Avis sur MELT OBERKAMPF
📌 74 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
💬 3898 Avis
Avis sur MELT OBERKAMPF à Paris
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fabrice.M
Le 24/01/2024 à 22:26
Nous étions un groupe de 06 affamés fan des viandes et nous n'avons pas été déçu. Tout était vraiment délicieux 🤤. Sans parler de leur formidable bar à Rhum 😱😍. Dans nos choix nous avons e
Réponse du propriétaire :
Hello fabrice AMETLLER, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Daly.H
Le 22/01/2024 à 13:14
Un chouette spot pour viandovores. Belle sélection de vins et spiritueux. Un petit bémol : le prix, très parisien ...
Réponse du propriétaire :
Hello Daly CHAMPAPHONEVILAY, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Guillaume.e
Le 21/01/2024 à 14:06
Lieu sympa, cuisine rapide mais correcte, le service est trés fluide malgré le monde et le personnel est accueillant:)
Réponse du propriétaire :
Hello Guillaume Levesque, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Marie..
Le 21/01/2024 à 01:04
10/10 Le pulled pork, le fried chicken avec buns sont incroyables ! Mention spéciale pour le Brisket chili cheese smash 🤤🤤 L’endroit est très sympa, le service rapide et le staff très accueillant malgré l’affluence.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie B., Merci d'avoir partagé votre expérience avec nous ! Chez Melt, nous travaillons dur pour vous servir les produits les plus qualitatifs. Pour cela, votre avis compte beaucoup pour nous, c'est une belle récompense pour toute l'équipe ! Nous avons d'autres restaurants de barbecue texans situés à Paris si vous souhaitez essayer de nouvelles recettes (nous serions ravis de vous y voir également) ! Un grand merci de la part de l'équipe MELT OBERKAMPF ❤️
Moi.n
Le 20/01/2024 à 14:24
Très très bons morceaux de viande, très tendres, avec bun comme sans. Les accompagnements sont également à la hauteur, très bons. Le cookie pour finir était parfait. L'équipe est jeune, souriante et dynamique. Je recommande et reviendrai sans problème
Réponse du propriétaire :
Bonjour Moi Uniquement, Merci beaucoup pour votre avis 5 étoiles ! On est ravis que notre restaurant de viande MELT Oberkampf vous ait plu ! Nous sommes fiers de faire partie des meilleurs restaurants de viande à Paris et nous mettons un point d'honneur à proposer des plats de qualité, avec une viande toujours tendre et savoureuse. Nous sommes également ravis que nos accompagnements et notre cookie aient répondu à vos attentes. Notre équipe est jeune, dynamique et toujours souriante pour vous offrir un moment agréable dans notre restaurant américain. Nous espérons vous revoir bientôt pour que vous puissiez goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. Au plaisir de vous revoir, L'équipe de MELT Oberkampf - Steakhouse de qualité 📍Paris 11
Sybille.
Le 16/01/2024 à 20:03
Meilleur viande fumée que j’ai mangé à Paris. En plus d’être bon, le service est super rapide et le personnel vraiment sympa. À refaire
Réponse du propriétaire :
Hello Sybille M, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
frédéric.h
Le 14/01/2024 à 11:15
La viande est de bonne qualité mais le rapport qualité prix n’est pas au rendez vous les portions sont vraiment très petite et les plats sont servie dans des barquettes en carton pour finir les cartes apetiz et les tickets restaurants ne sont pas acceptés les soir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour frédéric thomas, Merci de partager votre expérience avec nous. Nous sommes toujours preneurs de retour client afin de nous améliorer du mieux que nous pouvons. Nous n'avons pas pour habitude d'avoir ce type de commentaire mais nous le prenons bien évidemment en compte. Nous sommes sincèrement navrés si les portions vous ont semblé trop petites. Nous essayons de proposer le meilleur rapport qualité prix possible, avec des portions capables de satisfaire le plus grand nombre, sans générer de gaspillage alimentaire. Nous serions ravis d'avoir une seconde chance pour vous convaincre de la qualité de nos plats ainsi que du service. La team MELT OBERKAMPF - Barbecue texan à Paris 11
Bisous.A
Le 13/01/2024 à 16:17
La cuisine est pas mal. Certains plats sont tres bons. L’endroit est petit donc quand on nous intalle en plein milieu du couloir les serveurs font le va et vient et impossible de manger tranquillement
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre cuisine de barbecue texans. En particulier certains de nos plats qui ont su vous satisfaire. Cependant, nous sommes désolés d'apprendre que l'aménagement de notre espace a impacté négativement votre expérience. En tant que restaurant fast casual de viande fumée, nous comprenons l'importance de créer un environnement agréable pour nos clients. Nous sommes désolés que vous ayez été installé dans une zone inconfortable, perturbant ainsi votre tranquillité pendant le repas. Nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau prochainement et de vous offrir une expérience plus agréable. Merci encore pour vos commentaires constructifs. L'équipe MELT Oberkampf
Carine.c
Le 07/01/2024 à 13:36
Bonjour ce restaurant et très cher rapport qualité prix les accompagnements ne sont pas compris dans le repas non précisé sur le site les potetos à 5e50 sont chers et les plats arives vite et froid domage mais par contre le personnel et très sympas mais nous ne reviendra pas dsl
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carine Schilte, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire un commentaire. Nous sommes sincèrement navrés que vous ayez trouvé nos prix trop élevés. Le choix de nos viandes et l'expertise que nous mettons dans la cuisson justifient ces tarifs. Ils nous permettent de continuer à servir à nos convives des produits de la meilleure qualité. Nous espérons avoir une nouvelle occasion de vous convaincre de la qualité de notre smoke house. Qui sait, peut-être que vous changerez d'avis en (re)découvrant notre brisket ou notre pulled pork ? 🙏 La team MELT OBERKAMPF - Paris 11
Ugo.a
Le 05/01/2024 à 14:22
Super restaurant, rien à dire à part qu'il faut pas manger avant parce-que c'est en grande quantité ! 🤩👍
Réponse du propriétaire :
Hello Ugo Gamer, Merci beaucoup pour votre passage dans notre steak house. On est ravi que notre concept de barbecue texan vous ait plu ! Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur votre expérience ? Notre équipe sera ravie de lire votre retour ! A très bientôt, MELT Oberkampf - Restaurant américain 📍 Paris 11
Titouan.o
Le 02/01/2024 à 10:56
Très bonne expérience, service incroyablement rapide et bonne nourriture. Ma seul reproche est que ça fait un peu usine et que les prix sont un poils cher mais c'est toujours le cas dans ce genre de restaurants. A tester !
Réponse du propriétaire :
Hello Titouan Gombert, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
joseph.a
Le 02/01/2024 à 02:18
J’ai presque essayé tout les smoke meat à Paris, la viande est de bonne qualité est tres bonne, la manière de préparation est professionnelle, le service est très bien aussi, ma seule remarque est que les portions peuvent être un peut plus importante
Réponse du propriétaire :
Hello joseph jabbour, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Baptiste.L
Le 31/12/2023 à 13:16
Service plutôt lent mais gérant agréable. Le problème sont les portions qui sont ridiculement petite par rapport au prix, cela dit la cuisine est bonne
Réponse du propriétaire :
Bonjour Baptiste OLIVEIRA, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis. Nous sommes en revanche navrés d'apprendre que les prix de notre barbecue texan sont trop élevés à votre goût ! Sachez cependant que chez Melt, tout est frais et fait maison. Nous servons uniquement des viandes de qualité premium (brisket de Black Angus Beef, poulet du Gers et Porc Ibérique). De plus nous faisons actuellement face à de fortes augmentations en termes de matières premières (prix de l'huile) et de coûts énergétiques. Nous entendons et faisons remonter vos remarques à notre équipe, pour que votre prochaine expérience soit meilleure. Nous espérons à bientôt pour une nouvelle chance ! L'équipe de MELT OBERKAMPF
ELODIE.a
Le 31/12/2023 à 11:46
Viande succulentes, bonnes accueil. Mais pas de réseau pour voir la carte.Manque d'éclairage. Devoir commander au comptoir avant de s'assoir, pas top et prix cher... notamment les plat buns ou burger. Mais platq très bons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour ELODIE Mayer, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis. Merci pour votre retour concernant la qualité de la viande et de l'accueil. Nous sommes navrés d'apprendre que les prix de notre barbecue texan sont trop élevés à votre goût ! Sachez cependant que chez Melt, tout est frais et fait maison. Nous servons uniquement des viandes de qualité premium (brisket de Black Angus Beef, poulet du Gers et Porc Ibérique). Nous espérons à bientôt pour une nouvelle chance ! L'équipe de MELT OBERKAMPF
Julie.
Le 28/12/2023 à 19:04
Cuisine fraîche et délicieuse, la salle est spacieuse et agréable et le service très efficace et chaleureux ! Merci beaucoup pour cette expérience, nous reviendrons 🙂
Réponse du propriétaire :
Hello Julie, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
A.
Le 27/12/2023 à 21:17
Pas d'ambiance en soit. Mais service très rapide. Je m'attendais à mieux gustativement parlant.mais en vrai c'était quand mm bon, mais rien de transcendant au vu des tarifs clairement. Personnel très agréable ! Bémol service au comptoir, dc préparez votre commande en avance pr éviter d'attendre derrière d'autres clients qui regarderont la carte comme vous sur place. Pas de frites mais des patates... Mais délicieuses avec leur sauces. Pr les fans de frites bières burger ou autre, c'est des p. D. T. Mais ma foix délicieuses, bon à Savoir quand mm
Réponse du propriétaire :
Hello A K, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que votre expérience chez nous n’ait pas été totalement concluante. Nous prenons en compte vos remarques et les ferons remonter à l’équipe afin de travailler sur des améliorations. Au plaisir de vous revoir dans notre restaurant américain pour vous prouver que votre passage n’était pas à la hauteur des prestations habituelles de notre lieu ! La team MELT OBERKAMPF - Paris 11
Thomas.
Le 27/12/2023 à 14:19
Pour ceux qui aiment la bonne viande, c’est une adresse à faire absolument. Les viandes sont fumées et délicieuses
Réponse du propriétaire :
Hello Thomas, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Charles.
Le 27/12/2023 à 13:12
Dès l'entrée, les odeurs de viande vous plongent dans le thème. Je suis pas très fan du principe de commander et on vous amène votre commande mais au final : on s'en fiche. 20€ smash potatoes cheddar + ribs = rapport qualité/prix imbattable. De la vraie bonne viande, zero ombre au tableau. Je reviendrai et je prendrai la même chose 😅
Réponse du propriétaire :
Hello Charles P, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Angel.d
Le 27/12/2023 à 13:01
La viande n'est pas assaisonner et la salade de pomme de terre était trop froide et il y avait trop d'aneth. Les nuggets dans le menu enfant c'est une escalope de poulet frit.
Réponse du propriétaire :
Hello Angel “Bb973” Dd, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Nous sommes sincèrement navrés que votre expérience chez nous n’ait pas été concluante. Nous prenons en compte vos remarques et les ferons remonter à l’équipe afin de travailler sur des améliorations. Au plaisir de vous revoir dans notre restaurant américain pour vous prouver que votre passage n’était pas à la hauteur des prestations habituelles de notre lieu ! La team MELT OBERKAMPF - Paris 11
Anthony.M
Le 23/12/2023 à 19:43
Le jeune homme à la caisse est vraiment top! Super accueil, pleins d’énergies 10/10 !! Avec ça, un service super rapide ,une viande et une cuisine excellente . Parfait
Réponse du propriétaire :
Hello Anthony AMORIM, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Cindy.e
Le 18/12/2023 à 16:04
Je n'ai jamais vu un RESTAURANT qui ne prend pas la carte restaurant le samedi ! Incroyable on est juste des pigeons pour eux
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour votre retour d’expérience. Nous tenons à vous informer que nous acceptons les cartes et tickets restaurant le midi en semaine. Par le passé, nous avons également étendu cette acceptation au week-end et au soir. Cependant, en raison des coûts élevés associés à ces transactions, nous avons récemment décidé de restreindre cette politique et de ne plus accepter les cartes restaurant le week-end et le soir. Cette information est affichée à l'entrée du restaurant pour assurer une transparence maximale. Nous comprenons que cela puisse être décevant pour certains clients, mais cette décision a été prise dans le but de maintenir notre équilibre financier tout en continuant à offrir un service de qualité. Nous espérons que vous comprenez cette nécessité et nous vous remercions de votre compréhension. Si vous avez d'autres préoccupations ou des questions, n'hésitez pas à nous en faire part. Cordialement, L’équipe Melt Oberkampf
Delphine.o
Le 10/12/2023 à 14:24
Tout est délicieux … la viande est fondante et pleine de saveurs, la sauce bbq maison est une tuerie. Attention, on a vite les yeux plus grands que le ventre, ça cale bien!
Réponse du propriétaire :
Hello Delphine courtot, Merci pour votre passage dans notre restaurant américain spécialisé dans le barbecue texan ! Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité, en utilisant une cuisson lente et fumée. Notre fameux brisket ou notre pulled pork sont l'exemple parfait de cette démarche ;) On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
LJ.U
Le 09/12/2023 à 21:28
Conclusion: Personnellement on est assez déçu de la cuisine, rien d’exceptionnel… ou peut être notre attente est trop haute Après avoir vu bcp de gens recommandent ce resto sur les réseaux sociaux, j’ai décidé le tester. L’endroit est sympa, nous avons commandé le fameux Brisket et le travers de porc: la viande et assez tendre, on sent bien la côte fumée et la marinade (qui est un peu trop sucrée) en revanche, on trouve que la viande du bœuf et du porc n’ont pas de goût(on parle du goût d’une bonne pièce de viande pas de l’assaisonnement) malgré le prix qu’on a payé… Le smash patate et les pickles sont basiques. Je ne recommande pas ce restaurant
Réponse du propriétaire :
Bonjour LJ Fu, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience dans notre restaurant. Vos commentaires sont essentiels pour nous, et nous apprécions que vous ayez partagé vos impressions détaillées. Nous sommes ravis que l'ambiance de notre établissement ait été à la hauteur de vos attentes. Cependant, nous sommes sincèrement désolés d'apprendre que la dégustation de nos plats n'a pas répondu à vos attentes, en particulier en ce qui concerne la saveur de la viande de bœuf et de porc. Nous tenons à vous assurer que la qualité de nos produits est une priorité absolue pour nous, et nous prenons vos commentaires très au sérieux. Un raté est parfois possible malgré nos efforts pour maintenir des normes élevées. Votre rétroaction constructive sur la tendreté de la viande, la saveur de la côte fumée, la marinade légèrement trop sucrée, ainsi que sur le smash patate et les pickles, sera examinée attentivement par notre équipe de cuisine. Nous sommes déterminés à garder la qualité au plus haut pour nous assurer que nos clients bénéficient d'une expérience culinaire mémorable. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau dans le futur, afin de vous offrir une expérience qui dépasse vos attentes. Merci encore de nous avoir donné l'opportunité de nous améliorer. L'équipe MELT OBERKAMPF
quentin.a
Le 05/12/2023 à 10:56
Avis mitigé. La viande est très bonne tout comme le coleslaw. Le premier serveur à l’entrée était accueillant. Mais ensuite nous avions l’impression d’être plus dans un fast food que dans un restaurant, à peine la bière arrivée que le repas arrive. On sentait que le service était expéditif et que le restaurant souhaitait que les clients ne restent que très peu de temps pour enchaîner les clients. Pour le prix les portions restent faibles et cette sensation de fast food est peu agréable. (70€ à 2 sans dessert) Malgré tout c’est une expérience intéressante.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Quentin, Nous apprécions sincèrement vos commentaires détaillés et nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de ce que vous avez commandé. Nous tenons à souligner que notre concept s'inspire des BBQ texans américains, avec un membre de notre personnel dédié pour vous aider dans vos choix. Notre restaurant est de type Fast casual , en effet nos viandes sont fumées sur place et en amont du service ce qui permet un service efficace entre la commande et le service des plats. Nous sommes navré que le service n'est pas été en adéquation avec vos espérances sur ce point. En aucun cas, nous souhaitons tirer nos clients vers la sortie et si vous avez eu cette impression, nous nous en excusons. En ce qui concerne les portions, nous tenons à préciser que nous n'avons pas modifié leur taille depuis les sept dernières années, et nos clients nous ont généralement fait part de leur satisfaction quant à leur quantités. Nous prenons néanmoins en considération votre retour à ce sujet. Nous sommes fiers de garantir la qualité de nos viandes, toutes sélectionnées avec soin, et de mettre l'accent sur la fraîcheur et le fait maison. Nous prenons toutes ces remarques à cœur et cherchons continuellement des moyens d'améliorer notre expérience client. Nous espérons que malgré ces points, nous aurons l'occasion de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience plus satisfaisante. N'hésitez pas la prochaine fois à nous partager vos retours directement. La team MELT Oberkampf vous remercie !
Hui.
Le 30/11/2023 à 22:01
Pour les amateurs de viandes, une très bonne adresse! On était un groupe de 7, ce qui nous a permis de prendre la formule (30€/per) pour un assortiment de toutes les viandes qu’ils proposent! Il y a aussi un assortiment de dessert!
Réponse du propriétaire :
Hello Hui, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Frederique.h
Le 28/11/2023 à 14:00
Bonnes viandes tendres et moelleuse s. Offre plateau des spécialités pour table (6) évitant l'attente à la commande. Dessert inclus à partager. Assez bruyant, service sympathique réduit. Attendez-vous à ce que vos vêtements fleurent le fumé après
Réponse du propriétaire :
Hello Frederique Chambonnet, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Jérémy.e
Le 27/11/2023 à 19:23
Vraiment une belle découverte pour ce restaurant à l’américaine ! La viande est très tendre avec un excellent goût ! Service relativement rapidement dans une très bonne ambiance ! Serveurs sympas !
Réponse du propriétaire :
Hello Jérémy Le Guénic, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Michael.o
Le 27/11/2023 à 14:40
Amateurs de viande très très bien et je pense que pour les vegan tu peus te faire une assiette d accompagnement qui sont sympathiques . Les viandes sont cuites à la perfection petit bémol quand on commande plusieurs viandes elles refroidisse rapidement.
Réponse du propriétaire :
Hello Michael Douillard (Micdouil), Merci beaucoup pour ce super retour concernant notre smoke house ! On est si heureux de lire que notre restaurant de barbecue texan et ses spécialités de viandes fumées vous aient plu. Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité. Votre commentaire nous va donc droit au coeur ❤️ On vous dit à très vite dans notre restaurant à Paris 11, La team MELT Oberkampf
Douglas.a
Le 27/11/2023 à 11:26
Ce Melt est un incontournable du quartier, voir de Paris. Ambiance cantine, dans la déco, sans que ça soit bruyant à ne plus s'entendre. L'équipe est super accueillante, explique parfaitement bien le concept et toujours là à la moindre question. Évidemment nous sommes sur de la viande de haute qualité avec des accompagnements parfaitement bien servis. Merci à tous vous êtes au top !
Réponse du propriétaire :
Hello Douglas Cavalera, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Myriam.g
Le 22/11/2023 à 08:18
Un restaurant de viandes et autres à découvrir ! J’ai pris différents plats pour goûter un peu de tout et je ne regrette pas. J’ai passé un excellent moment chez Melt. Et mon palais m’en remercie 😂😌
Réponse du propriétaire :
Hello Myriam Ag, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Gloria.o
Le 15/11/2023 à 14:07
J’ai mangé au MELT pour la première fois , aujourd’hui, c’était super bon, viande très tendre, franchement, rapidité top, aimable, j’ai trouvé mon plat un peu piquant, mais sinon dans l’ensemble top !
Réponse du propriétaire :
Hello Gloria Rodezh-Poaty, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Raffi.a
Le 14/11/2023 à 01:52
Sympa. Viandes vraiment excellentes. N’hésitez pas à tester et découvrir la brisket !!!! Petit regret ça fait un peu cantine. Standing moyen. Couverts (fourchette et couteaux) vraiment cheap ! Vu l’addition finale on aurait aimé que ça soit un peu plus class et moins « cantine ». Concept étonnant de la prise de commande avant même d’être placé. Du coup service ultra rapide (pas le temps d’un apéro). Vin correct même si vendu trois fois prix. Au prochain tour on teste beef club.
Réponse du propriétaire :
Hello Raffi Mardirossian, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Belliot.i
Le 11/11/2023 à 13:05
Excellent restaurant, viande incroyable, service au top. Seul bémol, les portions un chouille petite j'ai trouvé, alors oui c'est de la très bonne viande mais quand même.
Réponse du propriétaire :
Hello Belliot Victor, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Sébastien.e
Le 10/11/2023 à 18:39
Très bonne adresse si vous aimez la viande Quantité très raisonnable, un bon rapport qualité prix et surtout un goût incroyable de viande fumée. Petit coup de coeur pour le bristeak et smash queso Service impeccable, les serveurs sont super sympas, le service est rapide en plus ! Petits points négatifs : Il faut commander avant de s'installer La carte est loin au mur, pas de menu/carte papier... On en a eu pour plus de 30€ par personne en moyenne
Réponse du propriétaire :
Hello Sébastien Cem Gokdemir, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
P.V
Le 08/11/2023 à 06:39
Une formule originale autour de la viande à l américaine.. C'est très sympa de partager les assiettes J'ai pas trop apprécié le dessert chocolat bière, très sec. Un service efficace et agréable
Réponse du propriétaire :
Hello P SV, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). Nous prenons en considération votre remarque concernant le Guinness cake qui est pourtant un classique indétronable de notre restaurant et dont la recette n'a jamais changé. On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Petite.r
Le 06/11/2023 à 13:07
Tout est parfait! L'accueil la cuisine comme l'ambiance!! Tous Les fast food comme McDonald's Ou bien Burger King n'ont qu'à bien ce tenir puisque le burger que j'ai mangé chez Melt fut le plus bon de toute ma vie!! Bref c'était parfait! Je vous souhaite une bonne continuation...
Réponse du propriétaire :
Hello Petite Grêle Tribu des nuages, Merci pour votre passage dans notre restaurant américain spécialisé dans le barbecue texan ! Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité, en utilisant une cuisson lente et fumée. Notre fameux brisket ou notre pulled pork sont l'exemple parfait de cette démarche ;) On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Catherine.a
Le 05/11/2023 à 16:15
C'est un 5/5 pour ce BBQ Texan ! Dès l'entrée, vous vous y sentez comme au Texas avec l'odeur de la viande fumée. Les serveurs sont accueillants, rapides et adorables, font tout pour que vous vous sentez bien. Les viandes fumées et les accompagnements sont excellents. Rien à dire sur la cuisine et ce restaurant que je recommande à 100% ! J'ai hâte d'y retourner !
Réponse du propriétaire :
Hello Catherine Lam, Merci pour votre passage dans notre restaurant américain spécialisé dans le barbecue texan ! Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité, en utilisant une cuisson lente et fumée. Notre fameux brisket ou notre pulled pork sont l'exemple parfait de cette démarche ;) On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Eric.a
Le 27/10/2023 à 21:14
Les viandes ne sont jamais disponibles. Et c'est déjà la deuxième fois qu'on me fait le coup (2 fois sur 2), je veux bien qu'on me parle de fin de service à 21h30 22h mais pas dès 20h30. Donc oui, effectivement je conseille de venir à l'ouverture sinon y a rien du tout sauf le brisket.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eric Rafanoharana, Nous sommes désolé de ne pas avoir pu vous proposez les viande que vous désiriez. Comme nous fumons quotidiennement nos viandes sur place, nous n'avons pas des quantités illimitées. Nous faisons notre maximum pour produire au mieux, c'est à dire proposer le plus de viande possible tout au long du service. Cependant, ils arrivent que certaines de nos viandes ne soit plus disponible en fin de service car en effet nous n'avons pas un fumoir extensible. Pour être certain d'avoir un choix le plus large possible, nous conseillons toujours à nos clients de venir dans l'heure de l'ouverture. Nous espérons avoir une seconde occasion pour vous convaincre de la qualité de nos viandes et de notre service ! 🙏 L'équipe de MELT Oberkampf
Mickael.a
Le 21/10/2023 à 11:35
MELT propose un florilège de saveurs à toutes les sauces, que ce soit la viande rouge ou blanche, on est ravi. Le personnel est toujours disponible pour ses clients et s'assure que leur expérience culinaire soit parfaite. Seul petit bémol : une ambiance sonore un tantinet trop bruyante. On peut aussi regretter l'absence de chanson typiquement texane pour une immersion totale... Néanmoins, ce restaurant dispose d'une véritable identité qui se démarque notamment par la cuisson et la qualité des plats.
Réponse du propriétaire :
Hello Mickael Gavin, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! Nous prenons bonne note de votre retour concernant l'ambiance sonore qui est américaine mais pas forcément tout le temps country mais qui permet de varier de temps à autre. Merci de votre passage et à très bientôt chez MELT Oberkampf L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
LPA.V
Le 20/10/2023 à 15:51
La chaîne de restaurant Melt est un restaurant axé sur de la viande cuite lentement dans un barbecue géant en conservant la technique de cuisson texane traditionnelle au bois de chêne. En venant chez eux, vous vous assurez un voyage culinaire authentique au cœur du Texas et du sud des États-Unis Je vous recommande de venir y tester leur viandes exceptionnelles. Attention, il peut y avoir parfois un peu d’attente. Venez tôt ou il ne vous restera peut être pas toute la carte de disponible !
Réponse du propriétaire :
Hello LPA BV, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! Merci pour votre très beau message ! On se revoit vite chez Melt ! L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
ultima9772.
Le 17/10/2023 à 03:28
C’est vraiment pour les viandards absolument pas déçu. Tout était bon. Réservation à partir de 6 personnes.
Réponse du propriétaire :
Hello ultima9772, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Maxime.e
Le 16/10/2023 à 20:35
Superbe cuissons, bons accompagnements
Réponse du propriétaire :
Hello Maxime Deconihout, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
sarra.o
Le 13/10/2023 à 23:31
Excellent restaurant ! Très bon plats savoureux. Le service est top ! Petit clin d’œil au jeune homme en caisse (cheveux long) et au jeune homme asiat ! Très pro et adorables et dynamiques . On as très bien mangé 150€ environ pour 3 pers (700gr de viande avec 3 accompagnement, 3 desserts et une bouteille de vin rouge ) . Ça mérite son prix . Je reviendrai et je recommande a 1000%
Réponse du propriétaire :
Hello sarra,, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! Merci pour les petites dédicaces à notre team de fou ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf Smoke house (de qualité)
Rodwulf.a
Le 07/10/2023 à 03:50
Je ne regrette pas mon expérience à MELT. J'y suis allé pour la 2e fois aujourd'hui. Les viandes sont très bonnes, j'ai adoré la joue de bœuf au goût très caractéristiques, les viandes de cochons sont très bonnes également, ça fond dans la bouche, c'est vraiment top. Les viandes sont en générale grasses (pas toutes) , mais comme on dit le gras c'est la vie et ça donne vraiment tout le fondant et la tendresse aux produits. L'équipe est au petit soin avec les clients. Très belle découverte.
Réponse du propriétaire :
Hello Rodwulf Gavric, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Elisa.
Le 05/10/2023 à 17:51
De bon produit, les viandes sont tendres et on du goût. Très belle découverte, lieu sympathique. On a adoré les wings juste ils étaient froid quand ils sont arrivés. Le cornbread un coup de cœur ♥️ pour moi j’en avais jamais goûté. Des bons desserts, bref tout était bon!. Juste dommage il y avait plus de ribs on voulait tellement y goûter !
Réponse du propriétaire :
Hello Elisa, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Samy.a
Le 30/09/2023 à 16:33
J’y ai dîné avec un ami pour la 2eme fois et il n’y a qu’un mot qui me vient à l’esprit: exceptionnel. La viande est tendre, pleine de goût, fond en bouche, bref elle est délicieuse. J’ai pris belly pork et mon ami a pris le black Angus burger. On aurait pu croire que c’est un resto de viande comme les autres mais non, ils ont une spécialité pour la cuisson qui la rend super bonne car elle est fumée et c’est ce qui les démarque de la concurrence. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Hello Samy Yatim, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Titia.e
Le 13/09/2023 à 15:41
Ma première fois chez Melt (peu de monde ce jour là car premier match de la CDM de rugby). Produits et recettes à la hauteur (joue confite et salade de pommes de terre) mais surtout, surtout, je reviendrai pour l'accueil et le staff. Je trouve qu'il y a une élégance chez les serveurs qui s'enquièrent régulièrement de la satisfaction des clients même si ce n'est pas leur table. C'est Warren qui a pris ma commande : ultra sympathique et attentionné, j'ai posé pas mal de questions lors de la commande et il était patient, nous avons eu une cuillère en plus pour partager le dessert sans même la demander et il nous a fait découvrir une petite spécialité en fin de repas. Je recommande chaudement le lieu❤️
Réponse du propriétaire :
Hello Titia Med, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On y apporte une grande importance ! Merci pour ces louanges concernant le staff, on est très fière de notre équipe ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
raissa.r
Le 11/09/2023 à 23:35
Viande excellente, qui se détache seule. Hm un pur régal. Belle découverte de la poitrine de bœuf et des smashed potatoes (crème d’ail) Ne connaissant pas du tout, nous avons été bien accueillis et conseillés. Allez-y!!
Réponse du propriétaire :
Hello raissa grn, Merci beaucoup pour votre passage dans notre steak house. On est ravi que notre concept de barbecue texan vous ait plu ! Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur votre expérience ? Notre équipe sera ravie de lire votre retour ! A très bientôt, MELT Oberkampf - Restaurant américain 📍 Paris 11
Eli.a
Le 08/09/2023 à 16:36
Mon copain a trouvé la viande de bœuf fumée écoeurante. Pour ma part j'avais pris le burger au porc, c'était bon mais trop de gros morceaux de gras. Les patates au cheddar étaient en revanche très bonnes ! Dans l'ensemble c'est peut-être un peu cher pour ce que c'est mais c'est quand même plutôt bon, je pourrais y retourner !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eli Sa, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis. Nous sommes en revanche navrés d'apprendre que les prix de notre barbecue texan sont trop élevés à votre goût ! Sachez cependant que chez Melt, tout est frais et fait maison. Nous servons uniquement des viandes de qualité premium (brisket de Black Angus Beef, poulet du Gers et Porc Ibérique). De plus nous faisons actuellement face à de fortes augmentations en termes de matières premières (prix de l'huile) et de coûts énergétiques. Nous entendons et faisons remonter vos remarques à notre équipe, pour que votre prochaine expérience soit meilleure. Nous espérons à bientôt pour une nouvelle chance ! L'équipe de MELT OBERKAMPF
Charlotte.
Le 01/09/2023 à 16:52
Restaurant sympa. Les commandes sont fait des à l'entrée. La viande et les sides sont servi sur un plateau. Notre brisket était un peu sec mais avec le sauce cela était bon. Malheureusement le pulled pork et les joues avaient top de gras. Le sandwich au poulet était excellent. Les sides comme le coleslaw était fait différemment mais je l'ai trouvé très bon. Le patate douce avec le Feta et coriandre était décevant. Le patate douces est toujours meilleur en frite ou purée. Oh, le corn bread était tres bon...s'ils peuvent ajouter un peu de beurre mélanger avec de la miel àcôté, ce sera excellent. C'est un restaurant convivial et j'aimerais retourner pour essayer les autres plats.
Réponse du propriétaire :
Hello Charlotte T, Merci pour votre passage dans notre restaurant américain spécialisé dans le barbecue texan ! Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité, en utilisant une cuisson lente et fumée. Notre fameux brisket ou notre pulled pork sont l'exemple parfait de cette démarche ;) On est super content que notre concept vous plaise et nous sommes désolés si certaines choses n'étaient pas à votre convenance, notamment la patate douce et le pulled pork. Le gras permet de faire en sorte que la viande soit très tendre et fondante. Nous espérons vous revoir très vite pour tester d'autres viandes et accompagnements de notre carte ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Frederic.e
Le 30/08/2023 à 08:19
Cuisine : 5 Prix : 3 Service : 4 Ambiance : 4 La viande est tout simplement INCROYABLE. Je n'ai jamais goûté une viande comme ça ! Ça fondait littéralement en bouche. Avec un assaisonnement dosé à la perfection. Mis à part ça, j'espère y retourner un jour et pouvoir profiter d'un mix : je pense que ça manque à la carte. La carte justement est particulière, puisqu'il n'y en a pas. Toutes les commandes se font à la caisse avec un grand tableau qui affiche ce qui est disponible. Tout étant fumé et préparé sur place, il arrive que des produits ne soient plus disponibles. En revanche, je ne cache pas une certaine déception pour les quantités servies : 13€ pour deux poitrines de porc, sans accompagnement ça reste cher.
Réponse du propriétaire :
Hello Frederic Reymond-Laruina, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Manuella.c
Le 25/08/2023 à 14:15
La viande effilochée était tellement grillée que c'est le goût du grillé qui prédominait. La poulet à la mexicaine n'était tellement pas assaisonné qu'on se demandait ce qu'il avait de mexicain. L'accompagnement est payé à part et en guise il ne consistait qu'en une moitié de patate douce.
Réponse du propriétaire :
Hello Manuella Tchemi, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire un retour. Chez Melt les viandes sont cuites dans un fumoir en respectant la tradition Texane ce qui leur donne ce goût si particulier. Notre Smoked chicken fait parti des viandes ou la crème de piment fait par nos soins nous permet de rajouté cette fameuse touche mexicaines. Nous sommes sincèrement navrés que votre expérience chez nous n’ait pas été concluante. Nous prenons en compte vos remarques et les ferons remonter à l’équipe. Au plaisir de vous revoir dans notre restaurant américain pour vous prouver que votre passage n’était pas à la hauteur des prestations habituelles de notre lieu ! La team MELT OBERKAMPF - Paris 11
Christophe.o
Le 23/08/2023 à 21:33
Super resto qui ressemble plutôt a un fast food vous commander au bar et tout et servi sur un plateau en plastique hormis ça c'est très bon mais vous manger vraiment rapidement si vous voulez que ça soit chaud c'est dommage Petit bémol sur la petite barquette de salade (50 g et encore) a 5 EUR c'est un peu cher
Réponse du propriétaire :
Hello Christophe Moro, Merci pour votre passage dans notre steak house à Paris 11 ! Nous sommes ravis que nos viandes fumées vous aient plu ! Cependant, nous sommes navrés de voir que nos portions n'aient pas convenu. Nous avons habituellement d'excellents retours, tout en évitant les doses trop généreuses, et donc le gaspillage. Nous allons tout de même faire remonter votre remarque auprès de l'équipe ! 😊 On espère tout de même vous revoir dans notre barbecue texan ! L'équipe de Melt Oberkampf
samir.
Le 22/08/2023 à 14:49
Super découverte, viande très bien cuite et fondante, portion à partager c’est le top
Réponse du propriétaire :
Hello samir, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Sophie.g
Le 17/08/2023 à 15:36
On a adoré ! Très bons plats (pulled pork/joue de bœuf) avec la salade pour moi, les pommes de terre cheddar pour Monsieur. Menu enfant à 10€. Nous reviendrons :)
Réponse du propriétaire :
Hello Sophie Ngr, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Johan.
Le 16/08/2023 à 06:35
Encore une arnaque Instagram : - Manque d’attention des caissiers et serveurs, - Viande très bien cuite mais plus de gras que de chaire, - Une demi patate et une tranche et demi de viande alors que j’ai commandé la formule intermédiaire, - Le dessert, c’était la cerise sur le gâteau. Cookie très dure et pas très goûteux. J’ai du laisser. En clair, je ne pense pas renouveler l’expérience car la qualité du service est médiocre, plateau pas très élaboré (sachant que je ne suis pas un gros mangeur) et le dessert était immangeable. Pas sûr que je recommande ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Johan D, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un retour sur votre expérience. Nous sommes sincèrement désolés que vous n'ayez pas apprécié votre passage dans notre barbecue texan. Nous sommes très surpris de votre remarque, nous avons habituellement de très bons retours de la part de nos clients à propos de notre cuisine. Nous choisissons des produits de qualité et utilisons une méthode de cuisson peu connue afin de créer des associations de saveurs inhabituelles. Si vous souhaitez nous offrir une seconde chance, nous serons bien évidemment ravis de vous accueillir à nouveau pour vous faire redécouvrir les spécialités de la maison, comme le brisket ou le pulled pork. La team MELT Oberkampf
Chloé.
Le 11/08/2023 à 16:23
Petit restau de viande style fast food (commande à l'entrée, pas de réservation on s'installe où l'on veut). Je recommande pour les amateurs de bonne viande, elle était excellente !
Réponse du propriétaire :
Hello Chloé R, Merci pour votre passage dans notre restaurant américain spécialisé dans le barbecue texan ! Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité, en utilisant une cuisson lente et fumée. Notre fameux brisket ou notre pulled pork sont l'exemple parfait de cette démarche ;) On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Anthony.
Le 06/08/2023 à 14:39
Parfait, nourriture au top Le staff est super également je recommande ! 👍
Réponse du propriétaire :
Hello Anthony C, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Desains.�
Le 06/08/2023 à 13:57
Un experience très sympa. Peu convaincu par la longue file d'attente, mais nous avons fait la connaissance de personnes très sympa avec qui nous avons fini par partager la table et passer une excellente soirée entre parfait inconnu. Nous reviendrons plus tôt en début de service afin de pouvoir goûter à plus de choses, certains plats manquants en fin de service. Une belle découverte.
Réponse du propriétaire :
HelloSébastien, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Lérie.a
Le 02/08/2023 à 22:46
Un régal. Viandes savoureuses et sides gourmandes. Juste un petit bémol sur les desserts. Mais c'est vraiment pour ne pas dire 100% de plaisir gustatif.
Réponse du propriétaire :
Hello Lérie Valérie, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
GHC.u
Le 28/07/2023 à 22:04
Expérience partagée au restaurant - Entre positif et négatif J'ai récemment dîné au restaurant, et bien que l'expérience ait été teintée de points positifs, certains aspects m'ont laissé un sentiment mitigé. Dès mon arrivée, j'ai été accueilli chaleureusement par des serveurs aimables et attentifs, ce qui a indéniablement contribué à créer une ambiance agréable malgré les locaux étroits. Cependant, j'ai été un peu déçu en découvrant la quantité de ma salade Caesar. Le menu indiquait un prix de 11€, mais lors de l'addition, j'ai été surpris de constater qu'elle était finalement facturée à 13€. Cette différence de prix entre le menu en ligne et la réalité m'a laissé perplexe. Concernant la salade elle-même, je dois admettre qu'elle était délicieuse. Les ingrédients étaient frais, et l'assaisonnement bien équilibré, ce qui a contribué à sauver cette partie du repas. Néanmoins, je pense que le rapport quantité-prix pourrait être amélioré. Par ailleurs, les locaux exiguës ont créé une atmosphère assez bruyante et limitaient l'intimité des clients. Cela peut être un point négatif pour les personnes qui cherchent un cadre plus calme et spacieux pour leur repas. En conclusion, mon expérience au restaurant était en partie satisfaisante. Les serveurs aimables et la salade savoureuse étaient des aspects positifs, mais la quantité de la salade et la différence de prix par rapport au menu en ligne ainsi que les locaux étroits étaient des points négatifs qui ont légèrement terni mon expérience globale. J'encourage le restaurant à revoir ces aspects afin d'offrir une expérience encore meilleure à leurs clients.
Réponse du propriétaire :
Bonjour GHC Sunshine, Nous sommes désolés que vous n'ayez pas été pleinement convaincu par votre expérience dans notre restaurant de viandes fumées. Ayant échangé avec vous au moment du règlement, à la lecture de votre commentaire qui vous a apparement satisfait sur la qualité de la nourriture et du service. Malgré que j'entende l'erreur lié au prix du site internet et de la quantité des plats. Pensez-vous vraiment que votre expérience vaille un 2 étoiles ? Nous espérons cependant avoir une seconde occasion pour vous convaincre de la qualité de notre carte! 🙏 L'équipe de MELT Oberkampf
Fati.e
Le 24/07/2023 à 22:09
Très bon restaurant pour les amateurs de viande , les serveurs sont sympas service rapide , la viande était bien cuite et super bonne . J'ai bien aimé le concept 👍🏻
Réponse du propriétaire :
Hello Fati Belhaj, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Jacintha.o
Le 22/07/2023 à 10:26
Viande incroyablement tendre. Nous étions un peu indécis mais l'un des membres du personnel qui se trouvait à l'accueil a su nous conseiller. Un assortiment de viande nous a été proposé et c'était juste parfait ! Je recommande bien évidemment ce restaurant ! 💯
Réponse du propriétaire :
Hello Jacintha Dode, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Lorena.n
Le 20/07/2023 à 21:52
Adresse découverte par hasard, car près de mon hôtel, et ce fut une belle découverte ! La viande est délicieuse
Réponse du propriétaire :
Hello Lorena Angie Boiron, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
CHEN.u
Le 17/07/2023 à 23:58
J’adore le menu midi. Après la première fois je suis retourné dans une semaine! Le bun avec le joue de bœuf est très bon. J’adore les patates aussi. Brisket est trop sec pour moi, je préfère la viande avec du gras.
Réponse du propriétaire :
Hello CHEN Yumo, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). Concernant le brisket, n'hésitez pas à demander une partie plus grasse la prochaine fois. On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Sarah.A
Le 15/07/2023 à 22:48
Les serveurs y sont dynamiques. L'accueil est chaleureux, un peu d'attente a l'entrée du fait de passé commande a l'arrivée avant d'être à table. La viande y est succulente, avec du goût (épicé juste ce qu'il faut), fondante à souhait. Seul bémol a relevé, chaque accompagnement y est payant! Les amateurs de bonne viande n'hésitez pas. Y étant seule, pas évidents de pouvoir tout goûter.
Réponse du propriétaire :
Hello Sarah SALNAVE, Merci beaucoup pour ce super retour concernant notre smoke house ! On est si heureux de lire que notre restaurant de barbecue texan et ses spécialités de viandes fumées vous aient plu. Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité. Votre commentaire nous va donc droit au coeur ❤️ Concernant le prix des accompagnements, les produits frais ont malheureusement un coût et le personnel pour le cuisiner aussi. De plus, ne pas inclure l'accompagnement permet au fan de viande de payer uniquement le prix de la viande et non les accompagnements (en effet si ils étaient inclus le prix serait plus élevé.) On vous dit à très vite dans notre restaurant à Paris 11, La team MELT Oberkampf
Ally.H
Le 15/07/2023 à 16:54
Après melt Cambronne on test celui là qui est tout autant excellent. Les viandes sont succulentes mais les portions quand même un peu petites pour le brisket en tout cas , on reste sur notre faim et on en veut plus 😜, ce qui est toujours possible en sortant la CB . Pâte douce très bonne , pain de maïs un peu bof , faut aimer je m'attendais plus a un aspect pain qu'à un aspect gâteau après je connaissais pas du tout avant . Les pommes de terre avec fromage sont tres bonnes ! Le personnel est très sympathique et le lieu agréable. Il y a de la place dehors et une salle assez grande dedans aussi . La sauce bbq est très bonne aussi pas trop sucré bien relevée comme il faut . Bref on adore mais on en veut plus 😂😂.
Réponse du propriétaire :
Hello Ally PHILIPPE, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Avec.e
Le 14/07/2023 à 00:15
Un concept assez original où on consomme dans de la vaisselle en inox, chacun son avis Pour ce qui était de la Food, je suis assez déçu par la qualité Les morceaux de viandes choisis étaient trop cuits!! Que se soit du Ribs ou le Bœuf en filet, le goût n’y était pas et j’ai trouvé le repas assez lourd La sauce BBQ était très bonne, les pickles également mais pas les sides Ça reste quand même original mais je n’ai vraiment pas retrouvé ce côté texan annoncé Paroles d’un Chef
Réponse du propriétaire :
Bonjour Envie de goûter K, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un retour sur votre expérience. Nous sommes sincèrement désolés que vous n'ayez pas apprécié votre passage dans notre barbecue texan. Nous sommes très surpris de votre remarque, nous avons habituellement de très bons retours de la part de nos clients à propos de notre cuisine. Nous choisissons des produits de qualité et utilisons une méthode de cuisson peu connue afin de créer des associations de saveurs inhabituelles. Si vous souhaitez nous offrir une seconde chance, nous serons bien évidemment ravis de vous accueillir à nouveau pour vous faire redécouvrir les spécialités de la maison, comme le brisket ou le pulled pork. La team MELT Oberkampf
Guinéelle.v
Le 04/07/2023 à 13:23
L'accueil et le service étaient top, les viandes délicieuses et bien cuites, les boissons originales et pas trop sucrées. Un menu / plats à la carte incluant les accompagnements seraient bienvenus. Merci Melt! 😃
Réponse du propriétaire :
Hello Guinéelle Mvg, Merci beaucoup pour votre passage dans notre steak house. On est ravi que notre concept de barbecue texan vous ait plu ! Pouvez-vous nous en dire un peu plus sur votre expérience ? Notre équipe sera ravie de lire votre retour ! A très bientôt, MELT Oberkampf - Restaurant américain 📍 Paris 11
Mélanie.l
Le 03/07/2023 à 18:31
une viande exceptionnellement tendre et bonne ! rien ne m’as déçue une formule a 30€ pour découvrir toute la carte ( plats et desserts) à partager lorsqu’on est 6 et clairement un bon plan ! le service était aussi super avec des serveurs gentils et souriants ! je recommande fortement pour les amateurs de bonne viande ;)
Réponse du propriétaire :
Hello Mélanie Slv, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Héloïse.a
Le 02/07/2023 à 15:56
Super restaurant qui propose de la viande cuite à basse température pendant plusieurs heures. On se croirait aux usa, la viande était bonne et le prix très abordable. Localisation dans un quartier tranquille. Très bonne expérience à retenter.
Réponse du propriétaire :
Hello Héloïse Carreau, Merci pour votre passage dans notre restaurant américain spécialisé dans le barbecue texan ! Nous travaillons dur pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité, en utilisant une cuisson lente et fumée. Notre fameux brisket ou notre pulled pork sont l'exemple parfait de cette démarche ;) On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Hélène.a
Le 25/06/2023 à 20:14
Très bon expérience, légère attente mais nous étions 7 donc compréhensible. La nourriture est vraiment de qualité ! Nous avions pris le menu dégustation, rien a redire. Nous n'avons pas pu tout finir!
Réponse du propriétaire :
Hello Hélène Lam, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On se revoit rapidement à Paris 11 pour y déguster (ou re-déguster) nos spécialités ! Pourquoi pas un brisket ou du pulled pork ? 😜 L'équipe de MELT Oberkampf - Smoke house (de qualité)
Sébastien.e
Le 18/06/2023 à 15:47
Très bonnes viandes grillées, on s’est régalé. Le prix est très raisonnable, une bonne adresse.
Réponse du propriétaire :
Hello Sébastien zeine, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant américain vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits, dont notre viande (c'est elle la star). On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan, sur place ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf - Steak house 📍 Paris 11
Lucas.G
Le 13/06/2023 à 17:48
Meilleur restaurant de viande texane fumé de Paris ! Je n’ai jamais mangé une viande aussi bonne que lors de mes venues dans ce restaurant. Les viandes sont disponibles selon les stocks du jour, donc je conseille de venir assez tôt pour avoir le choix des différentes viandes. Je recommande de goûter leurs briskets de black Angus et en accompagnents les petites pommes de terres grenailles avec leurs sauces à l’ail délicieuses !!
Réponse du propriétaire :
Hello Lucas NGUYEN, Merci beaucoup pour votre commande en livraison ! Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les plats de notre restaurant de viandes et espérons vous servir à nouveau très bientôt ! Pourquoi pas sur place, dans notre smoke house de Paris 11 ? 🔥 Encore un grand merci, L'équipe Melt Oberkampf - meilleur barbecue texan (selon vous 😜)
jessica.o
Le 07/06/2023 à 11:36
Super, la viande est tendre et juteuse sauf qu'il faut y aller tôt car les plats disparaissent vite.
Réponse du propriétaire :
Hello jessica bocage, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant de viandes fumées vous ait plu ! On accorde beaucoup d'importance à la qualité de nos produits et surtout de notre viande. On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan comme noter brisket ou notre pulled pork, sur place à Paris 11 ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf, Paris 11
Christine.b
Le 04/06/2023 à 21:47
Vous aimez la viande de qualité ? Vous n'allez pas être déçu ! Ce restaurant Barbecue Texan est juste au top : grand choix de viande : porc, bœuf, poulet, cuisson à basse température pour un moelleux et fondant extraordinaire. Les accompagnements sont supers également : cela change des traditionnelles frites.. un coup de cœur pour le pain au maïs (une tuerie). C'est copieux, l ambiance est super agréable, la terrasse est ensoleillée mais avec des coins ombragés, petite rue calme. Bref, la perle !
Réponse du propriétaire :
Merci Christine Ober, pour votre passage dans notre restaurant barbecue TEXAN à Paris 11 ! Nous faisons de notre mieux pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité comme notre pastrami ou notre pulled pork grâce à une cuisson lente et fumée. On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Steven.a
Le 04/06/2023 à 19:37
Un restaurant avec une décoration tendance, un service au top et des plats succulent, un vrai délice.
Réponse du propriétaire :
Hello Steven GARAUD, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan vous aient plu! On se revoit rapidement dans notre restaurant americain pour y déguster d'autres spécialités comme notre brisket ou notre pulled pork à Paris 11 ! L'équipe de MELT Oberkampf
Julien.h
Le 04/06/2023 à 14:56
Les viandes sont très bonnes...mais l' addition est salée 🍽️🥴 petit plus une terrasse plutôt agréable pour les beaux jours ☀️⛱️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julien, Merci pour votre visite dans notre restaurant Melt Oberkampf. Merci de votre retour sur la qualité de notre barbecue texan Paris. Navré que vous ne vous n'ayez pas apprécié nos prix. Pour information, chez MELT, tout est fait maison, tout est frais, et nous ne travaillons qu'avec des produits de grandes qualités. (Boeuf black Angus, Cochon Ibérique, Canard et poulet jaune fermier du Gers.) Chaque viande demande entre 4 et 15 heures de cuissons et donc il faut aussi payer les personnes qui s'en occupent. En tant que restaurateur Fast casual, nos marges ne sont pas bien élevées et comme vous devez déjà le savoir toutes les matières premières ont littéralement exposées depuis 1 ans. Nous sommes à un certain point obligé de répercuter les augmentations constantes que nous subissons sur nos prix de ventes. Nous ne mettons malheureusement pas la mode au pays, tous les commerces de bouches ont malheureusement augmentés leur tarifs dernièrement. Cependant, nous essayons de rester le plus abordable possible avec des viandes de grandes qualités et accessibles à tous, comme notre pulled pork par exemple. Merci en tout cas pour votre retour et d'avoir testé notre restaurant de barbecue.
Cricri78.
Le 27/05/2023 à 20:15
Très bonne adresse pour manger de la viande qui est fumée pendant au barbecue.Personnnel très chaleureux et nous a bien conseillé.Nous avons pris une planche à partager avec plusieurs choix de viande afin de goûté plusieurs choses nous savions pas quoi choisir et le serveur nous à orienté sur ça.Tres bon choix.NOus le remercions.
Réponse du propriétaire :
Hello, Merci pour ce super commentaire ! On est ravi que les plats de notre restaurant de viandes fumées et notre super service vous aient plu ! On espère vite vous revoir afin de (re)goûter aux spécialités que vous avez préférées dans notre barbecue texan. Peut-être notre brisket ou notre pulled pork ? 😀 L'équipe de MELT Oberkampf, Paris 11
Pierre.a
Le 27/05/2023 à 14:09
Super resto. J'y suis allé avec 2 amis, on a partagé un succulent plateau ! Tout est de bonne qualité ! Mention spéciale aux pommes de terre avec le cheddar 🥰 (Queso smash) Les cocktails étaient cools aussi ! Merci l'équipe Les seuls petites choses: -un peu plus de carottes et de sauce dans le colslaw. -Les ribs avec plus de sauce direct dessus ça serait encore meilleur !!
Réponse du propriétaire :
Hello Pierre, Merci pour ce super commentaire ! On est ravi que les plats de notre restaurant de viandes fumées vous aient plu ! On accorde beaucoup d'importance à la sélection de nos produits :) Merci également pour les quelques retours partagés dont on tient compte ! On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan ! L'équipe de MELT Oberkampf, Paris 11
J.
Le 24/05/2023 à 09:40
Une très bonne découverte, les viandes sont très bonnes, le service est rapide et efficace, les plats sont très bien expliqués.
Réponse du propriétaire :
Hello J F, Merci beaucoup pour ce super retour concernant notre smoked meat ! On est si heureux de lire que notre restaurant de barbecue et ses spécialités de viandes fumées vous aient plu. Nous faisons de notre mieux pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité. On vous dit à très vite dans Paris 11, La team MELT Oberkampf
Wip.
Le 20/05/2023 à 22:43
Une pure dinguerie ça devrait presque être illégal. Top 1 : Brisket, un classique franchement le banger du restaurant Maple Bacon incroyable aussi Mention spéciale aux sauces et aux pickles qui subliment le tout Foncez vous ne serez pas déçu, service impeccable, vaut clairement son prix. Je m’en souviendrais longtemps
Réponse du propriétaire :
Hello Wip, Merci beaucoup pour ce super retour concernant notre Maple Bacon ! On est si heureux de lire que notre restaurant de barbecue et ses spécialités de viandes fumées vous aient plu. Nous faisons de notre mieux pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité. On vous dit à très vite dans Paris 11, La team MELT Oberkampf
Ludmila.i
Le 16/05/2023 à 18:09
De passage à Paris, c’est le restaurant préféré de ma marraine et je comprends mieux le pourquoi. Le cadre est original, c’est chaleureux, les employés sont super sympas. C’était très bon et copieux ! Prix abordables. Allez-y !!
Réponse du propriétaire :
Hello Ludmila Kichenin, On est super content que L'accueil et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan vous aient plu et aient plu à votre marraine ! On se revoit rapidement dans notre restaurant americain pour y déguster d'autres spécialités comme notre brisket ou notre pulled pork à Paris 11 ! L'équipe de MELT Oberkampf
Vergnon.u
Le 07/05/2023 à 15:38
Copieux et délicieux le tout pour un prix plutôt raisonnable. Le cadre est agréable et le service est au top.
Réponse du propriétaire :
Hello Lucas, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié les plats de notre de barbecue texan. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans notre restaurant americain, MELT Oberkampf, Paris 11
Gui.9
Le 06/05/2023 à 16:08
Restaurant top aux spécialités de barbecue du Texas . Commande a prendre dès l'accueil et en fonction du stock, donc frais. Ensuite on vous amène à votre table. Les viandes sont tendres et goûts, de nombreux accompagnement sont disponibles. Super service.
Réponse du propriétaire :
Hello, Merci pour ce super commentaire ! On est ravis que les plats de notre restaurant de viandes fumées et notre super service vous aient plu ! On espère vite vous revoir afin de goûter à d'autres spécialités de notre barbecue texan comme notre brisket ou notre pulled pork, sur place à Paris 11 ou en livraison. L'équipe de MELT Oberkampf, Paris 11
Dianeken.e
Le 18/04/2023 à 20:16
Découvert par hasard, nous avons été très contentes de notre repas. Burger au pulled pork, et pommes de terre à la crème d'ail pour ma part, le porc vraiment fondant, très bon, la crème d'ail très bien, avec une bière pour 15.50e très honnête..! Le seul bémol est l'odeur de graillon sur les vêtements qui persiste malgré le fait d'être au fond de la salle. Je recommande..!
Réponse du propriétaire :
Hello Dianeken Beer, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan vous aient plu! Surtout avec notre burger au pulled Pork et nos pommes de terre à la crème d'ail. On est conscient de l'odeur de fumée et on fait notre maximum pour l'atténuer en salle. Nous prenons note de votre retour afin de pouvoir nous améliorer et espérons vous revoir rapidement dans notre restaurant americain pour y déguster d'autres spécialités comme notre brisket ou notre pulled pork à Paris 11 ! L'équipe Melt Oberkampf, Paris 11
Morgane..
Le 17/04/2023 à 09:06
Les viandes sont tellement moelleuses et juteuses!! Les accompagnements savoureux et le service très agréable Bref soirée en famille au top
Réponse du propriétaire :
Hello Morgane S., Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié les plats de notre de barbecue texan comme notre pulled pork ou encore norte brisket. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans notre restaurant americain, MELT Oberkampf, Paris 11
Leeleen.
Le 15/04/2023 à 22:57
La viande est vraiment très bonne. Le burger au poulet était parfait. Un peu déçue du brisket. J’avais un morceau vraiment très bon, bien cuit et juteux mais les autres morceaux étaient secs. Pour les pommes de terre, pareil j’ai été déçue.
Réponse du propriétaire :
Hello Leeleen A, On est super content que l'ambiance et la cuisine de notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan vous aient plu dans l'ensemble (surtout notre burger au poulet)! Mais on prend note de vos retours concernant la pièce de brisket. Nous faisons passer le message au reste de notre équipe afin de pouvoir nous améliorer. On epsère vous revoir rapidement dans notre restaurant americain pour y déguster d'autres spécialités comme notre pulled pork à Paris 11 ! L'équipe de MELT Oberkampf
hakim.e
Le 11/04/2023 à 10:05
Si vous cherchez un bon brisket sur Paris, n’hésitez pas. Nous avons pu goûter à quasiment toutes la carte et tout était très bons après le meilleur reste pour moi le Brisket et le pulled pork qui sont vraiment au-dessus du lot, pour les sides les pommes de terre était ok sans plus , le corn bread était sec, mais avait bon goût, le coleslaw était moyen, la salade de pommes de terre était super bonne, la patate douce bonne et la salade césar bonne aussi. Les sauces étaient très très bonnes surtout la barbecue et celle a l’ail , la chimichurri était super. Pour les desserts le guiness cake était trop compact , le carrot cake était bon la glace vanille brownie était pas mal du tout. Le cookie était bien et la salade d’ananas sans plus. Nous avions pris un menu dégustation pour pouvoir goûter à tout. Le service était bien et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Bonjour hakim neffati Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tel que le brisket dans notre restaurants de viandes fumées 🔥 Nous serions très heureux de vous accueillir à nouveau chez MELT Oberkampf situé au coeur de Paris pour vous faire découvrir le reste de la carte, bientôt le barbecue n'aura plus de secret pour vous. 😀 A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF
Timy.
Le 10/04/2023 à 10:30
[Découverte] 🍗🍖 Un restaurant proposant des viandes fumée à l’américaine. 😍 [Repas] 🍖🍗 Nous avons pris un ribs de porc avec comme accompagnement des smash potatoes grenaille et un brisket de 200g avec potatoes salad. La viande est bien cuite et fondante rien à redire là-dessus avec la sauce barbecue sur les ribs miam. La portion est généreuse pour les ribs. Pour le brisket il nous est conseillé de prendre 200g mais je trouve que le prix est assez chère malgré tout 24€ uniquement pour le brisket sans accompagnement. Les accompagnements sont aussi bons et les portions généreuses et c’était également très bon. Les produits sont frais et fait maison. Ainsi que les sauces. Les pickles sont aussi bons avec le pickles d’oignons vinaigrés et le cornichon et les jalapeños n’était pas piquant car les graines de piment ont été retirés. Au niveau des prix cela reste élevé mais les produits sont fait maisons et la viande est bien préparé. [Service] 👍🏼 Un service agréable les serveurs sont sympas et nous explique de quoi est composé notre assiette. Les plats arrivent assez vite également. [Décor] 😀 Un décor sympa et agréable pour passer un bon moment et bien manger entre amis ou en famille. [Verdict] 🍖😍 Pour les amoureux de viande et de bbq c’est un endroit idéale. Les viandes sont bonnes et fondantes. Les accompagnements aussi. Les portions sont généreuses Je recommande d’y allé 😍🍖
Réponse du propriétaire :
Merci Timy pour cette belle note 🤩🤩 On est ravis de voir que vous ayez aimé notre restaurant de viandes fumées façon bbq texan !🤠 La team MELT OBERKAMPF, Paris 11 vous remercie!
Chantal.O
Le 02/04/2023 à 07:19
J'y étais ce samedi soir, arrivée pour 19h donc ça va, l'accueil sympa. Ils prennent la commande à l'acceuil et on vous place ensuite. Les plats la viande rien à dire, bien servi. Juste pour le dessert, la salade de fruits devrait être plus garnies et avoir une belle coupelle de fruits ce serait bien. Bonne expérience, je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chantal COMMERE Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tel que propose notre restaurants de viandes fumées 🔥 Nous faisons remonter votre remarque sur nos coupes de fruits! :) A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF
thomy.e
Le 23/03/2023 à 12:57
On va commencer par ce qui fâche, l'ambiance, c'est ce qui m'a frappé en arrivant, le bruit, c'est très bruyant, e'core plus quand vous traversez la salle vers le fond, j'y suis venu à 13h20. Sinon, c'est du tout bon, les Ribs (x4), délicieux et bien fournis, j'aurai aimé un goût plus fumé mais c'est histoire de goût, me suis régaler, avec les Smash grenailles à la crème d'ails, miam ! Le dessert était gourmand aussi, glace vanille / granola. J'aurai juste aimé pouvoir avoir une boisson avec le menu, même si on apporte un broc d'eau en vous installant, bien. Enfin, le service et le personnel est agréable et compétent. J'y reviendrai pour goûter le reste de la carte.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thomy Keat! Merci beaucoup pour votre passage dans notre restaurant de viandes fumées! Nous sommes désolés d'apprendre que vous ayez trouvé le restaurant bruyant. Merci cependant pour tous vos compliments! Nous sommes ravis que vous ayez aimé les spare ribs, les smash potatoes et le dessert! En effet, la formule midi comprend viande + accompagnement + dessert et/ou boisson :) Merci pour vos remarques positives sur le staff qui se fera un plaisir de vous lire! Nous avons hâte de vous accueillir de nouveau bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
Cakin.a
Le 21/03/2023 à 18:57
Bonne la cuisine est bonne en général seul bémol pour moi la viande avait pas mal de gras. Bonne ambiance mais la salle est petit et donc pas mal de bruit. L'accueil est bonne les personnels fortement agréables. La limode fraîche était TRÈS BONNE
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cakin Talitha! Merci beaucoup pour votre passage dans notre restaurant de barbecue Texan! Nous sommes ravis que vous ayez trouvé nos quantités généreuses et la limonade délicieuse! Nous sommes cependant navrés que vous ayez trouvé certains des morceaux un peu trop gras. Nous sommes désolés si cela était un loupé de notre part. Merci aussi pour votre remarque sur notre staff qui se fera un plaisir de vous lire! Bonne journée et à bientôt!! MELT Oberkampf, Paris 11
Thuan.G
Le 21/03/2023 à 10:43
Excellent restaurant qui propose un large choix de viande : bœuf, poulet et porc. Un bonus pour les accompagnements qui sont vraiment top ! La qualité des plats mérite de 5 étoiles. La viande est douce, parfumée et cuite avec justesse. Nous avons commandé un plateau à partager et nous nous sommes bien régalés ☺️ Le personnel et le service, en général, sont satisfaisants. Le seul bémol est qu’il est impossible de faire une réservation le week-end. Nous devions donc attendre environ une heure pour avoir de places. Sinon une fois à table, les plats se sont servis rapidement. Je recommande fortement ce restaurant !!!
Réponse du propriétaire :
Merci Thuan NGUYEN pour votre passage dans notre restaurant de barbecue Texan!! Nous sommes vraiment trop heureux que vous ayez trouvé nos viandes savoureuses et digne de notes 5 étoiles à chaque fois! Merci aussi pour votre remarque sur notre staff qui se fera un plaisir de vous servir! En revanche, nous sommes navrés d'apprendre que vous ayez eu un temps d'attente important :( Encore une fois merci pour tous vos compliments et nous sommes heureux que notre concept de viandes fumées vous ait plu ! Vous êtes au top ❤️ MELT OBERKAMPF vous remercie
Celine.a
Le 21/03/2023 à 00:25
J ai beaucoup aimé ce petit resto. Tres bon accueil. Beaucoup de monde pour un samedi midi. Nous avons réservé. Fort heureusement. Un service au petit soin. La bière était bien fraîche. Nous avons tenté menu découverte pour 30€. Et nous n avons pas été déçus. Repas copieux pour un test de toutes les viandes. Elles sont bien assaisonnées, tendres. Aussi bien le poulet que le porc. Et les pommes de terre. Une tuerie. Je ne suis pas trop dessert alors j'ai goûté vite fait. Tres bons. Surtout le cookie. J y retournerai avec un grand plaisir mais je ne saurai pas quoi choisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Céline! Nous sommes trop heureux d'apprendre que vous ayez passé un super moment dans notre restaurant de viandes fumées! Merci pour tout vos compliments sur nos plats, l'ambiance, nos boissons et notre service!! Votre commentaire fait vraiment trop chaud au coeur! Nous vous souhaitons une agréable journée et nous avons hâte de vous accueillir de nouveau bientôt! Bonne journée et à bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
sandra.a
Le 20/03/2023 à 06:39
Très très bon à refaire avec mes amies. La viande font dans la bouche miam-miam 🍽.
Réponse du propriétaire :
Bonjour sandra pastel Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les plats de notre restaurant de viandes fumées et que votre expérience ait été positive! Nous sommes très heureux à l'idée de vous recevoir de nouveau bientôt chez MELT Oberkampf! MELT OBERKAMPF, PARIS 11
Aurelien.e
Le 06/03/2023 à 13:44
Incroyable le pulled pork et Ribs comme aux USA. Je reviendrai pr le Brisket… Carrot excellent Service et team chaleureux Long vie aux restos à viande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurelien Peyratout Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tel que le brisket dans notre restaurants de viandes fumées 🔥 Merci aussi pour votre remarque sur notre staff qui se fera un plaisir de vous lire! A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF, Paris 11
Didi.r
Le 28/02/2023 à 20:59
Belle découverte, concept de service et prise de commande innovants dans un cadre minimaliste dédié à la viande. Plats très bons avec un bémol sur le plateau le papier qui se déchire lorsque je veux couper la viande. Une assiette pour les viandes serait plus adéquate, le papier se mélange du coup à la viande. Tarif convenable, venir à l'ouverture car ensuite les gens affluent dans ce quartier qui bouge. Merci et bravo pour ce bon moment
Réponse du propriétaire :
Bonjour Didi Fred! Un grand merci pour votre passage dans notre restaurant de barbecue et d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire! Nous sommes heureux d'apprendre que le concept vous ai plu et que vous ayez trouvé les viandes savoureuses! Je fais remonter votre remarque sur le papier, c'est vrai que cela n'a pas du être agréable et c'est pourquoi nous travaillons justement sur trouver des solutions pour le remplacer! Encore merci et à bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
Coralie.E
Le 28/02/2023 à 09:57
Lieu un peu bruyant mais ambiance cosy. La cuisson des ribs était parfaite, pour ma part il manquait légèrement d’un petit assaisonnement pour la viande et les potatoes cheddar etaient top. L’eau pétillante fait maison apporte la touche originale à la carte des eaux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Caroline! Nous sommes ravis d'apprendre que vous ayez aimé votre expérience dans notre restaurant de barbecue texan! Nous sommes cependant désolés que vous ayez trouvé que certains plats manquaient d'assaisonement à votre goût. Merci aussi pour votre remarque sur notre eau gazeuse à laquelle nous tenons beaucoup, nous sommes heureux de voir que vous ayez remarqué ;) Bonne journée et à bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
Andrée.r
Le 27/02/2023 à 22:18
Franchement ? Ça vaut le coup ! Si vous aimez la viande, les explosions de saveur c’est parfait ! L’accueil est convivial, la nourriture est savoureuse et généreuse. Franchement, c’est une tuerie ce restau .
Réponse du propriétaire :
Hello Andrée iridis Eyi, Merci pour ce beau commentaire ! Nous sommes heureux de savoir que le concept de notre restaurant de viandes fumées vous ait plu ! Merci pour cette belle photo ! Nous espérons vous revoir prochainement pour que vous goûtiez le reste de notre carte, qui nous pensons va vous plaire ! À bientôt! Melt Oberkampf, Paris 11
Joséphine.
Le 24/02/2023 à 17:32
Merci pour l’accueil et le service, très sympathiques. Quant aux plats, c’était bon, mais on regrette par exemple que les pommes de terre « cheddar » manquent de cheddar justement. Par ailleurs, même si on comprend les contraintes de stock quand on est sur du fait maison, c’est un peu dommage de se retrouver avec 1/3 de la carte disponible, d’autant plus quand on est obligés de choisir entrée plat dessert avant le repas (et que le dessert devient indisponible entre temps). En bref c’était sympa mais on reste un peu sur notre faim.
Réponse du propriétaire :
Hello Joséphine D Merci pour votre commentaire et votre passage dans notre restaurant de viandes fumées. Nous sommes navrés si la quantité des produits ne vous ait pas satisfait. Nous sommes un restaurant de viandes fumées, nous fumons toutes nos viandes et utilisons de produits frais et faits maison. Il est possible que certains produits ne soient plus disponible à la vente. Nous sommes désolés pour ces loupés, nous espérons que vous nous donnerez une seconde chance ! À bientôt ! Melt Oberkampf, Paris 11
Kevin.A
Le 14/02/2023 à 22:13
Toujours très bon et très copieux ! Mais on sent la viande fumée en sortant 😂
Réponse du propriétaire :
Hello Kevin Lam (Kevin Lam Shoots), Merci beaucoup pour votre commentaire et vos étoiles ! Nous sommes ravis de savoir que votre repas dans notre restaurant de viandes vous ait plu ! Il est vrai qu'en sortant de notre restaurant nous repartons avec un bout du Texas haha ! On dit que c'est ça de vivre l'expérience à fond ! À très bientôt ! Melt Oberkampf, Paris 11
Jérém'.
Le 13/02/2023 à 15:34
J'adore le concept de ce restaurant ! L'entrée est un peu chaotique avant de passer commande mais une fois assis tout va bien ^^. Étant un gros fan de Ribs, j'étais presque venu que pour ça ! Malheureusement pour moi, il y en avait plus. A prendre en compte si vous voulez taper dans toute la carte, il faut venir tôt ;) Tout ce qu'on a pris était excellent ! C'est fumé, c'est goutu, c'est tendre à mourir bref c'est parfait ! Je reviendrais pour les Ribs de porc.
Réponse du propriétaire :
Hello Jérém', Merci pour votre passage dans notre restaurant de viandes ! Nous sommes ravis que la carte vous ait plu ainsi que le concept ❤️ Nous sommes navrés pour les Ribs... et nous vous attendons avec plaisir pour venir les goûter! Vous êtes les meilleurs 🥰 À bientôt ! Melt Oberkampf, Paris 11
Norohanitra.a
Le 05/02/2023 à 16:37
Je me suis régalée, on vient de loin (Chartres : 2h de route ) pour y goûter, j ai pas mis 5 étoiles juste parce que, étant grande carnivore, la quantité n était pas suffisante pour moi. En tout cas, tout y est bon! Vraiment !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Norohanitra Ramalanjaona ! Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles. Nous sommes très heureux que vous nous ayez fait confiance ! Nous serions très heureux de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant de viandes fumées ! Vous êtes les meilleurs ❤️ À bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF, Paris 11
Jeanne.
Le 02/02/2023 à 21:24
Une viande excellente. J'ai pour ma part pris du porc, très très moelleux et avec un bon goût de poivre et de fumé. Les mashed potatoes sont à tester, la sauce à l'ail est top ! Bémol sur le rapport quantité/prix, les sides n'étaient pas assez généreux à mon goût surtout selon le prix puisqu'on les paye séparément. Autre souci, la connexion !! Il s'est avéré très compliqué de regarder le menu et de payer l'addition avec le QR code, dommage.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeanne! Merci pour votre retour positif sur votre expérience dans notre restaurant de barbecue texan! Nous sommes très heureux que la viande vous ai plu! Concernant le prix nous essayons de faire notre maximum pour nous assurer que nos prix sont accordés à la qualité de nos produits. En effet, nos produits sont des produits premium, tout est frais et fait maison. De plus, nous faisons face à de fortes augmentations en termes de prix énergétiques et prix des matières premières, des coûts que nous sommes obligés de répercutés sur nos prix. Nous ferons remonter votre remarque sur la connection :) Merci beaucoup pour votre passage dans notre restaurant et nous avons hâte de vous revoir bientôt chez MELT Oberkampf, Paris 11!
Jean-Pierre.G
Le 02/02/2023 à 09:34
Bonne découverte. Clairement si vous êtes un amoureux de la viande. Nous avons reçu une barquette savoureuse de RIBS, pulled pork,... Je dirai même qu'il y en avait trop 😛 Nous n'avons pas pu tout finir. Juste attention avec l'excès de service, venir nous demander 4 fois si tout va bien en 1h... ça fait un peu bcp... et les tables pour 2 sont un peu petites. Mais globalement satisfait, les produits semblent être de qualité et nous y avons passé un agréable moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean-Pierre! Merci beaucoup pour votre passage dans notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan! Nous sommes ravis d'apprendre que le concept de notre restaurant vous ai plu! Passez une agrébale journée et à bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
Pascale.e
Le 28/01/2023 à 21:23
Bon restaurant bbq. Un agréable rappel des bbq étatsuniens.excellente cuisson des viandes avec de bonne proportions. Il vaut mieux y être à l'ouverture le samedi soir(19h) car pas de réservation le samedi soir. J'y retournerai et je le recommanderai.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Pascale Keita Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles. Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités de notre restaurant de viandes fumées 🔥 Nous sommes honorés de savoir que vous reviendrez et que vous recommanderez notre restaurant. A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF, Paris 11
Vincent.G
Le 23/01/2023 à 02:42
Accueil et service au top, la viande est excellente. Pas de réservation possible mais il y a de nombreuses tables et le service est rapide.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vincent NGUYEN, Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités et le service de notre restaurant de viandes fumées 🔥 Il est possible de réserver pour les tables de 6 personnes ou plus (hors vendredi et samedi soir) ! Nous serions ravis de vous revoir ! L'équipe MELT OBERKAMPF, Paris 11.
Alexis.I
Le 13/01/2023 à 00:06
Étant amateur de viande.. belle découverte ! Service à la texan avec des garnitures incroyable. Ambiance conviviale avec des plats composés de viandes goûteuses. Service rapide et efficace. Je recommande pour une expérience nouvelle.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alexis! Merci beaucoup pour votre retour! Nous sommes très heureux que votre expérience dans notre restaurant de barbecue texan ait été positive et que vous ayez satisfait du service et des plats! Excellente journée à vous et à beintôt! Merci de la part de l'équipe MELT Oberkampf!
Neysha.
Le 09/01/2023 à 23:25
Une expérience incroyable, une viande tellement fondante en bouche ! La meilleure salade César que j’ai pu manger!!! La qualité du repas comme du service incroyable, Franchement merci pour votre accueil, on a passé une très bonne soirée 😍😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour Neysha! Merci pour votre passage dans notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan! Nous sommes très heureux d'apprendre que les plats vous ai autant plu et que vous ayez trouvé la salade césar savoureuse! Merci aussi pour votre remarque concernant notre staff, cela fait extrêmement plaisir! Bonne journée à vous et à bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
biaimakaa.
Le 06/01/2023 à 11:12
Le Texas BBQ comme la bas, on peut difficilement se rapprocher plus de ce qui se fait aux Etats Unis. Le barbecue/fumoir , tout comme certaines pièces de viandes est importé des US et ça se sent. L'ambiance y est décontracté et chaleureuse. Prévoyez un petit budget quand-même car tout est bon et on veut tout goûter ! En résumé ; Carnivores vous allez fondre pour Melt et ses viandes tendres et juteuses à souhait 🤤🤤🤤 (les sides sont aussi très bon pour nos petits amis vegans par exemple les choux de Bruxelles marinés a la biere et sauce bbq ). Le seul regret pour moi est le manque de bières Americaines type PBR
Réponse du propriétaire :
Bonjour biaimakaa! Un grand merci pour votre retour positif concernant votre passage dans notre restaurant de barbecue texan! Nous sommes ravis d'apprendre que nos plats vous ai plu et que vous ayez trouvé les viandes délicieuses! Encore une fois, merci! Excellente journée à vosu et à bientôt! MELT Oberkampf, Paris 11
Alex.
Le 11/12/2022 à 20:53
Extrêmement décevant. Premièrement la commande est fausse. Nous recevons la version petite faim du mapple bacon alors que nous avions commandé la version 200g. Deuxièmement, je ne m'attendais pas à un service de fou étant donné que j'ai commandé en livraison mais là, la viande est emballé dans un vulgaire bout d'alu sans la sauce indiquée. Au niveau du goût, passable pour le porc effiloché mais uniquement grâce à la sauce. Sans, la viande est juste tendre mais sans goût particulier excepté le goût fumé. C'est beaucoup beaucoup trop cher pour ce que c'est. Passez votre chemin vous mangerez mieux.
CR.
Le 06/12/2022 à 00:04
Possibilité de réserver mais pas de commander à emporter (hors Uber eats). Facilité pour se garer à proximité. Service de mauvaise qualité, personnel peu aimable et vite submergé à l'accueil, alors que de faire les choses une par une permettrait de désencombrer le petit espace à l'entrée -> 30 minutes d'attente avec 3 personnes en avant, j'allais partir quand ma commande a finalement été prise. Côté repas, la joue de boeuf dégoulinait de gras sans aucun goût, commande de 200g au lieu de 100g en bun pour en profiter plus mais la moitié de la viande était brûlée et le reste juste des bouts de gras inintéressants. Porc effiloché en bun : ok, le pain a absorbé le gras, plus digeste et combinaison des saveurs sympathiques. Très étonnée des notes au vu du service et nourriture reçus, peut-être un couac mais ne donnant pas vraiment le goût de revenir essayer.
Réponse du propriétaire :
Bonjour CR! Merci pour votre passage dans notre restaurant de barbecue texan! Nous sommes désolés de vous lire et nous aimerions beaucoup en savoir plus et surtout nous rattraper ! N'hésitez donc surtout pas à nous contacter en envoyant un email à l'adresse suivante [email protected]. Nous n'avons effectivement pas de service de click and collect mais il est possible de commander à emporter directement sur place, ou également en pick-up via UBER EATS, notre partenaire de livraison. Nous restons cependant navrés que vous ayez du attendre si longtemps sur place ce soir là. Nous essayons de gérer au mieux les flux afin de réduire au maximum l’attente des clients, cependant cela peut s’avérer parfois difficile, surtout en période de forte affluence. Pour ce qui est de votre experience culinaire décevante, sachez que nous mettons un point d’honneur à servir des produits frais, de qualités et faits maisons mais un loupé est parfois possible. Nous nous en excusons et faisons remonter votre commentaire à nos équipes. Passez une excellent journée, et nous espérons de tout coeur que vous nous laisserez une seconde chance. L'équipe MELT Oberkampf
keke_.
Le 03/12/2022 à 23:06
Parfait pour un dîner en famille ! En effet, le service est rapide, les serveurs sont très accueillants et la carte est variée ! Le petit point négatif serai le manque de place et le banc du fond qui se bascule en avant... Merci pour cet accueil !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Keke! Nous sommes très heureux que vous ayez aimé le concept de notre restaurant de viandes fumées et barbecue texan! Merci pour votre remarque concernant notre service! Concernant le banc, nous faisons remonter l'informatio à nos équipes! Bonne journée et à bientôt! MELT Oberkampf
Yvanna.a
Le 09/11/2022 à 15:19
Super concept de BBQ texan, nous avons adoré avec mes amis ! Nous avons pu goûter à la majorité des viandes et verdict… EXCELLENT 😋 Les viandes étaient tendres, qualitatives et avec beaucoup de goûts. Gros coup de ❤️ pour la joue de boeuf, que j’ai même repris 2 fois ! Des ribs bien juicy contrairement à certains restaus. J’ai également adoré les smash potatoes à l’ail. Le serveur était adorable. Je recommande à 100% pour les viandards ! 🥩
Réponse du propriétaire :
Merci Yvanna Cao pour votre passage dans notre restaurant de barbecue Texan 🔥 situé Paris 11. Nous sommes heureux que notre concept de viandes fumées vous ait plu et que les spécialités telles que la joue de boeuf et les spare ribs vous ai autant plu !! Vous êtes au top ❤️ MELT OBERKAMPF vous remercie
laetitia.e
Le 30/10/2022 à 15:49
Avis au carnivores, à vos couteaux ! Ranger les car la viande est goûteuse, tendre cuit à basse température pendant des heures !! Prévoyez de venir tôt car les premiers arrivés sont les premiers servis ! Le service est rapide et efficace ! Pas de réservation possible !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laetitia! Un grand merci pour votre commentaire! Nous sommes ravis que le concept de notre restaurant de viandes fumées vous ai plu!! Merci pour votre passage et pour tous vos compliments concernant nos plats et notre service! A bientôt! Melt Oberkampf, Paris 11
Hlyne..
Le 16/10/2022 à 16:57
Juste sublime en bouche ! On part dans ce lieu a l'allure d'un ranch pour une expérience gustative en bon carnivore 😍 ! On y trouve une multitude de plats alléchants aux odeurs gourmandes qui ont la particularité d'avoir été cuisiné à basse température avec des temps de cuissons allant de 5 à 15h pour certains mets ! C'est excellent allez y au moins 1 fois et soyez rassuré pour les portions ( regardez les photos) elles sont copieuses 🤤🥵😏😁
Réponse du propriétaire :
Merci Hlyne!! Votre commentaire est extrêmment plaisant à lire, merci pour tous ces compliments et cette belle description! Nous sommes ravis d'entendre que le concept, la nourriture et les portions proposés par notre restaurant de viandes fumées vous ai plu! Revenez nous voir bientôt! L'équipe Melt oberkampf, Paris 11
Judith.i
Le 15/10/2022 à 18:57
Les viandes sont au top Pour une première fois, on nous a proposer de prendre les plats à partager sur le même plateau (jour de bœuf, ribs de porc, blanc de dinde et wings) Les accompagnements sont délicieux et la viande est goûteuse et à notre grande surprise, le suprême de dinde est juteux et pas sec. PS: la petite cloche qu’on fait sonner lorsque qu’un client donne un pourboire dans le bocal à pourboire est agréablement surprenant
Réponse du propriétaire :
Wow! MERCI Judith pour cet avis positif et descriptif!! Vos photos sont top et retranscrivent vraiment bien l'atmosphere du restaurant! Nous sommes ravis de voir que vous avez passé un bon moment et que les plats que notre restaurant de viandes fumées vous ai proposé aient été à vos goûts! Merci beaucoup pour les tips!! :) Passez une bonne journée et à bientôt!! L'équipe Melt Oberkampf
Sylvie.l
Le 27/09/2022 à 17:30
Nous avons adoré... l'accueil, la gentillesse et l'explication des plats ... des plats au top... Les viandes sont excellente et les accompagnement aussi. Vraiment merci nous avons passé un bon moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylvie! Un grand merci pour votre commentaire qui fait extrêmment plaisir. Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment chez nous et que les plats de notre restaurant de viande vous ai plu, ainsi que la qualité de notre service. Passez une agréable journée et à bientôt! L'équipe Melt Oberkampf, Paris 11 🤠
Michel.U
Le 25/09/2022 à 15:13
Service au top, le serveur a pris le temps de nous a expliqué en détails le menu malgré le rush du midi, super agréable et enthousiaste. On a très bien mangé la viande est très tendre
Réponse du propriétaire :
Bonjour Michel! Merci pour tous vos compliments aussi bien sur les plats que notre restaurant propose que sur notre staff, cela fait plaisir à entendre! Nous sommes très heureux de vous avoir accueilli dans notre restaurant de viandes fumées façon BBQ texan! Passez une agréable journée et à très bientôt! Melt Oberkampf, Paris 11
Cécile.i
Le 05/09/2022 à 00:04
Un restaurant avec un cadre sympathique. Le personnel est très accueillant et à été au petit soin avec nous. La viande était à la fois savoureuse et super tendre ainsi que les accompagnements. Juste un petit détail qui me titille c'est qu'ils mettent une demi patate douce mais sinon mise à part cela tout était bien bon
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre passage dans notre restaurant familial de BBQ TEXAN à Paris 11 ! On est super content que notre restaurant de viandes fumées vous plaise à ce point ! De plus, merci pour vos compliments sur notre cadre et staff.🤩🤩 Voulez-vous nous en dire un peu plus au sujet de la patate douce afin que nous comprenions un peu plus clairement ce qui vous a déçu et comment nous pourrions nous améliorer? Melt Oberkampf vous remercie !
Mathieu..
Le 03/09/2022 à 16:32
- Cadre : sympathique - Service : bon service - Rapport qualité prix : Dans l'ensemble, tout est bon. Le poulet est bien. La sauce au cheddar était moyenne, mais les pommes de terre grenaille vraiment bonnes. Le porc était un peu sec et la sauce à l'ail manquait d'ail, donc peu intéressant. Je ne peux que recommander ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mathieu B. Un grand merci pour votre retour, nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tel que le poulet dans notre restaurants de viandes fumées 🔥 A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF, Paris 11
Aude.a
Le 24/08/2022 à 10:14
Super adresse si vous voulez manger de la bonne viande! J'ai pu goûter le Fried chicken burger et le brisket burger qui étaient très bons ! C'est très viande et je n'aurais pas dit non à un peu de fraîcheur dans le brisket Je recommande aussi les smashed potatoes et la patate douce👌
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience avec nous, et pour votre retour positif! Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tels que le fried chicken et brisket dans notre restaurant spécialisé en barbecue texan. 🤠 L'équipe MELT Oberkampf
sylvie.e
Le 21/08/2022 à 14:14
A découvrir. Un régal…commande rapide et service rapide. Très bon accueil. Leur pullled pork une tuerie. Viande fondante et savoureuse. Par contre attention aux palais sensibles le poulet très epicé..!!!! Heureusement j’avais le thé glacé …😄😄
Réponse du propriétaire :
Bonjour sylvie degeilh Merci pour vos compliments concernant notre service et staff. Nous sommes aussi très heureux que vous ayez aimé nos produits tel que le pulled pork, que notre restaurant de viandes fumées propose. Il est vrai que le poulet est un peu spicy, heureusement pour votre boisson! 🌶️🤣 A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF
Alice.G
Le 20/08/2022 à 20:29
Un des meilleurs restaurant texan. Superbe accueil, endroit très sympathique. J'ai pris un plateau à partager avec des amies, nous avons pris brisket, ribs, wings avec des sides broccoli et smash potatoes. DELICIEUX. A refaire sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alice NGUYEN Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tel que le brisket dans notre restaurants de viandes fumées 🔥 A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF, Paris 11
Pierre.i
Le 23/07/2022 à 08:30
Adresse incontournable et surprenante du 11eme. Ce restaurant vous propose l’expérience de saveur d’un barbecue Texan. Les viandes sont à tomber, n’hésitez pas à partager plusieurs sides en accompagnement. Mention spéciale au cornbread qui est a tomber par terre !
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci Pierre Linassier pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris. Et sommes ravis que notre cornbread vous ai autant plu!! Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
Nicolas.o
Le 17/07/2022 à 18:56
Très Bel accueil et bon cadre, prix honnêtes pour découvrir le smoke MAIS...à titre de comparaison on peut trouver beaucoup mieux dans ce domaine au niveau marinades (viandes comme oignons & japaleno), topping. Test du pulled pork & brisket. Manque de goût généralement et le pulled pork dégorgeait (vinaigre?). Trop peu de goût pour du smoke. Également : ne connaissent pas la sauce ranch.
Onesia.o
Le 09/07/2022 à 17:32
Une cuisine excellente, si vous aimez de la viande allez y les yeux fermer! Je suis allée avec mes petites sœurs. J’ai aimé toutes les viandes du brisket aux ailes de poulet thaï croustillant! Les pommes de terre excellente j’ai oublié de vous demander la recette! Vraiment je recommande à 100% Et l’accueil franchement au top les équipes tournent souvent pour vérifier que tout se passe bien et la dame au comptoir qui a prit le temps de bien nous expliquer le concept du restau c’est un 10
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci Onesia Mota pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Vous êtes au top !! Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
Luc.i
Le 25/06/2022 à 00:28
Service agréable, repas copieux, équipe chaleureuse. Moment à partager entre amis. Belle découverte. Je le recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bastien Didier Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités dans notre restaurants de viandes fumées situé à paris 11 🔥 A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF
Niokoe.
Le 21/06/2022 à 10:56
Nous sommes quand même très loin du vrai barbecue Texan. Le porc effiloché est sec. Nous avons préféré le bœuf. Erreur sur les accompagnements. Erreur sur la note, très vite corrigé cependant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié l'expérience dans notre restaurant de bbq Texan 🔥 "Très loin du vrai barbecue texan" est un peu fort de café au vu des commentaires ultra positifs que nous recevons depuis maintenant plus de six ans. Sachez qu'a l'avenir si l'envie vous prend de bien vouloir retenter l'expérience nous nous ferons un plaisir de rectifier le tir. Sachez également que notre équipe ce serait fait un plaisir de changer votre pulled pork si vous l'aviez signaler 🙂 En espérant vous revoir bientôt chez MELT Merci et bonne journée
Laetitia.e
Le 10/06/2022 à 07:10
Super restaurant avec de la viande fumé des burgers des accompagnement qui change des simples frites. Personnellement j ai pris la viande de bœuf trip top et en accompagnement patate douce un vrai régal. Je recommande pour les amoureux de la viande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci Laetitia Leloup pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
Rudy.
Le 07/06/2022 à 12:04
De passage sur Paris en famille, nous nous devions de tester ce resto dont la réputation n'est plus à faire. Des plats ultra savoureux, copieux et une parfaite maîtrise du smoked. Service rapide et agréable. Nous y reviendrons dès que possible
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci Rudy F pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥 A très bientôt !
K-ny.
Le 20/04/2022 à 08:18
📍🇫🇷Paris 🍽: 1ère fois dans ce resto , bon concept, pas mal de choix , les commandes se font au comptoir avant de vous installer . Les viandes ont du goût , délicieuses ailes de poulet façon thaï. Bon concept, bonne accueil et le service était rapide. Rapport qualité / prix 👍🏽correct.
Réponse du propriétaire :
Bonjour K-ny Un grand merci pour votre retour et toutes ces étoiles ❤️ Nous sommes très heureux que vous ayez aimé les spécialités tel que le brisket dans notre restaurants de viandes fumées 🔥 Nous serions très heureux de vous accueillir à nouveau chez MELT Oberkampf situé au coeur de Paris pour vous faire découvrir le reste de la carte, bientôt le barbecue n'aura plus de secret pour vous. 😀 A bientôt ! L'équipe MELT OBERKAMPF
Jade.t
Le 25/03/2022 à 23:13
C'est quand même un resto qui arrache ! Je mange végé 90% du temps, mais là c'est vraiment délicieux... À tomber par terre. On a pris le menu dégustation (4 personnes minimum) on a du faire un doggy bag.
Réponse du propriétaire :
Merci Jade St-Laurent pour votre passage dans notre restaurant de barbecue Texan 🔥 situé Paris 11. Nous sommes heureux que notre concept de viandes fumées vous ait plu ! Vous êtes au top ❤️ MELT OBERKAMPF vous remercie
Ratnam.i
Le 24/03/2022 à 10:20
⭐ Possibilité de se garer à proximité (place de parking dans la grande avenue) 🅿️ ⭐ Ambiance et déco sympa ⭐ Personnel a l'écoute et efficace ⭐ Qualité et goût des plats top (différents type de viande , de temps de fumage) 💥 Prix €€€ ≠ quantité qui peut décevoir plus d'un Conseils pour rentabiliser : réservé en avance et être un groupe de 6 pour bénéficier d'une offre de groupe (28€/pers = plus rentable que si vous prenez a la carte) et vous aurez la possibilité d'avoir un plateau des différentes viande 🥓🥩🍗🍖 Faut mettre le prix mais ça en vaut le coup
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci Ratnam Pierre Matthieu pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
japi.l
Le 18/02/2022 à 15:24
Bonne expérience, il y a beaucoup de monde (mais quand on réserve pas d'attente) Service agréable Un vrai resto de viandards du bœuf fondant a souhait et du cochon tendre et pas sec. Tout était très bon Le resto est bien décoré.
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci japi oldschool pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
David.o
Le 09/02/2022 à 15:14
Très bon restaurant qui sert de la viande de qualité en quantité plus que correcte quand bien même je trouve le prix un peu élevé. Les serveurs sont sympa et le service est plutôt rapide. Les desserts que nous avons pris étaient bons (carrot cake sans raisin sec et le Guiness chocolate cake). Nous reviendrons pour tester d'autres viandes !
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci David Hoeur pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
-..
Le 18/12/2021 à 17:04
C'est le palais de la viande. L'antre du viandard. A celles et ceux qui veulent découvrir les cuissons lentes et fumées au bois du fameux Texas Barbecue, donnant ce goût incomparable aux pièces commandées, le Melt est assurément le lieu pour parfaire son éducation culinaire. Sorte de cantine à l'ambiance bruyante où la frite côtoie le piment et le vin rouge, le restaurant ne fait clairement pas dans le chichi. Il fait principalement dans le convivial, le brut et va droit à l'essentiel. Ici on ne calcule pas les calories, tout est riche, du burger aux ribs et presque tout se mange avec les doigts. Assez régressif et jubilatoire quand on a une grosse faim. Un des pionniers du genre sur Paris.
Réponse du propriétaire :
Merci - K.E.A pour votre passage dans notre restaurant de barbecue Texan 🔥 situé Paris 11. Nous sommes heureux que notre concept de viandes fumées vous ait plu ! Vous êtes au top ❤️ MELT OBERKAMPF vous remercie
daniel.a
Le 07/11/2021 à 21:51
Restau très sympa, mais attention, souvent il faut faire la queue pendant 20 minutes pour rentrer et avoir une table. Autrement, le service est rapide et agréable. Les ribs que j’ai pris était très bons , accompagné des pommes de terre avec une petite suave blanche aussi très bon. C’est un peu cher, mais j’avoue que c’est des produits de bonnes qualité. Je recommande
Arnaud.
Le 04/11/2021 à 09:46
Le Melt arrivée tardive mais heureusement il resté du brisket. nous en sommes a notre 3eme visite dans se restaurant et nous mangeons toujours aussi bien a des prix correct quand ont connais le temps que ça prend pour préparé un produit smokemeat.
Chancia.
Le 03/11/2021 à 19:30
Tout était délicieux! Venue de Lille exprès pour tester ce restaurant je n'ai pas été déçue! Dèes l'extérieur vous êtes attiré par l'odeur du fumé. Les portions sont généreuses. La viande est fondante et juteuses. Le pain de mais une tuerie ! L'accueil était chaleureux! Merci! Je reviendrai ! Ha oui il faut venir tôt dès l'ouverture pour avoir un large choix de viande et surtout éviter l'attente ( en sortant du restaurant nous avons rencontré une longue queue à l'entrée). Mais ça en dit long sur le goût et la qualité du restaurant.
Antonin.a
Le 30/10/2021 à 15:15
Très bon bbq ! Le tri-tip était vraiment juicy. Le brisket un peu sec à mon goût, mais bien goutu. Pas 5* car je trouve ça extrêmement cher. Aucun side qui accompagne la viande, ce qui est la première fois que je vois ça dans un restaurant BBQ dans le monde. Je ne reviendrai pas à cause du prix sans sides :(
Yan.L
Le 18/10/2021 à 15:58
Franchement le concept est top. C'est la deuxième fois et pas trop déçu. Super accueil. Juste un petit bémol sur le plateaux découverte. Personnellement je trouve qu'il n'y avait pas assez de brisquet pour 5 du coup je ne met pas 5 étoiles, dommage. Vu que c'est plutôt pour cela que nous étions venus c'est un peu dommage. C'est ce qui sort le plus de l'ordinaire pour nous. Par contre toutes les garnitures sont tops. Le plateaux de dégustation de rhum vaut le détour également. Cependant c'est vrai que ce n'est pas à la porté de toute les bourses. Mais quand la qualité est au rdv ça passe.
Caroline.a
Le 17/10/2021 à 22:39
🍖Pour les amoureux de la viande, ce lieu est fait pour vous ! Vous pouvez manger de la viande fumée : du porc, du bœuf et de la volaille. Les accompagnements sont originaux : vous n'avez pas QUE des frites 👍👍: choux de Bruxelles, patate douce, aubergine en caviar, etc.... Le service est rapide, les serveurs super sympas.🍖
Vu.h
Le 09/10/2021 à 09:43
C’est un très bon restaurant. Le boeuf est très délicieux. L’accompagnement est aussi bon. Le service est agréable. Je vous recommande ce restaurant.
Émeric.
Le 01/09/2021 à 14:42
La viande était bonne et le service était très sympathique. Je trouve parcontre que les quantités sont démesurées : la quantité minimale pour avoir du boeuf fumé c'est 200 gr. Un hamburger est proposé mais ce n'est pas la même chose. Je n'aime pas le fonctionnement de ce genre d'établissement où le service se fait au comptoir : le client attend debout comme dans un self pour prendre sa commande puis s'assoit où il y a de la place. C'est probablement une façon disruptive de consommer. Ça ne m'a pas donné envie de prendre autre chose comme un dessert par exemple.
christophe.e
Le 23/08/2021 à 21:03
A venir déguster sans hésiter!! La viande est succulente et on sent vraiment la cuisson lente! Les magic champignons sont tout simplement MAGIQUES!! Un vrai délice.
Anaïs.
Le 18/08/2021 à 22:20
Un grand classique du 11e arrondissement, restaurant de viande de grande qualité 🥓 Restaurant pas très grand où l’on commande en arrivant au comptoir avant de s’installer. Grand choix de viande (bœuf, porc, poulet) que l’on peut prendre au poids ou bien en burger. Je vous conseille de venir tôt ou le midi en semaine afin d’avoir le plus de choix possibles (stocks limités) Les Sides sont toujours extra ! Il faut vraiment tester le Brisket en bun
Réponse du propriétaire :
Bonjour !!! Merci Anaïs D pour tout ces compliments. Nous sommes heureux de pouvoir vous faire partager l'expérience du barbecue Texan dans notre restaurant situé au centre de Paris et que cela reste pour vous un très bon souvenir ❤️ Merci pour tout et à bientôt chez MELT OBERKAMPF 🔥
Mateo.o
Le 15/08/2021 à 08:38
Un très bon accueil , une déco sympathique et une découverte savoureuse du brisket... Hâte d'y retourner pour goûter les autres spécialités. Ma fille c'est régalée avec son menu enfant ( le meilleur burger pour elle). Les desserts sont bien bon aussi...
Julien.e
Le 29/07/2021 à 23:05
Tout simplement magnifique Habitant à Parmentier je suis comme privilégier d’avoir un restaurant d’une telle qualité proche de chez moi Le canard était sublime , le brisket toujours aussi bon et les frites au Chili géniales Accueil au top et rapport qualité prix super Bonne bière et bon vin Changer rien c’est top et le teeshirt aussi Bientôt je viens vous acheter un sweat
Ming.u
Le 17/08/2020 à 12:29
Une super adresse, on y est bien accueillis, le cadre est décontracté et on y mange superbement. Smokehouse de qualité, la viande cuite lentement et ça donne un résultat à tomber, comme l'indique le nom du resto, la viande est très tendre et fond dans la bouche. Les sides ne sont pas en reste, les frites sont bonnes et j'ai adoré la salade de pomme de terre.
Geoffroy.a
Le 25/07/2020 à 19:11
J’avais déjà été à ce restaurant il y a quelques temps et j’avais adoré, on a l’habitude aussi de commander les kits sous vides qui sont excellents (le mapple bacon en particulier). Cette fois on s’est motivés à se rendre sur place avec ma compagne enceinte et notre fille. Tout se passait pour le mieux au début, le burger de brisket était exceptionnel, le chili cheese fries est énorme et bien relevé.. bref un sans faute. Le dessert que nous connaissions, le Guinness cake fut le problème : à la première bouchée le goût nous a paru très étrange et en sentant on s’est rendu compte que la crème était impropre à la consommation (une odeur forte et désagréable qui se dégageait évidemment en bouche). Nous le notifions au serveur qui nous l’a remplacé et offert. Sauf qu’en reprendre fut difficile et je pense qu’on va devoir attendre un moment avant d’en reprendre. Et ce stress pour ma compagne enceinte à qui j’aimerais éviter ce genre de problème de base dans la gestion des produits frais. Une erreur de parcours j’imagine, j’avoue que c’est une base de la restauration qui m’a gêné dans un des mes restaurants parisiens favoris. Bref, une étoile de moins mais ne vous y méprenez pas, on y passe un bon moment. Update: Je viens de voir la réponse, oui l'avis est remonté car je l'ai nuancé et j'ai remonté le nombre d'étoiles (j'étais peut-être sous le coup de l'émotion à ce moment-là). Je suis ravi de vous retrouver à Cambronne, amenez le guiness cake svp 😅. Merci en tout cas!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Tout d’abord merci pour vos 4 étoiles et encore une fois désolé. Je dis « encore » car en effet cet avis date d’il y a plus d’un an et je m’en souviens comme si c’était hier. C’est l’unique fois où nous avons eu a faire a un tel problème dans notre établissement et la personne responsable a été sanctionnée par la suite. Comprenez donc mon étonnement en revoyant cet avis. Merci encore en espérant vous revoir dans notre restaurant de bbq texan situé en plein coeur de Paris. Update: Merci pour votre retour qui réchauffe nos coeurs, ravi que notre restaurant reste encore pour vous un restaurant familial 🙂. Au plaisir de vous revoir à Cambronne en famille ❤️
Guillaume.a
Le 08/07/2020 à 15:17
Restau et concept sympa, le service est super cool aussi. Les portions gagneraient à être un peu plus grosse, on a du commander un deuxième plat pour être callé et d’autres tables ont fait pareil, et près de 5€ pour une mini portion de frite congelés c’est un peu chers comme side. Le cookie maison est bon! Du coup 70€ a 2 avec plat dessert et soft
Maurice.a
Le 16/02/2020 à 15:41
Très bon restaurant!!!! Une viande au goût fumé incroyable et très goûteuse. Un prix respectable pour de telle plats.
niquedouille.o
Le 16/02/2020 à 14:57
On a aimé le concept +++, du choix il y en a, impossible de repartir avec la faim au ventre. Vous aimez le piment? Allez y...vous n'aimez pas le piment ? Allez y qd mm ils vous les mettront sur le côté 😄.C'est la viande la plus savoureuse que j'ai pu manger, elle est fumée sur place (mm l'eau pétillante ils la font eux mm👍) rien que l'odeur de viande grillée au feu de bois vous donne envie de vous arreter. A goûter la bière pimentée hummmmm. Une bonne adresse originale a découvrir pour s'évader un peu. Hiiiiiiiiiiaaaaaaaa..
Tony.
Le 30/05/2019 à 11:54
Avant Covid : Nous y sommes allés à 3 mercredi soir à 19h30, il y avait de la place. Service rapide, agréable et efficace. Le beef rib est très bon. Le poulet trop cuit, sec, mais le porc très bon aussi. Le dessert au citron était de trop, un peu trop lourd. Après Covid : à 6, vers 19h on fait une première fois la queue pour commander, pas de places, on nous dit d'attendre à côté sans prendre notre commande. Après 15 mins une serveuse nous installe sur une table de 6. Un peu après une autre serveuse nous dit qu'il fallait commander et nous demande de refaire la queue. L'autre serveuse nous dit finalement ok pour rester sur la table. On refait la queue pour commander. Service rapide mais pour payer encore une bonne demi heure d'attente. Bref l'enfer.
Spirit.r
Le 19/12/2018 à 07:18
Caché dans une petite rue pas loin de la place de la République et d'Oberkampf, le restaurant le Melt vous propose de découvrir une cuisine très spéciale au fort goût d'Amérique. Dès l'entrée dans le restaurant, l'odeur du bois fumé vous entoure. L'équipe jeune et dynamique vous accueil alors au comptoir pour prendre votre commande. Choisissez votre plat de viande fumée de boeuf ou de porc, votre accompagnement et éventuellement vos desserts et boisson puis installez vous dans la salle ou votre plateau vous sera rapidement amené. Il existe une formule viande, accompagnement et boisson. A noter que pour les gros mangeur de viande, la portion de base peut s'avérer un peu légère... Voilà, il ne vous reste plus qu'à savourer votre plat qui vous transportera, à n'en pas douter, au fin fond des États-Unis!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Spirit, Merci pour cette belle note. Ça nous fait chaud au cœur. Nous sommes ravis que notre restaurant de viande à Paris 11 vous ait plu ! Votre commentaire est très complet et retrace très bien le concept de notre établissement ! Merci encore ! On vous dit à bientôt du coup ? L'équipe de Melt Oberkampf
Yann.O
Le 14/11/2018 à 21:48
Wow à tomber 😍 On me l'avait recommandé sur Twitter et bien pas déçu ! La poitrine de bœuf Black Angus fumée 15h est une pure tuerie, la viande fond dans la bouche 🤤 Dommage que les frites en accompagnement étaient trop grillées, d'habitude j'aime ça mais la c'était trop. Par contre c'est blindé donc patience sur place... Bim dans mon top 3 restos de Panam 🌟🌟🌟🌟🌟 Edit du 13/12/2022 : bien (trop) longtemps que je n'étais pas venu, toujours autant de plaisir, un vrai régal, et les pressions sont juste parfaites 👌 Service au top, ne changez rien 👏
Réponse du propriétaire :
Mille mercis Yann pour cet incroyable. Nous sommes ravis que vous vous êtes régalé avec notre viande et notamment notre poitrine de Black angus fumée. Nous serons honorés de vous revoir bientôt chez nous pour découvrir nos autres spécialités de viande texanes! L'équipe de Melt
Julien.A
Le 23/10/2018 à 20:32
Repère cosy des carnivores adeptes de viandes et accompagnements d'inspiration américaine. Les portions sont copieuses, les desserts gourmands et le tout pour un prix raisonnable. Lieu plus convivial et serveurs plus sympathique que le Beast, au concept similaire.
Réponse du propriétaire :
Merci merci pour cette belle note. Ça nous fait très plaisir de voir que vous ayez apprécié nos viandes, desserts et service! On vous dit à bientôt alors? L'équipe de Melt
Jean-Manuel.O
Le 07/02/2018 à 14:06
J’étais venu il y’a 5 ans et c’est toujours un régal !! Même 5 étoiles jouent encore 👍🏾
Réponse du propriétaire :
Merci Jean-Manuel BOULIN, pour votre passage dans notre restaurant barbecue TEXAN à Paris 11 ! Nous faisons de notre mieux pour toujours vous servir des produits de la meilleure qualité comme notre brisket ou notre pulled pork grâce à une cuisson lente et fumée. On est super content que notre concept vous plaise à ce point et on espère vous revoir vite dans notre restaurant de viande restaurant de viande ! La team Melt Oberkampf, Paris 11 !
Florian.I
Le 18/11/2017 à 09:31
Excellent restaurant en mode barbecue américain. La viande fumée, que ce soit boeuf ou porc, est délicieuse et digne des meilleurs spots outre Atlantique. L'équipe est d'autre part très sympa !
Andy.h
Le 11/10/2017 à 08:20
Toujours aussi sympa, les viandes fumées sont toujours aussi délicieux! Attention pour ceux qui aiment pas les odeurs car l'odeur du fumé vous restera collé à la peau pendant toute la journée!
Alexandra.i
Le 18/07/2017 à 16:22
Un accueil chaleureux, une cuisine ouverte qui offre une excellente odeur de barbecue, comment y résister ! La technique de cuisson très lente offre une viande extrêmement fondante (d'où le nom). Les accompagnements sont également très bons.
FLO_LO.I
Le 22/12/2016 à 21:55
Bon BBQ ! Service attentionné, Prix abordables pour les plats servis.' Le Pork belly est délicieux, nous n'avons pas pu tester le beeF ribs dommage mais c'était globalement très bon. Un peu déçu dès accompagnement mais les pickles sont délicieux ! Si vous n'avez pas de places chez TheBeast vous pouvez y aller !
Les autres restaurants
- 🏪 Saintpons baRestaurant (458 Avis)
- 🏪 Maison Carne Marseille (65 Avis)
- 🏪 MELT OBERKAMPF (3898 Avis)
- 🏪 La Broche Gourmande (8 Avis)
- 🏪 MELT DELI (295 Avis)
- 🏪 Restaurant YAK Steakhouse (1168 Avis)
- 🏪 Chez Apo & Chez Enes (96 Avis)
- 🏪 Rôtisserie La Ferme, Restaurant Vieux Port Marseille (730 Avis)
- 🏪 Le triangle des halles (31 Avis)
💬 Petit restaurant caché derrière une route .. une pépite 🌟 Le cadre est magnifique, à la fois avec un côté très moderne, azuréen et classe et un autre plus provençal. La viande argentine était divine et sans fleuriture nous permettant de la savourer pleinement et accompagnée d’un bon bol de frites maisons. Le thon quant à lui était délicat et fondant ! Le service est irréprochable, convivial et chaleureux. Les serveurs sont à l’écoute et sont attentifs aux demandes. Entre amis ou en couple, ce fut un moment vraiment agréable. Nous passons très régulièrement puis la curiosité nous a piqué pour qu’on tente un soir d’y pénétrer… 👌🏼 Prévoir un budget sur la fourchette haute, mais qui se justifie aisément !
💬 Expérience exceptionnelle chez maison Carne : un vrai concept pour les amoureux de la viande. Ambiance table et couteaux de boucher, des portions généreuses et surtout une énorme côte de bœuf dans l'assiette. Idéal pour un dîner avec une bande de potes, je recommande et j'y retournerai 👍👍
💬 Je ne regrette pas mon expérience à MELT. J'y suis allé pour la 2e fois aujourd'hui. Les viandes sont très bonnes, j'ai adoré la joue de bœuf au goût très caractéristiques, les viandes de cochons sont très bonnes également, ça fond dans la bouche, c'est vraiment top. Les viandes sont en générale grasses (pas toutes) , mais comme on dit le gras c'est la vie et ça donne vraiment tout le fondant et la tendresse aux produits. L'équipe est au petit soin avec les clients. Très belle découverte.
💬 De la viande de qualité cuite avec la passion du métier. Un accueil chaleureux et de qualité. Je le recommande à tout amoureux de bonne viande. Laissez vous tenté par les travers de porc et vous ne pourrez plus en manger ailleurs.
💬 Nous aurions pu prendre une photo avant, mais il ne nous a pas été possible d'attendre.. Si vous êtes amateurs de bonne streetfood avec viande fumée alors vous êtes au bon endroit. L'accueil génial, le service au top, et la nourriture vraiment très bonne ! Vous pouvez faire confiance au recommandation du manager 👍🏻
💬 Des plats très beaux et bons. Tarif raisonnable. Nous y sommes aller sans réservation un dimanche midi.
💬 Meilleur Döner Kebab de Strasbourg Les broches de Bœuf et de Poulet sont faites maisons, tout les jours par le patron lui-même ! Ce snack vaut bien le détour 🥙
💬 Restaurant situé sur une très belle place. Bien accueilli par un serveur très sympathique puis le service c’est poursuivi avec son collègue un peu plus direct… Nous avons choisi le menu à 16€ (plat + dessert) (il y a également un menu à 24€ (entrée + plat + dessert) ainsi que des plats à la carte), attention les plats des menus sont différents de ceux à la carte. J’ai choisi une paella, elle était bonne mais sans plus (indiquée sur la carte comme paella au poulet et fruits de mer, il y avait uniquement 2 bouts de blanc de poulet qui se battaient en duel), le riz était également très croquant (cela ne me dérange pas mais je sais que ce n’est pas du goût de tout le monde). En dessert fondant au chocolat, celui ci était très bon et bien coulant à l’intérieur, je recommande. Si vous chercher un repas a petit prix c’est un bon endroit, si vous cherchez plus de qualité n’hésitez pas a aller voir ailleurs
💬 Un succulent restaurant où, grâce à une jeune Cheffe hors paire, dynamique et surtout inventive, l'on déjeune dans un cadre original, Les Halles d'Angoulême. Les plats sont frais, tout est fait maison par Carla avec les produits du marché. Rapport qualité prix au top ! Le tout mené de main de maître par le talentueux et souriant Ghislain, propriétaire du Triangle, qui se fait discret mais qui veille sur le bien-être de ses hôtes. Je pense avoir trouvé ma future table de la rentrée 😊