Avis sur Maison Ruffet
📌 59 Av. Trespoey, 64000 Pau
💬 36 Avis
Avis sur Maison Ruffet à Pau
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Florence.e
Le 29/10/2023 à 07:47
Très agréable diner. Il est dommage que la décoration de la salle à manger ne soit pas plus chaleureuse, éclairage trop vif, couleur grise froide, pas un bouquet de fleurs, peu de tableau.
Aliman.o
Le 16/09/2023 à 11:13
Un endroit magnifique que je recommande vivement 👌 Le repas était délicieux parfait 👌 Les serveurs sont très courtois,gentils Espace idéal pour un mariage 👌🥰
Arnaud.o
Le 07/09/2023 à 12:07
Excellent restaurant, nous recommandons. Nous avons été conquis par : - la qualité et la finesse des plats (mention spéciale aux moules fumées), - la gentillesse et le professionnalisme du service, - le décor, avec les Pyrénées en toile de fond
Marie..
Le 01/09/2023 à 23:43
Quelle déception. Un repas que nous attendions pourtant depuis longtemps, le seul étoilé que nous ayons fait cette année. Une facture très salée et des coûts durs à justifier pour l’expérience. La nourriture était bien; produits sélectionnés avec finesse, cuisson parfaite, belle présentation, mais il manquait un petit quelque chose à plusieurs plats. Nous avons préféré l’agneau, la tomate et le thon/moule. Le foie gras et huître étaient excellents mais le mélange des deux très particulier, et “l’accord” du vin, complètement raté. Le gâteau à la broche devrait plutôt s’appeler gâteau roulé; texture et goûts trop différents du gâteau a la broche. Un gros morceau de tendon qui ne se mange pas dans la saucisse d’agneau. Le service était correct, avec quelques petites erreurs en cours de repas, un commentaire de trop, une mauvaise information sur un des plats… très surprenant pour un étoilé et pour un repas à ce prix. Autre déception: on commande un accord met/vin pour finalement découvrir qu’il s’agit des vins au verre sur la carte sélectionnés au fur et à mesure et chargés au verre. Quel est l’interêt?! L’information n’avait pas été transmise et si nous avions su nous aurions nous-memes choisi nos vins. Nous avons apprécié 2 accords sur 5 et les autres ne mettaient pas en valeur les plats. Quelle mauvaise surprise au moment de la facture… nous étions choqué de découvrir les prix. En bref, l’expérience la plus décevante que nous ayons eue dans un étoilé en 8 ans. Nous avons eu l’impression d’avoir gaspillé 150-200 euros de trop comparativement à ce que l’expérience valait, ce qui est très frustrant. Les locaux à qui nous avons parlé le lendemain n’étaient pas surpris et d’autres gens à qui nous avons parlé qui habitent la région aujourd’hui non plus. Avoir su…
Agnes.i
Le 25/08/2023 à 19:16
Très très beau cadre, service jeune, joyeux, sympa (ce qui est vraiment appréciable dans un établissement de ce style) pour autant rigoureux et irréprochable. Des plats très subtils qui sont tous un très bel hommage à la région. Nous avons passé un très très bon moment. Vaut totalement l’étoile, et la réputation.
Antoine.u
Le 25/08/2023 à 15:37
Réservation annulée 3 jours avant la date, une équipe de rugby vient dîner, tous les clients dehors. On en attendait pas tant d’un étoilé Michelin.
Brigitte.a
Le 23/08/2023 à 22:51
Le lieu est magnifique, l accueil est chaleureux, l assiette est surprenante. Une très belle table à Pau !
Olivier.e
Le 13/08/2023 à 08:01
Les + : beau cadre, excellent service, produits locaux bien travaillés et sélection intéressante de vins (de la région et d'ailleurs). Le plat le plus intéressant pour moi était les moules fumées, même si elles étaient trop salées pour mon palais. Les moins : pourrait être intéressant de dîner sur la terrasse elle-même
Philippe.a
Le 11/08/2023 à 09:31
Si nous devions comparer ce moment passé à cette table ce serait un feu d'artifice, feu d'artifice des saveurs bien sûr qui plat après plat vous émerveille et un grand merci à toutes les personnes qui gravitent autour qui vous amènent les plats vous les racontent au fils de la soirée dans une ambiance plus que sympathique. Merci à vous tous pour ce très bon moment . A bientôt nous l'espérons...
Xavier.A
Le 27/06/2023 à 08:51
De la carapace dans les miettes de crabe, un os dans les cromesquis de volaille du cartilage dans la ventrêche c'est fort dommageable car les plats étaient bons. L'accord met/vin est un réel bonheur. Tant qu'a faire les choses autant les faire bien. Je vous le conseille. Les jus sont une pure merveille, d'une longueur en bouche incroyable. La bâtisse est superbe et les salons bien décorés par contre l'entretien de l'extérieur laisse à désirer pour un tel établissement. Pelouses pas tondues et graviers mal entretenus. De l'herbe partout et à l'entrée des escaliers plus de gravier du tout. Ce descriptif n'est peut être pas des plus engageant mais rassurez vous j'ai passé un très bon moment. Sauf que qd on va dans un restaurant 1 étoile on espère voir la perfection ou pas loin.
Sylvie.a
Le 21/06/2023 à 13:05
Très bien accueillis par Clémence la Sommelière et Maxime Maître d hôtel
Cloé.U
Le 03/06/2023 à 16:20
Très déçue de ce déjeuner. On m'avait beaucoup recommandé ce restaurant qui a gagné son étoile en faisant beaucoup d'efforts pour la mériter, mais je n'ai vraiment pas apprécié. La cuisine était bonne, mais ne valait pas le prix affiché, j'ai su choisir les bons vins pour l'accompagner, donc ça a été plus facile pour la sommelière, mais le service... Restaurant gastro correct, mais pas à la hauteur de ses prétentions.
Juergen.
Le 13/05/2023 à 14:21
Absolument parfait - und étoile amplement méritée. La deuxième suivra si vous continuez comme ça. Bonne chance pour l’obtention de l’étoile verte
Philippe.o
Le 07/05/2023 à 06:40
Une expérience unique ,ses saveurs obtenues grâce aux produits exceptionnel et à un grand travail de maître en cuisine .Un superbe voyage culinaire , c'est endroit à découvrir absolument une fois dans sa vie.merci à toute l'équipe, très pro et très agréable.
Christian.a
Le 15/02/2023 à 12:22
Endroit magique pour la Saint-Valentin ou autre occasion cuisine raffinée une explosion de saveurs personnelle sérieux les vins en accord avec les plats proposés rien à redire
Illan.U
Le 02/01/2023 à 14:00
Fabuleux restaurant, à la hauteur de la réputation de son chef L'équipe est top, le cadre splendide, la cuisine est fine et recherchée, je recommande très chaudement
Brigitte.E
Le 03/12/2022 à 23:22
Soirée parfaite : enfin la table d’excellence que l’on attendait à Pau. Cadre joliment rénové, service impeccable, saveurs sublimées des produits locaux, accord mets et vins bien maitrisé, un sans faute !
maleeha.d
Le 26/11/2022 à 17:52
Nous y avons déjeuné mon anniversaire. De l'amuse-bouche au pré-dessert, c'était juste WOW, en termes de goût et de présentation également. Le chef utilise des produits locaux et est très créatif. Le personnel de service est sympathique et bien formé. L'ambiance est relaxante et magnifique. Nous avons passé un bon moment et nous reviendrons certainement
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce beau commentaire. Nous sommes ravis de vous avoir reçu. Cordialement. Maison Ruffet
Belfry.
Le 05/11/2022 à 20:56
Excellent dîner ! C'est avec grand plaisir que nous avons découvert la maison Ruffet. Personnel aux petits soins. Excellent choix des vins accompagnant un succulent menu dégustation. Bravo à toute l'équipe Laurent LEGUIDE Propriétaire du Belfry & Spa de Lourdes
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis. Bien évidemment je transmets les bonnes critiques à nos équipes. Je me ferai un plaisir de vous rendre visite à Lourdes. À bientôt. Stéphane Carrade.
Evelyne.A
Le 13/10/2022 à 09:24
Cuisine raffinée aux saveurs surprenantes. Service pro dans une ambiance décontractée. Accords mets-vins harmonieux. Tout est réuni pour passer un délicieux moment
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre venue. Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment. Nous ne manquerons pas de faire part de votre avis à nos équipes. Au plaisir de vous revoir. MR
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- 🏪 L'Atelier de Fred (444 Avis)
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💬 Bravo pour cette expérience unique ! Lieu magnifique, personnel au niveau et dans l'assiette c'est la perfection ! C'est parfait, équilibré, varié, graphique... Belle découverte. Vins et fromages également excellents. Le tout à un prix raisonnable. La cuisine a été intégré au restaurant. Cela nous donne une vue directe à la préparation de nos mets, très original. Félicitation à toute l'équipe et au Chef. Merci !
💬 J’ai récemment eu le plaisir de dîner dans ce restaurant et je dois dire que l’expérience a été exceptionnelle du début à la fin. Le service était impeccable, l’équipe était chaleureuse, attentionnée et toujours prête à répondre à nos besoins. Quant à la nourriture, les plats étaient tout simplement délicieux. Chaque bouchée était un véritable festin pour les papilles. Les saveurs étaient riches et parfaitement équilibrées. J’ai particulièrement apprécié le velouté de buternut et le saumon . Je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire exceptionnelle associée à un service de qualité. C’est un endroit où je retournerai avec plaisir.
💬 Nous avons pris le menu à 26.90 euros, de l apéritif au dessert tout était parfait. A chaque plat le serveur vous détaille le contenu de votre assiette. Tout est excellent. Le restaurant se trouve dans une maison, chaque table est bien espacée. Nous reviendrons...
💬 Ce relais vaut vraiment le détour ! Et chaque année, toujours aussi agréablement surpris par la qualité du service, la finesse des plats et la décoration qui nous fait voyager dans le temps. La décoration des 2 salles arrières valent le détour. A ne pas manquer !
💬 L'accueil est remarquable. Le patron, aux petits soins avec ses clients, ne manque pas de les remercier d'avoir choisi son restaurant. L'intérieur est simple et calme, deux atouts pour se sentir à l'aise. Notre repas était délicieux, du début à la fin. Nous recommandons l'Atelier de Fred sans hésiter.
💬 Une halte dans cette endroit agréable durant notre road trip moto. Nous avons tellement été bien reçu. C'était vraiment agréable !
💬 J'ai pu decouvrir une sélection de mets Péruviens grâce à cette expérience inédite. L'histoire que nous racontent les chefs à travers leur cuisine et la qualité des plats proposés nous ont fait voyager tout au long du repas. Dans le concept, j'ai trouvé également très interressant ce lien de proximité qui permet de pouvoir échanger avec les chefs sur les produits et techniques utilisés etc... Je recommande vivement!
💬 Testé (une nouvelle fois depuis le Covid, nous étions resté un peu sur notre faim) au marché de Noel de Maule.....28€ pour 2 burgers, qui n'ont rien d'exceptionnels (pas mauvais non plus mais bon...),et des frites toutes molles. Camion pas super propre / Assez déçus
💬 Merveilleuse soirée dans ce restaurant ! Dîner succulent … on se laisse guider par l’art culinaire du chef. Le service et impeccable, humour et présence discrète. Le conseil en vins subtil est une valeur ajoutée. Personnel à l’écoute… nous sommes sortis charmés Merci à tous
💬 Une expérience absolument inoubliable et magnifique. J’ai opté pour le menu « collection maraîchère » et j’ai été littéralement conquis. Un véritable délice gustatif, éveillant les sens, avec une très grande diversité de saveurs. Des plats d’une très grande qualité, ainsi qu’un dressage magistral. Le service est excellent, avec l’explication des différents mets. J’ai été ravis de pouvoir rencontrer le cuisinier en fin de repas. Un lieu que je recommande chaleureusement et que je referais avec grand plaisir.