Avis sur Les Fresques - Hôtel Royal
📌 Hôtel Royal, 960 Av. du Léman, 74500 Évian-les-Bains
💬 78 Avis
Avis sur Les Fresques - Hôtel Royal à Évian-les-Bains
Rédiger votre avis ici :
Olivier.o
Le 05/11/2023 à 13:45
Magnifique hôtel avec un service a la hauteur des attentes les plus hautes 👍😋😉
Réponse du propriétaire :
Cher Olivier Roussel, Je suis très heureux d'apprendre que ce séjour ait été à la hauteur de vos attentes. Sachez que l'ensemble des collaborateurs de l'Hôtel Royal travaille quotidiennement au service de nos hôtes pour faire de vos séjours, un moment unique. Très sincèrement, Marc Figueiredo Directeur Hôtel Royal
Katia.a
Le 29/10/2023 à 16:17
Un superbe moment dans un lieu magnifique; du début à la fin une assiette de grande qualité associée à un service très attentionné. Merci pour cette belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Chère Katia Lavroff, Quel plaisir de vous avoir accueillie à notre restaurant Les Fresques et de lire votre commentaire enthousiaste. Je vous remercie de votre attention et vous dis à bientôt. Sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Konstantin.�
Le 29/10/2023 à 08:43
Cuisine globalement bonne à très bonne mais nous sommes tombés sur un plat (filet de perche sur galet) avec des herbes de jardin contenant un ver gris millimétrique: nous l’avons renvoyé une fois et est revenu une 2e fois avec encore un ver. Le chef est venu en fin de service et n’a pas voulu croire qu’il y avait encore un ver dans la 2e assiette. Pour le prix demandé, je trouve l’attitude du chef inadmissible. Service de qualité de l’équipe (sauf un peu long pour le beurre au début) qui n’a elle pas discuté et nous a offert une bonne bouteille à emporter à la fin. Très beau cadre sinon.
Elise.i
Le 21/10/2023 à 23:50
Merci pour ce moment qui restera dans ma mémoire. Vous avez contribués à mon plaisir de fêter mon anniversaire. L’équipe est d’une bienveillance incroyable et mes papilles se souviendront de ce repas. Merci à toute l’équipe.
Réponse du propriétaire :
Chère Elise Michels, Nous vous remercions d'avoir choisi notre restaurant gastronomique pour y célébrer votre Anniversaire. Votre délicieux commentaire nous enchante et je n'ai pas manqué de le partager avec mes équipes. En attendant, je vous remercie chaleureusement de l'attention que vous nous témoignez. Sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Eva.
Le 09/10/2023 à 11:45
Un excellent restaurant. Tout était fantastique ce soir-là. Nous avions le «Menu Collection». La nourriture était d'excellente qualité et parfaite en termes de goût, les recommandations de vins (carte des vins remarquable) étaient merveilleuses et le service était toujours sympathique et très arrangeant. Nous avons passé une soirée incroyablement belle. Hautement recommandé.
Réponse du propriétaire :
Chère Eva, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis sur votre expérience client au restaurant Les Fresques. Toute l'équipe et moi-même attendons avec impatience votre prochaine visite. Cordialement, Marc FIGUEIREDO Directeur de l'Hôtel Royal
Sandrine.o
Le 30/09/2023 à 11:31
Quelle expérience merveilleuse ! Une salle sublime, immense et feutrée à la fois avec ses belles fresques à admirer. Le personnel est aux petit soins, discret mais chaleureux, tous sont très cultivés et connaissent sur le bout des doigts leurs produits. Un réel plaisir d’écouter des personnes aves un tel professionnalisme. Bravo au sommelier Étienne qui nous a épaté avec son savoir, de meme s’agissant d‘Apolline avec sa merveilleuse boisson sans alcool au coing et rooibos pêche pour accompagner le fromage. L’accord mets/boisson sans alcool est une belle réussite, ne buvant pas d’alcool j’ai beaucoup apprécié d’avoir cette opportunité. La mise en bouche crème de brocolis et croustillant noisette brocolis était délicieuse, assaisonnement parfait, une crème de brocolis onctueuse à souhait. L’entrée sous bois était fabuleuse, le mariage champignons/sorbet café/caviar d’aubergine est à tomber. La poularde au foie gras également succulente. Le dessert noix de Grenoble-courge-caramel beurre salé est une grande réussite. Le caramel beurre demi sel a véritablement ce goût de sel que l’on ne retrouve pas toujours ( ça devient trop souvent un goût de Werther’s). Le chèvre au lichen fumé était une magnifique découverte également. Merci à tous pour cette belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Chère Sandrine Fournier, Quel plaisir de vous avoir accueillie à notre Restaurant Les Fresques et de lire votre commentaire enthousiaste et de savoir combien vous avez apprécié la cuisine de notre Chef Patrice Vander et le personnel aux petits soins. Je vous remercie pour votre attention et vous dis à bientôt. Très sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Nathalie.
Le 16/09/2023 à 15:04
Soirée d’exception dans cet établissement où chaque membre du personnel est attentif au moindre détail, pour vous faire passer un moment privilégié. L’ambiance y est raffinée et chaleureuse, chaque plat est une délicieuse surprise. Mention spéciale à la sommelière Apolline pour son accord “sans alcool“ qui s’harmonise parfaitement à chaque étape du menu. Bravo à Célia pour la maîtrise du “café artisanal“ qui clôture à merveille ce menu plein de générosité… À bientôt et un grand merci à toute l’équipe !
Réponse du propriétaire :
Chère Nathalie, Votre délicieux commentaire nous enchante et nous sommes ravis de vous avoir fait passer une soirée d'exception dans notre restaurant étoilé Les Fresques. Nous n'avons pas manqué de relayer votre mention spéciale à Apolline qui se joint à nous pour vous remercier. A très vite parmi nous. Très sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Christian.o
Le 09/09/2023 à 14:08
En vacances dans la région, nous avons passé un moment extraordinaire offert par nos enfants. Le cadre est magnifique, les mets savoureux de l’entrée au dessert, et le personnel professionnel, sympathique et attentif. Mention particulière pour notre chef de rang Maxime et notre sommelier Etienne, compétents et attentionnés ! Un grand merci au chef Patrice Vander et toute son équipe pour cette parenthèse magique.
Vincent.
Le 18/08/2023 à 08:12
Une pause gastronomique pour les vacances dans un lieu emblématique. Très belle vue, un hôtel de rêve dans un cadre magnifique. Le service est agréable et les plats sont évidemment très bons. Les surprises du chef entre chaque plat font durer le plaisir culinaire. Une impressionnante carte des vins qui ravira plus d'un. Les cocktails sont bons mais sans visuel flateur, qui plaît ou pas. Très bon moment
Ludivine.
Le 11/08/2023 à 23:54
Un dîner dont le menu tourne autour de la truffe, de l'entrée au dessert. Une expérience accompagnée d'un Sommelier attentif et qui aime son métier. Un service irréprochable du début à la fin.
Réponse du propriétaire :
Chère Ludivine, Je vous remercie de votre magnifique commentaire suite à votre dîner dans notre restaurant étoilé Les Fresques. A très vite sur les rives du Léman. Bien cordialement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Denis.o
Le 03/08/2023 à 22:02
Nous fêtions notre anniversaire de mariage,nous avons été accueillis par une équipe extraordinaire👏. Un grand professionnalisme de l'équipe de sommellerie 🍷🥂, ainsi que l' équipe de services, vraiment professionnelle et très attentionnée 🙏, nous avons fait aussi un beau voyage gastronomique, avec une cuisine raffinée et goûteuse 🌟et un grand merci aussi pour les pâtisseriers pour leur soufflé divin 🏆et pour l'attention que vous nous apportez (dessert au chocolat🎂) Nous tenons à vous remercier pour ce délicieux moment passé dans votre restaurant. BRAVO AUX PERSONNELS DU ROYAL
Réponse du propriétaire :
Cher Denis Moussion, Je vous remercie d'avoir choisi l'Hôtel Royal pour y célébrer votre anniversaire de mariage. Je n'ai pas manqué de relayer vos aimables remerciements à mes équipes. Votre satisfaction est la plus belle de nos récompenses ! Au nom de tout le personnel du Royal, je vous remercie de nous avoir fait part de votre satisfaction et espère vous revoir bientôt au sein de notre établissement. Bien cordialement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Vincent.
Le 01/08/2023 à 08:05
Une expérience culinaire hors norme. 4h (menu dégustation) de voyage dégustatif où des saveurs et des émotions vous emporte au loin. Un service impeccable et une salle (et terrasse) avec une vue imprenable. Le guide Michelin le résume ainsi : « Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Installez-vous dans la majestueuse salle à manger de ce luxueux palace pour profiter des fresques Art Nouveau de Gustave Jaulmes. Le spectacle se déroule aussi dans l'assiette. Ici se déguste le meilleur du terroir rhônalpin, travaillé avec finesse et précision : pêche du Léman selon arrivage (omble chevalier, perches, écrevisses...), filet de bœuf d'Abondance fumé au foin d'alpage, poularde de Bresse au foie gras et vin jaune... Humble et passionné, le chef Patrice Vander ne propose que des produits nobles, et puise largement dans le potager du domaine. L'atmosphère exclusive et raffinée, tout comme la vue époustouflante et le service attentif, contribuent à ancrer cette expérience dans les mémoires. » Merci au chef et à ses équipes.
Réponse du propriétaire :
Cher Vincent, Vos aimables commentaires nous enchantent. Je n'ai pas manqué de les relayer à mes équipes qui se joignent à moi pour vous remercier. Votre satisfaction est la plus belle de nos récompenses. Bien cordialement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Anja.
Le 26/07/2023 à 08:28
Le menu était super. Le service était chaleureux et attentionné. Malheureusement, les boissons ont pris une éternité et ont été oubliées plusieurs fois. Toujours recommandé
Marine.
Le 25/07/2023 à 15:06
Un pur bonheur culinaire et de la grande tradition gastronomique française. Pour un diner d'anniversaire inoubliable en famille, nous avons choisi pour la 1ère fois, cette grande table française renommée. Après avoir été accueillis de la plus agréable des façons par tout le personnel motivé et dynamique, quel émerveillement de découvrir sur la terrasse du bar, la vue imprenable sur le lac Léman, au moment de la Golden hour. Puis à table, très confortablement installés, nous avons bénéficié d'un service royal (choix avisé du menu Collection, d'un met spécial ajouté aimablement par le chef à ma demande et des vins rouges délicieux, une belle chorégraphie de présentation des plats, compétence du sommelier, gentillesse du chef de rang et de sa brigade), tout au long de la soirée. Griotte sur le soufflet ;) , passage du jeune, doué et sympathique chef n°2, César Crouzet, qui a reçu nos chaleureuses félicitations pour l'excellence de sa cuisine. A ce niveau de raffinement, c'est de l'art ! Au guide Michelin : le restaurant Les Fresques de l'Hôtel Royal ne mériterait il pas maintenant sa deuxième étoile ? Je suis confiante sur le jugement des fins gourmets de Michelin, ils sauront récompenser bientôt le grand talent gastronomique et l'élégance du service à la française de ce grand restaurant. Un grand merci à tous, pour la réussite de cette fabuleuse soirée d'anniversaire 2023. Famille Monot
Réponse du propriétaire :
Cher Marin, Je vous remercie d'avoir choisi notre restaurant étoilé Les Fresques pour y célébrer un anniversaire en famille. Quel plaisir de lire vos chaleureux commentaires que je n'ai pas manqué de relayer à mes équipes. Votre satisfaction est la plus belle de nos récompenses ! A bientôt de vous revoir parmi nous. Très sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Charline.e
Le 07/07/2023 à 23:14
Quelle expérience culinaire merveilleuse ! Merci à Massimo notre chef de rang pour son sourire et sa gentillesse ! Et une mention toute particulière à Étienne, notre sommelier qui nous a préparé des accords extraordinaires avec nos plats. Un passionné absolument passionnant ! Quel bel endroit ... la vue est somptueuse ! Merci à toute l'équipe ! Je recommande les yeux fermés. Un bonheur pour les papilles.
Guillaume.u
Le 20/05/2023 à 00:27
Dans le cadre prestigieux de l’hôtel royal d’Evian, un restaurant exceptionnel, un cadre magnifique, un service irréprochable (vraiment) et une attention de tous les instants, une cuisine raffinée et des goûts maîtrisés à la perfection. Son statut d’étoilé est plus que mérité, les plats sont lisibles. Carte des vins au diapason, on se régale de l’entrée au dessert. Encore une fois merci aux hôtes et au personnel vraiment parfaits
Quentin.A
Le 01/05/2023 à 01:15
Accueil chaleureux, cuisine excellente avec des spécialités locales de saison dans un cadre exceptionnel.
Réponse du propriétaire :
Cher Quentin CAMMAS, Nous avons été très heureux de vous accueillir récemment au restaurant étoilé Les Fresques de l'Hôtel Royal et de savoir combien vous avez apprécié la cuisine de notre Chef Patrice Vander mettant en valeur des produits de saison, locaux, travaillés simplement. A bientôt de vous revoir parmi nous. Sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
BETTINA.I
Le 31/03/2023 à 06:46
Dîner parfait : nouvelle carte extra, le personnel au top et très sympathique, à l écoute de chaque client.... On a qu une envie ....y revenir !! Tout est digne du lieu 👏👏
Réponse du propriétaire :
Chère Bettina Viennois, Je vous remercie pour votre aimable commentaire suite à votre dîner au restaurant étoilé Les Fresques de l'Hôtel Royal. Cela me fait très plaisir ainsi qu'à tout le personnel de savoir que vous avez passé un agréable moment. A bientôt de vous revoir parmi nous. Sincèrement, Marc FIGUEIREDO Directeur Hôtel Royal
Iuca.a
Le 03/03/2023 à 21:36
J'ai eu le privilège de tester le restaurant étoilé situé au sein de l'Hôtel Royal du grand chef Patrice Evander à Evian et je dois dire que ce fut une véritable expérience culinaire. L'environnement était magique et raffiné. Nous avons opté pour le menu découverte, qui nous a permis de déguster une variété de plats délicieux tous plus surprenants les uns que les autres. La présentation des plats était vraiment impeccable et le souci du détail était évident dans chaque plat. De plus, le champagne et le vin recommandés pour accompagner le dîner étaient parfaitement assortis et complétaient exceptionnellement l'expérience culinaire. Mais ce qui a rendu le dîner encore plus spécial, c'est l'équipe travaillant à l'intérieur du restaurant. Leur professionnalisme était évident à tout moment, des serveurs à l'équipe de cuisine. Ils étaient tous très serviables et attentifs à nos besoins, toujours avec le sourire aux lèvres. De plus, ils ont fourni un excellent service, ce qui a rendu le dîner encore plus agréable. Nous avons vraiment apprécié leur capacité à créer une atmosphère relaxante et accueillante, ce qui nous a permis de profiter pleinement de l'expérience culinaire. En conclusion, si vous recherchez une expérience culinaire unique et inoubliable, je vous recommande vivement de visiter le restaurant étoilé de l'Hôtel Royal à Evian. Non seulement la nourriture est délicieuse et joliment présentée, mais le service et l'ambiance sont vraiment exceptionnels.
Michel.r
Le 31/10/2022 à 15:41
Tout est 10/10 staff parfait bonne ambiance, bons plats. Des vins no comment Belle soirée Juste mieux indiquer l'entrée surtout pour la nuit merci
Capucine.
Le 14/10/2022 à 09:04
5 étoiles ne suffisent pas à représenter justement la soirée divine que nous avons passé à la table de Patrice Vander et de sa brigade. Le service est plus qu’agréable, les serveurs prennent plaisir à vous expliquer les origines des produits et la sommelière est passionnante, d’une grande gentillesse. Les mets sont fins et magnifiquement préparés, les vins très bien accordés. Le cadre est extraordinaire, nous y sommes à l’aise dès la première seconde, et les attentions du maître d’hôtel et des serveurs renforcent cette sensation. Un sans faute, nous avons déjà hâte d’y retourner !
Réponse du propriétaire :
Chère Thievenaz Capucine, Nous avons été très heureux de vous accueillir au restaurant Les Fresques de l'Hôtel Royal et de savoir combien vous avez apprécié la cuisine de notre Chef Patrice Vander mettant en valeur des produits locaux de saison, le service attentif de l'équipe, le cadre extraordinaire. A bientôt de vous revoir parmi nous. Très sincèrement, La Direction
Philippe.�
Le 09/10/2022 à 10:06
Quel merveilleux moment: tout simplement divin! Nouvelle carte d'automne du chef avec une association de saveurs et de textures sublimes, la pâtisserie exquise, les conseils en vin précieux, le cadre idyllique et le personnel attentionné et parfait , avec un voiturier adorable en prime! Ce fut une soirée inoubliable, d'exception. MERCI
Réponse du propriétaire :
Cher Philippe Bégneu, Nous vous remercions d'avoir posté un avis si élogieux et sommes ravis de lire que vous avez passé une soirée inoubliable dans notre restaurant gastronomique Les Fresques. Nous sommes très touchés par vos compliments que nous nous sommes empressés de transmettre à nos équipes. Notre Chef Patrice Vander se joint également à nous pour vous remercier pour vos éloges sur la cuisine. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. La Direction
Jérôme.a
Le 26/09/2022 à 22:45
Juste excellent
Réponse du propriétaire :
Cher Jérôme Pascal, Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment dans notre restaurant gastronomique Les Fresques. Nous vous remercions pour votre confiance. Au plaisir de vous retrouver très prochaine. Très sincèrement, La Direction
Ophélie.a
Le 17/09/2022 à 01:04
Inattendu : La cuisine incroyable , Une carte des vins sélectionnés, avec des millésimes qu'on aime. Merci. Merci à l'équipe de salle au chef Patrice.V. Merci.
Réponse du propriétaire :
Chère Ophélie Dabremont, Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié la qualité de votre dîner dans notre restaurant gastronomique Les Fresques. Nous n'avons pas manqué de transmettre vos compliments au Chef Patrice Vander et sa brigade, l'équipe de salle ainsi qu'aux sommeliers qui se joignent tous à nous pour vous remercier. Au plaisir de vous accueillir à nouveau. Très sincèrement, La Direction
Benoit.e
Le 14/09/2022 à 18:32
Un réel coup de cœur pour cet établissement qui mériterait aisément une seconde étoile ! Nous nous sommes mariés au Royal Evian il y a 1 an et y sommes retournés pour fêter nos noces de cotons aux Fresques. Service de qualité, petites attentions et saveurs dans l'assiette étaient au rendez-vous ! Nous reviendrons !
Réponse du propriétaire :
Cher Benoît Mervelet, Nous sommes ravis d'avoir contribué à vous faire passer un moment d'exception dans notre restaurant les Fresques à l'occasion de vos noces de coton et vous remercions pour vos compliments que nous n'avons pas manqué de transmettre à nos équipes. A très vite parmi nous. Très sincèrement, La Direction
goujon.a
Le 29/07/2022 à 11:57
nous sommes allés fêter nos 20 ans de mariage au restaurant LES FRESQUES le 27 juillet ,que de belles attentions à notre égard ,de la gentillesse ,du professionnalisme ,personnel discret et présent, tous parfait et que dire du repas autant pour les yeux que pour les papilles en plus visite du chef qui à pris le temps de nous parler , ce qui est pour nous très appréciable merci encore pour ce beau moment, cerise sur le gâteau APPOLINE la sommelière qui nous a conseiller et fait découvrir des crus que nous ne connaissions pas, elle nous fait partager sa passion avec envie. pour nous elle est le diamant de l établissement . merci encore à tous pour ce moment d exception Mr et Mme Goujon
Anne.
Le 28/07/2022 à 11:49
Le cadre, la vue depuis la terrasse, la nourriture, le service, tout était parfait. Surtout ne changez rien !
Thomas.o
Le 09/07/2022 à 22:22
Parfait du début à la fin que ce soit dans nos assiettes ou avec le service
Jose.a
Le 05/07/2022 à 15:29
Le must! Service adorable! Menu magnifique un sans faute
Patrick.o
Le 26/06/2022 à 17:02
Bon restaurant, agréable surtout en terrasse. Pour un étoilé c'est un peu juste, en particulier les desserts. La table du Lausanne place de l'autre côté du lac qui a aussi 1 étoile michelin est nettement supérieur
Xavier.a
Le 25/06/2022 à 18:11
Belle salle avec fresques art nouveau, cuisine excellente avec de nombreux produits locaux/régionaux, carte des vins étonnante.
Aubin.h
Le 09/05/2022 à 17:34
Une cuisine de qualité et un accueil parfait.
Sarah.l
Le 04/04/2022 à 23:16
Expérience culinaire fantastique et féerique. Super chef, équipe et service de très haute qualité. Merci à vous pour cette belle soirée. À très bientôt j'espère.
Pascal.a
Le 30/03/2022 à 22:35
Délicieux !
Léo.�
Le 05/03/2022 à 00:54
Le menu dégustation très bien, à la fois raffiné et copieux ce qui est rare. Merci à Davide pour sa gentillesse et Eugeny. Très appréciable d'échanger nos goûts avec le chef Vander. Une équipe classe et simple à refaire sans hésitation
Louise-Caroline.I
Le 30/01/2022 à 13:02
Un repas exceptionnel pendant les fêtes , un service attentionné, personnalisé et de qualité! Un régal , merci beaucoup !
Romain.e
Le 24/12/2021 à 08:55
Extraordinaire.
Bernadette.a
Le 16/09/2021 à 17:23
Un lieu magique. Une cuisine inventive et raffinée..le personnel est au petit soin. Une magnifique découverte. Dommage que la pluie nous a empêché de souper en terrasse en admirant Evian et le lac Léman .
Réponse du propriétaire :
Chère Bernadette Gautier, Quel plaisir de vous accueillir à notre Restaurant Les Fresques et de lire votre commentaire enthousiaste. Je vous remercie de votre attention et vous dis à bientôt, profiter je l'espère d'une belle soirée d'été sur notre terrasse. Sincèrement, Laurent Roussin Directeur Général
Garry.a
Le 19/08/2021 à 15:02
Excellent repas au restaurant dans un cadre magnifique
Réponse du propriétaire :
Cher Garry Haywood, Merci d'avoir pris le temps de rédiger également un avis sur le restaurant Les Fresques. Nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un excellent moment à l'hôtel et dans son restaurant une étoile Michelin. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau. Cordialement, Laurent Roussin, Directeur Général
Lionel.u
Le 23/10/2020 à 09:07
Le menu dégustation a été une expérience inoubliable. Le caviar sur chou-fleur en texture, et le dos de chevreuil étaient exceptionnels. Restaurant très classe, mais sans parade démesurée autour de la table. A refaire !
SATHEESH.U
Le 16/10/2020 à 05:28
Des aliments de qualité parfaite
Jm.u
Le 13/09/2020 à 09:55
Cadre magnifique et personnel aux petits soins pour les clients. Endroit superbe.
alex.
Le 27/08/2020 à 18:33
...,Sommes venus a deux en couple le mercredi 26 aout sur réservation a 19h00 et avons été comblés avec le menu dégustation,(long comme le bras!!!!)bravo pour le le service ,la cuisine ,le cadre paradisiaque,le personnel qui est très attentionné, efficace,a l'écoute,merci pour tout !
CECILE.I
Le 30/07/2020 à 07:39
Cuisine délicieuse personnel accueillant et souriant aux petits soins vue fantastique jolie découverte.
Bruno.a
Le 06/07/2020 à 12:02
Excellent restaurant qui mérite bien plus qu'une étoile. Tout est parfait.
Clément.a
Le 05/07/2020 à 11:26
Une soirée formidable et magique tant pour l'accueil que la cuisine et les desserts sans oublier le cadre. Parfait de l'arrivée jusqu'au départ. Merci.
jean.a
Le 31/05/2020 à 23:05
Un lieu féerique, une gastronomie de haut vol, un service royal, que peut-on demander de plus?
Julie.i
Le 11/02/2020 à 16:55
Merveilleux moment passé dans ce somptueux restaurant. Les employés sont adorables et le service est impeccable.
Lotus.o
Le 07/02/2020 à 13:53
Un restaurant magnifique dans un lieu enchanteur. Un service absolument irréprochable. Des plats succulents et raffinés. Petit bémol sur l'entrée légumes de saison et son crumble de parmesan qui m'a laissé de marbre. Dommage on a frôlé l'excellence. Merci
BOAT.E
Le 15/11/2019 à 22:40
Une invitation au voyage à travers de somptueuses saveurs un personnel accueillant avec sourire et gentillesse à recommander pour découvrir la magie des mets servis
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Chère Madame, Je suis heureux de lire que vous avez passé un excellent moment au restaurant Les Fresques. Sachez que l’ensemble des équipes de l’Hôtel Royal œuvre tous les jours pour vous offrir un service à la hauteur de vos attentes. J'ai transmis vos compliments à mes équipes, ces derniers représentent pour nous, la plus belle de nos récompenses. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au bord du Lac. Très sincèrement, Laurent ROUSSIN
Claude.u
Le 13/10/2019 à 15:49
Un cadre absolument fabuleux pour un restaurant qui a su atteindre un niveau d'exception. Distinction Michelin très largement méritée.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Je suis heureux de lire que vous avez apprécié votre séjour. L'ensemble de mes équipes et moi-même attachons une attention particulière à chaque détail afin que vous vous sentiez comme chez vous dans le restaurant Les Fresques. Au plaisir de vous accueillir à nouveau au bord du Lac. Très sincèrement, Laurent ROUSSIN
Franck.l
Le 10/10/2019 à 18:22
Un menu collection parfait, un sommelier de bons conseils, un service en salle discret comme il le faut mais ultra attentif et efficace. Superbe expérience.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Clair, Nous avons été très heureux de vous accueillir récemment au restaurant les Fresques de l'Hôtel Royal Evian et de savoir combien vous avez apprécié la cuisine de notre Chef Patrice Vander lors de la dégustation d'un menu collection. Merci également de votre commentaire sur la sommellerie. Je vous remercie de votre belle recommandation et vous souhaite une très belle fin d’année. Très sincèrement, Laurent ROUSSIN Directeur Général
Marco.o
Le 26/08/2019 à 21:28
Magnifique soirée au restaurant des Fresques. Des équipes adorables et professionnelles, remplies de bonnes attentions. Une cuisine gourmande et raffinée à la fois, accompagnée d’une carte des vins plus que fournie. Sans compter le cadre calme et idyllique !
Mélanie.�
Le 02/08/2019 à 10:58
J'ai eu l'immense honneur de découvrir ce restaurant étoilé. Le cadre est à couper le souffle. Menus et vins exquis. Service parfait.
Réponse du propriétaire :
Chère Mélanie Péduzzi, Votre délicieux commentaire nous enchante et nous nous réjouissons de vous faire découvrir d'autres saveurs de saison lors de votre prochaine visite au Restaurant Les Fresques . En attendant, je vous remercie chaleureusement de l'attention que vous nous témoignez. Sincèrement, Laurent Roussin, Directeur Général
Christophe.l
Le 23/07/2019 à 11:39
Quel agréable moment passé au sein du restaurant ! Accueil et service remarquable (restaurant situé dans le palace Hôtel Royal) l'ensemble du personnel à été très agréable et souriant. La cuisine était également à la hauteur de l'établissement et la carte des vins forte sympathique. Si vous n'avez pas eu la chance de profiter de la vue, n'hésitez pas à prendre le digestif sur la terrasse dans le bar situé en face du restaurant. Le cadre de l'hôtel et du restaurant sont splendides !
Sharon.o
Le 26/10/2018 à 07:37
Délicieux. Prestation impeccable.
cyril.a
Le 04/08/2018 à 08:30
Un moment magique face au Lac Léman...
Les autres restaurants
- 🏪 Palégrié chez l'Henri (49 Avis)
- 🏪 Restaurant le Beau Site Talloires (49 Avis)
- 🏪 SIGNATURE (286 Avis)
- 🏪 Restaurant Le Galie (337 Avis)
- 🏪 Journées Gastronomiques de Sologne (24 Avis)
- 🏪 A Terrazza (132 Avis)
- 🏪 Café Bras (875 Avis)
- 🏪 Le M de Rochebois (13 Avis)
- 🏪 Restaurant Gastronomique Apicius (315 Avis)
- 🏪 L’Évidence (463 Avis)
💬 Une cuisine goûteuse, originale, locale autour du végétal et du feu de bois, fils conducteurs d'un repas gastronomique de haut niveau. Guillaume nous a embarqué dans son univers et nous y sommes resté perchés, des étoiles plein les yeux et les papilles, des hors d'œuvres au dessert. Chrystel nous a enchantée avec un service tout en délicatesse, discrétion et raffinement, digne des meilleurs restaurants. Elle nous met a l'aise, raconte l'histoire des plats, sublime l'expérience avec des choix de vins tout aussi fascinants que ce qu'il y a dans l'assiette. C'est une expérience incroyable a ne louper sous aucun prétexte si vous en avez l'occasion. Merci a tous les deux de nous avoir fait partager un si merveilleux moment!
💬 Moment magique et paisible que ce brunch partagé. Un buffet sucré et salé varié et d'excellente qualité. Le cadre est bien évidemment exceptionnel. Ne surtout pas se priver de l'après midi au bord du lac sur la plage privée du Beau Site.
💬 Dîner vraiment parfait.... La cheffe étoilée mérite vraiment sa récompense..elle nous a régalé tant au niveau gustatif que visuel...Une grande dame avec une équipe au service des clients au Top...Le menu Grande Signature avec l accord Vin et Mets est excellent....je recommande..
💬 Belle découverte. Entrées, plats et desserts excellents ! Service très bon. Présentation des plats soignée. Et surtout un menu complet ultra abordable... C'est rare !
💬 Salon très commercial, trop d'exposants commerciaux, pas assez d'ateliers, de démonstration autour de la cuisine et de la pâtisserie. On paye l'entrée pour faire son marché. Assez déçue par rapport à l'attente. J'ai vu une fois, ça ira 😕
💬 Nous avons bien aimé notre séjour à l'hôtel mais nous sommes déçus de notre dîner ici (nous avons choisi d'autres restaurants les autres fois). Réservation faite sur Internet (Google / The Fork) pour 19h00 (option disponible), vu que nous étions arrivés à Ajaccio très tôt le matin (vol de Strasbourg à 6h00), mais pas de service avant 19h30. Ok, pas très grave, nous avons commandé quelques apéritifs et du fromage parce que nous étions affamés. Puis, comme suggestion, on nous propose des queues de langoustes (2 selon la serveuse) avec un risotto au framboise à 78 euros par personne. Nous avons tous les deux commandé ça, et heureusement que nous avions mangé le fromage avant, parce que chacun n'avait qu'une seule queue de langouste, encore à moitié crue et froide, et un peu de risotto. Nous n'avons pas du tout aimé ce mélange de goûts non plus, avec tout le plat trop doux (et froid). Et, au moment de payer la facture, on nous a facturé 80 euros par personne (pas de grosse différence VS les 78 euros annoncés mais écrits nulle part, mais ça ne semble pas trop honnête). Au final, 250 euros avec le pourboire pour un dîner que nous n'avons pas aimé. C'est dommage, parce que le cadre est magnifique et ce serait pratique d'y manger plus souvent si vous séjournez chez eux.
💬 Rien à dire sur la qualité des prestations...une belle équipe en cuisine et en salle...Mais à ce niveau,nous avons regretté dans la partie pâtisserie qu'un dessert soit en rupture alors que le serveur nous confirme que c'est le plus demandé, que le baba au rhum soit proposé avec un supplément pour le rhum !!!!
💬 Bon cadeau offert par ma collègue où nous avons pu déguster le menu en 5 temps ! Service aux petits soins, cuisine raffinée, vue superbe. Nous avons passé un agréable moment et nous reviendrons. 5/5 pour le sommelier qui nous a accompagné tout le long du déjeuner 😉.
💬 Incroyable. Nous sommes arrivés dans ce restaurant espérant être surpris et devinez.. c'est le cas ! Tout d'abord l'accueil et le service : Impeccable, un service irréprochable, souriant, aimable, attentionné et avec des petites touches d'humour comme on en demande. Ensuite la cuisine : Menu Apostrophe, accord mets et vins. C'était tout bonnement irréprochable. Très bon, surprenant, on en redemande ! Et les sauces.... Elles sont si bonnes qu'il nous a fallu beaucoup de tranches de pain pour tout saucer ! Impensable d'en laisser une goutte ! Petit bémol sur les mignardises de fin qui font pâles figures quand on a goûté à un super repas tout le long ! Mais ce n'est qu'un détail. Pour finir, mention spéciale pour la magnifique vaisselle !! N'hésitez pas, sinon vous le regretterez (Passage dans le restaurant en janvier 2023 mais avis non publié par Google. Je partage de nouveau l'avis car le restaurant le mérite amplement)
💬 Un endroit superbe et une cuisine incroyable ! Nous avons adoré chacun des mets proposés avec à chaque fois de très jolies découvertes ! Une étoile en moins cependant pour la tarification des boissons. Petite déconvenue en effet à la caisse avec 2 verres de champagne proposés au cours du repas et facturés 53€… Une table étoilée qui mérite cependant le détour pour son chef et sa cuisine !