Avis sur Les bouchers bien élevés
📌 14 Rue des Bouchers, 59800 Lille
💬 426 Avis
Avis sur Les bouchers bien élevés à Lille
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Caroline.O
Le 22/01/2024 à 10:44
Accueil et service très agréable et sympathique. Viandes exceptionnelles. Un peu chiche en frites et sauce. Cependant il suffit d'en redemander. Beau cadre. Bémol, avons eu froid, avec les gelées, il fait très (trop) frais. Des plaids à disposition pourrait être une solution ;-)
Amber.i
Le 21/01/2024 à 15:37
Pas mal mais un peux déçu de le viande un peux trop gras le morceau malgré on été conseillé le plus maigre de la morceau commandé par le serveur...mais bon ambiance est service...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour, merci pour le service et l’ambiance. Pourtant vous avez été conseillé par Pierre pie rouge très peu grasse, de plus présenté avant la cuisson. Si cela n’était pas à votre goût, sans problème nous vous l’aurions changé . Au plaisir
Gabriela.a
Le 21/01/2024 à 09:27
Restaurant spécialisé en viandes, ambiance intimiste (réservation recommandé, vue que le restaurant est petit), cadre attentionné. De nombreuses options de viande à l’os et un menu « standard » (entrée, plat, dessert) également. Viande parfaitement cuite et accompagnements savoureux.
TATIANA.A
Le 20/01/2024 à 21:18
Nous avons très bien mangé. La viande est excellente. Nous avons été super bien conseillés. Petit bémol cependant sur la température très juste dans le restaurant mais une solution à été trouvée rapidement. Merci !
Ondee.a
Le 20/01/2024 à 11:47
Je recommande à 100%. Nous nous sommes régalés sur les bons conseils de Pierre. Nous avons pris une côté à l'os accompagnée d'une purée maison et d'un super vin de caractère que Pierre a pris soin de nous conseiller en fonction de notre budget. Le service était irréprochable, les serveurs connaissent bien leurs produits, ils vous laissent prendre le temps sans vous presser pour commander, ils savent adopter une posture adaptée en fonction des clients et sont chaleureux, conviviaux, drôles sans pour autant être lourds et intrusifs. C'est un petit budget que nous ne pourrions pas nous permettre tout le temps (sachant que nous avons pris une côte à l'os maturée, une bonne bouteille de vin et un apéritif : environ 70e par pers). Le prix est néanmoins largement justifié par la qualité des produits, du service et du moment passé. Merci beaucoup à toute l'équipe pour cet accueil et votre professionnalisme !
Romain.u
Le 20/01/2024 à 08:55
Un endroit très sympathique où il fait bon passer un moment agréable. Les viandes sont divines et l'accord mets vins proposé est juste parfait. A refaire
reynald.a
Le 17/01/2024 à 20:10
Le vieux Lille sous la neige, une façade d’époque, un accueil qui confirme la chaleur des gens du Nord, Et un repas …… c’est simple j’ai pas d’autres mots que POÉSIE !!!!!! À faire , re faire ,et encore plus
C..i
Le 15/01/2024 à 04:17
Serveuse Incroyablement gentille et souriante. De la part de la table de 10 ! :)
François-Xavier.I
Le 14/01/2024 à 09:46
C'est la deuxième fois que je viens aux bouchers bien élevés. J'avoue être assez mitigé sur ce restaurant. J'apprécie la bonne viande pour le coup le lieu coche cette case aisément avec un large éventail de choix. Je suis par contre un peu déçu du service que je trouve qu'il nous force un peu la main. On nous a présenté deux côtés à l'os de deux races différentes (Wagyu et Holstein) pour faire le repas. J'aurais apprécié qu'on nous présente toute la carte disponible afin de véritablement faire un choix. Après les cocktails, nous souhaitions prendre chacun prendre des vins au verre (chaque personnes ayant des goûts différents). La encore j'ai trouvé qu'on insistait/influençait pour prendre une bouteille. Enfin, ayant bien mangé nous avons décidé de ne pas prendre de desserts. Ce qui a rendu extrêmement triste notre serveur. (Un peu trop dans l'exagération à mon goût) Nous avons tout de même payé 77 euros par personne pour 2 côtes à l'os, 4 verres de vin et 4 cocktails. Le repas était bon et nous avons clairement bien mangé. Parcontre, ce sentiment d'être pris pour une vache à lait m'a clairement dérangé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, merci pour votre retour. Un point sera fait avec notre sommelier Pierre. Toutes nos excuses pour la gêne occasionnée. Les différentes questions qui vous sont posées, permette de vous proposer les races adaptées selon vos goûts, persillées, plus grasse, moins grasse, selon vos réponses, on ne vous proposera pas certaines races. Concernant le vin, comme vous étiez quatre. Pierre vous a suggéré de prendre une bouteille, nous avons une belle carte des vins, pour chaque budget et envie. Le tout dans un but de vous faire découvrir et que vous preniez plaisir. Et croyez moi pas pour vous soutirer le maximum d’argent ;-) N’hésitez pas si besoin. Au plaisir
Benjamin.
Le 13/01/2024 à 19:40
Très bonne expérience pour les amateurs de viande 👌
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre passage dans notre restaurant. Nous souhaitons mettre en avant les viandes de notre région. Nous sommes heureux que le concept vous ait plu ! Nous sommes aussi ouverts le dimanche. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Rémi.p
Le 12/01/2024 à 11:17
Si vous voulez manger un bon bout de viande à partager, c'est l'endroit où aller ! Le lieu n'est pas très grand, c'est souvent gage de qualité et ça se confirme ici, les différentes pièces de bœuf à choisir sont délicieuses, il faut généralement compter 60/70€ pour les premiers prix, nous avons partagé une pièce de la sorte a deux c'était suffisant. Les serveurs sont très souriants, agréables et prennent le temps d'expliquer leurs pièces. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Mylène.a
Le 07/01/2024 à 12:44
Accueil très agréable, conseils avisés, nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Audrey.u
Le 06/01/2024 à 13:03
Service agréable avec des explications professionnelles sur les spécificités des vins et des viandes. La côte à l’os était excellente, mais sachez que cela vous coûtera tout de même un petit budget (environ 100€ pour 2), ce qui me semble plutôt justifié pour la qualité Petit point négatif, la salle est assez petite avec des tables serrées Bonne expérience
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
ana.o
Le 06/01/2024 à 12:57
Un super service Un super accompagnement de la serveuse qui explique tout très bien et avec un plaisir partager. Une très belle découverte… . Nous reviendrons❤️
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Nicolas.e
Le 31/12/2023 à 10:52
Que dire... c'est un restaurant convivial, un peu à l'étroit mais cela ne nous a pas empêcher d'être accueilli chaleureusement. Une carte diversifiée sans être trop chargée. Le personnel est très agréable et savent très bien vous conseiller. C'est la première fois que nous goûtons la côte de bœuf wagyu et franchement vous ne serez pas déçu. Certes le prix reste élevé mais ça vaut le coup vraiment. De l'apéritif au dessert, ce fût une très belle expérience. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Rodolfo.u
Le 31/12/2023 à 06:22
Nous n'avons pas eu de la chance peut-être? Points négatifs: -Le pain rassis. Nous avons demandé de le changer mais ce n'était pas possible car c'était la fin du service. -Rupture de Tartare. C'était la fin du service. -Impossible de trouver du sel sur les tables on a fait le tour et comme on était à l'étage personne n'était là pour nous aider. -Le cochon était la viande plus sèche et dure que je n'avais jamais vu de ma vie. Points positifs: La viande de bœuf et les accompagnements étaient bien. Le service a réagi assez vite pour résoudre notre problème de cochon. On nous a offert un café. Dommage
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur, un peu dur le 1 étoiles ;-) Merci pour votre retour. Toutes nos excuses pour les désagréments, néanmoins. Le pain n’était pas rassis, deux fois par jour, le matin, et avant le service du soir, nous allons à la boulangerie brier, récupérer des baguettes fraîchement cuites. Concernant la côte de cochon, nous l’a servons comme cela, et avons d’excellents retours, peut être n’était ce pas à votre goût. Nous vous l’avons refait avec plaisir. Concernant la rupture du tartare, nous travaillons exclusivement de frais et faisons tout maison. Alors oui avec toutes nos excuses la rupture est possible. Évidemment nous faisons le maximum pour éviter cela. Le sel et poivre est évidemment disponible. Un retour sera fait à l’équipe. Mais n’hésitez pas à demander on vous le servira. Au plaisir de vous montrer que nous vallons mieux ;-) À bientôt au bouchers bien élevés
Sophie.o
Le 28/12/2023 à 11:24
En déplacement sur Lille pour mon travail, je cherchais à manger de la viande d’exception, je n’ai pas été déçue et j’ai, en prime, été merveilleusement bien conseillée et accompagnée. Merci 🙏🏻
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
ZiouFa.n
Le 22/12/2023 à 07:23
Top du top 👌 Je recommande a tous amateurs de bonnes viandes
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
knolls.
Le 21/12/2023 à 21:11
Ambiance calme et agréable très bon accueil repas exceptionnel le tout pour un prix vraiment exeptable pour la qualité
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre passage dans notre restaurant. Nous souhaitons mettre en avant les viandes de notre région. Nous sommes heureux que le concept vous ait plu ! Nous sommes aussi ouverts le dimanche. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Eclair.
Le 18/12/2023 à 20:31
Excellents produits rien à redire sur la qualité et la cuisson de la viande. La carte des vins est soignée. L'accueil est sympathique et nous sommes bien conseillés. Par contre l'accompagnement est peu généreux au regard des prix pratiqués (2 petites endives). Le restaurant est aussi très exigu.
Garneret.u
Le 15/12/2023 à 13:51
Lieu atypique et convivial, assiettes copieuses et d’une grande qualité. Merci particulièrement à Marie pour une qualité de service irréprochable et de petites attentions tout au long du repas qui rendent l’expérience parfaite. Je reviendrai !
Val.e
Le 14/12/2023 à 11:11
Miam…un délice ! Nous avons passé une excellente soirée hier. Un grand merci à Marie, la serveuse, qui est d’une gentillesse incroyable, motivée et souriante. Elle connaît bien son travail et c’est un gros + pour ce restaurant. Je reviendrai.
Claire.
Le 13/12/2023 à 21:55
Service parfait, et à l’écoute d’Auguste (1an et demi), merci pour cette parenthèse en famille!
Alexandre.I
Le 12/12/2023 à 10:06
Viande de qualité même si parfois un peu trop grasse (on ne.paye pas ce prix pour du du gras) Les vins de qualité, attention tout de même à la.temperature de service Le baba au rhum un peu sec .
Rémi.a
Le 12/12/2023 à 10:05
Un concept basé sur le partage et la qualité. Les plats sont certes de qualité (viandes maturées, sauces maisons) mais le service l'est moins : apéritifs servis après les entrées, peu de place. Pour le partage : un manque d'alignement entre la promesse et le résultat : non possibilité d'avoir frites (1 petit bol) et légumes (3 petites endives), les planches sont certes bonnes mais très légères, et l'ambiance ne dégage pas la convivialité. Pour résumer, Une expérience salée sur un entre deux où la partage et la convivialité sont à charges du client.
Lucia.
Le 10/12/2023 à 20:08
Un concept pas très clair ou on vous affiche des viandes maturees avec un prix aux 100gr et où on vous dit que les pièces font 600gr minimum et sont donc à partager (ça aurait été sympa de le dire en donnant la carte...) un tartare de bœuf en rupture à l ouverture du restaurant... ou la viande est partout dans les frigo... il ne devait pas être possible de faire un tartare (au couteau) avec toute cette viande... je finis avec des raviolis au butternut... 5 ravioles à peine garnies et sans sauces pour 21€... pour sûr je ne reviendrai pas... il y a bien mieux sur Lille. Je vous passe la demande d une table avec poussette et ou l on vous place en haut d un escalier... super pratique... et la serveuse qui apporte les plats et les reprend car ils étaient pour une autre table 🤣.. mieux vaut en rire
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Merci pour votre retour, un peu dur ;-) Nous travaillons du frais, effectivement nous n’avions plus de tartare coupé au couteaux. Évidemment nous ne taillons pas le tartare dans la côte ;-) Par contre je peux vous assurer que nous n’avons que très rarement des ruptures. Pour cela toutes nos excuses, de plus pour les ravioles qui n’étaient pas à votre goût. Mais au delà des ravioles nous avions 5 entrées, 5 plats de disponibles, le tout fait maison ;-) D’ailleurs une excellente côte de cochon élevée sur paille, nourri au lin des Flandres, maturée par nos soin, où bien un excellent filet de bœuf local. Pour la poussette, sur votre réservation si vous l’aviez stipulé, nous aurions fait le maximum pour vous mettre en bas. Malheureusement restaurant complet, nous avons fait le maximum. Pour les explications, je connais mon équipe je sais que tout est expliqué clairement, autant la partie côte à l’os, que la partie carte. Justement pour éviter les quiproquos. Vous l’aurez compris chez nous chaque membre de l’équipe, fait le maximum pour vous régaler et vous satisfaire. Encore toutes nos excuses si cela n’a pas été le cas. Et je suis à votre disposition pour en discuter de vive voix. N’hésitez pas à me contacter. Belle soirée Sam
Becquet.a
Le 10/12/2023 à 00:42
Je recommande les yeux fermés, de l’accueil, au lieu, à la côte de boeuf à partager, aux frites, à la sauce béarnaise et aux verres de rouge.
Marine.o
Le 09/12/2023 à 20:37
Viande extrêmement bonne! Les serveurs et serveuses donnent des conseils précis sur la provenance et la qualité ! Chouette resto
Vanessa.o
Le 09/12/2023 à 10:31
Excellent restaurant de viandes maturées à Lille. J'ai trouvé l'ambiance charmante et le serveur de très bon conseil. La viande est cuite à la perfection, les accompagnements & sauces sont également très bons. Sur la carte, je conseille de préciser que la sauce au poivre contient de la moutarde car c'est assez inhabituel et certaines personnes sont allergiques
Mathieu.0
Le 08/12/2023 à 18:39
Nous avons passé un agréable moment de l’accueil à notre plat qui était une côte à l’os très succulente. Je recommande ce restaurant
Violette.o
Le 07/12/2023 à 11:07
Pour notre part, la viande était très bonne viande Maturet. Ce qui concerne le reste, les portions sont très petit voir pour un enfant et très gros bémol très froid dans le restaurant car il n’y avait pas de chauffage. Nous avons pas pu enlever les manteaux c’est inadmissible.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Toutes nos excuses. Évidemment qu’il y avait du chauffage. Concernant les portions, nous sommes connus pour notre générosité, et sans problème que nous vous aurions servi des accompagnements supplémentaires. Nos équipes n’hésites pas à demander régulièrement si tout se passe bien et si vous avez ce qu’il faut.
Thomas.u
Le 04/12/2023 à 21:17
Très belle expérience à la maison du bonheur ! Une superbe carte des viandes maturées et une cuisson parfaite Les frites maison / les petites sauces maisons excellentes ! La planche de dégustation en entrée est à tomber ! Un régal et un accueil des plus chaleureux et convivial Une très belle table pour les bons vivants Et la carte des vins est top avec de jolies sélections de toutes nos belles régions ! Mention spéciale pour le clos des fées que j’affectionne tout particulièrement ! A refaire !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thomas, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés et de la maison Du bonheur ;-)
Manon.r
Le 04/12/2023 à 14:00
Le lieu est sympathique. La viande est vraiment délicieuse ainsi que les accompagnements. Cependant petit bémol, nous avons attendu environ 1h20 avant d’avoir les plats ce qui est vraiment très long, il faut avoir le temps pour y manger !
Réponse du propriétaire :
Bonjour merci pour votre retour constructif. Toutes nos excuses pour l’attente, promis on fera mieux la prochaine fois. À bientôt pour une bonne viande maturée. Les bouchers bien élevés, Lille
Rodrigue.a
Le 03/12/2023 à 20:30
Belle expérience. Les viandes sont excellentes et locales, le service est irréprochable ni trop rapide ni trop long ce qui nous permet de profiter un maximum de l’instant. Très belle carte des vins! Nous reviendrons, merci 👍🏼
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre passage dans notre restaurant. Nous souhaitons mettre en avant les viandes de notre région. Nous sommes heureux que le concept vous ait plu ! Nous sommes aussi ouverts le dimanche. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Pierre-Laurent.o
Le 03/12/2023 à 14:48
Petit restau très cosy, super accueil et très bon service. La viande est super quali et on a été très bien conseillés pour faire notre choix Je recommande sans hésitation si vous êtes amateur de viande
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
sofia.i
Le 03/12/2023 à 10:23
Restaurant de grande qualité, excellente viande, service aux petits oignons, on a adoré notre soirée chez Les boucher bien élevés :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Marilu.
Le 02/12/2023 à 12:16
Très belle expérience ! Service impeccable et ambiance accueillant. Les plats montrent un bon équilibre et ne sont pas banales. C'est définitivement un adresse à tester ! P.S. le vin conseillé était incroyable
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
vincent.o
Le 27/11/2023 à 00:18
Sympa, la viande côte de bœuf est bien, cela reste cependant un vrai budget. Les boissons étaient à prix raisonnable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour, content que notre concept vous ai plu. Nous travaillons exclusivement avec des éleveurs passionnés de la région, avec une traçabilités parfaites, nos éleveurs sont justement rémunérés. Au plaisir de vous retrouver au bouchers bien élevés.
Maud.e
Le 26/11/2023 à 20:25
Personnel très sympathique, ambiance chaleureuse et repas très bon.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Moment.i
Le 26/11/2023 à 10:47
Tout était parfait , service comme la cuisine , je recommande .
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
guillaume.a
Le 25/11/2023 à 11:37
Super restaurant avec des viandes de très bonne qualité. Je recommande !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
guillaume.a
Le 25/11/2023 à 11:25
Toujours un grand plaisir de se délecter d’une bonne pièce de viande (maturé sur place), tout est parfait de l’entrée au dessert, un service de qualité avec le sourire et un conseil pro ! Une carte des vins efficace, le tout dans une ambiance chaleureuse à la déco raffinée ! Si vous êtes amateur de bonne viande (ou non, plat vege), vous y trouverez votre plaisir, Sam et toute son équipe saura ravir vos papilles jusqu’à en trépigner de bonheur 😊 BRAVO !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
William.k
Le 24/11/2023 à 21:00
Super découverte, service excellent et de très bons conseils que ce soit pour les viandes ou le vin . Un grand merci a vous
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre passage dans notre restaurant. Nous souhaitons mettre en avant les viandes de notre région. Nous sommes heureux que le concept vous ait plu ! Nous sommes aussi ouverts le dimanche. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Antoine.E
Le 20/11/2023 à 11:44
Super service ( rapide et de bons conseils), les divers entrées, plats et dessert étaient top! Juste un peu chaud à l'étage :-D
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, on pensera à vous réhydrater ;-) Les bouchers bien élevés
Pascal.e
Le 19/11/2023 à 18:51
La viande est excellente, un carpaccio exceptionnelle. Le service au top, de très bon conseil. Merci pour ce très beau moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
dion.i
Le 19/11/2023 à 18:37
Une très belle découverte Service aimable et prévenant Viande et jambon top qualité Belle carte des vins C est sur on reviendra
Réponse du propriétaire :
Bonjour 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Emeline.e
Le 18/11/2023 à 16:06
Serveuse au top. Elle conseil vraiment. Que se soit pour le repas ou le vin. Je conseil!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Farouk.l
Le 17/11/2023 à 15:57
Le filet était tendre, la cuisson comme il fait et un accompagnement bien dosé. Et le baba au rhum est vraiment original avec poire et mascarpone. A refaire sans problème. La crème brûlée était également bonne.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
Inspecteur.o
Le 17/11/2023 à 10:44
Pas mal! Un peu déçu sur la taille de la portion de frites et le vent qui provient de la porte d'entrée! Pour le reste c'est très bon!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Nous vous aurions re servis des frites avec grand plaisir. Une solution a été apporté pour la porte d’entrée. Au plaisir de vous accueillir au boucher bien élevés avec une belle portion de frites :-)
Timothée.
Le 13/11/2023 à 14:03
Personnel au petits soins, belle carte des vins et viande parfaitement cuite
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Marius.o
Le 12/11/2023 à 11:47
Je n’aurais qu’un mot .. DÉLICIEUX ! Un délice de tout les sens. C’est une adresse incontournable sur Lille pour de fins gastronomes en quête d’une expérience unique. Merci pour ce moment !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
anatolie.r
Le 12/11/2023 à 10:25
Excellent vraiment rien à dire, le personnel est adorable et prend le temps de répondre à chaque question. Merci pour ce beau moment !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Jerem.o
Le 11/11/2023 à 15:33
Très bonne adresse ! Les viandes sont vraiment très bonnes et le service est top !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Thomas.U
Le 09/11/2023 à 10:35
Très bonne adresse ! En tant qu'amateurs de viande, ce restaurant de viande à Lille est l'un des meilleurs que nous ayons fait 🤩. L'accueil et les conseils étaient excellents, les produits étaient frais et locaux, et la qualité de la viande était tout simplement exceptionnelle. Une petite attention adorable pour célébrer un anniversaire <3 Très belle cave de maturation de la viande, et le fait de voir la pièce de viande avant la cuisson 🥩 ajoutait une touche spéciale. Rien à redire, nous sommes conquis et nous reviendrons 👍.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
Adeline.e
Le 05/11/2023 à 11:45
De passage hier soir dans ce restaurant, nous nous sommes régaler de l’entrée au dessert, la viande est exceptionnelle. Et les conseils avisé de la personne qui nous as servis en terme de vin on rendu cela encore meilleur. Merci beaucoup, nous reviendrons ☺️
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Sylvie.a
Le 04/11/2023 à 09:43
Très bonne table . Viande succulente . Personnel aimable et connaisseur du produit offert
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Gary.o
Le 02/11/2023 à 15:10
De passage avec des amis que vous dire; que cela soi entre amis ou en famille, Ce petit restaurant a tous d’un grand. Une carte a viande d’exception, une carte de vin à ne plus savoir, des digestif de grand nom. Le cadre est très charmant, l’accueil tout autant. Pour la cuisine c’est un régale. L’équipe est top je vous le recommande, un seul bémol penser à réservé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Caroline.
Le 02/11/2023 à 14:37
Vous qui lisez ceci, sachez que ce commentaire n'a rien à voir avec la nourriture proposée dans cet établissement. Malheureusement, si ces gens vous accueilleront chaleureusement pour que vous leur donniez votre argent, ils n'ont pas le même respect pour leurs voisins. En février dernier, ils ont installé un appareil pour ventiler qui fait un boucan d'enfer sur leur toit de cuisine. Il était auparavant situé dans le restaurant, mais ils ont décidé de l'installer au-dessus. Et moi, pauvre voisine, j'ai du bruit de 9h à 17h, puis de 18h à 1h du matin. C'est horrible, leur machine fait des basses épouvantables, et ce 15 heures par jour, tous les jours ! Mon copain et moi sommes réveillés par les basses. Impossible de faire la grasse matinée le week-end. En journée c'est terrible aussi, c'est une gêne constante. Je dois porter des boules quies dès que je suis en télétravail. Seuls moments de tranquillité : quand ils sont fermés, le lundi et le mardi... J'ai écrit plusieurs fois et leur réponse est à chaque fois : notre extracteur d'air ne fait pas de bruit. Malgré plusieurs relances, ils nous prennent toujours pour les dindons de la farce. Moi j'ai peur, je n'ose pas aller les voir en face, mais ils savent très bien ce qu'ils font, ils abusent de la gentillesse de gens comme moi. Je suis tellement désespérée que j'ai pensé à porter plainte, mais je n'ai jamais fait ça, j'aimerais juste qu'ils résolvent le problème. Je ne suis pas une voisine chiante, je ne me suis jamais plainte de quoi que ce soit dans ma vie. Mais ma vie est sincèrement bousillée par ce que font ces gens et leur irrespect. Maintenant, allez manger chez eux, mais sachez que vous contribuez à votre insu à cet enfer pour le voisinage. Ce commentaire sera mis à jour avec la meilleure note quand le problème sera résolu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre avis du jour. Sérieusement !!?? Peur de venir me voir?? J’ai toujours répondu à vos messages, en stipulant la stricte vérité. Personne ne se plaint à par vous, des voisins juste au dessus, à ceux de la courée. Nous avons fait le tour. Vous pouvez sans problème discuter, je suis connu et reconnu pour être hyper ouvert et respectueux. Preuve nous avons d’excellents rapports avec chaque voisin. Une personne de la mairie est passée avec un appareil pour détecter le bruit, aucune anomalie constatée. Sachez que je n’étais pas obligé, mais comme je suis respectueux, j’ai réinvestis dans notre système de hotte, ci joint le devis. Les travaux commencent d’ici peu. Avec cordiste, etc.. vous imaginez le coût.. apparement vous incitez les gens à ne plus fréquenter notre établissement. Sachez que nous avons des salariés qui ont des familles à nourrir. Une plainte va être déposé ce jour pour votre avis, on ne peux tolérer cela. Notre porte est ouverte, vous ne risquez rien, demandez à vos voisins. Mais là vous avez dépassé les bornes
Alexis.o
Le 02/11/2023 à 09:01
Viande très bonne frite très bonne Personnel accueillant Le Service très long ,arrivés à 12h15 partis à 14h35 pour juste un plat .. pas d’entrée ni desserts Dommage que quand on commande une cote de bœuf l’os ne soit pas mis dans le plat coupé en 2 sachant qu’on le paye … Peut-être le mauvais service cette journée la ..
Réponse du propriétaire :
Bonjour merci pour votre retour. Effectivement hier nous avons été plus long que d’habitude pour le service. Toutes nos excuses. À bientôt pour une bonne côte à l’os maturée.
Thibault.'
Le 02/11/2023 à 08:38
Un accueil formidable, un service très sympa et la qualité de la viande est top. Merci pour ce moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
Stephan.o
Le 28/10/2023 à 18:56
J'ai pris l'habitude de manger moins de viande, mais de meilleure qualité... Quel plaisir du coup de lire les étiquettes de provenance pour ces morceaux maturés issus d'élevages de proximité. Bien conseillés par notre serveur, nous avons partagé à 3 une côte à l'os excellente de 1kg3 accompagnée d'endives et de frites préparées à la demande. Belle découverte.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre passage dans notre restaurant. Nous souhaitons mettre en avant les viandes de notre région. Nous sommes heureux que le concept vous ait plu ! Nous sommes aussi ouverts le dimanche. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Damien.e
Le 23/10/2023 à 10:35
Service au top, repas excellent ! Mention spéciale pour le carpaccio de coeur d’aloyau Holstein en entrée ainsi que la côte à l'os évidemment. On reviendra très vite !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Damien, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
virginie.s
Le 22/10/2023 à 10:32
Nous nous sommes laissés guider par les conseils du chef. Très belle expérience. À refaire
Réponse du propriétaire :
Bonjour virginie, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
Malou.
Le 21/10/2023 à 14:08
Nous avons adoré notre moment dans ce resto. Un accueil au top, du bon vin, une viande excellente et un service de qualité jusqu'à la fin. Un lieu plus grand et j'aurai mis 5 étoiles :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Billy.o
Le 21/10/2023 à 10:17
Bonjour, nous avons passé une très bonne soirée. Le service était au top et les serveurs était très agréable et nous reviendrons très rapidement. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Billy, Merci pour ce si gentil commentaire ! Nous aussi avons apprécié notre moment à vos côtés, repassez nous voir pour découvrir notre viande maturée du moment. L'équipe de Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande dans le vieux Lille
aurelie.t
Le 20/10/2023 à 15:48
Nous somme venus manger ce midi. Un ami avait recommandé le restaurant. Nous nous sommes régalés. Le serveur est à l’écoute et sympathique. La cuisine au top. Je recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Hello aurelie, Merci beaucoup pour cette super note ! On est ravi d'apprendre que notre restaurant dans le vieux-lille et ses viandes maturées vous aient plu. Pour information, on est aussi ouvert le dimanche à Lille. À très vite chez Les bouchers bien élevés
Victoria.
Le 20/10/2023 à 11:24
Une très bonne adresse pour les amateurs de viande ! Pensez à réserver il y a peu de couverts mais plusieurs services
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
Fabien.i
Le 19/10/2023 à 17:13
Parfait ! On sent la fraîcheur des produits. Tartare au couteau top. Merci encore
Réponse du propriétaire :
Hello Fabien Gille, Merci beaucoup pour votre retour d'expérience 😍 Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié la viande de notre restaurant. C'est avec grand plaisir que nous vous recevrons à nouveau à Lille ! L'équipe de Les bouchers bien élevés
jeanne.u
Le 19/10/2023 à 14:21
Très bonne cuisine à des prix abordables, juste la gestion des hottes est à revoir, beaucoup de fumée et odeur de graillon à souhait
Réponse du propriétaire :
Hello jeanne, Mercipour votre retour 🔥 On est ravi d'apprendre que notre restaurant dans le vieux-lille et ses viandes maturées vous aient plu. Nous prenons bien en compte votre retour. Pour information, on est aussi ouvert le dimanche à Lille. À très vite chez Les bouchers bien élevés
Romain.e
Le 18/10/2023 à 17:22
Superbe expérience entre amis. Nous avons super bien été accueilli, super bien conseillé et mangé. La viande fondait en bouche. Service de façon très convivial avec une pièce partager et des saladiers de frites à partager. Je retournerai manger chez eux chaque fois que je passerai sur Lille. Recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Romain, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Windels.a
Le 17/10/2023 à 11:12
Une viande savoureuse, un excellent vin, un service professionnel et agréable. parfait.
Réponse du propriétaire :
Hello Catherine, Merci pour ces 5 étoiles 😍 Notre restaurant de viande est ravi de vous avoir accueilli ! Pour information, nous sommes ouverts le dimanche. À très bientôt dans le Vieux-Lille ! Les bouchers bien élevés
Mathilde.a
Le 13/10/2023 à 16:13
Très bon restaurant de viande au cœur du vieux Lille. Le carpaccio de coeur d’aloyau Holstein maturé est l’entrée à prendre! Assez puissant en bouche, sans chichi pompon il sera satisfaire les papilles. Côté choix de viande, laissez-vous guider par les experts, vous ne serez pas déçus!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mathilde👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Delphine.A
Le 10/10/2023 à 20:06
Viande cuite au four et non au feu de bois. Déçu par la viande mâturée. Frites maison excellentes Creme brûlée à revoir car c était plutôt une crème aux oeufs
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Merci pour votre retour. Toutes nos excuses si la crème brûlée n’a pas été à votre goût, pourtant elle est réalisée dans les règles de l’art. Un retour sera fait à la cuisine. Concernant nos viandes, elles sont toutes locales et issus d’éleveurs engagés. Par contre sur la cuisson au feu de bois, nous n’avons jamais évoqué que c’était le cas .. nous assumons les faire dans un four adapté. Et sommes reconnu pour la qualité de celle ci. Belle soirée
hugo.a
Le 07/10/2023 à 17:42
Très bonne accueil. Très bon conseil concernant les viandes. Viande de très bonne qualité. Je conseille vivement ce restaurant, et plus particulièrement les cotes à l’os
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hugo Gabant, Merci beaucoup pour vos commentaires positifs ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner à Lille au sein de notre restaurant de viande. Nous vous remercions pour votre soutien et nous espérons vous retrouver bientôt chez Les bouchers bien élevés (Vieux-Lille), pour découvrir nos autres spécialités.
Sauvage.a
Le 07/10/2023 à 00:10
Un moment incroyable, Merci au sommelier pour ses conseils La sélection des viandes avec l’origine des éleveurs est, sur le papier rassurante, en bouche transforme l’essai. Bravo
Réponse du propriétaire :
Bonjour Samuel, Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. On est ravis que vous ayez passé un bon moment. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Antoine.a
Le 06/10/2023 à 04:39
Super restaurant, la viande est excellente et des serveurs incroyablement bien informé sur les choix de vins Je vous recommande à 100%
Réponse du propriétaire :
Bonjour Antoine Ramery,, Merci pour cette super note, on est ravi que vous gardiez une si belle expérience de l'accueil de nos serveurs 💘 En espérant vous revoir bientôt à Lille ! L'équipe du Les bouchers bien élevés
julien.o
Le 05/10/2023 à 10:37
Lieu très agréable, un repere pour viandard très sympathique !! Belle et bonne piece de boeuf a partager. C’etait tres bien !
Réponse du propriétaire :
Bonjour julien 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Hervé.u
Le 29/09/2023 à 19:53
Petite salle chaleureuse avec sa cave à viande. Le chef sélectionne sa viande chez des producteurs locaux. On vous présente les viandes comme on le ferait pour des vins, le chef et son assistant maîtrisent la cuisson, le service est à la hauteur, ils sont là pour vous faire plaisir. La soupe de fraises à été remplacée par des poires au vin, un délice.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hervé, Merci infiniment pour votre superbe note ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité des produits locaux et la maîtrise de la cuisson de notre chef ! Notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir à nouveau à Lille pour vous faire découvrir nos viandes maturées ! Les bouchers bien élevés.
Méric.e
Le 28/09/2023 à 21:46
Meilleur filet de boeuf de toute et je pèse mes mots, le service est incroyable, plat commandé 2 fois je ne sais que dire, je perds mes mots, et je n'exagère pas, merci a toute l'équipe pour ce très bon service
Réponse du propriétaire :
Bonjour Méric ! Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié notre meilleur filet de boeuf et le service de notre restaurant de viande ! Merci beaucoup pour vos commentaires positifs ! Nous espérons vous revoir bientôt chez Les bouchers bien élevés (Vieux-Lille) pour découvrir nos autres spécialités.
Marie.r
Le 28/09/2023 à 21:43
Service impeccable, les serveurs et serveuses sont adorables, le service est rapide 🤞 C'est honnêtement la meilleure pièce de viande que j'ai mangé dans ma vie. Merci et bravo à toute l'équipe, de salle, de cuisine, merci 🫶
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Merci pour votre retour, c'est très apprécié ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un si bon moment dans notre restaurant de viande à Lille et que nos viandes maturées vous aient plu. N'hésitez pas à revenir pour votre déjeuner ou votre lunch au Vieux-Lille ! Les bouchers bien élevés, votre meilleur restaurant de viande à Lille.
Gregory.r
Le 25/09/2023 à 19:28
Très belle découverte !!!! Un large choix de viande maturée, le conseil dans le choix de la viande est au top, on vous présente à table la pièce choisie avant de vous la préparer, une très large carte des vins où toutes les régions sont représentées, on a passé un super moment gustatif. Le concept est original et ça fait du bien !! Bien sûr l'adresse est plutôt réservée aux amateurs de viande ... Les prix restent corrects pour la qualité du repas. Je viendrai faire découvrir votre restaurant à mes proches avec plaisir. A bientôt.
Réponse du propriétaire :
Hello ! Merci beaucoup pour ces 5 étoiles 🔥 On est ravi d'apprendre que notre restaurant dans le vieux-lille et ses viandes maturées vous aient plu. Pour information, on est aussi ouvert le dimanche à Lille. À très vite chez Les bouchers bien élevés
Rungette.o
Le 23/09/2023 à 19:58
Nous avons passé une soirée formidable aux bouchers bien élevés. La cote a l’os était délicieuse, le vin au top avec en plus les bons conseils et l’histoire de celui-ci, le tout dans une ambiance ultra joviale avec une mention spéciale pour Pierre et Marie qui ont grandement contribué au plaisir de cette soirée. Nous nous sommes régalés et reviendrons sans hésiter, au plus vite.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Coline ! Nous sommes heureux que vous ayez passé une excellente soirée chez nous dans notre restaurant de viande. Merci pour votre retour positif sur la côte à l'os, le vin et l'accueil de nos serveurs. Nous espérons que vous reviendrez vite vous régaler avec notre viande maturée ! L'équipe Les Bouchers Bien Élevés (Restaurant Lillois).
Rachel.e
Le 23/09/2023 à 14:39
L’ambiance est très agréable, la cuisine est très bonne, cependant le service est assez long.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Toutes nos excuses pour le désagrément. Au plaisir
Enzo.�
Le 23/09/2023 à 12:21
Cadre très sympa, service au top, une cuisine de qualité. je recommande cette adresse
Réponse du propriétaire :
Bonjour Enzo, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Amadéous.m
Le 21/09/2023 à 13:48
Un moment hors du temps ! Un régal ce midi avec nos amis . Un bel accueil,un service impeccable et des produits au top ! Merci à Pierre pour l'accueil,Sam pour la petite touche du patron , l'équipe en cuisine et Marie au service . L'équipe du Kokâlan,la Kase .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Amadéous, Nous sommes ravis que vous ayez passé un aussi bon moment dans notre restaurant de viande. Nous espérons vous revoir très bientôt à Lille. Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Le.u
Le 21/09/2023 à 10:26
Nous avons passé un agréable moment : le service est impeccable, la cuisine excellente et le lieu très sympa !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Yseult, Merci pour vos compliments ! On est ravi que vous ayez apprécié la viande de notre établissement à Lille. Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant de viande pour tester nos viandes maturées ! Les bouchers bien élevés
Syl.
Le 08/09/2023 à 22:06
Il porte bien son nom ce restaurant, les viandes sont incroyables. Si vous hésitez en regardant les différents restaurants, je vous suggère de jeter un oeil à sa carte !
Réponse du propriétaire :
Hello Syl, Merci beaucoup pour votre retour d'expérience 😍 Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié la viande de notre restaurant. C'est avec grand plaisir que nous vous recevrons à nouveau dans le vieux lille ! L'équipe de Les bouchers bien élevés
Colin.i
Le 08/09/2023 à 22:05
Une ambiance incroyable au coeur de la rue des bouchers. Un service impeccable et très agréable et des plats délicieux, bien travaillés et originaux. Rien à redire ! Bravo !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Colin, Merci pour votre retour, ça nous touche beaucoup ! On est ravi de voir que les plats typiques de notre restaurant de viande vous aient plu. On espère vous revoir le week-end, puisque notre restaurant est aussi ouvert le dimanche ! À très vite chez Les bouchers bien élevés (Vieux-Lille).
Stéphane.e
Le 03/09/2023 à 22:54
Bien élevé ? Pas seulement ! Ici le boucher parle vrai, il donne et fait aimer ses mets avec authenticité. Une belle vitrine pour la Braderie ! A bientôt Hubert !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Hubert, Nous sommes ravis que notre restaurant de viande vous ait plu. Nous mettons un point d'honneur à servir une cuisine traditionnelle que nous voulons toujours plus perfectionner. Nous sommes aussi ouverts le dimanche et serions ravis de vous accueillir à nouveau à Lille. Les Bouchers Bien Élevés - Restaurant de Viande - Vieux Lille
Mélanie.I
Le 03/09/2023 à 17:58
Nous avons testé ce restaurant en ce week-end de Braderie. Nous avons opté pour une fricadelle avec frites et mayo maison, c'était excellent!! La limonade régionale Lillonade est à goûter absolument. Nous recommandons
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie, Nous vous remercions sincèrement pour votre retour très positif à propos de notre restaurant de viande à Lille. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre fricadelle régionale. Nous espérons vous revoir très vite pour un dîner ou un lunch à Lille. Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille.
Gaelle.a
Le 01/09/2023 à 21:52
Un excellent moment passé dans ce restaurant, des conseils experts, un service très professionnel et une qualité de viande rare. Bravo à toute l’équipe!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gaelle 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Claire.a
Le 01/09/2023 à 16:26
Non nous sommes régalés. Les produits sont frais et de qualité. L’accueil et le service sont irréprochable. Nous remercions d’ailleurs Marie et son collègue qui étaient aux petits soins avec nous . Je recommande
Réponse du propriétaire :
Hello Claire 👋 On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
Yusuf.
Le 01/09/2023 à 16:00
Très jolie cadre, le personnel est au petit soin , la cuisine est très qualitative. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Yusuf, Merci pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de la viande de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans le Vieux Lille ! L'équipe Les bouchers bien élevés
No_.
Le 31/08/2023 à 09:55
Un service incroyable, avec une serveuse souriante, agréable et qui prend soin de ses clients (n'ayant pas oublié mon anniversaire) et qui cherche de réelles solutions arrangeante quand des imprévus surviennent (donnant aussi de très bon conseils et renseignements sur les plats). Une cuisine excellente et raffinée, aucune deception. Bref, parfait !
Réponse du propriétaire :
Hello 👋 On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
Maxime.
Le 27/08/2023 à 12:50
Le repas était bon. J'ai pris un tartare et j'ai trouvé la préparation bonne, mais avec un petit goût un peu sucré. Je n'étais pas forcément fan de cela. Par contre, j'ai bien aimé le goût fumé. Les frites étaient super bonnes. Le service était excellent. Ce que je n'ai pas aimé, c'est la table. Nous étions dans la fumée et les odeurs, ce qui a gâché l'expérience. De plus, respirer cela et surtout sortir du restaurant en sentant mauvais n'était pas agréable. Enfin, il n'est pas normal d'avoir du calcaire sur les verres ni même sur les couverts dans un restaurant. J'ai mangé dans d'autres restaurants de la même rue et je n'ai pas vu ce genre de choses.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maxime, Merci beaucoup pour cet avis et pour votre temps. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le goût fumé et les frites de notre restaurant de viande. Nous nous excusons sincèrement pour l’inconfort des odeurs que vous avez pu ressentir. Nous faisons en sorte de toujours vérifier et nettoyer nos assiettes et couverts et nous nous efforçons de vous offrir le meilleur déjeuner à Lille! Nous espérons vous revoir très vite chez Les bouchers bien élevés. À très vite, Les bouchers bien élevés.
Jean-Loup.a
Le 17/08/2023 à 22:30
Une superbe soirée, une vraie découverte. Les viandes sont à tomber et les accompagnent sont tout autant. Et un grand merci à Marie pour son accueil, sa bonne humeur et ses recommandations. On a hâte d’y revenir et de le faire découvrir. Facilement dans le top 5 des bonnes adresses lilloises!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
JR.e
Le 09/08/2023 à 16:02
Vraiment surpris du système de réservation, j’ai voulu réserver pour venir dîner entre amis à 19h30 et quelle surprise de voir qu’il faut quitter la table à 21h30 pour le 2eme service… Quand on vient au restaurant c’est pour prendre apéro, entrée , plat, dessert , digestif, boire du bon vin et quitter la table tranquillement vers 23h car étant tous parents des baby-sitters nous attendent à la maison. Bref nous allons dîner ailleurs et je trouve ça dommage car le restaurant avait l’air sympa !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Je suis entièrement d’accord avec vous. Nous sommes un « jeune » Restaurant, nous cherchons la meilleure formule. A la reprise nous allons essayer un nouveau système pour les réservations. De là à écrire un avis .. un petit appel, et comme nous sommes arrangeants et cool, nous vous aurions proposer une solution. Au plaisir de vous accueillir et de peut être boire un digestif ensemble ;-) Sam
Eriboxg.
Le 06/08/2023 à 20:17
Juste délicieux, les viandes locales bien sûr, de vraies sauces et de très bon accompagnements. Excellent accueil et très bon conseils. Je recommande 👏
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes ravis que vous avez apprécié votre déjeuner dans notre restaurant de viande de Lille. Nous sommes fiers de servir des viandes de notre région. Nous sommes toujours ravis des bons conseils que nous pouvons offrir aux clients. Nous serions ravis de vous voir à nouveau lors de votre prochain déjeuner à Lille. Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande- Vieux Lille
Camille.o
Le 06/08/2023 à 00:10
Monsieur étant amateur de viande mâturée , et ayant testé de nombreuses adresses celle ci reste amateur : cher niveau rapport qualité / prix , manque de professionnalisme ainsi que d’intimité , une chaise cassée …un personnel au top mais le service est low cost compte tenue du service proposé . Encore beaucoup à apprendre pour proposer cette carte…
azertyazzaro.
Le 04/08/2023 à 22:14
Super moment. Marie nous a servi avec un sourire incroyable ! Le repas était parfait. Nous avons pu rencontrer l'équipe de cuisto. Discuter avec d'autres clients. L'ambiance du resto a taille humaine est parfaite
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour votre commentaire. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'ambiance conviviale et le service attentionné. Nous sommes aussi ouverts le dimanche à Lille. Nous serions ravis de vous accueillir à nouveau, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Jules.s
Le 03/08/2023 à 15:35
J'ai récemment visité ce restaurant à Lille et je dois dire que j'ai été enchanté de mon expérience. Dès mon arrivée, j'ai été chaleureusement accueilli par le personnel, ce qui a créé une atmosphère agréable dès le début. En ce qui concerne la nourriture, j'ai été ravi par la qualité des plats proposés. L'entrée d'os à moelle était incroyablement savoureuse, offrant une texture fondante et des saveurs riches. Ensuite, le steak tartare était parfaitement assaisonné et préparé à la perfection, révélant une palette de saveurs qui a satisfait mes papilles. Pour couronner le tout, la soupe de fraise en dessert était délicate et rafraîchissante, une véritable touche sucrée à la fin du repas. En ce qui concerne le service, je n'ai rien à redire. Le personnel était attentionné et professionnel, veillant à ce que tous les détails soient pris en compte pour que je puisse profiter pleinement de mon repas. Dans l'ensemble, mon expérience au restaurant a été exceptionnelle. Je suis ravi d'avoir choisi cet établissement pour mon repas et je n'hésiterais pas à le recommander à quiconque recherche une expérience culinaire de qualité à Lille. C'est sans aucun doute un endroit qui mérite cinq étoiles pour leur rétablissement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jules, Toute l'équipe des Bouchers bien élevés vous remercie pour ce retour cinq étoiles et nous sommes ravis que votre déjeuner à Lille vous ait si agréablement surpris. Fiers de proposer les meilleures viandes de notre région 💪 Les bouchers bien élevés - restaurant de viande - Vieux Lille.
Martin.l
Le 03/08/2023 à 00:00
Une adresse à ne pas louper!!! Cet avis s’adresse aux bons vivants ainsi qu’à ceux qui désire s’empiffrer des viandes maturées des plus exquises. Un moment phénoménal. Des retrouvailles faites en bon et dû forme avec un ami de longue date. Une viande exceptionnelle.. un os a la moelle plus fantastique que la trilogie du seigneurs des anneaux. Un service ma foi fort agréable ; merci à Pierre pour l’accueil et sa générosité sur la chartreuse parsemée sur la crème brûlée. On reviendra, pour sur..
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martin 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Sky.a
Le 02/08/2023 à 23:20
Pour être tout à fait honnête ce fut la meilleure pièce de viande que je n’ai jamais mangé. Service à table assuré par Pierre qui a su gérer le service en salle comme un chef. Le métier est dans son sang. On reviendra pour sur. Merci au cuisiniers et à Pierre pour cette super soirée 👌
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci pour votre retour, ça nous touche beaucoup ! On est ravi de voir que les plats typiques de notre restaurant de viande vous ont plu. On espère vous revoir le week-end, puisque notre restaurant est aussi ouvert le dimanche ! À très vite chez Les bouchers bien élevés (Vieux-Lille).
Bruno.a
Le 30/07/2023 à 00:08
Alors je savais qu'en venant ici j'allais bien manger Mais c'était sans compter sur un accueil exceptionnel et une viande d'une qualité comme rarement goûté Je ne peux que recommander ce lieu les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Bonjour Bruno, Nous sommes très heureux d'avoir contribué à la qualité de votre déjeuner à Lille. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de nos viandes et le professionnalisme de notre équipe. À bientôt à Vieux Lille, Les Bouchers bien élevés - Restaurant de Viande.
Grégory.a
Le 21/07/2023 à 21:28
Rapport qualité-prix un peu élevé . Celà dis très bien reçus.viande très bonne mais pas eu le choix de la cuisson, uniquement des frites en accompagnement.les cromesquis devraient être sans pdts pour plus de goûts
Fabien.e
Le 16/07/2023 à 13:05
La viande est les accompagnements étaient très bons. En revanche, les accompagnements ont été servis en très petit quantité. Nous avons dû en recommander et le temps d’être servi le reste était froid. Des portions plus généreuse et/ou un service plus réactif et c’était un 5/5.
David.
Le 15/07/2023 à 22:28
Un endroit très très agréable. Des patrons qui parlent avec passion de ce qu'ils servent. Je recommande très vivement pour se régaler et passer une belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour David, Nous sommes honorés par votre retour 5 étoiles et enthousiastes. Notre restaurant de viande propose une viande maturée et de qualité, élevée directement par des producteurs locaux. Nous aimons aussi en parler avec passion ! N'hésitez pas à revenir pour le déjeuner ou le restaurant de Lille. Vous serez toujours le bienvenu chez Les Bouchers bien élevés ! Bonne journée !
Léa.
Le 12/07/2023 à 20:06
Si vous aimez la bonne viande, c’est une adresse à tester. Les prix sont correctes pour ce qui se pratique sur Lille et pour la qualité des produits. Attention à réserver à l’avance car la réputation surpasse la taille du restaurant…
Réponse du propriétaire :
Bonjour Léa 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Catherine.L
Le 02/07/2023 à 15:38
Viande de qualité parfaitement cuite. Bonnes frites, bons vins. Bons desserts. Accueil sympathique mais service à professionnaliser
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine, Nous vous remercions pour ce retour et sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre viande. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine traditionnelle que nous voulons toujours plus perfectionner ! Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir à nouveau, pour vous faire découvrir notre restaurant spécialisé dans la viande, à Lille. Au plaisir de vous revoir, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Nathan.o
Le 01/07/2023 à 15:26
Super restaurant avec une excellente ambiance. Encore merci à toute l'équipe, de nous avoir fait passer ce moment convivial, nous avons eu le sourire pendant 2h ! Le repas devrait être pris en charge par la sécu 😍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathan, Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre moment chez les Bouchers bien élevés. Il est important pour nous de créer une ambiance chaleureuse et conviviale pour nos clients, et nous sommes ravis de voir que c'est une réussite. Notre restaurant de viande, situé à Lille, vous attend pour des déjeuners ou des dîners entre amis ou en famille et notre viande maturée est de qualité. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir pour une nouvelle visite chez Les Bouchers bien élevés et nous vous remercions pour votre confiance. Au plaisir de vous revoir, Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
Eve.e
Le 29/06/2023 à 20:59
Une expérience géniale ! J'adore découvrir de nouveaux restaurants et tester des choses différentes. Je ne suis pas une fan de viande, je prend uniquement de belles pieces dans les restaurants et là j'ai été conquise ! Sincèrement ça fait longtemps que je n'avais pas manger une aussi bonne viande ! Je me suis régalé et j'ai été très sbien conseillé, la serveuse connaît très bien ses produits, elle est chaleureuse et pétillante, service au top ! En bref un plaisir et une adresse que je recommande 😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eve ! Nous sommes très flattés de votre retour et nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de notre viande maturée. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine traditionnelle que nous voulons toujours plus perfectionner ! Nous vous remercions à nouveau pour avoir partagé votre expérience avec nous et espérons vous voir très bientôt parmi nous pour un déjeuner ou un dîner. Au plaisir de vous revoir dans notre restaurant dans le Vieux-Lille, ouvert également le dimanche. Les bouchers bien élevés
Juliette.a
Le 25/06/2023 à 23:28
Une veille d anniversaire au top entre copines ! Dans la seconde où vous entrez vous êtes acceuillis par le merveilleux sourire et surtout le savoir faire de Marie. Elle connaît bien son job et nous conseille fort bien. Les viandes sont exposées, on nous raconte la maturation et de où elles viennent, et on vous la présente avant cuisson ! Le temps de siroter un excellent ti punch( encore merci Marie la reine des ti punch) et voilà notre excellente viande . Les frites et la sauces sont elles aussi excellente. Un petit peu de verdure dans l assiette aurait été apprécié ( mais alors juste histoire de se donner bonne conscience après avoir avalé une si copieuse assiette 🤪) Nous finissions à la caisse avec l’chef des lieux, souriant , sympathique dynamique ! Ce fut un véritable plaisir de venir manger chez vous ! Après la parution de Lille addict qui nous avait promis une régalade ! C’est chose faite . Encore merci !!! Juliette et Fanny
Réponse du propriétaire :
Bonjour Juliette, Nous vous remercions très sincèrement pour cet avis très positif et pour votre fidélité ! Nous sommes heureux que la qualité de nos viandes maturées, le savoir-faire de Marie et le cadre agréable vous aient plus. Nous sommes fiers de vous partager notre passion pour les beaux produits locaux. Au plaisir de vous revoir, Les bouchers bien élevés - Meilleur restaurant de viande lille - Vieux Lille
Fabrice.a
Le 22/06/2023 à 11:26
Une carte reserrée sur des produits de qualité, un personnel attentif et sympathique, tous les ingrédients sont réunis pour passer un bon moment. Pour les amateurs de viande, vous trouverez dans ce restaurant un niveau de qualité d'exception par rapport aux restaurants de viande classiques. Faire de l'exceptionnel avec un plat simple, c'est une prouesse de ce restaurant que nous recommandons vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fabrice ! Merci pour votre avis exceptionnel ! Nous sommes ravis que la qualité de nos produits et notre savoir-faire vous aient emportés. Nous sommes également fiers de partager nos produits locaux avec vous. Au plaisir de vous revoir, Les bouchers bien élevés - Meilleur restaurant de viande lille - Vieux Lille
TheMouchette9.
Le 16/06/2023 à 22:25
Une très chouette expérience culinaire ! L'entrée à partager, une tuerie !! En plat j'ai pris le tartare qui était fin en bouche 🤤 (peut être que quelques légumes avec le plat auraient été les bienvenus...). Un très bon accueil, et un cadre agréable dans une jolie petite rue. Belle découverte, merci à toute l'équipe ! A bientôt...
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous remercions très sincèrement pour votre avis positif ! Nous sommes ravis que notre entrée à partager et notre tartare aient satisfaits. Nous cherchons toujours à nous adapter à vos envies et proposer une mise en bouche délicate. Dans l’assiette, nous privilégions les produits locaux issus des meilleurs élevages, avec une viande maturée, goûteuse. Nous espérons vous accueillir très prochainement dans notre restaurant de viande du vieux Lille, Au plaisir de vous revoir ! Les bouchers bien élevés - Restaurant de viande - Vieux Lille
jimmy.e
Le 11/06/2023 à 19:07
Enterrement vie de jeune homme, 1 journée drôle et amusante qui nous laisse un souvenir amer. Serveuse désagréable,os a moëlle à 7,50 je remplis une tartine de 5cm..... franchement j ai jamais vue ça de ma vie. Côté à l os bonne mais 11e les 100gr en mâture. Y a un truc qui va pas vraiment. La viande et bonne l ambiance mauvaise.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Ayant essayé de vous contacter à plusieurs reprises. Je vais vous répondre ici. Si l’ambiance a été mauvaise, c’est que vous êtes permis des choses inadmissibles avec ma salariée (Marie). Une serveuse n’est pas un bout de viande, contrairement à nos délicieuses viandes maturées. Donc les mains aux fesses, caresse sur la main, les « rangez vos kekettes les gars, la serveuse arrive »… bah oui ça n’as pas dû contribuer à ce que Marie passe un bon service. Vous avez de la chance qu’elle vous ai servi jusqu’au bout!! Concernant l’os à moelle, si vous nous l’aviez dit, avec grand plaisir, qu’un autre os aurait été servi. Pour le prix de nos côte à l’os, entre deux blagues salaces vous avez dû remarquer que nos viandes sont toutes locales en direct des éleveurs, qui sont justement rémunérés. Et que nous les maturons nous meme. Croyez moi, l’ambiance, nous savons la mettre. Mais pas au détriment de nos salariés. Et pour le plaisir de chaque client. N’hésitez pas à me contacter, vous avez mon numéro ;-) Sam
Alice.a
Le 11/06/2023 à 10:43
Nous avons passé un très bon moment dans votre restaurant, les plats sont délicieux et les serveurs d’une gentillesse et simplicité très accueillante, je reviendrais !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alice, Merci pour vos compliments ! On est ravi que vous ayez apprécié la viande de notre établissement à Lille, on dirait que notre crème flambée vous a plu elle aussi. Au plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant de viande pour tester nos viandes maturées ! La team de Les bouchers bien élevés
cyborg.0
Le 05/06/2023 à 14:15
Venu de Touraine dans le seul but de manger ici , j'en repart ravis, tout était nickel accueil/service/entrée/plat/dessert (oohh la crème brûlée flambée à la chartreuse 🤤) je recommande évidement ! Et si vous en avez la possibilité, le chef fait un petit limonchello maison c'est parfait après le petit digo 👌
Réponse du propriétaire :
Hello ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre repas, de l'accueil à la chartreuse. De plus, nous sommes heureux d'avoir pu vous offrir un petit limoncello maison pour parfaire votre expérience culinaire. Pour information, on est aussi ouvert le dimanche à Lille, si vous avez une folle envie de viande, vous savez où nous trouver ! À très vite chez Les bouchers bien élevés
chris.o
Le 04/06/2023 à 20:18
Sûrement un des meilleurs bouchers de la région! Sa passion pour son métier est évidente dès que vous franchissez la porte de sa boutique. Le choix de viandes est exceptionnel et toujours de la plus haute qualité. Il n'hésite jamais à donner des conseils précieux sur la meilleure façon de préparer et de cuire ses produits. En plus de cela, son professionnalisme et sa courtoisie en font un véritable plaisir à traiter. Un incontournable pour tous ceux qui apprécient la viande de qualité et le service exceptionnel.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chris, Un grand merci pour cette très belle note ! Nous sommes ravis de voir que vous ayez apprécié la viande de notre restaurant. Merci infiniment de souligner le service de notre équipe, qui se fera un plaisir de vous lire ! Nous espérons vous revoir très vite dans le vieux Lille, Les bouchers bien élevés
Peak.
Le 03/06/2023 à 23:13
Cadre plus le service impeccable et la viande très très bonnes je recommande..
Réponse du propriétaire :
Hello ! On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
mheddy.a
Le 28/05/2023 à 17:58
Excellent restaurant, service goût et qualité au rendez-vous
Réponse du propriétaire :
Hello mheddy 👋 On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
Simon.i
Le 26/05/2023 à 08:28
Excellente adresse pour les amateurs de bonne viande! Nous étions 4, on a pris 2 côtes à l’os d’1kg chacune, nous nous sommes régalé. Attention toutefois, la bonne viande a forcément un prix, donc ça reste un petit budget tout de même.. mais il y a aussi d’autres très bons produits plus accessibles sur la carte
Réponse du propriétaire :
Bonjour Simon 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié les côtes de notre restaurant de viande, elles sont faites pour être partagées. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Maria.
Le 21/05/2023 à 09:29
Désolée pour ces 2 étoiles mais je tenais à partager mon avis. Pour une première visite, personnellement je n’y retournerai pas. Le restaurant étant petit, on se sent très vite enfermé, étouffé, confiné par le manque de lumière et d’air ! Les toiles d’araignées au plafond sont gênants, à nettoyer ^^ Très dommage qu’il n’y ait pas de boissons soft ils proposent soit de la limonade lilloise ou du « cola lillois? » que je n’ai pas du tout aimé Néanmoins la viande est bonne et de qualité et l’accueil est au top !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Nous on l’aime bien notre restaurant, sans les toiles d’araignées ;-) Nous respectons votre avis. Nous avons du gin, du whisky, de la vodka le tout sans alcool ;-) Deux étoiles un peu dur, pour un top accueil et une viande au top 🙃
LORINDA.A
Le 20/05/2023 à 14:57
Repas en couple. Planche pour deux cinq étoiles ! Viande très très bonne. Petit bémol le temps d’attente pour être servi. Frites pas très chaudes mais changées immédiatement. Belle expérience. Nous recommandons
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour constructif ;-) Toutes nos excuses pour le temps d’attente. Nous veillerons à améliorer cela. Au Plaisir de vous retrouver dans notre restaurant de viandes maturées.
LEBLON.i
Le 19/05/2023 à 23:02
Super restaurant. La viande est de très bonne qualité. Le patron passionné et convivial, un service au TOP, drôle et accueillant. La qualité se paye mais le rapport qualité / prix est parfait.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Pierre👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Lenny.a
Le 18/05/2023 à 07:16
Chère pour une entrecôte avec une cuisson bleu chaud , cuisson que je ne connaissais pas (je pensais qu'il y avait que bleu , saignant et bien cuit) elle s'est révélée avoir eu trop chaud et donc trop cuite la viande fut trop dure peut être qu'elle était passée en basse température sous vide en premier lieu . la sauce pas assez flambée et le jus de viande pas lié forte odeur de cuisine dans la salle
j..a
Le 15/05/2023 à 16:07
Notre passage chez les bouchés bien élevés à été un franc succès, de l’entrée au dessert. Pour des amateurs de viandes c’est l’endroit parfait. Des viandes exceptionnelles et locales à un prix raisonnable ( le prix de la qualité ). Merci pour cet accueil , à très vite
Réponse du propriétaire :
Bonjour Janik👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Seb.o
Le 12/05/2023 à 08:37
Moment agréable dans votre restaurant. Le cadre est joli, le personnel est à l'écoute et nous a conseillé convenablement. Pour un ticket de 40 euros par personne, je m'attendais à un peu mieux au niveau de la viande. Et surtout à plus. Pour être bien (avec vin, café, plat et dessert), je pense qu'il faut facilement compter 60-70 euros par tête. Plutôt déçu.
Fabien.U
Le 09/05/2023 à 18:42
Très bon restaurant avec de bonnes viandes, des plats de qualités et un cadre sympathique ! Je recommande les yeux fermés, leur tartare de boeuf est à tomber !
Stephanie.i
Le 01/05/2023 à 12:11
Très bonne ambiance , personnel agréable souriant et disponible. La nourriture excellente.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stephanie 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
lea.
Le 30/04/2023 à 13:39
La viande maturee est bon. Le Monsieur as pris la commande et aussi fait la cuisine(saupouder le sel sur les frites avec les mains sans gants ), je trouve que c'est pas très propre comme ça. Et la porte de cuisine s'ouvre vers la salon, donc il y a des fumees.
Aurélie.a
Le 22/04/2023 à 10:23
Le cadre est super sympa, tout de bois et de peau de vaches vêtu. Les viandes sont d'une qualité incroyable, le personnel au petit soin que ce soit lors du repas ou quand ils nous expliques les différentes viandes proposées à la carte. Le fait que le restaurant ne soit pas super grand évite l'ambiance cantine et bruyante. Le service est rapide et niquel. Merci pour cette belle soirée et à bientôt 😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour Aurélie, Merci pour votre retour, ça nous touche beaucoup ! On est ravi de voir que les plats typiques de notre restaurant de viande vous ont plu. On espère vous revoir le week-end, puisque notre restaurant est aussi ouvert le dimanche ! À très vite chez Les bouchers bien élevés (Vieux-Lille).
Capucine.a
Le 15/04/2023 à 15:58
Pour une première venue, une expérience un peu décevante, il manque une expérience client pour nous expliquer le concept autour de cette viande maturée. Attention à bien être averti sur le prix de la cote à l’os, avec le prix au poids on s’y perd toujours et le prix peut être surprenant à la fin. Concernant le vin, nous avons commandé un millésime 2015 et sur table nous avons eu un millésime 2017 (pas grave mais c’est toujours mieux d’être averti). Bref il y a un fort potentiel pour passer un chouette moment pour des gourmands de bonnes viandes mais il y a quand même quelques points à améliorer et à prendre en compte. Merci !
Anais.e
Le 13/04/2023 à 15:58
L’un des meilleurs restaurants que j’ai pu faire. La viande est vraiment excellente et à un goût particulier, d’une grande qualité. Je suis ravie et ai déjà prévu de revenir avec d’autres personnes pour faire découvrir cet endroit. Merci pour tout !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anais 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. C'est surement pour cela qu'elle est excellente ! À très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Léa.n
Le 13/04/2023 à 07:33
En arrivant on nous a déjà dis qu’à 21h nous devions être partis , ce qui nous a pas permis de passé un bon moment . Nos assiettes ont étés servis ailleurs puis remis sur notre table , donc l’assiette n’était plus très chaude et il me manquait des frites. Sur le site internet c’est écrit dos de cabillaud et il n’y en avait pas , donc pas de possibilité de ne pas manger de viande. Le concept n’est pas Clair et mal expliqué. L’endroit est petit nous étions pas super bien installé. C’est dommage car mise part ça , nous avons bien mangé, la tartare et les côtes à l’os étaient très bonne .
Sylvain.u
Le 11/04/2023 à 20:50
Que dire de plus que Exceptionnel Je n'ai jamais mangé une viande aussi bonne. Service très rapide, de très bon vins, pour un prix très raisonnable au vu de la qualité. A essayer de toute urgence 😉
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylvain 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié le vin et la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Deborah.o
Le 10/04/2023 à 14:32
Viande bonne , même si il gonfle un peu leur prix. Le restaurant s’arrête à la qualité de la viande.. 12€ pour deux croquettes de pulled pork je rappel quand même que ce n’est que du porc .. C’est un peu exagéré. 9€ une dame blanche pour deux boules de glaces et 3/4 de chantilly ! Et sans parler du service catastrophique. Serveur qui me sert mon plat quand les autres ont quasiment fini. Dessert qui arrive après 30 min et deux rappels .. 2 réclamations aussi pour le carte des digestifs car on a encore été oublié. Bref service déplorable. On voit que c’est la crise en salle et en cuisine ^^. Je n’y reviendrais plus !
CHE.A
Le 09/04/2023 à 15:26
Accueil sympathique et personnalisé (handicap). Côte boeuf Aubrac extra en qualité et cuisson. Une assiette pour l'entrée partagée serait bienvenue. Le dessert un peu minimaliste.. dommage ! Pour ces raisons je note PRESQUE 4.
Arnaud.a
Le 09/04/2023 à 13:51
Dommage…. Qu’on ne peut pas mettre plus de 5 étoiles ! Une très bonne table que je recommande vivement. L’accueil, le choix des plats, la carte des vins, la qualité des produits sélectionnés, les plats servis et les serveurs aux petits soins : Un sans faute Bravo à vous
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arnaud 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
steeven.o
Le 07/04/2023 à 22:18
Première visite dans l'établissement, cadre sympathique, accueil également. Boisson : Aucun moelleux blanc proposé au verre, tant pis.. Entrée : Croquette de proc effiloché, quantité très pauvre, goût fade, la viande n'a pas vraiment de goût ni de texture on dirait plutôt une purée. Pour comparaison, le port effiloché de chez picard est bien mieux assaisonné et avec une meilleur texture. Plat : Côte à l'os 560g rouge flamande (st omer), pièce proposée, plutôt bonne, le morceau été un peu trop nerveux à mon goût. Assaisonnement basique sel poivre, très bien dosé. La sauce au poivre est bien relevé. Résultat mitigé au vu de l'addition, je m'attendais à mieux, il y a pire ailleurs. Je retenterai l'expérience une prochaine fois.
Benoit.a
Le 06/04/2023 à 10:12
Accueil chaleureux. Cadre très sympa. Nous souhaitions manger assez rapidement et les délais ont été respectés. La viande est évidemment délicieuse, les plats bien fournis. Le tartare est très bien, le carpaccio également (il suffit de voir la photo) Bref, rien à redire. Le coût est tout à fait adapté à ce que nous avons dans l'assiette (et dans le verre) :-) Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour constructif ;-) Heureux que cela vous ai plu. A bientôt pour une bonne viande maturée à Lille. L’équipe des bouchers bien élevés
Roman.t
Le 05/04/2023 à 15:56
Lieu chaleureux, un peu à l'étroit, mais la qualité de la viande et du vin rehausse le tout. Petit bémol une serveuse sans saveur, qui ne nous propose pas les cartes, ne prend pas les commandes et est obligée de demander de l'aide pour servir un pichet d'eau... Dommage d'avoir dû attendre aussi longtemps alors que la serveuse aurait pu accélérer le tout. Merci à la jeune serveuse d'avoir rattrapé le coche :)
Erick.
Le 30/03/2023 à 18:21
On a testé ce midi Les bouchers bien élèves, un repaire de viandards lillois pour lequel il vaut mieux réserver . Ici, la spécialité, c'est la viande maturée qui trône fièrement dans une armoire de maturation XXL à l’entrée de l’établissement. On apprécie la transparence, tant dans ce que l'on aperçoit dans la vitrine que dans la sélection et la traçabilité des viandes, made in Haut-de-France. Si côté plats la carte est charnue, côté vin, il y a de quoi rassasier les gosiers les plus secs grâce à une sélection de vin fournie. Côté bière, la fière est une valeur sûre. Niveau ambiance, c’est chaleureux, cosy avec deux salles avec vue sur la rue : Ambiance bistrot en bas et plutôt chic en haut. Le service est professionnel, les tables sont un peu trop proches à mon avis, on a un peu l'impression de déjeuner avec les voisins, ce qui n'est pas forcément un mal si vous êtes du genre à piquer dans l'assiette d'à côté ! Au Menu 🍽️ : 🟢 La planche des gourmets : os à moelle, cromesquis pulled pork, croquettes de ris de veau, carpaccio maturée, chorizo et saucisson bellota 🟢 Faux filet maturé 400 g r 🥩 , lard de colonnata Igp, moelle de bœuf, jus de viande, Semoule d'inflorescence 🟢 Café gourmand – parce qu'après tout ça, il faut bien se redonner un peu d'énergie pour repartir ! Verdict : délicieux, copieux, le paradis pour carnivores (mais prévoir un budget pour se faire plaisir ). 📍14 Rue des Bouchers, 59800 Lille – un emplacement à l'image de leur métier, on ne pouvait pas rêver mieux !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Erick👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. Vous avez parfaitement décrit la philosophie de la maison et c'est très agréable de vous lire. À très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Alexandre.o
Le 29/03/2023 à 22:55
Meilleure expérience au restaurant que j'ai vécu jusqu'à présent. Nous sommes venu à 7 pour y déjeuner a l'occasion d'un EVG et tout était parfait ! Le carpaccio inégalable, la côte de boeuf maturée exceptionnelle. Très bons vins a la carte et on est pas déçu a la dégustation ! Service vraiment génial avec une équipe hyper sympathique et disponible, on nous a offert du limoncello maison qui s'est bu comme du petit lait. Bref tout était parfait, pour les amoureux de viande et de bonne humeur j'ai jamais connu mieux !
Réponse du propriétaire :
Merci Alexandre ! Tous Les bouchers bien élevés vous remercie d’avoir pris le temps de laisser votre avis. Nous sommes ravis que notre cuisine de saison et nos vins vous aient plu ☀️ En attendant, on espère vous revoir bientôt dans le vieux-Lille pour vos autres EVG 😉🤵 A très vite 👋
Didier.u
Le 26/03/2023 à 09:29
Service impeccable ainsi que le personnel. Les plats sont succulents à souhait. Cadre agréable. En d autres terme, tout était parfait.
Réponse du propriétaire :
Hello Didier 👋 C'est toujours un plaisir de vous accueillir, on est très heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
camille.o
Le 26/03/2023 à 00:02
Enfin un bon restaurant de viande à lille ! Ambiance agréable, Viande de qualité, il faut compter 11 €/100g. Merci à sam pour cette belle soirée !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Camille, Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande, ainsi que le service (Sam sera ravi de vous lire). On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
flo.
Le 18/03/2023 à 22:32
Superbe expérience, le lieu est top, les serveurs sont sympa et surtout les plats sont délicieux. La viande est super bonne avec l’origine du produit à chaque fois. Il y a un plat végétarien et un poisson. Le carpaccio mâture en entrée et la côte à l’os mâture était succulente en bouche.
Réponse du propriétaire :
Hello flo👋 On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On dirait que la côte à l'os a fait son petit effet 🙂 On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
Jérémy.e
Le 18/03/2023 à 20:38
Très bonne table et belle carte de vin! Pour les amoureux de la viande dans tous ces états. Un plaisir à partager sur les excellents conseils de l'équipe en salle et du sommelier. A refaire! Le carpaccio est surprenant, à goûter assurèment.
Réponse du propriétaire :
Hello Jérémy, Merci beaucoup pour ce super retour 🔥 On est si heureux de lire que notre restaurant dans le vieux-lille et ses viandes maturées vous aient plu. On fait également très attention à notre carte des vins et on voit que nous avons des amateurs 😉 À très vite chez Les bouchers bien élevés
Julien.e
Le 05/03/2023 à 10:46
Super moment passé ce weekend lors d'un EVG. Serveurs au top. Patron excellent. Viande très bonne. Nous comptons revenir dans votre établissement. Merci à vous pour l'accueil et la super ambiance à table.
Réponse du propriétaire :
Hello Julien 👋 Quel EVG ! On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée 😉 Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
maeva.u
Le 27/02/2023 à 11:04
Excellent, viande de la région ou limitrophe, nous avons pris la cote a l’os (Halstein 780g pour deux) accompagné de frites et purée. Nous avons poussé jusqu’au dessert (café gourmand et dame blanche, ce qui nous a valu une bonne sieste l’après midi 🤭 Nous y retournerons !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maeva 👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région et on dirait que vous l'avez bien compris 😉 A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
A.
Le 24/02/2023 à 00:44
Les viandes sont choisies avec beaucoup de soins chez les éleveurs et il y en a pour tous les goûts. Une carte des vins super élaborée, là aussi il y en a pour toutes les bourses. Le personnel discret et courtois nous conseille avec professionnalisme. De plus le restaurant est situé dans une rue festive du vieux Lille où vous pourrez continuer votre soirée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine de saison de notre restaurant de viande. Vous avez l'œil, nos viandes maturées sont sélectionnées avec soins pour les éleveurs Français 😉 On espère vite vous revoir pour votre pause déjeuner ! A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
Benjamin.h
Le 22/02/2023 à 22:33
Un soir de semaine, pas trop de monde on était au calme. Service rapide et convivial, toutes les viandes sont bien présentées et expliquées. Entrée : cromesqui pulled pork, un régal. Plat : Côte à l'os à partager pour deux, la viande était excellente 👌🏼 Dessert classique mais savoureux. Amateurs de viande foncez !
Réponse du propriétaire :
Hello Benjamin 👋 On est trop heureux de voir que vous avez apprécié votre passage dans notre restaurant de viande et son équipe. En salle ou en cuisine, la team sera heureuse de lire vos mots. On devrait vite se revoir si vous êtes amateur de viande maturée ? Les bouchers bien élevés (restaurant lillois)
Elise.
Le 12/02/2023 à 12:56
Très bon restaurant. L'accueil était parfait. Nous avions pris une côte à l'os à partager, celle-ci était exceptionnelle, la cuisson parfaite et d'une grande qualité. Plus qu'à tester les autres plats mais c'est une adresse que l'on garde pour une prochaine visite !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Elise👋 Un grand merci pour votre retour positif ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre restaurant de viande, en particulier notre fameuse côte à l'os 😀 On vous propose une viande maturée, bien élevée et directement venue de producteurs locaux de la région. A très bientôt dans le Vieux-Lille chez Les bouchers bien élevés !
KERCKHOVE.C
Le 04/02/2023 à 23:58
Restaurant sympathique et personnel agréable. Le repas était délicieux et le prix tout à fait raisonnable contrairement à ce que peuvent dire certains commentaires précédents, il suffit simplement de lire la carte ou bien se renseigner auprès des serveurs tout simplement :) Temps d’attente un peu long mais une grande table était présente ce qui peut expliquer cela. Je ne regrette pas mon moment dans ce restaurant !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, et compréhension de notre concept. Effectivement Pierre passe à chaque table en début de repas pour expliquer notre carte, et nos côtes à l’os issues exclusivement d’éleveurs locaux justement rémunérés. Au plaisir de vous retrouver dans notre restaurant, à les bouchers bien élevés
Jean-louis.e
Le 03/02/2023 à 12:16
L' accueil est sympathique et les explications sur la viande maturée professionnelles. Par contre les explications sur le prix de ces viandes laissent à désirer: il faudrait, au minimum, donner un ordre de prix aux clients sur le choix qu'ils font. Et il n'y a aucun prix d'indiqué sur la carte non plus pour cette viande. Ce qui fait qu'on se retrouve avec une addition plus que salée, même si la viande est excellente (un minimum à ce prix là !) Un gros bémol sur l'aération aussi: la porte de la cuisine restant ouverte, on se retrouve enfumés en fin de repas (à tel point que les yeux me piquaient en sortant) Bref, c'est fait, mais ce sera l'unique visite à ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour merci pour votre visite Les bouchers bien élevés. Notre carte est conçue pour chaque budget. Nos entrées démarre à 6€. Nos plats à 14€. Le tout fait maison, de produits locaux. Concernant nos viandes maturées par nos soins, elles sont exclusivement issues d’éleveurs locaux réputés pour leur savoir faire. Alors oui nous payons plus cher qu’ailleurs, donc nous répercutons le prix au client. Mais vous savez d’ou vient la viande, et la qualité n’a rien à envier a certaines viandes de l’autre bout du monde. Concernant l’aération toutes nos excuses. Des travaux sont engagés dans ce sens dès aujourd’hui. N’hésitez pas si besoin.
Virginie.i
Le 01/02/2023 à 23:48
Bel accueil, de belles explications sur la viande maturée pour lesquelles vous faites confiance au responsable mais qui finit par nous enfumer lors de l’addition qui est très salée (121€ pour une côte à l’os ! On peut dire qu’elle a été bien vendue!😫) équipe qui pousse également à la consommation…un peu dommage et très cher malgré tout! Alors si l’on vous dit qu’il y a tous les prix, il vous enfume…au final! Tout comme la cuisine où en fin de repas , il est impossible de respirer …j’y suis allée mais je n’y retournerai pas …on a fait confiance et on s’est fait avoir (220€ l’addition pour 3!!!!) dommage
Ky.i
Le 21/01/2023 à 11:30
Un accueil très doux, tout donne envie d’être mangé Du goût et la qualité, tout y est. Le responsable nous a reçu de façon à nous sentir unique. Ambiance discrète et conviviale à la fois A faire et refaire. Merci à vous
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. A bientôt aux bouchers bien élevés, Lille.
Utilisateur.1
Le 21/01/2023 à 01:18
Les mots de la langue française manquent quand il s'agit d'évoquer le talent et le génie de cet établissement, que dis-je, de cette institution. Qu'internet et Google permettent d'inscrire dans l'éternité le formidable travail et prestige qu'offre ce restaurant. Évidemment, comme il sera écrit ailleurs, la cuisine est excellente, des viandes mâturées, aux accompagnements, en passant par les entrées, tout est délicieux, et suffirait à eux seuls de vous rendre sur place ou de réserver. Mais comment ne pas évoquer, sans oublier l'essentiel, la prestation des professionnels de cet établissement ? Merci infiniment à Pierre et Audrey pour l'accueil. Maîtrisant à perfection le dosage entre l'intrusion et l'inconstance, nous nous sommes retrouvés entre amis dans une soirée qui sera, à coup sûr, gravée dans nos mémoires, grâce à l'incalculable générosité et l'inimitable prestation de nos hôtes. Alors voilà, je ne sais pas comment vous dire qu'il serait impensable, si l'occasion se présente, de ne pas vous arrêter déjeuner ou dîner à la table des bouchers bien élevés. Merci.
Réponse du propriétaire :
Oh merci pour ce magnifique retour. Merci pour l’équipe. Au plaisir
Romain.U
Le 16/01/2023 à 00:47
Un peu en demi teinte. La cote à l'os est clairement excellente, c'est le point le plus important il faut bien le dire pour commencer ! Les conseils sont bons. On s'est fait plaisir, mais clairement l'addition montre très (trop) vite. A deux, côte à l'os, une bouteille de vin (l'une des moins chère) et 2 cafés gourmands et on en a dans les 180-190e... Alors on a quand même l'impression que c'est un peu excessif. Surtout que les accompagnements sont dans des mini cocottes Staub (mini taille, vraiment), et j'ai eu un non quand j'ai demandé si je pouvais avoir deux accompagnemetns différents... Purée et légumes c'est pas possible, c'est l'un ou l'autre ! La purée, mangée en quelques cuillers, il faut en redemander pour en avoir. j'ai pas vérifié si c'était en plus sur l'addition d'ailleurs. Le café gourmand est bon, mais les accompagnements sont vraiment en faible quantité... Et sur la fin pareil, il y a un 2e service et les gens suivants sont arrivés (lol). Le geste commercial qui va bien tout de même puisqu'on nous offre le digestif au bar, afin que l'on libère la table. Enfin on aurait pu dire plutôt dans le passage, sans cesse on dérangeait le service vu qu'une table est collée contre ledit bar et du coup on est dans le passage devant la cuisine à devoir se serrer à chaque passage de la serveuse... On peut choisir ce qu'on veut. On tente la belle bouteille d'Armagnac... Non trop vieille lol, on a eu un verre de 8ans et un verre de 20 ans, c'est déjà pas mal... On ne va pas nous donner le fond de commerce non plus, nous répond on. On a bien compris que c'était une blague, mais il y a souvent un fond de vérité, et dans l'ensemble tout allait un peu dans le même sens. Au final, on a bien mangé, la viande est extra, mais... trop de petits bémols inutiles qui nuisent à la convivialité de l'endroit. C'est un problème pour ce genre d'endroit. La convivialité, l'abondance, l'ambiance, c'est super important... On aura testé, pas sûr qu'on revienne, mais c'était sympa qunad même.
Ropé.n
Le 15/01/2023 à 18:05
Belle découverte au cœur du Vieux Lille avec un choix de viandes maturées de qualité. Carte réduite mais avec uniquement des produits frais et une cuisine maison. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. A bientôt au bouchers bien élevés, Lille.
Fanny..
Le 08/01/2023 à 12:31
Le cadre est très agréable avec la cave de maturation de la viande dès l'entrée. Les côtes sont à partager donc pour déguster plusieurs maturations c'est pas possible. L'accueil est très chaleureux et la présentation de la viande est appréciable. Le carpaccio excellent mais la côte un peu trop persillée malgré les conseils et la crème brûlée un peu trop liquide mais bonne. Ce restaurant reste très cher malgré tout mais il est à tester.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fanny, merci pour votre retour sur les bouchers bien élevés. Une remontée sera faite à l’équipe concernant la crème brûlée ;-) Pour les viandes nous avons fait le choix de travailler exclusivement avec des éleveurs locaux. Nous achetons à un prix qui rémunère justement l’éleveur, et lui permet de pérenniser son merveilleux travail. Mais il y en a pour toutes les bourses, dès 6,50€ pour une entrée, et des plats des 15€. Au plaisir Sam
Colette.
Le 22/12/2022 à 08:35
Cadre et accueil très sympas aux bouchers bien élevés. Ensuite l’éducation manque un peu. Pas d’accompagnement à l’apéro,pas de vins au verre et pas de bouteille à moins de 90€ dont un fixin très moyen. Mauvais conseil sur la côte à l’os : en effet, la promesse d’une viande persillée se transforme en viande excessivement grasse à 140€ le kg quand même ! Service perfectible. Dommage car une andouillette parfaite et desserts excellents.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, comme dit au téléphone. Nous vous attendons avec impatience pour vous démontrer que nous valons mieux que cela ;-) Bon week-end Sam
Leman.r
Le 17/12/2022 à 23:44
Quel kiff, quel plaisir ! Un restaurant de bon vivant, de bonnes gueules. Le gérant qui est au service est au top, beaucoup de partage d’humour et d’humilité. La cote à l’os maturé est très très bonne, d’une qualité incroyable, provenant d’éleveurs locaux. Les accompagnements sont tout aussi bons. Les desserts faits maisons sont exquis. Bravo Bravo Bravo, nous reviendrons !!!! À TRES VITE !!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour 🔥 Au plaisir de vous accueillir de nouveau, et d’en boire une avec vous ;-)
Nicolas.
Le 15/12/2022 à 17:16
Restaurant idéalement situé en plein cœur du vieux Lille, accueil hyper sympathique et chaleureux, service rapide et agréable de bons conseils. De superbes pièces de viandes locales (prix au 100g) . Pour info comptez environ 11€/100gr et les cotes de bœuf font environ 1kg/1k200, l’addition grimpe donc très vite. Les entrées et desserts sont top également , tout est fait maison ! Je recommande sans hésitez !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour constructif ;-) A bientôt
Florence.
Le 14/12/2022 à 15:06
Viande maturée très bonne et très chère. Le filet de poulet de licques est délicieux..Service parfait mais peu de choix de vin au verre. Le cadre est très beau dommage que nous soyons gênés par la fumée des grillades. La Vmc de la cuisine est à revoir.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Effectivement notre viande maturee a un coût, mais issu d’élevage raisonnée de la région. Pour les fumées, le problème est en cours de résolution. A bientôt ☺️
Jérémy..
Le 11/12/2022 à 14:57
Le cadre est très agréable, l'équipe fort sympathique. En rentrant dans le restaurant on découvre la cave à maturation qui sublime les côtés à l'os. Le chef maîtrise parfaitement la cuisson des viandes. Les frites sont délicieuses ainsi que la purée sans noix de muscade. Une belle carte des vins et une magnifique dame-jeanne d'armagnac .
Alice.
Le 07/12/2022 à 21:56
Deuxième passage dans ce restaurant, merci à Pierre et son équipe pour l’ accueil. Des viandes d’exception, les meilleures que j’ai pu déguster jusqu’à présent. Les frites sont incroyables. Tous les produits sont locaux, de grande qualité et ça se ressent. Je recommande ce restaurant aux personnes qui souhaitent passer un excellent moment dans un cadre simple et chaleureux, vous ne serez pas déçu :)
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour. Et votre fidélité ;-)
nadine.e
Le 03/12/2022 à 22:15
Déçu qualité service te vends une viande à 11€ les 100 grammes ne peut avoir une pièce de 400grs comme présenté sur la carte car il nous dit que c'est juste le poids de l'os. Les accompagnements ainsi que le vin arrive presqu'à la fin du repas et en plus la viande était tiède au service. Trop cher pour ce que l'on a mangé je ne le conseille à personne ( 162€ pour 1kg400 de viande,os, et gras)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Je tiens tout d’abord à vous présenter toutes nos excuses pour le désagrément. En effet il est bien précisé, que nous avons des faux filet en plat individuel de 400gr. Et des côtes à l’os que nous coupons avant chaque service, différentes races et poids de viandes que nous proposons aux clients. Viande 100% française et locale, avec un bœuf nourri à l’herbe, neuf à dix mois / an. Un parti pris, qui garanti une juste rémunération pour l’éleveur. Effectivement notre viande a un coût, mais nous savons d’où elle vient ;-) Nous présentons les côtes avant de les cuire. Comme ça le client peut s’il le désire en choisir une autre. Tout comme à l’addition vous auriez dû/pu nous faire part de votre mécontentement, nous vous aurions accordé un geste, avec grand plaisir. Sachez que nous faisons le maximum pour satisfaire notre clientèle. N’hésitez pas à repasser nous vous préparons sans problème de beaux faux filet. Nous sommes des bons vivants, qui aiment faire plaisir. N’hésitez pas à repasser au bouchers bien élevés Lille. Bon dimanche Sam
Blandine.
Le 20/11/2022 à 10:59
De la viande de superbe qualité et un plat végétarien très sympa 😋 Les desserts ne sont pas en reste: mention spéciale pour le moelleux chocolat coeur coulant de poire! Tout cela servi sans faute par une équipe au top et chaleureuse!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour sur les bouchers bien élevés Lille. Bon week-end. Sam
Gauthier.l
Le 13/11/2022 à 14:03
Réservation d'une table à 13h le 11 novembre 2022. Très bien accueillis par le serveur, nous avons bien mangé (saucisse, purée compote au top, de même pour le suprême de volaille au vin jaune), le vin était bon aussi. Seul petit point à revoir, la crème brulée légèrement trop liquide. Une belle découverte sur Lille.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour constructif. Au plaisir Sam
Hortense.A
Le 12/11/2022 à 22:48
Bon accueil et ambiance agréable : petit restau où l’on est bien installés avec la cave à maturation à côté de soi. Les côtes à l’os (viande maturée) ne peuvent être prises qu’à partager et avec les prix au 100g, l’addition grimpe bien trop vite… Nous avons pris la saucisse et le tartare avec une tartine à moelle à partager qui eux étaient corrects au niveau des prix et très bien préparés ! On s’en sort (avec une bière chacun) avec une addition à 61€.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour votre retour. Nous avons fait le choix de travailler exclusivement avec des éleveurs locaux français. Qui justifie notre prix final. Au plaisir
Fanny.o
Le 31/10/2022 à 15:27
Un Tartare a Tomber ! Et des Frites .... ♥️ Des serveurs conviviaux Un superbe moment , nous reviendrons certainement 😏
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour. Très jolie photo 😋
Julien.
Le 25/10/2022 à 09:20
Accueil très chaleureux dans un cadre bien sympathique. Le cocktail était très bon. Le carpaccio ne ressemblait à aucun que j'avais déjà mangé, il était incroyable ! L'os à moelle n'a pas déçu non plus. Le tartare était très bon et le faux-filet incroyable. Seul bémol, les frites un peu a la traîne. Je recommande de vive voix !!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour ;-) Une remontée sera faite pour les frites. Bon dimanche
Inez.a
Le 08/10/2022 à 14:40
Éblouis par les belles pièces de viande exposées, nous sommes entrés avec de grandes attentes. Nous étions les bienvenus. Nous avions des croquettes de ris de veau, elles étaient ok mais la sauce aux champignons dominait le goût des croquettes. Nous avons eu la côte à l'os avec sauce béarnaise et frites. La sauce semblait sortir d'un pot, une salade aurait été sympa ! La viande était bonne mais pas géniale. On a aussi eu le sentiment qu'on nous a permis de partir car nous n'avions pas de dessert... Bref... sympa mais définitivement trop cher ! On connaît des adresses plus sympathiques à Lille.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Merci pour vôtre retour. Une remontée sera faite à l’équipe. Car évidemment c’est un métier où l’on peux toujours faire mieux. Par contre la béarnaise comme tout, est bien faite maison avec de l’estragon frais. Nos viandes sont à 90% locales. Quand vous voulez pour une visite de la cuisine. A bientôt Sam
Florentin.a
Le 13/07/2022 à 22:34
Personnel très sympathique, plats savoureux mais un peu cher et manque de végétal (à minima pour la déco, les assiettes manque de couleurs). Cependant il faut quand même mettre en lumière la qualité de la viande.
Sophie.l
Le 17/06/2022 à 15:40
Très belle découverte ce 17 juin!!! Tout est parfait une viande excellente!!! Un tartare coupé au couteau rafraîchissant et pas lourd. Et la soupe de fraises au Champagne avec des feuilles de Menthe était au top en ce jour de grande chaleur. Et pour parfaire tout ça une équipe hyper sympa et aux petits soins!!!! A découvrir sans tarder!!!!! 😃
Réponse du propriétaire :
🤩 merci La remontée a été faite à l’équipe. Belle soirée
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💬 Un service au petits soins, des produits d'exception travaillés à la perfection par des passionnés. L'expérience Kobe est vraiment unique et l'accompagnement pour les accords mets-vin était parfait. Merci encore pour ce délicieux moment culinaire.
💬 Une institution bien connue, j'y vais depuis longtemps. C'est excellent, le service également. Viande tendre, frites top, desserts parfaits. Prévoyez un peu d'attente devant le restaurant. Je recommande vivement !
💬 Restaurant d'un côté et boucherie de l'autre ! Très bon accueil. Le cadre est magnifique. Pour les amateurs ou les gourmands de viande ce restaurant est pour vous 😋. La pièce du boucher était très tendre et délicieuse accompagnée de frites maison. Un délice. Je recommande ce restaurant.
💬 Première expérience pour nous au retour de notre séjour à la mer. Un vrai délice ! Le personnel est très accueillant et souriant. Enfin un restaurant qui tient sa promesse. Du goût du goût et du goût. Merci à vous ❤️🔥
💬 Joli restaurant en centre ville de poissy, mais en retrait ! Des serveurs au petits soins et de bon conseils ! La cuisine est un ravissement ! Cuisson des viandes respectées ! Un choix de dessert très sympa! Seulement 4 étoiles pour la béarnaise, ja préfère chaude ! Frite maison. Portion plus que généreuse!
💬 Excellent restaurant proposant des produits de qualité, les plats étaient très bons ! Le personnel est extrêmement sympathique, et je tiens à souligner la nouvelle serveuse qui a assuré lors de sa première soirée ce samedi soir, faisant preuve d'une grande serviabilité et gentillesse. Je recommande chaudement !
💬 Excellent restaurant de viandes. Les tranches sont larges et copieuses. Le gratin dauphinois est un régal. L’ambiance est conviviale. Les serveurs sont efficaces et rapides. Le tartare est énorme ! La sauce aux champignons goûteuse. Je recommande ce restaurant.
💬 Une belle expérience que ce restaurant au bord de la Moselle. Nous étions bien placés, pensez à réserver au moins un jour l'avance d'une part et à demander une table au bord de l'eau d'autre part. La salle n'est pas désagréable mais à moins d'être côté fenêtre on perd une partie de l'expérience. L'accueil est excellent tout le personnel est poli. On a bien mangé, et le dessert n'était pas nécessaire pour étancher notre faim, mais on a voulu pouvoir goûter et grand bien nous a pris. Le thé très gourmand est excellent.