Avis sur La Table du Boisniard - restaurant gastronomique 1 Michelin
📌 Rue du Boisniard, 85500 Chanverrie
💬 208 Avis
Avis sur La Table du Boisniard - restaurant gastronomique 1 Michelin à Chanverrie
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Laura.a
Le 23/12/2023 à 06:10
Lieu incroyable, ayant fait plusieurs lieu etoiles je pense que ce restaurant mérite la 3ème. Tout est reflechit et les jus sans alcool sont a tomber par terre, je suis fan continuer comme ça
Laurent.o
Le 15/12/2023 à 21:15
Une super expérience ! Je recommande vivement.
Florence.A
Le 12/12/2023 à 20:37
Très bon moment en famille Cuisine consensuelle
Emma.e
Le 09/12/2023 à 10:23
Nous avons déjeuné le vendredi 8 décembre à 3. Nous avons pris 2 menus découvertes à 4 temps et un à 3 temps, ce dernier a dû quitter la table plus tôt ayant un impératif horaire. Les 2 menus 4 temps ont eut leur pré-dessert, mais pas le dessert final au topinambour du potager. Nous avons réalisé cette omission ultérieurement lors de notre partage d'expérience. Déçus par la qualité du service pour une table michelin avec un tel relâchement d'attention.
Francois.a
Le 30/10/2023 à 19:13
Superbe découverte ! Cuisine succulente. On est proche de la 2ème étoile 🌟 🌟. Un grand merci au chef et au personnel.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Mr Gauvrit, quel excellent retour. Vos encouragements et expérience culinaire vécue à notre Table ravies toute l'équipe. Au plaisir de vous recevoir pour notre nouvelle carte de saison.
José.o
Le 27/10/2023 à 18:42
Rien à dire, c'est tout de même autre chose ! A découvrir absolument.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Mr Souef, rien à redire sur votre retour. merci encore pour votre appréciation.
emilie.o
Le 21/10/2023 à 18:19
Superbe expérience entre amis, tout était parfait, cuisine très raffinée, présentation magnifique. Nous avons passé un super moment, merci.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Mme Poupin, votre retour d'expérience à notre Table ravie toute l'équipe. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans quelques semaines pour découvrir notre carte de saison d'hiver.
A.
Le 11/10/2023 à 09:38
Belle table créative. La part belle est donnée aux produits du potager, la carte des vins et la sommelière portent de belles promesses pour le futur !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, nous vous remercions pour votre retour sur votre expérience gastronomique dans notre restaurant étoilé au guide Michelin. Notre cheffe sommelière Ségolène Hasselvander est ravie de lire votre avis valorisant son talent et son métier. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Cordialement
Thomas.
Le 05/10/2023 à 18:47
Je recommande ce restaurant, que ça soit de l’accueil jusqu’au départ. Le service a été super entre des plats merveilleux et des amuse-bouche. Incroyable, ce repas avec ma conjointe nous a fait voyager. merci au restaurant pour leur attention avec la bougie.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr Thomas, toute l'équipe de notre restaurant gastronomique, est touchée par votre commentaire. Nous sommes ravis d'avoir pu vous transporter dans l'univers culinaire de notre chef étoilé Valentin Morice. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Cordialement
Michele.o
Le 05/10/2023 à 09:42
Superbe expérience, c'était absolument parfait, cuisine très élaborée, présentation magnifique. Nous avons passé un moment extraordinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme Monneau, toute l'équipe de la Table apprécie chaleureusement votre commentaire. Nous sommes ravis que votre expérience gastronomique se soit déroulée à la perfection. Le Chef étoilé Valentin Morice vous remercie pour votre retour. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Cordialement
John.E
Le 11/09/2023 à 14:24
Expérience magique, un vrai régal pour les sens, chaque mêts est travaillé au millimètre dans un équilibre parfait, t'en par la présentation, que pour la justesse des goûts. Nous n'oublierons pas de saluer les performances de l'équipe présente en salle, ils ont su sublimer ce moment. Merci encore pour cette découverte 🤩
Keziah.e
Le 14/08/2023 à 19:33
Tomber dessus par hasard et franchement très bonne surprise Bravo au jeune chef qui n'a pas fini de faire parler de lui je pense! Pour moi c'est 2étoiles pas 1!!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Keziah Jérôme, le chef Valentin Morice est ravi de lire votre précieux retour sur sa cuisine. Au plaisir de vous accueillir de nouveau
Quentin.o
Le 09/08/2023 à 23:08
Expérience incroyable, je recommande !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, la Table du Boisniard et toute son équipe vous remercie pour votre recommandation. Au plaisir de vous recevoir de nouveau.
Maxence.a
Le 05/08/2023 à 13:05
Un magnifique repas, une très grande qualité technique ! Vivement conseillé
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mr Wallez, le chef Valentin Morice est ravi de lire votre précieux retour sur sa cuisine. Au plaisir de vous accueillir de nouveau.
Bruno.e
Le 03/08/2023 à 16:14
Un menu dégustation excellent. Toujours aussi raffiné et exceptionnel. Très belles associations de saveurs. Une imagination débordante et de grande qualité. Un service irréprochable. Un personnel toujours aussi agréable et à l’écoute. Bravo à toute cette jeune équipe. Merci à tous de nous avoir offert ce moment de plaisir. Nous recommandons vivement ce restaurant gastronomique dans ce havre de paix.
Réponse du propriétaire :
Cher Mr Petinon, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de faire part de votre expérience à La Table du Boisniard. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau dans notre restaurant, A bientôt ! L'équipe de la Table du Boisniard
Food.o
Le 29/07/2023 à 19:58
Excellent restaurant gastronomique 🙂
Réponse du propriétaire :
merci pour votre retour. Bel été à vous. La Table du Boisniard
martyne.a
Le 27/07/2023 à 18:40
Un menu dégustation excellent ! Des plats aussi beaux que succulents ! Le service au top avec toutes les explications culinaires de chaque plat, dans un endroit superbe. Nous avons passé un très bon moment, nous recommandons vivement ce lieu et sa gastronomie. Nous y retournerons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe vous remercie pour vos recommandations et photos. C'est important de recevoir vos retours. merci encore
Philippe.r
Le 23/07/2023 à 17:11
Une très belle découverte à moins de 30 minutes de Cholet . Personnel aux petits soins . Beaucoup de produits locaux mais aussi des plantes et condiments de contrées lointaines qui permettent de découvrir des associations de saveurs tres appréciées. Merci au chef et à toute l équipe de nous avoir transportés quelques heures dans une bulle de bonheur
Réponse du propriétaire :
Merci pou votre commentaire. c'est juste excellent. et encore bienvenue à notre Table.
Cédric.l
Le 18/06/2023 à 16:11
Très bonne table, service au top
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur BLIN, Quel plaisir de lire votre commentaire ! Votre avis 5* est une belle récompense et votre remarque sur la qualité du service met en avant tout le savoir-faire de Mathieu MONTAUDON et de son équipe ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau, Bien cordialement, L'équipe du Domaine du Boisniard
Mathieu.A
Le 18/06/2023 à 11:17
Nous avons passé un très bon moment avec un repas en 3 temps avec les vins associés. Un vrai régal avec une vraie découverte de saveurs. Les serveurs transmettaient la passion du chef sur chaque plat avec les explications et les conseils associés. A découvrir
Réponse du propriétaire :
Monsieur LANDIER, Nous vous remercions pour votre commentaire très positif suite à votre venue à La Table du Boisniard. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment gustatif parmi nous et espérons vous recevoir à nouveau pour, pourquoi pas, découvrir notre menu Dégustation en 6 services ! Bien sincèrement, L'équipe du Domaine du Boisniard
Franck.e
Le 08/06/2023 à 07:48
On traverse un petit bois dans la propriété pour se rendre au restaurant en face du château. Les tables sont orientées pour fournir une vue sur le château. La cuisine, la vaisselle et le service m'ont transporté dans l'univers culinaire du jeune chef. Un moment magique.
Réponse du propriétaire :
Cher "Franck penseurdimages", Quel plaisir de lire votre témoignage suite à votre venue à La Table du Boisniard. Votre commentaire est la plus belle des récompenses pour les équipes qui œuvrent au quotidien afin que nos clients vivent une expérience singulière, voire "magique" au Domaine du Boisniard ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Bien sincèrement L'Équipe du Domaine du Boisniard
Celine..
Le 03/06/2023 à 09:14
Très belle découverte dans un endroit calme qui nous déconnecte complètement après une semaine de travail. Les plats sont délicieux, bien servis. Le personnel est aux petits soins de ces clients. Il faut y aller sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre partage. Tout l'équipe est ravie de vous accueillir. Bel été. A très bientôt.
didi.o
Le 02/06/2023 à 21:08
Un recommandateur
Réponse du propriétaire :
Bonjour "Didi God", Nous vous remercions d'avoir pris le temps de commenter votre venue dans notre restaurant étoilé Michelin. Votre note 5* est une récompense pour toute les équipes. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à La Table du Boisniard, Bien sincèrement, L'équipe du Domaine du Boisniard
Léa.h
Le 28/05/2023 à 18:22
Une très belle découverte, des plats raffinés et travaillés avec des produits locaux, de belles associations de saveurs ! Merci au chef et à toute son équipe pour leur accueil dans un cadre verdoyant !
Réponse du propriétaire :
Madame Chêne, Nous vous remercions de votre commentaire positif suite à votre venue à La Table du Boisniard. Toutes les équipes sont ravies que vous ayez apprécié la cuisine originale du Chef Valentin Morice et de sa brigade. Comme vous le mentionnez, les plats sont réalisés en grande majorité avec les produits locaux et ceux issus de notre potager en permaculture. Espérant avoir le plaisir de vous accueillir pour un nouvel instant de gourmandise, Bien cordialement, L'équipe du Domaine du Boisniard
Frédéric.A
Le 19/05/2023 à 23:30
Fabuleux ! Exquis ! Grandiose ! 1ere Étoile non seulement méritée mais qui en appelle d’autres très rapidement tellement le Chef et son Équipe excellent dans la restauration de talent. Bravo et continuez à émerveiller nos papilles !
Réponse du propriétaire :
Cher Frédéric, Quel plaisir de lire votre enthousiaste commentaire ! Votre témoignage est une récompense pour toutes les équipes et nous sommes ravis que votre expérience à La Table du Boisniard fut un émerveillement pour vos papilles. Comme vous l'avez mentionné, le Chef Valentin Morice et sa brigade dédie un menu spécial aux personnes végétariennes et propose un assortiment de décoctions végétales et animales pour accompagner les mets servis. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement, Bien sincèrement, L'équipe du Domaine du Boisniard
Sophie.o
Le 22/04/2023 à 19:34
Une très belle surprise pour cet étoilé! Il nous a étonné par ces plats locaux et audacieux, avec un projet d autonomie séduisant et de belles perspectives d évolution tant pour la maison que son jeune chef! Un très bon moment tant dans l assiette que par un personnel, qualifié et compétent, qui semble s adapter merveilleusement à sa clientèle. Je recommande. Rapport qualité/ prix vous ne serez pas déçu. Bravo à cette jeune équipe!
Réponse du propriétaire :
Chère Madame ROUVREAU, Nous vous remercions pour votre chaleureux commentaire et vos appréciations très positives suite à votre venue à La Table du Boisniard ! Le Chef et son équipe tiennent en effet à mettre en avant et à respecter les produits locaux avec une originalité dans le visuel des plats obtenue notamment via les produits de notre potager en permaculture. Toute l'équipe espère vous recevoir à nouveau ! A bientôt... Les équipes du Domaine du Boisniard
Cla.A
Le 19/04/2023 à 17:55
Une très belle aventure culinaire où le raffinement et la perfection rythment chaque service de plats. L’inspiration du chef Valentin Morice et l’alliance des saveurs sont dignes d’un grand étoilé. On se rapproche sans nul doute plus de la deuxième étoile que de la première. Nous avons savouré les jus et sauces avec délectation. Un remerciement au personnel de service très attentif et très pro. Nous reviendrons découvrir la nouvelle carte avec un immense plaisir.
Réponse du propriétaire :
Chère "Cla FAR", Nous vous remercions pour votre appréciation très positive et sommes ravis que vous ayez apprécié les talents de notre Chef Valentin Morice et de ses équipes. Nous vous attendons prochainement pour vous faire découvrir notre Nouvelle Carte dans laquelle vous pourrez savourer de nouveaux jus et sauces ! Bien cordialement, Les équipes du Domaine du Boisniard
Francis.l
Le 06/04/2023 à 21:22
Excellente table, des saveurs inédites à découvrir.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur BLANCAFORT, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de commenter votre venue à La Table du Boisniard. Votre avis 5* et votre commentaire très positif constituent la meilleure des récompenses pour les équipes qui ont à cœur de vous faire vivre un très agréable moment dans notre restaurant gastronomique. A bientôt pour découvrir les nouvelles saveurs de la prochaine Carte, Les équipes du Domaine du Boisniard
Vanessa.a
Le 11/03/2023 à 14:55
Nous avons choisi le menu en 4 services ainsi que l'accord mets et vins. L'huître et la tartelette de la pré-entrée, le cannelé du pré-dessert, le soufflé au potimarron quels délices pour nos papilles! L'accord mets et vin : limité par les vins bio locaux, mais surprise très audacieuse pour le verre servi au moment du dessert. Petit bémol pour le bœuf (un peu trop cuit, nous avions demandé saignant, avec un manque de tendreté du morceau proposé et une sauce barbecue un peu trop dominante dans ce plat). Une tisane maison qui se veut spectaculaire ! Décoration qui manque un peu d'intimité et de chaleur.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame LAHOREAU, Nous vous remercions pour votre commentaire positif suite à votre venue à "La Table du Boisniard" et sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité des prestations de nos équipes. Votre "bémol" sur le bœuf a été enregistré et communiqué au Chef. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre restaurant pour découvrir la nouvelle Carte à partir du 30 mars, Cordialement, Les équipes du Domaine du Boisniard
Florence.a
Le 28/02/2023 à 15:03
Expérience culinaire exceptionnelle ! Le chef étoilé Valentin Morice et son équipe en cuisine, salle et sommelière viennent de me faire vivre une aventure gustative, esthétique et oui j'ose transcendante.... pourquoi ? Parce que la proposition invite à la lenteur, à la découverte de produits délicatement mis en valeur. Tout est orchestré pour nous réjouir : accords de saveurs subtiles, textures délicieuses et beauté du dressage. Du grand art qui transcende le palais Braaaaaaavo !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame LAMOURET, Quel plaisir de prendre connaissance de votre témoignage ! Toutes les équipes vous remercient de votre avis si positif et nous espérons vous recevoir à nouveau pour une nouvelle expérience gustative ! Sincèrement, L'équipe du Domaine du Boisniard
Véronique.o
Le 26/02/2023 à 20:41
Un délice! Bravo au jeune chef très prometteur et à toute l’équipe pour ce pur moment de bonheur! Le menu dégustation révèle une cuisine fine et imaginative qui met en valeur les produits locaux. Les présentations de plats sont très recherchées. Le personnel est accueillant et efficace. Ce restaurant flirte avec la 2ème étoile.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame HOFFMANN, Nous vous remercions pour pour votre chaleureux commentaire suite à votre venue à La Table du Boisniard. Toute l'équipe est ravie que vous ayez apprécié le Menu Dégustation en 6 services. La philosophie du Chef Valentin Morice est en effet de mettre en avant, de manière originale, les produits locaux en plus des fruits et légumes de notre potager en permaculture. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre établissement, L'équipe du Domaine du Boisniard
sophie.e
Le 26/02/2023 à 15:29
Un restaurant de rêve, un voyage culinaire aux pays des saveurs. Un service aux petits soins. Je suis incapable de recommander un plat plus qu'un autre, tout est trop bon. Le pré dessert autour du cannelé est aussi un délice pour les yeux.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame DESLOT, Quel plaisir de lire ce chaleureux témoignage suite à votre venue à La Table du Boisniard ! Toute l'équipe vous remercie pour cet avis très positif et nous espérons vous recevoir à nouveau pour profiter des saveurs printanières de la prochaine Carte. A bientôt ! L'équipe du Domaine du Boisniard
Alex.i
Le 16/02/2023 à 18:03
Meilleur restaurant une étoile que nous avons fait Service impeccable,serveurs très attentionnés et sympathiques,connaissent bien leur job Cuisine savoureuse avec des sauces délicieuses. Le chef passe voir chaque table et on peut discuter sans fioriture sur sa cuisine Sa première étoile est amplement méritée et la deuxième ne saurait tarder vu la qualité de sa cuisine avec des produits régionaux Un jeune chef qui monte
Réponse du propriétaire :
Chère Monsieur Minéral Alex, Nous vous remercions pour votre chaleureux commentaire ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à La Table du Boisniard. A bientôt... L'équipe du Domaine du Boisniard
Sandrine.r
Le 02/01/2023 à 20:47
Un peu plus chaud dans la salle aurait été appreciable. Mais le repas était excellent, le service aussi.
Romane.s
Le 24/12/2022 à 13:46
Un vrai régal et un personnel irréprochable.
leluc.h
Le 11/12/2022 à 13:29
Très bonne table
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur LELUC, Nous vous remercions pour votre commentaire positif et espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à La Table du Boisniard. A bientôt ! L'équipe du Château du Boisniard
Gladys.i
Le 06/12/2022 à 13:02
Nous avons réservé pour les 60 ans d'un ami. Nous sommes sortis ravis enchanté le personnel extra un repas qui nous a donné une jouissance du palais .... Je recommande vivement ce restaurant ❤️
ISIS.I
Le 02/12/2022 à 22:06
Belle expérience culinaire,
claude.a
Le 26/11/2022 à 13:55
Une cuisine raffinée et imaginative, un personnel très aimable. Le lieu est un peu kitsch mais la nature environnante fait oublier ce léger défaut. Bravo au jeune cuisinier très prometteur et en bonne voie pour une seconde étoile .
STEPHANIE.E
Le 12/11/2022 à 17:38
Parfait tant la cuisine que le service et sans oublier l accueil. L étoile est largement méritée!
[ParAdoX].a
Le 05/11/2022 à 20:09
Magnifique voyage de goûts et de saveurs.
L'étoile.l
Le 02/11/2022 à 21:47
Très bon service les serveurs sont agréables. Les plats étaient savoureux.
Christine.i
Le 29/10/2022 à 21:36
Nous avions reçu un bon cadeau pour un menu découverte en couple. Les plats étaient très bons et très recherchés. Mais notre très grosse déception vient du sommelier : il nous a servi un verre de vin avec chaque plat sans jamais nous demander nos goûts juste en servant le même vin que la table d'à côté. Nous lui avons clairement signalé que nous ne voulions plus de vin pour le fromage et le dessert mais il a continué à nous servir avec une facture de 55€ par personne facturé à la fin du repas : difficile à accepter pour des verres non commandés et non appréciés. Une très nette impression de vente forcée : quel dommage.
breton.e
Le 12/10/2022 à 20:58
Excellente soirée avec pleins de belles découvertes. Excellente équipe. Et très bon accueil
Adeline.R
Le 01/10/2022 à 23:36
Merci.
Claude.a
Le 28/09/2022 à 15:08
Très belle découverte. Cadre raffiné avec vue sur le château. Cuisine créative avec de jolies présentations. Très bon service. Très étonnés de déguster deux pré-entrées ! A noter un dessert autour de la pomme très surprenant. Rapport qualité/prix excellent ! Merci encore à ce très jeune chef très talentueux de nous avoir régalés.
michaud.h
Le 25/09/2022 à 16:08
Lieu très agréable. Restaurant à la hauteur de son étoile. Tout est délicieux et les assiettes joliment présentées.
martin.i
Le 18/09/2022 à 00:48
Magnifique, raffiné, succulent, bravo au chef Valentin. 👍👍
Tony.i
Le 02/09/2022 à 19:07
Très bon service, cadre romantique et mets servis de qualité et originaux
Papatt.9
Le 18/08/2022 à 23:03
Un lieu magnifique pour une cuisine créative et raffinée
christian.
Le 11/08/2022 à 22:06
L’un des meilleurs restaurant de Vendée. Tout était excellent. De l’originalité dans les assiettes, des goûts raffinés et subtils, élaborés à partir des légumes du potager et des produis locaux. Le service était irréprochable. Prix acceptable compte-tenu de la qualité de la prestation. A recommander pour toutes occasions ou repas d’affaires. Nous y reviendrons
Amandine..
Le 05/08/2022 à 19:06
Parenthèse enchantée ! Les mets Découverte sont délicats et surprenants de bout en bout. Un vrai délice gustatif et visuel, dans un cadre magnifique. Nous avons apprécié notre expérience familiale.
Mallorie.o
Le 29/07/2022 à 21:29
Un vrai régal ! Un grand MERCI accompagné d’un immense BRAVO à toute l’équipe du restaurant et du château. Le service est irréprochable, des serveurs au sommelier. La qualité des plats et des dressages est incroyable ! Il y a bcp de travail et de recherche dans les associations de saveurs. Merci au chef dont le talent est indéniable et à toute cette belle équipe 🙏🏻✨🥰
Iza.
Le 28/07/2022 à 23:58
Un accueil parfait et un service impeccable.... des saveurs peu communes et délicieuses. Une mention spéciale pour l'attention portée aux allergiques dont le menu n'a rien eu à envier à celui présenté sur la carte. Nous sommes repartis ravis et enchantés par cette soirée. Merci encore à vous 🌺
Nicolas.e
Le 17/07/2022 à 14:39
Très beau cadre et excellent repas du début jusqu'à la fin. un Sommelier très sympathique. Nous avons passé un très bon moment. Merci au chef et au service.
SAMUEL.A
Le 05/07/2022 à 12:33
un déjeuner de famille de 34 convives extrèmement raffiné avec un personnel exemplaire
F.
Le 03/07/2022 à 16:38
Une cuisine raffinée avec beaucoup de travail sur les assiettes. Le chef utilise uniquement des produits régionaux dans leur entièretée ce qui est appréciable. L'ambiance châtelaine peut paraître un peu désuète mais en accord avec le château. A recommander.
Veronique.i
Le 02/07/2022 à 16:33
Très très très déçue par ce soit disant restaurant étoilé !!! Tout était d’un goût douteux !! Même le « chef de salle » était douteux Les menus enfants 33€ pour qu’ils ne mangent absolument rien de rien Comment un chef étoilé ne sait-il pas « régaler » un enfant ??? Et ce n’était pas parce que l’enfant était difficile non on avait trois enfants aucun d’entre eux n’a aimé quoi que ce soit !! La seule assiette qui était « bonne » c’est la viande « japonaise » que j’ai donné à un des enfants pour qu’il ne reste pas le ventre vide Bref note très très très très salée pour repartir le ventre vide 😡😡 J’aurais du aller chercher Mac Do et profiter de la piscine ça nous aurait coûté moins cher, les enfants se serait régalés et surtout ils ne seraient pas allés se coucher le ventre vide !!! Même les petits déjeuners sont plus que médiocres 😡😡 Il est certain que nous n’y retournerons jamais Si vous avez un sou de jugeote PASSEZ VOTRE CHEMIN !!!
Joel.a
Le 12/06/2022 à 18:40
Superbe cadre et super accueil. Tout est au top ( nourriture, personnel), le sommelier nous donne des vins en accord parfait avec les plats, le chef cuisinier vient nous demander en fin de repas si tout va bien. Une soirée inoubliable.
MichelinStarsChallenge.
Le 06/06/2022 à 23:20
En petit projet parallèle, j'ai essayé toutes les étoiles Michelin en Vendée (suivez-moi pour la publication du challenge Paris - désormais terminé - et France 3 étoiles). En fait, j'y suis allé deux fois, car je l'avais recommandé à un groupe d'amis pour un dîner. Allons droit au but : si vous êtes aux alentours du Puy du Fou, c'est une évidence, allez-y. Comme son estimé confrère de Montaigu, comment hésiter ne serait-ce qu'une seconde devant un tel rapport qualité/prix. C'est fou. Et si vous avez plus de 6 ans, vous pouvez tenter de surclasser en chambre privée. Incroyable. Mais le réduire à une affaire de prix/qualité serait injuste. Vous pouvez venir pour ça mais vous reviendrez pour le chef. J'ai eu la chance de lui parler la deuxième fois que je suis venu. Il est attachant. Sa cuisine lui ressemble. Il respecte la région, ses produits mais en même temps une créativité « je fais ce que je veux » qui est mise à profit. Dans l’ensemble, c’est un bon arrêt (en gros, vous ne regretterez pas de lire ceci et de décider de vous arrêter ici). C'est une étoile très solide
debade_irene.
Le 28/05/2022 à 07:40
Oui oui, 5 étoiles, c est justifié, Un endroit paisible, une assiette que l on commence à déguster par les yeux, et après, un délice en bouche. Merci valentin pour ce que vous nous faites découvrir à travers vos assiettes. Merci à vous, et toute votre équipe, cuisine et service. Merci et à bientôt pour de nouvelles découvertes.
Anthony.r
Le 14/05/2022 à 23:55
Très bonne table, bonne découverte mets simples et très bien travaillés. Un sommelier au top.
Jonathan.l
Le 08/05/2022 à 18:35
Vraiment exceptionnel et délicieux, personnel au petit soins, prends en compte les allergie, sommelier très avenant, et vraiment vraiment très copieux et créatif merci beaucoup pour ce moment
agnes.u
Le 18/04/2022 à 22:18
Quelle merveilleuse découverte . Divin du début à la fin . C’était mon 1er restaurant étoilé et j’y reviendrais . Équipe jeune et dynamique , aux petits soins . Un sommelier extrêmement pointu . Quel bonheur . La visite du chef à la fin du déjeuner . Quel voyage .! Bravo à tous
Florence.
Le 17/04/2022 à 10:01
Une adresse exceptionnelle. Nous y avons déjeuné début septembre. Une journée et un déjeuner idyllique en terrasse. Un moment mémorable à refaire très vite.
osuke.a
Le 16/04/2022 à 11:20
Tres belle adresse. Tout ce que nous avons dégusté était délicieux servie dans un cadre sobre et très élégant. Le service est jeune et très sympathique. Pour la petite histoire nous avons appelé un jeudi soir à 20:30 et on a été extrêmement bien reçu malgré cette arrivé de dernière minute. Ce qui n’est pas toujours le cas dans ce type d’établissement.
jean.i
Le 08/04/2022 à 15:11
J'ai adoré, des saveurs exceptionnelles, avec des produits de qualités et de saison et dans un cadre magnifique
Lucas.a
Le 01/03/2022 à 17:08
Extraordinaire !! Le lieu, le personnel, les plats... Juste magique !! Découvert par hasard, il s'agit l'un des plus beaux restaurant de Vendée ! Que ce soit pour un dîner d'affaires ou romantique c'est l'endroit idéal ! Les plats sont élaborés et très très bon à un prix abordable !
Jeziorowski.l
Le 13/02/2022 à 15:13
Au top, on y a mangé le samedi soir et on a décidé de revenir le dimanche midi! Le chef nous a fait un menu spécial avec une dédicace pour moi et le rouget..... et j'ai adoré !!! Merci, continuez ainsi.
Pierrick.a
Le 26/01/2022 à 13:22
Excellente table! les plats proposés sont divins. Nous avons pris le menu dégustation avec accord mets vin, nous en avons pris plein les papilles. Les personnels est très jeune mais très professionnel sans oublier le sommelier qui nous a fait voyager. Un grand merci à toute l’équipe. Nous reviendrons.
Charline.a
Le 29/12/2021 à 14:58
Excellente découverte, riche en saveurs et en couleurs ! Bravo pour ce savoir-faire, et merci au personnel pour l'accueil chaleureux
Anto.m
Le 11/12/2021 à 23:44
Très bon restaurant ', cuisine raffinée et technique. Service pro et chaleureux.
Martine.o
Le 05/12/2021 à 23:40
Admirable ! Une succession de plats savoureux … Un repas en famille que nous avons apprécié pour l’originalité et la présentation des mets . Bravo !
Virginia.a
Le 18/11/2021 à 10:21
Très belle expérience.presentation des plats excellente. Une équipe jeune en salle mais à l'écoute.
gilbert.r
Le 16/11/2021 à 16:06
Endroit merveilleux, de l'accueil au service.
Daniel.o
Le 31/10/2021 à 22:46
Une expérience magnifique avec un personnel au top!!!
Nic7777.9
Le 26/09/2021 à 21:06
Très professionnel. Le personnel est très compétent. Et il y a un sommelier qui a un très bonne avenir Nous avons passé une très bon déjeuner
Gabriel.a
Le 20/09/2021 à 21:58
Soirée Inoubliable pour une première fois ! Nous étions 6 de 27 à 58 ans et nous avons tous été bluffés, épatés et surpris sur la grande qualité de la cuisine, du service, et des vins. Un grand Merci et Bravo aussi à la jeunesse de l’équipe. Un moment chez vous reste un souvenir dont on se rappelle longtemps !
cecile.u
Le 19/09/2021 à 19:32
Royal au pays du cœur #vendée #rouge #succulent
Delphine.t
Le 17/09/2021 à 19:24
Exceptionnel
Aurélien.i
Le 13/09/2021 à 07:07
Un déjeuner d'exception un samedi de fin d'été. Les plats étaient excellents, délicats et surprenants, l'accord mets et vins parfait, et l'équipe accueillante. Nous avons également pu profiter d'une promenade sur le domaine après le repas, dans un cadre préservé et propre à la contemplation. Merci pour cet instant divin, nous reviendrons certainement ! PS : simple note négative sur les oiseaux exotiques du domaine que je n'apprécie pas voir encagés.
ludo.O
Le 09/09/2021 à 22:06
Tout est parfait dans ce restaurant, l accueil, le service, les plats, le cadre. Même le rapport qualité prix pour un étoilé est plus que raisonnable. Déjà 4 fois que nous y allons et toujours autant de plaisir. merci au chef et à son équipe pour ces moments exceptionnels.
Jared.a
Le 09/09/2021 à 00:14
Mon premier restaurant étoilé. Chaque plat était intéressant et bien travaillé. Belle vue sur un château.
Catherine.E
Le 29/08/2021 à 03:13
Très bonne table avec un service top et une visite du chef. Nous reviendrons sans hésitation. Bonne continuation
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme Meruz, nous vous remercions pour vos appréciations. Notre chef Valentin Morice ainsi que toute l'équipe seraient heureux de vous accueillir de nouveau à la Table du Boisniard. A très bientôt
Patrice.r
Le 26/08/2021 à 12:24
Très bon
Séverine.a
Le 14/08/2021 à 21:36
EXCEPTIONNEL ! Nous nous sommes régalés avec la vue, l'odorat et le goût. 3 sens en action du début à la fin. Plein de surprises dans l'assiette mais pas que : n'hésitez pas à prendre une tisane en fin de repas c'est un vrai spectacle. Bravo pour toute cette imagination.
CHRISTELLE.U
Le 06/08/2021 à 21:02
Merveilleux.....cuisine raffinée, originale et précise. Le service est éfficace , l'accueil chaleureux. Bravo tant à l'équipe en cuisine que en salle. Une étoile 🌟 largement méritée. Mention particulière sur le beaufort en ganache aux fraises des bois.
Hervé.a
Le 17/07/2021 à 11:34
Excellent, étonnant, beau !
Aurélien.e
Le 12/07/2021 à 18:07
Une cuisine exceptionnel !!!!! Jamais déçu !
A.
Le 10/07/2021 à 20:11
Remarquable de bout en bout. Les amuses-bouches, entrées et plats se succèdent dans une féerie de saveurs, de goûts, de couleurs. Avec un service attentionné dans un joli cadre.
GILBERTE.A
Le 26/06/2021 à 17:10
Très bonne table, lieu très agre Le menu dégustation est très créatif et les accords mets vins sont bien Aceuil parfait
Stephane.
Le 03/02/2021 à 21:56
merci pour ce bon moment .. vous méritez une étoile de plus ... énorme à découvrir , je recommande fortement ❤️
Camille.a
Le 24/10/2020 à 22:20
Cocktail incroyable, service excellent, plat de qualité, serveurs à l'écoute, je recommande grandement !
Anne.i
Le 16/09/2020 à 18:02
Table exceptionnelle bravo au chef Le service parfait, lieu magnifique . .
Nadine..
Le 15/09/2020 à 07:34
Une cuisine de haute qualité, inventive et basée sur des produits locaux, dans un cadre splendide, un service irréprochable mais chaleureux.
Thierry.i
Le 14/09/2020 à 20:04
Accueil très agréable. Déjeuner exceptionnel. Merci
Pauline.T
Le 28/08/2020 à 18:56
Nous sommes venus par hasard dans ce restaurant étoilé et nous n'avons vraiment pas été déçu ! La cuisine est excellente, ayant fait plusieurs étoilés je la trouve plus créative à la fois pour les yeux et les papilles que d'autres. Le services est super et la jeunesse du personnel rajoute une bonne énergie au restaurant. Je recommande fortement. Encore merci à toute l'équipe :)
Jo.i
Le 18/07/2020 à 10:21
Excellent
Carole.r
Le 05/07/2020 à 18:46
Quelle belle découverte en famille ! des oeuvres d'art tout au long du repas entrecoupé de jolies surprises ! créativité, goût et ingrédients de 1er choix ... le client est emporté dans un tourbillon de saveurs ...
Maxime.h
Le 04/07/2020 à 20:18
Une très bonne soirée en famille, des plats bien présentés et surprenants! Un accueil chaleureux et un très beau cadre. On aurait pu apprécier plus de surprises dans l’accord met vins (moins local). L’équipe au service peut paraitre un peu jeune, quelque couac dans la coordination et le service. Bon feeling avec le sommelier à l’écoute et discussions interessantes avec le chef passionné et dynamique.
Lucie.
Le 21/06/2020 à 19:12
Excellent repas, personnel aux petits soins du début à la fin, expérience vivement recommandée pour qui souhaite passer un très agréable moment à une très bonne table.
Ju.
Le 13/06/2020 à 14:02
Repas digne d’un étoilé mais le service n’est pas à la hauteur.
Pierre.l
Le 09/02/2020 à 09:27
Repas fabuleux. Créatif et parfait à chaque plat.
Bruno.
Le 08/02/2020 à 14:32
Très bon déjeuner, très beau cadre et belle équipe. Bravo à vous Bruno
Pascale.
Le 19/01/2020 à 19:22
Déjeuner d’affaires 1er délice un magnifique lieu d’exception avec un château et un parc enchanteur ... déjeuner dans un agréable salon privé Et à partir de ce moment une suite de mets fins des plus délicieux et créatifs dignes d’un étoilé Mon conseil : se laisser guider par Mathieu le sommelier pour un accord Mets & vins ... vraiment un grand moment Le personnel est charmant et très attentifs tout en restant discret
Arnaud.a
Le 19/01/2020 à 19:06
Table délicieuse.
Fab.u
Le 23/10/2019 à 22:02
Un moment gastronomique et humain fabuleux, c'est à dire authentique et riche en émotions. Le cadre est splendide , service impeccable . Merci à toute l'équipe.
Matthis089.
Le 22/07/2019 à 01:30
Équipes en salle et en cuisine très professionnelles, Établissement recommandé
Magnétiseur.a
Le 20/06/2019 à 19:31
Un accueil plus qu'agréable par le manager très disponible et répondant à toutes nos attentes et envies et sans oublier toute son équipe. Des accords mets et vins conseillés par Mathieu le sommelier, très bien adaptés au repas (idées de vin auquel nous n'aurions pas pensé ou n'aurions pas voulu goûter vu son appellation). Une équipe au top. un grand chef inventif et un second impeccable. Je vous le recommande. La consécration par le macaron est imminente.
christophe.h
Le 29/05/2019 à 18:49
Super endroit et repas copieux
Aude.o
Le 13/05/2019 à 17:17
Cadre, service et repas exceptionnel. Tout est digne d'un restaurant étoilé, sauf la note!
Kady.o
Le 20/04/2019 à 14:56
Lieu paradisiaque😍 la cuisine du chef Valentin Morice est juste du haut de gamme de la haute gastronomie 😍😍 un régal! autant pour les yeux que les papilles.... un grand merci pour toute l'équipe pour son professionnalisme...
Jean-Noel.a
Le 07/11/2018 à 21:37
Accueil et cuisine, nous avons adoré. A refaire.
Catherine.e
Le 03/09/2018 à 13:50
Une soirée détente à la table du Boisnard. Nous nous sommes laissé porter sans savoir ce que nous allions manger le résultat que du bonheur avec des serveurs au petit soins. Je recommande vivement ce restaurant
Martine.r
Le 21/08/2018 à 21:10
Restaurant fabuleux un chef qui a sublimé ses plats. Un sommelier qui connait les vins pour les faire partager à ses convives bref un régal pour les papilles à recommander absolument et le cadre est grandiose
Thomas.i
Le 12/08/2018 à 11:07
Tres agreable moment en terrasse avec une vue magnifique, les vins sont excellents, les plats sont beaux et bons, travaillés avec de l originalité et de bons produits, equipe jeune sympathique et dynamique ! Ca sent l étoile....😊
StffiVga.
Le 19/06/2018 à 08:27
Cuisine excellente et ce durant les 3 jours de notre séjour dans le domaine du château.
CLAUDE.H
Le 16/05/2018 à 17:32
Excellente table avec des plats surprenants et d'une grande qualité. Accueil chaleureux et professionnel
Matthieu.o
Le 10/02/2018 à 20:35
Le Chef Morice propose des plats surprenant et goûteux. Et le service est très efficace. Bravo
Light.o
Le 17/12/2017 à 13:00
Nous avons passé une merveilleuse soirée ! Les plats étaient délicieux et le personnel très sympathique. À ne pas louper !
Sébastien.h
Le 21/09/2017 à 08:25
Très bonne adresse avec des plats très fin 👍
Maxime.E
Le 25/08/2017 à 00:36
Cadre incroyable et épatant. Équipe jeune et dynamique, très serviable et au petit soin. Chef surprenant avec une cuisine et des mets très raffinés. J'ai beau me creuser je ne trouve aucun défaut a ce restaurant époustouflant. Je ne peux que le recommander très grandement !
Jean.o
Le 08/08/2017 à 23:36
Tres belle expérience culinaire. Des présentations riches d'émotions.
Carine.o
Le 15/04/2017 à 18:07
Délicieux, reposant, une halte parfaite à deux pas du Puy du Fou
Gilles.a
Le 13/04/2017 à 22:47
Cadre extrême calme. Service attentionné et très professionnel. Sommelier très orienté vins de La région pour déguster des pépites. Je regrette de ne pas venir plus souvent ... La surprise est toujours très agréable dans les assiettes proposées par le Chef
Sébastien.o
Le 21/03/2017 à 12:41
Une restauration et un cadre de qualité
Geneviève.o
Le 25/01/2017 à 13:00
Excellent diner. Un jeune chef talentueux et une jeune équipe en salle à dévouvrir absolument. Bravo !
Sébastien..
Le 16/01/2017 à 12:12
Nous sommes venu dîner ici en étant de passage. Nous cherchions un restaurant gastronomique. Nous avons pris le menu dégustation... ce fut un repas mémorable amateur de bonnes tables j'ai vraiment était surpris de ce que le chef était capables de faire avec des produits simples (car pas encore étoilé et donc un tarif très raisonnable) mais alors quelle imagination quel regal..9 services en comptant les mises en bouches etc..et que dire du personnel.. charmant sympathique et souriant.. nous avons passé un super moment sans doute le meilleur gastro qualité/prix que j'ai pu faire.. encore bravo et merci!
Michael.
Le 31/10/2016 à 13:34
Très bon cuisinier très beau cadre.
Camille.U
Le 21/09/2016 à 18:45
Des plats surprenant et tout simplement délicieux !
Constance.r
Le 25/07/2016 à 09:45
un déjeuner délicieux et un personnel très attentionné. Un environnement reposant dans une propriété presque familiale
Alexandra.o
Le 23/07/2016 à 15:34
Un merveilleux endroit doté d'une table très agréable et pleine de surprises. Rarement rencontré un personnel aussi attentionné Incontournable pour un passage au puy du fou  découvrir d urgence
willow.
Le 14/02/2016 à 13:46
J'avais réservé une table pour la St Valentin par le biais du site La fourchette, pour laquelle nous avons reçu un mail de confirmation hier soir à 20h30. Arrive au restaurant on nous annonce que c'est complet et que notre réservation n'a pas étée prise en compte. Je trouve cela INADMISSIBLE que nous soyons obligé d'assumer votre manque d'organisation et de nous avoir renvoyer un midi de St Valentin sans un verre de courtoisie...
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous regrettons sincèrement que votre expérience à la Table du Boisniard ne vous ait pas apporté satisfaction. Cependant, vos remarques nous paraissent injustifiées. Vous avez effectivement fait une "demande" de réservation pour le dimanche 14 février par le biais de La Fourchette le samedi 13 février à 20h44, "demande" qui a bien été "refusée" par nos soins à 20h49 ce même soir car nous venions en effet de compléter notre service. Si les e-mails et sms de confirmation d'annulation de La Fourchette ne vous sont pas parvenus, nous comprenons bien entendu votre surprise et mécontentement en arrivant le dimanche pour déjeuner, mais nous ne pouvons en être tenus responsables pour autant. Nous nous tenons à votre disposition pour vous apporter les preuves d'annulation de votre demande réservation envoyées par La Fourchette, ou pour tout autre renseignement, et serons heureux de vous offrir un apéritif lors de votre prochaine visite dans notre établissement. Cordialement,
Paul.a
Le 08/01/2016 à 15:56
Très fin, agréable et dans un bel écrin.
Réponse du propriétaire :
Monsieur, Nous vous remercions de ce bel avis et sommes très heureux que ce moment passé à La Table du Boisniard ait été agréable. A très bientôt Les équipes de La Table du Boisniard
Alexandre.E
Le 08/01/2016 à 10:48
Table savoureuse et délicate. Dans le parc autour du château vous rencontrerez des animaux étonnant. A visiter !
Réponse du propriétaire :
Cher Alexandre, Un grand merci pour votre message. Nous espérons vous accueillir à nouveau à La Table du Boisniard pour découvrir notre nouvelle carte au fil des saisons. Très cordialement, Les équipes de La Table du Boisniard
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- 🏪 L'Inattendu (437 Avis)
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💬 Un lieu d'exception où le personnel est à votre écoute. Le cadre, la vue, sont magnifiques et reposants. Les plats sont une pure merveille pour les yeux et les papilles, un produit simple devient une explosion en bouche. Même les enfants apprécient de passer du temps à table pour découvrir ces mets incroyables pleins de couleurs et saveurs. Le parc est magnifiquement bien entretenu et donne envie de s'y attarder pour flâner. Merci à toute l'équipe pour votre professionalisme
💬 Très belle découverte ! Le cadre est pas exceptionnel mais alors le repas est dingue ! Des plats signatures digne d'un chef 3 étoiles ! Le repas du début à la fin est fabuleux les goûts, les préparations et le travail effectué est de très grande qualités ! Les équipes sont très gentilles, l'accueil et le service sont très professionnels et à l'écoute.
💬 Un restaurant gastronomique très agréable. On en sort sans la faim et avec les papilles saturées de saveurs : la carte propose trois menus avec soit 7, 9 ou 11 mets. Pour un soir, nous avons pris le 7 mets et c'était largement suffisant. Personnel attentionné. Cadre soigné. Les prix sont élevées mais sans surprise par rapport à la qualité et au service.
💬 De belles saveurs dans l assiette... décor simple style auberge... superbe vue sur banyuls. Serveuses sympathiques mais le look est trop décontracté !
💬 Nous avons profité de la demi pension de l hôtel et cela a été sans regrets. La cuisine de la cheffe est excellent, goûteuse et son mélange de saveurs excellent. J ai même pu profiter de son savoir faire malgré mon intolérance au gluten. Je recommande vivement.
💬 Une expérience inédite ! Nous avons passé un excellent déjeuner à la Maison Nipa. Des saveurs incroyables alliant la gastronomie française et philippine. Un service impeccable et un cadre à la hauteur de ce moment fabuleux. Un grand bravo et merci à l'ensemble de l'équipe 👏 !
💬 Le service est exceptionnel, le menu '' signature '' est parfait . J'ai rarement eu autant de plaisir à manger aussi bien dans un si beau cadre. Il faut remercier aussi tout le personnel, du maître d'hôtel au sommelier comme tous pour un moment de vie et de bonheur rare.
💬 Une très belle découverte. De l'entrée au dessert, c'est un émerveillement gustatif. Ce n'est pas seulement un menu entrée, poisson, viande et dessert. Il y a aussi diverses bouchées entre les plats qui sont aussi surprenantes que délicieuses. Inattendu, oui et aussi bien en visuel qu'en gustatif, c'est un régal. Le service est au niveau des mets, rien à redire. Une étoile au Michelin, c'est une évidence et cela ne saurait tarder. Certainement l'un des meilleurs restaurants dans lesquels j'ai eu le plaisir de manger. Continuez comme cela, ce fut une formidable expérience et je n'ai qu'un regret c'est d'habiter à 4h d'ici.
💬 Très bon restaurant. Les plats sont savoureux. Une très bonne adresse dans le quartier. Le mi-cuit pistache avec son sorbet abricot et son coulis fruits rouges est délicieux !
💬 Une très belle découverte dans un cadre au calme. Service très agréable et chaleureux ! Nous avons choisi le Menu Degustation à 78 €. Des produits frais de qualité !! Vin au verre proposé après dégustation entre deux crus. Une petite attention au dessert avec une bougie pour l’anniversaire de ma mère qu’ils n’avaient pas oublié. Je recommande vivement, un bon rapport qualité prix, avec un cadre reposant!