Avis sur La Fourchette Gourmande

💬 Excellente adresse, cuisine de grande qualité à un prix adapté. Le choix se fait entre 3 à 4 plats très variés. Le quasi de veau que nous avons mangé hier était exceptionnel, parfaitement cuit, savoureux et fondant. La salle pourrait être un peu plus “cosy” mais la chaleur vient des clients satisfaits et qui reviennent!

💬 Quel lieu ! Un beau restaurant de montagne rythmé par les cloches des vaches. Le personnel est très sympathique, l’intérieur et l’extérieur sont magnifiques. La fondu était un peu liquide mais tout le reste était super, digestif offert, rien à redire ! Un peu difficile d’accès mais cela permet de garder un beau lieu préservé ! Je recommande. (Le menu change souvent et n’est donc pas inscrit sur le site)

💬 Tombé dessus par hasard en cherchant à manger, j'ai découvert un lieu très sympa où manger. Le service est rapide (mais pas beaucoup de monde au moment de mon passage) et la nourriture est très bonne. Seul petit bémol, qui n'en est pas vraiment un, le pain croque madame et du croque monsieur manque un tout petit peu de cuissons et je pense serai meilleur plus grillé. Mais ça ne reste pas moins un délice.

💬 Nous sommes entrés en raison du plat du jour, rognons de veau, écrasés de pommes de terre. Nous ne l'avons pas regretté. Plat très bon, généreux. La présentation était originale, le plaisir des yeux s'est ajouté au plaisir du palais. Nous avons pris aussi un dessert qui s'est avéré être très bon. Le service est très bien, agréable et professionnel. ANCV accepté.

💬 Très bonne découverte. J'ai passé une très bonne soirée avec mes amies 😀. Je trouve que le service est irréprochable, vraiment , des personnes souriantes et à l'écoute. Pour les pizza , celle que j'ai pris était délicieuse, elles sont bien garnies et elles assez conséquente. Je reviendrai sûrement pour les tartines et le menu à la carte. Les desserts étaient eux aussi délicieux 😋. Petit plus pour les desserts fait maison. Encore une fois je tiens à dire à quel point le personnel à était chaleureux, ça fait vraiment plaisir. L'un des meilleurs restaurants où j'ai été. Encore merci. 😊

💬 The place to be ! Chez JOJO c'est l'endroit qu'il faut connaître pour découvrir et apprécier les différents plats africains (aloco avec les bananes plantains, attiéké poisson/poulet,...)... un vrai régal. Je recommande à tous de passer là bas pour avoir le plaisir de rencontrer Jojo !

💬 Après une mauvaise expérience avec le 089, nous avons trouvé quelques minutes après ce charmant restaurant ou une charmante et courageuse madame nous a reçu avec tout sa sympathie. Nous n’avons trouvé que visages souriantes, paroles, amicable est une très bonne nourriture dans ces petit coin de la France, tres accueillant et inoubliable.

💬 Bien que ce restaurant ait de très bons avis, notre repas n'a pas été totalement à la hauteur de nos espérances. Pour ce repas d'anniversaire nous avions décidé de prendre uniquement des plats à base de truffe. Il y avait un "croque Madame au Cantal truffé salade de pousses d′épinards", deux "noix de saint jacques rôties minestrone de légumes à la truffe" et un "pigeon désossé farci au foie gras risotto de blettes truffées' Même si nous ne sommes pas spécialistes de la truffe, nous avons l'occasion d'en manger et nous l'apprécions. Concernant le croque madame: le goût de la truffe était quasiment inexistant. Concernant les noix de saint jacques à la truffe: les saints jacques étaient très bonnes mais là aussi, même en goûtant les fines lamelles de truffe séparément, on avait du mal à sentir un arôme de truffe; nous avons trouvé le médaillon au beurre au centre de l'assiette trop fort par rapport à la finesse de la saint jacques et nous l'avons mangé à part avec les légumes. Le pigeon étant accompagné d'une sauce avec une présence forte, il est difficile de se prononcer sur les arômes de truffe; par contre je me suis régalé jusqu'à la dernière bouchée avec un plat ayant énormément de saveurs, de complexité et une viande très bien cuite et extrêmement tendre. En dessert nous avons pris le 1000 feuilles qui était excellent avec beaucoup de richesses dans les saveurs, les arômes et un caramel divin. Nous avons pris le vin au verre et les choix proposés pour s'associer aux plats étaient de qualité. Le service était de qualité et avec le sourire. Concernant notre note elle s'explique parce qu'il est difficile de dissocier une attente et le prix que l'on y consacre. On trouve des menus vraiment très bien pour 50 à 60 euros... là nous parlons quand même d'un restaurant où l'entrée est à 39€, les plats à 49 et 55 € et d'un repas pour 2, avec vins et desserts, proche de 280€ m. Notre déception s'explique par l'écart entre une attente légitime et ce que nous avons dégusté. Notre gendre est chef et nous savons que c'est un métier très exigeant et difficile...peut-être sommes nous mal tombé :( Cordialement

💬 UNE CHOUCROUTE D'ANTHOLOGIE ! J'ai sélectionné cet établissement spécifiquement en cherchant où aller manger une (vraie) bonne choucroute sur Nice (les concurrents ne se bousculent pas), car bien que je cuisine (objectivement) avec un certain talent, voici un plat sur lequel je ne me risque pas et laisse faire les spécialistes. Encore faut-il en trouver au pays de la salade niçoise (je suis niçois, donc aucun sous-entendu !). De plus, je cible au maximum un bon accueil, ainsi qu'un bon rapport qualité/prix. Donc pour moi, l'essentiel étant ces critères, l'environnement du Bd Risso et le cadre un peu tristounet de la salle n'ont aucune importance ! Si vous cherchez du bling bling ou du lounge, passez votre chemin et allez vous faire arnaquer sur le Cours Saleya ou sur les plages. Aux commandes du resto, un couple d'exploitants alsaciens (ce qui est déjà un très sérieux atout quand on parle de choucroute...) adorable prodiguant un accueil chaleureux. Quant à l'assiette, que dire... Monumentale ! Nous étions deux, j'ai hésité sur la choucroute royale (63€), mais la patronne, honnête, m'a indiqué qu'il valait mieux s'y attaquer à 3 bons mangeurs (j'en suis un). Donc j'ai opté pour la choucroute du chef (19€), à laquelle j'ai ajouté un jarret avec un modeste supplément. Mazette ! La photo que j'ai mis en annexe vous en dira plus que mes mots, mais la portion était dantesque, de quoi ravir (d'abord) les yeux, matchant avec mes attentes les plus folles, puis le palais. La dégustation : ingrédient-phare, le chou est ici très finement coupé (texture très agréable) et surtout il n'est pas acide. Aigrelet juste ce qu'il faut pour contrebalancer la généreuse cochonaille, le tout arbitré par la neutralité de quelques pommes de terre fermes et bien cuites. Les autres viandes complètent bien la famille de diverses saucisses (4 ou 5, je ne sais plus), ainsi que la palette gustative. Un beau godet de moutarde pour accompagner le tout. Coté vins, trop de choix tuant le choix, il y a donc 3 alsaciens médaillés à la carte (pour accompagner ce plat, s'entend, car il y a aussi d'autres appellations), entre 25 et 30€. J'ai choisi le riesling, qui a fait descendre le tout sans encombre. Etonnant, j'ai réussi à finir mon assiette à 95% (je n'avais rien mangé le matin et j'ai jeûné le soir) et bien que (très) repu, et je ne me suis pas senti lourd. Inutile de dire que je ne peux pas donner mon avis sur les desserts, je ne suis pas parvenu à atteindre cette étape. Par contre une petite poire williams pour clôturer les débats, avec une addition à 93€ à deux personnes parfaitement digeste et franchement un super rapport qualité-(quantité)-prix ! Mon ami est reparti avec la moitié de son assiette dans une boite pour plus tard... Bref, vous êtes à la bonne adresse pour de l'authentique et pour manger la meilleure choucroute de Nice ! Je recommande les yeux fermés et j'y retournerai régulièrement pour le rituel.

💬 Très bien accueilli malgré le désistement de deux de nos convives. Cadre magnifique et ambiance calme. Très grand choix d'entrées de plats de fromage et de dessert. Nous étions trois et chaque plat que nous avons mangé était délicieux et bien présenté. Pour l'apéritif Françoise m'a conseillé un whisky français de Bordeaux tout bonnement divin, très grand choix de vin de qualité au verre,en demi bouteille ou en bouteille. Après le repas nous avons acheté quelques produits dans la boutique pour continuer de nous faire plaisir de retour chez nous. J'ai 58 ans,fils de cuisinier et épicurien, j'ai au cours de mes nombreux périples à travers notre très joli pays découvert moultes restaurant et je dois reconnaître que celui-ci figure en bonne place sur le podium,je retournerai séjourner à l'hôtel de Françoise afin de déguster d'autres délicieux plats. Merci à toute l'équipe pour ce délicieux moment.