Avis sur Holocene Restaurant
📌 14 Rue Louis Renault, 31130 Balma
💬 80 Avis
Avis sur Holocene Restaurant à Balma
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Marion.A
Le 20/01/2024 à 15:21
Très bonne adresse à Balma, produits simples, locaux, finement cuisinés. Salle un peu bruyante tout de même mais je recommande sans hésiter. Au plaisir de revenir à votre table.
Réponse du propriétaire :
L'équipe Holocene vous remercie pour les 5 étoiles Marion, c'est également avec plaisir que nous vous accueillerons à nouveau 😊
Lanotte.h
Le 19/01/2024 à 21:38
Premier avis de ma vie, je deviens vieux ou aigri ou les deux. Je me faisais une joie d' inviter ma copine au restaurant. Dîner réservé le jour même. Après m'être préparé comme Bilal hassani et le transport assuré dans ma magnifique Logan Dacia et tout le tralala. Je tombe sur un restaurant fermé sans explications, sans avoir prévenu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Thomas, Nous sommes désolés d'apprendre cette nouvelle. Il s'agit effectivement d'un problème de coordination avec notre logiciel de réservation. Nous n'étions pas disponibles ce soir-là en raison d'une prestation traiteur importante. Nous travaillons à résoudre ce problème dans les plus brefs délais. Nos excuses les plus sincères !
Fanny.e
Le 18/01/2024 à 15:02
Un déjeuner exceptionnel ! Des goûts et des saveurs surprends et innovants! À tomber Une équipe adorable , à l’écoute et bienveillante. Que dire de plus, jugez par vous meme
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment Fanny ! Ce fût un plaisir de vous recevoir et de régaler vos papilles 😁
micaela.u
Le 17/01/2024 à 13:36
Une super ambiance, un personnel super sympathique et sympathique et une excellente cuisine ! Je reviendrai certainement!
Réponse du propriétaire :
Ce sera un plaisir de vous recevoir à niveau. Nous sommes très heureux que le concept vous ai autant plu :)
Camille.a
Le 17/01/2024 à 10:05
Super repas, très bonne cuisine, très beau restaurant, rien à dire
Réponse du propriétaire :
C'est parfait ! merci beaucoup pour votre avis Camille
suarez.v
Le 17/01/2024 à 09:56
Nous connaissions et apprécions déjà Holocène avec son food truck alors venir tester le restaurant était naturel. Nous aimons tout. Aussi bien l’ambiance que la qualité et l’originalité des plats proposés. L’équipe jeune et dynamique est au top !! C’est toujours un réel plaisir de s’y rendre pour passer un agréable moment. Nous recommandons à 200%
Réponse du propriétaire :
Merci Evelyne pour votre avis si positif et surtout, votre fidélité ! C'est un immense plaisir pour nous également de voir votre enthousiasme concernant nos services et notre équipe :) À très vite.
Cristopher.E
Le 16/01/2024 à 14:13
Très bonne expérience. Les plats étaient excellents et à un prix raisonnable. Le choix n'était pas trop important ce qui est gage de qualité. Nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Merci à vous Cristopher ! Nous apprécions votre retour et surtout le fait que vous vous soyez régalé ! Au plaisir de vous revoir :)
Audrey.o
Le 23/12/2023 à 14:03
Nous avons passé un très bon moment. Les plats étaient délicieux (seul bémol, la cuisson du magret qui était un peu trop au lieu de rosé). Très bon rapport qualité/prix. On sent que les produit sont frais, ça fait plaisir !
Philippe.
Le 21/12/2023 à 11:37
Le principal point d'amélioration est d'équiper la salle du restaurant (murs, sol, plafond) de matériaux permettant de limiter la propagation des conversations. Sinon davantage de féculents dans les accompagnements serait un plus. Pour le reste c'est bien :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe, nous vous remercions pour ce retour constructif et prenons note de toutes vos observations.
A.s
Le 15/12/2023 à 13:52
Superbe adresse, excellent et personnel au top
Réponse du propriétaire :
Merci énormément pour cette recommandation 😊
Pauline.
Le 15/12/2023 à 11:06
Excellent de l'entrée au dessert ! Vous pouvez y aller les yeux fermés. Pauline
Réponse du propriétaire :
Merci énormément Pauline ! Nous sommes ravis que vous vous soyez régalée, ce sera un plaisir de vous revoir :)
Laurent.O
Le 12/12/2023 à 13:51
Toujours un plaisir !
Réponse du propriétaire :
Pour nous aussi ! 😊
Marine.r
Le 11/12/2023 à 06:38
Une cuisine raffinée et délicieuse, une jolie décoration et une équipe très sympa et avenante. Une soirée en tête à tête réussie.
Réponse du propriétaire :
Merci Marine, la team Holocene est ravie de vous lire 😊 Nous espérons vous revoir très vite !
Mod.V
Le 09/12/2023 à 20:25
Nous sommes venus en couple avec notre fille de 2 ans et demi. L'expérience a été des plus agréables. La cuisine est vivante et prometteuse, avec des choix simples mais efficaces. Un gros coup de cœur pour la seiche flambée au Gin, qui était absolument délicieuse. Nous sommes impatients de tester la partie traiteur de cette équipe jeune et dynamique. En ce qui concerne le prix, c'est un autre point fort. Pour deux cocktails, deux verres de vin, deux entrées, deux plats et un dessert, le tout pour moins de 100€, c'est exceptionnel. Je recommande ce restaurant les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment pour votre retour des plus positifs ! 😊 Nous sommes ravis que cette expérience en famille ainsi que la seiche flambée vous ai plu ! Offrir une expérience gourmande et de qualité est un objectif majeur pour nous. À bientôt et encore merci pour votre soutien !
Christine.r
Le 09/12/2023 à 09:21
Super cuisine de saison et gentillesse maximum : nous sommes 7 à recommander Holocène
Réponse du propriétaire :
Merci à vous tous ! Mission accomplie ✅
Agathe.
Le 04/12/2023 à 14:26
Très bon restaurant, carte courte et quali ! Mention spéciale pour la déco !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Agathe ! Merci pour votre avis 😊 Nous sommes enchantés que vous ayez apprécié l'ambiance, notre cuisine et la qualité de notre carte. Nous espérons vous revoir prochainement :)
Steph.i
Le 03/12/2023 à 13:08
Cuisine excellente et service de qualité, une très belle découverte
Réponse du propriétaire :
Merci à vous pour cet avis positif ! Au plaisir de vous revoir !
Florian.E
Le 03/12/2023 à 00:17
Produits de qualité et plats travaillés, un vrai plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup à vous Florian ! Nous sommes ravis :)
D.2
Le 28/11/2023 à 19:45
Très bon moment . Équipe jeune et dynamique . Excellent rapport qualité prix . Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci à vous d'avoir pris le temps de partager votre expérience ! Nous sommes enchantés que vous ayez passé un bon moment parmi nous et que vous ayez apprécié l'énergie dynamique de notre équipe 😊
Xavier.A
Le 24/11/2023 à 18:30
Excellent je me suis régalé à 2 reprises. Les entrées, les plats, les desserts sont succulents. La salle est par contre un peu bruyante et les plats du jour étaient identique à deux jours d'intervalle mais cela m'a permis de gouter le reste de la carte. Un gastro à prix très raisonnable que je recommande.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour Xavier, nous sommes ravies que nos préparations vous ai plu :) Nous prenons en compte votre remarque, nous allons travailler sur l'insonorisation de la salle.
Vincent.T
Le 24/11/2023 à 17:24
Un restaurant bientôt incontournable sur Balma. Cuisine excellente, une équipe au top, déco très agréable. On s'y sent bien.
Réponse du propriétaire :
L'équipe Holocène vous remercie infiniment Vincent !
Hélène.O
Le 24/11/2023 à 14:05
A peine né, cet endroit est tant un plaisir pour les papilles que pour son côté accueillant et sympathique, je recommande sans hésitation!
Réponse du propriétaire :
Merci pour cette recommandation chaleureuse !
zia.o
Le 20/11/2023 à 13:39
Concept très original. Cuisine délicieuse et délicate. Accueil très bienveillant et chaleureux. +++
Réponse du propriétaire :
C'est un plaisir d'avoir su répondre à vos besoin Zia :) Nous espérons vous revoir très vite !
L..i
Le 20/11/2023 à 11:34
Une expérience gustative exceptionnelle de bout en bout ! Nous avons été chaleureusement accueillis dès notre arrivée. Les plats étaient délicieux, chaque bouchée était un véritable festin pour les papilles. L'ambiance était tout simplement superbe, et le point culminant a été d'assister à la préparation des desserts sous nos yeux, ajoutant une touche de spectacle à cette belle expérience culinaire. Bravo à toute l'équipe ! Ps : Nous sommes très fiers d'être partenaire, avec le Toulouse Métropole Basket :)
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup à vous Cindy ! Nous sommes enchantés que vous, ainsi que le Toulouse Métropole Basket, ayez apprécié cette expérience ;) En espérant vous revoir très vite !
Ls.z
Le 15/11/2023 à 10:08
Nouveau restaurant testé lors de ma pause du midi, un accueil au top une cuisine trop bonne et une équipe souriante dynamique et chaleureuse, je recommande ✌🏼
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce retour positif ! 😊
Antoine.l
Le 13/11/2023 à 15:40
Un très bon déjeuner, simple, authentique, goûteux, orchestré par un service agréable et chaleureux. Équipe jeune et dynamique qui a envie de faire plaisir, c’est top !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Antoine ! Nous sommes ravis que l'expérience Holocène vous ait plu :)
Steeve.e
Le 13/11/2023 à 09:22
Superbe expérience Excellent de voir Julien préparer les plats face à nous avec passion et … pédagogie
Réponse du propriétaire :
Bonjour Steeve, nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'expérience !
Romain.o
Le 12/11/2023 à 09:46
Super moment ! Les plats sont un régal et une belle découverte à chaque fois. La majorité des produits utilisés sont de la région. L’équipe est dynamique et à l’écoute. On reviendra avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Romain, ce fût un plaisir de vous accueillir. L'équipe Holocène vous remercie de votre retour.
Carla.r
Le 11/11/2023 à 21:56
Excellent nouveau restaurant dans le quartier ! Les plats sont frais et 100% faits maison. Plats et options vraiment savoureux. L'endroit est magnifique et l'ambiance est super conviviale et professionnelle. Je recommande fortement!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carla, l'équipe Holocène vous remercie de votre retour. Nous sommes ravis que la variété de nos produits vous ait plu !
Éric.e
Le 11/11/2023 à 21:04
Des plats froids ou chauds à partager à 2 ou plus. Original et délicieux. Si vous passez dans les environs n'hésitez pas à faire une halte pour dîner.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Éric, merci beaucoup pour votre retour, au plaisir de vous revoir !
Clémentine.o
Le 10/11/2023 à 21:05
Des petits plats à partager de haut niveau, une nouvelle adresse à ne pas manquer ! Tout est bon, du cocktail au dessert (le ceviche est un véritable coup de coeur), l'ensemble servi par une équipe très sympa qui sait créer une ambiance conviviale.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Clémentine, nous sommes enchantés que nos plats aient su répondre à vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau !
Jeremy.o
Le 10/11/2023 à 20:52
Super restaurant, je recommande à 100% l'équipe est super sympa ! La nourriture excellente et le rapport qualité prix est au top !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeremy, merci pour votre recommandation et vos éloges ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un excellent moment dans notre restaurant.
Chris.a
Le 10/11/2023 à 16:40
Nous avons découvert ce jeune restaurant ce 9 novembre 2023. Découverte merveilleuse tant au niveau des saveurs que de l'accueil. Nous avons apprécié toutes les attentions au niveau du service. Ici le client est chouchouté ! Côté cuisine, tout est parfait tout comme l'œuf parfait aux pleurotes (un delice), la raie et ses petits légumes et mention excellente pour le chou (une pâte tendre et croquante ... un régal). Merci encore à cette jeune équipe.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chris, c'est un plaisir de savoir que votre découverte de notre restaurant a été aussi positive, nous espérons vous revoir bientôt !
Evelyne.R
Le 08/11/2023 à 18:32
Quel plaisir de venir s'attabler chez Holocene ! Je connaissais déjà leurs délicieux pains gourmands proposés dans leur food truck, mais là on passe au niveau supérieur ! Le restaurant est très joli, chaleureux et moderne. Les plats servis sont succulents, tout est fait maison (on voit les chefs travailler devant nous) avec des produits locaux. Le chef Julien est talentueux et nous propose une cuisine à la fois raffinée et accessible. C'est aussi beau que bon, de l'entrée au dessert. Originalité avec les accompagnements à partager, c'est très sympa et ça permet de goûter plus de choses différentes ! L'équipe est très sympa, souriante et aux petits soins. Point pratique : le restaurant est proche du métro, et pas mal de stationnement à proximité. Je recommande très vivement, foncez-y ! Vos papilles vous remercieront ! Bravo aux trois chefs Julien, Stéphane et Théo pour cette grande réussite qu'est votre beau restaurant ! A très vite ! ;)
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Evelyne d'être une cliente fidèle à Holocene ! Nous avons hâte de t'accueillir de nouveau au restaurant. À très bientôt l'équipe Holocene.
Pierre.A
Le 08/11/2023 à 17:02
Un nouveau restaurant à la décoration très chaleureuse (mention spéciale à la cuisine ouverte) et a l'équipe joviale et attentionnée. Une cuisine raffinée à pour un prix raisonnable apportant une offre qui manquait dans ce quartier.
Réponse du propriétaire :
Merci Pierre pour ce retour !
Arthur.r
Le 07/11/2023 à 18:20
Un restaurant avec une ambiance agréable, possibilité de manger au comptoir devant les cuisiniers et le chef de cuisine qui dresse les assiettes en direct. Une bonne expérience, des plats qui changent, on sort des burgers classiques et on vas sur un mélange de technique et de saveurs diversifié, petite mention spécial pour le jarret qui était incroyable. Le tout pour des prix très abordable. Merci a toute l'équipe au top ! Hâte d'y revenir.
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment Arthur d'avoir pris le temps de partager votre expérience chez Holocene. Nous espérons vous revoir très bientôt.
Che.i
Le 07/11/2023 à 18:12
Superbe petit restaurant Accueil très sympa Équipe dynamique, connaissant ses produits Produits et plats de qualités. Prix raisonnable Je recommande
Réponse du propriétaire :
L'équipe Holocene est ravie d'apprendre votre retour positif.
teo.a
Le 07/11/2023 à 14:38
Un super resto !! Équipe au top, n'hésitez pas allez tester.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce retour !
Clélia.l
Le 06/11/2023 à 10:36
Je recommande à 100% ce restaurant ! Super ambiance, un service au top et une cuisine juste excellente. Nous reviendrons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci Clélia, nous mettons un point d'honneur sur notre service, notre cuisine et bien entendu l'ambiance du restaurant, à très bientôt. L'équipe holocene.
Manon.o
Le 03/11/2023 à 11:48
J’étais présente à l’inauguration c’était parfait que se soit l’ambiance qui règne au seins de l’équipe la décoration de la salle ou les plats qui nous ont été servi je recommande vivement ce nouveau restaurant qui promet de nous surprendre avec sa carte novatrice
Réponse du propriétaire :
Merci Manon pour ce beau retour ! nous avons adoré vous accueillir lors de l'inauguration.
Robin.e
Le 03/11/2023 à 11:35
Nous avons pu expérimenter le restaurant lors de l'inauguration ! Service au top, l'équipe est jeune, dynamique, et très accueillante. La cuisine respecte la saisonnalité, et les plats sont savoureux. L'aile de raie était exceptionnelle. Que demander de plus ?
Réponse du propriétaire :
Que demander de plus que ce merveilleux retour ? Merci Robin !
Kim.r
Le 03/11/2023 à 11:01
On les connaît (et apprécie) déjà pour leur savoir faire en foodtruck et en traiteur, voici à présent le restaurant de l’équipe jeune et dynamique d’Holocène ! Nouveau lieu très chouette où tout est fait avec goût: des accords dans l’assiette, à la déco de la salle, sans oublier l’expérience client ! Allez-y, foncez découvrir ce bel endroit sans plus tarder. Hâte de voir la suite !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci Kim pour ce retour !
Quentin.r
Le 03/11/2023 à 09:49
J'ai assisté à l'inauguration et c'était très sympa. Les plats étaient hauts en couleurs et très délicieux. La salle est très chaleureuse grâce à sa cuisine ouverte
Réponse du propriétaire :
Merci Quentin pour ce retour positif
Marion.a
Le 02/11/2023 à 16:18
Très très bon ça
Réponse du propriétaire :
Merci Marion !
Marc.e
Le 02/11/2023 à 16:00
Excellent !
Réponse du propriétaire :
Merci Marc 🤗
Laure.e
Le 02/11/2023 à 15:53
J'y suis passée lors de l'inauguration, cuisine savoureuse, choix des vins au top, il y a même des accords mets & vins. Service dynamique, la décoration est magnifique. Je recommande à 200%.
Réponse du propriétaire :
Merci Laure
safourcade.l
Le 02/11/2023 à 15:37
Très belle rencontre,superbe dégustation,un service très agréable Un grand merci à vous pour ce moment
Réponse du propriétaire :
Merci Alice pour ce commentaire !
Ben.a
Le 02/11/2023 à 15:10
Nouveau restaurant à Balma, carte originale, de saison et fait maison ! Équipe jeune, et lieu très agréable ! Foncez !
Réponse du propriétaire :
Merci Ben !
Maëlys.e
Le 02/11/2023 à 10:40
Excellente cuisine et personnel au top, la décoration est canon !
Réponse du propriétaire :
Merci Maëlys pour ce merveilleux commentaire, nous sommes ravis d'apprendre votre expérience positive dans notre établissement !
Lola.o
Le 02/11/2023 à 07:58
Franchement on s'est régale, dans la joie et la bonne humeur. Cuisine excellente, et des patrons au top. Une équipe essentiellement jeune et ça fais plaisir. Félicitation à vous pour ce beau lieu, au plaisir de revenir !!
Réponse du propriétaire :
Merci Lola ✨
Patricia.a
Le 01/11/2023 à 21:31
Moment délicieux au bar face à la cuisine ouverte. Des mets gourmands et gourmets. Tout est bon. Le tartare de thon, le crunchy jarret de montagne, le suprême de volaille, la raviole végétale, le chou gourmand (chocolat caramel) ou la pavlova pomme grany. Et le tout d'un accompagnement à partager( siphon de pomme de terre, sucrine braisées, sommités de choux fleurs) Une ambiance décontractée. Je recommande vivement. 😋😋👍 En plus réserver depuis le site c'est facile . Courez y vite
Réponse du propriétaire :
Merci Patricia pour les 5 étoiles !
Laetitia.o
Le 01/11/2023 à 21:29
Tout simplement excellent ✨ une belle découverte. Une cuisine qui fait du bien sans parler de l'ambiance et du staff, une harmonie parfaite. ✨
Réponse du propriétaire :
Merci Laeticia ! ✨
nadine.a
Le 01/11/2023 à 20:54
Excellent 🤗🌟🌟🌟🌟🌟
Réponse du propriétaire :
Merci Nadine ! 🤗
Sophie.o
Le 01/11/2023 à 20:26
Un super moment de coupure pour une pause en toute détente dans un cadre atypique, une ambiance sympathique et surtout des saveurs incroyable C’était tout simplement délicieux ! Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci Sophie
Liza.o
Le 01/11/2023 à 16:33
Décoration soignée et cuisine gourmande, je recommande aussi bien pour un dîner entre amis, qu'un restaurant en amoureux.
Réponse du propriétaire :
Merci Liza pour cette belle recommandation
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💬 Petit restaurant à la cuisine traditionnelle et familiale. Les viandes et les sauces sont toujours excellentes et tout est maison. Les produits sont de bonne qualité et d'origine fermière. Service très amical. Une parenthèse agréable dans le quartier, à prix très raisonnable.
💬 Restaurant avec une belle décoration qui vous met dans une ambiance américaine, il propose un menue très variée avec plein de spécialités, il y a aussi des burgers, des sandwichs, des milkshakes… Les burgers sont bons et bien fournis mais restaient un peu sec à mon goût, ils arrivent accompagner de frite qui elles sont un peu grasse. Les serveurs sont très gentils donc rien à redire sur le service.
💬 Très belle découverte Vue exceptionnelle sur la baie et la petite plage en bas des escaliers aux pieds de l’établissement. Pêche du jour Thon Rouge. Excellent Le dessert, crème de citron , au top ! Et pour couronner le tout le serveur, Italien, très aimable, prend le temps de détailler les plats pour vous guider. A faire…
💬 Cuisinière au top autant en salé quand sucré! Disponible et à l'écoute de ses clients. Je vous la recommande vivement.
💬 Super guinguette de Saint Martin d'Ardèche, rive gauche, en face c'est aigueze sur la rive droite . Super pizza notamment mais aussi spécialités régionales.. Les glaces géantes sont délicieuses aussi. Le service est parfait, sans attente.
💬 Les burgers sont bons, le pain est moelleux et l'assainissement bien dosé. Les prix sont quand-même un peu élevés. Petit point négatif aussi sur la salle qui est un peu trop envahie par les odeurs de friture.
💬 Restaurant très sympa avec un bonne accueil de la part du personnels toujours avec le sourire et une très bonne situation avec vue sur le port de plaisance et la mer ,une belle terrasse par temps ensoleillé où l'on peut déguster un petit verre . Bon rapport qualité prix réservation de préférence.
💬 Le restaurant proposait ce dimanche du couscous sur réservation. Malheureusement ce fût une déception totale. Légumes flottant dans l'eau, viande de bœuf en sauce brune ??? Et pour clôturer le tout des merguez carbonisées et des boulettes de viande sèches garnies de gros morceaux d'ail... Mieux vaut éviter de proposer ce genre de plat si on ne maîtrise pas réellement...
💬 tres bon et rapide avant 12H30 et apres 13h30 wok excelent produit frais