Avis sur Eclipse Chef's Table
📌 2030 Rte de Cannes, 06560 Valbonne
💬 69 Avis
Avis sur Eclipse Chef's Table à Valbonne
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titou.a
Le 11/12/2023 à 11:47
cadre super sympa, la cuisine une découverte a chaque plat et l'ambiance agréable . un merci a la petite équipe !! a bientôt
Guy.e
Le 10/12/2023 à 19:01
Super restaurant, beaucoup de recherche pour des plats succulents, ça c’est de la restauration. Excellent accord mets vin
Margaret.e
Le 30/11/2023 à 15:09
Cuisine très raffinée bio dynamique un vrai régal je recommande
david.o
Le 27/11/2023 à 11:11
Excellent établissement digne des meilleurs de la cote. La cuisine est vraiment excellente, très fine et raffinée. L'accueil et le service sont irréprochables. Le personnel est d'une gentillesse incroyable. A faire absolumment !
Alex.
Le 17/11/2023 à 15:25
Expérience culinaire incroyable ! Même menu pour tout le monde et il change chaque semaine. Ils vous demandent directement si vous avez des allergies afin que le chef puisse adapter vos repas. Tous les produits étaient tellement frais et savoureux. L'entrée, les plats et le dessert étaient des plats tout simplement incroyables et magnifiques et je vous recommande de réserver votre table autour de la cuisine du chef, afin de pouvoir savourer votre repas en admirant tout. la cuisine . Accueil très chaleureux, vous allez vous régaler c'est promis !
Novi78.
Le 17/11/2023 à 15:07
Superbe expérience avec un menu d’une qualité et diversité incroyable ! Je recommande !!!
Bruno.e
Le 16/11/2023 à 13:52
Enfin un restaurant qui sort de l'ordinaire, cuisine inventive interaction avec le cuisinier excellent service laissez-vous guider pour les vins, vous ne serez pas déçu, je recommande fortement
Jocelyne.a
Le 03/11/2023 à 22:24
Très bon chef. Agréable surprise
Magali.o
Le 03/10/2023 à 07:47
Excellente cuisine dans ce tout petit restaurant qui mérite d’être plus connu ! Plats savoureux et belle présentation. Menu unique différent chaque jour (choix entre entrée plat ou plat dessert ou plat).
Denis.u
Le 23/09/2023 à 13:13
Vraiment super endroit Ça vaut le coup de prendre du temps pour venir ici Chef créatif et soucieux du service Excellent choix de produits locaux Aimer!
Alan.
Le 22/09/2023 à 11:40
Le déjeuner d'hier était tout simplement superbe. Comme en témoignent de nombreuses autres critiques, il s’agit d’une expérience culinaire exceptionnelle que nous recommandons sans réserve.
Louise.O
Le 19/09/2023 à 15:25
Nous avons passé une très bonne soirée ! Les plats sont aussi beaux que bons et les produits frais. Nous avons été très bien reçus!
Inna.o
Le 16/09/2023 à 19:25
Restaurant concept très savoureux. Belle présentation des plats. Des hôtes sympathiques. Cuisine fusion. Je recommande! 5 étoiles sur cinq !
Matthieu.o
Le 01/09/2023 à 21:59
N'y allons pas par 4 chemins : cette adresse et son chef méritent d'être plus connus. Chaque plat parvient a surprendre et a faire voyager, relatant les voyages du chef à l'étranger. Des plats parfois inattendus, souvent surprenants, toujours délicieux, mis en valeur par un accord mets et vins permettant de belles découvertes. L'accueil et le service sont aussi de qualité, le cadre permettant de voir le chef dresser les plats participe du plaisir du repas. Mon épouse et moi recommandons chaudement cette table et la conseillerons avec entrain à nos connaissances. Bravo au chef et a son serveur très sympa.
Jeff.p
Le 01/09/2023 à 10:07
Il existe un menu hebdomadaire à prix fixe très expérimental. Le chef aime jouer avec les saveurs et les textures, alors si vous aimez vos dîners décontractés et créatifs, vous devriez l'essayer.
Christelle.a
Le 21/08/2023 à 15:27
Un menu déjeuner un peu décevant. Dommage. Besoin d´une deuxième tentative pour me faire une véritable opinion
Reem.d
Le 12/08/2023 à 16:16
Une belle expérience culinaire avec des saveurs qui titillent les papilles. Portions généreuse et excellent service. Nous reviendrons.
albaachaser.
Le 25/07/2023 à 12:59
Une veritable expérience culinaire A la table du chef vous voyez votre plat préparé en direct avec les explications du chef Une explosion des papilles A tester absolument
Razengan.9
Le 15/07/2023 à 22:18
Restaurant très agréable où l'on voit le chef nous concoter de savoureux plats. Vous pourrez déguster des plats qui changent de façln hebdomadaire et qui sont préparés par un chef qui a voyagé dans le monde entier et qui a cuisiné pour des Hôtels renommés.
Denis.o
Le 12/07/2023 à 21:09
Très bonne expérience. Je recommande vivement
Elodie.
Le 12/07/2023 à 14:41
Une expérience culinaire absolument merveilleuse, je me suis renseignée sur ce restaurant pour explorer un peu ce que l'agglomération de Sophia avait à offrir. C'est un endroit idéal pour les couples avec un cuisinier très sympathique qui explique ses plats et raconte un petit peu les raisons de ses choix gustatifs, ses voyages et ce qui lui plaît dans la cuisine. N'hésitez pas !
nathalie.r
Le 11/07/2023 à 18:07
Il faut connaître l'endroit, le restaurant n'est pas très visible en passant. Mais c'est une véritable découverte, tout était délicieux. Menu unique , gage de fraîcheur, et excellent rapport qualité prix. Originalité et saveurs , tout y est. Bravo au chef, et merci pour l'accueil chaleureux.
Sylvain.a
Le 09/07/2023 à 13:55
Super expérience chez Éclipse. Le concept est original et le résultat tient sa promesse : un moment convivial autour d'un menu unique et des produits fins et délicats. L'accueil et le service sont impeccables. Hâte d'y retourner pour goûter vos vins 😁
dominique.e
Le 03/07/2023 à 16:32
Un concept innovant, menu unique a découvrir lors du service. le chef dresse les assiettes devant ses convives. Des plats raffinés, des saveurs multiples, des produits de qualité, tout y est pour passer un excellent moment. Accueil irréprochable et convivialité de l'ensemble de l'équipe. Très bon rapport qualité/prix pour un repas en 5 services. Dommage que l'établissement ne soit pas très visible. A découvrir impérativement !!!
Bertrand.o
Le 22/06/2023 à 13:12
Nouveau lieu qui a ouvert en avril 2023, toute petite salle dans laquelle le chef Corentin prépare les plats devant nous. Du grand gastro dans une ambiance à domicile... On a adoré le menu, jolie créativité et aucune fausse note, très bonne expérience!
Muriel.A
Le 21/06/2023 à 07:00
Cuisine savoureuse et originale. Ambiance reposante à l'extérieur.
christian.h
Le 14/06/2023 à 19:56
Belle decouverte autour d'un concept original .Tout tourne autour de la cuisine et de son chef . Menu unique qui change au grès des saisons avec une cuisine bio dynamique . Des vins du monde entier pour accompagner ces excellents Mets . Bonne soirée nous, reviendrons c'est sur.
DE.Q
Le 05/06/2023 à 23:29
Très belle surprise de A à Z un menu découverte en 5 services des accords étonnants mais des saveurs tellement subtiles moi qui suit difficile les assiettes sont toutes reparties vides je dis chapeau ! Allez y les yeux fermés sans hésitation nous reviendrons !!
Anaïs.u
Le 04/06/2023 à 13:09
Notre deuxième expérience avec le chef Maxime KOZLITINE était aussi fabuleuse que la première ! Après L'atelier Fine Bouche au Cannet, L'éclipse à Valbonne est aussi intimiste, un petit restaurant très bien décoré, des idées toujours aussi abouties. Un menu surprise qui permet de manger des plats que nous n'aurions pas forcément choisis à la carte et qui pourtant sont parfaitement exécutés et qui nous font apprécier ces mets ! À très bientôt !
belinda.i
Le 03/06/2023 à 23:05
fortement CONSEILLE.
Lea.
Le 21/05/2023 à 21:46
Si vous souhaitez profiter d'une haute cuisine française, d'un excellent service, loin de l'agitation de la ville et dans une ambiance cosy, alors venez ici !!! L’alliance subtile du goût, de la sélection des vins et du concept CHEF’S TABLE est une combinaison unique qu’on ne retrouve pas sur la Côte d’Azur. J'y suis déjà allé trois fois en deux semaines et à chaque fois il y a un nouveau menu, à chaque fois un vrai plaisir ! Voyez par vous-même, réservez une table. Merci ECLIPSE pour ce caractère unique et à bientôt !❤️❤️
Frédéric.I
Le 18/05/2023 à 22:46
Acceuil très sympathique. Mais c'est tout. Menu unique à 65€ (sans choix possible), composé de créations peu abouties aux portions extremement minimalistes. Enfin, le cadre est terriblement boiteux. Seul intérêt peut-être, pour ceux qui sont assis autour de l'espace de préparation et veulent raconter qu'ils ont vu le cuisiner dresser leur plat. Sinon, c'est beaucoup trop cher pour ce que c'est.
LANDE.A
Le 09/05/2023 à 17:05
Nous avons passé un très bon moment à 4 personnes dans ce restaurant vendredi dernier, la formule 2 plats le midi étaient très bien, les plats présentés avec soin sont préparés avec des produits frais et une juste cuisson, c’était très bon Si nous repassons dans le coin nous réserverons à nouveau une table
bruno.e
Le 05/05/2023 à 13:11
Equipe sympathique et à l'écoute. Des plats de qualité à goûter.
Ch.
Le 02/05/2023 à 10:46
Excellents moments passés pour ce déjeuner. Comme à chaque passage dans ce restaurant au concept original puisque le chef officie devant vous, une farandole de plats aux mariages de saveurs surprenants , élégants et de grande qualité. Très bons conseils pour les accords mets et vins. Très bon accueil. Merci au chef et à son équipe. A très bientôt.
Verdier.h
Le 22/04/2023 à 07:52
Très bon
AGNES.
Le 16/04/2023 à 09:36
C’est un concept original ! Un chef qui officie dans une cuisine ouverte comme à la maison. Ce qui facilite les échanges et c’est très agréable. Un menu unique remarquablement réalisé de l’entrée au dessert avec des produits de qualité ! Nous avons adoré ! Et nous reviendrons c’est sûr !
Brigitte.A
Le 29/03/2023 à 15:10
Un excellent moment en terrasse au soleil : une formule de repas déjeuner parfaite avec légumes et fruits de saison. Tout fait maison , succulent, velouté artichaut gésiers, poisson , julienne asperges fraîches et pesto et cheese cake revisite fraises et rhubarbe (trop bon), tout était parfait, un grand merci.. Accueil très sympa par le chef, bref on reviendra très vite !!
Jérémy.a
Le 22/03/2023 à 17:51
Une carte réduite pour une excellente qualité ! Un seul menu: une entrée, deux plats au choix, un dessert. La cuisine ouverte est vraiment une bonne idée, j'aime voir le chef préparer devant nous. La petite salle est décorée avec design. Je reviendrai avec plaisir à l'occasion !
Inès.e
Le 21/03/2023 à 13:25
Un repas excellent et des propriétaires extrêmement agréable. Ne vallait pas du tout son prix avec une qualité aussi élevé !
Benoit.e
Le 19/03/2023 à 23:03
Délicieux repas ! Très bonne expérience ! Le chef est toujours aussi agréable. Je recommande 👌👍
Peter.u
Le 18/03/2023 à 14:24
Endroit très confortable avec une équipe formidable et sympathique et le menu était une très belle expérience - recommandation claire à visiter 👍🏼
Helene.E
Le 18/03/2023 à 09:56
Excellent, une explosion de saveurs en bouche, un chef qui présente chaque plat à table. Cosy idéal pour un dîner en amoureux
Océane.o
Le 04/03/2023 à 23:39
Tres bon moment pour l’ouverture du restaurant. Quelle bonne surprise d’avoir retrouvé l’équipe de l’Atelier Fine Bouche. C’était excellent.
Thomas.u
Le 17/09/2021 à 08:58
Le meilleur en pâtisserie sur la Côte d’Azur.
Catia.e
Le 17/05/2021 à 20:19
Excellente pâtisserie, simplement délicieux. Nous nous sommes régalés avec leur gâteau au chocolat.
Alexia.e
Le 22/04/2021 à 15:43
Tiramisu cappucino et feve de tonka exceptionnel : ni trop sucré ni trop lourd mais avec un goût subtil de la fève.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions pour votre retour ! Nous nous réjouissons de savoir que vous avez apprécié l'une de nos créations 😊 Au plaisir de vous revoir dans notre boutique de Valbonne. Maxime, chef & toute l'équipe Fine Bouche
bouteloup.a
Le 16/03/2021 à 21:13
De passage sur cette route du retour (a St rémy de provence ) , un dimanche après midi de confinement ou presque tout était fermé nous nous sommes arrêtés et quelle belle découverte ! Un accueil , gentillesse et très bons conseils , et ce fut un bonheur et un régal et un grand bravo pour votre travail et finesse !! Nous reviendrons c’est certain !!! Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Toute l'équipe vous remercions d'avoir pris le temps d'écrire ce message ! Nous nous réjouissons de savoir que vous avez apprécié nos produits. Au plaisir de vous revoir et de vous faire déguster nos nouvelles créations 😊 Maxime, chef
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💬 Restaurant dans un beau cadre, serveuse souriante. La cuisine est bonne et on ne pleure pas les portions. Les desserts sont faits maison. Je recommande les yeux fermés
💬 Nous avons adoré ! Nous ne connaissions pas du tout et avons eu un repas offert par la famille. Nous nous y sommes rendus un soir de semaine, en couple. La salle est très belle et calme. Le service est attentionné et très efficace. L’ensemble du repas est incroyablement délicieux. Tout est magnifique et très bon. Les saveurs sont originales et parfaitement pensées. Nous avons passé une soirée excellente et reviendrons très certainement. Léger soucis sur la réservation en ligne qui ne fonctionnait pas avec le code cadeau mais en passant un coup de fil tout fut réglé et la réservation bien enregistrée !
💬 Très bon restaurant sur tous points de vues : Un cadre très chaleureux, un accueil parfait et une cuisine gastronomique au top en qualité et quantité. Le chef fait preuve de créativité dans l'association des ingrédients avec une présentation impeccable Tout était délicieux et de qualité, à fortiori à des tarifs plus que raisonables ! C'est un endroit idéal pour s'offrir un plaisir culinaire dans une ambiance simple et conviviale Nous recommandons vivement à tous les amateurs de bonne cuisine et y retournerons avec grand plaisir
💬 Un lieu impressionnant sur les premières hauteurs de Gruissan. Un restaurant dans un beau château, très agréable. Belle accueil, dans un restaurant gastronomique, cuisine recherchée, produits de la région et de saison. La cuisine du chef est juste impressionnante, on retrouve les saveurs la texture, tout ce que l'on recherche d'une belle table. Profitez bien et réveillez vos papilles.
💬 Très bon moment passé dans cette auberge contemporaine. Baptiste est très accueillant et chaleureux. Décoré avec beaucoup de goût. Nous nous sommes aussi régalés avec le menu découverte. Je conseille fortement cet établissement
💬 Nous sommes allées manger au restaurant un dimanche soir, c’était la première fois que nous venions manger ici, et c’était vraiment incroyable. Nous avons parfaitement bien mangé. Les plats étaient beaux et bons. Le service était parfait, c’était un super moment et nous reviendrons.
💬 Belle expérience gustative en plein cœur de Nîmes. Adresse acceuillante et chaleureuse ou l'on se sent chez soi. La cuisine est travaillée et les expériences s'enchaînent au fil des plats. Bon rapport qualité prix.
💬 Une expérience à la hauteur du prix. Oui c’est cher mais c’est totalement justifié. On ne doit pas venir ici par hasard. On vient chercher une expérience culinaire. Comme bien souvent dans ce type d’établissement je fais confiance au chef pour me faire aimer ce que je n’aurais jamais commandé et c’est 100% réussi grâce aux talents du chef ! Le service est impeccable avec une très bonne adaptation à la clientèle. Si il y avait un reproche à faire c’est peut-être sur le prix du cocktail maison qui était excellent mais sûrement un peu trop cher pour ce que c’est. Nous avons passé une excellente soirée, découvert des plats exceptionnels et le cadre est magnifique. L’expérience est concluante et à renouveler !
💬 Nous sommes venus dîner, mardi soir avec un menu en 7 plats. Une superbe expérience ! On y a mangé d'abord avec les yeux, l'odorat puis les papilles ont savouré avec bonheur. On sent tout le travail incroyable qu'il y a derrière chaque assiette et ses déclinaisons. Beaucoup de finesse, de maîtrise et une belle créativité dans les plats. Un service à table irréprochable, parfaitement rodé, très professionnel. Merci à toute la brigade en cuisine et en salle.
💬 La cuisine y est souvent bonne mais ce midi elle fut exceptionnelle, les bases de la cuisine française sont plus que maîtrisées et sublimées par les produits japonais. La technicité du chef a mis la barre si haut que bien des restaurants étoilés français que j’ai pu essayer se retrouvent bien loin derrière autant pour la qualité des cuissons que pour l’originalité des mets et des tarifs souvent injustifiés ! Le service est bien entendu à la japonaise c’est à dire parfait et infiniment respectueux, où retrouve t-on cela de nos jours dans un restaurant français ?