Avis sur De Lauzun
📌 Prieuré de Saint Jean de Bébian, Rte de Nizas, 34120 Pézenas
💬 354 Avis
Avis sur De Lauzun à Pézenas
Rédiger votre avis ici :
Jean.i
Le 22/01/2024 à 19:02
Bon rapport qualité-prix, produits bien cuisinés, endroit chaleureux. Nous reviendrons.
Agathe.e
Le 20/01/2024 à 21:05
Il est rare que l’on soit conquis par l’ensemble des plats, même dans un restaurant gastronomique. Et bien ce fut le cas ce midi! Des associations originales mais justes, des goûts prononcés, parfois déroutants mais qui nous ont ravis! Mention spéciale pour l’assiette Saint Jacques d’une simplicité et d’un goût remarquables! Merci au chef et à toute l’équipe de salle, pro et détendue comme on l’apprécie de plus en plus dans ce type d’établissement.
Marie.u
Le 16/01/2024 à 18:19
C était pour fêter nos 20 ans et,comme la fois précédente on a adoré le lieu le personnel et bien sûr la cuisine..
Noham.f
Le 08/01/2024 à 18:23
Lieu d'exception, cuisine raffinée 1 etoile au michelin,personnel attentionné et très agréable.
Kevin.l
Le 07/01/2024 à 10:27
Je ne peux pas dire que nous allions régulièrement dans ce genre d'établissement, mais nous en faisons 3/4 par ans. C'est le voyage culinaire le plus marquant que j'ai eu l'occasion de faire. Une explosion de saveurs à chaque bouchée, un service au petit soins, un sommelier jeune mais passionné et plein d'idées qui saura accompagner avec originalité et bon sens chacun des plats (une vrai mention spéciale pour lui c'était fantastique). merci, Merci, MERCI. JE RÉPÈTE, FANTASTIQUE.
Françoise.E
Le 23/12/2023 à 16:19
Matthieu de Lauzun a un sacré talent : Dîner délicieux: cuisine créative et raffinée . Sommelier compétent et attentionné. Accueil et service professionnels, agréables, discrets . Chambre au Prieuré spacieuse, confortable et très calme. Le Bistrot de Lauzun, seconde table à quelques kilomètres est très bien aussi, présence attentive de Madame de Lauzun. Séjour très agréable .
oli.a
Le 20/12/2023 à 16:33
la belle surprise malgré les à priori J'y suis allé deux fois, et on peut dire franchement que c'est une belle surprise. pas grand chose à dire sur rien. La déco sobre et classe, l'accueil nickel ainsi que le service. mais surtout des plats fins, bons, bien maîtrisés pour un rapport qualité prix impeccable! Il y a assez peu de choix notamment pas de plat vegan, mais cela reste anecdotique. A faire et à refaire.
Romano.o
Le 24/11/2023 à 09:14
Très bel endroit, très belle découverte
Sally.
Le 23/11/2023 à 16:04
Super repas du début à la fin, personnel accueillant, plats raffinés, de belles propositions en vin. Je recommande vivement
jacques.e
Le 18/11/2023 à 22:51
Au bistrot de caux, nous aurions fait un sublime déjeuner avec la soupe de poissons cuite à la perfection absolue, si l'assiette de joue et travers de porc à la moutarde avait été simplement mangeable! La joue n'avait aucun goût, la ventraiche trop grasse aurait été meilleure rôtie, et la sauce vraiment pas bonne du tout. L'assiette est repartie en cuisine consommée au quart, mais ça n'a choqué personne. Dommage ! Pour le reste, succulent houmous, oeufs mayo sans intérêt, paté en croute très bien fait mais sans parfum, et ile flottante très bonne. Avec plus de rigueur, ce serait une belle adresse.
Maryse.A
Le 05/11/2023 à 22:07
Je le recommande fortement
Anne.e
Le 05/11/2023 à 11:35
Belle expérience culinaire. Tout est bien, les plats, le service, le site. J'ai adoré, je recommande à tous les gourmands.
Sylvine.a
Le 01/11/2023 à 15:31
Un moment inoubliable : des saveurs exceptionnelles dans un décor fabuleux.
JEAN.a
Le 28/10/2023 à 23:40
Une expérience à ne rater sous aucun prétexte, tout était parfait, un grand merci à ce chef et son équipe.
Olivier.v
Le 21/10/2023 à 23:44
Avec un cadre agréable et harmonieux, la surprise a été total sur tous les plats servi. Un énorme plaisir d'avoir en plus à nous côté, un personnel agréable et très professionnel. Merci beaucoup
Andreas.r
Le 11/10/2023 à 14:11
Un véritable enchantement ! L'ancien prieuré restauré avec élégance crée une atmosphère magique. Les plats régionaux sont sublimés, et le menu surprise en 4 services avec vins assortis était une expérience exceptionnelle. Une explosion de saveurs raffinées. Le service discret et attentionné couronne ce premier essai en restaurant étoilé. Une adresse incontournable.
Evelyne.i
Le 28/09/2023 à 16:02
Première fois pour notre couple de déjeuner dans un restaurant étoilé.Cadeau de Noël 2022 de nos enfants. Menu en 5 services avec accords mets/vin en demi-verre. Le lieu est magnifique, excellent repas de la mise en bouche jusqu'au dessert avec de belles présentations et des goûts à découvrir.Le personnel est très sympathique, gracieux et disponible pour nous expliquer ce que nous allons déguster. Bonne continuation et pourquoi pas décrocher la deuxième étoile 🤩.
Stéphane.a
Le 21/09/2023 à 23:46
Très bon moment Le plaisir commence par les yeux, l'équipe de cuisine est composée d'artistes Ce plaisir perdure ensuite dans la bouche, vraiment délicieux ! Durant ce voyage de saveurs, un accompagnement soigné à table est proposé
Vanessa.e
Le 17/09/2023 à 09:54
Ça vaut le détour tant au niveau culinaire qu'environnemental
Luce.a
Le 17/09/2023 à 09:41
Extraordinaire découverte le meilleur restaurant de toute la région du début à la fin c’était divin . Bravo à toute l’équipe
Blandine.e
Le 14/09/2023 à 21:34
Première fois dans ce restaurant et une très belle découverte tant sur le lieu que dans l'assiette. Très belle présentation. Nous avons pris le menu en 5 services et c'était divin. Des portions correctes. Mention spéciale sur la présentation des mises en bouche 👍 et la mise à disposition des différents pains. Personnel agréable et intérieur magnifique.
Isabelle.A
Le 03/09/2023 à 21:33
Merci merci pour cette belle soirée ! Tout est parfait, la cuisine, le service, le cadre, un bonheur ! Je recommande 🥰
Alain.�
Le 01/09/2023 à 16:06
Lieu splendide, prieuré au milieu des vignes depuis 1154. Nous avons déjeuné dans ce restaurant restauré avec beaucoup de talent et de charme. Table simple sans nappe, en olivier, vaisselle magnifique décorée avec goût. Menu système Omakase, selon l'humeur du chef. Mises en bouche intelligentes avec progression dans les saveurs vraiment superbes! Entrée, pastilla revisitée avec betterave en lieu et place de feuille de brick (souvenir de sa grand mère). Très juste équilibre des goûts. Je trouve souvent la pastilla trop sucrée au restaurant, on sent le goût familial. 2ème plat, bouillabaisse adaptée, la mer dans une assiette... Parfait, grand plat. Main course, veau en 2 cuisson accompagné d'aubergines et olives. Snakées, en crème, roulées avec gelé d'agrumes et jus de veau corsé, une tuerie... Proposition de vin du sommelier, excellente, nous avons rendez vous avec le viticulteur semaine prochaine pour en acheter. Cuisson parfaitement maîtrisée, assaisonnements sans faute, nous avons découvert un restaurant qui ne devrait pas rester 1 macaron Michelin longtemps. Nous avons l'habitude de fréquenter ce type de restaurant et certains 2 macarons Michelin ont du souci à se faire , ou bien c'est le Michelin qui ne vient pas assez souvent au fond de l'Hérault. Nous aurions aimé croiser le chef afin de lui dire de vive voix, si c'était son second aujourd'hui, gardez le précieusement.
Ginette.n
Le 13/08/2023 à 22:16
Moment parfait dans cet établissement où l on est très bien accueilli et où l on profite d un repas sans fausse note. Nous avons choisi un repas en 5 services et avons apprécié l ensemble des mets. Aussi raffinés que beaux! Très beau moment...
Daumur.u
Le 08/08/2023 à 23:32
Un moment magique, un voyage culinaire à la découverte de saveurs à chaque fois surprenantes, un service aux petits soins et une ambiance chaleureuse. Merci au chef et à son équipe !
Jean.a
Le 05/08/2023 à 16:49
Nous venons depuis plusieurs années fêter l'anniversaire de ma femme et c'est toujours un super moment. L'endroit est magnifique la cuisine savoureuse et créative avec une mention spéciale pour le chef pour sa capacité à extraire les saveurs des légumes. Très belle carte des vins je prends toujours des vins locaux qui sont excellents me sommelier est d'excellent consei
Alain.a
Le 29/07/2023 à 02:14
Exceptionnel endroit fabuleux mérite 3 étoiles
B.E
Le 28/07/2023 à 14:43
Quel feu d'artifice gastronomique, normal, c'était le 14 juillet. Etablissement perdu (mais facile à trouver) au milieu des vignes, un cadre magnifique, un intérieur moderne avec vue sur la cave, et un service professionnel, agréable et discrêt. Une trés belle carte des vins avec des prix raisonnables. Que dire du repas : nous avons été émerveillés à chaque étape. Les mises en bouche : 7 et même 8 si l'on compte le beurre aromatisé, qui se marrie parfaitement avec la grande qualité des pains individuels. Puis la farandole du menu en huit étapes, des présentations qui font rêver, des mélanges de saveurs inimaginables, du bonheur à chaque plat. On finit une assiette et il nous tarde de découvrir la suivante. Nous avons pris beaucoup de plaisir. Un grand merci au Chef et à ses équipes.
Viviane.l
Le 22/07/2023 à 10:35
Très belle découverte. Tout y a été parfait. Nous avons pris le menu dégustation de 8 plats avec l'accord des vins. Nos papilles ont adoré 😋😋 Nous avons passé un très bon moment.
Fan.s
Le 21/07/2023 à 23:29
Merci pour ce beau service et le repas. C'était sublime 🥰
.Eric.a
Le 20/07/2023 à 09:50
Belle découverte de ce restaurant. Cadre exceptionnel dans un ancien prieuré. Excellent de la mise en bouche jusqu'au dessert. Le menu dégustation en 8 plats est formidable....accompagnement des vins tout aussi...bravo au sommelier. Une équipe dynamique et sympathique. A quand la deuxième étoile? Bien méritée.
Sylvie.I
Le 14/07/2023 à 14:42
Un pur moment de bonheur à chaque fois bravo à toute l’équipe tout est parfait 👏👏👍👍
Jordan.a
Le 11/07/2023 à 18:04
Dîner fantastique avec ma conjointe. Les goûts étaient présents, une cuisine française, méditerranéenne et avec des touches marocaines. Nous avons opté pour le menu en 8 plats avec accords mets vin en demi verre, ce qui nous a permis d’associer chaque plat à un vin ou liqueur, rendant le repas magique. Le lieu est très charmant, le personnel d’une extrême gentillesse et, plus détendu que dans certains établissements similaires que nous avons pu faire. Cela a été très agréable d’avoir pu échanger avec eux. Le chef est personnellement venu nous présenter son plat signature, qui, je trouve, est un vrai plus. La cave dispose d’un grand choix, et, le sommelier a su bien nous guider. Bravo au chef et sa brigade de cuisine. C’était pour nous un sans faute. Merci
Sylvaine.e
Le 03/07/2023 à 18:21
nous y sommes allés pour notre anniversaire de mariage. Cuisine raffinée, accord mets et vins en demi verre avec de belles découvertes. Ambiance adaptée à l'événement. Nous avons passé une très belle soirée. Le service est très bien fait, le personnel participe au charme et à la découverte des plats. Merci.
Nathalie.e
Le 27/06/2023 à 21:10
Petite surprise de mon chéri, une invitation au restaurant étoilé. Le repas était vraiment très bon, meilleur que dans un 3 étoiles que nous avons fait il n'y a pas si longtemps. Le service impeccable avec des serveurs discret mais qui rigole à nos blagues et rentre même dans le jeu 😉 Le chef est venu à notre table pour nous faire un plat devant nous, et nous avons beaucoup apprécié, on a pu discuté avec lui le temps de la préparation, très agréable. Nous avions pris l'accord mets et vins, et nous n'avons pas été déçu par les accords que le sommelier avait fait. Nous reviendrons avec plaisir quand nous serons dans le coin. Merci encore au chef et toute son équipe en cuisine et au service pour tout le bonheur que vous nous procurer 🤩
Philippe.e
Le 24/06/2023 à 12:37
Très belle table. Ambiance sympathique et décontracté avec un service prévenant et amusant. Les plats sont extrêmement bien réalisés avec des saveurs incroyables. Bravo et merci pour ce moment. Les chambres de l hôtel sont bien agencées et confortables.
Duffours.n
Le 23/06/2023 à 13:35
Notre groupe n a pas pu y aller car nous ne prenions pas de chambre dommages
Olive34.
Le 09/06/2023 à 16:04
Cadre magnifique, ambiance chaleureuse, service au top et cuisine merveilleuse. Qu'une chose a dire allez vous faire plaisir sans hésiter
Jacques.H
Le 06/06/2023 à 15:18
Excellent, tout en restant abordable. Je recommande.
Frédéric.o
Le 24/05/2023 à 22:29
Fabuleux bravo aucune fausse note votre équipe au top
Stephane.i
Le 13/05/2023 à 09:03
Cadre magnifique, un service de qualité, une cuisine très raffinée. Étoile et toques méritées.
Alice.i
Le 08/05/2023 à 16:38
Nous sommes venus avec mon mari dans cet hotel ou nous avons été tres bien accueillis. Le personnel est tres sympa petite etoile supplementaire pour le gentil jeune homme qui nous a accueilli avec toute sympathie tard le soir et nous a montrer tout les équipements de l hôtel. Nous reviendrons avec grand plaisir et merci à lui parce que ce n est partout pareil.
Richard.a
Le 07/05/2023 à 16:33
Nous avons passé un moment extraordinaire dans un cadre sublime avec des gens adorables. Merci
vivi.e
Le 28/04/2023 à 18:13
Magnifique endroit et cuisine raffinée , c’est avec un immense plaisir que nous venons régulièrement … Je recommande
véronique.o
Le 27/04/2023 à 00:03
Excellent comme d'habitude.Une maîtrise et justesse des saveurs et des goûts avec une touche de peps qui nous fait voyager...
Salvatore.O
Le 14/04/2023 à 16:24
Un seul mot exceptionnel, à partager, bravo au chef , ainsi qu’au personnel , très professionnel et attentionné 🤩🙏
Bertrand.a
Le 13/04/2023 à 17:46
Superbe adresse. Rien à redire, nous nous sommes régalés et le service est très bon. À essayer absolument !
fromageot.e
Le 29/03/2023 à 15:52
Très belle et agréable expérience dans ce super restaurant. Une cuisine simple où les saveurs sont justes et surprenantes. Merci aux équipes pour ce beau moment ❤️
Agneau.A
Le 25/03/2023 à 07:31
Site du prieuré rénové avec goût, salle de restaurant contemporaine où nous avons déjeuné. Service impeccable et très aimable. Nous nous sommes régalés des amuses bouche au dessert avec un accord vin classique et local
Caroline.u
Le 24/03/2023 à 15:21
Excellent repas. Des saveurs incroyables du début à la fin. Dommage que l’accord mets vin ne soit pas à la hauteur avec une aussi belle carte de vins. À refaire avec très grand plaisir mais avec le vin à la carte.
Sophie.a
Le 22/03/2023 à 14:41
Une magnifique expérience que nous referons avec grand plaisir. Une suite de mets délicieux bravo au chef Mathieu et à son équipe, un accueil chaleureux et très professionnel par l'équipe en salle. Le cadre est superbe on recommande à 100 %.
Rachel.o
Le 21/03/2023 à 17:01
Très bon
Lo.o
Le 09/03/2023 à 10:51
Bonjour, ancien de la profession ( pendant 35ans ..) différentes maison et pays. Je dois avouer avoir passé une soirée mémorable et unique. Staff en salle professionnel sans être oppressant. Je déteste les endroits pompeux et guindés , chez M De Lauzin rien de tout cela. Menu en 4 plats et vin ( 6 ou 12 cl ), vaisselle, mise en place , service, explications tout est précis et attentionné. Le budget ? dès 85€ sans les boissons , vu la qualité et les prestations rien à dire . Merci
NICOLAS.O
Le 08/03/2023 à 00:35
Une parenthèse au top, excellent du début à la fin service au top
Oumi.i
Le 02/03/2023 à 02:07
Nous nous sommes retrouvés un soir, en pleine campagne, avec pour décor les vignes, le silence et cette magnifique bâtisse restaurée. Dès que nous avons pénétré dans ce lieu nous avons été séduits par cette restauration élégante, raffinée sans être ostentatoire. L'accueil était très chaleureux et nous avons parcouru la cuisine de Matthieu De Lauzun à travers le menu dégustation en 8 plats Chaque plat est une balade de plaisir gustatif et d’émotions. Mention spéciale pour les mises en bouche et le canard absolument succulent. Les plats sont réalisés avec soin et avec une touche artistique. Les supports de présentation sont remarquables. Le personnel est très compétent. Nous avons beaucoup de chance d'avoir autant de talent et d'excellent restaurant dans l'Hérault.
Catherine.o
Le 18/02/2023 à 12:49
C'est un régal permanent, une palette de couleurs et de saveurs qui enchantent les yeux et les papilles. C'est l'excellence !..... Merci et à bientôt.
David.i
Le 14/02/2023 à 23:08
De l’accueil au dessert, que ça soit la finesse des mets ou la gentillesse et l’attention du personnel, la beauté des lieux, tout est extraordinaire ! Merci pour tout
carole.u
Le 12/02/2023 à 08:39
Chaque plat est un bijou, chaque bouchée une explosion de saveurs…service presque parfait
Stephanie.l
Le 28/01/2023 à 22:53
Un merveilleux moment passé dans cet établissement à la décoration soignée, un cadre apaisant, calme, un personnel très professionnel, discret, une cuisine de qualité, savoureuse, goûteuse, un régal pour les papilles. Nous sommes des habitués et nous n’avons jamais été déçus.
henri.i
Le 14/01/2023 à 11:52
Service attentif compétent et agréable. Menu rempli de découvertes ! Une qualité des produits et des cuissons irréprochable.
Gilles.
Le 13/01/2023 à 19:38
Quel délice Journée d'anniversaire inoubliable cadre sobre mais très chaleureux Service de très haut niveau avec un personnel efficace et discret Mais que dire de la cuisine excellentissime Nous avons pris un menu en 8 services tout était parfait les saveurs, les présentations, la création et en plus le tout accompagné de vins sublimes Merci encore pour cette journée exceptionnelle
jean-luc.e
Le 02/01/2023 à 18:36
Que dire, tout simplement super. Nous avons séjourné et dîné pour le réveillon. A l’hôtel l’accueil est très sympa et les chambres très agréables, quant au dîner exceptionnel. Encore un grand merci au chef Mathieu De Lauzun et toute son équipe
Chrystelle.h
Le 02/01/2023 à 13:44
Moment inoubliable: ce fut excellent du début à la fin sans aucune fausse note. Le personnel est très professionnel, à l’écoute et fort sympathique. L’endroit est magnifique et on s’y s’en très bien. J’ai hâte d’y retourner.
F.
Le 31/12/2022 à 16:39
Client depuis le début et toujours extrêmement satisfait du chef qui sait faire vibrer les papilles
Y.r
Le 29/12/2022 à 15:32
Superbe établissement en tous points. Certe c'est un budget. Mais le rapport qualité/prix est à la hauteur comparé à bien des restaurants.
Ju.
Le 20/12/2022 à 09:59
Cadre magnifique, légère musique en fond très agréable. Endroit chaleureux où l'on se sent bien et à l'aise. Le personnel est très sympathique et professionnel. La cuisine du chef est excellente. Au niveau des plats, les équilibres sont bien respectés, avec des textures agréables et des cuissons parfaites. Visuellement, c'est également très beau, les assiettes ainsi que le contenu sont très raffinés. Je recommande cet établissement!
Elisabeth.e
Le 15/12/2022 à 14:26
Le cadre est sélect et raffiné. Le personnel avenant et professionnel. 4 services qui en sont 6 furent de haut niveau. On y reviendra.
Charles.o
Le 13/12/2022 à 16:24
Juste exceptionnel…. Accueil, présentation, saveurs, accords plats et vins proposés. Rien à redire, la perfection pour un rapport qualité prix des plus intéressant. Bravo.
Karine.e
Le 10/12/2022 à 22:02
Nous avons passé un merveilleux moment. Un menu succulent. Nous en avons pris pleins les yeux et les papilles. Un lieux magnifique. Le personnel formidablement agréable. Nous y retournerons volontiers. Je recommande ce restaurant. A bientôt
Floriane.o
Le 09/12/2022 à 20:22
Je tiens à préciser avant tout que mon commentaire ne juge pas la cuisine du chef, car malheureusement suite au service client déplorable, nous n’avons pas pu y goûter. Cependant pour un restaurant étoilé, le service client est absent, ce qui n’est pas normal. La ligne téléphonique est totalement indisponible, aucun moyen de contacter le restaurant mis à part la demande de réservation via le site internet, qui part la suite s’avère être elle aussi déplorable. J’ai pris contact le mardi pour réserver le samedi. Ayant connaissance de la forte demande de réservations, je ne m’attendais pas à un retour positif, mais j’ai finalement pu avoir une réponse positive. Pour au final recevoir la veille du jour J un mail m’annonçant que le restaurant était complet. Je n’ai jamais rencontré un service client aussi regrettable pour un restaurant étoilé. Mon conjoint et moi sommes très déçus.
s.i
Le 07/12/2022 à 13:43
Nous sommes venus en famille à 9 personnes en novembre. Nous avons été placé dans une salle à part, le cadre était fabuleux. Nous avons tous beaucoup aimé les différents plats proposés, ce fut un délice. Les vins proposés se mariaient également très bien avec les plats. Chaque plat était très bien présenté, et très bon. J'ai personnellement adoré ce repas. Je recommande cette adresse!
Marylia.a
Le 20/11/2022 à 10:35
Je n’ai pas pour habitude de laisser des notes et commentaires sur internet mais là c’est mérité ! Tout était parfait, un repas exceptionnel avec des saveurs incroyables, un cadre magnifique et une équipe vraiment adorable et professionnelle ! C’est à faire au moins une fois ! Un grand merci
Marion.c
Le 12/10/2022 à 07:23
Très bel endroit, équipe en salle au top et une cuisine faite de mélange de saveur évoquant le voyage. C'est beau et c'est très bon. Très belle expérience et délicieux repas hier soir.
c.n
Le 09/10/2022 à 22:27
Nos enfants nous ont offert 2 repas pour notre anniversaire. Le cadre est magnifique. L'accueil et le personnel sont vraiment au top. Les repas servis sont excellents et accompagnés de vins choisis avec beaucoup de professionalisme par le sommeiller. Je recommande ce restaurant.
Cédric.L
Le 01/10/2022 à 19:42
On vous remercie pour cette belle découverte aujourd'hui. Tous les ingrédients étaient au rendez-vous : Accueil Service Décoration Ambiance Et l'essentiel, le repas Je vous recommande d'aller découvrir ce magnifiques restaurant dans un cadre idyllique.
Janine.e
Le 28/09/2022 à 08:36
Lieu et environnement magnifiques Cuisine toujours au top niveau et personnel très chaleureux
Orianne.a
Le 24/09/2022 à 20:03
Magnifique endroit. Le cadre est superbe. Nous sommes venus mangé pour la première fois aujourd'hui et vraiment c'est succulent. Nous avons été très bien reçu, un repas excellent du début à la fin. Le chef nous ravie les papilles. L'accord met et vin était parfait. Une très adresse que je recommande vivement. Le personnel est à l'écoute et très professionnel.
Super.h
Le 23/09/2022 à 21:01
Formidable expérience culinaire, je recommande les yeux fermés. Le personnel est d'une amabilité sans faille , d'une rigueur sans pareil , ils connaissent ce qu'ils préparent et savent vous conseiller. Mais compliments aux cuisiniers.
Jacques.a
Le 20/09/2022 à 20:57
Superbe cuisine, raffinée Accueil sympathique. Avons passé un moment de rêve. Un changement dans la cuisine vraiment au top. Bravo Monsieur le Chef
Patrick.u
Le 09/09/2022 à 15:47
Excellent repas 5 mets accord 5 vins. Des saveurs extraordinaires du début à la fin: tout est surprenant. Personnel au top et nous avons apprécié la venue du chef étoilé en fin de repas: personne qui , malgré ses talents et sa renommée , sait garder une grande simplicité vis à vis de ses clients
Douceley.o
Le 06/09/2022 à 08:50
Dans un cadre somptueux, nous avons passé une excellente soirée pour fêter un anniversaire. Nous avons adoré la surprise de découvrir chaque plat, un véritable feu d’artifice pour les papilles. Cuisine très inventive, assiettes magnifiques, ceci dans une très belle vaisselle. Le personnel est très professionnel, attentif, souriant tout en restant discret. Tout était parfait, très belle découverte, le chef mérite amplement son étoile. Félicitations à tous pour ce beau travail d’équipe.
Julien.e
Le 31/08/2022 à 20:55
L'hôtel est d'un charme fou, l'équipe accueillante et attentive à chaque détail qui transforme un bon séjour en un merveilleux souvenir... Et le restaurant: je connaissais déjà la qualité du chef, le cadre est désormais à la hauteur de ses propositions. Le raffinement des saveurs s'accompagne d'un véritable voyage visuel, voire d'une exploration sensorielle. Je recommande forcément l'accord des vins qui nous a réservé de très jolie surprises. Bref un restaurant ET un hôtel chaudement recommandés. Pour nous ce sera, à très bientôt !
Thierry.c
Le 30/08/2022 à 15:39
Merci à toute l équipe, pour l excellent accueil, le service, et la qualité des mets proposés. Un régal de tous les instants, pour les plats comme pour la sélection des vins conseillée. Encore bravo. Nous recommandons.
Jérôme.E
Le 24/08/2022 à 17:33
Nous sommes revenus, un an après et nous sommes toujours aussi conquis ! L’excellence de la gastronomie française se retrouve dans la technique et les saveurs des plats ! L’accord mets et vins est une très belle découverte du Languedoc. Une mention spéciale pour l’equipe qui a préparé un menu végétarien pour mon conjoint. Merci à toute votre équipe !! Nous reviendrons c’est certain !!
Pascal.A
Le 24/08/2022 à 13:56
C'était notre première expérience dans un restaurant étoilé. Nous avons été comblés tant par la qualité de l'accueil, du service que des plats qui nous ont été proposés. On retiendra notamment l'inspiration et l'esprit créatif du chef dans la présentation des assiettes avec chaque fois un émerveillement et un plaisir gustatif. L'accompagnement des plats avec des vins de la région sélectionnés par le sommelier a permis un bon equilibre tout à long du repas. Nous conseillons vivement cet établissement et ne manquerons pas de revenir profiter de tous ces plaisirs culinaires dans un cadre magnifique. sssélectionnés par le
Thierry.o
Le 23/08/2022 à 08:47
Le cadre est très bien. La cuisine manque de personnalité. Elle fait la part belle à la technique au détriment d'une certaine spontanéité. Service visiblement peu motivé.
Daniel.l
Le 20/08/2022 à 17:11
Cela fait déjà plusieurs fois que nous y allons. Toujours le même plaisir. Toujours surpris, toujours satisfait. Que dire... L'un des meilleurs restaurants que nous ayons fait. Clairement, une seule étoile ne reflète pas le niveau (par expérience et comparaison avec d'autres étoilés). L'accord mets et vins des alentours est sublime. Merci pour ce magnifique voyage a chaque fois. A très vite.
Annick.a
Le 19/08/2022 à 20:43
Si l on doit recommander une table dans la région ce serait celle là Autant par son cadre que par le menu Irréprochable sans faute note pour cet excellent restaurant
Sylvie.u
Le 18/08/2022 à 18:08
Très bonne cuisine originale, soignée et servie remarquablement bien.je recommande à tous de vivre l'expérience
Caroline.u
Le 09/08/2022 à 09:33
Nous avons vécu une superbe expérience dans ce restaurant. Le chef nous a fait voyager et a régalé nos papilles!
Stany.r
Le 07/08/2022 à 02:05
Juste le top un super repas en amoureux avec une cuisine à la perfection je recommande vivement
corentin.a
Le 21/07/2022 à 21:17
Honteux réserver un bon cadeau aucune réponse téléphonique appelle a multiples reprises... vraiment limite pour un étoilé !
martine.h
Le 16/07/2022 à 10:34
Bravo pour notre déjeuner en famille,parenthèse enchantée dans ce lieu magique malgré la chaleur estivale. Nous étions déjà venus en mars 2020,il me semble que le niveau a gravi une échelle,cuisine inventive sans être trop sophistiquée,présentations très soignées et originales ,décoration alliant charme et simplicité,service efficace sans être guindé. Une de nos meilleures expériences,juste un tout petit petit bémol ,présentation de la spécialité un peu répétitive. Un grand merci à MDL et son équipe,étoile amplement méritée,la 2e sûrement pour bientôt .
Alain.e
Le 02/07/2022 à 13:31
Excellentissime. Service aux petits soins. Toute l'équipe est serviable, gentille, accessible...
Christine.o
Le 02/07/2022 à 11:30
Excellente table dans un lieu magique. L'imagination du chef est toujours surprenante et laisse les papilles en éveil. Je recommande fortement.
Sylvie.
Le 27/06/2022 à 15:46
Séjour à l'hôtel et dîner dans ce sublime endroit. Une vraie parenthèse de calme et de zénitude. Accueil chaleureux à l'hôtel. Merci à Maud pour sa gentillesse, sa disponibilité. Chambre superbe donnant sur le jardin, avec petites attentions à notre arrivée. Petit déjeuner au top. Parc magnifique, et la piscine au fond n'est pas en reste, eau à 30°. Puis vient l'heure du dîner .... restaurant au cadre lui aussi magique, nous avons eu la chance d'avoir notre table au bord des grandes baies vitrées donnant sur le jardin, mais l'endroit est spacieux donc les tables sont éloignées les unes des autres. Bravo à ces Messieurs de la salle, pour leur professionnalisme, leur gentillesse. Maintenant, que dire du repas, en 5 services, accord mets / vins : PARFAIT. Explosion visuelle et gustative, du début à la fin. Une parenthèse enchantée, peut être un tout petit bémol pour le plat viande, qui était très bon, mais moins surprenant en comparaison de tous les autres plats. Le chef mérite amplement son étoile, voire plus ......Nous reviendrons, espérant peut être l'apercevoir ........
karine.e
Le 23/06/2022 à 00:39
Deuxième visite dans ce sublime endroit alliant décor, cave exceptionnelle, personnel professionnel sans être trop guindé, et surtout un chef méritant largement son étoile. Tout est savamment réfléchi, un mélange de saveurs régalent les papilles. Excellente soirée merci à toute l'équipe et plus particulièrement au Chef De Lauzun pour son sublime travail.
Raph34.
Le 22/06/2022 à 08:26
Un cadre magnifique, un service agréable, des jeux de saveurs aussi audacieux que justes et équilibrés…. Tout ceci a contribué à rendre notre moment en famille comme suspendu dans le temps. Je ne peux que vivement vous encourager à pousser la porte de ce restaurant, qui est sans nul doute un des tous meilleurs établissements de la région.
Jerome.o
Le 04/06/2022 à 09:02
Un accueil super des serveurs au top et un chef étoilé qui nous a fait découvrir des plats extraordinairement bon . Je recommande
Jean.a
Le 02/06/2022 à 21:57
Un pur bonheur ! Cadre splendide, personnel attentionné. Cuisinier hors pair ! Beaucoup de recherche dans les plats présentés. Mérite bien son étoile au fameux guide Michelin. Vous passerez un moment exceptionnel ! Nous recommandons à 300 % !
PIERRE.L
Le 30/05/2022 à 12:16
Excellent repas. Excellent Service. A faire sans hésiter.
Caroline.a
Le 26/05/2022 à 14:40
Un magnifique moment passé en couple dans ce restaurant. Tout était parfait, le lieu, le service, les produits frais et de qualités, le vin .... le meilleur restaurant que nous ayons fait et de loin ! Un grand bravo
Albert.o
Le 22/05/2022 à 12:37
Tout est magique : l'environnement , les locaux , le personnel , les mets très bien présentés que ce soit verbalement et dans l'assiètte , les vins avec une belle explication de texte.......allergique à la betterave , j'ai tenu à gouter ce produit revisité et.........là...pfuuuu , explosion de papilles ! Un feu d'artifice de saveur , un repas interieur en pleine nature , merci !
Wysocki.r
Le 10/05/2022 à 21:25
fantastique nous avons choisi le service en 5 plats avec les vins et tout fut parfait dans un cadre poussant à la sérenité
Luc.o
Le 10/05/2022 à 15:34
C'est la quatrième fois que je fréquente la table de Matthieu de Lauzun mais la première fois au Prieuré de Saint Jean de Bébian et force est de constater que c'est toujours avec le même plaisir. L'accueil est souriant et avenant et le service un peu plus guindé que dans l'établissement de Gignac (seul petit point négatif à mon avis). Mais pas de quoi altérer le ravissement des papilles que procure la cuisine du chef inventive et pleine de goûts authentiques. Les fournisseurs locaux sont privilégiés et c'est très bien ainsi. Par ailleurs le cadre est magnifique. La carte des vins fait quant à elle la part belle aux vignerons locaux et c'est très bien ainsi. Bravo ! Nous reviendrons avec plaisir.
Vincent.e
Le 08/05/2022 à 14:04
Nous avons passé un très agréable weekend. Le site est magnifique, propice à un moment de détente en amoureux : piscine, spa, visite du Chaix avec dégustation, petit dej dans le jardin, chambre cosy... L'accueil et le service sont extra. Le repas en 5 services est particulièrement réussi : on s'est éclaté ! Petit bémol : les vins proposés dans l'accord mets et vins ne sont pas à la hauteur espérée, et le fromage aurait été le bienvenu... Mais on chipote. A faire et à refaire !!!
Nathalie.i
Le 01/05/2022 à 16:50
Excellent. La cuisine et le service ont encore fortement progresses depuis notre passage à l ete 2020. Bravo
LuM.
Le 26/04/2022 à 16:33
Restaurant exceptionnel, un 1 étoile de grande qualité, un beau décor, des plats savoureux. Je recommande !
Blaise.n
Le 21/04/2022 à 12:08
Menu surprise de 8 plats avec vins de la région. Une merveille !
maryse.e
Le 09/04/2022 à 17:03
Excellent!! Aucune faute de l apéritif au dessert. Des saveurs extraordinaires, c est une très belle découverte, le personnel est très agréable, qualité prix rien à dire.Le décor est magnifique. Nous reviendrons en espérant toutefois avoir une dégustation de fromages.
Pierre.r
Le 07/04/2022 à 17:33
Un cadre magnifique, une déco exceptionnelle, un service au top et une cuisine fabuleuse. Un petit plus avec la rencontre du chef Mdl a la fin du repas. Quelle belle soirée de découverte . Merci
Jacques.a
Le 02/04/2022 à 11:32
Tout était PARFAIT, le lieu, l'accueil, le service et le repas surprise : une MERVEILLE pour les yeux et les papilles autant dans l'assiette que dans le verre. Une superbe soirée. Nous reviendrons dès que possible.
Muriel.r
Le 02/04/2022 à 08:36
Déjeuner d'anniversaire de mon mari ce mercredi 30 mars, nous avons opté pour le menu 5 services avec accords mets/vins et nous nous sommes régalés des plats goûteux et excellemment bien présentés ainsi que les vins proposés. Un voyage culinaire très agréable et cerise sur le gâteau, nous avons pu remercier le Chef, Matthieu de Lauzun, en sortant que nous avons croisé par chance. Une expérience à renouveler ... même sans anniversaire !
Michel.s
Le 01/04/2022 à 19:24
Une explosion de saveurs, une cuisine tout en finesse et pleine d'originalité, une progression au fil des plats associés à une service et un accueil à la hauteur de cette grande table. Nous n'hésiterons pas à revenir ......
Jean-Pierre.a
Le 16/03/2022 à 17:20
Un régal, nouvelles découvertes culinaires Merci au Chef
Anaïs.i
Le 02/03/2022 à 16:09
Nous nous sommes rendus en famille en ce lieu. Apaisés par l'ambiance naturelle et la décoration simple et peu lourde, nous avons eu également un accueil chaleureux et digne de ce nom. Et la découverte des plats a relevé d'autant plus cette impression. Tout y est, l'art , les saveurs, et la nouveauté. Surprises, découvertes et ouverture des sens sont au rendez-vous. Tous ces éléments ont fait qie nous avons passé un moment dexception Merci. Je recommande bien évidemment.
Stephane.e
Le 25/02/2022 à 16:54
Exceptionnel! Pas habitué à fréquenter un restaurant étoilé, je ne peux que m'incliner. Cela a été une incroyable expérience. Un repas sans fausses notes, plein de découvertes, de saveurs, de plats merveilleux. Un vrai moment de bonheur que je ne suis pas près d'oublier.
Fabrice.e
Le 20/02/2022 à 10:34
Tout était parfait personnel très attentionné et a l'écoute. Le repas ressenti comme un voyage de surprises gustatives et de belles découvertes. Un moment magnifique. La chambre est pleine de charme et le petit déjeuner délicieux. Un séjour qui restera gravé dans nos souvenirs.
Jean-Paul.i
Le 19/02/2022 à 09:22
Un cadre magnifique que beaucoup de multi-étoilés lui envierais, un service à la fois professionnel et chaleureux et surtout une cuisine inventive et raffinée. En route vers une prochaine étoile.
Manuch.a
Le 18/02/2022 à 21:19
Oufff rien à dire, des explosions culinaires à chaque bouchés, délicates attentions pour notre anniversaire.. En résumé, bonne table, bon service, et un personnel à l'écoute merci à vous.
jean-claude.c
Le 08/02/2022 à 17:05
Une déferlante de saveurs incomparables (puisque créées sur place). Nous avons passé 2 heures de rêve au milieu d'un haut lieu de la gastronomie française. Heureux d'avoir connu ça avant que le hamburger et le couscous ne deviennent les plats nationaux. Comme a dit Thierry Rolland lord de la victoire de la France en football 1978 maintenant on peut mourir.....Bravo à toute l'équipe
K-Mizar.i
Le 06/02/2022 à 15:47
Une excellente table, un très bon moment! Nous avons connu De Lauzun à l'époque de Gignac et là nous avons redécouvert la cuisine du chef. Une belle évolution, des plats plus raffinés, plus fins... excellents. Rien à dire au niveau du service, une superbe carte des vins... tout est top! De plus nous avons profité du confort de l'hôtel, du spa et d'une très belle chambre. Bref, je recommande 👌👍
Magali.s
Le 26/01/2022 à 17:28
Le repas le plus exceptionnel fait à ce jour! Tant au Niveau du repas exceptionnel, les accords mets/ vin, l'accueil et la gentillesse du personnel, le lieu et la décoration magnifique !!
Marine.e
Le 18/01/2022 à 23:09
Super restaurant accueil agréable service irréprochable cuisine divine
V.
Le 16/01/2022 à 17:26
Belle table une étoile et demie ! Très beau cadre, personnel de salle top qualité.
F.o
Le 11/01/2022 à 12:57
Personnel très agréable, beau cadre, mets bons et frais. De la recherche dans leur élaboration mais un peu déçus car, à notre avis, trop de mélanges d'ingredients, pas de plats qui nous ont emportés en saveur en bouche. Entrées trop salées pour moi. Noix de St Jacques excellentes. Dessert bon mais un peu trop lourd à digérer.
Gaelle.G
Le 04/01/2022 à 12:03
Lieu magnifique , personnel très sympathique. Repas Gastronomique juste exceptionnel!
antuy.a
Le 11/12/2021 à 12:51
Tres bel endroit avec un service correct une cuisine très personnelle et intimiste du chef qui donne envie d aller rêver dans son hotel
Nico.i
Le 03/12/2021 à 17:36
Très bel établissement ! Cuisine moderne, belle assiette . Peux être encore un peu classique parfois
Pepin.s
Le 01/12/2021 à 18:59
Le principe du menu en plusieurs service sans choix permet un voyage inattendu dans l'univers du goût. Tout y est superbement travaillé, les assiettes sont magnifiques, les saveurs étonnantes... Un vrai beau et bon moment passé dans un cadre parfait avec un service impeccable...
Corinne.i
Le 26/11/2021 à 23:07
Excellent ! ...rien à dire...personnels. professionnels ..souriants ..agréables.repas de très grandes qualités ...excellent endroit
Lise.c
Le 21/11/2021 à 11:04
Une véritable expérience culinaire. Nous avons pris le menu en 5 services. Un vrai regal. Tout est bien travaillé. Le cadre est plaisant et le service impeccable. C'est un budget, mais le travail en cuisine est colossal.
Lau.i
Le 10/11/2021 à 13:15
DE LOIN, le meilleur repas de ma vie. Bon cadeau pour un menu en 8 services pour deux offert à mon chéri. Menu surprise, tout était excellent du début à la fin! Nous espérons pouvoir revenir pour goûter de nouveaux plats en fonction des saisons!!
Jean.u
Le 01/11/2021 à 18:00
Quel bel endroit..un moment magique et inoubliable..une ronde féerique de plats innovants, assortis d'excellents vins, sur les conseils du sommelier. Le personnel très agréable est à l'écoute des clients. Vivement la prochaine occasion de revenir. Jluc et Aimée
chris.e
Le 01/11/2021 à 11:26
Tres belle soirée au Prieuré Saint Jean de Bébian chez le Chef MdL. Des saveurs originales et raffinées tout du long, sans oublier le plaisir des yeux : bref une très belle expérience gustative. Accueil et service impeccables avec un conseil apprécié pour le vin. Nous reviendrons très bientôt ; je recommande vivement
Laurence.a
Le 27/10/2021 à 20:12
Enchantée,ravie. J ai vraiment apprécié le lieu, la présentation des plats, les saveurs .c etait parfait pour moi. Je recommande +++
Philippe.E
Le 11/10/2021 à 11:31
Très bel environnement, il est prudent de réserver pour cet établissement 1 étoile. Avons pris le menu à 72 euros avec 4 plats et 4 verres de vin à 32 € les 4 et 16€ les 6 cl (les 2 dames ayant choisi 6cl par verre au lieu de 12cl ), chaque plat (délicieux par ailleurs) et chaque type de vin nous étant explicité de facon détaillée. Le lieu est un ancien prieuré de grande beauté. Personnel charmant, efficace et discret. Addition avec 3 flûtes de champagne en apéritif et 2 cafés et un thé = 330 € qui peuvent paraître élevés mais à notre avis parfaitement justifiés.
Alastor.l
Le 08/10/2021 à 10:17
Un des meilleurs restaurant de la région. Un régal dès les mises en bouche et à chaque bouchée, c'est un ravissement gustatif. Cave à vin impressionnante. Personnel discret et efficace Chaque année c'est un plaisir de se rendre à cette table d'exception. Nouvelle visite en août 2022, un rien en dessous en comparaison de l'année dernière. Manque d'attention pour les plats enfants, absence de légume, on se retrouve avec des protéines et des féculents. Après en avoir touché un mot à la fin du repas, on m'informe que les enfants ne mangent pas les légumes qu'on leur sert mais qu'on aurait juste dû en demander. Je trouve dommage que même les restaurants gastronomiques jettent l'éponge et se laisse allez à cette facilité. C'est en formant le palais de nos petites têtes blonde qu'ils pourront découvrir et faire la part des choses entre le bon et le mauvais. Point d'attention à l'econome, il est censé vérifier les dates de péremption des sodas qui sont servis. En espérant une meilleure expérience l'année prochaine.
Olivier.o
Le 03/10/2021 à 14:50
La beauté des lieux n'a d'égal que la richesse, l'imagination, la présentation et la saveur des mets présentés par le Chef et toute son équipe. SUBLIME !!!
Therese.o
Le 02/10/2021 à 12:57
Cadre enchanteur, accueil au top!!!! Présentation et saveurs des mets somptueuses!!!!!! MAGNIFIQUE RÉUSSITE...... A REFAIRE.......
Patrice.o
Le 25/09/2021 à 16:58
Nous sommes allés uniquement au restaurant, qui mérite son aura, service irréprochable, table délicieuse, mets savamment préparés, avec des touches subtiles de saveurs orientales...un superbe soirée
Nathalie.o
Le 05/09/2021 à 23:28
Cadre extérieur et intérieur très beaux. Production viticole locale à découvrir, dégustation culinaire novatrice pour notre plus grand plaisir. Malgré un manqué sur le dessert (poils de pinceau retrouvé sur une coque en sucre) nous reviendrons pour le plaisir des yeux et des papilles, et l'équipe de salle très agréable.
Nico.a
Le 02/09/2021 à 15:19
Très bien du début jusqu'à la fin le tout dans un cadre magnifique avec un service très sympathique. On reviendra
Cyrille.a
Le 28/08/2021 à 17:21
Un moment d'exception dans un cadre agréable, convivial et authentique. La dégustations des plats et de vins étaient fabuleux, une palette de couleurs et un festival pour les papilles, merci au chef et à toute l'équipe qui étaient très sympathique. Je recommande très vivement de faire un crochet après Pezenas pour vous rendre à cette adresse !
Jerome.e
Le 25/08/2021 à 23:28
Un grand bravo au chef et à son équipe qui ont su répondre à nos demandes parfaitement ! Le repas était d’une excellence, le chef mérite sa 2e étoile !! Nous reviendrons, c’est certain !!
Dim.g
Le 25/08/2021 à 19:34
Quelle expérience de folie ! Un régal du début à la fin. Il n’y avait plus de place et il y a eu un désistement, heureusement ! Un délice au niveau des saveurs, plaisir des papilles et des yeux. Cadre décontracté, serveurs super sympa et à la fin accès à la cave ! Merci au chef ainsi qu’a toute l’équipe !!! Nous reviendrons !
Clement.e
Le 25/08/2021 à 10:42
Une expérience formidable. Tout est réussi dans cet établissement. La cuisine est divine avec des goûts francs, le service est parfaitement géré et l’équipe est très avenante et professionnelle. Je vous recommande vivement. Bravo au chef et a toute son équipe.
Corinne.a
Le 23/08/2021 à 15:33
Un véritable feu d'artifices pour nos papilles. Accord mets et vins exceptionnel. Cuisine très raffinée et le cadre qui va avec . Personnel à l'écoute et très sympa. A la hauteur de nos attentes Un très grand merci
Sébastien.e
Le 21/08/2021 à 19:32
Un service en 5 plats excellent. L'accord mets et vin parfait. Un personnel très sympa. Dommage que le fromage ne soit pas de la partie.
Dedz.4
Le 20/08/2021 à 13:01
Exellent😀😄 , service impecable que ce soit le 4 ou 5 plats , de belle création autour des assaisonements japonais , méditéranéens et marocain 😀 , une très jolie déco industriel viticol ! Un grand merci à Mathieu Delauzin et son équipe pour ces moments d'exeption. À très vite 😃😇
Cyntidi.
Le 15/08/2021 à 19:21
Repas succulent, cadre magnifique et personnel accueillant et très professionnel. Nous reviendrons pour sûr !
july.O
Le 06/08/2021 à 00:54
Tout est parfait ! La gentillesse des serveurs, l'accueil, la qualité des plats, l'harmonie des saveurs, l'accord des vins.... Et le site ! Nous reviendrons !
cyril.r
Le 31/07/2021 à 00:10
Un bel endroit, service excellent sans être guindé, repas exceptionnel. Très bon rapport qualité prix pour un étoilé.
seddik.o
Le 24/07/2021 à 00:40
Cadre accueil et service de haut niveau. Le menu dégustation 5 Plats est juste parfait avec la découverte des vins en accord. Je regrette que le menu 8 plats n'était pas disponible mais ce n'est que partie remise.
Emmanuelle.a
Le 22/07/2021 à 22:56
Un moment très agréable, autant pour les yeux que pour les papilles. Une cuisine plus que parfaite, un accueil et un service au top. Je remercie le chef et toute son équipe de nous avoir fait passé un instant magique à moi et ma famille. Je reviendrai avec grand plaisir.
Muriel.a
Le 19/07/2021 à 14:48
Excellente cuisine Très beau cadre Équipe au top
Severine.c
Le 16/07/2021 à 23:41
Tout est parfait. Des mises en bouche au dessert. Subtil, raffiné et accord parfait qui laisse un doux souvenir aux papilles. On reviendra c'est sûr !
Rébecca.a
Le 22/06/2021 à 23:42
Cuisine d'exception... Plats raffinés... Découverte à la hauteur de nos attentes... Service très agréable... Le tout dans un cadre splendide... Et un Chef formidable, accessible et plein de talent !! Bravo... Félicitations à toute l'équipe
Myriam.a
Le 13/03/2021 à 13:20
un excellent repas préparé par le chef comme toujours avec des produits fins et raffinés merci beaucoup
Lionel.r
Le 06/02/2021 à 11:27
Merci chef ! Tout est extraordinaire en ce lieu : la salle du restaurant, le prieure de bebian qui retrouve son charme, l’hôtel et des chambres magnifiques et bien sûr l’assiette toujours au top ! Avons testé à de multiples reprises les plats à emporter qui font de nous de vrais chefs à domicile ;) merci ! Continue ainsi !
Danièle.R
Le 17/10/2020 à 18:01
Nous avons dégusté un merveilleux menu à 5 plats. Les mises en bouche sont exquises. Les accords vin / plat sont parfaits. Je ne peux que conseiller ce restaurant. Bon rapport qualité/prix.
La.h
Le 10/10/2020 à 19:37
Restaurant qui mérite le détour , et qui mérite 2 étoiles au Michelin :-)) accueil chaleureux et salle très agréable. Des plats riche en saveurs et très équilibrés. Surprise à chaque étape du menu 4 plats ! ! accord mets et vins parfaits...on a même acheté au Prieuré le vin gouté lors de notre menu...
Pauline.a
Le 09/10/2020 à 23:53
Très bonne expérience, tant au niveau de la cuisine que de l'ambiance qui règne dans ce restaurant. Le personnel est top, mention spéciale pour le sommelier. Un grand merci, nous reviendrons.
Michele.e
Le 07/10/2020 à 15:39
Cadre magnifique. Présentation magnifique. Serveurs très bien....au niveau des papilles gustatives : manque de saveur pour les plats. Belles découvertes pour apéro citron japonais et divers amuse geule. Vin ordinaire sauf celui servi avec le dessert: découverte aussi. Bref, plus dans les yeux que dans le palais....
Philippe.a
Le 04/10/2020 à 20:07
Excellent restaurant avec un personnel qualifié. Ne pas hésiter le détourne vers la cave à vin.
Jean.u
Le 03/10/2020 à 22:17
Très bel endroit. cuisine inventive et au top. Belle cave , mérite un meilleur accompagnement sur les conseils.... Bravo.
Telecom.h
Le 27/09/2020 à 16:51
Très bonne cuisine avec les menus formule découverte selon inspiration du chef!! Sîte très beau, salle de restauration très bien restaurée. Une adresse magnifique ou nous y fêterons les anniversaires de notre babylou. Félicitations à l 'équipe.
Nadège.a
Le 09/09/2020 à 15:10
L’endroit est magnifique, les plats délicieux, beaucoup de saveurs. Mérite 2 étoiles Michelin
Chris.
Le 29/08/2020 à 15:56
Très beau cadre , personnel attentif, les plats sont à la hauteur d'un étoilé ...(les saveurs sont surprenante mais très équilibrées)
Cyril.h
Le 08/08/2020 à 01:20
Excellent service, rien à redire. Serveurs présents mais pas trop, réactifs, attentionnés. Cuisine extra, très fine, créative, savoureuse, innovante, avec de très belles présentations. Tout est bon, et très raffiné. Aucune fausse note du début à la fin. Le parcours avec l’accord mets et vins est super, avec d’excellents vins dans la région. Cadre magnifique, une salle décorée avec goût, une touche de modernité dans l’ancien. L’ambiance est très agréable, et romantique pour un dîner à deux. Nous avons passé un super moment dans ce restaurant et reviendrons avec grand plaisir. Cela fait plaisir de voir ce type d’établissement et c’est pour ça que nous aimons aller au restaurant. Allez-y les yeux fermés ! L’étoile est largement méritée.
Raphael.o
Le 07/08/2020 à 14:51
Cuisine gastronomique locale raffinée. Accords mets-vins locaux très réussis. Superbe endroit. Présentation des plats très soignée. La cote de 15 / 20 du Gault et Millau me semble sévère.
Michel.O
Le 06/08/2020 à 17:07
Superbe restaurant dans un magnifique cadre. Repas excellent et personnel charmant, à l'écoute et compétent. Les tables sont très espacées et les salles bien climatisées. L'accord mets/vins est parfait. La visite du chef en fin de repas est un moment très agréable. Bravo Mr De Lauzun, vous avez un beau produit, continuez comme ça.
nicole.a
Le 05/07/2020 à 18:04
Excellent on c'est régalé du début à la fin merci pour ces moments de plaisirs
Thibaud.a
Le 28/06/2020 à 00:45
Cadre , ambiance , service , plats... parfait ! Un étoilé qui vaut le détour ! Je recommande !
Laurent.a
Le 05/06/2020 à 19:42
completement marteau le mec le confinement à servis à rien on dirais vraiment pas que certains on souffert, que du cinema ,, y a plein de bons de bob restos sur pezenas en ville avec des gerants d une gentillesse et simple pas de grosse tetes payez pas si cher pour l assiette compte l accueil aussi
matthieu.a
Le 22/01/2020 à 16:22
Merci infiniment pour ce moment extraordinaire qui nous a permis de redécouvrir des saveurs ancestrales revisitées avec modernité. Services impeccable.
Stephanie.g
Le 16/12/2019 à 14:46
Excellentissime! Nous avons choisi le menu à 110€ et avons été comblés à chaque plat. Il nous serait difficile de dire lequel nous avons préféré tant on s'est régalés du début à la fin. Les associations de saveurs sont réussies, c'est très fin, et la quantité parfaite. Ni trop, ni pas assez. Nous avions pris l'accord mets et vins. Très réussi aussi, ont a été ravis de la sélection proposée. A coté de cela, le personnel est agréable et discret, la déco très réussie. Si je voulais chipoter, je dirais que le rythme était un peu rapide, les plats s’enchaînent un peu vite, mais c'est un avis personnel et à vrai dire, on préfère que ce soit ainsi que l'inverse, car il est plus désagréable d'attendre une éternité entre chaque plat, mais on serait bien restés plus longtemps ;-). Merci au chef et à l'équipe pour ce superbe moment. Nous reviendrons!
Jean.i
Le 23/11/2019 à 16:39
Superbe lieu ,très bonne accueil gracieux sur toutes les personnes, repas exelent très fin .trop bien quoi . Allez déguster ces plats magnifico je recommande. Un saint joseph 2016 de François Villard super
Isabelle.e
Le 22/08/2019 à 07:03
Table exceptionnelle et service impeccable dans un superbe cadre. Que demander de plus ?
Christophe.u
Le 20/08/2019 à 10:52
Déjà il y a l'étoile du Michelin. Le cadre l'accueil, l'élaboration des plats et la qualité des produits. Un bon moment.
André.E
Le 29/07/2019 à 15:43
Sans doute un des meilleurs étoilé de l'Hérault. J'assume. Depuis 10 ans, je fréquente et apprécie la cuisine de Matthieu. De Gignac à Pézenas. Qualité rime avec originalité dans l'assiette. Le service est pro mais sans surprise. Le nouveau lieu n'a rien à voir avec l'ancien : on prend littéralement de la hauteur.
Celine.o
Le 02/07/2019 à 23:57
Cadre raffiné terrasse fort agréable service soigné. Prix correct pour 1 étoile. Nous avons choisi un menu en 6 plats très justement dosé en terme de quantité. Certains plats étaient d'inspiration orientale et nous avons adoré. Beaucoup de saveur en bouche. Belles présentations. Attention cependant aux fromages qui étaient très très très affinés ( 2 convives sur 4 n'ont carrément pas pu les manger!). Peut-être faudrait il nous laisser le choix ou contraster avec des plus doux? Denier petit bémol pour le dessert sur le thème de l'abricot qui pour notre part n'étaient pas mûr (pour le petit bout servant de garniture). Du coup très acide et peu sucré. il y avait moins de ouaou à la dégustation par rapport au reste du repas. Enfin, un petit coucou du chef en fin de repas aurait été apprécié comme cela se fait souvent dans ce type de resto. Cela permet d'échanger un peu sur l'expérience gustative que l'on vient de vivre avec le principal concerné et c'est toujours enrichissant pour un parti comme pour l'autre. En tous cas je recommande vivement cet endroit et j'y retournerai avec plaisir!
La.i
Le 01/07/2019 à 20:23
Dans le cadre enchanteur du prieuré, nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant Un vrai voyage…. De la décoration des plats, les saveurs… Un vrai régal pour les papilles !! Service agréable. Si vous passez tout près de Pézenas belle étape dans cet hôtel de charme, bel accueil !!
Sylvia.a
Le 02/06/2019 à 08:42
Un moment magnifique! Un cadre somptueux, un service impeccable, un repas respectueux des produits et subtilement mis en valeur, une sélection de vin agréablement surprenante et le tout partagé avec des amis en or. Merci.
Alex.t
Le 13/05/2019 à 22:49
Superbe expérience ! Une cuisine fine et savoureuse, un lieu à la fois chic et décontracté, et un service parfait. Bref un moment inoubliable.
Nicole.l
Le 09/03/2019 à 20:15
10 sur 10! Merci pour ce festin raffiné. Originalité des saveurs, mariages réussis en bouche, cadre épuré avec une pointe de modernité, attention spéciale surprenante pour l'anniversaire de mon père. Ce petit paradis bien caché au calme est à tester. La table de 6 avec vue sur le jardin très intime nous a comblés. Le chef est un artiste !
alexandre.a
Le 23/02/2019 à 15:18
Très belle surprise. Le transfert de Gignac est une bénédiction. La cuisine était déjà excellente et innovante. À cela s ajoute un lieu magnifique, très bien pensé et aménagé. On va vite aller vers les 2 étoiles. Bravo !
Charlène.i
Le 15/02/2019 à 22:33
Un vrai régal dès les amuses bouches pendant tous le parcours, accompagné d excellents von du domaine.
Vincent.e
Le 29/01/2019 à 15:26
Tout ce qu'on attend d'un tres grand restaurant: Cuisine impeccable basee sur des produits locaux et de saison, personnel competent et attentionne, selection de vins finement pensee. Et que dire du cadre... Bravo au chef et au personnel.
Marion.e
Le 11/01/2019 à 21:15
Un moment divinement parfait ! Un excellent repas servi par une équipe à l'écoute et dynamique qui a su nous surprendre ! Nous sommes enchantés, une chose est sûre nous reviendrons avec grand plaisir..
Max.a
Le 03/10/2018 à 15:22
Excellent. Cadre magnifique. Un restaurant etoilé aux tarifs abordables.. Un mélange des saveurs en bouche. De l'entrée au dessert tout est parfait en passant par les mises en bouche et les mignardises pour le café. Par contre le service serait à améliorer. Nous avons trouvé les gens un peu tendu, à part un jeune plein de volonté nouvellement arrivé dans la région et qui ne demandait qu'à apprendre son métier.
fabrice.c
Le 06/09/2018 à 22:24
Mets absolument sublimes, créatifs. Des saveurs extraordinaires. Accueil excellent dans un cadre magnifique. Bravo !!!!
Thomas.u
Le 03/09/2018 à 12:06
Au moment où j’écris cet avis, le restaurant est classé 71ème sur 95 restaurants à Pézenas, avec seulement 3 avis ! Il me tarde de le voir en première position, place qu’il mérite amplement. De Lauzun, nous le connaissions à Gignac, c’était un peu petit et le cadre ne mettait pas assez en valeur la cuisine du chef étoilé. Désormais au prieuré de Saint-Jean de Bébian, le cadre est à la hauteur, c’est très spacieux, toujours dans les même tons gris, alliance de structures modernes et de pierres, épuré, simple, un peu froids pour certains, la terrasse ravira tout le monde. De toute façon, les couleurs, c’est mieux de les avoir dans l’assiette et là, c’est un feu d’artifice ! Des mises en bouches au dessert, les plats sont merveilleusement présentés dans une vaisselle originale. Le plaisir des yeux, fort heureusement, et suivi par le plaisir dans notre palais. Matthieu de Lauzun est un voyageur matheux : sa cuisine aux mélanges originaux nous fait voyager loin et quel que soit les éléments que l’on prend dans sa fourchette, l’accord et l’équilibre est parfait. On se prend alors à tenter des combinaisons différentes pour avoir d’autre saveurs en bouche. C’est divin et comme à sa bonne habitude, il y a toujours une petite fleur de ci de là qui parachève se bel édifices de bouquets (c’est le cas de le dire ^^). Un tel équilibre est rare, les plats contiennent tous de belles surprises et audaces, les produits sont ultra frais et de haute qualité, les assemblages et la présentation sont sans reproches. Le dessert à la framboise vaut à lui seul le détour et pourtant, je ne suis pas un amateur de sucré. Et pour ceux à qui l’étoile peut faire peur, sachez qu’à 80 euros le menu 3 plats avec accords mets-vin, à ce niveau de beauté, de goût et de magie, c’est immanquable ! Et pour ceux qui trouvent le service un peu lent, n’oubliez pas que c’est un restaurant étoilé avec une cuisine de haute qualité qui demande du temps et de la précision, chose à respecter en prenant le temps de savourer les plats. Il me tarde d’y retourner… encore et encore.
Les autres restaurants
- 🏪 Le Relais de Dettey (252 Avis)
- 🏪 Brasserie la Coupole (323 Avis)
- 🏪 Le Grand Pré (171 Avis)
- 🏪 Mansio (635 Avis)
- 🏪 Le Palmier (203 Avis)
- 🏪 Bistrot LÀOH! Voiron (413 Avis)
- 🏪 BARNS (368 Avis)
- 🏪 Estaminet le Bet'leu (10 Avis)
- 🏪 Au Fil de l'Eau - 37420 AVOINE (195 Avis)
- 🏪 Bar Le Pont Des Quatre Saisons Restaurant (15 Avis)
💬 Restaurant incontournable si vous êtes dans la région, le cadre est très joli, l'accueil très sympa, et les plats sont tout simplement parfaits. Préparé à base de produits locaux, les saveurs sont respectées et parfaitement harmonisées... Merci pour ce moment délicieux. Je recommande vivement
💬 Ambiance sympathique, service rapide et personnel agréable. Néanmoins, les cuissons des viandes ne correspondaient pas du tout a la demande, tres dure et n’était pas non plus assaisonnées. Les haricots verts nous ont été servis froid également. La crème caramel était bonne.
💬 J adore ce restaurant de pistes. Accueil hyper sympa.... la pizza montagnarde est excellente..
💬 Excellente bavette d’alloyau et la brioche façon pain perdu était délicieuse, une cuisine authentique et maison, le personnel est très sympathique. Les tarifs sont très abordables, l’ambiance y est fort conviviale. La patronne est très accueillante et a très bon goût.
💬 Allez y les yeux fermés ! Que ce soit le couscous qui est délicieux franchement et bien servi. Ou les frites maisons qui sont excellentes ! Et pour finir les pâtisseries faites maisons, une découverte pour moi mais quelle découverte !! Juste ce qu’il faut de sucre et ce goût de pâte d’amande. Top Bravo pour cette cuisinas faite maison excellente.
💬 Le cadre est magnifique ! Les plats sont bons et copieux. Le restaurant était plein un vendredi soir pourtant le temps d'attente était respectable. Personnel de salle très sympa. Je recommande pour fêter anniversaire..... vendredi soir il y a un DJ on peut danser c'est cool!
💬 Ambiance sympathique pour Halloween 👻 Belle salle de plusieurs billards, très bon accueil, serveuse sympathique, barman également. Juste un peu d’attente au bar pour un verre, cependant il y avait beaucoup de monde. Tout est relatif. Le repas est bon, un peu cher tout de même. Nous étions 20 à table et avons dû finir la soirée debout les tables ayant été mises le long du mur pour laisser place à une piste de danse. Du coup plus de places assises, sacs et vêtements en vrac sur les tables. Ça, ce n’était pas top. Au départ musique variée par la suite que des musiques de la nouvelle génération. Dommage nombreux sont partis.
💬 Quel moment formidable nous avons passé dans cet estaminet au milieu de la nature! Nous avons pris le goûter avec les enfants et les pâtisseries faites maison nous ont totalement séduits! Le service était impeccable, le sourire et la gentillesse au rendez-vous. Merci pour cette parenthèse sucrée inoubliable ! Nous reviendrons très vite!
💬 Accueil chaleureux, service impeccable, cuisine faite maison, tres bon rapport qualité prix, allez-y les yeux fermés !
💬 Cuisine traditionnelle, excellente. Service très agréable et sympa. Merci