Byresta - Restaurant / Bar / Tapas / Jeux à Agen Boé

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jérémy, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre retour d'expérience sur votre venue samedi dernier. Tout d'abord, nous nous excusons pour cette mauvaise expérience qui ne correspond pas à nos standards habituels ou même tout simplement à l'image que nous voulons donner. Pour rentrer plus en détail dans vos remarques et vous apporter des éclaircissements, même si nous sommes conscients que cela ne changera pas votre ressenti : - nous avons pour habitude de proposer le saumon avec une cuisson rosé à coeur comme cela se fait beaucoup dorénavant dans beaucoup d'établissement et notamment dans la cuisine asiatique. Il ne faut cependant pas hésiter à nous le signaler si ce n'est pas votre goût. Il aurait été facile de la recuire mais vous n'avez pas souhaité le faire malgré la proposition de notre serveur. - Pour l'entrecôte, de même, nous aurions eu la possibilité de vous la refaire si elle ne correspondait pas à vos attentes mais encore une fois, vous avez refusé. - en soirée ou le week-end, nous laissons le temps aux gens de profiter du moment, surtout lorsqu'ils sont en groupe. Si vous souhaitez un service plus rapide, il suffit de nous le demander. Notre métier est aussi de nous adapter à nos clients - Concernant vos accusations pour nos conditions de préservation de nos matières premières cependant, nous devons vous signaler que nous ne les apprécions sincèrement pas. Aussi bien nous sommes désolés s'il y a eu des erreurs en cuisine, aussi bien insinuer sur la fraicheur de nos produits et donc l'intégrité de notre équipe n'est pas acceptable. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais. Nous cuisinons les produits sur place contrairement à beaucoup d'établissements de nos jours. Nous avons un partenariat avec une boulangerie artisanale qui nous livre tous les matins. Nous pouvons entendre la critique mais il est important de conserver du respect. Nous ne nous considérons pas infaillible et nous savons qu'il y a toujours place à l'amélioration et les avis négatifs servent aussi à cela mais nous garderons toujours cette volonté de travailler sur place de beaux produits. - Effectivement, aucun geste commercial ne vous a été proposé par notre serveur. Celui-ci n'a pas les responsabilités pour le faire et n'a donc pas osé prendre cette initiative. Il a cependant tout essayé pour rendre votre expérience meilleure en cherchant des solutions en vous proposant notamment de vous resservir ce que vous avez refusé. Nous entendons le fait que vous ne reviendrez pas mais sachez que de notre côté, nous vous accueillerons toujours avec le sourire si vous veniez à revenir et nous serions même ravis d'échanger directement avec vous sur ce mauvais vécu.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Corinne Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre retour. Nous faisons le nécessaire pour toujours servir nos clients et particulièrement le midi lorsqu'ils doivent reprendre le travail. En cas d'affluence ou si vous êtes pressé, il ne faut surtout pas hésiter à nous le signaler. Concernant le poke bowl, il y a clairement eu un non respect par notre cuisinier des fiches techniques que nous élaborons et nous nous en excusons. Nos pokebowl rencontrent un réel succès habituellement et nous avons donc eu l'occasion de refaire le point avec notre équipe afin d'être plus vigilant et d'amener une constance et une régularité sur l'ensemble des assiettes servies. Malgré votre retour, nous espérons que vous aurez l'occasion de revenir pour vérifier cela ou pour goûter d'autres plats ou même tout simplement pour boire un verre ou profiter d'une planche de tapas.

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Frantz pour votre avis ! Nous espérons vous revoir très vite notamment avec tous les matchs en ce moment !

Réponse du propriétaire :

Bonjour DS Merci d'avoir pris le temps de nous laisser cet avis très constructif. Nous sommes heureux que vous ayez passé un bon moment et que le service aussi bien que les plats aient été appréciés. Nous entendons vos remarques concernant les frites et les sauces un peu trop huileuses. Nous avons évoqué cela avec le chef afin de corriger ce problème dans le futur. Concernant le vin, il est vrai que nous avons fait le partie de le proposer au verre ou à la bouteille car nous pensions que cela cadrait mieux avec l'image que nous voulons donner. De même, pour les desserts, si vous êtes du milieu, nous imaginons que vous êtes au fait de la situation avec l'explosion du coût des matières premières et de l'énergie et il est donc pour nous difficile de les proposer à un prix inférieur. Nous espérons avoir l'occasion de vous revoir très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sylvain, Nous vous remercions de nous partager votre retour sur votre expérience dans notre établissement et que vous ayez apprécié nos cocktails et planche de tapas. Concernant la viande, nous vous renouvelons les excuses pour le désagrément qui vous avaient déjà été faites lors du service. Nous prenons très à coeur à ce que nos clients mangent bien et vivent une belle expérience complète et c'est pourquoi nous prenons très au sérieux votre avis et ferons en sorte d'améliorer nos process afin que cela ne se produise plus. Il est cependant dommage que vous ne signaliez pas que, suite à votre remarque auprès de notre serveuse, nous avons repris l'assiette, nous avons redécoupé une pièce de viande que nous avons pesé et qui faisait bien 300g (poids annoncé sur notre carte et notre site et non 350g comme évoqué dans votre avis). Cette pièce de viande vous a été recuite et resservie et, à notre connaissance, il n'y a pas eu de problème par la suite. Une assiette de frites supplémentaires vous a également été proposée. Nous avons même reçu un pourboire en fin de repas, ce que nous interprétons habituellement comme la marque d'un moment qui s'est plutôt bien déroulé et que nos équipes ont répondu à vos attentes. En soirée, nous avons pour habitude de laisser aussi aux gens le temps de manger et de profiter, contrairement aux midis où il est impératif de tenir un délai de 1h de repas. Nous ne sommes pas le genre d'établissement qui va vous presser dans l'espoir de faire un 2e service derrière. Nous avons cependant la possibilité de vous servir plus rapidement si vous le souhaitez et il ne faut pas hésiter à nous le signaler si c'est votre souhait. De même, dans votre cas, le fait de vous resservir a forcément rallongé un peu le temps passé et en situation normale, le service aurait donc été plus court. Nous espérons malgré tout que vous aurez l'occasion de revenir à une autre occasion ou tout simplement pour boire un verre et partager une planche de tapas !

Réponse du propriétaire :

Merci beaucoup Alexandre pour votre avis. Nous sommes heureux de voir que vous appréciez notre système de mur de bières en libre service ! Au plaisir de vous revoir très vite

Réponse du propriétaire :

Bonjour Rose-Lise, Merci pour votre superbe note ainsi que votre commentaire. On espère vous revoir prochainement au Byresta. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dominique et merci pour votre note ainsi que votre commentaire. En espérant vous revoir prochainement au Byresta. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie et merci d'avoir pris le temps de nous laisser ce commentaire qui nous fait très plaisir. Nous prenons en compte votre remarque sur le son pour que votre prochaine venue au Byresta soit parfaite ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sandrine, Merci de votre visite et d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous nous excusons pour cet oubli de notre équipe de service qui n'est vraiment pas habituel de leur part. Comme vous le signalez c'est vraiment la bonne humeur et le sourire qui les caractérise comme cela a pu être le cas pour votre accueil. Nous avons échangé avec eux ainsi qu'avec notre manager pour leur rappeler d'être vigilant sur cela, même si du monde est présent. Nous espérons que vous aurez l'occasion de nous donner une autre chance afin que nous puissions vous montrer que c'était vraiment une exception lors de votre venue !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sandra, Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre viande ainsi que notre service. Nous avons hâte de vous retrouver au Byresta pour passer une nouvelle fois un excellent moment. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Eva, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de ce retour sur votre expérience dans notre établissement. Tout d'abord, nous sommes vraiment désolés que vous n'ayez pas apprécié votre repas. L'expérience client est vraiment très importante et ces retours nous permettent de pouvoir corriger afin d'être toujours meilleurs. Tous les filets de canard que nous proposons actuellement dans nos suggestions du moment sont des filets d'environ 350 grammes que nous achetons auprès d'un producteur dans le Gers. Malgré la rigueur que nous appliquons dans notre sélection, nous ne sommes pas maîtres d'un filet qui aurait pu être plus dur ou nerveux et il ne faut surtout pas hésiter à nous le signaler si c'est le cas afin que nous puissions vous en proposer un autre. Concernant la taille et le prix, compte tenu du contexte actuel avec l'envol du prix des matières premières et particulièrement sur le canard qui a subi de plein fouet les récentes grippes aviaires, il nous est difficile de proposer un tarif plus attractif. De même, un filet de 350 grammes représente une portion généreuse pour un bon mangeur en principe puisque la quantité recommandée par les organisations de santé est normalement de 500 grammes par semaine. Il est cependant vrai que cela peut varier en fonction de l'appétit de chacun ! Pour nos frites, nous avons fait le choix de travailler avec des frites maison car la qualité de nos produits et la cuisine maison nous tiennent beaucoup à coeur. Elles ont donc une consistance différente des frites surgelées et absorbent plus l'huile que des frites classiques. Peut-être est-ce cela que vous avez perçu lors de votre repas ? Nous espérons malgré tout que vous avez été bien accueillie par notre équipe et que vous aurez l'occasion de nous redonner une autre chance ou bien tout simplement de repasser au moins boire un verre sur notre terrasse avec les beaux jours qui arrivent !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Pierrick et merci pour ce commentaire, nous serions ravis de vous revoir dans notre établissement. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Alain, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Effectivement, comme vous le dites, il en faut pour tous les goûts mais, même si c'est le cas, nous sommes malgré tout déçus de ne pas avoir correspondu à vos attentes car la satisfaction de nos clients est pour nous primordiale. Notre planche Byresta est une planche à partager de tapas variés composée en ce moment de guacamole, houmous, saumon gravlax, chipirons, croquetas et pâté de porc noir. Nous n'avons pas prétention à révolutionner le concept des tapas en proposant des tapas raffinés ou gastronomiques. Notre volonté est que notre planche soit faite avec des produits simples, préparés sur place et généreuse. Il est vrai que certaines personnes vont avoir d'autres attentes vis a vis de cela et nous ne pouvons pas plaire à tout le monde, nous en sommes conscients. Notre virgin mojito est réalisé sur le moment par nos barman. Comme pour toute opération humaine, il ne peut y avoir un dosage identique sur tous les verres que nous préparons car nous ne sommes pas des machines. Ceci est un peu différent sur les cocktails alcoolisés puisque tout est réalisé avec doseur. Votre commentaire montre cependant qu'il faut peut-être revoir certaines bases auprès de notre équipe afin d'amener une meilleur régularité et que les saveurs de tous nos cocktails sans alcool ressortent mieux. Nous nous excusons donc si celui-ci n'était pas parfait lors de votre service. Concernant les chèques vacances, nous nous excusons également pour le malentendu qu'il y a dû avoir car nous les acceptons bien le samedi soir comme tous les jours de la semaine. Nous ne vous disons donc malheureusement pas à bientôt car nous comprenons bien que vous n'aurez pas l'occasion de revenir. En tout cas, sachez que vous serez toujours le bienvenu si d'aventure vous repassiez par notre établissement !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mickaël, Tout d'abord, merci d'avoir pris le temps de nous laisser cette superbe note ainsi que le commentaire qui va avec. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié le repas dans son ensemble ainsi que le service. Nous transmettrons vos éloges à notre personnel 🤗 Au plaisir de vous revoir au Byresta, L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Noëlla, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser cette note ainsi que votre commentaire. Nous sommes heureux d'apprendre que nos plats vous aient plu et serons heureux de vous revoir très vite dans notre établissement. L'équipe du Byresta.🤗

Réponse du propriétaire :

Bonjour Émilie, Merci pour cette note de 5/5 concernant votre venue au Byresta. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé une très bonne soirée. À très vite au BYRESTA 🥳

Réponse du propriétaire :

Bonjour Cécile, Tout d'abord nous tenons à vous remercier pour cet avis très élogieux quant à votre expérience au Byresta. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié les plats ainsi que notre service. En espérant vous revoir prochainement au BYRESTA 🤗

Réponse du propriétaire :

Bonjour Florian, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser cette note de 5/5 et ce super commentaire concernant notre établissement. En espérant vous revoir très vite chez nous ! L'équipe du BYRESTA.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maréva Merci à vous pour cette note de 5/5, nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié le repas. Ce commentaire va faire plaisir à notre chef cuisinier ainsi qu'à toute son équipe ! À bientôt au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laurence, Tout d'abord nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de laisser ce formidable avis. Nous sommes heureux que votre venue se soit très bien passée. Au plaisir de vous revoir au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Céline, Nous sommes heureux d'apprendre que votre repas ce soit bien passé. Votre commentaire va faire plaisir à toute l'équipe . Merci à vous pour cette superbe note ! À très bientôt au Byresta ! No

Réponse du propriétaire :

Bonjour Noëllie, merci pour cette magnifique note de 5/5. Concernant Geoffroy, nous lui avons fait passé le message et il vous remercie 🤗 À très vite au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Cédric, Tout d'abord merci pour la note et votre commentaire concernant votre venue chez nous. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé un bon moment dans notre établissement. À très vite au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Kevin, Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un excellent moment au Byresta. Merci pour votre commentaire et à très vite ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Manuel, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de nous laisser une note sur notre établissement. À bientôt au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maeva, Un grand merci pour la superbe note concernant notre établissement. En espérant vous revoir prochainement pour vous régaler au Byresta ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marco, Merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience chez nous vous a plu. Nous espérons vous revoir très vite au Byresta ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sophie, Tout d'abord nous tenions à vous remercier pour votre commentaire ainsi que pour la note de 5/5. Nous avons hâte de vous retrouver pour passer d'autres moments tout aussi agréable. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour, Merci à vous pour cette superbe note. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé une bonne soirée dans notre établissement. Nous espérons vous revoir prochainement pour passer d'autres soirées chez nous ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lilian, Nous sommes ravis de lire votre commentaire et d'apprendre que votre visite chez nous vous a plu ! Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Au plaisir de vous revoir, à très vite, l'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lucile, merci de votre commentaire. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un agréable moment. Nous espérons vous revoir très prochainement. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Eve, merci d'avoir pris le temps d'écrire ce commentaire. Nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un bon moment chez nous. En espérant vous revoir très bientôt ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laurence, Nous sommes ravis de savoir que la soirée vous a plu. Merci également pour votre avis sur l'ambiance et la décoration de notre établissement. À bientôt au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Betty, merci de votre commentaire. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un agréable moment. Nous espérons vous revoir très prochainement. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Merci Sébastien. Effectivement, votre commentaire a été très apprécié malgré sa longueur 😉 !!! A très bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Leane, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis sur notre établissement. Nous sommes très peinés de voir que votre visite n'a pas été à la hauteur de vos attentes. Nous essayons toujours de faire le maximum pour satisfaire nos clients et cela n'a visiblement pas été votre cas et nous nous en excusons. Vous étiez venue avec des amis sur notre espace bar et vous aviez commandé des planches et des boissons. Notre serveuse avait effectivement oublié de vous amener la bouteille d'eau qu'elle vous a ramenée par la suite. Il y avait énormément de monde ce soir-là et, même si ce n'est pas excusable, il est parfois plus difficile dans ces conditions de pouvoir amener un service rapide pour tout le monde. Nous encourageons d'ailleurs nos clients (qui le comprennent bien) à venir commander au bar lorsque c'est le cas afin d'éviter une attente excessive lors de nos soirées qui attirent toujours plus de monde. Notre personnel s'est forgé une réputation plutôt flatteuse au cours des derniers mois comme en témoignent les nombreux commentaires positifs reçus récemment. Comme à son habitude, notre serveuse a essayé de faire le maximum pour se montrer souriante et agréable envers vous mais cela n'a pas été votre ressenti et nous vous présentons donc nos excuses pour cela. Nous en avons discuté avec elle afin qu'elle donne toujours le meilleur d'elle même, quel que soit le contexte. Cependant, si une bouteille d'eau oubliée et un grief personnel envers un membre spécifique de notre équipe doit vous amener à évaluer l'ensemble de notre établissement sur la base d'une note d'1/5 et à recommander aux gens de nous éviter sans même avoir évoqué un quelconque problème le jour de votre venue, il est vrai que nous nous demandons si le problème est véritablement lié à nous ou à une personne en particulier. On peut être exigeant, mais il nous semble important lorsqu'on laisse son avis en différé sur un commerce d'être honnête et juste car cela peut avoir un réel impact sur la vie d'un établissement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emma, nous sommes ravis de lire votre commentaire et d'apprendre que votre visite chez nous vous a plu ! Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Au plaisir de vous revoir, à très vite, l'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Tom, merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un bon moment dans notre établissement. Au plaisir de vous revoir ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Morgane, nous sommes ravis de lire votre commentaire et d'apprendre que votre visite chez nous vous a plu ! Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Au plaisir de vous revoir, à très vite, l'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Bruno, nous sommes ravis de lire votre commentaire et d'apprendre que votre passage chez nous vous a plu. Nous espérons vous revoir, bientôt ! À très vite, l'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sylvie, Nous sommes également très déçus de voir que votre repas chez nous n'a pas répondu à vos attentes. Notre cuisine est pensée pour plaire au plus grand nombre et peut-être que sur votre commande, nos cuisiniers n'ont pas assez mis de sauce ou d'assaisonnement ? Il est en effet toujours plus facile de pouvoir rajouter un assaisonnement que de l'enlever. Il serait intéressant de connaître ce que vous aviez commandé afin de le remonter à nos cuisiniers et que nous essayions d'apporter des actions correctives. La carte d'été vient en effet tout juste d'être lancée et nous sommes donc actuellement dans une véritable phase d'écoute pour peaufiner tous les derniers détails qui pourraient ne pas plaire ! Concernant la fraîcheur de nos produits, nous pouvons en tout cas vous rassurer. Nous travaillons exclusivement avec des produits frais et très majoritairement locaux. Nous utilisons également un logiciel de traçabilité de tous nos produits et de suivi des protocoles d'hygiène HACCP. Il est donc impossible avec ce logiciel pour notre équipe de vous proposer des produits qui ne seraient pas frais ! Dans l'hypothèse où vous ne seriez pas tentée de revenir manger chez nous car le goût reste un sens subjectif et nous sommes bien conscients de ne pas pouvoir plaire à tout le monde, nous espérons malgré tout que vous reviendrez au moins boire un verre et profiter de l'ambiance et du cadre de notre établissement !

Réponse du propriétaire :

Merci Sylvain d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes ravis que votre visite se soit bien passé. Nous espérons vous revoir très vite !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Stéphane, Merci d'avoir pris le temps de nous faire un retour sur notre établissement. Nous sommes désolés que votre venue n'ait pas été à la hauteur de vos attentes même si nous pensons que vous êtes peut-être un peu dur avec nous. Vous avez visiblement commandé une planche Byresta sur laquelle nous mettons en effet un support papier pour une meilleure hygiène alimentaire. L'entretien d'une planche en bois avec le temps n'est pas optimal et la présence d'un set permet donc un meilleur respect des protocoles d'hygiène. Cet imprimé est par ailleurs réalisé avec de l'encre spécifique pour le domaine de la restauration. Concernant notre Scottish burger au saumon, aviez-vous précisé une cuisson du saumon à nos serveurs ? Le saumon est en effet un poisson qui, à la manière d'une pièce de boeuf ou de thon, peut être mangé cuit à l'extérieur et "bleu" à l'intérieur à la manière d'un tartare afin de créer un effet de textures et de saveurs. Si la cuisson n'avait pas été précisé par vos soins mais qu'elle ne vous plaisait pas au moment du service, il ne fallait par ailleurs pas hésiter à nous le signaler et nous vous aurions amené un nouveau burger. Nous prônons l'épicurisme et le bien manger. Le changement vous aurait donc été fait sans problème car nous souhaitons que tous nos clients puissent manger avec plaisir ! Pour l'avocat, nous entendons votre remarque même si malheureusement, sans vouloir nous chercher d'excuse, il est difficile de connaître le goût d'un avocat sans le goûter et la France n'est malheureusement pas le plus grand producteur d'avocat. Il est donc difficile de travailler avec des producteurs locaux sur ce produit comme nous pouvons le faire avec la très grande majorité de nos produits. Par ailleurs, il apparaît clairement d'après vos remarques que notre burger n'a pas plu à vos goûts personnels, qui restent subjectifs, et il est donc excessif de catégoriser le plat comme mauvais. On peut ne pas aimer quelque chose mais cela ne veut pas dire que c'est mauvais. Voici les raisons pour lesquelles nous vous trouvons un peu dur car il nous semble qu'il aurait été difficile de vous apporter un meilleur service par nos propres moyens. Il est bien sûr possible d'être déçu mais nous pensons que la communication avec notre équipe de serveurs toujours souriants et professionnels vous auraient peut-être permis de passer un meilleur moment plutôt que de laisser un avis négatif par la suite. Nous sommes en tout cas désolé que vous ayez passé un mauvais moment et espérons que vous ne resterez pas sur ça ou que vous viendrez au moins profiter de notre bar, même si vous ne revenez pas manger !

Réponse du propriétaire :

Bonjour GC. Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous laisser cet avis. Nous ne pouvons qu'être d'accord avec vous sur le fait que nous avons toutes les cartes en main pour plaire avec le cadre, notre terrasse et le concept de notre établissement. Notre marche en avant est d'ailleurs déjà en cours ! Concernant le service, nous sommes un peu moins d'accord ! Effectivement, lorsque le bar est rempli, nous invitons nos clients à venir se servir au bar. Lorsque l'affluence est moindre, nos serveurs ont par contre pour mission de passer prendre les commandes et de servir à table. Si cela n'a pas été le cas lors de votre passage, c'est donc une faute de notre part qui ne correspond pas à nos procédures et cela a été notifié à nos serveurs. Nous allons également réfléchir pour améliorer notre communication afin que le process de commande soit plus clair pour nos clients. Nous espérons que ce loupé sur le service lors de votre passage ne vous empêchera pas de revenir et de profiter de nos bières et cocktails qui vous ont visiblement plu ! Vous verrez que ceci n'était qu'une exception et nos équipes seront même ravis d'en discuter directement avec vous ! A très bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lydie, Nous vous remercions de votre retour suite à votre venue dans notre brasserie, même si toute notre équipe a forcément été déçue et même surprise de celui-ci. En effet, nous travaillons exclusivement avec des produits frais et en très grande majorité avec des produits locaux. Nous disposons également d'un système de suivi de tous les protocoles d'hygiène et des DLC des produits avec des alertes afin d'éviter tout éventuel problème de fraîcheur. Pourriez-vous nous signaler ce que vous aviez commandé afin que nous puissions pousser nos recherches avec notre chef et éventuellement faire une remontée auprès de nos producteurs si certains produits ont présenté des anomalies de leur côté ? Nous tenions en tout cas à nous excuser pour cette déception et espérons que vous aurez l'occasion de revenir pour vous faire une autre opinion.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nynsku. Nous vous remercions pour votre retour d'expérience dans notre bar. Nous sommes vraiment ravis de voir que notre concept vous a plu. Vous serez toujours le bienvenu pour profiter de notre offre bières qui évolue constamment ou bien pourquoi pas pour découvrir notre partie brasserie ou nos tapas la prochaine fois ;-) A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Christine, merci pour votre retour. En espérant vous revoir prochainement dans notre établissement. L'équipe du Byresta

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sandra, nous sommes heureux de lire que le service vous a plu. Pour les plats, si cela n'a pas été à votre goût nous en sommes cependant désolés. Il serait intéressant de savoir ce que vous avez vous pris. Nous souhaiterions vraiment le savoir car nous sommes à l'écoute de nos clients, et ce n'est pas les retours habituels que nous recevons sur nos plats. Il peut aussi être presomptueux de votre part, de qualifier "tous" nos plats de médiocre, car je pense que vous n'avez pas gouté l'ensemble de notre carte ! Concernant l'assaisonnement, nous sommes sincèrement désolés si le plat était trop salé mais, nous l'avez vous fait remarquer ? Car, si nous l'avions su, nous aurions pu changer votre plat, afin de rectifier cela. Les mignardises du café gourmand sont quant à elle faites par nos pâtissiers, et ne sont absolument pas congelées, je vous inviterai d'ailleurs à nous montrer l'emplacement de notre congélateur en cuisine, car nous n'en avons pas. Enfin, pour les débris de verre sur la terrasse, ceci est en effet vraiment inacceptable. Cependant, nous sommes un bar-brasserie, de ce fait il est possible que des verres soient cassés durant le service. Nous faisons dans ce cas le nécessaire pour ramasser ceci au plus vite. Sachez que nous sommes très peinés lorsqu'un client ne repart pas de notre établissement ravi. Les nombreux encouragements et félicitations que nous recevons sont par contre de formidables récompenses. Heureusement, ces derniers représentent la très grande majorité des retours et c'est bien sûr pour cette raison que nous ne nous arrêterons pas ;-) !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Léonie, nous sommes ravis de lire que le lieu vous a plu ! Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis sur notre cuisine. Nous sommes désolés pour le burger, n'hésitez pas à revenir directement vers nous le moment même pour répondre à votre besoin. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir de nouveau, à très vite au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Milie, nous sommes ravis de voir que vous avez passé un moment sympathique et copieux dans notre brasserie. À très vite au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Marlene, toute notre équipe vous remercie pour votre avis. Nous sommes heureux d'apprendre que la décoration des lieux ainsi que les plats vous ont satisfaits, à bientôt au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Thierry, nous sommes ravis de voir que votre expérience chez nous vous a comblé. Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir de nouveau, à très vite au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Nous vous remercions pour votre avis. En espérant vous revoir prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Coralie, nous sommes ravi de lire votre commentaire. Nous ne manquerons pas de le partager avec notre équipe. À très bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour bZZ, nous apprécions la recommandation que vous nous faites, cela nous fait très plaisir, ainsi qu'à l'équipe. Nous vous souhaitons une très bonne journée, à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Gwilherm, nous sommes ravis de constater que le lieu et le concept vous ont plu. Concernant le prix de nos planches, nous les proposons entre 15€ et 20€. Nous travaillons avec des produits locaux, préparés sur place, et variés ce qui explique cette fourchette de prix. Pouvez-vous nous indiquer la planche que vous aviez commandée ? En fonction de cela, nous pourrons vous apporter une réponse plus précise sur le prix proposé. Les prix des bières au Beerwall varient entre 10€ et 20€ le litre, ce qui, ramené au demi coûte entre 2,5€ et 5€. Ce concept, que vous avez vraiment aimé, a été aussi créé dans ce but de pouvoir déguster différentes gammes de bières et pas seulement des bières entrée de gamme. Enfin, de 17h à 19h, nous vous proposons l'happy hour, ce qui vous fait toutes les bières à moitié prix. Si nous calculons bien, il y avait une étoile pour le lieu et une étoile pour le concept. Etant donné que l'équipe était cool, cela n'aurait pas mérité une troisième étoile ? 😉 En espérant vous revoir très vite. L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sylvia, nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié la terrasse. Toute l'équipe vous remercie pour votre commentaire ! À très vite au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Julien, merci d'avoir pris le temps de laisser un avis ! Nous sommes ravis de vous lire et espérons vous revoir bientôt ! L'équipe du Byresta

Réponse du propriétaire :

Bonjour Thierry. Nous n’avons malheureusement pas grand-chose à ajouter puisque nous avons déjà répondu à votre amie Valérie. Un avis négatif constructif, nous pouvons le comprendre et cela peut nous servir à avancer. Deux avis, cela devient cependant de la méchanceté gratuite et de l’acharnement sans intérêt qui ne mérite même pas que nous y accordions plus de temps. Certaines personnes préfèrent probablement un temps pas si lointain où l’ensemble des bars et restaurants étaient fermés… On peut être déçu mais dans ces cas-là on en parle, on explique et on ne s’acharne pas car derrière cela, c’est des emplois et des personnes qui travaillent qui sont touchés…

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sabrina ! Toute l'équipe vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de nous laisser. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié la gentillesse de notre équipe ainsi que la qualité de votre repas. A une prochaine fois au Byresta !😉

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jorge, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes sincèrement désolés si vous avez ressenti un manque d’organisation de nos équipes lors de votre venue. Nous nous efforçons de toujours nous améliorer dans nos processus mais malheureusement, nos serveurs restent humains et il peut donc leur arriver d’être moins performant. Nous avons eu l’occasion de refaire le point avec eux afin d’éviter que ces désagréments que vous avez pu ressentir ne se reproduisent pas. Concernant le prix de notre carte, pouvez-vous nous indiquer ce que vous avez commandé afin de nous apporter des précisions et que nous puissions mieux analyser vos remarques ? Un prix est censé refléter la qualité de la prestation fournie, que ce soit par la qualité des produits utilisés, le temps passé pour les préparer, la qualité du service, le cadre du restaurant… Le prix de notre menu du jour comprenant entrée, plat et dessert est de 17€ et nos plats à la carte sont compris entre 15 € et 18 €. Tous nos plats sont de plus faits maison et réalisés à base de produits frais et locaux. De notre côté, nous ne pensons pas que ces tarifs soient déraisonnables au vu de tous les éléments évoqués mais également par rapport aux autres établissements sur le secteur qui pratiquent des tarifs équivalents ou plus élevés. Lorsque l’on est déçu, on trouve cependant souvent le prix trop élevé et peut-être est-ce cela que vous avez pu ressentir ? Nous espérons en tout cas que vous aurez l’occasion de revenir vous faire une seconde opinion et nous serons ravis d’en discuter avec vous. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Audrey, Nous sommes sincèrement désolés que votre visite dans notre établissement n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Une soirée avait lieu hier soir avec un Dj présent et comme pour chacune des soirées spéciales que nous organisons le succès a été au rendez-vous avec beaucoup de personnes venus profiter de cet événement. Lors de ces soirées particulières, il est parfois préférable de venir commander au bar directement pour éviter une attente parfois injustifiée nous vous l’accordons. Des renforts d’effectif avaient été réalisés mais malheureusement l’affluence exceptionnelle n’aura pas permis de vous servir dans les bonne conditions. Concernant le reste de votre avis, nous sommes forcément plus partagés sur ce que vous dites. Nous comprenons que lorsque l’on ait déçu, la frustration l’emporte souvent et c’est pourquoi il est très souvent rappelé de manière générale de ne pas réagir « à chaud ». En effet, lorsque vous jugez un établissement, vous ne devez en principe par juger qu’un aspect, en l’occurrence l’attente pour le service. Il y a également à mettre en avant l’ambiance, le cadre, la qualité des produits, le prix et plus généralement le rapport qualité/prix des produits et boissons proposées. Votre avis n’y fait pas référence et il est effectivement possible que vous n’ayez pas apprécié notre terrasse sur le parvis de l’Atrium qui offre un cadre exceptionnel notamment quand les beaux jours sont là comme en ce moment. Il est aussi possible que vous n’ayez pas apprécié la variété et le concept atypique de notre Beer Wall qui permet de profiter de 10 références bières en libre-service (ce qui permet d’ailleurs d’être servi sans attendre 😉!). Nous ne le saurons malheureusement pas et c’est en cela que nous vous trouvons peut-être dure, mais s’engager dans le process de l’avis nécessite de juger une globalité et non une exception, frustrante voire très énervante nous sommes 100% d’accords, mais qui ne reflète pas la globalité de notre établissement et qui reste totalement subjectif. Nous espérons que vous aurez l’occasion de revenir vous faire une autre idée. Nous serons dans tous les cas ravis de vous accueillir comme nous le sommes avec chacun de nos clients.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maika, nous sommes vraiment contents de savoir que la décoration vous a plu ! Toute l'équipe vous remercie pour votre bel avis ;) A très vite au Byresta !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Corinne, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes désolés que vous n’ayez pas totalement appréciés votre visite et notamment la salade qui vous a été servie. Nous avons rajouté récemment des salades sur notre carte et elles ont été plutôt appréciées. Pourriez-vous nous préciser votre choix et ce qu’il a manqué exactement à cette salade ? Les retours clients sont en effet primordiaux pour nous et nous ne cessons jamais d’essayer de nous améliorer afin de plaire au plus grand monde. Avoir plus de précision nous permettra ainsi de revoir la composition ou bien la présentation de cette salade pour qu’elle plaise à toujours plus de monde ! Concernant l’assiette ébréchée, nous avons effectivement remarqué suite au service cette anomalie. L’assiette a tout de suite été écartée de notre vaisselle et nous ne pouvons donc que nous excuser pour cela. Nous espérons que vous aurez l’occasion de revenir pour vous faire une autre idée et que nous pourrons cette fois, grâce à votre aide par cet avis, vous proposer un plat à la hauteur de vos attentes !

Réponse du propriétaire :

Merci Cindy d'avoir pris le temps de nous laisser ce très bel avis ! Le chef et son équipe ont laissé une nouvelle carte à la réouverture et il est toujours intéressant d'avoir ces retours pour savoir le ressenti de nos clients. Nous espérons vous revoir très bientôt pour découvrir le reste de notre carte ou tout simplement pour boire un verre en terrasse !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Pe Horcada Nous avons pris connaissance de votre avis sur notre établissement et nous vous avouons avoir été assez surpris. Pouvez-vous nous indiquer à quel moment vous êtes passé ? Nous sommes en effet ouverts du lundi au samedi de 11h à 23h comme indiqué sur notre fiche Google, sur notre site internet http://byresta.com/ ou bien sur la porte de notre établissement. Etes-vous passé sur ces créneaux horaires ou à un autre moment ? Nous espérons cependant avoir l’occasion de vous revoir prochainement afin que vous puissiez laisser un avis sur notre cuisine et notre service et ainsi aider toute la communauté !

Réponse du propriétaire :

Merci Laetitia pour cet avis qui a fait plaisir à toute l'équipe. Nous espérons vous revoir très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Frédéric Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes désolés de voir que la rapidité de nos serveurs n’a pas répondu à toutes vos attentes lors de votre venue samedi dernier. Si vous avez des impératifs horaires, n’hésitez pas à nous le signaler lors de votre arrivée ou au moment de votre réservation, nous pouvons ensuite adapter la vitesse du service afin que vous soyez servis tout en respectant vos contraintes. Nous sommes heureux que les saveurs de notre cuisine (et notamment notre burger) aient quant à elle été appréciées. Nous espérons vous revoir très bientôt pour vous faire découvrir d’autres plats de notre carte ou bien nos autres burgers ! A très vite !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nicolas Nous sommes sincèrement désolés que votre visite dans notre établissement n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Notre personnel s’efforce à chaque service de donner le meilleur de lui-même en essayant d’amener à tout le monde rapidité, service, sourire et bonne humeur. Ces valeurs essentielles ont été rappelées à toute notre équipe suite à votre avis et comme nous le faisons d’ailleurs tous les jours dans le briefing de pré-service. Malheureusement, nous sommes tous humains et il peut arriver des jours où nous sommes moins biens, d’autant plus dans le contexte actuel où tous les salariés du secteur des bars et de la restauration n’ont plus travaillé depuis 8 mois. Cela n’empêche pas d’être sympathique, nous sommes totalement d’accord, mais après seulement une dizaine de jours de reprise, vous pourrez je pense comprendre qu’il faut un peu de temps pour que ces personnes puissent retrouver un rythme de travail. C’est de plus dans ces moments où nous avons un coup de fatigue que le sourire a tendance à disparaître plus rapidement et où il est important d’avoir ce rythme… Concernant nos tapas, vous avez dégusté d’abord une planche composée de charcuterie et fromage. Nous travaillons sur ces produits avec des fournisseurs locaux et essayons d’apporter à tous nos clients les meilleurs produits possibles. De même pour notre planche de tapas qui est cuisiné sur place à base de produits locaux. De nombreuses personnes viennent plusieurs fois par semaine seulement pour nos tapas et nos cocktails et passer un bon moment sur notre terrasse dans ce superbe cadre. Peut-être y a-t-il eu un problème lors de la réalisation de votre commande ? Nous avons rappelé en ce sens à notre chef d’être vigilant sur la régularité de sa cuisine. Peut-être également que vous n’avez pas eu un bon feeling avec notre serveuse et du coup, comme c’est souvent le cas dans ces cas-là, quand une chose nous déplaît fortement, tout devient d’un coup mauvais… La cuisine reste dans tous les cas un art subjectif et nous ne pouvons qu’espérer que vous aurez l’occasion de revenir pour vous faire une autre opinion sur notre établissement ou bien que vous profiterez de cet art dans un autre établissement. Nous nous tenons dans tous les cas à votre disposition pour échanger et écouter toutes remontrances que vous auriez envers notre personnel car, comme nous le disons toujours, le client passe avant tout.

Réponse du propriétaire :

Merci Guy Clément pour votre retour ! Toute l'équipe est ravie d'avoir lu votre commentaire. Nous vous disons à bientôt au Byresta 😉

Réponse du propriétaire :

Bonjour Angeline, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de laisser un commentaire. Nous nous efforçons de rendre chaque expérience client agréable et nous sommes vraiment désolés de ne pas avoir été en mesure de répondre à vos attentes cette fois. Nous avons été étonnés car il est vrai que nos penne à la sauce foie gras rencontrent un franc succès depuis leur apparition sur notre carte. Chacun a des goûts différents et visiblement cela ne correspondait pas aux vôtres nous pouvons donc comprendre que notre plat ne vous ait pas convenu. Toutefois, comme vous pouvez le voir avec nos autres critiques, votre situation reste inhabituelle et nous nous excusons si ce plat n’a pas été aussi réussi qu’habituellement. Cela nous rend d’autant plus désireux de veiller à ce que cela ne se reproduise plus. Nous proposons ce plat au tarif de 16€ du fait que nous cuisinons sur place avec des produits frais et locaux. Le Byresta essaye de proposer des prix attractifs, il nous semble donc que le prix reste cohérent pour un plat composé de foie gras, magret et de noix. Nous espérons tout de même vous revoir pour vous proposer des plats en accord avec vos goûts. A très bientôt au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Betty, merci pour vos compliments ! L'équipe du Byresta est heureuse que vous ayez passé un agréable moment avec nous. Au plaisir de vous revoir, à bientôt au Byresta

Réponse du propriétaire :

Bonjour Steeve ! Toute l'équipe vous remercie pour ce très bon retour que vous avez pris soin de nous laisser. Nous sommes ravis de lire que vous avez tout particulièrement apprécié la gentillesse de notre équipe ainsi que la qualité de votre repas. A une prochaine fois au Byresta !😉

Réponse du propriétaire :

Bonjour AlI Afaifia, nous vous remercions de votre avis et votre appréciation. C'est un plaisir de savoir que votre visite fût agréable. Nous espérons vous revoir bientôt ! L'équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Emily, Merci pour votre avis, nous sommes heureux de voir que votre passage chez nous vous a plu ! A très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Julien, c'est toujours un plaisir de lire un avis comme le votre, de savoir que l'équipe et le lieu ont été à la hauteur de votre enterrement de vie de garçon. L'équipe du Byresta a passé un très bon moment en votre compagnie !😉 Nous souhaitons une très belle union au futur marié et à très bientôt au Byresta !🥳

Réponse du propriétaire :

Paravroum, nous sommes étonnés d'apprendre que vous avez reçu un accueil un peu froid étant donné les fortes chaleurs durant cette période 😆 ! Pour être un peu plus sérieux, l'équipe du Byresta est ravie de savoir que vous avez trouvé notre lieu agréable malgré cet accueil qui vous a paru un peu froid. Nous avons fait part de votre avis à toute notre équipe. En espérant vous revoir, à très bientôt.

Réponse du propriétaire :

Merci à vous nous avons passé un bon moment en votre compagnie Jean-Claude ! A très vite au Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Valérie, nous sommes désolés d'apprendre que nos Mojitos ne vous ont pas convaincu. Nous sommes étonnés car nous avons servi 150 mojitos ce soir là et chaque client était satisfait de sa commande. N'hésitez pas à nous faire un retour pour vous préparer un mojito à la hauteur de vos espérances pour une prochaine fois ! A très bientôt Valérie.

Réponse du propriétaire :

Nous sommes ravis de savoir que nos équipes sont à la hauteur de vos espérances. Merci à vous Loic ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Karim, Merci pour cet avis !! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'ambiance de notre établissement ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Océane pour votre très bel avis. Nous sommes contents de voir que vous appréciez notre établissement et c'est pour ces raisons que nous nous efforçons chaque jour de proposer le meilleur. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Hedi, toute l'équipe vous remercie pour votre avis et vos compliments. Il est vrai que la période est compliquée et nous faisons ce qui doit être fait pour nous adapter. Nous sommes heureux de voir que ces efforts payent et qu'ils sont appréciés par nos clients. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Sébastien pour votre avis ! On vous attend quand vous voulez lors de vos futurs passages dans le coin ! A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nabika. Désolé que vous n'ayez pas apprécié votre visite dans notre établissement. Il n'y a pas de service à table pour les boissons et les clients doivent donc venir au bar pour commander. Sur ce même principe, nous proposons également un mur à bières où les gens se servent eux-mêmes. Cela correspond au concept même de notre bar. Votre retour nous permet cependant de voir qu'il est peut-être nécessaire de mieux communiquer sur cette spécificité. Concernant le mojito, nous utilisons des doseurs de bar pour les servir. La dose d'alcool dans chacun de nos cocktails est ainsi standardisée et correspond à la réglementation. Il est cependant possible de demander un double mojito si vous préférez votre mojito plus dosé ! Nous espérons que vous aurez l'occasion de revenir pour vous faire une autre opinion.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Najoua. Nous sommes déçus de voir que vous n'avez pas apprécié votre visite dans notre établissement. Effectivement, nous n'avons pas à la carte de plats ou pintxos spécifiquement halal comme vous le souhaitiez lors de votre visite. Nous avons cependant quelques plats végétariens et vegan et nous sommes en réflexion sur la manière dont nous pouvons apporter toujours plus de diversité. La limite entre le choix et la qualité est cependant étroite car trop de choix peut entraîner rapidement de la perte étant donné que nous travaillons exclusivement avec des produits frais. Nous sommes désolés si notre personnel vous a paru désagréable lors de votre venue. Ce n'est vraiment pas dans leurs habitudes et le masque a peut-être contribué à donner cette impression car il est difficile de montrer un sourire avec cela sur le visage. Il leur a cependant été rappelé l'importance d'être agréable et souriant avec tous nos clients. Nous espérons que vous aurez l'occasion de revenir pour vous faire une seconde opinion de notre établissement. Peut-être à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Sébastien pour votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié nos produits frais et l'originalité de notre cuisine ainsi que le service de notre personnel. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Salut Thierry, Merci pour votre commentaire, nous avons informé le chef que vous avez aimé ses plats. A la prochaine.😉

Réponse du propriétaire :

Bonjour Isabelle, Nous sommes surpris de votre retour concernant notre mythique « Planche 3 viandes » composée de 150g de bœuf, 150g de porc et 150g de veau ; soit 450g de viandes maturées, pesées, accompagnées de frites ou légumes du moment. Cette « bonne assiette » a toujours ravie les papilles de nos clients épicuriens. Sachez que notre gamme de prix pour les plats à la carte varie entre 16€ et 25€. Notre menu du jour (le midi) composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert est à 17€ ; il y en a donc pour toutes les envies. Notre identité se repose là-dessus, notamment avec notre slogan « Au Byresta, le plaisir est dans le choix ». Notre priorité est votre satisfaction, c’est pourquoi nous vous invitons à revenir, afin d’avoir une nouvelle expérience dans ce lieu atypique. Cordialement, l’équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Fabienne, Nous voulons dans un premier temps vous remercier de vous compter parmi nos clients. Comme vous l’avez mentionné, vous avez toujours apprécié nos prestations, c’est pourquoi nous aimerions échanger avec vous afin d’améliorer nos services. Pouvez-vous nous contacter par téléphone au : 05.53.47.61.98 ou par mail à : [email protected] . Cordialement, L’équipe du Byresta

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mat, Nous sommes navrés de vous savoir déçu par rapport à notre repas spécial St-Valentin et assez étonnés de votre commentaire. Vous êtes la seule personne qui nous ait fait ce retour. Vous nous faites part qu’il y avait trop de bruits lors de cette soirée et qu’elle était triste ? En ce jour spécial, notre personnel avait préparé une déco fait-main (comme pour chaque évènement). De plus, notre espace bar qui, d’habitude diffuse de la musique, a attendu que tous les couples mangeant au restaurant aient fini leur repas pour la mettre à l’intérieur. (Seul un fond musical était diffusé dehors). Notre menu était composé d’un amuse-bouche, d’une entrée, d’un choix entre 2 plats et d’un dessert. Tous faits-maison. Vous mentionnez « trop de changement », pouvez-vous nous donner plus de détails ? Votre satisfaction est notre priorité et nous serions ravis d’échanger avec vous afin d’améliorer nos services. Cordialement, l’équipe du Byresta.

Réponse du propriétaire :

Bonjour JC, Merci pour cette très excellente note ! Au plaisir de vous revoir.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sylvie, Merci pour cette très belle recommandation !! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'ambiance de notre établissement. C'est est un lieu idéal pour se retrouver entre amis, ou en famille, autour de tapas ou d'un bon repas sur Agen !! Nous serions ravis de vous revoir. A très vite !!!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Patrick, Toute l'équipe du Byresta vous remercie pour cette magnifique recommandation !! Ce sont des avis comme le vôtre qui motivent notre équipe !! Que ce soit du côté restaurant avec sa carte bistronomique à base de produits frais de saison, comme du côté bar avec notre fameux Beerwall et ses tapas, nous serions ravis de vous revoir et de vous faire déguster de nouveaux plats !! N’hésitez pas à vous abonner à notre page Facebook/Instagram pour suivre nos actualités. A très vite !!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sylvie, Merci pour cette très belle recommandation !! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine, l'ambiance et l’accueil. Les avis comme le vôtre motivent nos équipes ! N’hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre les actualités du Byresta. Au plaisir de vous revoir, à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Paquerette Cie, L'équipe du Byresta vous remercie pour cette très belle recommandation ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de notre cuisine et l'ambiance générale. N'hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre nos actualités !! A bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Romain, Merci pour cette belle recommandation ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre repas au Byresta et notre accueil ! Nous serions ravis de vous revoir !! N'hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre nos actualités. A bientôt !!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Stéphane, Merci pour cette belle recommandation ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre repas et l'ambiance. Nous serions ravis de vous revoir à nouveau !! N'hésitez pas à vous abonner à notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A très vite !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laurent, Toute l'équipe du Byresta vous remercie pour cette très belle recommandation ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine. Les avis comme le vôtre motivent nos équipes ! N’hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre les actualités du Byresta. Au plaisir de vous revoir, à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Florence, Toute l'équipe vous remercie pour cette belle recommandation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre cuisine et l'ambiance !! Vous êtes toujours la bienvenue pour goûter nos nouvelles recettes ! A très vite !!

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nathalie, Votre arrivée au restaurant vers 21h45 et l’affluence que nous avons eue cette soirée-ci, vous ont donné peu de choix pour satisfaire vos papilles dans notre établissement BYRESTA et nous en sommes désolés. Sachez que nous ne travaillons qu’avec des produits frais. De ce fait, nous ne pouvons pas vous proposer plus de plats que ce que nous en avons dans nos stocks, car rien n’est stocké au congélateur. En effet, notre brigade met un point d’honneur à la préparation et à la qualité des produits sélectionnés. Lorsqu’il manque un plat, nous ne pouvons donc plus le proposer avant de nous être réapprovisionné auprès de nos fournisseurs. Nous espérons que vous comprendrez cette situation qui n’est pas dans nos habitudes et les valeurs que nous défendons sur la qualité des mets. Nous espérons aussi que vous aurez l’occasion de donner une nouvelle chance à notre restaurant et peut-être ainsi avoir la possibilité de revoir votre jugement. Cordialement,

Réponse du propriétaire :

Bonjour Kévin, Merci pour cette belle recommandation. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine !! Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau dans notre restaurant Byresta. A très vite.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Maryline, Nous nous efforçons de satisfaire et de surprendre nos clients en innovant un peu plus chaque jour. C'est avec des commentaires comme les vôtres que nous voyons nos efforts porter leurs fruits. Merci pour votre commentaire, au plaisir de vous revoir prochainement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Mélanie, Le chef et son équipe vous remercient de ce compliment ! Au plaisir de vous revoir.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sebastien, L'équipe du Byresta vous remercie pour ce commentaire et cette très bonne note.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Georges, Merci pour votre commentaire, nous sommes désolés que vous n’ayez pas aimé votre plat. La viande maturée est la spécialité de la maison, nos clients habitués reviennent d’ailleurs régulièrement pour déguster nos pièces de viande. Le chef reçoit le carré de bœuf avec une maturation de 10 à 15 jours puis il le laisse dans l’armoire à maturation de la salle de restaurant pour qu’il atteigne sa qualité premium. De plus, nous nous efforçons de travailler au maximum avec de la viande française de qualité. En l’occurrence, vous avez mangé samedi soir, un morceau de limousine Bigard Castres né le 15/03/2013 et abattue le 19/07/2019. Malgré la rigueur de notre sélection de viande ainsi que celle de notre fournisseur nous ne pouvons malheureusement garantir le fait de tomber sur un morceau de viande parfois moins tendre que d’autres. Dans ces cas-là il ne faut absolument pas hésiter à nous le signaler pour que nous puissions faire le nécessaire et vous resservir une autre assiette. Nous espérons que vous aurez l’occasion de donner une nouvelle chance à notre restaurant et peut-être ainsi avoir la possibilité de revoir votre jugement

Réponse du propriétaire :

Bonjour Pascale, Merci pour cette belle recommandation et votre note !! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine. Nous mettons un point d'honneur sur la qualité de nos plats et cela passe par le choix des produits que nous travaillons : des légumes de saison, des viandes qui sont maturées sur place dans notre cave de maturation. N'hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre nos actualités (Nous sommes ouverts le Dimanche 26 Mai pour un menu spécial Fête des Mères) A très bientôt :)

Réponse du propriétaire :

Bonjour Ben, Merci pour votre belle recommandation. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et notre menu du jour à 17€ comprenant une entrée, un plat et un dessert. N'hésitez pas à faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. Au plaisir de vous revoir, à bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dav N, Toute l'équipe du Byresta vous remercie pour cette magnifique recommandation !! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et serions ravis de vous recevoir à nouveau ! N'hésitez pas à vous abonner à notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A très vite !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Dominique, Toute l'équipe du Byresta vous remercie pour cette belle recommandation ! Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié la cuisine et le service. Venez faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A très bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Thierry, Il est difficile de savoir si vous avez bien mangé dans notre restaurant Byresta à Boé dans le Lot-Et-Garonne, car nous ne proposons pas de double choix dans nos entrées et plats principaux pour un séminaire d’entreprise ou un repas de groupe. Pour ce type de prestations, nous proposons un menu du jour unique et cuisiné à base de produits frais et de saison. De plus, la dernière fois que nos cuisiniers ont fait une mousse au chocolat remonte à plusieurs mois et la description que vous en faîtes ne correspond pas à la description du dessert que nous réalisons habituellement. C’est pourquoi nous vous invitons à échanger avec nous pour avoir plus d’informations. Vous pouvez nous contacter au 05.53.47.61.98 ou à l’adresse mail suivante : [email protected]. Dans l’attente de votre retour. Cordialement.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Pascal, Merci pour votre belle recommandation ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et l’accueil. Les avis comme le vôtre motivent nos équipes ! N’hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre les actualités du Byresta. Au plaisir de vous revoir, à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jean-Luc, Merci pour votre avis. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre accueil et nos planches de tapas qui sont l'une de nos spécialités. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Adrien, Merci pour votre belle recommandation. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine. N'hésitez pas à venir faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Bertrand, Merci pour votre avis. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine. Nos prix sont justifiés par le choix de nos produits. Tous nos plats sont préparés avec des produits frais et de saison pour vous garantir qualité et saveurs et ainsi satisfaire vos papilles gustatives. La question du prix est donc relative selon les personnes. A titre d’exemple, notre menu du jour avec entrée + plat + dessert est à 17€ et nous avons une carte variée dans différents budgets pour satisfaire au mieux tout le monde.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Claude, Merci pour votre avis. Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié le cadre du restaurant et notre cuisine. Nos viandes sont sélectionnées avec nos plus grands soins pour garantir leur qualité et votre satisfaction. Pour ce qui est du service, sachez que nos serveurs restent à votre disposition si vous avez des impératifs horaires 😊 . A très bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Damien, merci pour votre avis ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le cadre de notre restaurant et la cuisine. Au plaisir de vous revoir, à très vite !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Geoffrey, merci pour votre belle recommandation ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et l’accueil. N’hésitez pas à venir faire un tour sur nos réseaux sociaux pour suivre les actualités du Byresta. Au plaisir de vous revoir, à bientôt.

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jonathan, Merci pour votre note. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Wilfried, Merci pour votre avis. Nous sommes désolés que vous ayez trouvé le service pas assez rapide. Sachez que nos serveurs restent à votre disposition si vous avez des impératifs horaires, n’hésitez donc pas à les prévenir. Nous sommes navrés que le burger ne vous ait pas plu totalement, nous le préparons habituellement comme ça et il rencontre un franc succès. Peut-être avez-vous l’habitude de manger moins salé que la moyenne ? Cependant, nous sommes ravis que vous ayez aimé l’accompagnement. Il s’agissait de chips de « panais » et non de chips de patate douce 😉. Pour le plat du jour que vous avez trouvé moyen : saucisse confite de canard avec mousseline de topinambours et son jus truffé. Nous le changeons tous les jours (d’où son nom) pour varier les goûts. La semaine où vous êtes venu, nous avions : Axoa de veau, poulet fermier rôti, lasagne de canard par exemple qui auraient pu vous plaire. Pour ce qui est de la charcuterie ibérique, elle est de qualité supérieure. C’est la première fois que nous avons un avis comme le vôtre sur ce produit concernant sa qualité. La plupart de nos clients viennent même spécialement pour ça. Nous espérons malgré tout, que vous avez passé un bon repas et que vous aurez l’occasion de revenir pour goûter d’autres plats du jour !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Denis, Merci pour votre belle recommandation. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre accueil et les plats cuisinés. N'hésitez pas à venir faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Laurent, Merci pour votre belle recommandation. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre accueil et nos plats. Venez faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci Alexia pour votre belle recommandation. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre accueil et nos plats. Au plaisir de vous revoir !

Réponse du propriétaire :

Merci Philippe pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre visite dans notre restaurant. N'hésitez pas à faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci Jerome pour cette belle recommandation. Nous sommes vraiment heureux que vous ayez apprécié notre cuisine. N'hésitez pas à venir faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. On vous attend pour découvrir le reste de notre carte. Au plaisir de vous revoir.

Réponse du propriétaire :

Merci Michael pour votre retour. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre accueil et notre cuisine. N'hésitez pas à venir faire un tour sur notre page Facebook et Instagram pour suivre nos actualités. A très bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Jérôme, Merci pour votre retour. Nous regrettons votre expérience négative sur la durée du service. Nous nous devons de respecter ces horaires et nous savons qu’il est désagréable de manger sur le pouce, surtout lorsqu’il a été préalablement réservé. Sachez que tous nos plats sont préparés le jour même pour garantir leur qualité. Si vous avez des impératifs horaires, nous vous conseillons de prendre le menu du jour et de ne pas hésiter à le commander dès votre réservation. Nous espérons que vous avez malgré tout, bien mangé dans notre restaurant et que vous n’avez pas eu que des expériences négatives. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Bonjour Lydie, Merci pour votre belle recommandation. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre accueil et notre cuisine. Au plaisir de vous revoir

Réponse du propriétaire :

Merci Carole pour cet avis. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre équipe et notre cuisine et que vous ayez surtout passé un très bon moment dans notre restaurant. On vous attend pour vos 2e, 3e, 4e... fois pour découvrir le reste de notre carte ! A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Christian pour votre avis. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Claude pour votre retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre accueil et les plats cuisinés. Concernant le bruit, il est vrai que lorsque le restaurant est plein le midi avec l'émulation liée aux rendez-vous commerciaux ou aux repas entre collègues, cela peut parfois créer une certaine ambiance ! N'hésitez pas à revenir le soir quand l'ambiance est plus feutrée et plus calme pour savourer nos autres plats à la carte. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci Gaëlle pour votre avis. Heureux que vous vous régaliez en venant chez nous ! A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Sophie pour votre avis ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre visite dans notre restaurant. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Dream Hamal pour cet avis ! Revenez quand vous voulez pour découvrir le reste de notre carte et notre nouveau burger qui arrive !

Réponse du propriétaire :

Merci Stef au nom de toute notre équipe pour votre avis. Nous sommes contents que vous ayez apprécié notre nourriture ainsi que le service. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Sarah, Merci de votre retour sur notre restaurant. Nous sommes désolés que votre dernière visite n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Croyez-bien que toute notre équipe donne le meilleur dans ce contexte particulier afin de satisfaire tout le monde et les retours depuis notre réouverture début juin sont d’ailleurs tous très positifs. Personne n’est cependant à l’abri d’un raté et s’il y a eu un manque de chaleurosité dans notre accueil, sachez que ce n’était absolument pas intentionnel. Le port du masque, obligatoire pour nos serveurs, est aussi un élément compliqué à gérer en terme de contact client puisqu’ils ne peuvent pas montrer comme avant le sourire qui est un savoir-être indispensable à tout serveur. Cela a peut-être pu contribuer à votre impression que l’accueil n’était pas suffisamment qualitatif. Suite à vos remarques, nous en avons discuté avec eux afin de faire attention sur ce point primordial à tout restaurant et qui est d’habitude congratuler par tous les autres retours clients que nous avons. Concernant l’assaisonnement du plat, nous ne pouvons effectivement pas proposer l’assaisonnement qui conviendra à tout le monde car les goûts sont différents entre chaque personne. C’est pourquoi notre chef prend le parti de moins en mettre afin que les clients puissent le rajouter par la suite puisque, s’il y en a trop, il serait pour le client impossible de l’enlever. Effectivement, vous n’avez trouvé sur les tables aucun salière et poivrière car les nouvelles normes d’hygiène liées au Covid l’interdisent. Nous proposons donc le poivre et le sel à la demande auprès de nos serveurs afin que nous puissions par la suite les désinfecter entre 2 clients. Nous espérons que vous aurez l’occasion de revenir dans notre restaurant afin de vous faire un nouvel avis sur la qualité de notre service ou même tout simplement pour évoquer votre ressenti et nous aider à nous améliorer en en parlant directement avec notre équipe. A bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci Charli pour votre avis. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Marie-Christine pour votre avis. Nous sommes contents que vous ayez passé un bon moment dans notre restaurant et apprécié la rapidité de notre service ! A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Baptiste pour votre retour sur notre superbe viande à maturation et votre repas de manière générale. Si vous souhaitez un service rapide, n'hésitez pas à le signaler lors de votre prochaine visite et nous adapterons cela en fonction de vos besoins. Nous avons en effet l'habitude de le gérer en servant tous les midi 50 couverts avec la prise en compte d'une fin de repas dans les temps pour reprendre le travail à 14h ! Le soir, nous laissons généralement plus de temps aux gens pour passer un moment de détente et apprécier leur repas tranquillement mais si vous préférez manger vite, c'est donc bien sûr aussi dans nos cordes ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Bruno pour votre retour. Ravis que vous ayez apprécié votre repas de groupe ! A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci à vous pour ce superbe avis ! C'est à chaque fois un plaisir de vous avoir chez nous et vous êtes toujours les bienvenus. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Céline pour votre avis et notamment sur notre nouveau dessert à la carte la Coupe Byresta ! A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Aurore pour votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez été pleinement satisfaite de notre restaurant. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Steph. Désolé de voir que vous n'êtes pas satisfait du rapport qualité prix que nous proposons. Il nous semble pourtant qu'avec une formule du jour Entrée/Plat/Dessert à 16 € réalisée avec une cuisine maison entièrement à base de produits frais, nous proposons un tarif plus qu'attractif et équivalent à ce que l'on peut trouver sur Boé ou Agen. Il en va de même pour notre carte avec des plats compris entre 16 € et 20 € pour le midi ou le soir. Concernant la qualité de nos plats, ce n'est pas notre rôle d'en juger mais celui de nos clients et au vu des notes que nous avons sur les différents sites (4,5 sur Tripadvisor avec une attestation d'excellence reçue / 4,8 sur Facebook / 4 sur Google) nous pensons être dans le vrai en proposant une cuisine savoureuse et un concept innovant qui plaît au public. Nous ne pouvons cependant pas plaire à tout le monde et il est dommage que ce n'est pas été votre cas lors de votre 1ère visite. N'hésitez quand même pas à venir nous réessayer à l'occasion pour voir si vous maintenez cet avis la prochaine fois !

Réponse du propriétaire :

Merci Vincent pour votre retour. N'hésitez pas à vous arrêter à nouveau la prochaine fois que vous faites du shopping dans les environs !

Réponse du propriétaire :

Merci Marina pour ces éloges et votre fidélité ! Votre commentaire a fait très plaisir à toute notre équipe et notamment à Nina. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Elodie pour votre avis. Votre malinois êtes les bienvenues quand vous voulez dans notre restaurant !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Audrey, Nous attendions votre avis compte tenu de la scène que vous avez effectuée au restaurant hier et qui a outré l'ensemble de notre clientèle. Pour recentrer les événements, vous vous êtes présentés au restaurant à 12h15 en signalant que vous n'étiez pas pressée car vous aviez un rendez-vous chez nos voisins d'Aginum Thermae à 14h. Notre serveuse vous a tout de même proposé de prendre la formule du jour si vous souhaitiez manger plus vite ou sinon de profiter de notre carte au plat. Comme vous jugiez avoir le temps, vous avez fait le choix de prendre un apéritif et une planche de charcuterie. Quand notre serveuse est revenue pour prendre votre commande à 12h45 (alors que vous étiez encore à l'apéritif), vous avez explosé en larmes en signalant que c'était trop tard, que vous ne seriez jamais à l'heure et vous avez hurlé dans tout le restaurant. Notre serveuse, avec toute sa bienveillance et sa gentillesse qui est reconnue dans TOUS les avis de TOUS les sites, vous a informé que vous aviez encore le temps pour manger et être à l'heure sans problème mais vous n'avez rien voulu entendre et vous avez préféré régler votre apéritif et partir. Que vous vous embrouillez avec votre compagne lors de l'apéritif au point de vous faire exploser en larmes, nous pouvons le comprendre, mais dire que notre serveuse ou notre restaurant est responsable de votre crise de nerfs et faire des scandales comme celui-là devant tous nos clients au point de même faire ressentir de la honte à votre compagne, nous ne l'acceptons pas et nous vous confirmons que nous ne vous aurions dans tous les cas pas servie si vous aviez été amenée à revenir.

Réponse du propriétaire :

Madame, Nous sommes vraiment déçus que vous ayez passé un mauvais moment dans notre restaurant. Nous avions effectivement remarqué lors de votre venue que notre cuisine ne vous avez pas satisfaite et notre serveuse avait eu l’occasion d’échanger avec vous et vous avait d’ailleurs offert l’apéritif pour compenser un peu votre déception mais nous constatons que cela n’a pas été mis en avant dans votre avis... Au niveau des tapas, nous avons pour habitude d’avoir une carte évolutive selon les saisons afin de plaire à tout le monde et de nous renouveler régulièrement. Les tapas que vous avez eu lors de votre venue n’étaient pas à votre goût mais ils ont énormément plu à beaucoup de nos autres clients la semaine passée (voici justement un avis reçu sur Trip advisor sur les mêmes tapas : https://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g1079328-d11964284-r575569130-Byresta-Boe_Lot_et_Garonne_Nouvelle_Aquitaine.html). Les goûts varient selon les personnes et il convient parfois de tempérer sa notation en fonction de la qualité proposée dans l’assiette plutôt que sur ses goûts personnels. Concernant la salade créole, il s’agit d’une salade composée et non d’une salade d’ananas. Pour avoir une combinaison de saveurs gustatives optimales, il faut savoir marier les ingrédients dans des quantités adaptées pour qu’ils puissent tous intervenir en bouche de manière différente. Et puisque les photos parlent généralement mieux que les mots, voici le lien vers une photo de notre salade créole (https://www.facebook.com/byresta/photos/a.1833820976831065.1073741828.1833429683536861/2044171079129386/?type=3&theater) dans laquelle l’ananas n’est évidemment pas l’ingrédient principal au milieu des crevettes, avocats... Nous pouvons comprendre la déception car les goûts et les couleurs ne se discutent pas et nous ne pouvons malheureusement pas plaire à tout le monde. Cependant, le lynchage sur la place publique avec des commentaires non constructifs et ne jugeant pas la qualité de notre cuisine ou de notre service nous font presque regretter de vous avoir offert l’apéritif et d’avoir voulu être bon commerçant…

Réponse du propriétaire :

Bonjour Nathalie, Nous vous remercions pour votre fidélité. La satisfaction de nos clients est primordiale et il nous paraît normal d’être attentif sur le service et sur les intolérances alimentaires de nos clients. Nous essayons de proposer une carte variée avec des produits frais sur nos menus du jour dans le but de plaire un peu à tout le monde et nous pouvons comprendre que parfois cela soit moins à vos propres goûts. Nous entendons cependant vos remarques et nous allons nous efforcer de vous proposer des menus qui vous feront rester au maximum sur cette impression d’excellence. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Emmanuelle pour cet avis. C'est également toujours un plaisir de vous recevoir !

Réponse du propriétaire :

Merci Christian de votre retour. Content que vous ayez passé un bon moment chez nous. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Clément. Nous sommes contents que vous ayez passé un agréable moment dans notre restaurant et que la qualité de notre boeuf à maturation vous ait plu. Nous sommes par contre un peu déçu que vous ayez jugé la quantité dans votre assiette pas assez suffisante. Ne seriez-vous pas un gros mangeur ;-) ! ? Tous nos morceaux sont en effet pesés avant et le poids est généralement compris entre 300g et 400g. La particularité de nos morceaux est qu'ils sont bien épais, ce qui vous a peut-être donné l'impression d'une surface moins importante et qu'il n'y avait pas le poids annoncé. N'hésitez pas à nous le signaler et même à demander un contrôle quand c'est comme ça car nous n'aimons pas que nos clients partent de chez nous qu'à moitié satisfaits et cela aurait pu permettre de vous convaincre complètement ! J'espère à bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Vanessa. Nous sommes également très déçus de voir que vous avez passé un mauvais moment dans notre restaurant. Cela n'arrive pas souvent que nos clients soient déçus en partant de chez nous et c'est pourquoi nous l'avions immédiatement remarqué lors de votre visite et c'est pour cela que notre serveuse a voulu vous offrir une coupe de champagne pour atténuer votre déception. Concernant la viande, nous avons pour habitude de la cuire à la juste cuisson pour qu'elle conserve tous ses bienfaits et ses saveurs. C'est en grande partie pour cette maîtrise des cuissons que beaucoup de nos clients viennent nous voir et nous revoir. Celle-ci peut cependant ne pas être aux goûts de tout le monde et il ne faut dans ces cas-là pas hésiter à nous demander de recuire la viande. La satisfaction de nos clients est notre priorité et cela bien avant un quelconque orgueil de vouloir dire que la cuisson doit être de telle manière et pas autrement. Au niveau du risotto qui vous a été servi, celui-ci était un risotto de panais. Il est donc normal que celui-ci soit complètement différent d'un risotto fait avec du riz. Le panais étant un légume, nous faisons en sorte que celui-ci reste croquant, toujours dans cette logique de préserver toutes ses saveurs. Concernant les verres de vin, si le prix pouvait vous poser un problème, pourquoi ne l'avez-vous pas demandé à notre serveuse avant de commander ? Tous les prix sont également affichés sur notre carte des vins en restaurant. Vous soulignez être très déçue pour une 1ère fois et j'espère donc que vous sous-entendez que vous allez revenir essayer. Nous espérons sincèrement que ce sera le cas car nous n'aimons pas voir nos clients gardaient une mauvaise image de notre restaurant. La cuisine est pour nous la transmission du plaisir à travers nos assiettes et c'est donc seulement du plaisir que nous espérons voir sur votre visage si vous avez l'occasion de revenir nous voir.

Réponse du propriétaire :

Merci Jean-Claude pour ce retour sur notre menu spécial St-Valentin. Cela fait toujours plaisir d'avoir les impressions de nos clients surtout sur nos menus "événementiels" ! A très bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci Marie pour votre avis qui a fait très plaisir à notre équipe et notre serveuse ! A bientôt

Réponse du propriétaire :

Merci Christelle pour votre avis. Vous êtes toujours la bienvenue pour goûter nos nouvelles recettes !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Marie. Merci beaucoup pour votre avis et votre note. A très bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour. Merci beaucoup pour votre retour et votre note. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Loïc. Nous ne pouvons que vous remercier pour toutes ces éloges ! Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment dans notre restaurant. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Merci Gérard pour votre retour sur notre restaurant. C'est toujours un plaisir d'avoir ce genre de commentaires. A bientôt !

Réponse du propriétaire :

Nous remercions pour votre avis. C'est avec un grand plaisir que nous vous accueillerons à nouveau !

Réponse du propriétaire :

Bonjour Arlette. Merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment dans notre restaurant et apprécié nos plats et tapas. Nous espérons vous revoir très bientôt !