Avis sur PRAIRIAL • Confluence
📌 1 Pl. Hubert Mounier, 69002 Lyon
💬 529 Avis
Avis sur PRAIRIAL • Confluence à Lyon
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Alexandre.h
Le 09/01/2024 à 10:59
Partis sur un menu dégustation, nous avons été plutôt déçus. Les poissons étaient très réussi et accompagnés de sauces acidulées remarquables. En revanche, le canard était en légère surcuisson et la peau élastique. Finalement, on aurait préféré ne jamais être servi avec la tranche de choux fleur au curry coiffée d'une touffe d'herbes puissantes. Ce plat a été un vrai désastre, ce n'était tout simplement au goût de personne à table. Desserts corrects, malheureusement trop impactés par les échecs précédent pour être appréciés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci de votre réponse mais 8 mois après pour un restaurant qui a fermé ses porte et déménagé. Nous n’avons qui plus ai jamais proposé de Chou Fleur Curry. Merci
Patrick.A
Le 29/12/2023 à 13:35
Etrange sensation d'être dans une position minérale sans échange et chaleur alors que la cuisine pétille, une remarque qui givre la relation de clients qui doivent se soumettre unilatéralement sans partage. Et qui accuse son client de vol ...vraiment une institution irrespectueuse du client.
Réponse du propriétaire :
Réponse acte 1 / Bonjour, devons nous aborder votre tentative de vol de la décoration florale de nos tables ? Un peu cavalier de se permettre ce genre de commentaire par la suite... Réponse acte 2 / Notre réponse vous semble effectivement un peu difficile à entendre tout comme la réflexion qui vous a été faite devant vos amis lors de ce dîner au sujet de nos décorations de tables. Du coup quoi de mieux que de changer votre commentaire afin d’être en raccord avec notre réponse et de baisser la note en nous qualifiant d’institution irrespectueuse pour couvrir d’une manière grotesque votre agissement durant le repas. Quoi de mieux également par vengeance de poster cet avis sur d’autres plate-forme… Continuez à creuser vous être proche du fond.
Guy.z
Le 27/12/2023 à 22:08
Le choux rave à bien manqué de me faire pleurer tant il était bon.
Monique.a
Le 26/12/2023 à 12:17
Dans leur nouveau restaurant avec cuisine ouverte, nous assistons à un véritable ballet tant en cuisine qu'en salle. Equipe très professionnelle, cuisine créative avec des produits de saison et locaux un enchantement de couleurs et de saveurs. Accueil et service parfait, excellent conseil pour le choix du vin. Un sans faute A refaire
Anthony.O
Le 24/12/2023 à 00:23
Atmosphère intimiste, cuisine raffinée, très belle expérience
Maëlle.i
Le 15/12/2023 à 20:13
Une expérience inoubliable. Nous sommes allés au Prairial à l’occasion de notre repas de Noël d’entreprise et nous avons adoré. La decoration est sublime et étudiée dans le moindre detail. Rien n’est laissé au hasard. La cuisine fait partie intégrante de la salle . Le service est attentionné. La cuisine est incroyablement créative et d’une exécution parfaite. Un chef talentueux qui n’a pas prévu de se contenter d’une étoile à mon avis... Un souvenir inoubliable pour nos équipes qui reviendront et vous recommanderont c est certain.
PHIL692276.
Le 09/12/2023 à 16:18
Wow ! Un moment hors du temps, des saveurs incroyables ... Pour fêter un évènement spécial une table extraordinaire
Famille.a
Le 03/12/2023 à 21:52
Un nouvel espace superbe et toujours des accords parfaits avec des produits d’exception. Bravo à toute cette jeune et belle équipe.
jm.l
Le 02/12/2023 à 21:14
Très belle expérience dans ce restaurant. Une belle salle calme avec la cuisine visible. Le personnel est très agréable, professionnel mais pas guindé. Les plats sont vraiment délicieux avec de très belles surprises. C'est aussi beau que bon. Aucune fausse note, l'étoile est vraiment méritée.
david.o
Le 02/12/2023 à 00:27
On recommande ce nouveau restaurant gastronomique installé dans les nouveaux quartiers de confluence à 50 mètres du parking. La déco est moderne, chic et sobre. La cuisine ouverte est au centre du restaurant, ce qui permet de suivre la préparation des mets et d'admirer l'organisation millimétrée de l'équipe. L'équipe est jeune, dynamique et proche des clients. A tour de rôle, il vienne vous apporter et vous expliquer leurs réalisations. Nous avons passé un excellent moment gourmand. Les 3 heures passées à table est spectacle plein de poésie et de voyage. L'accord des vins sublimes les séquences. Encore bravo à l'équipe et à bientôt.
Jerome.e
Le 25/11/2023 à 10:49
Belle découverte de ce restaurant dans leur nouveau cadre. Repas très bien composé de A à Z, Équipe attentionnée. Bon courage et bonne continuation
Aroukche.a
Le 20/09/2023 à 18:42
Le bonheur est dans cet endroit 🤩🤩🤩merci beaucoup
Durant.i
Le 09/09/2023 à 22:11
Très bonne découverte avec un très bon accueil. Les plats sont délicieux, graphiques et d’un esthétisme moderne.Je recommande le menu découverte avec l’accord mets vins.
Mimi.H
Le 20/08/2023 à 18:53
Que dire que tout était parfait. De l'accueil au service en passant par la sommelière. D'excellents mets d'une rare finesse.
Stephane.e
Le 27/06/2023 à 09:52
Une très belle expérience gustative, produits frais et raffinés. Un très bon accord mets et vins.
Christian.h
Le 24/06/2023 à 09:30
Très bel endroit tant au niveau de l'accueil que de l'assiette , personnel très agréable et discret.
Anaïs.u
Le 17/06/2023 à 16:56
Repas exceptionnel, avec des expériences très savoureuses et délicate. Personnelles très accueillants et très gentils. Nous explique très bien ce que contient chaque plats. Pleine de nouvelles saveurs qui ravive les papilles. ☺️
Samuel.A
Le 29/05/2023 à 23:49
Cuisine raffinée et très bons vins à la carte
p.
Le 08/05/2023 à 15:01
Du service au vin en passant par les plats, absolument exceptionnel, pour un prix très mesuré avec cette qualité Le dernier dessert n’est pas au niveau
Manon.h
Le 28/04/2023 à 09:36
Un repas magique ! Chaque bouchée est une explosion de saveurs. Jeux de textures, sauces qui amènent toujours de vraies saveurs, nous avons été impressionnés par chaque plat.
Nicolas.I
Le 15/04/2023 à 14:39
Premier restaurant étoilé pour nous donc comparaison avec un autre impossible mais ceci étant, nous avons passé un excellent moment ! La conception, la présentation et les saveurs des plats au top, un service serieux et professionnel sans être trop guindé et un choix de vins et les discussions autour de celui ci avec la sommelière vraiment agréables ! Une belle soirée !
Muriel.e
Le 13/04/2023 à 11:22
Restaurant 1 Etoile repas très fin un accueil chaleureux un service au top accessible pour une personne à mobilité réduite un parking a proximité le parking st Antoine à Lyon ce restaurant ce trouve rue de Chavanne à Lyon 1er
MaloClem.o
Le 12/04/2023 à 09:08
Une expérience culinaire exceptionnelle ! Accueil et suivi du dîner irréprochable ! Nous y retournerons sans aucun doute !
Sophie.
Le 27/03/2023 à 09:36
Jolie proposition a l aveugle. Cuissons bien. Sauces de caractere, on aurait d ailleurs voulu saucer davantage! Belle carte des vins. Service souriant. Merci a l equipe.
André.e
Le 24/03/2023 à 14:25
Très original, bons plats, des saveurs particulières.
catherine.h
Le 04/03/2023 à 00:25
Les plats étaient excellents, des ingrédients étonnants pour un résultat au top. Par contre déçus par l'accord mets et vins de ce soir là, avec des vins trop originaux et trop typés à notre goût. J'avais bien spécifié au téléphone que en blancs nous n'aimions que les vins très secs, pas les vins macérés ou doux....nous en avons eu tout de même. Sur les 7 vins nous n'en avons pas bu au moins 4...dommage. Nous reviendrons certainement pour la cuisine et nous choisirons les vins. Merci de nous avoir régalés.
rodot.l
Le 12/01/2023 à 00:07
Une soirée juste parfaite. Les plats sont bons, originaux, surprenants. Les accords mets/vin prennent un réel sens, bravo a Julia pour la sélection qui nous a été proposée. L'accueil et le service permettent d'être réellement a l'aise et de se sentir comme chez soi mais avec des plats gastronomiques. Merci à toute l'équipe et aux cuisines !
Thomas.C
Le 11/01/2023 à 10:41
Excellente surprise que ce diner chez PRaiRial ! Mention spéciale pour un des desserts : topinambour, poire et foin - une recette osée et parfaitement équilibrée ! Bravo à toute l'équipe !
Ben.S
Le 30/12/2022 à 04:31
Un restaurant immanquable à Lyon pour les amateurs de cuisine étoilé. L'univers du chef est volontier végétal avec des plats uniques aux saveurs maitrisés. Un magnifique voyage pour les papilles.
Fari.e
Le 10/12/2022 à 08:19
Une première pour nous et ce fut une invitation au voyage dans le pays des saveurs. le cadre est épuré et acidulé. Un mur végétal crée une ambiance harmonieuse avec les meubles clairs. Tout ici rappelle la nature qui est au coeur de la cuisine de GG. Le service, impeccable, n’était pas en reste. Chaleur, gentillesse et discrétion nous ont accompagné tout le long de notre repas. Le menu, tout en finesse, est un menu surprise où chaque plat est présenté. Un véritable travail d’orfèvre dans les assiettes. L’accord mets-vin pouvait parfois surprendre, voire dérouter nos palais, mais ce fut une belle découverte dans l’ensemble.
Ph...
Le 25/11/2022 à 18:56
On y mange bien mais ce n'est pas un étoilé tel que j'en connais d'autres : - une salle petite où les tables sont serrées (on sent l'optimisation financière) et organisée en rang type cantine (que dire de la table pour 8 séparée en 2 avec des pots de fleurs pour optimiser...prévoyez 2 tables à rapprocher ou séparer plutôt non ?) - des plats bien dressés mais sans l'effet wahoo. C'est bon mais la saveur ne déclenche aucun déclic digne d'un étoilé michelin. On sent l esprit actuel lisse où il ne faut pas choquer - on sent le besoin de VENDRE (jamais vu dans un étoilé que l'on propose au milieu du repas une assiette de fromage en option, c'est mesquin), sans compter la carte des vins (la culbute ne serait pas choquante mais une bouteille à 25€ sur vivino vendue 90€ c'est trop criant) 450€ à 3 (apéritif et vin et...fromage compris) c'est exagéré par rapport à d'autres étoilés. 100€ par personne serait un rapport qualité prix acceptable dans ce restaurant
Réponse du propriétaire :
Monsieur, A la lecture de votre commentaire et au vu de votre passif d’avis… inutiles de chercher plus loin pour se rendre compte que vous n’avez aucune connaissance de la restauration étoilé et de la gestion d’un restaurant. Proposer un fromage est une mesquinerie ? Avez vous conscience de la portée de vos mots… il est indiqué sur le menu donné en début de repas que le fromage est en supplément donc comme dans tout établissements, étoilés ou non, nous proposons un fromage avant les desserts. Ou est la mesquinerie ? Nous sommes choqué par le teneur de vos propos… vous évoquez un tarif de 100 euros / personne pour un restaurant étoilé avec un menu en 8 services, avec apéritif, avec le vin ainsi que le fromage… (ce qui représente 50 euros pour le menu avec I’m le chevalier, cerf, cèpes, girolles, œuf de brochet, truite, canapés, mignardises…. et préconisez en plus de supprimer des tables dans le restaurant…N’ouvrez jamais un commerce ! Pour information les règle comptable, et ce n’est pas nous qui les fixons mais les ratios nécessaires pour la rentabilité d’un commerce sont un multiplicateur de 4. Donc vous le comprendre selon vos propos nous devons faire un menu en 8 service avec 13 euros… allez vous en course ? Idem pour le vin, nous somme en dessous du ratio nécessaire… raison pour laquelle nous ne pouvons pas nous permettre de mettre moins de table… Merci de votre compréhension.
Les.�
Le 25/11/2022 à 13:03
Des plats savoureux, une belle carte des vins. Je recommande
Didier.
Le 18/11/2022 à 21:28
Très bon repas. Chaque plat était très bon et varié. Dommage que la salle soit très bruyante #limite un hall de gare) et qu'un des murs manque de décoration. Du coup le mur végétal qui est magnifique perd de son charme, car le mur d'en face qui est tout blanc, est très triste et manque de chaleur. Enfin, pour le service ça allait, sauf pour les vins, car on ne nous a jamais dit ce qu'on nous servait (le nom du vin, le producteur) , ni jamais montré la bouteille. On nous a juste dit les arômes qu'on trouverait dans notre verre. Pour un restaurant de ce standing, et pour des verres assez chers, c'est impardonnable. Dommage, le concept et la qualité des plats mériteraient mieux. Grosse déception pour notre part.
Olivier.a
Le 05/11/2022 à 13:32
Agréable soirée gustative, magnifique découverte du menu d’automne, je recommande fortement à toutes les fines bouches. Personnel très accueillant et souriant.
Tifenn.O
Le 03/11/2022 à 00:03
Tres décue...après avoir fait par dès le début du fait que je n'aime pas les champignons...on m'a servit 3 plats sur 6 basés à 90% sur le champignon. J'ai pourtant dit à plusieurs reprises que c'était trop pour moi et que je n'arrivais pas à manger. Le chef n'était apparement pas apte à s'adapter pour faire de ce moment une chouette découverte gustative... Je n'ai effectivement rien dit lors de la réservation car jai pas pensé que je n'aurai pas le choix le jour meme. De plus je ne suis pas contre me laisser surprendre mais là c'était beaucoup trop pour moi.. dommage pour moi car à la base j'adore bien manger. Pensez à bien lister ce que vous n'aimez pas lors de la reservation.
Réponse du propriétaire :
Madame, quelle mauvaise fois… Ne vous est t’il pas demandé lors de la réservation si vous avez des allergies ou contraintes alimentaire ? Ne vous est t’il pas demandé de prévenir 48 h avant afin de s’adapter ? N’est t’il pas indiqué sur le site internets qu’a cette période nous ne pouvons pas nous adapter au personnes sans champignons ? Nous n’avons eu aucune informations de votre part… Nous cherchons à mettre en avant le végétal en travaillant au plus près des saisons et c’est pour cela que nos clients viennent chez nous et sans doute pour cette raison que vous êtes venu or à cette période, comme évoqué précédemment, c’est la pleine saison des champignons.. fini les produits d’été et notamment avec la météo actuelle, trop top pour les légumes automne/hivers. Donc oui nous mettons en avant au maximum les champignons…. Et en étant prévenu à 20h pour 20 h, désolé mais impossible de s’adapter. Merci de votre compréhension.
REGALDO.e
Le 23/10/2022 à 19:26
Pour notre 2ème fois ici ,nous n'avons pas été déçu. Ce repas fût comme une ballade poétique dans les sous bois ,ceinturants un lac étincelant. Entre senteurs et associations de goûts surprenantes et réussies, nous avons aimé notre repas, servi avec bienveillance et sourires par Céline,Nicolas et Julia . On aurait aimé féliciter le chef en personne, mais sa discrétion n'enlève rien à son talent immense. Nous reviendrons. 🔝😊
E.
Le 17/10/2022 à 09:52
Personne très désagréable lors de la réservation ! Les plats étaient bons bien que nous restions sur notre faim... Gros Pb...On ne nous avait pas annoncé le prix de l'accord mets / vin (oute 1 bière au passage...). Nous avons été très décu des vins / bière proposés et le prix est exhorbitant par rapport à la qualité de ces derniers. Nous ne reviendrons malheureusement pas.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous ne reviendrons pas sur le fait d’apprécier ou non l’accord mets et vins car un tel échange ne serait pas productif. Cependant je vous rappelle que vous êtes venu dans le carde d’un bon cadeau, raison pour laquelle nous ne donnons pas la carte… logique… Quant à l’accord, il ne vous a pas été imposé mais vous l’avez choisi. Le tarif est disponible sur le site internet et en façade à l’entrée du restaurant. De plus rien ne vous empêché de demander le prix lorsque l’accord vous a été proposé. Chose que vous n’avez pas fait… donc pourquoi de tels reproches maintenant ? Concernant le prix jugé exorbitant…. 56 euros pour 7 verres de 9 cl cela représente l’équivalent d’une bouteille de vin à 66 euros (+ le travail de sommelier qui va avec l’accord) donc si cela est prohibitif, vous ne reviendrez effectivement pas chez nous mais dans aucuns restaurant gastronomique. Merci
Edouard.e
Le 15/10/2022 à 10:27
Vous voulez manger l’automne ? C’est à PraiRial que ça se passe. Cèpes, noix, girolles, cerf, sparasis sont mis en valeur de superbes façons. C’est décomplexé, frais et audacieux, en somme tout ce que l’on demande aujourd’hui. Salle exiguë mais agréable, personnel présent sans être envahissant. Merci !
Lambert.o
Le 30/09/2022 à 09:20
Restaurant parfait. Cadre agréable et paisible. Personnel souriant. Plats délicieux et très bien présentés (et de saison).Prix très raisonnable pour un étoilé et on en a pour son argent. Je conseille vivement.
Laura.a
Le 27/09/2022 à 04:19
Beau resto Service irréprochable Tout le menu à 109euros autour du champignon ou presque Un peu fade pour un étoilé. Très decus des goûts et saveurs limités
Danae.G
Le 28/08/2022 à 11:32
Un moment unique et quelle découverte! Menu en 9 services, impeccable, parfait. J'ai goûté des saveurs inconnues, des alliances superbes, la cuisine est inventive, surprenante, recherchée et maîtrisée. Plaisirs de tous les sens. L'équipe est professionnelle et sympathique, on se sent à l'aise, un très bon moment. A faire au moins une fois dans sa vie ;)
HEINTZ.u
Le 26/08/2022 à 09:47
Une soirée parfaite comme d'habitude dans ce restaurant. Les saveurs proposées par le chef et son équipe font voyager à chaque plat, l'accord mets et vin est plein de découverte, et le service est parfait, entre convivialité et partage ! A très vite. M. et Mme HEINTZ
alexcat13.
Le 14/08/2022 à 11:10
Peut-être le meilleur cadeau de mariage de la part de nos amis, le menu découvert avec mets et vins était une expérience MAGNIFIQUE. Le restaurant est cozy, le service est parfait, très poli, à l'écoute et ils parlent anglais couramment. Passons aux plats, des recettes bien originales qui combinent les produits frais de la season d'une façon raffinée et savoureuse. Le sommelier propose des vins qui vont parfaitement avec les plats. Leur Michelin est bien bien bien mérité, chapeau!
Mél.n
Le 11/08/2022 à 13:55
PRAIRIAL, une grande déception ! Comment ce restaurant peut il être au Michelin et au Gault&Millau est un mystère pour moi. Pas une fausse note dans la médiocrité : - une salle bruyante avec de trop nombreux convives pour des serveurs manifestement débordés et stressés ; - une climatisation trop forte dirigée directement sur notre dos, malgré les demandes de changement de celle-ci ; - des plats bien dressés mais sans saveur, sûrement pas digne d un restaurant étoilé qui se veut parmi les bonnes tables lyonnaises. Au final des prix de haut vol pour un repas décevant. Nous avions hâte que le repas se termine pour quitter cette ambiance. Il y a tellement de belles adresses à Lyon que ce lieu ne mérite pas d'y perdre ni son temps, ni son argent.
Magali.E
Le 28/07/2022 à 07:47
Nous avons passé une merveilleuse soirée entre amis, un service impeccable, des plats très bien travaillés qui réservent des surprises gustatives, un rythme de dégustation parfait et un tarif très raisonnable pour cette qualité et ce niveau d'exigence ! Un grand merci à toute l'équipe, c'est formidable de faire ainsi rayonner la gastronomie française !
Major.o
Le 11/07/2022 à 17:04
Un régal, tout simplement. L'univers du chef est simple mais pas simpliste, loin de là. C'est raffiné, du goût, de la précision. L'accord met vins est à l'image du menu: nature, avisé et bien pensé.
Emmanuel.i
Le 09/07/2022 à 11:38
L’étoile est méritée. Je vous conseille sincèrement le menu PRaiRial accompagné de son accord en vins. Les plats sont incroyables et la sommelière fait un travail remarquable
Carole.u
Le 07/07/2022 à 21:41
Accueil chaleureux et professionnel. Un service discret mais attentionné. Chaque assiette est un plaisir visuel avec une explosion de goût a chaque bouchée. Une très belle surprise avec cette cuisine relevée principalement de plantes et fleurs . Nous conseillons fortement
kos.o
Le 05/07/2022 à 17:19
Très joli voyage au pays de la gastronomie moléculaire. Un sommelier incroyablement passionné et talentueux. Une très jolie expérience.
Fabien.
Le 02/07/2022 à 14:34
Repas en famille dans un endroit très agréable. Décoration en lien avec les thèmes du repas ... La nature. Menu prairial (7 plats) ... Belle découverte de mets tournes autour de la nature (plantes, fleurs...) Au mélange sucré salé intéressant (pas trop prononcé pour ceux qui craignent). L accompagnement met vin permet de découvrir de belles propriétés aussi assez locales (petit vin très bon). Personnel agréable, souriant et disponible. A faire.
Lida.o
Le 11/06/2022 à 16:45
Cuisine goûteuse et originale dans un endroit agréable. Nous avons pris le menu parcelle, le poisson et le pigeon étaient très bon. l'entrée correcte et le dessert décevant. Nous ne nous sommes pas senti rassasiés à la fin du repas. Le prix nous a semblé trop élevé par rapport à la satisfaction globale.
FAYOLLE.u
Le 23/05/2022 à 14:58
Somptueux dîner au Prairial. Nous avons pris le menu en 9 services. Tout était absolument délicieux. Seuls reproches, les 9 services sont en fait réduits à 8 car le fromage est en supplément. Enfin, le prix des apéritifs maison, vins au verre et bouteille d'eau nous a semblé excessif.
Kostas.a
Le 23/04/2022 à 09:52
La prairie dans l'assiette!! Excellente conception et créativité en faisant combiner des saveurs et des odeurs des differentes plantes, fleurs et produits locaux dans des formes de presentation comme des vrais tableaux de peinture. Les explications du personnel et et les vins d'accompagnement rendent ce voyage dans les prairies tres agréable.
exoart.x
Le 16/04/2022 à 15:35
Restaurant cosi au centre de Lyon. Très belle cuisine, avec une recherche extrême sur des produits souvent inconnus et toujours incroyables. Les papilles en reçoivent de tous les côtés avec des saveurs et des mélanges surprenants. Je recommande fortement si vous cherchez quelque chose d'exceptionnel et de surprenant. Des plats aussi bons a manger qu'à regarder. Éclatez vous les papilles.
Sylviane.a
Le 12/04/2022 à 11:44
Très bon Étoilé le personnel est souriant professionnel nous avons passé un très bon moment pour les 40 ans de ma fille. Très bonne dégustation
Nadine.
Le 02/04/2022 à 17:31
Mon message ci dessous a obtenu une réponse très rapide.... Mais je ne remettais pas du tout en question le nombre de verres, mais 8 plats au lieu de 9. Monsieur a eu le fromage et moi le pré dessert (donc un plat en moins chacun). Le menu nous a été remis dans une enveloppe après le repas, à notre depart. Une très belle découverte. Une cuisine très creative, audacieuse, et délicieuse, du début à la fin. On ne connaît pas le menu à l'avance ni les vins, mais que de belles surprises, tant pour les yeux que les papilles ! Par contre, en regardant chez nous le menu remis à la fin, nous avons constaté que nous avons eu 8 services avec accord mets vin et non les 9 du menu Prairial (sans doute une confusion comme j'avais signalé que je n'aimais pas le fromage au moment de la confirmation de réservation )
Réponse du propriétaire :
Mme ,merci de votre visite. Pour revenir sur votre étonnement concernant le vin, pour être parfaitement exact, vous n'avez pas eu 8 mais 7 verres d'accord mets et boissons. Cependant tout ceci est indiqué sur notre menu que nous vous remettons en début de repas pour faire votre choix. Nous ne mettons pas de boisson en accord sur le pré dessert, ni sur le fromage. Merci de votre compréhension.
Bernard.o
Le 26/03/2022 à 17:00
Quels plaisirs !plats exceptionnels, vins excellents et Service grandiose.Merci à toute l'équipe pour cette très bonne soirée du mercredi 23 mars
alain.o
Le 25/03/2022 à 09:28
Quelle découverte!! invités par nos enfants par un bon cadeau, nous testions pour la première fois avec une certaine circonspection cette formule ''surprise'' dans un établissement travaillant une cuisine moderne. Nous avions pris le menu PARCELLE C'est exceptionnel des amuses bouches au dessert, tout était d'une grande imagination, d'une grande finesse et légèreté, avec cette surprise incroyable que fut la glace à la moutarde (que nous n'aurions jamais osé de notre propre initiative!!) et ce dessert au topinambour. Gustativement, cela dépasse certains étoiles régionaux qui préfèrent jouer sur le visuel des plats que sur leur saveur. Dans ce petit restaurant d'une trentaine de couvert, l'ambiance est moderne et épurée mais chaleureuse, le service jeune est très efficace, pédagogique (parfois un poil trop!) et attentionné. Un petit bémol au niveau de la carte des vins qui à mon avis est beaucoup trop longue et surtout pas assez qualitative au regard du niveau de la cuisine. Bref, établissement à visiter ABSOLUMENT, avec un rapport qualité/prix surprenant.
sebastien.e
Le 13/03/2022 à 10:33
Une étoile ... C'est tout !??? Le meilleur restaurant gastronomique que nous avons fait depuis longtemps. Une cuisine TRES inventive, SURPRENANTE et extrêmement RAFFINÉE. On peut se poser une question tout au long du repas: que se passe t-il dans la tête du chef ? Ne manquez pas cette adresse
Nelly.B
Le 06/03/2022 à 12:41
Très beau cadre. Les mets sont juste exceptionnels et recherchés. Des ingrédients inédits et originaux. Des mélanges subtils. Une équipe sympa, professionnelle et non pompeuse. Une adresse à retenir si vous souhaitez faire travailler vos sens. 👍.
J.
Le 06/03/2022 à 08:52
Exceptionnel ! Premier restaurant étoilé pour nous dans le cadre d'un anniversaire, c'est juste magique! Des amuses bouches au dessert, tout était incroyable. En bouche c'est une explosion de saveurs, les équilibres gustatifs sont parfaits. L'accord mets-vins est réellement à prendre. Nous avons eu une parenthèse magique dans notre quotidien. Merci à l'ensemble des équipes pour leurs conseils et leurs sympathies. Nous sommes repartis avec des étoiles plein les yeux et les papilles éveillées à de nouvelles saveurs.
M.
Le 20/02/2022 à 09:49
Une expérience absolument unique au cours de laquelle le plaisir des yeux et des sens a été exceptionnel. Nous avons pris également l'accord mets vins ce qui nous a permis de découvrir des breuvages de toute la France et l'europe. Pour chaque plat la sommelière a été très pédagogue et nous a expliqué les caractéristiques du vin et les raisons pour lesquelles elle l'a choisi pour accompagner le plat.
Sandrine.e
Le 12/02/2022 à 20:51
Très belle expérience tout est parfait un menu surprenant avec un enchaînement de plats délicieux et des jus extraordinaires j ai tout simplement adoré un bon souvenir pr mon anniversaire a tester absolument
Louise.o
Le 01/02/2022 à 23:54
Excellent ! J'ai passé une merveilleuse soirée, tout était parfait, tant les plats délicieux et intrigants réalisés avec des produits de qualité, les vins sont choisis avec soin et passion (ça se voit :) ), l'accueil est chaleureux et gentil. Merci pour tout, je vous conseille vivement cette adresse !
Realinho.a
Le 31/01/2022 à 20:46
Nous avons testé au mois de décembre. Nous avons beaucoup aimé notamment l’audace dans le choix des ingrédients et des associations. Le personnel est serviable, les plats s’enchaînent bien. Nous avons passé un bon moment. Ce qu’il manque à mon sens pour avoir 5 étoiles c’est un dessert gourmand, bien que les associations autour de la poire étaient intéressantes, il manquait cette note gourmande. Note que nous n’avons pas trouvé non plus autour des chocolats que nous avons eu à la fin. Personnellement je n’ai aimé le parti pris de servir de la biche mais c’est très personnel et note de 4/5 ne prend pas en compte cela. Je recommande grandement
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci de votre retour cependant vous devez faire erreur car nous ne devons pas de bûches… Merci
Catherine.e
Le 27/01/2022 à 09:21
Excellent restaurant, au cadre chaleureux, avec sa dominante de jaune et son mur végétal. C'est un étoilé accessible, au service simple et agréable, qui met en avant la sélection de produits locaux. Le menu 6 plats (surprise) était délicieux, nous avons découvert de nouvelles saveurs, aux noms même parfois inconnus. Certaines étaient vraiment renversantes et nous en garderons un excellent souvenir ! Pour le plaisir des yeux, les assiettes sont par ailleurs élégamment dressées. Je pense que l'expérience pourra être réussie si vous aimez justement découvrir de nouvelles saveurs et si vous aimez goûter de tout. Certains plats étaient presque audacieux pour un menu surprise et pourraient ne pas plaire à tout le monde (par exemple les escargots ou le chevreuil).
Tanya-Ovidia.a
Le 16/01/2022 à 08:22
Très bon restaurant ! Un étoilé accessible, élégant mais avec une ambiance cool. Nous avons très bien mangé, les plats sont très beaux et surprenants ! Merci à la sommelière pour les explications des accords mets/vins, on a adoré.
Gaetane.a
Le 15/01/2022 à 17:11
Magnifique expérience de découverte pour de fin gourmets ....
Benjamin.h
Le 02/01/2022 à 13:10
Bonne adresse ! Recettes très légères et fines avec des produits très de la région. Les présentations sont soignées dans de jolis services. Ambiance et personnel sympathique
Heroe.e
Le 20/11/2021 à 13:00
Alors ça peut paraître étrange de donner un avis des années après mais cette soirée me hante encore. On avait réservé pour fêter nos un an de pacs avec mon conjoint. Déjà t'es un couple de mec, la serveuse t'accueille avec un bonsoir monsieur madame et ensuite toute la soirée, alors qu'on essayait de passer un moment un peu intime et romantique, la sommelière nous a tenu la jambe avec des devinettes sur les vins embarrassantes (à un moment il faut percuter quand ça n'intéresse pas les clients). Ce qu'il y avait dans l'assiette n'a pas suffit à rattraper l'ambiance méga glauque. Je déconseille fortement pour les gens comme nous.
François.o
Le 22/10/2021 à 19:07
Excellent menu 9 services. Auquel s'ajoute trois mises en bouche surprenantes et trois mignardises en fin de repas. De quoi apprécier toute la palette de ce chef. Une cuisine orientée sur des produits de saison et locaux. Quelques assemblages surprenants. Quelques découvertes aussi. Champignons, plantes et graines des champs. Des plats très varies. Cuissons et sauces impeccables. Présentation et services sympa. Dommage que le lieu ne soit pas un petit peu plus grand et plus chaleureux. Petite déception sur certains accords mets vins qui a la différence de la cuisine, pour un amateur de vins natures, n'étaient pas toujours spectaculaires. Trop orienté vins blancs, la sommelière peut mieux faire.
Landry.a
Le 09/10/2021 à 20:09
Très bon repas et très bon moment. Cuisine fine, raffinée avec des produits du moment. Service très très agréable. Sommelière avide de faire découvrir ses produits. Mention spéciale au plat de poisson qui mérite bien plus à lui seul qu’une étoile.
Adeline.u
Le 03/10/2021 à 09:43
J’ai passé un superbe moment pour mon anniversaire. J’ai adoré me laisser porter par l’accord mets/vins, et la présentation des plats est très soignée :)
Lauriane.
Le 01/10/2021 à 09:29
Incroyable soirée, incroyable dîner, un paradis culinaire ! De l'accueil, service jusqu'a la degustation de tous ces plats nous nous sommes émerveillés de tout, de chaque bouchée accompagnée de son vin. Nous reviendrons avec une immense joie.
Florence.h
Le 29/09/2021 à 09:55
Une très belle découverte, un dîner qui nous a enchantées. De jolies surprises, des associations toujours étonnantes qui bousculent sans heurter, un excellent rapport qualité prix. Nous recommandons chaleureusement
Mat.
Le 24/09/2021 à 20:22
Merci à toute l'équipe du Prairial pour le moment que nous avons partagé dans votre restaurant. La cuisine du Chef Gaetan Gentil à été exécutée à la perfection, d'une remarquable finesse, il nous a fait voyager dans son univers culinaire. Merci encore et bonne continuation. La carte des vins est également soignée et les conseils était de qualité.
Denis.e
Le 21/08/2021 à 10:33
Sans doute mon restaurant préféré au moins de la presqu'île ! Bien sûr c'est très bon, sans fausse note mais j'y trouve en plus ce supplément d'émotions, de précision sans surplus, de découverte sans débauche. A chaque fois je suis séduit ! Les assiettes défilent, ni trop ni trop peu, avec à chaque fois un accent, une note, une astuce pleine de sensibilité et d'intelligence entre les saveurs et les textures. Quand l'art est tellement bien maîtrisé qu'il paraît simple et va au cœur. Bravo et grand merci au chef et sa brigade. L'accord mets vins que nous avons choisi (dont je me méfie tjs un peu mais qui reste tjs tentant pour laisser la pleine liberté d'expression) a été très réussi : surpris parfois oui mais avec ravissement. Merci pour les découvertes. À bientôt c'est certain.
gauthier.i
Le 21/08/2021 à 08:43
Vraiment une Excellente adresse,dans un cadre très nature. Les accords mets et boissons sont Parfaitement réussi. La cuisine est subtil pleine de saveur est vraiment excellente. Les vins 100% nature sont top j'adore. Pensez à prendre du temps pour manger nous sommes restés 4h. Le services leserveur et la Sommelière sont au top Je vous recommande .
thierry..
Le 14/08/2021 à 21:05
Excellente découverte. Très petit restaurant mais alors dans l assiette c est très grand.personnel super agréable. Top TOP
Alexandra.i
Le 05/08/2021 à 22:43
Top ! Personnel très sympa, chaleureux....cuisine créative et inventive délicieuse,legere et surprenante, une explosion de saveurs maîtrisée ! Et alors, l accord mets et vins : parfait et surprenant ! Une très belle découverte gustative ! Je recommande !!!!
amandine.e
Le 25/07/2021 à 12:55
Excellent repas, service parfait. Tout était au top. Une cuisine pleine de surprises, de saveur acidulées et très fraîche. Une mention spéciale à la sommelière avec des vins très originaux et parfaitement en accord avec les mets. On reviendra voir comment le chef peut nous surprendre avec de la cuisine d'hiver. Merci
1000etG.I
Le 23/07/2021 à 10:18
Présenté comme décomplexé, le restaurant garde quelques manières un peu trop gastro à notre goût mais ceci étant dit, on s'est régalé d'une délicieuse découverte plutôt potagère et locavore dans un cadre très plaisant. Au delà de l'esthétique, il y a de l'audace et du gout ! Ambiance plus détendue grâce à la sommelière, mention spéciale à sa sélection pour les accord mets-vins.
Marie-Pierre.u
Le 17/07/2021 à 09:38
Nous avons été interloqués de l'attitude de la serveuse et de la sommeliere.... Lors de la prise des apéritifs, l un de nous voulait une bière...il a demandé une Grimm, il lui a été répondu : nous n'avons pas ce genre de bière chez nous sur un ton condescendant style : chez nous c'est de la bière de qualité... De plus, après avoir fini chaque plat et donc bu le vin, elle se plantait à notre table pour nous expliquer le vin qu'elle avait servi et nous étions obligé de stopper net nos conversations pour l'écouter...ce qui était très génant....c 'est le concept de ce restaurant.... la serveuse : l'un de nous lui réclame gentiment du pain, au lieur de dire oui tout simplement elle répond : je n'ai que 2 bras !!! Pour le fromage (qui est une mousse), elle dit : pour ce plat, il n'y a pas besoin de pain (car le pain est donné au compte goutte !!), sauf si quelqu'un en veut vraiment, l un de nous répond : oui je veux bien, 2 autres enchainent pareil et elle dit : bon finalement tout le monde en veut, je ne veux pas le voir dans les assiettes après !! Pour l'un des plats, il y avait des cerises dedans, j'ai cru que c'était de la betterave, je me suis fait reprendre car je n'avais pas écouté la maitresse qui avait dit que c'était des cerises !! et lors de notre départ, l'une de nous est allée au vestiaire pour récupérer nos vêtements, là elle est arrivée en nous reprochant de nous servir, que ça ne plaisait pas aux autres clients.... Enfin, bref, le personnel du restaurant (à part le serveur qui lui était agréable) est plutôt pédant.... Quant au repas proprement dit, certaines choses étaient très bonnes, d'autres moins, mais nous n'y reviendrons pas, car le service met mal à l'aise....
Réponse du propriétaire :
Mme Oubrier bonsoir. Merci d'avoir pris le temps d'écrire votre ressenti et c'est cette fois ci à notre tour d'être interloqué par vos propos. Premièrement votre passif d'avis google n'offre malheureusement que peu de credit à votre commentaire car il semble que vous ne soyez jamais satisfaite…Peut être un manque de chance sur les établissements choisis. Mais pour en revenir à votre soirée, effectivement comme il vous a été expliqué, à l'image de notre cuisine nous ne travaillons qu'avec de petits producteurs qui travaille dans le respect de l'environnent. Donc non pas de Grimm, pas Pastis, pas de Ricard comme vous nous l'avez demandé. Nous sommes loin du ton condescendent mais simplement dans l'explication que ce genre de produits ne rentres pas dans notre cahier des charges. Vous avez choisi l'accord mets et boissons donc oui, c'est notre devoir comme dans tout établissements pratiquant ce genre de prestations (et pas simplement un concept lié à votre restaurant) d'explique le vin, le terroir et pourquoi cet accord. C'est le travail même de sommelier… Au sujet des propos de notre serveuse je peux comprendre votre ressentit mais ce n'est autre que du second degrés pour apporter de la sympathie et de la bonne humeur au service, mais il faut effectivement des personnes réceptives et pas sur la défensive. Nous somme désolé que ces propos ai été mal perçues. Enfin concernant le vestiaire… c'est une partie privée de l'établissement car nous sommes responsable des vêtements que les clients nous laisses donc oui vous n'avez pas à vous servir vous même pour éviter tout vols de vêtements. C'est simplement du bon sens. Bonne fin de soirée. Cordialement,
Fauchet.h
Le 11/07/2021 à 14:54
Cuisine très inventive, légère mais savoureuse. Produits sublimés et l’accord mets vins surprenant mais réussi ! Mention spéciale pour la tomate de 36h et le fromage surprenant du Puy !
Mehdi.h
Le 07/07/2021 à 11:10
Cadre moderne et zen. Très bon repas qui raconte une belle histoire. Les plats mettent en avant tout un cocktail de plantes, graines et fleurs qui nous ont été agréables à découvrir. Service impeccable !
Karine..
Le 02/07/2021 à 13:07
Une expérience culinaire inoubliable ! Nous nous sommes regalés de cette cuisine d'une grande finesse, fraicheur et originalité. Le service est convivial, chaleureux et parfaitement orchestré. Mention spéciale pour la tomate cuite à basse température pendant 36h, et son mariage avec du pamplemousse et des herbes comme la fleur de coriandre...une explosion de saveurs. Vivement la prochaine grande occasion pour y retourner !!
Pascal.o
Le 15/02/2021 à 22:37
Excellent restaurant découvert pendant cette période trouble où tous les restaurants sont fermés mais où certains travaillent pour notre plaisir... J'ai adoré suivre les instructions du chef pour respecter son travail et sortir de plats aussi beaux que bons... L'harmonie, l'équilibre, la justesse, sont, dans chaque plat, tout comme dans l'enchainement de ceux-ci, extraordinaires... Une fois le repas terminé, des saveurs rémanentes ont continuées à titiller mes papilles.... J'aurai vraiment plaisir à prendre place dans ce restaurant dès que cela sera possible...
Anaïs.u
Le 14/10/2020 à 00:11
Cuisine raffinée à base de produits frais et travaillés avec soin. Mélange savoureux de saveurs étonnantes mais qui s'associent toujours avec une grande justesse. Service agreable et cadre cosy. Bémol : attente de plus de 25mn pour obtenir l'addition..
Marc.e
Le 11/10/2020 à 14:11
Nous avons découvert cette belle maison peu de temps après leur ouverture alors qu'ils n'avaient pas encore leur 1ere étoile. Le PRaiRiaL décline le vert dans tous ces aspects. Tout d'abord le cadre très rafraîchissant avec ses murs végétalisés. Ensuite une cuisine qui sublime le légume. Enfin une carte de vins raisonnés / bio dont un superbe accord mets / vins. Bravo à tous les 2!
Sophie.A
Le 02/10/2020 à 09:33
Nous avons passé un très bon moment lors de notre venue chez Prairial. Les mets sont d'une finesse folle et les accords de saveur exceptionnels. Laissez vous tenter par la proposition accord mets et vins, vous ne serez pas déçus du voyage! Nous recommanderons et reviendrons ca c'est certain!
Jérôme.a
Le 26/09/2020 à 21:52
Tout simplement Fantastique ! Un service jovial, chaleureux et sérieux, des plats exceptionnels, des goûts incroyables, des accords mets/vins tout plein de surprises... une cuisine moderne, vivante, et très bien réalisée, bref un sans faute !
Joceline.o
Le 25/09/2020 à 18:20
Nous avons adoré ce restaurant. Les plats sont raffinés et suptiles.une vraie découverte de saveurs.
Ju.
Le 12/09/2020 à 22:58
Repas exceptionnel de bout en bout. Service en salle au top, dynamique et sympathique et excellents conseils sur les vins. Plats d'une grande finesse, exécutés à la perfection et au travers desquels on sent la sincérité du chef. Merci pour ce très beau moment.
sofia.r
Le 12/09/2020 à 13:39
Très bon accueil, les plats sont divins et ils s'accordent parfaitement avec le vin proposé. La sommelière avait de très bons conseils et anecdotes pour chaque vin dégusté. Le chef est très créatif et nous propose des mets étonnants et délicieux. Une soirée parfaite!
Sebene.c
Le 09/09/2020 à 10:39
Très belle expérience gustative!!!!! surprise des saveurs de l'amuse bouche au dessert. travail avec des herbes peu connues,de la découverte et du plaisir tout au long du repas. Accords mets et vins également plein de surprise, découverte de vins orange et de vins subtil dans les goût et les origines...J'ai particulièrement apprécié les explications de la sommelière dans ses choix de vins et son dynamisme pour accompagner notre repas. Merci a l'équipe pour sa qualité de travail et toute ces découvertes je recommande fortement ce restaurant aux épicuriens
Dom.
Le 30/08/2020 à 16:14
Aux pays des herbes et saveurs vegetales, associations judicieuses de l 'entrée au dessert. Étonnant !
Yves.i
Le 29/08/2020 à 21:37
Très bon accueil. Cuisine harmonieuse avec des saveurs très originales basées sur les plantes. Un service a l' écoute. Des vins surprenants. A découvrir.
Stella.a
Le 01/08/2020 à 21:01
Nous sommes venus depuis 2017 5 fois apprécier la très grande qualité de la cuisine proposée. A chaque fois, nous avons été ravis par la qualité des mets. Cependant, le service est vraiment en dent de scie et souvent à la limite de l'acceptable au niveau de l'approche qui se doit d'être bienveillante. Quoi qu'il est dit, ou demandé, le retour est dans l'opposition, le négatif. L'ambiance est loin d'être fluide ou tout simplement agréable. Quel dommage, le plaisir gustatif est gâché par ce manque de gentillesse. Je ne pense pas que nous reviendrons, à cause de cela uniquement.nous nous sommes adaptés à la contrainte du pas végétarien, c'est à dire que nous avons accepté de prendre un menu AvecViande sans que la viande ne nous soit servi et cela n'a pris que 3 mn de discussion. C'est tout simplement le ton sur lequel l'échange s'est déroulé qui n'est pas acceptable, et votre réponse ici est encore sur le même ton de l'offensive. Je comprends fort bien vos difficultés liées au covid et en venant dans votre restaurant, je crois je nous participons à la reprise de votre activité. Je n'accuse pas, je cherche tout simplement à apporter des éléments pour faire évoluer une situation qui a déjà été constatée avant le covid. Je le redit 1 étoile c'est pour la cuisine mais aussi pour l'accueil
Réponse du propriétaire :
Madame, nous tenons compte de vos propos néanmoins permettez nous de mettre au clair la situation puisque qu’il semble que vous n’ayez pas compris le caractère particulier dans lequel nous évoluons actuellement avec la crise du Covid19. Le protocole sanitaire et la distanciation sociale ne nous permettent pas de travailler à 100%. De ce fait, nous sommes en restriction de personnel avec 3 personnes en cuisine au lieu de 6 et 2 personnes en service au lieu de 3. C’est la raison pour laquelle nous ne pouvons pour le moment pas proposer de menu végétarien. Vous avez effectué votre reservation via notre site internet. Sur le site il est indiqué à 3 reprises qu’a cause du covid 19 le menu végétarien n’est pas disponible. De plus lors de votre réservation il est stipulé a 2 reprises de prévenir 48 heures avant toutes allergie(s) et/ou régime(s) alimentaire(s). Chose qui n’a pas été faite. Vous arrivez donc au restaurant et c’est simplement quand nous venons vous voir que vous nous dite que la table comporte 2 végétariens. Durant près de 25 minutes nous avons essayé de vous expliquer que le menu n’était pas disponible. Comprenez qu’avec 2 personnes en salle, une salle pleine et dans le respect des autres clients qui attendes et le bon déroulement du service, il ne nous est pas possible de rester 25 minutes à une table. Donc oui, il est possible que nous ayons pu sembler pressant, dans l’opposition et nous nous en excusons mais comprenez tout simplement que vous avez demandé un menu que nous ne pouvions pas faire. Néanmoins nous avons fait au mieux pour nous adapter, chose que vous oubliez de signaler. Merci de votre compréhension.
Christophe.a
Le 28/07/2020 à 23:33
Quel bonheur de découvrir ce restaurant. En plus de découvertes culinaires exquises, le service est agréable. N hésitez pas à vous y rendre...
Mélany.i
Le 26/07/2020 à 16:38
Une expérience vraiment fabuleuse en compagnie de mon conjoint. C'était la première fois que j'allais dans un restaurant gastronomique, je ne regrette absolument pas ! Je me suis régalée, tout était parfait, je recommande fortement :)
Nicolas.F
Le 21/07/2020 à 20:42
Le menu proposé par le chef est un vrai moment de plaisir, un accompagnement de plantes qui est une vrai découverte de saveurs. Un vrai jeu de piste à chercher et deviner la touche dans l assiette. Heureusement on est bien aidé par la serveuse et le serveur!. L accompagnement vin est audacieux, il est assez déconcertant par leur origine, mais cela permet de découvrir des bouteilles très originales. Très bon moment passé en famille
Julien.
Le 16/07/2020 à 23:29
Restaurant à la hauteur de sa réputation. Une maîtrise des saveurs, de belles surprises dans l’assiette ... d’autant plus qu’il s’agissant d’un menu unique et nous nous sommes laissés guider. Je recommande chaudement.
Sebastien.o
Le 13/07/2020 à 10:29
Bon accueil, service ok, agréablement surpris par le poisson et la tomate cuite 36 heures.
Jean-Philippe.o
Le 08/07/2020 à 10:30
Très belle première expérience sur ce type de concept. Des saveurs nouvelles, uniques et mariées avec brio ; mention spéciale pour la tomate cuite 36h. Le rythme imposé par ce concept était remarquablement orchestré au début du dîner. Le service est très bien ; attention, conseils & explications au rendez-vous ! Je conseille vraiment cette expérience. Toutefois, j’enlève néanmoins une étoile sur cet avis : - J’ai trouvé le repas long, notamment lorsque le rythme s’est vu changé avec l’arrivée des « plats » (20h-23h30 sans interruption). - Le plat à base cristivomer/petit pois/haricot est une déception. Présenté dans une grosse assiette très creuse, l’ensemble des aliments tombent dans les espaces du petit trident qui nous sert de fourchette ; frustration garantie. - L’accord des vins proposé est une excellente idée et il y a effectivement de belles associations avec les saveurs rares & délicates retrouvées sur l’ensemble des plats servis. Avis personnel : je n’ai que très moyennement apprécié ces vins, tous très typés (essentiellement des blancs, macérés/madérisés/coupés). - La carafe d’eau plate à 4,5e en France, ça ne passe vraiment pas ; ce n’est pas dans nos coutumes et ce n’est pas là votre valeur ajoutée. - Onboarding digital chaotique pour la prise de rdv : 4 mails dont un précisant de confirmer la réservation vu un peu trop tard.
Réponse du propriétaire :
Monsieur Robert bonjour, merci de votre retour de d'avoir pris le temps d'exprimer votre ressenti. Je souhaite cependant revenir sur certain points qui ne reflètes pas notre établissement. L'accord mets et vins se veux audacieux et c'est le but. Tout comme notre cuisine qui se veux créative, il est normal que notre travail sur les vins aille dans ce sens. cependant nous ne servons ni vins madérisés ni vins coupés. Nous ne facturons pas non plus la carafe d'eau comme le veux la loi en France. Enfin, concernant votre reservation, effectivement vous recevez un mail justifiant que vous avez effectué une DEMANDE de réservation. Suite à cela vous recevez un mail lorsque celle ci est Acceptée. Dans ce mail une demande de confirmation 48h avant est demandé. N'ayant pas effectué cette confirmation, un nouveau mail vous est envoyé. Vous recevez donc en principe seulement 2 emails. Merci.
Stéphane.e
Le 06/07/2020 à 17:49
Commencons par les choses que j'ai aimé : Lieux très agréable et très détendu. Quand on vient dans ce genre de lieu, on peut avoir peur de n'être parfois pas trop à sa place. Et oui ! c'est un étoilé ! Mais on s'y sent super bien. Le service est du coup génial, très pro et très sympas. On se permet de rigoler avec eux. Continuons avec les choses que j'ai encore aimé : Évidement la nourriture est dé-li-cieuse ! Tout est juste, de la présentation au goût et saveur / de l'entrée au dessert. Bref, allez-y.
Réponse du propriétaire :
Un très grand merci pour votre retour Monsieur Wetterwald, nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à nos côtés ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Céline, Gaëtan et toute l'équipe
Dorian.a
Le 03/07/2020 à 09:53
Un restaurant vraiment au top ! Nous y sommes allés avec avec ma compagne pour un dîner en tête à tête. Le cadre s'y prête totalement (tout autant que pour un dîner entre amis). La salle est très sobre mais décorée avec beaucoup de goût. Le mur végétal est surprenant et apporte un vrai plus. Côté plats la carte est réduite à son minimum et indique uniquement le nombre de plats compris dans la formule. On nous demande si nous avons des allergies ou des aliments que nous n'aimons pas mais aucune indication sur les plats en eux-mêmes. L'idée est très sympa ! Nous avons opté pour un repas en 6 services entrées, plats, desserts compris (avec quelques entrées au préalable compris dans le menu et ne comptant pas comme un service en tant que tel). Les plats évoluent au fil des saisons, selon la volonté du chef de travailler des produits naturels. Les plats sont d'ailleurs très orientés sur des arômes et fleurs que l'on a pas l'habitude de retrouver au quotidien dans nos assiettes. Les plats étaient tous très bons et en quantité suffisante pour ne plus avoir faim à la fin du service. Côté boisson, nous avons opté pour un accord mets et boissons, où chaque vin proposé est expliqué après sa consommation en accompagnement du plat (encore une très bonne idée !). Le standing est également parfait, juste ce qu'il faut. Il faut compter un peu plus d'une centaine d'euro par personne pour se faire plaisir tout en restant raisonnable voire moins en optant pour un service en 4 plats. En définitive, l'établissement mérite sans hésitation son étoile au Michelin et sa très bonne note du Gault et Millau ! Nous reviendrons !
Romain.o
Le 13/06/2020 à 09:04
Je ne met mon avis que maintenant pour la bonne raison que j'ai pu désormais comparer d'autres établissements comparables à celui ci et que c'est tout simplement le meilleur endroit ou j'ai mangé à ce jour. Tout avait été exceptionnel du début jusqu'à la fin. Bravo à l'équipe !
Manue.e
Le 23/05/2020 à 21:13
Nous avons testé le menu à emporter, délicieux. Mention spéciale à la fleur de courgette farci de mousse de brochet avec sa sauce légèrement parfumé à la verveine, un grand moment. Une initiative en cette période post-confinement très appréciable.
Emmanuel.e
Le 11/04/2020 à 18:33
Nous avions en tête de retourner à la Sommelière qui affichait complet. En arrivant chez Prairial (PRaiRiaL ?), il y en avait une, et quelle sommelière ! La divine et passionnée Andréane Fondimare. Qui nous a parfaitement aidé à accompagner au mieux des intérêts de nos papilles alléchées la cuisine printanière et fleurie, aux saveurs inédites et incomparables de Gaëtan Gentil. A un demi-siècle passé j’ai mangé des choses que je n’avais encore jamais goûtées, ni même imaginé manger un jour. Bravo au chef et bravo à toute l’équipe pour le service impeccable sans être guindé.
soph...
Le 04/03/2020 à 00:22
Des saveurs surprenantes et raffinées, un accord mets vins original et racé, un service irréprochable et attentif. Le talent et la passion sont indéniablement aux commandes de cet établissement. Un vrai bon moment de gastronomie, une table à recommander sans réserve !
anne.e
Le 22/02/2020 à 18:28
Super repas. Raffiné. Service très sympa.Salle très agréable.
Céline.
Le 15/02/2020 à 11:44
Cette évaluation concerne malheureusement le service et la qualité des plats. Les plats méritent largement ses 5 étoiles. 1 ère fois pour nous dans ce restaurant à l’occasion de la Saint Valentin. Je commence par le gros point positif du restaurant : en plus d’être bien disposés, les plats (en tout cas pour le menu de la Saint Valentin) ont été tout simplement divins... très agréablement étonnés par le mélange parfaitement exécuté des saveurs. C’était un délice pour nos papilles... Je l’ai d’ailleurs fait remarqué plusieurs fois à l’une des serveuses. Nous étions également satisfaits de la vitesse à laquelle étaient servi les plats. La sommelière a été très professionnelle et d’une extrême gentillesse. Gros point négatif : avec l’une des serveuses. Alors que nous étions au 3 ème mise en bouche, je me suis « permise » de demander du pain. Elle m’a répondu très sèchement « ça arrive après, vous en êtes qu’aux mise en bouche ». Bon, visiblement, je n’ai pas le droit de manger de pain quand je le souhaite... Je ne fais aucun commentaire avec la serveuse et me dit que ce n’est pas important. Peut être que le pain est chère ? Arrive le 1 er plat et je me permets de la relancer gentillement sur le pain : « pouvons nous avoir du pain svp ? » et là, la serveuse me répond : « oui bah j’ai que deux mains donc ça arrivera après! ». Grand moment pour nous de gêne, je suis juste choquée de son comportement totalement inapproprié pour un restaurant gastronomique (pour info nous avons tout de même déboursés 220€, ce qui est correct pour la qualité des plats mais injustifié pour la qualité du service). A cause de cette serveuse, nous avons continué et terminé le repas de façon très tendue. Nous sommes très déçus et choqués d’un tel comportement surtout pour un restaurant qui propose un menu à 98€... Je souligne d’ailleurs que dans tous les restaurants gastronomiques où nous avons mangés et même les restaurants un peu moins haut de gamme, jamais une telle situation est arrivée. Cette serveuse nous a vraiment GÂCHÉ notre dîner par son manque de politesse (à plusieurs reprises elle marmonnait en partant après nous avoir servi les plats). Son comportement a été très puéril et inadmissible. Nous ne remettrons malheureusement plus jamais les pieds là-bas malgré ces magnifiques plats. Quel dommage !
Réponse du propriétaire :
Madame, Dans un premier temps nous vous remercions des éloges faites à notre cuisine et à la majorité de notre personnel de salle. Nous regrettons que ce moment de plaisir, de découverte et d’amour ait été gâché par les éléments que vous décrivez. Parce qu’il nous tient à cœur que nos convives apprécient autant la cuisine que le service, nous nous sommes entretenus avec la personne incriminée afin d’éclaircir la situation. Comme dans bon nombre de restaurants gastronomiques, nous ne servons le pain qu’après la première entrée. A la question que vous avez posée en tout début de repas, notre coéquipière vous a effectivement répondu que cela arriverait après les amuses bouches et vous l’avez perçu comme une attaque, ce qui n’était aucunement son intention. Nos interprétations étant basées sur nos croyances et émotions qui prédominent dans le moment présent, il nous arrive, à tous, de mal saisir certains propos. Lorsque vous avez réitéré votre question, elle a, à son tour, perçu de la moquerie et ironie dans votre question et s’est permise une remarque qui n’aurait jamais dû avoir lieu. Nous vous prions de bien vouloir l’excuser pour cette phrase inappropriée et intolérable. Nous déplorons que l’expérience que vous avez vécue ce soir du 14 février n’ait pas été à la hauteur de vos attentes sur tous les aspects que nous soignons au mieux, au quotidien. L’équipe de Prairial
Lou.h
Le 12/02/2020 à 22:48
Aucun sens de service pour les étrangers En disant aucun sens de service pour les étrangers, je parle du fait que malgré les saveurs naturels et un cadre agréable, le service nous a paru très froid. On nous répète les mots anglais FINE, ALRIGHT pendant le repas. A ma connaissance, ce sont pas des mots anglais pour exprimer un service chaleureux sans parler le fait que quelqu'un parmi votre équipe a cherché nos affaires dans le vestiaire en soupirant juste parce que nous avons laissé un sac à dos qui avait été posé en bas de vestiaire. Le restaurant vaut sans doute sa première étoile par sa cusine mais pour nous c'est une véritable déception en parlant du service que nous avons reçu.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, malgré toute notre bonne volonté, nous regrettons de ne pas pouvoir comprendre votre critique qui se veut quand même très peu constructive... qu’entendez vous par aucun sense, ou sens, ou autre chaise peut être...
Ber.a
Le 12/02/2020 à 15:00
une cuisine créative autour de denrées délicates et naturelles, des cuissons parfaites, un brin de découverte. un service décontracté mais attentionné. un décor épuré végétalisé. Le Chef donne le ton pour un moment hors du temps et des conventions. Bravo ! Menu Prairial avec accord mets vins plein de belles découvertes.
Sylvain.
Le 28/01/2020 à 08:10
Nous avions décidé de tester ce restaurant séduits par la promesse faite sur le site. Au final nous avons été déçus. Déjà tout d'abord, par la salle qui malheureusement et c'est une question de goût nous a semblé froide et bruyante. Ensuite par le service très très inégal notamment celui du sommelier avec son approche que nous avons jugé par moment hautaine. Certains aimeront aussi, nous moins. Enfin par les assiettes. Nous avons goûté de très bons plats (notamment la mise en bouche surprenante et délicieuse) mais d'autres nous ont semblé plus décevant niveau saveur. Ce restaurant vaut sans doute sa première étoile mais restera pour nous une déception.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'exprimer votre ressenti et allons répondre aux différents points que vous soulevez. A l’image de notre cuisine, travaillant les produits bruts, naturels, il nous semble important d’opter pour un cadre et une ambiance allant dans ce sens (dans un esprit de cohérence). Notre salle se veut résolument lumineuse et végétalisée mais peut être pas suffisamment à vos yeux. En ce qui concerne le niveau sonore, nous sommes bien évidement dépendants du volume acoustique de vos tables voisines mais tenons à vous préciser que d’un point de vue structurel, tout a été pensé pour une diminution optimale des bruits. Concernant le service de notre sommelier nous sommes navrés que vous reteniez cet aspect et eu ce sentiment de condescendance, la pédagogie et le partage sont au coeur de nos valeurs. Enfin, la partie cuisine jugée d’une qualité inégale, étant trop peu étayée, nous ne pourrons vous faire de retour plus approfondi. En vous souhaitant une belle soirée, L’equipe de Prairial.
Christophe.o
Le 26/01/2020 à 14:46
Une soirée exceptionnelle pour l'anniversaire de ma femme. Un cadre intimiste, végétal et surtout très calme. Une recherche de saveurs très originales, une exécution remarquable et une présentation très soignée (qui me semblent valoir largement leur étoile Michelin). L'accord des vins tombait très juste et les explications de la sommelière nous ont permis de comprendre les choix et de mettre des mots sur nos impressions, n'étant pas grand amateurs. Le service était très attentif et agréable et m'a donné le sentiment de s'adapter à la distance que chaque client souhaite. Nous avons hâte d'y retourner. Merci encore pour ce dîner.
Antonio.a
Le 05/01/2020 à 10:58
Ce restaurant propose une très bonne cuisine. Superbes assiettes. Des saveurs délicates un cadre très agréable. Seul le service nous a paru un peu froid. Cela est bien dommage. Car le moment aurait pu être excellent.
Laurence.a
Le 22/12/2019 à 12:07
Saveurs parfums délicatesse dans des délices pour la bouche et les yeux.
Emma.O
Le 18/12/2019 à 10:26
Excellent moment ! Nourriture exquise et cadre raffiné. Bon rapport qualité prix.
Chanchan.e
Le 06/12/2019 à 09:55
C'était parfait, une belle découverte des saveurs végétales. Très bon accueil et ambiance. Nous avons adoré.
Anaïs.i
Le 30/11/2019 à 23:24
Un régal, un sans faute de la mise en bouche aux mignardises. Une succession de saveurs surprenantes et plus rassurantes mais toujours parfaitement maîtrisées dans les assaisonnements, les cuissons et les associations. Une très belle découverte !
Jaja.o
Le 13/11/2019 à 17:18
Restaurant gastronomique en plein centre de la presque île de Lyon Repas intéressant on ne sait ce que l'on mange que lorsque l'on nous sert . Sommelier qui connaît parfaitement bien son metier des vins particuliers mais excellents . Service sympathique Bonne expérience à refaire
Ren.I
Le 03/11/2019 à 16:19
Cuisine naturel, sans accessoire de lumière. La nature à l'état pur ou vit accueil raffiné et délicatesse gustative. Un grand oui 😉
Jean-francois.O
Le 26/08/2019 à 08:32
Des produits frais une cuisine original un cadre zen. Nous avons passé un repas très agréable. Un de nos coup de coeur de l été.
A.e
Le 14/08/2019 à 09:12
Excellent restaurant où l'on peut découvrir des goûts introuvables ailleurs. Vins de qualités sans sulfites. Service parfait. Allez y les yeux fermés : c'est une expérience incroyable.
A.i
Le 20/07/2019 à 23:27
Végétale, surprenante et pleine de finesse. C'est ce que je retiendrai de la cuisine de ce beau restaurant où le cadre et le gastronomie vous transportent. On voit vraiment que le chef y donne de la passion et défend une belle démarche autour de la nature. J'apporte cependant un tout petit bémol sur le service, agréable, très professionnel mais qui manque un peu de naturel et de convivialité. L'ensemble reste très bien.
Christine.A
Le 20/07/2019 à 12:56
Cadre zen et minimaliste. Cuisine inventive de qualité dans un esprit de respect de la nature et des produits. Une belle découverte. Sommelier inspiré qui offre des possibilités de découverte intéressantes. Je recommande !
Ana.o
Le 05/07/2019 à 01:22
Très bonne cuisine et un accord mets et vins original et intéressant, service froid (les deux serveuses...), tables rapprochées.
Muriel.e
Le 16/06/2019 à 00:40
Très bonne adresse. Plats tout en finesse et delicates saveurs. Il faut oser se laisser surprendre vous ne le regretterez pas.
Thibaut.a
Le 12/06/2019 à 07:30
Excellent, du début à la fin, un menu surprise sur de nombreux plats avec la possibilité de découvrir à l'avance les plats préparés pour ceux qui n'aime pas le suspens. Un large choix de vin pour accompagner le repas et un très bon conseil apporté sur un vin que je n'aurai jamais choisi au premier abord. Endroit charmant à la décoration subtile et raffinée, très petit mais on ne se sent pas les uns sur les autres. Une étoile au michelin largement méritée
Vincent.A
Le 22/05/2019 à 00:05
Très belle expérience, aucune fausse note de la mise en bouche au dessert. Encore une belle et bonne adresse à Lyon
Claude.r
Le 21/04/2019 à 16:42
Excellent restaurant GASTONOMIQUE. Les plats sont délicieux, pleins de découvertes et nos papilles s'en réjouissent. L'accord des vins avec chaque plat proposé par le sommelier est parfait. Nous avons passé une soirée exceptionnelle. A recommander.
frédéric.e
Le 19/04/2019 à 16:25
Un très bon repas avec des plats recherchés, des saveurs à découvrir et une belle finesse d'exécution dans l'assiette. J'ai hésité entre 3 et 4 étoiles car il manque pour moi une âme à ce lieu et une personnalité plus affirmée dans les goûts. À découvrir
Gautier.a
Le 07/04/2019 à 16:32
Cuisine creative et fraîche, un régal !
Maxime.
Le 06/04/2019 à 12:52
Plats de qualité et vraiment en accord avec la saison. Agréable de voir un restaurant qui mets autant valeur les légumes. L'accord mets et vins est assez original et sort des sentiers battus, j'ai pu faire de belles découvertes grâce aux explications du sommelier. Le service correspond a ce qu'on attend d'un restaurant de cette gamme, mais sans rien de plus. Deux petits bémols, les ampoules font une lumière beaucoup trop blanche et la musique était digne d'un salon de coiffure.
Frederic.n
Le 22/03/2019 à 19:45
Il mérite largement son étoile. L'accueil est parfait. Le sommelier est un vrai passionné. Les plats sont divins. Je recommande
alice.o
Le 13/03/2019 à 18:00
Original et très bien présenté. Après cette expérience on n'aime plus la cuisine française traditionnelle! Une petite déception pour ce qui est du vin.
Jessy.o
Le 12/03/2019 à 15:54
extrêmement déçu. Je n'arrive pas à comprendre les commentaires. Ce restaurant ne mérite pas son étoile. Accueil pas très chaleureux, plat tiède, voir très tiède et surtout un accord mets et vins mauvais. J'aurai pu moi même le faire !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, nous sommes navré de ne pas avoir su répondre à vos attentes, et comme vous le signalez vous même : Vous êtes heureusement un cas isolé. Je ne peux me prononcer sur l'accueil et je vous laisse donc le bénéfice du doute, les plats quant à eux sont tous servis à température optimal de cuisson et dans le respect de nos produits. Donc oui au menu actuellement, les poissons à 40°C, viandes à 48°C et garnitures à 60°C. Plus chaud c'est automatiquement plus cuit et de ce fait nous ne ferons jamais cela. Quant aux vins… Libre à chacun d'avoir son propre opinion mais encore ne fois, vous l'aurez remarqué vous même, les avis sont toujours élogieux sur notre offre d'accords mes et vins. Je vous l'accord nous travaillons sur nos vins comme sur notre cuisine avec des produits issus d'agriculture naturelle donc plus expressifs que des vins conventionnels aseptisés par tout un tas d'intrants et de produits chimiques. A l'instar de notre cuisine qui je pense se veux créative, nous souhaitons surprendre et faire découvrir des vins originaux, peut être trop à votre convenance. Mais vous semblé avoir une connaissance très poussée sur ce sujet en ayant pour prétention de faire au moins aussi bien, je vous laisse donc soin de nous dire quels vins nous devrions mettre mais également que faire pour mériter notre étoile. (A titre informatif, aucune de vos critiques à notre égard n'entre en jeu dans la barème de notation michelin…). Merci.
Stéphane.i
Le 05/03/2019 à 08:40
Belle cuisine contemporaine, belle carte des vins et excellent service! Une table à faire si vous êtes de passage à Lyon.
jerome.e
Le 04/03/2019 à 09:34
Un restaurant etoile non guindé. ..c est simple et bon. On découvre les plats au fur et à mesure selon l inspiration du chef, on fait de même avec l accords des vins proposé par un super sommelier. Un restaurant au topoû la cuisine est mis à l honneur. Un vrai plaisir À faire, refaire et à conseiller.
Johan.A
Le 01/03/2019 à 13:09
Je me demande comment ce restaurant a pu obtenir 1 étoile. Service très moyen avec des plats tiède. Rien de très en bouche. C'est bon mais rien d'exceptionnel !
Réponse du propriétaire :
Cher monsieur, il est vrai qu'à la vue des établissement que vous fréquentez vous êtes tout à fait légitime pour dire si oui ou non nous méritons une étoile… Juste à titre informatif, le service que vous l'ayez apprécié ou non n'est aucunement pris en compte dans la notation des inspecteurs michelin pour l'obtention d'une étoile. Les plats ne sont pas servis tièdes mais à juste cuisson (42°C pour les poissons servis et 48°C pour votre viande). Les garnitures elles sont servies à 60°C soit la température optimale de dégustation du corps humain. Merci.
Rémy.i
Le 28/02/2019 à 08:29
Ce restaurant mérite parfaitement son étoile au Michelin, le concept de la découverte des plats au fur et à mesure est un peu déroutant pour qui n'est pas préparé à cela, mais en la matière, que des excellentes surprises ! Des plats raffinés, élégants, des saveurs inhabituelles, un service à la fois pro et en même temps plutôt décontracté et c'est tout à fait ce qui me convient pour profiter de ce genre de restaurant ! On a passé avec nos amis un excellent moment !
hervé.o
Le 23/02/2019 à 10:31
Un des meilleurs restaurants étoilé que j'ai pu tester. Une cuisine très rafinée un équilibre du plat à la perfection et une éthique du produit qui m'a beaucoup plus.
Kevin.o
Le 21/02/2019 à 19:55
Cuisine soignée, service impeccable, accords mets et vin surprenants mais très bien choisis. Le défi du repas végétarien a été a remporté avec brio. Je recommande
Gilles.e
Le 16/02/2019 à 13:53
Restaurant étoilé, où le chef nous fait voyager dans un tourbillon de saveurs. Je ne recommande pas l'accord mets/vins, je trouve que certains vins proposés s'éloignent trop des vins traditionnels.
Christian.e
Le 14/02/2019 à 14:26
Une belle découverte que le menu surprise. On sait juste le nombre de plats prevus et on se laisse faire. Les plats sont excellents et les vins proposés très étonnants mais très bons aussi.
Audrey.o
Le 03/02/2019 à 09:08
Une expérience gustative en tout point renversante. Le talent se trouve partout dans l'assiette, dans le lieu, l'acccueil, le sourire et la poésie de la présentation du ballet des plats et des vins parfaitement accordés. Aucune fausse note et le bonheur de se laisser porter au gré d'une carte totalement surprise. Bravo à toute l'équipe !👏 Merci beaucoup 🙏🏼
Vincent.e
Le 13/01/2019 à 09:57
Parfait. Très bonne cuisine et un accord mets et vins original et intéressant. De plus le sommelier nous donne de superbes explications.
Cédric.e
Le 12/01/2019 à 21:23
Un resto moderne, simple, rien n'indique que c'est un restaurant étoilé... sauf ce qu'il y a dans l'assiette bien sûr, un régal ! Nous avions prit l'accord mets et vins, c'est intéressant mais certains étaient un peu trop originaux à notre goût, tous ne nous ont pas plu. Mais au moins nous avons fait de belles découvertes.
Delphine.u
Le 12/01/2019 à 09:07
Décevant. Très bonne cuisine. Très bon sommelier. Le restaurant a eu une panne de chauffage depuis la veille. Nous avons diner avec manteaux et écharpes car nous avons eu froid avec de l’air frais soufflant du plafond. Il n’y avait pas de solutions de repli avec chauffages d’appoint. (2 petits insuffisants pour le restaurant) Le restaurant n’y est malheureusement pour rien mais aucun appel pour nous prévenir et aucun geste de leur part pour reconnaître la gêne occasionnée à leur clientèle. Manque de correction et de classe pour un restaurant 1 étoile.
Hugues.
Le 23/12/2018 à 01:53
Excellent et surprenant ! Voici une adresse formidable où le végétal est roi. Les jus est les cuissons sont justes ; les mariages des saveurs sont parfaites. L’accord mets/vins est une très bonne idée et vous étonnera autant qu’il ravira vos papilles. Le personnel est très gentil et nous met à notre aise. Une cuisine de grande classe que je recommande absolument. Bravo !
Lesly.d
Le 20/12/2018 à 01:34
L'étoile est méritée pour ce restaurant. Le service est impeccable, gentil et aux petits soins. Les plats sont succulents et surprenant. Le sommelier nous a proposé un vin rouge tout simplement fabuleux. Un grand bravo
Mathieu.e
Le 13/12/2018 à 22:45
Quelle claque ! Un lieu zen épuré avec son magnifique mur végétal, prémisse à une cuisine raffinée et recherchée où les herbes assaisonnent avec originalité et délicatesse de l’entrée au dessert. Une équipe investie, un chef timide mais tellement talentueux complète ce bel écrin. Un lieu à découvrir et à aimer ... un peu...beaucoup...
v.
Le 21/11/2018 à 00:04
Délicieux mais ... Je n ai pas aimée le principe de menu mystère. Un peu trop de chichi à l heure du café. Bon gastro cependant
Réponse du propriétaire :
Bonjour. Le menu carte blanche est le concept même du restaurant. ‘Ois ne nous en cachons pas puisqu’il est inscrit sur notre site et à l’extérieur du restaurant que nous fonctionnons ainsi. Donc à partir du moment où vous franchissez la parte c’est que vous adhérez au concept. Pourquoi le critiquer ensuite ? Je tiens également à vous remémorer qui est écrit sur carte que sur demande nous vous remettons le menu donc une fois de plus votre critique n’est pas recevable... Trop de chichi ??? De quoi parlez vous ? Des mignardises ? J’avoue avoir beaucoup de mal à vous suivre.
Langevin.i
Le 20/11/2018 à 20:54
Accueil chaleureux, service impeccable dans un décor sobre. Choix de 2 menus surprise. Dégustation de vins en accord avec chacun des plats, subtils. Nous avons passé une excellente soirée.
Pauline.e
Le 29/10/2018 à 13:22
Un restaurant à ne pas manquer à Lyon, tant par les saveurs des plats proposés, que par les vins subtils et très originaux, parfaitement en accord avec les plats servis. Nous aimions le prédécesseur installé à cette adresse, nous adorons le remplaçant !
Sébastien.u
Le 12/10/2018 à 14:30
Une découverte et un effet de surprise à chaque plat. L'accord met et vin est tout simplement parfait pour chaque plat. Le sommelier est un grand passionné et ça s'en ressent à chacune de ses descriptions de vin. Une bonne adresse à retenir !
Justine.e
Le 10/10/2018 à 01:43
Très bon, ce restaurant vaut le détour! Menu en 6 services impeccable. Les serveurs sont très sympa, surtout le Sommelier et la jeune blonde qui est très souriante ! Je recommande
S.
Le 28/09/2018 à 18:55
Le repas est sublime et nous partons à la découverte à chaque plat. Joliment dressés et soigner. Le point négatif qui nous a beaucoup dérangé. C'est le service. Trop mielleux, pas tellement naturel. On a l'impression que tout le monde murmure. La jeune dame derrière le comptoir caisse reste plantée là et nous fixe tout le long du repas, ce qui en devient même gênant. Une ambiance pesante même si tout le monde est très polis et courtois mais tout semble figés dans une bulle guindée. Nous nous sommes pas sentis à l'aise Oui c'est un gastro mais pas si simpliste que ça. Le bon point et de loin le plus important, la cuisine est excellente Dommage qu'elle soit entaché par un service pas à la hauteur...
Réponse du propriétaire :
Bonsoir, nous vous remercions de votre visite et nous sommes ravis que le déjeuner ai été à la hauteur de vos attentes. Je souhaite cependant revenir sur votre mécontentement concernant le service et vous expliquer pourquoi il est préférable d’en parler de vive voix plutôt que de tels retours sur internet. La jeune demoiselle en question est une apprentie qui a débuté chez nous ce Mardi donc il y a 3 jours. Il est donc à mon sens normal qu’elle ai un tel comportement. Non ? Notre métier est suffisamment en manque de personnel et de jeunes qui souhaitent en faire leur métier pour se permettre de les démotiver dès leur première semaine. Je me doute que vous ne pouviez le savoir et je comprend donc votre ressenti sur le service mais je vous demande simplement un peu d’indulgence pour permettre au mieux de former les jeunes. Je vous remercie et vous souhaite une agréable soirée. Cordialement, Gaëtan Gentil.
Melville.e
Le 03/09/2018 à 21:37
Très bien en générale... Cuisine diverse mais toujours goutue et unique, un restaurant qui mérite amplement son étoile! Puis j'adore quand le chef viens nous voir personnellement en fin de repas pour savoir ce que nous avons de ses plats. Super
François.i
Le 30/08/2018 à 10:07
Beaucoup de choses à dire à propos de ce restaurant. Première chose concept très sympathique: il n’y a pas véritablement de carte annoncée, mais plutôt au client de dire ce que l’on n’aime pas manger, ou ce à quoi nous sommes allergique: c’est ensuite en cuisine qu’ils créent les plats en fonction de ce qu’on a suggéré. Je trouve ça plutôt original. Ensuite au niveau des saveurs et plats eux même. Si vous cherchez un dépaysement buccale vous allez forcément être servi. C’est très original et recherché. Il y a de grandes innovations au niveau des textures, des sensations. Les fleurs sont énormément utilisées. C’est forcément nouveau et attractif. Cependant la raison pour laquelle j’ai mis 4 étoiles c’est que parfois on a l’impression qu’on est tellement dans cette recherche de surprise gustative que le bon goût gourmand n’est pas forcément toujours au rdv. C’est l’avis que nous avons partagé avec ma compagne. Cependant la majorité des plats ( et il y en a 9 de servi !) sont excellents et surprenants. J’ai retenu vraiment que ce moment passé à table était une très bonne expérience, un petit voyage dans notre palais. Le cadre est joli mais il manque un peu d’intimité, les tables sont serrées. Le personnel est de très bon conseil, attentif à la moindre question et très agréable. Très bonne expérience, recommande chaudement.
Anabelle.
Le 18/08/2018 à 23:47
Excellente table! Un chef exceptionnel et un accueil du personnel extrêmement généreux ! Un sommelier hors pair! Nous avons été ravie de notre soirée
Nicolas.e
Le 17/08/2018 à 12:34
J'ai testé le menu Herbier avec ma copine et j'ai adoré. Tous les plats sont différents et savoureux. Accueil agréable et la décoration de la salle moderne. Une étoile bien mérité. Merci pour ce moment.
Agathe.r
Le 16/08/2018 à 23:14
Restaurant choisi un peu au hasard pour notre séjour a Lyon;un vrai régal du début a la fin;beaucoup de finesse et d'originalité dans les choix des aromates;beaucoup de notes florales qui ont surpris nos palais.Nous avons fait plusieurs restaurants etoiles a Paris; et bien grâce a Prairal;Lyon est la grande gagnante niveau gastronomie.Ambiance décontractee dans un cadre sobre.Service discret mais charmant et efficace.Seul tout petit bémol,je trouve toujours dommage de facturer l'eau plate...A part l'eau; excellent rapport qualité prix pour le menu du soir !A tester absolument
Philippe.H
Le 08/07/2018 à 10:56
Nous avons passé une très agréable soirée. Dès l'accueil, on sait qu'on va découvrir un univers de saveur. Le premier plat, derrière une simplicité feinte, nous en met plein les papilles. La valse continue à chaque plat. L'accord mets-vins est parfait, avec de très belles surprises. Nous repartons avec d'excellents souvenirs...
Laurent.a
Le 13/06/2018 à 00:33
Excellent. Des plats à tomber par terre dans une ambiance classe mais sans être guindée. Un accord mets vins qui réussit à être excellent tout en étant original ! Un personnel sympathique et souriant.
Thibaud.a
Le 08/06/2018 à 17:38
Une expérience culinaire de qualité et décontractée pour un super diner ! Accueil simple, décontractée et décomplexé (on va choisir soit même sa place et s'installer) mais chaleureux! Décoration épurée et nature mais de gout. Et surtout une cuisine travaillée et efficace ! Menu très floral, très complet, faite une confiance aveugle au chef qui vous surprendra avec des plats très délicats et un menu vraiment complet (9 plats + amuse bouche + mignardise pour le menu randonnée ) Les vins sont surprenants et le sommelier passionné (que des découvertes positives) Bref, que des bonnes choses pour ce restaurant qui se veut de qualité étoilée , et le tout décontracté !
Bignon.e
Le 26/05/2018 à 11:13
Excellente cuisine dans ce restaurant étoilé Michelin. Très bonne formule avec associations de vins aux plats. Par contre je n'ai pas aimé ce concept de ne pas savoir ce que j'allais manger (menu aveugle). Je veux bien que le chef impose son choix en fonction de son inspiration et des disponibilités des denrées, mais je souhaite le connaître avant, cela aiguise mes papilles.
Jean-Xavier.a
Le 12/05/2018 à 11:04
Formidable expérience culinaire. Les plats sont originaux, travaillés, et d'une grande finesse. L'accompagnement des vins enrichi encore plus l'expérience avec un sommelier qui n'est pas avard en échange et explication.
Mikael.e
Le 28/04/2018 à 01:43
L'un des meilleurs restaurants que j'ai pu faire... Produits locaux et de saison, chaque plat apporte son lot de finesse, de subtilité et d'originalité. Un léger bémol sur le cadre qui est peut être un peu trop sobre Quoi qu'il en soit, un restaurant à faire
Samuel.a
Le 27/04/2018 à 09:52
Cuisine raffinée et légère, service naturel et rapide. Carte des vins atypique. Mérite amplement son étoile.
Emilie.o
Le 12/03/2018 à 19:19
Des mets tous plus originaux avec des plantes et épices justement dosées qui révèlent des goûts surprenants mais justes. Les plats s'enchaînent sans fausse note et nous repartons avec des étoiles plein les yeux...
Fanny.a
Le 19/02/2018 à 23:45
À faire au moins une fois. La cuisine est créative et pleine de surprises ! Attention toutefois car vous ne choisissez pas les plats. Il convient alors d'être curieux et d'aimer manger de tout.
Julie.e
Le 02/01/2018 à 00:22
Une honte !! Nous avions réservé le restaurant pour le 31 décembre au soir et avions reçu un mail de confirmation la veille ainsi qu´un mail de la directrice de salle elle meme le jour J C´est noté, merci. Bonne journée. Arrivés au restaurant à 21h comme convenu, la directrice de salle nous informe que le restaurant est finalement complet. Elle se justifie en disant nous avoir envoyé un mail dans l’apres-midi, quelle grosse blague ! Effectivement elle nous avait envoyé un mail mais à 20h36 ! Soit 20 minutes avant l’heure convenue ! Alors merci à elle d’avoir gâché notre saint Sylvestre !!
pierre.h
Le 15/12/2017 à 18:31
Salle intimiste. Beau mur végétal. Cuisine pleine de goûts. Carte du jour. Service cool et efficace. Bref top.
Rémy.E
Le 23/11/2017 à 22:01
Le menu déjeuner en semaine offre un très bon rapport qualité. Attention, on ne connaît pas à l'avance les plats, on a simplement le choix entre viande ou poisson sans plus de détails. Les plats sont plutôt originaux, raffinés et bien réalisés. L'ambiance est détendue.
Marion.a
Le 16/11/2017 à 19:42
Le concept du menu surprise est top, juste à choisir 3, 6 ou 9 plats. Nous avons pris le menu Prairial à 9 plats. Pour continuer dans la surprise, nous avons demandé à la serveuse de ne pas nous expliquer ce que nous avions dans nos assiettes !! Un mélange de saveurs et de textures incroyables !!
Marion.u
Le 28/10/2017 à 00:12
Un super restaurant pour une soirée romantique ou en famille, les plats sont délicieux, les serveuses très agréables et l'ambiance impeccable
Claire.u
Le 02/10/2017 à 17:48
J'ai testé le menu Herbier en 6 plats et j'ai été conquise. Tous les plats ainsi que les entremets étaient très différents les uns des autres et tous très orignaux. J'ai apprécié la fraicheur et la finesse des saveurs proposées. Le rapport qualité/prix est très bon pour un restaurant étoilé. L'accueil était également très agréable et la décoration de la salle moderne et raffinée. Je recommande sans hésiter !
Sandshine.
Le 24/09/2017 à 19:34
De très belles assiettes: sens du détail, découvertes gustatives, produits frais et bien travaillés. Textures et saveurs au rendez-vous et qui régaleront vos papilles. Mention spéciale pour l'excellent pain! Tout est dans la finesse et la minutie, alors merci Gaëtan de nous offrir créativité et précision avec cette belle cuisine décomplexée. Un petit point d'amélioration : un service décomplexé certes mais pas trop décalé quand même.
Quentin.
Le 04/09/2017 à 16:37
Accueil impeccable, service agréable et très bon repas dans un cadre élégant.
K..i
Le 20/07/2017 à 19:08
Accueil des plus chaleureux, assiettes parfumées et colorées, découvertes assurées, cadre agréable et de bon goût, j'y retournerai, une de mes adresses favorites de Lyon ! Foncez !
Fabien.b
Le 02/07/2017 à 14:17
Superbe restaurant gastronomique. Le chef est vraiment très inspiré et on a vraiment l'impression de manger un bout de prairie. Tout est très fleuri et aromatisé. On mange des plantes dont on ne soupçonnait même pas l'existence. Juste une petite remarque, le chef était Bien présent et regardait La salle, mais n'est pas sorti saluer ses convives, ce que je trouve dommage.
thibaut.
Le 16/02/2017 à 19:31
Après 2 repas là-bas. Je n'attends qu'une seule choses : c'est d'y retourner !! Une cuisine tellement bonne et subtile. C'est un vrai bonheur !!
Benoit.V
Le 22/01/2017 à 21:21
Superbe moment passé au Prairial. Une cuisine moderne et surprenante. Je recommande vivement.
Cristina.
Le 03/01/2017 à 14:42
Endroit très joliment décoré, zen, avec un accueil et un service impeccable avec le sourire. De plus les prix sont très raisonnables ( déjeuner 28€ pr e/p ou p/d ou 33€ pour e/p/dessert). Le meilleur? La qualité et l'originalité des plats qui sont excellents. Au total 83€ pour 2 menus déjeuner entrée/plat/dessert, un verre de vin et 2 cafés et un moment très agréable passé dans cet endroit. J'ai déjà posté les photos. Avis le 3 janvier donc Bonne année à tous.
Cecile.-
Le 13/12/2016 à 16:26
Déco épurée, ambiance cosy, accueil chaleureux et impeccable, cuisine extra! Très bonne expérience au Prairial. Une mention spéciale à l'accord mets-vins, concept original!
genevieve.b
Le 10/05/2016 à 09:30
Une étoile amplement méritée Gastronomique à prix raisonnables Sommelière qui nous a fait découvrir des vins fabuleux Chef inventif. Je recommande le menu carte blanche au gré des inspirations du chef Décor très épuré, personnel présent à bon escient
Opinion.h
Le 29/09/2015 à 13:14
Restaurant découvert il y a une semaine (septembre 2015)... Bluffé ! Qualité des produits, du travail sur les assemblages, les saveurs, la créativité, la présentation des plats... Très très bon ! Pour moi c'est équivalent gastronomique mais avec une ardoise allégée ! Je recommande vivement et clin d'œil au caribou œnologue caribou !
Les autres restaurants
- 🏪 La Table de L’AN 2 - Le Bistrot du SOLDAT - Restaurants by Philippe JEGO (93 Avis)
- 🏪 Le Restaurant des Rois (83 Avis)
- 🏪 Restaurant 3 Sabots Grande Synthe Dunkerque - Table de Terroir - Lauréat "L'Assiette Gourm'Hand" (66 Avis)
- 🏪 Mosuke par Mory Sacko (1106 Avis)
- 🏪 Les Années 30 (509 Avis)
- 🏪 Les Maisons Rabanel (304 Avis)
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- 🏪 Auberge du Pont (691 Avis)
- 🏪 Apicius (730 Avis)
- 🏪 Les Terrasses du Cottage (18 Avis)
💬 Quelle merveilleuse expérience pour cette soirée d’anniversaire que ce dîner (+nuitée) à La Table de L'AN 2, superbe découverte ! Tout à été parfait, nous ne pouvons que recommander. Le chef MOF Philippe Philippe JEGO, nous a fortement surpris. Que dire de la coupe Coupe Royale de Céleris et Noix de St Jacques marinées en Vinaigrette de Blanc de Poireaux à la Truffe* ou du Dos de Cabillaud aux Cèpes aillés, que du bonheur. Nous rajouterons, l’accueil, le sourire de toute l’équipe d'une extrême gentillesse et grande bienveillance. Merci Aurélie. Aucunes fausses notes. Vivement la prochaine fois, … :-)
💬 Merci beaucoup pour cet anniversaire C'était une expérience inoubliable. Grande attention et gentillesse de l'équipe. Cuisine délicieuse et inventive. Cadre exceptionnel Si ce n'est pas la perfection on n'en est pas loin Merci et bravo
💬 Des plats absolument délicieux. Un excellent accueil et services. Merci à vous Possibilité de commander pour des événements. Livraison efficace.
💬 Excellent ! Une ambiance simple et très cosy. Tout se marie très bien et les influences culinaires proposent de très belles surprises. Très content d'avoir pu échanger quelques mots avec le Chef! Bravo
💬 La cour jouxtant le restaurant est idéale par ce temps de grandes chaleurs. Protégés par la forteresse surplombant l'extérieur, on profite d'un îlot de fraîcheur (relative). Le service est professionnel, efficace. On pourrait lui reprocher un léger manque de chaleur, mais c'est une question de point de vue. La cuisine est délicieuse : des amuses bouches au vacherin en passant par les ris de veau, tout est bon, maîtrisé, généreux. A visiter sans hésitation pour passer un excellent moment gastronomique
💬 Une merveilleuse adresse. Je me suis laissée séduire par le menu retour du marché (65€) qui se compose de deux entrées, un plat et un dessert surprises. Le moins que l'on puisse dire c'est que c'est une cuisine raffinée et copieuse, belle à regarder et savoureuse. Un poème mis en valeur par un service impeccable. Le chef met en lumière des produits locaux et de saison dans une cuisine fine et raffinée. Les dressages sont impeccables et le moment est parfait. En entrées, j'ai eu droit à une poichichade et une poêlée de crevettes aux herbes fabuleuse. Ensuite, on m'a servi un plat de haricots verts et thon de Méditerranée confit avec un oeuf de juste cuisson servis avec un jus vert. En plat, le chef m'a proposé une poêlée de légumes frais et riz rouge de camargue avec une queue de lotte accompagnée d'une réduction de jus de poisson et d'un aïoli maison. Enfin, en dessert, une pavlova maison juste parfaite avec un fouetté de mascarpone, de la glace vanille et des pêches rôties. Une excellente adresse.
💬 Globalement un très bon moment. Une belle expérience culinaire avec de très belles saveurs. Une salle agréable pour ce restaurant une étoile Michelin. Les cuisiniers font face à la salle et une table est dressée devant la cuisine. Des serveurs très agréables à d’autres un peu plus froids. On a été un peu hésitant dans notre choix de menu et on a senti un peu d’agacement face à notre « latence » pour décider de la part du maître d’hôtel. Côté bouche, une part belle est faite aux produits de la mer. Les mises en bouches étaient bonnes. De très belles sauces. Les accompagnement de légumes ne m’ont pas ravis, que ce choix côté choux fleur ou côté artichauts. Un bon équilibre quantité et qualité. Nous avons fini le repas en ayant plus du tout faim. Digne d’un étoilé Michelin, pas le meilleur de ceux que nous avons testé néanmoins. Qualité des aliments : 5* Qualité gustative : 4* Inventivité culinaire : 4* Ambiance : 5* Service : 4* Rapport qualité/prix : 4*
💬 Excellent repas, pour une première fois, c'était époustouflant. Service et personnel au top. Et que dire des desserts. Mention spéciale au chef Regnauld qui a pris le temps de nous saluer à notre sortie et d'échanger quelques mots. Merci à lui pour sa simplicité et gentillesse, ainsi qu'à madame. Au plaisir de revenir en 2024
💬 Très belle parenthèse hors du temps. Cadre magnifique cuisine exceptionnelle. Tout était exquis. Je recommande tout et tout particulièrement le ceviche, le bœuf et sa purée avec la réduction du jus de cuisson du bœuf. On s'est régalés. Bien sûr que je reviendrais
💬 Un dîner parfait. Les mets sont délicieux, équilibrés, bien assaisonnés, joliment présentés. Le service est impeccable, les serveurs sont sympas et pros, l’ambiance est chouette, on se sent à l’aise de suite. Enfin, le cadre est très agréable et la décoration soignée. Merci aux équipes 😊