📌 159 Quai de Valmy, 75010 Paris
💬 118 Avis
Le 17/12/2023 à 00:14
Excellent restaurant à Paris, très belle ambiance, j'y suis allée plusieurs fois et à chaque fois le menu est très recherché, délicieux et imprévisible. Bravo
Réponse du propriétaire :
Merci Oriane !
Le 02/12/2023 à 21:21
Délicieux ! Des saveurs extra tout maison !
Le 14/11/2023 à 14:53
Excellente nourriture, service sympa, rien à dire 👌
Le 28/10/2023 à 08:53
Restaurant au décor insolite et une cuisine de grande qualité. L'accueil y est convivial
Le 12/10/2023 à 22:53
Avec ma mère, on a adoré. Mention spéciale pour l’endive farcie aux champignons sauce comté, un régal !
Le 04/10/2023 à 23:43
La cuisine est excellente !
Le 24/09/2023 à 00:47
La cuisine de Claire et Geffrey est délicieuse et réconfortante, c'est toujours un plaisir de se rendre dans ce lieu !
Le 20/09/2023 à 20:08
Excellent restaurant nourriture raffinée et service hyper agréable !!
Le 16/09/2023 à 23:45
Petit restaurant avec un menu de très bonne qualité et un service au top. A recommander pour un dîner ou même de plus grandes tables pour une ambiance conviviale
Le 12/09/2023 à 22:39
Voilà un petit restaurant absolument parfait. Cuisine fine originale. Une magnifique surprise. Le service est parfait. Je recommande vivement ce petit restaurant tenu par un couple apparemment passionné, gourmand et généreux. Merci
Le 02/09/2023 à 15:42
Une merveilleuse découverte ! Allez y les yeux fermés. Cuisine délicieuse et service au top malgré une équipe resserrée de 2 passionnés. Mention spéciale ce soir là au terre/mer dont je me souviendrais longtemps 😋
Le 25/07/2023 à 22:52
Les gnocchis étaient délicieux ! Le cadre est calme, très joli au bord du canal.
Réponse du propriétaire :
Merci Célia !
Le 16/07/2023 à 06:50
Nous, les touristes new-yorkais, ne recommandons pas ce restaurant. Nous vivions à proximité. Et j'ai essayé à deux reprises d'entrer dans ce restaurant pour le dîner. Pour des raisons inconnues, nous avons été constamment refusés. Et le restaurant était ouvert. Près du restaurant, des gens étaient assis à une table et dînaient. Les propriétaires de ce restaurant n'aiment probablement pas les touristes :). Bien que dans tous les autres restaurants à proximité de cet endroit, nous ayons été nourris avec plaisir et avons laissé des pourboires généreux. Mal. Très mauvais. Nous donnons un coup de pouce.
Réponse du propriétaire :
Salut Linda, Le premier soir, nous avons été privatisés et le deuxième, nous fêtions notre premier anniversaire. Vous ne devriez pas tirer des conclusions hâtives, car le monde ne tourne pas autour de vous. Nous adorons recevoir des touristes ici, au Vaillant, et partager avec eux notre cuisine française, quel que soit leur pays d'origine.
Le 12/07/2023 à 15:53
Belle découverte. Une cuisine créative (soupe froide aux pois et harengs), un service discret et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Merci Michel !
Le 04/07/2023 à 22:55
Nourriture fine et délicieuse. Très bonne ambiance.
Réponse du propriétaire :
Merci Tatiana !
Le 04/07/2023 à 21:29
Délicieux et sympa. Bons vins et bons plats. A découvrir absolument
Réponse du propriétaire :
Merci Léa !
Le 04/07/2023 à 16:31
Excellent restaurant et excellent service ! Je recommande à toute personne cherchant une bonne adresse dans le 10e. La cuisine est de très grande qualité et les plats changent régulièrement. De plus, les deux personnes qui tiennent ce restaurant sont adorables.
Réponse du propriétaire :
Merci Léonie !
Le 03/07/2023 à 08:13
DOUX PAISIBLE DELICAT : EXCELLENTE ADRESSE Le couple qui tient ce lieu propose une cuisine savoureuse d’inspiration traditionnelle française. Céleri Rémoulade et autres mais avec une touche personnelle sur les saveurs, une fraîcheur renouvelée sur les goûts. Le service est à l’écoute, engagé sur les plats servis comme sur les attentes des clients. Chaque semaine, en fonction des achats du lundi, la carte change. 3 entrées 3 plats 3 desserts. On peut y revenir chaque semaine et être surpris à chaque fois. Les vins sont choisis avec attention. La déco est gaie et simple. Les assiettes ont été chinées et chaque pièce de vaisselle est unique. Et enfin, les prix sont doux. J’y suis allé en famille pour des anniversaires et avec mes amis pour leur faire découvrir. Je souhaite longue vie à ce lieu.
Réponse du propriétaire :
Merci Karim :)))
Le 02/07/2023 à 01:48
Un accueil très sympa dans un cadre très cosy. On s’est régalés, le cadre est agréable, juste à côté du canal. Très belle découverte dans le quartier, je recommande à 100%
Le 11/06/2023 à 01:50
Magnifique
Le 11/06/2023 à 01:19
Nous sommes passés par ici, un endroit incroyable. 100% recommandé
Le 09/06/2023 à 13:23
Très bon restaurant, la cuisine est super, bon choix de vin et service agréable ! Le personnel au top !
Le 04/06/2023 à 21:58
Bonne nourriture, recettes fraîches et bel emplacement pour un bon prix, je le recommande.
Le 21/05/2023 à 16:10
Un agréable moment en terrasse. On y mange très bien et l’accueil est hyper chalereux. Bravo.
Le 16/05/2023 à 23:23
Délicieux moment, cadre intimiste et chaleureux, une cuisine maîtrisée. Nous avons dégusté de bons classiques français au goût du jour et avons été très bien accueillis par ce couple de restaurateurs. Nous reviendrons pour découvrir les prochaines cartes !
Le 14/05/2023 à 00:48
Coup de cœur ! De l'entrée au dessert tout était délicieux ! Et super accueil du patron. Un de ces endroits où le se sent comme à la maison.
Le 11/05/2023 à 02:02
Le propriétaire du restaurant est sympathique ~ les saucisses sont délicieuses! Assaisonnement unique et concombre parfumé.感谢款待!
Le 05/05/2023 à 13:30
Assiettes très gourmandes en terrasse sur la partie calme du canal. Je recommande le saucisse purée arrosé d’un excellent jus. Un délice ! Pour paraphraser l’ex gouverneur de Californie: je reviendrai !
Le 04/05/2023 à 14:07
Délicieux gnocchis et pommes de terre au hareng. Le service à table était bon. Le serveur était gentil. Endroit intimiste au bord du canal pour une expérience chaleureuse.
Le 22/04/2023 à 00:31
Une très bonne expérience, aussi bien sur la qualité du service que sur la qualité des produits. Les plats sont équilibrés, raisonnés, et copieux. Félicitation pour le travail du produit, à la française et appliqué. Une très soiree que je souhaite renouveler.
Le 12/04/2023 à 20:30
Nourriture incroyable faite maison, j'ai vraiment adoré
Le 08/04/2023 à 11:16
Super adresse ! De bons produits travaillés par des amoureux de la cuisine Au menu, des plats classiques revisités ou des créations plus surprenantes Et c'est très abordable, des assiettes à 5€ ou 10€ Tout ça dans un endroit chaleureux et habillé avec goût Je recommande chaudement
Réponse du propriétaire :
Bonjour Clement ! Merci pour ce joli retour ! Petite rectification cependant, nous ne faisons plus de petites assiettes mais nous proposons un menu avec trois entrées, trois plats et trois desserts ;) au plaisir de vous revoir !
Le 07/04/2023 à 01:34
La nourriture était surprenante, des combinaisons intéressantes d'un côté et des classiques de l'autre. Le prix était raisonnable (pour Paris). L'intérieur n'était pas vraiment mon truc mais au moins il a du caractère. Je pense y retourner quand le temps sera meilleur et que les portes coulissantes seront complètement ouvertes. Serveur super sympa et détendu.
Le 02/04/2023 à 11:47
Excellent menu. Un peu cher, peut-être . Un service souriant et charmant. A essayer
Le 21/03/2023 à 22:55
J'ai beaucoup aimé y dîner. La nourriture était délicieuse, j'ai eu trois plats, veuillez voir les photos pour plus de détails. J'ai demandé une recommandation pour le vin et on m'a proposé deux vins rouges différents à déguster. Les deux ont été bons.
Le 05/03/2023 à 17:58
Accueil chaleureux, nous avons très bien mangé Les plats étaient très bien présentés, la cuisine généreuse et fine La sélection de vin accompagne parfaitement la cuisine de Claire et Geffrey, qui sont deux gérants adorables et très conviviaux Merci à eux, nous recommandons vivement ce restaurant
Le 26/02/2023 à 17:08
Dejeuner entre amies en janvier 2023. Bon moment avec des plats savoureux et copieux. Accueil très sympathique.
Le 19/02/2023 à 19:11
Très bonne adresse : les produits sont frais et de qualité, la cuisine délicieuse et l’accueil super sympa et chaleureux
Le 19/02/2023 à 10:43
Lieu intimiste, comme à la maison. Rien à dire sur les entrées, les plats et les desserts à part que c'était très bon. Pas de chichis. La promesse de passer un bon moment est tenue. Service nickel, avenant mais pas collant. A très vite !
Le 05/02/2023 à 18:15
Excellent et très bon service.
Le 02/02/2023 à 09:02
Un petit restaurant bistrot cosy à souhait à la cuisine attentive et goûteuse. Les noix de Saint Jacques moelleuses à souhait sur leur lit de fondue de poireaux et leur délicate couverture de chapelure
Le 28/01/2023 à 00:23
Petit restaurant très sympa, cuisine délicieuse, accueil adorable, vraiment un grand bravo !
Le 26/01/2023 à 23:28
Soirée très cool, cadre sympa et nourriture excellente
Le 07/01/2023 à 19:14
La cuisine du Vaillant m'a très agréablement surpris, ambiance très sympas, service au top également. Le tartare et le boudin étaient excellent ... Mon adresse favorite à Paris !
Le 01/12/2022 à 23:09
Vraiment délicieux, chaque fois que j’y retourne j’en ressors comblé et étonné d’avoir découvert de nouvelles saveurs. Si accessible au regard de la qualité de la cuisine
Le 01/12/2022 à 22:07
Excellente adresse!!!!!
Le 19/11/2022 à 15:30
Difficile de faire mieux que ce choux farci et cette carte toute en simplicité mais brillamment exécutée ! En plus le lieu et l équipe sont top. Mon coup de cœur de ces dernières années !
Le 16/11/2022 à 14:34
Une carte de plats de terroir sublimés, un accueil chaleureux et un très bon rapport qualité prix. Nous avons passé un super moment dans ce restaurant. À recommander !
Le 16/10/2022 à 14:20
Super adresse. Cuisine simple et fine dans un restaurant dont la salle accueille moins de 15 couverts.
Le 14/10/2022 à 00:12
Petit restaurant plein de charme, et une excellente cuisine à prix très raisonnable !
Le 28/09/2022 à 14:27
Le pot au pho excellent pleins de saveurs Je reviendrai 👍😋
Le 25/09/2022 à 20:38
La nourriture et le service étaient incroyables ! Nous avons essayé quatre plats différents et deux desserts et ils étaient tous superbes. Excellent rapport qualité/prix.
Le 12/09/2022 à 10:58
Le Vaillant est une visite incontournable à Paris. Nous sommes tombés dessus par hasard pour le déjeuner et remercions notre bonne étoile de l'avoir fait. Même si le concept des tapas françaises peut paraître étranger à la plupart, cela nous a permis de déguster 5 plats différents (tous meilleurs les uns que les autres), le tout pour un prix abordable ! Si cela ne suffisait pas, leur tarte tatin est de loin la MEILLEURE que j'ai jamais mangée de ma vie (et j'ai des exigences élevées en matière de dessert 😜). Assurez-vous de goûter à leur excellente cuisine avant de réserver des mois à l'avance. Nous reviendrons!
Le 06/09/2022 à 23:09
Haut !
Le 04/09/2022 à 14:48
C'est délicieux et très bon rapport qualité prix. En plus l'accueil est très agréable.
Le 02/09/2022 à 22:55
Les assiettes étaient incroyables !!! Merci le Vaillant pour ce moment, on reviendra.
Le 26/08/2022 à 22:21
Superbe experience, des propriétaires aux soins, une nourriture exceptionnelle. 500% recommandé
Le 25/08/2022 à 03:23
Excellente adresse. Tout simplement délicieux! Je recommande!
Le 20/08/2022 à 13:37
Très bel endroit au bord du canal. Gérant très gentil. Nourriture délicieuse et prix équitables. Hautement recommandé
Le 18/08/2022 à 22:24
Petit restaurant tout mignon, un peu kitch. Excellents plats et entrées, à prix très très doux! Belle découverte dans le quartier. Le service a été très agréable aussi !
Le 13/08/2022 à 20:46
Excellente nourriture. Prix raisonnable. Ambiance accueillante. Hautement recommandé!
Le 11/08/2022 à 08:17
Bravo Le Vaillant ! Rapport prix/plaisir/temps investi dans chaque assiette difficilement égalable à Paris ! Beaucoup de gourmandise dans ce format d'assiettes à 5 et 10 euros. on revient vite !
Le 29/07/2022 à 14:14
Cuisine délicate et réjouissante menée comme un orchestre sans fausse note par un duo aussi délicieux que les plats. Partir du Vaillant c’est prendre le risque de nourrir une nostalgie de hareng pommes à l’huile.
Le 28/07/2022 à 00:30
Super nouvelle adresse du quai Valmy. À une tablée de 6 on a pu goûter quasiment toute la carte, tout était délicieux ! Charcuterie maison, produits de qualité, accueil au top, terrasse très agréable sur une rue sans passage de voiture. J'y retournerai !
Le 26/07/2022 à 16:53
Une super adresse, les plats a partager sont vraiment excellents (ça change des tapas classiques), la terrasse, l'emplacement et les gérants sont au top ! Je recommande vivement cette nouvelle adresse.
Le 22/07/2022 à 23:58
Merveilleuse adresse !
Le 20/07/2022 à 10:25
Excellente adresse! Nous avions connu la Cheffe dans un autre établissement et nous sommes ravis de la retrouver à cette adresse au bord du Canal. Excellentes cuisine, assaisonnement et associations bien trouvés. Merci!
Le 19/07/2022 à 20:39
Ça fait longtemps que je n’étais pas tombé sur un bar/restau aussi bien à Paris. L’ingéniosité des plats et la petitesse des prix est juste dingue pour Paris. Foncez et goûtez !
Le 17/07/2022 à 21:54
Le meilleur rapport qualité-prix de tout Paris ! Tout est fait maison (même la charcuterie !), les quantités sont parfaites ... L'association des saveurs, des textures ... Bref je me suis rarement autant régalé ! Et que dire du cadre, le long du canal Saint Martin, au calme, à l'ombre des arbres ... Et quand vient l'addition : 20E (sans boisson) pour un repas entrée plat dessert ! Bref je conseille les yeux fermés et je reviendrai vite pour goûter les autres plats de la carte. Et comme ça change régulièrement ! Je vous souhaite tout le succès que vous méritez !
Le 17/07/2022 à 14:16
Excellent moment !
Le 15/07/2022 à 22:30
Excellente adresse ! Une carte resserrée qui donne l’opportunité de presque tout goûter à plusieurs. Tous les plats sont délicats, subtils et très bons ! On reviendra, c’est certain !
Le 15/07/2022 à 22:28
Excellent petit restaurant qui vient d'ouvrir au bord du Canal Saint Martin ! Cuisine française classique revisitée avec goût et subtilité
Le 12/07/2022 à 21:37
« Légumes marinés, tzatziki, kalamata » & plus encore, des plats extras ! Je recommande vivement ce petit restaurant de quartier qui vient d’ouvrir !
Le 11/07/2022 à 12:31
Une nouvelle adresse à découvrir ! On y mange bien, supers produits, bonne ambiance. Et ils sont sympas. Et il y a une terrasse.
Le 09/07/2022 à 23:10
Super ambiance et cuisine! Je recommande
Le 09/07/2022 à 21:46
Accueil super agréable, tout est délicieux, simple et précis à la fois, les vins sont sélectionnés avec goût, deux choix de bière super bien inspirés, et mention spéciale de mon côté pour la mousse au chocolat noisette beurre salé, un grand moment. Ce resto vient d'ouvrir et ça promet !!! Top !!! Et mieux encore !!!
Le 09/07/2022 à 21:17
Une nouvelle et excellente adresse sur Paris. Les propriétaires sont accueillants, à l’écoute et très sympas. Les produits servis sont frais et d’excellentes qualités. C’est goûteux et il y a un mélange subtil des saveurs. Ce fut une belle soirée.
Le 08/07/2022 à 10:29
Chouette nouvelle adresse quai de Valmy. Accueil sympathique, cuisine fine, plats originaux et savoureux. Je recommande sans hésitation ..
Le 06/07/2022 à 23:34
Petit restaurant de quartier tenu par une couple très sympathiques qui propose surtout de belles assiettes !
Le 06/07/2022 à 13:57
Une nouvelle adresse qui ravie les papilles, sans prétention, permettant de se sentir chez soi : l'accueil, la cuisine et la décoration ! Un lieu où l'on a envie d'être et de rester afin de goûter l'ensemble de la carte ! On sent l'amour et la passion des chefs dans l'assiette ! Hâte d'y retourner !
Le 04/07/2022 à 19:32
Nouveau restaurant vraiment magnifique au bord du canal. La nourriture était délicieuse - de petites assiettes de cuisine française traditionnelle mais contemporaine. Nous avons beaucoup trop mangé, c'était trop bon ! Le restaurant est géré par un jeune couple charmant et un membre du personnel qui sont tous très accueillants et créent une ambiance charmante. Bonne chance à vous tous !
Le 04/07/2022 à 18:29
Très bon restaurant, plats frais et originaux, avec beaucoup de goûts. Très bon service de plus. Ils viennent d'ouvrir, allez-y!
Le 04/07/2022 à 11:45
Nouvelle et très bonne adresse du canal saint martin ! Le cadre est idéal, calme et la décoration du lieu très sympa. On se sent comme à la maison, c’est très agréable. La cuisine m’a ravie, tout ce que j’ai eu la chance de goûter était parfait. Bravo aux chefs pour leur talent et d’avoir rendu ce lieu aussi convivial et chaleureux qu’eux ! Je recommande 1000 x
Le 03/07/2022 à 16:12
Une toute nouvelle adresse au canal Saint Martin que j’ai découvert en me baladant. Un cadre très calme et très joli au bord du canal. Une carte très courte synonyme de fraîcheur et de fait maison. Nous nous sommes régalés avec des assiettes très bon marché. Nous reviendrons avec plaisir !
Le 02/07/2022 à 19:06
Le cadre, l’accueil et évidemment la carte , tout est extrêmement sympathique. Les produits frais concoctés avec beaucoup d’originalité sont délicieux. Une adresse à recommander sans hésitation.
Le 02/07/2022 à 16:19
Nous avons passé un excellent moment au Vaillant. La cuisine est fine et élaborée, les proportions adaptées à toutes les faims! Allez-y les yeux fermés !
Les autres restaurants
💬 Un moment magique. On s'est régalés des entrées aux desserts en passant par les plats exquis!!! Superbe endroit, assiettes superbement dressées et les plats sont divins. Le patron Clément est aux petits soins. Je recommande vivement cet endroit.
💬 Un lieu unique et avec une vue incroyable sur la plage. L’ambiance, le service et surtout les plats sont à tomber. 3 jours et nous y sommes allés plusieurs fois goûter à un maximum de plats préparer avec amour par le chef Loïc. La recette secrète des moules c’est un feu d’artifice de saveurs en bouche et les burger sont à la hauteur du prix 🏆 que le chef a reçu.je vous conseille vivement ce magnifique restaurant. La patronne est pétillante et leur équipe adorable et efficace. Bravo à vous, on adorerait avoir un tél restaurant vers chez nous. On se réjouit déjà de revenir dans quelques mois en vacances dans le Finistère pour goûter ces merveilles. Et surtout bravo au mojito passion ❤️🔥 un délice et mon dessert citron en trompe l’œil. Vous aurez compris j’ADORE
💬 Super accueil : sourire et bonne humeur. La cuisson de la côte de bœuf était parfaite, les frites chaudes, croustillantes à souhait et la profiterole géante était délicieuse ( merci à eux de ne pas utiliser un toping dégueulasse et d'utiliser du vrai chocolat 😉) Je recommande vivement le Buffalo à Salaise sur Sanne 👍👍👍👍❤️
💬 Toujours un plaisir de manger dans ce restaurant, entre amis ou avec sa moitié. La propriétaire est très sympathique. Les plats sont toujours très bons et c’est un plaisir de découvrir la carte. Prix tout à fait correct on mange très bien pour pas très cher. Cela fait des mois que l’on a vraiment découvert ce restaurant, et nous ne regrettons pas du tout. Je recommande a 1000%. (Photos : Soupe de raviolis Wan Than - Assortiments vapeur - Bobun - Fondue Chinoise pour 2)
💬 Excellent restaurant, nous avons pris le rougail saucisse qui était délicieux et le wok de camarons et palmistes (plat du moment), une très belle découverte. Les plats sont copieux et pleins de saveurs. Allez-y les yeux fermés !
💬 Découverte de ce restaurant par hasard et TRES BONNE SURPRISE ! Un régal des papilles, une ambiance moderne chic tout en musique 🎶 Et surtout je n'ai jamais été aussi bien accueilli et servi dans un restaurant ! Des serveuses au patron, tout le monde a été à nos petits soins! On se sent privilégié et c'est rare de nos jours ! Allez y les yeux fermés 🤩
💬 Formidable ! Un rapport qualité/prix très bon et un service soigné jusqu'au pain servi sur un petit plateau de porcelaine, le vin versé dans le verre à table, le serveur très gentil et à l'écoute et la cuisine whaouh ! Des garnitures originales, bref un service digne d'un grand restaurant et l'addition : 53€ pour deux bah une très bonne adresse à partager ...
💬 Accueil par un serveur super sympa et agréable. Déco originale . Cuisine bonne, faite à base de produits frais. Nems en entrée originaux et très bons. Entrecôte très bien cuite mais très très très grasse, frites excellentes. Par contre, café gourmand moyen: la présence des morceaux de fruit très bons mais juste accompagnés de 2 malheureux bouts de gaufre et d'une boule de glace.... bof bof Petit bemol: nous étions les 2 seules clientes pour le dîner donc ambiance pas top
💬 Petite soirée en amoureux dans cette chouette pizzeria, les pizzas sont excellentes ! (Attention très copieuse 😜) et le personnel super sympa. On reviendra ! 😊👍🏻
💬 Belle adresse ! situé sur les hauteurs de ce village touristique, parking en face du restaurant, un intérieur chaleureux aux pierres et poutres apparentes, une terrasse avec une vue exceptionnelle ! Le personnel (jeunes) y est de qualité, à l'écoute, souriant. Vous êtes dans le Jura ! Un vin local s'impose ! Vous trouverez un Savagnin, Chardonnay, Trousseau (rouge) au verre ou en bouteille, goûtez un vin jaune, c'est le bon endroit... La carte y est de qualité, de belles assiettes, copieuses, cuisine du terroir (poissons, viandes) agréablement saucée ! La carte du jour n'est pas à négliger ! Les tartes desserts proposées sont excellentes. Le tout pour une addition des plus honnête !!! Je recommande vivement ! J'enlève une étoile pour l'accueil peut chaleureux du "patron"... Il a dû perdre son sourire en cuisine (même lors du règlement de l'addition...) Merci !!!