Avis sur Le Transition
📌 11 bis Rue de la Bastille, 44000 Nantes
💬 476 Avis
Avis sur Le Transition à Nantes
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Guillaume.
Le 21/01/2024 à 09:30
Très bon accueil ! Tout est bon, bien travaillé avec des produits de saison. Excellentes entrées et excellents desserts (le plat aussi mais dans une moindre mesure j'ai trouvé, très bon quand même :) ). Le service s'est passé à merveille, pas d'attente, juste le temps qu'il faut entre les plats. Parfait, on reviendra
tjeanlou.
Le 29/12/2023 à 13:06
Pas mon style de repas mais super !
Camille.r
Le 28/12/2023 à 18:58
Belle découverte ! On a passé une belle soirée en se regalant avec de belles propositions de vins !
Catalin.O
Le 15/12/2023 à 10:29
Cadre très accuiellant, personnel agréable et repas excellent
Elodie.a
Le 15/12/2023 à 10:17
Soirée d agence pour Noël 🤶 🎅 Je recommande 😉
Thomas.Y
Le 15/12/2023 à 09:55
Super adresse !! Le personnel est très sympa et disponible. La cuisine est travaillée et raffinée. A refaire sans hésitation. Mention spéciale pour le Oca rouge du Pérou.
boudon.o
Le 13/12/2023 à 09:58
Surpris (e) par la rapidité excessive de la personne qui nous a servi. Contrainte de faire un choix 3 minutes après la mise du menu à notre disposition. La suite a était correcte. Merci
Lucas.r
Le 05/12/2023 à 22:13
Superbe adresse, le service est très professionnel et les plats vraiment recherchés. Nous y retrouvons un grand savoir faire, je recommande fortement.
Cedric.o
Le 22/11/2023 à 10:24
Excellent accueil et cuisine raffinée
FRUCHET.L
Le 22/11/2023 à 10:12
Restaurant où la cuisine est excellente avec un rapport qualité/prix très intéressant
Jonas.A
Le 22/11/2023 à 10:06
Déjeuner d'affaire cette semaine : Repas savoureux Service parfait Patron super sympa Je recommande
Célestine.a
Le 22/11/2023 à 09:25
Très bon repas et vins en accord en centre ville de Nantes avec un super accueil, une très bonne adresse !
Pascale.a
Le 21/11/2023 à 22:20
Très très belle découverte ! Cuisine excellente et pleine de saveurs. Très bon rapport qualité prix. Accueil au top . Alors oui la rue ne fait pas rêver mais cela vaut le détour. Je recommande
Natacha.
Le 12/11/2023 à 09:51
Très belle découverte, située dans une rue peu avenante au premier abord, l'intérieur de ce restaurant est une bonne surprise . Le service est assuré par une seule personne mais l'attente n'est à mes yeux pas trop longue. Les produits proposés sont de très bonne qualité.
François.M
Le 11/11/2023 à 19:27
Excellent repas que ce soit de l’entrée jusqu’au dessert ! Service joyeux et attentionné.
Corentin.u
Le 03/11/2023 à 21:30
Nous avons passé une super soirée , le chef est soucieux de s'assurer que vous passez un bon moment. L'équilibre culinaire est réussi, les produits sont frais et de saison. Mention spéciale au paleron de bœuf qui était vraiment incroyable !
Laurène.a
Le 29/10/2023 à 18:38
Très belle découverte pour ce premier repas au Transition. Endroit très agréable personnel très accueillant. Dans l'assiette de bons produits, de belles associations beaucoup de recherche! Nous nous sommes régalés! Rapport qualité prix parfait pour un repas du midi. Seul bémol les plats n'étaient pas très chauds. Nous reviendrons avec plaisir
phanie.a
Le 19/10/2023 à 13:02
Merci beaucoup pour la belle soirée que nous avons passé avec toute la famille. Nous étions très nombreux et vous avez assuré avec le sourire et la bonne humeur. Nous nous sommes régalés et avec votre convivialité, nous avons eu un dîner top! Merci 🤩
Laure.i
Le 05/10/2023 à 18:32
Nous avons été accueillis au Transition pour un cocktail (80 personnes environ). Nous avons été ravis. Nous avions choisi ce restaurant pour sa démarche d'approvisionnement en produits locaux, bio et de saison, et son travail en zéro déchet autant que possible. Nous avons de surcroît particulièrement bien mangé : c'était copieux et délicieux. Le restaurant, entièrement privatisé, était clair et agréable. Allez-y les yeux fermés !
Yaël.u
Le 03/10/2023 à 01:00
Service impeccable et agréable, cuisine tres bien travaillée et belle assiettes ! Et surtout très bon rapport qualité prix ! Merci encore pour ce moment nous reviendrons très vite ! :)
Nils.l
Le 02/10/2023 à 22:51
Chef plein d'énergie et cuisine très fine, sur le registre bistronomique. Carte des vins très intéressante. Je reviendrai.
josseline.u
Le 29/09/2023 à 19:04
Parfait : même pour le menu de base du midi, les plats sont soignés et on sent en bouche de multiples saveurs. Le rapport qualité/prix est excellent et le personnel très sympathique.
Lazare.O
Le 15/09/2023 à 22:19
Très bon malgré l'attente très long
Sylvie.a
Le 25/08/2023 à 19:18
Accueil très chaleureux Cuisine raffinée et excellente. Très bon rapport qualité prix.
jb.o
Le 25/08/2023 à 14:16
Excellente cuisine, service irréprochable, une très bonne adresse!
Giovann.
Le 21/08/2023 à 15:46
Incroyable. Très bon, personne très arrangent et patiente. Un grand merci. J'ai même eu le droit à une bougie sur un bout de pain perdu.
Beryl.a
Le 19/08/2023 à 23:01
Une cuisine d’excellente qualité uniquement à partir de produits frais. Un vrai régal et une belle découverte gastronomique, on passe une très agréable soirée. Je recommande vivement cette adresse hors des sentiers battus.
Willy.i
Le 19/08/2023 à 00:54
Nous avons passé un super moment. L'ambiance est chaleureuse et calme. Pas de plat à la carte, c'est un menu (entrée-plat, plat-dessert 25€ ou les 3 pour 28€). Carte des vins très fournie. Un homme en salle pour servir toutes les tables mais il a bien géré. Très bon rapport qualité-prix et dans un quartier calme
Amandine.o
Le 15/08/2023 à 23:04
Au top! Des produits frais dans votre assiette .
Jean.a
Le 13/08/2023 à 20:51
Très bonne adresse et expérience culinaire. A recommander sans hésitation. Un petit fond musical serait un plus. Nous reviendrons avec plaisir
Daniel.a
Le 11/08/2023 à 05:26
Cuisine originale qui marie des saveurs souvent inattendues avec succès dans un parfait équilibre, un régal pour les papilles !
Cynthia..
Le 04/08/2023 à 17:32
De belles saveurs. Restaurant repéré sur Instagram, la beauté et la délicatesse des plats nous ont fait de l'oeil. Nous n'avons pas été déçus puisque les assiettes sont aussi agréables à regarder que savoureuses pour les papilles. La carte est réduite et change chaque semaine. Les tarifs pratiqués sont honnêtes. Le lieu en lui-même est épuré, très esthétique. L'accueil et le service sont sans défaut. Attention, ne convient peut être pas pour les végétariens.
Sylvain.a
Le 30/07/2023 à 10:28
Agréable découverte. Menu unique très efficace et très bon. Le Paris-Brest façon Transition est délicieux
Guillaume.
Le 29/07/2023 à 21:26
Vraiment une belle expérience. Les plats sont délicieux. Le cadre est très beau et propre. Le service est hyper efficace et professionnel. Un des meilleurs restaurants de Nantes selon moi. Un grand bravo !
Fanny.e
Le 13/07/2023 à 11:39
Nous avons passé un très bon moment en famille
Coraline.l
Le 27/06/2023 à 12:57
Toujours extraordinaire avec des patrons qui viennent servir les clients!! Je recommande !!
Ning.S
Le 19/06/2023 à 00:25
Très belle surprise ! Bonne cuisine, excellent service, que demander de plus ??!! Ah oui, tarif très honnête pour les prestations
Pauline.e
Le 17/06/2023 à 22:14
Super adresse ! Trop peu connue, allez y les yeux fermés !
Johan.o
Le 17/06/2023 à 12:20
On s’est régalé de l’entrée au dessert ! Cuisine et service au top.
liziard.l
Le 16/06/2023 à 22:34
Un bel enchaînement de saveurs et de découvertes, de l’entrée au dessert. Nous nous sommes régalés, en plus d’un service attentionné ! Le cadre est paisible, nous recommandons sans hésiter.
Laurent.I
Le 10/05/2023 à 13:49
Très belle découverte ce midi une belle adresse à découvrir un accueil chaleureux, une cuisine raffinée, une belle présentation Excellent rapport qualité prix pour un midi Je recommande Nouvelle visite ce midi toujours parfait, cuisine service accueil à découvrir sans tarder et surtout à faire découvrir
francoise.e
Le 22/04/2023 à 14:04
Excellent repas ce midi! Plats fins et très bons. Très belle présentation. Une vraie découverte! Je reviendrai ....
Stéphane.
Le 13/04/2023 à 13:49
Une très bonne table avec des plats recherchés et originaux pour le plus grand plaisir des papilles. L’accueil et le service sont en plus très agréables 🙂
vanessa.a
Le 21/03/2023 à 10:50
On n’adore le transition, personnel et patrons très sympathiques. Menu restreint mais la qualité des produits et de l’assiette sont bien là. Le Paris Brest qui est réalisé sur place est un régal. En boulangerie il ne sont pas si bon. À très vite
yves.e
Le 10/03/2023 à 21:46
Beaucoup de recherche. Produits frais. Bonne ambiance et excellent rapport qualité prix avec un service de qualité
CHRISTOPHE.A
Le 10/03/2023 à 17:08
Plein de saveurs. Le tataki était excellent. Le cochon fondait en bouche. La panacotta aux poires était vraiment agréable. Un dressage très joli. Le service est parfait. Belle découverte pour le déjeuner.
Eve.
Le 02/03/2023 à 20:35
Superbe expérience ! Service au top, et les plats sont très bons.
Stephane.t
Le 01/03/2023 à 21:32
Un délice
jérémie.a
Le 01/03/2023 à 11:01
Belle présentation et très bonne cuisine. Service sympathique, Je recommande ;)
Alexane.
Le 09/02/2023 à 09:10
Je recommande fortement ce restaurant. L’accueil était au top, les plats très bon, une bonne sélection de vins…et tout ça pour un bon rapport qualité prix ! A très bientôt :)
Faouzi.
Le 07/02/2023 à 09:06
Plats savoureux et serveur très sympathique. Excellent rapport qualité prix
Anne.o
Le 14/01/2023 à 18:38
Un restaurant découvert dans une petite rue tranquille. Un choix restreint (3 entrées, 3 plats, 3 desserts) qui permet de servir des produits de saison et de qualité. La présentation est soignée, les saveurs maîtrisées. Le service rapide est fait par un personnel souriant qui vous détaille les plats servis. Nous avons été enchantés de notre repas et nous reviendrons.
L.a
Le 13/01/2023 à 22:48
Un excellent restaurant ! Une carte limitée car la nourriture est faite maison avec de très bons produits. Le lieu est superbe À tester sans tarder
Carole.i
Le 10/12/2022 à 22:57
Cuisine excellente. Les produits de saison travaillés avec beaucoup de délicatesse. Coquilles st Jacques aux agrumes, rumsteak forestier, un paris Brest à tomber. Merci!!
Proisy.u
Le 04/12/2022 à 17:26
Très bon restaurant, un deuxième passage tout aussi réussi que le premier. La cuisine est excellente et l’accueil et le service irréprochables. Nous y reviendrons avec plaisir !
nicole.O
Le 20/11/2022 à 22:03
Très bon restaurant. service de très haute qualité. quelle belle soirée !!
Marie.h
Le 17/11/2022 à 12:45
La cuisine est excellente et originale, on sent vraiment la recherche dans les plats. L’accueil est irréprochable. Le seul petit bémol que j’émettrai est le silence dans le restaurant, on entend les mouches voler et du coup, les conversations des autres clients. Peut être qu’un tout petit fond de musique rendrait l’endroit plus intimiste 😀 Dans tous les cas je recommande, c’est une super adresse !
Milon.i
Le 06/11/2022 à 13:16
Très bon repas. Les responsables sont très accueillants et prennent le temps de discuter, le lieu est également agréable.
Max.
Le 06/11/2022 à 00:04
Super resto ! Dans l'assiette c'est excellent, les mets sont renouvelés fréquemment et tout est très joliment servi. L'équipe est pro et très dynamique, très a l'écoute. Adresse à recommander !
Jean-Luc.o
Le 05/11/2022 à 12:12
Toujours une valeur sûre, très bon, super rapport qualité prix
delphine.a
Le 01/11/2022 à 15:32
Très bon restaurant avec un très bon rapport qualité-prix. Service très sympathique et rapide. Je recommande ce restaurant !
Annie.G
Le 31/10/2022 à 14:57
Très agréable moment dans ce restaurant calme, aux plats élaborés avec équilibre. Le choix de vins au verre est varié. Petit regret pour l'un des cinq convives , sur la pièce du boucher mal découpé ( 1/3 est parti en déchets cartilage ) sauce bleue maison délicieuse
Mathilde.e
Le 27/10/2022 à 23:30
Très bonne soirée dans ce restaurant. Menu du marché très bon, des saveurs, de l'esthétique, et un très bon service. A refaire ! Je recommande vivement !
Ben.a
Le 25/10/2022 à 19:44
Un cadre intimiste et chaleureux, avec un service très agréable et disponible. On prend le temps d’expliquer la composition des plats, sans trop en faire. La carte est intéressante, avec au choix 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.
Ben..
Le 22/10/2022 à 17:01
Très belle découverte de ce mois d'octobre ! Entrée/plat/dessert pour un midi c'est tout à fait raisonnable. L'argument est d'autant plus vrai quand la qualité des plats est au rendez-vous ! C'est frais, très bien cuisiné et d'une belle justesse dans les saveurs. Gros bonus pour le dessert, un croustillant poire, crème sur un gateau d'amande encore chaud ...la tuerie! Service très sympa, à l'écoute et efficace. Globalement un très bon moment, je reviendrai pour explorer la carte. Pro tips.: En ce moment si vous réservez avec l'application The fork, vous bénéficiez de 20% sur la note! Non négligeable !👍
Nadine.g
Le 16/10/2022 à 00:39
Très bon restaurant accueil et service parfait . Cuisine délicieuse nous avons passé une excellente soirée merci à vous tous
avalanche.a
Le 08/10/2022 à 14:09
Accueil génial et chaleureux, très bon repas je recommande vivement
Marieline.o
Le 05/10/2022 à 09:58
Fabuleux déjeuner partagé entre amis, avis général : parfait, excellent ! Entrées, originales et délicieuses, plats magnifiques, un vrai régal, quand aux desserts aussi beaux que succulents. Vraiment une très belle adresse pour découvrir plein de nouvelles saveurs. .
Erwan.a
Le 03/10/2022 à 13:53
De très bons plats, on ne peut que recommander et encourager ce genre d'établissement, c'était notre première fois et sûrement pas la dernière.
Charlie.O
Le 01/10/2022 à 21:49
Une cuisine gastronomique à prix abordable. Les plats sont bien maîtrisés et le personnel est fort sympathique. Je recommande fortement !
Claire.u
Le 24/09/2022 à 11:00
Entre le service impeccable et chaleureux, les plats d'une grande inventivité et les produits de qualité, j'ai passé une merveilleuse soirée ! Foncez sans vous poser de questions, ce serait forcément top !
Charles.a
Le 16/09/2022 à 16:12
C'est beau, c'est bon et le fait qu'il soit légèrement excentré lui confère un air indéniablement familial. Allez y faire un tour, vous ne serez pas déçu(e) ! Possibilité de plat végétarien même s'ils ne sont pas à la carte
Monstro.u
Le 03/09/2022 à 00:12
De jolies assiettes, bien élaborées avec une touche d'originalité. Tres bon service. Avenant et très sympathique 🙂
Zazie.-
Le 01/09/2022 à 23:42
Service très agréable et plats très savoureux, je recommande !!!
YAN.
Le 27/08/2022 à 14:09
J ai découvert ce restaurant hier. Une belle adresse. Cuisine avec du goût, présentation soignée des assiettes, prix raisonnable, service à la hauteur des assiettes.
Bertille.m
Le 27/08/2022 à 14:07
Délicieux, personnel professionnel et sympathique. Mal situé dans Nantes, mais vous ne regretterez pas le détour.
Lhommede.u
Le 25/08/2022 à 11:53
Cadre parfait, cuisine délicieuse avec une carte plutôt légère mais avec de très bon choix. L'explication des plats élaborés à leurs arrivés est un bon petit plus. En bref: accueil, service et cuisine parfaite.
Emma.
Le 20/08/2022 à 19:26
Accueil plus que chaleureux. Les plats étaient généreux et très bon. L'entrée est une des meilleures jamais dégustée dans un restaurant bistronomique pour ma part. (ravioles de poulet, purée de banane, émulsion ananas)
Marion.e
Le 13/08/2022 à 21:31
Très belle découverte ! Accueil très chaleureux, cuisine excellente, élégante et raffinée. Service impeccable. Nous reviendrons avec grand plaisir !
Florian..
Le 11/08/2022 à 16:10
Une pépite cachée sur Nantes ! Testé 2 fois et toujours une excellente expérience, que ce soit à la carte ou leur menu gastronomique en 4 ou 6 temps. Lieu très agréable (et grand, donc y'a de la place :) ), service parfait. Carte renouvelée fréquemment et fraicheur des produits, pour une cuisine créative et maitrisée, et des desserts incroyablement gourmands. Un must !
Delmi.-
Le 10/08/2022 à 17:19
On a passé un très agréable moment, les plats sont excellent, entrée, plat dessert! Accueil super chaleureux... je reviendrai avec grand plaisir
Céline.o
Le 10/08/2022 à 16:53
J'adore sortir des sentiers battus car c'est là qu'on a des bonnes surprises. Aujourd'hui j'ai fait la découverte du superbe restaurant bistronomique Le Transition , une adresse qu'on aimerait bien garder pour soi pour qu'elle reste confidentielle mais j'adore partager mes découvertes. Ce restaurant est situé dans un beau quartier résidentiel à 20 min à pied de la cathédrale. Le détour vaut vraiment le coup ! La qualité des ingrédients est parfaite, le mélange des saveurs original. Bon choix de vins également. Le rapport qualité prix est incroyable et avec the Fork, vous bénéficiez de 20% de réduction. Et l'accueil du chef est très chaleureux. C'est une adresse à laquelle je retournerai le soir pour essayer le menu gastronomique.
jacqueline.i
Le 09/08/2022 à 22:10
Accueillant. Service très agréable et efficace. Quant au repas excellent, trOp bon. A faire vraiment
Ok.a
Le 22/07/2022 à 15:02
Très bon accueil, bons et beaux plats, décor agréable. A recommander
hugues.o
Le 21/07/2022 à 23:41
Top ! super restaurant, de bon plats avec des produits frais et de saison le tout dans la bonne humeur.
Thomas.A
Le 07/07/2022 à 19:16
Super diner hier soir! Un accueil remarquable et un bon conseil de vins, produits frais et de saison, cuisine sans chichi mais sans fausse note! Une vraie pépite nantaise :)
Thomasc2607.
Le 12/06/2022 à 00:03
Service très agréable, maîtrise de leur carte. Les plats étaient délicieux
Marie.t
Le 04/06/2022 à 23:48
2e visite en 6 mois. C'était une belle découverte mais aujourd'hui c'est une satisfaction d'y être retourné. Les produits de qualité sont cuisinés de façon moderne. Très bon accueil de Nicolas, Tristan et leur équipe.
Noemie.o
Le 01/05/2022 à 17:40
Restaurant au top! Repas qui change régulièrement et qui sont très bons. On adore! La semaine menu pas très cher! On recommande
Repti.4
Le 14/04/2022 à 12:49
Qualité prix IMBATTABLE ! Très bon restaurant ! On y mange très bien, c’est aussi beau que bon dans l’assiette ! Les deux jeunes chefs Nicolas et Tristan sont très sympathiques et très impliqués quand au plaisir de leurs clients . en bref FONCEZ !
Bab.a
Le 10/04/2022 à 19:39
Menu au bon rapport rapport prix...manquait un soupçon de gros sel ou autre sur les pommes de terre grenailles mais l'ensemble était bon.. Le dessert tiramisu poire est léger et pas trop sucré.. très original..mention spéciale pour la bière la templier 👍.. Restaurant très propre.. A refaire
margaux.e
Le 06/04/2022 à 23:21
Parfait de bout en bout !!!!!! A tester d'urgence avant qu'il y ait trois semaines d'attente pour avoir une table ! La cuisine est incroyable, le lieux ultra joli & l'accueil au top !! 🎉
Jean.i
Le 15/03/2022 à 11:48
Très bonne table, un bémol, le choix des menus. Nous étions 5, nous avons dû choisir dans le même menu
Morgane.i
Le 08/03/2022 à 18:45
Lieu très sympathique. Une déco et un style chaleureux. Des plates extra. Une qualité visuelle et gustative des plats juste succulente. Je recommande fortement ce restaurant.
Fanny.o
Le 19/02/2022 à 14:08
Tres bon accueil, repas vraiment très bon ! Énormément de surprises gustatives ! Le personnel est très agréable et accueillant ! Nous reviendrons avec plaisir !
Milène.o
Le 04/02/2022 à 22:51
Lieu très sympathique et des plats savoureux. Seule mauvaise surprise, sur le menu du jour qui est donné, les prix correspondent au midi et non au soir. Les prix du soir sont dans le menu ... Petite précision qui fait une différence de prix au final !
Julien.o
Le 04/02/2022 à 19:51
On a super bien mangé, la tête de filet de veau est incroyable. Du vin délicieux en accord avec les plats. Service impeccable, attentionné,avec de bon conseils Je recommande a 100%
marie-annick.e
Le 02/02/2022 à 15:14
nous avons mangé à 8 personnes et dans l'ensemble cela paraissait correct mais notre morceau de viande du travers de porc....à mon amie et à moi nous sommes restées sans voix....beaucoup de gras...et un gros os...nous l'avons signalé et le patron nous a dit que c'était comme çà....et il nous a répondu que l'on n'allait pas lui apprendre son métier..... Cela ne se fait pas et même mes autres amies n'ont pas aimé..... On a juste demandé un geste commercial et là non plus.....car on n'a pratiquement pas mangé la viande....refus catégorique..... A la fin même il nous a rappelé dans la rue pour nous dire que l'on avait oublié un verre de vin ....malheureusement il s'était trompé.... toutes les filles ont dit qu'il manquait de civisme et ne reviendront pas dans ce restaurant où pourtant l'accueil était bien et le serveur très courtois.... Il perd la clientèle de 8 personnes.... Dommage pour lui!.....
Guillaume.
Le 01/02/2022 à 15:59
J'ai été invité à diner au Transition pour mon anniversaire. La cuisine est très bonne, un accord mets et vins de qualité. Le personnel est très attentif à ses clients. Le chef se déplace en fin de repas pour connaitre les avis de chacun. Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous passerez un bon moment !
Paul.o
Le 01/01/2022 à 19:15
Un seul mot: honteux! Réservation effectuée fin décembre pour un menu de fêtes prévu sur le site internet. Le menu oscillait entre 35 et 45€ par personne. On nous annonce sur place (pas de coup de téléphone ou de mail dans l’aprem non on préfère mettre les gens devant le fait accompli) que le menu était finalement passé à 90€ par personne. La définition même d’un manque de respect envers sa clientèle. Fatalement, nous n’avons pas pu trouver une place ailleurs et remercions le transition pour ce réveillon totalement gâché. C’est à croire que la communication de l’établissement est totalement mensongère. Première (et dernière) fois que nous assistons à cela. Honteux
Réponse du propriétaire :
Bonjour, avant de poster un message haineux, vous auriez pu vous renseigner aussi, comme l'ensemble des restaurants je pense, nous avons fais un menu de Saint Sylvestre, nous l'avons communiquer sur l'ensemble de nos réseaux sociaux ( et non notre communication n'est pas mensongère). Les personnes s'occupant de notre site internet étant en vacances nous n'avons pas pu le mettre à jour. Et les 6 jours précédents ce réveillon nous avons reçu près de 300 réservations puis annulations nous ne pouvons pas appeler tout le monde (je ne parle pas de personnes mais bien de groupe de personnes).
Carl.e
Le 01/01/2022 à 10:49
Nous avons passé la Saint Sylvestre au Transition : le cadre est intime, le service chaleureux, mais ce sont les plats qui ont rendu l'expérience inoubliable : même si les ingrédients paraissent simple et le menu ne paie pas de mine au premier abord, ils sont travaillés avec expertise et passion, dans des quantités parfaitement maîtrisées, et le chef est passé en fin de repas discuter avec chacun d'entre nous. Nous reviendrons sûrement le reste de l'année où le rapport qualité prix semble plus qu'avantageux ; et nous recommandons chaudement !
Maxim.r
Le 22/12/2021 à 23:44
Cuisine gastronomique faite par deux chefs talentueux avec beaucoup de finesse. Le cadre très accueillant et tranquille, et le service est de qualité. Une adresse a retenir
Lola.l
Le 18/12/2021 à 23:43
Une belle découverte. Les plats salés sont un vrai délice. Les desserts sont plutôt corrects (peut-être le seul point à améliorer). Le saumon avec du céleri rave et pamplemousses est une tuerie. La sélection de vins est très bonne. A refaire et à recommander.
Nicolas.o
Le 03/12/2021 à 23:47
Excellent restaurant avec des plats très sophistiqués pour un prix très raisonnable (25€ entrée/plat/dessert). On est à la limite du restaurant gastronomique avec des plats servis en petite quantité mais de qualité et avec un accompagnement toujours très recherché et travaillés (pas de frite, de salade, ou de légumes servis brut). Toutes les semaines le menu est changé ce qui permet de découvrir de nouveaux plats. De plus, les serveurs sont super sympa !
Robin.O
Le 18/11/2021 à 20:10
Excellente adresse, accueil très agréable carte de saison et produits frais. Les plats sont travaillés avec finesse de l'amuse bouche jusqu'au dessert. Le chef est attentionné et a pris soin de passer à chaque table pour recueillir les avis client ! Nous reviendrons
Mickael.o
Le 11/11/2021 à 20:51
Accueil sympathique et agréable tout comme le restaurant. Les plats sont excellents, raffinés et joliment présentés. Le personnel très sympathique est aux petits soins pour rendre l'expérience aussi conviviale que possible.
TARANTIK.R
Le 11/11/2021 à 14:15
L'alliance de la qualité et du bon goût, une cuisine inspirée et délicieuse servie avec élégance dans un cadre soigné où on se sent bien. A faire et à refaire !
Alice.e
Le 10/11/2021 à 23:26
Je fais plus que le recommander: tout Nantais devrait y mettre les pieds ! La qualité des plats et des produits est tout bonnement incroyable en lien avec les producteurs locaux, le service ne peut être la cible d'aucune critique, et les chefs sont tout bonnement exceptionnels. De plus, le rapport qualité prix est excellent, petits comme moyens budgets. Merci pour cette escapade culinaire de qualité, et cette notion humaine à travers ça. Nous reviendrons, et plutôt deux fois qu'une !
Jean.h
Le 10/11/2021 à 19:06
Sincèrement un rapport qualité prix hors du commun !!!! Produits préparés et cuits parfaitement. Saveurs excellente ! A conseiller à tous!
Christophe.R
Le 05/11/2021 à 18:58
Gastronomiquement parlant, nous avons été ravis. Le rapport qualité / fraîcheur / prix est plus qu'honorable. Juste deux bémols : - l'accueil quelque peu froid et le service approximatif (à la décharge du serveur, il était seul en salle...) - le fait d'être contraints de commander des menus de la même catégorie pour toute une tablée : nous souhaitions des menus différents, mais cela ne fut pas possible. Affaire d'impression. Je comprends l'enthousiasme général pour cette adresse, mais pour ma part je n'y remettrai pas les pieds.
Cha.h
Le 05/11/2021 à 09:51
Surprise pour mon anniversaire, mon compagnon m’invite dans ce restaurant nantais, loin de notre Normandie ! Il s’agit là non pas d’un des meilleurs restaurant que j’ai fait mais clairement, LE meilleur restaurant. L’accueil est irréprochable, l’ambiance est familiale, les plats… sont extra ! Les photos parlent d’elles même, présentation top, saveurs présentes en nombre, très bon vins d’ailleurs… les chefs sont abordables et font un travail au top. Toute l’équipe est passionnée et font leur travail avec amour. Continuez! et merci pour cette super soirée!
Kunti.o
Le 21/10/2021 à 23:34
Vraiment mon restaurant préféré à Nantes ! Un cadre moderne mais chaleureux, et une excellente cuisine pleine de saveurs, de légumes de saison, des desserts délicieux. Des assiettes généreuses parfaitement présentée. Et j'apprécie particulièrement que le poisson soit servi avec les mêmes excellents accompagnements que la viande, c'est très rare !! Le midi, menu au rapport qualité prix exceptionnel.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce commentaire fort élogieux on prépare déjà les prochaines cartes pour plus de gourmandises :)
Cesar.n
Le 21/10/2021 à 22:44
Très belle soirée, tout ce qu'on attends d'un restaurant. De la fraîcheur de l'audace et de la générosité dans l'assiette. L'enseigne sait et assume ce qu'elle propose. Merci beaucoup : )
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire! A bientôt peu être pour un autre repas gourmand :)
Nicolas.a
Le 21/10/2021 à 09:15
Restaurant ô combien sympathique dans le centre de Nantes. Cuisine délicieuse, patron et cuisinier très sympas entre autres. Je recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire :) à très vite
Celine.e
Le 16/10/2021 à 23:26
Ses saveurs de saison, des associations surprenantes mais délicieuses. Je conseille...surtout le dessert comme un nuage de coco....
Benjamin.a
Le 30/09/2021 à 16:29
Bonne cuisine maison et la volonté de bien faire. Salle au calme plus terrasse. Je recommande.
Marion.r
Le 18/09/2021 à 23:58
Cuisine raffinée et à la fois gourmande, on est rassasié à la fin du repas en ayant vécu une expérience culinaire de haute qualité ! Les produits sont frais et bien préparés, le service attentionné et à l’écoute, le lieu paisible. On sent qu’il y a des passionnés dans la cuisine 😍
Caldaklan.a
Le 31/08/2021 à 15:37
Un restaurant avec une carte assez restreinte et donc des produits frais préparés avec sérieux. Jolie présentation et quantité suffisante pour se faire plaisir.
val.a
Le 21/07/2021 à 23:09
Super repas comme toujours ! Nous nous sommes régalés Avec un gros coup de cœur sur le crémeux mangue et coco. J'ai adoré la raviole chèvre chorizo du menu des Chefs et le Paris Brest est également juste excellent !!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour et votre fidélité, à bientôt pour de nouveaux plats. L'équipe du Transition
Daniel.O
Le 18/07/2021 à 17:12
Accueil chaleureux, de bon conseil pour les vins. Nous avons pris le menu gastronome et avons été pleinement satisfait de la présentation et saveurs harmonieuses des plats. Nous recommandons ce joli lieu.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, nous sommes ravi que l'expérience vécu chez nous est été bonne à bientôt j'espère.
Mickael.o
Le 16/07/2021 à 14:56
Une superbe découverte à Nantes. Un accueil au top. Une cuisine simple et raffinée. Un choix de produits frais d'excellentes qualités avec une association de saveurs plus qu'agréable. Une place dans tous les guides avec un bib Michelin seraient mérités. Bravo et merci pour ce moment en terrasse.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce commentaire, nous espérons aussi faire bientôt parti de ces bib nous sommes patient et continuons de nous améliorer en attendant. A bientôt
victor.e
Le 01/07/2021 à 17:53
Le menu gastronomique, un véritable voyage dans le plaisir des sens gustatifs de l'amuse bouche au bouquet final des desserts. Saveurs, couleurs et ingrédients osés. Toutes nos félicitations aux 2 chefs qui savent nous enchanté de leurs mets dans un environnement simple.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire! Ravi que notre menu vous est transporté :) à très bientôt nous espérons. L'équipe du Transition
Solene.u
Le 10/06/2021 à 23:44
Personnel adorable, souriant et aux petits soins! La cuisine est excellente, raffinée et les produits sont frais! Les prix défient toute concurrence! Le tout dans un lieu calme et confortable! Ce restaurant a tout pour plaire!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, au plaisir de vous revoir pour une nouvelle expérience culinaire!!
Yseult.I
Le 21/05/2021 à 21:25
Excellent ! Très bon service, repas délicieux, un vrai régal. je recommande à 100%
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour ca fait chaud au coeur à une prochaine fois!
Laurent.u
Le 17/11/2020 à 16:06
Une excellente adresse sur Nantes, accueil sympathique, repas délicieux pour un prix bien placé. On s'est régalé et ce sera à refaire... MERCI à cette jeune équipe dynamique ! Nouveau repas réussi offert comme cadeau : décor raffiné, menu fin et succulent ont dit les invités. Toujours un succès donc.
Baptiste.u
Le 30/10/2020 à 00:51
Mériterait au moins un bib gourmand au Michelin ! C'est fin, travaillé, sans en faire des tonnes. Avec d'excellents vins proposés par un sommelier aux petits soins. Bravo !!
Nicolas.l
Le 24/09/2020 à 18:45
Voilà une adresse à connaître d'urgence, un cadre sympathique, un service chaleureux et professionnel et un cuisine créative et inventive, très graphique... Tellement bon. Bravo les gars !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce petit mot ça nous touche beaucoup. Au plaisir de vous revoir!!
Alexis.
Le 03/09/2020 à 22:45
Excellent du début à la fin du repas. Les assiettes sont belles et pleines de goût. Le service et l'équipe sont au top, vraiment rien à redire. Bravo!
Réponse du propriétaire :
Merci pour cet avis on ne pouvait pas rêver mieux! A bientôt :)
Amélie.a
Le 02/09/2020 à 15:39
Un très bon moment ! Le service est chaleureux, le restaurant dégage une ambiance calme et sympathique, et le repas était excellent ! Je recommande cet endroit à 100%.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup!! Au plaisir de vous revoir
Maïlys.e
Le 29/08/2020 à 23:32
Excellent Superbe salle, serveur prévenant, cuisine sublime. Même notre loustique à pu avoir accès à cette cuisine exceptionnelle et ce gourmet du haut de c'est 3,5ans à apprécier trooooop bon. Merci car on a apprécié partager ça avec notre enfant. Nous avons fait une belle découverte avec notre passeport gourmand, de l'entrée au dessert, les saveurs et les associations parfois audacieuses sont là. Cette qualité est bien en accord avec son prix (35 E+P+D, 14 pour les loustiques) Petit plus: petit moment avec un des chefs en fin de repas On recommande+++
Réponse du propriétaire :
Un super merci pour ce retour!! Encore plus content d'avoir ravis petit et grands!! A bientôt nous esperons :)
Vincent.r
Le 20/08/2020 à 22:01
De jeunes chefs qui maîtrisent très bien leur art et un service impeccable et chaleureux. Un très bon sommelier. Bref, un restaurant étoilé en devenir, profitez-en avant qu'il ne soit trop tard.
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour ce commentaire, nous mettons tout l'amour que nous pouvons dans nos plats! A bientôt pour de nouveaux petits plats!
max.r
Le 23/07/2020 à 17:17
Des assiettes superbes visuellement et des produits délicieux, frais et bien assortis, que demander de plus ?? et le menu est seulement à 19.9€ le midi, n'hésitez plus vous avez trouvé une des plus belles tables de Nantes !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour fort généreux :) A bientôt pour d'autres petits plats!
anne.a
Le 27/06/2020 à 02:12
Découverte bien agréable pendant le confinement grâce à son menu à emporter. Nous avons hâte de déguster les plats dans le restaurant directement maintenant !
Réponse du propriétaire :
Merci à vous notre terrasse n'attend plus que vous :)
jean.h
Le 23/06/2020 à 14:13
Très bon beaucoup de saveurs différentes et bien équilibrées dans les plats et les desserts. A recommander sans aucun problème
philippe.a
Le 26/04/2020 à 13:42
Restaurant déjà connu...mais pas sous sa forme ...plats à emporter ...!!! Excellente découverte ...pr 1 repas familial... chacun chez soi...!!! ...Facilité de la réservation...accueil très sympathique...et formule impeccable...!!! Les plats st délicieux..et...généreusement servis...!! Merci ++ pr cet insolite-repas- dominical ..!! Et ...à bientôt..!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, tout le plaisir est pour nous
Bruno.A
Le 07/03/2020 à 22:47
Excellente cuisine, chefs qui prennent le temps de faire le tour des tables. Accueil attentif. A recommander chaleureusement
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce petit message, tout le plaisir est pour nous :)
Cyril.e
Le 04/03/2020 à 23:43
Une super soirée ! Connaissant très bien les lieux et étant dans le métier je suis aller manger avec ma sœur en soirée pour découvrir la cuisine des nouveaux propriétaires. On a pour commencer le plaisir d être très bien accueillit par Pascal, qui était peut être même la avant le ( les ) restaurant, qui connaît son métier sur le bout des doigts et qui sera toujours au petit soins pour vous. On découvre une salle lumineuse à la déco sympas on se sent très vite à l’aise sur des tables grandes et espacées où l’on garde une certaine intimité peut importe où l’on est placé dans la salle. Je connaissais déjà la réputation des cuisiniers mais je ne fut vraiment pas déçu en découvrant leur cuisine. Il y a une vrai qualité dans ce qu’ils proposent, des produits frais et bien travailler comme on en trouve rarement à Nantes ce fut un vrai régale du début à la fin. Et honnêtement un prix largement justifié pour la qualité et la quantité. Hâte d’y retourner pour découvrir peut être la formule du midi. Un grand merci à eux et en leur souhaitant tout le bonheur possible pour leur nouveaux restaurant !!
olivier.a
Le 04/02/2020 à 23:18
Un régal pour les yeux, de bonnes saveurs et des plats originaux mais un peu cher rapport à la quantité. La décoration est très agréable pour un repas tranquille. La carte est très limitée en choix (2 entrées, 2 plats et 2 desserts). Ce n'est pas un défaut, les chefs se concentrent sur quelques plats qui se révèlent très bons, mais il vaut mieux le savoir en fonction de vos goûts et attentes
Alice.o
Le 31/01/2020 à 14:49
La cuisine est excellente et recherchée, l'accueil est très chaleureux, le rapport qualité prix imbattable. Merci pour ce moment.
Olivier.r
Le 29/01/2020 à 22:49
Une cuisine raffinée, délicieuse, inventive et des découvertes improbables. Un accueil et un service soigné, attentionné et très professionnel. Un chef qui passe pour s'enquérir des clients et de leurs ressentis. Un cadre soigné. Une superbe découverte et une adresse qui appelle à revenir.
baptiste.o
Le 22/01/2020 à 15:04
Une cuisine excellente et abordable. Un goût très recherché, tout en restant bien tranché et accessible aux palais plus habitués à la cuisine traditionnelle! Bravo!
Beatrice.O
Le 14/12/2019 à 09:15
EXCELLENT repas ! Nous recommandons « les yeux fermés « à toute personne recherchant une table de qualité en centre ville , dans un cadre agréable et à un prix adapté ! Après plusieurs déjeuners où tout était parfait, nous avons dîné et sommes extrêmement enchantés de notre repas autour du homard. => La première entrée : verrine de homard au céleri et granny Smith était exceptionnelle, => La seconde entrée : grenade, mangue, homard : très fine, subtile et originale, => La troisième entrée : papillote de homard chaud façon thaï : proposait une association très originale et bien relevée... cela nous a tous conquis et fait voyager, => Le plat principal : queue de homard et sa déclinaison était parfait visuellement et gustativement ! Mention particulière pour l’émulsion pomme de terre aux truffes (une tuerie !), => Le premier dessert autour de l’agrume était d’une finesse, originalité et présentation digne d’une grande table, => Le second dessert : retour du marché de Noël : très recherché et fin, mariant des saveurs et textures très originales Toutes les assiettes étaient merveilleusement présentées et généreuses. Le service attentionné et très professionnel (de Gilles et Pascal) est venu sublimer les associations mets et textures. Un immense bravo à la nouvelle serveuse pour son professionnalisme, son efficacité, son sourire et sa gentillesse ! En résumé : } - Restaurant digne des plus grandes tables, parfaitement représentatif des grandes maisons où ont été formés ces deux jeunes cuisiniers ( Bocuse, Tetedoie, La Cigale, Le Pavillon / BDC, Pickles...) ! } - PARFAIT du début jusqu’à la fin ! } - Rapport qualité prix : EXCELLENT !
regis.e
Le 01/12/2019 à 22:01
Nous avons été fortement déçus de l’accueil et de la qualité des mets dans notre assiette. On se demande si il ne s’agit pas de mets industriels déposés dans les assiettes. Aucune saveur. Nos papilles n’ont pas été en ébullition... le menu bistronome est très cher pour le rapport qualité prix : 38 euros. Nous n’y retournerons pas et pourtant auparavant nous y mangions très bien. Que s’est il passé pour observer un tel changement de qualité dans les assiettes ?
Réponse du propriétaire :
Madame, Monsieur, Merci pour votre retour même si nous sommes déçus de constater que vous ne nous avez rien dit lors de notre passage à votre table et préféré le faire sur internet, ou bien vous étiez déjà parti. Pour ce qui est du prix des menus, il n’est en aucun cas à 38€ comme vous le mentionnez ! Notre carte proposait un menu bistronome à 26,90€ ... Nous avons à cœur de satisfaire pleinement nos clients par des plats élaborés, raffinés à base de produits frais, locaux issus aux maximum d’une agriculture raisonnée. C’est pour cette raison que nous vous présentons nos plus sincères excuses. Cordialement, Nicolas, Tristan et leur équipe
Hervé.u
Le 22/11/2019 à 18:06
Étape agréable. Jolie déco et assiettes plutôt gourmandes. Des filets de canettes parfaitement cuits, comme demandé, une garniture de pleurottes, de polenta avec un verre de Chinon rosé (rare) et pour finir un framboisier tellement léger ! Bonne chance aux deux barbus qui viennent de prendre les rênes de ce restaurant qui changera aussi bientôt de nom...
Réponse du propriétaire :
Mr Guilhaire, Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre commentaire élogieux suite à votre déjeuner. Vos voeux nous encouragent à perdurer la réputation de notre bel établissement. Les "barbus" Nicolas et Tristan.
Andrea.e
Le 20/11/2019 à 07:11
Tres bel endroit super repas raffiné rechercher et que des produits de saisons et locaux bravo ...
Laurène.o
Le 10/11/2019 à 19:28
Heureuse d'avoir fait des kilomètres pour venir manger dans ce restaurant ! Un accueil chaleureux et des plats délicieux pour les yeux et pour les papilles ! Bravo à toute l'équipe 😉 Je vous le recommande les yeux fermés !
Réponse du propriétaire :
Mme Fouchet, nous vous remercions pour votre commentaire que nous ne manquerons pas de partager avec toute notre équipe. Cordialement. Tristant & Nicolas
babeth.h
Le 07/11/2019 à 04:13
Accueil chaleureux, déco très agréable et le principal, un repas délicieux bien présenté avec des produits frais. Nous y retournerons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Mme, votre commentaire nous va droit au coeur et nous ne manquerons pas de le partager avec toute notre équipe. Cordialement. Tristan & Nicolas
Emilie.p
Le 05/11/2019 à 19:01
Très bon accueil des nouveaux patrons, un repas peu cher pour la qualité des plats élégamment servis. J'y retournerai avec grand plaisir!
Réponse du propriétaire :
Tristan et toute l'équipe se joignent à moi pour vous remercier pour votre commentaire suite à votre passage dans notre établissement. Cordialement Nicolas
Capucine.r
Le 09/09/2019 à 22:00
C'était délicieux ! Tout était très bon, l'endroit très beau, et le serveur était particulièrement chaleureux. Mon seul regret était de ne plus avoir assez faim pour une crème brûlée en dessert 😋 c'est sur, nous reviendrons !
ismahen..h
Le 04/09/2019 à 22:53
Un accueil charmant et sympathique. Des produits frais et de qualités travaillés avec simplicité et finesse. Un travail qui ne dénature pas le produit mais qui en sublime le goût.
eric.e
Le 01/09/2019 à 18:55
Une table pour deux un samedi soir très agréable. Deco chic et moderne en gardant l'esprit bistrot. Un menu a 25,90 euros des plus correct. Entrée plat dessert d'une très grand finesse. Rien a redire côté personnel. Merci pour ce moment. Hâte de tester un midi.
Vine.4
Le 07/07/2019 à 12:12
Cuisine simple mais très bonne. Capacité pour accueillir des groupes sans que cela devienne bruillant. Deco très sympathique. Je pense que j'y retournerai bientôt.
Yves.o
Le 02/07/2019 à 22:46
4 adultes et un enfant de 10 ans-repas du midi- Salle agréable avec une réserve sur l'accueil qui doit être de notre point de vue amélioré. La nourriture est bien préparée avec des produits de qualité mais le choix est restreint du moins le midi : le chef ne propose en effet qu'une formule plat dessert ou plat seul (4 variétés de plats le jour où nous avons mangé mais sans entrée) ou bien la formule homard beaucoup plus coûteuse mais avec un tarif préférentiel le mardi si vous êtes à 2 . Bon rapport qualité prix sur la formule standard proposée le midi. Attention : pas de menu spécial enfant mais le chef a trouvé une bonne solution adaptée au goût de l'enfant suivant l'arrivage du moment. Bref, vous mangerez bien à condition de vous adapter à ce que propose le chef en fonction du marché et, le midi du moins, vous n'aurez pas la formule entrée plat dessert...(se renseigner pour le soir)
Réponse du propriétaire :
Mr Morillon, j'ai lu avec beaucoup d'attention votre commentaire, j'ai fait part de votre remarque sur l'accueil à mon maître-d'hôtel. Lors de votre réservation prise par moi-même au téléphone, je vous ai expliqué la formule proposée au déjeuner (du lundi au vendredi) , je constate que vous n'avez pas compris, sauf pour votre petit-fils à qui nous avons cuisiné un plat spécial. Cordialement. Gilles Renault
adrien.o
Le 11/04/2019 à 08:14
Superbe expérience, équipe dynamique, menu gourmand. Un bon moment passé, rien à redire, j'y retournerai ! Edit 1 an après : un travail toujours d'aussi bonne qualité. Les bières proposées sont de qualité, la carte post- covid est simple et terriblement efficace. Allez y d'urgence, ce lieu est une pépite !
Réponse du propriétaire :
Un grand plaisir de vous avoir accueilli merci pour votre commentaire :)
Alain.e
Le 13/03/2019 à 16:01
Mon épouse et moi avons découvert cet établissement jeudi dernier grâce à notre fille qui, le jour de ses 40 ans, voulait nous offrir un repas de qualité. Nous n’avons pas été déçus, cela a été un sans-faute : - L’accueil est parfait - Le cadre est agréable. - Les mets sont excellents. - Les vins peuvent être servis au verre. - Le service est rapide. - Le rapport qualité/prix est bon. Allez-y en toute confiance, vous ne le regretterez pas.
Réponse du propriétaire :
Mr, je me souviens effectivement de votre passage dans mon établissement et avoir en retour un tel avis nous ravi énormément. Sincères remerciements de la part de toute l’équipe. Cordialement. Gilles Renault
Catherine.u
Le 25/02/2019 à 09:55
Restaurant très sympathique ambiance et déco accueillante.très bonne cuisine simple mais efficace manque un peu de sel pour mon goût.mais très bon dans l'ensemble.
Réponse du propriétaire :
Mme Dupont, je vous remercie pour votre commentaire. Cordialement
Eric..e
Le 18/02/2019 à 14:35
Très bonnes prestations, pour un prix modéré. (25 euros et des brouettes le premier menu). Vin extra. Cadre agréable. C'est une découverte.
Réponse du propriétaire :
Mr Le Loc'h, sincères remerciements pour votre commentaire suite à votre passage. Cordialement. Gilles Renault
pierre.
Le 07/02/2019 à 16:46
Qualité des plats : 4 étoiles Quantité : 0 Je suis ressortis en ayant faim après un plat/dessert, aucun féculent/legumes ou accompagnement avec le thon..
Réponse du propriétaire :
MR, j'ai lu avec beaucoup d'attention votre remarque et regrette votre déception. Le plat de la formule déjeuner était accompagné de poireaux, un autre légume ou féculent aurait pu vous être proposé si vous le souhaitiez ! Cordialement. Gilles R.
Michel.r
Le 04/02/2019 à 00:04
Très bonne expérience au bistrot à Gilles, Nous y sommes allez samedi soir, on réserve au derniers moment mais on nous trouve une place correct vue le nombre de personne dans la salle. Bel acceuil, nous avons pris le menu gastronomique, de très bons produits bien travailler, un régal !! À renouveler peut être pour le menu truffes !!
Réponse du propriétaire :
MR Trellier, je vous remercie pour votre commentaire suite à votre dîner de samedi soir dernier. Au plaisir de vous recevoir pour vous faire déguster mon menu à la truffe qui sera proposé jusqu'à mi-mars. Bien cordialement. Gilles Renault
Eloïse.L
Le 28/01/2019 à 17:43
Un accueil de qualité, des plats excellents. Jamais déçue de mon passage au Bistrot à Gilles. Je recommande à 100%!
Réponse du propriétaire :
Mme Ploteau, je vous remercie chaleureusement pour votre commentaire suite à votre déjeuner dans mon établissement.
pauline.e
Le 26/01/2019 à 19:56
Super soirées passée entre amies au Bistrot à Gilles! Le lieu est très chaleureux et la décoration très soignée. Le personnel est très agréable. Nous nous sommes régalées avec la formule bistronome: plats gouteux et copieux. Mention spéciale à la purée de pomme de terre rattes: un délice!
Réponse du propriétaire :
Mem Lemée, votre commentaire élogieux nous touche beaucoup et je vous remercie au nom de toute l'équipe. Cordialement.
Paul.o
Le 25/01/2019 à 10:24
Il y a un an nous avions fait la découverte du bistrot à Gilles par l'intermédiaire d'un Nantais habitué au lieu. Impossible de ne pas y retourner passer une soirée gourmande. Toujours aussi merveilleux dans les saveurs, doubles saveurs, le raffinement des Grands d'une cuisine recherchée avec un rapport qualité prix rare. Bravo à toute votre équipe et sa disponibilité.
Réponse du propriétaire :
Mr Godeau, Plusieurs mois se sont écoulés suite à votre passage dans mon établissement, vous avez gardé en mémoire un excellent souvenir que vous souhaiter partager. Un grand merci pour votre élogieux commentaire que je n'hésite pas à faire part avec mon équipe. Cordialement. Gilles R.
Inès.e
Le 25/01/2019 à 10:08
Très bonne soirée passée au bistrot à Gilles. Produits frais et de qualités travaillés avec maîtrise. Équipe chaleureuse, et très professionnelle. Je conseille vivement cet établissement.
Réponse du propriétaire :
Mme, Votre dîner dans mon établissement s'est bien passé et vous souhaiter le partager, je vous en remercie. Cordialement. Gilles R.
Céline.a
Le 24/01/2019 à 22:26
Accueil peu chaleureux voir franchement désagréable, plats médiocres par rapport au prix (très cher) et à l'ambition «frais, gastronomique et de saison»: ratatouille (tomate courgette et aubergines) en janvier, cèpes surgelés, purée (mousseline?) en accompagnements peu importe le plat choisi, serveur incapable de nommer les cépages du vin (Bordeaux grave), bref, on déconseille fortement!
Réponse du propriétaire :
Mme Pich (je n’ai pas de réservation ni de paiement à ce nom, vous utilisez un pseudonyme) Je suis très surpris par tous ces points négatifs que vous évoquez. Si c’est bien vous, vous avez quitté l'établissement sans faire le moindre commentaire négatif lorsque mon maître d'hôtel vous a demandé si votre dîner s'est bien déroulé ( j'étais présent à ses côtés) Vous avez choisi le menu Gastronome (35,90€) et les beaux produits qui vous ont été servis (truffe, foie gras, bar sauvage) sont garantis en qualité et fraîcheur (critères indispensable pour être Maître Restaurateur, ce que je suis) Quand à la purée que vous qualifiez de Mousseline avec mépris, elle est confectionnée avec des pommes de terre rattes, selon la recette de Mr Robuchon au côté duquel j’ai eu la chance de travailler pendant trois années. Reste votre appréciation très subjective sur une notion de qualité prix et je ne peux que vous laisser à vos critères jugement dont j’ignore tout. Gilles Renault
Vincent.U
Le 14/01/2019 à 13:47
Plats très raffinés, un goût excellent, service irréprochable et cadre décoré avec goût. Je recommande vivement, de préférence sur réservation
Réponse du propriétaire :
MR Guyet, je viens de lire avec beaucoup d’attention votre commentaire et vous remercie chaleureusement. Cordialement. Gilles Renault
A.A
Le 21/12/2018 à 06:50
Accueil pas chaleureux de l’ensemble de l’equipe, ils sont peu sympathiques, voir grossiers. Les produits cuisinés sont de très bonne qualité et la cuisine très raffinée. Bon rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Mr, Je regrette l'accueil qui vous a été réservé et suis même très surpris, (sans doute avez-vous été accueilli par une personne extérieure à l'établissement). D'autre part je vous remercie pour les bons commentaires sur la cuisine et le rapport qualité/prix. Cordialement. Gilles Renault
sabrina.o
Le 16/11/2018 à 19:24
déco sympa, acceuil chaleureux, plats goûteux, prix très correctes. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Mme Joumard, au nom de toute l'équipe je vous remercie pour votre commentaire. Cordialement. Gilles Renault
Aurélien.n
Le 05/11/2018 à 15:44
Cuisine raffinée, service très agréable, produits frais. Vraiment une excellente table à Nantes. Menu complet et verre de vin, on est 25/30 euros par tête, c'est très raisonnable aux vues de la qualité.
Taff.a
Le 26/10/2018 à 19:41
Restaurant de quartier avec des produits frais de qualité. Une chose qui devient vraiment rare de nos jours et qui mérite d'être soulignée ! Un accueil très agréable et des portions très convenables pour le rapport qualité prix. Vaut vraiment le détour. Merci !!
Réponse du propriétaire :
Mr, je vous remercie très chaleureusement pour votre commentaire élogieux suite à votre passage dans mon établissement. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement. Gilles R.
Guillaume.E
Le 26/10/2018 à 18:45
Je suis allé mardi 23 octobre dans ce bistrot par hasard, en soirée. La carte m’a attiré lors d’un déplacement sur Nantes. Quelle belle surprise ! J’ai découvert le bistro à Gilles comme on découvre une friandise… En premier lieu, la vue : le lieu décoré avec soin, des recoins pour l’intimité et de l’espace pour la convivialité. A signaler la bonne isolation phonique. Une salle où le goût pour la cuisine répond au goût pour l’art. Ensuite le toucher : un accueil, des sourires et beaucoup de chaleur, une présence discrète et efficace. Viennent ensuite les goûts : cromesquis comme une surprise au fois gras local où le fondant est en harmonie avec le craquant, lotte et noix de saint jacques dans une assiette gourmande et équilibrée accompagnée d’une purée d’une douceur que l’on retrouve généralement chez les étoilés. On retrouve dans cette assiette le soin dans le choix des produits des vrais cuisiniers. Enfin une pavlova à la pistache. C’est ce dessert qui m’a inspiré ce commentaire. J’adore la pistache mais elle est généralement trop ou pas assez… Ici elle était juste, juste :-) Un menu digne d’un gastro. ! On se rappel juste que l’on est dans un bistro au moment de l’addition avec un rapport qualité prix excellent. Encore merci Gilles pour ce bon moment. Et pour finir les souvenirs… Comme avec toutes les friandises on a hâte d’en reprendre une ! Mon seul regret, je n'ai pas pris une seule photo trop emporté par la discussion et l'ambiance.
Réponse du propriétaire :
Mr Vernat, ma réponse est très tardive, désolé ! je me dois de répondre à votre commentaire si élogieux, vous avez commenté votre dîner du début à la fin de façon si aimable que j'en suis très touché. Merci du fond du coeur et au plaisir de vous recevoir à nouveau. Bien cordialement. Gilles R.
Yann.e
Le 26/10/2018 à 13:40
Nous décidons d'aller dans ce bistrot après avoir consulté de très bons avis et il est dans le passeport gourmand. Quelle déception ! Malgré un accueil sympathique, un service efficace, un bon rapport qualité/prix sur le vin que ce soit au verre ou en bouteille, l'ensemble des convives a été unanime. Carpaccio de St Jacques en entrée, très fade, sans goût, sans ressenti à part le croquant des petits légumes. Foie gras, très bon. Plat, lotte, très, trop salé ! Nous l'avons dit au serveur mais aucun retour... Accompagnée de quelques légumes perdus dans l'assiette. Mais le serveur nous apporte un petit bol de purée pour 2 ?! C'est une blague ? Pourquoi pas des frites. Elle est très bonne mais nous sommes sur un soi-disant menu gastronomique à 35,90 € quand même ! Mais pourquoi n'avoir pas mis plus de légumes ? Le bœuf était très bon. Dessert, profiteroles, bonnes mais rien d'exceptionnel. Pourquoi sur le menu gastronomique, nous n'avons pas le choix sur la carte car les entrées, plats et desserts sont quasiment au même prix ? Trop classique, pas ou peu de saveur, prix trop élevé, surtout sur une appellation « gastronomique » qui pour moi ici n'est pas du tout adéquat. Sur Nantes, à ce prix et ce service, il y a beaucoup mieux et je parle en connaissance de cause. Déçus de cette expérience.
Aurore.h
Le 23/09/2018 à 18:57
Excellente soirée passée chez Gilles. accueil chaleureux de Gilles et de son équipe. Bonne idée d'y passer son mardi soir spécial homard. Le homard était excellent, parfaitement cuit et assaisonné, nous reviendrons dés que nous repassons à Nantes !
Réponse du propriétaire :
Mme Thibaud, je vous remercie pour votre commentaire élogieux suite à votre passage dans mon établissement la semaine passée. Bien cordialement. Gilles R.
M.b
Le 23/09/2018 à 08:46
Un accueil assez hautain. Des portions ridiculement petites. Des critiques a l égard du foie gras trop salé, ce qui nous a valu de ne plus revoir le patron qui nous a envoyé son serveur, qui, heureusement a relevé le niveau.
Réponse du propriétaire :
Mme, Je lis avec beaucoup d'attention votre commentaire et souhaiterais vous apporter des réponses. Tout d'abord lors de votre réservation je vous ai proposé et vous avez accepté la réservation du petit salon pour votre groupe de 9 personnes. J'ai pris soin de rappeler Mme W. vers 18h30 afin que vous me confirmiez le nombre de convives, la disposition de la table en dépendait comme je lui ai expliqué. Quelques attentions à votre égard tout de même ! Les critiques sur le foie gras m'ont été effectivement données par mon serveur et me suis empressé d'aller vous voir et m'excuser, je vous ai proposé d'autres entrées que vous avez refusé. Le service de votre table s'est poursuivi par mon serveur, pour ma part occupé à l'accueil des clients, prises de commandes, service et des convives des 30 couverts installés dans la 1ère salle. En aucun cas je ne vous ai boudé, trop occupé ailleurs. Et je terminerai ma réponse en vous remerciant pour la critique positive à l'égard de mon serveur, que je lui ai transmise. Cordialement Gilles RENAULT
Mariecke.D
Le 08/09/2018 à 01:43
Très très bonne cuisine, super déco 😊
Guillaume.o
Le 31/08/2018 à 00:54
Belle découverte pour un déjeuner entre amis... L’équipe est redoutable dans son accueil et dans la préparation des plats excellent que nous avons eu beaucoup de plaisir à déguster et partager dans un cadre accueillant et confortable. Encore merci à vous et à vos apprentis pour votre travail.
Réponse du propriétaire :
Mr Comte, Votre commentaire très élogieux sur mon établissement, ma cuisine et toute mon équipe me va droit au coeur. Ils se joignent à moi pour vous remercier chaleureusement. Cordialement Gilles R.
Clothilde.u
Le 16/05/2018 à 14:46
Réellement un de mes restaurants préférés a nantes. Tout y est toujours délicieux, le cadre chaleureux et le service impeccable. Je n'ai strictement rien à redire! Je remercie aussi énormément la direction d'accepter de préparer sur demande des repas végétarien ou végétalien qui n'ont rien à envier aux menus classiques. Ce fait restant encore très rares dans de nombreux restaurants... Je recommande énormément cet endroit!
Réponse du propriétaire :
Mme, sincères remerciements pour votre élogieux commentaire qui me va droit au coeur. la cuisine évolue, les habitudes alimentaires évoluent, la clientèle évolue et avec elle des allergies, de nouvelles orientations alimentaires, pour cela nous devons être à l'écoute et toujours faire notre maximum pour satisfaire le client. Telle est chaque jour ma motivation et celle de toute mon équipe. Cordialement. Gilles RENAULT
JPB.u
Le 19/03/2018 à 12:15
Très bonne cuisine un cadre simple et sympathique... Le foi gras pochė au vin rouge est une tuerie.... Les prix sont moyens à élevés
Réponse du propriétaire :
Mr, je vous remercie pour votre commentaire élogieux sur mon établissement. Cordialement Gilles R.
JEAN.E
Le 28/02/2018 à 09:36
Ambiance chaleureuse, décoration raffinée et originale autant que les plats.Tarifs en rapport avec la qualité. Merci pour ce très agréable déjeuner, nous avons hâte d'y retourner pour le fameux menu spécial truffe.
Christian.E
Le 21/12/2017 à 15:06
Repas un soir de semaine et l'on s'est régalé! tout était excellent: entrée, plat et dessert et l'accueil très chaleureux! Nous reviendrons!
Réponse du propriétaire :
Mr Le Pallec, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour votre commentaire. A plaisir de vous recevoir. Bonnes fêtes de fin d'année. Cordialement. Gilles R.
Solène.a
Le 12/12/2017 à 23:18
Excellent, je recommande. Une cuisine succulente et un très bon rapport qualité prix, service agréable et plutôt rapide.
Réponse du propriétaire :
Mme Hamard, je vous remercie pour votre commentaire que je ne manquerai pas de partager avec mon équipe. Cordialement Gilles Renault
Philippe.h
Le 04/12/2017 à 15:50
Plusieurs visites dans ce restaurant et à chaque fois le même haut niveau d'accueil, de raffinement dans la cuisine, de qualité de service ! Une adresse incontournable pour ravir vos papilles, les produits cuisinés sont mis en valeur à leur juste niveau et cela se ressent à la dégustation. Un régal, n'hésitez pas à y aller
Réponse du propriétaire :
Mr Chevrier, je vous remercie très chaleureusement pour votre message élogieux sur mon établissement. Bien à vous. Gilles R.
Valérie.a
Le 29/11/2017 à 20:51
Très bonne découverte de ce restaurant de centre ville lors de ma visite à Nantes. Décoration soignée et chaleureuse. Cuisine excellente et très gourmande. Je recommande la souris d'agneau !!!! un vrai régal. A très vite lors de ma prochaine visite pour une nouvelle découverte de votre carte
Réponse du propriétaire :
Mme, toute mon équipe se joint à moi pour vous remercier suite au commentaire élogieux lors de votre passage à Nantes. Cordialement. Gilles
Gilles.a
Le 29/11/2017 à 18:41
Cadre agréable ... la carte se renouvelle régulièrement avec des plats originaux mélangeant les tendances traditionnelles et moderne de la cuisine actuelle . Produits toujours frais ... cartes des vins choisi par le patron avec goût privilégiant les petits producteurs et le rapport qualité prix. Les menus sont d'un prix raisonnable et le service symphatique ... à visiter absolument
Réponse du propriétaire :
Mr Ragon, je vous remercie chaleureusement pour votre commentaire élogieux suite à votre passage dans mon établissement. Cordialement. Gilles
Stéphane..
Le 28/11/2017 à 17:36
Un restaurant de qualité ou je vais très souvent. Cuisine traditionnelle française mais inventive. Accueil, décoration et personnel au top tout est réuni pour passer un bon moment. Je conseille chaleureusement !
Réponse du propriétaire :
Mr Pécot, Je vous remercie chaleureusement pour votre commentaire sur mon établissement. Cordialement. Gilles R.
Patrick.
Le 28/11/2017 à 15:08
Superbe adresse ... excellent rapport qualité prix pour une cuisine innovante et qui se renouvelle tres souvent.. décor et acceuil super sympa ... bref nous adorons y aller à chacun de nos séjours nantais ...
Réponse du propriétaire :
Mr Patrick M, très sensible à votre commentaire, au plaisir de vous recevoir lors de votre prochain passage en pays nantais. Bien à vous. Gilles R.
Julie.U
Le 26/11/2017 à 00:49
Accueil à la tête du client, très chaleureux avec d'autres, pas désagréable mais à peine courtois avec nous (accueil et service), les portions semblent être également à la tête du client, nos plats avaient le volume d'une entrée, ça n'était pas le cas pour les tables d'à côté. On aurait volontiers pardonné cet écart si la cuisine était au rendez-vous mais aucune prise de risque ni d'inventions. Des rognons dénués de leur intérêt canaille et un cabillaud que la sauce fade n'a pas su relever. Bonne sélection de vin cependant. Mais la qualité n'est pas à la hauteur des prix. Il n'y aura certainement pas de prochaines fois.
Réponse du propriétaire :
Mme Guéguen, j'ai lu avec beaucoup d'attention votre commentaire suite à votre passage (déjeuner ou dîner ?). Toutefois je peux vous assurer que je réserve le même accueil à tous mes clients de même que les plats servis sont à l'identique. Au plaisir de vous recevoir. Cordialement. Gilles R.
Stéphanie.E
Le 22/11/2017 à 09:40
Une excellente adresse sur Nantes pour un dîner en amoureux. Réservation fortement recommandée. La nourriture y est exquise, les vins raffinés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme Bougeâtre, très sensible à votre commentaire, je vous remercie chaleureusement, Cordialement Gilles
Hecker.r
Le 13/05/2017 à 13:53
5 étoiles pour le cadre, la sympathie de Gilles, et les saveurs particulièrement bien équilibrées. Un restaurant où bien démarrer sa soirée.
QUEENIE44.
Le 22/03/2017 à 10:51
Toujours des plats raffinés et délicieux. Le service impeccable. Serveurs efficaces et accueillants. Le patron serait un peu plus avenant, ce serait top.
Eduardo.o
Le 18/03/2017 à 21:59
Accueil très agréable, cadre très sympathique et chaleureux. Excellent rapport qualité prix, les plats sont raffinés, bien présentés et très goûteux. Ce restaurant est une belle surprise c'est un lieu que je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Mr, Merci beaucoup pour votre commentaire qui nous motive encore plus pour encore mieux vous servir. Cordialement Gilles R.
Stéphane.�
Le 16/10/2016 à 12:22
Lieu charmant et équipe très agréable. Cuisine inventive et raffinée. Un vrai plaisir pour les papilles. Je conseille chaudement cette belle trouvaille. Merci au patron Gilles pour ses bons conseils. A très bientôt, Stéphane
Gilles.e
Le 30/03/2016 à 16:44
Repas d'anniversaire (le mien) en famille. 11 convives ravis, du plus jeune à la plus ancienne. Accès en fauteuil roulant compliqué mais le personnel se dévoue et on finit par y arriver. Cuisine délicieuse, ambiance sympa (grande table isolée du reste de la salle), service très agréable. Une excellente soirée. Merci.
Eric.a
Le 28/09/2015 à 10:24
C'est bon, voir très bon. Mais l'attente (un midi, sur des plats du jour) a été horrible (45 minutes!). Le service en fait trop mais ne s'excuse même pas pour le délais, et ça se veut un peu trop guindé, Au final la nourriture est bonne, le reste à oublier, pas sûr d'y retourner.
Naura.o
Le 15/07/2015 à 23:05
Tout simplement un délice, le service, ainsi que la qualité et la générosité des plats sont au rendez-vous. Tout cela dans une ambiance agréable et aucune attente entre les plats. Une adresse à ne pas oublier.
Les autres restaurants
- 🏪 La Jacobine (3763 Avis)
- 🏪 Auberge U Fuconu (768 Avis)
- 🏪 Restaurant de La Gare (153 Avis)
- 🏪 Au Moulin du Château (691 Avis)
- 🏪 Restaurant Le Commerce (13 Avis)
- 🏪 Le Bel Oustau - Restaurant Fontvieille (214 Avis)
- 🏪 La Ficelière (144 Avis)
- 🏪 Restaurant Le Thouaret (145 Avis)
- 🏪 Restaurant L'Apibo (609 Avis)
💬 Ambiance brasserie. Personnel très accueillant et sympathique. Filet mignon, confit de canard et tarte à la framboise un régal. Merci pour ce BON moment et au plaisir.
💬 Une bien jolie table, en terrasse. Accueil agréable par une équipe jeune et vivante. Plats copieux, typiques et succulents. Des prix dans la moyenne de ce que l'on trouve en général. Le flot de l'été n'étant pas arrivé, nous avons eu une table sans réserver. Une adresse à recommander.
💬 Très bon restaurant. Simple avec joli cadre. Très agréable et très sympa. Bonne cuisine.
💬 Cela fait plusieurs fois que nous venons nous régaler au moulin du Château, pour des occasions ou juste pour se faire plaisir. La cuisine est délicieuse, raffinée, l'accueil et le service sont toujours parfait. Le cadre extérieur comme intérieur est splendide ! A très bientôt pour un nouveau repas !
💬 Rien à redire.. Le patron agréable bien manger endroit agréablement frais sauf le digo. A disparu de l'actualité 😜💋merci à seb
💬 Dîner de 5 personnes. Ce fût magnifique. Que ce soit pour le lieu ou les plats tout est parfait et délicieux ! Bravo 👍🏼
💬 Super moment en famille à la Ficelière ! La serveuse était sympathique, serviable et faisait tout pour être arrangeante. Nous nous sommes régalés avec une fondue Bourguignonne pour deux où les sauces maison étaient un vrai régal ! Le menu enfant était très sympa aussi, notre fils s'est régalé !
💬 Super sympa. Même un samedi. Nous ne trouvons souvent de resto ouvert ce jour. Choucroute au top....à recommander. Décor de Noël .
💬 Venu il y a quelques semaines nous avons bien mangé. Côté entrée un peu mitigé… le risotto à l’encre de sèche était sans goût et grand intérêt. Le magret de canard était lui réussi, en revanche le cochon en cuisson lente était moins à mon goût, je l’ai trouvée un peu sèche. Nous n’avons pas pris de dessert mais le soufflé au chocolat a eu l’air de conquérir nos voisins.