Avis sur Le Moulin de Ponceau
📌 21 Rue de la Tannerie, 28000 Chartres
💬 797 Avis
Avis sur Le Moulin de Ponceau à Chartres
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chantal.a
Le 21/01/2024 à 18:27
En week end à Chartres avec une amie réservation avait été faite dans ce Moulin et Merveilles ……cuisine inventive, audacieuse, découvertes et mélanges de goûts incroyables et parfaits ! Un jeune serveur très agréable, professionnel et prometteur Bref nous recommandons absolument.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous sommes enchantés de lire votre commentaire suite à votre venue. Toute l'équipe est ravie que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
manuella.o
Le 21/01/2024 à 13:52
Très bon moment une cuisine savoureuse et une ambiance chaleureuse
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Madame pour ce joli commentaire. Nous sommes heureux de voir que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. bien à vous, Stéphane
Kbee666.
Le 21/01/2024 à 00:03
Une super expérience gastronomique, le personnel est très agréable et très professionnel. Les différents mets proposés sont délicieux bien que surprenant lorsqu'on lit la carte. Malheureusement il y a peu de choix sur la carte mais c'est le problème de tout bon restaurant gastronomique. Le prix est certes élevé mais vous en avez pour votre argent ! Je recommande vivement si vous souhaitez passer une bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci beaucoup pour votre joli commentaire ! Toute l'équipe est ravie que vous ayez passé un bon moment en notre compagnie. Nous serons heureux de vous revoir très bientôt. Cordialement, Stéphane
cindy.i
Le 31/12/2023 à 12:17
Lieu très charmant, déco superbe, cuisine raffinée et goûtue, et enfin personnel aux petits soins
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci beaucoup d'avoir posté votre charmant commentaire suite à votre dîner. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
LDU01.
Le 31/12/2023 à 12:13
Très belles assiettes et dans un beau cadre. Saveurs équilibrés sur des produits frais et de qualité. Très bien cuisiné avec finesse et équilibre. Réserver tôt pour avoir une table dans la salle du bas plus romantique.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe vous remercie d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un agréable moment au Moulin. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
isabelle.e
Le 30/12/2023 à 15:36
Très bon restaurant cuisine de qualité service irréprochable
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup chère Madame ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Béatrice.H
Le 30/12/2023 à 14:38
Très bel endroit avec une décoration qui respecte l'authenticité du lieu. Le service est impécable. Les assiettes sont joliment agencées et surtout savoureuses mettant en valeur des produits simples mais de qualité.
Réponse du propriétaire :
C'est avec plaisir que toute l'équipe découvre votre joli commentaire suite à votre repas au Moulin. Nous sommes enchantés d'avoir pu contribuer à ce que vous passiez un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Laurence.o
Le 21/12/2023 à 19:54
Très bon moment au Moulin de Ponceau ce midi. Cuisine raffinée et jolies assiettes. La salle au bord de l’Eure est magnifique. Ambiance calme. Service excellent : 3 jeunes souriants, très polis et professionnels. Une seule petite critique : chaque plat aurait mérité d’être un peu plus chaud. Merci pour cet instant apaisant !
Réponse du propriétaire :
Madame, nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment dans notre maison. Toute l'équipe sera enchantée de vous revoir lors d'un prochain passage. Dans cette attente, bien cordialement, Stéphane
Bruno.u
Le 18/12/2023 à 08:01
Cuisine innovante et surprenante. Nous avons passé un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre bel avis posté sur Google. Nous avons plaisir à lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Toute l'équipe sera ravie de vous recevoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Jii.i
Le 17/12/2023 à 01:11
Restaurant découvert au hasard d’une balade dans Chartres, nous avons été très bien accueilli. La carte donne envie de goûter à tous et une fois le choix effectué c’est un vrai régale dans l’assiette. Les plats sont délicieux et parfaitement présenté. L’équipe en salle est très professionnelle et de haute qualité de service. Les prix sont corrects au regard de la bonne qualité des plats. Nous gardons l’adresse pour y revenir. Un seul point d’amélioration serait peut être des assiettes plus chaudes en sortie de cuisine car du coup les plats refroidissent vite malheureusement.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe vous remercie d'avoir choisi le moulin de ponceau pour votre repas et d'avoir pris le temps de nous écrire. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous avons bien noté votre remarque concernant les assiettes et vous remercions de nous l'avoir signalé. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Nicolas.a
Le 04/12/2023 à 11:57
Dans un moulin au bord de l’Eure, le restaurant propose une expérience culinaire d’un niveau supérieur pour une ville comme Chartres. L’ensemble des plats sont raffinés, de grandes qualités et réalisé avec des produits de saison et de fournisseurs locaux. Le service est excellent et très avenant. Les promesses faites par les propriétaires sont tenues et nous reviendrons avec plaisir. In a mill on the banks of the Eure, the restaurant offers a culinary experience of a higher level for a city like Chartres. All the dishes are refined, of great quality and made with seasonal products and local suppliers. The service is excellent and very pleasant. The promises made by the owners are kept and we will come back with pleasure.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement, Cordialement, Stéphane
Germain.e
Le 02/12/2023 à 18:37
Irréprochable tant en termes de cuisine, de serveurs aimables et de cadre très agréable ! Note spéciale pour la décoration de Noël vraiment réussie !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil message suite à votre déjeuner. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Sylvie.a
Le 26/11/2023 à 17:18
Restaurant à recommander pour un moment très agréable, tant sur la découverte que sur la saveur des plats. L'endroit est charmant et cosy, classe tout en nous mettant à l'aise, personnel très professionnel, douceur et discrétion à la fois. Tout était parfait du début à la fin. Nous reviendrons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Souad.E
Le 18/11/2023 à 15:10
Un très bon dîner avec mon amoureux dans ce restaurant chaleureux. Nous avons beaucoup apprécié l'ambiance et l'accueil du personnel. On est très chouchouté tout au long du repas. Les plats sont très bons et de très grande qualité. Nous félicitons le chef et les serveurs pour leur beau travail. On reviendra quand il fera beau pour apprécier encore plus la vue sur l'Eure.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. C'est avec plaisir que nous lisons que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau, Bien cordialement, Stéphane
Olivier.h
Le 18/11/2023 à 10:34
Endroit calme, agréable et charmant. Elégant et authentique avec le moulin dès l'entrée presque sous vos pieds. Le personnel de salle est aux petits soins, discret mais présent, dès l'entrée au moulin jusqu'à notre départ (vestiaire, énoncé des plats, attention à l'occasion d'un anniversaire). Le service est irréprochable d'élégance et de délicatesse. On passe un moment délicieux dans l'assiette comme dans l'ambiance de la salle. Les plats se succèdent avec toujours autant de succès et de qualité. Le Chef sait parfaitement travailler les produits de saison, sans chichi, mais de très grande qualité (poitrine de porc, truite du perche ou Agneau de la ferme de Tachainville confit en croûte de piment) 👌
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, toute l'équipe vous remercie d'avoir pris le temps de nous écrire et d'avoir choisi notre maison pour votre repas. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement à Chartres. Cordialement, Stéphane
Cyrcho.
Le 15/11/2023 à 10:50
La qualité de l'accueil et du service est parfaite. Ambiance chaleureuse dans une belle salle mais un petit feu de cheminée aurait été plus approprié que les bougies en plastique. Cela n'enlève rien des saveurs des plats qui sont parfaitement assaisonnés et très bien mis en valeur par le chef, un vrai voyage culinaire. Je reviendrai avec plaisir car c'est une autre cuisine que d'autre restaurant du coin ne propose pas. Bonne continuation !
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Malheureusement le feu de cheminée est impossible, car la fumée envahie la salle et de ce fait nous avons mis des bougies en cire électriques pour créer une petite ambiance. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Ingrid.h
Le 15/11/2023 à 10:45
Tout était parfait. Le cadre cosy, le service efficace et discret et un vrai régal dans l assiette de l amuse bouche aux mignardises ! Un mélange de saveurs que nous avons apprécié. Très bon vin également. Une très agréable soirée.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre commentaire laissé sur google. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison. Nous serons enchantés de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Marie-Claude.O
Le 13/11/2023 à 10:37
Repas d’anniversaire dans une belle salle privatisée à l’étage, plats raffinés. Nous avons passé un agréable moment.
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame d'avoir choisi le Moulin pour fêter votre anniversaire. Nous vous remercions également pour votre gentil commentaire. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en famille. Au plaisir de vous revoir prochainement, Cordialement, Stéphane
Guillaume.e
Le 12/11/2023 à 13:33
Super restaurant au cadre très agréable! Nous avons été très bien servie et avons très bien mangé !
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur pour votre gentil commentaire ! Nous sommes enchantés de voir que vous avez apprécié notre maison et la cuisine. Nous serons ravis de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Lydia.o
Le 08/11/2023 à 18:45
Quel plaisir de retrouver une cuisine finement pensée et élaborée. Gastronomie au rendez-vous. Service très bien .
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour ce gentil commentaire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié notre maison. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Claire.
Le 05/11/2023 à 17:26
Nous avons dîné au Moulin Ponceau durant un weekend touristique à Chartres. Le cadre est magnifique, le service soigné et discret et nous avons très bien mangé. Tout était très bon mais j'ai particulièrement aimé le Paris Brest en dessert, la crème était tellement légère...
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre gentil commentaire. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Adrien..
Le 04/11/2023 à 12:36
Rarement vu un restaurant avec une telle prétention, alors que la qualité de la cuisine ne suit pas. Quant à l’écoute client, le personnel doit se sentir trop au dessus des autres pour se rappeler que c’est la base d’une entreprise de service. A éviter.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre message suite à votre venue, même si nous nous attendions à un tel commentaire. Il correspond parfaitement à l'attitude hautaine et suffisante que vous avez eu avec nos collaborateurs et moi même. Nous n'avons, cher Monsieur, aucune prétention, mise à part celle de satisfaire nos clients, ce qui visiblement est impossible avec des personnes comme vous. Nous avons accédé à toutes vos demandes, menu dégustation adapté sans sel et végétarien et ce, alors que vous aviez réservé le jour même et sans le préciser à l'avance. Malgré cela rien n'allait comme vous vouliez. Nous laissons nos lecteurs lire les commentaires que vous postez sur d'autres établissements, ils sont édifiants et reflètent bien votre attitude qui semble être habituelle. Vous souhaitant malgré tout une bonne journée, Cordialement, Stéphane
Amorine.a
Le 31/10/2023 à 18:43
Super restaurant gastronomique. Les plats sont de grande qualité, bien présentés et plein de saveurs. L'accueil est agréable et le service efficace. Le cadre est superbe, le charme de l'ancien est préservée et la vue sur l'Eure est un vrai plus. Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions vivement d'avoir posté votre gentil commentaire sur google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment parmi nous. Dans l'attente de vous revoir, bien cordialement, Stéphane
Leslie.e
Le 30/10/2023 à 14:04
Un moment magique, un décor magnifique et une vue incroyable. La cuisine est fine et raffinée, un restaurant de choix!
Réponse du propriétaire :
Merci Madame d'avoir posté votre gentil commentaire suite à votre visite. Toute l'équipe est ravie de lire que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Betty.a
Le 29/10/2023 à 14:28
Un régal du début à la fin nous recommandons bonne table pour les gourmets
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié notre maison et la cuisine. Au plaisir de vous revoir prochainement, Cordialement, Stéphane
Ana.u
Le 29/10/2023 à 11:09
Cher Monsieur, Je crois que votre réponse ilustre largement mon propos sur votre manque d’empathie et manque de sympathie. Je crois que c’est évident que mon bébé vous a plus qu’agacé et j’ai bien sûr le droit de me défendre contre vos accusations délirantes de « balades » dans votre restaurant. Si vous avez le droit de réponse, j’ai le droit à une également. Je crois que vous ne faites que prouver comment l’expérience dans votre restaurant est pénible et continue à l’être même après puisque qu’on se fait aussi accuser des choses infondés et notre bébé qui est innocent est aussi accusé par vous d’être « le plus bruyant du monde ». Alors je vous en prie, arrêtez d’inventer des choses pour défendre votre antipathie et d’attribuer à vos clients des propos qui sont le votre. Je souhaite bonne chance à votre chef qui est la seule raison de la survie de votre établissement car de toute évidence vous ne comprenez pas votre choix et votre rôle avec le client. Vous pouvez continuez à répondre avec des mensonges si vous le souhaitez mais je crois qu’on voit qu’il y a vrai problème avec l’expérience client et votre réaction. C’est juste dommage pour votre chef. Nous sommes navrés d’avoir un bébé et la prochaine fois nous ferons bien en sorte de ne pas venir à votre établissement puisque les bébés font du bruit et ça c’est un peu inévitable. Nous ne nous promenons pas avec nos verres mais nous avons essayé de promener notre bébé pour justement ne pas gêner les autres clients. Bien sûr que nous aimerions profiter de nos verres assis confortablement mais pour ne pas gêner nous avons décidé de balader notre bébé loin de la salle principale pour éviter aux autres convives le bruit. Hélas, comme tout dans votre restaurant ça c’est aussi mal interprété. La vibe est négative et ça c’est maintenant un fait. L’empathie c’est évident que vous ne connaissais pas, compte tenue du fait que vous avez fait tous client patienter sous la pluie avant l’ouverture du restaurant sans aucun état d’âme. Dommage pour vous. Pas la peine de demander des avis si vous allez par la suite faire des fausses accusations aux clients pour défendre votre manque de sympathie
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, l'empathie et la bienveillance ne sont visiblement pas non plus des qualités dont vous bénéficier. Ecrire sur tous les réseaux comme vous le faite en est la preuve… Qu'est ce que cela va vous apporter ? pas grand chose je le crains. Quand on poste des commentaires tel que vous l'avez fait, il faut aussi accepter que l'on vous réponde et que nous donnions la version complète aux lecteurs. Nous n'avons aucun problème avec les enfants, qui sont nombreux chez nous. Mais il faut dire que nous n'avions jamais eu autant de remarques de nos autres clients autour à cause du bruit et surtout du fait que vous vous promeniez partout dans le restaurant avec votre fils et votre verre de vin à la main. Comprenez que cela peut déranger. Un restaurant n'est pas une aire de jeu ou de promenade. Concernant l'attente sous la pluie, Madame, notre horaire d'ouverture est 19h30 et non 19h15. Avant 19h30 ce sont nos équipes qui dînent et qui prennent leur pause. Si nous faisons entrer les clients avant, nos collaborateurs ne peuvent tout simplement pas prendre le temps d'apprécier leur repas. Ce n'est pas un manque de sympathie ou d'empathie, mais juste une question de respect de nos équipes. Vous avez très vite fait votre propre raccourci, mais je vous invite juste à réfléchir à cela. Cordialement, Stéphane
Awning.e
Le 22/10/2023 à 20:05
Bonjour, nous avons passé un très agréable déjeuner ce midi. Cadre agréable, ambiance cosy, un service efficace, attentif tout en étant discret, souriant et pas du tout guindé. Les conseils pour l’accord mets-vins étaient tout à fait pertinents. Des prix en accord avec la qualité de la cuisine et du service. Légers bémols sur la bavaroise de betterave (un peu trop salée ?) et la tartelette aux pommes qui était malheureusement écrasée par l’omniprésence du chocolat (mais sauvée malgré tout par le délicieux sorbet tarte tatin). En revanche, coups de cœur sur la mousseline de truite d’une finesse incroyable. L’apéritif et la mise en bouche proposés étaient des attentions que nous avons particulièrement appréciées, sachant qu’elles ont été gentiment adaptées à mon régime végétarien. Pour conclure, mon amie a vécu une très belle première expérience de restaurant gastronomique. Un grand merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour et Merci pour ce gentil commentaire ! Nous Sommes ravis de lire que vous et votre amie avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Xavier.a
Le 21/10/2023 à 18:36
Le menu découvert est à découvrir, des saveurs, des couleurs, des goûts, des originalités, je n'oublie pas le service qui est impeccable, professionnel, tous vos plats sont décrits, ce fut un moment très agréable qui sera à refaire Merci à tous
Réponse du propriétaire :
Merci cher Monsieur pour votre gentil commentaire ! nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement au Moulin. Cordialement, Stéphane
aurelie.a
Le 21/10/2023 à 10:52
Tout simplement parfait, de l'apéritif au dessert. Service excellent, mets très raffiné. Longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé.
Réponse du propriétaire :
Merci Madame ! Nous sommes très heureux de lire ce message et d'avoir contribué à ce que vous passiez un bon moment. Nous serons ravis de vous revoir bientôt. Bien à vous, Stéphane
Sophie.h
Le 15/10/2023 à 22:48
Le cadre est superbe et intimiste. Nous avons été tres bien accueillis et les plats étaient délicieux et tres fins Je recommande cet établissement
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions chaleureusement pour ce magnifique commentaire laissé sur Google. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment au Moulin. Nous serons ravis de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Valerie.e
Le 03/10/2023 à 18:39
Nous sommes venus lundi dernier. Repas au Top (végétarien). Le service est impeccable. Nous reviendrons avec plaisir
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre superbe commentaire ! Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Arangar.
Le 02/10/2023 à 13:19
Les propriétaires ne sont pas seulement snobs, mais également très désagréables et impolis. En un mot, FUIR cet établissement. Je les pense même raciste car nous étions une famille asiatique… Réponse: nous ne sommes pas venu manger pour cause. Votre commentaire ne fait que confirmer mes écrits. En ce qui concerne votre bon entendeur… peu professionnel… vous devriez songer à faire un autre métier
Réponse du propriétaire :
Nous n'allons pas perdre notre temps à répondre longuement, tellement ce commentaire est ridicule et insultant… Surtout que vous notez des éléments comme la cuisine ou l'ambiance sans jamais être venu passer un moment chez nous. Nous ne parlons même pas de votre phrase qui nous fait clairement passer pour des racistes… Vous n'aviez pas réservé et le simple fait que nous ayons dit que nous sommes complet vous à dérangé. Chers collègues restaurateurs, quand c'est complet, c'est complet, non ? Un dernier petit mot pour Google, c'est une honte de ne pas vouloir supprimer un tel message, insultant pour l'équipe et concernant des clients qui ne sont jamais venus manger. A bon entendeur…
xXeno_Bluex.
Le 01/10/2023 à 22:22
Accueil agréable, un service de qualité, une cuisine exceptionnelle . Je recommande .
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement, Cordialement. Stéphane
Yahia.
Le 28/09/2023 à 16:56
Bouffe excellente , personnel accueillant et serviable et cadre agréable. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci :)
Imad.l
Le 28/09/2023 à 16:43
Excellent! Les plats étaient délicieux et le service impeccable. Une expérience gastronomique inoubliable.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce gentil commentaire ! A bientôt, Stéphane
Philippe.A
Le 27/09/2023 à 05:59
un bel endroit un vieux moulin magnifiquement restauré une cuisine mêlant parfaitement rigueur classique et inventivité le service est précis et agréable je recommande
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Aude.l
Le 23/09/2023 à 09:54
Un cadre chaleureux et une cuisine raffinée où les saveurs vous font voyager!!! Avec un service agréable attentionné. Merci pour ce moment
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre joli commentaire ! Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement au Moulin. Bien à vous, Stéphane
pierre.o
Le 19/09/2023 à 12:59
Deuxième fois que je prends le menu expérience. Très très bien. Mais toujours déçu par les explications des plats. Les serveurs parlent pas assez forts et trop vite. Personne comprend ce que l'on mange. C'est la seule fausse note.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien pris en compte votre remarque concernant les explications des plats et avons d'ores et déjà fait le nécessaire. Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Jordan.E
Le 21/08/2023 à 08:22
Un excellent repas au Moulin, Le menu dégustation vous réserve de surprise en surprise, un service aux petits soins. Merci à l’équipe du Moulin pour cette découverte. À très bientôt. Jordan
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir très prochainement au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Noëlie.I
Le 20/08/2023 à 19:40
Incontournable. Les plats proposés sont qualitatifs, les quantités suffisantes et la présentation très élégante. La variété des textures et des saveurs dans chaque assiette fait qu'on est agréablement surpris à chaque fois, qu'il s'agisse de l'entrée, du plat principal ou du dessert. Les amuse-bouche sont d'agréables surprises. Les serveurs sont très gentils et attentionnés. Enfin, le cadre est exceptionnel. Cette fois-ci, nous avons eu la chance d'être placés tous les trois sur la terrasse intérieure, au bord de l'Eure. Nous reviendrons dans ce restaurant gastronomique avec plaisir et le recommandons déjà à notre entourage. Continuez ainsi !
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Toute l'équipe et moi même sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Dans l'attente du plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Sophie.A
Le 20/08/2023 à 14:35
Un moment hors du temps, où on a plaisir à manger une cuisine d'exception avec des produits frais et locaux. Bravo ! Le cadre est exceptionnel. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Madame, toute l'équipe et moi même vous remercions pour votre commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment parmi nous. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Yvelle.
Le 20/08/2023 à 13:23
Restaurant très agréable, l'expérience en terrasse est un vrai bonheur : calme, et l'impression d'un retour au moyen âge ! Des serveurs discrets et attentionnés. Malheureusement, l'agneau, commandé en plat principal nous a déçus. Nous l'avons trouvé fade et sans saveur.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié votre moment passé en notre compagnie. Nous avons bien pris note de votre remarque concernant le plat. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Cyrielle.e
Le 19/08/2023 à 16:19
Nous avons super bien mangé. Le temps d’attente entre les plats est parfait. Personnel agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli commentaire ! Au plaisir de vous revoir prochainement au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Catherine.E
Le 13/08/2023 à 21:20
DÉJEUNER 2 Personnes ° Lieu : Établissement très agréable au bord de l'eau, au cœur de la basse ville. Bel emplacement. Le restaurant offre des tables en terrasse mais également dans une salle rustique (ornée dune belle cheminée) avec véranda sur l'Eure. Réservation recommandée le week-end et pendant les périodes de vacances. ° Accueil : Bien. Manque de sourire (à mon goût 😉) ° Service : Correct. Manque sel et poivre sur les tables. (Nous avons dû le demander à deux reprises). Manque d'attention du personnel permettant de satisfaire un besoin éventuel du client. ° Carte : Peu fournie, mais de qualité. Produits locaux et de saison. Plats raffinés gastronomiques. Suffisant si l'on profite d'un menu complet (entrée-plat-dessert). ° Sanitaires : Bien entretenus ° Rapport qualité/prix : Onéreux malgré le cadre, la qualification de Maître restaurateur et une critique avantageuse au guide Michelin 2023 (site Web du restaurant). ° Parking : Alentours. Peu de place le week-end. Anticiper son arrivée. Points forts : Beau panorama · Calme · Qualité des mets Point faible : Accessibles aux handicapés. m Cependant les places de parking peu adaptées et les rues pavées alentours peuvent être contraignants.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci pour votre commentaire fort détaillé :) Le seul point malheureusement ou nous ne pouvons pas faire grand chose et c'est là, selon vous, notre point faible, c'est l'accessibilité. Le restaurant est accessible sans problème, par contre nous ne pouvons rien faire quand aux pavés et places de parking non adaptées, cela est du ressort de la ville. Je vous invite donc à leur écrire. Pour le reste vous semblez avoir été contente, hormis sur le sel et poivre, mais que nous ne le mettons jamais sur table. Nous avons bien noté votre remarque quand au service. Au plaisir de vous revoir. Bien cordialement, Stéphane
aurélien.e
Le 12/08/2023 à 18:14
Nous y avons déjeuner aujourd'hui et c'est une très belle table à Chartres. Cadre magnifique, cuisine locale et parfaitement exécutée, le service de très bonne qualité. Nous le conseillerons à notre entourage et le conseillons à tous.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
BRIGITTE.E
Le 12/08/2023 à 08:53
Très bel endroit situé au bord de l'eau. Personnel discret et agréable. Des saveurs subtiles et délicates avec des produits de saison. Des associations raffinées qui explosent en bouche. Une adresse à diffuser largement autour de soi
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour votre joli commentaire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié votre repas au Moulin. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Tara.u
Le 11/08/2023 à 19:10
Nous avons passé une excellente soirée chez Le Moulin de Ponceau. La cuisine qui nous a été servi était étonnante, savoureuse et de très bonne qualité. Le cadre du restaurant est sublime, et l’équipe très agréable.
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Naji.b
Le 11/08/2023 à 14:07
nous étions de passage en touristes à Chartres et recherchions un restaurant de qualité. nous n'avons pas été déçus :) cuisine excellente et raffinée, présentation hyper soignée. accueil et services excellents et cadre très sympathique. merci beaucoup! fortement recommandé
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Hubert.u
Le 08/08/2023 à 09:37
Superbe endroit avec un service, une ambiance et des mets de qualité, le tout pour un prix raisonnable. Merci nous avons passé un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir posté votre joli commentaire suite à votre venue. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Ludovic.i
Le 06/08/2023 à 13:24
Réservation prévu 21h nous avons appelé pour prévenir de notre retard arrivé 21h20 accueil du patron à notre arrivée des plus agressifs car nous avion eu 20 min de retard alors que nous l’avions prévenu limite vous pouvez faire demi tour alors que nous nous faisions un plaisir de venir découvrir cet endroit quel dommage alors que pourtant nous ne sommes pas parti les deniers notre table été présente et dispo sans autre réservation derrière le service irréprochable les filles très gentilles et serviable résultat nous ne reviendrons pas dans cet établissements.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire. Vous oubliez cependant de préciser que je vous ai indiqué au téléphone que nous ne servions plus après 21h00, vous m'avez répondu que vous arriviez, sous entendu dans 5-10mn, résultat vous êtes arrivé après 21h30 et non 21h20. Nous vous avons malgré tout servi, car j'aurais très bien pu refuser. Ce qu'il faut comprendre c'est qu'en arrivant à cette heure ci, vous empêchez les équipes de partir à l'heure et de profiter à leur tour de leur vie privée, car ils en ont une aussi. Ce n'est absolument pas en rapport avec la disponibilité ou non de la table, mais simplement une question de politesse et de respect. Ce sont des comportements comme le vôtre qui font que malheureusement, de moins en moins de personnes se passionnent pour ce métier. Cordialement Stéphane
Minh.h
Le 06/08/2023 à 12:14
Chef maîtrise vraiment les classiques français (viandes et sauces) mais plat végétarien assez peu inspirant (pâte de la raviole trop épaisse, légumes ternes) et aubergines accompagnant la viande dures (pas assez cuites ?). Service et cadre très agréables.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, merci d'avoir posté votre avis suite à votre venue. Nous avons bien tenu compte de vos remarques et espérons avoir le plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Sandrine.c
Le 06/08/2023 à 10:02
Ambiance cosy au bord de l'eau dans un ancien moulin, des plats excellents.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, merci pour ce joli commentaire ! Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Philippe.a
Le 30/07/2023 à 00:11
Nous avons dîné au Moulin de Ponceau ce samedi à l'occasion de l'anniversaire de ma compagne. En résumé : c'est un sans faute ! Le repas a été d'une qualité constante et remarquable des amuse bouche jusqu'aux mignardises, des entrées jusqu'au dessert. Le service est à la fois chaleureux et discret, chaque plat étant présenté de manière claire et concise. Ce restaurant mérite amplement le titre de gastronomique et, chose très appréciable, sait mettre en avant la finesse de sa cuisine sans se draper dans un protocole pesant. Nous sommes absolument enchantés. Bravo et merci pour cette très belle soirée ! (NB : cerise sur le gâteau : je suis diabétique et ma glycémie post repas me permet de dire qu'en plus d'être exquise, la cuisine est remarquablement équilibrée :) chapeau bas !)
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous sommes ravis de lire votre charmant commentaire suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Toute l'équipe et moi même seront enchantés de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Aurelie.b
Le 20/07/2023 à 22:14
Excellent dîner dans un cadre magnifique le long de l'Eure. Nous y avions déjà mangé, l'adresse est toujours au top niveau ! Le service est jeune et appliqué. Bravo !
Réponse du propriétaire :
Merci Chère Madame pour ce joli commentaire et pour votre fidélité ! A très bientôt au Moulin. Cordialement, Stéphane
Frédéric.e
Le 17/07/2023 à 14:50
Cadre exceptionnel et service très professionnel. Menu découverte qui permet (en partie) de découvrir la carte. Des accords parfaits avec une mention spéciale au tartare de veau et son sorbet cornichons.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Stéphane.a
Le 15/07/2023 à 13:07
Nous sommes venus fêter l'anniversaire de ma femme un soir de 14 juillet. Le cadre est magnifique. L'établissement très propre et rénové avec goût. Nous avons été très bien reçu. La cuisine était très bien, les plats bien présentés et le service bien mais pas très pro, par rapport à ce que nous attendions de ce lieux. Cela manquait un peu de chaleur. Nous avons cependant passée une très bonne soirée.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier pour ce bel avis posté sur Google. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Læt.h
Le 09/07/2023 à 17:35
Cadre parfait, cuisine raffinée, service discret. Les plats sont travaillés et délicieux, je recommande
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Stéphane
Laurence.e
Le 09/07/2023 à 15:39
Très beau et très confortable cadre avec des tables pas trop serrées pour une intimité bien agréable (rare). Cuisine raffinée, originale et généreuse. Service attentionné et rigoureux, juste au rythme qu'il faut. De nombreuses petites surprises dégustatives. Quel bon moment !
Réponse du propriétaire :
Merci Madame d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Toute l'équipe et moi même sommes enchantés de lire que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous revoir bientôt au moulin. Bien cordialement, Stéphane
Papy.o
Le 24/06/2023 à 21:59
Top du top Rien à redire service cuisine ambiance Je pensais que le moulin de ponceau était au Michelin il devrait entrer dedans
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Raf.r
Le 24/06/2023 à 18:09
Cadre superbe, repas divin , nourriture très locale, service parfait ! Que demander de plus …donc à bientôt Le Moulin de Ponceau
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre superbe commentaire ! A très bientôt au Moulin ! Bien à vous, Stéphane
Marc.o
Le 19/06/2023 à 17:40
Nous avons passé un très bon moment. Le menu est financièrement très accessible pour autant nous avons préféré les choix de la carte.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, merci pour ce joli commentaire suite à votre venue. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Jennifer.I
Le 18/06/2023 à 16:40
En plus du lieu très agréable, la cuisine est excellente. Elle est pour ma part axée sur les légumes. Les mets sont raffinés et originaux. Le personnel est discret et efficace.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour ce bel avis posté sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Sophie.I
Le 18/06/2023 à 13:37
Un lieu bucolique et romantique, un accueil souriant et soigné, des mets goûteux et frais, un service irréprochable. Nous avons passés une très agréable soirée et nous reviendrons avec grand plaisir. Nos félicitations à toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
Boris.e
Le 15/06/2023 à 16:19
Merci à nos enfants pour ce magnifique cadeau (coffret). La dégustation et la découverte d'une cuisine pleine de nouvelle sensations. Merci à toutes l'équipes.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions pour votre joli commentaire. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment dans notre maison. Dans l'attente de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Jean-Claude.I
Le 05/06/2023 à 07:59
Les couleurs et les goûts des plats s'accordent parfaitement les uns avec les autres. Rapport qualité/ prix très bien. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir posté votre bel avis sur Google. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Merci pour les belles photos ! A très bientôt. Cordialement, Stéphane
Yannick.e
Le 03/06/2023 à 21:55
Une excellente table! Le cadre est juste magnifique. Les plats delicieux et le service avenant. A faire les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Merci cher Monsieur d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre dîner. Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié notre table. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Margerite.e
Le 03/06/2023 à 18:06
Restaurant agréable avec une terrasse au bord de l'eau.service impeccable les jeunes sont sympas et à l'écoute! Par contre il ne faut pas avoir un énorme appétit pas grand chose dans l'assiette. Mais c'était très bon!
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Marie.E
Le 02/06/2023 à 08:37
Nourriture excellente et originale. Service top. Cadre très agréable. Bref je ne peux qu'inciter à venir au Moulin de Ponceau
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Déborah.O
Le 28/05/2023 à 23:53
Excellent ! Le service était parfait et les plats délicieux, tout cela dans un cadre idyllique. Un très bon rapport qualité prix avec des produits frais et une cuisine raffinée. Nous recommandons vivement !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire posté sur Google. Nous avons été ravis de vous recevoir et serons heureux de vous revoir bientôt. Bien à vous, Stéphane
pierre.R
Le 26/05/2023 à 18:00
Cuisine d.un grand chef Emplacement bucolique Vaut le détour
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur et merci d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Estelle.a
Le 25/05/2023 à 09:56
Excellente expérience en ce début de mois de mai, une cuisine raffinée avec des goûts subtils. Joli lieu. S'il y avait quelque chose à dire se serait concernant le dessert => trop copieux, mais notre gourmandise nous a fait finir :) Merci à toute l'équipe cuisinier comme serveurs.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce joli commentaire suite à votre venue ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous serons heureux de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Eric.i
Le 23/05/2023 à 15:18
un cadre idyllique pour festoyer ..un accueil fort sympathique...le service est de grande classe par les explications et par la discrétion...quand à la cuisine c est un mélange de saveurs que le chef nous délectent pour notre plus grand plaisir. un endroit à découvrir et à revenir
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Nous serons ravis de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Fouassier.a
Le 20/05/2023 à 18:39
Beau décor avec d'un côté la terrasse sur l'Eure et de l'autre la cheminée rustique. Belle cuisine raffinée. Jolie romaine souriante pour nous servir. Les messieurs sont un peu trop guindés en revanche ( difficile de leur arracher un vrai sourire) et pas forcément aimables. Je voulais visiter le premier étage, pour apprécier le décor en vue d'une future réunion familiale, je me suis fait tancer sans ménagement comme si je faisais quelque chose de très inconvenant ( rien n'indiquait pourtant que la zone etait privée). J'ai compris la raison donnée ( le lieu servait de cuisine et n'était pas visitable) mais je n'ai pas apprécié le ton et le manque de formes. Dommage ! Des progrès à faire dans la relation client pour certains et ce sera parfait.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié votre repas. Sur la visite, en effet, nous préférons que nos clients ne se promènent pas dans l'ensemble de l'établissement sans préalablement nous poser la question, pour des raisons évidentes de sécurité. Certains passages sont utilisés pour le service et la cuisine. Nous aurions volontiers pu vous faire visiter si vous nous en aviez fait la demande auparavant. Les espaces ne sont pas toujours "visitables" et nous préférons prendre rendez vous pour la visite dans le cas ou vous souhaitez organiser un repas de famille. Restant à votre disposition et au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement. Stéphane
Marie.a
Le 20/05/2023 à 09:18
Très bon repas, entrée plat et fromage. Bien élaborés, sans être trop lourd. Nous avons mangés à notre faim. Service très soigné et bienveillant. Cadre magnifique dans la petite véranda.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Da.i
Le 08/05/2023 à 19:11
Restaurant à fuir. Demande de réservation en janvier pour février refus car un enfant avec nous. Demande de réservation en mai refus car un enfant. Le restaurateur n'est pas franc nous annoncé aucune table disponible. Après un appel à la suite avec un autre téléphone pour une réservation d'une même table sans enfant accorder directement. Manquement complet de professionnalisme.
Réponse du propriétaire :
A fuir ?!? C'est un raccourci bien rapide… Comme je l'ai écrit à votre conjoint un commentaire plus haut, nous ne refusons pas les enfants et en avons très souvent et de tous les âges. Les réservations fluctuent et il est tout à fait possible qu'à un instant T nous n'ayons plus de place et l'instant d'après nous pouvons avoir une annulation (tout dépend aussi bien sûr du nombre de personnes). C'est donc tout à fait possible qu'en peu de temps les choses aient changés. Vous faites bien vite vos propres conclusions sans réfléchir et en publiant des avis désobligeant pour soulager votre contrariété. J'espère pour vous que cela aura fonctionné. Cordialement, Stéphane
Philippe.i
Le 08/05/2023 à 18:39
Bonjour Un restaurant à éviter. Après 3 appels par téléphone pour une réservation Le bruit d'une petite fille de deux ans le dérange. A éviter Mieux reçu à l'amphitryon
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Les enfants sont les bienvenus chez nous et nous en avons très souvent. Si nous avons répondu non, c'est que nous ne dévions pas avoir de place pour le nombre de personnes demandé. Vous faites bien vite vos propres conclusions… Cordialement. Stéphane
Soraya.a
Le 08/05/2023 à 09:29
Nous avons passé un excellent moment dans ce très bel établissement plein de cachet et joliment décoré. Nous avons reçu un très bon accueil à notre arrivée. Nous avons opté pour un menu 3 plats et nous avons aimé la qualité et la fraîcheur des produits. Le service a été rapide et la serveuse très agréable. Une expérience à renouveler. Nous recommandons sans hésiter.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Mathilde.
Le 21/04/2023 à 09:59
Tout simplement parfait! Les plats sont très bien présentés et tellement savoureux! Le service est fluide et très sympathique
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Marianne.E
Le 16/04/2023 à 20:28
Prestation d'excellence pour notre repas de mariage ! Le salon à l'étage a été privatisé pour notre déjeuner d'exception. L'accueil, le service, la qualité des plats ainsi que le cadre sont d'un grand raffinement. Établissement largement au niveau d'un restaurant étoilé ?
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre déjeuner de mariage. Nous sommes ravis d'avoir pu contribuer à ce que votre réception soit une réussite. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement au Moulin. Dans cette attente, bien à vous, Stéphane
Claude.o
Le 15/04/2023 à 13:24
Sans hésitation, je recommande ce petit restaurant: l’accueil est sympathique, le service discret mais bien présent, le cadre magnifique au bord de l'eau, la cuisine originale et excellente quand au prix d'un rapport qualité/prix imbattable.
Réponse du propriétaire :
Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Dans l'attente du plaisir de vous recevoir à nouveau bientôt, bien cordialement, Stéphane
Alexandra.I
Le 11/04/2023 à 21:13
Véritable moment de plaisir ... tout était parfait...le cadre, l'accueil, la courtoisie du personnel. Nous nous sommes régalés, les plats sont beaux et savoureux. Notre fils de 13 ans a également adoré ! Mille mercis pour cette belle soirée,
Réponse du propriétaire :
Merci Madame d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. C'est un plaisir de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Nathalie.o
Le 11/04/2023 à 10:18
Le cadre magnifique, l'équipe en salle adorable. Nous avons choisi le menu dégustation en étant ravi de découvrir la cuisine du chef. Tout est très bon , les assiettes magnifiques... Le plateau fromage arrive et nous hésitons en prenons un petit morceau car nous n'avons plus faim. Le pré dessert délicieux et le dessert pas assez fin à notre goût vu ce que nous avions déjà mangé. La surprise arrive au moment de l'addition où nous nous rendons comte que le fromage est en supplément. La tactique était très habile...Nous nous laissions porter par le choix du chef sur ce menu dégustation et ... Le fromage n'était pas compris. Le plus désagréable au moment où nous informons notre surprise de ce supplément est la réponse du manager ... Vous auriez du compter vos plats et en déduire que ce n'était pas compris. Je n'ai pas souvenir dans d'autres établissements avoir été confronté à ce problème mais j'y veillerai.. Chers futur clients, vous avez l'information Merci Monsieur
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous tenons à vous remercier pour votre gentil passage sur notre cuisine ainsi que sur le cadre et sommes ravis que cela vous ait plu. Concernant le fromage dans le menu, a aucun moment cela est précisé dans le descriptif du menu sur la carte. En toute logique cela est donc en supplément, comme dans beaucoup d'établissements. De plus si vous "n'aviez plus faim", pourquoi vous forcer ? Lorsque nous présentons le fromage nous proposons "d'ajouter" un fromage au menu. Il me semble que cela est plutôt explicite. Restant à votre disposition et espérant néanmoins vous revoir prochainement, cordialement, Stéphane
Christine.u
Le 10/04/2023 à 11:50
Nous avons passé un très bon moment. Joli restaurant au bord de l'eau. Le repas était excellent et le service impeccable. Nous recommandons vivement.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre joli commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement au Moulin. Cordialement, Stéphane
Franck.
Le 09/04/2023 à 19:13
Repas excellent, que ce soit les amuse bouche ou les plats. Le pressé de cochon était succulent et fondant dans la bouche. La quenelle de brochet était très bonne également avec un vrai goût de poisson. Un bémol pour le verre mal lavé avec des traces bien visibles et le couteau à beurre essuyé mais avec des fibres de coton sur le couteau
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Nous sommes navrés de lire que vous aviez un verre avec des traces. Vous auriez dû nous le signaler et nous vous l'aurions changé immédiatement. Pour les fibres de coton sur le couteau, en effet cela peut arriver en l'essuyant. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Emma.e
Le 06/04/2023 à 10:10
Depuis longtemps, j'avais envie de tester le Moulin de Ponceau tellement le cadre est adorable. J'ai eu la surprise d'y être invitée pour un déjeuner de St Valentin, quelle bonne idée de mon amoureux. Nous avons passé un très agréable moment dans une petite bulle de calme et de sérénité. L'ensemble de l'équipe a été plein d'attentions. Et que dire de la cuisine... divine !! L'alliance des saveurs est surprenante parfois mais maîtrisée. Un pur moment de bonheur :)
Réponse du propriétaire :
Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre déjeuner. Nous sommes enchantés de lire que notre lieu et la cuisine ont été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous revoir prochainement. Cordialement, Stéphane
Maha.e
Le 02/04/2023 à 12:53
Magnifique diner, une très belle expérience.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Murielle.a
Le 01/04/2023 à 23:43
Super lieu nois avons passé un bon moment personnel au top
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour ce joli commentaire ! A bientôt, Stéphane
Alain.o
Le 29/03/2023 à 11:31
Un restaurant toujours aussi agréable avec un service attentionné et sympathique. Une entrée très originale : tartare de veau sauce gribiche et sorbet moutarde, donc assez relevée ce qui fait que la mousseline de brochet paraissait fade et sans goût. Sans doute une erreur de notre part dans le choix du plat après cette entrée au goût surprenant. A refaire pour découvrir d'autre saveur.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue et pour votre fidélité. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien pris en compte votre remarque et aurons plaisir à vous revoir prochainement au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Perrine.g
Le 27/03/2023 à 20:41
Nous avons été très bien accueilli. Le service était très appréciable. La cuisine est raffinée et les saveurs sont très intéressantes. Le cadre est très sympa rien à dire, et nous avons été super bien placé. Je reviendrais sans hésiter afin de découvrir leur carte puisque celle-ci change assez fréquemment.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre repas au Moulin de Ponceau. Nous sommes très heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et la cuisine. Nous serons ravis de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Nelson.e
Le 26/03/2023 à 17:28
Cuisine délicate, ambiance feutrée (au premier), personnel prévenant et cadre nature. Vous pourrez apprécier la vue si vous avez la chance d'être à proximité des nombreuses fenêtres. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Merci Cher Monsieur pour votre joli commentaire. C'est avec plaisir que nous lisons que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Moreau.a
Le 25/03/2023 à 17:12
J’ai passé un excellent dîner dans ce beau cadre qu’offre le Moulin de Ponceau. C’était une occasion particulière car je fêtais mes 30 ans en compagnie de mes proches. Nous avons eu du retard sur l’horaire de réservation, le « maître d’hôtel » (je suppose) nous a appelé, ce qui est tout à fait normal. Cependant, le ton employé nous a fort déplu. Ce monsieur a été impoli et s’en est aperçu après notre arrivée 5 minutes plus tard sans pour autant s’excuser franchement. Il s’agissait de notre toute première impression de cet établissement. Plutôt déplaisante. La prise de commande également n’a pas été agréable. Le dîner s’est ensuite très bien déroulé, nos papilles ont été sublimées par tous les plats. Je souhaite renouveler mon expérience dans ce restaurant gastronomique malgré une certaine forme d’indélicatesse du personnel. C’est dommage. Il est normal que tous les aspects à savoir gustatifs, décoratifs mais surtout humains que proposent ce genre de lieu doivent résulter d’une expérience positive.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous sommes navrés que vous ayez été contrariée par l'accueil et la prise de commande. Je dois cependant vous faire remarquer que l'impolitesse réside dans le fait de ne pas prévenir d'un retard de 30 mn et de ne surtout pas s'excuser en arrivant. Je suis tout à fait d'accord pour dire qu'un repas réussi est un ensemble, mais la réussite réside également dans l'attitude des clients envers nous. Nous sommes ravis que la nourriture vous ait convenue. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Patrice.O
Le 25/03/2023 à 16:47
Toujours aussi bien. Cela commence par un accueil chaleureux. Un cadre remarquable, avec une décoration soignée, en fonction de la saison.Une superbe vue au dessus de l'Eure. Et tout le reste suit, carte, vins, service. Une recherche et des associations de mets, sublimés par un dressage des assiettes soignée. Si une étoile vient à se perdre à Chartres, son chemin est trouvé ici.Réservation très conseillée.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre venue et tenons également à vous remercier pour votre fidélité. C'est toujours un plaisir de vous recevoir et d'arriver à vous surprendre à chaque visite. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier encore de votre gentillesse et nous serons ravis de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Délia.r
Le 15/03/2023 à 21:39
Nous avons apprécié le cadre et la salle joliment décorée. Service parfait, le jeune homme assigné à notre table était agréable, discret et efficace. Je remercie sincèrement le chef et l'équipe en cuisine pour cette belle expérience, habituée des restaurants gastro ou étoilés cela faisait un moment que je n'avais pas été aussi ravie du début à la fin du repas. Contrairement à certains commentaires que j'ai pu entendre à d'autres tables, pour moi, le niveau était constant de l'entrée au dessert. Quelques souvenirs resteront comme l'écume de blé noir, la sauce de la volaille à tomber ou encore le pressé de cochon fondant. Les tarifs sont corrects et cohérents compte tenu de la qualité dans l'assiette. Nous aurions apprécié que notre avis nous soit demandé comme il a été demandé aux tables autour de nous, petit bémol sur l'accueil et le départ, ambiance assez malaisante.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue au Moulin. C'est avec plaisir que nous lisons que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous sommes navrés pour l'impression que vous avez eu lors de votre arrivée et votre départ, ce n'est pas dans nos habitudes et vous prions de nous en excuser. Espérant vous revoir prochainement, bien cordialement, Stéphane
agathe.
Le 12/03/2023 à 21:17
Bon on a craqué pour les menus dégustation et on a pas regretté. Tres bel endroit, personnel très agréable et surtout qu’est ce que c’est bon. Un restaurant qui respecte les saisons pour commencer, des produits frais, bien cuisinés, bien assaisonnés. Des beaux accords avec des cuissons justes et des textures agréables en bouche. Nous avons apprécié que ce soit des saveurs simples mais sublimées. De plus malgré des restrictions alimentaires indiquées au dernier moment le chef a bien su s’adapter. Gros coup de coeur dommage qu’on ne soit pas du coin!
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame pour votre joli commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre menu qui vous aura fait découvrir le style de notre carte. Espérant vous revoir prochainement dans notre maison. Cordialement, Stéphane
Romain.O
Le 12/03/2023 à 18:29
Un excellent moment : Une cuisine de très bon niveau, un cadre très agréable et un service très attentif et aux petits soins. Le rythme et la cadence sont bons. Même si certains accords de saveurs ne m'ont pas, à titre personnel, convaincus, l'assiette est de grande qualité. Bref, un excellent restaurant. On peut imaginer dans le futur que le restaurant concoure à l'étoile.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie ! Au plaisir de vous revoir bientôt, Bien à vous, Stéphane
Camille.j
Le 07/03/2023 à 22:09
Nous avons passé une excellente soirée au Moulin de Ponceau, la cuisine était excellente, les produits sont frais et de saison, et les assiettes sublimes. Nous avons été très bien accueillis par toute l'équipe, un grand merci à eux ! Nous reviendrons avec grand plaisir
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions vivement pour votre joli commentaire posté sur Google. C'est un réel plaisir de lire que vous avez apprécié votre moment en notre compagnie. Dans l'attente de vous recevoir à nouveau prochainement, Bien à vous, Stéphane
Christophe.A
Le 05/03/2023 à 11:15
Superbe cadre, accueil chaleureux, personnel qualifié à l'écoute, très pro, plats délicieux, ... tant de belles choses dans ce restaurant gastronomique incontournable de la région. Bravo, continuez !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre très joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt, cordialement, Stéphane
pascal.o
Le 03/03/2023 à 09:58
Une très bonne cuisine de qualité avec des mélanges de saveurs très équilibrées. Le cadre est juste superbe en bord d'Eure et le service est impeccable. Nous aurions peut-être souhaité une proposition, en fin de repas, d'un petit digestif offert après un fameux menu découverte du chef. Merci encore pour cette expérience, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre superbe commentaire sur Google. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Johnny.a
Le 26/02/2023 à 20:02
Merci beaucoup pour ce repas bien exécuté avec beaucoup de saveurs !
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur pour votre joli commentaire ! A bientôt, Stéphane
Elodie.u
Le 07/02/2023 à 08:01
Très bonne expérience au moulin de Ponceau, l'accueil, l'emplacement, la gentillesse des serveurs et la cuisine ! Nous nous sommes régalés, nous avons pris le menu pour avoir un large panel de plats et nous n'avons pas été déçus ! Pensez à réserver, c'est vite complet et on comprend pourquoi !
Réponse du propriétaire :
Merci chère Madame d'avoir posté votre commentaire sur Google. Toute l'équipe et moi même sommes ravis de voir que vous avez apprécié notre cuisine et le lieu. A bientôt à Chartres ! Bien à vous, Stéphane
J.
Le 05/02/2023 à 19:55
Excellente table. C’est travaillé, cuisiné, sincère. Souci du détail et décor agréable. Plein de petites attentions qui, au bout du compte, en font un repas d’excellent rapport qualité-prix. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci d'avoir pris le temps de poster votre gentil commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
Lisianne.i
Le 20/01/2023 à 18:02
Très bon repas, uns très belle adresse, plat savoureux et fin J ai adorée les alliances des saveurs de l entrée au dessert . Service dynamique , lieu très agréable Nous reviendrons avec plaisir
Réponse du propriétaire :
Madame, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire posté sur Google. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Mariana.A
Le 29/12/2022 à 19:04
Accueil et service très agréables, avec douceur et attention. Mets raffinés cuisinés avec soin, produits locaux, à l'image du beurre au piment de la Beauce. Le tout, dans un magnifique cadre, au bord de l'Eure. Nous avons apprécié le professionnalisme et la gentillesse du personnel. Nous reviendrons prochainement pour tester votre carte printanière. Une adresse à conseiller absolument à Chartres.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre passage dans notre maison. Toute l'équipe est ravie de lire que vous avez passé un bon moment en sa compagnie. Nous serons heureux de vous revoir prochainement au Moulin. Dans cette attente, bien cordialement, Stéphane
Marie.
Le 25/12/2022 à 15:39
Nous sommes venues le 23/12, cadre intimiste absolument sublime. Les serveurs étaient à la fois discrets et prévenants. La nourriture était très fine et mérite son prix. Merci pour ce moment hors du temps, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre gentil commentaire suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié votre moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement, bien à vous, Stéphane.
Sébastien.a
Le 09/12/2022 à 21:26
Superbe expérience. Le cadre est magnifique. Le service est irréprochable. Les plats sont fins et très bons. Le rapport qualité prix est incroyable. Nous ne pouvons que recommander ce restaurant.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien à vous, Stéphane
beno.y
Le 04/12/2022 à 15:29
Bonjour je sors de ce restaurant et vraiment je tiens à dire que nous sortons avec la faim. Les portions sont ridiculeusement petites et le goût n'est pas au rendez-vous, le tout pour une heure d'attente. Une carte très prétentieuse et onéreuse par rapport aux portions qui sont ridiculeusement petites. Vous mettez plus de temps à lire le plat qu'a l'avoir en bouche. En entree nous avons pris les poireaux ( 2 petits bouts de 8cm) puis soupe de poissons (l'équivalent de 2 cuillères) et en accompagnement nous avons eu un oignon à moitié cru coupé en 2. Les entrées etaient correctes mais les plats infects. Service très guindé mais pas bienveillant limite méprisant: Serveur qui a tutoyé notre fille qui n'a pas apprécié non plus sa remarque desobligeante. Le restaurant n'est pas adapté aux enfants mêmes grands et ils sont désagréables avec eux. Le client n'a pas droit à la parole et ne peux pas faire la moindre remarque sous peine d'être tourné en ridicule devant les autres tables. Prendre les clients de haut ne vous rends pas chics juste obsequieux. Si vous avez des restrictions alimentaires, il y a un refus catégorique de changer quoi que ce soit au plat. Dommage un très joli cadre. Mais vraiment je vous déconseille si vous avez ne serait ce qu'un petit appétit, ce qui est mon cas, et si vous souhaitez passez un bon moment. J'aurais dû consulter les avis avant de venir car je ne suis pas la seule à faire ces remarques. Il y a beaucoup d'avis qui vont dans mon sens : cuisine pas très bonne, portions ridiculeusement petites, attitude méprisante. Au lieu de nier et rabaisser les avis des clients mécontents dans vos reponses, vous devriez les prendre en compte et vous remettre en question , ainsi peut être que vous pourriez remplir votre restaurant.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Je ne vais pas faire de longue réponse, votre commentaire étant si ridiculement absurde… 100% de nos clients présents ce jour là étaient ravis de leur repas et notre restaurant était complet. Contrairement à ce que vous dites nous n'avons pas de difficultés particulières à remplir notre restaurant et la majorité de nos commentaires sur Google et TripAdvisor sont excellents. Notre carte est disponible sur internet et devant le restaurant, si vous trouviez cela onéreux et prétentieux, pourquoi être entrée ? Il fallait passer votre chemin et cela nous aurait évité à vous et à mois de perdre notre temps avec ce commentaire. Nous ne refusons absolument pas d'adapter les plats mais quand on nous demande la garniture de l'un avec la viande de l'autre et puis des frites avec du fromage, j'avoue que nous disons non, en effet. Cela n'a donc aucun rapport avec des restrictions alimentaire mais juste une question de goûts personnels. Oui en effet nous tutoyons les enfants surtout quand ils ont à peine 12 ans et je ne crois pas que cela soit déplacé. Aucun client n'a jamais quitté le restaurant avec la faim. Votre petit "show" lors de votre départ à d'ailleurs bien fait rire les clients qui étaient présents. Vous avez été parfaitement odieuse et impolie avec nos collaborateurs et moi même. Nous acceptons volontiers les remarques quand elles sont constructives. Votre commentaire c'est de la méchanceté et nous répondons donc en conséquence et avec le même ton que le vôtre. Je ne pense pas que nous vous reverrons prochainement et c'est tant mieux. Cordialement. Stéphane
Georget.r
Le 11/11/2022 à 13:32
Belle recherche d'association de saveurs, très jolies présentations des plats, accord mets vins très satisfaisant. De plus l'équipe est très sympathique ... Que demandez de plus ? Réellement une des meilleurs tables de Chartres ... A bon entendeur, salut !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre venue. C'est avec plaisir que nous transmettrons vos impressions à notre équipe. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Laetitia.o
Le 07/11/2022 à 22:33
Une merveilleuse découverte, le cadre est magnifique autant que les plats servis. Merci à toute l'équipe
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire ce joli commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Catherine.A
Le 07/11/2022 à 22:12
Très bon accueil à notre arrivée le 30/10/22. Tables espacées permettant discrétion et intimité dans un beau cadre rustique. Dans l’ensemble, nous avons été ravis de notre déjeuner. Des plats savoureux, goûteux, copieux et bien présentés. Une cuisine raffinée, originale. Quant au dessert, Paris Brest, un super délice …… Agréable moment, personnel sympa, professionnel et souriant. Merci. Restaurant à recommander.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce joli commentaire posté suite à votre passage dans notre maison. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Yves.O
Le 07/11/2022 à 18:45
Le choix d'une étape au cours d'un voyage un peu long d'ouest en est est toujours crucial !! Ravis d'avoir découvert à la fois le superbe environnement du vieux Chartres, le lieu un peu insolite mais très joliment décoré où nous attendait une cuisine simple (mais c'est le plus difficile !) et fort raffinée, servie avec une cordialité bien agréable ! Vous voilà dans nos tablettes ! A bientôt
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre passage dans notre maison. Nous serons ravis de vous revoir lors de votre prochain passage à Chartres. Bien cordialement, Stéphane
Julien..
Le 04/11/2022 à 17:32
Très bon restaurant avec un bon rapport qualité/ prix. Tout était excellent de l'entrée au dessert, et pour ne rien gâcher le cadre est magnifique !
Emeric.U
Le 29/10/2022 à 19:21
L'un des meilleurs restaurant de Chartres, la seule chose manquante est un parking dédié au restaurant
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil message suite à votre venue. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir prochainement. Bien à vous, Stéphane
chenthuran.h
Le 22/10/2022 à 16:15
Bonjour Les amuses bouches, les entrées étaient bons. Dommage que les viandes n étaient pas tendre à mon gout. Petit bémol, sur la vitrine est précisé que les tickets restaurants sont acceptés. Nous avons eu la confirmation par un serveur. Arrivé au moment du paiement, au comptoir, l établissement n accepte pas la carte ticket restaurant ( vraiment dommage de finir avec ça)
Réponse du propriétaire :
Bonjour et merci d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. Nous avons bien noté votre remarque concernant votre plat et avons déjà fait remonter l'information auprès de notre chef. Concernant le règlement, il n'est pas stipulé sur la devanture que nous acceptons les tickets restaurants, de plus, nous ne pouvons pas accepter la carte puisque nous n'avons pas l'application le permettant. Vous pouviez tout à fait nous demander lors de la réservation si nous acceptions les tickets restaurants. Pour votre information il n'existe aucune obligation. Restant à votre disposition, Cordialement, Stéphane
Clémence.e
Le 17/10/2022 à 07:58
Une excellente soirée ! Tout était parfait ! Les plats sont savoureux (l'entrée aux poireaux est excellente), l'accueil et le service sont attentionnés. Le cadre est magnifique et la vaisselle est très belle. Tout est pensé avec goût ! Un grand MERCI !
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre joli commentaire concernant votre repas dans notre maison. Nous serons heureux de vous revoir bientôt au Moulin. Bien à vous, Stéphane
Pascale.o
Le 09/10/2022 à 20:37
Excellent rapport qualité prix dans un cadre très agréable; Vu superbe sur la Cathédrale, et nous avons pu profiter des illuminations nocturnes de la ville. Un démarrage un peu lent puis les plats se sont bien succédés. Accord mets vins très bien choisi
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame et merci d'avoir pris le temps de nous faire part de vos impressions suite à votre venue. C'est avec joie que nous lisons que vous avez passé un bon moment au Moulin. Nous aurons plaisir à vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Pauline.
Le 06/10/2022 à 10:22
Excellent moment passé au Moulin de Ponceau. Mon compagnon et moi-même avons été très bien reçus et les plats sont raffinés. Nous avons eu un véritable coup de cœur pour ce lieu.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Aurelie.c
Le 25/09/2022 à 22:29
Très beau cadre. Cuisine raffinée qui révèle nos papilles. Accueil et service impeccable et souriant. Belle présentation des plats. Juste un léger point sur le baba au rhum qui normalement est moelleux et là il était dur et sec. Juste ce petit bémol à dire. Agréable moment passé dans ce restaurant malgré tous en amoureux.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien noté votre remarque concernant le baba et avons d'ores et déjà fait le nécessaire auprès de notre chef. Restant à votre disposition et au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, cordialement, Stéphane
noblesse.t
Le 19/08/2022 à 23:49
Le restaurant est magnifiquement situé au bord de l'Eure hélas peu de tables peuvent en profiter lorsque la terrasse est fermée. Désolé mais nous avons été déçu de notre dîner en juin dans votre établissement. La vaiselle est jolie et le dressage rend un beau visuel. La cuisine: trop de de saveurs qui ne tissent aucuns liens entre eux et qui rend le plat sans goût. Un agneau rouge et non rose ça ne le fait vraiment pas. C'est pour cette raison que nous avons fini le repas au plat principal et que certainement vous n' avez pas eu la delicatesse de demandé si cela c'était bien passé .
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. En effet nous n'avons que peu de table en véranda, mais cela, malheureusement, nous n'y pouvons pas grand chose. Nous ne pouvons pas vitrer tout le restaurant. L'attribution de ces tables se fait en fonction des dates de réservation. Concernant votre repas, si vous n'avez pas apprécié votre plat ou la cuisson de celui-ci, il aurait été plus simple de nous le signaler de suite, nous aurions pu vous le recuire ou même vous proposer autre chose à la place. Poster un avis en ce sens n'apporte pas grand chose, alors qu'avec une demande sur place, nous aurions immédiatement pu réagir. Restant à votre disposition, cordialement, Stéphane
Paul.r
Le 19/08/2022 à 19:49
Excellent restaurant dans un cadre bucolique de rêve: un repas au bord de l'eau ! Les canards sont au rendez vous ! Le service est impeccable et les plats sont très bons, frais avec des produits de qualité ! On se régale les papilles et les yeux ! Nous avons passé un excellent moment !
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur pour votre gentil commentaire ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Fabienne.U
Le 15/08/2022 à 11:05
Cadre et ambiance agréable. Les tables sont bien espacées permettant l'intimité Bonne assise grâce aux fauteuils. La carte et son design est agréable à consulter. Les propositions de la carte sortent de l'ordinaire et alléchantes et les goûts sont présents Rapport qualité/ prix très correct. Excellent moment A recommander
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre Maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Bien cordialement, Stéphane
Jose.u
Le 07/08/2022 à 21:08
Quand l'excellence s'invite à votre table !!! C'est le titre que je peux donner à cette expérience. Commençons par le lieu, bien situé en bordure de l'Eure, ce restaurant est idéalement placé. Pas de bruit, à l'abri des courants d'air, avec un charme indéniable. Propre, des tables espacées pour se sentir à l'aise, pas de fausse note. L'accueil, avec une certaine distance mais convivial est appréciable. La carte, bien que simple d'apparence, permet de goûter des plats peu ordinaires, mais avec des saveurs ... Exquises !! Les plats sont présentés par le serveur, ce qui nous permet de comprendre le contenu. Les plats, le vin, les boissons, les amuses bouches .... Un délice Le personnel, les lieux .... Pas de fausse note. Même les toilettes ne souffrent d'aucune remarque 😉. La note, peut sembler élevée mais est largement justifiée par la qualité. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre visite et pour votre gentil commentaire. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Barti.o
Le 07/08/2022 à 11:38
Cadre exceptionnel, service et accueil au top, des plats copieux et raffinés fait avec des produits frais et de qualité ainsi qu'une présentation soignée. Je recommande vivement pour tous ceux de passage à chartres !
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. Nous sommes heureux de lire votre superbe commentaire et ravis de voir que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
laurent.e
Le 07/08/2022 à 09:41
Accueil et service de qualité. Les plats m’ont fait exploser les papilles. Les goûts sont originaux et recherchés. La viande était excellente, bien cuite et accompagnée par un légume savamment bien préparé et un vin en harmonie proposé par les maîtres de la maison. A recommander et je reviendrai.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire suite à votre venue ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie ! A très bientôt à Chartres :) Bien à vous, Stéphane
Michel.r
Le 01/08/2022 à 08:39
Nous étions 4 personnes , dans un ancien lavoir , cadre très agréable. Belles présentations des assiettes, la préparation des légumes et la présentation sont vraiment parfaites, cuisine au top. Service idem ...donc une très bonne adresse...ensuite nous avons fait Chartres illuminé..donc belle soirée..
Réponse du propriétaire :
Merci cher Monsieur pour votre superbe commentaire ! nous sommes ravis que vous ayez passé une bonne soirée en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir, Cordialement, Stéphane
Michel.i
Le 25/07/2022 à 23:38
j’ai mangé dans ce restaurant aujourd’hui le 25 juillet , j’ai trouvé un petit caillou parmi les lentilles , heureusement j’ai pas abîmé mes dents, le serveur m’a expliqué risotto pas bien cuite , heureusement que je connais la difference entre caillou et risotto.
Réponse du propriétaire :
Monsieur, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue. nous sommes navré de lire votre commentaire et malgré tout assez surpris. Il se peut en effet que cela soit une graine mal cuite ou une petite particule qui soit tombée dans votre assiette étant donné que vous avez déjeuner à l'extérieur. En tout état de cause nous vous prions de nous en excuser et espérons pouvoir malgré tout vous recevoir à nouveau. Cordialement, Stéphane
Anne.
Le 23/07/2022 à 15:29
Une très belle découverte gustative. Un accueil et service irréprochable
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire suite à votre visite. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement au Moulin. Bien à vous, Stéphane
patricia.o
Le 18/07/2022 à 16:02
Malgré une réservation plusieurs jours à l'avance nous avons été placés, un grand jour de chaleur, sous le parasol alors qu'il y avait de la place ailleurs. L'accueil a été limite incorrect. Les plats sont élaborés, c'est assez bon, il faut aimer les petites graines! Je ne pense pas que nous y retournerons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous sommes cependant assez étonné de votre commentaire, puisque lors de votre départ, nous vous avons posé la question si vous aviez apprécié le repas et la réponse à été "oui". Nous sommes d'autant plus étonné que la personne qui déjeunait avec vous à laissé un commentaire négatif sur la cuisine alors que le votre est plutôt positif. Etonnant quand on mange le même plat, le même jour, au même moment… Concernant le placement, malheureusement il faisait chaud partout et pour tout le monde. Nous ne pouvons pas faire grand chose de plus que de vous installer à l'ombre, puisque nos intérieurs ne sont pas climatisés. Pour ce qui concerne l'accueil, là aussi pardon, mais vous avez été parfaitement incorrecte et insultante envers la personne. Etre client ne permet pas tout et quand on demande du respect, il faut aussi respecter en retour. Cordialement. Stéphane
Isabelle.o
Le 15/07/2022 à 15:39
Une superbe adresse, nous nous sommes régaler, le cadre est très beau et nous avons été très bien conseillé.
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre magnifique commentaire ! A bientôt. Bien à vous, Stéphane
CATH.O
Le 06/07/2022 à 14:32
Nous avons beaucoup apprécié notre passage dans votre établissement, des plats avec beaucoup de recherche aussi beaux qui bons. Nous avons savouré. Un dîner au bord de l’eau, le lieu est très agréable. Une très belle découverte. Je recommande votre restaurant.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire ! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
Dominique..
Le 21/06/2022 à 13:27
Nous fêtions ma compagne et moi notre anniversaire mais avons été globalement déçus. Accueil plus que froid à la réservation au téléphone et également en salle par des personnes suffisantes et directives (on nous impose un horaire d'arrivée avant 19h30), on ressent bien la nonchalance du serveur parisien d'une époque récente... et de la Beauce, aucune connaissance. Cuisine nouvelle plutôt très correcte sauf petit bémol sur l'omelette norvégienne, reste trop d'alcool après avoir été flambée. Nous n'avons pas eu de carafe d'eau à notre grand étonnement. Nous avons apprécié le cadre bien sûr que je connaissais déjà mais on nous a imposé une table... En marge, un peu déçu aussi par l'éloge du guide Michelin. Je ne recommanderai pas cet établissement tant qu'il manquera de chaleur... dommage pour le cadre, le décor et la cuisine.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre visite. Nous sommes assez étonné cependant de lire ce commentaire, en effet lors de votre départ et malgré le fait que nous vous ayons demandé si vous aviez passé un bon moment, vous ne nous avez pas fait part de ces remarques. Pour rétablir les faits afin que nos lecteurs puissent avoir toutes les informations, nous n'imposons pas une heure d'arrivée avant 19h30 puisque le restaurant ouvre précisément à 19h30, vous êtes d'ailleurs arrivés à 20h00, cela ne vous aura donc pas vraiment dérangé. Si nous proposons des heures précises c'est pour le confort de nos hôtes et pour éviter une trop longue attente. Vous avez fait votre réservation 2 heures avant d'arriver et en effet il ne nous restait que cet horaire disponible. Idem pour le placement, nous n'imposons pas, mais si vous vouliez une table dans la véranda, il fallait réserver plus en avance, surtout qu'il s'agissait, comme vous le disiez, de votre anniversaire, la date est donc connue à l'avance. Nous attribuons les tables en fonction des dates de réservation et en l'occurrence toutes les autres personnes avaient réservé 1 à 2 semaines avant vous. C'est donc légitime qu'il soient placé en priorité sur les tables avec vue. Pour votre information, aucun de nos serveurs n'est parisien et cela fait plus de 20 ans que l'ensemble de notre équipe vit à Chartres, certains y sont même nés. Les carafes d'eau sont disponibles, il suffit d'en demander une. Vous souhaitant une excellente journée, Cordialement, Stéphane
Bertrand.h
Le 06/06/2022 à 19:25
Nous avions choisi ce restaurant pour fêter notre anniversaire de mariage. Nous avons passé un excellent moment. Une cuisine pleine de saveurs et de surprises. Un service irréprochable et très souriant. C'est certain que nous reviendrons. Merci encore pour ce moment. Nous recommandons vivement. ⭐⭐⭐⭐⭐⭐🙂🙂🙂
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Monsieur pour votre magnifique commentaire ! Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre Maison. Au plaisir de vous revoir bientôt. Bien cordialement, Stéphane
Danielle.o
Le 24/05/2022 à 07:32
Venus visiter Chartres depuis la Seine et Marne nous avions réservé notre déjeuner dans votre restaurant, et ce fut une de nos plus belles surprise de la journée, tant par le cadre que par l'originalité des plats, leur inventivité et leur excellence....une farandole de saveurs et de textures dans chaque bouchée , quel talent pour ce jeune Chef. Bravo à tout le personnel aussi pour son accueil et sa gentillesse.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Toute l'équipe vous remercie d'avoir posté votre gentil commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau bientôt. Cordialement, Stéphane
olivier.u
Le 19/05/2022 à 23:05
Une première fois pour nous ce soir Agréablement surpris Accueil et service impeccable Des plats parfaits et magnifiques avec pleins de saveurs Merci encore à toute votre équipe Nous reviendrons😁
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre joli commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le lieu et la cuisine. Au plaisir de vous revoir bientôt. Cordialement, Stéphane
-..
Le 18/05/2022 à 13:02
J'ai beaucoup aimé! Restaurant d'une délicieuse finesse, à la salle simple et élégante donnant sur l'Eure. Bonne maîtrise des plats et des goûts. Sauces savoureuses, jeux de textures et présentations ludiques, cuissons parfaites des viandes et produits impeccablement travaillés. Ambiance détendue au service frais et professionnel. Le Moulin de Ponceau est bien tenu avec son cadre dépouillé au confort certain, une certitude que l'on retrouve dans l'assiette avec cette esthétique raffinée qui fait le bonheur des yeux avant celui des papilles. Les prix des menus restent très attractifs, au vu de la qualité du repas. Excellent restaurant de Chartres, extrêmement recommandable!
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment pour votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes enchantés de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous revoir bientôt au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
jc.4
Le 29/04/2022 à 08:18
Très bon diner. Cuisine raffinée et originale, très bon vin. Le tout dans un cadre reposant et avec un service de qualité. Prix très corrects. Seul bémol: le plat aurait mérité d'être plus chaud et l'amuse bouche moins froid 😇 Nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir posté votre gentil commentaire suite à votre venue. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous avons bien pris en compte votre remarque concernant la chaleur des plats, veuillez nous en excuser. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
ETS.E
Le 18/04/2022 à 15:28
Le service est parfait et les plats sont exceptionnels. Nous allons de découvertes en découvertes en étant agréablement surpris à chaque plat. Les mélanges de saveurs superbes. Quelle créativité ! Bravo au chef. Je recommande les yeux fermés
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre superbe commentaire suite à votre venue ! nous sommes ravis de lire que vous avez passé un bon moment chez nous. A très bientôt, Stéphane
chmielewski.o
Le 16/04/2022 à 09:37
Accueil excellent. Aux petits soins pour la clientèle. Plats originaux et très bons. Allez y sans hésitation
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre joli commentaire suite à votre visite. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Sophie.o
Le 02/04/2022 à 16:59
Nous avons apprécié notre passage dans votre établissement, nous avons savouré les produits du terroir. Ainsi que leurs déclinaisons. Un cadre bucolique, au bord de l’eau, le lieu est très agréable. Une très belle découverte leur de notre passage a Chartres pour visiter la cathédrale. Je recommande votre restaurant.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir posté votre joli commentaire suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un bon moment en notre compagnie. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Harry.
Le 28/03/2022 à 10:54
Très belle situation au bord de la rivière, avec véranda l'hiver et terrasse l'été, cuisine à base de produits locaux très pertinente, mention spéciale au foie gras, à la composition de pois cassés et à la matelote de poissons, tout était très bons, très bons vins au verre, service impeccable
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement pour votre gentil commentaire suite à votre visite. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié le lieu ainsi que notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement ! Bien à vous, Stéphane
lamarche.i
Le 26/03/2022 à 15:34
Excellent restaurant. je ne suis pas habituée à manger gastronomique. mets ce petit restaurant et un vrai restaurant gastronomique ça m'a beaucoup plu excellent. service excellent très chaleureux et agréable le cadre du restaurant et très très bon également. Ce qu'on trouve dans l'assiette est très intéressant, vraiment recherché, très joliment présenté. On en sort rassasié ce qui est pour moi très important. merci à vous, continuez comme ça nous reviendrons sans hésiter à la première occasion. félicitations pour un tarif absolument raisonnable je vous le conseille totalement
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions vivement pour votre joli commentaire suite à votre visite au Moulin. Nous aurons plaisir à vous accueillir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Christelle.e
Le 07/03/2022 à 14:24
Excellent moment, assiette très bien travaillée, qualité des produits, bio locale tout y est. Félicitations à toute l'équipe merci à bientôt 🙏
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre commentaire posté sur google. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Natacha.n
Le 03/03/2022 à 17:55
Probablement mon restaurant préféré sur Chartres. Cadre magnifique, accueil au top, les produits sont délicieux. Si vous voulez passer un moment magique, allez-y les yeux fermés.
Réponse du propriétaire :
Merci Chère Madame pour votre magnifique commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement :) Bien à vous, Stéphane
Glenn..
Le 28/02/2022 à 21:46
De bonnes découvertes mais manque de constance dans le goût. De belles trouvailles comme le beurre noisette. Le pois cassé était très intéressant avec le roulé au lard fumé. L'entrée à la betterave était aussi bien cherchée et réalisée. Très bon dessert au chocolat également (un vrai plaisir!). Toutefois, les plats de substitution en cas d'intolérance sont très décevants. Par exemple, le macaron à la lentille avait une coque trop sèche et trop sucrée et l'alliance des saveurs avec la crème de lentille ne fonctionnait pas. Quant à la pièce de bœuf qui remplace le cochon, elle était quelconque. Le poisson, quoique bien cuit, ne nous a pas non plus transporté. Pour un ancien élève de Pierre Gagnaire c'est un peu dommage. Au final, chaque élément est bien exécuté mais le mélange des saveurs n'opère pas.
Réponse du propriétaire :
Je ne fais que copier la même réponse pour le même commentaire posté sur TripAdvisor. Madame, Monsieur, Merci de nous avoir fait part de vos remarques suite à votre repas. Nous sommes navrés que vous n'ayez pas apprécié pleinement votre repas. Malheureusement, nous ne pouvons pas plaire à tout le monde. La très grande majorité de nos clients sont ravis de leurs repas dans notre maison, ainsi que vous pouvez le lire majoritairement sur les différents commentaires. Nous demandons à chaque client lors de son départ s'il a passé un bon moment. C'est regrettable que vous n'ayez pris le temps de nous l'indiquer sur place, nous aurions pu faire quelque chose. Pour finir, nous ne voyons pas bien l'intérêt de poster ce même commentaire sur plusieurs sites, sauf dans le cas ou vous souhaitiez vraiment faire du tort à l'établissement. C'est dommage... Cordialement, Stéphane
Christophe.e
Le 18/02/2022 à 09:09
Nous n'étions par revenu au moulin de Ponceau depuis de très nombreuses années suite au changement de propriétaire et sa chute vertigineuse de qualité et de service. Mais là quelle belle surprise, ce bel établissement a retrouvé toute sa noblesse. Je ne m'attarderai pas sur le repas qui est déjà très bien commenté dans les autres post et qui nous a ravi, mais je voudrais mettre l'accent sur le service qui était impeccable, c'est un vrai métier, qui permet de hisser très haut une belle table. Donc un grand merci à toute l'équipe de nous redonner une belle adresse culinaire sur Chartres.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier d'avoir choisi le Moulin et pour votre magnifique commentaire. Nous sommes toujours heureux de lire que nos clients ont passé un excellent moment en notre compagnie. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Mehdi.e
Le 13/02/2022 à 18:10
Dans un cadre feutré et cosy, un dîner idéal. Nous avons passé un excellent moment de gastronomie. Peut-être a corriger, les vibrations de la table, créées par un appareil à l'étage du dessous mais c'est un détail par rapport à la qualité de cette soirée.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de poster votre gentil commentaire sur Google. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Toute l'équipe sera ravie de vous recevoir à nouveau au Moulin. Bien cordialement, Stéphane
Bertrand.e
Le 28/01/2022 à 12:04
Nous avons pris le menu du jour et nous nous sommes régalé, de très bonnes saveurs, une jolie présentation des assiettes et un personnel charmant, le cadre est magnifique
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et la cuisine. Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau. Bien à vous, Stéphane
Dominique.e
Le 18/01/2022 à 07:19
Cadre et service superbe. Belle carte mais je n'ai mis que 3 étoiles car ma viande était nerveuse ce qui n'est pas acceptable dans ce type de restaurant . Mais pour être honnête ce n'a pas été le cas des autres assiettes. Une erreur ok mais encore une fois pas pour ce niveau de table. La prochaine fois je donnerais certainement la 4eme étoile
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster votre commentaire sur Google. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre maison. Nous avons bien pris en compte votre remarque sur la viande. Malheureusement c'est un produit vivant non standardisé, nous ne sommes donc pas à l'abris d'un morceau un peu moins tendre. Pour les prochaines fois je vous invite à nous en faire la remarque sur place, car dans ce cas nous pouvons réagir immédiatement. Restant à votre disposition et au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement. Stéphane
Delphine.E
Le 25/12/2021 à 18:15
Un véritable coup de cœur pour ce restaurant. D'abord, idéalement placé, proche de la cathédrale, parfait pour enchainer sur une belle balade. Ensuite, un cadre idyllique, dans une très belle bâtisse ayant conservé tout son charme, offrant une vue imprenable sur l'Eure. Pour continuer, une cuisine toute en gourmandise, qui commence par le plaisir des yeux et qui se poursuit par le délice des papilles. Et pour finir, un personnel agréable pour vous accompagner le long de ce repas... Une mention particulière pour la gourmandise autour du chocolat... Textures de chocolat... Une gourmandise aussi belle que délicieuse ! Nous reviendrons avec plaisir dans cet établissement !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions chaleureusement pour votre magnifique commentaire suite à votre visite. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas dans notre Maison. Nous serons heureux de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Mélanie.O
Le 12/12/2021 à 00:10
Un cadeau très sympathique qui nous a été fait avec un coffret cadeau. Des plats rafinés et excellents, un service très soigné. Mauvaise surprise au moment de quitter le restaurant d'un supplément de 12€/personne à régler pour la dégustation (suggérée par le serveur) de 2 petits morceaux de fromage ...
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google et pour votre gentil commentaire. Je tiens cependant à préciser que votre bon cadeau n'incluait pas le fromage, ce qui est indiqué noir sur blanc sur le bon. Nous proposons systématiquement le fromage à l'ensemble des tables et jusque là, nous n'avons jamais eu de problèmes de compréhension. Le plateau est proposé au tarif de 12€ par personne, ce qui est également indiqué sur la carte et sans limite de quantité, vous auriez donc pu demander une portion de chaque fromage ou même demander une assiette pour 2 personnes par exemple. Espérant néanmoins vous recevoir à nouveau prochainement, cordialement, Stéphane
Mireille.
Le 05/12/2021 à 22:26
Nous avons passé un super moment ce midi entre amis, bien installés au bord de l'Eure. Après les excellentes mises en bouche, tous les plats choisis étaient absolument délicieux, bien présentés, originaux, avec des saveurs subtiles. Les desserts étaient tout autant originaux et savoureux. L'accueil est très agréable et le personnel en salle très professionnel et discret. Le Moulin de Ponceau est vraiment un endroit magique que nous recommandons vivement. Merci !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous vous remercions pour votre gentil commentaire sur Google. Nous sommes heureux de lire que vous avez aimé notre Maison. Ce sera un plaisir pour nous de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
David.o
Le 27/11/2021 à 23:59
Très bon accueil, plat bien cuisiné . Serveur discret mais attentionné. Seul petit bémol la température des plats qui est pour moi un peu juste et le dessert. Millefeuille très bon avec super feuilletage, mais quelques fruits pour apporter un peu de douceur serait un plus. Sinon superbe soirée
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire suite à votre venue au Moulin de Ponceau. C'est avec plaisir que nous lisons que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous avons d'ores et déjà transmis à notre chef vos remarques et vous prions de nous excuser pour le désagrément. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, bien à vous, Stéphane
Marina.O
Le 26/11/2021 à 10:55
Dîner en amoureux pour l'anniversaire de mon chéri, tout était parfait. L'accueil, le service, les plats aux saveurs nouvelles et leur présentation. Je recommande x10. Un très bel endroit. Nous reviendrons aux beaux jours pour profiter de la terrasse.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. Toute l'équipe est ravie de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Ce sera un plaisir pour nous de vous recevoir à nouveau pour une jolie table en terrasse :) Bien à vous, Stéphane
Philippe.a
Le 21/11/2021 à 16:46
Repas familial qui fut très agréable avec une cuisine nouvelle avec des plats très originaux. Il y a de la recherche dans les plats et le personnel est très ouvert s'il y a un petit défaut sur une cuisson. Le cadre est agréable (il nous a manqué un peu de chaleur sûrement lié à la bâtisse du moulin(. Franchement un restaurant enfin ouvert le dimanche a Chartres ou la cuisine est très Bonne. Il manque un menu le dimanche afin d'attirer plus de gens par rapport au prix de la carte. Je reviendrai et j'espère que le guide Michelin pensera à vous en mars 2022. Votre serveuse est au petit soin également.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison. Toute l'équipe sera heureuse de vous recevoir à nouveau lors d'un prochaine passage à Chartres. Excellente journée, Stéphane
May..
Le 16/11/2021 à 22:59
Cadre idélique et chic ! Super accueil et super service ! Les plats sont vraiment délicieux et la présentation des plats est magnifique ! Je recommande !! 🍴😊
Réponse du propriétaire :
Merci 🙂 pour ce joli commentaire ! nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison ! A très bientôt, bien à vous, Stéphane
Terry.d
Le 10/11/2021 à 15:19
Je tenais à exprimer mes remerciements à Stéphane, et toute son équipe, car grâce à la gentillesse, au professionnalisme ,à la qualité de la cuisine, ce fut un moment merveilleux. Je suis venu pour fêter les 30 ans de mon fils qui est un amateur de bonnes tables dans le monde entier de par sa profession, et il a été enchanté par l'originalité des plats, par les saveurs, les audacieux mélanges d'ingrédients, par l'extrême fraîcheur, par l hygiène irréprochable, par la grande classe des serveurs qui vous détaille avec discrétion tous les mets qu'ils vous proposent ,ou vous servent. C'est vraiment une adresse que je recommande aux hésitants, car ils peuvent s'y rendre les yeux fermés, et ils ne seront pas déçus. Tout est fait maison de A à Z ,et le prix très raisonnable ,est totalement justifié. Encore un grand merci à vous de ma part, et de mes enfants. Amicalement à tous
Réponse du propriétaire :
Merci Cher Monsieur pour votre très gentil commentaire :) Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie et serons heureux de vous recevoir à nouveau lors de votre prochain passage à Chartres. Bien cordialement, Stéphane
Clarisse.e
Le 08/11/2021 à 16:01
Excellemment moment dans ce restaurant. Très bel endroit, avec une belle décoration, sobre et efficace. Les plats étaient excellents, un voyage culinaire. Un peu moins d’originalité pour le dessert. Très très bon rapport qualité prix. Je reviendrai sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre commentaire laissé sur google. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Cyp.
Le 24/10/2021 à 23:17
Excellent service , cuisine savoureuse Une seul remarque ... l accueil sans masque pour le personnel , contrôle du pass sanitaire pour les clients mais étonnant d être servie sans maque et que les gens se déplacent aussi sans celui ci pour accéder au différents espace 🤷🏻♂️
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre gentil commentaire suite à votre venue au Moulin. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie. Concernant le masque, en effet depuis la fin Août et selon des directives gouvernementales, nous ne sommes plus tenu de porter un masque dès lors que notre équipe est vaccinée. Ce qui est le cas pour l'ensemble de nos collaborateurs. Idem pour les clients dès lors qu'ils ont leur pass sanitaire, ce que nous vérifions scrupuleusement dès leur arrivée. Bien à vous et au plaisir de vous recevoir à nouveau. Stéphane
Maryne.o
Le 31/08/2021 à 10:53
Un excellent moment dans ce restaurant. De l'apéritif au dessert, nous nous sommes régalés. Les plats sont raffinés avec de multiples saveurs. En conclusion, ce fut succulent !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, nous vous remercions d'avoir posté votre joli commentaire sur google suite à votre visite. Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau lors de votre prochain passage à Chartres. Cordialement, Stéphane
Jules.a
Le 26/08/2021 à 18:10
Excellent restaurant que nous avons découvert ce midi avec des amis parisiens et connaisseurs. Le cadre du restaurant est superbe intérieur et extérieur. 'Ayant choisi le menu du jour la cuisine est délicieuse et originale et inventive. Service parfait je recommande pour on repas à deux ou entre amis. c
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur pour votre joli commentaire ! Nous avons été ravis de vous recevoir au Moulin :) Au plaisir de vous revoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
sautereau.e
Le 23/08/2021 à 13:06
Très bel endroit, bel accueil. Une des meilleures tables que l on ai fait ! Réservation en ligne, sans rien demander nous avons eu une table dans la véranda. Vue sur l eure. Très bons mets. Je rejoins Pauline, très bonne association entre les différentes saveurs, excellent assaisonnement. Évidemment cela a un prix mais au vue de la qualité des plats !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci infiniment d'avoir laissé ce magnifique commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau bientôt. Bien à vous, Stéphane
nicole.i
Le 22/08/2021 à 09:07
Un régal pour les yeux et la bouche .Tout était parfait du début à la fin .Mes enfants qui sont de fins gastronomes ont vraiment apprécié une cuisine raffinée dans un cadre bucolique.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre joli commentaire suite à votre visite au moulin. Nous aurons plaisir à vous recevoir à nouveau lors de votre prochaine venue à Chartres.
Cousin.a
Le 12/08/2021 à 17:39
Très beau lieu pour commencer, calme et élégant. Amuses Bouches ainsi que la mise en bouche étaient délicieux. Notre repas a été bercé au son de l'eure sur une petite terrasse la surplombant. Très bon repas. Je recommande vivement jusqu'à la petite madeleine accompagnant le café !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, C'est avec plaisir que nous lisons votre joli commentaire suite à votre passage au Moulin. Nous vous remercions d'avoir choisi notre maison et sommes heureux de lire que vous avez apprécié notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien cordialement, Stéphane
Pauline.h
Le 10/08/2021 à 11:52
Un excellent repas au Moulin de Ponceau, de l’amuse bouche au dessert nous nous sommes régalé, un sans faute sur l’assaisonnement et les associations. Un cadre magnifique au bord de l’Eure, le personnel en salle est très souriant (malgré les masques) et très agréable, à répondre à toute nos interrogations. Au vu des magnifiques produits qui sont présent dans l’assiette (circuit court et direct producteurs) je trouve le prix tout à fait juste (pas comme dans certain commentaire auparavant qui trouve ça trop excessif). Si vous voulez une belle expérience culinaire, avec un beau cadre, allez y vous ne regretterez pas votre déplacement 🙂 Merci encore à toute l’équipe
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre très joli commentaire ! Toute l'équipe et moi même sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment dans notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau lors d'un prochain passage à Chartres. Bien à vous, Stéphane
Alain.�
Le 04/08/2021 à 11:25
Après une visite mitigée en 2022, nous sommes revenus et là un sans faute. Très bon rapport qualité prix. Des assaisonnements bien maîtrisés, sauf peut être une raviole de légumes un peu fade, mais très bonne. Nous sommes revenus pour une occasion particulière et avons bien fait. Ils ont changé de chef en bien. Nous reviendrons assurément, bravo.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. Nous avons bien pris en compte votre remarque et l'avons transmise à notre chef. Il est dommage que vous n'ayez pas signalé cela lors de votre présence au moulin, nous aurions pu réagir immédiatement. Malheureusement le post sur Google ou TripAdvisor ne règle pas et ne règlera jamais ce type de problème... Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Cordialement, Stéphane
STEPHANIE.O
Le 26/07/2021 à 14:34
Quelle magnifique découverte !!!! Une décoration raffinée et un accueil très chaleureux. Le lieu rempli d'histoire est magnifique. Les plats composés de produits frais et locaux ont fait l'unanimité des convives. Le dessert sur le thème de la fraise était un régal pour mes papilles ...
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci infiniment pour votre superbe commentaire sur Google ! Nous sommes heureux de lire que vous avez passé un agréable moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau bientôt. Bien à vous, Stéphane
Stephanie.e
Le 23/07/2021 à 10:38
Nous avons passé un très moment dans ce bel établissement. L'accueil et le service était parfait, les plats un délice. Nous avons également apprécié les petites attentions en plus. Une mention spéciale pour moi pour l'entrée à base de pois chiche, pétales de roses et le mille feuilles à partager en dessert.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame et merci d'avoir pris le temps de nous écrire sur Google. C'est un plaisir de lire que vous avez apprécié notre maison ainsi que notre cuisine. Toute l'équipe et moi même serons ravis de vous recevoir à nouveau lors de votre prochain passage à Chartres. Cordialement, Stéphane
Nicolas.e
Le 20/07/2021 à 09:49
Cela fait maintenant quatre ou cinq fois que ma femme et moi allons manger dans ce restaurant et à chaque fois nous l’apprécions un petit peu plus : les plats sont excellents et parfois très surprenant. C’est vraiment rare d’avoir une telle qualité dans les produits. Bravo au Chef et à sa brigade ! Le service est toujours aussi parfait et l’équipe souriante. Et que dire du cadre, c’est très agréable de manger en bord d’Eure lorsque le temps le permet ou même à l’intérieur.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre fidélité Monsieur. Nous sommes ravis que vous ayez à nouveau apprécié votre visite au Moulin. A très bientôt dans notre maison. Cordialement, Stéphane
Franck.I
Le 08/07/2021 à 23:45
Parfait de l’amuse bouche jusqu’au dessert. L’accueil est très bon, les plats sont orignaux, très bien réalisés avec des produits de saison de producteurs locaux, à refaire!
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Merci pour votre joli commentaire :) Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Michel.e
Le 22/06/2021 à 10:44
Accueil, service, prestations... Tout est de qualité, irréprochable, un amour du travail bien fait, cela se sent dès la vue des assiettes, et que dire des saveurs, des cuissons juste à point, un vrai régal, cela fait longtemps que je n'avais pas fréquenté une table aussi raffiné et élégante, une cuisine au service des produits et saveurs... remarquable, réservez vite ! Moi j'y retourne bientôt !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous vous remercions beaucoup pour votre superbe commentaire sur google ! nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison :) Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement ! Bien à vous, Stéphane
Stef.a
Le 30/05/2021 à 10:04
Les textures, les saveurs, le service, le cadre tout y était réuni pour faire de notre visite un moment suspendu. Légumes de saison et locaux, inventivité et tradition mêlées, une exploitation de saveur à chaque bouchée. Ma fille et moi y avons passé un moment privilégié. Le menu du midi a un rapport qualité/prix imbattable. Équipe aux petits soins. Merci à eux.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre magnifique commentaire ! Nous sommes ravis de lire que vous avez passé un excellent moment en notre compagnie. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Martine.s
Le 27/09/2020 à 01:23
Nous avons adoré ce restaurant, une cuisine raffinée, une explosion de saveurs, une symphonie de textures, le vrai goût des aliments proposés. Un endroit superbe au bord de l'eau, une décoration soignée et discrète. Le personnel très chaleureux et accueillant,le très jeune chef qui est venu nous saluer, le top. Grâce à nos amis, nous avons découvert un excellent établissement que nous recommandons à tous les gourmets.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, Nous avons été ravis de vous recevoir au Moulin. Nous vous remercions pour votre commentaire et sommes heureux de lire que vous avez apprécié le lieu et notre cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Edra.n
Le 12/09/2020 à 04:13
Excellent et très bon acceuil !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre joli commentaire ! :) bien à vous, Stéphane
Sandrine.o
Le 31/08/2020 à 17:15
Nous avons passé un excellent diner dans cet établissement. Les plats associent des produits de saison et locaux, ce qui est appréciable. Le service est parfait, la salle à l'étage très agréable avec une ambiance calme et feutrée. Nous étions déjà venus en début d'année et avons pris bcp de plaisir à revenir. Etablissement vivement conseillé
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Nous vous remercions pour votre joli commentaire sur Google. Toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre fidélité. Au plaisir de vous revoir, bien à vous, Stéphane
Éric.
Le 28/08/2020 à 10:52
Belle expérience pour notre premier dîner au Moulin de Ponceau. Accueil et service exemplaires, les plats de grande qualité ... La salle est magnifique ...
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier d'avoir posté votre joli commentaire sur Google. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié notre maison. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, bien à vous, Stéphane
Franck.a
Le 17/08/2020 à 18:08
Excellente soirée dans un cadre absolument magnifique, au bord de l'eau. Service aimable et attentif. Plats vraiment très bons et recherchés. Un petit bémol pour les desserts qui auraient pu être un peu plus généreux : un peu plus de crème pralinée pour l'île flottante et de cardamome pour le crémeux aurait été parfait. Mis à part ce détail, nous y reviendrons avec grand plaisir !
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Monsieur, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier d'avoir posté votre gentil commentaire sur Google. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié le lieu et la cuisine. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement, Bien à vous, Stéphane
Clémence.p
Le 29/06/2020 à 16:25
Un repas absolument exquis, nous avons été conquises par les saveurs et reviendrons. Le cadre est calme et agréable, service discret et attentionné. A noter qu'il y a un choix végétarien au menu, très apprécié de mon amie qui a pu faire un délicieux dîner sans déroger à ses principes.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire :) Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement. Bien à vous, Stéphane
Alexandra.o
Le 12/06/2020 à 10:54
Excellent moment au sein de ce restaurant ! L'ambiance y est chaleureuse, le service irréprochable (les serveurs sont très accueillants et souriants (même sous leur masque !)) Les mets sont savoureux et succulents. Première fois que nous goûtons de la glace au miel ! Le Bordeaux gloria a su parfaitement accompagner nos plats. Le cadre est très pittoresque et adapté à une balade digestive ! Et en prime, les fauteuils sont vraiment confortables ! L'aménagement intérieur permet de se sentir comme chez soi, je recommande !
Réponse du propriétaire :
Merci Madame pour votre magnifique commentaire ! Au plaisir de vous recevoir à nouveau dans notre maison :) Bien à vous, Stéphane
V-N.
Le 26/01/2020 à 11:14
Dommage que le service n'ai pas à la hauteur de la renommée de cet établissement.. De la réservation jusqu'à l'addition, un parcours qui ne nous as pas totalement satisfait. Un accueil et service qui ne correspond pas avec la grande classe.. Le cadre est joli, mais dans une bâtisse tel que celle-ci on peut s'attendre à plus de charme, d'histoire à partager. Concernant la cuisine, beaucoup de travail, de recherche avec un bémol de cuisson (les épinards comme les tuiles en dessert avait un goût de cramer). Pour une soirée en restaurant gastronomique, nous avions eut l'impression d'être en brasserie avec une table à côté de nous hyper bruyante et sans-gêne. Nous avons pas forcément apprécié non plus le manque de relationnel avec la direction.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour vos commentaires, même s'il était inutile de poster les mêmes remarques sur 2 supports différents, ce qui nous fait penser que ces commentaires sont destinés à nuire. Je vais donc vous répéter ce que j'ai déjà répondu sur votre premier avis. En tout premier lieu, vous dites que vous avez été déçu, depuis la réservation... je vous rappelle que vous avez fait votre réservation via notre site web, je ne vois donc pas ce qui a pu vous décevoir...Nous ne sommes malheureusement pas responsable du niveau sonore de nos autres clients. Vous faîtes bien vite le raccourcis en comparant notre restaurant à une brasserie en vous basant uniquement sur le niveau sonore. "Un accueil et un service qui ne correspond pas à la grande classe", pourriez vous nous indiquer ce que vous appeler la grande classe ? Nous aurions aimé avoir d'avantage de détails quand à vos remarques, surtout que sur place, lorsque je vous ai demandé si vous aviez bien dîné, vous ne m'avez fait part d'aucune remarque. Certains de nos produits sont "cramé", là encore je ne comprends pas pourquoi vous ne nous avez pas fait de remarque au moment, nous aurions pu vous refaire l'assiette si tel était le cas. J'en déduis que cela ne devait pas être aussi "cramé" que vous le dites. Le manque de relationnel avec la direction ? Nous ne comprenons pas ce à quoi vous vous attendiez... Nous avons à cœur d'offrir un service attentionné mais discret, notre objectif n'étant pas de nous imposer lors d'un repas privé. Je reste disponible si vous souhaitez échanger par téléphone au 02.37.26.28.00 ou par mail [email protected]. Cordialement, Stéphane
Cindy..
Le 30/12/2019 à 15:33
Restaurant très chic avec vue sur l'Eure, un serveur aux petits soins, ce repas en famille fût un sans faute!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre magnifique commentaire ! Nous serons ravis de vous recevoir à nouveau au Moulin :) A bientôt, Stéphane
Axelle.e
Le 16/07/2019 à 17:09
Cadre chaleureux et calme en basse ville. La nourriture était vraiment à la hauteur de mes attentes. C'était vraiment délicieux ! Vaut largement mieux qu'un repas au grand monarque avec des prix raisonnables. Je recommande plus plus plus !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire ! à bientôt !
Philippe.e
Le 06/07/2019 à 14:54
Excellent restaurant. Un cadre agréable et paisi ble sur l'Eure. Un cuisine raffinée avec des saveurs riches et variées. Un personnel compétent, efficace et aimable. The place to go à Chartres sans aucun doute. Je ne serais pas surpris de les retrouver dans le top 3 des restaurants Chartrais en moins de 6 mois.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Monsieur Hemard ! A bientôt, Stéphane
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💬 S'il y a bien un restaurant ou il faut aller manger sur les bord du lac, c'est bien celui ci... Le personnel est super sympa. Le services et rapide et les plats sont merveilleux.... nous avons manger des pizzas excellente et des planches super bonne. Et les desserts.... je peux pas présenter de photos j'ai pas eu le temps d'en faire tellement ils étaient bon .... Merci pour ce superbe repas de fête des maman ....
💬 Nous étions de passage pour le weekend et nous sommes ressortis plus que ravie de ce charmant restaurant. L'accueil et le service sont chaleureux. La décoration est soignée des murs jusqu'aux assiettes. Les menus sont très abordables au vu de la qualité des produits et du plaisir gustatif. Adresse à ne pas manquer si vous passez sur Lavaur ! Merci pour ce moment de partage ♥️
💬 Les plats sont vraiment extraordinaires, toutes les saveurs vous mettent en éveil. et font appel à votre mémoire et a vos sens. Une très belle expérience gustative.
💬 Très très bonne expérience, des plats délicieux et différents, dans un cadre agréable. Serge qui gère le restaurant est adorable, tout comme son équipe qui est aux petits soins. Nous retrouvons des produits de saison et des plats savoureux, ainsi qune belle carte de vins. Nous reviendrons sans aucun doute ! A bientôt !
💬 Nous avons été ravis de passer une soirée d'hiver au près de la cheminée dans le restaurant de Thierry et Coco. C'est comme si nous étions à la maison. Tout était parfait, l'accueil, le service et bien sûr l'assiette. Le Chef Thierry propose une cuisine fine, originale, delicieuse et de grande qualité. C'est un régal de déguster son homard, son foie gras et ses terrines. Avec son épouse Coco au service, voilà une équipe formidable. Nous reviendrons avec grand plaisir. Catherine et Pascal.
💬 Nous étions en amoureux et nous avons passé un superbe moment au restaurant Le Cena. Tout était parfait : l’accueil, la table, l’ambiance cosy, les serveuses et serveurs au TOP, et le délicieux défilé de plats aussi bons et subtils les uns après les autres. Et la décoration des assiettes était tout aussi jolie. Nous vous remercions tous pour cet agréable moment. Nous reviendrons 😁😁😁
💬 Déçue. J'ai pris des filets de perche et ils étaient secs et les potatoes (suregelés?) vraiment trop salées. Sur ma salade bien noircie j'ai trouvé un moucheron. Le dessert était pas mal profiteroles avec de la glace à l'intérieur et du chocolat chaud par dessus, joliment présenté. Très peu de possibilités pour les végétariens, filets de perche ou salade composée, dommage.
💬 Super accueil très bon service et repas copieux et super bon sans modération. .Cordialement
💬 Très agréablement surpris. Un accueil chaleureux et sympathique comme le service. Le repas était très bon. La vue est magnifique et le cadre très reposant. Une bonne adresse.