Avis sur Le Duèze

💬 Nous avons découvert Hervé Busset et son univers culinaire. Il s'inspire de la nature pour imaginer ses plats. On adore y manger à chaque fois que l'on se rend dans l'Aveyron. On recommande absolument si vous passez à Rodez.

💬 Je passait très souvent devant ce restaurant un peu caché, je n'y voyais pas beaucoup de vie et bien belle surprise mercredi dernier. Le restaurant à également une petite terrasse en extérieur, les plats y sont gourmands, goûtus, présentés dans de la belle vaisselle. Le restaurant possède une petite carte qui est un gage de qualité pour moi. Bravo.

💬 Très bonne table. La cuisson à basse température est une merveille. Excellent sommelier et service parfait.

💬 Wahou j'ai adoré ce restaurant. L'accueil était super sympa et chaleureux. Les cocktails étaient TOP. Et mon plat excellent. C'était très bien servi. Le manager nous a fait goûté quelques rhum arrangé. Il était vraiment gentil et li oubli pas oussa li sorte 😉 Les prix restent abordables. Je recommande ce restaurant.

💬 Très belle découverte culinaire. On nous a fait voyager par la présentation des épices en début de repas. Un peu surprenant au début mais on se prend vite au jeux. Contrairement d’autres commentaires, à notre table 3 personnes sur 4 ont réellement apprécié le dessert destructurée avec le sorbet aux champignons ! Rapport qualité prix correct. Personnel très efficace et agréable. Nous aurions apprécié un choix quelques vins un peu moins chers.

💬 Très jolie cuisine à découvrir dans un menu surprise. Nous avons beaucoup aimé le concept. Un peu désarçonné lors des mises en bouche, nous attendions que l on nous explique. Cela a été fait, ensuite. C est très amusant de chercher, se concentrer sur les saveurs et les personnes qui vous expliquent les plats le font naturellement. Un très joli moment avec des saveurs très marquées. Nous avons beaucoup aimé !

💬 Excellent moment gastronomique dans ce restaurant étoilé. Nous avons pu goûter au menu « plaisirs et saveurs ». Un vrai délice pour les papilles, du début jusqu’à la fin. Un grand merci à toute l’équipe de l’Auberge Grand’Maison.

💬 Une adresse qui sort vraiment de l’ordinaire ! J’ai dû y déjeuner plus d’une dizaine de fois et je suis à chaque déjeuner subjuguée. Chaque plat est une combinaison de parfums et de textures très subtile qui nous surprend, nous réconforte et nous fait plaisir. Même si on aime se faire surprendre par les entrées et les plats, on recommande avec plaisir l’incontournable soufflé au chocolat, connu des habitués. On aime aussi le service toujours parfait et très agréable. A la hauteur d’un étoilé !

💬 Nos filles nous ont offerts une box et nous avons choisi ce restaurant compte tenu de sa carte des plats proposés et après consultation des avis. Il y a un excellent accueil et il nous est donné la carte du restaurant sans restrictions. Nous avons pris une bisque de homard et une caille rôtie en entrée., sublime, goûteux et bien présenté. En plat principal, un jarret de porc cuit enrobé de miel à basse température sur un lit de choux rouge lui même confit cuit à la graisse d'oie, le tout accompagné d'un pinot noir de Ribeauville. C'est le paradis tellement c'est délicieux, fondant et servi généreusement. Le jarret est prévu pour 2 personnes, le reste nous a été mis dans une boîte à emporter et nous en avons eu pour 2 autres repas à la maison. En déssert un feuilleté à la rhubarbe et une cocotte de figues au romarin. Cela fait une carte avec des plats maisons préparés par le chef Stéphane Martin qui n'hésite pas à venir discuter avec les clients et expliquer sa façon de cuisiner. À vos papilles, vous ne serez pas déçu. Bonne continuation à ce chef '

💬 Petit restaurant très agréable avec de la cuisine authentique et locale. Ici, vous ne trouverez pas 12 sortes de plats différents mêlant des pizzas, des burgers ou de la raclette, mais des plats issus de viandes ou poissons des environs, et c'est tant mieux. La qualité est bien là, à tous les niveaux, de l'entrée au dessert, la présentation et le goût sont présents. Le service est irréprochable et les plats s'enchaînent très bien en fonction de votre appétit. Pour couronner le tout, le chef vient vous présenter ses plats et n'est pas avare de discussion après le repas. Entre passionnés de belles voitures, vous trouverez ici un bon interlocuteur, à partager nos joies d'avoir eu une Ford Mustang. Vraiment, une très belle découverte ce restaurant.