Avis sur JURA SMOKEHOUSE
📌 10 Fbg Rivotte, 25000 Besançon
💬 72 Avis
Avis sur JURA SMOKEHOUSE à Besançon
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Gérard.
Le 13/01/2024 à 13:12
Le BBQ Ribs est excellent.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour.
sxm.7
Le 10/01/2024 à 15:42
Cet établissement a su trouver le bon créneau culinaire en proposant à sa clientèle des plats originaux et de qualité. Viandes et poissons préparés avec soin sont d'une douceur insoupçonnée. A la fois discret et attentionné le personnel est au diapason. Cette cuisine outre atlantique mérite donc le détour.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce chaleureux commentaire. à très vite
elise.
Le 08/01/2024 à 13:25
Salle chaleureuse. Le serveur est agréable et prend le temps de discuter avec le client. La cuisine est généreuse et qualitative.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup au nom de l'équipe.
Florent.o
Le 07/01/2024 à 19:31
Super restaurant, la cuisson était juste incroyable. Je recommande bien évidemment. Serveur super sympa
Réponse du propriétaire :
Merci de votre commentaire et recommandation, au plaisir de vous revoir.
Alexandre.i
Le 04/01/2024 à 19:36
Super resto un beau moment et super cuisine . La viande est excellente Je recommande
Réponse du propriétaire :
Très ravis que tous vous aient plu lors de votre venu, merci.
Guitaro.a
Le 22/12/2023 à 10:01
Cuisine délicieuse, des saveurs qu'on ne trouve pas partout, au top ! Le service excellent, serveur sympa, pas trop présent, juste comme il faut, parfait ! Le seul petit bémol c'est la déco, trop froide, trop impersonnelle, qui ne colle pas à la cuisine proposée. J'aurais aimé me sentir un peu plus au Texas !
structura.termae.o
Le 21/12/2023 à 21:04
Excellente découverte , cuisine copieuse et prix plus que justifié. Personnel très agréable et réactif. On y retournera avec grand plaisir Je recommande 👌🏼
Manon.e
Le 16/12/2023 à 21:33
Je recommande si vous voulez manger de la bonne viande de qualité ! Pas de plats industriels même pour les desserts, j'y retournerais ! Merci aux serveurs qui étaient très agréables !
Angelina.o
Le 15/12/2023 à 21:18
De passage pour un week-end nous avons découvert ce superbe restaurant. Un accueil chaleureux et un service irréprochable ! Les viandes sont divines 👌 une sublime découverte nous reviendrons !!!!
Fanny.A
Le 10/12/2023 à 10:48
Très belle découverte! Nous avons pris une planche dégustation pour 4: tout était délicieux et les rations généreuses ! Ribs, poulet, effiloché de porc, saumon, poitrine de boeuf... Les frites maison et la patate douce étaient aussi très bonnes. Je reviendrai avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce très bon commentaire, l'équipe du restaurant vous remercie ou vous dit a très bientôt
Emilien.a
Le 08/12/2023 à 16:49
Super bon, super service et très sympathique
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! au plaisir de vous revoir
M.
Le 26/11/2023 à 20:23
Très belle découverte. Un concept super sympa avec des plats savoureux . Mention spéciale pour le saumon,les frites et cette incroyable sauce barbecue . Bravo pour le service personnalisé et très agréable. Nous reviendrons 😀
Réponse du propriétaire :
Merci ! cela nous donne un réel plaisir à continuer dans ce sens. A très bientôt
Catherine.E
Le 06/11/2023 à 19:55
Cuisine délicieuse !!!!!!!!!! Personnel très accueillant. Un excellent moment!!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce merveilleux retour.
Zoé.a
Le 01/11/2023 à 20:54
Très bonne découverte !! Je recommande
Réponse du propriétaire :
Ravis que vous ayez passé un agréable moment culinaire. A bientôt
Emilie.e
Le 01/11/2023 à 20:32
Venu pour notre anniversaire et une adresse à ne pas oublier service parfait. Repas juste superbe. Un goût et une tendresse niveau viande que je ne suis pas prête à oublier. Une patate douce fondante à souhaite. Finir sur un petit sablé avec une crème de citron vert très bon. On reviendra !!!!!!!
Réponse du propriétaire :
Un commentaire qui nous fait très plaisir, merci pour tout.
Lex.a
Le 28/10/2023 à 10:31
Les amateurs de bonne viande ne seront pas déçus ! On se régale, dans l'entrée au dessert. Un aller simple pour les States ! A recommander !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Au plaisir de vous revoir.
Nathalie.n
Le 22/10/2023 à 11:52
Restaurant très agréable, idéalement situé. Frites au blanc de bœuf particulièrement délicieuses. Nous reviendrons sans faute !
Réponse du propriétaire :
Très content que les frites vous aient plu, nous essayons de sortir un peu de ce qu'il se fait un peu partout.
Pascale.o
Le 21/10/2023 à 23:46
Cuisine originale, savoureuse, goûteuse et tendre. Une équipe fort sympathique. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci de la part de toute l'équipe
Kadir.u
Le 21/10/2023 à 21:20
Excellente idée et très bons plats de viandes fumées. Je conseille vivement de prendre un repas dans ce restaurant. Le saumon ou encore le magret entier de canard qui était une première lors de notre visite seront les plats les moins gras je pense. Sinon la viande rouge de bœuf, poulet, etc seront un peu plus gras mais quel délice tout est délicieux 😋
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour !
fabienne.r
Le 17/10/2023 à 21:44
Super restaurant de viande fumé. Produit de qualité, super rapport qualité prix. Mention spéciale au service, avec un serveur très sympathique et souriant. Merci pour ce bon moment
Réponse du propriétaire :
L'équipe du restaurant vous remercie pour ce chaleureux commentaire
Avocat.�
Le 14/10/2023 à 22:07
Génial, à découvrir !
Réponse du propriétaire :
Merci !
Viviana.u
Le 14/10/2023 à 08:45
Très riche et frais. Le personnel très sympathique et attentionné. Bon rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Merci !
Christelle.e
Le 10/10/2023 à 22:04
Une bonne adresse......juste parfait....une très bonne soirée Merci
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Alexandra.a
Le 10/10/2023 à 12:49
Incroyablement bon Généreux en quantité Belle présentation, ravie
Réponse du propriétaire :
Très heureux que le restaurant vous ait ravie !
Dragon.i
Le 09/10/2023 à 08:21
Si vous devez aller à un resto, choisissez celui-ci !
Réponse du propriétaire :
Merci de ce commentaire très efficace.
nadege.
Le 04/10/2023 à 17:06
On as pris deux plateaux découverte et c’était très bon. La viande était parfaitement cuite, les frites très bonne, la sauce barbecue au top. Le service était fluide et rapide. Le vin californien était très bon. On as adoré, on reviendra.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes très heureux que tout l'ensemble a été à votre goût. A bientôt
Vidi.l
Le 29/09/2023 à 14:51
Bonne expérience ! Les desserts maison sont un vrai plus, généreux et délicieux.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, tout est fait maison au restaurant
Ed.e
Le 27/09/2023 à 21:23
Nourriture délicieuse. Service super sympa Hautement recommandé
Réponse du propriétaire :
merci
Rhumain.R
Le 19/09/2023 à 08:31
Bonjour , je ne suis pas encore venu manger dans votre établissement mais très bientôt je pense . J aurais juste une question , en lisant la carte , qui est très alléchante , j ai rien retrouver de jurassien , rapport au nom de l établissement . C est une erreur de ma part ? Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour, alors le mot Jura provient de la référence des monts du jura (que l'on retrouve sur notre logo). En effet nos spécialités sont américaines avec une technique de cuisson lente à basse température et fumée, cependant nous travaillons essentiellement avec des entreprises et produits locaux. A très vite
florian.e
Le 10/09/2023 à 08:10
On s'est régalé la viande est tellement fondante (brisket). J ai goûté le pulled pork les ribs le brisket mac ans cheese frite maison et patate douce rôtie.J ai vraiment tout apprécié le patron et notre serveuse etaient vraiment très sympas et souriants. Au top ! Nous reviendrons sans hésiter. Merci
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire toute l'équipe sera ravie de vous accueillir de nouveau.
Léa.
Le 02/09/2023 à 17:44
Vraiment excellent, tout était un pur délice 😍. Les serveurs étaient très sympathiques, merci pour tout je reviendrai sans hésiter !!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, c'est avec ce genre de commentaire que nous trouvons la force de continuer avec plaisir et d'évoluer chaque jours
Julien.o
Le 30/08/2023 à 17:26
Excellente viande, les frites sont excellentes, et le service efficace.
Réponse du propriétaire :
Merci pour tout
Mi.o
Le 28/08/2023 à 08:11
Jolie cadre propre, personnelle sympathique et ont à tous bien mangé 😁
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup
Marie.c
Le 26/08/2023 à 10:34
Nous sommes venus la semaine d'ouverture et sommes repartis assez mitigés. Servis par le patron - ce qu'on a appris au moment de payer-, on s'attendait à être accueillis un peu plus chaleureusement (notamment pour une semaine d'ouverture!). La patronne, repartie aux USA depuis, était très sympathique et on a adoré discuter avec elle. Côté cuisine : mention très bien pour le brisket -excellent- et le pulled pork. Le saumon était miniscule par contre et par conséquent très sec. Les accompagnements nous laissent mitigés : les frites étaient excellentes, le reste moins bien. On aurait aimé goûter le mac'n'cheese mais il n'y en avait plus -dommage pour un samedi à 13h, ce qui n'était certes pas grave mais on aurait bien aimé savoir pourquoi (semaine d'ouverture, petites quantités ?) plutôt que juste entendre il n'y en a plus-. Dommage aussi pour l'absence de sauce pour les frites. Les desserts étaient sympas. Côté rapport qualité prix : c'est très cher pour la quantité, notamment sur les plateaux découvertes. On a clairement de la place pour un dessert. Bref, dans l'ensemble, c'était pas mauvais mais pas certaine que nous reviendrons s'il n'y a pas d'évolution de la carte (enfin des prix / des quantités).
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire. Tout d'abord comme vous l'avez dit nous étions en semaine d'ouverture (en manque de personnel car difficile de trouver avec le contexte actuel), bien entendu nous avons fait des ajustements côté cuisine depuis l'ouverture en terme de quantité et de préparation. Concernant le manque de Mac & cheese nous sommes désolés, nous avons été pris de cour sur le fort démarrage du restaurant, cela est rectifié depuis. Les prix ne sont pas excessifs du fait de l'énorme travail en amont pour arriver dans votre assiette, par exemple le briquet que vous avez trouvé excellent c'est 24h de marinade dans notre mélange d'épices pour ensuite passé en cuisson entre 15 et 18 heures. Nous espérons vous revoir prochainement dans notre établissement afin que vous puissiez constater l'évolution depuis la semaine d'ouverture.
Alexandre.a
Le 26/08/2023 à 03:22
Terrasse et personnel tres sympa. Food genereuse et hyper quali. Je recommande ++
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce beau commentaire
delval.e
Le 23/08/2023 à 07:32
Super soirée entre amis, cuisine excellente, viande excellente et les prix raisonnable
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment.
Streit.u
Le 21/08/2023 à 16:28
Super concept ! Cuisine excellente !
Réponse du propriétaire :
Merci !
Anne.a
Le 19/08/2023 à 18:55
Plus qu'agreablement surprise ! Et surtout conquise! Cuisine excellente, la viande est juste sublimement préparée. Le serveur était d'une gentillesse et d'un professionnalisme au top. Même notre bébé à adoré son menu enfant. Je recommande vivement ce restaurant. On reviendra souvent.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce fabuleux retour, à très bientôt.
lucie.a
Le 17/08/2023 à 23:12
Cher pour ce que c'est. 30€ par personne pour le plat (découverte) et on est même pas servi dans une assiette. Nos deux plats on été servi dans le même plateau avec un papier ce qui rend la façon de manger pas simple (plat au centre de la table, papier qui glisse et qui se déchire). Cependant, les viandes étaient bonnes. Les accompagnements n'étaient eux pas top. Bref, ça ne vaut pas du tout le prix. Dommage car ce style de cuisine est sympa.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Tout d'abord il faut dire que nous vous avons fait le plateau dégustation pour deux personnes alors que sur la carte c'est spécifié 4 personnes minimum. Et comme son nom l'indique le plateau dégustation est un plateau à partager avec tout ce qui ce fait sur la carte, vous avez eu le droit à 5 viandes/poisson différentes ainsi que tous les accompagnements que nous proposons ; accompagnements qui sont fait maison donc à notre sens au vu du travail sur les viandes et de la quantité fournis le prix est justifié.
claire.n
Le 16/08/2023 à 17:44
Un très bon début pour cette nouvelle adresse bisontine qui deviendra incontournable j’en suis sûre! La viande est trop bonne un vrai régal😍
Réponse du propriétaire :
Merci, nous espérons devenir un incontournable aussi !
Jean-Louis.a
Le 12/08/2023 à 23:41
Première fois ce soir. Je suis très agréablement surpris. Les plats sont super bon et bien présentés .Le service est super. Serveuses sympa,très à l écoute. Prix très convenables . Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre gentil commentaire
Kiprokuo1.
Le 11/08/2023 à 17:27
Bonne cuisine, les ribs étaient excellentes, tout comme le reste des viandes. Petit bémol toutefois sur les frites qui étaient un peu petites. Je recommande pour passer un bon moment en famille ou avec des amis
Réponse du propriétaire :
Merci !
Christophe.o
Le 11/08/2023 à 13:54
Bon rapport qualité prix et concept unique à Besançon, mais déçu par les quantités que j'imaginais plus américaines. Cela manquait également de sauces pour accompagner les viandes et peut-être également d'une carte plus étoffée.
Réponse du propriétaire :
Merci pour la note. Les quantités sont ajustées en fonction du prix (plusieurs choix de quantité possible) et en fonction de la qualité et de la préparation en amont, en effet les viandes sont marinés pendant 24 heures puis passées en cuisson dans un fumoir spécifique à basse température durant de longues heures. Nos plats sont accompagnés d'une sauce barbecue faite maison, il ne fallait pas hésiter à en demander a nouveau et de plus nous allons proposer de nouvelles sauces supplémentaires en espérant vous revoir prochainement.
eloise.s
Le 10/08/2023 à 18:35
Personnel peu souriant Viande sèche,fade. Peu d' accompagnement,aucune sauce a par du ketchup hyper épiceés alors que mis dans un menu enfant... Dommage ambiance sympa
Réponse du propriétaire :
Je pense vous avez trouvé le restaurant pas à votre goût, personnel peu souriant cela est étonnant sachant que nous avons une équipe très dynamique. La viande fade et sèche, on y croit que moyennement sachant qu'elle est cuite à basse température et mariné dans les épices. Le ketchup hyper épicé comme vous dites c'est de la sauce barbecue faite maison, celle-ci est goûtu mais pas épicée. Il est possible de demandé du ketchup ou de la mayonnaise si vous vouliez d'autres sauces. En espérant tout de même vous revoir afin de vous faire changer d'avis.
Mathias.a
Le 10/08/2023 à 13:36
Nous avons passés un agréable moment Cuisine au top Service au top avec le sourire J'ai A D O R É Merci pour le conseil et l'accompagnement du moment ☺️
Réponse du propriétaire :
Nous sommes très heureux que tout vous ayez adoré ! au plaisir de vous revoir prochainement.
Enguerran.A
Le 10/08/2023 à 13:33
Cuisine excellente conforme à mes attentes en tant que grand passionné de barbecue et de cuisson lente.
Réponse du propriétaire :
ravis que nous ayons répondu à vos attentes. A très vite
Valérie.o
Le 08/08/2023 à 13:23
Super resto à découvrir. Viande fumée à essayer. Coup de cœur pour le saumon et la patate douce
Réponse du propriétaire :
Merci !
Morgane.I
Le 05/08/2023 à 22:12
Les viandes sont incroyables, ainsi que le saumon. De plus, le service est de grande qualité. Le patron est très commerçant, nous reviendrons avec grand plaisir.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, au plaisir de vous revoir bientôt.
V.
Le 05/08/2023 à 21:39
Excellent service, viande incroyable et surtout très commerçant
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup !
Loïc.a
Le 04/08/2023 à 21:16
Quelle belle découverte ! Viande de bonne qualité, c'est copieux, souriant, agréable. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir pris le temps de mettre un agréable commentaire.
Matthieu.a
Le 03/08/2023 à 10:43
Première fois que nous y allions, les produits sont de qualités et le service très agréable. Malgré tout on s attend à des portions plus importantes pour un restaurant proposant une cuisine américaine. Les accompagnements comme les pâtes sont vraiment trop petits. Mais vu le sérieux de cet établissement je pense que vous allez vite y remédier. Prometteur.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous avoir laissé un avis positif sur notre restaurant. Concernant les portions, au niveau des viandes tout est calibré en fonction du prix d'achat et du long travail de préparation (qui peut prendre plusieurs jours) cependant depuis votre remarque nous avons ajustés les quantités de nos accompagnements. A bientôt
Antonin.a
Le 29/07/2023 à 23:26
Traiteur pour notre mariage il y a 5 ans. On a pas hésité à venir. La viande est toujours aussi incroyable. Tendre et juteuses, un fondant incomparable. Les accompagnements sont en harmonie. Top top !
Réponse du propriétaire :
Merci, nous apprécions beaucoup. A bientôt
Hülya.u
Le 28/07/2023 à 22:34
Séduite à chaque fois que j’y suis allée ! Je n’ai pas fini d’y retourné car je n’ai pas encore goûté à tout … Le cadre est sympa, facile d’accès avec les parkings à proximité. Cuisine originale et très bonne avec des viandes super tendres et parfaitement assaisonnées Les accompagnements sortent de l’ordinaire, c’est agréable à découvrir (mon coup de cœur va à la patate douce !!) Une adresse à bien retenir !
Réponse du propriétaire :
Merci
Pauline.o
Le 27/07/2023 à 22:59
Nous nous sommes régalés ! La viande est très tendre grâce à cette cuisson lente, les accompagnements super et les desserts originaux sont très bons. On sent bien que c’est du fait maison. Hâte d’y retourner pour tester les autres plats 😊
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💬 Encore une excellente soirée au 167. Bonne cuisine accompagnée d'un service chaleureux comme je l'aime. Les photos sont aussi belles que gustatives et l'accord avec les vins est parfait.
💬 Une première pour nous, mais qui nous a été recommander. De l’apéritif au dessert tout était parfait. Une carte avec des choix une qualité-prix. Des assiettes qui font envie, c'est une fête à la fois visuelle et gustative. Merci pour ce moment.
💬 Un grand merci!! Nous avons commandé 31 bokits et 30 minis pour un événement, tout le monde s'est régalé!! Très professionnels, nous reviendrons. Vous pouvez y aller les yeux fermés
💬 Une terrasse très agréable & service irréprochable qui offrent un moment chaleureux entre amis 💯 ! Le vin est très bon et les tapas / planches aussi.
💬 La serveuse prend les commandes, prépare et sert toute seule. Sans surprise elle fait trop griller les tacos, se confond dans les sauces. En plus de ça il n'ont pas tout les produits proposés, pas de salades, pas de thon.. rien si on ne mange pas de viande. Du coup un miserable sandwich de pain décongelé frites et crudité au prix d'un menu. En conclusion, je déconseille vivement! Une catastrophe!
💬 J'ai passer une excellente soirée avec mes copines pour mon anniversaire l'entrée et le plat assez gouteux ont s'est régalée . Merci a l'équipe de m'avoir trouver un gâteau à la dernière minute. Super ambiance a très bientôt ☺️
💬 Nous nous y sommes rendu sur conseil d'une amie. Facile d'accès, facile de se garer. Nous avons été très bien accueilli. Restaurant très propre et une décoration superbe. Du cocktail au dessert nous avons été servi par Raouda qui a été une merveilleuse dans son service. Nous sommes ravi et rassasié. Prix abordable pour deux. Nous reviendrons avec plaisir 😍😍😍
💬 Déjà la deuxième fois que je viens dans votre restaurant, et ce sera la dernière. Je viens de faire une intoxication alimentaire, 3,4 heures après avoir mangé votre grec je l’ai régurgité. Fièvre, vomissement, nausée tout cela depuis 2 jours suite à mon passage chez vous .C’est une honte d’offrir ce genre de prestation à des clients.. vous devriez vous faire visitez par l’inspection sanitaire !
💬 Restaurant très agréable,grand choix et de bons mets ,propre,personnel accueillant .De plus les travaux effectués récemment donnent une ambiance encore plus sympathique et permettent une variété de plats encore plus vaste.
💬 tapas variées et savoureuses, ambiance décontractée et conviviale pour une soirée entre amis. Un jeune serveur très efficace et agréable. Pour finir je recommande le café gourmand. Une bonne adresse a conserver pour un très bon rapport qualité prix. seule remarque : un peu plus de fromage sur la plancha mixte, hormis ça, rien à redire, ne changez rien.