Avis sur Couleurs de Shimatani
📌 35 Rue Edgar Quinet, 13600 La Ciotat
💬 99 Avis
Avis sur Couleurs de Shimatani à La Ciotat
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jean-philippe.a
Le 18/12/2023 à 18:08
Exceptionnel du début à la fin. L’un des meilleurs restaurant 1 étoile de la région. Allez-y avant la 2 étoiles !!! Félicitations au couple de chefs et propriétaires. Merci pour ce moment.
Martine.s
Le 05/12/2023 à 11:40
Merci pour cette découverte, ce mélange raffiné de saveurs. Chaque plat était une œuvre d art. Nous sommes en admiration devant le talent du chef. Merci à vous deux pour ce repas exceptionnel.
Per.o
Le 03/12/2023 à 19:16
Experience exceptionnelle. La quantité de travail et de réflexion dans chaque plat est incroyable. J'y reviendrai dès que j'en aurai l'occasion !
Mike.o
Le 21/11/2023 à 10:30
Expérience incroyable dans ce microrestaurant une étoile de seulement 3 tables tenu par Yuichiro et Mika Shimatani. Ouvert uniquement le midi. Le soir, ils font des plats à emporter. Une cuisine créative d'une grande précision, loin des clichés habituels. Énorme gamme de goûts, de textures. Service attentionné. Excellent rapport qualité/prix pour un menu à 110 ou 130 euros. Le seul restaurant aussi bon dans un rayon de 200 km est AM Mazzia. Pas étonnant puisque c'est ici que travaillaient les Shimatani avant d'ouvrir leur propre petit bijou. A proximité du parking du port de La Ciotat.
Philippe.o
Le 18/11/2023 à 09:29
Magnifique dosage entre la perfection de la cuisine japonnaise et une pointe de parfum méridionale. Succession de plats sublimes, son étoile est largement méritée pour sa cuisine. Petit bémol pour le délai de réservation, mais c'est la rançon du succès.
Heloise.o
Le 13/11/2023 à 17:54
Tout était parfait, nous avons été subjugué par les saveurs, et la scénographie des plats ! Un grand bravo
Pierre.e
Le 22/10/2023 à 18:23
C'est une très belle cuisine que Madame et Monsieur SHIMATANI nous proposent avec de nombreux plats savoureux mêlants saveurs japonaises avec celles de la méditerranée. Travaillant avec les productions majoritairement locales et de saisons, la fusion culturelle semble réussite ! Un très beau voyage pour vos papilles. Un grand merci pour votre accueil chaleureux et explicatif.
TA.
Le 03/10/2023 à 18:41
Meilleure expérience. Le chef et la madame japonaise étudient la cuisine et la pâtisserie française depuis 20 ans et la carte est toujours conçue avec de nouvelles idées. Nous espérons que vous apprécierez la cuisine française d’avant-garde accompagnée de nos vins recommandés. Meilleure expérience.s.
Co.U
Le 19/09/2023 à 11:53
Tout simplement parfait du début à la fin. Un énorme travail sur tous les plats, une présentation magnifique et un plaisir pour les papilles, merci pour cet incroyable moment !
Alexandra.
Le 08/09/2023 à 22:58
Tout simplement de la perfection. La deuxième et pas la dernière fois !! Un délice à chaque fois et une explosion de saveurs !! Le couple qui tient le restaurant et d’une gentillesse et professionnalisme exceptionnel. Une adresse à ne pas rater je vous garantie que vous n’allez pas être déçu :-) Les photos parlent pour elles tout simplement. Le chef fait en sorte que chaque plat est une oeuvre d’art et en plus les goûts sont surprenants à chaque bouchée. A très bientôt
Margaux.a
Le 03/09/2023 à 17:13
Un régal, un voyage que vous n'êtes pas prêt d'oublier !!
CCL.3
Le 26/08/2023 à 21:12
Le restaurant Japonais Couleurs de Shimatani propose des plats à emporter sensationnels. Un subtil mélange de cuisine japonaise et méditerranéenne. Des produits frais d'une extrême finesse qui sauront mettre tous vos sens en éveil. Un grand merci aux chefs japonais Yuikiro et Mika Shimatani pour ce sublime repas qu'ils nous ont préparé. Leur restaurant couleurs de Shimatani mérite son étoile au guide Michelin. BRAVO à vous deux 👏
Minh.E
Le 24/08/2023 à 16:59
exceptionnel
Casphian.h
Le 12/08/2023 à 21:09
Réflexions sur deux plats à emporter, un plat chirashi moderne et un des plats chauds selon l'inspiration des chefs. Tous les plats étaient très équilibrés mais toujours pleins de saveurs qui se démarquent et donnent une expérience savoureuse, mais dans un cas sur dix, ce serait un neuf, ce petit morceau manquant serait quelque chose avec une texture moelleuse et un goût acide à compléter la sauce épaisse. Pourtant, la présentation (sur une commande à emporter) était exceptionnelle, elle comprenait des fleurs ainsi que du gingembre sucré, que j'aurais aimé voir plus. Dans une mesure d'étoiles sur cinq, c'est un 4 facile, voire discutable pour un 5 mais pas tout à fait Là encore. Pourtant, fortement recommandé.
Valérie.M
Le 06/08/2023 à 08:48
2e fois dans ce fabuleux restaurant et encore une fois, ce fût une merveille. Seulement 2 ou 3 tables. Le sentiment d'être reçu par des amis dans leur salon dans une ambiance feutrée. Et toujours une découverte culinaire entre France et Japon.
Marie-Eve.e
Le 05/08/2023 à 19:45
Expérience culinaire d une rare qualité, plats magnifiquement présentés, et accueil chaleureux. Ce fut parfait!
Maxime.e
Le 01/08/2023 à 10:48
Le goût est au rendez-vous. Gustativement c'est une vraie claque ! Les produits locaux se fondent magnifiquement bien avec la cuisine Japonaise. Bravo 👏
Elisabeth.a
Le 30/06/2023 à 21:05
Nous avons eu la chance d'avoir de la place ( 3 mois d'attente ) c'était déjà une grande satisfaction . Nous pourrions insérer des photos sublimes des plats de notre repas du 29 juin ( 6 séquences ) mais c'est juste superflu . Nous avons l'habitude de fréquenter les étoilés . Le moindre que l'on puisse écrire c'est que l'Etoile obtenue par le restaurant est plus que méritée, la diversité, la subtilité et la puissance des plats, le voyage qui nous sont proposés sont sublimes et ont dépassé nos attentes . La chorégraphie des plats est hors norme et la maitresse de maison distille avec classe les charmes du Japon ( que nous eu la chance de visiter ) notamment l'accueil la discrétion l'efficacité l'organisation et la précision. un vrai bonheur intimiste partagé avec le chef et la cheffe ( quels desserts !!! ) merci à eux et à bientôt
Lucie.
Le 30/06/2023 à 21:02
Une expérience incroyable, un moment suspendu, un régal… chaque service nous fait voyager tant en Provence qu’au Japon. Les assiettes sont autant à déguster visuellement que gustativement. Le service est discret mais chaleureux et impeccable. Les associations de saveurs et les jeux de textures sont délicates et subtiles. Les desserts viennent très joliment clôturer cette dégustation. Prenez le temps de savourer chaque assiette, le seul regret: ne pas pouvoir faire plus durer le repas!
Thierry.o
Le 26/06/2023 à 17:36
Un moment hors du temps tout s’ arrête dans votre assiette d’une innovation rare !! A déguster la cuisine japonaise sans modération prendre du temps au soleil levant !! Et apprécie
Christophe.a
Le 19/06/2023 à 12:23
Reçus comme à la maison … avec des saveurs incroyables, une assiette juste, au millimètre, de l’art
No.l
Le 12/06/2023 à 17:47
Nous avons passé un merveilleux moment au restaurant. Mika et Yuichiro ont créé un endroit spécial pour déjeuner et méritent vraiment leur étoile Michelin. Ils ont parfaitement trouvé l'équilibre entre la cuisine japonaise et méditerranéenne pour proposer une expérience unique à leurs convives. Du début à la fin du repas, l'exécution a été idéale. Nous reviendrons dès que possible !
Sophie.a
Le 21/05/2023 à 17:55
Nous avons déjeuné chez Couleurs de Shimatani en famille il y a quelques jours. Nous avons tout aimé, l'accueil, le décor épuré qui permet de se concentrer sur l'expérience culinaire proposé du début à la fin du repas ! Tout était parfait, les plats pensés comme des tableaux, les textures à la japonaise avec des saveurs méditerranéennes.... Il y a beaucoup de travail dans chaque assiette et une véritable envie de faire plaisir. Un sans faute, une étoile largement méritée ! BRAVO
bastien.
Le 18/04/2023 à 15:54
Superbe expérience, je conseille! Mérite leur 1ere étoile
Daniel.m
Le 13/04/2023 à 20:35
Que dire tout simplement époustouflant
Noëlle.
Le 10/04/2023 à 12:34
C'est une expérience culinaire incroyable , le temps s'arrête pour deguster et ressentir les saveurs uniques de la cuisine de monsieur Shimatani, on est à la fois émerveillé par l'inventivité visuelle poétique et surpris par les goûts qui nous réveillent le palais , sans oublier madame shimatani qui a concouru à la touche finale avec des douceurs sucrée qui nous ont fait frissonner les papilles un grand merci à tous les deux
Nicolas.i
Le 09/04/2023 à 21:45
Incroyable de justesse ! Tout est plus que parfait, une étoile largement méritée qui en appelle d’autres rapidement à coup sûr. Félicitations à vous deux.
Nicolas.a
Le 02/03/2023 à 22:31
Un grand moment. Superbe couple. Tout est fait avec amour. Un voyage. ❤️
Bernard.o
Le 25/02/2023 à 13:50
Un régal du palais et des yeux pour cet accord parfait entre Japon et Provence ,dans une ambiance propice à la dégustation. Expérience à tenter pour toute personne appréciant l'esthétisme dans la présentation d'un repas et aimant découvrir des saveurs subtiles et variées, SANS impératif horaire. FELICITATIONS à Yuichiro et Mika SHIMATANI ! Nous recommandons cette adresse et sommes sûrs d'y revenir! Cet avis a été rédigé dans un accord parfait par les 2 adultes et les 2 enfants de 13 et 11 ans qui ont partagé ce repas. Pas de publication de photos pour garder la magie de la découverte de chaque séquence !
RaphTbm.
Le 29/01/2023 à 15:50
Superbe adresse. Ne peux que recommander. Peu de tables (ce qui n'est pas pour déplaire une fois assis) et victime de sa réputation, réserver à l'avance !
Nathalie.a
Le 22/01/2023 à 22:12
magnifique voyage culinaire , un régal des yeux et des papilles … magnifiques produits pour des plats délicats , équilibrés et délicieux , digne d un étoilé , bravo au talentueux couple !
larry.o
Le 14/01/2023 à 22:10
J'ai commandé une soupe aux crevettes et ils m'ont servi une soupe aux légumes, les serveurs brillaient par leur absence.
Thomas.o
Le 04/12/2022 à 20:31
Ce restaurant est une pépite Découvert sur les réseaux par hasard La qualité des plats est tout simplement digne du Michelin Formule en 5 ou 6 étapes au gré de leur envie Du goût, des couleurs, de la texture et de superbe dressages Salle intimiste au possible 10 cvt max Le chef et la chef pâtissière s occupe de tout la cuisine la pâtisserie le bar le service la plonge ... Bravo à eux Excellent moment passé en votre compagnie
sebastien.A
Le 12/11/2022 à 18:27
belle expérience culinaire !
chris.o
Le 05/11/2022 à 16:02
Un grand merci pour ce voyage culinaire entre Méditerranée et Japon, très bon moment d'exception avec ce menu 5 séquences. Super équilibrée de saveurs. Mise en avant des légumes locaux. Un couple très chaleureux qui se partage la réalisation de leurs savoureux mets, ils ont donné leur nom au restaurant car ils nous reçoivent comme si on était chez eux : très belle Salle de 12 couverts, décorée avec goût. Très belle vaisselle. Réservation indispensable. Situé au centre ville de la Ciotat à quelques pas du port. Yuichiro en cuisine et Mika son épouse au service et en pâtisserie (ils ont travaillé avec des grands chefs en France, notamment AM ³macarons à Marseille). Ce menu proposé est une surprise des yeux et de saveurs, un moment hors du temps. Tartare de Sar local huile de sésame, gingembre et sauce soja, plus le tour mains du chef, en bouche fondant parfumé délicatement pour laisser le poisson au premier plat, accompagner de 4 satellites pendant cette séquence comme une brioche au thé matcha et olives noires, tempura haricot vert local au sésame grillé et d'espuma d'huile d'olive acidulée au vinaigre de xérès (exceptionnel également) et ... A venir tester rapidement pour les gourmets ! Les desserts sont du même niveau Somptueuse tarte au butternut, pomelos, coco, yuzu ... et beaucoup d'amour. Bavaroise au café remarquable. En satellite tapioca coco et glace potimarron caramel soja, .... Juste parfait. Exceptionnel thé Genmeicha (produit d'exception en direct du Japon thé au riz soufflé grillé) Belle carte de boisson du japon. Pour moi, mon meilleur restaurant de l'année. Comme vous l'aurez compris je suis conquis, et vous laisse découvrir les autres séquences par vous même. A vous de l'essayer si vous avez une chance d'avoir une réservation....
serge.a
Le 17/10/2022 à 18:15
Excellent, trs raffiné. Menu unique présenté par le chef selon arrivage. Très bon accueil
helene.o
Le 14/10/2022 à 23:12
Accueil tres agréable plats magnifiques on aimerait que vous alliez plus loin dans les saveurs bravo
Corinne.v
Le 13/10/2022 à 20:37
Une découverte extraordinaire ! Ce restaurant « japonais /méditerranéen « mériterait une étoile. Tout est excellent, raffiné et beau. Un véritable voyage autour de mets cuisinés avec des produits frais et servis avec beaucoup de grâce et de gentillesse. Ces deux jeunes chefs talentueux méritent de se faire connaître. Merci, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Corinne Avis, Nous vous remercions pour votre très beau retour que vous avez pris soin de partager. Nous sommes ravi de savoir que vous avez voyagé en dégustant notre cuisine. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci à vous encore. Très belle soirée à vous. À bientôt. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Cédric.A
Le 10/10/2022 à 16:35
super expérience
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Cédric CANDELA, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes ravi que vous avez passé un bon moment chez nous. Au plaisir de vous revoir. Merci beaucoup. Très belle soirée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
TRAPANI.u
Le 25/09/2022 à 18:48
Exceptionnel...Un voyage culinaire délicieux et raffiné. L inspiration japonaise se marie aux saveurs méditerranéennes et ravissent nos papilles. Bravo au chef Shimatani et à son.epouse pour les patisseries
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame TRAPANI Muriel, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes très heureux de savoir que vous avez pu voyager entre le Japon et de la Méditerranée en dégustent nos cuisines et desserts. Au très plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci à vous encore. Très belle soirée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Catherine.e
Le 16/09/2022 à 15:15
Incroyablement délicieux ! Présentation du plat magnifique ainsi que le goût. C’est vraiment une expérience unique! C’est un “must go”! Accueil et service au top! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Catherine Giriko, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié nos cuisine et les desserts. Nous prenons soin de chaque plat pour déguster d'abord avec les yeux et de vous faire voyager entre le Japon et la Méditerranée. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Très belle soirée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Romain.
Le 26/08/2022 à 08:45
Un endroit vraiment excellent ! On y mange très bien, très fin et de bons produits. Le service est vraiment très bien, avec une explication de chacun des plats. De plus, on a l'occasion d'échanger avec le chef ce qui est vraiment agréable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Romain G, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous encourage énormément. Nous sommes ravis que vous avez apprécié nos cuisines. C'est était une agréable moment d'échanger avec vous à la fin de repas. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci à vous encore. Nous vous souhaitons une excellente journée. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Nicolas.a
Le 17/08/2022 à 15:53
Nous avons pris des chirashis ainsi que deux dessert à emporter et nous nous sommes régalés. Mention spéciale pour les pâtisseries qui sont incroyables. Nous espérons pouvoir revenir au plus tôt sur place pour pouvoir déguster de nouveau votre cuisine.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Nicolas Martinez, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes très heureux que vous avez apprécié les plats et les desserts. Nous dressons nos desserts au dernier moment pour garder les fraîcheur, texture, et les parfums etc. Au plaisir de vous accueillir à notre restaurant et vous faire découvrir nos créations. Merci beaucoup. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Muriel.t
Le 14/08/2022 à 17:48
Quand le raffinement culinaire du pays du Soleil-Levant rencontre les saveurs iodées et typiques de la Méditerranée, le mariage est juste merveilleux. Ce menu est un voyage plein de découvertes et de surprises dont le dressage des assiettes est d’une très grande poésie. Une suite d’Haïkus culinaires. Un très grand merci à Mika et Yuichiro pour leur accueil, leur générosité, leur talent. Nous reviendrons
Réponse du propriétaire :
Cher Muriel Georges, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié les mariages des saveurs Japonais et de la Méditerranée. C'est avec plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous et vous faire découvrir nos nouvelles créations. Merci beaucoup. Cordialement Mika et Yuichiro SHIMATANI Couleurs de SHIMATANI
M..
Le 12/08/2022 à 17:36
Une table magique... des produits formidables préparés avec perfection et élégance, un beau cadre minimaliste et un service délicat et agréable. Les vins et spiritueux sont de qualité remarquable. Les pâtisseries sont également délicieuses aussi esthétiques que subtiles. Les époux Shimatani proposent un voyage culinaire sublime à vivre absolument à La Ciotat !
Réponse du propriétaire :
Cher M S. Giordano, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes ravis que vous avez apprécié les plats nos cuisines. Nous sélection les vins qui accompagne bien la cuisine de Chef, et nous voulons découvrir les spiritueux Japonais à nos clients. Merci à vous. Au plaisir de vous revoir quand vous revenez à La Ciotat. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Salhi.a
Le 09/08/2022 à 23:44
Parfait
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Salhi nadia, Merci beaucoup pour votre commentaire et le passage chez nous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Agence.I
Le 09/08/2022 à 10:38
Cuisine exceptionnelle et service au top Y aller sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Agence VIALA Didier-CANDELA Cédric, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié nos cuisines. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. À très bientôt. Passez une excellente journée. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Younes.
Le 05/08/2022 à 19:48
Je pense que le restaurant japonais de La Ciotat est le meilleur. C'était la première fois que je mangeais dans ce restaurant. Le goût était satisfaisant comme d'autres l'ont écrit. J'ai été plus que satisfait du service attentionné. Ce fut une expérience très précieuse. Merci pour le repas😊 Younès
Réponse du propriétaire :
Cher toi, Merci beaucoup pour vos commentaires sur notre restaurant. Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez été satisfait de notre service et de notre nourriture. Nous avons sincèrement hâte de vous revoir. Merci beaucoup. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
sabine.a
Le 02/08/2022 à 17:29
Une magnifique pause culinaire, des saveurs subtile, une cuisine colorée et surprenante. On a été ravis et nous reviendrons rapidement promis! Sabine et Alexandre - Ciotadéens
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame sabine gabrielli, Nous vous remercions pour votre commentaire et vos très belles photos sur notre restaurant. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié nos cuisines avec des saveurs Japonais et de la Méditerranée. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. À bientôt. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
shpountziste.
Le 25/07/2022 à 10:28
Ne vous méprenez pas. Vous n'entrez pas dans un restaurant à sushis, mais dans un lieu de haute gastronomie. Encore que le chef ferait, à n'en pas douter, des sushis d'exception si il le desirait. Une table exceptionnelle en tous points, en attente d'étoiles. Nous avons passé un délicieux moment des amuses bouche aux desserts extraordinaires. Parmi cette cascade de bohneur, une incroyable pintade aux truffes blanches, les langoustines, le crabe... Le lieu est petit, intime, l'accueil parfait, adorable même. À ne pas manquer !
Réponse du propriétaire :
Cher shpountziste, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Et un petit précision pour le concept de restaurant. Nous essayons de faire une table gastronomique avec nos savoir faire. De faire découvrir à nos clients des associations de saveur Japonais et de la Méditerranée. C'est au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Kirlo90.
Le 21/07/2022 à 16:50
Des plats frais et savoureux dans un tout petit restaurant du centre ville de La Ciotat. L'endroit appartient à un très sympathique couple japonais qui mélange la cuisine asiatique avec les ingrédients méditerranéens. Les résultats sont positivement inattendus et c’est une très bonne surprise.
Réponse du propriétaire :
Cher Kirlo90, Merci pour votre commentaire. Nous sommes heureux de savoir que vous avez apprécié nos cuisines et nos desserts. Merci. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Jules_antivole..
Le 14/07/2022 à 17:59
Magnifique moment culinaire! Un menu 7plats gastronomique magique avec pleins de saveurs. Un accueil formidable et un chef au top! A découvrir rapidement
Réponse du propriétaire :
Cher Jules_antivole2.0, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous somme ravi de savoir que vous avez apprécié notre cuisine de mélange des saveurs Japonais et de la Méditerranée. Au plaisir de vous revoir chez nous. Merci à vous encore. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
stephane.u
Le 14/07/2022 à 16:37
Une expérience exceptionnelle
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur stephane huchet, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes ravis e savoir que vous avez passé un bon moment chez nous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
charlene..
Le 14/07/2022 à 15:35
Une super adresse. Une découverte à chaque fois. Des plats plus incroyables les uns que les autres et qui sont d'une beauté... Telle une poésie racontée. Deux personnes très agréables et souriants qui donnent encore plus envie d'y retourner. Un grand merci 🌸🌸
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame charlene c., Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous voulons vous faire découvrir les mariages des saveurs Méditerranéenne et Japonaise. Nous vous remercions pour votre fidélité et de recommander chez nous à vos alentours. C'est au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous avec vos familles ! Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Ttk.
Le 03/07/2022 à 09:54
Véritable restaurant japonais à La Ciotat ! Ici, pas de sushi premier prix ou de ramen bas de gamme mais de vrais plats dans la tradition japonaise, adaptés avec les produits locaux et qui varient suivant les jours et les saisons. La fusion est une réussite et les entrées, plats et desserts sont de qualité quasi gastronomique pour un prix très abordable. La devanture ne paye pas de mine mais allez y les yeux fermés si vous voulez expérimenter l'art culinaire japonais à la sauce méditerranéene !
Réponse du propriétaire :
Cher Ttk T, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous essayons de faire une mariage dès saveurs Méditerranéenne et Japonaise. Nous sommes ravis de savoir que cette association des saveurs vous a plu. Au plaisir de vous revoir. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Loemya.
Le 13/06/2022 à 16:39
Merveilleux repas, on reviendra
Réponse du propriétaire :
Cher Loemya, Nous vous remercions pour votre commentaire sur notre restaurant. Nous somme ravi que vous avez apprécié et passé un bon moment chez nous. Nous espérons de vous revoir bientôt chez nous. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Bridget.e
Le 10/06/2022 à 20:50
Des plats incroyablement beaux et soigneusement élaborés, si délicieux que vous ne voulez pas que cela se termine. Les propriétaires sont charmants et accueillants. J'ai hâte d'y retourner et d'essayer la pâtisserie. Entièrement recommandé !
Réponse du propriétaire :
Chère Bridhet Denning, Merci pour votre gentil commentaire et pour avoir recommandé notre restaurant. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié et passé un agréable moment à déguster nos plats. Nous espérons vous revoir et déguster notre pâtisserie bientôt ! Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Yuri.c
Le 27/05/2022 à 20:00
Je suis vraiment contente que tu sois venu aujourd'hui. L'emplacement sur la plage, l'intérieur du magasin et la vaisselle étaient tous merveilleux, et surtout, la nourriture et l'hospitalité étaient incroyables ! Le menu original est une combinaison de cuisine japonaise et française, et j'ai été impressionné par sa beauté et son innovation. J'aimerais vous rendre visite à nouveau.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Yuri Uchiyama, Merci beaucoup de nous avoir rendu visite l'autre jour. Nous sommes très honorés que vous ayez apprécié notre décoration intérieure et le concept de notre cuisine. Nous avons hâte de vous revoir. merci. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Daniel.
Le 15/05/2022 à 10:47
Voyage culinaire extraordinaire entre le pays du soleil levant et la méditerranée. Tout était parfait de l'accueil, à la dégustation. La présentation des plats est un merveilleux prélude à leur dégustation. La seule note de tristesse est de quitter cet environnement si agréable même si toujours accompagné de nos hôtes auxquels nous ne pouvons que dire ... à bientôt pour un si agréable moment passé en votre compagnie. Merci, bonne continuation. Et pour tous les lecteurs, allez vous régalez et rencontrez ces hôtes si agréables.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Daniel, Nous vous remercions pour votre commentaire si agréable à lire. Vôtre commentaire a nous encouragé pour continuer à proposer nos créations aux clients. Avec grand plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. À très bientôt. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Blaise.
Le 11/05/2022 à 20:09
One of the best restaurants in France…. No joke ! Try it! L’un des meilleurs restaurants de France.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Blaise N, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément sur notre restaurant et de recommander. Nous sommes heureux que vous avez passé un bon moment chez nous. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous quand vous revenez sur La Ciotat. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
David.e
Le 09/05/2022 à 20:40
Nous sommes allés déjeuner et c'était superbe. N'hésitez pas à découvrir ce joyau absolu du restaurant. Petite place (10 couverts) et toute la nourriture fraîchement préparée dans une cuisine impeccable. La nourriture est superbe, un mélange de cuisine japonaise et plus européenne. Valeur incroyable compte tenu de la qualité qui est très élevée. Les gens qui dirigent le restaurant sont adorables, très sympathiques et accueillants. Ce fut une expérience exceptionnelle et un repas vraiment mémorable. Pars s'il te plait :)
Réponse du propriétaire :
Cher M. David Relph, Merci beaucoup pour votre gentil commentaire envers notre restaurant. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez apprécié et passé un bon moment dans notre restaurant. Bonnes vacances en France. Nous espérons vous revoir dans notre restaurant. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Philippe.o
Le 01/05/2022 à 16:46
Parfait. Excellent. Une cuisine raffinée, à la fois très jolie à regarder et surtout délicieuse à déguster. Digne d'un très grand restaurant mais avec des prix particulièrement raisonnables eu égard à la prestation. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Par contre, réservez car la salle est petite. C'est aussi pour ça qu'on s'occupe aussi bien de vous !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Philippe Hortail-Conteur de vitesse. Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément et encourage et d'avoir pris le temps pour partager votre avis. Nous travaillons avec notre savoir faire que nous avons pris par les grand chefs. Nous sommes très heureux que vous avez passé un bon moment. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup pour vos magnifique photos également ! Merci beaucoup. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Bailly.a
Le 29/04/2022 à 21:30
Un restaurant extraordinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Bailly Lanto. Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes ravis de savoir vous avez apprécié notre restaurant. Au plaisir de vous revoir ! Merci beaucoup. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Clement.
Le 23/04/2022 à 21:07
Je recommande vivement ! Pour moi, une petite carte est souvent synonyme de qualité et ce petit restaurant n'échappe pas à la règle, j'ai mangé le meilleur chirashi de ma vie, fin et extrêmement maîtrisé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Clément K. Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous travaillons avec les produits frais de qualité pour satisfaire au mieux nos clients. Nous sommes ravis que vous avez apprécié notre Chirashi. Au plaisir de vous revoir. Merci beaucoup. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
0a.
Le 21/04/2022 à 14:17
créatif, beau et savoureux 😊 . mes envies : moins de sauce salée et moins de crème cheese cake sucrée ☺️
Réponse du propriétaire :
Cher 0a. Merci pour votre commentaire. Nous ferons attention au sel et au sucre la prochaine fois. Nous aurons hâte de vous revoir. Merci. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Etienne.h
Le 14/04/2022 à 14:53
Un accueil exemplaire , une carte simple et débordante de saveurs. Pour les amateurs de cuisine japonaise revisitée aux couleurs méditerranéennes ce restaurant est à découvrir!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Etienne Chevalier de Lauzieres. Nous vous remercions pour votre commentaire et votre visite. Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un bon moment avec nos cuisines inspirées du Japon et de la Méditerranée. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous quand vous revenez sur la Ciotat. Merci à vous encore. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Sylvie.
Le 10/04/2022 à 19:19
Waouh! Un air de Japon : délicatesse, subtilité, un festival de couleurs et de saveurs. Tout est superbe, le style épuré de la salle et de la vaisselle fait ressortir l’harmonie et la recherche dans la présentation. Un enchantement qui nous a transporté au Japon (que nous avons eu le plaisir de visiter). Notre seul regret : que ce restaurant n’ait pas choisi de s’installer à Marseille… Une adresse qui nous poussera assurément à venir plus souvent à La Ciotat! Encore bravo et merci à tous les deux pour votre accueil et votre savoir-faire. De retour en juillet 22 : toujours aussi magique : parenthèse enchantée hors du temps! Assurément nous sommes conquis!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Sylvie Z (Oskar13 ). Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous sommes très heureux de savoir que vous avez apprécié nos cuisines et la salle. Nous sommes ravis que vous avez voyagé au Japon par nos cuisines ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci à vous encore. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Florence.a
Le 08/04/2022 à 19:30
Excellente prestation, produits frais, poisson fondant, enfin un vrai goût du Japon 🙏 A bientôt ☀️
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Florence Baronetto. Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes très heureux que vous avez passé un bon moment. Nous allons continuer à travailler avec les produits frais de qualité. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
FG.r
Le 28/03/2022 à 14:32
Les mots me manquent pour décrire la qualité de l'accueil, de l'espace et de la cuisine. Quelle délicatesse, quel raffinement ! Vraiment, notre déjeuner était merveilleux : un très très beau/bon moment. Que nous sommes chanceux que vous ayez choisi la Ciotat ! À bientôt, c'est certain. 😊
Réponse du propriétaire :
Bonjour cher FG Granger. Nous vous remercions pour votre visite et votre commentaire qui touche aux nos cœurs. Nous sommes ravis que vous avez passé un bon moment chez nous. Nous allons continuer vous accueillir avec notre l'esprit "OMOTENASHI " Au plaisir de vous revoir avec les nouveaux carte de la saison. Merci beaucoup. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
arnaud.c
Le 26/03/2022 à 16:28
Seule la culture japonaise sait nous offrir un tel raffinement. Après un véritable ravissement du regard ce fut un repas tout en subtilités pour le palais. L'adresse vaut très très largement le détour. Précipitez vous y. Vous en ressortirez conquis.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Arnaud Schmidt, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous sommes heureux de savoir que vous avez ressenti le Japon au travers de nos plats et de l'ambiance de notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Martel.a
Le 17/03/2022 à 15:15
Magnifique accueil, une découverte culinaire, un voyage au Japon. Repas excellent. Je le conseille, un coup de cœur 😍 Et merci beaucoup pour la gentille attention pour l'anniversaire de ma maman 😍
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Martel Sabine, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes ravi de savoir que vous avez apprécié les plats et les desserts. Et que vous voyagé au Japon en dégustent nos cuisines. Nous souhaitons un bon anniversaire à votre mère ! Au plaisir de vous revoir chez nous. Très belle journée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
aurélie.o
Le 06/03/2022 à 14:24
Super accueil et cuisine excellente! Le dressage des assiettes est très délicat et raffiné. C’était un réel plaisir! Je recommande!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Madame Aurélie Borey, Nous vous remercions pour votre commentaire et de recommandations de nous. C'est très plaisir d'entendre que vous avez apprécié nos cuisines. Merci à vous encore. Prenez soin de vous. À bientôt. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Djkiki.a
Le 24/02/2022 à 21:06
Nous avons mangé ce midi et c’était du grand niveau. C’est beau, c’est bon et c’est bien fait. Du gastronomique sans le dire. Merci beaucoup pour ce merveilleux voyage culinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cher Djkiki Marseille, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous encourage. Nous travaillons pour déguster nos plats et les desserts avec les yeux, les odeurs, les saveurs... Qui vous fait voyager. Ravi de vous accueillir à nouveau chez nous. À très bientôt. Merci à vous encore. Très belle soirée. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Priv'.r
Le 05/02/2022 à 14:27
Exceptionnel!!! Vous serrez ravi par la gentillesse et le professionnalisme des deux gérants et la qualité des plats proposé… une cuisine raffinée tout en l’équilibre et légèreté des produits frais, de saison et de la région, un enchantement pour les papilles et une expérience gustative fabuleuse!!! Je recommande vivement cette adresse fantastique!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cher Priv'Art.
Nous vous remercions pour votre commentaire qui touche énormément à notre fond de coeur.
Nous gardons au maximum de l'esprit japonaise
Anges.u
Le 05/02/2022 à 12:33
Nous avons goûté les pâtisseries. EXCELLENT ! Frais, goûteux, savoureux. Ça vaut le détour ! Nous reviendrons sans hésiter ! Une adresse à retenir...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Agnés Lucet. Nous vous remercions pour votre commentaire pour nos pâtisserie. Nous respectons les produits de la saison et fabriquons nos pâtisseries avec soin. Nous avons plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Très belle soirée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Angelique.r
Le 29/01/2022 à 19:11
Accueil très chaleureux dès notre arrivée. Jolie découverte gustative de 2 superbes pâtisseries minutes réalisées devant nos yeux. Une tartelette au Yuzu crème cheesecake. Un mille feuilles à la vanille, pâte haricot rouge, condiment de clementines Corse. Une adresse gastronomique montante à La Ciotat qui propose cuisine à emporter, pâtisseries et épicerie fine Japonaise. Nous y retourneront rapidement avec plaisir cette fois ci pour déjeuner.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Madame Angelique Grosjean. Nous vous remercions pour votre visite et commentaire et les très belles photos. Nous sommes très touchés que vous avez apprécié nos pâtisseries. Nous allons continuer à faire nos efforts pour vous satisfaire. Nous avons hâte de vous revoir à très bientôt. Un grand merci à vous. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Filou.l
Le 27/01/2022 à 19:59
Un véritable délice ✨ les vraies saveurs du Japon, pile ce qui nous manquait à La Ciotat. Un grand bravo c’est délicieux !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Madame Filou Fluffy. Nous vous remercions pour votre visite et commentaire qui donne du courage à nous. Nous sommes très heureux de vous avez passé un bon moment avec notre cuisine. Nous allons continuer à travailler avec les produits authentique. Merci beaucoup à vous encore. Très belle journée à vous. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Pierre-André.o
Le 01/01/2022 à 22:19
Bravo pour ce savoureux repas du 31. Tout était tres bien réalisé et le menu juste parfait. Félicitation à la pâtissière pour les excellents choux et les macarons!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Monsieur Pierre-André MOLL , Merci beaucoup de choisir votre repas de réveillon chez nous. Nous vous remercions beaucoup pour votre retour et votre commentaire. Nous sommes ravis que vous avez apprécié le menu de réveillon, les choux et les macarons également !! Nous sommes le plaisir de vous accueillir à nouveau chez nous. Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Alain.o
Le 01/01/2022 à 13:34
Nous avons pris le menu du réveillon (31/12/21). Tout simplement extraordinaire. C’est frais, c’est fin, c’est délicat, c’est parfumé, c’est copieux. Un des meilleurs menus du réveillon que nous ayons mangé. Ce « chef japonais passionné » est à la hauteur de sa passion. Il nous fait voyager dans les saveurs avec maîtrise et inventivité. Tout est délicieux, nous avons été ravis.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Alain BOUÉ, Merci beaucoup de choisir votre repas de réveillon chez nous. Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche énormément. Nous somme tellement heureux que notre menu de réveillon vous a plu. Nous allons continuer à faire de notre mieux. Nous vous souhaitons une merveilleuse année 2022. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Arthur.e
Le 27/12/2021 à 15:20
J’allais aussi bien mangé à la Ciotat! On en ressort complètement sous le charme avec l’impression de revenir d’un moment japonais. Merci !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Arthur LE FOL. Nous vous remercions pour votre visite et votre commentaire. Nous sommes ravis que vous avez voyagé au Japon à travers de notre cuisine. Au plaisir de vous revoir. Merci beaucoup. Très belle soirée à vous ! Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Thomas.i
Le 16/12/2021 à 20:46
Délicieux, frais, authentique. Hâte d'y retourner!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Thomas GIANGRECO, nous vous remercions pour votre visite et commentaire. Nous travaillons des produits frais de qualité chaque jours. Nous somme ravi que vous avez passé un agréable moment chez nous. Nous avons le plaisir de vous accueillir à nouveau ! Merci beaucoup. Cordialement Couleurs de SHIMATANI
Vand.u
Le 09/12/2021 à 08:08
Tout simplement délicieux. C'est beau, c'est fin, c'est original, les restaurateurs sont extrêmement accueillants, on espère qu'ils vont rester longtemps pour y retourner fréquemment !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame VAND EUR, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes tres heureux. Nous sommes ravis de vous accueillir à nouveau à notre boutique. Merci beaucoup. Belle journée à vous ! Couleurs de SHIMATANI
jeremy.o
Le 03/12/2021 à 16:28
Juste Incroyable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Jeremy Vonbrosch, Nous vous remercions pour votre super retour. Nous esperons que vous avez voyagé entre Japon et de la Mé diterranée.. Nous avons le plaisir de vous recevoir. Belle journée à vous ! Cordialement
Pomponette.
Le 02/12/2021 à 22:22
Sublime est le mot qui convient. Cuisine colorée et raffinée. A bientôt....
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Brigitte CLEMENT-JAQUES, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous travaillons tous les jours pour vous satisfaire et découvrir les saveurs du Japon et de la Méditerranée. Nous sommes très heureux de vous revoir. Belle journée à vous ! Cordialement Mika et Yuichiro SHIMATANI
Marie.o
Le 01/12/2021 à 20:42
Vraiment délicieux! produits frais et très bien préparé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Marie Yobo, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous vous présentons et servons les saveurs uniques devant vous. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir. Belle jourée à vous ! Cordialement
Corrine.a
Le 28/11/2021 à 13:48
Excellent, fin et raffiné, frais (fait à la demande) ; un régal !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Corrine Daries Morelli, Nous vous remercions pour votre retour. Nous privilégions les fraîcheurs de produits pour satisfaire de l'attente de nos hôtes. Nous avons le plaisir de vous revoir. Bonne jourée à vous ! Cordialement Mika et Yuichiro SHIMATANI
jose.a
Le 28/11/2021 à 13:45
Excellent !!!! Trés frais et vraiment raffiné nous nous sommes régalés par le plat de sushis .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur SANCHEZ, Nous vous remercions pour votre commentaire qui nous touche beaucoup ! Nous travaillons avec les produits frais locaux de saison. Au plaisir de vous revoir. Belle jounée à vous ! cordialement Mika et Yuichiro SHIMATANI
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💬 Mais c'est table sur la voie publique impossible de passer à pied ou en vélo
💬 Ma nouvelle adresse préférée du vieux Lille ! Très bel endroit, un vrai nid, loin du bruit et de l’agitation du centre ville. Déjeuner simple mais produits excellents et assiettes appétissantes ! La boutique est incroyable, les marques proposées sont pour la plupart inédites à Lille. Je recommande +++
💬 Honteux, on service déplorable ce midi et une incompétence en cuisine a servir ce que la caisse sait nous vendre. Nous avons mangé en décalé car aucun plat ne sait sortir en même temps et si on a le malheur de dire quelques choses on se fait agresser par la jeune fille en cuisine. Entre Un personnel mal aimable a la limite de l'impolitesse et incompétent... Petit conseil ... Passez votre chemin.
💬 Très très BON .Personnel accueillant , au service du client et que dire de la qualité des plats 👍. Je recommande fortement. Un régal à chaque fois.
💬 Plats délicieux et spot super sympa et charmant! On a adoré !
💬 C’est un bon poulet rôti mais pas un poulet fermier. Les patates sont délicieuses. Le prix exorbitant de 15,5€ est injustifié.
💬 Les plats principaux étaient très bons, copieux et bonne présentation. (Voir photos) En revanche, les desserts laissent à désirés… nous sommes particulièrement déçues de la salade de fruit qui n’avait rien d’une salade de fruit faite maison… fruits en conserve servis dans un verre des plus banal (aucune présentation). Salade de fruit sans aucun goût, si ce n’est industriel, ni saveurs au vu de la saison… dessert bâclé pour le prix de 7,5€. Dommage.
💬 Rien à redire sur le service , la décoration, etc…. Mais je n’ai pas apprécié qu’ils affichent un happy hour mais qu’après ils vous disent que ça ne se s’applique qu’à la 1664 J’ai du payer plein pot, même en relançant le serveur