Avis sur Brasserie Historique - Maison des Têtes
📌 19 Rue des Têtes, 68000 Colmar
💬 77 Avis
Avis sur Brasserie Historique - Maison des Têtes à Colmar
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Annemie.A
Le 22/03/2024 à 07:36
Le service était certainement correct. Nous étions un groupe de 10 personnes et avions le droit de manger à la carte. La nourriture n'était pas mon truc. Cadre identique à l'ancienne.
Julie.h
Le 21/02/2024 à 23:31
Pour commencer, le cadre est ravissant (bâtiment, cour et intérieur). Ensuite, on y mange extrêmement bien et le service est très agréable. La formule déjeuner offre un excellent rapport qualité-prix. C'est fin, goûtu, bien proportionné et bien présenté.
Sacha.o
Le 17/02/2024 à 21:47
Un vrai restaurant bistronomique. Excellent et généreux ! J’ai très rarement mangé une viande aussi bonne, mais les autres plats étaient tout aussi délicieux.
Giuseppe.a
Le 07/01/2024 à 10:10
Située dans un bâtiment historique datant de 1600, la Brasserie Historique vous accueille dans un environnement unique. On remonte le temps, l'expérience est complétée par des plats typiques alsaciens réussis et élaborés avec des matières premières de qualité. La carte des vins est tout aussi bonne. En mettant l'emplacement et la ville dans leur contexte, le rapport qualité/prix est bon. Informé.
Javier.
Le 06/01/2024 à 19:25
Peut-être la pire expérience gastronomique de ma vie. Nous avons choisi ce restaurant pour le dîner du réveillon du Nouvel An. Quand nous sommes arrivés au restaurant, l'ambiance était froide et sans âme, rien à voir avec aucun restaurant de Colmar. Ils nous ont assis à une table réservée, nous ont proposé des boissons et jusque-là tout allait bien. Les bêtises ont commencé avec les entrées. Ils nous les ont laissés sur la table, dans des assiettes à partager. Cependant, nous n'avions pas d'assiettes individuelles pour nous servir. Mauvaise qualité et service médiocre. À partir de là, les minutes ont commencé à s'écouler, tandis que nous regardions les serveurs se précipiter, se précipiter d'un endroit à un autre. Totalement dépassés, ils ont fait ce qu’ils ont pu. Entre les plats, nous avons dû attendre plus de 50 minutes, sans service de vin. La qualité des plats n'atteint aucun standard de qualité d'un restaurant qui essaie de bien faire les choses. Les deux plats de poisson surgelés, immangeables. La viande, mal cuite. Le désespoir a atteint un tel point que nous avons demandé l'addition avant les desserts. La serveuse nous a demandé si tout allait bien. En réponse à notre réponse : « Honnêtement, la nourriture n'est pas bonne et l'expérience est mauvaise », aucun responsable n'est venu s'intéresser à notre mal-être et personne n'a montré son visage. Menu à 160 € par personne. Terrible. Nous n'étions pas la seule table en colère contre le mauvais service et la nourriture horrible.
Elisa.A
Le 05/01/2024 à 20:56
Une brasserie sympa pour goûter les plats typiques alsaciens mais j'ai connu meilleur qualité de choucroute... Très touristique.
Marie-Laure.u
Le 17/12/2023 à 09:16
Un bel endroit, nous avons mangé au calme et c'est bien agréable. Les repas que nous avons commandé la choucroute et le baeckoffe était très bon, et les desserts aussi. Le personnel est bien agréable, souriant et polis. Nous reviendrons.
Marine.r
Le 09/12/2023 à 20:03
En ce jour de marché de Noël, tous les restaurants étants bien complets nous avons eu la chance d’avoir 2 places dans ce restaurant réputé. Voyant les labels je me suis dit que nous allions nous régaler dans ce magnifique cadre. Malheureusement les 2 baeckeoffe étaient sans saveurs , les pommes de terres à peine cuites , idem la viande sans goût. Pour 31 euros le plat , la déception était franchement grande. Par contre service impeccable, rien à redire. On a même pas pris de de dessert
clarisse.i
Le 25/11/2023 à 12:49
Les ravioles étaient super! 😀
Réponse du propriétaire :
Chère clarisse millet, Merci pour votre commentaire ! Nous nous réjouissons de lire que vous avez passé un agréable moment dans notre Brasserie, et que les plats vous aient satisfaite. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
FRED.R
Le 21/11/2023 à 20:08
Magnifique et incontournable lieu à Colmar, le personnel est toujours présent avec un accueil et service au top. Merci.
Réponse du propriétaire :
Cher FRED FREDERIC, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas et le service dans notre Brasserie Historique ! Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Gilles.H
Le 07/11/2023 à 13:25
Cadre brasserie typique alsacien cuisine avec menu du jour au top. Nous avons même eu le droit d'avoir la visite du chef de cuisine.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur CHEVROT, Merci d'avoir pris le temps de laisser vos impressions sur notre Brasserie Historique. Nous nous réjouissons de lire que vous avez apprécié votre repas chez nous ! Nous vous remercions encore pour ce retour très positif, et espérons avoir la joie de vous accueillir à nouveau ! Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
olivier.e
Le 04/11/2023 à 14:31
Quelle déception ! Une énorme déception pour notre premier séjour à Colmar et notre premier repas dans ce restaurant. Le lieu est vraiment agréable, avec une décoration chaleureuse, des tables spacieuses, et une ambiance calme et reposante. MAIS la cuisine n'est pas du tout à la hauteur : nos baeckeoffes étaient sans saveur, les pommes de terre tout juste cuites, les autres légumes rares. Les viandes étaient de qualité mais tout justes suffisantes. Et le service était lui-même décevant : le garçon qui nous a servi nos baeckeoffes n'a pas ouvert la bouche (pas même bonsoir) et les parts qu'il a servies étaient très inégales. Seul le sommelier qui nous a servi nos vins a eu une attitude assez sympathique. Notre déception familiale est vraiment grande. Nous ne parvenons pas à comprendre comment un restaurant, dans un tel lieu, voisinant un restaurant étoilé, peut être aussi décevant.
Réponse du propriétaire :
Monsieur Olivier SELF, Nous vous remercions pour votre commentaire important pour nous. Nous prenons bien note de vos remarques. Nous veillerons à améliorer le service. Nous allons prêter attention à ce que les convives aient assez à manger et seront attentifs à votre satisfaction. Respectueusement, Eric GIRARDIN / co-gérant
Maguy.a
Le 23/10/2023 à 10:39
Très bel endroit, et surtout très bonne table.👏👏👏👍👍👍
Réponse du propriétaire :
Cher Maguy Marchand, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de laisser votre avis sur notre Brasserie Historique. Nous sommes sincèrement ravis que votre repas vous ai plu. Nous espérons avoir la joie de vous accueillir lors d'une prochaine occasion ! Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Ben.
Le 07/10/2023 à 17:31
Cuisine fine et copieuse d'une qualité que je n'ai jamais connue en Alsace, top. La choucroute est une réussite, mais les escargots étaient tout aussi parfaits. Le service nous a également été très bien, discret mais présent, comme il se doit. Enfin, les chambres, aussi rustiques soient-elles, nous ont également impressionnées. Tout 4,5 - donc 5 étoiles
Réponse du propriétaire :
Cher Ben H, Merci d'avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience à la Brasserie Historique, que ce soit la nourriture ou notre équipe ! Nos équipes et nous espérons que nous aurons le plaisir de vous accueillir à nouveau. Cordialement et respect, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Directeurs Généraux
Stuart.k
Le 08/09/2023 à 21:28
Beautiful Food Inn un cadre magnifique
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Stuart Skea, Merci beaucoup pour votre avis 5 étoiles ! Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Stéphane.L
Le 26/08/2023 à 14:06
Je n’ai pas eu l’occasion de tester la restauration puisque l’accueil a été exécrable. Nous étions pourtant passés par une conciergerie en demandant expressément une table où notre petit chien ne gêne pas. On nous avait prévu une table d’hôte donc partagée avec un couple avec enfants en plein dans le passage. Pas moyen de changer de table ce qui peut se comprendre. En revanche un savoir être digne d’un fast Food, autant du personnel que du Directeur qui devait nous rappeler et qui n’a jamais répondu au téléphone (malgré ce qu'il dit dans son commentaire il n'a jamais rappelé ni répondu sur sa ligne directe) Dommage pour un hôtel de ce niveau. L’expérience n’est donc franchement pas au rdv. Il y a d’autres endroits à Colmar qui en valent franchement plus la peine (si comme moi vous ne privilégiez pas que l’assiette mais un ensemble).
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Stéphane GLADY, L'accueil est le même pour chaque client : avec bienveillance - que la réservation soit faite par conciergerie, téléphone, mail, … l'accueil est le même pour tout le monde. Une table avait été réservée à 12h30. A 12h45, ne vous vous voyant pas arriver, nous avons redonné la table. A votre arrivée à 13h00, nous vous avons installé à la table d'hôte. Ne voulant pas de la table d'hôte, vous avez souhaité être installé à une table de 2 personnes déjà réservée pour 13h15. Il ne nous était pas possible d'accéder à votre demande. Nos collaborateurs n'ont pas fait l'école hôtelière de Lausanne comme vous leur avez mentionné. Cependant, ils sont le respect du client et savent accueillir dans les règles de l'art et font preuve de professionnalisme. A peine dans l'enceinte de la maison, vous aviez d'ores et déjà indiqué vouloir écrire un commentaire. Comme vous avez pu vous plaindre auprès de la réception, il est dommage que vous ne m'ayez pas fait appeler. Car je suis dans les murs et tous les midis je suis présent à la Brasserie. Nous aurions ainsi pu en parler de vive voix. Respectueusement, Eric GIRARDIN - Co-gérant & Chef.
Christian.o
Le 19/08/2023 à 17:12
Au milieu de la ville touristique de Colmar en Alsace, il y a une oasis de tranquillité et de classe décontractée appelée Brasserie Historique. Un superbe menu avec des spécialités alsaciennes comme le merveilleux foie gras ou la choucroute avec diverses viandes et saucisses ou un rognon entier préparé en un seul morceau - comme il faut le faire. Tout aussi satisfaisants sont les hors-d'œuvre à base de poisson cru provenant des meilleures sources locales et océaniques et les plats principaux appétissants à base de poisson, de porc et de bœuf sur un menu complet et convaincant. Un service attentionné d'une jeune équipe et une carte des vins vraiment intrigante avec de nombreux joyaux alsaciens et français en font un repas agréable et relaxant, que ce soit dans le magnifique jardin comme l'atrium à l'extérieur ou dans la Brasserie superbement meublée à l'intérieur. Des prix très raisonnables rendent cet endroit encore plus attractif. Un restaurant incontournable si vous êtes dans le coin. Un restaurant une étoile Michelin fait également partie du groupe, ainsi qu'un Hôtel Relais & Château haut de gamme.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Hodeige, Merci d'avoir choisi notre Maison Alsacienne. C'est avec beaucoup de plaisir et de fierté que nous lisons votre avis ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de votre repas et le service de notre Brasserie historique. Vos retours sur nos attentions donnent à nos équipes l'envie d'être au plus près de nos clients, et d'exercer leur métier avec d'autant plus de passion. Nos équipes et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau ! Respectueusement votre Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Alexis.v
Le 03/08/2023 à 12:08
Bel endroit pour un très bon déjeuner ! Nous sommes venus à 3 dont 1 enfant. Très bon service, souriant, orientant de manière très agréable pour les choix de plats. Tous les plats étaient très bons ainsi que les vins conseillés, les portions sont plutôt généreuses donc on a mangé très léger le soir! Nous recommandons car c’était un très bon moment !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Avrilleau, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas et le service dans notre Brasserie Historique Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Fabien.t
Le 19/07/2023 à 10:29
Quelle bonne soirée nous avons passée dans ce restaurant ! Tout était parfait : cuisine de haute qualité, service très professionnel et rapide, cadre superbe ( cour intérieure ombragée). Certainement une des meilleures adresses de Colmar !
Réponse du propriétaire :
Chers Fabien & Marie Alaerts, Toute l'équipe vous remercie pour ce chaleureux retour ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre expérience à la Brasserie Historique. Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau ! Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Joss.
Le 08/07/2023 à 19:37
Établissement sympathique Cuisine juste les demoiselles du service devraient éviter de rires sous cape à l’encontre de quelques clients
Réponse du propriétaire :
Cher Joss, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas dans notre Brasserie Historique. Soyez assuré que le point que vous avez pris le temps d'énumérer concernant le service a, bien entendu, été partagés et suivis avec notre Responsable de Salle et les personnes concernées. Afin que chaque jour, nous puissions nous améliorer et satisfaire au mieux nos clients. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Morten.c
Le 01/07/2023 à 20:10
De la part de quelqu'un qui a mangé dans beaucoup de bons restaurants, j'ai trouvé le menu très moyen, mais surtout le personnel était impoli et irrespectueux. De nombreux autres restaurants à visiter à Colmar
Réponse du propriétaire :
Cher M. Morten Schlosser, Merci d'avoir pris le temps de nous écrire. On comprend que la cuisine ne soit pas à votre goût. Cependant, nous sommes surpris par vos commentaires sur notre personnel. Tu es le seul à te plaindre. Ils font tout leur possible pour que vous passiez un moment agréable. Cordialement, Éric GIRARDIN - Gérant
Christoph.c
Le 24/06/2023 à 23:47
La nourriture était absolument excellente, on ne peut guère faire mieux. Sélection variée de plats et de vins. L'ambiance est également très appropriée et tout est décoré avec style. Le service ne peut parfois pas suivre. Le personnel n'est pas du tout géré et certains d'entre eux ne respectent pas les normes. Il manque un chef de service qui prête attention aux petites choses mais qui sont importantes. C'est dommage, mais quand même recommandé.
Réponse du propriétaire :
Cher Christoph Schaffner, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas dans notre Brasserie Historique. Soyez assuré que les points que vous avez pris le temps d'énumérer concernant le management et le service en salle ont, bien entendu, été partagés et suivis avec nos équipes et le Chef. Afin que chaque jour, nous puissions nous améliorer et satisfaire au mieux nos clients. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Jongsoo.h
Le 22/06/2023 à 14:23
Une adorable terrasse dans une cour intérieure à l'abri des nuisances du traffic, une carte façon brasserie chic qui donne envie de tout goûter, et un service impeccable et de bon conseil font de ce restaurant un incontournable de la ville. Partie de la carte encore trop souvent négligée dans les restaurants non spécialisés, la soigneuse sélection de bières mérite elle aussi une mention particulière, avec des productions de brasseries locales de types variés qui devraient pouvoir contenter tous les amateurs.
Réponse du propriétaire :
Cher Jongsoo Ahn, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre expérience à la Brasserie Historique et tout spécialement notre sélection locale de bières. Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Jean-Baptiste..
Le 13/06/2023 à 14:31
Nourriture excellente, cadre superbe, service attentionné… que demander de plus !
Réponse du propriétaire :
Cher Jean-Baptiste P, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre expérience à la Brasserie Historique. Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Fanny Chef de Réception
Killy.a
Le 05/05/2023 à 21:48
Toujours un plaisir de venir déjeuner à la brasserie historique. Plats excellents et service irréprochable. Bravo à cette jeune équipe en place très agréable et professionnelle
Réponse du propriétaire :
Chère Killy Rachel, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas et le service dans notre Brasserie Historique. Nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Djstat.9
Le 20/04/2023 à 14:03
Acceuil très bien et chaleureux Repas parfait rien à redire Nous vous conseillons
Réponse du propriétaire :
Cher Djstat 69, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu. Nous espérons que vous penserez à nous lors de vos prochaines escapade Colmarienne. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Julien.a
Le 06/04/2023 à 11:26
Très bon repas dans un cadre agréable, sympathique et intimiste. Plats préparés avec soin, portions généreuses. Très bon rapport qualité prix pour la brasserie. Service bienveillant, compétant et agréable! Très bons vins, bien conseillé. Brasserie kids friendly meme avec des jumelles de moins de 6 mois. Nous avons été placé dans un espace nous permettant d’avoir largement la place nécessaire à notre imposante poussette et nous déplacer si besoin. Nous reviendrons. Merci!
Réponse du propriétaire :
Cher Julien Nathalie, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu. Nous espérons que vous penserez à nous lors de vos prochaines escapade Colmarienne. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
HicTurbaEst.
Le 22/03/2023 à 23:09
J'ai mangé ici avec deux amis. Nous recherchions un endroit qui conviendrait à la fois à mon envie d'un bon repas et à leur volonté de ne pas dépenser trop d'argent pour un déjeuner. Après avoir parcouru le Guide Michelin, ce lieu et son déjeuner trois plats à 26€ ont attiré mon attention, alors que je regardais le restaurant phare et étoilé de l'Hôtel, le Girardin. Il existe d'autres endroits à Colmar qui proposent un menu déjeuner pour le même prix, mais celui-ci nous convient le mieux. Le personnel était incroyablement gentil et pas du tout snob - une chose à laquelle je me suis habitué en raison de mon jeune âge. La nourriture était un menu de déjeuner français classique - une quiche Lorraine avec une salade en entrée, une dorade pochée avec purée de pommes de terre sucrée et sauce maltisée, et un moelleux au chocolat pour le dessert. Dans l’ensemble, c’est une belle expérience - je le recommande sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Cher HicTurbaEst, Merci d'avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas dans notre Brasserie des Têtes. Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous accueillir à nouveau, Peut-être sur notre restaurant étoilé Le Girardin ! Avec respect Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Coralie.l
Le 22/03/2023 à 20:26
Superbe moment passé à la brasserie historique. Le lieu est magnifique. Toute l'équipe est très souriante et aux petits soins. Nous y étions ce midi avec notre petit garçon et tout s'est très bien passé. Nous nous sommes régalés. Les plats sont de qualité. Nous reviendrons avec plaisir quand nous serons de passage sur Colmar.
Réponse du propriétaire :
Chère Coralie Plewa, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes ravis que votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu. Nous espérons que vous penserez à nous lors de vos prochaines escapade Colmarienne. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Nathalie.o
Le 11/03/2023 à 17:19
Une cuisine régionale et traditionnelle à base de produits de qualité, dans un somptueux cadre historique. Un accueil et un service bienveillant et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Chère Nathalie Collard, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas et le service dans notre Brasserie des Têtes. Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Nathalie.a
Le 03/03/2023 à 23:07
J'ai beaucoup aimé mon Anniversaire insolite avec... Moi-même. La nourriture est bonne, mais il n'y avait pas grand chose à manger... Alors j'ai demandé si on pouvait m'ajouter une garniture au plat (un morceau de poisson sur des bouts de poireaux) et on m'a apporté une délicieuse purée (facturée 5€ en supplément). J'ai demandé la recette, mais malgré promesse je n'ai pas reçu. Service très charmant. Merci pour la bougie. Tout est bon, mais ce n'est pas assez en quantité ! '
Réponse du propriétaire :
Chère Nathalie Natasha Azaïs Kojoukhova, Merci d’avoir pris le temps de partager votre avis sur la Brasserie Historique. Nous lisons avec plaisir que vous ayez apprécié la qualité de votre repas d'anniversaire grâce à l'ensemble de nos équipes. Soyez assuré que les points concernant la quantité de nourriture mise dans l'assiette que vous avez énumérer dans votre commentaire ont, bien entendu, été partagés et suivis avec notre Chef. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
terry.o
Le 23/02/2023 à 10:02
très bon resto
Réponse du propriétaire :
Cher Terry Cost, Merci d’avoir choisi notre Brasserie Historique pour votre repas à Colmar. Nous sommes ravis que votre expérience vous ait plu. Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
LAURENCE.R
Le 22/02/2023 à 18:23
Un accueil chaleureux un personnel charmant ..une carte abordable. une cuisine simple est efficace !!!
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Frilay, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la qualité de votre repas et le service dans notre Brasserie des Têtes. Nos équipes et nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN - Gérants
Marite.i
Le 06/01/2023 à 21:05
Une belle découverte au cœur de Colmar dans un cadre accueillant et chaleureux avec un personnel très aimable et compétent Un menu exceptionnel présentation, saveurs ..originalité Une expérience gustative ..Bravo et merci On reviendra
Réponse du propriétaire :
Cher Marite Willy, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes ravis que chaque aspect de votre expérience à la Brasserie Historique vous ait plu. Nous espérons que vous penserez à nous lors de vos prochaines escapade Colmarienne. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Jost.
Le 31/12/2022 à 14:26
Très bonne nourriture - félicitations à la cuisine. C'était un peu décevant : la réservation a été acceptée léthargiquement, nous avons eu une critique pendant le repas, mais la serveuse n'était pas intéressée, un serveur sympathique exemplaire avait malheureusement une mauvaise hygiène personnelle et le personnel a entendu de la musique disco au comptoir, qui est devenue tellement pendant le repas certainement pas entendu parler d'un établissement. Donc, en matière de leadership, il y a place à l'amélioration.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Jost H, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous écrire suite à votre expérience au sein de la Brasserie Historique. Nous prenons bonne note de vos remarques concernant la prise de réservation et le service. Soyez assurer que le nécessaire a été fait auprès de nos équipes et vous prions de nous excuser pour ce faux pas. Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour cette année 2023, Au plaisir de vous accueillir une fois prochaine dans de meilleures conditions. Respectueusement, GIRARDIN Eric – Co-gérant.
Karl.c
Le 16/12/2022 à 22:45
Nous avons pris un délicieux repas et l'atmosphère était agréablement calme après l'agitation du marché de Noël. Le personnel est extrêmement sympathique, compétent et offre un service professionnel. Nous serions ravis de revenir!
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Schmutzer, Quel plaisir de vous lire ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié toute votre expérience dans notre Brasserie Historique. Toutes les équipes se joignent à nous pour vous remercier pour ce retour très positif et espèrent sincèrement vous accueillir à nouveau. Avec respect, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérant
Martine.e
Le 07/12/2022 à 20:35
Quel plaisir de déguster les plats proposés dans le menu à 25€ : une simple salade d'endives aux agrumes est délicieuse et rafraîchissante . La tourte au sanglier mérite à elle seule le détour. Le café gourmand mérite vraiment bien son nom . Le tout très agréablement servi dans un cadre très chaleureux avec ses belles boiseries . Une adresse incontournable à Colmar si l'on veut se régaler et passer un très bon moment .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Martine VERMERSCH, Quel plaisir de lire vos mots quant à votre venue à la Brasserie Historique. Nous sommes ravis que le Menu du Jour ait été à la hauteur de vos attentes et que le cadre vous ait plu. Nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Eric GIRARDIN - Co-gérant.
Sylvie.u
Le 02/12/2022 à 15:51
Merveilleux excellent personnel aux petits soins. Le chef vient saluer les clients. Table magnifiquement dressée. Je recommande à 1000000 %
Réponse du propriétaire :
Chère Sylvie Muller, Quel plaisir de vous lire ! Nous sommes enchantés d’apprendre que vous avez apprécié l’ensemble de votre expérience à la Brasserie Historique. L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérant
Gisele.o
Le 30/11/2022 à 18:07
Pause lors du marché de Noël, Joue de bœuf délicieuse et dessert très original avec sorbet au persil, fondant au chocolat et chocolat aux champignons, sponge cake, décrit avec le sourire et conviction par des serveuses très aimables. Je recommande. Cadre superbe.
Réponse du propriétaire :
Chère Gisèle Houbart, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes ravis que votre expérience vous ait plu. Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Melissa.I
Le 27/11/2022 à 11:42
Très déçue par l’établissement. Habituée des lieux, je me réjouissais de faire découvrir cette adresse à de la famille. Musique de Magic System en fond sonore… personnel jeune avec des conseils en vins approximatifs… choucroute secharde… beaucoup de choses à revoir … en espérant que ce soit juste une erreur de parcours.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Mélissa WILL, Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire quant à votre expérience au sein de notre Brasserie. Nous vous avons répondu sur Tripadvisor où vous aviez également laissé un commentaire. Respectueusement, Eric Girardin, Co-gérant.
laya.r
Le 02/11/2022 à 19:09
Nous avons très bien mangé c'était très bon, mais on en redemanderai...sorti en ayant encore faim. Dommage
Réponse du propriétaire :
Chère laya krebs, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes ravis que notre cuisine vous ait plu et sommes désolés que nos quantités n'ont pas su complètement vous comblées. Nous en avons bien informé notre Chef. Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois. Respectueusement, Marilyn TANGUY GIRARDIN & Eric GIRARDIN – Gérants
Maxime.a
Le 27/10/2022 à 09:58
Tout était parfait : les plats étaient excellents, le cadre très joli et les serveurs très sympathiques.
Réponse du propriétaire :
Monsieur RABILLOUD Maxime, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes ravis de lire que votre expérience à la Brasserie vous ait plu et nous ne manquerons pas féliciter nos équipes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, La Direction
Lukas-Fritz.�
Le 23/10/2022 à 12:24
Magnifique!
Réponse du propriétaire :
Cher Lukas-Fritz Hüppin, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes ravis que votre expérience vous ait plu. Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Sidney.o
Le 22/10/2022 à 21:43
Service horrible, un serveur pour plusieurs tables, en particulier le serveur Angelo qui nous a traités avec beaucoup de dédain, simplement parce que j'avais dit que je commanderais le plat principal à l'arrivée de l'entrée. Nourriture correcte mais prix trop élevé pour ce qui était proposé. Mauvaise expérience. Je ne le recommande pas et je n'y retournerai pas.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur CORREIRA Sidney, Nous vous remercions d'avoir pris le temps d'écrire un commentaire sur votre séjour. Nous sommes surpris par votre description de votre expérience à la Brasserie Historique. En fait, il y a un serveur pour plusieurs tables. Il prend les commandes par ordre d'arrivée. Vous aviez choisi de commander l'entrée en premier et souhaitiez commander le plat principal plus tard. Ce n'est pas un problème. C'est pourquoi Angelo vous laisse finir votre apéritif tranquillement avant de regagner votre table, après avoir été appelé à plusieurs reprises alors qu'il s'occupait des autres clients. Nous sommes désolés si vous ne passez pas un bon moment dans notre maison. Cordialement, La direction
M.a
Le 16/10/2022 à 08:02
L'ambiance est très chaleureuse et reflète bien le nom et le bâtiment, mais ici les bonnes nouvelles sont terminées. La nourriture n'était pas au niveau auquel on peut s'attendre dans un restaurant sous le toit d'un étoilé Michelin. Le service (essayé d'être) serviable mais inadéquat dans le style et le personnel sympa mais de loin pressé par le temps et trop informel.
Juan.a
Le 06/10/2022 à 20:49
Cuisine exquise dans un bâtiment historique. Très bon service et une carte des vins impressionnante. Un endroit idéal pour déguster une cuisine traditionnelle avec des touches de haute cuisine.
Réponse du propriétaire :
Cher Juan Ramon Amoros, Merci d'avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience. Nous espérons vous accueillir à nouveau. Avec respect, Marilyn & Eric GIRARDIN - Gérants
agnes.r
Le 29/08/2022 à 13:46
Bof !! Cher, bon mais en dessous de ce que l'on attend d'un tel établissement !!
Réponse du propriétaire :
Chère Agnès Brillet, Quelle déception de lire votre ressenti. Nous vous prions d'accepter nos excuses pour ne pas avoir été à la hauteur de vos attentes pour une brasserie traditionnelle d'un hôtel de notre catégorie. Peut-être souhaitiez-vous retrouver une cuisine plus gastronomique ? Dans ce cas notre Restaurant Girardin - 1 étoile Michelin aurait été plus à même de répondre à vos attentes lors de votre passage à La Maison des Têtes. Nous espérons pouvoir vous accueillir une prochaine fois. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN - Gérants
scalpa68.
Le 29/05/2022 à 21:41
Très bon menu à 25€ le midi. Cuissons justes. Très bons vins.
Réponse du propriétaire :
Cher Pascal CHEVRIER, Merci d’avoir choisi notre Maison Alsacienne. Nous sommes ravis que votre expérience vous ait plu. Nous espérons vous accueillir une nouvelle fois. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
GUY.E
Le 28/05/2022 à 19:32
Alors ici, vous y aller pour le plaisir, le cadre est sublime, le lieu est exceptionnel car la Maison des Têtes à COLMAR se découvre historiquement et surtout se déguste avec son restaurant étoilé mais aussi et surtout sa brasserie bien plus accessible financièrement ! Son décor interieur est d'époque et sa cuisine est très raffinée, le menu du jour est excellent et sa carte est suffisante pour ne pas s'y perdre et y passer un bon moment culinaire. Le personnel est très accueillant et surtout très serviable. Bravo car sur Colmar c'est pas toujours le cas... Allez y les yeux fermés mais n'oubliez pas d'en garder un merveilleux souvenir de votre passage dans cette superbe ville !
Réponse du propriétaire :
Cher M. Guy LEITNER, Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes ravis que chaque aspect de votre expérience à la Brasserie de la Maison des Têtes vous ait plu. L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Pascal.o
Le 21/05/2022 à 20:15
Endroit magnifique et patron très sympathique avec qui nous avons pu échanger après le service Les produits sont très qualitatifs et le personnel très attentionné A ne pas manquer
Réponse du propriétaire :
Cher Pascal Rosier, Nous tenions à vous remercier d’avoir pris le temps de partager avec nous vos impressions sur votre dernière visite à la Brasserie de la Maison des Têtes. Nous sommes ravis que votre expérience vous ait plu. Nous nous réjouissons par avance de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Daniela.a
Le 07/05/2022 à 14:00
Très joli et beau restaurant, au coeur de Colmar. Situé dans un bâtiment historique, il dispose d'un beau jardin intérieur. Service aimable et accueillant avec de la bonne nourriture, fortement recommandé !
Réponse du propriétaire :
Chère Daniela Sánchez Galvis, Toutes les équipes vous remercient pour vos compliments. C'est un réel plaisir pour nous de lire votre satisfaction. Nous espérons avoir la joie de vous accueillir à nouveau. Avec respect, Marilyn et Éric GIRARDIN – Gérant
scenic2t.
Le 28/04/2022 à 08:27
La note est sévère mais justifiée , Les cadre est très sympa , le personnel gentil , par contre les tarifs ne sont pas en corrélation avec les plats, une choucroute garnie certes bien garnie mais avec des viandes sans saveur cuite à la vapeur ou a l’eau le choix était bon . Le jarret était bon mais avec très peu de légumes et une purée assez fade . La palme va a la portion de tarte à la rhubarbe MERINGUÉE mais avec en guise de MERINGUE un blanc en neige fade et plastique (je suis pâtissier depuis plus de trente ans, je n’ai jamais vu ça )
M...
Le 15/04/2022 à 09:58
J’ai mangé deux jours d’affilé ici tellement la nourriture était délicieuse. Mention spéciale au plat végétarien. Cadre magnifique aussi bien à l’intérieur qu’en terrasse. Service professionnel et souriant. Une belle adresse à Colmar !
Réponse du propriétaire :
Cher M.K., Mille mercis pour ce commentaire élogieux ! Nous sommes ravis que chaque aspect de votre expérience à la Brasserie de la Maison des Têtes vous ait plu. Nous espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
Brigitte.i
Le 17/02/2022 à 04:02
Magnifique brasserie.le personnel est aux petits soins pour vous.Le chef s'assure que tout était bien.ses plats sont délicieux et à des prix très corrects.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Nous tenions à vous remercier d’avoir pris le temps de partager avec nous vos impressions sur votre dernière visite à la Maison des Têtes. Nous nous réjouissons de lire que le service de l’ensemble de nos équipes vous ait apporté si grande satisfaction. Nous nous réjouissons par avance de vous recevoir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérants
julie.a
Le 14/01/2022 à 23:48
Service impeccable hyper sympathique et avec le sourire. Le repas est juste excellent!!!! Le chef vient vous saluer à la fin de service juste magnifique .. Je recommande à mille pour cent ce restaurant
Réponse du propriétaire :
Chère Mme Wagner, Quel plaisir de vous lire ! Nous sommes enchantés d’apprendre que vous avez appréciez l'ensemble de votre expérience à la Brasserie Historique. L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérant
Yann.e
Le 19/11/2021 à 06:59
Très beau cadre. Salle de resto magnifique. Service très bien. Escargots très bon. Par contre très déçu par la choucroute. Peu parfumée et surtout les viandes sans goûts. La knack et le boudin blanc assipide. Mauvaise pioche pour moi. Les prix élevés je trouve. Pour les spécialités alsaciennes carte très réduite. Pas de baeckehoffe...!
Yannick.h
Le 14/11/2021 à 16:22
Tres bon moment. Tres bon repas .tres bon vin ....a faire
Réponse du propriétaire :
Cher Client, Quel plaisir de vous lire ! L’ensemble des équipes se joint à nous pour vous remercier de ce retour très positif et espère sincèrement vous accueillir à nouveau. Respectueusement, Marilyn & Eric GIRARDIN – Gérant
Nicholas.a
Le 21/10/2021 à 15:12
L'un des meilleurs restaurants de Colmar. Excellent menu à prix fixe pour un déjeuner dans un cadre historique et rustique. Digne de son appellation d'Assiette Michelin maintenant que le chef Girardin a mis la main dessus et amélioré l'offre.
Catherine.o
Le 23/08/2020 à 21:12
Repas très bon (entrée bonne ; un plat délicieux et recherché; dessert moelleux au chocolat pas mal sans plus), cadre super agréable dans une petite cour intérieure. Qualité du service inégale: certain(e)s très polis et agréables, d'autres un peu abrupts voire désagréables ce dont on se passerait volontiers. Mais globalement un bon moment
Bettina.c
Le 04/12/2019 à 23:27
La nourriture était très bonne - le personnel doit encore apprendre
Andrea.a
Le 16/10/2019 à 22:04
Super brasserie, service au top. On sent que le restaurant étoilé est à côté. Fortement recommandé, une véritable alternative aux restaurants touristiques.
Les autres restaurants
- 🏪 Agapes & Bouchons (76 Avis)
- 🏪 Le Comptoir de La Diligence (76 Avis)
- 🏪 Le martin s (28 Avis)
- 🏪 Scolarest (2 Avis)
- 🏪 Le Pivoine (8 Avis)
- 🏪 Hashtag Pizza (11 Avis)
- 🏪 Le Rivoli (17 Avis)
- 🏪 Jerome luzniak (1 Avis)
- 🏪 Au Bon Coin (77 Avis)
- 🏪 VERS MIDI (24 Avis)
💬 Superbe découverte ! Tout est cuisiné maison ! (Sauf les rillettes 😜) C'est DÉLICIEUX, parfumé, très bien cuisiné. Les plats changent tous les jours. Franchement, je conseille et déconseillé sans hésiter.
💬 Le Comptoir de la Diligence est un endroit exceptionnel où l'atmosphère tamisée crée une ambiance chaleureuse et accueillante. Leur sélection de vin est tout simplement remarquable, offrant une expérience gustative inégalée. La convivialité du personnel et des autres clients ajoute énormément à l'ambiance déjà exceptionnelle de cet endroit. Mon passage au Comptoir de la Diligence a été bien plus qu'une simple dégustation de vin. C'était une expérience mémorable. La qualité du service et l'atmosphère conviviale m'ont permis de passer un moment absolument remarquable. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de vin et à ceux qui cherchent à vivre une expérience exceptionnelle dans un cadre accueillant et authentique.
💬 Franchement tout était parfait pendant notre séjour, bonne humeur et bons plats garantis, le service est top. On y retourne très vite, kenavo
💬 Dommage pour une société qui se plaint toujours des employés (intérimaires) . Toujours des absences licenciements ou abandonnements de poste. Mais malheureusement les grands chefs pensent toujours que les problèmes viennent des intérimaires, qui n'était pas le cas. Bien au contraire le problème vient du petit chef qui traîne toute la journée et viens fin de journée faire la provocation et de la pression qui ne sert à rien . Merci à la direction de encadrer le Petit chef ( Cherif ) qui prend des intérimaires pour des esclaves c'est un chef malpoli mal éduqué .
💬 Je l'ai découvert mercredi, se fut une très bonne découverte 😁, ma fille voulait un cordon bleu, ils on avait plus, ben ils ont pas hésité à en faire un spécialement pour elle.💪 Sa c'est du service qu'on ne retrouve plus de nos jours. Le repas à étais extrêmement délicieux, je recommande vivement. Merci aux personnels 👍👍👍💪💪💪
💬 Les pizza sont vraiment excellentes, la pâte est parfaite ! C'est rare de trouver des pizzas aussi bonnes. A goûter sans hésiter !
💬 Moment agréable, à refaire !! Petits gâteaux à la noix et au miel, petits mais delicieux!! C’était bon !!
💬 Excellent!
💬 Jamais l'un sans l'autre m'a dit la charmante dame qui sert en parlant de l'excellent cuisinier avec qui elle fait équipe. Un menu à 17€ qui, avec entrée plat dessert est une magnifique pause de midi. La carte est généreuse, les produits de bonne qualité. Une parfaite étape !
💬 Les pizzas sont petites. Il y a avait 2 minuscule morceau de poulet et vu toute l’eau dégagée par les champignons ces dernières doivent être en conserve. La pizza est vendu 7,50€ et je trouve ça cher étant donné que comme vous pouvez le voir elle est vide.