Un couple dynamique aux commandes
D’ici mai 2024, le bar restaurant La Tête de Violon situé à Guerlédan connaîtra un nouveau souffle grâce au projet porté par un couple venu de Meaux. Marie Clerville et Olivier Schiettekat ont décidé de quitter leur vie parisienne pour se lancer dans une nouvelle aventure en Bretagne.
Au programme : reprendre La Tête de Violon avec un tout nouveau concept pour redonner vie au lieu sur la commune de Mûr-de-Bretagne. Ce changement s’accompagnera également d’un nouveau nom pour ce futur établissement qui promet de faire parler de lui.
Une reconversion professionnelle pour Marie et Olivier
Passionnés de restauration et attirés par les possibilités offertes par la région bretonne, Marie et Olivier ont choisi de sauter le pas et de se lancer dans cette aventure entrepreneuriale. Le couple compte bien mettre à profit son expérience accumulée dans différents domaines pour mener à bien ce projet et lui donner toutes les chances de réussite.
Awakening the potential of La Tête de Violon with new ideas and passion !
Un concept innovant en préparation
Souhaitant créer quelque chose de différent et proposer une offre originale, le couple travaille activement sur une nouvelle approche pour cet établissement. Sans trop en révéler pour garder l’effet de surprise, ils promettent :
- Une cuisine maison
- Des événements réguliers pour animer les lieux
- Un lieu chaleureux et convivial
- Une atmosphère propice aux échanges et au partage
Le choix d’un nouveau nom symbolique
Pour marquer ce nouveau départ, La Tête de Violon changera également de nom. Si celui-ci n’a pas encore été dévoilé, on peut s’attendre à un renouveau complet de l’établissement, tant sur le plan visuel qu’en termes de concept.
A new name for a fresh start and exciting journey !
Un challenge à relever
Si la reprise du bar restaurant La Tête de Violon représente une opportunité excitante, elle constitue aussi un véritable défi pour Marie et Olivier. Le couple devra notamment :
- Rénover les lieux pour leur donner un nouvel élan
- Faire face à la concurrence locale
- Attirer une nouvelle clientèle curieuse de découvrir leur concept
- Gérer toutes les démarches administratives liées à l’ouverture
Un soutien précieux de la municipalité et des habitants
Heureusement, Marie et Olivier pourront compter sur le soutien de la municipalité et des habitants pour mener à bien leur projet. La commune de Guerlédan se réjouit en effet de voir ce lieu emblématique reprendre du service et collaborera étroitement avec le couple tout au long du processus.
A community ready to help and support the project along the way !
Une ouverture prévue pour mai 2024
Le compte à rebours est lancé : l’ouverture du nouvel établissement est programmée pour mai 2024. D’ici là, Marie et Olivier auront fort à faire pour réussir leur pari et redonner vie à La Tête de Violon.
Maintenant que les bases sont posées, il ne reste plus qu’à suivre avec impatience les avancées de cette histoire entre deux amoureux de la restauration et leur future établissement breton. Bonne chance à eux et rendez-vous en 2024 pour découvrir ce nouveau lieu incontournable !
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