Que l’on soit restaurateur expérimenté ou jeune entrepreneur désireux de reprendre un établissement, une question revient toujours au début d’un projet : combien vaut réellement ce fonds de commerce ?...
Il y a des jours d’été où rien que l’idée d’allumer les fourneaux me donne chaud. Ces jours-là, je veux du simple, du frais, du bon. Une salade qui se prépare en quelques gestes, sans prise de tête, m...
Le premier conseil, c’est de choisir le bon moment. Tôt le matin, l’air sent la marée et le bois humide. La lumière rase éclaire les tables dressées, ça donne un goût presque plus salé à chaque coquil...
Le monde de la cuisine évolue constamment, et avec lui, les moyens par lesquels nous accédons aux ressources culinaires. Parmi ces ressources, les livres de cuisine restent des incontournables pour le...
Avec l’essor du commerce électronique, le shopping en ligne est devenu une pratique courante pour de nombreux consommateurs. Parmi les secteurs en pleine expansion, celui du matériel de cuisine ...
Envie de sushis du côté de Bordeaux ? Que vous soyez de passage ou habitant de la capitale girondine, il n’est pas question de transiger sur la qualité ou sur le prix de vos mets favoris. Comme ...
La gastronomie et le champagne sont des domaines qui évoluent constamment. Entre l’apparition de nouvelles références et la confirmation d’autres plus anciennes, les amateurs de champagne et les fins ...
La poutine, plat emblématique québécois, suscite un engouement sans cesse renouvelé par-delà les océans. Toutefois, en France, la quête de l’authentique fromage en grains, pivot de ce mets, peut s’avé...
Depuis quelques années, la restauration dans les maisons a connu une énorme transformation. L’avènement des services de livraison de repas à domicile a changé les habitudes. Ici, nous vous présentons ...
Dans cet article, nous vous présentons une interview inédite de Paul Lê, le PDG de deux des start-ups les plus prometteuses dans l’univers de la livraison de repas en France : La Belle Vie et Fr...