Avis sur Zirbelstube à Freiburg im Breisgau
Les avis
Les dernier avis sur Zirbelstube à Freiburg im Breisgau
K.
Le 14/05/2024 à 22:12
Toujours l'un des restaurants les plus savoureux et les plus raffinés de la région. La nourriture est fine et contemporaine sans être trop volontaire. Le service est parfait et l'ambiance est cosy et élégante. Pour les occasions spéciales, la Zirbelstube est notre première escale !
Joe.c
Le 03/05/2024 à 23:30
Quelle belle expérience dans ce restaurant une étoile. Nous sommes venus ici par hasard puisque nous avons séjourné au Colombi. Excellent service, la nourriture était vraiment exceptionnelle, un français super classique, axé sur des sauces étonnantes et des saveurs raffinées. J'ai adoré le langostino et le pigeon cuit lentement était au rendez-vous. Il y avait le désert de rhubarbe et du fromage parmi le vaste choix. Le jumelage était super. Vaut vraiment le détour à la fin d'une fabuleuse promenade dans la vieille ville de Fribourg.
Florian.r
Le 14/03/2024 à 21:18
La meilleure cuisine de Fribourg!
Jan..
Le 29/12/2023 à 18:47
Nous avons pris le menu de Noël. Même si les portions étaient gérables, nous étions rassasiés. Nous avons apprécié, la seule chose qui nous a un peu dérangé était le gibier un peu coriace dans le plat principal. Nous ne pouvons que dire du bien du service et de l'ambiance. L'ensemble est un peu cher, mais compréhensible pour un restaurant étoilé.
Karsten.
Le 12/12/2023 à 16:28
Très agréable.
Fabian.o
Le 03/10/2023 à 22:14
Nourriture exceptionnelle, service bon mais retenu Nourriture absolument géniale. Chaque cours est harmonieux et de la plus haute qualité. Viandes et poissons aux cuissons parfaites, combinaisons sophistiquées et œuvres d'art visuelles. Je n'ai pas aussi bien mangé depuis longtemps - malgré des normes élevées, aucun défaut n'a été découvert. Personnel sympathique, mais pas très accueillant et parfois pas assez calme. Seule 1 personne (sur 4) est venue à table avec le sourire et a expliqué à nouveau ce qui était servi. Le choix du fromage, par exemple, était très stressant, j'aurais donc aimé plus de patience/d'échange dans la sélection. À mesure que le restaurant se vidait, le personnel de service devenait plus détendu et convivial. Ambiance très cosy grâce au revêtement en bois. L'acoustique du restaurant est agréable. Ambiance mais aussi un peu enchérissante (presque pas de clients jeunes et dynamiques).
Gerald.c
Le 14/08/2023 à 20:51
Soirée fantastique, c'est la première fois que je mange des starlettes 🌟. Nous avons eu le menu 5 plats avec accompagnement de vin, ma femme a eu la version végétarienne avec cola 😎. Je ne veux pas trop en dire, mais sans l'accompagnement du vin, ce n'est définitivement que deux fois moins bon... Je reviendrai ! La version végétarienne était nettement plus faible... Il y en a pour tous les goûts dans le chariot de fromages. Dans l'ensemble, c'était super savoureux mais nous avions un peu faim en rentrant chez nous.
Catherine.e
Le 12/08/2023 à 15:04
Nous sommes allés dîner et avons commandé le menu de quatre plats avec l'accord mets et vins. Le poisson lotte était incroyable et la viande était tendre. L'accord mets et vins était du vin local allemand et se mariait bien avec chaque plat. L'atmosphère était fantastique et l'éclairage tamisé créait davantage une atmosphère authentique de la Forêt-Noire.
Victoria.
Le 29/07/2023 à 17:25
La nourriture est excellente 👍
hans.e
Le 22/07/2023 à 12:28
De première classe!
Benigna.a
Le 19/06/2023 à 08:58
Nous dînons dans cette ambiance élégante pour le déjeuner et le dîner depuis des décennies. La bisque de homard et la noix de cerf sont excellentes. Chaque plat est un poème. Excellent vin mousseux Colombie.
Alexandra.�
Le 06/04/2023 à 22:26
Nous avons vraiment aimé, nous avons été très satisfaits. Nous avons célébré notre anniversaire de mariage et je dois particulièrement féliciter le personnel. Très professionnel, très attentif, je ne comprends pas les critiques négatives, la nourriture était délicieuse, les enfants ont particulièrement apprécié les escalopes. Nous reviendrons certainement pour le dîner. Merci beaucoup
A...
Le 29/03/2023 à 20:21
Fantastique du début à la fin. L'un des meilleurs de la ville si vous aimez la gastronomie et profitez d'une superbe cave à vin. Un merci spécial à l'excellente équipe de service.
Ros.r
Le 05/03/2023 à 15:59
Très longtemps à attendre !!! Mais super savoureux 🤤
Marco.l
Le 10/02/2023 à 10:02
Une merveilleuse soirée! Menu très bien coordonné, également pour les végétariens ; la carte des vins est vaste avec quelques points forts - et l'équipe vit et respire un service amical. Merci!
1080p.
Le 07/06/2022 à 12:28
Beaucoup de nourriture est jetée.
Daniel.
Le 09/05/2022 à 08:35
La nourriture était bonne, tout comme l'ambiance. Ce que j'ai trouvé vraiment faible, c'est que des ivrognes criaient partout pendant presque tout le temps où j'étais là. Si vous souhaitez créer une atmosphère « classe », la serveuse doit également dire quelque chose. Au bout d'un quart d'heure, un des invités a eu pitié de vous réprimander et vous avez failli vous faire tabasser. Cela aurait dû simplement arrêter l'opération. Peut-être que je reviendrai une autre fois et améliorerai mon image de cet établissement.
C.M..c
Le 10/03/2022 à 22:36
Cuisine créative et fraîche avec des détails sophistiqués. Solide et fiable pendant des années. Nous aimons venir manger encore et encore au restaurant. Un service très chaleureux et convivial complète parfaitement la soirée ! Ensuite, vous pourrez faire un tour au bar de l'hôtel...
Andreas.�
Le 30/11/2021 à 07:07
Bonne nourriture délicieuse, cuisine raffinée de Baden, personnel sympathique et poli. Nous serions ravis de revenir.
v.
Le 19/10/2021 à 22:07
Le menu du déjeuner était très bon. Le choix est cependant très limité. 2 entrées, une soupe et une timbale de saumon, très savoureuses. Cependant, si vous n'aimez pas la soupe ou le poisson, pas de choix. 4 plats principaux au choix. Ok mais beaucoup trop poissonneux, un double Êntrecote, très bon. Un dessert au choix ; si nous ne l'avions pas. Il n'est pas nécessaire qu'il y ait un grand choix, mais l'entrée et le dessert sont très clairs. Le délicieux champagne et le Gutedel nous ont aidés à prendre avec humour le service vieillot et parfois antipathique. Les choses sont vraiment différentes dans les autres maisons. Ce n’est pas un service joyeux et orienté client. Plutôt des vêtements et une ambiance funéraire !!! Dommage. Juste totalement démodé. Dernière déception : nous avions réservé une table spécifique pour un déjeuner à 6 personnes en novembre. Le mot du serveur : Tout est encore gratuit, mais je ne peux pas garantir cette table !!!!!! Dois-je comprendre cela ? De quel genre de « service client » s’agit-il ? Encore une fois : le service client ! Malheureusement non disponible. Ou fidèle à la devise : le client est roi, mais le propriétaire reste empereur. Nous reviendrons, mais notre patience n'est pas infinie et il se passe beaucoup de choses dans le sens culinaire à Fribourg.
B...
Le 24/05/2021 à 11:44
Délicieux et merveilleux ! Tout simplement génial
Thilo.l
Le 25/02/2021 à 18:27
L'offre à emporter (ragoût de chevreuil avec spaetzle et mâche) était emballée de manière professionnelle et très savoureuse dans la qualité Colombi habituelle et à un excellent rapport qualité-prix.
Sara.l
Le 15/09/2020 à 16:45
Le service est correct, mais le goût n'est pas très spécial
Brian.�
Le 10/08/2020 à 12:14
Probablement la meilleure cuisine française classique de Fribourg dans une atmosphère magnifique et romantique.
Susanne.a
Le 29/07/2020 à 20:56
Excellents menus, à des prix très raisonnables. Personnel attentionné et professionnel et sympathique.
Bo.o
Le 14/07/2020 à 06:11
Ambiance sympa, service courtois et menu très réussi. Les vins allaient bien avec les plats et c'était donc une excellente soirée. Pour moi, le meilleur endroit pour manger à Fribourg. Je suis sûr qu'à ce niveau la star reviendra vite.
Doc.a
Le 04/07/2020 à 22:42
Délicieux! Maintenant, nous savons à nouveau ce qui nous a manqué pendant le confinement ! Nous avons passé une excellente soirée !
Olliver.j
Le 16/05/2020 à 16:05
Pour ma part, je viens certainement ici avec mes proches et je peux compter sur un accueil impeccable. Le restaurant est toujours agréable et nous y avons passé un excellent après-midi. Le restaurant nous a complètement bluffés. Excellent rapport qualité-prix : mes sœurs et moi trouvons l'auberge adaptée à tous les événements, que ce soit avec un mari, des connaissances ou en famille ; ).
M..l
Le 07/01/2020 à 22:38
Excellent repas
Minsue.w
Le 27/11/2019 à 00:05
Le nouveau menu est vraiment bon. Fantastique. Du service au désert Parfait :)
Laura.r
Le 25/11/2019 à 10:39
La nourriture et le restaurant lui-même étaient bons. Cependant, nous n'avons jamais connu un service aussi antipathique et hostile. Ils n'offrent même pas aux clients un chargeur de téléphone portable, ce à quoi on s'attend normalement dans un restaurant comme celui-ci. Une fois et plus jamais, toute l’ambiance était au sous-sol.
Mich.e
Le 06/10/2019 à 12:13
Toujours recommandé pour les occasions spéciales !
Angelika.o
Le 21/09/2019 à 18:20
Restaurant rustique et chaleureux avec une excellente cuisine. Une équipe de service jeune, sympathique et rapide veille au bien-être des clients. La qualité de la nourriture justifie le niveau des prix.
Annemie.A
Le 21/09/2019 à 18:09
restaurant de classe. mobilier allemand confortable. Les vins sont tous chers au-dessus de 100 euros. la nourriture était très savoureuse. le fonctionnement est certainement bien.
Ingrid.a
Le 02/09/2019 à 16:14
La nourriture est très bonne, non, super bonne, des plats de saison fantastiques. Le service est discret et sympathique et l'ambiance ne pourrait pas être meilleure.
Christian.e
Le 01/08/2019 à 22:31
Ne vous laissez pas tromper par l'ambiance lambrissée un peu surannée. La cuisine est à la hauteur culinaire de l'époque. Les compositions virtuoses de la cuisine asiatique et européenne impressionnent tous les palais. Le service extraordinairement amical et compétent contribue à faire de la visite une expérience. La Zirbelstube vaut vraiment le détour. Avec plaisir encore.
Wermter.e
Le 04/07/2019 à 18:16
Toujours mon plaisir !
Carsten.a
Le 24/03/2019 à 07:54
Malheureusement déçu du restaurant. Service, sauf du maître (bonne recommandation de vins et service correspondant), médiocre. Placer les assiettes sur la table, pas de service d'eau, de la nourriture. incomplète ou mal annoncée. Les portions du menu sont beaucoup trop grandes, malheureusement beaucoup n'aident pas toujours. Le dessert est quantitativement plus élevé que le plat principal et aussi beaucoup trop sucré. Les plats restants n'ont pas non plus laissé une impression durable en termes de goût. La présentation des plats était plutôt simple, nous nous attendions à mieux pour un 1 étoile Michelin... Le rapport qualité-prix ne nous convenait pas. En fait, nous ne lui avons attribué que 2 étoiles, mais nous l'avons arrondi à 3 car la performance du Chef de Bar a été prise en compte. Service de bar compétent, discret et efficace, agrémenté d'éloquence et d'humour. Nous aimons revenir au bar, mais plus au Zirbelstube.
Tina.
Le 10/01/2019 à 06:23
Très belle expérience ! Nous avons été très satisfaits du service et du personnel sympathique qui s'est très bien occupé de nous. Nous avons apprécié la nourriture, un bon mélange de plats traditionnels avec une touche moderne.
Robert.b
Le 05/11/2018 à 16:00
L'avis concerne le fait de manger 3 fois ici dans le restaurant gastronomique. Globalement décevant ! Parce que je connais la cuisine d'avant (M. Klink) ! Cela manquait largement de sophistication et de symbiose ! Français d'avant en arrière ! Je vais attendre et voir ce qui se passera ensuite ! Ambiance 4,5 points Service 4 points (un petit sourire ça fait du bien !) Qualité 4,5 points (malheureusement le pigeon n'a pas pu être mangé car le tendon ne pouvait pas être séparé avec un couteau !) Goûtez 3 points Prix/performance 3,5 points Total 3,9 points
Anakreon.
Le 16/08/2018 à 06:26
Très bonne nourriture et excellent service au plus haut niveau.
Neptune.�
Le 06/04/2018 à 13:22
Personne ne devrait se fier à l’opinion d’un connaisseur autoproclamé de la restauration. Laisser échapper sa frustration de manière anonyme depuis le canapé est professionnel...
Eirini.e
Le 12/11/2017 à 23:17
Frapper et manquer... Je ne comprends pas vraiment le battage médiatique autour du restaurant... Je me demande comment tu vas encore après les orgies sous vide peut avoir de la viande dure... Venons-en au point culminant : le service Toujours exemplaire... Vous devez obtenir 3 points rien que pour cela. D'autres devraient être formés ici en termes de professionnalisme ! Le café avec une sélection de chocolats est également excellent !
Ludolf.b
Le 24/07/2017 à 14:24
Nous y allons toujours pour un déjeuner rapide ou pour des occasions spéciales. Nous préférons toujours les plats classiques
Steimer.a
Le 20/11/2016 à 11:18
Mon mari et moi étions invités au Zirbelstube hier soir. L'ambiance était très agréable. Malheureusement, nous n'avons pas eu de chance avec notre choix de nourriture. Nous avons choisi le faisan sauvage recommandé, qui est arrivé à table absolument sec et résistant. Tous les accompagnements, y compris le bourguignon recommandé par le serveur, étaient excellents, mais ils ne parvenaient pas à atténuer la déception du plat de viande. J'ai moi-même grandi avec des plats de gibier, je suis issu d'une famille de chasseurs et de forestiers et je sais donc très bien à quel point un faisan peut être un plaisir s'il est bien préparé. Nous en avons également parlé, mais nous n'avons pas eu l'impression que cela ait été remarqué ou que quelqu'un s'en soit excusé. Au contraire, le serveur a essayé de nous faire comprendre qu'un faisan était un animal sauvage qui « a parfois un goût comme ça ». C'est dommage, en fait. Une maison et un restaurant comme l'Hôtel Colombi devraient mieux former leurs employés. De nombreux autres restaurants moins chers peuvent faire mieux.
Angelo.
Le 23/09/2012 à 12:03
Restaurant gastronomique de style ancien très traditionnel. La qualité des plats est excellente, même si chaque plat avait quelques aspects un peu délirants comme une terrine de lapin ennuyeuse, un lit de légumes indéfini sous le superbe poisson ou une mousse à la crème glacée sans goût sur le plat de dessert (la glace était quand même géniale). Le gros point négatif est le service, malgré les efforts des jeunes membres de l'équipage, les plus âgés manquent complètement d'attention et d'amabilité du client, pas même un seul sourire pendant tout le dîner. De plus, ils ont commencé à aménager la salle pour le petit-déjeuner du lendemain matin alors que la moitié des tables étaient encore occupées par des invités. En conclusion, la nourriture est bonne, les vins sont bien assortis mais dans l'ensemble, ce n'est pas une expérience mémorable.
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💬 Cela fait un moment depuis nos vacances à Tegernsee, mais j'aimerais quand même laisser un avis aux autres... L'hôtel est un peu vieux, mais l'emplacement est parfait. Juste en face se trouvent le lac et une pelouse. C'était très calme la nuit. La chambre était propre. Le buffet du petit déjeuner est également suffisant !
💬 Vous ne le croiriez pas, intégré dans une station-service - un petit café vraiment sympa avec un service sympathique et de bons gâteaux.
💬 Depuis plus de vingt ans, cet endroit ne m'a jamais fait défaut, toujours une cuisine méditerranéenne fraîche et excellente, une bière locale incroyable et un service super sympathique. De loin le meilleur endroit de la région, fortement recommandé !
💬 Pris un café et des gâteaux pour une pause sucrée, service au top et gâteaux très bon.
💬 Ayant une petite faim en route vers la mer Baltique, nous nous sommes arrêtés ici pour déjeuner et ce fut un succès ! Tout est frais, même les frites sont faites maison ! Si vous aviez un peu faim, il y avait des portions senior et de l'eau plate gratuite était servie avec votre repas. Dans l’ensemble, nous avons été époustouflés par cette visite et nous reviendrons la prochaine fois que nous reviendrons dans la région. Recommandation : IL FAUT VISITER !!!
💬 Le pire Döner que j'ai jamais eu à Ilmenau. La portion est bien trop petite et le prix est cher par rapport à un Imbiss. Sauces et légumes limités.
💬 Super!
💬 L'hôtel vaut à lui seul le déplacement. Même si nous n'avions pas de réservation confirmée, nous avons quand même reçu un accueil spontané et chaleureux. Le petit déjeuner est frais et régional et l'ambiance est excellente. Les chambres sont très propres et bien entretenues. La gastronomie est variée et accessible à pied. Nous étions venus spécialement pour le marché de Noël - agitation du marché devant la porte et silence dans l'hôtel. Les hôteliers gèrent l'hôtel avec cœur et engagement et tentent de répondre à tous les souhaits. Merci beaucoup! Nous serions ravis de revenir.