YOSO – PURS New Nordic Japanese Cuisine

bart.e

Le 19/02/2024 à 21:00

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Venant de Belgique, loin de Louvain :-), c'est l'une des découvertes gastronomiques absolues de ces dernières années... nous sommes rarement aussi surpris par l'expérience culinaire qu'ici. Nous sommes allés dans différents restos Michelin* ou ** qui étaient certainement de moins bonne qualité que celui-ci. Vraiment, chaque plat était une énorme explosion de goût et avec chaque plat, il s'améliorait encore (ce qui n'est pas souvent le cas). Tous les plats étaient pleins de créativité, de textures et de couleurs bien choisies, parfaitement habillés... vraiment tout était absolument top. Rien que pour ce restaurant nous reviendrons dans la région. Nous pensons que ce sera une question de temps lorsque le chef obtiendra sa ou ses étoiles bien méritées.

Robert.e

Le 11/02/2024 à 10:27

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Peter Fridén et son équipe créent une expérience gustative extraordinaire et imaginative, complétée par un service parfait. Merci pour cette soirée réussie !

Melina.i

Le 27/01/2024 à 19:27

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

C'était une fête pour nous ❤️ Mon anniversaire n'aurait pas pu être meilleur. Nous y étions pour le déjeuner. Nous nous sentions vraiment bien avec vous. Johannes nous a guidés à travers le menu. Il était incroyablement sympathique et compétent. On pouvait dire que sa gentillesse était authentique et que ce qu'il faisait était sa passion. Peter Fridén est également venu à notre table et nous avons pu discuter un peu avec lui. Personne super intéressante et ce que lui et son équipe y font est tout simplement un pur plaisir. Merci pour ces heures ❤️

Pascal.

Le 23/01/2024 à 23:21

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Nous étions chez YOSO la semaine dernière pour mon anniversaire et ce fut une expérience vraiment merveilleuse de A à Z : d'une carte de félicitations manuscrite signée par toute l'équipe à un personnel de service très sympathique et très bien formé et une super ambiance. Il convient particulièrement de noter que les enfants ont également été les bienvenus et ont reçu un délicieux repas pour enfants. Mais bien sûr, le point culminant a été l’expérience gustative. 6 plats incroyablement savoureux et créatifs ainsi que d'autres petites surprises de la cuisine. Nous avons également trouvé formidable qu'il y ait des alternatives végétariennes qui semblaient très savoureuses, et des boissons étaient également recommandées, en plus d'une très bonne sélection de vins et de sakés, ainsi que d'accompagnements sans alcool très bien pensés et exquis au menu. . Seul tout petit bémol : nous n'avons malheureusement pas pu rencontrer personnellement le chef Peter Fridén ce soir-là - contrairement à ce que j'ai pu voir dans d'autres restaurants de ce niveau. Néanmoins, une soirée globalement réussie et le rapport qualité-prix est absolument justifié. Pour les clients venant de plus loin, je ne peux que recommander l'hôtel am Ochsentor à proximité immédiate pour compléter une belle expérience (fait également partie du groupe PURS)

Elmar.e

Le 23/01/2024 à 17:46

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Il faut que la star vienne ! Nous connaissions déjà le Yoso du propriétaire précédent avec un petit froncement de sourcils..., le niveau a considérablement augmenté, un menu incroyablement intéressant et passionnant plein de surprises et d'expériences gustatives ; phaaantastique ! et le service - si je me souviens bien, Paul et Johannes (sommelier) figuraient sur les étiquettes nominatives - parfait !!! Et voici l'avis d'un autre critique : comment pouvez-vous critiquer le rapport qualité/prix ? Allez acheter du maquereau à queue jaune et du Wagyu... pour les produits utilisés, la marge sur le menu à 169, - sera probablement faible, les boissons, etc. compensent, et ce n'est pas une association caritative mais une entreprise avec un peu d'employés et pour ce qu'il offre Cela valait chaque € pour nous ! à la prochaine !

Pierre.

Le 25/12/2023 à 09:35

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Très bonne nourriture, bonne sélection de vins et très bon service. Recommandation claire, ce fut une super soirée !

C.

Le 10/12/2023 à 00:11

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Une expérience formidable! Si vous n'arrivez pas à décider lequel des 6 plats plus 3 autres salutations de la cuisine était le meilleur, car ils étaient tous excellents... un cinéma de bon goût 🩶

Grazyna.a

Le 16/11/2023 à 23:30

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Super restaurant. Un régal pour les yeux et le palais. Poésie des saveurs.

owe.c

Le 29/10/2023 à 00:21

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Nous étions ici pour la première fois et nous avons vraiment adoré ! De ce voyage culinaire à travers la variété des délices culinaires jusqu'au service éloquent et convivial tout au long de la soirée, ce furent 4 heures de délice, dont 12 gourmandises lors du menu en 6 plats. Nous serions heureux de recommander ce restaurant et attendons avec impatience notre prochaine visite à Yoso-Purs ! Amusez-vous avec un grand ami

Marco.r

Le 28/10/2023 à 02:44

★ ★ ★ ★ ★

★ ★ ★ ★ ★

5 / 5

Une soirée réussie en tous points et une carte qui rend justice à la star. Cuisine moderne, éléments classiques, saveurs inattendues et concept harmonieux. Service très attentionné et sympathique et petite visite du chef incluse. Haut!