Avis sur Schabbelhaus zu Lübeck à Lübeck
Les avis
Les dernier avis sur Schabbelhaus zu Lübeck à Lübeck
K.-T..l
Le 19/04/2024 à 19:41
Ma conclusion : que demander de plus ? Nous avons passé une excellente soirée.
Anne.a
Le 13/04/2024 à 09:57
Nous avons passé une merveilleuse soirée ici avec de la bonne nourriture dans une superbe ambiance historique ! Nous recommandons!
Sascha.o
Le 27/03/2024 à 09:15
Excellente nourriture dans une super ambiance. Nous allons certainement recommencer !
Ozlem.u
Le 06/03/2024 à 17:03
On a l'impression de manger dans le salon d'un grand manoir ancien. L'élégance des couverts, des assiettes, des verres et le soin du monsieur qui s'occupe de chaque client individuellement sont également remarquables. Même si la nourriture est délicieuse, les différentes saveurs proposées au menu sont très tentantes. Le silence des lieux est parfait pour les touristes fatigués. Vous pouvez venir ici pour déguster de bons plats accompagnés de musique classique en toute tranquillité.
P...
Le 03/03/2024 à 22:23
M. Stern dirige le Schabbelhaus avec une grande attention aux détails et à la perfection. Des tables élégamment dressées et des plats parfaitement préparés et excellents. Après le dessert, visite guidée des belles salles pour une agréable conversation. Une recommandation claire !!!!! (Les gorilles s'y sentent très à l'aise aussi !😉)
Michi..
Le 01/03/2024 à 15:00
Nous avons passé une très bonne soirée au Schabbelhaus, avec une cuisine excellente et une atmosphère extraordinaire et historique. La culture de la table pratiquée par le restaurateur : nappe avec serviettes en tissu amidonné et couverts en argent très cirés fait de l'ombre aux restaurants habituels de la ville. Vous ne trouverez pas de frites ni de burgers au menu ici. Si vous le souhaitez, vous devez emprunter les sentiers battus habituels. Cependant, si vous appréciez l'ambiance et la nourriture, le Schabbelhaus est l'endroit idéal pour vous.
Peter.a
Le 16/02/2024 à 08:43
Je n'ai jamais goûté à un menu aussi remarquable visuellement et gustativement !
M.c
Le 12/02/2024 à 20:39
J'ai travaillé pour lui comme aide il y a quelques années 😁😁😁😁
Stefan.a
Le 16/01/2024 à 15:37
Une vraie expérience. Un espace incroyable, une cuisine délicieuse et un hôte très sympathique et plein d'humour. Nous reviendrons bientôt
Ralph.�
Le 16/12/2023 à 23:02
Ce n'est pas du tout possible au niveau des prix. Pénurie de main d’œuvre qualifiée ou non. Nous venons de partir. J'ai attendu 10 minutes à l'entrée même si nous avions réservé, puis nous sommes restés assis longtemps pour même obtenir la carte. Cela doit aller mieux...
Jan.�
Le 15/12/2023 à 22:15
Le serveur a fait de gros efforts, j'ai été plus déçu par l'hôte qui ne s'est même pas présenté et s'est montré très grincheux. Quand j'ai demandé, on m'a répondu oui, je suis l'hôte.
Anke..
Le 27/11/2023 à 06:35
Nous avons eu un excellent repas et le menu ne laissait rien à désirer.
Lothar.i
Le 20/11/2023 à 20:28
Le Schabbelhaus historique mérite à lui seul une visite. Mais avec ce chef et hôte fantastique, c'est unique ! Stern cuisine avec précision et créativité, son goût est sensationnel. Félicitations à Luebeck pour cela 🌟 !
Elisabeth.i
Le 11/11/2023 à 18:25
Une auberge établie de longue date avec un mobilier approprié.
Robin.a
Le 06/11/2023 à 15:31
Nourriture très savoureuse et plats exquis. Super ambiance dans un bâtiment extrêmement historique. Le service était très sympathique, même s'il était un peu plus spécial et peut-être pas tout à fait approprié pour le reste du cadre, mais c'était quand même une très bonne soirée.
Egal-Egal.g
Le 08/10/2023 à 15:18
Le pire service que j'ai connu depuis des décennies ! C'est vraiment triste que le directeur général ne le remarque pas ! La volonté de ne pas souhaiter « bon appétit » à ses convives se manifeste en jetant simplement l’assiette ! Il apporte la boisson à table sans un comprimé à la main et quand il est débarrassé, il est curieux de voir si tout allait bien ! Seul le paiement par carte de débit est possible et la seule chose que ce garçon peut faire est de souligner que les pourboires peuvent également être payés en espèces. Je lui ai donné 10 % dans l'espoir qu'il lirait ceci et suivrait un cours pour débutants au collège communautaire sur la façon de traiter avec les invités ! - La nourriture était excellente, c'est dommage que tout ait été gâché par le service épouvantable !
Matthias.r
Le 07/10/2023 à 23:48
Était maintenant de nouveau au Schabbelhaus à Lübeck. Le dîner là-bas est désormais une tradition pour moi lors de mes vacances à la mer Baltique. Je ne peux que recommander à tous ceux qui souhaitent une cuisine bien préparée avec des ingrédients régionaux de haute qualité, une viande parfaitement cuite avec de superbes sauces uniques. Certains soirs, le chef Joachim Stern sert même personnellement les invités. J'ai rarement mangé un canard, qu'il soit rôti sauce aux cerises sauvages ou un magret de canard sauce au sureau, aussi bien que là-bas. Les desserts sont également tout simplement géniaux, notamment la crème de nougat de Lübeck à l'ananas caramélisé et au rhum. J'adorerais revenir.
Martin.u
Le 03/10/2023 à 18:37
Un grand anniversaire nous a emmenés, ma femme et moi, dans un restaurant extraordinaire à Lübeck ! La nourriture était excellente ! La soupe, la viande et les autres accompagnements ainsi que le dessert étaient un délice culinaire ! Ça ne va pas mieux ! Le patron était très sympathique et arrangeant ! Merci pour cette belle soirée! Nous avons vraiment aimé et nous reviendrons !
Sabine.a
Le 23/09/2023 à 22:17
Ambiance un peu raide mais définitivement digne d'une maison patricienne hanséatique historique. La cuisine est excellente, la qualité des plats est exceptionnelle tant au niveau des produits que de leur transformation. Chaque accompagnement de légumes est un poème qui prépare la viande de manière optimale. Dans l’ensemble, c’est l’un des restaurants les meilleurs et les plus recommandés de Lübeck.
Frank.e
Le 23/09/2023 à 21:05
Nous mangeons beaucoup au restaurant et avons des normes très élevées. Note claire : génial ! Cuisine de coeur. Tête de veau et cœur de bœuf à un niveau très, très élevé. Ambiance géniale et historique. Prix : performance : excellente. Nous serons de retour.
Joachim.c
Le 17/09/2023 à 15:02
Après avoir spontanément décidé de profiter d'un menu à trois plats, nos attentes ont été dépassées. Excellente cuisine, bonnes recommandations de vins et sauces à déguster...
Susan.
Le 22/08/2023 à 05:06
Ne vous attendez pas à un repas précipité ici. Au Schabbelhaus zu Lübeck, vous serez peut-être servi personnellement par le célèbre chef Joachim Stern. L'ensemble de votre repas sera préparé de manière experte avec les ingrédients les plus frais et les plus fins. Préparez-vous à vous détendre, à savourer et à apprécier pleinement la valeur de cette expérience exquise et inestimable.
Dan-George.i
Le 19/08/2023 à 19:42
Nourriture savoureuse mais je ne me suis pas senti le bienvenu et on m'a dit qu'ils me faisaient une faveur en acceptant mon argent car il fallait payer par carte… beaucoup de « devrait » et un problème d'attitude.
Timo.l
Le 12/08/2023 à 21:07
Cuisine classique, authentique, terre-à-terre, d'excellente qualité. Le tout dans l'ambiance merveilleuse d'une ancienne maison de commerçant. Prix et performances absolument cohérents. A recommander sans réserve. Et merci pour ces nombreuses soirées agréables.
Rolf.e
Le 07/08/2023 à 16:01
Un endroit de rêve avec une cuisine fantastique.
Mark.
Le 21/07/2023 à 21:44
Endroit merveilleux avec une nourriture, une sélection de boissons et un service d'excellente qualité. De plus, c'est joliment présenté à l'intérieur avec des fleurs fraîches sur chaque table, très romantique. Nous avons eu l'endroit pour nous seuls toute la nuit, ce qui a été une expérience fantastique, rare et exclusive, j'en suis sûr. Ça vaut vraiment le détour.
hippolyth.
Le 21/07/2023 à 11:54
Restaurant authentique, merveilleux et historique de Lübeck. Chambres baroques d'une beauté inhabituelle Entrée : tartare de hareng rafraîchissant. En plat principal, du bar sauvage et du boudin de porcelet juvénile gratiné. Dessert de Lübeck Baumkuchen (une sensation). Visite privée du port et de Mocca par le patron hospitalier et courtois. Service excellent et réservé. Une expérience unique pour nous tous. Vous vous faites une petite idée des Buddenbrook
Jeremy.r
Le 15/07/2023 à 13:10
Cuisine allemande raffinée dans une atmosphère historique
Helene.n
Le 04/07/2023 à 14:06
Un Restaurant avec des pièce fabuleuse, historique et magnifique pour être très bien servi avec une cuisine d’ un grands bonheurs.. je vous souhaite de partager ce moment avec vos proches. et n’oubliez pas le jardin fleuri. Helene
Heinz-Dieter.e
Le 22/06/2023 à 20:00
En haut de la Mengstrasse se trouve la Buddenbrookshaus, en bas, presque sur la Trave, se trouve la Schabbelhaus. Si vous voulez dîner comme les Buddenbrook, vous devez vous rendre au Schabbelhaus. Pas seulement à cause de l'ambiance ou de la salle Thomas & Heinrich Mann : la cuisine est excellente ! Vous êtes de bonne humeur. Les pensées s’emballent. Le service très intelligent et poli complète la soirée. Je ne peux que vous remercier.
Andre.e
Le 12/06/2023 à 08:38
En tant que photographe au Schabbelhaus, j'ai photographié l'événement des 40 ans du Rotary Club Lübeck-Holstentor et j'ai profité de mes pauses pour admirer cette vénérable maison. Il y a quelque chose de beau à découvrir partout. La vieille histoire est merveilleuse à voir.
Yury.r
Le 30/05/2023 à 23:54
Juste un restaurant correct, mais l'ambiance est géniale. La nourriture était acceptable mais sans intérêt et trop chère. Notre serveur était très gentil et sympathique, mais ne pouvait nous donner aucun conseil sur les vins et n'était pas sûr de la disponibilité d'un plat du menu. Je ne suis pas sûr de pouvoir vraiment recommander ce restaurant à moins que quelqu'un ne s'intéresse davantage aux vieilles salles majestueuses et aux bâtiments historiques qu'à la nourriture.
Julia..
Le 28/04/2023 à 23:32
En passant par là, j'ai trouvé la carte intéressante. Et le restaurant avec son mobilier, sa cuisine très, très fine nous a permis de passer une agréable soirée.
Klaus.e
Le 14/04/2023 à 20:46
Bonjour, nous avons passé une merveilleuse soirée avec un propriétaire extrêmement arrangeant. Mon expérience m'a appris à ne pas écouter les fameux râleurs et les je-sais-tout ; pour beaucoup d'entre eux, j'aimerais jouer à la souris dans leur cuisine gastronomique. Notre repas était excellent, le timing était bon et la présentation était alléchante. Nous emmènerons nos invités de l'extérieur au Schabbelhaus avec un très bon sentiment. Merci encore pour cette très belle soirée Klaus Hennen
Stella.t
Le 09/04/2023 à 13:27
Pas le mien!
Ronald.o
Le 08/04/2023 à 17:22
Nous étions invités au Schabbelhaus pour la première fois le Vendredi Saint. Nous avions réservé et avons été accueillis très sympathiquement par le patron. Comme le personnel de service était malade ce soir-là, le patron gérait tout seul et le maîtrisait en toute confiance. Il a même gentiment refusé les visiteurs spontanés afin que les invités présents puissent vivre une expérience de plaisir sans mélange. Je pense que cela mérite d’être mentionné et félicité. Le propriétaire a une idée claire de la gastronomie et je ne peux que recommander de s'y impliquer. La nourriture et les boissons étaient de haute qualité et très, très savoureuses. À la fin, nous avons même eu droit à une visite des belles salles. Dans l'ensemble, une excellente soirée. Recommandation claire.
D..o
Le 18/03/2023 à 06:19
En fait, nous y étions en raison de l'ambiance connue, unique et typique de Lübeck. De nos jours, nous venons principalement pour l'excellente nourriture : Qualité et quantité optimales à un rapport qualité-prix absolument équitable. Ce qui est inhabituel pour un restaurant d'aussi haut rang, mais extrêmement louable compte tenu du manque de personnel bien connu, c'est que le grand chef fait tout lui-même : l'accueil, le service, la cuisine... Nous attendons avec impatience la prochaine fois !!
Tanja.i
Le 02/03/2023 à 13:47
Nous étions invités le 1er mars. Joachim Stern est un hôte extrêmement sympathique et le Schabbelhaus est un lieu unique. La nourriture (lotte ou selle de lièvre comme plat principal) a dépassé nos attentes déjà élevées. Une viande finement assaisonnée et parfaitement cuite était associée à de fines sauces et des légumes régionaux. Tout cela dans une ambiance décontractée et conviviale ! Merci beaucoup, nous reviendrons.
Frenz.e
Le 24/02/2023 à 22:07
Nous sommes venus à l'improviste, mais on nous a attribué une table très agréable et élégamment dressée dans cette ambiance historique qui vaut le détour. Le menu gérable et bien pensé comportait de nombreux plats alléchants tant dans les entrées que dans l'entrée principale, ce qui a rendu notre choix difficile. Il montre le style signature du chef interprété de manière moderne sur une base classique. Nous avons choisi du boudin noir tiède sur salade de lentilles avec oignons confits et du maquereau au beurre sur salade d'avocat. Les deux planches impressionnent par leur composition harmonieuse et leur langage clair. Pour le plat principal, nous avons eu du magret de canard Oldenburg avec un jus de sureau divin et une autre sélection harmonieuse de plats d'accompagnement de légumes. La poitrine était cuite sous vide et pochée, douce au goût de beurre et intense. Nous avons eu la chance que le patron, très attentif, se soit servi lui-même ce soir-là, et après la fin du repas - nous étions les derniers convives - il a eu le temps de nous parler de sa philosophie gastronomique. La soirée a sans aucun doute été l’un des moments forts de notre visite de deux jours à Lübeck. Nous reviendrons.
CR.
Le 22/02/2023 à 19:28
Un endroit idéal avec une histoire riche ! Si cela vous intéresse, le Schabbelhaus est l'endroit idéal pour vous. Cependant, le restaurateur est très désagréable donc nous ne rentrerons plus jamais dans ce restaurant. Le personnel lui-même fait toujours de son mieux, mais malheureusement, il n'est pas en mesure d'offrir un service digne de cet endroit. C'est vraiment dommage. Espérons que le prochain restaurateur soit à la hauteur de la réputation du Schabbelhaus !
anne./
Le 19/02/2023 à 18:29
Ce fut une expérience particulièrement agréable de manger ici. Nous attendons avec impatience notre prochain repas dans cet endroit exquis.
PFK.
Le 12/02/2023 à 16:59
Nous sommes allés plusieurs fois au Schabbabelhaus et avons toujours été impressionnés : des compositions créatives et de haute qualité. En entrée, nous avons eu soit l'une des soupes fortes, composées à l'origine (par exemple lièvre et céleri), soit l'une des terrines sophistiquées (par exemple brochet et esturgeon), que l'on varie encore plus délicatement avec de petites cuillerées de sauces aromatiques. En ce qui concerne les plats de viande, on remarque immédiatement la qualité exceptionnelle des ingrédients, parfaitement traités et parfaitement raffinés avec des sauces denses mais pas lourdes. Les desserts sont également recommandés dans tous les domaines. Tout est habilement réalisé de bout en bout, exquis mais pas exagéré.
Ralf.c
Le 29/01/2023 à 09:51
C'est un très bel endroit, nous avons eu de la bonne nourriture et il y avait quelque chose au menu que nous n'avions jamais mangé auparavant. La sélection de vins avait également quelque chose à offrir pour tous les goûts et tous les budgets. Malheureusement le service n'était pas à la hauteur de l'ambiance et du public ! C'est dommage, pas de coordination et une mauvaise communication. Le pain accompagnait l'entrée et l'apéritif n'arrivait qu'ensuite sur demande expresse et après le vin, commandé bien plus tard. Nous n'avons pas connu une qualité de service aussi médiocre depuis longtemps et nous ne pouvons qu'espérer que nos paroles drastiques seront entendues et pourront être le début d'une amélioration.
chaoskathy.
Le 28/12/2022 à 08:56
Le Schabbelhaus a beaucoup changé. J'avais invité des gens dans la « bonne salle » de Lübeck, mais tout le monde était très déçu. Le service n'était apparemment pas au courant de notre réservation et les chambres n'étaient pas chauffées. La nourriture était froide et pour cette gamme de prix, j'ai mangé bien mieux et on pourrait s'attendre à mieux. Aucune recommandation de ma part.
Arne.
Le 24/12/2022 à 00:25
Un emplacement harmonieux ! Dîner dans une ambiance digne avec un service attentionné et de haute qualité - c'est possible au Schabbelhaus.
Stephen.o
Le 22/12/2022 à 19:28
Nourriture délicieuse, excellent service. Bon rapport qualité/prix, j'essaie de manger ici chaque fois que je visite Lübeck. Salle à manger charmante et romantique.
Gerrit.o
Le 21/12/2022 à 19:24
Après y être allé à plusieurs reprises au cours des trois dernières années, c'était finalement tout. Je n'y irai plus. La nourriture est correcte, mais le service est horrible. Le locataire ne peut pas s'occuper des invités. On voit qu'il n'aime pas particulièrement les gens dans son restaurant. Peu importe la qualité de l'ambiance. Je ne m'y sens pas à l'aise et je n'ai pas à supporter volontairement les mauvaises manières.
Hari.e
Le 11/12/2022 à 18:27
Joachim Stern est le roi de la sauce sans couronne ! Tout était à nouveau parfait. Merci pour cette belle soirée !
Flo.a
Le 30/11/2022 à 22:19
Il n'y a pas grand chose à dire sur l'ambiance : des murs absolument historiques avec de l'histoire. Beau à regarder et encore plus beau à manger. Et cela nous amène au sujet : la nourriture était extrêmement savoureuse et le choix était subtil mais tout à fait suffisant. La carte des vins est vaste et la qualité va de très bonne à haute qualité. Le petit fumoir à l'étage supérieur est également fortement recommandé
Ursula.l
Le 26/11/2022 à 19:18
Nous y sommes allés dîner il y a environ deux semaines. Je pensais que nous nous offririons quelque chose de spécial. L'emplacement est définitivement quelque chose de spécial, même si les toilettes sont un vrai changement de style, mais elles étaient propres. Malheureusement, le service peut encore être amélioré et doit absolument être adapté car il laisse clairement beaucoup à désirer pour cette gamme de prix. La nourriture était correcte, mais sans plus.
Heiko.i
Le 19/11/2022 à 22:47
Une soirée décevante, le service ainsi que la nourriture étaient très insatisfaisants. Après ce menu, toutes les personnes impliquées ont eu des problèmes d'estomac et d'intestins. Le prix payé n'était pas adéquat.
COOL.H
Le 19/11/2022 à 22:35
Quatre d'entre nous y ont dîné. 3 de mes amis ont eu des problèmes de santé par la suite. Nous avions convenu à l'avance d'un menu surprise. Le dessert était dégoûtant. Il s'agissait de deux bandes de crème de nougat et de crème de pâte d'amande sorties de la poche à douille avec un miroir de sauce aux fruits au milieu. C'était gras, lourd, sucré et 3 d'entre nous sur 4 ont laissé le dessert intact après une cuillerée. La carte des vins est pitoyable et se compose de provinces allemandes moins bonnes. Vins internationaux ou européens avec une sélection extrêmement limitée. Le serveur n'était pas à la hauteur de son travail. Il n'y avait aucune recommandation de vin. Les vins étaient placés sur la table pour servir soi-même.
Jörg.�
Le 19/11/2022 à 00:17
Une très belle soirée qui restera gravée à jamais. Merci beaucoup M. Stern !!
Arno.l
Le 16/11/2022 à 23:02
Nous avons été chaleureusement accueillis et pris en charge. La nourriture était bonne! Recommandation absolue !
Detlef.l
Le 16/11/2022 à 08:41
Ambiance historique impressionnante.
Maren.i
Le 18/10/2022 à 10:15
Nous avons passé une très bonne soirée dans une ambiance historique. La joue de bœuf irlandaise sauce au vin rouge était un poème culinaire. Nous serons de retour!
Ingolf.e
Le 05/10/2022 à 22:42
Une excellente combinaison d'une excellente cuisine, d'un excellent service et d'un cadre historique magnifique.
Jasmin..
Le 02/10/2022 à 14:23
Nous souhaitions d'ailleurs réserver une table dans cette belle maison traditionnelle aujourd'hui à l'occasion de l'anniversaire de ma belle-mère. Après avoir étudié le menu, nous avons décidé de ne pas le faire : aucun restaurant ne devrait servir du foie gras connaissant la terrible cruauté envers les animaux !
Bernd.t
Le 22/09/2022 à 11:57
C'était bon. C'était OK.
werner.c
Le 07/09/2022 à 21:28
Nous nous sommes retrouvés dans ce restaurant par hasard. Nous avons reçu un accueil chaleureux, même s'il nous a été conseillé d'emporter du temps avec nous. Notre nourriture était sensationnelle et le service était très agréable. Nous ne pouvons que recommander chaleureusement ce restaurant !!
P.
Le 26/08/2022 à 13:19
Très bonne nourriture. Bon service Cuisine typique du nord de l’Allemagne. Un peu cher J'y retournerais.
Confit.e
Le 17/08/2022 à 08:25
Haut de la nourriture. Jardin romantique. Très bon resto. Formidable.
Antje.e
Le 10/07/2022 à 08:23
Nourriture vraiment excellente, adaptée au prix, très bien situé et personnel très sympathique
Wolfgang.i
Le 25/06/2022 à 21:54
Tout est parfait de A à Z
adel.l
Le 22/06/2022 à 23:42
Belle expérience
Julian.a
Le 13/06/2022 à 08:25
Vendredi dernier, j'étais pour la première fois dans l'historique Schabbelhaus lors d'un événement marchand. Ce fut une merveilleuse soirée pleine de bons moments. Le service était toujours présent et très agréable, la nourriture était extrêmement noble et des plats allemands que je n'avais jamais mangés auparavant, et les chambres sont une petite expérience. Cuisine allemande classique et sophistiquée. Recommandation complète de ma part.
Mirco.h
Le 17/05/2022 à 18:18
Nourriture délicieuse dans une atmosphère chaleureuse avec un service agréable
Irene.a
Le 30/03/2022 à 21:37
Très bonne nourriture - le bar est recommandé - malheureusement il faisait un peu froid et il y avait peu de clients
Thomas.u
Le 30/03/2022 à 17:33
Après une longue période avec des partenaires commerciaux au Schabbelhaus. En raison des expériences précédentes, les attentes n'étaient pas très élevées... mais ici, mes invités et moi avons appris le contraire. Je suis désormais à nouveau fan de cette gastronomie historique et unique. Le service était excellent. Les recommandations des plats étaient magistrales et la qualité et la préparation des plats ont dépassé toutes nos attentes. Lübeck a enfin une très bonne adresse pour la gastronomie. Merci à la super équipe. Vous pouvez être sûr de ma recommandation.
Birgit.O
Le 23/03/2022 à 21:11
Un lieu riche d'histoire et plein d'ambiance, où le chef chatouille de nouvelles nuances de plats connus. Plus une carte des vins bien fournie, un personnel amical et compétent : la combinaison garantit une soirée agréable dans une ambiance élégante.
Frank.l
Le 07/03/2022 à 17:45
Nous avons passé une merveilleuse soirée avec un service exceptionnel, une cuisine délicieuse et, ce qui est particulièrement remarquable : dans une ambiance qui fait revivre l'époque hanséatique.
Thomas.r
Le 01/03/2022 à 16:03
Bouillon de canard aux légumes trop cuits, six cuillères de bouillon, tasse remplie de légumes Magret de canard sauvage : un peu rosé au milieu, mais sec ! Il manquait de la peau, des preuves de savoirs traditionnels et une machine à convection ? Sauce épaissie au maximum, 5 cuillères de légumes divers et une carotte crue. A la place de la gelée rouge il y avait de la gelée brune, horrible ! Les prunes dans un bouillon d'épices sont dures et aigres La glace pour le dessert de Mövenpick ? Très savoureux par rapport à tout le reste ! Le vin de la maison n'était pas sec, mais aigre Excellent pain de Sabine Gause de Hanovre Serveur très sympathique, le patron aurait cuisiné seul. Nous étions les seuls clients du restaurant Conclusion : La qualité de la nourriture ne correspond pas du tout aux prix élevés. Cela faisait longtemps que je n'avais pas aussi mal mangé.
Anne.
Le 24/01/2022 à 19:21
Mauvais accueil, même si une seule table du restaurant était occupée par 2 personnes. Pour nous enregistrer à cause de Corona, nous avons attendu 5 minutes à l'entrée. Personne ne fait attention à nous. Comme nous n'avions pas réservé, nous avons dû attendre encore 5 minutes jusqu'à ce qu'on puisse savoir s'il y avait encore de la place pour deux personnes. On nous a proposé des places, mais avec la mention : nous ne sommes que deux en service, ce qui signifie que vous devrez peut-être attendre plus longtemps si vous restez. Comme nous en avions assez d'attendre et de ne pas faire attention au personnel à l'entrée, nous sommes partis. Bref, nous ne nous sommes pas sentis les bienvenus du tout.
Birgit.c
Le 21/12/2021 à 20:42
Addendum : Le propriétaire nous a montré à quel point on peut résoudre de manière satisfaisante un tel malheur avec du vin rouge. Il a réglé nos dégâts rapidement, à notre satisfaction et a trouvé les mots justes. Nous sommes donc à nouveau complètement réconciliés avec le Schabbelhaus, car nous trouvions déjà la nourriture délicieuse à l'époque.
Thomas.l
Le 17/12/2021 à 19:17
Nourriture très bonne et savoureuse 👍Le personnel est très sympathique. Je reviendrai 👍👍
Pille.a
Le 16/12/2021 à 16:38
Emplacement idéal et fortement recommandé !
Daniel.e
Le 09/12/2021 à 22:43
Pour le prix je m'attendais à mieux. Nous n'étions même pas encore assis et étions censés commander de la nourriture. Toutes les sauces avaient le même goût, que ce soit le bœuf ou la volaille. La viande cuite avait un tendon épais, le chef aurait dû le voir !!!
eike.c
Le 25/11/2021 à 21:10
Aujourd'hui, nous avons quitté le Schabbelhaus avec du plâtre, des taches de vin rouge sur nos pantalons, notre pull et notre veste en peau d'agneau. Le chef de la maison n'a pu prononcer qu'un seul och. Aucune excuse, pas d'hébergement, pas même un salut de la cuisine. J’ai rarement vécu un comportement aussi pathétique ! Le jeune personnel était très gêné mais ne savait pas comment se comporter. La soi-disant patronne avait déjà quitté la maison sans donner d'instructions à son personnel sur la manière de se comporter. Cette dame semble avoir encore beaucoup à apprendre. C'est dommage qu'il y ait si peu de souveraineté au Schabbelhaus. Les frais de ménage doivent être pris en charge...
U..h
Le 28/10/2021 à 10:50
Quelle expérience! Un véritable bijou, un régal pour les yeux, un bijou. Vous ne pouvez pas obtenir plus de Lübeck, un morceau d'histoire. Et outre ce lieu impressionnant et exaltant, la nourriture était également excellente. Le champagne est merveilleusement pétillant et frais. Le pain gastronomique de Gaues avec la crème maison était excellent. Un petit délice en soi. Notre boudin noir aux lentilles et la salade fraîche croustillante avec une fine vinaigrette étaient vraiment délicieux. Et le veau à la sauce aux cèpes ne laissait rien à désirer. Comme mon mari adore boire du vin et est un connaisseur en vin, nous pouvons également vous recommander le vin de la maison Schabbelhaus. Nous nous sentions tellement à l'aise. Le service était très attentionné et sympathique.
Christian.r
Le 16/10/2021 à 01:32
Une bonne adresse à Lübeck Ce restaurant séduit les clients plus âgés avec son mobilier haut de gamme. Nous avons fait escale lors d'une traversée en bateau, nous étions donc habillés en tenue maritime, ce qui a irrité certains invités. Le chef, probablement aussi le propriétaire, nous a accueillis à 21h20 malgré une réservation préalable et nous a dit que nous avions gâché sa soirée. C’était probablement une blague qui ne nous a pas paru comme telle. Ici, vous vous attendez à un comportement sérieux. La nourriture était délicieuse. Les sanitaires récemment rénovés, qui semblent effectivement en bon état, étaient de mauvaise qualité. Les portes des toilettes sont si mal ajustées qu'elles ne peuvent pas être fermées. Nous sommes allés tous les trois avec un bon de 150 euros. Comme d'habitude à Timmendorf, par exemple, au moins un café dans la maison aurait été acceptable....
Peter.�
Le 30/09/2021 à 19:12
Excellente cuisine avec des produits sélectionnés de la région. Il y a quelques jours j'ai dégusté un menu de la plus haute qualité, tous mes invités ont été ravis Très bonne sélection de vins et service attentionné et sympathique. Hospitalité soignée dans des salles historiques.
Sebastian.u
Le 04/09/2021 à 10:06
Grand choix Bon goût Opération 1A L'emplacement lui-même est également cool Un peu cher pour le produit à mon avis
H..i
Le 15/08/2021 à 16:17
Surtout pour les plats principaux, un langage de menu très classique, uniquement des variations sur les accompagnements standards. Très bon goût et bel emplacement. Le service était un peu lent mais des excuses ont été présentées en citant le restaurant complet. Bonne cuisine très classique...
C...
Le 13/08/2021 à 17:25
Bilan de la visite du 8 juillet 2021 : Malheureusement, je ne comprends pas l'adulation qui est parfois exprimée dans ce forum à propos de la prétendue sophistication et du volume gustatif des plats. Malgré la bonne ambiance et le service attentionné, je trouve le restaurant assez moyen et médiocre en termes de nourriture. En entrée, nous avons eu la « Soupe intense et crémeuse de crabe royal avec une touche d'absinthe ». Dans ce cas, intensif signifiait complètement salé. Bien que la serveuse ait également essayé la soupe et confirmé l’énorme « déséquilibre des saveurs », le chef était totalement immunisé contre mes critiques. Tout cela serait bien, et il serait également normal que la soupe soit à nouveau « bouillie ». Ah... Nous avons également eu comme plat principal de la lotte et des « ris de veau cuits au panko avec sauce aux morilles ». Les deux plats pouvaient au mieux être qualifiés de « médiocres » dans leur préparation ; il n'était absolument pas question de la sophistication parfois vantée par les autres visiteurs. Les ris de veau avaient essentiellement le goût d'une escalope de veau panée, mais de consistance plus douce. C'est dommage qu'ils n'aient pas tiré davantage parti de cet excellent produit (j'ai pu goûter à ce délice particulier en Italie).
JJM.u
Le 09/08/2021 à 14:19
Bonne assiette. Beau décor. Accueil froid. Pas de carte en anglais. Addition très chaude.
Elke.o
Le 06/08/2021 à 12:14
Le long voyage en valait vraiment la peine : hautement recommandé !!! La nourriture est préparée d'une manière incroyablement délicieuse, une véritable « explosion de goût », chaque légume à lui seul est un plaisir complet et honnête ! La sélection de vins est large et fantastique, le service est super sympathique et très professionnel. Nous nous sommes sentis très à l'aise, nous y sommes donc allés trois jours consécutifs. Un grand merci à l'équipe du Schabbelhaus, continuez comme ça !
Robert.c
Le 26/07/2021 à 18:19
Malheureusement, ce n'est plus ce que c'était... J'améliore moi-même les joues de bœuf, Pü aussi... un expresso sans rien...
Nico.r
Le 21/07/2021 à 23:37
Cuisine raffinée très savoureuse, large sélection de vins et service très attentionné et sympathique. Une très excellente soirée.
Martin.a
Le 12/07/2021 à 06:06
Cuisine sophistiquée avec un fond exclusif. À tout moment.
Anders.l
Le 08/07/2021 à 20:31
Bonne nourriture. Environnement agréable.
Jacqueline.a
Le 29/05/2021 à 08:27
La nourriture était bonne. Nous avons vraiment aimé le restaurant. Une magnifique vieille maison de ville. Cependant, nous n'avons pas trouvé le service particulièrement attentionné. Nous avons attendu très longtemps, d'abord jusqu'à l'arrivée du jeune homme, puis jusqu'à ce que les boissons soient enfin servies. La même chose nous est arrivée avec la nourriture. C'est dommage - malheureusement nous ne nous sentions pas à l'aise...
Fagus.a
Le 17/10/2020 à 20:21
En fait! 503 km de route rien que pour dîner dans ce restaurant. Il existe encore en Allemagne des restaurants dont la cuisine vaut la peine de voyager si loin pour un bon repas. Vraiment intéressant. L'art culinaire par excellence au Schabbelhaus. Assurez-vous de réserver une table à l'avance !
Telefon.e
Le 13/10/2020 à 06:44
Des locaux puissants J'ai commencé avec deux verres de Champagne, qui se sont probablement avérés être du vin mousseux (ici un peu de confusion linguistique) aux prix du Champagne. Malheureusement, un verre était correctement refusé et l'autre comme ça, c'était probablement deux trésors - triste Soupe de pommes de terre un peu insipide mais bon foie de canard en entrée. Plat principal de poitrine de bœuf ou de veau sous vide, techniquement bien cuit mais manquant de sel. Ne vaut pas le prix.
Elisabeth.
Le 06/10/2020 à 22:07
Aujourd'hui, nous avons dîné au Schabbelhaus. L'ambiance et surtout les prix ainsi que les différents ingrédients du menu promettent beaucoup. L'ambiance est impressionnante et très agréable. Malheureusement, la nourriture n'a pas été à la hauteur de nos attentes. Le pain avec une trempette au fromage à la crème était servi avec l'entrée. Les deux entrées (bien que très différentes) comprenaient une salade identique avec vinaigrette, qui ne s'accordait malheureusement avec aucun des principaux composants des entrées. Le très savoureux poisson mariné était noyé dans une sauce à dominante aneth-moutarde. Malheureusement, le fiasco de la sauce a également commencé avec le plat principal : le veau très, très savoureux et bien cuit ainsi que le bar ont été baignés dans la sauce servie avec, sans leur laisser la possibilité de capter le bon goût des nobles autres composants. pour être valable. De plus, nous aimerions plus de variabilité, car tous les types de viande et de poisson ne se marient pas bien avec de la purée de pommes de terre et les mêmes légumes - il faut permettre plus de variabilité dans un restaurant aussi cher. Après toutes ces critiques, nous devons exprimer nos plus grands éloges pour le service qui a toujours été courtois, attentionné et extrêmement sympathique. Conclusion : super ambiance, très bon service, mais la nourriture laisse beaucoup à désirer, notamment en termes de rapport qualité/prix.
Michael.e
Le 01/10/2020 à 18:09
Emplacement et service agréables, la nourriture est plutôt dans la fourchette de prix supérieure pour les portions très gérables. C'est un peu moins cher mais un peu cher, cette devise existe déjà...
Peter.r
Le 18/09/2020 à 14:16
Très belle maison ancienne, très joliment rénovée, rustique, fortement recommandée, bon service
SH.
Le 29/08/2020 à 01:40
C'est peut-être l'un des lieux historiques de la ville à visiter. Cependant, il a besoin de quelques améliorations. Le service est assez lent. La nourriture n'est pas si spéciale comparée à son prix élevé.
Bär.r
Le 27/08/2020 à 08:44
Ambiance géniale et décontractée. La nourriture est bonne mais rien de spécial. Dans l'ensemble, le rapport qualité-prix n'est malheureusement pas bon, surtout pour les boissons.
Axel.a
Le 12/08/2020 à 14:55
Je ne suis pas allé au Schabbelhaus depuis le changement de locataire il y a presque un an... et ça valait vraiment la peine d'y retourner hier - j'aurais dû le faire plus tôt ! À l'intérieur, c'est en fait comme toujours, on respire la vieille culture de Lübsche. Le jardin à l'arrière est un véritable secret d'initié, vraiment joliment conçu ! Très bonne ambiance là-bas, un endroit calme pour se détendre et profiter au milieu de Lübeck... Le service était attentionné et très sympathique, la nourriture était vraiment excellente. Nous avons eu une salade avec du fromage à la crème de chèvre et de l'omble chevalier mariné en entrée, du filet de cabillaud et un filet de taureau irlandais en plat principal - tout était vraiment excellent ! Notre soirée était accompagnée d'une douce musique de piano tirée de la cassette... Je reviendrai plus souvent maintenant et verrai s'il y a un autre accompagnement musical ;-).
Maurice.l
Le 10/08/2020 à 19:04
J'ai eu le meilleur steak que j'ai jamais mangé là-bas.
hicran.a
Le 26/07/2020 à 10:01
Nous avons réservé le restaurant par erreur, mais avons été complètement surpris à notre arrivée. La nourriture est excellente et très créative. L'atmosphère du Schabbelhaus est d'une beauté exceptionnelle : un endroit idéal pour des moments privilégiés ou une belle soirée à deux.
Sonja.n
Le 26/07/2020 à 09:56
Nous avons passé une excellente soirée au Schabbelhaus. La cuisine gastronomique était très savoureuse et le rapport qualité-prix était correct. L'ancien immeuble de bureaux a beaucoup de charme. La propriétaire, Mme Mönkediek, nous a servi avec beaucoup d'attention et a pris le temps de nous montrer la maison. Merci beaucoup, nous avons tous les 6 adoré.
Anton.o
Le 25/07/2020 à 15:43
Idéal pour une soirée romantique haut de gamme. C'est très calme ; Vous pouvez parler tranquillement tout en vous entendant très bien. Il existe un grand choix de plats de poisson finement préparés. Les serveurs sont non seulement sympathiques et attentionnés, mais aussi très compétents.
Yoel.a
Le 11/07/2020 à 10:09
Une visite dans ce restaurant est une expérience particulière : ici, l'espace élégant d'une ancienne maison patricienne de Lübeck est combiné avec une cuisine de première classe et un service très amical et attentionné. Nous étions ravis et nous serions ravis de revenir !
Timo.i
Le 11/06/2020 à 22:17
Nourriture fantastique, service professionnel, ambiance de ville hanséatique absolument authentique dans l'ancien Schabbelhaus, rapport qualité-prix tout à fait correct compte tenu de la qualité, font autant partie d'une visite à Lübeck que la porte Holsten !
Christopher.b
Le 22/05/2020 à 23:23
Cuisine raffinée. Grande carte des vins avec les meilleurs vins allemands. Personnel très courtois. Ambiance unique dans une rare maison de commerçant de Lübeck. Juste prix.
vishwakarma.u
Le 30/04/2020 à 16:00
Tous types de cosmétiques et de bijoux sont disponibles.
Patrick.
Le 24/01/2020 à 15:47
Hautement recommandé!
Thorsten.u
Le 21/12/2019 à 21:25
Cette maison de commerçant de Lübeck située dans la Mengstrasse, à proximité de la Buddenbrookhaus, de la Marienkirche et du magasin d'art Heissing, propose une cuisine familiale sous une nouvelle direction engagée. J'ai mangé un tartare de Premium Matjes avec une sauce moutarde à l'aneth, joliment garni d'un jaune d'œuf ferme et cru et de la très bonne et très bonne oie fermière d'Oldenburg de Noël avec du chou rouge, des choux de Bruxelles et des boulettes de pommes de terre. Personnel très attentif et sympathique. Aller!
Bob.c
Le 14/12/2019 à 08:49
La nourriture était correcte, mais rien de spécial. Et surtout pour le prix on pourrait s'attendre à mieux. De plus, certains services étaient très hostiles. Les boissons devaient être commandées 4 à 5 fois pour que quelque chose arrive réellement.
Marco.u
Le 30/11/2019 à 19:58
Nous avons été très satisfaits de la nourriture lors de notre visite au Schabbelhaus aujourd'hui. Nous avons eu un service très sympathique qui s'est très bien occupé de nous pendant notre séjour. Ce que nous avons trouvé très dommage, c'est qu'il n'y avait pas assez de place pour un adieu personnel dans un tel restaurant dans cette gamme de prix.
Diana.n
Le 26/10/2019 à 17:46
La nourriture et le service étaient excellents. L'ambiance n'est pas à notre goût.
Juana.r
Le 21/10/2019 à 21:46
Ambiance, nourriture, service : tout simplement excellent !!
Thomas.a
Le 21/10/2019 à 20:35
... très bonne nourriture et très bon service !
S.C
Le 04/09/2019 à 20:39
Je suis accidentellement entré dans ce restaurant récemment ouvert référencé par un autre restaurant. J'ai été très impressionné par leur décoration rétro, leur très bonne attitude et leur plat de poisson. Le personnel et le propriétaire du restaurant sont venus à chaque table pour réfléchir à la nourriture. C'est une expérience formidable pour moi et ma mère qui venons d'arriver à Lübeck. Pouce en l'air!
- 🏪 Zehnthauskeller (148 Avis)
- 🏪 Restaurant Dynasty (762 Avis)
- 🏪 Cityhotel am Thielenplatz (442 Avis)
- 🏪 Zur Post (116 Avis)
- 🏪 Gräbi Beach - Imbiss +Tretboot/SUP-Verleih (22 Avis)
- 🏪 Hotel Kiez Pension (393 Avis)
- 🏪 Mirabelle (715 Avis)
- 🏪 Pizzaservice Partner Pizza (436 Avis)
- 🏪 Olivia südländische Spezialitäten (23 Avis)
- 🏪 G Gaststätte (1 Avis)
💬 Endroit confortable, personnel sympa, vin délicieux. Des entrées froides sont servies avec du vin. Vous pouvez réserver une table et vous asseoir à la première table disponible à l'extérieur. Je recommande vivement
💬 Très bon restaurant. La nourriture est délicieuse et le service est bon.
💬 Emplacement idéal. 6 minutes de la gare centrale. Petit lit et petit banc. La conception des toilettes devrait être améliorée pour plus d’intimité et pour que l’eau de la douche s’écoule partout.
💬 Le service était excellent. Très utile! Très arrangeant. La nourriture au restaurant était délicieuse. Nous avons dû partir tôt alors ils nous ont préparé le petit-déjeuner. Je recommande vivement !!
💬 Je n'ai jamais mangé de saucisse au curry à moitié frite aussi mauvaise au goût. Je l'ai regretté et pour 4€, dommage. Vous pourriez faire quelque chose de cet endroit magnifiquement situé. Mais il faut aussi le vouloir et je n’ai pas eu cette impression. Évitez ce snack-bar.
💬 Très bon emplacement à deux minutes à pied du métro. Il y a des magasins et des cafés autour qui sont ouverts tard. l'hôtel est très propre et bien rangé, j'ai particulièrement apprécié le fait que la salle de bain soit en très bon état. La pièce est chaleureuse et confortable. J'ai été très satisfait des friandises à la réception 😋 Comme nous sommes arrivés tôt en ville, nos bagages ont été gentiment stockés dans la consigne jusqu'à notre heure d'enregistrement.
💬 Les commentaires du propriétaire sont légendaires !!! Le café est effectivement un peu cher et le morceau de tarte aurait pu être un peu plus grand. Mais c'était tout de même bon.
💬 C'est la troisième fois que je trouve un poil noir dans ma nourriture. Un filet à cheveux/barbe devrait aider. Je me suis senti vraiment malade après. En fait, je voulais profiter de la bonne nourriture par ailleurs.
💬 Je l'ai essayé et la communication a échoué à cause du bruit ambiant ; Le mauvais allemand parlé rapidement a fait le reste. Comment se fait-il que j'ai reçu la bonne commande est un mystère pour moi. La boîte de falafel avec laitue et feta a été négligemment giflée, la vinaigrette aux herbes avait bon goût, les salades individuelles étaient juste du chou rouge et blanc haché, des morceaux de tomates, des olives, du pepperoni, 3 feuilles de laitue verte. Seuls les 3 falafels du dessus étaient chauds et savoureux, mais très friables et secs. J'ai aussi commandé une portion de houmous et d'olives : les olives étaient ok, j'ai pu choisir lesquelles sur le comptoir. Mais le houmous était la pire chose que j'ai jamais mangée ou essayée et jetée. Total 18 €, dont 7 € le coffret. ??? Non, je n'ai pas besoin de recommencer.
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