Avis sur Restaurant Jacobi à Freiburg im Breisgau
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant Jacobi à Freiburg im Breisgau
Michael.r
Le 06/05/2024 à 19:09
Ambiance unique, excellente cuisine, excellent service... fortement recommandé
Volker.o
Le 19/04/2024 à 20:57
Excellente cuisine jeune étoile. Une cuisine inspirante.
Matthias.e
Le 23/03/2024 à 21:44
Bonne nourriture. Le sommelier est incroyablement bon et la sélection de vins est incroyable. L'atmosphère est très agréable et pas aussi étouffante que dans des restaurants similaires de cette qualité. Conclusion : Un très bon endroit où séjourner.
Dirk.-
Le 25/02/2024 à 19:48
Outre la grande performance de la cuisine, qui a clairement dépassé nos attentes élevées, nous avons particulièrement apprécié le caractère professionnel, léger et détendu de toute l'équipe. Nous nous sommes sentis très à l'aise et reviendrons et le recommandons.
Benedikt.
Le 04/02/2024 à 14:26
Probablement le meilleur restaurant de Fribourg. Accueil et service incroyablement chaleureux et menu très sophistiqué et passionnant. Les explications des chefs, du service et de Christoph Kaiser sur ce qui constitue exactement une belle création dans l'assiette donnent une idée de la passion, de l'expérimentation et du savoir-faire qu'il faut pour atteindre ce niveau. De nombreuses conversations personnelles et une très bonne ambiance complètent le tout. Un incontournable pour les Fribourgeois et les touristes en quête de gastronomie contemporaine. On ne trouve quelque chose comme ça qu'à Berlin ou à Munich.
Tobias.i
Le 03/02/2024 à 19:38
Parfait tout autour. Excellente nourriture, service au top. Hautement recommandé
Greta.r
Le 26/01/2024 à 23:23
Excellent service et nourriture exceptionnellement bonne. Chaque plat était une révélation ! Recommandation absolue.
F.
Le 31/12/2023 à 13:30
100% parfait – digne des étoiles ! Certes, le prix est déjà au niveau des étoiles, mais à juste titre ! – Toute la soirée a été une expérience et complètement parfaite ! De l'accueil sympathique, à l'ambiance agréable et belle, en passant par le personnel talentueux, bien formé et toujours de bonne humeur ! Les connaissances sur le vin, notamment avec cette sélection de vins large et bien fournie, étaient détaillées et excellentes ! Les plats étaient régionaux et adaptés à la saison, mais aussi insolites, bien réalisés (un poème pour les yeux) et dégustés au plus haut niveau (un poème pour le palais) ! En plus, nous étions tous vraiment rassasiés ! La cuisine a même répondu avec imagination et flexibilité à la « demande spéciale » d’un végétarien ! L'explication de chaque cours était intéressante et détaillée. L'équipe a également été toujours attentive lors du ravitaillement. (Il n'y avait pas de verres vides.) Nous avons passé quatre heures à Jacobi et avons apprécié chaque minute avec l'équipe magique ! Super! – Un très gros compliment ! - Nous aimerions revenir ! PF et amis
Nina.h
Le 22/12/2023 à 09:24
Beau restaurant! Bonne nourriture, très bonne carte des vins, service super sympathique et courtois ! Ça vaut vraiment le détour ❤️
LCJ.
Le 09/12/2023 à 19:30
Très bon restaurant avec un excellent service. Les allergènes ont été pris en compte à l'avance et le menu a été ajusté en conséquence. Le personnel est très poli, cherche à être proche du client et fournit des informations sur les plats et les vins. On se sent bienvenu, mais il faut aussi prévoir du temps pour se divertir grâce à des « cours préliminaires et intermédiaires » agréablement surprenants.
L...
Le 03/12/2023 à 18:31
Très bons vins, qualité et goût au même niveau de prix. Cependant, le goût de la nourriture ne m'a pas convaincu. Avec de très petites portions, le goût doit être juste. Souvent, trop de sel ou la sauce a un goût de glutamate ou une saveur similaire à celle des plats. Le pain de cette catégorie doit également être fait maison et ne pas provenir d'un boulanger Wiehre réputé. J'ai déjà visité des restaurants étoilés Michelin, de meilleure qualité et moins chers. Le prix du menu à 156 euros est à revoir.
Susan.r
Le 23/11/2023 à 13:33
Trois d'entre nous ont apprécié un excellent repas exceptionnellement agréable ici il y a quelques jours. L'atmosphère était charmante et la nourriture exceptionnelle - très créative et d'un bon rapport qualité/prix. Notre fille a de nombreuses allergies alimentaires et mange donc rarement à l'extérieur, mais le personnel était formidable, expliquant les ingrédients et veillant à ce que nous puissions tous profiter ensemble d'un repas détendu et de haute qualité. Service fantastique et attention aux détails. Merci.
Rolf.e
Le 23/11/2023 à 01:28
5 étoiles dans chaque catégorie. La prochaine visite est pratiquement réservée ☺️
Nico.
Le 20/11/2023 à 09:46
Service de qualité supérieure, hospitalité pure, bonne ambiance, nourriture sensationnelle au niveau des étoiles !
Franziska.r
Le 12/11/2023 à 14:58
Un régal pour les sens et tout simplement wow - du menu végétarien alternatif à la sélection de vins en passant par le service, tout était parfait. Un maximum de plaisir pour les yeux et le palais et, dans l'ensemble, une merveilleuse soirée. Un grand merci aux hôtes chaleureux!
Mike.o
Le 29/10/2023 à 02:17
Difficile de décrire à quel point Jacobi est merveilleux. La nourriture et la présentation sont exquises, mais l'ambiance de l'équipe est autre chose. En termes simples, c’est le meilleur dîner que j’ai eu depuis des années, et il fait exploser de nombreux dîners étoilés Michelin que j’ai eu hors de l’eau. Je ne saurais trop remercier Sebastian, le sommelier/accueilleur/serveur qui a passé quatre heures avec nous. J'ai grandement apprécié sa patience, ses explications et bien sûr ses recommandations de vins tout au long de la soirée. Il était facile de voir ce que lui et l'équipe Jacobi essayaient de faire et les relations qu'ils essayaient de cultiver avec leurs clients et fournisseurs locaux. C'est un endroit incroyablement spécial. Si vous êtes en Forêt-Noire, faites tout votre possible pour passer une soirée ici. Vous ne le regretterez absolument pas.
IOIIO.
Le 28/10/2023 à 07:57
Du bonjour au au revoir, tout était parfait. Les belles chambres anciennes ont été savamment modernisées et vous êtes accueillis dans une ambiance métropolitaine. Dès votre place, vous pourrez vous détendre, l'apéritif est servi et aussitôt les premières petites choses sortent de la cuisine, c'est comme ça qu'on aime ça. Une merveilleuse écriture de grands artisans pouvait être vue dans chaque allée. Une acidité équilibrée et chaque plat est un plaisir pour tous les sens. La carte des vins propose également des pièces adaptées et exceptionnelles ; Alternativement, vous pouvez également commander un accompagnement de vin. Nous nous sommes couchés complètement satisfaits et attendons déjà avec impatience notre prochaine visite.
Ilya.o
Le 17/10/2023 à 18:06
Restaurant absolument fantastique, qui en vaut au moins une, mais pour être honnête, deux étoiles Michelin. Gerne wieder! Ilya Gordon, PDG du groupe Gordon
Michael.e
Le 03/09/2023 à 00:59
Quelle belle soirée, je suis complètement submergée par les nombreuses expériences gustatives que j'ai pu vivre. Service incroyablement sympathique, compétent et chaleureux. Des combinaisons de saveurs folles mais fantastiques. Excellentes recommandations de vins, merci pour cette belle soirée
Benjamin.
Le 01/09/2023 à 22:04
Quelle expérience! Le menu m'a époustouflé du début à la fin, le service était excellent et l'accord mets et vins s'est très bien passé.
Henna.c
Le 01/09/2023 à 22:04
Je me suis senti très bien soigné, la sélection de vins était géniale et la nourriture était excellente !
Dunja.a
Le 29/08/2023 à 12:30
C'était paradisiaque 😋 Ce fut un plaisir
Markus.c
Le 30/07/2023 à 19:58
Le Jacobi de Fribourg est un délice pour les yeux et le palais. Chaque plat est un moment fort et l'accent est mis sur les ingrédients de saison et régionaux. Nous avons séjourné tous les deux au Jacobi avec notre chien et nous reviendrons certainement ! Continuez ainsi et profitez de vos vacances bien méritées
Dani..
Le 29/07/2023 à 09:37
Nourriture délicieuse, la plus belle nourriture que j'ai jamais mangée, et évidemment délicieuse aussi ! Le service est génial ! L'ambiance pourrait être améliorée avec un éclairage plus faible… Je reviendrai certainement pour le nouveau menu ;)
Severin.l
Le 07/07/2023 à 13:09
Merveilleuse soirée, nourriture fantastique et service tout aussi fantastique. Il n'y a plus rien à dire. Tout simplement génial !
Ralf..
Le 19/06/2023 à 15:01
Si vous aimez manger au restaurant, vous cherchez de nouveaux endroits. Nous avons donc découvert Jacobi et fait une réservation pour le déjeuner du dimanche. La première surprise positive a été l'atmosphère agréable à l'arrivée, la décoration intérieure de très bon goût, qui semblait à la fois confortable et élégante. Vous êtes accueilli par des personnes qui indiquent clairement que leur travail est leur vocation et leur but dans la vie. Nous nous sommes immédiatement sentis chez nous et nous avons commencé avec un fantastique vin mousseux au sirop de fleurs de cerisier. Sur le papier, le menu à 6 plats et diverses petites choses ne peuvent même pas commencer à exprimer les merveilleuses délices préparées par la cuisine. Je n’aurais jamais pensé associer le chou-rave à la mirabelle ou les cerises au persil. Non seulement cela « convenait », mais cela avait aussi le goût d'appartenir ensemble et, comme pour tout plat, un arc de saveurs s'est formé qui a été un grand plaisir pour nous. Ici, ils cuisinent avec une grande habileté et une grande intelligence culinaire, en prêtant attention aux ingrédients locaux et en élaborant une carte des vins qui met principalement en valeur les vignerons du sud de Bade. Nous avons bu d'excellents vins que nous avons trouvés grâce aux excellents conseils. Ici, en tant qu'invité, vous êtes pris en charge avec beaucoup de cœur et de compétence et la conclusion demeure : C'était le meilleur repas que nous ayons jamais mangé dans cette ville !
Johannes.a
Le 10/06/2023 à 20:13
Une véritable victoire pour Fribourg. Accueil super sympa, service absolument top. Même pendant l'apéritif, chaque ingrédient a été expliqué en détail avec son origine et son origine ; on peut dire qu'il y a du cœur et de l'âme dedans. Nous avons eu du champagne et du vin, ainsi que des collations et une petite assiette de fromages. Les prix ne sont pas bas mais tout à fait raisonnables pour cette qualité. Tout est local et fait main, le pain vient par exemple de Brotbruder et Pfeifle et les Lyonnais pour la salade de saucisses (d'ailleurs, quasiment la meilleure salade de saucisses de Fribourg) viennent de Dirr. Le fromage était également incroyablement bien choisi. De plus, les sièges directement au Bächle sont très agréables. Nous reviendrons certainement et testerons le grand menu. Continue comme ça, c'était génial !
Christopher.a
Le 19/05/2023 à 20:22
J'ai essayé de manger 4 fois. Quelque chose arrivait toujours Finalement ça a marché C'était comme si nous avions mangé 10 plats. Incroyablement bon et complexe. Excellent service personnalisé. De bons conseils en vins. Tout autour d'une soirée parfaite
Stefan.t
Le 30/04/2023 à 12:54
#harmoniepourlecorps,l'espritetl'âme Merci ❤️ #sans mots
Heike.u
Le 30/04/2023 à 12:27
Quelle merveilleuse soirée avec Christoph Kaiser et son équipe ! Les petites œuvres d'art dans notre assiette étaient fantastiques. C'est ainsi que s'articule la cuisine régionale avec humour et charme, calme, délicieuse, assaisonnée d'amour et d'histoire. Sébastien avait le bon vin pour chaque plat, agrémenté également d'une histoire : Pourquoi ce vigneron, quelle est sa particularité, comment les saveurs se complètent-elles ? C'était une vraie expérience ! Sans oublier une véritable ambiance de bien-être et un service attentionné et sympathique : nous reviendrons avec plaisir !
Constantin.l
Le 21/04/2023 à 22:36
Nous avons dîné au Jacobi avec la famille et nous nous sommes sentis très à l'aise dès le début. L'accueil et les cours d'arrivée étaient déjà un moment fort et, avec l'excellent accompagnement de vins, nous ont mis dans l'ambiance pour une excellente soirée. Ci-dessous, je joins quelques impressions culinaires, mais seulement une petite sélection de ce à quoi vous pouvez vous attendre lors d'un dîner chez Jacobi. Un grand merci à toute l'équipe du restaurant Jacobi pour cette belle expérience et cette merveilleuse soirée.
K_.
Le 21/04/2023 à 01:12
Restaurant sympa avec une super ambiance ! La nourriture était excellente, le service était excellent ! Nous serons de retour :).
Alex.o
Le 27/03/2023 à 12:09
Cuisine raffinée et créative au plus haut niveau, dans une ambiance décontractée. Ici, vous pouvez sentir l'amour du métier et de l'artisanat dans tous les rayons. La régionalité se vit ici et chaque cours est expliqué en détail par les hôtes. Accompagnement de vins parfaitement adapté aux plats individuels. Nous recommandons!
Lukas.r
Le 12/03/2023 à 07:49
Tout simplement une superbe expérience ! Le goût et la présentation de la nourriture étaient vraiment excellents, combinés à un très bon service ! Hautement recommandé. Nous serions heureux de revenir à Jacobi à tout moment ! Un enrichissement du centre-ville de Fribourg.
D.
Le 06/03/2023 à 21:23
« Juste une merveilleuse soirée » Accueil chaleureux, ambiance familiale, service excellent, cuisine raffinée avec des délices culinaires et une très belle carte des vins. La portion du « plat signature » un peu plus... alors tout est bon ! -> un défi pour les restaurateurs fribourgeois....! Nous reviendrons Kate
Grace.n
Le 04/03/2023 à 07:59
Hospitalité et chaleur que vous pouvez toucher. Accueil, accompagnement tout au long de la soirée et menu fantastique accompagné du vin parfait : tout simplement merveilleux ! Bonne équipe! Vous pouvez être fiers de vous !
Steffen.e
Le 19/02/2023 à 11:48
Nous avons passé une merveilleuse soirée à Jacobi. La nourriture était excellente, excitante, inspirante et de très haute qualité. Nous avons également trouvé les plats de légumes insolites et leurs préparations particulièrement passionnants. Un accompagnement boisson très bien adapté et une équipe super sympa ont parfaitement complété la soirée. Nous reviendrons certainement. Merci pour cette belle soirée.
Walter.r
Le 18/02/2023 à 10:49
L'art culinaire au plus haut niveau, ici la régionalité et la saisonnalité ne sont pas de simples slogans publicitaires, mais une conviction vivante. Le service était très professionnel et bien sûr de la manière la plus agréable. Une ambiance de très bon goût complète parfaitement le tout. Bref, on a l'impression d'être chez des meilleurs amis qui sont aussi de grands chefs ! Assurez-vous d'aller profiter de l'œuvre d'art totale !!!
T.a
Le 17/02/2023 à 15:10
Je suis heureux d'avoir pris un repas de 7 plats avec ma famille au restaurant Jacobi. Il ne manquait vraiment rien. Nous avons été très bien informés sur les vins appropriés et avons également bien préparé le menu. La nourriture et les plats individuels étaient excellents et parfois même une explosion de goûts phénoménale (honnêtement ! Certaines choses que je n'avais jamais mangées comme ça auparavant) et parfaitement coordonnés. Comme je pense aussi beaucoup à la cuisine régionale, je n'ai pas été déçu, car chaque plat était bien décrit et une quantité incroyable de travail régional a été utilisée. L'ambiance me convient parfaitement car je ne supporte pas de manger dans des pièces blanches et stériles. L’aspect bois avec des accessoires modernes me plaît beaucoup. La seule chose dont je pourrais me plaindre (à un niveau élevé) était que la taille de la table était si énorme que la sympathique serveuse avait toujours de légers problèmes pour servir ou remplir. Mais ce n’était pas du tout un critère négatif pour nous. Le prix était définitivement justifié pour le menu incroyable. Je le recommanderais avec plaisir et merci pour cette excellente soirée.
Moritz.c
Le 16/02/2023 à 08:08
Carte très bien pensée avec des références régionales. Ici, la cuisine et le service montrent vraiment ce dont ils sont capables. La gastronomie par excellence.
Andreas.a
Le 13/02/2023 à 15:06
Chère équipe Jacobi, Ce fut une soirée très intéressante dans votre restaurant. L'ambiance était excellente, on s'est occupé de nous très gentiment et en détail. Je ne suis pas moi-même appelé à parler d'explosions gustatives uniques - je ne suis pas assez gourmet pour cela, et je ne peux pas assez goûter à l'effort, à la sophistication et aux ingrédients spéciaux et parfois inconnus que chacun utilise dans les plats. ont été composés. Tout ce que je peux dire, c'est que visuellement c'était « quelque chose de spécial » et que j'ai beaucoup apprécié (sauf le poisson-chat, qui n'est pas du goût de tout le monde, et la première partie du canard, qui était un peu trop assaisonnée). J'espère seulement que votre concept fonctionnera et qu'il existe à Fribourg un nombre suffisamment important et surtout solvable d'amateurs de gastronomie.
Hilde.a
Le 05/02/2023 à 12:20
Quel feu d'artifice pour tous les sens, 6 heures à manger et à boire, à goûter, à voir, à entendre et à ressentir en harmonie harmonieuse, une véritable expérience rarement vécue. Les opérateurs y ont beaucoup réfléchi et l'ont mis en œuvre de manière professionnelle. Nous reviendrons certainement et tenons à vous remercier beaucoup.
Johannes.e
Le 30/01/2023 à 18:14
Merveilleux!! Nous avons été très bien servis et avons eu un excellent menu sophistiqué et servi avec des explications. Excellente carte des vins ! Vraiment recommandé si vous voulez vous offrir un cadeau spécial, vous devez venir ici.
Luis.o
Le 15/01/2023 à 10:05
Une haute cuisine tout à fait unique à Fribourg. Un menu de saison qui peut être complété par des plats individuels accompagnés de recommandations de vins. Un endroit parfait pour s'asseoir et dîner pendant des heures.
Sabine.i
Le 30/12/2022 à 19:26
La nourriture était excellente ! Les meilleurs ingrédients pour des expériences gustatives uniques. Tout était parfait : la nourriture, le vin et le service très sympathique. Rétrospectivement, je suis ennuyé de ne pas avoir pris de photos des merveilleuses créations :-(
Elmar.i
Le 30/12/2022 à 18:08
la cuisine est très bonne, soupçonne 2 étoiles mais le prix aussi. Le reste (choix des boissons, service avant et après) reste encore à peaufiner.
Lila.e
Le 26/12/2022 à 17:02
Nous avons passé une très bonne soirée chez Jacobi. La cuisine, le service, la sélection de vins et, enfin et surtout, l'ambiance étaient pour nous très harmonieux. Nous nous sommes sentis complètement à l'aise et nous reviendrons certainement.
Marco.e
Le 20/12/2022 à 10:29
Avec mon équipe, j'ai organisé la fête de Noël à Jacobi. L'atmosphère au milieu de la vieille ville haute de Fribourg est magnifique. Le personnel professionnel et extrêmement sympathique. Les plats étaient chacun de très haute qualité et absolument délicieux. Les vins qui l'accompagnaient s'accordaient parfaitement. Nous avons passé une merveilleuse soirée et nous reviendrons certainement…
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💬 Très bel endroit sympa pour faire une pause. Petit café en plein air dans une ambiance chaleureuse. Plats délicieux et invités très sympathiques. Je vais certainement faire une pause ici à nouveau.
💬 J'ai commandé un pide à un employé sympathique sur place. C'était aussi assez savoureux, même si le livreur pouvait également se rincer et se laver les mains après avoir fait pipi avec la porte grande ouverte, ce serait encore plus fiable pour moi...
💬 L'un des meilleurs hôtes que j'ai jamais rencontré. Comme nous partions très tôt le matin, elle s'est réveillée pour nous préparer du café et un petit-déjeuner à emporter. Meilleure hospitalité!
💬
💬 Restaurant traditionnel avec wuperbe terrasse dans un parc. A la saison des asperges il y a un menu spécial en plus de la carte
💬 Grand endroit propre et agréable où séjourner. Proche des vers. Nous l'aurions réservé pour une autre nuit si nous avions su à l'avance à quel point c'était agréable.
💬 toujours bon goût. On y trouve presque tous les plats traditionnels vietnamiens.☺️ les collègues sont aussi super sympas.
💬 Nous avons attendu presque une heure pour avoir à manger, mais c'est tout à fait compréhensible car c'est le Ramadan et la cohue était énorme ! L'emplacement est vraiment bien fait, les pizzas prévues sont un 8/10, la croûte de pizza était trop pour moi personnellement et j'ai raté le parmesan sur la roquette sur ma pizza Rome :( Attention, la plus grande pizza n'est pas PAN mais plus fine avec une croûte de fromage Je n'ai pas trouvé du tout la sauce rouge et blanche savoureuse mais c'est une question de goût :) Nous l'avons payé 45 € Pizzas 2L 2 boissons 7 nuggets de fromage au piment Spécial de la maison : soupe de lentilles et 4 dattes :)
💬 Belle maison d'hôtes bien entretenue dans un endroit calme à Leipzig/Eutritzsch. Ameublement de bon goût dans le couloir et la chambre. Dans l'ensemble, c'est très propre et bien rangé. Le petit déjeuner était suffisant et savoureux. Le propriétaire, qui était très affectueux, mérite également des éloges. Merci pour l'hospitalité! Cinq étoiles bien méritées !
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