Avis sur Hofstube Deimann à Schmallenberg
Les avis
Les dernier avis sur Hofstube Deimann à Schmallenberg
Michael.o
Le 02/04/2024 à 05:56
5 / 5
La nourriture, le service et l'ambiance sont tout simplement géniaux !!! Si vous devez encore conduire, il existe désormais une nouvelle alternative... l'accompagnement jus👍 ! Très bien coordonné avec le menu par le très fort directeur du restaurant !
Leinad.k
Le 29/02/2024 à 22:05
5 / 5
Excellente cuisine et grand choix de produits. Cuisine vivante avec de grands chefs. De merveilleuses compositions avec des produits naturels, clairs et structurés. Le service incluant le sommelier est exceptionnel. La sélection de vins était vraiment super.
huhu.u
Le 02/01/2024 à 15:57
5 / 5
Une très belle soirée dans ce sympathique restaurant gastronomique. Nous avons apprécié le menu d'hiver. C'était magnifiquement préparé et servi. La préparation peut être suivie dans la cuisine ouverte. Toute l'équipe de cuisine est passionnée et le patron reste modestement en retrait. Le point culminant a été le « strudel aux pommes à ma façon ». À notre avis, l'accompagnement des vins est un peu trop cher, même si les vins ont été présentés avec compétence par le sommelier. Conclusion : ça vaut le coup ! Il y a encore une suggestion de perfection : la douce musique de fond est adaptée à l'ambiance, mais les morceaux de musique ne doivent pas être dupliqués lors d'une soirée aussi longue !
Lena..
Le 02/01/2024 à 13:38
5 / 5
Un de nos restaurants étoilés préférés. Nous y venons toujours spécifiquement pour profiter de la nourriture. La direction du restaurant et le sommelier sont très sympathiques et ouverts d'esprit et font toujours de leur mieux pour satisfaire les clients. Les vins sont top et les créations sans alcool sont également extrêmement savoureuses ! Le chef est incroyablement sympathique et cuisine tout simplement à merveille ! Le directeur de l'hôtel est également très sympathique et on a l'impression qu'il s'intéresse beaucoup à la satisfaction des clients.
F..o
Le 28/12/2023 à 23:12
5 / 5
Merci pour cette très belle soirée d'hiver 2023. Recommandation à 100% à visiter pour les amateurs de cuisines gastronomiques. En bref sur la nourriture : Salutations (saumon+crème de japaleño, noisettes+pâte de foie gras) comprenant pain frais et crème de panais, foie gras (1 plat), coquille Saint-Jacques (2), cailles (3), canard (4) et 2 desserts, plus le (apparemment habituel, très fin) biscuit au cacao et glace abricot sur baies sauvages. Les plats étaient joliment présentés, bien expliqués par le service et me donnaient l'impression d'avoir un rapport sauce/repos presque sur mesure. Personnellement, j'ai trouvé que le plat de foie d'oie avait un peu trop de notes acidulées (vignarette au vinaigre, artishok) - mais c'est tout à fait individuel. Sinon, chaque cours était pour moi un plaisir. Nous nous sommes assis pour ce menu de 19h à 22h30 environ. Pour les clients qui se perdent dans la longue carte des vins, le Somelier compétent est à leur disposition pour les conseiller et les expliquer. Depuis les tables du restaurant, vous avez une très bonne vue sur la cuisine et la préparation, ce qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine. Un restaurant à succès qui, espérons-le, produira bien d'autres menus. Bonne chance à l'équipe d'Hofstuben.
Lisa.
Le 15/10/2023 à 07:33
5 / 5
Chaque cours était parfait et une expérience absolue.
Konstantinos.i
Le 27/07/2023 à 21:59
5 / 5
Merci pour la bonne nourriture. Ça ne pourrait pas être mieux 👍
Alexander.a
Le 22/06/2023 à 19:37
5 / 5
Nous y étions pour notre 10ème anniversaire de mariage avec une nuit à la maison Deimann. Lors de la réservation du menu dégustation à 6 plats, notre souhait d'éviter la viande (pescatarian) a été pris en compte. Nous avions même le choix entre sauter la viande pour le plat de chevreuil ou cuisiner un plat de lieu jaune avec d'autres accompagnements spécialement pour nous. Le repas était un rêve et était parfaitement accompagné de nombreuses salutations fantastiques de la cuisine. La cuisine s'est déroulée devant les convives. C'est impressionnant par le dévouement avec lequel ils cuisinent et créent des œuvres d'art. Le sommelier et le gérant du restaurant étaient également parfaits. Les vins ont été expliqués de manière très authentique et charmante, notamment en ce qui concerne l'interaction du cours en cours. Merci pour cette belle expérience et l'expérience gustative.
Annegret.i
Le 11/05/2023 à 04:13
4 / 5
Excellente nourriture. Le patron était là personnellement. L'accompagnement du vin était trop cher et n'est pas recommandé. Même s'il n'y avait qu'un seul autre couple à part nous, le gérant du restaurant a oublié nos couverts pour deux plats. Nous avons dû rappeler et demander de nous apporter des couverts. Sinon, une magnifique soirée dont nous nous souviendrons avec tendresse.
Mr.o
Le 17/03/2023 à 20:38
5 / 5
Menu complet et très équilibré. C'était presque trop pour moi. La cuisine ouverte crée une atmosphère intéressante - bien sûr, c'est aussi un peu un spectacle. Même s'il s'agit d'une cuisine raffinée, l'atmosphère n'est jamais tendue, exagérée ou rigide. Personnel? Tous les professionnels 1A. Sommelier très compétent. Prix? Tant pis. Juste 1 étoile. En ce qui concerne la qualité et le goût, la qualité et le goût sont également élevés et non déversés.
Kay.t
Le 11/03/2023 à 10:41
5 / 5
La Hofstube Deimann est une pure expérience ! Cela commence par la cuisine, où cuisine une équipe jeune et moderne. Grâce au « show cooking », vous pouvez voir comment les gars manipulent les produits. Là, vous pouvez voir combien d’amour et de détails entrent dans un tel menu. Le menu que nous avions était plus qu'une simple étoile au Guide Michelin. Ici, ce n'est qu'une question de temps avant que la cuisine obtienne la deuxième étoile. Sensationnel! Un restaurant recommandé par le Guide Michelin signifie non seulement une bonne cuisine, mais aussi un service parfait et c'est ce que propose la Hofstube. Le sommelier et le gérant du restaurant ont enrichi notre soirée. En plus de leur expertise professionnelle, les deux étaient incroyablement pleins d’humour et charmants. Vous étiez toujours en dialogue avec l’équipe. 🔝 Merci pour cette soirée inoubliable, que nous répéterons certainement dans un avenir proche.
Peter.l
Le 08/01/2023 à 11:04
5 / 5
... quelle belle et agréable soirée, merci à Félix Weber et son équipe pour les gourmandises ! Fortement recommandé... nous nous sommes sentis très à l'aise !
Björn.o
Le 22/10/2022 à 13:21
5 / 5
Cuisine ouverte, ambiance moderne et cosy, service au top et la nourriture est un événement. Nous ne sommes pas des buveurs de vin et ne consommons des boissons alcoolisées qu'occasionnellement, mais nous avons été convaincus par l'accompagnement du vin : Conclusion = absolument top, je ne peux que le recommander à tout le monde. Ici le sommelier connaît son métier en lien avec la cuisine. Le « patron » était lui-même sur place, ce qui nous a semblé bien : une excellente interaction avec son équipe et a aidé à nettoyer par la suite - c'est différent dans d'autres restaurants. Merci pour cette super soirée.
C..c
Le 18/10/2022 à 10:22
5 / 5
Un plaisir!!! Super équipe, cuisine ouverte, Félix Weber lui-même était là et en action toute la soirée, menu délicieux, augmentation de plat en plat jusqu'à la selle de chevreuil puis complété par les plats suivants. Gestion du restaurant agréable par M. Alexander Hermes, accompagnement de vins adapté
Michael.o
Le 02/04/2024 à 05:56
La nourriture, le service et l'ambiance sont tout simplement géniaux !!! Si vous devez encore conduire, il existe désormais une nouvelle alternative... l'accompagnement jus👍 ! Très bien coordonné avec le menu par le très fort directeur du restaurant !
Leinad.k
Le 29/02/2024 à 22:05
Excellente cuisine et grand choix de produits. Cuisine vivante avec de grands chefs. De merveilleuses compositions avec des produits naturels, clairs et structurés. Le service incluant le sommelier est exceptionnel. La sélection de vins était vraiment super.
huhu.u
Le 02/01/2024 à 15:57
Une très belle soirée dans ce sympathique restaurant gastronomique. Nous avons apprécié le menu d'hiver. C'était magnifiquement préparé et servi. La préparation peut être suivie dans la cuisine ouverte. Toute l'équipe de cuisine est passionnée et le patron reste modestement en retrait. Le point culminant a été le « strudel aux pommes à ma façon ». À notre avis, l'accompagnement des vins est un peu trop cher, même si les vins ont été présentés avec compétence par le sommelier. Conclusion : ça vaut le coup ! Il y a encore une suggestion de perfection : la douce musique de fond est adaptée à l'ambiance, mais les morceaux de musique ne doivent pas être dupliqués lors d'une soirée aussi longue !
Lena..
Le 02/01/2024 à 13:38
Un de nos restaurants étoilés préférés. Nous y venons toujours spécifiquement pour profiter de la nourriture. La direction du restaurant et le sommelier sont très sympathiques et ouverts d'esprit et font toujours de leur mieux pour satisfaire les clients. Les vins sont top et les créations sans alcool sont également extrêmement savoureuses ! Le chef est incroyablement sympathique et cuisine tout simplement à merveille ! Le directeur de l'hôtel est également très sympathique et on a l'impression qu'il s'intéresse beaucoup à la satisfaction des clients.
F..o
Le 28/12/2023 à 23:12
Merci pour cette très belle soirée d'hiver 2023. Recommandation à 100% à visiter pour les amateurs de cuisines gastronomiques. En bref sur la nourriture : Salutations (saumon+crème de japaleño, noisettes+pâte de foie gras) comprenant pain frais et crème de panais, foie gras (1 plat), coquille Saint-Jacques (2), cailles (3), canard (4) et 2 desserts, plus le (apparemment habituel, très fin) biscuit au cacao et glace abricot sur baies sauvages. Les plats étaient joliment présentés, bien expliqués par le service et me donnaient l'impression d'avoir un rapport sauce/repos presque sur mesure. Personnellement, j'ai trouvé que le plat de foie d'oie avait un peu trop de notes acidulées (vignarette au vinaigre, artishok) - mais c'est tout à fait individuel. Sinon, chaque cours était pour moi un plaisir. Nous nous sommes assis pour ce menu de 19h à 22h30 environ. Pour les clients qui se perdent dans la longue carte des vins, le Somelier compétent est à leur disposition pour les conseiller et les expliquer. Depuis les tables du restaurant, vous avez une très bonne vue sur la cuisine et la préparation, ce qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine. Un restaurant à succès qui, espérons-le, produira bien d'autres menus. Bonne chance à l'équipe d'Hofstuben.
Lisa.
Le 15/10/2023 à 07:33
Chaque cours était parfait et une expérience absolue.
Konstantinos.i
Le 27/07/2023 à 21:59
Merci pour la bonne nourriture. Ça ne pourrait pas être mieux 👍
Alexander.a
Le 22/06/2023 à 19:37
Nous y étions pour notre 10ème anniversaire de mariage avec une nuit à la maison Deimann. Lors de la réservation du menu dégustation à 6 plats, notre souhait d'éviter la viande (pescatarian) a été pris en compte. Nous avions même le choix entre sauter la viande pour le plat de chevreuil ou cuisiner un plat de lieu jaune avec d'autres accompagnements spécialement pour nous. Le repas était un rêve et était parfaitement accompagné de nombreuses salutations fantastiques de la cuisine. La cuisine s'est déroulée devant les convives. C'est impressionnant par le dévouement avec lequel ils cuisinent et créent des œuvres d'art. Le sommelier et le gérant du restaurant étaient également parfaits. Les vins ont été expliqués de manière très authentique et charmante, notamment en ce qui concerne l'interaction du cours en cours. Merci pour cette belle expérience et l'expérience gustative.
Annegret.i
Le 11/05/2023 à 04:13
Excellente nourriture. Le patron était là personnellement. L'accompagnement du vin était trop cher et n'est pas recommandé. Même s'il n'y avait qu'un seul autre couple à part nous, le gérant du restaurant a oublié nos couverts pour deux plats. Nous avons dû rappeler et demander de nous apporter des couverts. Sinon, une magnifique soirée dont nous nous souviendrons avec tendresse.
Mr.o
Le 17/03/2023 à 20:38
Menu complet et très équilibré. C'était presque trop pour moi. La cuisine ouverte crée une atmosphère intéressante - bien sûr, c'est aussi un peu un spectacle. Même s'il s'agit d'une cuisine raffinée, l'atmosphère n'est jamais tendue, exagérée ou rigide. Personnel? Tous les professionnels 1A. Sommelier très compétent. Prix? Tant pis. Juste 1 étoile. En ce qui concerne la qualité et le goût, la qualité et le goût sont également élevés et non déversés.
Kay.t
Le 11/03/2023 à 10:41
La Hofstube Deimann est une pure expérience ! Cela commence par la cuisine, où cuisine une équipe jeune et moderne. Grâce au « show cooking », vous pouvez voir comment les gars manipulent les produits. Là, vous pouvez voir combien d’amour et de détails entrent dans un tel menu. Le menu que nous avions était plus qu'une simple étoile au Guide Michelin. Ici, ce n'est qu'une question de temps avant que la cuisine obtienne la deuxième étoile. Sensationnel! Un restaurant recommandé par le Guide Michelin signifie non seulement une bonne cuisine, mais aussi un service parfait et c'est ce que propose la Hofstube. Le sommelier et le gérant du restaurant ont enrichi notre soirée. En plus de leur expertise professionnelle, les deux étaient incroyablement pleins d’humour et charmants. Vous étiez toujours en dialogue avec l’équipe. 🔝 Merci pour cette soirée inoubliable, que nous répéterons certainement dans un avenir proche.
Peter.l
Le 08/01/2023 à 11:04
... quelle belle et agréable soirée, merci à Félix Weber et son équipe pour les gourmandises ! Fortement recommandé... nous nous sommes sentis très à l'aise !
Björn.o
Le 22/10/2022 à 13:21
Cuisine ouverte, ambiance moderne et cosy, service au top et la nourriture est un événement. Nous ne sommes pas des buveurs de vin et ne consommons des boissons alcoolisées qu'occasionnellement, mais nous avons été convaincus par l'accompagnement du vin : Conclusion = absolument top, je ne peux que le recommander à tout le monde. Ici le sommelier connaît son métier en lien avec la cuisine. Le « patron » était lui-même sur place, ce qui nous a semblé bien : une excellente interaction avec son équipe et a aidé à nettoyer par la suite - c'est différent dans d'autres restaurants. Merci pour cette super soirée.
C..c
Le 18/10/2022 à 10:22
Un plaisir!!! Super équipe, cuisine ouverte, Félix Weber lui-même était là et en action toute la soirée, menu délicieux, augmentation de plat en plat jusqu'à la selle de chevreuil puis complété par les plats suivants. Gestion du restaurant agréable par M. Alexander Hermes, accompagnement de vins adapté
- 🏪 Gasthaus zum Adler (299 Avis)
- 🏪 Gaststätte "Zum Langen Arm" (6 Avis)
- 🏪 Fredi's Imbiss Grill (6 Avis)
- 🏪 Gaststätte Gate One (5 Avis)
- 🏪 Pizzeria Istanbul (580 Avis)
- 🏪 Il Grano (410 Avis)
- 🏪 Pizzeria Fellini (465 Avis)
- 🏪 Tagungszentrum Bethel (30 Avis)
- 🏪 Anaya (443 Avis)
- 🏪 Locanda Cena (20 Avis)
💬 Cadre très sympathique et authentique, très typique de la région. Un service au top, un repas excellent avec des suggestions sur les produits de saison (il faut vraiment la tenter). Un rapport qualité/prix tout à fait honnête et abordable. Bravo.
💬 Déjeuner spécial de la semaine... aujourd'hui... lundi. Ouvert pour une courte période, mais ils prennent du temps pour leurs clients
💬 La nourriture était absolument délicieuse et fraîche. Bon rapport pré-performance
💬 En plus de la superbe vue sur l'action aérienne à l'EDRJ, des boissons fraîches et chaudes sont proposées par un service haut de gamme. En été, la terrasse est fortement recommandée et en hiver, elle est agréable au coin du feu.
💬 Ce sont juste des bons gars qui travaillent là-bas. Et très savoureux.
💬 Nourriture délicieuse et excellent service. Les gnoccis étaient faits à la main et complètement frais ! Le steak au top. Juste une super ambiance là-bas. Mise à jour : Les pizzas 🍕 sont géniales ! Mise à jour du 23 novembre : c'est la saison des cèpes. Super savoureux avec des tagliatelles ou une entrecôte !
💬 Le propriétaire/serveur était très désagréable et ne nous a pas prêté attention. L'endroit était presque vide quand nous sommes arrivés à midi, donc il ne pouvait pas être occupé.
💬 D'accord
💬 J'y suis allé il y a quelques mois. Ce n’était pas tout ça. Aucune épice, aucune authenticité. Une pizza aurait été meilleure. Travaillez sur les gars du chef. Bel endroit cependant si vous voulez voir de belles peintures sur les murs.
💬 Nous avons passé une très bonne soirée ici. Le service était super sympa et très arrangeant. La nourriture était vraiment savoureuse, fortement recommandée. Nous aimerions certainement revenir :)