Avis sur Hofstube Deimann à Schmallenberg
Les avis
Les dernier avis sur Hofstube Deimann à Schmallenberg
Michael.o
Le 02/04/2024 à 05:56
5 / 5
La nourriture, le service et l'ambiance sont tout simplement géniaux !!! Si vous devez encore conduire, il existe désormais une nouvelle alternative... l'accompagnement jus👍 ! Très bien coordonné avec le menu par le très fort directeur du restaurant !
Leinad.k
Le 29/02/2024 à 22:05
5 / 5
Excellente cuisine et grand choix de produits. Cuisine vivante avec de grands chefs. De merveilleuses compositions avec des produits naturels, clairs et structurés. Le service incluant le sommelier est exceptionnel. La sélection de vins était vraiment super.
huhu.u
Le 02/01/2024 à 15:57
5 / 5
Une très belle soirée dans ce sympathique restaurant gastronomique. Nous avons apprécié le menu d'hiver. C'était magnifiquement préparé et servi. La préparation peut être suivie dans la cuisine ouverte. Toute l'équipe de cuisine est passionnée et le patron reste modestement en retrait. Le point culminant a été le « strudel aux pommes à ma façon ». À notre avis, l'accompagnement des vins est un peu trop cher, même si les vins ont été présentés avec compétence par le sommelier. Conclusion : ça vaut le coup ! Il y a encore une suggestion de perfection : la douce musique de fond est adaptée à l'ambiance, mais les morceaux de musique ne doivent pas être dupliqués lors d'une soirée aussi longue !
Lena..
Le 02/01/2024 à 13:38
5 / 5
Un de nos restaurants étoilés préférés. Nous y venons toujours spécifiquement pour profiter de la nourriture. La direction du restaurant et le sommelier sont très sympathiques et ouverts d'esprit et font toujours de leur mieux pour satisfaire les clients. Les vins sont top et les créations sans alcool sont également extrêmement savoureuses ! Le chef est incroyablement sympathique et cuisine tout simplement à merveille ! Le directeur de l'hôtel est également très sympathique et on a l'impression qu'il s'intéresse beaucoup à la satisfaction des clients.
F..o
Le 28/12/2023 à 23:12
5 / 5
Merci pour cette très belle soirée d'hiver 2023. Recommandation à 100% à visiter pour les amateurs de cuisines gastronomiques. En bref sur la nourriture : Salutations (saumon+crème de japaleño, noisettes+pâte de foie gras) comprenant pain frais et crème de panais, foie gras (1 plat), coquille Saint-Jacques (2), cailles (3), canard (4) et 2 desserts, plus le (apparemment habituel, très fin) biscuit au cacao et glace abricot sur baies sauvages. Les plats étaient joliment présentés, bien expliqués par le service et me donnaient l'impression d'avoir un rapport sauce/repos presque sur mesure. Personnellement, j'ai trouvé que le plat de foie d'oie avait un peu trop de notes acidulées (vignarette au vinaigre, artishok) - mais c'est tout à fait individuel. Sinon, chaque cours était pour moi un plaisir. Nous nous sommes assis pour ce menu de 19h à 22h30 environ. Pour les clients qui se perdent dans la longue carte des vins, le Somelier compétent est à leur disposition pour les conseiller et les expliquer. Depuis les tables du restaurant, vous avez une très bonne vue sur la cuisine et la préparation, ce qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine. Un restaurant à succès qui, espérons-le, produira bien d'autres menus. Bonne chance à l'équipe d'Hofstuben.
Lisa.
Le 15/10/2023 à 07:33
5 / 5
Chaque cours était parfait et une expérience absolue.
Konstantinos.i
Le 27/07/2023 à 21:59
5 / 5
Merci pour la bonne nourriture. Ça ne pourrait pas être mieux 👍
Alexander.a
Le 22/06/2023 à 19:37
5 / 5
Nous y étions pour notre 10ème anniversaire de mariage avec une nuit à la maison Deimann. Lors de la réservation du menu dégustation à 6 plats, notre souhait d'éviter la viande (pescatarian) a été pris en compte. Nous avions même le choix entre sauter la viande pour le plat de chevreuil ou cuisiner un plat de lieu jaune avec d'autres accompagnements spécialement pour nous. Le repas était un rêve et était parfaitement accompagné de nombreuses salutations fantastiques de la cuisine. La cuisine s'est déroulée devant les convives. C'est impressionnant par le dévouement avec lequel ils cuisinent et créent des œuvres d'art. Le sommelier et le gérant du restaurant étaient également parfaits. Les vins ont été expliqués de manière très authentique et charmante, notamment en ce qui concerne l'interaction du cours en cours. Merci pour cette belle expérience et l'expérience gustative.
Annegret.i
Le 11/05/2023 à 04:13
4 / 5
Excellente nourriture. Le patron était là personnellement. L'accompagnement du vin était trop cher et n'est pas recommandé. Même s'il n'y avait qu'un seul autre couple à part nous, le gérant du restaurant a oublié nos couverts pour deux plats. Nous avons dû rappeler et demander de nous apporter des couverts. Sinon, une magnifique soirée dont nous nous souviendrons avec tendresse.
Mr.o
Le 17/03/2023 à 20:38
5 / 5
Menu complet et très équilibré. C'était presque trop pour moi. La cuisine ouverte crée une atmosphère intéressante - bien sûr, c'est aussi un peu un spectacle. Même s'il s'agit d'une cuisine raffinée, l'atmosphère n'est jamais tendue, exagérée ou rigide. Personnel? Tous les professionnels 1A. Sommelier très compétent. Prix? Tant pis. Juste 1 étoile. En ce qui concerne la qualité et le goût, la qualité et le goût sont également élevés et non déversés.
Kay.t
Le 11/03/2023 à 10:41
5 / 5
La Hofstube Deimann est une pure expérience ! Cela commence par la cuisine, où cuisine une équipe jeune et moderne. Grâce au « show cooking », vous pouvez voir comment les gars manipulent les produits. Là, vous pouvez voir combien d’amour et de détails entrent dans un tel menu. Le menu que nous avions était plus qu'une simple étoile au Guide Michelin. Ici, ce n'est qu'une question de temps avant que la cuisine obtienne la deuxième étoile. Sensationnel! Un restaurant recommandé par le Guide Michelin signifie non seulement une bonne cuisine, mais aussi un service parfait et c'est ce que propose la Hofstube. Le sommelier et le gérant du restaurant ont enrichi notre soirée. En plus de leur expertise professionnelle, les deux étaient incroyablement pleins d’humour et charmants. Vous étiez toujours en dialogue avec l’équipe. 🔝 Merci pour cette soirée inoubliable, que nous répéterons certainement dans un avenir proche.
Peter.l
Le 08/01/2023 à 11:04
5 / 5
... quelle belle et agréable soirée, merci à Félix Weber et son équipe pour les gourmandises ! Fortement recommandé... nous nous sommes sentis très à l'aise !
Björn.o
Le 22/10/2022 à 13:21
5 / 5
Cuisine ouverte, ambiance moderne et cosy, service au top et la nourriture est un événement. Nous ne sommes pas des buveurs de vin et ne consommons des boissons alcoolisées qu'occasionnellement, mais nous avons été convaincus par l'accompagnement du vin : Conclusion = absolument top, je ne peux que le recommander à tout le monde. Ici le sommelier connaît son métier en lien avec la cuisine. Le « patron » était lui-même sur place, ce qui nous a semblé bien : une excellente interaction avec son équipe et a aidé à nettoyer par la suite - c'est différent dans d'autres restaurants. Merci pour cette super soirée.
C..c
Le 18/10/2022 à 10:22
5 / 5
Un plaisir!!! Super équipe, cuisine ouverte, Félix Weber lui-même était là et en action toute la soirée, menu délicieux, augmentation de plat en plat jusqu'à la selle de chevreuil puis complété par les plats suivants. Gestion du restaurant agréable par M. Alexander Hermes, accompagnement de vins adapté
Michael.o
Le 02/04/2024 à 05:56
La nourriture, le service et l'ambiance sont tout simplement géniaux !!! Si vous devez encore conduire, il existe désormais une nouvelle alternative... l'accompagnement jus👍 ! Très bien coordonné avec le menu par le très fort directeur du restaurant !
Leinad.k
Le 29/02/2024 à 22:05
Excellente cuisine et grand choix de produits. Cuisine vivante avec de grands chefs. De merveilleuses compositions avec des produits naturels, clairs et structurés. Le service incluant le sommelier est exceptionnel. La sélection de vins était vraiment super.
huhu.u
Le 02/01/2024 à 15:57
Une très belle soirée dans ce sympathique restaurant gastronomique. Nous avons apprécié le menu d'hiver. C'était magnifiquement préparé et servi. La préparation peut être suivie dans la cuisine ouverte. Toute l'équipe de cuisine est passionnée et le patron reste modestement en retrait. Le point culminant a été le « strudel aux pommes à ma façon ». À notre avis, l'accompagnement des vins est un peu trop cher, même si les vins ont été présentés avec compétence par le sommelier. Conclusion : ça vaut le coup ! Il y a encore une suggestion de perfection : la douce musique de fond est adaptée à l'ambiance, mais les morceaux de musique ne doivent pas être dupliqués lors d'une soirée aussi longue !
Lena..
Le 02/01/2024 à 13:38
Un de nos restaurants étoilés préférés. Nous y venons toujours spécifiquement pour profiter de la nourriture. La direction du restaurant et le sommelier sont très sympathiques et ouverts d'esprit et font toujours de leur mieux pour satisfaire les clients. Les vins sont top et les créations sans alcool sont également extrêmement savoureuses ! Le chef est incroyablement sympathique et cuisine tout simplement à merveille ! Le directeur de l'hôtel est également très sympathique et on a l'impression qu'il s'intéresse beaucoup à la satisfaction des clients.
F..o
Le 28/12/2023 à 23:12
Merci pour cette très belle soirée d'hiver 2023. Recommandation à 100% à visiter pour les amateurs de cuisines gastronomiques. En bref sur la nourriture : Salutations (saumon+crème de japaleño, noisettes+pâte de foie gras) comprenant pain frais et crème de panais, foie gras (1 plat), coquille Saint-Jacques (2), cailles (3), canard (4) et 2 desserts, plus le (apparemment habituel, très fin) biscuit au cacao et glace abricot sur baies sauvages. Les plats étaient joliment présentés, bien expliqués par le service et me donnaient l'impression d'avoir un rapport sauce/repos presque sur mesure. Personnellement, j'ai trouvé que le plat de foie d'oie avait un peu trop de notes acidulées (vignarette au vinaigre, artishok) - mais c'est tout à fait individuel. Sinon, chaque cours était pour moi un plaisir. Nous nous sommes assis pour ce menu de 19h à 22h30 environ. Pour les clients qui se perdent dans la longue carte des vins, le Somelier compétent est à leur disposition pour les conseiller et les expliquer. Depuis les tables du restaurant, vous avez une très bonne vue sur la cuisine et la préparation, ce qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine. Un restaurant à succès qui, espérons-le, produira bien d'autres menus. Bonne chance à l'équipe d'Hofstuben.
Lisa.
Le 15/10/2023 à 07:33
Chaque cours était parfait et une expérience absolue.
Konstantinos.i
Le 27/07/2023 à 21:59
Merci pour la bonne nourriture. Ça ne pourrait pas être mieux 👍
Alexander.a
Le 22/06/2023 à 19:37
Nous y étions pour notre 10ème anniversaire de mariage avec une nuit à la maison Deimann. Lors de la réservation du menu dégustation à 6 plats, notre souhait d'éviter la viande (pescatarian) a été pris en compte. Nous avions même le choix entre sauter la viande pour le plat de chevreuil ou cuisiner un plat de lieu jaune avec d'autres accompagnements spécialement pour nous. Le repas était un rêve et était parfaitement accompagné de nombreuses salutations fantastiques de la cuisine. La cuisine s'est déroulée devant les convives. C'est impressionnant par le dévouement avec lequel ils cuisinent et créent des œuvres d'art. Le sommelier et le gérant du restaurant étaient également parfaits. Les vins ont été expliqués de manière très authentique et charmante, notamment en ce qui concerne l'interaction du cours en cours. Merci pour cette belle expérience et l'expérience gustative.
Annegret.i
Le 11/05/2023 à 04:13
Excellente nourriture. Le patron était là personnellement. L'accompagnement du vin était trop cher et n'est pas recommandé. Même s'il n'y avait qu'un seul autre couple à part nous, le gérant du restaurant a oublié nos couverts pour deux plats. Nous avons dû rappeler et demander de nous apporter des couverts. Sinon, une magnifique soirée dont nous nous souviendrons avec tendresse.
Mr.o
Le 17/03/2023 à 20:38
Menu complet et très équilibré. C'était presque trop pour moi. La cuisine ouverte crée une atmosphère intéressante - bien sûr, c'est aussi un peu un spectacle. Même s'il s'agit d'une cuisine raffinée, l'atmosphère n'est jamais tendue, exagérée ou rigide. Personnel? Tous les professionnels 1A. Sommelier très compétent. Prix? Tant pis. Juste 1 étoile. En ce qui concerne la qualité et le goût, la qualité et le goût sont également élevés et non déversés.
Kay.t
Le 11/03/2023 à 10:41
La Hofstube Deimann est une pure expérience ! Cela commence par la cuisine, où cuisine une équipe jeune et moderne. Grâce au « show cooking », vous pouvez voir comment les gars manipulent les produits. Là, vous pouvez voir combien d’amour et de détails entrent dans un tel menu. Le menu que nous avions était plus qu'une simple étoile au Guide Michelin. Ici, ce n'est qu'une question de temps avant que la cuisine obtienne la deuxième étoile. Sensationnel! Un restaurant recommandé par le Guide Michelin signifie non seulement une bonne cuisine, mais aussi un service parfait et c'est ce que propose la Hofstube. Le sommelier et le gérant du restaurant ont enrichi notre soirée. En plus de leur expertise professionnelle, les deux étaient incroyablement pleins d’humour et charmants. Vous étiez toujours en dialogue avec l’équipe. 🔝 Merci pour cette soirée inoubliable, que nous répéterons certainement dans un avenir proche.
Peter.l
Le 08/01/2023 à 11:04
... quelle belle et agréable soirée, merci à Félix Weber et son équipe pour les gourmandises ! Fortement recommandé... nous nous sommes sentis très à l'aise !
Björn.o
Le 22/10/2022 à 13:21
Cuisine ouverte, ambiance moderne et cosy, service au top et la nourriture est un événement. Nous ne sommes pas des buveurs de vin et ne consommons des boissons alcoolisées qu'occasionnellement, mais nous avons été convaincus par l'accompagnement du vin : Conclusion = absolument top, je ne peux que le recommander à tout le monde. Ici le sommelier connaît son métier en lien avec la cuisine. Le « patron » était lui-même sur place, ce qui nous a semblé bien : une excellente interaction avec son équipe et a aidé à nettoyer par la suite - c'est différent dans d'autres restaurants. Merci pour cette super soirée.
C..c
Le 18/10/2022 à 10:22
Un plaisir!!! Super équipe, cuisine ouverte, Félix Weber lui-même était là et en action toute la soirée, menu délicieux, augmentation de plat en plat jusqu'à la selle de chevreuil puis complété par les plats suivants. Gestion du restaurant agréable par M. Alexander Hermes, accompagnement de vins adapté
- 🏪 Annemarie Kalbfleisch Cafe Die Gürre Stubb (61 Avis)
- 🏪 Hotel Konradshof (163 Avis)
- 🏪 Trattoria Pizzeria - L'Angolo Divino (77 Avis)
- 🏪 Hotel Goldener Stern (25 Avis)
- 🏪 The District -Hameln (156 Avis)
- 🏪 Tonne 98 (139 Avis)
- 🏪 Nudelhüsli (483 Avis)
- 🏪 THAI FOOD (6 Avis)
- 🏪 Grillhaus Bienenbüttel Gaststätte (271 Avis)
- 🏪 Hotel Brunner Betriebs GmbH (480 Avis)
💬 Lieu très convivial, s'adaptant aux besoins des régimes alimentaires de chacun, tout en restant de la cuisine typique du pays. Bière local. Gentillesse et sourires sont au rendez-vous.
💬 Tout d'abord, je dois féliciter le service. Tout le monde est très gentil et serviable. A notre arrivée, nous avons reçu une corbeille de fruits dans notre chambre. Comme je suis intolérant à l'histamine, la cuisine me concocte chaque soir un menu à 3 plats adapté. L'emplacement est en bordure de l'espace spa et vous avez une superbe vue depuis les trottoirs adjacents. En quelques minutes seulement, vous pourrez être au centre et également dans les grands thermes. Les chambres sont un peu vieilles mais très propres. Le Konradshof partage les magnifiques thermes de l'hôtel avec l'hôtel Fürstenhof. Nous aimerions revenir. Merci pour l'excellent service et la serviabilité de tout le personnel.
💬 J'ai vraiment apprécié cet endroit, nous n'avions pas de réservation mais on nous a donné une table très rapidement. Nous voulions partager une pizza et ils l'ont même coupée et divisée pour nous, nous avons trouvé que c'était si mignon et si gentil de leur part que nous avons adoré. La pizza était super, le tiramisu était délicieux et les boissons étaient également incroyables. Cela change définitivement de la cuisine allemande si vous cherchez à manger quelque chose de différent dans la région.
💬 Il y avait du renfermé, (pas dans la chambre) beaucoup de kitsch pour rien, le sol stratifié grinçait, la douche n'était accessible que via une chaise en plastique (c'est la hauteur du receveur de douche)..et les fenêtres étaient uniquement inclinées.. Mais puis le matin, ce petit-déjeuner.. Tout simplement incroyable, il ne manquait plus rien.. seulement si je ne trouve rien d'autre. Personnel très sympa
💬 Super atmosphère ✅✅✅✅✅✅
💬 Une fois, nous avons fait un tour à vélo et avons eu faim entre-temps, nous avons suivi les conseils de la presse écrite et avons déjeuné au bac 98. Il y a des sièges disponibles à l'extérieur et à l'intérieur avec une belle vue sur l'eau. Le personnel semble faire de gros efforts, mais je ne veux pas décrire publiquement si l'apparence n'est en réalité que cela, car ce serait une opinion subjective. La nourriture était correcte et préparée dans un délai raisonnable. Malheureusement, il y avait plus de salade, ce qui se retrouvait sous les frites Eiffel et l'interprétation de la viande du kebab et j'aurais aimé au moins plus de viande. Mais (!) c'était intelligemment et joliment préparé et il y avait donc beaucoup plus de salade qu'on ne le pensait initialement. Le hamburger au poisson était le même que celui auquel on peut s'attendre dans d'autres restaurants et stands de poisson. En conséquence, rien de spécial, avec la conscience « sifflant » ou autre chose dans un sens, une expérience « aha ». Les frites devaient être commandées séparément. Certains proposent avec et d'autres sans frites. Nous aurions été plus qu'heureux que les frites soient automatiquement incluses à ce prix. En termes de goût, c'était correct jusqu'à présent, mais toujours aucune raison pour moi de passer plus souvent chez Ton 98. Tout au plus très tard pour donner une nouvelle chance à la bouée 98. Mais seulement si d’autres alternatives ne sont plus possibles.
💬 Bon accueil, belle terrasse, malgré le monde service rapide et soigné ET c'était très bon. Bref, je recommande 👍
💬 Dans l'ensemble, c'était de la bonne nourriture. J'ai apprécié la nourriture mais il me manquait un peu de ce goût thaïlandais et de ces épices que je recherchais. Je reviendrai ici pour un bon repas savoureux
💬 Bonne cuisine, fine représentante de la cousine.
💬 Hôtel fantastique ! Nous y étions une semaine et avons apprécié chaque minute. La chambre était belle et chaleureuse et était nettoyée tous les jours. L'hôtel se trouve dans la vieille ville, à quelques mètres des commerces et des restaurants. 15 minutes pour aller à l'université en passant par la vieille ville. L'hôtel possède son propre bistro et la nourriture y est très savoureuse. Le petit déjeuner est fantastique, n'oubliez pas de goûter le pain ! Le personnel est très, très sympathique et serviable. C'est comme être à la maison. Si nous revenons à Amberg, nous choisissons à nouveau cet hôtel.