bi:braud à Ulm menu

💬 C’est un vrai orgasme culinaire. Les produits frais, un chef sérieux, le service excellent. A recommandé!

💬 Excellente expérience. Nous étions quatre, mangeant tous à la carte et tous les plats étaient bien préparés et délicieux. Le sommelier nous a guidé vers d'excellents vins locaux - je le recommande vivement.

💬 Nous avions réservé « Gewürze der Welt » et toute l'expérience était splendide. Le service était bon, le menu de 5 plats a dépassé mes attentes. Le chef a expliqué chaque plat en détail et avec humour. J'aime particulièrement la façon dont il combine les ingrédients d'une manière unique. C'est peut-être trop inhabituel pour certains invités, mais j'aime essayer de nouvelles choses. Nous reviendrons certainement. Veuillez continuer à être expérimental.

💬 Très belle adresse. Saveurs exceptionnelles du début à la fin. Personnel d'une grande gentillesse, et faisant des efforts pour parler français.

💬 Merci pour cette belle expérience gustative à toute l'équipe ! Nous avons passé une très bonne soirée avec une nourriture fantastique (menu surprise à 3 plats avec accompagnement de vin) et un excellent service.

💬 ... un très très bon restaurant dans de superbes chambres. Personnel très attentif et en même temps calme qui a fait de toute la soirée une expérience spéciale. Nous quatre avions chacun le menu de 8 plats. Chaque cours était spécial. Même les plus petites intolérances ont été interrogées des jours à l'avance et prises en compte dans le menu individuel du soir. Nous nous sommes sentis très personnellement « pris en charge » en tant qu'invités. Selon moi, le restaurant a deux étoiles pour une bonne raison et si vous vous offrez le plaisir très agréable d'acheter un livre de cuisine dédicacé, vous pourrez en apprendre encore plus sur le « savoir-faire » du patron et de son équipe. Nous sommes toujours ravis ! PS et bien sûr à ne pas oublier. Il y a une très bonne carte des vins, qui comprend de nombreux très bons vins blancs allemands, et avec l'aide d'un Somelier très sympathique et compétent, vous trouverez certainement "votre" vin.

💬 Vous n'avez rien à reprocher à l'emplacement avec des tables/terrasses donnant sur la rivière Isra, cependant........ la nourriture. Massivement trop cher pour une cuisine peu impressionnante. Pour être honnête, nous n'avons pas opté pour leur menu 'Mitchelan Star' (Dieu merci) mais leur menu 'traditionnel' était décevant. Ma mâchoire est tombée pour toutes les mauvaises raisons. Mon entrée ( Creetown 13,50 €) était littéralement un petit bol de sauce mayonnaise en vrac. Salade de crevettes royales (3) de deux de mes invités. Il était annoncé comme suit: Salade composée à 8,50 € et crevettes à 10,00 €. Leur salade de 3 crevettes était facturée 18 €. 50 chacun. Poulet pané frit avec salade de pommes de terre (non préparé sur place), 19,90 €. Wiener Schnitzel avec même salade 24,90 €. Bouteille de Sauvignon Blanc allemand 44,00 €. Facture totale pour 5 personnes 282,90 €. Non compris les frais de service, mais incluaient des frais pour 4 expressos pour les 2 que nous avions réellement. Le service était intéressant. Je vais en rester là mais certainement pas Michelan. Si je peux, j'ajouterai une photo de mon reçu. Conclusion : si vous ne vous souciez pas de la qualité de votre nourriture et que vous avez beaucoup d'argent à gaspiller, alors vous allez adorer ici. Belle vue.

💬 Un endroit très agréable et une très bonne nourriture et de bons vins, une expérience qui est également enrichie par le personnel qui en plus d'être très professionnel, est également très gentil et disponible pour répondre également aux demandes supplémentaires. Une découverte très agréable.

💬 La grande classe 👌 Dommage pass nazitaire 3 doses obligatoire

💬 Excellente soirée passée au Minneci à Nuremberg. Service impeccable et souriant, des plats délicieux à en tomber par terre. Nous sommes sortis enchantés! Grazie!

💬 Fortement recommandé. Nourriture vraiment bonne et joliment présentée.

💬 Nous avons attendus 1 heure et 15 minutes pour être servi. En attendant les personnes arrivant après nous été servis. La viande était un peu dur. En tout cas très déçu. Aucun geste commercial concernant le désagrément. Je ne recommande pas. Obligé de mettre 1 étoile.

💬 Meilleur des meilleurs! Tout d'abord, le service était tout simplement excellent ! Tout le monde était très attentionné et sympathique. Le nouveau sommelier Oliver était plus que serviable, la meilleure soirée de ma vie. Super compétent et professionnel. Merci beaucoup Olivier et l'équipe ! J'ai passé une très bonne soirée !

💬 Nous avons pris le buffet du petit-déjeuner ici, c'est incroyable ! Les bretzels sont tellement bons, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ! J'adore les cupcakes et la collection de thé ! Merveilleux saumon fumé et saucisse bavaroise ! Excellent endroit pour déguster de la cuisine allemande locale !

💬 (J'essaie d'être neutre sur les avis ! Un restaurant simple avec un bon service et une cuisine de bonne qualité obtient les points les plus élevés, tout comme un restaurant haut de gamme. Pour moi, il n’y a rien de pire qu’une nourriture sans goût. Oh, goût ne veut pas dire glutamate !!! J'attends avec impatience d'autres moments de plaisir et de bien-être Robert Eberhard) Je suis toujours émerveillée par l'art de cuisiner !! Les 2 étoiles sont méritées à juste titre. Avec une super équipe. Nous nous reverrons 😋

💬 Ne manquez pas l'occasion de savourer chaque instant chez Clara. Nourriture incroyable, excellent service, profitez-en!

💬 Découvert par hasard au détour d'une étape. Un restaurant surprenant par son cadre et sa carte. Tout était au top. Le service nickel et la cuisine au top. Ce qui ne gâche rien, on peut parler en français avec les patrons, très sympathiques. Vraiment une belle étape que je recommande vivement.

💬 Une pièce de bœuf à tomber par terre si tendre qu on peut la couper avec le dos du couteau

💬 Frank Rosin est l'un des chefs cuisiniers les plus célèbres d'Allemagne. Dans son restaurant, Frank propose de nombreuses solutions conceptuelles. Le restaurant Rosin compte ainsi déjà deux étoiles Michelin. Il est préférable de réserver à l'avance, et si vous êtes végétarien, merci de l'indiquer lors de la réservation. Un menu dégustation de 5 plats vous coûtera 140 €, mais des options plus petites sont également disponibles.

💬 Recommandation sans réserve ! Le menu vaut chaque centime : 1) Nourriture : de superbes expériences gustatives à chaque plat - après le menu à 5 plats, nous étions également très rassasiés ! Le tout préparé avec amour sur des plats excellents. 2) Service : personnel de service formé et très attentif - les verres d'eau et de vin sont remplis immédiatement. Chaque plat est joliment présenté et ce qu'il y a dans l'assiette est décrit. 3) Ambiance : vous êtes magnifiquement assis dans les murs du vieux château. Les tables sont belles et espacées. Comme point fort, une photo Polaroid de nous a été prise à la fin (si désiré), que nous avons ensuite pu coller sur l'une des cartes de menu - un superbe souvenir ! Nous reviendrons certainement !