Alte Überfahrt

Sabine.

Le 29/04/2024 à 14:33

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5 / 5

Ambiance extrêmement détendue, informelle et pourtant intime et cultivée, grâce à un nombre de tables gérable. Excellent service personnalisé et très attentionné qui répond gentiment à toutes les questions et sait expliquer en détail la cuisine et la cave. Le menu à 6 plats est extrêmement équilibré en goût et en consistance et bien sûr surprenant ! Par exemple, les bouquets de chou-fleur avec le jaune d'œuf vraisemblablement confit avec du beurre de noix et du caviar de truite au début : cela semble simple, mais c'était déjà une promesse au palais que les prochains plats seraient également de grande qualité. Pensez à réserver l'accompagnement vin ! Des plats parfaitement sélectionnés dans toute l'Europe qui non seulement s'harmonisent parfaitement avec la nourriture, mais en transmettent également le goût. Certes, un petit investissement et pas pour tous les jours, mais il faut absolument s'en offrir lors d'occasions spéciales. En tout cas, nous aimerions revenir.

Bianca.a

Le 21/04/2024 à 14:29

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5 / 5

Nous avons trouvé Alte Überfahrt via l'application du Guide Michelin et avons été intrigués par l'idée de visiter ce restaurant dans la belle ville de Werder. Même s'il n'y a pas de parking directement au restaurant, nous avons trouvé une place gratuite à quelques pas. Nous avons opté pour le menu à six plats pour profiter pleinement de ce qui était proposé. Le service était excellent et nous avons eu la chance que le chef explique personnellement la plupart des plats. Il a expliqué la préparation de chaque plat et les origines des ingrédients dans un excellent italien, ajoutant une touche personnelle à notre expérience. Plusieurs plats ont merveilleusement capturé des saveurs et des odeurs nostalgiques, rappelant des souvenirs d'enfance en Italie. Les points forts étaient le Risotto Gratiniert, servi en dessert, et le Zicklein aus Iden. Le risotto était particulièrement mémorable, avec du pin séché qui équilibrait parfaitement les saveurs et ajoutait une touche exquise. Nous avons beaucoup apprécié notre visite à Alte Überfahrt et sommes impatients d'y retourner.

Peter.c

Le 17/04/2024 à 21:06

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5 / 5

L'emplacement est génial, l'intérieur est moderne, le personnel est qualifié, la nourriture est délicieuse et l'accord mets et vins est excellent - chaque visite est un plaisir !

Mathias.a

Le 15/04/2024 à 20:08

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5 / 5

Excellente cuisine, plats très variés et complexes, ambiance géniale dans le plus bel endroit de la vieille ville. Avec un peu plus d'attention portée au client, le service serait parfait.

Dr..j

Le 17/03/2024 à 07:51

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5 / 5

Excellent service, excellente nourriture avec accompagnement de vins sélectionnés ! Nous avons passé une très bonne soirée à l'Alte Überfahrt.

Dirk.

Le 15/03/2024 à 17:12

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5 / 5

Merveilleux restaurant - excellente cuisine - super ambiance. vivement recommandé !!

Carsten.g

Le 29/01/2024 à 14:02

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5 / 5

Hier, j'ai assisté à un déjeuner spectaculaire composé de plusieurs plats combiné à une dégustation commentée du vigneron autrichien Schloss Gobelsburg. La cuisine est très créative et en même temps très satisfaisante, visant à plaire aux invités plutôt qu'à refléter la vanité du restaurant. Je peux recommander ce restaurant à tous points de vue !

Lydia.r

Le 30/12/2023 à 00:02

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5 / 5

Une merveilleuse soirée sur la magnifique île du Werder, juste au bord de la mer. Nous avons passé une excellente soirée entre amis et un excellent menu. Les plats étaient tous très savoureux et l'accord mets et vins était parfaitement assorti. L'hôte était très sympathique et toute l'équipe de cuisine a fait un travail fantastique ! Nous reviendrons certainement. Merci beaucoup pour cette expérience.

A.

Le 19/12/2023 à 17:42

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5 / 5

Ici, vous découvrirez comment une cuisine étoilée peut être combinée avec des portions raisonnables. Tout à fait intelligent et original. L'interprétation du vieux foie allemand était enthousiaste et pouvait transformer même les sceptiques en amateurs de foie. Un très bon accompagnement de vins et une ambiance agréable complètent la soirée. L'île est quand même agréablement calme et si vous le souhaitez vous pouvez camper à 10 minutes du restaurant ;-)

Leander.

Le 12/12/2023 à 11:00

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4 / 5

Chef étoilé. Un cadeau de nos enfants pour leur anniversaire de mariage. Créatif, mais pas époustouflant. Pas étonnant que le restaurant n'ait presque aucun invité à part nous deux - à ces prix.