A propos de : Restaurant Sur Mesure par Thierry Marx à Paris
Menus dégustation proposés dans hôtel-restaurant minimaliste dont l'intérieur ressemble à un cocon blanc.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Sur Mesure par Thierry Marx qui se trouve à au 251 Rue Saint-Honoré, Paris 1er. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Paris en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité du quartier Gaillon (570 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Convient aux végétariens
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✔️Petites portions à partager
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✔️Plats bio
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✔️Service de restauration halal
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Adapté aux familles
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
Les avis
Les dernier avis sur Sur Mesure par Thierry Marx à Paris
Philippe.
Le 29/01/2024 à 13:25
Un voyage culinaire et gustatif exceptionnel, qui nous transporte hors du temps. Une expérience que tout (mets, vin, service, tables intimistes...) vient enrichir. Merci au chef et son orchestre, parfaitement harmonisés et cadencés.
vincent.R
Le 22/01/2024 à 12:42
Tres bel endroit, neamoins je regrette le manque de choix dans le pain, et surtout le plateau de fromage tres pauvre en choix, mais apparament c'est un choix voulu
Julien.o
Le 21/01/2024 à 21:08
Expérience surréaliste et complètement à part. L'architecture de la salle est pensée pourisoler chaque table comme dans une bulle sensorielle permettant de ressentir chaque plat sans distraction. Merveilleux.
Véronique.O
Le 21/01/2024 à 09:10
Un moment unique hors du temps. Des découvertes culinaires qui nous font voyager dans le monde entier. Un délice. Merci Mr Marx, à toute l'équipe en cuisine et en salle qui nous ainsi permis de profiter de cette parenthèse enchantée.
Cédric.a
Le 13/01/2024 à 11:07
Très bonne expérience culinaire. Le chef joue sur les textures, l'aspect visuel pour nous étonner. La carte des vins est fantastique. Le pain maison et le beurre salé sont excellents. L'addition est en rapport avec les prestations. Plus ou moins 300e par personnes sans les vins.
AnneMarie.i
Le 16/12/2023 à 16:27
Cuisine Divine À nulle autre pareille, Créée avec le cœur, Des plats délicieux où s’accordent de subtiles saveurs, des plats malicieux où les trompe-l’œil font merveille !
PM.
Le 10/12/2023 à 14:18
La meilleure expérience cullinaire que j'ai pu connaître. Tout y est absolument parfait, du lieu au personnel en passant évidemment par les plats, ce restaurant ouvre les portes du paradis cullinaire comme aucun autre. Plutôt que de vous décrire les plats je vous dirai que pendant plusieurs jours tout m'a littéralement paru fade ensuite. Merci Monsieur Marx.
Bernard.a
Le 21/11/2023 à 20:15
Nous avons déjeuner le 31/10/23 Pour 2 personnes avec une addiction de 250€… Ce jour là , les mets n’étaient pas à la hauteur des prix… car nous avons commandé à la carte. Je n’est pas eu la waoh… Les frites pommes allumettes n’étaient pas allumettes, non croustillant La mayonnaise maison raté un peu trop liquide et pot de ketchups Heinz Le verre de vin indiqué année 2019 à 25€ On nous a servi un 2022…. J’avais laissé un commentaire mais personne n’était venu se poser la question…. Le personnel (international) manque de Professionnalisme… Pour comparaison le personnel service voiturier était plus professionnel. Reviendrai-je … encore hésitant Désolé Chef MARX Nous avons déjeuner dans le restaurant CAMELIA du Mandarin Oriental Hôtel.
Magellan.S
Le 17/11/2023 à 00:05
Pas assez de tickets restaurant pour payer l'addition, j'ai fais trop de courses chez Leclerc. Je suis un vilain.
Fabien.a
Le 16/11/2023 à 21:40
C'est pas cool de pénaliser les Français avec les tickets restau
Fabien.
Le 16/11/2023 à 17:42
Très mauvaise opinion du chef qui dénigre l'utilisation des tr dans les supermarchés. Bref, déconnecté de la réalité des français.
L.
Le 16/11/2023 à 11:43
j'y suis allée deux fois un midi tres cher pour ce que c'est par rapport à d'autres étoilés on sent également des problèmes en cuisine les choses basiques pas maitrisés sans doute les nouveaux commis non performants allez ailleurs il y a mieux à Paris ! Le service reste correct
nikolai.o
Le 09/10/2023 à 14:11
Excellente experience Avec un Chef qui joue avec vos “Sens” Sans conteste , à decouvrir … 🔝✅🇫🇷
pascal.
Le 01/10/2023 à 06:59
Sublime agréable et surtout calme entrée plat 52€ que demander de plus pour un restaurant sur mesure un accueil plus-que-parfait aucune déception bravo et vos plats sont succulents je recommande vivement vraiment
Montaine.a
Le 29/09/2023 à 14:27
Une expérience culinaire incroyable et délicieuse. Du début à la fin, tout était parfait !
NISTOR.a
Le 29/09/2023 à 02:22
Vraiment incroyable, quelle table. J’ai rien à dire tout était très bon du début à la fin. Bravo ! Je conseille vraiment cet endroit, une expérience unique.
Régis.e
Le 02/08/2023 à 16:50
Excellent. Du Thierry Marx, tout simplement (ou presque). Le Meursault Coche Dury 2017 était remarquable, la cuisine TOP, service TOP, cadre TOP. Seul souci, on ne peut pas venir dîner chaque jour.
GREGORY.E
Le 20/07/2023 à 13:37
Du grand, de l'excellence de la haute couture culinaire. Un éveil des 5 sens.
Lea.o
Le 20/07/2023 à 05:46
Super restaurant gastronomique. De nouvelles saveurs en bouche original. Très contente de ce repas en amoureux.
José.e
Le 20/06/2023 à 20:06
Excellentissime, cuisine très très bien Ça vaut le détour
Théo.
Le 28/05/2023 à 11:02
Pour une première dans un restaurant de ce genre c'est toute une expérience que nous vivons. Au delà de l'aspect gustatif vous êtes accompagné par le personnel tout au long du repas afin de comprendre tous les points du menu. C'était plus qu'un agréable moment, je recommande l'établissement à 100%.
David.o
Le 21/05/2023 à 22:26
Très beau restaurant au style minimaliste et contemporain. On se croirait plongé dans une toile d’artiste à mi-chemin entre Lucio Fontana et Simon Hantai. La cuisine était excellente et parfois surprenante. Nous avons laissé le sommelier guider nos accords mets et vins et ce fut une belle expérience. Je regrette de ne pas pouvoir mettre une note plus haute mais il y a eu certains manquements. Venu la semaine dernière pour l’anniversaire de mon invité, je me rends compte par la suite que nous avons pas eu la même attention que d’autres clients. Certaines tables ont eu un gâteau offert pour leur anniversaire. Ce n’était pas notre cas malgré la précision lors de ma réservation. Par ailleurs, à notre arrivée, le personnel nous accueille à notre table et nous invite à prendre un apéritif offert. Il a pourtant été compté sur la note.
Adrien.E
Le 13/05/2023 à 16:13
En sortant du restaurant j’avais envie d’être amis avec les serveurs donc c’est + que réussis !
julie.o
Le 13/05/2023 à 12:35
Absolument extraordinaire 🙏 Du début à la fin, ce fut un festival dans la bouche. Et le service exceptionnel 😍 Vraiment, une expérience hors du commun. Le lieu est régressif, on se sent dans un cocon. C'est vraiment à vivre. Merci M. Marx 👍
Serge.a
Le 03/05/2023 à 01:58
Soirée exceptionnelle avec ma compagne. Nous avons adoré le décor, la cuisine ,le service. Tout était parfait. La seule chose que je regrette c'est l'absence du chef Thierry Marx !
Sandrine.L
Le 19/04/2023 à 19:47
Moment agréable mais aucun effet wahou Personnel très jeune même s'ils connaissent leur métier - attention aux chemises des serveurs un peu usées
Cypher.S
Le 11/04/2023 à 23:10
Dîner dans un Palace est toujours un moment privilégié, et la table de Thierry Marx est juste magnifique… Une cuisine précise et inventive que vous n’oublierez pas !
Pat.
Le 09/04/2023 à 11:48
L’intérieur du palace crée déjà une bulle d’oubli du dehors et la déco du restaurant est un vaisseau qui vous déplace hors du temps. Complexité et diversité résident dans tous les plats et amuse-bouche. On peut parler de surprise raisonnée, parfois. Comme par exemple pour cette variété de bœuf japonais dans sa recette si étrange au résultat si génial qu’il vaut bien son supplément. A ce niveau d’exigence, le service est naturellement sans faute et s’adapte à tout avec décontraction. Mon regard perdu non pas dans une mais les deux cartes des vins, le sommelier m’a secouru avec des choix de verres fabuleux. Thierry Marx, chef que je respecte particulièrement est passé saluer entre les tables. L’expérience dans son ensemble justifie les deux étoiles. Nul besoin d’en ajouter : moment d’exception.
François.R
Le 06/04/2023 à 23:06
Un festival pour les yeux et les papilles ! Mention spéciale pour les entrées et les desserts !!
Rémy.-
Le 06/04/2023 à 20:19
Bonjour, Je n’ai pas trop aimé les gnochetti mêlées au fromage du Cantal accompagnés de petits pois de saison que vous avez servi au Wagon-bar du TGV inouï lors de mon retour en Bretagne. Je m’attendais à mieux de la part d’un gastronomique. Je retenterai tout de même l’expérience avec la fricassé de poulet et son duo de carottes. On ne sait jamais. A bientôt,
Grégory.a
Le 11/03/2023 à 09:08
Top Vraiment une belle expérience… Le service est top. La cuisine raconte une histoire et Melle tradition et modernité . Deco très originale Bien sûr le prix est la (255 le menu) mais ça reste top pour une expérience ponctuelle
Sylvie.e
Le 14/01/2023 à 14:26
Une cuisine d’une précision incroyable où les saveurs explosent en bouche . Un personnel dans le juste . Luxe mais accessible, authentique … un souvenir magnifique . Merci
Nadia.a
Le 31/12/2022 à 06:57
Le riche qui nourrit le riche!! Malheureusement je ne peux pas y aller, j'ai pas les moyens, ni là ni dans tous tes restaurants. Il vient de rien mais va toujours plus loin€€€€€
Aurore.e
Le 28/12/2022 à 18:59
Une table que je voulais faire depuis longtemps. Mon mari m’y a offert un dîner pour mon anniversaire 🥰. La table de Marx mérite sa réputation : Excellent service, les explications étaient précises et dites dans un excellent français (rare de nos jours). Décoration conceptuelle (sa femme est designer je crois). Cuissons maîtrisées et goûts avec très bonnes associations de saveurs. Au vu du lieu de ce restaurant et de la qualité de l’ensemble, il est étonnant de ne pas être un 3 étoiles Michelin. Le prix n’était pas abusif malgré que ce soit Paris. Très belle expérience !
So.
Le 25/12/2022 à 10:56
J'ai déjà eu l'occasion de dîner dans les restaurants du Mandarin Orient de Singapour et de Hong Kong, on peut sentir la décoration et le service de haute qualité une fois entré. Je prends le temps d'écrire mon avis pour partager mon expérience décevante. Nous étions 8 à dîner le 22/12/2022, nous voulions faire découvrir un dîner d'exception à nos 3 enfants jeunes adultes. Point positif : ►La dame qui nous a guidés à notre table a une excellente attitude, elle se soucie et elle est bien formée pour fournir des services de haute qualité. ►Nous avons partagé un bon moment avec nos amis et enfants, mais sans l'aide du Mandarin Oriental Points négatifs : ►Les vigiles à la porte discutent entre collègues, pas de salutation, pas de voiturier, nous sommes entrés par nous-même et devons demander à l'accueil où se trouve le restaurant ! ►Notre table de 8 a une banquette, nous sommes à 4 sur la banquette, le serveur doit soit passer au-dessus de nos têtes soit pousser les plats d'un côté à l'autre de la table afin de servir ceux qui sont sur la banquette. Bonus avec une table bancale. ►Nous devons tous choisir MENU FESTIF, sinon personne ne peut choisir MENU FESTIF. C'est très bien. ►Notre serveur est un jeune homme apprenti. Il hésite à chaque explication de nos plats, il ne sait pas vraiment où poser les choses sur la table, etc. ►Nous avons commandé du champagne, du vin blanc et du vin rouge. Chaque bouteille est à plus de 250€, nous n'étions pas accompagnés d'un sommelier. Notre vin blanc a été servi une fois que nous avons tous fini notre poisson ! ►4 personnes ont des plats chauds, les 4 autres personnes ont un plat légèrement tiède (le poisson n’est pas assez chaud). ►La nourriture est bonne, mais pas exceptionnelle. Les amuses bouches et entrées sont travaillées, mais les plats sont sans intérêt. A ce prix c'est vraiment dommage. Ils essaient de vendre des produits de luxe avec un service de niveau cantine ! ►La qualité vaut moitié du prix demandé ! ►Nous n'avons pas eu le plaisir de rencontrer le chef. ►Un diner au restaurant ordinaire mais hors de prix !
Antoine.
Le 19/12/2022 à 00:52
La perfection! La variété des plats, l'association des saveurs, la qualité du service, je pourrais continuer encore sur les superlatifs. Le décor est plutôt simple, les tables bien espacées. Pour le prix, c'est pas donné, mais la qualité est irréprochable
Jeremy.o
Le 05/12/2022 à 21:27
Superbe établissement. Le service fait honneur à la cuisine. L’expérience est incroyable.
Nicolas.E
Le 02/12/2022 à 08:06
Très bonne expérience culinaire. Plats originaux avec pleins de saveurs
François.a
Le 20/11/2022 à 20:44
Délicieux repas en 6 plats dans une ambiance raffinée. Personnel très professionnel et accueillant. Le chef Marx et son équipe au top!
grace.e
Le 17/11/2022 à 13:18
Repas gastronomique, plats très épurés, raffinés, avec un magnifique visuel, et surtout délicieux. Personnel très agréable, accueillant et souraint
HkM.
Le 16/11/2022 à 13:28
Tout simplement exceptionnel avec en sus une visite surprise du chef à notre table. Le sommelier et ses propositions exquises ont en outre fantastiquement agrémenté ce dîner inoubliable !
arvernman.
Le 13/11/2022 à 13:17
Cela fait la 3eme fois que nous nous rendons au sur mesure, en 1 an. C'est à chaque fois surprenant, calme, réconfortant. Nous sommes venus les 2 premières fois le midi et nous avons pu venir le soir dernièrement. Il n'y a d'ailleurs plus que ce service qui permet à toute l'équipe d'être totalement disponible pour leur client sans avoir à penser au lendemain. Le service est absolument parfait et toutes les attentions font que l'on se sent accueilli par des gens qui vous connaissent et anticipe votre palisir. Merci à toutes et tous de nous recevoir aussi bien. La cusine quant à elle est tout ce que j'attends d'une grande table étoilée. D'une précision infinie, étonnante par les structures et les saveurs. Ce voyage est soutenu par une très imposante carte des vins dont je n'ai pas les compétences pour en tirer la quintecente moelle, mais notre sommelier sais trouver les bons accords pour décupler le plaisir. Ce fut 3 voyages extraordinaires et nous reviendrons avec le plus grand des plaisirs.
Sigrid.
Le 09/11/2022 à 20:19
Une belle expérience, et un service vraiment impeccable. Je vous conseille vivement de vous laisser guider pour le choix du vin, nous avons fait de découvertes incroyables. L’atmosphère et l’architecture du lieu font aussi vraiment voyager hors du temps.
David.a
Le 30/10/2022 à 00:10
Magnifique expérience au Sur mesure. Nous avons déjà fait quelques étoilés mais celui-ci restera bien gravé. Le stylisme de la décoration, le service impeccable et jeune, les goûts ! Les goûts bien concentrés et explosifs (homard laqué, semi pris de coquillage) ou fondus malgré la complexité (boeuf Wagyu sesame miso), le côté régressif du Saint honoré, les saveurs mélangées de la cusine française et asiatiques, et en accord, les superbes conseils de la sommelière. Nous nous sommes laissés embarquer par la proposition de Marx et cela nous a littéralement ému. David
Chris.o
Le 22/10/2022 à 21:26
Je met 4/5 étoiles qui est une très bonne note quand même. C'était bon, presque du très bon, l'aspect visuel des plats étaient recherchés mais certains détails ne passent pas, il faut les corriger pour obtenir la dernière étoile. Pistes d'amélioration: _ Décors: 1) La partie médiane de chaque alvéole de tables contient une sorte de mille feuille de nappes, l'effet aurait été meilleur si la couleur était identique au reste du mur, la partie au milieu est un poil plus foncé, ce qui donne l'impression que c'est sale. En plus, j'étais à coté d'une alvéole qui avait des taches d'humidité, une fuite quelque part derrière, c'est pas joli du tout. 2) J'ai remarqué la nappe d'une table n'était pas bien centrée, un coté était plus long que l'autre, c'est un détail mais ce sont les détails qui comptent pour la perfection d'un 3 étoiles. (A droite de ma table, je voyais la tache d'humidité au mur et à gauche de moi, je voyais une nappe de table pas centré) 3) La partie vitrée au milieu n'est malheureusement pas utilisé, un jeu de lumière aurait donné un peu plus de prestance à la salle. _Service: 1) J'ai malheureusement eu une toute petite mésaventure, lorsque le sommelier m'a versé ma coupe de champagne, une goutte a coulé sur le coté, du coup à chaque fois que je prenais ma coupe de champagne, je devais essuyer mes doigts juste après 2) C'était l'anniversaire de ma conjointe, elle a bien eu un petit gâteau en plus mais pas de bougie. Elle voulait vraiment cette bougie, dommage. Dès notre arrivé, le personnel lui a souhaité un joyeux anniversaire, j'aurai préféré plutôt un effet surprise à la fin avec le gâteau supplémentaire et une bougie dessus. _Gout: 1) Il faudrait légèrement diminué le sel sur le bœuf et la caille 2) Je suis un fan de desserts et j'en ai beaucoup gouté dans ma vie et malheureusement niveau dessert, ca ne vaut pas un 2 étoiles. Visuellement c'est sympa mais pas d'effet waouw et niveau gout c'est normal, rien qui ne sort vraiment de l'ordinaire, nous avons prit le saint honoré et le dessert à la genmaicha. Les desserts sont vraiment à retravailler. Sinon, oui le Sur Mesure vaut ses 2 étoiles au guide Michelin, Thierry Marx est même venu salué une table en fin de service, ce qui nous réconforte qu'il est bien aux fourneaux de son restaurant. Ma conjointe a agréablement eu un bonsoir quand il est passé, comme je l'ai dis c'est un détail mais les détails changent toute la perspective
Martin.O
Le 29/09/2022 à 23:51
Cadre exceptionnel, service au petit soin et surtout mets délicieux
Anthony.r
Le 24/08/2022 à 16:41
Juste EXCELLENT en tout point !! Quel régal et quelle soirée …
Catherine.o
Le 18/08/2022 à 18:59
Formidable ! à tout point de vue, art culinaire, saveur, surprise ... et l'amusement du café à l'envers en final. Bravo !!!
Abder.
Le 19/05/2022 à 22:48
Experience inoubliable. Novices dans ce monde qu'est la haute gastronomie, nous avons passé une agréable et délicieuse soirée d'anniversaire de mariage.
Aurélie.W
Le 19/04/2022 à 17:55
Très belle expérience pour le jour de mon anniversaire.... Très belle découverte allant de surprise en surprise... Merci.
De.e
Le 15/04/2022 à 12:40
Une soirée incroyable, un repas succulent, que de bonnes surprises. Nos papilles s’en souviennent encore. Un des meilleurs que nous ayons fait. L’équipe était superbe également. Merci à toute la team pour ce délicieux moment.
Louis..
Le 13/04/2022 à 17:02
Une prestation de grande qualité ! L’accueil et le service ont été impeccables, c’est un bal harmonieux qui se joue devant vous durant toute la durée du repas. Hats off à Maëva qui à éclaboussé notre soirée de par son professionnalisme, sa gentillesse et sa bonne humeur. Pour le côté nourriture, les mets sont délicats et les présentations artistiques. Certains plats sont néanmoins en dessous d’autres niveau saveurs, cela doit sûrement dépendre des goûts de chacun mais la soupe d’oignon en trompe l’oeil ainsi que la sole où nous avons payé un supplément ne jouaient pas dans la même cour des saveurs des autres plats. Pour le reste, les saveurs ont été impeccables et surprenantes, pensée pour l’endive farcie, au boeuf Wagyu (qui vaut de payer le supplément) ainsi qu’aux desserts très créatifs. Merci aux équipes du Sur Mesure pour ce grand moment !
Nicolas.
Le 30/03/2022 à 23:34
Vraiment une expérience hors du commun. Une ambiance intimiste mais chaleureuse émane de ce lieu atypique, hors du temps. Tout au long du dîner, nous sommes surpris par des saveurs uniques et des dressages de plats originaux. Le staff est très à l’écoute et veille à la qualité de la soirée. On sent que rien n’est laissé au hasard.
Ahmed.R
Le 23/03/2022 à 21:53
Excellent service mais grande déception de l’expérience culinaire
Laurent.C
Le 04/03/2022 à 00:19
La cuisine est une découverte, mention spéciale pour : Salsifis et bœuf Lucullus! Le service très bien. Les WC sont originaux 🙃. Gros bémol, les murs incurvés amplifient le son des invités . Nos voisins parlaient fort et se croyaient dans leur salon.
Pierre-Arnaud.U
Le 22/02/2022 à 08:53
Bien, sauf le décor PLATS Un très beau travail en cuisine, mais rien ne vient perturbé une douceur constante sur tous les plats. Les saveurs sont subtiles... Un peu trop. L'accent est semble t il mis plus sur les textures que sur les saveurs, maix quel accent !... VINS Une large et profonde carte des vins parfaitement supportée par l'accompagnement d'un sommelier poète. SERVICE Très attentif et discret. DECOR Comment dire;... Vaisseau spatial ayant -mal- vieilli. PRIX ~500€ avec vin. On paie la marque MARX plus que l'émotion du palais somme toute assez furtive.
George.e
Le 18/02/2022 à 13:10
incroyable, je m'y attendais mais cela a dépassé mes attentes ! sublime
Christophe.l
Le 29/10/2021 à 20:01
Thierry Marx c’est Mozart ! Rarement un diner nous a provoqué autant de bonheur et d’émotions ! Mr Marx c’est le génie créatif pur . Le chef vous emmène dans un voyage gustatif absolu de tous vos sens avec cette élégante délicatesse asiatique . Un menu en parfait équilibre , pour moi deux plats encore plus fabuleux : Le boeuf de Kobe et le dessert au chocolat fumé au bois de hêtre mais que dire du maquereau caché sous un végétal surprenant ! Avec une équipe en salle jeune , dynamique , enjouée et attentionnée mais comment ne pas l’être avec un CHEF comme cela ! Mention spéciale pour les deux sommeliers , leur conseils et philosophie du vin . Merci et Bravo .
jenny.t
Le 05/10/2021 à 21:27
Venu pour l'anniversaire de mon mari le 5 octobre, c'est divinement bon, le service y est irréprochable, et les petits attentions sont très agréable... mon mari a eu son gâteau d'anniversaire perso avec la petite plaque au chocolat joyeux anniversaire ! Encore merci
Jodoc.l
Le 25/09/2021 à 08:16
Menu du soir sur mesure 6 plats, 2 personnes: 650€ Les plus (qui méritent entre 4 et 5 étoiles) - la mise en bouche 4* - les coquillages 5* - le maquereau 4* - le plat (le boeuf Miyazaki est sublime +30€) Les moins: - le service trop présent et très jeune - le sommelier qui en fait trop - les dessert: Le Maïs / Graine de Coriandre est fade et les textures sont désagréables. Le Chocolat Caraïbes fumé au bois de hêtre, même si la technique est spectaculaire, la fumée tue le goût subtil et délicat du chocolat dommage. - le café mériterait un vrai barista! A ce niveau de réputation, d'exposition médiatique et de prix, seule la perfection est envisageable.. nous avons été déçu.
Leclerc.o
Le 05/05/2021 à 10:19
Une expérience Sur Mesure. Nous avons réservé via la Fourchette. Le service était parfait , les plats étaient succulents!!!! Nous sommes hâtes de revenir un jour dans ce beau restaurant.
Arnaud.
Le 29/01/2021 à 13:55
Thierry Marx délivre sa cuisine au sein du palace Mandarin Oriental. Les goûts sont francs et marqués et laissent un vrai souvenir gustatif. Le pigeonneau farci avec sa sauce au lie de vin accompagné de pommes soufflées et coeur coulant au céleri m’a laissé un souvenir mémorable. Le foie gras est particulièrement intéressant avec cette note d’anguille fumée qui apporte du caractère. Le dessert reprend le principe du bento japonais avec plusieurs propositions qui ravissent les papilles. La carte des vins est sublime et gerée par le génial David Bireau. Un moment divin!
Eric.o
Le 25/12/2020 à 03:42
Très grande table .. parfait du début à la fin.
Arnaud.a
Le 14/10/2020 à 23:32
Très beau déjeuner au Sur mesure. Justesse, précision, créativité de la cuisine, alliée à une équipe en salle très professionnelle. Quelle chance d'avoir pu être ici, dans le restaurant d'une belle personne. Google n'étant pas Michelin, je profite pour donner 5 étoiles, évidemment !
Florence.h
Le 15/07/2020 à 00:21
Superbe expérience , tout était parfait du début à la fin, vraiment nous vous remercions pour cette soirée
Mey.I
Le 27/05/2020 à 19:05
Bon et copieux. Le pain est merveilleux. Decoration futuriste.
Edw.i
Le 27/02/2020 à 16:14
Expérience culinaire unique... Un bonheur et une magie sans précédent A faire 1 fois dans sa vie !
En.a
Le 24/02/2020 à 11:18
Moment hors du temps où l'on nous embarque dans l’univers immaculé et millimétré du Chef Marx. Cuisine juste et surtout un service rempli d'attentions et de partages avec le client. Mention spéciale pour le sommelier Ludovic et la demi-chef de rang (Julia je crois). Je recommande.
Erika.s
Le 23/02/2020 à 16:13
Cadre épuré, assiettes sophistiquées! Une vraie cuisine de haut vol!
Valerie.h
Le 25/01/2020 à 04:30
Une de mes adresse préférée! Ne déçoit jamais!
mathieu.u
Le 28/12/2019 à 20:38
Un peu déçu de l’experience « le sur mesure » J y ai réservé le 28 décembre midi pour les 40ans de mon amie. Tout avait bien commencé le jour de la reservation avec l appel pour demander les les allergies sur les différents plats. Dommage de reposer la meme question le lendemain devant madame. Carte avec les prix pour tout le monde, la mode du menu sans prix ne doit plus exister dommage. L accueil bien avec du personnel un peu froid pour certains mais rattraper par d autre. Concernant le menu 6 plats La quantité est suffisante ,l execution ( cuisson et présentation) très réussie même parfaite félicitations pour l anguille sans aucune arrêtes. Concernant le gout c est tres variable selon les plats les amuses bouches sont bon mais pas exceptionnels le pain est tres variés et très bon le risotto de soja sans riz c’est sublime mais beaucoup de plat sont fades la touche japonaise est restée une touche dommage plus de puissance aurait été vraiment une découverte le homard a 30euro de supplement c est franchement décevant ( vraiment rien d exceptionnel toujours au niveau du gout) On a passe tout le menu a attendre le plat exceptionnel On est quand meme chez un des meilleurs chef du monde. Au prix final ca ne donne pas envie de revenir j irai comparer dans un établissement concurrent.
René.O
Le 19/12/2019 à 15:01
Très bon accueil souriant et professionnel. Un peu déçu par la cuisine, sauces très concentrées et salées. Très bon desserts.
Kevin.o
Le 01/12/2019 à 03:30
Je remercie le chef Marx d être venu en personne accueillir ma femme pour son anniversaire et d avoir eu la gentillesse d attendre notre arrivée. Sa simplicité n a d égal que l excellence de ses plats. Nous avons passer une soirée délicieuse en tout point. Le service était parfait le personnel agréable et souriant. J ai offert ce repas a ma femme pour son anniversaire et elle en est ressortie enchantée. Une expérience culinaire extraordinaire. Merci pour ce ravissement des yeux des papilles et merci pour toute la simplicité de l accueil et du service qui nous ont mis tres a l aise alors que ce n est pas un milieu que nous avons l habitude de fréquenter.
Garri.o
Le 30/11/2019 à 22:53
Experience très décevante. Un lieu froid et peu intimiste. Des prix exorbitants pour une qualité des plats très hétérogène. - Entrées et desserts bons mais rien d’époustouflant. - Plats principaux peu intéressants. - Bouteilles au dessus de 180 euros, coupe de champagne à 50 euros. - +30 euros pour un Wagyu servi froid. - Thierry Marx a couru entre les tables pour saluer les clients. Finalement, nous ne payons pas pour la qualité d’une table étoilée mais uniquement pour le lieu et le nom du chef qui ce soir la n’était pas à la hauteur de nos espérances.
dj.o
Le 30/11/2019 à 17:14
Une merveille pour les papilles et les yeux. Merci au chef et à l'équipe.
guillaume.o
Le 28/11/2019 à 12:23
De très bons plats présentés avec originalité. .. Excellent service Beau cadre ...
Georges.e
Le 15/11/2019 à 11:12
Ce fût vraiment extraordinaire ! Le lieu est quelque peu vintage ou futuriste c'est selon son envie. Mais très cosi. L'expérience culinaire est au rendez-vous et je dois dire qu'au final le rapport qualité prix est excellent ! Jeune sommelier mais excellent conseil surtout sur un Moulin à Vent, quelle surprise !! Je recommande vivement ce restaurant !
corinne.e
Le 09/11/2019 à 09:43
Super restaurant, même si je le savais avant de venir !
Angélique.h
Le 05/11/2019 à 15:24
Restaurant et déco magiques. Je tiens à féliciter aussi le personnel plus qu'au top, toujours aux petits soins, soucieux du détail. C'est ce qu'on attend d'un tel lieu. Si vous souhaitez connaître le sens du mot service, allez-y. Un grand merci pour la petite attention d'anniversaire. Quant aux plats, excellentissimes. Tout y est, le goût et la texture. Aucune déception. Bravo !
Laurent.n
Le 31/10/2019 à 15:51
Merveilleuse soirée passée dans le restaurant feutré de Thierry Marx. Rien ne perturbe les plats réalisés avec justesse, finesse et des saveurs exquises. La salle totalement blanche, sans fleurs sur table, incite à une totale attention aux plats, rien ne perturbe les odeurs, les saveurs, le visuel . Un service agréable et très professionnel couronne le tout 😉. A conseiller lors d'un passage à Paris
Bertrand.a
Le 16/10/2019 à 18:04
Une cuisine d'une grande sensibilité et un service d'une extrême qualité
PATRICK.O
Le 02/10/2019 à 13:45
J'ai invité des clientes dans le cadre de la fashion week. L'accueil est chaleureux et le cadre original. Le service est particulièrement attentif et précis. Les plats sont excellents. Dommage, la dernière surprise à base de thé vert ne nous a pas vraiment plut et nous a laissé une note pas très agréable en bouche au moment du départ.
marie.n
Le 26/09/2019 à 22:48
Un peu déçue ; j' ai attendu une bouteille de vin 45 minutes pourtant le bouteille la moins chèr est plus cher que le menu.
Angélie.
Le 16/09/2019 à 13:49
Magnifique expérience gustative. Personnel de salle à la hauteur d’un étoilé et connaisseurs de leur concept. Merci à tous pour ce beau moment
Rémy.a
Le 16/09/2019 à 01:02
Très belle expérience. Tout d'abord le cadre est sublime. Malgré le blanc c'est un endroit chaleureux où l'on n'est pas les uns sur les autres. L'hôtel est magnifique. Le service est très sympathique et simple. Le menu en 6 plats était très bon mais l'équilibre n'était pas parfait sur tous les plats. Le vin était délicieux. Par contre déception sur le pain. Dans un restaurant de ce standing on s'attend à avoir du bon pain. La croûte est molle sur tous les pains... Morceau d'étiquette trouvé dans le riz du sushi...
Thomas.
Le 31/08/2019 à 13:12
Franchement le restaurant aurait dû s'appeler le Sur Côté par Thierry Marx . J'ai trouvé tous les plats un poil trop salés, bons mais loins d'être incroyables à l'exception du dessert qui était succulent.
frankrich.
Le 14/07/2019 à 23:01
extraordinaire. lieu agreable et cuisine d une subtilité tant en bouche qu en presentation
Fabien.E
Le 12/06/2019 à 13:52
On y revient toujours avec plaisir. Quand luxe calme et volupté riment avec service goût et originalité.
delphine.o
Le 09/06/2019 à 14:44
Service irréprochable et très personnalisé. Très bon. Carte des vins exceptionnelle. Belle experience.Très bel endroit.
M.
Le 06/06/2019 à 06:45
Cuisine Exceptionnelle! Equipe très agréable et de bon conseil
Jad.b
Le 23/05/2019 à 08:36
Un repas sublime. De la cuisine raffinée et travaillée, serveur sommelier et maître d'hôtel irréprochable, le cadre est splendide et on ressort avec le sentiment d'avoir voyagé et découvert tant de chose. Beaucoup de respect pour le chef Marx. Un excellent repas et un moment inoubliable.
Sergio.a
Le 11/05/2019 à 13:02
J'ai aimé l'expérience culinaire, le service et certains plats. J'ai moins aimé la déco, les suppléments pour certains plats dont le fromage... ça fait mesquin à 200€ le menu, l'ambiance moins adaptée aux couples que d'autres gastronomiques et surtout, je m'attends a aimer 100% des plats quand je vais dans ce type de restaurant où les plats ont été pensés longuement par plusieurs personnes et ce n'était pas le cas sur plusieurs plats donc... petite déception 😔 mais je reste un fan de T.Marx l'Homme 👏
Emmanuel.s
Le 27/04/2019 à 16:14
Plus qu'un succulent repas, une expérience culinaire. Personnel au top niveau... Un grand merci !
Sylvie.o
Le 20/04/2019 à 22:58
3 ème fois dans cet établissement toujours aussi bon et surprenant ! A recommander
Patrick.o
Le 16/04/2019 à 19:35
Lieu très agréable, cuisine remarquable, accueil chaleureux , très bon moment...
Philippe.I
Le 14/04/2019 à 08:35
Une des meilleures tables que j'ai connues. Un service parfait, un accueil chaleureux. Simplement sublime !
Fabrice.a
Le 11/04/2019 à 09:39
Un excellent restaurant une ambiance chaleureuse attentionnée des plats surprenant et très bon Le hareng est sublime et le bœuf charbon est juste sublimement tendre Un endroit exceptionnel où règne le calme et les plaisirs des papilles Merci au personnel pour leur accueil si chaleureux
Aurélien.h
Le 09/04/2019 à 23:59
Juste exceptionnel !. Un cuisine surprenante sans fausses notes et un service chaleureux et irréprochable. L'équipe est pleine d'attention et met tout en œuvre pour que l'on passe un merveilleux moment de l'amuse bouche au café. A mon sens cet établissement mérite les 3 étoiles !
José.I
Le 28/03/2019 à 19:24
Venu sans opinion préconçue, chaque plat apporté a été une surprise. Le cadre est totalement original et ne ressemble à rien de ce j'ai déjà pu voir Le service est impeccable et le personnel aux petits soins.
Christelle.
Le 26/03/2019 à 11:07
Expérience incroyable pour un déjeuner en amoureux ! Personnels efficaces, pro, de bons conseils. Certes les prix sont élevés mais vu la qualité des plats et le lieu, c'est légitime. Réservation obligatoire.
S.d
Le 20/03/2019 à 11:14
Excellente expérience culinaire. De très bonnes surprises, notamment le « risotto de soja aux huîtres » et la « soupe à l’oignon en trompe-l’œil ».
Jean-Jacques.i
Le 17/03/2019 à 13:05
service décevant, à revoir. et disposition des tables ne permet pas bcp d'intimité. En revanche, le chef Thierry Marx est tout à fait charmant et disponible, un vrai plaisir!
stephan.e
Le 17/03/2019 à 10:28
On peut ne pas aimer le lieu à mi-chemin entre le havre de recueillement et le vaisseau spatial, mais assurément il participe pleinement à l’expérience Sur Mesure... La formule du déjeuner à géométrie variable aligne les plats signatures et permet d’approcher par là même quelques-unes des fulgurances du Maître des lieux. Service professionnel un peu tendu mais efficace. Carte des vins chère, mais comme souvent en cherchant bien…
Céline.n
Le 23/02/2019 à 17:21
Excellente table avec un service impeccable. La carte de vin est aussi très varié. Les plats étaient tous très sophistiqués avec une bonne de dose de créativité. Nous avons apprécié notre repas du début jusqu'à la fin.
Kad.a
Le 22/02/2019 à 17:46
U' déjeuner tout en découvertes et explosions gustatives au rendez-vous ! Le chef marx à pris le temps de faire un tour des tables ce qui fut très appréciable. Le service est très discret et professionnel Bravo pour tout y compris votre engagement pour la reinsertion professionnelle.
Xavier.
Le 03/02/2019 à 13:24
Très bon restaurant! Merci à M. Marx pour cette expérience! Le cadre est atypique. Un bémol pour le foie gras qui m'a un peu déçu mais le reste du repas et des vins était parfait!
olivier.o
Le 31/01/2019 à 17:00
Un moment merveilleux avec une cuisine exceptionnelle et un service adorable. Bravo au sommelier pour l'excellente carte des vins !!
HENRI.A
Le 23/01/2019 à 11:17
Très bon restaurant, plats à la fois originaux, subtils et délicieux. La formule 6 plats reste abordable et permet de se faire une idée plus précise sur l'excellence et la maitrise du chef.
JEAN-MATHIEU.A
Le 08/01/2019 à 11:33
Une expérience unique. Un véritable moment de plaisir, une re-découverte de la gastronomie française, un vrai plaisir. Tout ça avec un staff super efficace, une carte des vins magnifique... Un vrai moment de bonheur et tête à tête...
José.o
Le 20/12/2018 à 00:11
Tres déçu de ce resto mes papilles gustatives n,ont pas fait la fête ne le recommande point
Oliv.e
Le 19/11/2018 à 15:23
Ambiance zen très agréable, dans un blanc immaculé comme sur un nuage, une prestation de qualité entre des mets originaux et de qualité, avec quelques notes asiatiques. Une équipe de sommeliers au top, un service très efficace ! À la hauteur de nos espérances !
Kévin.a
Le 07/11/2018 à 01:40
Petite virée au mandarin oriental pour fêter mon anniversaire. Le cocktail sur la terrasse était parfait et le dîner était excellent. Le deuxième restaurant de Thierry Marx combine parfaitement la tradition gastronomique française et l innovation culinaire. Les prix sont assez doux pour un restaurant de ce type.
Adrien.E
Le 27/10/2018 à 19:01
Tout juste sublime !! La cuisine de Thierry Marx nous fait découvrir certaines saveurs et associations et nous fait redécouvrir des produits du quotidien. Un moment inoubliable avec en prime le passage du chef qui reste simple et a toujours le sourire. Encore merci ...
JM.
Le 22/10/2018 à 22:08
Manque la cinquième étoile pour : un choix de menu inexistant (un menu carte seulement disponible le samedi soir de notre visite) un poisson (Saint Pierre) un peu plat à notre goût. Thierry Marx ne se montre pas en salle, ce que d'autres que lui font à ce niveau et au-delà... 4 étoiles pour le cadre moderne et original, le personnel avenant et professionnel, les desserts (notamment ceux du bento en photo). Rapport qualité prix correct pour ** à Paris.
Yun-Chuang.h
Le 04/09/2018 à 17:26
Cadre épuré, on a l'impression dans un vaisseau spatial (année 60). La présentation visuelle de chaque plats est soignée et raffinée comme un tableau. Le foie gras avec anguille fumée est un délice, oeuf mimosa sans oeuf est surprenant. Très bon choix de vins au verre. Le rapport qualité prix est vraiment intéressant pour un restaurant deux étoilé.
beatrice.e
Le 29/08/2018 à 14:27
Soirée mémorable! Du vrai sur mesure! Service impeccable, discret tout en étant tres attentionné et tres agréable. Saveurs exceptionnelles avec des textures surprenantes. Décor unique. Remarquable.
Jacinthe.e
Le 24/08/2018 à 00:18
Quel talent ! L'assiette et le service n'ont pas failli à leur réputation. Le personnel est serviable, gentil et surtout pas obséquieux. La cerise sur le gâteau : Thierry Marx nous a fait l'honneur de sa visite avec une telle humilité. Chapeau à l'équipe toute entière.
Yves.A
Le 19/08/2018 à 13:24
Que dire ? C'est une endroit juste exceptionnel. Le décor et bien entendu les plats revisités et en trompe l'oeil (œuf mimosa remplacé par de l'asperge et du chou fleur...). Apothéose avec le bento de desserts. 'iid avons eu la chance de voir le Chef @ThierryMarx venu saluer chaque table 😀Il faudrait une 6eme ⭐ sur Google pour vraiment bien noter cette table.
Sophie.h
Le 15/08/2018 à 17:22
Expérience très agréable pour un déjeuner en couple
Pierre.e
Le 07/08/2018 à 11:00
Deuxième passage au Sur Mesure, réunion de travail pour la première et anniversaire de mariage. A chaque fois, un émerveillement. Les serveurs sympathiques nous font découvrir les trésors cuisinés par Thierry Marx. Les surprises au cours du repas sont très agréable et pleine de bonne humeur mais je ne spoile pas. .
Ornell.a
Le 19/07/2018 à 20:05
Le sur-mesure de Thierry Marx. Sans doute un de mes restaurant préféré à Paris. Cuisine créative, surprenante, savoureuse dans un cadre élégant à la deco novatrice. Le top! A noter que le camélia ( Thierry Marx en version bistronomie offre un rapport qualité également très bon. ) Bref, bravo chez Marx !
Antoine.e
Le 05/07/2018 à 12:26
Excellent. Tout est parfait. Le dîner aura duré 3h30. Le homard est incroyable .. Le chef est venu nous salué. Une soirée inoubliable.
Patrice.a
Le 24/06/2018 à 19:09
Au sein du très bel hôtel mandarin oriental (patio bar magnifique), le restaurant est magnifique et très épuré autour d'un autre patio. Cuisine autour des faux semblants, faux œuf mimosa, maquereau en camouflage, c'est délicieux et surprenant. Menu le midi en semaine très raisonnable et Copieux avec les 4 desserts. Accueil très sympathique et service efficace et souriant. Parfait
Nicolas..
Le 18/06/2018 à 10:21
Je précise n'y être allé qu'une fois donc mon avis peut être un peu biaisé... Une chose est sûre : cela donne envie d'y retourner mais difficile de tout tester à Paris tant le monde de la restauration est en ébullition ! En bref les serveurs sont d'un professionnalisme jamais vu, s'adaptent bien au caractère du client et jaugent leur service avec une justesse et une finesse si rare !cuisine originale et sans lourdeur (quelques fautes de goûts pardonnables sur la présentation mais rien de rédhibitoire). Le menu est très généreux et les plats variés. Très belle expérience pour un prix franchement honnête.
roland.&
Le 03/05/2018 à 15:24
Trop cher ! Mets bons et quelques fois sans goût ou trop de mélanges de saveurs ! 2 macarons Michelin ? M.Gagnaire 5 macarons Michelin ! Retirez en 2 et le compte sera bon des 2 côtés ! Mais vous avez le luxe et le cadre de l'hôtel Mandarin ! Résultat duel M.Marx 1 Bib ,M.Gagnaire 3 macarons Michelin !
Pierre.o
Le 26/04/2018 à 23:30
Restaurant d'exception. C'est parfait y compris dans l'accompagnement du personnel qui est présent sans être oppressant. Il y a de la place entre les tables. Les plats dégustés ce jour là pour un anniversaire marquant (18 ans) étaient parfaits. L'addition est un peu élevée mais elle est correcte et à la hauteur de la création. À faire une fois dans sa vie.
Benhamou.e
Le 27/03/2018 à 23:09
Cela ressemble a de la haute couture mais ce n’est pas de la haute couture.
Paulin.
Le 22/03/2018 à 19:06
Voilà deux mois de passés depuis notre dîner mais ça reste inoubliable ! De l’accueil à la sortie du restaurant tout était parfait, le maître d’hotel attentionné ainsi que le service impeccable, aucune faute. Le menu est bien conçu et les conseils du sommelier sont à suivre. Le chef a fait le tour des tables et était disponible pour échanger quelques mots, un plaisir. La prochaine fois Un point négatif tout de même, il fallait rentrer chez soi...
Valérie.h
Le 20/03/2018 à 15:33
Une expérience, une rencontre et une découverte fabuleuses ! A partager sans réserve
gaétane.o
Le 18/03/2018 à 11:05
Une expérience culinaire à vivre absolument dans ce vaisseau spatial ! Nous y étions le soir pour l'anniversaire de mon mari (petite attention du restaurant :un gâteau offert à la fin du repas ) . L'équipe est adorable , tres sympathique , Le sommelier parfait (laissez Le vous conseiller les yeux fermés vous serrez conquis ), ce sont tous des passionnés qui sont là pour vous faire vivre une expérience unique à la Marx. Tout est adapté si votre avez un soucis niveau aliments . . . Dans le sweet bento, j'ai eu une création originale , un délice . Et tout le repas est délicieux , parfait , les aliments , les créations de chaque plat . Ce restaurant est unique , il faut y aller . Ps: n'hésitez pas à visiter les toilettes .
Ginie.
Le 04/03/2018 à 22:31
Sublime explosion de saveurs en bouche, tout en finesse et en sobriété. Beaucoup de raffinement, de créativité, d’ingéniosité et d’audace. Tout simplement de l’art et de l’excellence à l’état pur. Le cadre est somptueux, le décor est magnifique. Le personnel est aimable et courtois. Et cerise sur le gâteau, pour couronner le tout, Thierry Marx nous a honorés de sa présence.
Maxime.A
Le 13/02/2018 à 23:44
Une ambiance comptemporaine, le service est au top niveau, les plats sont originaux, plutot franco asiatique, plus exactement avec une touche japonaise sur chaque plat; wasabi, miso, tempura ... J’ai passé un bon moment et les serveurs sont vraiment attentionnés, par contre l’addition est salé aussi 😋
Chris.i
Le 13/01/2018 à 15:24
Superbe restaurant je vous le conseille fortement !
roland.a
Le 30/12/2017 à 21:29
Pour moi un très bon restaurant,bien accueilli, une cuisine inventive , et assez copieuse. Un très bon souvenir
Gence.a
Le 08/12/2017 à 13:43
Déception : Les plats sont inégaux en matière de gout. Certains sont excellents et d’autres beaucoup moins. De plus, le tarif est prohibitif compte tenu de la qualité : on sent qu’on paie plus le nom de l’hotel et le nom du chef que le contenu de l’assiette.
Gérard.a
Le 03/12/2017 à 09:56
accueil et service impeccable, le top pour moi ! bœuf wasabi de Miyazaki et en dessert Piment et Melon , un régal
nicolas.e
Le 11/10/2017 à 16:46
Un moment magnifique... un sublime rendez vous avec des saveurs,des textures et températures ainsi que des cuissons maîtrisées. Ici le produit est travaillé a son apogée. .. Merci à toute l'équipe du Sur Mesure... j'imagine le nombres d'essai ,d'heures qu'il a fallu faire pour en arriver là. Un immense Bravo d'un amateur de sensations nouvelles.
Aline.o
Le 16/09/2017 à 16:56
Nous y avons déjeuné sur le conseil de TripAdvisor. Très beau décor. Personnel efficace sans être ampoulé Pas de carte. Uniquement menu. 7 plats ! Peut-être trop. Vin superbe Chaque plat vaut le détour saveurs rares. Présentations magnifiques. Desserts succulents. Vaut les 400€ pour deux personnes. Petite critique : trop de plats . Deux desserts peut être pas nécessaires
raf.k
Le 03/09/2017 à 09:38
un vrai délice, service adorable et j'ai vu le chef en personne : merci!!!
Ludovic.o
Le 08/07/2017 à 01:49
Un dîner somptueux, rempli de découvertes et de saveurs. C'est un véritable festival de mets exquis. Le service est précis, discret et souriant. Un vrai moment hors du temps : le bonheur !
Marianne.I
Le 02/07/2017 à 22:51
Surprenant ; mon déjeuner a eu l'effet d'une escapade ; une découverte de textures et saveurs ! Inoubliable. Merci
Gaëlle.a
Le 28/06/2017 à 15:27
Quel restaurant ! Une cuisine qu'on ne voit pas tous les jours. Des plats très copieux ! Un service très soigné et quel luxe de voir Thierry Marx vous saluer.
Thierry.i
Le 18/06/2017 à 01:01
Super cadre sobre et efficace Le service a été génial avec toutes les petites attentions du haut de gamme Les plats etaient délicieux avec le concept du sur mesure qui convient parfaitement. Une adresse incontournable dans sa gamme.
Pascal.
Le 12/05/2017 à 01:14
Le cadre intimiste est là pour aider les clients à se concentrer sur les plats qui sont proposés. Personnel hautement qualifié et très agréable ! Les plats ne décevront personne dans l'attente d'une dîner 2 étoiles !
Fabien.H
Le 01/04/2017 à 17:07
Une cuisine exceptionnelle avec des contrastes de saveurs et de texture, un service impeccable !
richard.e
Le 16/03/2017 à 19:18
ce qui devait etre un repas inoubliable restera un repas ordinaire repas Pesquet pour les 60 ans de ma femme . entree dans une salle de restaurant froide et oppressante menu : Monochrome blanc : bof Risotto de soja :genial Foie gras : ordinaire Langoustine : super Langue : pas compris Volaille au vin jaune : trop seche Lotte litchi : caoutchouteuse Conclusion : Monsieur MARX vous etes une belle personne mais redescendez sur Terre . Et je ne vous parle pas du prix exorbitant des vins
Francois.a
Le 16/01/2017 à 21:07
Un très bel endroit et une cuisine incroyable
Alexandre.u
Le 13/01/2017 à 23:51
Expérience culinaire...expérience de vie A faire 1 fois dans sa vie !
Benj.o
Le 13/01/2017 à 19:03
Cadre sympa et intimiste service au top belle découverte pour mon premier expérience avec de la cuisine moléculaire. des saveurs peu communes (ex sorbet betterave) parfois déroutant...
Jean-François.a
Le 07/12/2016 à 23:02
Juste superbe. Tout n'est que douceur, calme et volupté. Que demander de plus ?
Frederic.o
Le 08/11/2016 à 15:33
Cadre zen, cuisine d'influence japonaise toute en délicatesse et saveurs, des surprises à chaque bouchée, on est proche ici de la perfection!
jerome.
Le 06/11/2016 à 09:54
Magnifique déjeuner Un très bel et très agréable accueil et des plats, champagne et vins exceptionnels avec en prime la visite de Thierry Marx
Anthony.u
Le 23/10/2016 à 15:33
Très bonne adresse, toujours impressionné par le chef Marx qui surprend à chaque plat. Le cadre, intimiste, est très réussi. A refaire dès que possible, donc.
francis.a
Le 26/08/2016 à 15:07
Service attentionné, une cuisine très équilibrée et un cadre extrêmement agréable
Sanaa.d
Le 09/06/2016 à 13:10
Un voyage gustatif inattendu, des plats bien réfléchis et très bien élaborés, le personnel est au petit soin. Une très belle expérience gastronomique qui mérite d'être vécue.
Jean-François.e
Le 02/03/2016 à 17:36
Extraordinaire déjeuner, avec un service attentionné, et un festival de plats, saveurs, couleurs, surprises qui déclenchent à chaque assiette présentée un sourire d'enfant. On sait que ce sera extra ordinaire, et on pourrait être un peu blasé en y étant préparé. Et bien l'effet est là : la haute gastronomie est un art, moderne aussi, parfaitement illustré par le Sur Mesure. Bravo à toute l'équipe et au Chef !!
Théo.
Le 24/09/2015 à 09:34
Pas de doute concernant la qualité de l'ambiance, du service et des plats bien sûr qui vous permettent de découvrir l'univers de Thierry Marx. Ce restaurant gastronomique haut de gamme vous permettra également de découvrir ce que la cuisine française fait de mieux tout en proposant une carte finalement accessible à toutes les bourses sous certaines conditions. Le déjeuner propose par exemple une formule 5 plats (attention il s'agit ici plus de goûter à la cuisine d'exception de ce chef charismatique que de manger copieusement) pour 85€, un ticket d'entrée sans concession qui vous laissera un souvenir inoubliable. Si vous aimez la grande gastronomie et les lieux hors du temps, vous ne pouvez pas passer à côté du sur mesure.
Jean-Baptiste.u
Le 28/11/2014 à 19:14
Superbe expérience à faire au moins une fois pour les gastronomes dont le budget le permet. La réputation de M. Marx, très présent dans les médias, se retrouve confirmée dans son restaurant et surtout dans son assiette. Nous qui nous attendions à de l'azote et de la cuisine moléculaire à tous les coins, en revanche, nous avons été agréablement surpris par l'aspect traditionnel de la plupart de ses recettes, qui conservent toutes une part de créativité. Mais le plus important, c'est que le goût est au moins aussi spectaculaire et maîtrisé que le visuel. Bref, une expérience que je recommande.
Dorian.r
Le 27/11/2014 à 18:53
Tres bonne referance gastronomique, representative de la France .
Gerard.A
Le 24/03/2014 à 20:00
Nous sommes allés au Mandarin Oriental pour dîner au « Sur Mesure », et en toute sincérité, nous avons passé un moment exceptionnel. Le dîner est à la hauteur de ses étoiles qui ont par ailleurs brillé dans les yeux de ma femme quand la soupe à l’oignon ‘trompe-l’œil’ est arrivée dans nos assiettes. Le fenouil déstructuré, restructuré, liquéfié, en croustillant, bref, sous toutes ses formes est tout aussi impressionnant. Nous avons été comblés du début jusqu’à la fin. Le personnel a lui aussi fait un sans-faute tant sur le service, le sourire que sur le choix des vins. Je le recommande en tous les cas, ne serait-ce que pour son originalité.
thierry.i
Le 06/03/2014 à 21:53
Expérience inoubliable... Service génial. .. bon la note va Avec! Allez y pour un grand moment vous ne serez pas déçu.
Alexis.r
Le 12/02/2014 à 12:08
Tout simplement parfait. Repas en 9 plats, qui tous nous font découvrir des saveurs surprenantes, avec de l'audace et des consonances très modernes. Le service reste discret (pas trop présent) mais à l'écoute et impeccable. Le lieu est décoré avec gout, dans la modernité également, il va parfaitement avec le repars. Courrez-y pour une grande occasion, vous ne serez pas déçu.
F.
Le 11/02/2014 à 23:38
La nourriture est bonne mais pas digne d'un double étoilé (pour le même prix préférer les 3 étoiles de Guy Savoy !), le lieu froid et le service bien trop rapide... dommage!
FAN.t
Le 04/09/2013 à 18:26
menu du midi,très artistique, dessert portion trop, et trop sucée. environnement adorable.
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