Euskalduna Studio

Rafael.i

Le 16/05/2024 à 15:40

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Experiência horrível

Mark.r

Le 10/05/2024 à 23:04

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(Traduzido pelo Google) A comida estava deliciosa. Cogumelo e abóbora, porco e aipo-rábano, e curry e camarão estão entre os meus favoritos. O ritmo era extremamente lento, mesmo para um menu de degustação. 4,5 horas do início ao fim para um menu degustação de 10 pratos. O serviço também foi extremamente ruim para um restaurante desse preço, por exemplo, ninguém estava reabastecendo copos de água. Boa comida, mas não tenho certeza se voltaria. (Original) Food was delicious. Mushroom and pumpkin, pork and celeriac, and curry and prawn among my favourites. Pacing was extremely slow, even for a tasting menu. 4.5 hours from start to finish for a 10 course tasting menu. Service was also extremely poor for a restaurant of this price, eg no one was refilling water glasses. Good food but not sure I'd be back.

Stefen.o

Le 22/04/2024 à 13:01

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(Traduzido pelo Google) Uma experiência culinária incrível! É caro, mas vale a pena o preço. A comida é incrível, a equipe é acolhedora e extremamente profissional e precisa no que está fazendo - o que é realmente uma alegria de assistir e realmente contribui para todo o jantar. Ótimas vibrações também. Honestamente, uma visita obrigatória quando se visita Portugal. (Original) An amazing culinary experience! It is expensive but it is worth the price. Food is incredible, the staff are both welcoming and extremely professional and precise in what they’re doing - which is really a joy to watch, and really adds to the entire dinner. Great vibes too. Honestly, a must do when visiting Portugal.

TheNasenkaiser.

Le 15/03/2024 à 22:45

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(Traduzido pelo Google) Lugar fantástico para uma excursão íntima pela culinária local com aspecto estrelado - não deixe de levar o cardápio com harmonização de vinhos e muito se tiver tempo (Original) Fantastic place for an intimate excursion into local cuisine with a starry aspect - make sure to take the menue with a wine pairing and a lot if time

Andrew.e

Le 13/03/2024 à 00:30

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(Traduzido pelo Google) Não apenas comida incrível, mas uma experiência incrível. Sentamo-nos à mesa do chef para ver o que estava acontecendo. Toda a equipe foi muito simpática e conhecedora de todo o menu. Também fizemos um menu de harmonização de vinhos, o que foi uma ótima adição. Ambiente descontraído e 13 momentos incríveis ao longo de 4 horas. Uma das melhores refeições que já comi. (Original) Not just amazing food but an amazing experience. We sat at the chef’s table so we could see what was happening. The whole team were really friendly and knowledgeable about the entire menu. We did a pairing menu for wine as well which was a great addition. Relaxed atmosphere and 13 incredible moments over 4 hours. One of the best meals I’ve had.

César.i

Le 29/02/2024 à 21:38

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Comida sem nada a apontar na execução, louvor ao sommelier pela atenção e escolha dos excelentes vinhos para a noite. O que justifica a minha crítica foram os pedaços de plástico duro encontrado num dos pratos. Pode acontecer...mas não é justificável num restaurante destes (€€€€€) isto acontecer e nada ser feito para compensar esse descuido, pelo contrário, ainda haver a ousadia de colocar os 10% (>50€) de tip.

Jessica.o

Le 25/02/2024 à 18:03

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(Traduzido pelo Google) Estive aqui com meu amigo há um tempo, mas nunca deixei um comentário. Absolutamente incrível. A comida era muito bem combinada e os funcionários eram atenciosos, experientes, mas acolhedores e gentis. (Original) I went here with my friend a while back now but never left a review. Absolutely incredible. Food was very well paired and out together and the staff were attentive, knowledgeable yet welcoming and personable.

Dabrowka.u

Le 15/02/2024 à 10:24

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(Traduzido pelo Google) O restaurante excluiu meu comentário em seu SM! Muito bem com esse gerenciamento de crise! A reserva foi feita para o meu aniversário de 40 anos, que foi sublinhada 3 vezes e, finalmente, foi completamente ignorada. Meu jantar mais especial foi estragado Além disso temos pratos com aspecto diferente do Instagram (nem uma única porção de trufa preta no cordeiro), tamanhos diferentes de porções do mesmo prato, um dos meus pratos estava lascado e Fiz um comentário sobre isso e eles reutilizaram o mesmo prato quebrado. Um dos chefs não tinha ideia de como preparar o prato de porco e ficou confuso na frente do prato. E ainda por cima, falta total de ar condicionado, calor extremo no restaurante. Continue nesse trabalho e a estrela será perdida mais cedo do que você a conseguiu (Original) The restaurant has deleted my comment on their SM! Way to go with such crisis management! The booking was made for my 40th birthday which was underlined 3 times And ultimately it has been completely ignored. My most special dinner has been ruined On top of that we have dishes with different aspect than on Instagram (not even a single shed of black truffle on the lamb), different size of portions of the same dish, one of my plates was chipped and I made a remark about that and then they reused the same broken plate. One of the chefs had no idea how to plate the pork dish and was confused in front of the . And to top it off complete lack of AC so extreme heat in the restaurant. Keep on such job and the star will be lost sooner than you got it

Theresa.

Le 13/02/2024 à 22:43

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5 / 5

(Traduzido pelo Google) Eu simplesmente amei a experiência da mesa do chef. Cada prato estava perfeitamente equilibrado e complementava meu paladar com texturas e sabores maravilhosos. O sommelier era conhecedor e atento às nossas preferências individuais e tolerâncias ao álcool. Me senti atendida, sem ser coagida/pressionada a me submeter a um conhecedor. A comunicação e colaboração entre chefs, sommeliers e garçons foram visivelmente bem sincronizadas. O casal de novos funcionários se integrou muito bem. Tiremos o chapéu para o seu sistema de gestão e/ou tutela. Respeito! Euskalduna é de longe o melhor restaurante com estrela Michelin que experimentei em todo o mundo, (Original) I absolutely loved the chef's table experience. Every dish was perfectly balanced and complemented my palate with wonderful textures and flavours. The sommelier was knowledgeable and observant to our individual preferences and alcohol tolerances. I felt attended to, without being coerced/pressured to submit to a connoisseur. The communication and collaboration between the chefs, sommeliers, and servers were observably well synced. The couple of new staff integrated very well. Hats off to their management and/or tutelage system. Respect! Euskalduna is by far the best Michelin star restaurant I've experienced around the world,

Marina.s

Le 30/12/2023 à 11:37

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(Traduzido pelo Google) Excelente experiência no bar na frente do chef e sua brigada! (Original) Superbe expérience au bar devant le chef et sa brigade!