Avis sur Loiseau des Ducs
📌 3 Rue Vauban, 21000 Dijon
💬 630 Avis
Avis sur Loiseau des Ducs à Dijon
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CLERC.L
Le 29/10/2023 à 20:15
Très bon moment passé avec des ami(e)s
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour. Nous sommes ravis de lire votre satisfaction quant à ce moment passé avec vos amis. Au plaisir de vous accueillir de nouveau à Dijon pour partager un agréable moment. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
Thomas.o
Le 11/10/2023 à 20:17
Que dire...... Un instant magique sans aucune fausse note.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Fontaine Ravis de constater votre satisfaction quant à votre récent repas au sein de notre restaurant à Dijon. Notre chef et ses équipes s’assurent de vous offrir une expérience mémorable. Nous vous remercions chaleureusement pour votre commentaire. En espérant vivement vous accueillir à nouveau au sein de nos établissements. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
KARINE.U
Le 08/10/2023 à 13:56
Service impeccable, gentillesse du personnel. Je recommande +++.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Ducroc, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience à Loiseau des Ducs. Nos équipes s’assurent de vous faire vivre un moment précieux autour de la gastronomie raffinée du chef Jean Bruno Gosse. En espérant vivement vous accueillir à nouveau pour un repas aussi gourmand et agréable que celui-ci. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
Mickael..
Le 07/10/2023 à 17:58
Déjeuner très agréable ce jour avec un accueil et un service impeccable. Les plats étaient bons mais pourraient être mieux travaillés et mis en valeur (notamment le Turbo servi en sauce sans mise en valeur) D’autant que la carte est très simple. Mais ce fut une belle expérience dans un lieu magnifique 🤩
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience. Ravis de lire que votre repas au sein de Loiseau des Ducs a été une belle expérience. Nous prenons en compte votre commentaire sur les plats. L’enchantement des clients étant notre principal objectif, nous allons partager votre commentaire avec nos équipes. En espérant vivement vous accueillir à nouveau pour un repas aussi gourmand et agréable que possible. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
Magali.
Le 07/10/2023 à 14:35
Une excellente table au cœur de Dijon, le goût, l'authenticité dans l'assiette
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Nous sommes ravis que votre repas à Loiseau des Ducs ait su pleinement répondre à vos attentes. Notre chef Jean Bruno Gosse et ses équipes s’assure de vous faire découvrir la richesse de L’ADN Dijonnais bercé par la gastronomie. En espérant vivement avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous à Dijon. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
Sha.o
Le 03/10/2023 à 07:44
Menu bon mais pas exceptionnel pour un étoilé. Seul le lieu jaune et le plateau fromage sortaient du lot. Décoration passée, à refaire.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Navré de lire que votre expérience au sein de Loiseau des Ducs ne vous a pas pleinement satisfaite. Ce restaurant niché dans un hôtel particulier datant du 16ème siècle offrant un cadre raffiné et précieux. Nos mets mettent en avant l’élégance de la Bourgogne en s’imprégnant de l’environnement gastronomique qu’abrite Dijon. Nous prenons en compte votre commentaire et le transmettrons à nos équipes. En espérant que vous laisserez une seconde chance à nos établissements. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
Severine.a
Le 01/10/2023 à 11:08
Mes parents à qui j'avais fait une surprise pour un anniversaire ont passé une soirée inoubliable. L'accueil et le service étaient impeccables et la cuisine exceptionnelle. Je remercie toute l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Galland, Ravis de lire que l’expérience de vos parents au sein de Loiseau des Ducs a su les combler. Le chef Jean Bruno Gosse et ses équipes s’assurent d’offrir aux clients une expérience inoubliable aussi gourmande qu’agréable. Nous transmettrons vos remerciements à l’ensemble de nos équipes. Au plaisir de vous accueillir à Dijon. Cordialement, Mathilde, Marketing & Communication
Angelina.h
Le 01/10/2023 à 07:52
Superbe soirée passé au sein de ce restaurant - les saveurs sont aux rendez-vous , nous nous sommes régalé, magnifique ! L’équipe est accueillante et adorable - Merci
Sylvie.e
Le 10/09/2023 à 15:54
Belle expérience, accueil parfait, service au top, cuisine excellente.
Laurie.r
Le 30/08/2023 à 15:29
Très très bien !! Nous appréhendions de retrouver le côté « trop » classique de la cuisine française et bourguignonne (nous sommes bourguignons de base) et au final pas du tout !!! Belle créativité et goûts excellents, des plats aux vins tout était délicieux. Les serveurs sont d’une extrême gentillesse et très bienveillants. Nous avons passé un très bon moment, merci à toute l’équipe. Nous recommandons bien sur cette adresse et y retournerons très certainement.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Pralon, Le chef Jean-Bruno Gosse et ses équipes s'assurent de vous faire apprécier l'élégance de la Bourgogne à travers des mets raffinés, mettant en avant le terroir. La créativité et les goûts sont de mise, et ce sont des marqueurs phares de la cuisine de Bernard Loiseau "Des goûts francs et de bonnes sauces". Nous vous remercions pour vos commentaires qui seront partagés à nos équipes. Espérant vivement avoir le plaisir de vous retrouver dans notre restaurant dijonnais. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Philippe.a
Le 22/08/2023 à 19:40
Magnifique lieu de restauration 1 étoile. Très belle découverte autour de l œuf en meurette . Du porcelet divin .et délicieux framboisier. 😋
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Manici, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes ravis de lire votre satisfaction à la suite de votre venue à Loiseau des Ducs, mais aussi que vous avez apprécié découvrir la spécialité bourguignonne qu'est l'oeuf en meurette. L'ensemble des mets qui vous sont proposés, ont pour objectif de vous faire apprécier l'élégance de la Bourgogne. Nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur et espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans nos établissements. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Philippe.A
Le 21/08/2023 à 19:34
Belle table avec une vraie personnalité et un magnifique plateau de fromage
Emmanuel.e
Le 18/08/2023 à 12:57
Cuisine fine avec des produits d’une très grande qualité. Je recommande les yeux fermés. Je reviendrai rapidement.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Levrino, Un grand merci pour votre beau commentaire, celui-ci sera partagé à l'ensemble des équipes de Loiseau des Ducs, qui le recevront avec plaisir. Appréciez l'élégance de la Bourgogne dans un cadre raffiné, donc les valeurs et l'atmosphère se traduisent dans l'assiette, dans le choix des compositions, des produits, dans le choix aussi de nos vins et des accords proposés par notre équipe. Espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant Dijonnais. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Batna.o
Le 09/08/2023 à 17:45
En visite à Dijon, nous avons décidé de découvrir ce restaurant. Nous n'avons pas été déçus, cependant 155€ cela reste cher. Nous avons pris un apéro, le menu entrée/plat et un café. Le personnel est très sympathique.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci pour votre commentaire concernant Loiseau des Ducs. Dans notre restaurant gastronomique, nous souhaitons faire apprécier l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposés, et la finesse de la cuisine du chef Jean-Bruno Gosse et ses équipes. Le chef suit l'héritage culinaire de Bernard Loiseau avec des bonnes sauces, et les goûts francs des produits choisi auprès des producteurs locaux. L'ensemble de vos commentaires seront partagé à nos équipes. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Georges.R
Le 04/08/2023 à 15:56
A fréquenter sans modération... l'excellent accueil, la qualité du service et la cuisine du chef J. B. Gosse une symphonie de plaisirs...
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Grossel, Merci pour votre commentaire quant à la qualité de l'accueil, du service et des mets proposés par nos équipes. Nous sommes ravis de lire votre satisfaction, et espérons avoir la joie de vous recevoir à nouveau à Loiseau des Ducs. Quiterie, Marketing & Communication
Boughriet.e
Le 04/08/2023 à 13:37
Un repas étoilé en famille superbe ! Un accueil Incroyable. On a eu pleins d'explications sur le lieu et l'histoire du chef c'était super intéressant . Tout le repas était succulent. La viande maturé et le désert au yuzu étaient mes préférés ! Je recommande et j'espère revenir. Bravo à toute l'équipe des cuisine et de la salle
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci beaucoup pour votre commentaire à la suite de votre venue à Loiseau des Ducs. Il est important pour nous de faire connaître l'histoire de Bernard Loiseau, ses valeurs, et surtout combien i la fait avancer la gastronomie française. Aujourd'hui, nos chefs perpétuent ses valeurs culinaires avec une pointe de modernité. Le chef s'attache à valoriser le terroir bourguignon à travers ses mets et ses produits de qualité, et nous sommes fiers que cela vous ait plu. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir prochainement dans l'un de nos établissements afin de vous faire voyager à travers la Bourgogne. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Jean.h
Le 24/07/2023 à 16:42
1 etoile largement méritée. Cuisine recherchée et travaillée. Service jeune et très sympathique. Une des plus belles adresse dijonnaise
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Bon, Un grand merci pour votre commentaire à la suite de votre venue à Loiseau des Ducs. Le chef Jean-Bruno Gosse s'attache à faire valoir le terroir Bourguignon à travers ses mets, dans une cuisine travaillée et revisitée. Nous sommes ravis que votre repas vous ait plu et nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir prochainement parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
Nicolas.
Le 23/07/2023 à 13:30
Nous y avons mangé à deux par hasard pendant des vacances Personnel très accueillant et attentionné, nous avons même eu le droit à une attention semble-t-il particulière même de la part du chef Les plats que nous avons pris à la carte étaient tous excellents, et les amuses-bouches entre lesdits plats étaient exceptionnels L'explication des plats était sans reproche, le vin était parfait, bref le prix est justifié et cette bonne expérience nous aura donné le sourire Je recommande
Réponse du propriétaire :
Cher Client, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience dans notre restaurant Loiseau des Ducs. Notre objectif principal est la satisfaction de nos clients, et nous sommes fiers d'être à la hauteur. Nous souhaitons accompagner au mieux nos clients tout au long de leur repas, et leur transmettre nos savoir-faire et les valeurs de notre groupe. Espérant vivement avoir le plaisir de vous retrouver prochainement dans l'un de nos établissements. Quiterie, Marketing & Communication
DAMIEN.A
Le 07/07/2023 à 18:33
Excellent en tout point ! Un superbe endroit et une gastronomie au top 👌 je recommande vivement 👍
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci pour votre commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre moment dans notre restaurant gastronomique Dijonnais. Nous souhaitons faire apprécier l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposé par le chef, et nous sommes ravis de votre satisfaction. Espérant avoir le plaisir de vous retrouver prochainement dans l'un de nos établissements. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Aurélie.r
Le 07/07/2023 à 10:45
Un voyage des papilles au cœur de la Bourgogne. S'il est à la carte, je vous recommande l'œuf meurette revisité, qui m'a fait redécouvrir les saveurs de cette recette traditionnelle. Le dessert qui mêle la rhubarbe et la pistache était aussi un plat mémorable. Petit bémol cependant pour le pain (trop cuit à mon goût) et le beurre 'nonette', bien trop sucré pour accompagner le repas. Nous y retournerons avec plaisir !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Franceschini, Un grand merci pour votre commentaire. Vos avis seront partagé à l'ensemble de nos équipes de cuisine. Le chef Jean-Bruno Gosse a remporté le prix de la créativité pour son oeuf en meurette, et nous sommes fiers de cette nomination. Il permet en effet de découvrir un plat typique bourguignon, dans une forme contemporaine. Nous espérons avoir la joie de vous recevoir dans l'un de nos établissements. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
Pascal.�
Le 02/07/2023 à 04:10
Une note parfaite sur tout la ligne. Menu et accord (bravo au sommelier!) spectaculaires. Service attentionné et convivial. J’y retournerai! :)
matthieu.a
Le 27/06/2023 à 19:19
Loiseau des Ducs on y va pas pour manger,on y va pour voyager ! Merci Chef Jean-Bruno Gosse de partager ce bel art avec tant d'amour , de passion et de savoir faire . Ce voyage visuel et gustatif a nourri mon être tout entier..... Merci également au personnel qui est aux petits soins 👌 Soyez en sûr je reviendrais 😉
Abdelkarim.o
Le 22/06/2023 à 02:21
Personnel très accueillant élégant et souriant au petit soins présentation des plats détaillés, la déclinaison de légumes très belle présentation, les associations de saveurs le goût tout se raccorde parfaitement la cuisson et juste exceptionnelle maîtrisée au millimètre près. De pure saveur ,dessert des saveurs qui éclatent en bouche juste magnifique Merci à toute l’équipe
Stéphane.a
Le 10/06/2023 à 14:54
Une explosion de saveurs, des met très fins et raffinés expliqués avec bonheur par l'équipe en charge du service. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Mandard, Merci beaucoup pour votre commentaire concernant Loiseau des Ducs. La cuisine proposée par le chef Jean-Bruno Gosse a pour mission de vous faire apprécier l'élégance de la bourgogne à travers des mets du terroir, cela en respectant les pas de Bernard Loiseau : respect du produit, goûts francs, et bonnes sauces. Nos équipes s'assurent du bon déroulé du repas de l'ensemble de nos convives, et nous sommes ravis de voir que cela vous a plu, ainsi que les mets. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir prochainement dans l'un de nos établissements. Quiterie, Marketing & Communication
BARBOT.a
Le 02/06/2023 à 18:09
L’originalité mise au service des saveurs. Personnel parfait, l’explication des plats est nécessaire et très bien réalisée. Quel bon moment, c’était un cadeau pour nos 50 ans de mariage.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame, Un grand merci pour votre gentil commentaire à la suite de votre venue dans notre restaurant dijonnais, pour fêter vos 50 ans de mariage. Notre restaurant gastronomique souhaite faire apprécier l'élégance de la Bourgogne à travers ses mets, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes pour cet événement si spécial. Car la satisfaction de nos clients nous est primordiale. Espérant vivement avoir le plaisir de vous retrouver dans l'un de nos établissements. Quiterie, Marketing & Communication
Christophe.o
Le 13/05/2023 à 22:57
Très bon repas et accueil chaleureux On c'est régaler !!! Merci
Jean-Michel.o
Le 11/05/2023 à 17:23
Il y a longtemps que je n'étais pas revenu dans ce restaurant. Pour faire bref, je peux dire que les saveurs étaient exquises, mais que les portions étaient nettement insuffisantes. Mon plat se composait d'un morceau de canette de la Dombes dont j'évalue le poids à 120 g accompagné de purée de carottes et de carottes en rondelles (environ une carotte et demi pour l'ensemble). Très goûteux, en effet avec une cuisson parfaite. D'où mon regret de ne pas pouvoir en profiter un peu plus ! Dessert (poire avec vanille et anis) également délicieux, pas trop sucré, paradoxalement presque plus important en volume que le plat principal. Je ne sais d'où vient cette tendance dans les restaurants gastronomiques de donner des portions minuscules, mais je dois constater que cela est presque devenu la norme, le contenu des plats étant souvent en proportion inverse de leur coût. C'est fort dommage et je me permets de rappeler aux chefs que leurs clients viennent pour se faire plaisir, bien sûr, mais aussi pour (bien) se restaurer ;-) J'étais loin d'être rassasié en sortant de table et je ne puis que le déplorer, au vu de la qualité générale des plats. Le prix des denrées ne saurait être invoqué ici pour expliquer leur faible volume : A moins que les carottes (2,50 € au marché de Dijon) ou la canette de la Dombes (30 €/kg au plus cher) ne soient fabriquées en Ukraine, on voit mal pourquoi les portions sont aussi réduites...
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci d'avoir pris le temps de partager votre ressenti à la suite de votre repas au restaurant Loiseau des Ducs. Ravis de constater que les mets vous ont plu, malgré les quantités que vous jugez légères. En effet, vous vivez une expérience gustative unique au sein d'un restaurant gastronomique où l'accent est davantage mis sur la qualité du produit proposé. Cependant, la qualité n'est pas mise de côté, les assiettes sont fournies avec des quantités calculés par le chef et ses équipes, qui sont aux normes de notre restaurant. Nous sommes navrés que cela vous ait posé problème, nous espérons tout de même avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau dans l'un de nos établissements. Bien à vous, Quiterie, Marketing & Communication
JEAN-LUC.A
Le 10/05/2023 à 16:08
Des saveurs, de ma gentillesse tout est là pour faire un repas réussi.
Julio.t
Le 21/04/2023 à 18:31
Un très bon moment passé en famille. Les plats étaient à la hauteur de nos attentes, les conseils en vin également. Et nous étions heureux de retrouver un service digne de ce nom. Merci à l'équipe une fois de plus
Réponse du propriétaire :
Cher client, Un grand merci pour votre ravissant commentaire suite à votre venu à Loiseau des Ducs. Nous sommes ravis de constater votre satisfaction. Notre personnel s'assure continuellement du bien-être et de la satisfaction de nos clients tout au long du repas. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous. Daphné, Marketing & Communication
Gabrielle.a
Le 06/04/2023 à 16:08
J’adore ce restaurant ! Il y a de l’accueil, de la délicatesse et du soin. Tout est en harmonie. Expérience inoubliable…
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Wang, Merci pour votre commentaire suite à votre venue au restaurant Loiseau des Ducs. Nous sommes ravis de lire que vous avez apprécié l'accueil de nos équipes, mais aussi les mets proposés par le chef Jean-Bruno Gosse. Le Groupe Bernard Loiseau est attaché aux valeurs de l'authenticité et de la convivialité, qui sont des marqueurs du caractère de Bernard Loiseau, que nous souhaitons transmettre au mieux à nos clients quotidiennement. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir prochainement parmi nos équipes. Quiterie, Marketing & Communication
Myriam.e
Le 30/03/2023 à 20:31
Excellent service et plats délicats. Je recommande vivement :) plateau de fromage à tomber.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Menardin, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de l'essentiel de votre expérience dans notre restaurant Loiseau des Ducs. Ravis de lire votre satisfaction à la suite de votre venue. Le chef Jean-Bruno Gosse et ses équipes s'assurent de transmettre l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposés, mais aussi les équipes de salles animées par Emmanuel Dumont, qui souhaitent vous faire vivre un moment unique dans notre restaurant Bernard Loiseau. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau parmi nos équipes. Quiterie, Marketing & Communication
L.A
Le 24/03/2023 à 22:45
Plus qu'une étoile, ce lieu est une pépite. Accueil, service, cuisine, lieu...tout était parfait. Une cuisine de haut niveau .... Une mention spéciale pour le maître d'hôtel et le granité aux herbes qui me laissera un souvenir impérissable. N'hésitez pas à prendre l'œuf meurette et laissez faire la magie. Merci à l'équipe de l'oiseau des Ducs et à bientôt à Besançon.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Nous vous remercions pour ce commentaire suivant votre venue dans notre restaurant Loiseau des Ducs. Le restaurant Loiseau des Ducs souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne dans ce cadre raffiné, précieux, dont nos valeurs se traduisent dans l'assiette, avec ses compositions et ses produits. Le chef Jean-Bruno Gosse à remporté le prix de la créativité pour son œuf en meurette, et nous sommes ravis de votre commentaire à son effigie. Les réservation pour notre restaurant Loiseau du Temps à Besançon sont à présent ouvertes, et nous espérons avoir la joie de vous y accueillir. Vous pouvez également consulter notre site internet afin de découvrir l'ensemble de nos établissements. Très bonne journée à vous, Quiterie, Marketing & Communication
Philippe.a
Le 13/03/2023 à 18:44
La réduction accompagnant les œufs très salés, le veau beaucoup trop cuit, pas de fourchette pour manger la viande, le verre de Chassagne du Dne de la Vougeraie 2020 avec une oxydation prématurée et surtout vraiment très dérangeant le responsable et le sommelier qui n’ont pas arrêtés de discuter avec la table derrière nous et pendant la quasi-totalité du dîner. Le dîner avançant la dame parlait de plus en plus fort et vous finissez par n’entendre que la conversation. Au tarif du dîner cela est loin de correspondre à ce que l’on attend d’un étoilé digne de ce nom.
Ginette.i
Le 09/03/2023 à 19:55
Très agréable,repas parfait avec une explication pour chaque plat. Personnel au top Je le recommande
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Cirasola, Merci pour votre avis. Notre restaurant sert des plats bourguignons raffinés, nous voulons à travers ses derniers exprimer l’élégance de la Bourgogne. Espérant vivement avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à Loiseau des Ducs. Daphné, Marketing et Communication.
Sandy.a
Le 22/02/2023 à 14:35
Personnel très accueillant, souriant à l'écoute et au petits soins pour ses clients. Beau décor classe. sièges confortables. Cuisine maison excellente! Dressage des assiettes très recherché et magnifique! Chapeau au chef et toute sa brigade en cuisine! Je recommande vivement! Surtout si vous êtes de passage à Dijon, c'est un restaurant à ne pas manquer! Je dirais même qu'il s'agit du meilleur restaurant gastronomique de Dijon! Dommage que sa fermeture annuelle se fasse tous les ans au moment de mon anniversaire... ça serait un plaisir de pouvoir le fête ici!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Pages, Nous vous remercions pour votre avis. Notre restaurant Loiseau des Ducs vous offre un cadre exceptionnel dans un hôtel du XVI ème siècle classé monument historique. Celui-ci propose une cuisine raffinée et innovante respectant les valeurs d'authenticité de Bernard Loiseau. Ravis de constater votre satisfaction quant à votre venue dans notre restaurant gastronomique. Vos commentaires seront partagés à l'ensemble de nos équipes, qui seront fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Cordialement, Daphné, Marketing & Communication
Antoine.o
Le 07/02/2023 à 22:51
Fidèle à la renommée du grand Bernard Loiseau ! Nous nous sommes régalé ! Cher c'est vrai mais la qualité est au rendez-vous !
marie-jo.e
Le 03/02/2023 à 19:09
Déjeuner d'affaires. Cuisine, service et accueil vraiment au top
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Lefort-Perrin, Nous vous remercions pour ce commentaire concernant Loiseau des Ducs. Nous sommes ravis de lire votre satisfaction suite à votre venue et espérons avoir le plaisir de vous revoir prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Charlotte.a
Le 02/02/2023 à 21:36
Super repas, invité par la poste merci..
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Cardouat, Nous sommes ravis de constater votre satisfaction quant à votre récente expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Ce restaurant gastronomique bourguignon souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne à travers ses mets, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur. Espérant vous retrouver prochainement parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
Angélica.c
Le 29/01/2023 à 08:44
Quand je lis les commentaires j’ai l’impression de ne pas être allée dans le même restaurant … Suite à ma visite du mois de décembre 2022 vous n’avez d’ailleurs pas posté mon avis sur notre dîner raté
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Tchavouchian, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de poster un commentaire concernant notre restaurant Loiseau des Ducs. Votre avis du mois de décembre ne nous est pas parvenu, et nous sommes navrés de lire qu'il s'agissait d'un mécontentement de votre part. Loiseau des Ducs exprime l'élégance de la Bourgogne dans l'assiette, cela avec des produits du terroir, une cuisine goûteuse et qui suit les pas de Bernard Loiseau. Nous espérons bénéficier d'une seconde chance de votre en part, en revenant dans notre restaurant, afin que vous puissiez avoir un avis différent sur la cuisine que nous proposons. Cordialement, Quiterie, Marketing & Communication
marc.e
Le 27/01/2023 à 23:04
Excellent Diner le 26 01 avec 5 confrères vétérinaires connaisseurs de la qualité déjà, gourmets avisés ensuite. Produits nobles parfaitement choisis, préparés et présentés. Poésie de tous les sens merveilleusement orchestrée. Service impeccable, zélé et stylé. BRAVO à toute l'Equipe
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Leroy, Merci de nous faire part de votre dîner au restaurant Loiseau des Ducs. Nous sommes ravis de constater votre enchantement suite à votre expérience dans notre restaurant dijonnais. Nous souhaitons que nos clients vive l'expérience culinaire Bernard Loiseau, à travers les plats retranscrits par le chef Jean-Bruno Gosse et son équipe. Loiseau des Ducs exprime l'élégance de la Bourgogne avec des produits locaux et une cuisine ancrée dans le terroir, ce qui fait sa renommée. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Eric.o
Le 29/12/2022 à 13:52
Une aventure féerique ! Tout le personnel était aux petits oignons et d’un professionnalisme remarquable, tenant compte des observations lors de la réservation ! Les plats étaient absolument divins et les décorations magnifiques. Je n’ai que des superlatifs pour cet excellentissime restaurant.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Gomez, Nous vous remercions pour votre commentaire suite à votre venue au restaurant Loiseau des Ducs. Ravis de lire votre satisfaction suite à votre repas dans notre restaurant. Nous tenons sincèrement au bien-être de nos clients au cours de leur expérience parmi nos équipes. Nos équipes sont à l'écoute de leurs demandes et attentes et font de leur mieux pour leur satisfaction. Espérant avoir le plaisir de vous retrouver prochainement pour cette année 2023. Quiterie, Marketing & Communication
Jean.
Le 18/12/2022 à 12:45
Accueil très chaleureux dans ce bel ancien hôtel particulier en plein cœur de Dijon et à quelques pas du Palais des Ducs. Menu délicieux, cuisine créative, cuissons maîtrisées à la perfection : l'étoile Michelin est méritée. Le service est sympathique et efficace, absolument pas ampoulé. Grand choix de vin et prix raisonnables surtout au moment du déjeuner. Une excellente adresse !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions pour cet avis suite à votre venue dans notre restaurant Dijonnais. Loiseau des Ducs souhaite exprimer l'élégance de la Bourgogne par les mets proposés. Ancré dans le terroir, dans un cadre raffiné, nos valeurs se traduisent dans l'assiette, dans le choix des compositions des produits. L'enchantement client est notre objectif principal et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes ! Espérant avoir le plaisir de vous recevoir au cours de cette nouvelle année. Quiterie, Marketing & Communication
Brigitte.a
Le 13/12/2022 à 18:05
Dommage que Dijon est une ville passante car lorsque l'on decide de faire ètape quelle heureuse surprise ce restaurant le personnel est au top ainsi que la cuisine loin du show de chez Bocuse . Ici tout est vrai pas de verre sale et pas de serveurs qui descendent les escaliers au pas de course sur des airs de limonaire . Bravo l'oiseau des ducs. On reviendra
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Mangon, Nous vous remercions pour ce beau commentaire concernant notre restaurant Loiseau des Ducs. Ravis de constater votre satisfaction quant à votre passage à Dijon et dans notre restaurant. Nous axons nos cuisine sur les mets bourguignon mais surtout sur la vison de Bernard Loiseau, en rendant le goût aux produits. Nous sommes attachés à exprimer l'élégance de la Bourgogne à travers les mets proposés dans nos différents restaurants. Vos commentaires seront partagés à l'ensemble de nos équipes qui les recevront avec plaisir.* Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à Dijon, Quiterie, Marketing & Communication
Ludo.h
Le 04/12/2022 à 14:53
Très belle expérience... comme d'habitude. Personnel charmant, à l'écoute et compétent. Merci au chef pour cette belle soirée.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous vous remercions pour ce commentaire qui touche nos équipes de Loiseau des Ducs. Le chef Jean-Bruno Gosse et sa brigade mettent à l'honneur la Bourgogne dans l'ensemble de leurs mets. Nous sommes ravis de constater votre satisfaction quant aux services qui vont sont proposés au sein de notre restaurant. Espérant avoir la joie de vous recevoir à nouveau, Quiterie, Marketing & Communication
philippe.u
Le 30/11/2022 à 18:11
Félicitations au sommelier…alors que j’avais choisi le vin le moins cher de la carte mais élaboré par un vigneron réputé de la Côte de Nuits,le sommelier m’a conforté dans mon choix ne cherchant pas à me faire dépenser plus. Bravo et merci à lui car le vin était très bon !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Dupont, Un grand merci pour votre commentaire qui touche nos équipes de Loiseau des Ducs. Nous sommes fiers de nos équipes qui s'assurent continuellement du bon déroulement des repas de nos clients dans nos restaurants. Nous espérons vous recevoir à nouveau prochainement, Quiterie, Marketing & Communication
Michel.a
Le 26/10/2022 à 17:34
Mon anniversaire était aujourd'hui ... j'ai eu la surprise que mes enfants nous offrent ce lieu prestigieux ... cuisine et personnel mérite une autre ÉTOILE .... Je ferai des économie pour y retourner MERCI
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Large, Ravis que vous ayez apprécié votre repas d'anniversaire parmi nous à Loiseau des Ducs. Nous sommes fiers d'avoir été à la hauteurs de vos attentes, cette appréciation renforcera le désir de bien faire qui nous anime. Espérant vivement vous retrouver parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
REMONDINI.A
Le 22/10/2022 à 23:44
Accueil chaleureux et courtois. Repas et service de qualité. Digne d'un restaurant etoile'
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Remondini, Ravis de lire votre satisfaction suite à votre récente venue au restaurant Loiseau des Ducs. Notre restaurant gastronomique exprime l'élégance de la Bourgogne, à travers sa cuisine attachée au terroir bourguignon, et son emplacement au cœur d'un hôtel particulier du XVIème siècle. Nos équipes s'assurent continuellement du bien être de nos clients. Nous espérons avoir le plaisir de vous retrouver à nouveau parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
neviere.e
Le 02/10/2022 à 03:25
La grande classe. Qualité des mets, des cocktails de saveurs raffinés et bien sûr présentation des assiettes des petits chefs d'œuvres Mais comme pour tous les restos étoilés, si pour moi c'est très bien gros mangeurs s'abstenir 😂. On ne vient pas dans un étoilé pour manger mais pour déguster... 😊
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Neviere, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Ravis de constater votre satisfaction suite à votre venue au sein de notre restaurant étoilé de Dijon. La promesse culinaire de notre restaurant est d'exprimer l'élégance de la Bourgogne, cela par les mets proposés, mais aussi la présentation dans l'assiette. Espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous dans notre restaurant. Quiterie, Marketing & Communication
lourdes.r
Le 17/09/2022 à 16:10
Excellent service, plats très raffinés et succulent. A refaire.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Les retours clients nous dynamisent et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Espérant avoir la joie de vous recevoir à nouveau parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
brigitte.a
Le 13/09/2022 à 15:43
Un très belle expérience. Cadeau offert par nos enfants. Menu découverte en 7 services. Très bon accueil. Tous les plats sont expliqués avec sourire et patience. Le personnel est très agréable et aux petits soins. La cuisine est raffinée et les produits mis en valeur. Nous avons vraiment apprécié ce moment.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Barcelo, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de l'essentiel de votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Les retours clients nous dynamisent et nous sommes ravis de lire leurs satisfactions. La convivialité est une valeur qui anime nos équipes, notamment avec le partage d'une expérience au sein de notre établissement, de simples attentions, mais aussi et surtout, le sourire. Espérant avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau. Quiterie, Marketing & Communication
Paul.o
Le 28/07/2022 à 19:07
Parfait. Tout était succulent, des amuse-bouche aux mignardises. Le service est soigné, le cadre agréable et nous sommes partis comblés. Mention spéciale pour les meilleurs desserts que j'ai goûté depuis longtemps.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Mortier, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience. L'enchantement client est notre objectif premier, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Nos équipes s'assurent du bon déroulé du repas de nos clients parmi nous. Vos commentaires seront partagés à l'ensemble de nos équipes qui les recevront avec plaisir. Espérant vous retrouver prochainement à Loiseau des Ducs. Quiterie, Marketing & Communication
Christele.o
Le 11/07/2022 à 09:53
Établissement de standing mais pas guinde. Tout est excellent. Petites portions mais suffisantes. Top qualité. Personnel tres agreable, compétent, present mais discret. Très très très bien.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Mongouachon, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience à Loiseau des Ducs. L'enchantement client est notre principal objectif, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Vos commentaires seront partagés à l'ensemble de nos équipes qui les recevront avec plaisir. Espérant vous retrouver prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Guilda.
Le 10/07/2022 à 23:54
Excellent, un sans faute sur toute la ligne
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci d'avoir pris le temps de nous partager l'essentiel de votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Nos équipes mettent tout en œuvre pour le bien être de nos clients, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos espérances. Espérant vous retrouver prochainement parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
Martine.a
Le 07/07/2022 à 17:56
Le repas nous a été offert par nos enfants... Nous avons passé un moment hors du temps accompagné par une équipe aux petits soins et très professionnelle... Les plats sont divines et la carte des vins au verre parfaite... Nous vous remercions pour votre accueil Martine et Lionel Garnier
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Garnier, Merci pour votre commentaire concernant votre expérience à Loiseau des Ducs. L'enchantement client est notre objectif principal et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Nos équipes mettent tout en œuvre pour le bien être de nos clients. Nous les informerons sans délai de vos commentaires. Espérant avoir la joie de vous retrouver prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
valentine.r
Le 06/07/2022 à 19:47
Les mets sont excellents, les assiettes sont sublimes. Le personnel est très professionnel et si agréable, de nos jours ce n’est pas forcément le cas même dans des étoilés, merci Loiseau des ducs
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Drizard, Nous vous remercions pour ce commentaire qui touche l'ensemble de nos équipes. L'enchantement client est notre objectif principal, pour cela nos équipes les accompagnent de leur arrivée à leur départ et s'assurent de leur bien-être parmi nous. Les mets expriment l'élégance de la Bourgogne, avec la signature Bernard Loiseau en redonnant du goût aux produits. Espérant avoir la joie de vous retrouver prochainement à Loiseau des Ducs. Quiterie, Marketing & Communication
Bérengère.H
Le 05/07/2022 à 23:34
Un beau moment d'émotion culinaire dans un cadre enchanteur et avec un personnel aux petits soins. Des plats raffinés et recherchés dans la tradition du grand Loiseau, à faire au moins une fois dans sa vie
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Theveniaud, Nous vous remercions pour cet avis qui touche l'ensemble de nos équipes. Le chef Jean-Bruno gosse reste dans la tradition de Bernard Loiseau, de rendre le goût aux mets en les allégeant. Ces plats expriment l'élégance de la Bourgogne. Nous espérons avoir la joie de vous accueillir à nouveau prochainement parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
Sarah.a
Le 03/07/2022 à 11:13
Un personnel agréable, chaleureux et à l'écoute. Des mets raffinés, équilibrés et originaux. Merci encore pour ce moment délicieux, nous reviendrons avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci d'avoir pris le temps de nous partager l'essentiel de votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. L'enchantement client est notre objectif premier, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Retirer le gras superflu pour favoriser la redécouverte du goût authentique du produit, c'est la signature Bernard Loiseau que le chef Jean-Bruno Gosse applique dans sa cuisine. Espérant vous retrouver prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Julien.O
Le 26/06/2022 à 11:38
Bonjour, A la hauteur de sa réputation, extraordinaire. Le personnel est très sympathique et chaleureux. Julien
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Conche, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. L'excellence est une des valeurs qui nous anime, par l'exigence qui implique travail, savoir-faire, engagement et perfectionnisme. Espérant avoir la joie de vous accueillir à nouveau à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Morgan.o
Le 13/06/2022 à 23:18
Restaurant très chic et luxueux. Personnels très agréable et bonne ambiance. La décoration est magnifique et les plats sont très bon.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Coudray, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Nous sommes ravis de constater votre satisfaction suite à votre récente venue dans notre restaurant à Dijon. Nos équipes seront informées de vos commentaires qu'ils recevront avec plaisir. Espérant vous retrouver prochainement à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Francis.r
Le 12/06/2022 à 00:51
Dans différents plats plusieurs éléments composants une assiette ne semblaient avoir de lien entre eux, pas de cohésions gustatives. Dans ces conditions, le tarif reste important en comparaison d'autres établissements sur Dijon. Le service quant à lui correspond aux exigences attendues.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Brulfert, Nous vous remercions pour cet avis. Sincèrement peinés que l'expérience que vous venez de vivre n'ait pas été à la hauteur de vos espérances. Nous avons aussitôt partagé votre retour avec le chef Jean-Bruno Gosse. Certains éléments qui composent les assiettes sont atypiques, cependant ceux-ci restent liés aux autres produits. Par exemple, concernant l'agneau à l'algue, le côté iodé de l'algue réhausse la viande d'agneau et arrondie l'ail de la purée. Pour le boeuf asperge lard, le caramel de whisky vient casser l'amertume des asperges blanches et amène plus de profondeur à la sauce whisky. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de plus d'informations quant à ces accords dans l'assiette. Nous espérons vous recevoir à nouveau parmi nous à Loiseau des Ducs. Quiterie, Marketing & Communication
Stéphanie.U
Le 09/06/2022 à 21:15
Service impeccable, saveurs intenses, beaucoup de finesse....cela a été pour nous une très belle expérience et une magnifique découverte. Bravo au chef et à toute l'équipe. Nous recommandons à 3000% !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Hugues, Merci pour votre commentaire qui touche l'ensemble de nos équipes de Loiseau des Ducs. Le cuisine du chef Jean-Bruno Gosse respecte le style culinaire de Bernard Loiseau avec du goût et le respect des produits. Il travaille avec des produits locaux et de saison. De plus, nos équipes mettent tout en œuvre pour que l'expérience client se passe au mieux. Espérant vous retrouver prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Antonin.o
Le 08/06/2022 à 14:37
Cuisine régionale, sophistiquée et de saison. La cadre est superbe et l’équipe de salle est aux petits oignons. Merci
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Courtin, Merci d'avoir pris le temps de partager votre avis quant à votre repas à Loiseau des Ducs. L'enchantement client est notre seul objectif, et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Nos équipes seront informées sans délai de votre commentaire. Espérant vous retrouver très prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
D.
Le 27/05/2022 à 15:46
Cliente depuis les débuts, soit presque 10 ans, ce déjeuner m a déçu. Où est passé la signature Bernard Loiseau? La célèbre gougère en amuse bouche n y est plus. La cuisine raffinée mais terrienne n y est plus. Tout à changé : de la déco ( de drôle de tableaux ont pris la place de l ours Pompon ) en passant par l art de la table au contenu de l assiette. Loiseau des ducs a perdu de sa superbe, il devient malheureusement un bistrot gastronomique comme tant d autres. Quel dommage. Les plats se veulent raffinés mais sont devenus sophistiqués à défaut d être gouttus ( trop salés ou sans saveur). Rendez nous notre chef et son équipe qui savaient mettre en avant tout ce que l on recherchait chez Bernard Loiseau.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci d'avoir pris le temps de nous partager l'essentiel de votre expérience au restaurant Loiseau des Ducs. Sincèrement peinés que l'expérience que vous venez de vivre parmi nous, n'ait pas été à la hauteur de vos espérances. Nous avons partagé votre retour d'expérience avec le chef Jean-Bruno Gosse et nous prenons note de vos commentaires. Concernant les changements du restaurant, la décoration est restée fidèle à elle-même, nous souhaitons conserver celle-ci qui reflète l'environnement convivial et familial de Bernard Loiseau. La cuisine du chef Jean-Bruno Gosse s'appuie davantage sur le terroir Bourguignon, c'est pourquoi vous avez pu apercevoir certains changements. Le restaurant propose différents amuses bouches, dont les gougères, mais celles-ci ne sont pas toujours servies car nous souhaitons alterner notre offre. L'équipe de salle est jeune et dynamique, ceux-ci mettent tout en œuvre pour que l'expérience de nos clients se passent bien, de leur arrivée, à leur départ. Espérant tout de même vous retrouver prochainement parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
C.r
Le 23/05/2022 à 15:30
Un instant magique, ou la ronde des saveurs a fait jaillir un sourire a mes papilles. Personnel aux petits soins.. On a passer une superbe soiree d anniversaire... On reviendra .merci a tout le personnel
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous sommes ravis de constater votre satisfaction suite à votre récent séjour au restaurant Loiseau des Ducs. Soyez assuré que votre commentaire sera partagé avec l'ensemble de nos équipes. Les commentaires comme le vôtre renforcent notre désir de bien faire. Espérant vous revoir prochainement à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
pierre.a
Le 21/05/2022 à 07:38
Hier c'était mon anniversaire Ma fiancés, m à offert une sortie Au restaurant, l oiseau des ducs . Un superbe restaurant du grand Mr Bernard L oiseau . Étant handicapé,,,surtout ma fiancés, en fauteuil, le personnel est aussitôt, accouru, pour soulever le fauteuil, et faire monter les trois marches de pierre pour accéder à ce bel endroit. Reçu, dans un balais d attentions ,placer à table,les belles images ont commencer à tourner devant nos yeux,Avec une finesse d explications à chacune de nos assiettes arrivant à notre table depuis une cuisine, d où une discrétion ne laissait même pas entendre le bruit d une casserole à chaque ouverture des personnels allant en cuisine. Le repas ,fait de pleins de petites touches et de mise en Bouches.. On se sent complètement dans l unique,comme emporter dans ce tourbillon de l exclusivité... On goutte ,on déguste, et on s offre un plaisir du palais,une caresse,,,tout est beau à regarder, et doux à goutter, que le mot simple de manger n existe plus. J ai fait hier un anniversaire mémorable à L Oiseau des Ducs
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Rauscher, Merci pour votre commentaire qui touche l'ensemble de nos équipes. Nous sommes ravis que votre expérience ait été à la hauteur de vos espérances pour votre anniversaire. En effet, nos équipes souhaitent offrir une expérience exceptionnelle à nos clients au sein de notre restaurant. Notre devoir est donc de veiller à ce que l'ensemble de votre repas à Loiseau des Ducs se passe bien, de votre arrivée, jusqu'à votre départ. Le chef Jean-Bruno Gosse et son équipe de cuisine seront ravis de recevoir les compliments fait pour leurs mets. Bien évidemment, les équipes de salles seront informées elles aussi de vos commentaires, qui renforceront le désir de bien faire qui les anime. Espérant vous retrouver bientôt à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
cindy.u
Le 17/05/2022 à 15:57
Très belle expérience. Les plats sont joliment présentés, et expliqués lors du service. Le cadre est très joli également. Nous y sommes allés à l’occasion d’un anniversaire, l’établissement nous a offert un présent (chocolat). Merci
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre expérience dans notre restaurant Loiseau des Ducs. Les commentaires et impressions de nos clients nous enchantent, et nous aident à améliorer nos prestations. Nous allons partager vos appréciations avec nos équipes qui les recevront avec grand plaisir. Espérant vivement vous retrouver parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
André.E
Le 03/05/2022 à 21:29
Merveilleuse expérience !!! Tout était parfait. Le personnel à la fois professionnel et très accueillant et sympathique. Le repas excellent. Merci à vous pour avoir sublimer mon repas d'anniversaire de mes 60 ans offert par ma famille. Je n'attendrai pas mes 70 ans avant de retourner dans votre établissement.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Perrousset, Nous sommes ravis de constater votre satisfaction suite à votre récente venue au restaurant Loiseau des Ducs, à l'occasion de vos 60 ans. L'enchantement client est notre principal objectif et nous sommes fiers d'avoir répondu à vos attentes. Nos équipes seront informées sans délai de vos commentaires. Espérant vivement avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Laurent.H
Le 27/04/2022 à 23:52
Le service est très pro, les plats sont à la hauteur de leur étoile, des classiques révisités. Une carte de vin haut de gamme avec quelques perles de la Bourgogne. Un bon moment assuré.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Charles, Merci pour votre agréable commentaire, nos équipes seront informées sans délai de celui-ci. Nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. En effet, notre restaurant Loiseau des Ducs interprète les classiques du terroir bourguignon, ce qui fait sa renommée et son charme. En espérant vous retrouver prochainement à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
braillard.a
Le 21/04/2022 à 00:15
Magnifique restaurant aussi bien au niveau de la réception que le service. La cuisine est tres fine et recherchee. Nous ne pouvons que la recommander lors de votre visite à Dijon Merci à toute la brigade.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Braillard, Nous sommes ravis de lire votre satisfaction suite à votre récente venue au Restaurant Loiseau des Ducs. Soyez assuré que votre commentaire sera partagé avec l'ensemble de nos équipes. A n'en pas douter, cette appréciation renforcera le désir de bien faire qui nous anime. Espérant vivement avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous. Quiterie, Marketing & Communication
JAMES.e
Le 17/04/2022 à 10:41
Très belle expérience, un menu Talmay généreux et très travaillé. Des sauces et des cuissons parfaites, un personnel agréable et attentionné.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous vous remercions vivement pour le temps que vous avez bien voulu consacrer à nous faire part de votre ressenti suite à votre venue à Loiseau des Ducs. Nous allons partager vos appréciations avec nos équipes qui les recevront avec grand plaisir. En espérant vous revoir prochainement dans notre restaurant. Quiterie, Marketing & Communication
Estelle.a
Le 09/04/2022 à 23:59
Lieu et personnel tant la cuisine que le service à la hauteur de la réputation qui perdure depuis des années, rien à redire parfait pour moi.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Lapierre, Nous vous remercions pour ce commentaire. L'enchantement client est notre seul objectif et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. Nous allons partager vos appréciations avec nos équipes qui les recevront avec grand plaisir. Espérant vous retrouver prochainement au restaurant Loiseau des Ducs. Quiterie, Marketing & Communication
Fanny.t
Le 30/03/2022 à 09:46
Une veritable parenthèse enchantée dans ce restaurant gastronomique, qui a tenu toutes ses promesses. Tous les plats étaient absolument délicieux, les jeux de textures, de températures et de goûts ont su faire voyager nos palais. Le personnel toujours présent, à l’écoute, tout en restant très discret nous a permis de passer un moment très agréable. La musique tamisée et le cadre du restaurant permettent de passer un moment privilégié. Merci pour cette très belle expérience culinaire, nous reviendrons assurément !
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Nous sommes ravis de lire votre satisfaction suite à votre passage à notre restaurant Loiseau des Ducs. Notre restaurant étant installé dans un site classé monument historique, nos clients profitent d'un sublime cadre au sein de la capitale de la Bourgogne. Soyez assurée que votre commentaire sera partagé à l'ensemble de nos équipes. Cette appréciation renforcera le désir de bien faire qui nous anime. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à Dijon. Quiterie, Marketing & Communication
Maître.i
Le 12/03/2022 à 14:27
Quel merveilleux moment, merci ! Spéciale dédicace au personnel de qualité, nous avons extrêmement apprécié.
Maud.I
Le 06/03/2022 à 08:17
Établissement luxueux , avec un service à la hauteur de ce que l on peut attendre d’un établissement de ce type . Les plats sont raffinés, les vins en accord parfait avec les mets . L’ambiance feutrée permet de savourer les plats délicieux dans un décor parfaitement adapté . Belle découverte , nous reviendrons sans aucun doute !
Serge.u
Le 04/03/2022 à 18:47
Dans la profusion de restaurants sympathiques et de bonne qualité de Dijon, Loiseau des ducs, à deux pas du palais du même nom, mérite certainement, après cette première expérience, son étoile et la réputation qui la précède. Les entrées et les plats que nous avons choisis constituent un régal pour les yeux puis pour les papilles. Oeufs en moeurette réinventés, tartare de carpe fumée aux parfums délicats avec son escalope de foie gras poêlée à tempo. Ensuite la volaille de Bresse (issue d'un élevage local) accompagnée de gnocchis de châtaigne et mousseline (nuage de topinambours) dispensait un adorable éventail de saveurs. Les ris de veau moelleux et croustillants, assortis d'une légère purée de salsifis surmontée de chips de légumes croquantes, fines et acidulées, offraient une satisfaction gustative innovante et un remarquable mariage de textures. Le cabillaud nacré avec ses pommes pont neuf est un plat apparemment simple mais de très haute qualité. Ensuite, le chariot de fromages est à la hauteur des plats. Enfin le seul dessert que nous avons pris, le soufflé aux noisettes, était parfait. En Bourgogne inutile de vanter la carte des vins, sinon pour remarquer qu'elle propose d'excellents vins au verre, ce qui évite de boire trop, trop cher, tout en buvant bon. Le service est très diligent et souriant. Le moins : nous étions installés près d'une immense cave à vin, dont le moteur désagréablement bruyant nous a obligés à monter le ton pour bien nous comprendre et souvent à faire répéter le personnel dans nos échanges avec lui.
Sylvie.e
Le 04/03/2022 à 15:13
Nous avons dégusté et savouré une cuisine fine et explosive pour nos papilles. Un plaisir et un voyage de la mise en bouche aux mignardises. Un œuf parfait dans le titre et au palais. Spéciale dédicace également au sommelier qui a permis de faire de ce déjeuner un moment parfait. Le service était à la hauteur du lieu.
Jean.r
Le 17/02/2022 à 19:44
Très bon, nous avons goûté la cuisine du nouveau chef.. un régal pour les papilles ! Merci
Isabelle.o
Le 13/11/2021 à 10:09
Un dîner très agréable... Les mets sont délicieux et aux saveurs originales. Un régal pour les papilles autant que pour les yeux... Accord mets et vin parfait grâce aux conseils du sommelier très sympathique et très compétent. Un cadre élégant et un accueil chaleureux, chic mais pas guindé. Bref... Excellente soirée comme d'habitude !
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci de nous avoir partagé l'essentiel de votre dîner à Dijon. Nous sommes ravis de constater votre satisfaction suite à votre récent dîner à Loiseau des Ducs. Soyez assuré que votre commentaire sera partagé avec l'ensemble de nos équipes du restaurant. A n'en pas douter, cette appréciation renforcera le désir de bien faire qui nous anime. Nous espérons avoir la joie et le plaisir de vous recevoir à nouveau au restaurant Loiseau des Ducs. Gaël, marketing & communication
Morgane.r
Le 10/11/2021 à 23:12
Très bon, et très bien présenté même si je ne suis pas fan des agrumes en général. Toutefois quelques bémols : le restaurant n'accepte pas le paiement en ticket restaurant. Le menu proposé à 120€ est très correct concernant les quantités, mais je trouve que ça ne vaut pas 120€. En comparaison d'autres restaurant de qualité similaire, je l'estimerais plutôt à 70€.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Merci pour le temps que vous avez bien voulu consacrer à nous faire part de votre ressenti suite à votre repas au restaurant "Loiseau des Ducs". Nous avons aussitôt partagé votre retour d'expérience avec notre service cuisine et notre service de salle. En espérant vous recevoir à nouveau dans notre restaurant dijonnais. Gaël, assistant marketing & communication.
C.
Le 10/11/2021 à 20:49
Merveilleux repas, tout en finesse et subtilité. Un bonheur pour les yeux et pour les papilles. Excellent accueil.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, Nous vous remercions d'avoir choisi le restaurant "Loiseau des Ducs" pour votre récent repas à Dijon. L'enchantement client est notre objectif et nous sommes fiers d'avoir été à la hauteur de vos attentes. En espérant avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau parmi nous à Dijon. Gaël, assistant marketing & communication
Jacques.
Le 04/11/2021 à 11:33
Je pense que l on peut mettre 5 étoiles, accueil, service, plats, vin impeccable, avec des serveurs aimables et souriants, bonne ambiance.merci
Réponse du propriétaire :
Cher client, Merci d'avoir pris le temps de nous faire partager l'essentiel de votre expérience vécue au restaurant "Loiseau des Ducs". Nous sommes ravis de constater votre satisfaction. A n'en pas douter, cette appréciation renforcera le désir de bien faire qui nous anime. En espérant vous revoir bientôt dans notre établissement. Gaël, assistant marketing & communication
Catherine.o
Le 25/10/2021 à 21:54
Une expérience gustative inoubliable. Service et plats impeccables. Délicieux
Sabrina.o
Le 21/10/2021 à 20:18
Très bon moment passé en couple. Un accueil chaleureux. Nous avons eu également une explosion des saveurs à travers votre cuisine. Nous recommandons ce restaurant sans soucis.
Manu.2
Le 15/10/2021 à 18:28
Très bon accueil personnel très gentil , service impeccable, menu très fin et délicieux. Par contre déco un peut vintage a mon goût.
Réponse du propriétaire :
Cher client, nous vous remercions pour ce commentaire. Vos compliments seront transmis à l'ensemble de l'équipe du restaurant "Loiseau des Ducs". En espérant vous revoir dans notre établissement. Gaël, Assistant Marketing & Communication
Nicole.e
Le 16/09/2021 à 18:55
Super! Accueil, service et qualité des produits. Une grande originalité des plats servis. Nous reviendrons avec des amis!!!
Isaac.A
Le 12/09/2021 à 10:44
Excellents plats. Lieu très agréable et personnel très accueillant. Expérience à refaire avec grand plaisir
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Babayev, Nous vous remercions pour cet avis. Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant dijonnais. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au restaurant "Loiseau des Ducs". Gaël, Assistant Marketing & Communication.
reichenbach.e
Le 09/09/2021 à 21:58
Expérience incroyable, le menu dégustation a 7 plats était une vraie découverte culinaire. Juste dommage d'avoir été jugé par la personne qui nous as reçu à l'accueil, elle a plusieurs fois fait des sous entendu maladroit qui laissait entendre qu'on était pas à notre place.
Réponse du propriétaire :
Chère madame Reichenbar, Nous vous remercions pour cet avis. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire au restaurant "Loiseau des Ducs" soit une belle découverte. Cependant, nous sommes navrés d'apprendre que votre accueil n'a pas été à la hauteur de vos attentes, nous allons étudier votre remarque pour éclaircir cette situation. Au plaisir de vous revoir dans notre établissement. Gaël, Assistant Marketing & Communication
Eric..
Le 05/09/2021 à 11:07
Excellente table ! Le filet de sandre accompagné de trompettes de la mort est sensationnel ! La tartelette au cassis est divine ! Et le service est à la hauteur de l'étoile.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, Nous vous remercions pour ce jolie avis, Votre message sera transmis aux personnels de Loiseau des Ducs. Au plaisir de vous revoir dans notre restaurant Dijonnais. Gaël, Assistant Marketing & Communication.
Sherleen.l
Le 23/08/2021 à 15:47
Excellent. Les vins au verres sont bons, le service impeccable (hormis un serveur qui parle hyper proche de vous quand il vous adresse la parole), les differents mets du menu etaient vraiment bons. Des saveurs differentes de ce dont on a l'habitude et chaque éléments de l'assiette apporte quelque chose d'incroyable (mention spéciale pour la bille de citron servie avec la lotte). Les fromages sont egalement très bons et à la fin du repas vous sortez de ce restaurant content et repu. A refaire !
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Blanche, Nous vous remercions pour votre avis! Nous ne manquerons pas de communiquer ces détails à l'équipe de salle. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Cassandra, responsable réservations.
Ouam.i
Le 15/08/2021 à 09:59
service de qualité et une cuisine de grande finesse. une mention particulière pour les desserts. choix de vins au verre important... la cave de service ronronne un.peu trop. un seul regret, le pain qui n est pas à la hauteur mais une étoile méritée largement
Réponse du propriétaire :
Cher Client, Nous vous remercions pour votre commentaire, qui nous aide à améliorer notre service client au quotidien. Nous ne manquerons pas de remonter l'information concernant le pain. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement.
Éric.a
Le 08/08/2021 à 10:39
tout est Top comme toujours, accueil exceptionnel, plats exceptionnels.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Samama, Merci pour votre commentaire. Nous transmettons celui-ci à notre Chef, Louis Philippe Vigilant ainsi que notre directeur du restaurant. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Belle journée, Cordialement.
LAngE.o
Le 05/08/2021 à 13:43
J'ai fait que quelques gastronomiques à travers mes voyages. Ce dernier est vraiment d'excellente qualité. Ce qui m'impressionne réellement c'est qu'avec peu, on a des sensations et des goûts ultra forts en bouche. La décoration intérieure est formidable. L'accueil chaleureux et surtout le service est très professionnel. C'est le moins qu'on attend d'un restaurant de ce niveau. Avec mon groupe, nous avions pris la décision de laisser le service choisir nos vins et ils ont tous été parfaitement au goût des différents plats, en proposant même un vin original québécois pour le dessert. J'ai été très surpris, lors de l'assiette des fromages, qu'on nous laisse la possibilité de choisir directement. Et le choix est assez conséquent proposant des fromages plus classiques (comme du comté) ou des biens plus originaux (comme un fromage directement importé de l'amérique). Un arrêt obligatoire pour les fans de la grande gastronomie.
Réponse du propriétaire :
Cher client, Nous vous remercions pour ce commentaire élogieux. Nous sommes ravis que votre expérience gustative ait été à la hauteur de vos attentes. Nous ne manquerons pas de partager cela avec les équipes du restaurant Loiseau des Ducs. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Belle journée, Cordialement.
Denis.o
Le 28/07/2021 à 17:38
Un lieu à la hauteur du standing, tant dans la qualité humaine du service que dans la qualité gustative. Penser à réserver à l'avance, nous avions fait une erreur de réservation mais l'équipe s'est montrée compréhensive, et nous avons passé une excellente soirée. Une expérience à vivre pour de grandes occasions.
Réponse du propriétaire :
Cher Mohammed, merci pour votre commentaire et pour votre venue ! C'était un réel plaisir de vous accueillir. Nous ne manquerons pas de partager votre avis avec nos équipes. A bientôt !
Jacinthe.
Le 21/07/2021 à 14:01
Expérience mitigée à Loiseau des Ducs. Nous ne voulions pas de fromages et le serveur ne nous a pas proposé le service en 3 fois mais uniquement le service en 4 fois, en remplaçant les fromages par une boule de sorbet coco. Décevant de manger du sorbet dans un restaurant étoilé. L'amuse bouche était simple et comportait une crème de burrata, de petits pois et de jambon séché. L'entrée était bonne mais les herbes l'emportaient sur le goût du poisson. La lotte et le veau étaient malheureusement trop cuits. Le dessert au chocolat était excellent, bravo au Chef Pâtissier. Cependant le dessert aux fraises était congelé par endroits. Les mignardises étaient bonnes. Le service était bon.
Réponse du propriétaire :
Chère cliente, nous vous remercions pour votre avis. Nous sommes navrés d'apprendre que les plats n'aient pas été à la hauteur de vos attentes. Si, vous ne souhaitiez pas du sorbet fait maison par la cheffe pâtissière, nous aurions préféré le savoir sur place. Une alternative aurait été proposée immédiatement par nos équipes ! Cordialement,Jennifer
valérie.E
Le 19/07/2021 à 09:38
Serveurs trop présents. Plateau de fromage qui traine à côté de la table et envoie ses odeurs moyen. Cher pour ce qu'il y a dans l'assiette. Trop pressant au niveau des consommations. Du monde en raison du nom mais rien de pseudo gastro
André.I
Le 15/07/2021 à 23:25
Nous sommes allés chez des artistes du goût. C'était une première. Mais quelle belle découverte: ce sont des pros sympas, qui proposent des plats extrêmement raffinés et goûteux, avec une explosion de parfums , de goûts raffinés, et avec des couleurs. Les vins sont à la hauteur; ils font découvrir qqs cépages nouveaux étrangers... C'est un enchantement
Véronique.�
Le 10/07/2021 à 07:19
expérience très agréable, tant sur le plan humain que gustatif. un joli intermède hors du temps
Christine.i
Le 08/07/2021 à 15:05
Magnifique accueil, tout le monde est attentif,chaleureux et prévenant. Des plats fins, des arômes qui font du bien, la mise en valeur de la betterave rouge est parfaite !
Caroline.e
Le 26/06/2021 à 21:39
Déjeuner entre amis. Bel accueil. Menu Au gré des saveurs à recommander avec une mention spéciale pour les ravioles à la barigoule (à tomber, cela ferait un excellent plat!!). Le dessert était une merveille pour les yeux puis le palais. Jamais déçue, quelle créativité!!
Valerie.r
Le 25/06/2021 à 05:26
Repas exceptionnel, comme toujours. Le dessert était un gâteau aux fraises revisite par le chef. Super bon Responsable de salle très professionnel. Quelques petites hésitations de la part des serveurs. On sent qu'on est au début de la reprise d'activité pour certains serveurs. Pour autant, tjrs très agréable d'aller dans ce restaurant
claudine.e
Le 31/05/2021 à 11:14
MERCI 😊 nous nous sommes régalés. Bel accueil de votre part. 1 beau service. Le visuel la dégustation le personnel tout était parfait. Nous avons vraiment apprécié. Belle continuation à vous Et au plaisir de revenir
Eco.x
Le 23/11/2020 à 20:06
Les chef est un artiste. L'accueil a toujours été au top. On y a diné avec un Prix Nobel qui s'en souvient encore!
Kelda.
Le 04/11/2020 à 08:09
Délicieux déjeuner, des amuse-bouche au dessert il n'y a eu aucune fausse note. Mention spéciale au saumon en entrée et son fabuleux sorbet. Le personnel est attentionné sans être envahissant. Je recommande absolument.
Luc.e
Le 01/11/2020 à 07:35
J'ai été un peu déçu par ce restaurant. Les amuse-gueules et mignardises étaient vraiment chiches et pas terribles. L'entrée et le plat principal étaient assez fins mais pas extraordinaires. Une mention spéciale pour la glace servie en dessert qui était originale et excellente. Le service était bien et sympathique.
Antoine.r
Le 21/10/2020 à 10:23
Très classique mais très bon. Mention spéciale pour le dessert autour de la figue, excellent. Les bémols viennent de l’assiette de fromages (dont les portions étaient pour le moins ridicules, heureusement que je mange la croûte...) et de la différence de traitement entre « gros » et « petits » clients. Ça se ressent et c’est assez désagréable
Nadege.i
Le 10/10/2020 à 08:37
Nous y sommes allés samedi dernier. Le point positif est que nous étions seuls dans une pièce à part car on était 12. Bon repas raffiné mais pour moi ça ne vaut pas une étoile. J ai déjà bien mieux mangé dans d autres restaurants sans étoile. Je viens d Alsace. Certes le service est bien mais certaines choses sont à revoir pour un resto qui est étoile.... Le pain qui est tranché et un peu trop à l avance. On aurait aimé avoir des petits pains individuels, les mises en bouche tellement miniature et au nombre de deux qu'on sent à peine les saveurs. L entrée avec du saumon très bonne mais terminée en 3 coups de fourchettes... On reste sur notre faim pas le temps d en apprécierles différentes saveurs que l assiette est déjà vide. Grosse déception sur le dessert avec des mirabelles trop fermes limite mûres ! Nous qui sommes lorrains d origine pour moi ce dessert n est pas digne d un resto étoile. C était bon et je ne peux pas me prononcer sur le rapport qualité prix mais je pense que c'est cher pour ce que c'est. L étoile n est pas méritée sur ce que j ai vu et mangé. Ce n est pas dans ce resto que je retournerai. Allez plutôt à l Auberge de la Charme à Prenois. Vous y mangerai mieux et les assiettes sont bien plus beaux et surprenants. J y ai vu un dessert digne d un 3 etoiles qu'ils n ont pas... Il ne faut pas toujours se fier aux étoiles c'est ma conclusion.
Michel.r
Le 28/09/2020 à 15:52
Coordination entre les différents personnels moyenne. Conception de menus exclusifs sans carte étrange... Très bon repas. Cuisine fine et goûteuse. Desserts fades, mais le chef pâtissier venait d'arriver. Donc à reconsidérer d'ici quelques temps.
Kary.
Le 16/09/2020 à 18:06
Service très professionnel, les plats sont bon mais un gros bémol sur les desserts qui pour ma part et ma collègue n'ont pas de saveur gourmande. C'est dommage de terminer son repas par une note sans intérêt
Elodie.O
Le 31/08/2020 à 07:55
Excellente accueil, de très très bons plats. Je recommande. Ils sont aux petits soins pour vous. Gestes barrières respectées.
leo.i
Le 26/08/2020 à 14:22
Un moment exceptionnel avec des plats colores et savoureux. Tres bon accueil et service. A refaire sans hesiter !
Pierre.
Le 16/08/2020 à 18:22
Toujours une expérience inoubliable, le service est de qualité sans être oppressant. Les plats allient saveurs et textures. A recommander..
Vincent.o
Le 10/08/2020 à 11:57
Service super sympa, Menu dégustation délicieux, et sélection de vin au verre en accord parfait . Vraiment très bien !
Loïc.e
Le 29/07/2020 à 22:25
Accueilli de manière froide, avec un réservation d'un menu bien précis, le serveur qui a proposé la carte sur la tablette avait bien-sur mis la carte la plus chère (?). C'est apres 2 demandes que j'ai pu voir le détail du menu choisi lors de la réservation. Apres un repas qui fut malgré tout bon. L'expérience avec le personnel fut peu agréable et pour finir une attentes de 25' pour avoir la note et réglé. J'ai ressenti une indifférence et peu d'intérêt contrairement à la majorité des clients pour qui le personnel était au petit soin.
François.E
Le 29/07/2020 à 20:12
À visiter pour déguster une cuisine d'exception, L'art de la table issue de la tradition Bernard Loiseau sous les sublimes talents de son Chef Étoilé Louis Philippe Vigilant et de son équipe. Merci pour ces instants de partage et de délectation. 🥰
Didier.
Le 13/07/2020 à 21:31
Très bon repas. Un sans faute dans la finesse des plats. Le tout dans un cadre agréable et avec un service sympathique.
Christophe.a
Le 13/07/2020 à 11:29
Très bon restaurant: le cadre est agréable, les serveurs sont attentifs sans être trop présents. Les plats sont apportés dans un très bon timing, ce qui permet de prendre son temps sans avoir l’impression que le repas dure trop ( nous avions pris le menu à 7 plats) Très belles et très bonnes assiettes, bon vins, bons desserts, ce restaurant vaut qu’on s’y arrête !
Alexis..
Le 18/06/2020 à 00:28
Très belle adresse. Cuisine très fine. Le menu 5 services était parfait. Restaurant gastronomique incontournable à Dijon.
Julia.p
Le 15/03/2020 à 22:38
Le menu a 59 €, quelle déception !! L'entrée pied de port n'avait pas une belle présentation et surtout pas de goût. L'oncle était trop cuit et le mélange de produit avec plusieurs sauces dénaturent le produit principal !!! La serveuse ne sourit pas et présente à vive allure les produits .. Nous regrettons cela ne mérite pas l'appellation cuisine raffinée !..
sophie.t
Le 01/03/2020 à 18:12
Un moment très agréable. Plats succulents , très belle carte des vins et mention spéciale au dessert Pain de Gênes au chocolat grand cru , un véritable délice. J'attends avec impatience la prochaine occasion
Laetitia.h
Le 17/02/2020 à 13:17
Repas bon mais pas a la hauteur de l'étoile et même au niveau du dressage surtout le plat avec la viande et l'endive Pas assez d'intimité entre chaque table également
claire.o
Le 06/02/2020 à 14:43
Cadre chaleureux et service au petit soin Le menu a 28€ entrée plat ou plat dessert est déjà exceptionnel : le veau de 7h et la nonnette revisitée, un vrai régal
Stephane.g
Le 18/01/2020 à 17:54
Accueil du personnel et salle de restaurant en rapport avec l'étoile, la suite malheureusement ne suis pas. Nous avons trouvé le tarif excessif par rapport à ce que nous avons eu dans nos assiettes, non pas que ce n'était pas bon. Juste que la présentation des plats étaient très basique. Un filet de lieu posé et une endive braisée pour moi et une canette accompagnée de poire pochée, pour ma compagne , que le quidam peut réaliser chez lui. Heureusement que le dessert a relevé le niveau, très frais et très bien réalisé. Nous avons payé l'étoile plus que les assiettes.
C.m
Le 26/12/2019 à 08:46
Très belle établissement, très bonne cuisine, le petit soucis qui je pense faut régler rapidement c'est l'isolation des fenêtre lorsqu'il fait froid dehors la table ronde au pied de la fenêtre est exposée au courant d'air ce qui est extrêmement désagréable lors d'un repas, conseil si vous êtes frileux demandez une table loin des fenêtres, même si la serveuse avait tiré le rideau, il ne fait pas assez chaud dans le restaurant... prévoyez une épaisseur supplémentaire !
vincent..
Le 15/12/2019 à 08:23
Très bonne cuisine , très raffiné, le service est vraiment efficace et les vin très bien sélectionnés. Le cadre est jolie.
Benedicte.r
Le 10/12/2019 à 23:00
Service au top. Nous l'avons fait deux fois un midi, les prix sont plus que raisonnables et les desserts en valent le détour.
Gosso.e
Le 27/11/2019 à 20:15
Délicieux, inventif, surprenant... Un grand cuisinier qui ne va pas en rester là et une patissière d'exception. Un service de bon aloi et sympathique. Le tout pour un prix archi raisonnable.
NADINE.E
Le 16/10/2019 à 16:50
Une des meilleures tables de Dijon ! Un chef au top ! J'ai enlevé une étoile car le jour où nous avions pris RDV pour midi, nous sommes arrivés quelques minutes trop tôt, un monsieur passait l'aspirateur et nous a demandé de revenir plus tard !!!! J'ai trouvé que ce n'était pas digne comme accueil d'un grand resto de cette chaîne de renom dont nous connaissons toutes les autres adresses et où je pense on nous aurait accueilli différemment même avec l'aspi !!!!
Maxime.e
Le 08/10/2019 à 23:01
Dîner d’exception dans un lieu exceptionnel! L’esprit de B. Loiseau accompagne chaque plat avec une force de goût incomparable. Le service est assez rapide et est digne d’un établissement étoilé. Très bon standing.
Mathieu.
Le 06/10/2019 à 20:16
Repas surprenant ! Tout un menu à base de fruits et légumes de l'amuse bouche au plat de résistance. Une association des goûts salés et fruités vraiment réussie. Juste un bémol sur le temps un peu long entre chaque plat et la place qui nous été attribuée : dans le couloir de passage des serveurs. Dans ce genre d'établissement, on exige la perfection...
Philippe.a
Le 27/09/2019 à 22:37
Une valeur sûre à Dijon. Service impeccable, des plats goûteux et raffinés.
Jés.i
Le 27/08/2019 à 15:42
Excellent restaurant !!! L'accueil et le service sont nickel... Bien souvent, je trouve le service trop présent dans ce type de restaurant mais là c'était juste parfait. PRÉSENT AU BON MOMENT et c'est pour moi le plus important. Le menu gourmand est parfait. L'entrée de tomates anciennes est parfait !!! Je recommande vivement !!! Vous pouvez faire confiance au personnel qui vous guidera comme il se doit... BRAVO À TOUTE L'ÉQUIPE !!!
roland.&
Le 26/08/2019 à 16:29
Guide Michelin : une étoile ⭐et 2 couverts Michelin mérités. Standing et design chics. Google cuisine 3,5 étoiles. Cuisine moderne de qualité avec coup de cœur : canette rôtie. Carte vins impressionnante et grand choix de vins au verre ! Accueil de qualité ! Service encadré par maître d'hôtel sévère ! Beau cadre ! Commentaires à transmettre au Michelin pour parution édition 2020
Brigitte.e
Le 24/08/2019 à 12:49
Très belle soirée offerte par nos enfants. Repas succulent belle découverte de saveurs. Personnel fort agréable et compétent. Nous reviendrons
Marie.a
Le 02/08/2019 à 19:16
Excellent restaurant, cadre très soigné et personnel au petit soin. Le menu en 5 services étaient absolument délicieux. Mention spéciale au buffet de fromages, un régal pour les amateurs de fromages
tassin.h
Le 01/08/2019 à 16:27
Sans plus. En effet nous sommes vraiment déçu. Nous avons déjà mangé à l'oiseau des vignes (brasserie) et en gardons un meilleurs souvenir service et cuisine. La cuisine est bonne et réaliser avec de bons produits mais pas assez généreuse à notre goût. Et notre repas fut gâché par le maître d'hôtel qui a incendie son jeune apprenti dans la cuisine en le traitant de '' BON À RIEN '' Deux table autour de nous l'on entendu. Il s'était sûrement trompé dans nos couverts qu'il est venu changer mais rien de grave. Mon cher monsieur, vous faite sûrement parti de ces restaurateurs qui se plaignent de ne pas avoir de personnel mais qui a envie de travailler dans de tel conditions. J'ai dis à votre apprenti que ce n'était pas un bon à rien. Il a le droit aux erreurs même en fin d'apprentissage. Dommage. Merci d'avoir gâche mon repas par un tel comportement monsieur le responsable de salle, nous avons pris le soin de mettre votre sommelier au courant quand nous sommes parti.
Teddy.o
Le 30/07/2019 à 18:48
Lieu d’exception à côté du palais de ducs de Bourgogne. La carte des vins est formidable et le choix de vins au verre est conséquent. Cuisine fine et raffinée. L’équipe est vraiment aux petits soins de clients pour qu’ils passent un très bon moment.
Louis-Nicolas.a
Le 20/07/2019 à 16:21
Assez déçu par ce restaurant qui se veut l'égal du relais de Saulieu. Nous sommes servis par différents serveurs, ce qui nécessite de répéter à chaque fois nos attentes et empêche une complicité de se créer, ce dont on pourrait pourtant s'attendre dans un restaurant étoilé. Le point le plus agréable a été le moment du fromage, car le restaurant possède une très belle palette, de différents pays.
Catherine.a
Le 12/06/2019 à 11:37
Magnifique restaurant ambiance calme et surtout excellents plats
AetA.f
Le 28/05/2019 à 20:04
Un service déplorable pour une table étoilée. En effet, l'accueil n'a pas du tout été chaleureux. Un membre du personnel ne nous a même pas dit bonjour lorsque nous sommes rentrés dans le petit hall. Nous avons été installés sur un table, nous avons décidez de prendre en plus de nos bons cadeaux deux forfaits accords mets et vins et un apéritif. J'ai spécifié au serveur de bien m'apporter mon premier verre avec l'apéritif et nous avons attendu près de 15min avec l'amuse bouche sur table. Situation assez incongru obligé de redemander afin de l'obtenir pour trinquer. À ce moment, la sommelière nous prend de haut et nous dit à quelques mots près : cela est normal car un accord mets et vin n'est fait que pour aller avec les plats. Elle retourne les talons et va voir son collègue qui vient nous apporter le verre avec un petit je tiens à m'excuser à peine audible. Passé ce moment, nous profitons des amuses bouches divinement bons. Les plats ensuite arrivent mais sans le vin de mon ami. Nous sommes obligés de demander de nouveau pour avoir son premier verre de vin. Il s'excuse de nouveau et là cerise sur le gâteau le deuxième vin ne nous conviens pas. Nous faison comprendre à un serveur que le vin ne nous convient pas. On ne nous pose même pas de question. La sommelière revient, annonce un nouveau vin et dépose les nouveaux verres sans nous regarder sans poser de questions sur notre ressenti du précédent vin (cela fait parti de ses fonctions). Nous avons également vu des erreurs impardonnables dont un couteaux à fromage tombé à terre et remis sur le chariot. Personnellement, je n'ai jamais autant été déçu par un service etoilé. À la fin, on ne nous a même pas demandé si l'ensemble du repas s'était bien passé et nous avons senti à aucun moment de la courtoisie. Nous sommes parti en étant obligé de demander nos manteaux, cela est vrai qu'il est courant de patienter devant le comptoir de réception vers minuit après avoir payé et en regardant le personnel... Personne n'était à notre écoute. Nous avons mis 3h30 pour 5 plats, également un peu long. Pour conclure, nous avons passé un moment très mitigé entre des mets divinements assemblées, avec un équilibre des arômes très agréable (je félicite bien évidemment le cuisinier) mais avec un service déplorable sans réelle interaction. Ce restaurant ne réflète en rien la convivialité que nous avons pu avoir au relais Bernard Loiseau. J'espère ardemment que Madame Loiseau lira ce commentaire détaillé afin d'obtenir des explications.
stephanie.e
Le 25/05/2019 à 07:08
Menu à 59 pour 4 plats Gustativement au top, le cadre super.,le service un peu moins. Si vous prenez de l eau en bouteille, on veille à remplir votre verre dès que le niveau baisse(cela doit être la même chose pour le vin)mais pour l eau en carafe il faut réclamer. Pour le fromage, dommage qu avec la magnifique palette à 3 étages, on ne vous explique pas dans quel sens de dégustation commencer. Si vous manger le plus fort tt de suite, les suivants n auront plus aucun goût
pascal.a
Le 17/05/2019 à 17:53
Très belle expérience qui nous a été offerte. L'équipe est jeune, compétente et sympathique ( un bel avenir se profile pour ce restaurant). Ce fut un moment d'évasion et exceptionnel pour nos papilles. La sommelière nous a fait voyager avec des vins originaux et de qualité. Bravo à tous
Jean-Marie.f
Le 17/05/2019 à 15:55
Une vraie découverte tant dans son originalité que dans sa diversité. J'ai trouvé le personnels a l'écoute et professionnels même si tout n'est pas parfait cela reste de la haute voltige. J'ai apprécié que le Chef face le tour des tables pour aller à la rencontre de sa clientèle. Les plats sont juste, équilibré avec des saveurs et des alliances osés. Les vins sont pour la plus part régionaux et la cave diversifiée. Très bien conseillé pour le mariage plats/vins. Je recommande cette établissements pour son accueil feutré comme le veux la tradition des restaurants gastronomique. Les prix sont sans surprise car la qualité des produits a un prix. Une belle expérience en 2h30 de service suffisant pour apprécié la passion qui anime l'ensemble des acteurs qui œuvrent à Loiseau des Ducs.
eric.u
Le 08/05/2019 à 00:39
Très bonne table pour un dîner à deux. La qualité gastronomique est indéniable même si le service est parfois approximatif.
picove.r
Le 07/04/2019 à 19:13
Déjeuner du 4 avril 2019. Service long, beaucoup trop long. Aucune surprise gustative Ambiance ampoulée Tout le contraire de la maison mère !
Réponse du propriétaire :
Madame, Monsieur, nous vous remercions pour votre commentaire. Nous n'étions pas au courant de votre déception. Nous sommes vraiment navrés que le service et les plats n'aient pas été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons que cette expérience ne ternira pas l'image que vous avez de Loiseau des Ducs.
foucher.e
Le 23/03/2019 à 23:59
Lieu mythique et magique, où plane la gastronomie. Si L'oiseau s est envolé, il laisse derrière lui une belle nichée la tête dans les étoiles. Les menus dégustation que nous avons choisit sont absolument parfaits, les plats sont très soignés, de grande qualité gustative ainsi que les vins, surtout le Don PX 1987 avec sa note de cacao une pure merveille (à boire avec modération). Je remercie toute l'équipe de L'oiseau des Ducs pour leur gentillesse et leur professionnalisme qui a été à notre écoute, de nous avoir fait passer une excellente et agréable soirée.
Pascal.
Le 22/03/2019 à 11:49
Bon restaurant c'est vrai... Mais rapport qualité/prix peu satisfaisant à mon avis. Pour un repas vraiment inoubliable... allez à Saulieu. Là, c'est la grande classe !
t.
Le 20/02/2019 à 08:47
Nettes différences avec Saulieu. Manque de rigueur dans la sélection des ses vins . Rapport global qualité prix injustifié. Doit impérativement revoir sa copie.
guillaume.n
Le 17/01/2019 à 23:34
Très bon repas et conseils de la sommelière, service impeccable, ambiance détendue . Belle expérience
Marie.o
Le 07/01/2019 à 08:45
Endroit raffiné . Accueil chaleureux , les plats magnifiquement présentés laissaient présager une aventure degustative inoubliable . Bravo à Lucile et Louis. De vrais artistes .
Sylvie.u
Le 03/01/2019 à 00:58
Je recommande, très bon accueil, cuisine raffinée, le conseil sur les vins parfait. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée
Itinera.a
Le 16/11/2018 à 08:01
J’ai rarement aussi bien mangé. Loiseau des Ducs est situé dans un hôtel particulier du XVIe siècle, en bordure de la Place de la Libération, et le cadre est superbe : salons feutrés (qui peuvent être privatisés), hautes voûtes gothiques, fauteuils profonds, tout vous fait quitter ce siècle et entrer dans un monde intemporel de luxe et de raffinement. Le chef Louis-Philippe Vigilant et la chef pâtissière Lucile Darosey, tous deux des anciens de Saulieu formés par Bernard Loiseau, proposent une expérience culinaire merveilleuse, toute en délicatesse et en créativité dans le respect des produits et des saisons. D’un bout à l’autre de ce repas, j’étais vraiment aux anges. Plusieurs saveurs dont le nom m’intriguait ont su totalement me convaincre – tout était surprenant, vrai et délicieux. J’en suis repartie enchantée et sans même avoir la sensation d’avoir commis un excès.
Marine.E
Le 10/11/2018 à 23:19
Bien, mais.. Personnel un peu débordé, attente au niveau du service pas acceptable : débarrasse la table si on demande, rempli les verres si on demande, apporte du pain si on demande... Choix de la carte limité.
Brigitte.a
Le 09/11/2018 à 22:33
Excellent du debut à la fin...mérite une 2eme etoile. Experience à vivre absolument dans la belle ville de Dijon
Fanny.e
Le 07/11/2018 à 22:10
Ce gastronomique propose des repas d'une incroyable finesse. J'ai rarement aussi bien mangé au restaurant. Le velouté de châtaignes et sa mousse à la cardamome vont rester dans mon esprit pendant longtemps ! Le personnel est très accueillant, aux petits soins et courtois. Le service se fait de manière très fluide. Je recommande absolument !
Patrice.e
Le 14/10/2018 à 13:58
Super soirée hier sur menu dégustation 7 plats et forfait vin . Très bon choix de la sommelière. Personnel très sympathique. Plats succulents. Classe sans être 'guindé.' Top.
Céline.e
Le 25/09/2018 à 20:09
Menu dégustation en 7 services délicieux. Nous avons même demandé un changement sur le plat qui s’est fait sans aucun souci.
Bruno.u
Le 21/09/2018 à 22:42
Très bonne table, service impeccable, à recommander
Céline.e
Le 05/09/2018 à 11:34
J'ai organisé un de mes meilleurs séminaires dans cet hôtel, toute l'équipe a adoré! Superbe Spa, chambres très confortables, bonne table, cadre très reposant!
Stef.o
Le 25/08/2018 à 22:40
Excellent repas, notamment l'entrée... Je me souviendrai longtemps de ces tomates!!! De plus, le service est parfait, le personnel est très disponible et soucieux de permettre à chacun de passer un bon moment. Une très belle expérience que je recommande!!!
Pe.e
Le 23/08/2018 à 00:17
Nous avons passé un agréable moment. Du début jusqu'à la fin tout était parfait. L'accueil est à la hauteur de la renommée du restaurant. Le personnel toujours prévenant devance les demandes des clients. Les annonces des plats est claire toujours avec le sourire. Le personnel à un mot particulier pour les convives. Rien à redire. Nous avons et terminé par des surprises culinaires.
Nicolas.h
Le 20/08/2018 à 21:32
Très beau restaurant étoilé avec des plats succulents et un super rapport qualité prix. Très bon service, un sommelier très sympa tout comme le maître d'hôtel, et des serveuses très souriantes. Je recommande vivement.
Emmanuel.r
Le 14/08/2018 à 15:00
La formule du midi nous a conquis... A prix raisonnable... Des goûts, des textures recherchés et surprenants. Un personnel discret et efficace... Un étoile... Pour le prix d'un bistro.
Jean-François.O
Le 31/07/2018 à 07:50
Après un premier diner parfait, déception cette fois ci. Les plats sont toujours excellents malgré les toutes petites quantité dans l'assiette, mais l'essentiel n'est pas la quantité ! En revanche très déçu du service au regard du prix payé ! Nous avions un menu 5 plat et 4 vins. On nous a servi 3 vins et j'ai du réclamer le 4ème verre. La sommelière a d'abord répondu que nous n'avions que 3 vins avant de vérifier et reconnaître que nous avions 4 vins prévus. Elle a reconnu que c'était une erreur de sa part mais sans s'en excuser. Il faut dire qu'elle était très occupée avec une autre table, visiblement des habitués ... La fois précédente, la bouteille d'eau gazeuse nous avait été offerte. Cette fois-ci il a fallu rallonger la note de 10 euros pour un litre d'eau pétillante ! Je pense qu'on ne nous y reverra plus, j'irai dépenser mon argent ailleurs !
patrick.A
Le 07/07/2018 à 08:48
Accueil chaleureux (nous sommes venus sans réservation), et repas fabuleux ! Le service est attentionné sans être pesant, la cuisine excellente, et une mention pour la pâtissière. Le chef se fait un plaisir de venir saluer ses hôtes en fin de service.
Emilie.i
Le 06/07/2018 à 23:08
Formule des Ducs à midi, Menu surprise en 3 services. Très à l'écoute pour les personnes allergique, intolérant ou même difficile ! Personnel un peu trop familier pour un étoilé pose les mêmes questions en l'espace de 10 min... La sommelière n'a donné aucun conseil... Bons plats originaux mention spéciale pour la glace à la menthe !!! Le chef est venu nous saluer à la fin du repas très appréciable. Nous y retournerons pour un menu avec plus de service.
sarah.l
Le 27/06/2018 à 20:08
Nous y sommes allés le midi pour la formule du jour. Les plats sont originaux, pleins de saveurs et merveilleusement bons. La présentation est également à la hauteur du goût. Nous avons bien ri car la jeune serveuse ne connaissait pas les plats servis et avait carrément inventé des saveurs!
Elisabeth.O
Le 07/06/2018 à 18:15
Super repas,cuisine inventive personnel de salle d’une grande gentillesse et très professionnel,le chef VIgilant est au top et encore merci pour toutes leurs attentions .Pas de doutes nous reviendrons
A...
Le 11/04/2018 à 15:36
Un délice pour les yeux et les papilles, des serveurs au petits soins et très accessibles. Je mettrais juste un petit bémol sur la déco qui aurait besoin à mon gout d'une petit rafraichissement sinon c'est parfait!
Alexis.l
Le 30/03/2018 à 17:44
Un lieu très convivial, des plats sophistiqué (peut être un peu trop original par moment, sorbet au cerfeuil par exemple) mais tout de très bonne qualité et très bien cuisiné.
David.H
Le 25/03/2018 à 19:03
Cuisine au top, de merveilleuses découvertes pour les papilles ! On en a pour son argent et je trouve le prix des menus et formules raisonnables. Seul bémol comme beaucoup de restaurants, le prix du vin largement excessif.
Domaine.e
Le 17/03/2018 à 23:22
Belle table un peu cher et un peu formelle ... mais une belle cuisine et in sommellerie ultra compétente et de qualité On aime les carafe de 35cl avec des vins d’exception ! Le ris de veau et purée au truffes ! Bref un bel homage au chef disparu ... juste un peu cher !
Christine.e
Le 25/02/2018 à 21:39
Tout bonnement excellent Décoration soignée, carte adaptée avec plaisir car nous étions mon amie et moi enceintes, cuisine savoureuse et inventive. Je recommande vivement.
Eronn.o
Le 23/02/2018 à 16:30
Pas grand chose à redire. Qualité de service et de cuisine. Mini reproche sur le riz au lait à la mangue. Bon mais ça fait un peu simpliste pour un étoilé de l'avoir au final peu travaillé. Ceci dit ça reste un minuscule détail car il était bon !
Arnaud.e
Le 20/01/2018 à 08:24
Bon accueil de L'ensemble du personnel. Un très bon moment passé en famille à la découverte des saveurs dans un cadre d'un salon privé agréable. Je recommande
Virginie.a
Le 07/11/2017 à 09:31
Déçus... Invitée pour mon anniversaire par mon conjoint.Très beaux plats mais un cheveux trouvé dans chaque assiette!!! Signalé au serveur... sans aucun retour... Dans l'ensemble, Déçus pour plus de 200€!!
David.r
Le 12/10/2017 à 12:29
Très belle enseigne, personnel au petit soin. Endroit très chaleureux. Le repas en lui même est tout simplement fin et raffiné !! Je vs recommande cet endroit les yeux fermés !!
Patrick.e
Le 12/08/2017 à 13:28
Magique du début à la fin du service. Un menu gourmand gourmet. Un service irréprochable, dynamique et jeune. Le tout avec professionnalisme et humour. Bravo au chef et a son équipe... et à l inoubliable système de cave.
patoune21.
Le 11/08/2017 à 13:21
J ai déjà eu une experience et j avais été conquise. Pour la deuxième fois, j ai voulu réservée pour une surprise d anniversaire à une amie, j ai réservée pour 13h30, je voulais juste dire que j etais sur l autoroute que j aurais 10 mn de retard, réponse froide, aucune compréhension, nous n acceptons que jusqu'à 13h30. La manière de répondre, juste ça, nous fait dire que nous n'y retournerons pas. Pour un restaurant dans l esprit Bernard Loiseau, je trouve ça dommage.
Baptiste.e
Le 06/06/2017 à 13:46
Avec un accueil chaleureux, un service plutôt décontracté mais plutôt classe, plein de saveurs avec des produits de qualité... Bref un pur moment de bonheur.
Emilie.f
Le 13/04/2017 à 10:55
Nous avons fêté notre anniversaire de couple, 3 ans, dans ce restaurant, une superbe expérience gustative et générale ! Les serveurs sont tops et particulièrement une petite attention à Mr sportif 😉 Nous avions pris le menu à 35€ et nous avons été surpris par la qualité des assiettes. De plus l'oenotheque est extra 👍 mais attention à ne pas se tromper dans la demande, d'une année à l'autre les prix sont bien différents... On en ressort encore plus conquis qu'à notre arrivée 😊 À refaire !!!
pierre.u
Le 17/11/2016 à 18:51
Excellent. Équipe sympa, menu du déjeuner très abordable et de grande qualité. Carte extra. Vins au verre variés et sommelier(e)s au top
christian.a
Le 26/10/2016 à 16:44
Très bon repas bien cuisiné, rien à dire sur la qualité des plats en revanche pour un établissement qui se veut haut de gamme au moins pour les prix, les toilettes : état moyen, le personnel très moyen, sommelière ne nous a donné aucun conseil, deux personnes arrivées après nous servi avant nous, serveur incapable d'articuler trois mots compréhensible en bref un bel établissement mal géré, nous sommes venu en voisin habitant le quartier, pas très envie de dépenser deux cents euros pour être traiter moins bien que chez Macdo...
Gilberte.e
Le 12/05/2016 à 15:38
Un cadre agréable, un service irréprochable, un régal pour les yeux et les papilles. A refaire sans hésitation!!! Une bonne adresse lors d'un séjour à Dijon! Merci
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💬 Nous sommes allés avec les collègues pour un repas d’équipe. L’accueil est très chaleureux. La serveuse est d’une élégance et d’une fluidité sublime. Elle est souriante et accueillante et à l’écoute de nos demandes. Nous avons eu un menu avec 5/6 plats qui étaient très délicieux. Dommage quelques plats avaient un assaisonnement mal répartis. Les repas sont aussi bien salés. Certains ont apprécié d’autres moins. Le pains est très bon ! La sélection de vins était délicieuse. Nous avons goûté plusieurs vins très bons. Au global super expérience avec un accueil au rendez-vous et un service de qualité. Merci.
💬 Nous nous sommes régalés de l'amuse bouche au dessert. Nous avons eu un vrai coup de coeur pour l'oeuf carbonara. Nous avons passés un agréable moment avec mon conjoint. Toute l'équipe est aimable et au petit soin. Petit plus : le fait de demander au départ s'il y a des allergies ou un régime alimentaire particulier. Nous recommandons.
💬 Il me tardait de visiter le nouveau restaurant de Michael Braure ! Et je n'ai pas été déçu. Un très bon accueil, simple et décontracté qui colle avec l'ambiance du restaurant. On a l'impression d'arriver chez des amis pourtant le standing est bien présent On passe donc à table, nous avons opté pour le grand menu (5services) avec l'accord mets/boissons. Un menu terre-mer avec des produits de qualités et de l'audace dans les associations. Le maquereau/pied de porc était une véritable réussite. Côté boissons, c'est un sans faute, ! La sélection de vins et de cocktails était tout simplement parfaite Merci aux équipes qui ont fait du très bon boulot ! Continuez comme ça A très bientôt Benoît Thys
💬 Une nourriture toujours délicieuse, une salle à manger et une ambiance magnifiques, ainsi qu'un service attentionné et professionnel. Très beaux champagnes ouverts disponibles.
💬 nous avons mangé du côté de la brasserie, le service était accueillant, une belle variété de plats était proposée, possibilité de prendre un plat du jour le midi également. dommage que les portions ne soient pas un peu plus garnies « comme dans une brasserie », mais cela reste une bonne adresse ! à noter qu’ils proposent aussi une épicerie fine où l’on peut trouver des produits qui on été servis au restaurant ou à la brasserie
💬 Une soirée exceptionnelle passée dans le cadre du magnifique Hôtel Saint James !! Des associations de saveurs surprenantes et particulièrement réussies, avec une présentation impeccable et un service attentionné : nous avons été littéralement charmés !! Un grand merci au chef et à l'équipe du restaurant ! Un immense coup de coeur pour l'encornet et le boeuf, et ce travail incroyable autour de la betterave ! Un dîner magique, nous reviendrons !
💬 C'est notre 2ème visite dans ce restaurant. La 1ere fois nous avions pris le 1er menu et avions été pleinement satisfaits. Nous sommes donc revenus avec 2 couples d'amis , avons choisi le menu à 89€ et pour tout dire , la différence (40€)n'est pas justifiée à mon sens. Pour la petite cuillerée de caviar sur le "colonel "et la petite entrée supplémentaire ..euh..non.. D'autant plus que j'ai préféré et de loin ,le poisson de la première fois , du cabillaud, excellent en goût et en présentation . La 2nde fois nous avons eu de la vieille de ligne , et la mienne , par rapport aux autres était nacrée et insuffisamment cuite , ce que j'ai d'ailleurs signalé.. Une mention particulière tout de même pour les ravioles de lièvre à la royale , très originales et particulièrement savoureuses. Là est peut être la vraie différence. Un excellent restaurant malgré ce petit bémol, et un accueil très chaleureux, bien que nous n'ayons.pas eu le plaisir de rencontrer le Chef !
💬 même si je suis venue pour un anniversaire , c est une belle decouverte ....un réveil de papilles ,plat léger et excellent .....milles mercis chef et son equipe
💬 Nous avons passé une soirée fantastique grâce à une cuisine réconfortante et succulente accompagné d’une bouteille de vin blanc qui a régalé nos papilles. Mention spéciale au riz de veau qui est le meilleur que j’ai pu manger. Je ne saurai que trop recommander ce restaurant !