A propos de : Restaurant Ruche, le Restaurant à Gambais
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant Ruche, le Restaurant qui se trouve à Gambais. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Gambais en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Drive disponible
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Excellents cocktails
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Parking gratuit
Les avis
Les dernier avis sur Ruche, le Restaurant à Gambais
julie.i
Le 29/01/2024 à 18:23
Superbe moment en famille pour l’anniversaire de ma maman ! Équipe au top et déjeuner délicieux, nous reviendrons à chaque saison pour découvrir les merveilles du potager ! Merci pour tout !
Alix.e
Le 29/01/2024 à 11:25
Superbe dîner en 7 étapes, service attentionné, belle carte des vins : nous avons déjà hâte de revenir
Pascal.a
Le 28/01/2024 à 21:22
Une cuisine pleine d’agréables surprises, rythmée par de belles saveurs et un accord vin / met exceptionnel. Une ambiance feutrée dans un très bel endroit. Un équipe aux petits soins. Bref, nous avons passé une soirée dont nous nous souviendrons. Merci.
Caroline.i
Le 28/01/2024 à 15:38
Belle démarche, cuisine fine et parfumée, accord mets et vins bien trouvés et surprenants. Le lieu est chaleureux, le service attentif et sympathique. Merci pour cette belle soirée
jean-francois.a
Le 28/01/2024 à 11:59
Cuisine très originale et excellente. Juste un point sur la salle à manger divisée en deux. Une partie avec des tables bien espacées et une autre avec des tables trop serrées entre elles. Dommage pour un restaurant étoilé. Les vins sont un peu chers. Sinon, nous avons passé un excellent moment.
christine.a
Le 26/01/2024 à 10:18
Très belle expérience ! De beaux produits de la terre élaborés avec beaucoup de finesse et de recherche dans les assaisonnements. On a passé un très bon moment ! Bravo ! Christine et Guy
Marwan.a
Le 23/01/2024 à 08:47
Une cuisine unique, des produits locaux. Le sourire de Cybele et la bienveillance de Frank
Arnaud.A
Le 21/01/2024 à 22:47
Un magnifique moment, dans ce restaurant très accueillant. Chaque plat est un enchantement, la carte des vins est bluffante, et l'accueil est parfait.
Sabrina.e
Le 21/01/2024 à 14:34
Un menu unique en 7 temps pour le dîner. Tout était parfait du début à la fin, des saveurs et des textures variées, le tout extrêmement bien présenté. Les produits sont locaux, les légumes sont cultivés par l’équipe dans l’immense jardin qui jouxte le restaurant. La chef est passée se présenter et nous raconter son histoire, ce qui est toujours agréable. Un très bon moment, bravo à toute l’équipe!
Isabelle.U
Le 20/01/2024 à 22:00
Dîner en 7 plats, excellent, service discret, très beau cadre. Je recommande pour les amateurs de repas dégustation.
Niko.B
Le 14/01/2024 à 23:58
Excellente maîtrise des produits, ainsi qu'une belle découverte des légumes utilisés par la chef.
benjamin.
Le 07/01/2024 à 18:03
Excellent repas en famille, nous y retournerons à l occasion.
theodore.o
Le 07/01/2024 à 12:10
Voilà pourquoi nous avons adoré : le concept eco responsable / anti gaspi / du potager à l’assiette qui est hyper aboutit, c’est vraiment une cuisine très intelligente, créative et responsable qui met a fond en lumière les produits qui viennent directement du potager. Le menu est très bien pensé en intégrant du poisson ou de la viande en guest mais pas au centre. une belle expérience pour les non initiés pour se rendre compte qu’on peut se régaler et découvrir des goûts sans forcément avoir besoin de viande ou de produits qui viennent de l’autre bout de la planète. Belle carte de vins originaux, Très bons conseils sur le vin très orienté nature, pour être alignés sur leur philosophie. Le lieu est très beau et convivial le soir avec la cheminée en action. Et en prime une chouette interaction avec la Cheffe Cybele et son mari qui aiment partager leur passion et leurs convictions. En fait on a plus qu’adoré ;)
Bobo1969.
Le 06/01/2024 à 13:17
Magnifique découverte, personnel accueillant, professionnel et sympathique, nous nous sommes laissés guidés pour que le vin accompagne au mieux notre diner qui était à la fois créatif, sain et conçu autour des produits frais du jardin. C'était parfait, nous reviendrons. Bonne continuation à toute l'équipe.
Florence.A
Le 05/01/2024 à 08:02
Nous avons passé un moment exceptionnel, très gustatif, dans un cadre agréable avec un personnel attentif et discret.
Patrice.o
Le 30/12/2023 à 13:16
Habitué à l'excellence chez RUCHE, je suis déçu de ma dernière visite. Les portions étaient très justes : mes enfants m'ont avoué avoir faim en sortant ! La recherche incessante de multiples ingrédients fait que les saveurs des plats se perdent dans un labyrinthe gustatif. J'avais mentionné plusieurs fois au téléphone que la soirée consacrait les 20 ans de ma fille. Nous n'avons pas eu droit ni à un mot ni à une bougie ! En revanche, ma demande d'adaptation des plats aux allergies et restrictions a été respectée. Merci. L'accord Mets et Vins était assez peu enthousiasmant, assez plats, malgré une recherche pointue et quelque peu ésotérique... Et, malheureux oubli, je n'ai pas été servi du dernier vin. L'ayant mentionné, aucun geste commercial ne fut pratiqué ! Enfin, l'ambiance catastrophique d'un jeune enfant de moins de 2 ans à la table ronde qui a hurlé durant un temps infini. De plus des voisines d'une table trop proche n'arrêtaient pas de se raconter à très haute voix des histoires (drôles !?) Je pense avoir répondu honnêtement sur mon ressenti de cette soirée ratée comme j'avais été très élogieux pour mes précédents dîners chez RUCHE.
C.o
Le 27/12/2023 à 14:13
Excellent repas de réveillon de Noël La qualité des plats est parfaite Toujours beaucoup de créativité et de finesse dans les plats
Jean-Philippe.I
Le 26/12/2023 à 21:13
Presqu’un sans faute ! ) Très bon déjeuner de réveillon de Noël en famille, nous avons beaucoup aimé ce Moment ! Tres beau menu imposé avec de magnifiques produits, bien travaillés, de qualités et avec la bonne cuisson. Proportions comme il faut, service attentionné et cadre chaleureux au coin du feux ! Belle carte des vins avec un beau champagne bio que j’ai découvert ! Un menu pour 2 à été proposé à mes jumeaux et ils ont souvent eu une portion complète. Un restaurant eco responsable sans gâchis et qui composte ses déchets et qui travaille en filière courte. Bref un très bel établissement où nous aurons plaisir à revenir ! Seule fausse note pour moi, l’eau proposée (castalie) est filtrée sur place via une fontaine d’eau louée afin de limiter le bilan carbone, ok, mais facturée 6€50 la bouteille de 1 litre, cela n’est pas correcte de facturer de l’eau de ville à ce prix (26€ d’eau à 6) même si location d’une fontaine… . Je connais d’autres étoilés qui offrent cette même eau filtrée… Mais sinon top ! Merci pour ce repas !
Monelle.
Le 26/12/2023 à 20:30
Les plats étaient délicieux et le plaisir est augmenté par la belle vaisselle, le lieu chaleureux et le service attentionné.
Patrice.a
Le 26/12/2023 à 12:12
La cheffe s'est encore une fois surpassée pour le réveillon de Noel. Tout était délicieux, l'accord vin/mets surprenant et harmonieux, le service impeccable. Au top !
Claude.d
Le 21/12/2023 à 09:07
Excellente cuisine malheureusement ternie par un service lent et peu attentif
Chalier.r
Le 18/12/2023 à 23:07
Encore une soirée magique ! La cheffe Sybèle a vraiment des idées plein la tête pour nous étonner et utiliser pleinement les capacités de son potager. C’est superbe ! Bravo
Nicolas.o
Le 18/12/2023 à 21:26
Excellent repas, de belles découvertes culinaires et personnel aux petits soins.
Gaël.a
Le 18/12/2023 à 15:56
Comme d’habitude, un excellent moment chez Ruche, Bravo à Cybele et Frank et à toute l’équipe.
Cyril.e
Le 17/12/2023 à 10:58
C’est a chaque fois un très beau voyage gustatif accompagné avec de beaux vins natures
David.E
Le 10/12/2023 à 14:46
Cuisine et plat maîtrisés et de bonne qualité. Seul reproche : proportion extrêmement minimaliste surtout sur le plat et dessert étant donné le prix. Pas de plats adaptés aux enfants. Prévoir un bon petit déjeuner. À conseiller aux personnes au régime.
Gilbert.S
Le 10/12/2023 à 12:16
Un carrousel de saveurs avec un service plein de gentillesse. C’est une fête des sens gustatifs dans une ambiance de douceur. Merci à toute l’équipe.
Delphine.o
Le 10/12/2023 à 08:16
Parfait soirée : succession de plats excellents et très novateurs, service discret et efficace. Une expérience à renouveler souvent.
JEAN.A
Le 09/12/2023 à 15:54
Très belle découverte de cet ancien relais de la poste Cadre chaleureux avec le feu de cheminée très sympa Cuisine légère, savoureuse, originale et légumes particulièrement bien travaillés Merci au gérant de m’avoir fait changer d’avis sur les vins natures, on a goûté quelques pépites A bientôt
Ours.a
Le 07/12/2023 à 08:22
Pour les menus 4 ou 5 plats, ce sont certes de beaux plats bien travaillés et délicieux mais bon à savoir : ce sont de toutes petites portions et l’accord avec les vins , soit + 50€/pers est servi modestement. Il est préférable de choisir une bouteille.
Matt.
Le 02/12/2023 à 11:09
Très bon accueil et service efficace. Plats savoureux et originaux, bien travaillés. Très ouvert aux végétariens, ce qui est appréciable pour une tablée avec des convives aux régimes différents. Je recommande !
Sophie.
Le 28/11/2023 à 21:25
Tout était parfait de l’apéritif au café Nous aimons beaucoup ce lieu plein de charme et de délicatesse Bravo à Cybele et à toute l’équipe
David.n
Le 26/11/2023 à 16:23
Une cuisine tout en beauté et en finesse à l'image du lieu et des équipes. Les serveuses parfaites et le duo cheffe/sommelier vraiment sympathique tout en étant dans une chouette démarche culinaire et humaine. Une belle expérience.
Nicolas.H
Le 26/11/2023 à 11:15
Très bonne surprise. Belle salle avec cheminée , on s'y sent bien. Service au top, conseil et explication du sommelier très intéressant. Repas vraiment excellent. Nous avons passé un très bon moment à la ruche.
Olivier.o
Le 24/11/2023 à 09:26
Un service impeccable et une cuisine toujours aussi inventive et savoureuse. Merci pour ce nouveau moment de partage et à bientôt.
D...
Le 23/11/2023 à 19:14
Magnifique. Simplement le meilleur restaurant de la région sans aucun doute. Manque peut être un service un peu plus dynamique mais ça viendra sûrement. Bravo!
Christelle.t
Le 21/11/2023 à 14:01
Très bon moment passé en famille. Seul petit bémol : dans un restaurant prônant le végétal avec un potager permettant à la cheffe de cuisiner ses propres légumes, il est étonnant de ne pas avoir un menu réellement végétarien et non un changement de dernière minute du plat principal, bon mais vraiment pas assez copieux. D'autant que, me semble-t-il, j'avais signalé à la réservation qu'il y avait un convive végétarien. Autre petit bémol : la salle est un peu bruyante et gagnerait à être équipée de tasseaux de bois acoustiques par exemple. Mais ne boudons pas notre plaisir : tout le reste était vraiment très bien (mention spécial dans le conseil du vin) ! Nous reviendrons avec plaisir après avoir vérifié l'évolution de l'offre végétarienne ;-)
Fred.
Le 19/11/2023 à 13:25
Un rendez-vous tamisé avec les légumes. Une salle très agréable et un service bienveillant. Belle découverte du vin du Jura sur le conseil du sommelier.
Philippe.e
Le 12/11/2023 à 19:11
Une magnifique expérience ! Nous étions bien installés au domaine des bruyères et avons pu profité de l'exceptionnelle cuisine de la cheffe Cybèle qui sublime les produits de son potager. Mention spéciale à la courge dont nous nous souviendrons longtemps.
Nathan.e
Le 05/11/2023 à 10:50
Parfait sur toute la ligne, Salle superbe, minimaliste, brute. Service très professionnel, règle comme une horloge. Dans l’assiette, absolument parfait du début à la fin. Pour les vins, carte de vins nature et biody à tomber par terre, les accords mets/vins sont percutants. Nous reviendrons et recommanderons avec plaisir. Félicitations à toute l’équipe du restaurant.
Davrinche.h
Le 30/10/2023 à 10:01
Une merveilleuse cuisine très créative avec des produits de saison dans un cadre convivial et chaleureux. Une carte des vins incroyable et de très bon conseils. Service parfait pour une table de 10 personnes. On reviendra tous. Félicitations.
Laurence.V
Le 29/10/2023 à 14:30
Super bon, j'ai adoré les multiples petits plats avec des saveurs diverses
Carine.a
Le 28/10/2023 à 10:55
Plaisir des yeux et des papilles ont ravi. Des mets delicieux, un service exceptionnel, très bon conseil du sommelier. Merci à toute l'équipe pour votre délicate attention, le dernier dessert est arrivé avec une bougie. Je recommande vivement pour passer un moment d'exception.
Claire.r
Le 28/10/2023 à 10:36
Ravis de notre déjeuner au restaurant Ruche. Le cadre est très agréable, les mets savoureux et le service efficace. Nous reviendrons sans hésitation ☺️
Frédéric.
Le 20/10/2023 à 11:50
Cuisine extraordinaire : créative, locale, éco-responsable, sublime. Bonne carte des vins et excellent conseils. Service décontracté, en (très léger) axe d'amélioration (surtout depuis l'étoile Michelin) muscler un peu le service (par exemple aucune explication donnée lors de la remise du menu et n'a pas su dire si le caviar vient d'aquitaine). Des détails mais important pour aller chercher la 2eme étoile ! :) Nous reviendrons avec plaisir.
olivier.e
Le 16/10/2023 à 11:16
C'était une très belle expérience ! Une cuisine excellente et très originale qui avec l'accord mets et vins nous laisse un très bon souvenir. Hâte d'avoir l'occasion de revenir !
Laurent.u
Le 15/10/2023 à 18:16
Moment délicieux dans tous les sens du terme. Une très belle expérience culinaire, originale et savoureuse.
Sylvie.E
Le 01/10/2023 à 18:39
Nous avons passé un excellent moment. Tout était délicieux et nous avons également beaucoup apprécié de visiter le potager et parler du concept avec le propriétaire des lieux. Merci pour tout.
Pascale.a
Le 01/10/2023 à 06:06
Une belle expérience gustative du début à la fin sans oublier la visite guidée du potager.
Anne.e
Le 26/09/2023 à 12:33
Merci à toute l'équipe pour cette soirée. Un repas exceptionnel une cuisine savoureuse à base de produits frais, l'accord mets/vins était parfait.
Vincent.e
Le 23/09/2023 à 23:28
Cela vaut le coup de faire 45 minutes de voiture pour dîner dans ce restaurant : commencer par visiter le potager, puis passer à table. Accueil très aimable, menu original et choix de vins qu’on n’a pas toujours l’habitude de déguster. Tout était parfait !
Thomy.
Le 22/09/2023 à 15:53
Le cadre de ce lieu est absolument magnifique et la cuisine est à la hauteur de ce lieu toute en créativité et recherchée. Une succession d'explosions en bouche . le tout préparé avec des produits frais venant du potager local. Mention spéciale pour le sommelier qui vous propose des vins sortis des sentiers battus. A refaire
francois.I
Le 20/09/2023 à 15:46
Très belle adresse, menu de qualité à un prix très raisonnable et cheffe très sympathique. En revanche il est préférable de commander du vin sinon vous êtes invisible aux yeux du patron, c'est un peu dommage !
D.
Le 17/09/2023 à 22:17
Endroit idéal pour une escapade le temps d un week end. Prestations irréprochable en cuisine (produits frais) et en chambre. Le pain fait maison est un truc de fou. Le pti dej...magnifique...
Laurent.a
Le 17/09/2023 à 14:33
Le goût du vrai - La finesse des plats - la délicatesse des saveurs . La qualité et la passion sont les mots qui me viennent en premier à l’esprit . Merci à vous de nous faire partager l’amour de votre métier.
Philippe.A
Le 09/09/2023 à 17:28
Toujours aussi divin. Une cuisine de qualité et surprenante ainsi qu'un service agréable et chaleureux. Un grand merci pour ce moment d'exception.
Philippe.e
Le 08/09/2023 à 14:13
Toujours un grand plaisir de vivre ce voyage culinaire. La chef sait toujours nous surprendre, les vins toujours excellents et la présentation des mets et des vins sont toujours autant appréciés.
P.M
Le 03/09/2023 à 21:22
Très déçu par ce diner. Cet ancien relais de Poste est très petit et SURTOUT l'isolation phonique est détestable. Quasiment impossible d'entendre la description des plats (menus et accord vins) ! Heureusement, le sommelier se baisait vers nous pour entendre ses mots ! C'est le seul qui a fait le job ! Nous étions à côté d'une table de 8, mais le restaurant se vidant en fin de diner nous avons constaté le même problème / bruit de conversation. Pour résumer, bon bistrot ! Mais cher pour un bistrot. Je m'attendais à autre chose !
Emmylou.i
Le 10/08/2023 à 14:29
Excellent dîner, présentations soignées, découvertes à la clef ! Malheureusement terni par un service pas à la hauteur du standing de l'établissement et un temps d'attente beaucoup trop long par rapport à la quantité servie et aux prix pratiqués.
Vincent.e
Le 09/08/2023 à 23:59
Cuisine fine, délicieuse et végétarienne de surcroît (sur demande), avec un personnel attentionné et délicat. Le potager est juste en face, on ne fait pas plus local :)
richard.o
Le 07/08/2023 à 14:21
Nous avons été ravi de notre soirée, tout était parfait, un grand remerciement au chef et à son équipe ! Bien cordialement Richard Hofman
Hervé.E
Le 07/08/2023 à 12:23
Accords raffinés et équilibrés, neutralité des produits, aucun composant ne domine les autres, jolie présentation des différents mets, très belle carte des vins, le sommelier est de bon conseil, la cheffe vient discuter avec ses clients ...
Dominique.E
Le 06/08/2023 à 19:41
une cuisine ou inventivité et extrême qualité vont de pair de l'entrée aux desserts avec des produits cultivés sur place ou locaux ; Un service simple et efficace vous apportant toutes explications utiles avec un Sommelier maitrisant parfaitement une carte des vins étendue, originale et de qualité le tout dans un decor cosy. Un grand Bravo à la Cheffe d'exception qui est au piano et compose une symphonie du terroir à sa façon pour le plaisir de nos papilles tout à l'écoute .
Charlotte.e
Le 04/08/2023 à 09:14
Dégustation début juillet, très belle expérience. La visite du potager vaut le détour !
Simone.e
Le 03/08/2023 à 18:12
Nous avons passe un moment tres agreable en route a Bordeaux. Sur le menu degustation, tout etait parfait. De plus, nous avons recu une chaleureuse bienvenue du patron et du chef.
Alexandre.i
Le 01/08/2023 à 08:05
Le service est soigné, le cadre est sympa, les plats sont bien travaillés et de qualités. Tous les légumes, fruits, herbes viennent du potager en permaculture, c'est un régal. Seul regret, je trouve que la philosophie du restaurant n'est pas suffisamment mis en valeur, peut-être la présenter lorsqu'on s'installe à table ...
stephane.n
Le 29/07/2023 à 17:10
Une belle découverte. Un travail autour des légumes exceptionnel. Une mention particuliere pour la belle diversité de la carte des vins.
Cassandre.E
Le 28/07/2023 à 12:09
Nous avons beaucoup aimé ce restaurant à l'ambiance calme et chaleureuse, bien décoré et tes propre. Les plats sont très raffinés et plein de saveurs, le service s'enchaîne à un rythme satisfaisant. Très bon accueil et personnel très sympathique ! J'ai beaucoup apprécié le fait qu'il est demandé en début de repas s'il y a des choses qu'on aime pas dans le menu ou auxquelles nous serions allergique, merci à la chef de nous avoir proposé un autre poisson.
Pierre.O
Le 17/07/2023 à 14:49
UN INSTANT MERVEILLEUX ! DES SAVEURS REMARQUABLES, UN SERVICE AERIEN, UN TOTAL BIEN-ETRE AU FINAL. Seul petit bémol, une salle dont l'insonorisation laisse à désirer. MAIS NOUS REVIENDRONS LE PLUS TOT POSSIBLE ......
Jérôme.a
Le 15/07/2023 à 14:39
Ambiance nature et campagne, élégante et relax. Accueil aimable et prévenant. Assiettes épatantes, savoureuses, belles, créatives, un regal. Nous y retournerons.
Patrick.O
Le 11/07/2023 à 12:31
Très bonne cuisine goûteuse. Confidentiel comme lieu. L’accord mets vins du menu dégustation est un plus.
P.
Le 08/07/2023 à 13:33
Pour notre 2ème passage pour un diner et une nuit sur place, nous avons eu un accueil toujours aussi souriant et sympathique. Un plaisir d'être dans ce lieu où l'on se sent bien, même très bien. Le cadre est reposant, à l'extérieur comme à l'intérieur. Les chambres sont joliment décorées et un grand + pour l'excellente literie et le linge de toilette. Nous avons fait une jolie balade à pied sur les conseils de Frank. J'ajouterai qu'il faudrait réfléchir à mettre à la disposition des clients des chambres, des vélos à assistance électrique en location. Et pourquoi pas proposer un panier pique nique ou petit déjeuner à déguster lors d'une pause pendant la balade. Les alentours s'y prêtent particulièrement. A bientôt pour une nouvelle expérience. PL
Babar.
Le 01/07/2023 à 14:22
Superbe je recommande à 100% !! Les saveurs sont exquises, nous avons passé un très bon moment de découverte bravo à toute l'équipe ! Le système de réservation peu chaleureux nous avait un peu refroidis mais nous reviendrons c'est certain ! Le bruit dans la salle nous a plu contrairement à d'autres avis puisque nous avons pu observer l'équipe en cuisine à l'œuvre et cela nous a permis de parler à voix haute sans gêne
CENREAUD.h
Le 01/07/2023 à 10:27
Quel dommage pour un restaurant étoilé Michelin, aucun vin moelleux, aucune demie bouteille, plus de stock sur les 2 premiers jus de fruit proposés et commandés et à chaque fois aucune excuse. Vin au verre pas à la carte donc sans prix et amené un autre que celui demandé, sûrement la seule bouteille ouverte... Navrant
Arnaud.o
Le 30/06/2023 à 15:12
Très belle découverte, service impeccable, tout était très bon et raffiné. Prix un peu élevé par rapport à d’autres restaurants de même standing dans la région (d’où le 4/5). A minima il faudrait inclure le fromage dans le menu et un peu plus de générosité dans les plats.
Nicolas.E
Le 27/06/2023 à 12:32
Restaurant testé sur un coup de tête. Un bel endroit dans un coin assez isolé. On s’y sent bien. Service au top du début à la fin. C’était beau et bon. Des produits de qualité , travaillés avec rigueur dans ce menu Dégustation. Un seul bémol, nous sommes repartis en ayant toujours faim après le diner, c'est vraiment dommage.
Cedric.e
Le 25/06/2023 à 17:40
Les plats étaient tous excellents du début à la fin. Tout était juste : les goûts, l'équilibre, la quantité. Nous avons passé une très très bonne soirée.
Jeanne.L
Le 18/06/2023 à 21:54
C'était notre deuxième dîner chez ruche. La cuisine est toujours aussi délicieuse et raffinée, rien à redire !! Par contre le service laisse à désirer : peu souriant, voir froid et peu prévenant (les serveurs ne regardent pas suffisamment la salle et les besoins clients), nous avons ressenti une vraie différence de traitement entre les clients (notamment service du vin). J'ajouterai que le service était looooong malgré les multiples regards des serveurs sur notre table, sans action particulière pour accélérer la cadence.
Alexandre.a
Le 17/06/2023 à 22:47
Très bonne soirée autant pour la cuisine que pour les vins. De très bonnes découvertes avec le menu accord et vins. Merci encore!
romain.A.
Le 10/06/2023 à 10:49
Très belle adresse dans cette belle région qu’est le sud des Yvelines. Joli Domaine ,propre et bien entretenu. Accueil très sympathique. Les plats sont bons et bien proportionnés. Tout petit bémol sur le service, qui fut très rapide pour les entrées, mais un peu long pour la suite. Bref, nous recommandons ce restaurant !
Fabrice.e
Le 30/05/2023 à 15:12
Avis mitigé... Pour la partie gastronomique, (le plus important certainement), rien à dire. Les saveurs sont bien présentes, cuisson maitrisée. C est très bon. Le poisson manquait malgré tout de chaleur ( mais cuisson parfaite). Par contre, quantité minimaliste.... Le principe du gastro ne consiste pas à s en mettre plein la panse , certes, mais pour apprécier les saveurs un juste milieu semble judicieux. 2 malheureux brins de brocolis sur 3 pousses d epinards...on est plus sur l amuse bouche que l entrée. Et le dessert à la rhubarbe est du même acabit. Je cherche encore la compote au curcuma.... Au moment de payer, je signale que l on a pas eu les mignardises en entree contrairement aux autres tables. (On était 6 à la table donc pas une petite note). Seule réponse du responsable: je le signalerai à la cheffe pour une prochaine fois. Oui ok, et alors ? Bah rien. signez là et payez. Donc commercialement parlant, zéro pointé. À moins que je n ai pas encore compris le concept de l étoile verte: c est éco responsable, anti gaspillage et par conséquent, on diminue les portions au point même de vous en retirer mais par contre, pas d économie sur le prix...
Marie-Laure.a
Le 27/05/2023 à 12:19
Nous avons passé une excellente soirée. Lieu retiré au calme et chaleureux. Des découvertes culinaires et oenologiques extraordinaires !
Tiziana.A
Le 21/05/2023 à 17:29
Une belle escapade pas loin de Paris. Très jolie restaurant, propre et élégant. Les plats était assez bon, léger mais avec un bon saveurs en bouche. Le service solaire et accueillant. Les tables bien spacieuses. Nous avons pris la formule midi à 55€ très bon rapport qualité prix. Très bon le plat et dessert super léger mais gourmand. Je le conseillerais pour un repas en famille le dimanche.
Franck.
Le 21/05/2023 à 12:25
Belle expérience gustative avec les légumes du jardin mais …portions trop petites, nous avons pourtant pris le menu en 5 services et avons du prendre l assiette de Fromage pour ne pas sortir de table avec la fin. En plus service très très lent.
Yann.e
Le 20/05/2023 à 16:20
Déjeuner très sympathique, original et bien trouvé dans un environnement charmant. Belle carte des vins. Service un peu long, le restaurant était plein.
nathalie.i
Le 20/05/2023 à 10:14
Belle découverte gustative. Les portions notamment le dessert à la rhubarbe sont vraiment minimalistes. Le café servi en terrasse, très belle idée reste amère et gâche la fin du repas Service impeccable et souriant
La.h
Le 19/05/2023 à 10:28
Très déçues par ce dîner, les quantités sont extrêmement légères, les saveurs ne sont pas au rendez-vous pour tous les plats, le menu indique 2 desserts mais au moment de le servir il est différent de celui présenté sur la carte et l’un des deux n’est pas servi, le fromage est proposé mais il est compté en supplément, ainsi que le verre de vin servi avec, l’eau (du robinet filtrée ?) est payante, le vin en accord / met est parfois servi 5 mn après le plat qu’il accompagne nous laissant hésiter entre manger froid ou goûter le vin après le plat, bref à 330€ pour deux on aurait choisi un vrai étoilé si on avait su…
Virginie.O
Le 15/05/2023 à 11:09
Notre dîner à la Ruche a été fabuleux ! La cuisine de Cheffe Cybèle est merveilleuse. Nous avons été embarqués dans un voyage de saveurs incroyables. De savoir que les légumes, les fruits proviennent de leur potager, que le pain et le beurre sont fait-maison, et qu’ils font appel à des producteurs locaux, rend l’expérience encore plus unique. De plus, l’accueil et le service chaleureux de Frank et de son équipe nous a vraiment conquis. Merci infiniment pour ce moment de bonheur !
Véronique.O
Le 14/05/2023 à 11:27
Très bon dîner avec des mélanges de saveurs originales et équilibrées. Petit bémol sur la qualité du service et l’acoustique de la salle. Ambiance très bruyante, difficulté à s’entendre entre convives….
Michel.o
Le 14/05/2023 à 10:26
Joli endroit, bon accueil, menu unique, amuse bouche sans intérêt réel, entrées parfaites, très petite part de poisson (mais très bon), bonne viande, desserts extrêmement simplistes (beaucoup trop petites parts pour en profiter). Belle expérience, sans plus.
PATOU.A
Le 28/04/2023 à 20:50
Endroit calme et agréable. Le menu proposé est orignal et plein de saveurs. Le principe du tout fait maison avec des produits cultivés sur place est séduisant
Quentin.o
Le 23/04/2023 à 19:08
Une très belle adresse pour se faire plaisir. Cadre, service, saveurs… tout y est ! Nous y avons passé un très beau moment.
Natty.I
Le 22/04/2023 à 11:14
Diner entre amis, on vraiment apprécié l'ensemble des mets servis ; nous avions choisi le menu en 6 plats. Tout était exquis, fin, bien présenté et d'excellentes saveurs tout au long du repas. Des cuissons parfaites! Une belle carte de vins natures pour ceux qui apprécient. Un petit bémol pour le service qui pourrait être amélioré : service de mises en bouche avant toute demande d'apéritif à boire , arrivée de la bouteille de vin pour dégustation pendant l'apéritif, et service du premier plat alors que notre apéritif n'était pas fini, nous aimons prendre quelquefois notre temps à table. Service du pain mal synchronisé aussi. Service de café sans sucre , il a fallu demander. Une étoile verte Michelin bien méritée; encore un peu de travail pour accrocher une étoile mais nous sommes persuadés que Cybèle et son mari sont sur la bonne voie !
Agathe.I
Le 17/04/2023 à 14:00
Merci beaucoup pour ce moment, le menu adapté végétarien pour nous était parfait, l'accord des vins très harmonieux et pour finir la chambre chêne super confortable pour clôre l'expérience. Nous reviendrons !
Patrick.e
Le 13/04/2023 à 19:46
Très belle prestation dans ce domaine trop rare de la cuisine nature. C’est inventif et rigoureux pour un résultat qui est surprenant mais de très bon goût. Le souci affiché du respect des produits naturels doit être souligné et montre que les deux concepts sont compatibles.
Martine.e
Le 08/04/2023 à 19:08
Très bon dîner en famille Cuisine soignée et très parfumée notamment avec l’usage du bbq japonais. Très bons desserts Excellent champagne et vin d’Auvergne excellent. Service souriant et expert. Bravo. Nous essaierons de revenir
Denis.o
Le 08/04/2023 à 14:02
Très belle adresse ! Superbe cadre avec son jardin en permaculture à visiter pour imaginer vos assiettes des délicieux plats qui vous seront servis à table. La chambre « Chêne « très confortable et joliment décorée.
patrick.o
Le 03/04/2023 à 11:27
Exceptionnel Ce restaurant ou les légumes viennent en directement de leur potager en fonction des saisons. La cheffe travaille avec une grande finesse tous les plats proposés Le macaron vert Michelin est plus que mérité Ce restaurant est supérieur a des étoilés ou j'ai déjà déjeuné Ce n'est pas étonnant qu'il soit souvent complet La richesse de la carte des vins ne fait qu'ajouter un plus. J'y reviendrai avec un certain plaisir
Val.a
Le 02/04/2023 à 17:00
Toujours notre adresse coup de cœur dans ce beau coin des Yvelines ! Les légumes, les herbes et fleurs sont toujours à l’honneur, les produits ultra frais parfaitement préparés et surtout toujours un mélange de saveurs, de texture et de plaisir des yeux ! chaque plat est un vrai régal , y compris le pain fait maison et les desserts ; propositions de vins qui font mouche; nous avons passé à nouveau un très bon moment en famille, même notre ado , un peu difficile , a adoré son menu !
Laurence.H
Le 01/04/2023 à 15:24
Toujours un bon accueil, Bon conseil pour les vins qui accompagnent les menus. tous les plats sont delicieux, des entrées aux desserts. toujours des découvertes de saveurs inconnues. Que du plaisir
Priscilla.a
Le 26/03/2023 à 17:07
Excellent déjeuner dans un cadre apaisant. On prend plaisir à redécouvrir les produits issus du potager de la cheffe. Cuissons maîtrisées et produits sublimés
Sophie.a
Le 19/03/2023 à 18:55
Endroit exceptionnel non seulement pour le cadre mais surtout pour la qualité des mets et du service. Les plats sont une vraie découverte gustative qui méritent largement sa première étoile verte. Tout est au top niveau. La formule aux cinq plats permet d'apprécier pleinement l'art de cuisiner de la Chef Cybèle. Un vrai moment de bonheur à consommer sans modération. Et je n'oublie pas la carte des vins remplie elle aussi de superbes découvertes.
matthieu.a
Le 18/03/2023 à 18:52
Un accueil attentionné dans une atmosphère chaleureuse et feutrée, le tout dans un cadre bucolique, une cuisine à la fois végétale, sophistiquée et « sooo satisfying »
Audrey.d
Le 16/03/2023 à 08:02
Plus qu´un repas, on vit ici une expérience ! Le cadre, le service, les conseils de Franck en matière de vins et bien sûr la cuisine de Cybele : tout est parfait. Du fait maison, jusqu'au beurre, où tout est utilisé, rien n´est jeté. Nous sommes ravis pour Franck et Cybele de cette première étoile verte tant méritée !
Francky.l
Le 13/03/2023 à 10:16
Très belle expérience. De la passion dans l'assiette et au service. Petite balade au potager indispensable pour la digestion.
Vincent.I
Le 13/03/2023 à 08:21
Un bel endroit ou l'on se sent comme chez nous.. Présence discrète et efficace de la brigade en salle. Que dire de la qualité des mets servis par la Cheffe Cybèle.. Parfait
Anne.E
Le 12/03/2023 à 17:12
découvert récemment. la qualité des mets rivalise avec l'esthétique des plats dans une ambiance agréable et apaisante. Une très belle experience à renouveler absolument ! !!!
Estelle.h
Le 11/03/2023 à 16:30
Merci pour se moment ! C'était top de À à Z... Vraiment génial !! De la cuisine, des saveurs à chaque plat qui mettent les papilles en extase au service, très professionnel et à l'écoute du client !!
Enzo.e
Le 10/03/2023 à 13:26
Endroit très chaleureux. Le service ainsi que la cuisine était irréprochable. Un vrai régal autour de produits simples et délicieux.
Justine.E
Le 07/03/2023 à 15:55
Cadre idyllique, personnel au petit soin et très agréable. Tout cela d'accorde parfaitement avec la cuisine la ta talentueuse chef. Cybèle qui avec ça brigade concoctent des mets très fin et gourmand. Je recommande vivement !
THIERRY.A
Le 05/03/2023 à 19:19
Tout était parfait mise à part que la salle située à côté de la cuisine était très bruyante. Parfois des appareils de cuisine empêchaient la conversation. Pourtant les clients discutaient calmement. Il me semble que cette salle aurait besoin d'une étude acoustique. Compte tenu la qualité de la cuisine, c'est dommage. Bien à vous.
DUVAL.n
Le 04/03/2023 à 18:37
Notre restaurant préféré : joli cadre cosy , accueil chaleureux, service impeccable personnel souriant à l'écoute et cerise sur le gâteau: les mets , saveurs et présentations exceptionnelles beaucoup de recherche des plats qu'on ne déguste nulle part ailleurs. Bravo (et à très bientôt.....)UN GRAND MERCI!!!
Emma.l
Le 28/02/2023 à 15:47
Découvert il y a 2 ans, ce restaurant est devenu notre lieu favori pour fêter les jolies occasions. La carte est renouvelée chaque semaine selon les récoltes du potager : vous ne trouverez pas plus frais et local ! En bref, une cuisine raffinée et inventive, une équipe en salle géniale... Coup de coeur ❤️
Helene.t
Le 26/02/2023 à 22:38
Restaurant fabuleux. Personnel agréable. Cadre et décoration charmants. Mets délicieux et étonnants. Nous étions déjà venus et auront beaucoup de plaisir à revenir.
wilfried.o
Le 26/02/2023 à 09:29
Une véritable symphonie au niveau des plats, déjà deux expériences et chaque fois un bon moment. Un très bon niveau de qualité avec des produits locaux. Le sommelier nous fait voyager avant chaque verre.
José.A
Le 24/02/2023 à 17:42
Les bons restaurants se font étonnamment rares dans les environs, aussi quel bonheur de découvrir cette Ruche !!! Le Cheffe nous offre de très belles assiettes avec de très bons produits de saison. Cuissons millimétrées, belle cartes des vins avec quelques magnifiques vignerons (Ganevat, Labet, Pataille,..), service agréable. Le cadre est magnifique et aurait pu être reposant sans un m’a-tu-vu bruyant la table à côté !
Amandine.
Le 19/02/2023 à 00:46
Ici enfin un endroit où est servi de la cuisine gustativement intéressante, bravo ! C’était exactement. J’ai aussi énormément apprécié le rythme de ce repas en 6 services. On a le temps d’apprécier chaque plat et de passer au suivant après une pause. Tout était très équilibré et accordé à la perfection. Merci pour ce beau moment passé dans votre sublime maison !
Mutu.9
Le 16/02/2023 à 15:51
Très simple..... Nous avons déjeuné a 2. L'accueil a débuté par le vestiaire ou le chapeau de Monsieur a été poussé sur l'étagère de l'armoire sans modération.... Après une remarque faite, la table proposée est dans un espace extrêmement bruyant ..... Genre cantine.... Nous avons demandé à changer de place... La bonne humeur de la part de la serveuse n'y était pas.... Le menu n'a rien de bien gastro...et en petites quantités, mais pas le prix...! Si vous désirez y aller : prenez la table face au passe-plats. Vous serez bien étonné de voir la cheffe...se lécher les doigts a chaque préparations... Véridique. Pas un sourire, le service s'est fait avec des visages fermés, sans sympathie pour les clients que nous étions. Facture salée et assiettes pas trop garnies. Une mauvaise expérience... Dommage, nous avons fait une bonne publicité bien négative.
Marine.e
Le 15/02/2023 à 15:46
Une dîner excellent et cadre magnifique. Nous y reviendrons sans hésitation. Merci et bravo
Charlene.P
Le 12/02/2023 à 22:48
Très belle expérience. Le cadre est magnifique, les plats originaux et excellents. Le service était impeccable et rapide. Les légumes cuisinés sont cultivés sur la propriété. Un peu cher tout de même
Véronique.B
Le 12/02/2023 à 18:13
C’est la 2ème fois que nous déjeunons dans ce joli restaurant et nous sommes une nouvelle fois conquises par la délicatesse des plats toujours aussi exquis. La cheffe a un très grand talent et elle est bien accompagnée. Le service est en effet très aimable et nous avons été judicieusement conseillé dans le choix du vin. Le cadre est très joli. Nous avons passé un délicieux moment et nous avons hâte d’y revenir.
claire.o
Le 11/02/2023 à 09:54
Un accueil chaleureux, la cuisson du poisson juste parfaite, les petits légumes merveilleux ,un équilibre des saveurs dans chaque plat , que du bonheur ! Merci cheffe;) Nous reviendrons avec plaisir , Claire et Laurent
Thierry.A
Le 03/02/2023 à 12:22
restaurant superbe; cuisine parfaite équilibrée succulente. Mérite 1 ou 2 étoiles Michelin !!! Cheffe très sympa. Service très pro et agréable. Un sans-faute !!!
Kaempf.h
Le 23/01/2023 à 14:33
Restaurant chaleureux avec une carte originale composées de produits locavores! Mentions particulières sur les desserts, la carte des vins et le soin apporté au service. Je recommande ce lieu unique sur le canton de Montfort.
Jean-françois.a
Le 21/01/2023 à 09:08
Merci à toute l'équipe.Cadre très élégant. Très bon accueil, excellents plats. Maîtres mots : élégance et raffinement. C'était un vrai moment de poésie.
Normann.e
Le 16/01/2023 à 11:03
Belle découverte, le cadre est magnifique et chaleureux, les assiettes sont belles et bonnes (peut-être davantage de soin et de suprises sur les entrées et les desserts que sur le plat dans la formule déjeuner) et le service est agréable. Seul bémol, les prix pratiqués sur les vins qui sont assez élevés (12€ le vin au verre alors qu'on est loin d'être sur des grands crus)
Al.o
Le 15/01/2023 à 16:29
Lieu d exception... Cuisine de qualité hors normes... Personnalité et créativité venue d ailleurs... Un rapport qualité prix sans équivalent dans les 50 km alentours. Merci Cybèle, ta cuisine est Si Belle, merci Franck, ton accueil is so Franc... Best place du coin !!!
Karine.e
Le 15/01/2023 à 14:42
Une très belle découverte : un menu délicieux, dans un cadre et une décoration épurés, un potager certes au repos en plein mois de janvier mais une serre à visiter… Cybelle a adapté des plats pour mes filles de 8 et 9 ans et elles ont adoré Nous reviendrons aux beaux jours c’est certain
Daminda.a
Le 07/01/2023 à 15:53
Une expérience exceptionnelle! Saveur, simplicité et service!
Theo.
Le 07/01/2023 à 10:20
Meilleurs dîner de toute ma vie , vraiment incroyable de la mise en bouche , jusqu'au dessert , avec une petite surprise en dessert pour l'anniversaire de ma chérie. Le service est vraiment parfait ainsi que tout le 6 services. Le pain au levain est également d'une extrême bonne qualité ce qui se fais rare de nos jours. Je recommande vivement à toute les personnes qui veulent s'offrir un moment de pur plaisir gastronomique. Encore un grand merciii au cuisinier , et serveurs.
Mireille.o
Le 04/01/2023 à 17:12
Onze personnes le 23 décembre 2022, de 14 à 80 ans, incluant des végétariens et des végétaliens, qui ont eu des menus spéciaux. Tous enchantés. Belle présentation, découverte et surprise des subtiles saveurs des mets, qui mettent en valeur des produits frais et de saison, accompagnés d'excellents vins conseillés et commentés par le Sommelier. Le champagne aussi était parfait. Un grand merci à la Cheffe, au Sommelier et leur équipe pour ce repas d'anniversaire inoubliable.
Antoine.E
Le 30/12/2022 à 16:08
Une superbe expérience! Nous y avons mangé à l’occasion d’un dîner familial, et la soirée était parfaite! Très bon accueil, des mises en bouche raffinées, un chapon succulent (très tendre en bouche) des assaisonnements qui convenait parfaitement aux plats…un sans faute! Merci à la cheffe et son équipe en cuisine, Merci au sommelier pour des vins d’exception, Merci également aux 2 serveuses. Je reviendrai!
Dorothée.a
Le 29/12/2022 à 18:35
Excellent repas de réveillon, raffiné et subtil dans les alliances entre les ingrédients. L'accord mets vins est une option à s'offrir, tant l'association avec les plats est réussie et les vins naturels, un très bon choix. Un service jeune de qualité et une cheffe toute en humilité. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Inès.
Le 18/12/2022 à 19:48
Nous avons déjeuné ici ce midi et c’était vraiment excellent! Le cadre est agréable, le service est de qualité et les plats sont succulents. Les produits sont frais et de saison. Hâte de revenir ☺️
Yannick.f
Le 18/12/2022 à 19:21
que dire... du fait maison, rien n'est jeté, du pain aux épluchures, de superbes idée de mélange de saveur inattendu, un accueil chaleureux, des explications complètes.. Ils prennent en compte les demandes (allergies, anniversaire lors de la réservation) pas le choix, vous devez l'essayer :) félicitations a la cheffe ! Je recommande vivement les menus dégustations :) petit bémol, rajouter du bois dans la cheminée en fin de soirée quand il fait -6° dehors lol
Corinne.e
Le 18/12/2022 à 10:58
Les plats sont exquis et divinement présentés. Le service est parfait, les assiettes arrivent au bon moment comme par enchantement. Merci pour cet excellent instant passé au coin du feu. NB : A mon grand désarroi, je n'ai aucune photo des desserts à publier. Magnifiques et tentants, nous les avons dégustés sans les photographier...
Jean-Yves.o
Le 02/12/2022 à 20:11
Excellente table. Des plats raffiné qui valent le détour dans ce restaurant autant pour son cadre que par la qualité de la prestation. Nous le recommandons aux gourmets. Félicitation au personnel de cuisine ainsi qu'au personnel de salle tout était parfait.
Yves.e
Le 21/11/2022 à 11:15
Excellent accueil, dîner parfait et délicieux parfaitement expliqué. Ambiance feutrée et très agréable. Chambre parfaite et bonne et douce nuit. Merci à toute l’équipe.
Xavier.r
Le 20/11/2022 à 19:03
Excellent menu gastronomique. Chef au top, cuisine tres raffinée. Service souriant quoique inegal (resa a 13:30 et - o quel dommage - on vient laver les tables au pscittt devant les derniers clients qui n'ont pas fini leur dessert !)
Kristin.a
Le 20/11/2022 à 16:39
Nous avions besoin de nous gâter, de nous sentir bien, cozy. Entre le feu dans l’âtre et les bons petits plats, ce fut un moment précieux. Juste une petite requête au niveau du service: à notre arrivée, pas très attentif…bcp mieux vers la fin.
Christiane.p
Le 13/11/2022 à 18:21
Un vrai bijou dans notre région. Les plats sont raffinés, savoureux et délicats (magnifiquement présentés). Le pain est fait maison. Chez Cybèle, vous avez à faire à de vrais passionnés!
olivier.u
Le 12/11/2022 à 10:57
Magnifique palette des saveurs a ec de belles découvertes œnologique, par contre comme dans tous les commentaires précédents la quantité n'est vraiment pas présente et au vu du tarif c'est un point qui fait que nous ne reviendrons pas. Belle soirée quand même
Mégane.o
Le 07/11/2022 à 14:39
Un très joli voyage proche de Paris où Cybele et Franck nous accueillent comme à la maison. Les plats sont plus que délicieux, le vin de qualité, pour un moment tout doux. A faire et à refaire. Mention spéciale pour les carottes du jardin, petite folie.
Alexandra.U
Le 06/11/2022 à 20:24
Tout était parfait ! Mets succulents, carte des vins impressionnante et très bons conseils du sommelier. Service délicat avec le sourire. Ambiance cosy. Je recommande.
Dominique.o
Le 04/11/2022 à 16:46
Une découverte pour moi, ce restaurant et je ne regrette pas d'y avoir invité ma fille et son compagnon sans avoir eu le temps d'aller y fait un test ! Le test est fait et c'est une réussite totale. De l'inventivité, de la fraîcheur, des recherches de saveurs. Un accueil et un service impécable. Nul doute que je reviendrai. Et pour les grincheux qui trouvent qu'il n'y en a jamais assez dans les assiettes, prenez le temps de savourez et vous ressortirez de table satisfaits. Merci à tou(te)s les ouvrières et ouvriers de cette ruche !! Un très bon moment.
Véronique.z
Le 29/10/2022 à 19:27
C'est la deuxième fois que nous allons à la Ruche et cette fois à la belle saison, le lieu est toujours très agréable et cette fois nous nous sommes promenés dans le domaine et avons visité le potager. Il y a même un espace sous les arbres pour se reposer avant de partir. Les mets proposés sont exquis et chaque service est un tableau. Ambiance toujours chaleureuse, très bon accueil ! Merci!
Jérôme.a
Le 25/10/2022 à 20:43
Mets très fin et délicats, avec visiblement des produits qui viennent du jardin que nous avons visité, une très belle découverte. Si nous devions évoquer un bémol et une piste d'amélioration, ce serait sur la taille des portions qui mériteraient d'être un peu plus généreuses. Mais nous reviendrons !
Richard.o
Le 22/10/2022 à 12:22
Restaurant de charme qui allie modernité et gastronomie de qualité en respectant les produits du terroir et de saison Cheffe talentueuse dans la recherche et créativité ainsi que dans la présentation. Équipe féminine jeune avec bcp’ d’avenir entourée du patron sommelier bien dans son élément . À recommander à découvrir seul petit bémol un peu cher .les plats sont en dégustation 4 ou 6 en petite quantité Pour nous qui sommes connaisseurs de bonne maison pour avoir un chef dans notre famille les prix revus a 15€ de moins pour chaque menu nous sembleraient plus justes. Cocktail et vin originaux et de qualité. Pour des belles occasions à tester sans hésiter 🤗👍
Olivier.r
Le 22/10/2022 à 11:19
Une expérience culinaire incroyable : mettant en valeur tout ce que ke végétal nous offre, et peu cuit, qui concentre les saveurs, et tout le moelleux des viandes et poissons et est faite aussi pour le plaisir des yeux ! Magnifique dîner. C’était notre 2e expérience et aussi superbe que la 1ere!
Raphaël.i
Le 21/10/2022 à 21:34
Une expérience culinaire qui me donne envie de revenir. La Cheffe sublime les produits locaux & du jardin comme personne ! Le service était irréprochable.
Henk.o
Le 17/10/2022 à 00:14
Esquis, délicieux, très fin, un régal.!! La dernière fois j’avais choisi une bouteille de vin, cette fois nous avons choisi les accords et nous le regrettons, nous aurions dû spécifier que nous n’aimons pas les vins blancs, surtout le soir, peut-être il faudrait proposer des “accords” plutôt rouge ou blanc, selon le goût des clients.. Sinon bravo.!!
Katrien.c
Le 16/10/2022 à 19:50
Nous avons vraiment mangé très bien. Les plats étaient pleins de saveurs et la présentation était tellement jolie. Les verres de vin nous avons plu, mais selon nous ils étaient plutôt chers...
marion.
Le 15/10/2022 à 20:38
Bonne expérience . Dans l´assiette c'est beau et bon . On a pas toujours aimé les choix des vins prévus avec le menu . Le bémol serait plutôt sur le service . Décalage entre le service du vin et des plats . Parfois le service pour le.pain est aussi long , et donc on a bien entamé l'assiette quand il arrive . Dommage pour le prix même si cela reste une très bonne adresse .
Camille.a
Le 14/10/2022 à 12:10
Une table gastronomique sincère et créative dans un cadre scandinave charmant : que demandez de plus ? Cybèle sublime les produits locaux et les légumes du jardin comme personne ! Tandis que Frank nous régale de vin biodynamique et nous infuse de son amour du terroir viticole. On y revient toujours avec un immense plaisir.
vincent.U
Le 05/10/2022 à 22:30
Une vraie expérience, authentique, conviviale et qualitative. La cuisine de la cheffe, à base de produits frais du jardin, est un très beau moment de découverte gustative. Le service est très attentionné et ... on peut même prolonger le plaisir en y passant la nuit dans l'une des chambres d'hôtes !
Rodolphe.i
Le 03/10/2022 à 16:20
Une expérience gustative unique de la terre à l'assiette grâce au potager juste à côté du restaurant. Des mets créatifs et délicats autour des légumes souvent connus parfois oubliés plus l'accord parfait d'une large sélection de vins naturels. Allez découvrir Ruche le restaurant, la cheffe Cybèle et son mari Frank vous y attendent pour s'occuper de vos papilles.
Marie-Hélène.O
Le 08/09/2022 à 22:12
Une expérience décevante Bio local éco-responsable c est bien mais malheureusement ce soir ni le service ni la cuisine n étaient à la hauteur. Une tres longue attente entre les plats. Des portions minimalistes. Un dessert très décevant. Apparemment une nouvelle équipe en cuisine dont nous avons pâti. Dommage que le responsable n ait pas eut un geste ou un mot d excuse.
jerome.a
Le 15/08/2022 à 10:03
Paradis culinaire. Merci à toute l'équipe et à la cheffe Cybèle pour ce moment de pur bonheur. Une cuisine créative, savoureuse, juste, précise et surtout saine avec les légumes venant de son potager. A recommander vivement...
Fabrice.r
Le 10/07/2022 à 20:43
Déjeuner le 10/07/2022 4 pers. Bon, le cadre est agréable, sans aucun doute. L'endroit est paisible. Ça, c'est lorsqu'on est à l'extérieur. À l'intérieur, c'est une autre ambiance. Il y a une quarantaine de couverts. C'est pas énorme. Mais il faut savoir que c'est une maison. Et, une fois à l'intérieur (il n'y a pas de terrasse), c'est très bruyant. Il est difficile de mener une conversation. On ne s'entend pas. Ensuite, l'attente. Nous avions réservé à 13h00. Nous sommes arrivés à 13h10. Erreur ! Nous avons attendu près de 40 mn pour avoir notre entrée ! Pas d'excuse de la part du personnel, ça semblait normal. Nous sommes sortis de cet endroit vers 15h00 quand même... Côté qualité, ben c'est pas top non plus. Sur la carte, ça semblait pas mal, mais en entrée, j'ai eu une salade tomates-concombre plutôt classique. Le plat, un peu fade. nous ne voulons pas utiliser d'épices qui viennent du bout du monde dixit le patron. Certes, mais l'assaisonnement, c'est la base, non ? Dessert passable mais pas dément non plus. Tout ça pour 55 € sans boisson. Je passe sur la serveuse qui passe 10 fois devant nous en voyant la carafe d'eau vide sans jamais proposer de la remplacer (eau pétillante sûrement type Soda Stream payante). Mais surtout, c'est l'attitude du patron. En gros, si ça s'est mal passé, c'est de notre faute. Nous sommes arrivés en retard sans prévenir (10 mn de retard) et ça perturbe l'organisation de la cuisine. Ah bon. Ben il y a peut-être un problème en cuisine, non ? On avait réservé pour 5 puis on est venu à 4, mais en ayant prévenu par mail auparavant. non, je n'ai rien reçu selon le patron. Ben revois ta centrale de réservation dans ce cas ! Aucune excuse, aucun geste commercial. On nous a même dit qu'on critiquait pour avoir les cafés à l'œil. Sur un menu à 55 € ! Votre café il coûte combien ? 10 € ? Bref je ne recommande pas un restaurant qui se moque de ses clients et qui fait payer le prix fort soit-disant pour des produits locaux. Mouais. Ben, produits locaux (je souligne la présence du curry avec le plat du poisson) faut voir. Vraiment, je ne recommande pas.
Réponse du propriétaire :
Cher Fabrice, nous avons été très touchés de votre avis élogieux enfin excusez-moi plutôt dédaigneux qui a fortement marqué l’équipe. Ainsi, nous vous relaterons par ces quelques mots notre ressenti de votre comportement et contrairement à vous, nous resterons dans le vouvoiement. En effet, vous arrivez 10 minutes en retard sans que nous soyons avertis par un appel téléphonique mais surtout sans excuse dès votre arrivée, c’était le minimum, non . De plus, nous apprenons à votre arrivée que vous êtes 4 au lieu de 5 personnes (modification de réservation non reçue au préalable si vous affirmez le contraire et nous sommes toujours en attente de votre soi-disant email…). Prise de commande à 13h25 soit 15 minutes après votre arrivée (installation à la table, distribution de la carte et service des boissons …. une carafe d’eau et une Eau Pétillante micro filtrée système Castalie… je vous laisse découvrir la différence entre Soda Stream et Castalie). Et vous avez quitté la table à 15h05 où entre temps vous avez dégusté amuses bouches, entrée, plat, dessert et mignardises soit 1h40. Je pensais que le déjeuner du dimanche est un moment privilégié pour se retrouver en famille, échanger et profiter du repas et bien vous faites l’exception. De plus, si vous étiez renseigné sur le restaurant au préalable vous auriez pu lire que ce lieu est un ancien relais de poste de 1850, la salle dispose de 12 tables soient 28 couverts maximum et une terrasse avec salon d’été pour prendre apéritif, café digestif. Concernant votre remarque sur les plats, vous n’êtes visiblement pas sensible à une cuisine soignée à commencer par l’entrée dites-vous « salade de tomate » : la tomate est travaillée en 3 façons (cœur de tomate, Gel d’eau de tomate et poudre de tomate lactofermentée), brunoise de concombre et oignons nouveaux, huile de basilic et d’épluchure de concombre, espuma de Yaourt Maison, fleurs de bourrache. Mais pour vous c’est une simple salade. De plus à votre goût, il manquait des épices et effectivement, nous vous avons répondu que nous n’utilisons pas les épices cultivées à l’autre bout du monde. Dans votre idée de contradiction, vous précisez que nous avons du curry à la carte. Ce qui est bien vrai, « Curry vert du jardin » comme indiqué c’est-à-dire Pâte à Curry façon thaï composé de piments doux, basilic thaï, coriandre, verts d’oignons… provenant de notre potager et non de curry jaune en poudre du supermarché. Vous n’êtes pas en position de critiquer si vous n’êtes pas en mesure de savoir ce que vous mangez. Enfin, Fabrice, malheureusement, vous vous étés trompés de restaurant et surtout vous avez pénalisé nos clients gastronomes qui étaient en liste d’attente. Nous confirmons que nous ne recommandons pas à nos amis restaurateurs de vous recevoir dans leur établissement.
Stéphane.
Le 09/07/2022 à 15:38
Menu en 3 services: Plats végétaux et sublimes, rien à redire, c'était juste excellent. Le cadre est reposant et la visite du potager avec toutes ses fleurs mellifères est idéale pour digérer. Les petites choses à corriger: Whisky un peu chiche pour 13 euros, pain servit tranche par tranche, ce qui peut paraître un peu guindé. En même, c'est pertinent pour éviter le gâchis. Bilan: une excellente adresse !
Francis.i
Le 22/05/2022 à 18:33
Une très belle soirée passée dans ce restaurant qui offre aussi 5 chambres. Le menu dégustation à 75€ est vraiment une belle expérience. Cybèle, la chef, travaille exclusivement les produits locaux et ceux issus de leur potager bio -cela va sans dire, toute l'équipe officie dans le fameux potager tous les jeudis matins pour parfaire leurs connaissances. C'est d'abord très beau dans les assiettes, très bon, original. Les cuissons sont parfaites, je repense au pavé de thon, sublime ou au pavé de bœuf, incroyable aussi. Le service est attentionné, efficace et discret, bravo!
Jenna.a
Le 13/03/2022 à 16:21
Une carte toujours renouvelée et des variations végétariennes très satisfaisantes !
Lou.v
Le 12/02/2022 à 17:28
Cadre très agréable avec cheminée et décoration soignée. Menu déjeuner en trois plats délicieux avec possibilité de demander un plat végétarien. Je recommande
Pascale.r
Le 18/01/2022 à 20:33
Le lieu est dans un cadre magnifique. Gustativement les légumes inconnus (scorsonère et cerfeuil tubereux) sont une belle découverte. Les viandes/poissons sont très bien préparés et les sauces accompagnent bien le tout. Le menus en 3 services est suffisant pour un repas. Le sommelier est de bon conseils pour choisir le vin qui conviendra à tous. Le cadre est un peu trop guindé à mon goût mais cela permet aussi une discrétion du personnel et une quiétude pendant le repas. Pour répondre au propriétaire, ma note de 3/5 se justifie par le fait que je ne suis pas ressortie Woawww . Les plats sont bons, la cuisine est bien faite, le personnel est serviable, les vins sont excellent mais les prix sont aussi élevé, le cadre est trop guindé pour moi, l'ennoncé des plats au service n'apporte rien de plus que la lecture de la carte, le pain est donné au compte goutte et le café très (trop) amère. Mais l'adresse est à gardé pour la découverte de légumes peu communs.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris un instant pour déposer votre avis et en même temps, nous sommes surpris de la note de 3/5 à la lecture de votre commentaire élogieux...
Christine.a
Le 01/11/2021 à 17:29
Première expérience à la Ruche avec le menu dégustation. La décoration de la salle et des tables est très agréable. Mais le point fort est vraiment l'association des saveurs et la présentation des différents plats. Il y a une grande recherche dans l'harmonie des goûts avec des produits peu courants et de qualité. Mention spéciale pour les morilles en entrée, le plat à base de bonite et le dessert aux coings, une pure merveille. Le pain et le beurre sont faits maison et la carte des vins est aussi à la hauteur. Une adresse à recommander sans hésiter.
alexander.h
Le 30/10/2021 à 15:08
Nous avons passé un moment de qualité ! Il y a une vraie identité, qui passe de la décoration, l'art de la table , jusqu'au contenu des assiettes. Les associations de saveurs sont pleines de curiosités et de surprises. L'équipe est à la fois très pro tout en étant accessible. Une adresse qui mérite d'être connue et nous reviendrons avec grand plaisir . Bravo Cybèle
JG.
Le 10/10/2021 à 16:35
Nous venons de déjeuner à La Ruche. Très beaux et bons plats. Beau cadre dans la nature. Mais: athmosphère moins détendue qu‘espéré et service vraiment lent/long pour le menu en 5 temps. De plus, il fallait demander les essentiels à plusieurs reprises (pain, eau…). Manque d’attention. Et malheureusement: très bon vin mais café amère… Dommage car ça pourrait être parfait…
genevieve.a
Le 10/10/2021 à 13:22
Nous nous sommes régalés ! Tout était parfait. Du potager à l'assiette pour les légumes, du beurre et de la ricotta faits maison. Une très jolie découverte
Laurence.
Le 15/08/2021 à 10:13
Découverte prometteuse de ce joli restaurant. Ambiance maison, carte originale pleine de goûts différents. La présentation des plats est superbe. La carte des vins est également originale et pleine de surprises. Les prix sont à la hauteur mais on est pas déçu. Et la cheffe vient échanger avec vous en fin de repas très simplement. Une belle table et un bel endroit qui doit être connu et reconnu.
christian.i
Le 12/10/2020 à 20:58
Nous sommes revenu à l'occasion se notre anniversaire de mariage et le menu en 5 services est toujours excellent. Un foisonnement de goûts qui se marient parfaitement entre eux et viennent exciter vos papilles dans une ambiance chaleureuse.
christian.e
Le 11/10/2020 à 15:48
Excellent dîner, les plats étaient délicieux et la présentation soignée avec de nombreuses découvertes de saveur tout au long du service.
Ludovic.e
Le 13/09/2020 à 10:07
Créativité et saveurs sont au rendez-vous. Délicieux Service et gentillesse du personnel impeccable. Je recommande vivement. C'est un lieu à découvrir. L.TESSIER Merci pour cette agréable soirée
Maxence.e
Le 05/07/2020 à 14:20
Repas exceptionnel, salle décorée avec soin. Gérant très agréable. Nous avons passé une très agréable soirée. L'expérience est à la hauteur des tarifs. Nous reviendrons avec plaisir.
Nelson.o
Le 11/02/2020 à 13:30
Une cuisine raffinée et élégante. Un foisonnement de goûts qui se marient parfaitement entre eux et viennent excités vos papilles. Tout cela a côté de la cheminée, dans une ambiance cosy et chaleureuse. Bravo à Cybelle et Frank pour nous faire vivre cette belle expérience culinaire.
Etienne.a
Le 24/11/2019 à 19:13
Une belle cuisine à base de légumes cultivés dans le potager de la propriété deux menus dégustation en 5 ou 7 plats (pour l’ensemble de la table et non modifiables !) et une carte. Belle sélection de vin type bio. Cadre sobre et élégant. Réservation fortement recommandée. Mais c’est long c’est long c’est long zzzzzzz En tant que « personnage public » à GAMBAIS je n’aurais pas du dire que le service était long mais j’ai beau faire le tour de mes nombreux amis locaux qui sont venus dans votre établissement tous sont unanimes sur ce point. J’aurai pu prendre un pseudo et dire ce que je pensais de la chaleur de l’accueil….Je vous rappelle que nous vous avons soutenu autant que possible pendant l’episode COVID et pendant le concours gastronomique auquel vous avez participé…..et suis prêt à vous en parler amicalement de vive voix.
Réponse du propriétaire :
Cher Etienne, nous réitérons nos remerciements pour cet avis déjà posté en novembre 2019... !!! A savoir que depuis ces 2,5 ans passés, l'offre a évolué. En effet, nous sommes toujours sur des Menus Dégustation pour le dîner mais en 4 ou 6 services, nous adaptons toujours le menu pour les personnes ayant des allergies et/ou régimes alimentaires. De plus, nous nous excusons pour l'attente s'il y a eu attente à l'époque. À la lecture des avis sur les différentes plateformes, il ne me semble pas que nos clients gastronomes aient spécifiés ce désagrément. Enfin, pour terminer, votre position de personnage public de Gambais, conseillé municipal délégué, nous attendons plus un soutien de nos élus que de petites phrases au détour d'une plateforme digitale....
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