A propos de : Restaurant gastronomique Baieta à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Baieta qui se trouve à Paris 5eme. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Paris en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Drive disponible
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Petites portions à partager
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Petit déjeuner
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Tendance
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✔️Adapté aux familles
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Pluxee
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✔️Titres restaurant
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✔️Convient aux enfants
Les avis
Les dernier avis sur Baieta à Paris
davin.n
Le 28/01/2024 à 00:31
Nous recommandons vivement cette nouvelle adresse étoilée sur Paris. Découverte de nouveaux plats très bien réalisés comme le cromesquis qui nous a laissé sans voix. Des accents du sud autour d'une bouillabaisse somptueuse....Un service chaleureux et souriant. Une carte des vins très intéressante et un rapport qualité/prix très correct. Encore merci pour ce moment unique et gastronomique ! Merci à la cheffe pour son professionnalisme et sa gentillesse. Allez-y, vous ne serez pas déçus !
Réponse du propriétaire :
Chère Antonia, Nous sommes extrêmement reconnaissants pour votre commentaire élogieux et ravis que vous ayez passé un moment unique à Baieta. Il est toujours encourageant d'entendre que nos efforts pour créer des plats innovants et savoureux sont appréciés par nos clients. Votre appréciation de notre bouillabaisse re visitée et du service chaleureux nous touche profondément. Chez Baieta, nous nous efforçons de combiner la finesse de la gastronomie avec l'accueil et la chaleur du Sud, et il semble que nous ayons réussi à vous transmettre cette expérience. Nous sommes également heureux que notre carte des vins ait répondu à vos attentes et que vous ayez trouvé notre rapport qualité/prix satisfaisant. Votre soutien et vos recommandations signifient beaucoup pour nous et pour la cheffe Julia Sedefdjian, qui est dédiée à offrir non seulement une cuisine d'exception mais aussi une expérience mémorable à chaque visiteur. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt pour une autre expérience gastronomique unique. Avec nos remerciements les plus chaleureux, L'équipe de Baieta
Willy.o
Le 27/01/2024 à 12:03
Restaurant agréable, bon accueil, belle expérience de cuisine fine et très bien travaillée, farandole de plats avec ses vins conseillé.
Réponse du propriétaire :
Cher Willy, Merci infiniment pour votre excellente évaluation et pour avoir pris le temps de partager votre expérience chez Baieta. Nous sommes ravis d'apprendre que votre visite a été une belle expérience et que vous avez apprécié l'accueil chaleureux, ainsi que notre cuisine. Votre appréciation de la qualité et de la finesse de nos plats nous touche profondément. Notre équipe s'efforce constamment de travailler chaque plat avec soin et passion, et il est toujours gratifiant de savoir que nos efforts sont reconnus. Nous sommes également heureux que la sélection de vins recommandée ait été à la hauteur de vos attentes et ait agréablement complété votre repas. Chez Baieta, nous croyons que l'accord parfait entre mets et vins est essentiel pour une expérience culinaire complète. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour d'autres occasions gourmandes. Cordialement, L'équipe de Baieta
Anne.l
Le 27/01/2024 à 10:49
Cuisine aux accents du Sud savoureuse et élégante, plats variés et raffinés proposés dans un cadre soigné. Service irréprochable, attentionné et chaleureux. Une adresse à recommander, assurément.
Réponse du propriétaire :
Chère Anne Claire, Nous vous remercions chaleureusement pour ce commentaire élogieux et pour votre recommandation. Il est extrêmement gratifiant pour nous de savoir que notre cuisine aux accents du Sud a su éveiller vos sens par sa saveur et son élégance. Votre appréciation de la variété et du raffinement de nos plats, ainsi que de notre cadre soigné, nous remplit de joie. Nous mettons un point d'honneur à créer une atmosphère à la fois élégante et accueillante, où chaque détail compte. Nous sommes également ravis que notre service ait répondu à vos attentes. Notre équipe s'efforce toujours de fournir un service irréprochable et personnalisé pour garantir une expérience mémorable à chacun de nos clients. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau à Baieta pour d'autres moments culinaires exceptionnels. Avec toute notre gratitude, L'équipe de Baieta
Nathalie.
Le 24/01/2024 à 15:12
C’est de l’art! 😋🤩 Et la cheffe est une femme 👏
Réponse du propriétaire :
Chère Nathalie, Merci infiniment pour vos jolis mots et d'avoir souligné l'art de notre cuisine. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l'expérience culinaire que nous offrons chez Baieta, où chaque plat est conçu avec passion et créativité. Votre reconnaissance du talent de notre cheffe, Julia Sedefdjian, nous tient particulièrement à cœur. En tant que plus jeune cheffe étoilée de France, elle apporte une perspective unique et innovante à la gastronomie, et il est réjouissant de voir son travail ainsi célébré. Nous sommes fiers de la contribution de la cheffe à l'univers culinaire et de son rôle de modèle pour de nombreuses femmes dans le domaine de la gastronomie. Au plaisir de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience artistique et savoureuse. Cordialement, L'équipe de Baieta
Marie.E
Le 17/01/2024 à 08:35
Excellent restaurant : nous nous sommes régalés. Seul bémol la carte des vins (vins trop jeunes). Repas délicieux à la décoration soignée La chef est venue nous saluer à la fin du repas
Arnaud.A
Le 14/01/2024 à 15:49
La justesse des cuissons, la subtilité des associations de goûts , l’incroyable bouillabaisse revisitée, l’entêtant artichaut barigoule / seiche , le surprenant et inoubliable dessert . Que du bonheur . Un rappel de méditerranée en plein hiver , un rayon de soleil qui éveille les sens , titille les papilles . Un service parfait et discret . Comme dirait le subtil François Simon , « y retournerais-je » ? Oui !!
Réponse du propriétaire :
Cher Arnaud, Nous sommes sincèrement touchés par votre commentaire élogieux. Savoir que la justesse de nos cuissons, la subtilité des associations de saveurs, et notre interprétation unique de la bouillabaisse ont captivé vos sens, est pour nous une source de grande fierté. Nous sommes ravis que vous ayez été séduit par notre Poêlée de seiche crème d'artichaut & barigoule, et que notre dessert vous ait laissé une impression mémorable. Votre description poétique de l'expérience culinaire comme un rappel de la Méditerranée et un rayon de soleil en hiver reflète exactement l'atmosphère que nous souhaitons offrir. Votre appréciation de notre service, est également très appréciée. Nous nous efforçons de fournir une expérience à la fois professionnelle et accueillante, où chaque détail compte. Nous sommes honorés par votre intention de revenir, c'est le plus beau compliment que nous aurions pu espérer. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience gastronomique unique. Avec nos plus chaleureux remerciements, L'équipe de Baieta
Marie.a
Le 08/01/2024 à 07:30
Le restaurant est fermé le week-end et le lundi pourtant vos extracteurs de toit ont tourné à plein régime toute la nuit une nouvelle fois provoquant une importante nuisance. Par ailleurs ils sont défectueux puisqu'on entend de plus un bruit métallique. Faites-les réparer et mettez-les aux normes s'il vous plaît. Éteignez-les quand la cuisine n'est pas en service, merci.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Trummer, Avant tout nous vous présentons nos meilleurs voeux pour cette année 2024. Nous sommes sincèrement navrés pour la gêne occasionnée. Nous prenons bien évidemment votre message en considération, sachez d'ailleurs que nous travaillons déjà sur ces points notamment la rénovation de la hotte. Rectification sur les jours de fermeture, nous sommes ouverts le samedi. N'hésitez pas à nous envoyer un mail plutôt que de nous laisser une mauvaise note pour faire passer vos messages nous vous répondrons par ce biais également. En vous souhaitant une excellente journée et un très bon week-end, Cordialement. L'équipe de Baieta
Jéro.
Le 06/01/2024 à 01:09
Bon restaurant mais pas du tout adapté au végétarien. Je n'ai eu que des légumes et des plus petites portions que les autres à ma table. Je dois repréciser que je mange des oeufs mais n'ai pas le plat signature avec l'oeuf sans le poisson comme mon voisin ayant juste demandé sans poisson... Dommage pour un resto qui se dit accueillir les végétariens.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jéro, Nous tenons tout d'abord à vous exprimer nos plus sincères excuses pour le malentendu survenu lors de votre dernière visite dans notre établissement. Nous comprenons l'importance de respecter les régimes alimentaires spécifiques de nos clients et regrettons profondément que vous n'ayez pas reçu le plat adapté à votre régime végétarien incluant son œuf car c'est bien quelque chose que nous proposons. Navrés encore une fois pour ce malentendu. Soyez assuré que nous prenons cette situation très à cœur et mettons tout en œuvre pour que cela ne se reproduise pas. Nous espérons sincèrement avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau très prochainement et de vous offrir une expérience culinaire qui reflète véritablement la qualité et les standards de Baieta. Nous vous remercions de votre compréhension et restons à votre entière disposition pour toute demande ou information supplémentaire. Cordialement, L'équipe de Baieta 5 rue de Pontoise, 75005 Paris
V...
Le 04/01/2024 à 23:53
Excellente entrée à la noix de Saint Jacques, délicieuses mignardises, très beau lieu, je le recommande vivement
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci infiniment pour ces beaux retours. Nous sommes ravis que vous ayez été séduit par notre cadre et notre cuisine. Nous espérons vous revoir bientôt, Cordialement. L'équipe de Baieta 5 Rue de Pontoise, 75005 Paris
elisabeth.a
Le 30/12/2023 à 13:07
Nous avons passé une excellente soirée hier soir , néanmoins certains vins sont trop jeunes (le st Joseph 2022 par exemple ) qui mériterait d‘attendre 2 ans . Concernant le menu dégustation 7 plats , tout était parfait hormis la petite assiette de fromages de chevre sans grand intérêt, 1 dessert en plus aurait été le bienvenu a la place. A noter , un set de table serait de bon aloi..
Réponse du propriétaire :
Bonjour Elisabeth, Merci d'avoir partagé votre expérience avec nous. Nous sommes ravis que vous ayez passé une excellente soirée chez nous. Vos commentaires sur les vins et le menu dégustation sont précieux pour nous améliorer. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt ! L'équipe Baieta
keisuke.u
Le 28/12/2023 à 17:38
Cuisine très raffinée, excellents vins. Cadre très agréable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Keisuke Murai, Merci beaucoup pour votre avis positif ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre cuisine ainsi que notre sélection de vins. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Baieta ! L'équipe Baieta
David.
Le 22/12/2023 à 17:49
Accueil, cuisine, service, tout est excellent
Réponse du propriétaire :
Bonjour David, Nous vous remercions sincèrement pour votre avis positif ! Nous sommes ravis de savoir que notre accueil, notre cuisine et notre service ont été à la hauteur de vos attentes. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien cordialement, L'équipe Baieta
Anne.o
Le 21/12/2023 à 14:32
Ambiance calme et chaleureuse, un service impeccable par des serveurs agréables, drôles et gentils. Une cuisine digne de son étoile, par une jeune chef plein de potentiel. Je ne peux que recommander !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Anne Nouche, Merci beaucoup pour votre avis positif et vos compliments sur notre ambiance, notre service et notre cuisine. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment chez nous. Votre recommandation nous fait chaud au cœur ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt. L'équipe Baieta
Chris28.
Le 10/12/2023 à 00:50
Parfait , exceptionnel ... que dire de plus ... parfois notre belle langue française manque de superlatifs ... tout était excellent , les entrées , les plats , le dessert , les vins ... avec un mention spéciale au canard... mon dieucomment est-ce possible de faire un canard si fondant , si savoureux .... n'hésitez plus foncez vous ne serez pas déçus et une grand merci a l'ensemble du personnel qui a fait de cette soirée une belle réussite
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chris28, Nous vous remercions sincèrement pour votre avis élogieux et vos compliments sur notre cuisine. Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié l'ensemble de votre expérience chez nous, des entrées aux desserts en passant par les vins. Toute l'équipe Baieta se joint à moi pour vous remercier chaleureusement. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt. L'équipe Baieta
Timothé.p
Le 09/12/2023 à 15:05
Personnel adorable et excellents plats. Mention spéciale à l'entrée à base de moules, une véritable explosion de saveurs !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Timothé, Merci beaucoup pour votre avis positif ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Baieta. L'équipe Baieta
Marc.e
Le 06/12/2023 à 00:38
Excellente adresse proposant des plats raffinés composés d’excellents produits. Nous avons opté pour le menu en 7 plats avec accord mets et vins et c’était une explosion de saveurs du début jusqu’à la fin. Le service est très attentionné et impeccable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marc Devin, Merci beaucoup pour votre avis ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié notre cuisine et votre expérience dans notre restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau chez Baieta ! L'équipe Baieta
Caroline.a
Le 03/12/2023 à 20:41
Une superbe expérience chez cette jeune chef étoilée. Les goûts, sauces...et les plats sont sublimes. J'ai testé le 7 services avec choix des vins. Vraiment top...bravo à toute l'équipe. Si je devais mettre un bémol, c'est personnel, je trouve le rythme des plats un peu rapide à mon goût. Après la vie Parisienne impose souvent 2 services le soir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Caroline, Quel plaisir de vous lire, un grand merci pour votre commentaire. Nous sommes heureux que votre expérience chez nous ait été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons bien en compte votre retour concernant le rythme de service et espérons avoir le plaisir de vous recevoir de nouveau très bientôt; L'équipe de Baieta
Clarisse.
Le 11/11/2023 à 20:22
C'est toujours un plaisir de me rendre chez Baita. Les plats y sont vraiment esquis.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Clarisse, Nous sommes ravis de savoir que vos expériences chez Baieta ont toujours été à la hauteur de vos attentes. Un grand merci pour ce beau retour ainsi que pour votre fidélité. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt. L'équipe de Baieta
Jérémy.a
Le 10/11/2023 à 17:35
Toujours aussi bon. La cuisine est créative, fraîche, pleine de saveur. La carte des vins est courte mais soignée. Le service est discret et efficace. C’est la nouvelle génération de restaurants étoilé
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérémy, Un grand merci pour ce superbe commentaire, nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous, de notre cuisine à notre service, tout en passant par notre cave. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir très prochainement. L'équipe de Baieta
Vanessa.u
Le 06/11/2023 à 17:36
Menu signature avec accord mets et vin c'était superbe ! La revisite de la bouillabaisse était fantastique et l'entrée avec l'oeuf et le haddock absolument divin !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vanessa, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre menu signature et notre Bouillabaieta. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous offrir une expérience gastronomique mémorable. Merci encore pour votre commentaire positif ! L'Équipe Baieta
profgym75.u
Le 29/10/2023 à 05:58
Déjeuner ensoleillé du 15 septembre … La jeune cheffe, plus jeune étoilée Michelin, a apporté le soleil de sa région niçoise ainsi que sa cuisine en tout point remarquable. Mention spéciale pour la bouillabaisse revisitée : un délice. Cadre cosy, excellent service et rapport qualité prix remarquable. Je recommande à 200% et … je reviendrai !
Réponse du propriétaire :
Bonjour profgym75, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre déjeuner chez Baieta. Nous sommes heureux d'avoir pu vous offrir une expérience mémorable, et nous ne manquerons pas de transmettre vos compliments à notre Cheffe. Merci pour votre commentaire, au plaisir de vous revoir bientôt chez Baieta. Avec nos meilleures salutations, L'Équipe de Baieta
Patrice.n
Le 21/10/2023 à 13:20
Top côté cuisine, accord mets & vin incroyable, on voyage avec le menu 4 temps. L'ambiance y est chaleureuse et cosy !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Patrice Annonay, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Nous sommes heureux d'avoir pu vous offrir un voyage culinaire et de vous avoir accueilli dans une ambiance chaleureuse et cosy. Merci pour votre commentaire ! L'équipe Baieta
Philippe.
Le 19/10/2023 à 19:53
Nous avons fait un délicieux repas à deux, en dégustant le menu signature 4 étapes. Le service a été rapide et attentif, la salle est belle et moderne. Quelques petits bémols qui ne changent pas l'opinion globale très favorable - ce n'est pas donné, je manque de recul pour décider si c'est cher. - la bouillabaisse signature est un peu fade, nous avons cherché le goût de l'aïoli. Tout le reste du repas (amuses bouche, pain, œuf, pigeon, dessert) a constitué une expérience au-dessus du lot. Portions de taille parfaites. - certains convives étaient bruyants, la salle est sonore sans doute parce qu'il n'y a pas de napage sur les tables. C'est vraiment dommage. A recommander aux autres, à suivre pour nous.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe A, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre repas chez Baieta. Nous prenons très au sérieux les commentaires de nos clients et ferons tout notre possible pour améliorer la qualité de nos services. Nous espérons pouvoir vous accueillir à nouveau prochainement afin que vos attentes soient entièrement satisfaites ! L’ensemble de l’Equipe Baieta
Oussama.a
Le 12/10/2023 à 22:50
Très bon restaurant, je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Oussama Nassiri, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Merci pour votre commentaire et nous espérons vivement vous revoir bientôt ! L'équipe Baieta
Morgane.U
Le 11/10/2023 à 16:56
Nous avons passé un très beau moment avec mon amie. De belles cuissons, des jolis plats, un service en rythme et des associations intéressantes. Mais en voyant la note, on s'attend malheureusement à mieux et la critique va de pair: Assaisonnement irrégulier (manque de sel parfois), l'accord mets/vin n'est pas à la hauteur du tarif (millesimes recents). Le service est irrégulier d'une personne à l'autre (vin et sauces)_ problème courant quand on utilise le même saucier pour deux.... La présentation orale des plats est succincte et la déco extrêmement épurée pour ne pas dire froide. Les deux cafés ont été facturés 12 euros! et la bouteille d'eau plate 8 euros! Attention, il est impossible de prendre deux menus différents. J'espère que ces remarques seront prises en compte par la direction car elles ont tendance à revenir assez régulièrement dans les avis mais en vain... Une très belle continuation à tte l'équipe.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Morgane Guennec, Merci pour votre commentaire. Nous sommes désolés que vous n'ayez pas eu l'expérience que vous attendiez et entendons les points soulevés dans votre retour. Nous prendrons en compte toutes vos remarques afin de pouvoir offrir à nos clients une expérience plus complète et satisfaisante. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt pour une expérience améliorée. L’équipe Baieta.
Florian..
Le 09/10/2023 à 14:32
Le cordon bleu était divin.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Florian B., Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous. Merci pour votre commentaire et à bientôt ! L'équipe de Baieta
Andrew.e
Le 05/10/2023 à 11:13
Tout ce qui était dans l'assiette était bon, le vin aussi. Mention spéciale pour la bouillabaisse qui était excellente. Quantité des fois trop petites notamment sur le pigeon. Cuisson excellente mais le morceau était minuscule. Quelques petits ratés sur l'accueil et le service. Ambiance presque trop décontractée compte tenue du prix et de l'étoile Michelin. Accueil hésitant. J'avais appelé en amont pour bien vérifier si un menu pouvait être adapté pour quelqu'un de cœliaque et si c'était le cas de le noter. Ca n'avait été noté nulle part et nous avons dû le répéter 2 fois avant que cela soit prise en compte. La cheffe sur place, ne salue pas ses clients et sort devant tout le monde fumer sa cigarette sur le trottoir devant les fenêtres. Rien de dramatique mais manque un peu de professionnalisme.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous somme ravis que vous ayez apprécié notre menu ainsi que nos références de vins et sommes désolés pour les désagréments que vous avez rencontrés. Nous prenons bonne note de vos remarques et espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement. L'équipe de Baieta
Sylvie.E
Le 29/09/2023 à 18:39
Cuisine raffinée, service très agréable et des prix en rapport avec la qualité des assiettes.
Réponse du propriétaire :
Cher Sylvie REULET, Nous vous remercions pour votre agréable commentaire et sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Passez une belle journée. L'Équipe Baieta
Carine.e
Le 28/09/2023 à 12:47
Formidable à condition d'aimer les surprises le contenu de la carte n'étant pas communiqué. Si je n'adhère pas au principe j'ai trouvé la réalisation absolument délicieuse !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Carine, Nous vous remercions pour ce retour positif. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre menu malgré le fait qu'il ne soit pas dévoilé en avance. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt, L'équipe de Baieta
Steph.
Le 28/09/2023 à 00:27
Très bonne bouillabaisse !!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Steph T, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre bouillabaisse. Merci pour votre précieux commentaire ! L'équipe de Baieta
PH.
Le 27/09/2023 à 00:42
Un dîner familial entouré de fins gourmets et amateurs de restaurants étoilés, je m’apprêtais à passer un moment privilégié et raffiné. L’expérience prît assez rapidement un autre chemin… Accueillis dès l’entrée du restaurant par une lumière pâle particulièrement ingrate, je me dirige seul vers la table familiale, bien placée dans le courant d’air, faute d’un quelconque accueil. Un service maladroit mais courtois apportera les cartes qui nous ferons retenir le menu signature… l’élu de la tablée…. Les amuses bouches se succèdent ainsi que leurs explications et laissent rapidement place aux divers plats du menu …des goûts approximatifs, des portions minimalistes et des mélanges de saveurs inadaptés sont servis dans une vaisselle épaisse sur fond de décoration approximative. Oui je suis déçu et ai du mal à accepter la note lorsque celle ci arrive à notre table. Une étoile qui, si elle à brillé un jour, était bien éteinte ce soir. Je ne recommande pas ce restaurant en revanche vous conseille fortement de prêter attention à vos petites adresses où cantines de quartier qui réservent de belles surprises et des ardoises moins lourdes….
Réponse du propriétaire :
Cher Client, Nous sommes désolés que vous n'ayez pas été pleinement satisfait de votre expérience chez Baieta. Nous prenons en compte vos remarques pour améliorer notre service. En espérant vous recevoir prochainement pour une visite améliorée. Belle journée, L'Équipe Baieta
Guillaume.a
Le 25/09/2023 à 14:49
Le gout dans l'assiette, très belle interprétation de la bouillabaisse , bravo. Bon conseil et belle découverte sur le vin. Bémol , la cheffe passe sans vous saluer et une erreur sur l'addition à mon avantage ( 50 euros) n'a pas été très bien accueilli ... la prochaine fois, je ne dirai rien .
Réponse du propriétaire :
Cher Guillaume Taupin, Nous sommes désolés que vous n'ayez pas été pleinement satisfait de votre expérience chez Baieta. Nous apprécions votre commentaire sur notre carte, et prenons en compte vos remarques pour améliorer notre service. En espérant vous recevoir prochainement pour une visite améliorée. Belle journée, L'Équipe Baieta
julie.e
Le 20/09/2023 à 14:43
Très bon déjeuner dans l’ensemble, manque un peu de générosité du Sud au niveau des portions. La cheffe était la nous aurions appréciée qu’elle vienne saluer ses hôtes. Mention spéciale pour la bouillabaisse
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julie, Nous vous remercions pour ce retour positif et avons bien pris vos remarques en considération. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous et espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt. L’équipe de Baieta
lou.e
Le 15/09/2023 à 22:50
Excellent et raffiné. Service parfait. Nous recommandons le menu signature avec vins
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lou, Un grand merci pour ce beau retour. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta et espérons avoir l'opportunité de vous accueillir très prochainement. L'équipe de Baieta
Marie.i
Le 01/09/2023 à 22:53
Un grand moment de plaisir 🤩🤩🤩: une cuisine tellement créative et précise dans sa réalisation et sa présentation, plaisir de la découverte des associations des saveurs et des vins, plaisir aussi dans le service top. Merci !!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie, Nous vous remercions pour ce commentaire très encourageant et sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Nous espérons vous revoir rapidement chez nous. L'équipe de Baieta
Christophe.I
Le 25/08/2023 à 18:48
Un super moment!!! La cuisine est exquise et le service est parfait, vous ne serez pas déçu. Foncez!!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christophe PICARD, Nous sommes ravis que vous ayez passé un super moment chez nous et apprécié notre cuisine. Nous espérons que vos prochaines visites seront tout aussi agréables. Merci pour votre commentaire ! L'Equipe Baieta
Nathalie.o
Le 26/07/2023 à 14:20
Belle déco, accueil et service impeccable, mets rares et délicieux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathalie Zozime, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Merci beaucoup pour votre commentaire ! L'équipe Baieta
Charline..
Le 26/07/2023 à 10:58
Excellent restaurant gastronomique ! Il y avait de nombreux éléments qu’en temps normal je n’aime pas dans le menu et tout était incroyablement délicieux ! De plus, ils adaptent leurs menus aux restrictions pour les femmes enceintes ce qui est très appréciable !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charline R., Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Nous sommes fiers de pouvoir offrir des menus adaptés et nous espérons que vos prochaines visites seront tout aussi agréables. Merci pour votre commentaire et à bientôt ! L'Équipe Baieta
Maxime.a
Le 23/07/2023 à 09:38
Moment très sympathique avec plats parfaits et un service exceptionnel de Nelly, notamment avec la crème chantilly 😀 Je recommande a 100% Rapport qualité prix excellent
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maxime Tanneur, Merci beaucoup pour votre commentaire très positif ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre moment chez Baieta. Nous transmettons vos compliments à Nelly. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt ! L'Equipe Baieta
Tanguy.o
Le 10/07/2023 à 13:14
Cuisine très raffinée et agréable aux inspirations latines. Un restaurant étoilé ou le service n’est pas trop présent à resservir de l’eau dès que votre verre est vide. C’est agréable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Tanguy Roman Clavelloux, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Merci beaucoup pour cet excellent retour. Belle journée, L'équipe Baieta
Philippe.h
Le 23/06/2023 à 17:16
Je n'ai pas aimé. Viande trop dure à couper. Sauce amère. Service lamentable, Je n'ai rien compris quand le serveur à expliquer les ingrédients des plats tellement son accent est imcompréhensible . Cheffe traverse la salle sans regarder les clients. Bref je n'y mettrai plus les pieds
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Chaya, Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Si lors d'une prochaine visite, vous avez le même ressenti, n'hésitez pas à nous en faire part de suite afin que nous puissions échanger. Également, nous ne pouvons pas accepter les propos tenus à l'encontre de l'accent de notre serveur, qui est tout à fait compréhensible. Notre équipe connaît son métier du bout des doigts et l'exerce avec passions chaque jour. Cordialement, L’équipe de Baieta.
Christian.a
Le 19/06/2023 à 23:17
Très bon restaurant étoilé qui fait la part belle à la cuisine méditerranéenne. Bon rapport qualité prix. Plats signatures à recommander. :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christian, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous et que vous ayez aimé notre cuisine méditerranéenne. Merci beaucoup pour votre commentaire ! L'Equipe Baieta ✨
M.
Le 21/05/2023 à 16:46
La catégorie 1* Michelin est très vaste. A 80m l’un de l’autre, 2 restaurants sont notés 1* mais n’ont rien à voir. Les 2 sont appréciables. Alliance, avec un menu dégustation en 6-7 plats près de 200€, une cuisine merveilleuse, un service irréprochable, un chef en cuisine et qui vient saluer en salle, des vins précis. Un professionnalisme et une humilité incroyables. Puis Baieta, presque voisin, un prix très abordable pour un menu dégustation, 100€, en 4 plats plus amuse-bouche, avec une cuisine précise (cuisson parfaite, saveur des plats, esthétisme), mais quelques à côtés à revoir : des vins corrects mais très entrée de gamme dans le Wine Pairing, un menu différent entre le site web et la réalité (du pigeon à la place de l’agneau, surprise pas forcément appréciée par les convives), une cheffe qui a l’air sympathique mais qui reste derrière son comptoir à piloter l’activité sans passer en salle saluer les clients, dommage, un staff en salle agréable mais avec une connaissance parfois approximative des plats. En résumé, un très bon rapport qualité prix mais avec quelques efforts et modifs, l’expérience serait extraordinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour M R, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Nous sommes sincèrement navrés que votre expérience chez nous ne vous ait pas apporté pleine satisfaction. Nous prenons bien en compte vos remarques, surtout concernant le service et les transmettrons à notre équipe afin que ce genre d’incident ne se reproduise plus. Nous espérons vous retrouver prochainement pour une expérience améliorée. Nous vous souhaitons une belle journée, L’équipe Baieta.
Eléonore.u
Le 18/05/2023 à 14:00
Service décevant. Arrêtes et écailles dans la bouillabaisse. Aucune excuse. Et nettoyage du seuil de la porte pendant notre repas.. Ambiance peu chaleureuse. C'est dommage pour le prix!
Virginie.a
Le 16/05/2023 à 13:31
Jamais un 1 étoile. Extérieurement, c’est très laid, à l’intérieur ça ressemble à une cantine. Mis à part la belle présentation des plats rien. Une quantité minimale, et un goût très ordinaire je dirais même plutôt pas bon. Question service c’est à peine correct. Ce que le Michelin aurait dû dire, ne vaut pas le détour, passez votre chemin. Voilà qui nous apprendra à faire encore confiance au guide ! On dirait que ça va fermer bientôt.
Lina.a
Le 14/05/2023 à 11:33
Suite à une incompréhension a l’accueil concernant notre réservation effectuée sur voyage privée et confirmée le jour même par le restaurant nous avons été un peu contrarié. ( pas très professionnel ) cependant, la cuisine inventive et raffinée de la Cheffe nous a ravi les papilles , des amuses bouches jusqu’au dessert en passant par le fromage affiné à souhait. Une grande recherche dans la préparation de chaque plat confectionné tout en subtilité nous a fait savourer des mets exquis,aux accents méditerranéens cher à notre cœur. Merci pour ce moment .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lina Gasperini, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre retour d'expérience positif avec nos équipes. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine inventive et raffinée de notre Cheffe. Nous n'avons pas manqué d’apporter une grande attention à chaque plat confectionné tout en subtilité pour votre plus grand plaisir. Nous regrettons cependant l'incompréhension survenue concernant votre réservation, et nous espérions pouvoir offrir un meilleur service à ce sujet à l'avenir. Avec nos salutations les plus sincères, L'Équipe Baieta
Jeremy.
Le 09/05/2023 à 23:34
Je voulais aimer ce restaurant. La décoration n'était pas mal, et les serveurs se sont d'abord montrés compétents. Le plat de jaune d'œuf croustillant était astucieux, le pigeon était excellent et le dessert aux agrumes était très bien plaqué. Malheureusement, ces faits saillants ont été compensés par les lacunes. J'ai découvert que le secret de Bouillabayeta 2.0 est de laisser refroidir le poisson à température ambiante avant de le servir. Et pour sécher le poulpe…surprenant, car les 4 chefs visibles cuisinaient pour seulement 3 convives assis. Mais c'était le service qui était bien en deçà des attentes. Tout d'abord, apparemment, ma visite a eu lieu lors de la journée Amenez votre enfant au travail, avec le fils de 6 ans d'un membre du personnel qui courait dans le restaurant. Deuxièmement, cela peut avoir été l'autre cause de la très mauvaise communication entre les serveurs. Mais l'erreur la plus malheureuse dont j'ai été témoin est que l'un des serveurs n'a pas confirmé une allergie alimentaire signalée à la table voisine de la mienne et a cru que le persil et le basilic étaient la même chose. (Les invités ont utilisé les mots anglais parsley pas basil.) J'ai parlé à la table à côté de la mienne avant que leur nourriture n'arrive. J'espère que cela a été résolu sans problème. Avec leur cote Michelin, je m'attendais à beaucoup plus. Peut-être que dans quelques années je reviendrai. / I wanted to like this restaurant. The decor wasn't bad, and the servers initially appeared competent. The crisp egg yolk dish was clever, the pigeon was excellent, and the citrus dessert was very well plated. Unfortunately these highlights were outweighed by the shortfalls. I have discovered that the secret to Bouillabayeta 2.0 is to let the fish cool to room temperature before serving. And to dry out the octopus …surprising, as the 4 visible chefs were cooking for only 3 seated guests. But it was the service that was far below expectations. First, apparently my visit was during, Bring your child to work Day, with the 6-year-old son of a staff member running around the restaurant. Second, this may have been the other cause of the very poor communication between servers. But the most unfortunate mistake I witnessed was that one of the servers did not confirm a food allergy reported from the table next to mine, and believed parsley and basil were the same thing. (The guests used the English words, parsley not basil.) I spoke to the table next to mine before their food arrived. I hope this was resolved without problems. With their Michelin rating, I was expecting much more. Perhaps in a couple of years I'll return. 2023 05 06. M1.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérémie, Nous sommes désolés que votre expérience chez nous ne vous ait pas donné entière satisfaction. Nous prendrons en compte vos remarques et les transmettrons à notre équipe afin que ce type d'incident ne se reproduise plus. Si vous ressentez le même ressenti lors de votre prochaine visite, n'hésitez pas à nous le faire savoir afin que nous puissions en discuter. Nous espérons vous revoir très prochainement à notre table pour vous faire vivre une nouvelle expérience. Nous vous souhaitons une excellente journée. Équipe Baieta
Julien.v
Le 01/05/2023 à 11:25
Nous sommes parties en famille dans ce prestigieux restaurant. Le moins que l’on puisse dire, c’est que nous n’avons pas été déçu. Le service était parfait et que dire de la cuisine. Une vraie expérience culinaire avec une explosion de saveur pour les papilles. Je ne peux que vous conseiller ce restaurant. J’y reviendrai !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julien Lvt, Nous sommes ravis que vous ayez passé un excellent moment chez nous et que vous ayez apprécié notre service et notre cuisine. Nous sommes heureux que vous ayez été satisfait. Nous vous remercions pour votre commentaire et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe Baieta
Alex.a
Le 24/04/2023 à 22:08
Restaurant de grande qualité, de l'entrée au dessert on sent l'influence méditerranéenne. Tout est réalisé à la perfection. Merci pour cette expérience culinaire. Je recommande et je reviendrai
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alex Labatut, Toute l'équipe de Baieta vous remercie chaleureusement pour cet excellent retour ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience culinaire chez nous et que vous ayez senti l'influence méditerranéenne des les plats de Julia Sedefdjian. Nous sommes honorés que vous recommandiez dorénavant Baieta et que vous souhaitiez revenir. À bientôt, Avec tous nos remerciements, L'équipe Baieta
Morvan.n
Le 14/04/2023 à 10:32
Pour les 32 ans de mon fils. Lieu calme et serein, cuisine et vins parfaits, personnel attentif, ce fût un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Morvan Anne, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe Baieta ✨
MF.
Le 14/04/2023 à 07:30
Très bon restaurant. Les petites mises en bouche sont délicieuses. Une petite focaccia, des petites bouché aux artichauts et aux céleris. En entré, le jaune d’oeuf croustillant est excellent et surprenant! Le mélange avec les crudités fonctionne parfaitement. L’épaule d’agneau aux épices douces avec la semoule de céleri et son mini tacos: la viande est incroyablement fondante et la sauce est merveilleuse. Le dessert tartare de mandarine tardive, glace et émulsion chocolat: dommage que le dessert soit si petit! La petite tarte mignardise a la fin était très rafraichissante. Le service est rapide et efficace.
Réponse du propriétaire :
Bonjour MF, Merci beaucoup pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons que vous avez passé un agréable moment au sein de notre établissement. Au plaisir de vous revoir. Très belle journée, et à bientôt, L’équipe Baieta.
Toma.u
Le 13/04/2023 à 15:49
Bof, vraiment décevant pour un étoilé. Peu surprenant, pas gourmand non plus. Le plat était borderline pas bon à mon goût.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Toma Gulea, Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n'ai pas été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons que lors de votre prochaine venue, vous pourrez constater que ces éléments négatifs ont été corrigés. Au plaisir de vous accueillir prochainement, Bonne journée, L'équipe de Baieta.
Gabriel.e
Le 11/04/2023 à 14:58
Menu signature de rêve ! Le dessert était fabuleux avec des saveurs exquise.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gabriel Petru Netca, Un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
celine.a
Le 04/04/2023 à 12:29
C'était très bon, les associations sont fines et déroutantes. Le palais est sollicité, et nous avons découvert de nouvelles saveurs. La chef était présente, elle vérifiait les plats envoyés en salle, pour rappel c'est la plus jeune étoilée de France, le restaurant est à taille humaine mais elle ne s'est pas donnée la peine de discuter avec les clients, même sur son trajet pour aller fumer une cigarette sur le trottoir. Je trouve ça dommage, cela créé un froid dans ce restaurant qui se veut méditerranéen et chaleureux. D'où les 4 étoiles seulement.
Réponse du propriétaire :
Cher Celine Santos, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre visite au restaurant Baieta et que vous ayez donné 4 étoiles sur 5. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et notre service. Merci encore pour votre commentaire et votre soutien. L'équipe de Baieta
Martine.u
Le 22/03/2023 à 12:29
Très déçus de ce restaurant ! Rien à redire des plats.... mais le service...zéro ! Pas de nappe sur les tables ! Dès que votre assiette semble vide, hop ! On vous l'enlève et on vous amène la suivante, vite vite ! Pas de présentation des vins. En plus, rien de rare dans les vins, on les connaissait tous. Dès que votre café est avalé, vite vite, on vous amène l'appareil à carte bleue sans qu'on l'ait demandé ! Pourtant, nous étions au service de 21h30 et il n'y en avait pas d'autre après nous. Dommage que le service soit si éloigné de la qualité des plats !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre opinion. Malgré cette expérience particulière, nous pouvons vous assurer que nous faisons de notre mieux pour apporter une solution à tous nos clients. Par conséquent, nous aimerions vous présenter nos plus sincères excuses si vous n'avez pas été pleinement satisfait de votre expérience. Si, lors de votre prochaine visite, vous avez le même sentiment, n'hésitez pas à nous le faire savoir immédiatement afin que nous puissions en discuter et améliorer notre service. Nous vous prions d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de nos salutations distinguées. L'équipe Baieta.
Marie.o
Le 17/03/2023 à 17:01
Très belle expérience gustative dans ce joli restaurant sobre et élégant. Nous nous sommes régalés avec le menu 4 plats, en particulier une entrée à l’œuf incroyable!
Réponse du propriétaire :
Bonjour marie courdesses, Merci beaucoup pour ce commentaire. Toute l'équipe est très heureuse de vous lire : cela nous encourage à continuer dans ce sens. Excellente journée et à très vite ! L'équipe Baieta ✨
Kelly.
Le 11/03/2023 à 10:56
Rien à rajouter ! Délicieux , généreux , bon On a sur kiffe le menu Signature Avec la St Jacques 😍😍😍😍 Oulalou C’était bon L’accord mets et vins aussi Le digestif Longue vie à ce restau j’y retournerai
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kelly O, Que de compliments ! Vos mots nous touchent beaucoup ! Toute notre équipe vous remercie pour cet excellent retour. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement à notre table, Belle journée, L'équipe de Baieta.
Stéf.
Le 08/03/2023 à 14:49
Réservation déplacée 3 jours avant de 19h15 à 21h45 sans prévenir. Motif : c'est comme ça, il n'y avait plus de place au premier service. Pas moyen de discuter. N'y allez pas !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéf, Nous sommes sincèrement navrés de ne pas vous avoir apporté pleine satisfaction lors de votre réservation. Nous prenons bien en compte vos remarques et nous ferons en sorte de nous améliorer. Nous espérons vous retrouver prochainement pour une meilleure expérience. Excellente journée, L'équipe de Baieta.
Nicolas.o
Le 22/02/2023 à 10:49
Très bon restaurant. On a reçu un bon cadeau pour menu signature. Une très bonne et agréable soirée. Cuisine équilibrée avec beaucoup de saveurs. Service agréable. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicolas Goupy, Que de compliments ! Nous sommes fiers de vous savoir aussi satisfaits et toute l'équipe de Baieta vous remercie pour votre confiance. A très vite, L'équipe de Baieta.
Adam.h
Le 15/02/2023 à 21:42
Un moment magique, une prestation incroyable ! De l'arrivée dans le restaurant jusqu'à notre départ tout était parfait. L'équipe en salle est à l'écoute et propose un service d'une qualité hors pair, toujours accompagné d'un sourire qui illumine le repas. Quant à l'équipe en cuisine, il ne propose pas seulement un repas de haut vol, mais une réelle croisière dans le bassin méditerranéen ! Tous les produits sont frais, les associations sont maîtrisées, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche. La terre, la mer voire l'association des deux, la chefe à su tirer le meilleur de ce terroir pour le retranscrire avec panache dans l'assiette. C'est un sans faute du début à la fin, je ne peux que recommander ce restaurant, vous ne serez pas déçu du voyage, c'est une certitude. Encore félicitations à toute l'équipe et un grand merci pour ce moment inoubliable que je ne tarderai pas de réitérer !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Adam, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe de Baieta 🌼
Laura.e
Le 15/02/2023 à 21:20
Un moment magique pour la soirée du 14 février, avec une équipe aux petits soins et un repas délicieux du début à la fin ! Un grand merci à la cheffe qui a fait voyagé nos papilles !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laura, Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement ! Nous transmettons vos retours à toute notre équipe. À bientôt ! L'équipe Baieta 🌸
Babeth.e
Le 12/02/2023 à 18:17
Belle expérience gastronomique, personnel au petit soin avec l'appuie de la Cheffe en salle !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Babeth, un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
Melvyn.i
Le 11/02/2023 à 22:24
Les plats sont excellents et le service impeccable. Cependant un des 2 desserts n'était pas du tout à mon goût.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Melvyn, un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
Greg.a
Le 28/01/2023 à 14:32
Cuisine incroyable, tres bon accueil de la chef et super service je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Greg Machado, Toute l'équipe de Baieta vous remercie pour cet excellent retour ! Au plaisir de accueillir à nouveau prochainement, L'équipe de Baieta.
David.n
Le 19/01/2023 à 10:09
Cuisine certes raffinée mais gros problème de quantité : portions trop petites et aucun extra surprise entre les plats pour compenser. Idem pour le vin: 4 petits verres, très chers pour ce qui est servi. Par ailleurs, service trop rapide. Décevant pour un étoilé et pour le prix. Coup de coeur tout de même pour une entrée exceptionnelle (sphère croustillante surprise).
Réponse du propriétaire :
Bonjour David Andriot, Nous sommes tout à fait navré de lire que vous n’avez pas profité d’une expérience maximale à notre table. Nos clients sont généralement très satisfaits de leur expérience dans notre établissement. Nous prenons donc bien en compte votre commentaire, afin d’améliorer notre service et notre offre gastronomique. Nous vous souhaitons une bonne journée, L'équipe de Baieta.
Stéphane.a
Le 17/01/2023 à 11:54
Accueil et service très agréable dans un très joli cadre. Cuisine très raffinée. Belles associations dans nos assiettes.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe Baieta ✨
Be.e
Le 09/01/2023 à 23:29
Atmosphere froide pour une cuisine que je n'ai pas trouvée exceptionnelle. De bonnes idées mais réalisation moyenne. Quelques belles surprises néanmoins.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Be Re, Nous sommes tout à fait navré de lire que vous n’avez pas profité d’une expérience maximale à notre table. Bien que surpris par votre commentaire, car nos clients sont généralement très satisfaits de leur expérience dans notre établissement, n’hésitez pas à nous envoyer un message plus détaillé via https://www.restaurant-baieta-paris.fr/informations-contact/. Nous sommes heureux de pouvoir profiter de votre retour, afin d’améliorer notre service et notre offre gastronomique. Nous vous souhaitons une bonne journée, L'équipe de Baieta.
M...
Le 07/01/2023 à 09:33
La plus grande déception ! La cuisine était sans saveur et prétentieuse, le service en-dessous de tout (les serveurs étaient visiblement pressés de terminer leur service), les vins proposés dans le menu dégustation étaient jeunes et mauvais dignes de la supérette du coin.
Réponse du propriétaire :
Bonjour M.C.B., Votre avis nous surprend énormément. En effet, nous avons en général de très bons retours sur la qualité de notre service, de notre offre culinaire, et sur le professionnalisme de notre équipe en salle. Bien que navrés d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table, nous vous invitons, si vous le souhaitez, à prendre contact avec la direction du restaurant sur notre site internet, afin de nous faire part directement de votre expérience. Passez une excellente journée, L'équipe de Baieta.
Christine.
Le 02/01/2023 à 10:46
Un menu-surprises effectivement très surprenant avec des alliances de saveurs très réussies. Bravo! Service sympathique et attentif. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christine Réocreux, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience ! Toute notre équipe vous souhaite une excellente journée ! À très vite, L'équipe Baieta ✨
Timothy.l
Le 21/12/2022 à 15:02
Une vraie déception que ce dîner chez Baieta. Le restaurant bénéficie pourtant d'une certaine aura et d'une étoile au Michelin. Mais les saveurs ne sont pas là. L'entrée avec la saint jacque à l'aïoli se détache un peu du reste, ainsi que le dessert, bien qu'il soit microscopique. En revanche, le lieu jaune était quelconque, sans parler de la canette, dont l'extrémité était crue (problème de cuisson) et la déclinaison de betteraves sans saveur. Vins au verre à 15-20 euros le verre, sans aucun relief lorsque nombre de restaurants font un effort particulier sur le sourcing des vignerons, etc. Enfin, il faut demander et redemander pour avoir du pain, de l'eau... sans parler de l'erreur finale sur l'addition. Franchement pas au niveau d'une étoile Michelin, comme le montrent de nombreux autre commentaires - à part les touristes toujours excited.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Timothy, Nous sommes désolés que l'expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons toujours en compte les commentaires de nos clients pour nous aider à nous améliorer. Bonne journée, L'équipe Baieta
Edouard.O
Le 03/12/2022 à 22:20
Réservation à 22h (seul créneau possible), c'est un peu tard et peu usuel, mais bon, on se lance tout de même vu la réputation. Résultat : 15 min à attendre dehors dans le froid, personne ne vient nous voir, ni ne semble pressée de redresser des tables. Vu les prix et le standing affiché, ce n'est pas normal. On est repartis. Déçus.
Réponse du propriétaire :
Cher Edouard DONNELLY, Nous sommes navrés de cette mauvaise expérience. Nos clients sont habituellement très satisfaits de leur expérience chez Baieta. N'hésitez pas à nous envoyer un message plus détaillé via https://www.restaurant-baieta-paris.fr/informations-contact/. Nous avons à cœur d'améliorer en permanence notre service et notre offre culinaire. Bonne journée, L'équipe Baieta.
Clément.u
Le 22/11/2022 à 10:16
Très sympathique moment passé lors d'un dîner en semaine. Amuses bouches, entrée, 2 plats et 1 dessert. Du goût, de l'assaisonnement, des cuissons parfaites. On regrettera une carte des vins pas à la hauteur des plats. Pas énormément de références, des millésimes trop récents, et des prix un peu élevés
diana.
Le 09/11/2022 à 00:18
Merci à toute la team Baieta ! Explosion de saveurs en bouche ! Service impeccable, team accueillante, la salle de restaurant est très chaleureuse, beaucoup apprécié la luminosité qui est douce cosy. Les plats sont vraiment délicieux 😋
Réponse du propriétaire :
Bonjour diana Did, Merci beaucoup pour cet excellent commentaire et pour ces compliments ! Nous sommes ravis d'avoir pu vous faire passer un excellent moment. Au plaisir de vous revoir à nos tables. L'équipe Baieta.
Mélanie.
Le 29/10/2022 à 10:45
Superbe expérience culinaire ! Nous avons passé un délicieux moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie R, Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement ! Nous transmettons vos retours à toute l'équipe de Baieta et à notre Cheffe. À bientôt ! L'équipe de Baieta.
Djenna.o
Le 24/10/2022 à 19:15
Service parfait, le personnel est agréable . Les plats sont excellent. Merci pour cette découverte nous nous sommes régalé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Djenna Bouaziz, Nous sommes ravis de vous savoir aussi satisfait ! Nous vous remercions du fond du cœur pour tous ces beaux compliments ! À bientôt, L'équipe de Baieta.
Vicky.a
Le 23/10/2022 à 10:51
Quelle déception ! La table ne vaut ni 1 etoile ni 115€/pp. service long. On s est ennuyés. Aucune emotion. On avait hâte que le diner se termine. Portions minuscules. Le rapport qualité Prix n est pas là. Inintéressant. Un conseil pour le service : on ne sert pas de foccacia avant même d avoir choisi le menu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vicky Cadinot, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis. Nous sommes navrés de constater que votre visite ne fut pas à la hauteur de vos attentes. Nous avons fait de notre mieux afin de vous donner pleine satisfaction. Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Cordialement, L’équipe de Baieta.
Kar.8
Le 20/10/2022 à 23:03
Excellent service et repas parfait. Merci à la cheffe et à sa serveuse si professionnelle.Nous sommes ravis
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kar 68, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe de Baieta.
Marine.
Le 09/10/2022 à 18:54
Une cuisine raffinée et un cadre aussi chaleureux qu’élégant, c’est ce que vous trouverez chez Baieta. Le personnel est à l’écoute et le service est plus qu’agréable. Merci beaucoup !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marine, Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement ! Nous transmettons vos retours à toute l'équipe de Baieta À bientôt ! L'équipe de Baieta.
Félix.e
Le 01/10/2022 à 14:29
Réservation et confirmation écrite pour des menus 3 temps un samedi midi et lorsque nous arrivons sur place, ils refusent de servir les menus pour lesquels nous avions réservé et confirmé en amont, il faut obligatoirement prendre des menus 2 fois plus cher. Aucune solution proposée par notre serveur, nous avons dû partir sans manger, service à fuir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Félix Fernandez, Nous sommes sincèrement désolés pour l’expérience que vous avez eue dans notre établissement. Cependant, il est important de rappeler que sur le site de Baieta, il est bien spécifié que le menu Pitchoun (en 3 temps) n'est disponible qu'en semaine à l'heure du déjeuner. En réitérant toutes nos excuses, nous vous souhaitons une bonne journée. À bientôt, L'équipe de Baieta.
david.o
Le 30/09/2022 à 13:49
J'ai été très satisfait de la qualité du repas (en particulier l'oeuf frit). Cependant, au moment du choix du menu, j'hésitais entre le menu à 85€ et le menu signature à 100€. J'ai donc demandé au serveur plus de précisions concernant le contenu du menu à 85€. Ce dernier m'a répondu qu'il n'était pas au courant des détails du menu... étant donné qu'il doit présenter la composition des plats aux clients ce dernier devait forcément connaître le contenu du menu... Je trouve que mentir aux clients pour les pousser à plus consommer n'est pas digne d'un restaurant étoilé comme l'est Baieta.
Réponse du propriétaire :
Bonjour david gouutal, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis. Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Si lors d'une prochaine visite, vous avez le même ressenti, n'hésitez pas à nous en faire part de suite afin que nous puissions échanger. Cordialement, L’équipe de Baieta.
Daniel.I
Le 25/09/2022 à 09:19
Après un service en 7 plats avec accord mets et vins : - on découvre des saveurs - belle présentation - c'est bon - déçu des vins après c'est mon goût mais je les ai pas tous trouvé soit en accord soit bon, certains sortent du lot mais d'autres je comprends pas. Après c'est mon goût et mon expérience. - la cheffe est venue salué quelques tables en fin de service. - les serveurs et serveuses sont souriants et serviables. - le prix je le trouve correcte, 115€ 7 services et 70€ l'accord ( du coup c'est le seul hic bien trop chère pour mes goûts 😁)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Daniel, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience culinaire et dans notre établissement. Cependant, nous sommes sincèrement désolés que vous ayez vécu cette expérience. Nous prenons en compte votre commentaire afin de le remonter à la direction. Bonne journée à vous et à bientôt, L'équipe de Baieta.
Noury.a
Le 17/09/2022 à 00:00
Juste exceptionnel. Je recommande vivement. Du service à la cuisine tout est divin. Un vrai plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Noury Laura, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes heureux de savoir que la cuisine de la Cheffe Julia Sedefdjian et le service vous ont plu ! Nous espérons vous revoir bientôt. Bonne journée, L'équipe de Baieta.
Jeremie.o
Le 15/09/2022 à 21:49
Réservation à 21h15... 45 minutes pour nous asseoir... on démarre à 22h. A l entrée nous sommes devant des huiles d olive, du coing confit dont s échappe deux cafards ... hygiène a fuir
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeremie Cohen, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience. Bien que très surpris par cet avis, car nous avons en général d'excellents retours sur la qualité de notre cuisine et de notre établissement, nous sommes infiniment navrés d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table. Néanmoins, sachez que notre restaurant suit comme tous les autres en France, les contrôles sanitaires et d’hygiène mis en place par l’Etat. Nous prenons très au sérieux ces contrôles qui sont indispensables à la notoriété, la réputation, et la qualité de notre établissement et de notre offre gastronomique. Ils assurent à nos clients, une expérience saine et à la hauteur de leurs attentes. Ces contrôles assurent également à nos collaborateurs chez Baieta, un cadre de travail exemplaire et sain. Nous sommes donc sincèrement très étonnés par ce commentaire, mais nous le prenons bien entendu très au sérieux et allons enquêter en interne. En ce qui concerne votre attente à notre table, nous tenons à nous excuser si vous avez considéré cette attente comme étant trop longue. Nous comprenons votre déception. En espérant vous revoir à notre table très vite, À bientôt, L'équipe de Baieta.
N.
Le 15/09/2022 à 14:38
Délicieuse cuisine pleine de saveurs et serveur très agréable 🤗
Réponse du propriétaire :
Bonjour N H, Un grand merci de la part de l'ensemble de l'équipe de Baieta pour ce chaleureux commentaire ! Nous espérons vous revoir bientôt à notre table. L'équipe de Baieta.
Fabien.
Le 10/09/2022 à 15:46
Lieu calme, tables bistro mais pas trop proches, nous sommes parfaitement accueillis, ça s'annonce bien. Nous essayons le menu qui rassemble toute les spécialités de la cheffe, et nous n'avons pas été déçu. Tout est vraiment très bon, copieu, parfaitement assaisonné, les petits pains chauds un délice. Le service est lui aussi parfait, très pro sans être pincé, les explications précises et de très bons conseils pour le vin. Ce fut une très bonne découverte, j'y retournerai avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fabien H, Merci beaucoup pour cet excellent retour ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié la cuisine de notre Cheffe Julia Sedefdjian, ainsi que la carte de notre établissement. C'est avec joie que nous vous accueillerons à nouveau pour passer un délicieux moment à notre table ! À bientôt, L'équipe de Baieta.
Cyril..
Le 06/08/2022 à 13:50
Restaurant 1 étoile 🌟 méritée, cadre simple et soigné, plats raffinés avec des saveurs recherchées, des plats signatures qui valent le détour, le tout pour un prix raisonnable. Un axe d'amélioration pour mettre 5 étoiles, améliorer le service un peu brouillon et désorganisé (en tout cas le jour de ma visite)... Mais toujours agréable et avec le sourire
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cyril B, Un grand merci pour votre commentaire et tous ces compliments. Nous sommes heureux de savoir que vous avez passer un agréable moment en notre compagnie et que tout vous a plu. Nous prenons bien en compte votre retour sur le service et vous en remercions. A bientôt, L'équipe de Baieta.
Louis.r
Le 26/07/2022 à 00:48
On a passé une très bonne soirée chez BAIETA. La cuisine est très joliment sophistiquée, et avec une certaine ambition qui ne laisse pas indifférent. La carte des vins est sympathiquement fournie, avec notamment quelques belles références en biodynamie ou nature. On déplore le service un peu mécanique et on reste un peu perplexe devant l'absence de légumes d'été au menu (la saison des tomates et des courgettes n'est pas longue, faut-il s'en priver ainsi ?).
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine, Un grand merci pour votre agréable commentaire ! C'est pour nous un plaisir d'avoir pu vous satisfaire ainsi. La cheffe sélectionne de préférence des produits locaux, et recherche toujours des saveurs nouvelles à explorer. Bref, elle propose rarement ce que l'on attend ! Au plaisir de vous revoir à nos tables. L'équipe Baieta.
Shaharazade.?
Le 23/07/2022 à 16:39
Menu Signature intéressant accord vins pas heureux (petits vins verts), service trop familier... Manque d'expérience !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Shaharazade ???, Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié notre cuisine et prenons bien en compte vos retours à propos du service. Nous sommes navrés de constater que votre expérience globale ne fut pas à la hauteur de vos attentes. Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. L'équipe Baieta.
Margaux.a
Le 26/06/2022 à 23:00
Nous y sommes allés pour fêter notre anniversaire de mariage et nous avons été conquis ! L’excellence des plats servis n’a d’égal que la qualité du service :) Nous avons passé un excellent moment. Mention spéciale pour l’ambiance du restaurant : convivialité, service souriant et plats au top 👌 Une magnifique équipe ✌️✌️
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes ravis d'avoir pu vous faire passer un excellent moment pour fêter votre anniversaire de mariage. Merci pour vos compliments ! Au plaisir de vous revoir à nos tables. L'équipe Baieta.
Loïc.I
Le 15/06/2022 à 08:33
Accueil un peu timide mais sympathique. L'espace entre les tables est suffisant pour avoir de l'intimité lors d'un dîner en tête à tête. Le menu en 7 temps est très copieux, mais les plats sont fins et parfaitement maîtrisés. L'accord mets et vins est correct, sans être transcendant. Une bonne soirée dans l'ensemble.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Loïc MICHEL, Merci beaucoup pour tous ces compliments ! C'est un vrai plaisir de constater que vous avez apprécié votre expérience au sein de notre restaurant et espérons donc vous revoir bientôt. A bientôt, L'équipe Baieta.
Margot.a
Le 30/05/2022 à 13:06
Une étoile et plein de goûts .. on déguste, on savoure et on prend plaisir .. 🥂 À la jeune cheffe et son équipe.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour tous ces beaux compliments. Nous sommes ravis de constater que vous avez pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant. Nous espérons vous revoir bientôt, L'équipe Baieta.
Dee.e
Le 27/05/2022 à 23:15
un service irréprochable dans un cadre chaleureux et raffiné,. Les différents plats etaient aussi magnifiques que succulents. Une vraie cascade de saveurs. N'hésitez pas ! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dee Dee, Nous ne pouvons que vous remercier pour ces compliments ! C'est un vrai plaisir de constater que vous avez pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant. A bientôt, L'équipe Baieta.
Misery.h
Le 10/05/2022 à 16:53
Tellement décevant pour un 1 étoile. Un rapport qualité prix catastrophique. Le pain avec l'hiule d'olive servi en début de repas (j'avoue: classique de la Méditerranée) ne devait être là que pour calmer l'appétit car les portions étaient vraiment petites et la cuisine, pas extraordinaire. Les plats étaient bons mais pas exceptionnels - un mélange douteux de raz-el-hanout et de menthe pour la viande avec une croquette de semoule qui manquait clairement de finesse, dommage pour une spécialité du restaurant, des tuiles huileuses en dessert, et des goûts tellement sobres que la plupart des plats étaient fades, sauf pour ce qui était du mélange douteux mentionné plus haut. Le service était loin d'être à la hauteur d'un étoilé (2 apprentis sur 3 serveurs) et il y avait une claire différence de traitement entre les habitués et les autres, ce qu'on ne vit pas dans un restaurant à ce prix là. Les verres n'étaient pas non plus très propres et, détail symptomatique, voir le back office courir vers les cuisines avec de grands bacs en aluminium depuis le couloir des toilettes manquait d'élégance. Quant à l'alcool servi à table, il était non seulement de piètre qualité, mais là encore, les quantités manquaient de générosité. Je continue de me demander pourquoi je voulais manger dans ce restaurant. Très decevant pour un étoilé. (seul) point positif : on a pu sortir vite du restaurant car 'attente entre les plats était longue mais supportable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Misery Chastain, Nous sommes désolés et surpris d'apprendre que vous n'avez pas apprécié votre expérience au sein de notre établissement. Habituellement, le restaurant est apprécié autant pour sa cuisine méditerranéenne colorée et parfumée que son service. C'est d'ailleurs pour ces raisons que nous avons été distinguées d'une étoile par le Guide Michelin, deux années d'affilées. Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire, nous prenons en compte vos remarques. L'équipe de Baitea,
ahmed.
Le 05/05/2022 à 16:47
Excellent restaurant, l'ambiance de la salle est sobre, le service est effectué de main de maître. Les plats sont savoureux et originaux. Mention particulière à l'agneau au Ras El hanoute, qui n'est pas sans me rappeler des saveurs orientales familières, la bouilla baieta est exceptionnelle. On va au restaurant pour être surpris et je dois dire que c'est le cas dans le bon sens du terme. Les plats sont cohérents et le goût est la valeur cardinale de cet établissement qui selon moi, gagne à être connu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ahmed K, Un grand merci pour tous ces beaux compliments. Nous sommes ravis de constater que vous avez pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant et que les saveurs de nos plats ont su vous faire voyager ! Nous espérons vous revoir bientôt, L'équipe Baieta.
Geraldine.a
Le 22/04/2022 à 23:13
Restaurant 1 étoile avec un très bon rapport qualité prix. Les assiettes sont belles et ont du goût. L accord mets vins mérite d'être développé pour être davantage à la hauteur des assiettes. Une touche personnelle sur la salle et les arts de la table sera un plus pour affirmer le caractère de l'établissement
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé un bon moment au sein de notre établissement et que la cuisine de la Cheffe vous a plu. Nous prenons bien en compte vos retours sur les accords mets vins, la salle et les arts de la table et tâcherons de nous amélioriez. L'équipe de Baieta
Pierre-Louis.e
Le 17/04/2022 à 01:05
Magnifique menu en 7 plats faisant découvrir des combinaisons de saveurs, textures, couleurs et températures uniques. On en sort largement rassasié sans être lourd, service impeccable. Vaut le détour pour les grandes occasions !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes heureux de savoir que la cuisine de la Cheffe Julia Sedefdjian et le service vous ont plu ! Nous espérons vous revoir bientôt. Bonne journée, L'équipe de Baieta.
Christophe.U
Le 02/04/2022 à 23:13
Nous avons choisi le menu Bella Nissa ce samedi 02 avril 2022 à déjeuner. Tout fut parfait, l'étoile de cet établissement est tout à fait justifiée, nous avons passé un excellent moment au cours des 2h30 qu'a duré notre repas, bref nous en avons eu pour notre argent! Bravo et un grand merci à toute l'équipe. Marie et Christophe
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie & Christophe, Merci pour vos compliments ! Ce fut un vrai plaisir de vous faire découvrir notre établissement et notamment la cuisine de la Cheffe Julia Sedefdjian. On espère vous revoir à nos tables pour de nouvelles dégustations ! L'équipe Baieta.
Sylia.A
Le 27/03/2022 à 10:33
Très belle expérience culinaire. Un service au top. Bonne continuation Cheffe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylia HADDAD, Un grand merci pour votre agréable commentaire ! L'équipe Baieta.
Elisabeth.o
Le 19/03/2022 à 17:52
Avec le menu surprise, on a été obligé d'avancer sans choisir ni savoir quoi consommer. Pas très agréable ni convivial! On a choisi le 1er prix... Menu pitchoun en indiquant que l'on venait pour la bouillabaisse. C'est déjà un choix! Heureusement qu'on avait lu les guides avant! Avec ce menu pitchoun déjà à 45€!, on commence par du pain et de l'huile d'olive, ça calme l'appétit! Puis rations sobres, vins bien choisis, mesurés au millimétre dans le verre (3 verres 33 €), bouillabaisse agréable mais rien de comparable aux photos parce que toute petite flaque de sauce/soupe pour entourer les 3 poissons installés au cœur de l'assiette et à côté salade d'émincés d'encornets et tagliatelles de légumes + toasts fins à la rouille. On nous a servi une bouillabaisse destructurée en fait de revisitée .. très bon dessert, café goûteux avec petit gâteau. Cadre sympathique et doux, bonne cuisine néanmoins un peu cher.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Elisabeth Sorin, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire suite à votre visite au sein de notre restaurant. Nous prenons en compte les points d'amélioration et veillerons à vous satisfaire pleinement lors de votre prochaine visite. A bientôt, L'équipe Baieta.
Eva.a
Le 11/03/2022 à 08:47
Malheureusement nous n'avons pas pu goûter les plats, le manque de professionnalisme et d'organisation des deux directeurs du restaurant ne nous l'ont pas permis. Nous avons fait une demande de privatisation pour un événement important, ils nous ont confirmé que c'était possible, nous ont montré le restaurant et nous ont confirmé leur disponibilité. Un mois plus tard ( !), par courriel(!!), ils nous ont dit qu'ils ne pouvaient plus nous accueillir car il n'y avait plus de place. Service non professionnel, service client nul, organisation catastrophique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eva, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Bien que très surpris par ce commentaire, car nous avons en général d'excellents retours sur la qualité de notre cuisine et de notre établissement, nous sommes infiniment navrés d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table. Nous avons fait de notre mieux afin de vous donner pleine satisfaction. Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Si lors d'une prochaine visite, vous avez le même ressenti, n'hésitez pas à nous en faire part de suite afin que nous puissions échanger. En espérant vous revoir à notre table très vite pour vous faire vivre une nouvelle expérience, À bientôt, Cordialement, L’équipe Baieta.
Arts.n
Le 24/02/2022 à 14:47
Service rythmé, salle sobre avec vue sur les cuisines ouvertes. Nous avons été conquis par le plat-signature de la bouillabaisse revisitee parfumée et subtile, avec ses croûtons à la rouille façon gaufrettes. Coup de cœur aussi pour le trou niçois et son émulsion au génépi surprenante. Les plats sont délicats, consensuels, sans faute de goût mais peut être parfois trop timides dans les associations. Un twist de fantaisie supplémentaire et des produits plus nobles (viande) pourrait encore raviver l’intérêt du menu en 7 temps. Nous avons regretté que malgré deux rappels d’une bougie d’anniversaire (a la réservation et la veille), cette petite attention ait été oubliée… dommage aussi que la cheffe ne passe pas (meme rapidement) saluer les quelques convives de la salle (5-6 tables).
Lou.a
Le 20/02/2022 à 10:02
Dîner à plusieurs. Déçus par rapport aux attentes d'un étoilé. Voici pourquoi. Dans l'assiette ? La bouillabaisse est originale et excellente, mais le reste des entrées, plat et dessert ne m'a pas trop convaincu. Ils manquaient de goût et de saveurs. Dommage car au vu de la liste des ingrédients, on s'attend à plus de complexité en bouche. En salle ? On sent une intention de bien faire, mais l'imitation des codes des restaurants gastronomiques parait plus mécanique que maitrisée et naturelle. Exemple : le serveur s'apprête à verser une sauce sur mon plat. Au lieu d'un jus de cuisson bien fluide qui s'écoule, c'est une couche épaisse et visqueuse qui se détache de la cassolette et fait splotch sur la volaille. La sauce a refroidi et moi aussi. L'effet souhaité est raté. Autre exemple : le sommelier verse du vin rouge qui goutte sur le dos de ma main et sur la table. Et puis s'en va. La politesse de base aurait voulu, me semble-t-il, qu'il nettoie et ait un petit mot d'excuse.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lou Ka, Nous sommes navrés de constater que vous n'avez pas pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant. Vos commentaires vont être pris en compte afin de nous améliorer et pour satisfaire pleinement chaque client. De plus, nous vous prions de nous excuser pour les maladresses au niveau du service. Bonne journée, L'équipe Baieta.
Pauline.A
Le 17/02/2022 à 18:21
Très belle expérience autour d'un menu dégustation. Les plats étaient raffinés et le décors très soigné. Je ne mets pas 5 étoiles car il manque selon moi un sommelier. Les vins ne nous ont pas été présentés. Néanmoins très agréable moment autour d'une délicate cuisine que je recommande. Mention spéciale pour la bouillabaisse !
Ophélie.c
Le 16/01/2022 à 19:14
Une belle découverte. Très bon 7 temps. Je suis une grande amatrice de bouillabaisse, la vraie, celle qui se mange en famille. Le plat signature est très réussi, on y retrouve les principaux éléments, façon gastronomique bien entendu 😃 C'est bien la première fois que quelqu'un arrive à me faire manger la bouil' poisson ET soupe mélangée, c'était pourtant un de mes combats de toujours 😆 Un grand + pour le service, juste parfait, souriant, toujours un petit moment d'échange entre les plats, très sympa. Merci !
B..a
Le 05/01/2022 à 12:36
Nous étions des habitués de Baieta avant la crise sanitaire. Pour moi c'était une valeur sûre parce que la cuisine prenait en compte les allergies alimentaires, c'était délicieux et copieux, avec un service chaleureux, et petit détail appréciable, ils proposaient de l'eau filtrée gratuite. Nous y sommes retournés, et quelle déception! J'avais signalé mon allergie à la réservation : malgré ça, à notre arrivée, le serveur nous signale sèchement qu'on ne peut prendre que le menu en 4 plats, parce que la cuisine ne pourra pas s'adapter pour un menu en 7 (il n'y a que ces 2 possibilités sur la carte). On demande de l'eau, il nous amène d'office une Evian d'un litre (facturée 5 euros). Par la suite on a demandé des carafes d'eau : on s'est fait fusiller du regard à chaque fois. Les plats étaient MINUSCULES, les quantités divisées quasiment par deux par rapport à 2019! Au sortir du dîner en 4 plats, on a juste faim, c'est vraiment désagréable! Et le service était INTERMINABLE, on est resté quasiment 3 heures à table, en finissant par se demander ce qu'on faisait là, à attendre 30 minutes entre chaque plat minuscule, alors qu'on avait déjà attendu 20 bonnes minutes pour avoir la carte, 30 minutes de plus pour passer la commande, 25 minutes pour des amuse-bouche de 2 grammes.... l'horreur. L'attente était tellement excessive que l'ambiance dans la salle devenait surréaliste : les gens sortaient leur téléphone pour meubler l'attente, comme dans un hall de gare... Dans la salle il n'y avait quasiment que des étrangers (je crois qu'il y avait 2 tables francophones, nous y compris) : le restaurant a dû se faire mentionner dans des guides, et quant aux Parisiens, ils ont visiblement déserté l'adresse, et franchement je les comprends, quelle expérience calamiteuse! De toute évidence le restaurant fait des économies sur le personnel (clairement il manquait du monde en salle et en cuisine), sur les portions... même le savon dans les WC est un truc premier prix, on essayait de manger avec les mains qui empestaient le parfum de synthèse à la noix de coco... zéro considération pour les clients. Et cerise sur le gâteau, comme j'avais laissé mon téléphone au moment de réserver, j'ai déjà été relancée deux fois depuis avec des sms automatiques... bref, fuyez!
victor.e
Le 19/12/2021 à 14:22
quelle belle découverte !! un endroit simple mais tellement bien fait, une cuisine pleine de soleil, une bouillabaisse incroyable ! merci a vous, et cette petite merveille de pain aux olives J'adore !
Lindsey.A
Le 06/12/2021 à 19:47
J'ai eu le bonheur d'être invitée dans ce superbe restaurant. Un bonheur du début à la fin du repas, avec des mets raffinés, accompagnés pour chacun d'un verre de vin qui s'harmonise ! Un moment tout simplement magique, et en plus en charmante compagnie !
FANFAN.A
Le 10/11/2021 à 22:03
Cuisine raffinée, originale et tous les parfums délicieux et délicats. Le service au top, avec toutes les explications sur l'origine des produits qui sentent bon la région Niçoise Merci pour la bienveillance et le sympathique accueil . M et Mme BACQUÉ FRANÇOISE
roland.a
Le 27/10/2021 à 17:26
Nous sommes venu un peu par hasard Plat maîtrisé et bon Cependant j ai pas été surpris par les mets proposés. Pas ce petit plus qui vous fait penser que vous êtes vraiment en train d avoir un orgasme gustative j ai trouvé que le service était bon mais pas extraordinaire comme j ai pu le voir dans d autre étoilé qui arrive vraiment à vous raconter une belle histoire sur les plats
Fred.a
Le 01/10/2021 à 23:01
Parisiens, il faut prendre ce paradis culinaire comme vous avez su prendre la Bastille ! Une exploratrice des saveurs et qui revisite les traditions... Passedat ne devrait pas s'en plaindre. Top.
flavien.O
Le 17/09/2021 à 09:38
Excellent et surprenant. Un cocktail de saveurs
Jean-Marc.O
Le 17/04/2021 à 20:37
Grosse déception pour des produits emportés sur place. 1) Non respect d'une demande concernant l'éviction d'un allergène 2) Accras trop salés et sans goût 3) Présence de riz dur dans les BOKS 4) Crumble pâteux
NMG.7
Le 30/01/2021 à 22:10
Venue aujourd'hui pour récupérer ma 1ère commande pour ma mère (en convalescence) et moi. Les accras étaient bien bons, le féroce d'avocat était vraiment succulent mélangé à la morue du bowl. Les bowl morue et poulet colombo étaient succulents... j'essayerai au porc mijoté la prochaine fois. Le dessert, Crumble pomme/rhum : à l'unanimité, réchauffé légèrement, c'est 1 délice !!! il y en avait pas assez au vu de la (grande) gourmandise. La part était généreuse. Trop gourmand, j'en aurai bien repris. On n'a pas laissé une miette tellement que c'était boooonnnnn!!!! J'y reviendrai. Merci au Monsieur qui m'a reçu ce matin : très aimable et gentil. Manger ce même repas en terrasse avec le soleil sur mon visage aurait été parfait..Vivement que l'on voit la fin de cette crise! Et hâte de découvrir d'autres de vos recettes. A bientôt.
Jean-Paul.
Le 13/12/2020 à 12:24
Excellent même en drive in. Le bok au porc est divin avec plein de saveurs variées, des produits très frais et à chaque bouchée une surprise
romaric.a
Le 10/12/2020 à 19:28
je n'ai pas ete dans ce restaurant mais j'ai tellement ete touchee par son passage sur un diner presque parfait que je ne peu m'empecher de lui dire combien de l'admire, sa simplicité, sa discretion qui effleure la timidité; son talent qui s'exprime grace a toutes ces qualites, me font ecrire, un jour je viendrait de ma bretagne pour vous saluer même si je peu pas m'offrir un repas, je tiens a vous exprimer mon admiration pour tout ce que vous faites et tout ce que vous etes. muriel.
Chloé.E
Le 20/11/2020 à 20:17
Nous avons pris à emporter ce soir, tout était excellent : une belle présentation, une assiette très colorée et un goût exquis. Nous avons qu’une envie : attendre la réouverture pour venir déguster les plats sur place!
Alexandre.o
Le 20/11/2020 à 20:12
Plat à emporter, BOK Poulet excellent ça donne envie de revenir pour y manger dans le restaurant ( une fois la réouverture ) . Vous n'allez pas être déçu !
Teddy.e
Le 23/10/2020 à 14:58
Un joli moment et une très belle découverte. Ayant entendu parler par hasard de Baieta sur fb et de passage sur Paris aujourd'hui j'ai décidé de me faire ma propre opinion. Et je ne suis pas déçu mais enchanté. Un cadre super chaleureux, une équipe en salle au top le décor est planté de belle manière. Puis vint la dégustation. Et la que du bonheur. Des plats plein de caractères, de goût et d'inventivité. Mention spéciale pour la Bouillabeta qui revisite de fort belle manière ce plat emblématique de la Méditerranée. Une belle fin de repas avec un dessert tout en légèreté et fraîcheur avec ce très beau Biscuit sucré et son crumble de cacao. Pour conclure si je n'avais qu'un seul regret c'est de ne pas être Parisien pour en profiter plus souvent. Longue vie à vous
Benjamin.a
Le 25/09/2020 à 18:24
Un (très) bon repas dans une salle de restaurant agréable. Le rapport qualité / prix est au rendez-vous. Pour ce qui est du service je fais part de l'anecdote suivante : sans que nous n'ayons rien dit/signalé il se trouve que nous avons un soupçon patienté pour les desserts et il nous a été immédiatement servi avec un verre de champagne rosé.
Assma.a
Le 23/09/2020 à 12:36
Un midi pour manger une bouillabaisse, la terrasse est jolie, tout est agréable! La bouillabaisse est savoureuse, mais elle manque de poisson de roche à mon goût, elle était constitué de lotte, saint pierre et un dernier poisson, peu de poisson de Méditerranée. La pomme de terre pourrait être un peu plus travaillée, avec un peu plus de texture et de gourmandise. Ensuite il existe tellement de version différente de la bouillabaisse, c’est très personnel. En tout état de cause, c’était agréable et le dessert autour du chocolat et du fruit de la passion était délicieux! Rapport qualité prix correct
Ben..
Le 19/09/2020 à 15:54
Excellente expérience! Déco chaleureuse, équipe adorable et plats somptueux! Une cuisine du sud généreuse et délicieuse que je recommande vivement! Bravo et encore merci à Julia et son équipe pour leur accueil!
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ces compliments et sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre Cheffe. Nous espérons avoir l'occasion de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
clémence.
Le 19/09/2020 à 12:45
Un restaurant convivial, sobre et décoré avec gout. Le service est sympathique mais reste toujours très professionnel, les serveurs sont aux petits soins. La cuisine est créative, fraîche et résolument délicieuse avec des influences du Sud de la France. À recommander à 100%, un sans faute 👌🏻
Réponse du propriétaire :
Nous sommes très heureux d'avoir su vous satisfaire et espérons vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Morgane.a
Le 18/09/2020 à 11:16
Superbe Découverte. Le service est extraordinaire, le cadre très agréable et la cuisine est tout simplement excellente! A essayer sans aucune hésitation !
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis d'avoir contribué à vous faire passer un agréable moment. Nous espérons vous revoir très bientôt. L 'équipe Baieta.
B..a
Le 23/08/2020 à 17:14
C'est une adresse merveilleuse. Nous y sommes allés pour fêter un anniversaire et retournés peu après tellement c'était bien. Etant allergique au gluten et aux produits laitiers, j'ai demandé un menu sans et ça n'a posé aucun problème, jai pu avoir un menu dégustation copieux et délicieux malgré mes allergies, ce qui est suffisamment rare pour être signalé. C'est une cuisine subtile, inventive, c'est vraiment un régal, et un rapport qualité-prix excellent.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Nous essayons de satisfaire l'ensemble de nos clients en accordant de l'importance aux contraintes alimentaires de chacun. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Vicky.a
Le 18/08/2020 à 23:24
J’ai réalisé un petit rêve en venant manger dans ce restaurant. J’ai absolument tout adoré, je pense que c’est l’endroit parfait pour découvrir de la très bonne cuisine. Dans beaucoup de restaurant similaire de la capital, lorsque des jeunes comme moi arrivent, on sent bien que nous ne sommes pas vraiment les bienvenu.e.s, on nous regarde avec dédain: ce n’était pas le cas ici, on nous a considéré comme des clients classiques et c’était vraiment agréable. L’ambiance intérieure est apaisante. J’ai déjà hâte d’y retourner!
Réponse du propriétaire :
Notre Cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France croit en la jeunesse et en ses valeurs. Elle officie accompagnée d' une équipe talentueuse, jeune et dynamique afin de faire découvrir une cuisine qui s'adresse au plus grand nombre. C'est avec grand plaisir que nous accueillons tous nos clients. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L'équipe Baieta.
Sandrine.o
Le 16/08/2020 à 01:51
Service parfait. Une équipe à l'écoute, souriante, très agréable. Côté cuisine c'était globalement bon même si je n'ai pas été séduite par certain plat. Les amuses bouches concombre/houmous étaient goûteux malheureusement suivi d'une eau de concombre pour se rincer la bouche qui pour moi étaient assez désagréable en bouche. L'entrée de haddock étaient délicieuse avec un joli dressage. La revisite de la bouillabaisse était beaucoup trop riche en gras (toast avec de l'huile accompagné de mayonnaise + rappel de mayonnaise dans le plat) , la soupe de poisson manquait d'assaisonnement. Le plat d'agneau/céleri était mon coup de cœur. La cuisson de l'agneau était parfaite, les garnitures très bonnes. Le dessert panacota verveine, pêche, crumble, sorbet abricot était très agréable.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour d'expérience et sommes ravis d'avoir pu vous satisfaire. En espérant vous revoir très bientôt. L'équipe de Baieta.
Olivier.a
Le 09/08/2020 à 23:08
Très bon restaurant, saveurs variées, cadre agréable.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
jc.c
Le 09/08/2020 à 08:53
Cadre très sympathique, serveur à l’écoute et très réactif. Ils connaissent très bien leurs plats et la carte des vins, nous avons eu un très bon conseil sur celui ci. Nous avons choisi le menu BAEITA avec 6 plat (2 entrée - 2 plats -2 dessert)
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Maïly.i
Le 30/07/2020 à 23:22
Restaurant aux cadre et service agréables. C'est un plaisir d'avoir pu goûter une adaptation Végétarienne, Raffinée et Fraîche de la carte des plats. Les desserts sont excellents avec une mention spéciale pour le biscuit Joconde cacao. Les serveurs expliquent les plats et sont réactifs aux demandes. Plaisir à renouveler ! Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Bénédicte.i
Le 25/07/2020 à 20:50
Terrasse de 6 tables à l'extérieur. Avons choisi menu initiation 4 plats à 45 euros - uniquement dispo pour dejeuner - qui a pour principe qu'on ne choisit pas les plats. Toutefois, on peut dire ce qu'on ne souhaite pas. Le menu se déroule ainsi : une entrée, un poisson, une viande et un dessert. Les plats sont recherchés et goutus. Bon rapport qualité prix. Ca vaut l'étoile . Je recommande!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Jérôme.e
Le 21/07/2020 à 22:53
Mention spéciale à l'oeuf et à la bouillabaisse revisité, menu excellent et très copieux
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Lallier.a
Le 18/07/2020 à 16:39
Accueil agréable et cuisine excellente
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Mail.A
Le 05/07/2020 à 08:13
Cuisine d'inspiration du sud avec fenouil, tomate, olives, poissons. Tout y est exquis. La tarte au citron est très acide, pour vrais les amateurs de ce fruit...
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Cynthia.l
Le 30/06/2020 à 15:43
Très belle découverte ! Tout était très bon, super service. Nous reviendrons. Nous avons pris le menu avec les 7 services et nous avons mangé correctement, ce n'était ni trop, ni pas assez. Dommage que nous ne puissions pas choisir les plats par contre
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
James.o
Le 14/06/2020 à 00:05
Que s’est-il passé? Nous réservons une table pour un samedi soir dans le but de fêter l’anniversaire de mon frère, on nous explique que compte tenu du fait que l’on doit manger en extérieur (déconfinement) nous devons rappeler le jour même pour que l’on nous confirme la table. Quelle ne fut pas notre surprise lorsque le jour de notre réservation nous recevons un mail, après avoir essayé d’appelé plus de 5 fois le restaurant en vain, nous indiquant que notre reservation est annulée à cause de la météo. Le seul problème c’est qu’il faisait GRAND soleil. Lorsque l’on NE veut PAS travailler le samedi on prévient les clients et on ne les laissent pas dans le flou. Ce restaurant n’est ABSOLUMENT PAS digne de son étoile. C’est une honte. A FUIR!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes désolés pour ce désagrément. La période transitoire du déconfinement lié aux mesures restrictives de la pandémie COVID19 a été complexe pour notre équipe toujours soucieuse de vous apporter satisfaction et de vous offrir un service de qualité. Nous étions effectivement tributaires des prévisions météorologiques et ne voulions prendre aucun risque en acceptant une réservation que nous n'aurions pu honorer dans les meilleurs conditions. Ayant déjà eu l'expérience de conditions climatiques délicates malgré les prévisions annoncées, nous savons que la qualité de notre service de restauration peut être rapidement altéré en terrasse. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir dans notre établissement prochainement. L' équipe Baieta.
Anaclara.h
Le 08/05/2020 à 17:45
Nous avons testé la livraison de repas. Notre déception est à la hauteur de ce que l'on en attendait. Des accras qui baignent dans l'huile, un cabillaud accompagné de fregola sarda sans aucune préparation, fade et pâteuse. Un aïoli qui se résume à 4 tranches de carottes, 2 rondelles de pommes de terre et quelques pois cassés, cuits dans l'eau. On n'imagine pas que ce sont des plats pareils qui ont contribué à l'obtention de l'étoile au Michelin.
Brice.
Le 01/03/2020 à 18:05
Tout est bon et frais. Dommage pour les bouteilles qui sont déjà ouverte et à moitié entamés pour les découvertes en accompagnement du menu BAIETA. Service OK plus de présence auprès du client ne serait pas de refus. Accueil OK sans plus.
Emmanuelle.
Le 26/02/2020 à 20:43
Service aux petits soins et de très bons conseils. Vue sympathique sur les cuisines. Bouillabaisse revisitée excellente bref je me suis régalée pour mon anniversaire ! C'était un beau cadeau.
Valérie.c
Le 19/02/2020 à 09:30
Cadre tendance à la fois sobre et élégant. Cuisine actuelle raffinée avec un peu de sable dans les coquillages. Le dessert léger et le mariage des saveurs intéressant. Très belle cuisine. A découvrir
Philippe.o
Le 11/02/2020 à 10:07
Une belle découverte au cœur de Paris ! mon épouse et moi avons choisi le menu (initiation) dégustation pour un déjeuner à l'occasion de mon anniversaire ! 4 plats qui vous enchantent avec notamment une bouillabaisse succulente ! le service est attentionné sans être envahissant ! je recommande vivement !! rapport qualité/prix au top
Helo.i
Le 19/01/2020 à 12:43
Ok, restaurant situé dans le 5ème au coeur de Paris.... Si vous avez très faim...Passez votre chemin. On vous annonce des plats qui vous font penser au rêve culinaire et là, surprise trois mets qui se battent en duel. Pour ma part j'ai eu de la raie qui était crue au coeur.... 10 minutes d'attente pour me réchauffer le plat... J'ai fait des restos gastronomiques autrement plus qualitatif...
Benoît.r
Le 13/12/2019 à 17:46
Bon plats signature et desserts. L'oeuf mollet en entrée par contre laissait à désirer. L'accord mets et vins offre 5 verres.
Louise.o
Le 16/11/2019 à 14:59
Très bon restaurant. Le menu initiation est vraiment très copieux. On ne connaît malheureusement pas les plats à l'avance pour ce menu. Les plats sont bons mais il faut aimer la cuisine d'inspiration du Sud. Beaucoup d'audace aussi dans les plats donc c'est intéressant.
Antoine.e
Le 06/11/2019 à 17:08
Un peu déçu par l'ensemble .. (rapport qualité/prix, service, salle, goût). A part la bouillabaisse (excellente), les plats ne sont pas au niveau d'un étoilé. Le dessert est très moyen ..
Romain.l
Le 24/09/2019 à 08:59
Une cuisine très appliquée d’orientation méditerranéenne, élaborée avec raffinements. Les plats se perdent parfois dans une complexité inutile. Et mériterait d’être repensé, notamment les entrées ou l’on voit le souci de mélanger goût et texture qui parfois se trouble par leurs abondances. Des goûts recherchés et pointus en revanche. Un lieu assez lambda qui manque de personnalité contrairement à la cuisine. Un carte des vins un peu triste qui ne dynamise pas vraiment le lieu et lui donne un côté plan plan.
Théo.o
Le 28/08/2019 à 10:36
Très agréable moment chez Baieta, nous sommes venus dîner un soir en semaine, nous sommes partis sur une commande à la carte car nous n'avions hélas pas assez d'appétit pour le menu en 7 services. La cuisine était précise et savoureuse. L'entrée à base de cochon était à tomber. Magret délicieux également. Le service était timide mais apprécié. Très bon conseil sur le vin. Une très belle découverte. Merci. Seul bémol, la proximité avec les autres table de 2 lorsque l'on est sur la banquette.
FREDERIC.L
Le 28/08/2019 à 00:49
Ambiance clean tout en étant tamisée, personnel chaleureux et professionnel. Venus pour un diner d'anniversaire en famille, nous avons opté pour le menu en 7 services avec une bouteille de vin en plus (pas de surprise: les prix sont affichés à l'entrée et disponibles sur le site internet). Alors même que je ne suis pas amateur de poisson cru j'ai tout aimé! Du premier plat ou dernier. Petit plus, le dernier dessert avec une bougie pour moi, petite attention de la serveuse! Merci à l'équipe du Baieta pour ce bon moment...
serge.a
Le 25/08/2019 à 16:59
Excellent restaurant. Absolument délicieux. Inventif, très belles cuissons, sauces légères et parfaitement parfumées . Service excellent
Nicolas.
Le 24/08/2019 à 23:13
Un resto étoilé décontracte avec un personnel sympathique. La cuisine est savoureuse, l'accord mets-vins bien venu. Curieusement, il y a une très grande majorité de touristes. Gage de qualité ?
sebastien.
Le 23/08/2019 à 14:39
Bien sûr c'est un bon restaurant, je reste un peu decus, avec des prix raisonnable je mettrais 5 étoiles, mais la non 😉
Jérôme.
Le 20/08/2019 à 15:13
Se rapproche d'un restaurant gastronomique français moyen, mais ne mérite pas l'étoile à mon goût. Cadre : -Très jolie, moderne et agréable. - En revanche sur le plan sonore le restaurant est très très bruyant, ambiance cantine, terrasse de bistrot... Dommage Plats : - Les plats sont goûteux, belle maîtrise et très bon dressage. - Petite bémol, nous avions pris un menu en 7 services en ayant consulté la carte au préalable et les mises en bouches au début ont été comptabilisés comme un service alors qu'ils ne figuraient pas sur le menu (ce qui est dérangeant fut donc le sentiment d'avoir un service en moins par rapport à ce qui était annoncé) là où on a l'habitude d'avoir un petit amuse bouche avant le récital. Services : - La grosse déception : serveurs inexpérimentés. - Oublie le pain et le beurre avant les entrées nous ne les avons eux qu'après les avoir demandés à deux reprises. - Oublie d'un couvert sur certains services (également obligé de demander). - Explication des services rapides et synthétiques et pour un de nos services, nous avons carrément dû le demander car la serveuse est partie directement après avoir servi les plats... Alors que l'exercice fait partie de l'expérience et à pour fonction de mettre l'eau à la bouche... L'erreur est humaine et loin de moi l'envie d'être cassant, mais quand on a une étoile et qu'on fait payer un certain prix, le service irréprochable fait partie du jeu. Une petite erreur est acceptable mais la répétition non malheureusement...
Pat.
Le 12/08/2019 à 11:45
Ce restaurant de spécialités azuréennes est une super adresse. Quelques tables disponibles en terrasse pour prendre un air plus frais dans une rue tranquille. Attention certains menus ne sont pas disponible le week-end. Très bon accueil. Ambiance plutôt décontractée. La souriante serveuse vous met à l’aise de suite. Les plats sont un festival de couleurs, de textures, de sensations, de différences de goûts et même de températures ! Il y en a pour le palais et les yeux. Le dessert rejoint presque l’entrée et le plat dans la subtilité. L’ensemble était parfaitement équilibré et m’a rassasié juste comme il faut. L’étoile du guide est tout à fait méritée. Bon choix de bouteilles ou vins au verre plus que convenables. Amusante découverte d’un délicieux vin de glace canadien pour finir le repas.
cecile.v
Le 02/08/2019 à 22:38
Un bon gastronomique mais ne mérite pas du tout son étoile. Surtout à cause du service: de très jeunes serveurs non formés envoyés au client sans connaître ni les plats ni les vins. On entendait leurs désaccords, ils n amenaient pas les vins en même temps que les plats (menu accord mets et vins !) et ne savaient répondre à aucune question. Ils nous ont pressé pour qu on enchaîne les plats à toute vitesse, en tentant de nous débarrasser avant qu on ait fini. Toutes les grandes tables isolées étaient libres mais ils plaçaient les couples très serrés sur une même banquette. Comme ça pas d intimité, super pour un dîner aux chandelles à 260€! Parlons quand même des plats : gourmands, fins, très bien exécutés, mais sans originalité. Bref une excellente cuisine traditionnelle française, qu on pourra trouver dans d autres restaurants à seulement 50€ le menu.
Florian.
Le 28/07/2019 à 10:36
Très belle découverte. Parfait pour fêter une belle occasion. Accueil aux petits soins. Réservez en avance (et vos estomacs). Le menu en 7 (il me semble) plats vaut le détour.
Jay's.a
Le 07/07/2019 à 01:36
Mettez ce restaurant dans votre vie! C'est la meilleure experience culinaire de mon palais! L'équipe, mais surtout grégory m'ont fait decouvrir une variété de saveur que je me dois de partager avec tous mes proches et inconnus qui liront ce commentaire. Il manque d'étoile à google pour noter objectivement ce restaurant. Je remercie le chef et toute son equipe d'avoir donné vie à cet établissement. Je le conseil à tous ceux qui aime la vie, car si manger c'est la vie, alors la vie c'est BAIETA. AMEN
Loïc.
Le 03/07/2019 à 18:00
Menu dégustation en 7 services à 115€ (130€ avec 7 verres de vin dont un verre de champagne pour l'apéro) absolument magnifique. Tout fut parfait : Amuse bouche pissaladière Tartare de daurade Œuf coulant, haddock Bouillabeta (bouillabaisse revisitée) : plat signature, une merveille Cochon caramélisé, carottes Dessert fraise Dessert chocolat J'y retournerai sans hésitation. Le talent n'attend décidément pas le nombre des années.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Loïc, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe Baieta
erik.
Le 01/06/2019 à 01:20
Bienvenue dans un monde tout en délicatesse et volupté! Dans ce restaurant à l'atmosphere feutré où l'on entre comme dans un temple de la sainte bouffe, tout est en finesse. La lecture du menu met en appetit et le service de table de qualité laisse présager de ce qui se prépare en cuisine. Notre choix se portera sur le menu Initiation en 4 services dont la composition reposera sur l'inspiration de la cheffe. A aucun moment nous ne serons deçus de notre escapade gustative, le tout accompagné de judicieuses orientations oenologiques. Le service est rythmé telle une feuille de musique, un peu jeune mais qui ne demerite pas. Excellent rapport qualité/prix pour ce restaurant haut de gamme en devenir et dont l'histoire est en cours d'écriture.
Brigitte.r
Le 20/05/2019 à 16:58
Nous avons fêté l’anniversaire de ma fille samedi soir dans ce restaurant. Notre choix s’est porté sur le menu 7plats sans vin pour moi, avec accord vins pour ma fille et son compagnon. Le restaurant était complet. La jeune femme qui nous servait était d’une grande efficacité, très professionnelle et avait beaucoup d’humour. Les plats se succédaient sans attente, révélant chaque fois la créativité et l’imagination d’une cheffe d’exception À conseiller! Nous reviendrons
Célia.o
Le 20/05/2019 à 13:57
Un dîner en 7 services très réussi. Les plats se sont enchaînés sans attente, les portions étaient généreuses. Le service était décontracté & très professionnel. L’accord mets & vins, sans fausse note, manque peut-être une bouteille d’exception. Nous recommandons & reviendrons !
Axel.o
Le 18/05/2019 à 15:06
Bon restaurant Accueil top Service rapide Menu déjeuné a 29 euros entrée plat avec mise en bouche. Je recommande
Chloe.i
Le 17/05/2019 à 17:41
C'est un sans faute. Un lieu raffiné, une déco simple, un accueil chaleureux et respectueux. Un service impeccable. Des plats délicieux et goûteux. La qualité des produits est au rdv. Le mélange des goûts et des saveurs nous à fait perdre la tête. Je recommande vivement ce restaurant. Il n'y a aucun doute que j'y retournerai.
Viins.a
Le 12/05/2019 à 09:15
Ce restaurant mérite amplement son étoile. Une réussite du début à la fin. Bravo ! 👌🏿
sylvia.a
Le 07/05/2019 à 22:41
Excellent moment ! Un accueil remarquable , des mets savoureux , originaux et surprenants. Ce restaurant mérite amplement son étoile 😍 Bonne continuation à cette jeune équipe dynamique qui a tout compris !
Marie-Antoinette.
Le 07/05/2019 à 21:10
Superbe expérience culinaire. Mélanges audacieux et généreux ! À découvrir ! Dr Marie Antoinette Séjean, présidente de Nutricréole Santé et Aliments de la Terre
Charles.I
Le 07/05/2019 à 08:58
Rapport qualité prix superbe pour la formule déjeuner en semaine en 4 services (45€). Le service en salle semblait un peu en retrait par rapport à la qualité de la cuisine.
Philippe.O
Le 29/04/2019 à 18:03
Une cuisine savoureuse et généreuse. La bouillabaisse revisitée est un délice. Service impeccable adapté aux souhaits des clients.
Anaïs.e
Le 01/03/2019 à 10:52
Menu dégustation en 7 plats: une explosion de saveurs à chaque bouchées ! Une cuisine délicate, extrêmement raffinée. Un service jeune et très sympathique. Je recommande!
Sophie.U
Le 29/01/2019 à 15:02
Déjeuner délicieux dans un décor élégant et un service attentionné.
Daniel.u
Le 28/01/2019 à 15:03
Dîner magnifique du début à la fin , Julia est une artiste de la cuisine qui nous régale et nous fait voyager , tout est juste et délicat BRAVO !
Fred.a
Le 30/12/2018 à 15:17
Très belle jeune adresse parisienne gastronomique avec à la tête des cuisines une jeune chef. Originaire du sud elle nous propose des recettes révisitées de la région nicoise. C est fin, c est généreux, c est une belle decouverte pour les papilles. Mention spéciale pour la bouillabaisse et l aïoli (même si j aurais aimé qu il soit plus fort en ail ^^)
Gabriel.a
Le 29/11/2018 à 16:54
Bravo et merci pour ce très bon moment passé chez Baieta. De l’entrée jusqu’au dessert absolument rien à dire. Petite mention pour la daube à tomber par terre. Allez y les yeux fermés... Encore bravo.
Laura..
Le 01/11/2018 à 09:14
Saveurs excellentes, beau cadre, service agréable, il fait bon de manger dans ce restaurant.J'y ai goûté la bouillabaieta, plat spécial de la chef, chaque cuillère fut un voyage de plaisir ! Je recommande !
Christine.h
Le 31/10/2018 à 08:59
Service super, une decouverte culinaire extra ordinaire. Nous ne manquerons pas d y retourner des notre prochaine visite dans la capitale. Encore félicitations a la chef et au personnel se salle qui est tres professionnel également et qui a eu une petite attention pr l anniversaire. Un grand merci a vs tous pr ce merveilleux moment
Camille.a
Le 20/10/2018 à 20:35
Resto dé-li-ci-eux !!! Service hyper rapide (un poil trop peut-être ?) et adorable. seul bémol : la tarte citron signature trop acide, et le jus de la bouillabaisse un peu tiède.. Mais à 5 on a pris toute la carte, et réellement tout était succulent, (et nous sommes nicois 😂). Merci cheffe !
Bastien.
Le 09/09/2018 à 09:50
Très bon accueil, service rapide et agréable. Entrée : bon plat mais déçu par la cuisson de la poitrine de cochon caramélisée. Plat : à l'inverse, le suprême de volaille, avec un très bon jus, est sans doute le plus tendre que j'aie jamais mangé. Dessert : RAS, chocotube très bon. Petit doute sur la quantité servie pour le vin au verre, cela m'a paru assez inférieur à ce qui m'est servi ailleurs en général. Bémol également sur la qualité des sanitaires, pas au niveau du standing du restaurant : lunette cassée et qui ne tient pas en place.
Mike.i
Le 22/08/2018 à 07:30
Un délice ! Ravi que la chef ait ouvert son propre restaurant !!! Après les tables de lafontaine le concept reste le même ! Des produits frais et de qualité des plats copieux et fins!bref deja un regal !!!
mathilde.e
Le 14/08/2018 à 20:34
Déjeuner en 4 services délicieux ! Le merlu rôti était divin
Lory.C
Le 03/08/2018 à 20:04
Une superbe découverte ravie par le concept, un cadre agréable, une très belle decoration, une équipe jeune, chaleureuse et très attentionnée. J'y étais pour un repas d'affaires très bon et je reviendrais avec des amis.
P.J
Le 27/07/2018 à 22:05
Un peu déçu par le menu dégustation et l'annonce de sept plats avec une mini pissaladiere/focaccia qui avait plus l'allure d'un amusr-bouche. Les plats manquent d'imagination (excepté l'oeuf en coque), c'est un peu dommage pour une si jeune chef.
Sabrina.u
Le 22/06/2018 à 15:44
Excellente table, fin et raffiné, chaque plat choisi est détaillé. Je le recommande chaleureusement
Michel.r
Le 10/06/2018 à 00:42
Prestation plutôt très décevante ; horaire de réservation non respecté; plats sans intérêt surfaits , sans imagination, pain ordinaire j’ai plutôt mal dîner , service très approximatif, salle pas très agréable, Bref très en dessous de l’ancien établissement au même endroit.
dorothée.t
Le 04/06/2018 à 12:26
Dîner à quatre vendredi soir, tout était parfait, un service aux petits soins sans chichis des plats merveilleux des cuissons parfaites Un bonheur, nous prévoyons une prochaine visite très très très vite. On est déjà addict
arthur.a
Le 12/05/2018 à 13:14
Une adresse superbe !! Une ambiance pas guindé du tout où l'on mange très très bien ! Déjeuner d'affaire ou dîner romantique tout est possible. Du talent dans l'assiette et surtout du goût !! Simple précis efficace ! Bravo
Veronique.i
Le 10/05/2018 à 21:59
De passage à Paris le 1er mai dernier, nous ne pouvions pas, ne pas nous rendre au petit bisou. Nous avons passé un excellent moment. Nous avons été très bien accueilli. La cuisine est un véritable régal. Tout était parfait du début à la fin. Merci à tous ! Bonne continuation.
Riad.R
Le 05/05/2018 à 23:06
On retrouve dans notre assiette des produits simples, mais sublimés et qui nous font voyager. Merci cheffe pour cette expérience culinaire exceptionnelle.
Mehdi.a
Le 29/04/2018 à 17:04
Super accueil, super service, très belle déco et grande cuisine. Nous avons été chouchoutés par l'ensemble du personnel tout autant que par les plats succulents. Grande cheffe en devenir.
Florence..
Le 29/04/2018 à 10:38
C’est bon et beau. Nous avons pris le menu en 7 plats, on est vraiment pas déçu! Petit effort à faire sur le conseil des vins, voire même développer un accord mets et vin directement avec le menu découverte.
Yorann.e
Le 22/04/2018 à 12:35
Accueil et cuisine de qualité à la hauteur du lieu... une équipe souriante et dévoué pour vous faire passer dégustation inoubliable. Tout n est pas dans l assiette mais dans l humzin aussi. Merci a toute l équipe.
Matthias.E
Le 13/04/2018 à 23:46
Oui et non. Venu alléché par les commentaires dithyrambiques, j'avoue une déconvenue, c'était bon et intéressant, de chouettes réalisations mais aussi des plats guère enthousiasmants. Aucun moment magique et beaucoup de fenouil. Possibilité de menu dégustation 85 euros. Carte des vins très bien conçue. Service attentionné, quelques petites fautes. Endroit très bruyant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions de votre avis. Et prenons évidemment en compte les points négatifs que vous avez évoqué afin d'en faire des axes d'amélioration. Cordialement, Team BAIETA
Lamia.
Le 08/04/2018 à 10:32
Testé pour célébrer un évènement. Quel plaisir de goûter une si bonne nourriture pour ce nouveau restaurant à qui nous souhaitons une grande réussite ! Un personnel agréable et au petit soin, un rapport qualité-prix excellent. Une superbe soirée et merci à l'équipe !
didier.e
Le 17/03/2018 à 13:26
C’est leur premier jour d’ouverture, c’est déjà excellent ! Ça, C’était il y a 6 mois. Aujourd’hui de retour chez Baieta, et c’est encore mieux ! De la fraîcheur, du goût, des saveurs... Et un service impeccable, chaleureux, plein de naturel. Vous quitterez le restaurant les papilles ravies et le sourire aux lèvres.
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↪ 150 mètres
