A propos de : Restaurant gastronomique Restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or
Façade multicolore et décor théâtral pour la haute cuisine de Paul Bocuse, dont la soupe aux truffes noires.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Restaurant Paul Bocuse qui se trouve à Collonges-au-Mont-d'Or. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Collonges-au-Mont-d'Or en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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❌Livraison
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✔️Cheminée
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Wi-Fi
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Menu enfant
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✔️Parking gratuit
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or
Nicolas.r
Le 25/01/2024 à 14:44
Deuxième expérience, deuxième moment magique, on sent une âme dans ces lieux, la justesse de la cuisine, la maîtrise de l’art, de recevoir avec bienveillance pour la Salle, un établissement ou seul notre porte-monnaie définir la prochaine date.
isa.a
Le 23/01/2024 à 08:30
Bonjour, Je vous remercie de bien vouloir transmettre ce message à Corentin DELAFONTAINE Il n’est pas correct de dénigrer, voir d’insulter les gens de « primate » sur une plateforme comme Google, d’autant plus quand votre message est posté directement sur l’espace de la société pour laquelle je travaille. A mon tour également de vous poster une réponse sur le profil de votre employeur. Sachez cher Monsieur que mon véhicule est un espace privé et s’il me plait de m’y agacer, parler, jurer, applaudir, faire de grands gestes ou chanter à l’intérieur… cela ne vous regarde en rien ! Je n’ai en aucun cas mis les autres en danger, contrairement à ceux qui déboitent sans clignotant ou double par la droite. Je me suis agacée dans les bouchons !!!! OUAH… quel scoop ! Vous allez avoir beaucoup de travail si vous devez laisser un message à tous ceux qui sont énervés dans leur voiture le matin ou le soir en rentrant chez eux, 😊Ou alors, vous n’avez vraiment rien d’autre à faire pour occuper votre vie !!! Cordialement
Clement.i
Le 19/01/2024 à 12:33
Quelle expérience exquise! Nous nous sommes rendu à l’auberge pour célébrer un anniversaire et pour y déguster le menu du centenaire en accord mets et vins. Que dire si ce n’est que l’expérience fut fabuleuse de bout en bout. Nous avons été ravis du service, des saveurs si équilibrées et de l’accord prestigieux qui nous a été proposé. Chaque détail a su retenir notre attention, et nous en gardons un très bon souvenir. Le restaurant était calme ce soir là mais pas des moins chaleureux et nous y avons été choyés dès notre arrivée en taxi jusqu’à l’accompagnement dans celui qui nous attendait pour le retour. Des petits gestes tout du long, une cuisine extraordinaire, très fine et sublimée par le très talentueux saucier (vraiment, je pense encore à cette sauce aux morilles accompagnant la volaille… divine), un sommelier qui connaît ses vins et leurs histoires, un ballet de personnels discrets et pourtant toujours vigilant…. Je n’ai pas le vocabulaire nécessaire pour décrire chaque plat. Il me semblerait même plutôt maladroit d’essayer de le faire. À l’instar je préfère laisser aux personnes lisant cette avis la découverte d’une très grande cuisine. Simple certains dirons…. À tort. Car il ne nous a jamais été donné de vivre une expérience aussi équilibrée en qualité de l’amuse bouche aux mignardises. Aucun faux pas, aucunement la pensée « j’ai préféré ce plat plutôt que celui ci » ne nous a traversé l’esprit. Merci pour l’anticipation de toutes nos envies et besoins, merci pour cet accueil sincère, chaleureux et merci pour ces 4h magiques passées en votre compagnie. Mon seul regret aura été de ne pas avoir demandé un menu en souvenir (comme il était coutume de le faire il y a encore quelques années, si je ne me trompe).
Cyrielle.a
Le 18/01/2024 à 21:10
Un plaisir de découvrir cette cuisine gastronomique 👌🏾
Florence.a
Le 13/01/2024 à 21:12
Pour les 30 ans de notre fils ! Un pur moment de bonheur ! Tout était excellent, le personnel discret et attentionné ! C était une première mais nous espérons pouvoir revenir
olivier.u
Le 09/01/2024 à 20:40
Seul à table, enfin pas totalement ! Pour mes 30ans, je me suis offert un repas à la table de l’histoire ! C’était tout simplement magique, cuillère après cuillère ! Oui oui, la cuillère ! Ce n’est pas un restaurant où l’on vous moralise la cuisine, c’est un endroit ou la musique vous chante de déposer votre manteau, de vous asseoir et de laisser le temps faire ! Il n’y a pas de bouillon sans goût, sans explication venue d’une région inconnue en Asie comme dans tout bon restaurant instagramable ! Il y a seulement et simplement des sauces aussi grandes que l’histoire de l’établissement, toutes servies généreusement pour que l’on vienne finir avec une cuillère ou du pain ! Il n’y a pas non plus cette cote de bœuf à la feuille d’or, salée par le coude d’un turc aux cheveux gras ! Il y a simplement cette volaille, fondante, elle devait être danseuse d’opéra dans une autre vie, cette grace se retrouve au palais ! Le temps d’un repas, je me suis souvenu que c’était pas seulement du marketing un restaurant ! Un restaurant c’est la volonté de vous émouvoir sans un mot ! Merci pour ces émotions, merci pour l’attention particulière en cette journée de mes 30ans, merci de faire perdurer la cuisine française, merci de m’avoir ému avec ces vins, merci de m’avoir partagé votre histoire, merci pour tout ! Et merci aux cons de ne pas fréquenter ces lieux de féérie, car de votre absence brille la magie de ce très grand restaurant !
Christian.e
Le 31/12/2023 à 16:26
Toujours parfait, depuis 40ans.. Sauf la quantité à prix égal, rouget 1er janvier 2022, 2,.rouget 31décembre 2023, 1.... Pas normal...à ce niveau de prix...
thomas..
Le 29/12/2023 à 11:05
Je ne pouvais pas rêver mieux pour ce monument de la gastronomie !! Merci à toute l’équipe pour cette expérience incroyable
Florence.o
Le 16/12/2023 à 04:59
Que dire … tout simplement sublime ! Plats excellent 👌 et raffinés
Lolippy.D
Le 11/12/2023 à 20:13
Quelle merveilleuse expérience ! Un menu délicieux avec des plats généreux parfaitement maîtrisés. Un peu d’originalité avec la volaille cuite en vessie et un super concept avec le plateau de fromage ☺️ Personnel aux petits soin, j’ai passé un très bon moment.
Arthur.o
Le 11/12/2023 à 18:13
Expérience mitigée après notre déjeuner chez Bocuse. L'ambiance et le cadre sont intactes, les décorations de Noel, le feu de cheminée... Tout y est ! Cependant je note quelques bémols : - Nous étions 10 et j'ai dû batailler pour un obtenir le vrai menu grand classique avec la VGE, le rouget et la poularde. Car on ne vient pas chez Bocuse pour manger un marbré de foie gras ni un carré de veau ! Mais bien les grands classiques de la maison, et tous dans un même menu, comme à l'époque. - Pas de sole Fernand Point pour les tables de 10 personnes : qu'est-ce qui a changé ??? - Pas de chariot de desserts pour les tables de 10 personnes : mais qui a décidé cela ??? Imaginer un seul instant que Mr Paul puisse refuser à une grande tablée la sole et le chariot de desserts, et ne même plus proposer le menu grand classique, semble complètement délirant. J'ajoute que pour un menu à 310e le midi, les amuses bouches sont 3 minuscules bouchées et les mignardises, 3 chocolats qui se courent après. Beaucoup de gens estiment que les choses ont changé chez Bocuse et effectivement, force est de constater que beaucoup de choses ont changé... La générosité et l'extravagance d'autrefois ne sont plus.
Fabienne.l
Le 10/12/2023 à 19:18
Fabuleuse découverte culinaire. Nous avons passé un excellent moment. Tout était parfait de l'accueil au service en salle et une cuisine d'exception. Magique
Valerie.i
Le 10/12/2023 à 14:29
Une soirée inoubliable. Une cuisine raffinée et surprenante. Un service de qualité où le personnel est toujours à l écoute.
Sa.o
Le 10/12/2023 à 02:16
C'est une expérience gastronomique digne de la signature d'un grand chef! Chaque plat est une œuvre d'art comestible, alliant la maîtrise technique à une créativité audacieuse. Le service est orchestré avec une précision digne d'une brigade étoilée, et le personnel incarne l'excellence de l'hospitalité. Ce restaurant transcende les limites de la cuisine pour devenir une véritable expression de la passion culinaire. Pour ceux qui recherchent l'essence d'une expérience digne d'un grand chef, c'est l'adresse incontournable.
Sarah.
Le 06/12/2023 à 17:10
Quelle expérience ! Bien au delà d’une cuisine historique au patrimoine chargé, ce fut un moment exceptionnel avec ma meilleure amie ! Un service et une cuisine qui valent trois étoiles et non deux ! Un seul bémol, malgré tout l’amour que nous portons à la capitale de la gastronomie, le beurre de Bresse n’égalera jamais le beurre Bordier !!! ;-) Un grand merci à Geoffray et Thibaut le sommelier pour leur humour et pour nous avoir fait passer ce moment incroyable ! Encore félicitations à toute votre équipe !
Modjo.i
Le 05/12/2023 à 19:48
Un lieu magique qui éveil les papilles dans un lieu mythique et convivial. Un service et un cadre exceptionnel pour un moment inoubliable .
Dorothée.a
Le 03/12/2023 à 19:08
Un lieu d'exception. Accueil et service parfait. Gourmandise et savoir faire dans l'assiette. Un régal et un vrai bonheur de bout en bout. Merci pour ce fantastique moment
Cath..
Le 03/12/2023 à 14:45
Un haut lieu de notre gastronomie...c'est vieillissant à souhait. Un peu kitch mais cela fait aussi son charme. En revanche le repas est divin. Les serveurs sont sportifs : pour le dessert un vrai challenge !!! (je vous tease !) Merci aux chefs !
laure.a
Le 01/12/2023 à 14:06
Mille mercis pour le merveilleux moment que vous nous avez fait partager. Clin d’œil au chef sommelier qui aime nous surprendre et sait deviner ce dont on rêve de boire. Merci pour la visite de cave :-) Clin d’œil à la cuisine: bravo pour toutes les émotions que vous m’avez fait vivre. Desolé pour les larmes sur la volaille, javoue c’était un rêve de gosse! Clin d’œil à la pâtisserie: superbe travail, dessert hyper contemporain et contemporain Clin d’œil à la salle: merci pour votre professionnalisme, votre transmission aux plus jeunes et votre gentillesse à notre égard. On a gardé un souvenir ému de votre visite Bonnes fêtes à tous. Laure et Valentin.
Jean-Charles.O
Le 22/11/2023 à 19:40
Le restaurant de Paul Bocuse est véritablement le temple de la gastronomie française. Chaque plat porte la signature distinctive du chef, une expérience culinaire qui transcende les attentes. Les plats signatures de Bocuse devraient sans aucun doute être inscrits au patrimoine, tant ils représentent l'excellence et la tradition gastronomique françaises. Ce lieu est bien plus qu'un restaurant, c'est le vaisseau amiral de la gastronomie française, une véritable institution où chaque bouchée raconte l'histoire riche et délicieuse de la cuisine hexagonale.
Lili.
Le 22/11/2023 à 11:28
Un moment d'exception. Une expérience à vivre. 1- Cadre Le lieu est très joli avec un côté féérique. L'intérieur est aussi élégant que cocooning et chaleureux. On s'y sent instantanément bien et on y passerait la journée sans souci. Cela se ressent d'ailleurs dans l'ambiance générale. Il y a une partie boutique qui est très sympa. Il y a beaucoup de photos qui font écho à l'histoire de Paul Bocuse, cela nous projette un peu dans sa vie. 2- Accueil et service Premier accueil par le doorman qui est de bonne humeur et d'une amabilité à toute épreuve. On a droit à notre petit photo en arrivant. Très sympa. Le service est irréprochable. Le petit plus par rapport à un restaurant étoilé classique : c'est très convivial et chaleureux. Les serveurs échangent et rigolent avec nous et cela ne les empêche pas de rester professionnel et de fournir un service impeccable. Ambiance chic et détendue à la fois : tous les avantages d'un restaurant étoilé et tous les avantages d'un bistrot sans aucun inconvénient. 3- Gastronomie Les mets sont raffinés, divins, bien présentés. On se régale du début à la fin. Pas la moindre fausse note. Une carte des vins et cave incroyable.
noyel.e
Le 20/11/2023 à 12:30
Une expérience inoubliable à vivre en famille ou en couple. toute l’équipe nous installe dans un écrin afin qu on se laisse porter dans les nuages
Arnaud.a
Le 19/11/2023 à 23:02
Un très grand moment pour les papilles et un moment merveilleux avec nos enfants !
mimine.3
Le 18/11/2023 à 17:11
Tout le personnel était accueillant, disponible et bienveillant parfait 😀👍 avec des plats exquis 👍
Morgan.
Le 12/11/2023 à 18:36
Excellent repas ! Une institution de notre gastronomie, des goûts et des sens en total éveil tout au long du menu. Des sauces exceptionnellement réussis, des cuissons parfaites, des accords succulents ! Je n'ai plus suffisamment d'adjectifs ;) En prime petite visite des cuisines en fin de service proposé par un très gentil voiturier !
Christophe.o
Le 12/11/2023 à 12:20
Élu cuisinier du siècle en 1986…que dire de plus? La quintessence de la Cuisine Française portée à bout de bras par une team extraordinaire et passionnée. Paul Bocuse est toujours vivant!
Benoit.i
Le 11/11/2023 à 21:49
Première fois dans ce lieux emblématique de la cuisine française avec un rayonnement international Nous avons été ravi de tout, cadre, service, cuisine Contexte traditionnel, ce que nous voulions, c'était parfait, et à nouveau le personnel est exceptionnel
Patrick.i
Le 11/11/2023 à 17:57
Une expérience exceptionnelle pour une cuisine savoureuse, inventive et traditionnelle. Un personnel au petit soin et juste comme il faut. Là-haut, Monsieur Paul doit-être très fier.
ethanrod11.u
Le 10/11/2023 à 12:25
bonjour, tout était parfait de la cuisine a la salle , on sent la passion dans les sommelier pour expliquer les vins et dans les amusé bouche aux dessert de la cuisine . conseil venez a votre anniversaire le personnel jouera une boîte à musique et les petits suprise qui vont avec .
Pascale.R
Le 05/11/2023 à 15:53
Un merveilleux déjeuner en famille et un anniversaire réussi! Merci à toute l’équipe cuisine et salle. Bravo à tous .
Pierre.r
Le 04/11/2023 à 19:08
Masterclass... Jus, sauces, cuisson. Et toujours des produits exceptionnellement bien choisis dans l'assiette. Service ⭐⭐⭐ également .
Audrey.e
Le 04/11/2023 à 09:35
Nous avons passé un moment inoubliable. Tout était succulent. Amuse-bouche, 2 entrées, 2 plats, fromages, pré-dessert, dessert, tisane avec chocolats de Bernachon. Le service était extraordinaire. L'accord met et vin également. Vraiment merci.
jean.h
Le 03/11/2023 à 07:18
Merci encore au chef, à l’équipe en salle bref à vous tous pour ce moment magique avec mon (grand) fils qui m’est tombé dans les bras pour ce cadeau d anniversaire original.l’âme lyonnaise se trouve dans ces murs c’était parfait..
Francois.I
Le 29/10/2023 à 17:58
Fabuleux... tout simplement Fabuleux. Bienvenue dans le monde de ceux qui aiment les excellents repas, avec un service impeccable. Je ne peux que le conseiller, même si sa réputation n'est plus à faire. J'ai été agréablement surpris par les prix, bien plus abordables que ce que j'imaginais. Si possible j'y retournerai, bien sûr.
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment de votre gentil retour et de votre visite à Collonges. Bonne fin d'année
Yannick.h
Le 28/10/2023 à 11:05
Merci a monsieur Paul de nous avoir leguer ce beau patrimoine.....la releve est là. Nous avons passer un très bon moment. Acceuil ,service,gentillesse et qualité dans l'assiette....tout était au Rdv.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre très gentil message, qui sera partagé avec tout l'équipage ! Bonne fin d'année
kevin.o
Le 27/10/2023 à 00:41
Un moment exceptionnel, un service impérial de la part des serveurs et des sommeliers. Un repas d'exception. Nous nous en souviendrons toute notre vie. Un seul regret, ne plus avoir Mr Paul parmi nous. Merci infiniment 🙏❤️
Réponse du propriétaire :
Merci de votre retour et au plaisir de vous recevoir chez Paul Bocuse
aule.y
Le 22/10/2023 à 19:48
Incroyable ! Exceptionnel ! Magique ! Les mots manquent pour décrire à quel point les plats sont bons ! Personnel agreable et vraiment aux petits soins.
Réponse du propriétaire :
Merci de votre visite et à bientot
Alex.B
Le 22/10/2023 à 16:32
Pour les 36 ans de mon épouse, nous avons passé un agréable moment avec un accueil très chaleureux, un service au top et une nourriture d’exception. Merci
Amaury.a
Le 21/10/2023 à 12:58
Une expérience gastronomique exceptionnelle a faire au moins une fois dans sa vie. Le cadre, le service et la cuisine sont à la hauteur de la réputation du restaurant. Une adresse incontournable pour les amateurs de haute cuisine.
Réponse du propriétaire :
Un immense merci de votre visite et au plaisir de vous recevoir à nouveau dans la Grande Maison BOCUSE !
Valentin.t
Le 19/10/2023 à 00:54
repas : exceptionnel service: impeccable Expérience inoubliable !
rodolphe.u
Le 15/10/2023 à 13:15
Une soirée inoubliable, une brigade remarquable , dont Monsieur Josephe en particulier qui nous a fait voyager. Des mets à la perfection avec la présence à notre table du chef. Plus rien a dire, juste réservez des maintenant.
Jean-Pierre.a
Le 13/10/2023 à 16:48
Quel festin, quel raffinement… Le luxe culinaire de la cuisine Française, en arrière plan un chef habité par le partage, équilibriste entre tradition, modernité et créativité. Bravo à l’ensemble du personnel (accueil, salle et cuisine) qui porte avec rigueur, persévérance et professionnalisme les valeurs de ce personnage atypique et passionné… Merci pour l’orgue en fin de repas à l’occasion de mes 50 bougies. Très belle continuation à toutes et tous. Auressia et Jean-Pierre CAUCHOIS
Isabelle.E
Le 11/10/2023 à 18:36
Un moment merveilleux dans un lieu magique. Une cuisine succulente et originale. Un personnel attentif et très agréable.
Marie-Laure.e
Le 08/10/2023 à 18:05
Moment inoubliable, magique il n y a pas assez de mots pour définir ce moment. Une équipe en salle aux petits soins un service impeccable du début jusqu'à la fin du repas Merci à vous tous de faire perdurer les valeurs de Monsieur Bocuse.
Antonin.a
Le 04/10/2023 à 19:03
Excellente soirée ! Nous avons pu profiter de mets excellents dans une très bonne ambiance. Les différents acteurs de cette soirée étaient présents sans être insistants et ont su nous emmener dans la dégustation de chaque plat avec poésie et délicatesse. Merci.
MICHAEL.O
Le 02/10/2023 à 09:12
Une moment magique tendu possible bien sûr par une cuisine d'exception mais aussi et surtout par une équipe en salle bienveillante qui sait mettre a l'aise le client. Ambiance mêlant un service impeccable et une décontraction bienvenue en salle.
Sylvain.l
Le 17/09/2023 à 16:42
Un restaurant à faire au moins une fois dans sa vie. Outre une cuisine exceptionnelle, je retiens surtout un accueil de très grande classe. Un personnel aux petits soins ayant toujours le bon mot. Un grand merci pour ce repas de très grande qualité !
lydie.r
Le 10/09/2023 à 19:35
Un moment inoubliable. Un accueil exceptionnel. Les serveurs sont aux petits soins pour vous et d'une gentillesse constante. La cuisine est magique. L'un des meilleurs repas de ma vie . Un grand bravo et merci à toute l'équipe .
Gabrielle.O
Le 09/09/2023 à 13:09
Expérience extraordinaire ! A faire au moins une fois dans sa vie (voir plus…)
Franck.E
Le 02/09/2023 à 12:56
C’est exceptionnel !!! A faire au moins une fois dans sa vie pour une expérience culinaire inoubliable ! Bien sûr c’est un budget mais ça vaux vraiment le coup 👍
Mattis.e
Le 29/08/2023 à 23:52
Nous avons dîné ici en février, une magnifique expérience. Le menu était absolument excellent, sans fausses notes. Le service est parfait. Rien a dire.
Matthias.e
Le 27/08/2023 à 16:47
La Gastronomie à la française ! N’en déplaise à ses détracteurs, l’âme de Monsieur Paul règne toujours en ces lieux et mérite encore ses 3 étoiles. Un moment hors du temps où tradition côtoie modernité et excellence, des plats aussi historiques que délicieux mêlés à des nouveautés créatives et ingénieuses du chef Reinhardt. Quelle fierté pour les lyonnais !
Sébastien.o
Le 25/08/2023 à 19:37
Nous avons passé un moment formidable avec mon ami ce 25 août . Une expérience inoubliable , culinaire et humaine . Quelle équipe félicitations à cette brigade !! L’esprit de monsieur Paul est bien présent et c’est certainement ce qui dérange le guide Michelin . Honte à ce guide aujourd’hui devenu inutile chantre du politiquement correct et du progressiste bon hein de supprimer une étoile à cette institution dont la qualité est exceptionnelle. Merci à vous et continuez comme cela .
Titouan.A
Le 23/08/2023 à 18:27
J'ai apprécié ce restaurant mythique de la gastronomie française avec des plats raffinés et du terroir. L'ambiance est chic tout comme le service. Les plats sont excellents comme la volaille de Bresse décliné en deux façons, le chariot de fromage ou encore le foie gras avec sa brioche à la rhubarbe. Toute fois même si la qualité est au rendez vous, le prix quand même assez élevé, compter au moins 150€ par personne.
Alain.o
Le 21/08/2023 à 14:50
Quel beau moment ! Vous nous avez proposé un merveilleux voyage culinaire avec des saveurs inoubliables, un service remarquable dans ce lieu mythique rempli d’histoire, où on sentait presque la présence de Monsieur Paul. Bravo à toute l’équipe !
Alexandre.b
Le 18/08/2023 à 14:01
La meilleure expérience culinaire que j'ai pu faire. J'ai réalisé mon rêve de manger dans cet établissement de prestige qui représente l'âme de la gastronomie française. Ce fut un réel plaisir. Je recommande à 100% à quiconque qui souhaiterai manger ici.
MC.e
Le 17/08/2023 à 15:08
Un merveilleux moment. Merci à mes collègues qui m'ont offert pour mon départ à la retraite ce magnifique cadeau pour moi et mon cher et tendre. Nous avons apprécié une cuisine de tradition cuisinée avec finesse et un personnel, quel que soit le poste ou la fonction, aux petits soins pour nous. Grand merci
Eddy.e
Le 11/08/2023 à 10:52
Tout est parfait le chef sait sublimer les plats le personnel est sympathique efficace et discret
Amandine.o
Le 07/08/2023 à 16:48
Indétrônable, charmant et convivial. Un voyage le temps d'une soirée. Les plats sont aussi surprenants que savoureux. L'ambiance qui y règne est très sympathique, nous nous sentons exclusif sans être trop guindé. Pour l'anniversaire de mon mari, nous avons eu une attention particulière. N'hésitez donc pas à les prévenir.
Stephanie.a
Le 29/07/2023 à 12:36
Expérience magnifique! Tout en justesse tout au long du repas. Le service y est parfait, les serveurs ont beaucoup d’humour tout en restant très professionnels. Nous avons été reçu dans le temple de la gastronomie française mais dans une ambiance chaleureuse. Et côté papilles, quelle merveille ! Les saveurs , la présentation, la justesse de cuisson. Repas généreux en tous points: en qualité et quantité. Monsieur Paul pourrait être fier !
Alexis.e
Le 29/07/2023 à 11:44
Une expérience exceptionnelle… Une équipe formidable… Une cuisine d’une finesse incroyable… Des saveurs extraordinaires… Conclusion: je ne m’en suis toujours pas remis tellement l’expérience était incroyable... 🤩🙏🤩 Merci à tous
Michael.
Le 22/07/2023 à 12:57
C'est toujours une expérience inoubliable. L'accueil, le service sont exceptionnels. La cuisine l'est tout autant. Je crois que ce que j'aime par dessus tout, c'est l'attachement au terroir et à une forme de simplicité. Chez Bocuse, on comprend la carte. On sait ce qu'on va manger. En revanche, on est toujours surpris par la qualité de l'exécution. Le foie gras poêlé est le meilleur que j'ai jamais mangé. Le homard relève de la poésie. Un (léger) bémol sur le charriot de desserts. C'est très bon mais je préférais l'époque des desserts très traditionnels. Cartes l'île flottante est toujours là (elle est d'ailleurs magnifique). Mais la mousse au chocolat, la tarte citron meringuée... m'ont quelque peu manqué. Mais on a passé un moment inoubliable.
Florian.o
Le 16/07/2023 à 01:09
Une cuisine d’une très belle finesse et très gourmande! Quand au service… un vrai ballet avec un très beau travail d’équipe et une cohésion parfaite et ils s’adaptent très bien à toutes les tables! Rajoutez à cela un lieu mythique et vous avez le résultat!!!!
Chupin.a
Le 10/07/2023 à 10:22
Une expérience hors du commun, une véritable aventure de votre arrivée dans ce lieu chargé d’histoire, jusqu’à aux mignardises en fin de repas. Un service absolument parfait (mention spéciale à Alexis qui a fait preuve d’une gentillesse rare ainsi qu’au sommelier qui a su nous guider pour parfaire notre expérience autour du menu dégustation). Je recommande les yeux fermés. Nous reviendrons pour notre plus grand bonheur
Régine.
Le 07/07/2023 à 21:51
La réputation n’est plus à faire … je partage les milliers d’avis sur Google .Accueil des plus chaleureux du personnel, attentionné et souriant.Le dîner a été festif des mises en bouche aux dessert un vrai régal pour les papilles.Merci pour cette agréable soirée.
Un.y
Le 02/07/2023 à 16:51
Un énorme merci à vous !!! Merci pour la gentillesse, pour la qualité et le raffinement des plats , de l’entrée au dessert , des amuses bouche au café , c’était tout simplement un moment parfait !! La gastronomie Lyonnaise n’est pas morte .
Cedric.
Le 29/06/2023 à 16:19
Tout simplement exceptionnel. Nous avons passé une soirée et un repas parfait. La cuisine est excellente, tres raffinée tout en étant généreuse en quantité. Le service est impeccable. Les vins excellents. Les plateaux de fromage et dessert sont impressionnants. La côte de veau et la raviole de langoustine sont vraiment deux plats d’exception. Je recommande totalement et je reviendrai à coup sûr. Ce restaurant mérite ses étoiles et pourquoi pas de récupérer la 3ème au plus vite.
Dimitri.u
Le 14/06/2023 à 11:41
Il y a plus de 10 ans, j'ai eu l'occasion de dîner au célèbre restaurant Paul Bocuse à Lyon. C'était une expérience extraordinaire qui m'avait laissé des souvenirs inoubliables. Récemment, j'ai décidé de retourner dans ce restaurant, mais j'avoue que j'étais un peu appréhensif. Est-ce que la magie serait toujours présente ? Est-ce que la qualité serait toujours au rendez-vous ? Mes doutes se sont vite dissipés dès mon arrivée. Dès que j'ai franchi les portes du restaurant, j'ai été accueilli chaleureusement par le personnel attentionné. L'ambiance élégante et raffinée m'a instantanément replongé dans l'atmosphère unique que j'avais tant appréciée lors de ma première visite. Les attentions portées aux détails, la décoration subtile, tout était là pour créer une expérience hors du commun. En ce qui concerne la cuisine, je dois dire que j'ai été totalement conquis. Les plats proposés étaient à la hauteur de la réputation légendaire du chef Paul Bocuse. Chaque bouchée était un véritable voyage gustatif, une explosion de saveurs en bouche. Les produits frais et de qualité étaient sublimés par des techniques de cuisson impeccables et des associations audacieuses. La présentation des plats était également un véritable spectacle pour les yeux. Le service, quant à lui, était tout simplement impeccable. Les serveurs étaient attentionnés, discrets et très professionnels. Ils connaissaient parfaitement les plats et étaient en mesure de répondre à toutes nos questions. Les recommandations étaient judicieuses et les conseils avisés. J'ai vraiment apprécié l'attention portée à chaque détail, ce qui a contribué à rendre cette expérience encore plus agréable. En somme, ma récente visite au restaurant Paul Bocuse à Lyon a été une expérience exceptionnelle. Malgré mes appréhensions initiales, j'ai retrouvé tout ce qui avait fait de ma première visite un moment inoubliable. La qualité de la cuisine, le service attentif et l'ambiance unique ont su me séduire une fois de plus. Je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de bonne cuisine et d'expériences gastronomiques mémorables. Bravo à toute l'équipe du restaurant Paul Bocuse pour maintenir un tel niveau d'excellence au fil des années !
Francisco.a
Le 11/06/2023 à 17:02
La carte a été revisiter et mis au goût du jour (plats traditionnels et emblématique de Mr PAUL disparus de la carte).Dommage !!! Ce fut un bon moment quand même !!!
Sandrine.e
Le 05/06/2023 à 23:58
Un moment magique. On a été très bien accueillies et mises a l'aise immédiatement. Une équipe aux petits soins. D'excellents plats. De très bons produits. Une excellente ambiance. Un lieu superbe. Nous avons passées une superbe fête des mamans. Nous y retournerons. !!!!!!
sonia.
Le 29/05/2023 à 21:58
Le personnel est très agréable , et très professionnel , au petit soins !!! la cuisine est traditionnelle et savoureuse ! Les desserts ont été moderniser. La table fut mitigé. Pour les avis, le grand favori, la tarte au citron , et l’île flottante à goûter, absolument !!! Ce fut pour nous un repas en famille inoubliable ! Le cadre est rustique , nous avons déjeuné sous le regard de Paul bocus ( en tableau 😉) … la décoration est restée très marquée par Paul bocus et c’est bien ! Un établissement qui a gardé son identité malgré l’évolution … je recommande
Daniel.a
Le 27/05/2023 à 19:22
Lieu au combien plébiscité par énormément de personnes et de professionnels, cette maison reste et restera je le souhaite un lieu où la gastronomie Française prend tout son sans. Nous étions 3 pour ce reps de midi et ce fût un enchantement du début à la fin du repas tout était parfait. Merci Monsieur Paul d' avoir créé ce lieu magnifique et d'excellence.
Serge.u
Le 21/05/2023 à 17:13
Lieu historique extraordinaire à partager en famille. Mets délicieux. Service de prestige. Nous reviendrons.
Olivier.R
Le 13/05/2023 à 14:00
J avais toujours promis a mes enfants et mon épouse que nous irions un jour dans un endroit exceptionnel pour vivre un moment tout aussi exceptionnel. Nous nous sommes régalé un pure bonheur avec des saveurs qui vous réveillent les sens de façon surprenante. Un formidable travail d équipe ou l on sent encore l ame de Mr Paul. Un grand merci à toute l équipe.
franck.o
Le 12/05/2023 à 21:05
Lieux exceptionnel les mets un régal. Personnels aux petits soins et très professionnels Merci à tous pour ce moment hors du temps.
genevieve.a
Le 10/05/2023 à 23:28
Tout est parfait, le lieu, l'accueil, le visuel des plats et les goûts. Un régal tout au long du repas, des découvertes d'une grande finesse et la générosité du menu. Le personnel est discret, efficace et sympathique. Le seul frein reste le prix....
Fleur.l
Le 23/04/2023 à 18:07
Nous avons passé un très bon moment en famille. Équipe agréable et courtoise. L'intérieur est magnifiquement décoré. L'expertise de notre guide Daniel, La spontanéité du Chef REINHARDT et la gentillesse du directeur Mr Vincent LE ROUX font de ce moment une expérience inoubliable. Ma famille et moi y retournerons assurément.☺️ Merci également pour vos conseils à mon petit futurChef
Anais.a
Le 22/04/2023 à 11:52
INCROYABLE!! Aucune fausses notes. Des saveurs épatantes. Le lieu transporte dans le temps, superbe expérience. Service impeccable !
Réponse du propriétaire :
Un grand merci pour votre visite à Collonges. Nos équipes ont été ravis de vous recevoir A bientôt !
Heath.o
Le 21/04/2023 à 13:26
merci pour cette merveilleuse cuisine et cette expérience avec le chef et le personnel! C'était l'expérience d'une vie! Je ne peux pas ramener ma famille. tout le meilleur - Heath Dorn
Réponse du propriétaire :
Un immense merci pour votre visite. Nous vous attendons en famille dès qu'une occasion pourra être trouvée ! Sincèrement,
Tigrise.T
Le 20/04/2023 à 10:09
Un lieu magnifique et remarquable venu fêter les 50 ans de mon amour avec nos deux enfants de 10 et 11 ans moment gravé dans nos mémoires, un grand merci à toute l’ Équipe , Charle nous Vous remercions pour tous Roy Sonia
loïc.
Le 17/04/2023 à 16:14
Que dire si ce n'est la définition de l'excellence gastronomique ! Je n'ai jamais mangé aussi bon de ma vie. C'était pour un anniversaire et je ne regrette pas. Avec une attention particulière à mon anniversaire justement. Le service aux petits oignons est vraiment digne d'un restaurant étoilé 🌟 Les plats sont d'une qualité irréprochable avec des mélanges de saveurs magnifiques ! Le tout dans une ambiance calme, reposante et vraiment magnifique. Préparez votre budget par contre mais vous ne le regretterez pas !
Tahitybobe.
Le 15/04/2023 à 23:46
Vraiment parfait. Que ce soit l'accueil, les plats, le cadre,... À sept avec un enfant (6 ans) tout était de très haut niveau.
Qusi.
Le 07/04/2023 à 17:11
Excellente expérience. J'avais fait TroisGros il y a quelque temps, et j'en attendais peut être trop, j'avais été un peu déçu. J'étais donc circonspect sur ce que j'allais trouver chez Bocuse ... QUE DU BON ! L'accueil a été très agréable, le personnel aux petits soins, souriant, et la cuisine parfaite. Un régal !
Stephane.a
Le 07/04/2023 à 08:42
Quelle soirée ! J'ai eu la chance de tester de nombreux restaurants gastronomiques et étoilés, mais la soirée d'hier restera l'une des plus marquantes. Il y a le lieu, d'abord. L'entrée, magnifique, impose le respect et donne immédiatement le sentiment que l'on arrive dans un lieu à part, chargé d'histoire. La marque Paul Bocuse est omniprésente, mais sans tomber dans le mauvais goût. On nous accompagne à l'étage, avec en prime une vue dérobée sur les cuisines qui ne fait qu'augmenter l'excitation. On arrive enfin à table, suffisamment espacée des autres afin de profiter pleinement du moment. Rapidement on comprend que le service est une des composantes clé de la maison. Rarement j'ai pris autant de plaisir à converser, plaisanter et échanger avec les membres du personnel, quel que soit leur rang. Merci à eux d'avoir fait la soirée d'hier un moment unique. La poularde en vessie fût une des expériences les plus inoubliables dans un restaurant. La découpe de la volaille etait juste incroyable à suivre. J'ai rêvé depuis longtemps de m'asseoir chez Bocuse, et non seulement je n'ai pas été déçu : ce fût au-delà de mes attentes. Bravo !
guillaume.u
Le 20/03/2023 à 17:03
Nous avons passé un moment unique et gastronomique, en famille dans cet établissement mythique. Même si Monsieur Paul n'est plus de ce monde, le restaurant a su garder l'âme et l'authenticité du restaurant. L'accueil et le service sont impeccables, les plats que nous y avons dégustés étaient excellent. Pour ma part le foie gras à l'ail noir en entrée était excellent, tout comme la pomme de ris de veau qui a suivi. J'ai aussi pu goûter au fameux loup en croûte de pâte feuilletée, absolument parfait. Et pour finir, le chariot de dessert nous a comblé : tarte au citron, gâteau Opéra très café, chou à la pistache et fleur d'oranger, tarte à la praline, etc. il a été difficile de faire son choix. La cave des vins aussi est absolument gigantesque, à visiter si vous y allez. En conclusion, nous y avons passé un très agréable moment, tout était très bon, j'ai juste trouvé que la note finale était un peu exagérée malgrès tout, par rapport aux plats que nous avons commandé. Mais bon, Paul Bocuse est l'homme qui a su révolutionner la gastronomie française en son temps et celà mérite aussi des tarifs un peu surévalués.
Réponse du propriétaire :
Bonjour de Collonges tout l'équipage vous remercie de votre gentillesse et espére vous recevoir à nouveau dans notre belle Maison.
Devaux.
Le 05/03/2023 à 15:35
Magnifique expérience culinaire ! Divin, exquis, les mots me manquent ! Merci
Jean-Pierre.O
Le 03/03/2023 à 14:06
C’est à chaque fois une fabuleuse expérience. Toujours au top, l’accueil le service et dans l’assiette. Quand on part après tant excellents moments culinaires on n’a qu’une envie, c’est de revenir. Bravo
Sandrine.C
Le 28/02/2023 à 06:16
Tout était parfait, de l accueil, au lieu et dans les assiettes. On est dans l excellence pure, rien à redire. Le personnel est présent sans être pesant. J ai découvert une finesse dans les plats. Le chef Gilles a été d un accueil exceptionnel. Je remercie toute l équipe et Bravo aux cuisines ! Je reviendrai, je suis encore sur mon petit nuage . Merciiiii
S..r
Le 16/02/2023 à 06:48
Bonne expérience mais il y aurait à redire regardant le rapport qualité-prix et le prestige autour du nom. Les plats étaient très bons, des ingrédients nobles bien travaillés. Voici les commentaires que j'ajouterais, qui peuvent sembler exigeant mais c'est ce que l'on attend d'un restaurant étoilé : - l'eau : nous n'étions pas resservis directement après chaque verre vide. Il y a souvent un peu d'attente. - la vaisselle : design un peu fade, classique. - le pain : pas de choix de plusieurs variétés de pain, seulement un pain blanc de campagne (bon d'ailleurs mais pas exceptionnel). - Le beurre : il semblait être fait maison, mais le goût était un peu fade également. Je suis étonnée qu'ils ne proposent pas au moins du beurre salé ou travaillé. - Les plats étaient très bons, mais pas surprenant en bouche. - les serveurs se trompent de personne servie, et se font des commentaires peu sympathiques devant toute la table (il convient de régler les soucis en arrière plan). - nous fêtions un anniversaire, et mon mari a eu un chevalet en bois avec un cadre où il était écrit Joyeux anniversaire. C'est beau visuellement, mais le chocolat était un chocolat pâtissier classique très dur donc il a fallu l'emporter plutôt que de le croquer sur place. - et enfin, nous avons reçu avant de partir, 3 types de chocolat dans une boîte en bois mais seulement 3 de chaque alors que nous sommes 4 à table. Nous l'avons fait remarquer gentilment, mais nous n'avons jamais vu la couleur des ces 4e chocolats 😆 Ayant pas mal de commentaires à redire, et ayant testé d'autres étoilés. Je dirai que c'était une bonne expérience mais que le rapport qualité-prix n'est pas le bon.
Réponse du propriétaire :
Madame, Monsieur, Nous vous remercions de votre visite et de la sincérité de votre retour. Nous sommes profondemment désolés que nos prestations n'aient pas été à la hauteur de vos attentes : sachez que tout l'équipage a été sensibilisé à vos remarques et déceptions. Soyez assuré que nous mettons, jour après jour, toute l'énergie et la passion au service de nos hôtes... Cordialement,
Beatrice.e
Le 15/02/2023 à 19:36
Le restaurant est à la hauteur de son créateur C était parfait Merci à toute l équipe qui fait tourné la cuisine, le service, et l accueil
Réponse du propriétaire :
Merci de votre fidélité à notre Maison et au plaisir d'une prochaine rencontre gourmande. Sincèrement,
Ambre.o
Le 13/02/2023 à 11:16
Expérience culinaire incroyable et innoubliable ! Merci pour la qualité d'accueil, de service et de gustation.
Réponse du propriétaire :
Bonjour de Collonges, un immense merci de votre venue à l'Auberge. Au plaisir d'une prochaine rencontre Sincèrement,
Guy.U
Le 02/02/2023 à 12:15
Dîner chez Mr Bocuse une expérience gustative extraordinaire. Nous avions le menu Bourgeois. Ser vice impeccable. Personnel au petits soins. Et comme c'était pour notre anniversaire de mariage, nous avons eu petit tableau en chocolat avec bougie et la musique de l'orgue de barbarie. Nous avons passé une excellente soirée.
Sam.i
Le 27/01/2023 à 11:23
Expérience parfaite au sein du restaurant gastronomique Paul Bocuse. Notre repas s'est déroulé sans fausses notes, les plats sont vraiment excellents et maîtrisés. L'accueil est vraiment très bon, l'équipe est grande mais très bien organisée. Mention spéciale au sommelier qui nous a vraiment très bien guidé tout au long du repas. Ce restaurant mérite vraiment qu'on s'y attarde, on sent vraiment l'ambiance Bocuse à chaque coin. Merci à toute l'équipe pour ce superbe moment et pour les petites visites !
C.
Le 16/01/2023 à 00:44
Ce n’est pas seulement un repas mais une réelle expérience de qualité sur tout les points qui vous plonge dans la France profonde et authentique, l’univers de Monsieur Bocuse à su être préservé . Les serveurs sont aimables, à l’écoute et s’adaptent à l’ambiance de chaque table en gardant une touche d’humour très appréciable. Les plats sont soignés, fins, une explosion de saveurs. Les vins très bien accordés à chaque mets et les desserts exquis ! Ne pensez pas ressortir avec une fringale car c’est l’inverse… Nous pensons déjà à la prochaine visite car l’expérience vaut amplement le prix . Merci à toute l’équipe. Chocolaterie Mr Coco - Vienne
Senzo.i
Le 08/01/2023 à 18:33
Excellent restaurant, les plats sont savoureux, généreux et bien présentés. Le service est au rendez-vous vous. Je reviendrai sans hésiter !
Celine.u
Le 04/01/2023 à 21:45
Petite surprise pour mon anniversaire. De l’apéritif jusqu’à la dernière goute de champagne, j’ai été émerveillée de toutes ces bonnes choses. Même sans notre cher Paul, la qualité reste bien présente. J’espère y revenir un jour !
Julien.A
Le 26/12/2022 à 10:10
Expérience absolument incroyable, tant pour les papilles que l'atmosphère qui s'y dégage, et la gentillesse de l'ensemble du personnel. La découverte de ce bâtiment somptueux est également à lui seul une merveille tant il est unique. Si cette chance s'offre à vous de découvrir ce lieu emblématique, n'hésitez pas, foncez 💕 Un grand BRAVO.
Christian..
Le 11/12/2022 à 23:13
Un lieu mythique. Par la vraie recherche sur chaque plat de saveurs équilibrées et de goûts authentiques. Avec une cuisine généreuse et un service attentionné et très empathique. Bref, fidèle à sa tradition tout en ayant su évoluer.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre fidélité et pour ces belles photos postées Bonnes fetes de fin d'année 2022
Aida.a
Le 10/12/2022 à 06:37
L’âme de son créateur est toujours présent pour ravir l’ensemble des convives. Le staff est génial. Mais une vraie déception concernant le repas. Plats des années 70 qui n’a jamais changé…
Réponse du propriétaire :
Un grand merci de nous faire voyager grace à vos photos. Joyeuses fêtes de fin d'année et rendez-vous en 2023 !
Anthony.h
Le 28/11/2022 à 21:30
Venir chez Monsieur Paul, c'est s'offrir une page de l'histoire de la gastronomie française. Pour ma part, c'était l'occasion de revenir 10 ans plus tard et de voir les changements de l'ère Post-Bocuse. Effectivement, la décoration est plus moderne et la carte a évolué vers plus de fraîcheur mais les plats signature sont toujours présents et continuent de ravire les palais. C'est toujours aussi excellent, bravo à toute l'équipe (même si visiblement en coulisse il y a besoin d'un peu plus de fraternité entre les équipes front et back). Merci de porter si haut l'étendard de la cuisine française. A dans 10 ans:-) (seul bémol d'un déjeuner parfait, plus de groom pour s'occuper de notre taxi pour rentrer sur Lyon... Dommage de finir sur une note amère)
mendes.a
Le 21/11/2022 à 16:33
comment ce restaurant peut il rester à 2 étoiles seulement depuis quelques temps déjà ! ok le guide s'est posé des questions à la mort de MR BOCUSE, mais depuis !! 3 fois que j y vais et toujours topissime ! alors que certains ,dont je tairai le nom par politesse et que j ai visité bien sur , ne mérite pas d etre devant avec 3 étoiles !! et puis certains 2 étoiles ne méritent pas d'etre la si BOCUSE reste à 2 étoiles !!
Nikita.a
Le 18/11/2022 à 23:08
Une expérience incroyable. Un vrai plaisir pour le palet tout au long du dîner. Un établissement magnifique avec un accord parfait des saveurs (repas ± vins), ainsi qu'un service plus que parfait. Une grande maîtrise de leurs arts. Merci à vous pour cette incroyable soirée.
Axel.a
Le 02/11/2022 à 15:51
Tout d'abord, l'accueil est irréprochable, digne des grandes maisons ! Le cadre est magnifique et la décoration est élaborée avec goût. Le repas est copieux, très fin et délicieux, pas toujours très original mais savoureux. Le service est vraiment parfait, on se sent tout de suite à l'aise et les serveurs et sommeliers sont très sympathiques. Une expérience à faire !
Réponse du propriétaire :
Bonjour de Collonges Un grand MERCI pour vos encouragements Ravis que votre expérience ai été à la hauteur de vos attentes A bientot
Nicolas.
Le 31/10/2022 à 07:51
Magnifique expérience, une fois de plus, chez Monsieur Paul. C'était pour deux anniversaires, nous avions réservé le salon privé Paul Bocuse. La qualité, les quantités des entrées, plats et desserts étaient proches de la perfection, comme toujours. Mais au-delà de cela, l'expérience dans son ensemble était parfaite, un équipage attentionné mais sachant se faire oublier exactement quand il le fallait, un respect total des desiderata envoyés à l'avance, un repas avancé au bon rythme, pas trop lent, pas trop rapide, une attention toute particulière fortement appréciée à la plus jeune des invitées, 3 ans et demi, qui s'est vue en plus offrir un album de coloriage de la maison, tout était excellent. Nous nous sommes sentis à un repas de famille plus qu'à un repas au restaurant, ce qui est pour moi la quintessence de la restauration à la française, dans un cadre, et une cuisine, exceptionnels. Monsieur Paul aurait été fier de l'accueil que nous avons reçu. Merci encore, bonne continuation à toutes et tous à Collonges.
Réponse du propriétaire :
Merci de vos encouragements qui seront transmis à tout l'équipage ! Bonne fin d'année et à bientôt !
Othman.o
Le 11/10/2022 à 12:14
Une expérience incroyable Accueil parfait, décoration et ambiance très agréable, le personnel est aux petits soins, tout est bien maîtrisé, je vous conseille le Loup en croûte une spécialité du chef Un moment inoubliable
Julien.A
Le 01/10/2022 à 18:15
Expérience gastronomique exceptionnelle chez Paul Bocuse ! Une cuisine fabuleuse, un service incroyable, et l'endroit respire le charme et le savoir-faire. Une véritable institution culinaire à ne pas manquer.
Margaux.a
Le 14/09/2022 à 11:33
Nous sommes venu pour fêter nos 3 ans et c'était vraiment super ! Plats copieux et savoureux et un décor incroyable. Les serveurs sont très gentils et à l'écoute nous avons passés une très belle soirée.
inés.a
Le 07/09/2022 à 12:25
Magnifique restaurant non loin de Lyon. Il est possible de visiter la cuisine qui est très belle. Les salles aussi sont très jolies. La cuisine, rien a redire c'est un délice et un spectacle visuel et gustatif.
A.
Le 06/09/2022 à 10:21
Un orgasme culinaire !! C’est un réel spectacle visuel. Nous sommes reçues par un personnel au petit soins et compétent du début à la fin ce fut « un sans fausse note ». Cadre splendide, service fabuleux et cuisine succulente ! Au fur et à mesure du repas, c'est une agréable découverte après l'autre, une bonne surprise après l'autre. Les papilles ne peuvent que se réjouir et apprécier ! Vous êtes bichonnés et chouchoutés du début à la fin. L'excellence de la cuisine réside en ce lieu. Merci Paul Bocuse de nous avoir fait hériter de ce patrimoine.
Je.i
Le 25/08/2022 à 10:28
Une très belle expérience culinaire, la vraie gastronomie française. Ce restaurant n'a plus rien à prouver de par sa maitrise exceptionnelle des saveurs dans la lignée de Monsieur Bocuse. Mention spéciale au chef de salle qui nous a suivis comme un chien de garde sans doute de peur que nous partions sans payer. Dommage d'entacher l'expérience client de cette manière.
Martine.i
Le 20/08/2022 à 20:36
La salle du restaurant est superbe, les différents plats époustouflants (et surtout les desserts !), quant à la présentation des assiettes tout est superbe ! Nous avons passé un très agréable moment
Océane.r
Le 12/08/2022 à 23:57
Moment hors du temps, merci au personnel qui fait un travail extraordinaire. Merci au chef et toute l'équipe je n'oublierai jamais cette soirée. Le repas était plein se saveurs, gourmand, tout était parfait
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions de vos retours et espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau à Collonges. Bon été
Cecile.e
Le 11/08/2022 à 20:43
Notre 5ème visite au restaurant Paul Bocuse et une 1ère pour nos adolescents. Première rencontre avec le nouveau chef Gilles Reinhardt. Cet accueil , cette chaleurosité et cette attention exceptionnelle envers les clients sont toujours au rendez-vous. Que dire des plats...l'émotion à tous les plats est toujours présente, la revisite des plats emblématiques de Paul Bocuse est une vrai réussite. La perte de la troisième étoile 🌟 🌟 🌟 est incompréhensible. Merci pour la visite guidée de la cave, d'avoir voulu nous montrer les 2 labradors de Mr Bocuse ( qui hélas dormaient déjà 😅) , de cette cuisine exceptionnelle qui laisseront un souvenir culinaire et une expérience humaine mémororable pour nos enfants mais pour nous aussi.
Nat.c
Le 28/07/2022 à 23:31
Juste un mot excellent ! Ce fût la meilleure expérience culinaire pour le moment, tout est parfaitement exécuté et les produits sont d’excellente qualité ! Il faut le faire au moins une fois !
A.M.
Le 24/07/2022 à 00:15
Excellent ! Le sérvice et le rythme juste parfait, la nouriture généreuse et délicieuse. En comparaison avec les autres trois étoiles que j'ai fait, l'établissement mérite très largement sa troisème étoile.
Jean-Baptiste.o
Le 14/07/2022 à 12:37
Si on pouvait mettre 6 étoiles, on l'aurait fait. Un moment hors du temps dans cette institution de la gastronomie francaise. Un accueil chaleureux, un service soigné et bien sur des mets hors du commun, nous ont fait vivre une experience inoubliable. Nous nous rendons maintenant compte de la chance que nous avons eu de s'être rendu dans un tel établissement et de l'importance de Monsieur Paul à Lyon et dans la gastronomie française. Nous remercions tout le personnel de l'Auberge, de la salle à la cuisine, pour leur professionnalisme. Nous esperons vous revoir bientôt pour decouvrir de nouveaux mets splendides ! Jean-Baptiste Domange et Raphaël Michaut
moyon.i
Le 19/06/2022 à 19:22
Il y a des artistes dans le cinéma, la musique, la danse......et il y a Paul BOCUSE un repas inoubliable pleins de saveurs d'odeurs et le personnel simple mais malgré tout au petit soin. Une visite de la cuisine et de la cave s'impose, merci au sommelier pour le temps consacré pour cette visite. Si vous en avez l'occasion FAITES le au moins une fois 👍👍👍 Encore merci pour l'évasion.......
vanessa.l
Le 16/06/2022 à 10:18
Tout d'abord merci, juste merci ! Nous nous sommes rendus à l'auberge hier soir pour fêter l'anniversaire de mon conjoint. Les maîtres d'hôtel ont été exceptionnels. Aux petits soins, ils nous ont raconté leur expérience de vie et de travail pour le grand Paul Bocuse avec beaucoup d'émotion et de fierté, c'était un réel plaisir de les écouter nous en parler. Un merci tout particulier pour Xavier, Joseph et Océane qui ont rendu cette soirée merveilleuse. Mon conjoint rêvait de venir.... Il en est encore ému aujourd'hui. Nourriture extraordinaire, vins de grande qualité. Tout a été parfait. Merci à tous.
Philippe.
Le 30/05/2022 à 15:55
un seul mot : époustouflant. Pourquoi seulement 2 étoiles . Nous en sommes a notre 23ème étoilés en 11 mois et je ne comprends pas pourquoi ce restaurant n'a pas 3 Etoiles . il est aussi bon voir meilleur que certains 3 étoiles que j'ai déjà fait. Cuisine Généreuse , gourmande , service impeccable , personnel au petit soins. BRAVO , CONTINUER A NOUS FAIRE REVER. Nous donnons une note de 19/20 , a la limite de la perfection.
Chris.e
Le 29/05/2022 à 09:51
Inoubliable. Nous avons organisé un repas d anniversaire surprise. Les 2 invités ne savaient pas qye nous allions chez Paul Bocuse. Pour eux la magie des lieux et la perfection des mets servis resteront memorable. L equipe de Jean Philippe MERLIN , les sommeliers, les Chefs et leurs equipes et tout le personnel d accueil et de service ont été remarquable. Dans l assiette on a du plaisir du debut à la fin. Mr Paul est tours la. Dans l esprit de la maison et dans la justesse des goûts. Nous sommes ressorti enchantés et pensant déjà à la prochaine fois ou nous reviendrons. Une seule question... Pourquoi le bibendum n a t il pas attribué 3 etoiles à trois Chefs MOF et un patissier champion du monde.. ils nous ravis les papilles Bravo
Patrick.i
Le 21/05/2022 à 19:55
Une expérience, un pèlerinage de la gastronomie ou nous retrouvons une cuisine , un services, une atmosphère top . A faire une fois au minimum dans sa vie. Merci au créateur le pape de la gastronomie Française Monsieur Paul un home de grande vision qui est resté humble jusqu'à ses dernier jours.
Bernard.t
Le 08/05/2022 à 15:05
Bon il n'y qu'un mot pour qualifier ce restaurant perfection Perfection dans l'accueil Perfection dans le cadre , même si on peut le trouver kitch il est réconfortant Perfection dans le service, une brigade incroyable au petit soin et qui vous met immédiatement a l'aise. Perfection dans les produits, des produits avec du goût Perfection dans la cuisine Vous me direz, vu le prix , ça peut être parfait et ben ce n'est pas toujours le cas . Chez Bocuse si 👍
Anna.
Le 21/04/2022 à 21:46
Que dire de plus sur cet établissement dont tout le monde connaît le nom à défaut d’avoir mis les pieds… C’est un réel spectacle visuel et dans l’assiette. Nous sommes reçues par un personnel au petit soins et compétent du début à la fin ce fut « un sans fausse note ». Beaucoup de chefs devraient prendre exemple sur ce qu’il se passe dans la cuisine de cet établissement car le rendu dans les assiettes est surprenant tout comme la mise en scène qui va avec. UN SPECTACLE GUSTATIF !!
Maïwen.a
Le 09/04/2022 à 23:45
Le restaurant Paul Bocuse est fidèle à son prestige. Mon expérience fut très agréable, nous avons profités du menu gourmet, enfant et au fil des saisons. Les plats étaient exceptionnels, les cuissons parfaites et les saveurs équilibrés. Le seul plat n'ayant pas été à la hauteur de mes attentes fut la volaille de Bresse à la crème, manquant selon moi de saveur. Les quantités vous promettent de sortir parfaitement rassasiés. Les cuisiniers ont fait un travail remarquable. Je recommande le loup en croute feuilleté qui s'accompagne d'un show remarquables. Les pâtisseries étaient excellentes aussi, l'ile flottante est un prestation à ne pas manquer. Je ne peux finir ce commentaire sans apprécier les qualités des serveurs et serveuses du lieux. Ils étaient très sympathiques, toujours à l'écoute, serviables, souriants; en conclusion à la hauteur; même au dessus de la réputation Bocuse. Les lieux sont parfaitement entretenus , spacieux et chaleureux. Nous étions avec des enfants en jeunes âges qui aussi profité de l'expérience.
Pariset.a
Le 09/04/2022 à 21:09
Un très bon moment passé au restaurant Paul Bocuse ! Un personnel vraiment au petit soin ! Une cuisine raffinée et de toute beauté! Un spectacle de mets tous aussi beaux les l’uns que les autres!!!! Un vrai régal pour nos papilles ! Merci à ceux qui nous ont offert ce merveilleux moment que nous avons utilisé pour les 60 ans de mon mari! Bravo à tous! MP
Sylvene.
Le 09/04/2022 à 17:12
Tout etait parfait et excellent avec une cuisine revisitee et raffinée digne de cette grande maison. Merci à toute l'équipe pour sa bienveillance et son professionnalisme.
Olivier.A
Le 27/03/2022 à 14:03
Une expérience inoubliable. De l'accueil au départ le personnel est au petit soin. Nous avons étés très bien installé dans une salle calme, lumineuse, et très bien décorée. Les fauteuils sont confortables (ça compte quand on reste longtemps à table). Les plats et les vins qui nous ont étés servi étaient parfait. Mais c'est une évidence quand on va dans un restaurant de cette catégorie.
Michael.e
Le 25/03/2022 à 18:59
On dira ce que l’on voudra. Trop classique, pas assez moderne, une cantine de riche. Moi je trouve cet endroit tout bonnement fantastique. On y mange comme un roi, des produits sans trop de chichis mais d’une perfection absolue. A faire au moins une fois dans sa vie si on peut se le permettre.
Aurélie.t
Le 22/02/2022 à 21:18
Cadre splendide, service fabuleux et cuisine succulente ! Au fur et à mesure du repas, c'est une agréable découverte après l'autre, une bonne surprise après l'autre. Les papilles ne peuvent que se réjouir et apprécier ! Vous êtes bichonnés et chouchoutés du début à la fin. L'excellence de la cuisine réside en ce lieu prestigieux !
C..i
Le 22/02/2022 à 09:31
Nous entrons dans une maison traditionnelle de la gastronomie française créée par le pape de la cuisine française Monsieur Paul Bocuse. Le chef qui officie depuis de nombreuses années, mof, monsieur Reinhardt Gilles a su par de petites touches contemporaines revisiter certains plats signatures originaux du maitre. Un service à la française, sur guéridon. Tout était parfait. Félicitations au chef patissier pour ses desserts qui ont fait fureur dans la salle. Nous avons également apprécié la visite du chef à toutes les tables du restaurant.
Laurent.
Le 13/02/2022 à 19:04
Alors bien sûr, c'est Bocuse mais bon. Une fois qu'on a dit ça, il faut bien reconnaître que même si la cuisine, le cadre, le service etc. sont à la hauteur de la réputation, l'addition reste bien trop élevée pour ce que c'est. Il y a des trois étoiles (et qui le sont toujours) ou l'on mange tout aussi bien pour bien moins cher. Quant aux deux étoiles... je pense qu'il vaut mieux aller chez eux pour les encourager plutôt que d'entretenir la rente de M.Paul
Oumi.i
Le 01/02/2022 à 13:43
EXTRAORDINAIRE ! Merci au chef pour la photo en cuisine et pour ce repas absolument incroyable. Bravo à l’ensemble des équipes et également à ceux qui évoluent dans l’ombre. La magie Bocuse ⭐️⭐️⭐️ MYTHIQUE, HISTORIQUE !
Sophie.e
Le 29/01/2022 à 20:03
Superbe moment passé aujourd'hui pour les 34 ans de mon conjoint, c'était à la haute de nos expériences et nous sommes heureux d'avoir pu vivre ce moment dans nos vies, le cadres ainsi que le personnelles est topissime. À faire et à refaire !!!
Paloma.i
Le 16/01/2022 à 14:38
Un régal des amuse-bouches au dessert. Les grands points positifs du restaurant sont : - La générosité : le menu est très complet, les assiettes très bien servies. Lorsque l’on paye un menu à ce prix on ne s’attend pas à trouver quelques taches dans une assiette, chose que l’on retrouve dans certains restaurants pourtant « 3 étoiles » et que je trouve honteuse… les proportions chez Bocuse sont parfaites, généreuses sans gâchis pour autant. Je tiens à souligner le plaisir des délicieux chariots de fromages et desserts (c’est une des raisons pour laquelle on va chez Bocuse et pas ailleurs), car lorsque l’on va dans un endroit comme celui-ci, c’est vraiment ce que l’on attend : avoir le plaisir d’avoir un grand choix, pour le plaisir des yeux et de la bouche, avoir le plaisir de prendre tout ce qui nous fait envie, selon nos goûts. - Le service : un personnel poli, courtois. L’ambiance y est très agréable. Familiale, chic sans pour autant être guindée, toutes les tranches d’âge s’y retrouvent. Mérite amplement les 3 étoiles !! Une joie d’y retourner à chaque fois, traditionnel de notre belle gastronomie et généreux, tout ce que l’on aime.
Frederic.u
Le 16/01/2022 à 11:26
Très belle table incontournable Lyonnaise, l’équipe maintient la réputation de l’établissement à son niveau avec un menu et une cuisine somme toute très traditionnelle. Le menu « Paul Bocuse » de décembre permet de goûter aux incontournables : Soupe Elysee VGE, Filet de sole Ferdinand Point. Le zeste de créativité se retrouve dans le dessert. Cadre et service au niveau prévu et attendu.
Kris.E
Le 17/12/2021 à 22:56
Restaurant étoilé de qualité, nous avons passé un très bon moment, les saveurs explosent, seul petit bémol, pour un restaurant de cette renommée, la décoration dans les assiettes est un peu trop simple... Sinon accueil et service au top. Vue sur les cuisines de grande classe, la cave est magnifique... Merci Mr PAUL!!!
Frédéric.H
Le 13/12/2021 à 20:39
Accueil professionnel et chaleureux au sein de ce restaurant chargé d'histoire: un mythe. Les quenelles en entrée vous font découvrir un autre monde avec une sauce exquise. Le loup en croûte, une signature maison parmi d'autres plats incontournables, est bluffant: un régal. Les accords mets/vins étaient remarquables. Les desserts, nombreux, étaient aussi raffinés, fins. Ce restaurant prouve qu'il n'y a pas que la cuisine dite moderne pour ravir les amateurs de gastronomie de haut niveau. En tout cas, c'était la 3 ème fois depuis 2003 et on ne s'en lasse pas. Vive la cuisine Lyonnaise traditionnelle très haut de gamme.
Michaël.
Le 04/12/2021 à 14:06
Superbe soirée. Lieu emblématique, décor de Noël majestueux. Le service sans faute, dans la bonne humeur. Visite des cuisines et de la cave par le Chef GILLES REINHARDT. Le directeur de salle JEAN-PHILIPPE MERLIN tient son rôle à la perfection. Le temps semble s’arrêter. Merci à tout l’équipage, Monsieur Paul doit être fier de vous de là-haut. Sabrina et Michaël
Hasan.a
Le 01/12/2021 à 10:42
Expérience incroyable! 2eme fois chez Paul Bocuse et c’était juste parfait! Des plats parfaitement élaborés, assainissement très juste, les gouts sont la, et le chariot de desserts! Sublime ! rien à dire côté cuisine et pâtisserie. Et côté service c’est encore mieux! Serveurs très attentionnés, sommeliers très professionnels et un très bon moment passé. Bravo à toute l’équipe!
Pascale.e
Le 12/11/2021 à 14:54
Nous sommes un groupe de 4 personnes ayant fait un tour de France gastronomique en allant manger tous les soirs dans un restaurant ayant au moins une étoile Michelin. Le Restaurant Paul Bocuse est notre 8ème restaurant du programme. Nous étions tous impatients de dîner dans cette institution. L’arrivée est théâtrale, on sent que l’on entre quelque part de spécial, le décor moderne et ancien à la fois. Nous avons choisi, le grand menu Paul Bocuse à 285 euros. C’est cher pour un 2 étoiles, mais bon…autant avoir la totale. Pour deux de nos convives, les cuisses de grenouilles ont été échangées avec un omble de fontaine et caviar. Tout était parfait, très gouteux et les sauces merveilleuses. Le seul petit bémol était au niveau de l’entrée, le homard était un peu perdu parmi tout le reste. Autre chose à noter, les portions sont généreuses, le menu est donc très copieux. Pour nous, cette soirée a été superbe et nous recommandons ce restaurant à quiconque qui aime la très bonne cuisine française et lyonnaise.
Matma.i
Le 05/11/2021 à 13:15
Incroyable lieux avec son histoire historique, le restaurant de Mr Paul Bocuse réputé dans le monde entier . Nous avons passé un moment inoubliable avec l'accueil parfait les maîtres d'hôtel qui nous accompagne pendant la durée du repas juste parfait avec les sommeliers de très bons conseils. Ça fait vraiment plaisir de voir du personnel avec le sourire et vraiment avec les conseils qui nous donnent pour choisir. Vraiment une vrai brigade brillante. Vraiment un moment unique. Tout est réussi avec un vaste de choix. Les plats succulent. Endroit chargé d'histoire. Merci chef Gilles Reinarhdt.
LOGIS.O
Le 27/10/2021 à 12:57
Pour la troisième fois de ma vie, j'ai eu la chance de profiter de ce moment magique dès l'entrée et de l'accueil bienveillant. L'histoire du lieu, la qualité du service, les plats et l'incroyable travail nécessaire à les réaliser, la très réussie modernisation des desserts, tout est réuni pour un moment unique, en famille.
Jeremy.h
Le 05/10/2021 à 21:32
Très bon accueil de la part du personnel. Pour ce qui est du repas nous avons été servi assez vite ce qui nous a pressé à finir l'apéritif c'est un peu dommage. Le repas est plutôt réussi. Il ne faut pas s'attendre à une cuisine gastronomique mais plus à de la cuisine lyonnaise traditionnelle. Je conseille le loup en croûte qui reste un plat mythique de la maison. Les desserts sont vraiment à la hauteur. Je conseille de réserver dans la salle à l'étage qui est beaucoup plus sympa en terme de déco et l'ambiance y est plus feutré.
Clémence.a
Le 04/10/2021 à 23:35
Que dire à part que nous avons passé un superbe moment. L’accueil est excellent, le personnel agréable, les plats succulents, et l’endroit est chargé d’histoire. Les plats sont effectivement classiques mais parfaitement maîtrisés et servis généreusement. Un vaste de choix de fromages et desserts. Excellents accords mets et vins sur bons conseils de la sommelière. C’était fantastique et je reviendrai volontiers.
Francois.o
Le 11/09/2021 à 14:29
Globalement, une très bonne expérience. Le service est exceptionnel. La cuisine est de très haut niveau mais, comme probablement annoncé dans d'autres commentaires, certains plats sont presque trop simples/classiques. Aucun problème, c'est authentique et vraiment délicieux. Vous ne serez pas déçu des quantités si vous êtes gourmand. Fromages au top. Toujours dans la générosité. En ce qui concerne les desserts, c'est probablement le côté le plus positif du repas. Nous avons été épatés par le choix et la façon de servir. Fantastique. Impossible d'ignorer le fait que c'est chez Monsieur Paul. Photos, illustrations, couverts, assiettes, dalles au sol, enseigne illuminée du restaurant, etc. Nous reviendrons sans faute pour essayer d'autres plats. Quelques points constructifs : - En ce qui concerne les fromages : Nous aurions apprécié plus de fromages à pâte molle. - Le pain du repas pourrait être meilleur. Celui servi avec le fromage était excellent. - Portions: J'ai toujours été éduqué à terminer mon assiette, attention à ne pas être trop généreux, surtout quand nous demandons une petite portion. Je n'ai pas réussi à terminer mes dernières assiettes. Quel dommage de devoir jeter de si bons plats... - Super la formation des plus jeunes. Rien à reprocher à leur prestation. Simplement, il est parfois difficile de faire abstraction des remarques faites par l'encadrement (que nous entendons bien malgré nous). - 16€ d'eau pour deux bouteilles de Badoit, même si c'est classique pour ce genre de restaurant, c'est trop cher. Faites-moi payer la cuisine. - Pas d'estragon dans la sauce Choron? Remplacé par de la ciboulette ?
Marion.u
Le 27/08/2021 à 14:43
Une expérience incroyable. Le dîner était excellent, le service parfait. Un repas vraiment mémorable. Le loup en croûte feuilletée est délicieux, les quenelles également. Les desserts arrivent sur un chariot avec un large choix et sont excellents.
Hypnotica.r
Le 21/08/2021 à 02:34
Un pur moment de bonheur et de plaisir tant gustatif qu'humain. Une équipe au top (dédicaces à Hugues et Eric) avec qui nous nous sommes bien marré (discrètement) et avec qui nous nous sommes régalés de leurs explications de chacun des mets. Les mets... Parlons en.. à la hauteur de la maison à la réputation légendaire, que dis-je iconique, de laquelle nous attendons beaucoup en entrant (et depuis longtemps pour que des petites bourses comme nous puissions y avoir accès... On veut en avoir pour l'argent qu'on a pas!!!!) Pour notre anniversaire de rencontre (en retard...) Et de mariage (en avance... Entre les deux on est bons) ma femme et moi avons bénéficié d'une attention toute particulière à chacune des assiettes qui s'enchaînaient, remplissant nos panses bien plus que nécessaire au détriment de nos portefeuilles bien vides. Un écrin de saveur dans laquelle se cache milles quintessences du goût, portées, chacune, à leur paroxysme. Un caviar somptueusement fin, relevé d'une mousse d'épinard majestueuse, en accompagnateurs délicats d'un homard porté à l'apogée de son court bouillon, enseveli sous un glacé de gingembre aussi rafraichissant que transparent... Et ce n'était que le début... Sans vouloir spoiler le reste de ce menu digne d'un opéra (et je ne parle pas du gâteau, non monsieur) la volaille de Bresse en vessie de veau saura vous surprendre tant par sa présentation que par ses saveurs d'une absolue finesse. Faut-il encore le dire, Monsieur Reinhardt (pardon si j'ai écorché votre nom) vous et votre brigade êtes le digne représentant de l'icone de Monsieur Paul, de votre doigté culinaire à votre proximité humble et humaine, visitant tant les petites gents que les grosses fortunes, et prenant le temps échanger quelques mots sur ce qui, pour nous, fût un moment surement unique certe, mais inoubliable. Merci!
Sylvain.
Le 05/08/2021 à 09:59
Un grand et beau moment. L'expérience est mémorable. Le lieu est magnifique et rempli d'histoire. Les plats comme évoqué précédemment peuvent sembler classiques mais c'est ce qui caractérise cette maison donc on s'y retrouve et on se régale (sans parler de la générosité des assiettes). Une mention pour les desserts qui sortent du lot avec des compositions gourmandes!
Cédric.s
Le 04/07/2021 à 08:32
Un moment magnifique dans un endroit extraordinaire où on sent encore la présence du grand chef Paul Bocuse. Une cuisine très raffinée ,des saveurs uniques,une explosion des goûts incroyable Très bel accueil du personnel,une équipe formidable en cuisine et en salle.
Martine.o
Le 03/07/2021 à 14:06
Tellement heureuse de retrouver enfin l'Auberge du Pont de Collonges. Depuis notre sortie de voiture, jusqu'à notre placement à table, j'ai ressenti le bonheur de chaque membre de l'équipe, de pouvoir recevoir à nouveau la clientèle. Les sourires sont présents, l'accueil toujours très courtois et chaleureux. J'avais hâte de découvrir les nouveaux plats et desserts. J'ai pris hier soir en entrée l'Omble de Fontaine, rien que de l'écrire, la saveur, la texture reviennent en bouche, c'est purement magnifique pour les yeux et les papilles. Le ris de veau à changé de présentation, mais c'est toujours un moment magique. Le chariot de desserts a évolué aussi, le sucre est moins présent, les gâteaux individuels sont de petites merveilles visuelles et gustatives, félicitations pour ce beau et délicieux travail Bravo à vous Messieurs les Chefs et à toute l'équipe, nul doute Mr Paul doit être très fier de vous tous Au plaisir d'un prochain voyage gourmand
Patrick.e
Le 16/02/2021 à 08:22
Nous avons commencé par une visite guidée de l’impressionnante cave à vin de 20000 bouteilles et des cuisines flambant neuf, par Gilles Reinhard Chef Exécutive du restaurant Paul Bocuse. Un personnage très attachant et exigeant dans son art. Rencontre fort sympathique et endroit magnifique! Cadre chaleureux et apaisant dans une belle salle qui a été récemment rénovée et une jolie table qui nous attendait. Nous avons pris le menu « Paul Bocuse » un excellent choix. Mets exceptionnellement raffinés, autant dans la présentation visuelle que dans l’explosion de saveurs qui envahit le palais. Le filet de sole des côte normandes Fernand Point, le rouget barbet en écailles de pommes de terre, la volaille de Bresse en vessie Mère Fillioux, la sélection de fromage aux saveurs incomparables et des desserts de rêves, le tout accompagné d’un Pommard 1er cru 2010 Domaine de Montille, un très bon choix de vin fait pour nous par le sommelier. Les plats se succèdent avec raffinements. On ne voit pas le temps passer dans ce bel endroit qui porte plus que haut la perfection de la gastronomie culinaire. Un grand plus pour le service, rien à redire. Personnel charmant et très agréable de l’accueil au départ, aucune fausse note. Assurément notre meilleure expérience dans le monde des étoiles. Merci Gilles et a toute l’équipe du restaurant Paul Bocuse, ce déjeuner restera inoubliable. Patrick et Emelia Beck
Fabrice.R
Le 24/10/2020 à 21:19
Incroyable ! Du début à la fin, une expérience unique pour des lyonnais comme nous. Le cadre, le service, les plats, les saveurs, les goûts uniques. A faire une fois dans sa vie !
Emmanuel.e
Le 11/10/2020 à 14:12
Paul Bocuse n’est plus là mais son restaurant demeure une adresse exceptionnelle, où sa cuisine est réinventée mais respectée , tout comme l’est le choix des produits. Pas simple pour autant de succéder à une ombre tutélaire et il faudra encore un peu de temps et de réglage pour y parvenir. Le côté gargantuesque a disparu, la carte y compris les plats signature, est davantage saisonnalisée. Des petits réglages sont nécessaires sur le service des boissons pour éviter que les verres (eau et vin) restent vides et ke chariot de dessert, avec une mise en place élégante de desserts à la part, fait moins rêver que le chariot de M. Paul. Mais il y a toujours des choses simples pour vous transcender le palais comme cette réduction d’échalote au vinaigre et au vin blanc dans les œufs de caille mimosa. Un homard impeccable de tenue, des quenelles magnifiquement revisitées en double couche, un petit goût de Noilly ou de Champagne avec la crème, bref la simplicité au service de l’excellence.
nathalie.e
Le 13/08/2020 à 16:45
Un délicieux moment en amoureux, dans un cadre prestigieux avec pleins de bonnes choses à déguster. Nous avons choisis le menu dégustation paul bocuse extrement copieux... nous sommes loin d'une simple dégustation de plusieurs plats, mais vraiment de belles portions. Une mention spéciale pour le filet de rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes. Et une autre pour la nage de homard glacée royale épinards au caviar Osciètre
charly.u
Le 13/08/2020 à 00:20
Difficile de trouver un défaut à cette soirée, le repas était exceptionnel, le cadre aussi. Le personnel étais très agréable avec des petits spectacles. Merci à toutes l'équipe.
Eyal..
Le 23/07/2020 à 10:07
Experience culinaire extraordinaire !!! Le service est très soigné, le lieu et la décoration sont fantastiques. Le petit pont avant d'arriver au restaurant fait son petit effet. La présentation des plats, leur qualité accompagnés de vins de très bonne facture contribuent à rendre l'expérience encore plus impressionnante. Tout a été parfait pour notre soirée et nous reviendrons volontiers :)
Christophe.o
Le 25/12/2019 à 18:55
Une expérience incroyable pendant laquelle le temps s’arrête le temps du repas. Tout est parfaitement orchestré. Les plats sont délicieux, de la mise en bouche jusqu’au dessert. Le service est impeccable avec une découpe devant les tables. La première fois que je mange dans un restaurant 3 étoiles, et c’est quelque chose. Content d’avoir pu visiter cet établissement de Paul Bocuse pour avoir vécu 5 années sur la commune de Collonges!
Chrystele.l
Le 22/12/2019 à 17:49
Cuisine délicieuse. Des serveurs à nos petits soins. Un groom qui vient à votre voiture avec un parapluie pour ne pas être mouillée... La classe à la française. J ai adoré
sebastien.e
Le 21/12/2019 à 10:18
Une très belle expérience. Plats traditionnels sans chichis. Ne pas attendre de fioritures inutiles, juste de la nourriture sublimée à son maximum ! Le cadre est mythique pour le plus grand restaurant du monde, mais reste avant tout simple et familial. La visite de la calle à vin en fin de repas est juste impressionnante, avec plus de 15 milles bouteilles. Le budget est la hauteur de sa réputation, mais pour ma part n'ai pas justifié pour l'assiette. Une expérience à faire au moins une fois dans sa vie. J'Y SUIS ALLÉ !
Paloma.a
Le 18/12/2019 à 13:03
Tout est parfait Lors de la réservation les échanges avec les personnes au téléphone ou par mail sont très cordiaux et efficaces Quand on arrive le majordome est charmant La décoration de Noël est sublime Le repas est idéal Les proportions sont très bien ainsi que la présentation et la qualité De la vraie bonne cuisine française Les trois étoiles sont tout à fait méritées C’est un restaurant où il faut aller au moins une fois dans sa vie ! À conseiller absolument Nous y sommes retournés en août 2020 et tout est parfait à nouveau Malgré les mesures anti Covid nous sommes très bien reçu et le menu est excellent Très belle décoration Personnel aux petits soins À nouveau à recommander absolument
Michel.u
Le 24/11/2019 à 13:44
Restaurant dont la réputation n'est plus à faire, très classique . Outre la nourriture, Ce qui m a vraiment plu, c est l accueil et la gentillesse du personnel qui fait tout pour vous être agréable.
Dietler.i
Le 31/10/2019 à 15:45
Les grands classiques méritent leur réputation. Nous avons passé un excellent moment dans un superbe décor. Les plats sont parfaitement exécutés et très bon. Un vrai coup de coeur pour la soupe VGE au goût exquis. Bien évidemment les farandoles de fromages et de desserts sont un plaisir pour les yeux et les papilles. On souhaiterait juste une table a langer dans les toilettes pour que tout soit parfait.
Pierre-Yves.A
Le 25/10/2019 à 07:40
Certain dirait trop classique ou très cher ou même encore pas génial pour un petit dîner simple en semaine... Dans les faits, on peut imaginer des centaines de chose au sujet d'un restaurant aussi mythique... Mais en réalité, rien de ce qu'on n'y vit n'est imaginable... Bien sûr les canons d'un 3 étoiles y sont très largement respecté mais en plus de ça, c'est l'un des restaurants les plus humain, les plus juste, au rapport qualité / quantité /prix le plus honnête, que j'ai eu l'occasion d'essayer. Bocuse voulait apporter la grande gastronomie française à tous, et bien c'est effectivement le cas. Et même après sa mort, son institution reste ce qu'il en avait souhaité. Bravo à toutes les équipes (salles, cuisines, cave, etc.), ne changez sous aucun prétexte !
Bruno.a
Le 02/10/2019 à 19:29
Il fallait le faire. Un très bel endroit chargé d'histoire. Le menu Paul Bocuse simple dans l'approche et délicieux. Sûrement compliqué à faire. Un petit bémol sur la cuisine j'ai été déçu de ne pas ressentir plus la truffe dans la soupe qui reste très bonne et par rapport à d'autres étoilés une cuisine moins recherchée. Mais cela fait parti de la tradition. Une équipe très sympathique et professionnelle. La volaille superbe. De bons vins au verre (cote rôti en particulier ce soir là) Un très large choix de desserts. Une bonne ambiance.
chris.u
Le 28/08/2019 à 10:49
Un pur moment de plaisir ! Un service exceptionnel, une cuisine incroyable et des vins somptueux... rien à redire juste espérer revenir très vite !
Alexandre.A
Le 22/08/2019 à 10:30
Un moment unique ! Un voyage culinaire fantastique, riche en saveur, parfum et présentation. Tous les plats sont beaux comme des tableaux. Le personnel est aux petits soins, serviable et très professionnel. Les assiettes sont copieuses pour les plats principaux, les fromages et desserts nous comblent par la multitude de choix possibles. Bravo ! #localguide
Marianne.t
Le 18/08/2019 à 22:53
Première visite au restaurant de Monsieur Paul à l'occasion d'une double célébration, cadeau de mariage et anniversaire, un magnifique programme en perspective ! Dès l'arrivée nous sentons une atmosphère particulière. Un espace extérieur nous fait attendre l'ouverture des portes (impatients que nous sommes, nous sommes arrivés avec 10 minutes d'avance). Un accueil on ne peut plus apprécié par Daniel qui assura une qualité de service parfait tout au long de la soirée, encore merci ! L'arrivée dans les lieux faite, nous sommes installés dans un lieu tout particulier où Monsieur Paul est toujours bien présent. Toute l'équipe est très accueillante et des plus agréable. Nous avons opté par le menu Paul Bocuse, si vous pouvez vous le permettre n'hésitez pas ! Tout s'est enchainé dans un ballet bien orchestré, des mets tous plus époustouflants les uns que les autres ont défilés toute la soirée. Entre la nage de homard qui fait débuter l'expérience avec fraicheur, la soupe VGE apparaît comme simple mais d'une simplicité extraordinaire, le filet de sole d'une finesse envoutante, le filet de volaille aux morilles réconfortant... tout était d'une justesse et d'une excellence qui fait honneur au lieu. Tout au long de cette expérience nous avons eu la chance d'être accompagné par Jérémy d'une grande sympathie et conseillé par Thibaut pour le vin. A vous deux, encore merci. Afin de clôturer cette expérience nous avons eu la chance de visiter les cuisines. Pour conclure gentillesse, perfection, justesse... tout simplement inoubliable et encore... merci !
Nadège.
Le 05/08/2019 à 00:20
Que dire à part parfait !?!?! Tout était bon, beau, fin... le personnel sympathique comme tout, attentif et aux petits soins tout en discrétion. Menu dit classique avec amuses bouche, entrée, plat, fromages, desserts, mignardises... qu'on ne me dise pas qu'on a faim en sortant! Plutôt ne pas manger avant pour apprécier le tout. La décoration intérieure sombre et sophistiquée, celle de l'extérieure est connue et belle en vrai, la photo avec la statue de Mr Paul est obligatoire. Cuisine ouverte dès l'entrée, superbe! Chapeau bas à tout l'équipage ! Avec tous mes (nos) remerciements! Ps: le jus d'orange fraîchement pressé avec le rhum, j'adore! Une 1ère!
Moustapha.a
Le 01/08/2019 à 13:25
Je ne peux pas mettre moins de 5 étoiles pour une école gastronomique et un restaurant pionnier pour une personne si influente au niveau mondial comme PB. Petit conseil, vous allez manger TROP et GRAS, et du coup il faut bien être préparé à l'expérience, manger doucement et éviter le pain et beurre pour apprécier les plats. Le plateau de fromage à la fin avec plus de 15 types de fromage, les desserts à volonté avec une dizaine de type différents. Les tables sont assez grandes et éloignées les unes des autre pour plus de confort et d’espace privé, les fauteuils confortables, le service impeccable. La très belle cave à coté du petit musée Paul Bocuse à l’intérieur du restaurant. Les toilettes sont au top mais je m’attendais à un aspect un peu moins industriel et plus authentique de celles-ci (savons naturels bio par exemple, ..).
isabelle.
Le 25/07/2019 à 15:19
Une pause culinaire à la maison Bocuse sur la route des vacances. Un moment fort agréable. Une atmosphère revisitée qui préserve l'emprunte du maître avec une note de modernité. Un personnel au top en salle ainsi qu'en cuisine. Côté cuisine, une note de nouveauté, la tradition se fond dans un zest de créativité. Bravo pour le choix des desserts. Une petite note positive pour le chef Alsacien, pour la visite des cuisines. Ça vaut 10 sur 10..
Julien.
Le 24/07/2019 à 17:37
Un restaurant à la hauteur de sa renommée. Un peu cher certes mais la qualité est là. Le service est agréable et les plats excellents. Nous avons passé un très bon moment. Merci à toute l'équipe.
Gwenc'hlan.e
Le 10/06/2019 à 17:58
Au top, nous sommes venus avec notre petit loulou de 14 mois, tout le personnel a été adorable malgré qu'il ai ruinée la nappe 😁. Les plats beaux et bons, mais on s'y attendait 😉!
claude.a
Le 02/06/2019 à 21:05
J ai eu le plaisir de prendre un repas. Un délice. Succulent. Entre autre la cassolette de homard. Faut y aller au moins une fois Le personnel très attentif a vos demandes et les voir descendre l escalier avec le plateau a dessert. Merci merci merci Très beau et bon souvenir. C était pour mes 70 ans. Je n attendrai pas les 80 😉
Jennifer.a
Le 08/02/2019 à 10:27
Un moment magique, un service parfait et un accueil chaleureux par le portier. Les plats étaient exquis. Merci beaucoup pour cette magnifique soirée.
Benjamin.h
Le 16/12/2018 à 10:44
Magnifique. Après cette visite, aucun doute sur le retour de la 3e étoile. La carte a été revisitée et modernisée, le résultat est indéniable. Nous avons pris le menu Paul Bocuse et c'est un sans faute. Les classiques de la maison (Sol de Fernand Point, Poulet de bresse en vessie) sont toujours présents mais partagent la carte avec de nouvelles créations. Les plats sont tous excellents et particulièrement généreux. Nous avons eu droit à un deuxième service pour la volaille (donc un poulet à deux..), les tranches pour le fromage sont bien épaisses... Belle carte des vins comme souvent dans ces grandes maisons. Mention à la carte des demi-bouteilles qui permet de ne pas être trop frustré ! Excellente expérience.
Bernard.u
Le 01/11/2018 à 23:09
Entrer dans le restaurant Paul Bocuse est comme pénétrer dans un conservatoire vivant de la cuisine française. On y vient pour se régaler des grands classiques mis au point par Monsieur Paul, le gratin d'écrevisses Fernand Point, le rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes, le ris de veau braisé, sauce ivoire, la côte de veau rôtie en cocotte et rognon, etc. Des grands classiques inégalés. Le service en salle est de haut niveau avec préparation de la sole au guéridon, une attention de tous les instants sans être obséquieux, une épatante carte de vins avec certes les grands classiques fort onéreux bien sûr, mais aussi de très belles trouvailles servies par un chef sommelier d'exception Mathieu Vial à des prix très raisonnables. Un grand moment !
Julien.I
Le 16/09/2018 à 20:54
Une des plus belle expérience culinaire sinon la plus belle. Tout est délicieux, maîtrisé à la perfection. Le service est sérieux tout en étant très convivial. Le cadre est magnifique. Difficile de revenir souvent quand le prix du menu avoisine les 300€ par personne mais quelle expérience inoubliable !
Reno.o
Le 23/08/2018 à 15:05
Une adresse incontournable de la gastronomie française, pour y retrouver les saveurs simples et goûteuses des plats de nos grand mères. Mention spéciale pour l’incroyable poularde cuite en vessie de porc et les innombrables desserts. Cave à vin fascinante à visiter. Service très attentionné.
Olivier.o
Le 09/08/2018 à 15:25
Sans hésitation une des plus belles tables de ma vie. Tout simplement époustouflant de l'arrivée jusqu'à notre départ. Un restaurant avec une décoration parfaite. En ce qui concerne le repas tout était exquis ! Nous avions pris un menu pour monsieur et à la carte pour madame. Tout était tellement bon, fondant... Tout simplement parfait ! Accueil et service très bien, personnel aimable, le juste milieu, ils ne sont pas trop présents mais toujours là. Une expérience à la hauteur des trois étoiles attribuées, sur un pied d'égalité avec Collonges au Mont d'or et Vonnas. Un très très grand merci pour créer autant de magie, un art qui permet à la France d'être ce qu'elle est, grâce à l'excellence de ce que vous produisez entre autres. Bien sûr avec des tables plus simples aussi où la qualité de notre terroir est bien représentée. Fier de la France, fier de notre gastronomie !!! ENCORE MERCI ! ! ! Nous avions fait cette table en 2017 et avions eu la chance de croiser le grand maître, malheureusement disparu depuis. Merci Chef Bocuse pour tout ce que vous avez apporter à la gastronomie
michel.h
Le 29/06/2018 à 18:34
Ma madeleine de Proust Une cuisine sans artifice sans esbroufe Le produit est magnifié pour que tous vos sens soient mis à contribution. Je viens dans ce qui est pour moi le plus bel établissement à la gloire de la gastronomie depuis le 15 janvier 1984 j’avais 22 ans. Nous nous y retrouvons pour les grandes occasions mais également entre amis car les bonnes choses se partagent et c’est un honneur d’être attablé chez Monsieur Paul. L’accueil très chaleureux du personnel comme si vous veniez régulièrement. Le nouveau cadre qui a été retouché juste ce qu’il faut pour « rajeunir » sans dénaturer ce lieu mythique. Les plats signatures de Monsieur Paul sont bien entendu toujours servis fort heureusement. La grande nouveauté réside dans les desserts qui sont incroyablement modernes, beaux et très très bons : Bravo au nouveau chef pâtissier 👏👏 Le maître d’hôtel Charles qui a été aux petits soins pour nous. Merci à lui d’avoir pris le temps d’une visite guidée du restaurant de la cave à l’office. Nous sommes repartis les yeux remplis d’étoiles. Merci à toute l’équipe Michel Thévenot
valérie.o
Le 17/03/2018 à 00:21
J'ai eu la chance de découvrir la cuisine de Bocus dans ce magnifique lieu avec sa décoration que l'on trouve nulle part ailleurs. Soirée inoubliable du point de culinaire, plaisir des yeux, service impeccable souriant et restant simple malgré le nombre d'étoile. Merci pour ce beau souvenir
Yves.
Le 30/05/2017 à 19:47
Nous avons eu la chance de pouvoir déjeuner dans ce restaurant d'une réputation incontournable. C'était excellent et à la hauteur d'un 3 étoiles. De l'entrée au dessert, même si nous n'avons pas vraiment apprécié le goût inhabituel des desserts. Au moins une fois dans sa vie c'est un vrai plaisir de goûter à cette cuisine gastronomique.
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Ou manger près de Collonges-au-Mont-d'Or ?
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↪ 200 mètres - Pepperoni à Collonges-au-Mont-d'Or
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↪ 650 mètres - Les Ephémères, Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or
↪ 670 mètres - Fuego Latino Lyon à Collonges-au-Mont-d'Or
↪ 1530 mètres - Le Crusoe à Collonges-au-Mont-d'Or
↪ 970 mètres - Collonges Restaurant à Collonges-au-Mont-d'Or
↪ 1220 mètres
