A propos de : Restaurant gastronomique Restaurant L'Impertinent à Biarritz
Menus dégustation innovants avec ingrédients locaux et accords mets-vins dans un espace minimaliste.
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Restaurant L'Impertinent qui se trouve à Biarritz. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Biarritz en bas de page.
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Terrasse
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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❌Vente à emporter
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Parking accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Plats bio
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Traiteur
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✔️Desserts
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✔️Places assises
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Groupes
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Cartes de paiement
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✔️Paiements mobiles NFC
Les avis
Les dernier avis sur Restaurant L'Impertinent à Biarritz
Christophe.u
Le 08/01/2024 à 00:09
Excellente table, des mélanges de saveurs surprenants et d'une finesse incroyable. Et bravo pour le choix des vins ! De belles découvertes. Sans parler d'un service impeccable Merci !
Neïl.r
Le 30/12/2023 à 10:08
Très bonne cuisine gastronomique et généreuse. Service agréable et ambiance calme et feutrée.
Karen.t
Le 17/12/2023 à 14:09
Visitée en 2021 une farandole de couleurs et de saveurs qui pétillent en bouche pour entrer en matière des plats raffinés et savoureux j y retournerais un de ces jours à coup sûre. Ambiance un peu trop calme à mon goût mais ce n est que ma vision personnelle car j aime l Ambiance vivante des salles de restaurant et ce jour là la clientèle était assez discrète voir ignorante j aime la chaleur humaine et les sourires staff au top service impeccable. Je recommande 100%
remi.
Le 09/12/2023 à 22:45
Vraiment le meilleur restaurant ou j’ai dîné à Biarritz. Une cuisine très fine et sophistiquée, un choix de vin parfaitement calibré.
Maxime.a
Le 13/11/2023 à 23:41
Expérience exceptionnelle. Sur la trentaine de restaurants étoilés que jai fait, un des meilleurs.
Les.o
Le 10/11/2023 à 23:50
Délicieux repas, très copieux une vrai découverte gustative. Personnel très attentif et chaleureux. Je recommande.
Annie.a
Le 05/11/2023 à 15:17
Toujours aussi bon très très bonne adresse. Le personnel est très professionnel très bonne table .
Jean.i
Le 02/11/2023 à 23:15
L'impertinence , un défaut ? Non une qualité au service du plaisir gustatif des mises en bouche au mignardises, de la présentation des plats et que vous dire de la carte des vins..le bonheur tout simplement..grand merci pour le chef, sa compagne et toute son équipe...
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Jean michel Bonnet, Merci pour cet excellent retour, nous sommes très heureux de lire ses mots. Ravis que vous ayez passés une bonne soirée, que ce soit grâce à la cuisine, au service ou encore grâce à notre sélection et service du vin. Au plaisir de vous revoir très prochainement. Restaurant l'Impertinent
jean-marc.e
Le 29/09/2023 à 22:29
Un détour s impose si vous venez à Biarritz Un délice des papilles pour une cuisine créative Service au top
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jean-Marc Béguin, Merci beaucoup pour votre excellent retour ! Nous sommes ravis que la cuisine ainsi que le service vous est fait passer une bonne soirée. Restaurant l'Impertinent
Isabelle.i
Le 28/09/2023 à 14:48
Mélanges de saveurs très surprenantes invitant aux voyages. Tout était excellent et copieux. Personnel très aimable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Isabelle, Merci pour votre retour, ravis que la cuisine vous est fait voyager grâce aux saveurs et mélanges surprenants. Restaurant l'Impertinent
Ella.h
Le 16/09/2023 à 14:04
Très belle découverte. Nous nous sommes régalés, la cuisine est très bonne et les associations intéressantes. Je le recommande vivement. Le personnel est au petits soins et l'accueil super. Un des meilleurs restaurants où je suis allée jusque là.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ella Charrière, Merci pour cet excellent retour ! Nous sommes enchantés que la cuisine et le service aient contribué à rendre votre soirée agréable. Au plaisir de vous revoir prochainement. Restaurant l'Impertinent
a.i
Le 10/09/2023 à 14:19
Tres décevant…nous avons aimé seulement un des trois amuses bouche, et mon compagnon sa viande. Le reste était soit trop fade, trop salé. Très bon service cela dit même si on a du demander trois fois le sel et le poivre qui sont arrivés au moment du plat. Le prix de 98 euros (même pour le menu végétarien est très très loin d’être justifié). Bonne sélection de vin la sommelière était top.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes désolés que le repas ne vous ai pas plu. Nous cherchons toujours à nous améliorer et à faire passer la meilleure soirée possible pour nos clients. Nous aurions sans hésiter préparer d'autres mets, plus susceptibles de vous plaire si vous nous en aviez parlez lors du repas. Nous sommes néanmoins heureux que le service ainsi que la sélection de vin vous ai plu. Restaurant l'Impertinent
Milieu.i
Le 05/09/2023 à 09:59
Rien à redire, le cadre, l'ambiance et la qualité de nos plats, nous avons testé le menu découverte, le menu dégustation avec accord mets et vins, une cuisine travaillée et responsable, nous recommandons! Bravo!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour cet excellent retour ! Ravis d'avoir pu vous faire passer une agréable soirée. Au plaisir de vous revoir. Restaurant l'Impertinent
Christophe.e
Le 03/09/2023 à 14:28
Une étoile amplement méritée. Tout est parfait entre cuisine, vins, cadre et service. Les produits sont d'une qualité remarquable, sublimés par la créativité du chef et mis en valeur par un service exigeant et à la fois en proximité. Vins en accord total. Un excellentissime moment passé. Bravo à toute cette équipe juste ce qu'il faut impertinente.
Réponse du propriétaire :
Merci Monsieur Ferlin pour cet excellent commentaire, nous sommes plus que ravis d'avoir pu vous faire passer un agréable moment. Ce que vous décrivez correspond parfaitement aux valeurs que nous essayons de faire passer au travers de notre service et de notre cuisine, c'est une vraie réussite pour nous de pouvoir les partager avec vous. Au plaisir de vous revoir. Restaurant l'Impertinent
Damien.h
Le 27/08/2023 à 16:39
Repas excellent. Le thon et le homard étaient juste divins.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup Monsieur Charpentier, Nous sommes ravis que le repas vous ait plu, en particulier le thon et le homard. Au plaisir de vous revoir. Restaurant l'Impertinent.
Wolmar.
Le 11/08/2023 à 10:58
La cuisine est créative. Les associations sont imaginatives, les accords parfois osés : dé de pastèque et fromage de vache ; poulpe grillé, tomates et céleri ; louvine, melon, purée de pommes de terre, oignon fermenté. Les présentations permettent une belle lisibilité et une mise en valeur du produit principal de l'assiette. La particularité de cet établissement se centre donc autour de propositions assumées, aux reliefs étonnants, qui justifient l'escapade gastronomique et lui donnent sens. Les saveurs sont tour à tour surprenantes, parfois insolentes, mais le plaisir reste toujours le point nodal de l'expérience. C'est une gastronomie d'évasion, par moments percutante, qui a pu dérouter sur le dessert, où la pêche semble plus périphérique que centrale, sans que l'expérience de dépaysement gustatif en soit ternie. Le service est parfait, attentionné sans artifices, fluide sans être preste. L'expérience fut donc originale, moderne, permettant une parenthèse à la mesure des tarifs proposés. Les vins sont délicats et offrent un prolongement appréciable des ambitions de l'assiette. Essayez donc,, pour la surprise et l'originalité, pour vivre un moment gastronomique qui se remarque et restera en mémoire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Wolmar, Nous vous remercions infiniment pour cet excellent retour ! Nous avons été plus que ravis de pouvoir le lire et de le partager avec notre équipe. Au plaisir de vous revoir très bientôt ! Restaurant l'impertinent
Cam.
Le 10/08/2023 à 08:46
Menu original et très bon . Service très lent.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes désolés que le service vous est parut lent, nous prenons en considération votre remarque pour nos futurs services. Néanmoins nous sommes ravis que le repas vous ai plu et espérons pouvoir vous faire meilleure impression lors d'une prochaine visite. Restaurant l'impertinent
Frederic.o
Le 15/07/2023 à 16:18
Vraiment très bon! À ne pas manquer pour un bon moment de détente à Biarritz
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup ! Nous sommes ravis d'avoir pu vous offrir un moment de détente dans notre restaurant. Au plaisir de vous revoir prochainement ! Restaurant l'Impertinent
Anne.a
Le 09/07/2023 à 00:05
Si vous voulez passer un bon moment, passez votre chemin. Quoi que vous ayez dans l’assiette, avec un bruit de plus de 60 décibel, vous n’aurez qu’une envie : abréger votre repas…pour un gastro; c’est dommage
Réponse du propriétaire :
Bonjour, "Le niveau sonore moyen d'un restaurant est de 85 décibels, soit le seuil de risque auditif. Il faudrait être à à 65 - 70 décibels pour s'entendre correctement et, en conséquence, goûter le plaisir d'un repas." Voici un extrait tiré du site Le Plafond Modulaire. Nous comprenons totalement le dérangement que vous avez subi et nous nous en excusons, encore une fois, comme l'équipe l'a fait plusieurs fois auprès de vous dans la soirée. Nous avons tout fait pour vous faire passer une soirée agréable malgré ça, passant au dessus de votre insistance et de votre ton désagréable envers notre équipe. Nous avons en effet un problème avec l'acoustique que nous sommes en train de régler, ce que nous vous avons expliqué. Restaurant l'Impertinent.
Severine.
Le 08/07/2023 à 21:31
Une étoile méritée. Très bon mélange des saveurs dans les plats , accords mets et vins parfait ( même si j'aurai préféré par ex un cidre avec le dessert). Service impeccable , attentionné et discret.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre excellent retour Sevi Adrien, Nous sommes très heureux que vous ayez pu passez un bon moment, et que vous ayez apprécier le service, les mélanges de saveurs ainsi que l'accord met et vin. N'hésitez pas à nous parler d'une éventuelle envie concernant l'accord met et vin pour la prochaine fois, nous nous adaptons très facilement et sommes ravis de pouvoir faire plaisir. Restaurant l'Impertinent
laurent.a
Le 08/07/2023 à 21:29
Un bruit infernal qui gâche la cuisine
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laurent Sarrat, Votre femme ayant remis un commentaire après vous, je vous invite à y lire notre réponse. Restaurant l'Impertinent
esteban.o
Le 28/06/2023 à 23:55
Nous sommes en juin , les plats sont de saison , le personnel à l’écoute, les produits en accord avec le vin . Équipe discrète et hyper pro ! Sans hésitation l’une des meilleurs table du moment en cette saison !
Réponse du propriétaire :
Merci Esteban pour ce superbe retour ! Ravie que tu aies pu revenir passer une soirée chez nous. Un plaisir pour notre équipe également ! Restaurant l'Impertinent
Paul.a
Le 22/06/2023 à 22:53
Cadre tres agreable, service au top et cuisine bien élaborée.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous faire passer un bon moment dans notre établissement et que vous ayez apprécier le cadre, le service ainsi que la cuisine. Restaurant l'Impertinent
Brigitte.O
Le 02/06/2023 à 22:21
Des découvertes culinaires et un service très sympathique : une agréable soirée
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre commentaire, nous sommes ravies que la nourriture et le service vous ai plu. Restaurant l'Impertinent
JeanB.
Le 02/06/2023 à 17:43
Etoilé, gustatif et moderne.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, nous sommes heureux d'avoir pu vous faire passer un agréable moment. Restaurant l'Impertinent
Christophe.
Le 02/05/2023 à 22:33
Une expérience inoubliable. Quelle créativité, quel délice ! Bravo au chef et à toute l'équipe, les mets qui se succèdent sont visuellement beaux et gustativement très fins. Les vins conseillés pour chaque plat sont également parfaits (excellente sommelière). Nous avons passé une soirée exceptionnelle dans le quartier Saint-Charles. Bravo !!
Réponse du propriétaire :
Christophe B, Merci pour cet excellent retour, nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine tout autant que les différents vins les accompagnants. Au plaisir de pouvoir vous accueillir de nouveaux et de vous faire passer une soirée encore plus exceptionnelle. Restaurant l'Impertinent.
Lucas.i
Le 30/04/2023 à 07:10
Magnifique
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis, Au plaisir de vous revoir.
pauline.o
Le 18/04/2023 à 00:05
Nous avons passe une excellente soiree a L'Impertinent. Le staff est tout simplement adorable, discret mais approchable et ravi de partager son savoir sur les vins et les plats servis. Nous avons choisi le Menu Decouverte et tout a ete exceptionnel du debut a la fin. Savoureux, original, surprenant et absolument delicieux. L'agneau et le poisson etaient tres bien prepares et je voudrais signaler le delicieux limquat et l'exceptionnel dessert. C'est une adresse que nous recommanderons a nos amis et nos familles et ou nous n'hesiterons pas a retourner ! Merci !
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Pauline Monfraix, Nous vous remercions pour votre exellent commentaire et nous sommes également très heureux que notre équipe ai pu vous faire passer un bon moment. Un tel avis, que ce soit sur la cuisine ou le service est très gratifiant et nous avons été ravis de le lire. Au plaisir de vous revoir. Restaurant l'Impertinent.
Bordeaux.m
Le 05/04/2023 à 20:06
Excellente cuisine équilibrée en structure, goût et consistance. Service impeccable. Une très belle découverte.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour vos retours que ce soit sur la cuisine ou sur le service. Nous sommes très heureux d'avoir pu vous faire passer un bon moment et nous espérons vous revoir très vite. Restaurant l'Impertinent
Camille.i
Le 16/01/2023 à 12:03
Menu dégustation sympathique mais que je n'ai pas trouvé renversant. Service au top. Dommage que la salle soit bruyante.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Monsieur Rivière, Nous vous remercions pour votre retour. Nous sommes désolé que vous ayez trouvé l'ambiance bruyante. En effet, c'était une soirée particulière puisque nous recevions ce soir là deux groupes, d'autant qu'étant en week end, c'était un soir avec une forte influence. Nous espérons vous revoir malgré tout, nous changeons de menus régulièrement. Notre équipe sera à nouveau très heureuse de vous recevoir. Restaurant l'Impertinent
Robert.e
Le 14/01/2023 à 16:01
Excellents plats accompagnés d'un service agréable et d'un accueil chaleureux.
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Monsieur Regnard, Nous vous remercions de votre retour sur la cuisine et notre équipe. Au plaisir de vous accueillir de nouveau dans notre établissement. Restaurant l'Impertinent
vandenbergh.a
Le 22/12/2022 à 11:37
Simplement WAOW .... nous avons finalement consommé notre coffret cadeau Noël 2021... nous avons attendu qu'un service du midi soit proposé........ heureusement pour nous, pendant les vacances scolaires de décembre 2022, le restaurant a également ouvert le midi........ nous voilà installés dans ce petit cocon minimaliste........... bien assis...... et que le voyage commence. Quel beau voyage..... les mets sont succulents pour les papilles et quelles beautés pour les yeux. Une belle découverte, et quel plaisir de sortir de table sans avoir l'estomac qui nous rappelle que nous avons trop mangé.... j'adore et je me permettrai la prochaine fois (car il y aura une prochaine fois....) d'y aller pour voir l'ambiance du soir. Un accueil super souriant.. et à l'écoute. Merci et bravo.... comment n'ai je pas connu cette adresse avant ?????
Réponse du propriétaire :
Bonsoir Madame Vandenbergh, Nous somme très heureux d'avoir pu vous faire voyager grâce à notre cuisine et d'avoir régalé vos papilles. Notre équipe se fera un plaisir de vous revoir prochainement pour vous faire découvrir l'ambiance du soir. Restaurant l'Impertinent
Ingrid.U
Le 12/11/2022 à 22:38
Cuisine savoureuse, parfaitement relevée avec des produits de qualité (bravo pour les cuissons viande et poissons, un sans faute!).J'ai particulièrement aimé le dessert (une vraie farandole de gourmandises) Équipe en salle souriante et attentionnée. Dommage que le cadre ne soit pas à la hauteur de la cuisine raffinée du chef, en effet la salle est bruyante, et les tables en trop grande proximité...
marie-france.o
Le 11/10/2022 à 06:33
Accueil Top, dommage que notre table ne soit pas stable le plateau dévisser malgré l'intervention d'une personne de salle les vises était au sol.....lors de notre départ personnel absent....nous avons pris nous même nos vêtements au vestiaire.... dommage
Claudine.a
Le 04/10/2022 à 11:16
Excellent restaurant au cœur de St Charles. Acceuil sympathique La salle dans les tons de gris est agréable et sobre . La table est dressée de façon minimaliste . L’équipe assure un service impeccable, professionnel et fluide. Le menu « découverte « qui porte parfaitement son nom offre des explosions de saveurs absolument incroyables qui relèvent d’une créativité indiscutable. Une adresse à recommander et à retenir. Bravo et merci au couple Feldman
Sylvie.
Le 24/09/2022 à 15:20
Cuisine digne d'un étoilé, service détendu et souriant, par contre une salle très bruyante, du niveau d'un restaurant d'entreprise. Dommage
Sophie.u
Le 20/09/2022 à 23:12
Incroyable expérience de dégustation et d'accord mets-vins !!! J'adore la créativité et l'équilibre des différents plats, une équation parfaite pour le palais… Un incontournable si vous êtes dans le coin !
Sabine.
Le 08/09/2022 à 22:38
Restaurant simple et très agréable. Personnel charmant et discret. Repas divins. Nous recommandons vivement.
Eliete.O
Le 29/08/2022 à 13:45
Excellente cuisine. Rien a dire. Nous nous sommes régalés. Le service est impeccable. Juste un petit conseil si je puis me permettre: il faudrait de l’eau minérale style chateldon, perrier ou badoit pour les clients qui n’aiment pas boire de l’eau filtrée gazeuse ou non gazeuse. Aussi, les verres opaques, épais, avec des motifs à l’intérieur seraient à éviter. La salle un peu sombre, sans fleurs, donne un aspect un peu sinistre. Un tout cas, je reviendrai sans aucun doute en amenant ma bouteille et mon verre en toute discrétion.
Pauline.r
Le 25/08/2022 à 23:24
Un très beau menu dégustation avec des produits de grandes qualités. L’accueil est chaleureux. S’il fallait trouver quelque chose à redire, ça pourrait être l’agencement de la terrasse pour offrir un peu plus d’espace, mais quoi qu’il en soit nous avons passé une très bonne soirée.
Frank..
Le 21/08/2022 à 13:23
Bonne nourriture, excellent service. personnel très gentil et compétent. nous avons pris le menu avec du vin, ce qui a rendu le tout encore meilleur. une soirée parfaite pour notre anniversaire de mariage. J'ai hâte de revenir lorsque nous reviendrons dans la région. grand merci
loic.u
Le 16/08/2022 à 11:17
Exceptionnel.... Superbe pour moi un des meilleurs 1 étoiles du coin
Vincent.
Le 13/08/2022 à 00:12
Pas de sommelier, service succinct, un menu dégustation à 118 € sans panache, une table à cinq avec apéritif, dont 7 bouteilles de vins, eaux et digestifs pour un anniversaire et même pas un café offert. C'est TROP RADIN ! Je précise notre évaluation, suite à la réponse du restaurateur. La seule chose avec laquelle nous sommes d'accord avec lui: c'est qu'il soit solidaire avec son équipe. De votre part, c'est le minimum, vous l'avez choisi. Et lorsque des clients laissent 60 € de pourboire, ils ne sont pas entièrement mécontent du service. Seulement un percheron ne peu pas être un cheval de course. PAS DE SOMMELIER, je confirme. Sans regarder la carte je demande un Pacherenc pour faire découvrir un vin de la région à mes amis. Sans résultat. Alors je réclame un Jurançon sec, minéral et boisé. Gros silence. Avec le doigt on me propose un moelleux. ETC.....au final, je fini par choisir à l'aveugle, parmi des vins que je ne connais pas sur la carte, ''Chateau Laffite'' et je me retrouve avec un vin effervescent. Et notre déconvenue finale est le manque de générosité de l'établissement. Au final, nous ne reviendrons plus. TROP de Déceptions.
Réponse du propriétaire :
"Bonjour Monsieur, Je suis rassurée à l’idée de ne plus vous recevoir dans notre établissement. Vous vous êtes conduits de façon particulièrement irrespectueuse envers notre équipe en salle, Vous vous êtes plaints du système de réservation en ligne, avez refusé de laisser votre empreinte bancaire, et nous vous avons quand même garder la table… Vous vous plaignez du montant de la facture, mais vous seul avez choisi des bouteilles de Grands Crus bourguignons qui font parti des bouteilles les plus chères, comme tout le monde le sait. Vous avez imposés deux personnes de plus à la tablée, sans avertir, en fin de soirée, personnes qui se sont présentées dans notre établissement en pyjama, à la surprise des autres clients. Vous êtes restés dans notre établissement jusqu’à 2 heures du matin. Quand au conseil du vin, il ne fallait pas hésiter à poser des questions; car nous sommes 4 personnes en service, et tous sont diplômés en sommellerie, dont une en cours de formation: une chef sommelière diplômée WSET niveau 3, la deuxième Formation en sommellerie Franck Thomas (Diplôme obtenu cette année, mention Bien), la troisième personne, mention complémentaire sommellerie, et la quatrième personne apprentie en sommellerie Formation Franck Thomas. Et comme indiquée sur notre carte, le café n’est pas compris. La direction solidaire avec son équipe ! »’
Stéphane.L
Le 07/08/2022 à 16:42
Un grand merci pour ce bon repas ! C’est la 5 eme fois que j’y vais avec ma famille. C’est clairement le seul gastro qui me donne autant d’émotions. C’est pour moi le meilleur des 1 étoile Michelin. Il est même au-dessus d’un Saran par exemple. Les produits utilisés sont sélectionnés avec soin. Jusqu’à l’huile d’olive que j’ai trouvé excellente ! Les équilibres, les sauces et les cuissons du poisson sont clairement ses points forts. Seul regret il n’y a plus la patronne qui était une excellente sommelière. Bref j’adore et j’y reviendrai avec un immense plaisir. L’équipe est Top
Julie.o
Le 03/08/2022 à 21:05
Très bonne cuisine mais service un peu stressant (manque de professionnalisme et d'efficacité) pas assez de travail d'équipe et cadre un peu froid
BENEDICTE.R
Le 22/07/2022 à 09:09
Nous avons été très bien accueillis, le menu était gourmand, avec des plats raffinés. La sommelière est de très bon conseil. Nous vous recommandons ce restaurant.
Catherine.e
Le 16/07/2022 à 16:08
Un endroit ou en toute simplicité on vous sert des mets délicats savoureux Le service est impeccable compétent et les plats sont beaux et bons
Catherine.a
Le 28/06/2022 à 10:14
cuisine de caractère, remarquablement assaisonnée, avec d'excellents produits locaux et de saison, bref tout ce qu'on aime
Laura.a
Le 19/06/2022 à 23:55
beaucoup de décoration mais sans aucune saveur.
Bertrand.a
Le 15/06/2022 à 16:03
L’équipe est jolie et très sympathique. C’est délicieux, sans prétention. Avant le désert, c’est ce qu’il me fallait !!
Cesar.a
Le 12/06/2022 à 23:17
Rien de spécial, au moins ce n'est pas cher, ce qui est la meilleure chose au menu. C'est à éviter absolument
Béatrice.e
Le 07/06/2022 à 22:14
En week-end à Biarritz, nous avons réservé une table à l’impertinent. Ce restaurant mérite son étoile les goûts et les saveurs étaient aux Rdv ! Le chef et son personnel sont très attentionnés et nous avons pu savourer ce moment avec bonheur Merci a vous tous pour ce partage. Nous reviendrons 😉
Nicolas.A
Le 27/05/2022 à 14:54
Nous avons passé une excellente soirée entre amis. Le menu dégustation et ses 6 assiettes était excellent. L’accord mets vins parfait. Prix tout à fait raisonnable pour un restaurant étoilé !
oumaima.r
Le 20/05/2022 à 16:45
Excellente adresse que je recommande vivement lors de votre passage à Biarritz. Merci de votre accueil. Excellente cuisine créative, subtile et généreuse. Nous gardons un excellent souvenir de notre soirée gastronomique à Biarritz.
ludovic.a
Le 07/05/2022 à 11:42
Très belle expérience, on s'est régalé. Bravo à vous et merci
Marion.a
Le 07/05/2022 à 09:47
Très bonne soirée d'anniversaire dans ce restaurant. La cuisine y est raffinée et recherchée.
Barbara.o
Le 28/04/2022 à 17:13
Petit séjour en amoureux sur Biarritz et un beau cadeau d'anniversaire au passage. Un bel endroit, un personnel très professionnel et aux petits soins. Une cuisine moderne qui pousse à la curiosité. Attention quelques petites notes sucrées salées qu'il faut savoir apprécier. Je recommande vivement
Helene.i
Le 23/04/2022 à 22:36
Un repas fabuleux, merci au cuisinier, passionné par son métier. Nous reviendrons le plus vite possible. Comme promis j'y suis retournée tout les soirs de la dernière semaine d'avril. Quel régal !! Et c'est rien de le dire... Si vous avez de la chance, vous pourrez déguster son dessert signature, le 14 juillet pour les papilles, son nom: Curry vert, avec écume de noix de Coco, gingembre et galanga confits, crème coriandre, glace gingembre, c'est à tomber parterre !!! Après tout ce que je viens d'écrire, si vous n'y allez pas, tant pis pour vous.
Sophie.e
Le 21/04/2022 à 22:23
Plats excellents et originaux. Belles assiettes. Adresse à connaître et à recommander.
jean.h
Le 17/04/2022 à 15:06
Un peu guindé, ambiance feutrée, excellent menu de Pâques terroir et raffiné
Nathalie.
Le 03/04/2022 à 22:59
Déçu une 2e fois. Cadre quelconque. Le grand menu est bon mais sans originalité sauf pour 1 plat qui mérite 5*. Le poulpe en 2 façons. Sinon c est cher pour la carte et pour les vins , et la prestation du service et de l assiette est en dessous de ce qu on attend .
Thibault.A
Le 03/04/2022 à 07:46
Un must dans le sud ouest ! Un très jolie cadre, validé par un service ultra professionnel, le menu dégustation est vraiment à la hauteur du standing du restaurant ! Les accords vin sont aussi audacieux que délicieux ! A faire absolument
The.s
Le 27/03/2022 à 11:36
Amateurs de grandes tables, nous avons fait une réservation en précisant qu’il y aurait une végétarienne (ni viande ni poisson). Les repas étaient correctes, par contre, végétariens, passez votre chemin, vous n’aurez que les accompagnements , en plus grandes quantités, certes, mais aucun effort de faits pour un étoilé. Pour couronner le tout, nous avons payé le même prix pour le menu normal et le menu végétarien… Un peu mal venu quand certain plat, sans la viande, ne sont composés qu’en majorité de pomme terre… Bref, un avis 4 étoiles tout de même mais il y a quelques efforts à faire tout de même pour vos amis végétariens 😞
Beethoven.
Le 11/03/2022 à 19:49
Spécialités de poissons très frais , beurre blanc excellent
Thomas.a
Le 09/03/2022 à 23:56
Notre premier restaurant étoilé. Le voyage de saveur était bien présent. Le service est irréprochable. Le prix est raisonnable pour un étoilé. Présentation et les assiettes sont très soigné. Merci pour le voyage.
Marine.
Le 24/02/2022 à 08:11
C est beau c est bon, c est bien fait, les cuissons sont justes. J ai passée une très agréable soirée d'anniversaire. Le seul petit défaut : les 2 desserts ne sont pas à la hauteur des plats.
Pascal.i
Le 21/02/2022 à 20:06
Bel endroit Bonne équipe Un très excellent moment culinaire. Sans hésitation !
Ludovic.t
Le 23/01/2022 à 09:16
Nous avons dîné dans cet établissement pour fêter un anniversaire. De la réservation à la fin de la soirée tout est simplement parfait. Nous avons apprécié la variété des plats et la mise en avant de produits locaux. La cuisine est particulièrement raffinée et va droit à l’essentiel. Le service est parfait et les vins proposés avec les plats particulièrement adaptés. Restaurant audacieux et nous en conserverons un magnifique souvenir. Nous reviendrons à l’occasion . Merci pour tout
Pierre.a
Le 12/01/2022 à 17:29
Que dire lorsque tout est parfait, que ce soit pour le service en salle ou pour le menu concocté par le chef. A quand le changement de menu que nous puissions y revenir pour un très très bon moment de dégustation. Bravo et à très vite.
Marie-Madeleine.e
Le 09/01/2022 à 09:32
Accord des mets et des vins parfait. Service impeccable. Lieu agréable et vaisselle intéressante. Seul bémol : ne prennent pas les chèques !
myBiarritz.r
Le 05/11/2021 à 22:30
Bonne table, plats surprenants. A refaire
christine.a
Le 05/11/2021 à 07:53
Dans une ambiance feutrée, un service professionnel et des plats de qualités, vous passerez un moment inoubliable.
David.a
Le 27/10/2021 à 23:48
Au top, cuisine raffinée, accord parfait, service à la hauteur du voyage culinaire !
severine.A
Le 19/10/2021 à 08:35
Un vrai bonheur. J ai fais la surprise à mon conjoint pour son anniversaire et la surprise a été pour nous nous .Émotions à chaque dégustation .Raffinement , accords parfait . Une vrai découverte gustative. Produits frais, locaux et de qualités avec un service au top.Merci infiniment
LV.0
Le 01/10/2021 à 23:03
Chaque plat est une bonne surprise, accueil et service impeccable.
Patrick.
Le 25/09/2021 à 21:52
Tout était parfait menu mets et vins en accord et le dessert physalis une tuerie service top
Manon.e
Le 08/09/2021 à 16:28
Cuisine excellente, raffinée, autour de produits locaux (poissons, cochon...) et de saison. Les accords mets et vins sont parfaitement pensés. Le service est impeccable.
Rv.4
Le 28/08/2021 à 10:48
Très bonne soirée avec de très bons plats Les vins sont très biens choisis par la sommelière Seul bémol le chef ne vient pas saluer ces convives
YANNIS.O
Le 17/08/2021 à 20:37
Très bonne table. Menu dégustation et vins assortis. Très bons conseils.
Jean-Philippe.a
Le 12/08/2021 à 20:43
Je commande un whisky X, on me sert un whisky Y sans me prévenir.. Moyen.. L'accord mets/vins est très faible. Le vin bio, ça n'est vraiment pas ça.. Une étoile au Michelin ? Je n'y retournerai pas
Réponse du propriétaire :
X Y ! Dites nous plutôt le nom du Whisky commandé ...et celui qui vous a été servi ! Notre carte des vins, distinguée, par le guide Michelin comporte autour de 300 références, que les vrais connaisseurs apprécient ! Nous faisons goûter systématiquement chaque vin pris au verre avant de servir ! Puisque vous ne reviendrez pas je vous offre ce commentaire pris un peu plus bas " 𝘿î𝙣𝙚𝙧 𝙥𝙚𝙣𝙙𝙖𝙣𝙩 𝙣𝙤𝙨 𝙫𝙖𝙘𝙖𝙣𝙘𝙚𝙨 𝙨𝙪𝙧 𝘽𝙞𝙖𝙧𝙧𝙞𝙩𝙯. 𝘼𝙨𝙨𝙤𝙘𝙞𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙨/𝙫𝙞𝙣𝙨 𝙚𝙭𝙘𝙚𝙡𝙡𝙚𝙣𝙩𝙚. 𝘿𝙚 𝙗𝙚𝙡𝙡𝙚𝙨 𝙙é𝙘𝙤𝙪𝙫𝙚𝙧𝙩𝙚𝙨 𝙩𝙖𝙣𝙩 𝙨𝙪𝙧 𝙡𝙚𝙨 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙨 𝙦𝙪𝙚 𝙨𝙪𝙧 𝙡𝙚𝙨 𝙫𝙞𝙣𝙨. 𝙀𝙦𝙪𝙞𝙥𝙚 𝙩𝙧è𝙨 𝙨𝙮𝙢𝙥𝙖𝙩𝙝𝙞𝙦𝙪𝙚. "
Jean-Philippe.a
Le 30/07/2021 à 06:33
Excellent établissement. Très convivial . Le service est top ... Juste petit bémol !!! Le porte-couverts est fait pour les droitiers ... petit clin d'oeil à la Patronne😂
Benjamin.e
Le 21/07/2021 à 00:26
Menu sans fausse note, parfait du début jusqu'à la fin. Des accords originaux qui vous font voyager les papilles au 7e ciel. Je recommande vivement.
Roger.i
Le 19/07/2021 à 01:00
Le summum de la cuisine , tout y est parfait note 10 sur 5 , merci pour ce moment inoubliable
Lebel.a
Le 14/07/2021 à 08:48
Dîner pendant nos vacances sur Biarritz. Association plats/vins excellente. De belles découvertes tant sur les plats que sur les vins. Equipe très sympathique.
Sébastien.e
Le 14/07/2021 à 08:42
De passage pour les vacances à Biarritz, nous avons dais une réservation ici pour fêter mon anniversaire, nous avons choisi le menu dégustation avec accord mets et vins. Tout est vraiment bien exécuté et l´accord mets et vin est parfaitement sélectionné avec une mise en avant de vins en biodynamie assez intéressante. Mon plat préféré est celui à base de thon, les saveurs sont vraiment au rendez vous et les épices bien marquées. Pour ne rien gâché le personnel est accueillant et sympathique... bref tout pour passer une bonne soirée... ou un déjeuner 😅
Vincent.e
Le 05/06/2021 à 19:38
Premier repas sur place: de la tuerie Deuxième repas à emporter: de la tuerie. C est bon, c est juste, les produits sont extras. Il y a du travail sur tout. Les desserts ne me faisaient pas rêver sur le papier mais a déguster c était juste incroyable. Certains se plaignent des quantités. Alors oui c est sur, c est tellement bon qu on en voudrait encore….mais c est largement adapté pour un bon repas. On reviendra. On recommandera. Bravo à toute l équipe.
delphine.o
Le 12/12/2020 à 14:33
Fin, délicat, classique et original en même temps. Bravo!
Stephane.o
Le 10/10/2020 à 19:26
Je ne veux pas critiquer le travail, les mets proposés étaient très bon, particulièrement bien assaisonnés, mention spéciale pour le chipiron. Dommage qu'il n'y ait qu'un seul menu. Une armée de personnes en salle pour s'occuper des clients mais au final peu de service véritablement , on ne vous sert pas l'eau, un détail me direz vous, mais lorsque l'on dîne dans un établissement étoilé on s'attend à ce genre de détails. Le restaurant en lui-même est fade, décoration trop sobre, peu de chaleur, peu d'intimité surtout lorsque l'on dîne au milieu de la salle, une véritable autoroute!
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous avons profité du confinement pour refaire la décoration de la salle que vous trouviez un peu fade. " on ne vous sert pas l'eau, un détail me direz vous " Vous avez certainement remarque que les verres à eau sont en céramique et donc non transparent (voir photo rajoutée)
salima.e
Le 03/10/2020 à 17:43
Tres bel découverte !nous avons passé un exellent moment des plats originaux atipyque ,personnel au top et à l'écoute .JE RECOMMANDE !
Markus.o
Le 13/09/2020 à 15:09
Un moment sympa en famille. Les saveurs très originales. Côté cuisine tout est correct, même si tout n'était pas forcément à notre goût. Par contre bémol de la soirée, le service... Pour 6 personnes que 2 cartes et une seule pour les boissons.... Très belle explication de la sommelière qui partage sa passion. Par contre on est resté pendant plus d'une heure sans plus rien a boire a table. On est allé cherché la carafe de vin pour se servir car on nous avait oublié..
Evelyne.e
Le 09/09/2020 à 18:58
Restaurant juste sublime. Mélange de saveurs parfait. Service au top, et une sommelière exceptionnelle.
Annie.A
Le 09/09/2020 à 00:11
Original, inventif, de bonne qualité et très bon accueil.
Stéphanie.
Le 06/09/2020 à 09:20
Une équipe d'une qualité exceptionnelle pr un service attentif, discret, calme et efficace toute la soirée ! Quant au repas, les assiettes parlent d'elles même. Ns n'avons rien laissé 😊. Produits choisis le plus possible en accord avec la saison, respectés et accordés de façon très juste. Équilibre, créativité et élégance dans chaque plat. Et encore merci d'avoir composé autour de nos allergie et goûts alimentaires. Un restaurant gastronomique ac de belles convictions à découvrir absolument 🌍
Sophie.a
Le 02/09/2020 à 16:08
Je vous conseille ce lieu En premier lieu....L'accueil est sympathique, la déco au top Ensuite, nous avons vraiment très bien mangé La cuisine est excellente....a refaire lors de notre prochain passage sur Biarritz
Max.t
Le 17/08/2020 à 16:33
Ce chef mérite à être connu ! Un très bon moment !
jean.l
Le 15/08/2020 à 23:55
Accueil parfait, service à l'écoute et discret. Menu exceptionnel, produits de grande qualité sublimé par l'équipe en cuisine. Un délicieux moment de partage. Merci
Sébastien.r
Le 14/08/2020 à 06:30
De l'impertinence ? Sans doute, tant les mets et vins proposés renouvellent le genre avec originalité, sans péché d'orgueil en revanche. De l'audace ? Absolument, mais maîtrisée et assurée, sans fausse note. De l'attention enfin, aux détails comme aux petites attentions, avec un personnel aussi compétent que sympathique. Une très bonne soirée que l'on revivra avec plaisir.
Régis.T
Le 13/08/2020 à 17:57
MAGIQUE et je suis en dessous de la vérité. Le menu 4 plats et vins assortis est sublime. J'ai une préférence pour le thon. On comprend tout de suite pourquoi ils ontc1 étoile au MICHELIN.
Henri.u
Le 09/08/2020 à 19:40
Service impeccable, nous nous sommes régalés. Merci pour votre accueil
Sara.r
Le 02/08/2020 à 17:12
Juste parfait du début à la fin ! Un accueil très chaleureux. Nous avons pu manger à l'extérieur ce qui a également été très agréable. Le plat était juste divin : cochon et choux cuit de différentes manière!! Nous recommandons les yeux fermer.
Eric.I
Le 22/07/2020 à 23:42
Exceptionnel ces chefs français qui savent vous surprendre.
marie.l
Le 26/06/2020 à 17:09
Menu découverte au top, nous étions 3 et tout le monde a apprécié le menu et l'association des vins. Personnel agréable et très professionnel. Je recommande. 1 étoile au Michelin bien méritée.
Remi.
Le 25/06/2020 à 19:42
Super restaurant, service impeccable. Plats de qualité, un régal aussi pour les yeux.
jean.e
Le 27/05/2020 à 10:01
Excellent restaurant très grande créativité du chef
Pierre.
Le 21/04/2020 à 12:19
Le restaurant prépare des repas de top qualité pendant le confinement ! Bravo. Un grand merci pour avoir maintenue votre activité.
Fanny.r
Le 06/03/2020 à 00:11
Excellent Un accueil chaleureux Des plats qui mettent en valeur chaque ingrédient De belles présentations toutes en couleur Merci pour ce moment très agréable
nanou.o
Le 26/02/2020 à 19:38
Pour cette deuxième visite nous avons à nouveau été conquis par la cuisine créative et étonnante du chef. Une adresse incontournable de la côte Basque
Sonia.A
Le 11/02/2020 à 23:31
Un délice pour les papilles !!! Un plaisir de toutes les saveurs. Un grand merci à vous tous et au chef dans la cuisine .
MARTIAL.h
Le 08/02/2020 à 13:42
Très très bon restaurant avec un grand chef avec de superbes idées de plats !
diego.a
Le 02/02/2020 à 20:47
un régal, finesse et subtilités sont au rendez-vous. continúe así!
Cassio..
Le 23/01/2020 à 08:17
Lieu exceptionnel, service très agréable, chef extraordinaire. Avec les produits frais, locaux, le chef prépare des mets parfaits, on sort plus que repus de ces menus dégustations qui sont copieusement servis. Tarifs raisonnables pour une telle qualité ! Bref, J'ai hâte d'y retourner.
martine.a
Le 12/12/2019 à 19:34
petit séjour sur la côte basque et mes souvenirs d'enfance invitée par une amie, elle a réussi à sublimer cette journée grâce à ce restaurant que j'ai découvert tout était parfait, délicieux, décor agréable j'ai hâte de revenir
Da.
Le 16/11/2019 à 10:21
Nous avons pris un menu dégustation en 7 services Je tiens à féliciter et remercier les jeunes demoiselles au service qui nous on offert un moment de voyage culinaire exceptionnel. Il en vient que sans la qualité des plats ce voyage n’aurait point eu lieu donc je remercie et félicite le travail remarquable du chef de cuisine et de son équipe. Je partage en photo mon expérience dans votre établissement .
Pierre.
Le 14/11/2019 à 15:08
Très bon mais, le service, notamment pour l'eau et le vin est assez long
mysterelechat.
Le 07/11/2019 à 21:48
Très bon accueil, super resto gastronomique, saveurs au rendez-vous, je recommande vivement .
Jeanne.
Le 03/11/2019 à 08:51
Excellent cuisine impertinente comme le nom du restaurant personnel très sympathique je le recommande vivement
Pierre.e
Le 26/10/2019 à 22:49
Impressionnant. Accueil, mets, vins en proposition,.... Quelle classe ! Chaque ingrédient est à fort parfum, seul. Et que dire quand ils s'assemblent. La patronne à l'humour et la science des vins communicatifs, nous entraînent dans des vins natures ou inconnus. De grandes découvertes avec un accord avec les plats tout en originalité et saveur. Bientôt en format brasserie sur Bayonne : belle nouvelle !
Jean.e
Le 22/10/2019 à 12:34
Cuisine raffinée de saison, belle carte de vins, déco sobre et classe, service pro ET décontracté. Excellente découverte ! Tip : le menu du midi, à prix doux, vaut vraiment le détour.
Akli.A
Le 22/10/2019 à 07:55
Elle est très bien agencé et qu'elle propreté avec ces menus grandiose m'ach Allah bravo
Christiane.castetscc.h
Le 10/10/2019 à 15:37
Tres agreable menu. Plats tres fins aux epices divers des entrees au dessert. Excellent.
Guennadi.o
Le 07/09/2019 à 15:03
restaurant exceptionnel, service, gens et bien sûr la nourriture. hautement recommandé
Sandra.
Le 06/09/2019 à 08:23
Un immense merci au chef Feldmann, à son épouse et à leur équipe pour cette merveilleuse ballade culinaire
Didier.U
Le 11/08/2019 à 08:33
On s’est régalé ! Maîtresse de maison très sympathique et douce Service de qualité Personnel charmant et attentionné Cuisine de très haut niveau Etoile largement méritée On reviendra Un grand merci à Sara pour les traductions en espagnol #priceless #supremapaloma
Geo.A
Le 10/08/2019 à 15:49
Excellent conseil pour le vin, repas exquis. Un service très professionnel. Une adresse à recommander.
Bernadette.O
Le 28/07/2019 à 11:50
très bonne table.accueil très chaleureux. plats goûteux. je vous le conseille vivement
david.
Le 16/07/2019 à 11:54
Une table gastronomique étoilée digne de ce nom...excellent.
Christelle.R
Le 22/06/2019 à 16:01
Belle découverte d'une cuisine avec des associations surprenantes. Bons conseils pour le vin et service efficace en toute discrétion. Table à conseiller.
COURTOIS.A
Le 16/06/2019 à 19:14
Cadre sympa, cuisine de grande qualité. Le service et l'accueil sont remarquables.
Typhanie.e
Le 31/05/2019 à 00:16
Étonnant , raffiné, généreux, authentique, passionné...de la cuisine à la salle tout était parfait ! Merci pour cette belle découverte.
Jean-luc.o
Le 20/05/2019 à 13:28
Deuxième fois que je vais dans cet excellent restaurant au cœur du quartier Saint-Charles.... nous avons pris la un menu dégustation accompagné de 5 verres de vin ai proposé par la patronne de l'établissement qui a une excellente connaissance en œnologie.... ces vins se sont mariés impeccablement à chaque le plat déguster.... toute une osmose rien à dire du 5 / 5
Evelyne.o
Le 20/04/2019 à 23:15
Une adresse à retenir et à revenir Soirée très agréable le personnel est au petit soin Même avec notre petit chien qui a eu son bol d eau sans rien demander Bravo au chef menu plein de saveur très subtile pour le palais encore bravo
Manuel.a
Le 07/04/2019 à 17:39
03.04.2019. Service attentif. Les cuissons sont justes, les saveurs sont au RDV et parfaites. Ce n'est qu'un avis supplémentaire, mais c'était un plaisir.
Nadege.a
Le 06/04/2019 à 16:09
Cuisine raffinée. Ambiance très agréable. Nous recommandons à 100%
Xavier.o
Le 30/03/2019 à 23:04
Cuisine créative et originale. Produits frais et de grande qualité. Le rapport qualité prix de la formule du midi est excellent. À recommander !
Pascal.i
Le 10/02/2019 à 10:00
Tres bon accueil Plats originaux et raffinés Bonne association avec les Vins
Celine.n
Le 03/01/2019 à 16:08
Sublime, delicieux, des saveurs magiques ......
Josiane.c
Le 07/08/2018 à 21:11
Très bonne adresse, à recommander, très coûteux, très bon acceuil on reviendra.
Pauline.
Le 06/08/2018 à 19:05
On nous l’a conseillé quand nous sommes arrivés sur Biarritz et effectivement cet endroit vaut le détour. Personnel absolument adorable et aux petits soins. Nous avons pris le menu du marché avec une entrée parfaitement exécutée (oeufs mollet, lard grillé, courgettes, estragon), la cuisson du poulpe parfaite. Le seule reproche sur le plat que je peux faire c’est qu’il n’avait pas de surprise au niveau des saveurs (d’où mon 4 étoiles). L’assiette de fromage top, c’est encore trop rare de nos jours alors je tiens à le souligner car l’ensemble des fromages avait du corps et de la force en bouche. Je ne pourrai donner mon avis sur les desserts car je ne suis pas une bouche sucrée. La tartelettes crème citronnée et corail séché fumé en amuse bouche excellent ! Si nous revenons à Biarritz, nous testerons sans hésiter leur menu dégustation. Très bon rapport qualité/prix.
Geneviève.o
Le 04/08/2018 à 23:18
Quatre plats merveilleux d'inventivité, d'équilibre et de grâce des saveurs. Accueil charmant. Une bienheureuse découverte.
Youcef.e
Le 02/06/2018 à 14:43
Fantastique , exeptionnelle. Un pur regal tout au long du repas , les serveurs sont a vos soins , un vraie delice !!
Romain.h
Le 20/05/2018 à 16:08
Cuisine assez classique mais les plats sont bien executés - chapeau pour le dessert - abordable au déjeuner pour un étoilé
alain.E
Le 03/05/2018 à 18:08
Quelle déception ! Peu de saveurs, petites quantités, vraiment pas à la hauteur d'un restaurant étoilé.Et pour finir, la serveuse à fait semblant de ne pas remarquer le petit poil sur l'assiette de fromage de ma femme... Impardonnable. Je passe sur les cartons stockés à côté des toilettes, le manque de saveur des mignardises... Non, vraiment pas satisfait
jean-luc.o
Le 24/04/2018 à 16:08
Je déconseille. Cuisine moderne mais voleur sur la quantité. Prix excessif.
Lalia.o
Le 18/01/2018 à 19:29
Très bonne table ; explosion de saveurs dans les assiettes. Personnel souriant et diligent ; excellent rapport qualité/prix du menu déjeuner servi en semaine.
Camille.
Le 13/01/2018 à 21:33
Très bon menu découverte : des produits excellents, des associations originales et beaucoup de surprises, nous avons été ravis de notre repas depuis l'amuse bouche jusqu'à la dernière mignardise ! Merci au chef et à son équipe pour ce bon et beau moment, nous reviendrons pour sûr !
stephane.l
Le 05/01/2018 à 09:10
Toujours un beau voyage de manger ici. Ce chef allemand qui a tout d'un basque est très à notre écoute, j'appelle ça l'hostilité et savoir recevoir. Il a un savoir faire merveilleux avec des combinaisons de saveurs qui en font des mariages parfait.
France.a
Le 29/11/2017 à 14:01
Cadre épuré, tables espacées, un seul service le soir (me semble -t-il) personnel uniquement féminin, compétent et discret. La femme du chef est sommelier. La carte est relativement courte, ce qui augure bien de la qualité de mets dont l'originalité vient des saveurs des accompagnements très originaux ( on sent que le chef y a mis ses qualités artistiques) On y fait donc des découvertes étonnantes.... Bravo à ce chef allemand qui reçoit chez lui pour faire rêver.
Stéphanie.A
Le 19/11/2017 à 10:59
Au plaisir d'avoir partagé un dîner avec mon mari pour lequel le chef (prévenu le matin) s'est adapté avec brio à ses différentes intolérances (lait de vache, blanc d'oeuf, blé...). Des mets aux associations très délicates.
j-christophe.e
Le 02/11/2017 à 07:53
Très bonne expérience culinaire,cadre sobre, très belle carte des vins, service agréable, un excellent étoilé !
Stéphane.A
Le 30/10/2017 à 16:54
Une très belle expérience, un service agréable et pro. Bravo
Raphael.
Le 28/10/2017 à 19:24
Un des meilleurs du coin et un personnel au rdv...
Laurent.o
Le 07/10/2017 à 14:59
Très bon moment. Un resto ou on est très bien accueilli avec un esprit très convivial. Produits de qualité dans un cadre intimiste. Particulièrement prévenant avec les enfants (menu sur mesure) à faire sans hésiter
Hugo.i
Le 16/09/2017 à 10:10
j ai passé un très bon moment dans un cadre agréable. j ai adoré les saveurs et les goûts naturels de tous les aliments préparés sans artifice . mes papilles s'en souviendront. merci pour ce repas .
Laurent.
Le 31/08/2017 à 12:22
Restaurant très sobre, chaleureux et soucieux de la précision. J'ai beaucoup aimé le dessert à la pêche (fraîche, crème de pêche, crème d'amande, granité menthe, pollen). Les dressages sont inventifs, et les produits très bien choisis. Le personnel est adorable. Étoile Michelin largement méritée.
Laurent.a
Le 29/08/2017 à 21:28
Une cuisine très inventive dans une ambiance cosy et un service impeccable
Remi.o
Le 27/08/2017 à 16:00
Repas delicieux et fin, service irreprochable, nous avons passe un moment tres agreable.
Annette.l
Le 10/08/2017 à 23:14
Très bon restaurant, plats fins et goûteux. Ambiance chaleureuse créé par une équipe sympathique et dynamique chaperonnée par une bonne direction.
Chantal.i
Le 22/06/2017 à 15:47
La cuisine est recherchée et délicieuse l'accueil est chaleureux Une excellente adresse qui vaut le détour !!!!
Patrick.a
Le 14/03/2017 à 11:14
Classe et simplicité. Mets de très grande qualité.
michel.a
Le 04/02/2017 à 13:27
Personnel accueillant, souriant, agréable. Table inventive, créative. Bonne soirée agréable . À découvrir sans faute à BIARRITZ.
Alain.A
Le 24/09/2016 à 16:01
Juste un mot préalablement pour indiquer à Alain Le Bec que ce qu'il appelle un poil, est un fragment de paille (qu'il ne trouve pas dans les fromages industriels) et que la cave se trouve à côté des toilettes donc, il n'est pas incongru de trouver des cartons de vins ! Parlons de l'essentiel: la table Superbe repas mardi midi 1er mai dans le cadre du Biarritz Art et gastronomie Le nom du menu Osmose tournait autour de la mer - Sous l’eau - Le vivier de la Falaise Poulpe, seiche, bigorneau, bulots, moules, huîtres - Le Large - Merlu de ligne, artichaut, chlorophylle...vanille - Vingt-quatre heures à la Plage Beignet abricot, gaufre, granité citron, glace, piña colada, caïpirinha... Superbes assiettes, explosion de saveurs, accords mets/vins parfait.
Marie.o
Le 28/08/2016 à 09:50
Quelle bonne soirée. Une cuisine créative qui laisse la part belle aux produits qui ont chacun gardé leur pleine saveur. Le service est convivial, dans une simplicité très agréable. A recommander. Bravo au chef
J.x
Le 24/07/2016 à 21:54
Tous simplement magnifique, un moment magique que nous n'oublierons pas ! Ce fut une explosion des saveurs, un concentré de bonheur qui nous fait aimer la vie !
Pierre.a
Le 12/05/2015 à 10:39
Une cuisine très raffinée aux saveurs multiples, dans une présentation irréprochable, pour un menu découverte bien équilibré et délicieux. Les hôtes sont charmants et le personnel souriant et efficace. Une adresse à retenir.
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