Ébullition

📌 Rue du Pila St Gély, 34000 Montpellier

4.9 / 5

💬 274 Avis

Ce numéro valable 5 minutes n'est pas le numéro du destinataire mais le numéro d'un service permettant la mise en relation avec celui-ci. Ce service est édité par le site restaurants-de-france.fr. Pourquoi ce numéro ?

A propos de : Restaurant gastronomique Ébullition à Montpellier

Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Ébullition qui se trouve à Montpellier. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique à Montpellier en bas de page.

Cet établissement se trouve à proximité du quartier Centre Historique (300 m).

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Plan :

Services disponibles :

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    Repas sur place
  • Livraison
  • Vente à emporter
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    Alcools
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    Plats bio
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    Produits sains
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    Spiritueux
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    Vin
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    Déjeuner
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    Dîner
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    Traiteur
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    Desserts
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    Toilettes
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    Chaleureux
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    Décontracté
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    Haut de gamme
  • ✔️
    Romantique
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    Réservation obligatoire
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    Réservations acceptées
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    Cartes de crédit
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    Cartes de paiement
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    Chèques
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    Paiements mobiles NFC

Les avis

Les dernier avis sur Ébullition à Montpellier

Avis de Melissa.e avec une note de 5 sur 5Melissa.e

Le 30/01/2024 à 08:53

5 / 5

une expérience géniale. tout est parfait. le cadre intime et confortable le repas était bon et beau le service parfait j'y reviendrai

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Avis de Sarah.a avec une note de 5 sur 5Sarah.a

Le 28/01/2024 à 09:36

5 / 5

Une expérience parfaite, un restaurant qui mériterait d'être étoilé ! Beaucoup d'attention apportée à la présentation, l'originalité des plats et des saveurs, une offre végétarienne de grande qualité (ça change des assiettes de légumes comme plat végétarien), des mises en bouches raffinées. Le lieu est très joli. On reviendra, c'est vraiment excellent ! Nous avons aussi pu venir avec notre bébé en poussette (qui heureusement pour nous a dormi)

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Avis de Anna.o avec une note de 5 sur 5Anna.o

Le 28/01/2024 à 09:20

5 / 5

L'un des meilleurs sur montpellier.bravo à vous pour cette cuisine très raffinée.et pour votre accueil simple, généreux et avec le sourire. Un régal de venir dans votre beau et excellent restaurant. Un gastro sans étoile en fait ..!!! Chiens acceptés !

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Avis de eulalie.a avec une note de 5 sur 5eulalie.a

Le 26/01/2024 à 16:43

5 / 5

Super expérience avec mon amoureux. Très bon accueil et service au top. Très bon plat, du beau travail dans l'assiette!!

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Avis de Maëlys.1 avec une note de 5 sur 5Maëlys.1

Le 25/01/2024 à 16:52

5 / 5

Très bon resto ! Que ce soit les plats, le service, là décoration. Tout était parfait ! Ils méritent l’étoile

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Avis de charlotte. avec une note de 5 sur 5charlotte.

Le 18/01/2024 à 11:38

5 / 5

Un moment incroyable. De la cuisine à l'ambiance en passant par le service rien à redire. Je conseille vivement.

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Avis de Jérémy.E avec une note de 5 sur 5Jérémy.E

Le 10/01/2024 à 13:38

5 / 5

Moment exceptionnel ! Merci au service, au sommelier et aux cuisines. Un sans faute. Le marcassin et le bœuf d'Aubrac étaient extraordinaires…. Très belle carte des vins. Le choix du champagne au dessert était simplement parfait. Le choix des produits est réfléchi et respectueux! Un vrai moment de bonheur. Mille mercis a ce jeune couple de passionnés. À très bientôt ! K&J

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Avis de Eric.a avec une note de 5 sur 5Eric.a

Le 24/12/2023 à 19:29

5 / 5

Repas en amoureux… je ne m’attendais pas à cela Tout à était merveilleux : - qualité des plats, - presentation, - service, - vaisselle, - le sommelier On sent que les employers aiment les plats et les vins qu’ils présentent ! Certains étoiliés de Montpellier n’arrivent pas à ce niveau et pourtant sont étoilés Je reviendrais et je recommande cette adresse sublime Eric

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Avis de LICSEO.O avec une note de 5 sur 5LICSEO.O

Le 21/12/2023 à 23:34

5 / 5

Superbe expérience...aucune fausse note....

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Avis de Stephanie.O avec une note de 5 sur 5Stephanie.O

Le 16/12/2023 à 00:35

5 / 5

Un sans faute pour le menu émotion avec de l'originalité et beaucoup d'attention sur chaque plat. Un service attentionné, souriant et aux petits soins pour ses clients. Vous pouvez y aller les yeux fermés.

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Avis de Maurice.O avec une note de 4 sur 5Maurice.O

Le 16/11/2023 à 09:12

4 / 5

Cadre agréable. Cuisine excellente.

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Avis de Laurence.a avec une note de 5 sur 5Laurence.a

Le 15/11/2023 à 18:00

5 / 5

Félicitations à toute l'équipe très très belle découverte Je recommande vivement nous avons passé un excellent moment menu en 5 étapes accomgné de surprises

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Avis de Julien.o avec une note de 5 sur 5Julien.o

Le 15/11/2023 à 08:29

5 / 5

Rien à redire, juste parfait. 3eme fois que nous y allons, et nous nous sommes toujours autant régalé. Les goûts sont là, un vrai plaisir en bouche. L'accueil y est très chaleureux !

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Avis de Pascale.. avec une note de 5 sur 5Pascale..

Le 02/11/2023 à 08:58

5 / 5

Superbe cadre, personnel attentionné et cuisine raffinée. Le chef nous emmène dans un voyage gastronomique aux saveurs recherchées et subtiles. A recommander !

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Avis de Philippe.e avec une note de 5 sur 5Philippe.e

Le 01/11/2023 à 16:51

5 / 5

Excellente adresse montpelliéraine

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Avis de Audrey.A avec une note de 5 sur 5Audrey.A

Le 27/10/2023 à 23:59

5 / 5

Un restaurant digne d’un étoilé ! Tout est raffiné du service au dessert , des plats aux multiples saveurs qui mettent en valeur les produits locaux , Bravo à ce couple , elle souriante et attentionnée en salle et lui digne d’un grand chef !

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Avis de Julia.r avec une note de 5 sur 5Julia.r

Le 24/10/2023 à 21:29

5 / 5

Superbe restaurant, tant au niveau de la qualité des plats, de l'atmosphère/déco du restaurant ou du personnel très acceuillant. Nous avons pris le menu émotion en 7 étapes. Il n'y a pas que 7 plats mais pleins de petites surprises (amuses bouches, pré-dessert etc). Au total il devait y avoir à peu près 13 ou 14 plats. Les plats étaient vraiment exquis! Petites préférence pour le dessert à la clémentine qui était délicieux! Merci à toute l'équipe!

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Avis de diane.o avec une note de 5 sur 5diane.o

Le 21/10/2023 à 19:56

5 / 5

un dîner merveilleux en saveurs et en découvertes.Le menu 5 plats nous a enchanté et régalé. le service, l accueil, les conseils de l œnologue étaient parfait. jusqu’au café . Nous recommandons vivement cette expérience car c’est le résultat du travail de plusieurs années d’un beau duo, passionné par leur métier et les richesses de la cuisine française.

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Avis de SANDRINE.O avec une note de 5 sur 5SANDRINE.O

Le 20/10/2023 à 18:17

5 / 5

Moment d'exception pour les papilles! Les associations sont merveilleuses et d'une finesse rare, le personnel au top. Vous voulez vivre un moment hors du temps, ne cherchez plus, l'ébullition est l'endroit pour vous ravir. Merci, merci, merci

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Avis de Dan. avec une note de 5 sur 5Dan.

Le 19/10/2023 à 10:00

5 / 5

Un resto excellent. Menu dégustation original. Service irréprochable

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Avis de Laura.u avec une note de 5 sur 5Laura.u

Le 18/10/2023 à 23:38

5 / 5

Une cuisine raffinée surprenante et sophistiquée. Un service, repas et dressage digne d un étoilé. Toutes nos félicitations !

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Avis de sophie.a avec une note de 5 sur 5sophie.a

Le 13/10/2023 à 08:42

5 / 5

Nous avons dégusté des plats qui nous ont surpris et fait un grand plaisir. Tout était beau et très fin. Des mélanges recherchés, originaux et tellement savoureux. De beaux équilibres.

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Avis de Nicolas. avec une note de 5 sur 5Nicolas.

Le 15/09/2023 à 20:57

5 / 5

Quelle expérience ! Des saveurs précises et originales, des associations justes, harmonieuses et recherchées, le service tout simplement parfait, professionnel, réactif, agréable, tout cela dans un cadre soigné, quel plaisir ! ...j'oubliais, et une parfaite gestion de notre réservation hors service ;) On reviendra à coup sûr. Merci à toute l'équipe.

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Avis de Christian.h avec une note de 5 sur 5Christian.h

Le 11/09/2023 à 10:40

5 / 5

Une superbe expérience. Une accueil extrêmement professionnel mais néanmoins chaleureux. Une cuisine raffinée, inventive, raiche et jeune. Merci à tous. Sincèrement.

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Avis de David.u avec une note de 5 sur 5David.u

Le 09/09/2023 à 11:19

5 / 5

Dîner à deux pour un moment inoubliable nous avons pris le menu à 7 plats Mon dieu que c était bon,gourmand surprenant subtil

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Avis de Philippe.u avec une note de 5 sur 5Philippe.u

Le 09/09/2023 à 07:59

5 / 5

PARFAIT Il n'y a pas d'autre qualificatif pour notre expérience de ce vendredi soir. Un accueil chaleureux, personnalisé et une attention en toute simplicité. Un voyage inoubliable dans l'univers culinaire du Chef avec des accords originaux et des saveurs marquées mais sans saturation. Le meilleur restaurant de Montpellier sans aucun doute. Continuez!

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Avis de Valerie.e avec une note de 5 sur 5Valerie.e

Le 03/09/2023 à 17:41

5 / 5

Une des plus belles découvertes gastronomiques de Montpellier Excellent rapport qualité prix des superbes plats divins subtils enchanteurs … très belle carte des vins .. service impeccable et le chef et sa femme sont très attentionnés pour leurs clients … magnifique adresse

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Avis de Patrick.U avec une note de 5 sur 5Patrick.U

Le 02/09/2023 à 21:06

5 / 5

Nous avons récemment eu l'occasion de dîner dans ce restaurant et nous devons dire que c'était une expérience culinaire exceptionnelle. La qualité de la cuisine est indéniable, avec des plats incroyablement inventifs qui parviennent à sublimer même les ingrédients les plus simples. Chaque bouchée était un véritable délice pour nos papilles. Mais ce n'est pas seulement la nourriture qui nous a impressionnés, le service était également impeccable. Le personnel était attentionné, chaleureux et professionnel, contribuant à rendre cette soirée mémorable. Ce qui a vraiment rendu cette expérience spéciale, c'est la possibilité d'échanger avec le chef en fin de repas. Nous avons pu discuter avec lui et en apprendre davantage sur sa passion et sa vision culinaire. Ce restaurant mérite véritablement une étoile pour son excellence dans tous les aspects de l'expérience gastronomique.

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Avis de loulou34.l avec une note de 5 sur 5loulou34.l

Le 31/08/2023 à 15:20

5 / 5

Repas entre amis pour un anniversaire S Très bon accueil nous avons pris le menu en 7 plats avec accord des vins service et descriptif des produits très bien expliqué personnels très professionnels et la visite du chef un plus à recommander Rien à redire 10/10

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Avis de Loïc.e avec une note de 5 sur 5Loïc.e

Le 26/08/2023 à 09:44

5 / 5

En vacances à Montpellier nous avons passé une soirée magnifique au restaurant. Accueil, service et qualité de la cuisine était irréprochable. Heureux d'avoir pu goûter à cette très belle cuisine. En espérant y retourner un jour Merci !

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Avis de Benjamin.e avec une note de 5 sur 5Benjamin.e

Le 21/08/2023 à 10:35

5 / 5

Une expérience à part entière. Chez Ebullion, vous trouverez une cuisine raffinée et créative qui est servie dans un cadre cosy. Le sommelier Hugo propose des accords mets et vins qui sont excellents. J’ai rarement trouvé une telle qualité d’accords. Au service, on respecte les codes du gastro tout en apportant un côté plus chaleureux. Très belle vaisselle qui met délicatement en avant les plats. Un must do mais réservez en avance car c’est plein et très bon.

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Avis de francoise.e avec une note de 5 sur 5francoise.e

Le 19/08/2023 à 10:13

5 / 5

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas été aussi heureuse à table ! Une belle découverte pour chacun des plats et un petit plus sur une entrée avec une déclinaison de tomates, les saveurs explosaient en bouche ! Nous nous sommes régalés, le service était irréprochable, l'ambiance chaleureuse ! Ces gens là aiment leur métier, ça se ressent fortement ... Ca m'étonnerait pas qu'une petite étoile pointe bientôt son nez ...

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Avis de MARION.A avec une note de 5 sur 5MARION.A

Le 11/08/2023 à 16:48

5 / 5

Moment incroyable. Cuisine savoureuse, généreuse, équilibrée. Beaux produits travaillés avec minutie et attention, ce qui se ressent à la dégustation. Très beau moment. Nous reviendrons et nous nous le recommandons.

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Avis de PAUL.E avec une note de 5 sur 5PAUL.E

Le 05/08/2023 à 09:16

5 / 5

Hé ! Psssttt.....Vous savez quoi? Ça existe ! Le père Noël ? La petite souris ? Les cloches de Pâques ? Non ! Mais un restaurant gastronomique fabuleux à Montpellier, oui ! Un cadre intimiste épuré dans un carré de vieilles pierres apparentes où s'active une équipe de jeunes gens souriants, affables ,à l'écoute ,compétents , entièrement focalisés sur un seul objectif : vous faire passer un moment inoubliable dans votre vie d'épicurien ! Chaque plat proposé est une découverte, une association de goûts inédite mais parfaitement harmonieuse, comme une partition écrite par un virtuose. L'accord mets/vins vient encore renforcer cette impression de symphonie jouée par 2 instruments complémentaires. Nous ne dévoilerons pas les plats dégustés pour vous laisser le bonheur de les découvrir. Sachez simplement que tous vos à prioris sur un produit, vos notions de goût sur un abat,un légume, un poisson, une viande, seront totalement bouleversés et que vous aimerez TOUT....!!!! La fraîcheur des produits,la tendreté de la viande à déguster à la petite cuillère, les aromatiques distillés de ci de là, la finesse des sauces et des mousses....tout n'est que régal et découverte. Les choix du sommelier vous surprendront et vous feront déguster des cépages méconnus. En conclusion, la meilleure table qu'il nous a été permis de fréquenter au cours de notre vie. Merci à ce jeune couple et à toute leur sympathique équipe ! C'était un beau cadeau que vous nous avez fait vivre pour notre anniversaire de mariage. Paul et Sonia

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Avis de Brigitte.e avec une note de 5 sur 5Brigitte.e

Le 05/08/2023 à 09:16

5 / 5

Une multitude de plats plus époustouflants et délicieux les uns que les autres. Un grand plaisir des yeux et des papilles.

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Avis de Christine.r avec une note de 5 sur 5Christine.r

Le 27/05/2023 à 03:48

5 / 5

Tout simplement bravo ! Tout est parfait !

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Avis de chloé.a avec une note de 5 sur 5chloé.a

Le 22/05/2023 à 20:19

5 / 5

Super restaurant gastronomique ! Il vaut vraiment le détour ! Les plats sont excellents, tout est très fin. Les saveurs s'accordent parfaitement ensemble ! L'équipe est aux petits soins avec les clients. Merci au chef Boris, à sa femme Coralie et aux serveurs pour leur accueil. La décoration du restaurant est très belle ! On y retournera sans hésiter !

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Avis de Joris.r avec une note de 5 sur 5Joris.r

Le 14/05/2023 à 13:11

5 / 5

Quel agréable moment passé ! De l’amuse bouche au dessert en passant par les plats nous avons été conquis de A à Z ! Les serveurs, le sommelier, et même le chef, qui sort pour vous servir, sont aux petits soins pour vous ! L’accord mets et vin était simplement parfait ! Nous recommandons vivement ! Et n’hésitez pas à vous laisser guider par vos hôtes, vous ne serez pas déçus !

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Avis de Emmanuelle.a avec une note de 5 sur 5Emmanuelle.a

Le 13/04/2023 à 09:24

5 / 5

Une merveille d'équilibre, d'intensité et de nuances ! Cuisine inventive et maîtrisée, service attentif sans pesanteur, tables bien espacées, belle cave.

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Avis de Nat.a avec une note de 5 sur 5Nat.a

Le 29/03/2023 à 15:00

5 / 5

Excellent restaurant, raffiné avec un service aux petits soins. Cuisine originale, sans en faire trop. Un vrai plaisir gustatif.

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Avis de Virginie.o avec une note de 5 sur 5Virginie.o

Le 28/03/2023 à 15:18

5 / 5

Un très bel endroit, une vaisselle bien choisie et originale, une cuisine délicieuse et des accords mets-vin réussis. ET pour couronner l’expérience une équipe très accueillante, chaleureuse et pile comme on aime à la fois discrète et présente pendant le service! Je recommande vivement 🥰

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Avis de Laurentetnunu.h avec une note de 5 sur 5Laurentetnunu.h

Le 23/03/2023 à 20:30

5 / 5

Une belle découverte de saveurs. Une équipe et un service digne d'un étoilé. Merci pour cette expérience.

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Avis de Lynda. avec une note de 5 sur 5Lynda.

Le 23/03/2023 à 03:03

5 / 5

Nous avons eu le plaisir de déguster des plats délicieux, savoureux. Ce restaurant propose une cuisine aux saveurs associées avec subtilité et délicatesse pour les papilles. C'était excellent ! Merci à Coralie et Boris et aux personnes qui les accompagnent en cuisine et au service en salle.

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Avis de esther.. avec une note de 5 sur 5esther..

Le 23/03/2023 à 00:10

5 / 5

Vaut certains une étoile de Montpellier. Très bon équilibre des plats, recettes originales, service au top. Nous avons passé une très bonne soirée. Merci à toute l'équipe 🙏

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Avis de Maïté.u avec une note de 5 sur 5Maïté.u

Le 11/03/2023 à 19:06

5 / 5

Titre : Table Étoilée ✨️ Une cuisine de textures, de goûts et de grande créativité !!! L'accord mets et vins du sommelier a su également magnifié notre dîner. Le décor, l'atmosphère, la vaisselle et le service font un tout dans ce restaurant. Nous avons pu ressentir une vraie cohérence entre la cuisine, le service mais aussi sur les choix qui ont été faits que ce soit sur le pain, les produits locaux ... Merci pour cette très belle expérience culinaire. Nous reviendrons très vite ( déjà 2 visites pour nous ! )

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Avis de Florian.e avec une note de 5 sur 5Florian.e

Le 11/03/2023 à 10:24

5 / 5

Boris en cuisine et Coralie au service, un duo effervescent exceptionnel. Le cadre est très chaleureux, presque autant que l'accueil. Nous ne sommes pas des clients mais des convives. La prise en charge des allergies est sans équivoque. La cuisine est locale, originale, déroutante. Je bous d'impatience d'y retourner 🤩

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Avis de Lola.m avec une note de 1 sur 5Lola.m

Le 11/03/2023 à 01:00

1 / 5

Dommage que ce restaurant soit tenu par une personne imbuvable et imbue de sa personne.

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Avis de DENISE.U avec une note de 5 sur 5DENISE.U

Le 10/03/2023 à 18:16

5 / 5

Une très bonne surprise culinaire Personnel attentionné et professionnel Parfait ⭐️⭐️⭐️

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Avis de Isabelle.i avec une note de 5 sur 5Isabelle.i

Le 03/03/2023 à 20:40

5 / 5

Un vrai plaisir pour les papilles. C'est vraiment un très beau et bon restaurant. Accueil chaleureux. Je recommande

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Avis de Helene.o avec une note de 5 sur 5Helene.o

Le 03/03/2023 à 07:53

5 / 5

Magnifique experience gustative , personnel compétent et très attentionné , cadre intimiste et chaleureux . Merci

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Avis de pierre-marie.a avec une note de 5 sur 5pierre-marie.a

Le 03/03/2023 à 07:07

5 / 5

C’est le retour des recettes « simples » mais tellement abouties … un délice ! Super carte des vins qui plus est.

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Avis de Romain.o avec une note de 5 sur 5Romain.o

Le 02/03/2023 à 15:39

5 / 5

Cadre chaleureux et intimiste. Cuisine savoureuse, et très bon accueil, rien à redire.

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Avis de Camille.a avec une note de 5 sur 5Camille.a

Le 01/03/2023 à 11:58

5 / 5

Exceptionnel !!! Un régal du début à la fin. Félicitations..

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Avis de Cristina.a avec une note de 5 sur 5Cristina.a

Le 21/02/2023 à 15:16

5 / 5

Je suis allée plusieurs fois dans ce beau restaurant et chaque fois c'est une experience magnifique. On découvre une haute cuisine très recherchée et locale avec un service impeccable. Merci pour ces moments et bravo à toute l'équipe.

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Avis de Michaël.a avec une note de 5 sur 5Michaël.a

Le 20/02/2023 à 19:00

5 / 5

Meilleur gastro, équipe au top. On reviendra 🤤👌

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Avis de C. avec une note de 5 sur 5C.

Le 18/02/2023 à 10:48

5 / 5

Rien à redire, plats et services excellents, nous sommes surpris à chaque étape. Le cadre est superbe, très apaisant. Aucune attente entre les plats, le service est impeccable et à l'écoute. Un coup de cœur pour le dessert au citron, incroyable ! Vraiment excellent ! Merci encore nous reviendrons, nous avons passé une excellente soirée.

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Avis de nathalie.u avec une note de 5 sur 5nathalie.u

Le 11/02/2023 à 17:44

5 / 5

Tout est parfait de l accueuil a l assiette ! La maîtresse de maison est tres professionnelle tout en restant très proche de ses clients . Le repas était très bon pas mal de surprises . Coup de coeur pour les escargots 🐌 ! Bien mieux que certains étoilés sur Montpellier ! Je recommande !

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Avis de Tiphaine.e avec une note de 5 sur 5Tiphaine.e

Le 09/02/2023 à 16:49

5 / 5

On ressent la passion du métier Merci pour ce merveilleux moment ❤️

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Avis de Christine.a avec une note de 5 sur 5Christine.a

Le 06/02/2023 à 19:52

5 / 5

Merci à mes filles qui m'ont invité dans cet excellent restaurant pour mon anniversaire. Un moment inoubliable et parfait ! Et donc merci à l'équipe à qui nous devons ce plaisir partagé !

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Avis de Greg.o avec une note de 5 sur 5Greg.o

Le 04/02/2023 à 09:00

5 / 5

Meilleure expérience culinaire! Une expérience ce hors du temps. Un moment incroyable , un service superbe. moment d’échange Coralie et Boris chaleureux. Nous avons pris le menu 5 étapes et C’est franchement exceptionnel. Vin accordé au top. Merci merci

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Avis de Thomas.i avec une note de 5 sur 5Thomas.i

Le 01/02/2023 à 15:49

5 / 5

Un voyage de haut niveau. Des produits mis à l'honneur dans une interprétation gastronomique ponctuée par énormément de génoristé et de techniques dans les goûts. Les accords mets et vins sont juste sublimes. Les choix des vins se marient parfaitement avec les mets du chef pour la tenue d'un moment fabuleux. L'accueil est très soigné, le sens du détail est démontré dans plusieurs actions qui veille à votre confort absolu. L'une des plus belles tables qu'habitent la commune de Montpellier Remerciements chaleureux d'un sommelier pour cet instant parfait !

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Avis de Mika.. avec une note de 4 sur 5Mika..

Le 25/01/2023 à 14:20

4 / 5

Très belle expérience. Belle équipe. Tout est raffiné et très bien servi. Atmosphère agréable.

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Avis de Patricia.a avec une note de 5 sur 5Patricia.a

Le 19/01/2023 à 22:39

5 / 5

Sublimissime!!!!!!!!! Menu en cinq étapes, mets et vins 4 verres Découverte culinaire à chaque bouchée. Coup de coeur absolu pour le marcassin accompagné de son vin rouge AAA. Décor boisé, très pur Ambiance feutrée Personnel à la hauteur des mets Soirée inoubliable

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Avis de Christophe.h avec une note de 5 sur 5Christophe.h

Le 24/12/2022 à 15:12

5 / 5

Excellent à tous niveaux ! Accueil et service parfaits et délicats! Des mets aux saveurs extraordinaires ! Un voyage inoubliable pour mon anniversaire ! Merci 🙏

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Avis de Vincent.o avec une note de 5 sur 5Vincent.o

Le 23/12/2022 à 23:33

5 / 5

Difficile de faire mieux, probablement la meilleure adresse de Montpellier, à tous les niveaux. Quelle expérience incroyable ! Merci beaucoup pour cette superbe découverte.

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Avis de Romane.h avec une note de 5 sur 5Romane.h

Le 23/12/2022 à 02:05

5 / 5

Fin,raffiné...On reviendra!

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Avis de Benjamin.i avec une note de 5 sur 5Benjamin.i

Le 18/12/2022 à 14:00

5 / 5

Nous avons passé un très bon moment et très bien mangé !

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Avis de Jessica.i avec une note de 5 sur 5Jessica.i

Le 16/12/2022 à 00:00

5 / 5

Magnifique ! Une belle découverte de saveurs

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Avis de Vip.p avec une note de 5 sur 5Vip.p

Le 15/12/2022 à 11:28

5 / 5

dès l accueil on se sent bien et tout le diner se passe à un rythme doux sans attente ni presse, on va de de découverte en découverte avec des amuse bouche entre chaque plat, plats et amuses bouche, tous, les plus surprenants et raffinés. un ravissement pour les papilles

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Avis de Thibault.e avec une note de 5 sur 5Thibault.e

Le 06/12/2022 à 00:41

5 / 5

la cuisine est extraordinaire ! quel travail !

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Avis de Karine. avec une note de 5 sur 5Karine.

Le 30/11/2022 à 20:05

5 / 5

Une magnifique découverte, les plats sont très originaux, les vins s'adaptent parfaitement aux saveurs. Le service est intimiste et agréable Nous étions en famille et nous ne sommes pas prêt d'oublier cette soirée. Merci ! A très bientôt !

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Avis de Chantal.' avec une note de 5 sur 5Chantal.'

Le 29/11/2022 à 17:42

5 / 5

De l'accueil au départ tout était parfait! Messieurs les restaurateurs, si vous cherchez l'inspiration venez vous inspirer de ce véritable chef d'oeuvre!, même les amuses-bouches sont parfaits, on a passé une excellente soirée!! Merci à toute l'équipe

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Avis de Vincent. avec une note de 5 sur 5Vincent.

Le 26/11/2022 à 16:08

5 / 5

Franchement parfait. L’accueil et le service sont chaleureux et très pros. La décoration, et l’espace entre chaque table très soignés. Chaque amuse bouche est une découverte (et une innovation). La carte des vins est fournie, et les conseils avisés. Les plats sont travaillés tout autant dans les saveurs que les textures. Mention spéciale pour le dessert au chocolat 😋.

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Avis de didier.e avec une note de 5 sur 5didier.e

Le 26/11/2022 à 10:30

5 / 5

Tout est parfait...quoi dire de plus ! On reviendra !👌

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Avis de Gaelle.h avec une note de 5 sur 5Gaelle.h

Le 24/11/2022 à 22:33

5 / 5

Notre 1er restaurant gastronomique ✨️ En amoureux, nous avons pris 2 menus émotions, une merveilleuse découverte... tout était parfait, de l'accueil, au service jusqu'à la dégustation des plats. Des goûts et saveurs qui ont su régaler nos papilles. Merci pour ce moment unique. Allez y sans aucune hésitation 🌸

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Avis de Lola. avec une note de 5 sur 5Lola.

Le 23/11/2022 à 13:02

5 / 5

Incroyable expérience de vraies découvertes culinaires. Nous avons eu le privilège de goûter à une nouveauté du restaurant , superbe équipe.

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Avis de marc.e avec une note de 5 sur 5marc.e

Le 04/11/2022 à 19:40

5 / 5

Dès les mises en bouche, nous avons deviné que le chef était un sacré client. Nous avons choisi de nous laisser guider sur le thème de l émotion en 7 étapes. Nous avons été bluffé, quel travail du chef sur les legunes de ce bel automne. Les cuissons sont au millimètre. Le mariage plats et vins était parfait. Les photos parlent d elles mêmes.

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Avis de Nico.a avec une note de 5 sur 5Nico.a

Le 27/10/2022 à 15:44

5 / 5

Super expérience ! Tout était parfait du service au repas. La cuisine est évidemment très bonne mais surtout originale par l'usage de certains produits et notamment les agrumes que l'on retrouve tout au long du repas. Félicitations et à bientôt

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Avis de Lyla.y avec une note de 3 sur 5Lyla.y

Le 24/10/2022 à 01:50

3 / 5

Nous avons beaucoup apprécié accueil super

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Avis de claudie.e avec une note de 5 sur 5claudie.e

Le 14/10/2022 à 16:02

5 / 5

Excellent déjeuner. Nous avons découvert un restaurant qui mérite vraiment une étoile. Un plaisir pour nos papilles agréablement surprises.

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Avis de Yoann.o avec une note de 5 sur 5Yoann.o

Le 14/10/2022 à 12:25

5 / 5

Un excellent voyage gustatif, une équipe au petit soin qui savent transmettre leur amour de la gastronomie ... Nous avons hâte de revenir

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Avis de Lau.R avec une note de 5 sur 5Lau.R

Le 24/09/2022 à 19:38

5 / 5

C'était parfait ! Tout était délicieux ! Merci beaucoup pour cette expérience gustative hors du commun !

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Avis de ISABELLE.R avec une note de 5 sur 5ISABELLE.R

Le 20/09/2022 à 18:27

5 / 5

Un jeune chef prometteur, une cuisine extrêmement goûteuse et de belles assiettes. Service parfait 👍

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Avis de Elodie.r avec une note de 4 sur 5Elodie.r

Le 10/09/2022 à 13:50

4 / 5

Service excellent ! Le couple est adorable, on a passé une très belle soirée ! Un grand merci ! Je me permets de mettre 4 et non 5 car j'ai trouvé que ça manquait de peps en général.

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Avis de Laurence.l avec une note de 5 sur 5Laurence.l

Le 04/09/2022 à 14:21

5 / 5

Parfait du début à la fin du repas Ambiance chaleureuse et intimiste Nous avons passé un agréable moment

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Avis de Enzo. avec une note de 5 sur 5Enzo.

Le 02/09/2022 à 23:33

5 / 5

Tout simplement exceptionnel ! Que ce soit au niveau de la salle ( service impeccable ) ou au niveau de la qualité de la cuisine. Des produits d'exception, une vrai recherche, digne d'un étoilé ! On retrouve le parcours des gérants à travers ce voyage culinaire, simplicité , gentillesse, rien à redire , merci .

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Avis de Gabi.u avec une note de 5 sur 5Gabi.u

Le 22/08/2022 à 19:43

5 / 5

Les mots me manquent…tout simplement un rêve du début à la fin! Vivement la prochaine fois 😋 Delphine & Gabi

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Avis de Cécile.A avec une note de 5 sur 5Cécile.A

Le 20/08/2022 à 15:45

5 / 5

Excellent restaurant tenu par un couple très sympathique. Une présentation exquise, une explosion de saveurs si bien amenées... le tout dans un décor intimiste... la recette pour passer un moment sublime. Je recommande vivement !! Et nous reviendrons...

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Avis de Patrick.e avec une note de 5 sur 5Patrick.e

Le 19/08/2022 à 17:06

5 / 5

Bonjour , Une excellente découverte et un agréable moment . Service et menu . Bravo à votre équipe . Un restaurant à découvrir absolument .

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Avis de Alex. avec une note de 5 sur 5Alex.

Le 18/08/2022 à 22:42

5 / 5

Excellent ! Mérite largement une étoile 🌟 Tout était parfait, merci 🙏🏼

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Avis de tub.e avec une note de 5 sur 5tub.e

Le 04/08/2022 à 17:24

5 / 5

de la vraie gastronomie; aucune fausse note bravo et merci

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Avis de Lena.i avec une note de 5 sur 5Lena.i

Le 03/08/2022 à 09:20

5 / 5

Très bonne table

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Avis de Carole. avec une note de 5 sur 5Carole.

Le 29/07/2022 à 23:07

5 / 5

Une très agréable soirée avec le menu dégustation la semaine dernière. Mélange des goûts et des saveurs. Une belle découverte.

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Avis de al.a avec une note de 5 sur 5al.a

Le 28/07/2022 à 09:28

5 / 5

Très haut niveau. Digne d'un étoilé (pourquoi oublié jusqu'à présent?) Plats équilibrés d'une saveur étonnante. Service impeccable, très belle salle. Pour moi le numéro un de Montpellier sans discussion. Un super dîner

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Avis de anna.m avec une note de 5 sur 5anna.m

Le 27/07/2022 à 14:14

5 / 5

Tout était parfait. Patrons et personnel très professionnels et accessibles. C'est très chic sans être gindé. La salle a bcp de charme. Jolie vaisselle. Service impeccable. Les plats sont magnifiquement dressés. La carte pourrait paraître assez classique mais tout est transcendé avec finesse, subtilité. Savoir faire et passion sont de mises. C'est beau, c'est succulent et pas si cher pour un tel voyage culinaire. Même le pain a été rigoureusement choisi. Bref, j'y retourne dès que possible. Et surtout, je recommande à 300%. L'un des meilleurs restos de Montpellier, au même titre que le Pastis par exemple.

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Avis de Guy.a avec une note de 5 sur 5Guy.a

Le 23/07/2022 à 06:29

5 / 5

Très bien la cuisine, l'atmosphère et surtout le personnel.

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Avis de Marie-Claude.O avec une note de 5 sur 5Marie-Claude.O

Le 10/07/2022 à 15:01

5 / 5

Accueillis par deux charmantes hôtesses dans une jolie salle, on passe un excellent moment en dégustant une cuisine goûteuse, raffinée et pleine de saveurs!

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Avis de Jean.l avec une note de 5 sur 5Jean.l

Le 09/07/2022 à 16:55

5 / 5

Repas, service, accueil et conseil parfaits. Certainement une des meilleures tables de Montpellier. L'excellence à été atteint. Merci pour ce moment de plaisir

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Avis de Christelle.g avec une note de 5 sur 5Christelle.g

Le 03/07/2022 à 19:35

5 / 5

Dîner en famille au restaurant Ebullition : le menu Bouillonnement, surprise en 5 étapes, est tout simplement délicieux, du début jusqu'à la fin ! Plats fins et originaux, bons conseils sur la carte des vins, service soigné : le restaurant mériterait une étoile.

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Avis de abdallah.o avec une note de 5 sur 5abdallah.o

Le 15/06/2022 à 16:32

5 / 5

Excellent moment de partages de saveurs pour un repas de midi que nous nous sommes promis de renouveler un soir. Nous recommandons vivement. Vaut mieux un bon restaurant que trois quelconques.

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Avis de Pierre.e avec une note de 5 sur 5Pierre.e

Le 12/06/2022 à 11:03

5 / 5

Ébullition est une excellent restaurant. Nous avons choisi le repas 5 plats. La cuisine est élaborée, les saveurs recherchées pour une expérience culinaire au top. Le service est très chaleureux. Mention spéciale pour la suggestion du vin avec notre repas.

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Avis de Klm.i avec une note de 5 sur 5Klm.i

Le 11/06/2022 à 18:39

5 / 5

J’y est manger en semaine et s’est un vrai régal.

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Avis de Soline. avec une note de 5 sur 5Soline.

Le 07/06/2022 à 18:57

5 / 5

Félicitations, des mélanges de saveurs incroyables et réussies ! Équipe et sommelier au top !

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Avis de Julie.e avec une note de 5 sur 5Julie.e

Le 02/06/2022 à 17:26

5 / 5

Excellent restaurant. Tres bon service . Tres bon choix des vins par la sommelière et cocktail en fin de repas. Menu découverte 5 plats superbe. Je recommande vivement.

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Avis de Tom.a avec une note de 5 sur 5Tom.a

Le 01/06/2022 à 09:37

5 / 5

Une superbe expérience gastronomique au sein de votre restaurant. Encore merci de votre gentillesse et de vos conseils !

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Avis de S.r avec une note de 5 sur 5S.r

Le 28/05/2022 à 23:57

5 / 5

Un repas qui ne se définit qu'avec des superlatifs... Menu emotion en 7 plats exceptionnel de créativité, de beauté et de saveurs. Un grand merci à cette chaleureuse équipe qui nous a emporté. C'était un superbe moment.

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Avis de Alex.e avec une note de 5 sur 5Alex.e

Le 21/05/2022 à 00:16

5 / 5

Des mets incroyables, fins en bouche et savoureux. Un cadre moderne et ancien à la fois Une équipe prévenante et souriante Un grand merci

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Avis de Arthur.a avec une note de 5 sur 5Arthur.a

Le 18/05/2022 à 23:21

5 / 5

un gastronomique à la hauteur de nos attentes, avec une équipe qui a de l’expérience, un accueil chaleureux suivit d’un service au top.

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Avis de Sabrine.o avec une note de 5 sur 5Sabrine.o

Le 12/05/2022 à 00:19

5 / 5

Une réelle et complète expérience gastronomique. Aucune fausse note du debut à la fin du dîner. Textures, saveurs, assaisonnements, créativité, gourmandise... Tout y est ! Bravo également a l'équipe qui accueille, conseille et présente les plats avec passion et un grand professionnalisme.

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Avis de Philippe.m avec une note de 5 sur 5Philippe.m

Le 05/05/2022 à 21:13

5 / 5

Une excellente adresse à Montpellier ! Accueil chaleureux, décor original et niveau gustatif… excellent ! Je me suis vraiment régalé !

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Avis de Juline.e avec une note de 5 sur 5Juline.e

Le 04/05/2022 à 18:14

5 / 5

Excellent restaurant, nous avons pris le menu découverte et tous les plats étaient très bons avec des associations originales. Le cadre est très joli et tout le personnel a été très agréable. Mention spéciale pour le sommelier que nous avons trouvé très sympathique. Nous reviendrons!

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Avis de Caroline.u avec une note de 5 sur 5Caroline.u

Le 29/04/2022 à 20:44

5 / 5

Restaurant charmant, service très accueillant. Les plats sont recherchés et délicieux. Un sans faute. Merci

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Avis de Jerome.O avec une note de 5 sur 5Jerome.O

Le 24/04/2022 à 00:35

5 / 5

Cuisine excellente, le chef est un artiste qui procure une émotion que je n'avais pas ressentie depuis très longtemps. Service sans faute, convivial, tout est parfait, ordonné, on prend son temps, et c'est bien. Allez y sans hésitation.

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Avis de Veronique.O avec une note de 5 sur 5Veronique.O

Le 19/04/2022 à 18:05

5 / 5

Une belle expérience culinaire. Ce midi nous avons déjeuné ma fille et moi au restaurent ébullition et ce fut un vrai bonheur culinaire. Habituées aux bonnes tables de restaurants étoilés, nous avons reconnu un grand chef dans celui qui officie dans cette cuisine. Un souvenir inoubliable de la canette à l’unilatéral et de son jus de carottes. Tout le légume est là dans ce petit jus qui exalte de goût de la canette parfaitement cuite. Si vous passez par Montpellier n’hésitez pas mais prévoyez à l’avance car peu de couverts et beaucoup de demandes. Bravo à ce couple et au sommelier récemment à leurs côtés ! Une belle équipe chaleureuse et à l’écoute des clients.

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Avis de LAFFAY-FABRE. avec une note de 5 sur 5LAFFAY-FABRE.

Le 13/04/2022 à 00:05

5 / 5

Nous venons de passer une superbe soirée en amoureux dans un cadre magique où les mets sont préparés avec passion. L accueil est parfait. Les plats sont raffinés. Nous pouvons sentir la passion que le chef mets dans ses plats. Nous avons pris le menus avec les 7 plats, osez vous faire surprendre et laisser vous porté comme nous l avons fait, vous allez découvrir les mets au demeurant très simple mais avec une certaines élégances et une belle finesse. Merci à vous deux pour cette belle expérience culinaire. A très vite pour découvrir les nouveaux plats que le chef doit déjà concocter dans sa cuisine pour atteindre l exelance avant de nous les faire découvrir....

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Avis de Miam.i avec une note de 5 sur 5Miam.i

Le 02/04/2022 à 17:21

5 / 5

Excellent! Nous avons pris le menu 7 plats pour faire connaissance avec le chef. Un grand bravo pour cette cuisine créative et pleine de saveurs. Le service et les conseils du sommelier sont au top. Une très très très bonne table. Réservez vite!

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Avis de Marcos.E avec une note de 5 sur 5Marcos.E

Le 02/04/2022 à 15:44

5 / 5

DIVIN !! N'a absolument rien à envier à ses collègues étoilés. Extrêmement fin et recherché, je ne détaille pas mais l'entrée céleri rave en risotto et le turbo sont des pures merveilles. Le cadre est par ailleurs très agréable, les chaises vraiment confortables, la lumière parfaite. Quelle belle soirée !!!

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Avis de dominique.o avec une note de 5 sur 5dominique.o

Le 01/04/2022 à 15:23

5 / 5

Parfait a tous points de vue salle murs en pierres harmonie des couleurs super accueil fauteuils très confortables service de table délicat service très agréable avec les explications nécessaires,2 mises en bouche succulentes menu à 48€ choix entre 2 entréed 2 plats 2 desserts mignardises excellent pic poul à 33€ Cuisine inventive et généreuse Bravo

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Avis de Eric.a avec une note de 2 sur 5Eric.a

Le 26/03/2022 à 15:07

2 / 5

Quelle déception !! Au vu des autres commentaires nous nous attendions à un très bon déjeuner… Nous avions pris un déjeuner menu et un déjeuner à la carte. Entrée correcte sans plus , Le turbo et sa purée de pommes de terre étaient très fades malgré son jus d arêtes ! … Aucun éveil des papilles !Seules les mises en bouche étaient bonnes ! Quand au dessert autour du chocolat… Une mousse quelconque ! En conclusion mauvais rapport qualité prix ! La gentillesse du personnel ne suffit pas…

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Avis de Jerome.i avec une note de 5 sur 5Jerome.i

Le 26/03/2022 à 13:19

5 / 5

Magnifique moment hier soir : Festival de plats extrêmement raffinés, avec une constante recherche d’étonnement, de beau et de bon (succulent même). Un accord mets et vins (et cocktails) parfait et merveilleusement présenté et expliqué par une équipe passionnée et passionnante, à l’écoute de ses clients Un immense merci à VOUS ! J.

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Avis de Berthelot.u avec une note de 5 sur 5Berthelot.u

Le 20/03/2022 à 19:53

5 / 5

Les précédents avis ont bien résumé cette expérience culinaire. Quoi dire à part, à quand l’étoile ?

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Avis de Alexandru.o avec une note de 5 sur 5Alexandru.o

Le 19/03/2022 à 01:39

5 / 5

Très belle découverte ! Une cuisine qui ne passent pas inaperçue. Service impeccable et chaleureux. Ébullition ne tardera pas d'obtenir son étoile !

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Avis de Faa.o avec une note de 5 sur 5Faa.o

Le 10/03/2022 à 23:33

5 / 5

Une grande première pour moi l'accueil le service la déco les plats tous étais parfait vraiment parfait !!!!!!!

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Avis de Jean-Marc.e avec une note de 4 sur 5Jean-Marc.e

Le 05/03/2022 à 11:03

4 / 5

Beaucoup de saveurs de très belles découvertes avec des associations innocentes et réussies. 4 étoiles seulement pour un manque de gourmandise parfois et un accueil un peu guindé ! Je recommande vraiment l'expérience

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Avis de Laëtitia.a avec une note de 5 sur 5Laëtitia.a

Le 04/03/2022 à 11:07

5 / 5

Ébullition n'a pas volé son nom. Ce fut une suite sans fin d'émerveillement des papilles. Tout était parfait. L'accueil élégant et chaleureux. L'ambiance tamisée et parfaitement sonorisée. Les présentations et conseils avisés de dégustation. Et cette suite infinie de découvertes culinaires, de textures et de saveurs surprenantes. Une véritable expérience des sens. Merci.

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Avis de Hristina.n avec une note de 5 sur 5Hristina.n

Le 01/03/2022 à 23:14

5 / 5

Nous avons pris le menu Découverte et le repas était délicieux, équivalent d'un restaurant étoile.Le service était parfait, tout comme les conseils sur les plats et le vin. Endroit chaleureux personnelles top. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande !

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Avis de charlot.o avec une note de 5 sur 5charlot.o

Le 23/02/2022 à 09:21

5 / 5

Nous avons dîner hier soir à l’Ebulition. Dès l’accueil nous savions que nous allions passé un excellent moment. Nous avons pris le menu dégustation et l’accord mets et vins. Que dire, si ce n’est que tout était parfait. Des saveurs extraordinaires, un service à la perfection et du personnel extrêmement sympathique. Mention spéciale au sommelier, très jeune, qui nous a fasciné par ses connaissances et sa façon de parler du vin. Merci à Coralie (accueil et service) et Boris (cuisinier) pour cet instant d’évasion et de nous avoir fait confiance sur l’avant première de leur nouveau dessert. À très bientôt

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Avis de Mauriac.H avec une note de 3 sur 5Mauriac.H

Le 14/02/2022 à 14:17

3 / 5

Chic mais il faut réserver longtemps à l'avance.

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Avis de Jonathan.A avec une note de 5 sur 5Jonathan.A

Le 02/02/2022 à 11:37

5 / 5

Nous avons passé un agréable moment, rien à dire sur la partie culinaire. Tout était excellent ! Merci pour votre accueil, A bientôt ;)

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Avis de Brittany.E avec une note de 5 sur 5Brittany.E

Le 27/01/2022 à 09:59

5 / 5

Que dire de cette merveilleuse découverte. Des passionnés qui sont passionnants. Vous êtes tous les deux extrêmement chaleureux. Et bravo à ceux qui sont en cuisine. Tout était parfait. Une explosion en bouche de saveurs, d'associations inhabituelles qui matche divinement bien. Merci pour ce moment.

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Avis de Nicolas.l avec une note de 5 sur 5Nicolas.l

Le 24/01/2022 à 08:57

5 / 5

Nous avons pris le menu Découverte et le repas était délicieux, de l'entrée au dessert en passant par le plat et sans oublier les canapés, amuse-bouches et autres mets. Le service était parfait, tout comme les conseils sur les plats et le vin. Nous avons passé un très bon moment. Je recommande !

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Avis de Estelle. avec une note de 5 sur 5Estelle.

Le 04/01/2022 à 22:05

5 / 5

Tout était absolument parfait : les plats étaient divins, le service très attentionné et l'ambiance chaleureuse. Je leur souhaite de décrocher une étoile bien méritée 🌟🤞

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Avis de Laurent.a avec une note de 5 sur 5Laurent.a

Le 22/12/2021 à 21:42

5 / 5

Un cadre chaleureux, une cuisine créative et audacieuse, une très belle découverte pour une première visite de Montpellier . Merci à tout le personnel pour leur professionnalisme et leur gentillesse. Petit clin d’œil au sommelier.

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Avis de Claudia.a avec une note de 5 sur 5Claudia.a

Le 16/12/2021 à 19:20

5 / 5

Nous avons passé une très belle soirée dans ce restaurant qui offre un service et des plats au top du top ! Mention spéciale pour le plat végétarien , un délice ! Belle découverte ! Claudia et jean Michel

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Avis de Alex. avec une note de 5 sur 5Alex.

Le 16/12/2021 à 14:59

5 / 5

Accueil : excellent en particulier de la part de la patronne, et c'est le plus important Repas : beaucoup de surprises, de belles couleurs aux yeux et dans le palais

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Avis de Kevyn.h avec une note de 5 sur 5Kevyn.h

Le 03/12/2021 à 20:46

5 / 5

Très belle expérience toute en douceur et en authenticité ! Cuisine de grande qualité, et particulièrement équilibrée. Le service et l’accueil sont d’une élégance rare, on y est chaleureusement accueilli par une équipe passionnée et passionnante. Merci pour cet incroyable moment.

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Avis de philippe.l avec une note de 5 sur 5philippe.l

Le 28/11/2021 à 08:30

5 / 5

Parfait ; Service attentionné, Plats très gouteux. @recommander

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Avis de Fabian.a avec une note de 5 sur 5Fabian.a

Le 26/11/2021 à 15:49

5 / 5

De la cuisine de qualité, végétarienne, réellement travaillé et réfléchie. Cela fait plaisir

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Avis de Delphine.a avec une note de 5 sur 5Delphine.a

Le 17/11/2021 à 08:16

5 / 5

Une sublime moment, dans un cadre agréable, chargé d'histoire (le bois du grand père), des plats délicieux, des attentions, des saveurs se mariant à merveille, le meilleur dessert (la pomme !!!), de bons conseils oenologiques ! J'ai hâte que vous ouvriez une succursale à la Réunion 😉 !

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Avis de Chantal.. avec une note de 5 sur 5Chantal..

Le 12/11/2021 à 16:24

5 / 5

Un délicieux moment! Des associations originales et réussies, des découvertes de goûts et de vins. Et un service vraiment attentionné. Je conseille vivement.

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Avis de sandrine.a avec une note de 5 sur 5sandrine.a

Le 06/11/2021 à 16:11

5 / 5

Un accueil et un service stylé et chaleureux. Des plats qui valent le détour. Félicitations au chef

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Avis de Letourneau.u avec une note de 5 sur 5Letourneau.u

Le 04/11/2021 à 08:18

5 / 5

Nous commençons à être des habitués de ce restaurant qui est une vraie belle découverte. Accueil , gentillesse et bien sûr un parfait moment de dégustation. N’hésitez pas une seconde et allez découvrir cette table qui vaut le détour.

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Avis de Célina. avec une note de 5 sur 5Célina.

Le 20/10/2021 à 15:11

5 / 5

Je me suis rendue dans ce restaurant dans le cadre d’un dîner professionnel. Sur une quinzaine de personnes, j’étais la seule végétarienne. Le chef a su s’adapter et m’a préparé des plats différents. Les plats étaient très originaux et goûteux.

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Avis de mathieu.a avec une note de 5 sur 5mathieu.a

Le 20/10/2021 à 14:22

5 / 5

Ce restaurant est parfait ou pas loin de l'être. L'accueil, la décoration, la nourriture, le service, les conseils ... tout y est. Allez y, c'est le genre de très bon restaurant ou ils arrivent à nous faire aimer ce qu'on ne mange pas d'habitude. Recommandé +++ ! Nous reviendrons :)

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Avis de Céline.h avec une note de 5 sur 5Céline.h

Le 14/10/2021 à 00:25

5 / 5

Superbe expérience ce soir tout y était ! Je recommande !

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Avis de Patrick. avec une note de 5 sur 5Patrick.

Le 07/10/2021 à 00:51

5 / 5

Endroit exceptionnel, repas divin, accueil impeccable avec une patronne et un chef charmant et un jeune serveur avec un niveau de connaissance du vin impressionnant et d'une gentillesse... Pfff.... j'adore ! A très bientôt. ❤

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Avis de maxime.e avec une note de 5 sur 5maxime.e

Le 03/10/2021 à 08:40

5 / 5

Magnifique moment....Accueil chaleureux, plats exceptionnels, et très originaux ! Merci beaucoup.

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Avis de Emeline.z avec une note de 5 sur 5Emeline.z

Le 29/09/2021 à 16:18

5 / 5

Très agréable moment. Les plats sont excellents, des associations osées et peu habituelles offrent de belles et peut-être uniques découvertes. La précision est au rendez-vous, laissant sa place à chaque produit utilisé dans l'assiette. Le service est très sympathique, discret mais présent si vous en avez envie. L'accord mets et vins est réfléchi et bien amené. À une prochaine fois avec certitude !

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Avis de Florian.u avec une note de 5 sur 5Florian.u

Le 26/08/2021 à 11:17

5 / 5

Coralie est chaleureuse et pro. Félicitations à Boris en cuisine. Un restaurant cosy et chaleureux avec une magnifique décoration. Continuez !

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Avis de Bernard.i avec une note de 5 sur 5Bernard.i

Le 19/08/2021 à 18:45

5 / 5

Superbe adresse, repas excellent (menu dégustation). Goût, présentation et service. Top expérience, à refaire sans hésitation.

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Avis de Sébastien.e avec une note de 5 sur 5Sébastien.e

Le 19/08/2021 à 08:28

5 / 5

Nous avons passé un super moment dans un cadre magnifique avec un service toppisme et de surcroît une découverte culinaire digne d’un grand restaurant Je recommande très fortement !!! Au plaisir d’y retourner

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Avis de CasMan34.8 avec une note de 5 sur 5CasMan34.8

Le 04/08/2021 à 09:22

5 / 5

Excellente cuisine, service aux petits soins et rapport qualité prix imbattables pour un gastronomique

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Avis de Gilles.a avec une note de 5 sur 5Gilles.a

Le 01/08/2021 à 22:41

5 / 5

N'attendez pas l'étoile Michelin pour découvrir cette perle gastronomique à l'ambiance sereine plutôt inattendue dans une rue si animée tout près du Corum. On en prend plein les yeux et plein les papilles, le tout avec un service aussi discret qu'attentionné, des plats magnifiquement dressés et des recettes vraiment étonnantes. Le tout à un prix très étudié ! Ne vous privez pas de cette découverte que vous apprécierez encore mieux avec les suggestions et les attentions de Coralie et de son équipe.

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Avis de Léo. avec une note de 5 sur 5Léo.

Le 01/08/2021 à 15:50

5 / 5

Très bonne expérience ! Cuisine originale et très équilibrée. Le service va de paire, on y est chaleureusement accueillis

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Avis de SIMON.E avec une note de 5 sur 5SIMON.E

Le 29/07/2021 à 00:13

5 / 5

Ma compagne et moi même avons passé un très bon moment dans ce restaurant où le chef nous a fait découvrir ses talents. Cuisson parfaite ! Mention spéciale pour le risotto de petit épeautre artichaut et basilic. Le service est rondement mené, discret et professionnel à la fois. L étoile est proche...

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Avis de Thierry.a avec une note de 5 sur 5Thierry.a

Le 22/07/2021 à 14:30

5 / 5

Une petite pépite comme on les aime. Accueil service qualité tout y est. Bravo et merci on reviendra.

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Avis de Elisa.A avec une note de 5 sur 5Elisa.A

Le 09/07/2021 à 18:53

5 / 5

Excellent, on s'est régalé (ne passez pas à côté du lapin, c'est juste une tuerie !!), super service digne d'un étoilé ! C'était un dîner en 5 plats avec accord mets et vins, pour l'anniversaire (surprise) de mon homme, et ils ont joué le jeu à fond en nous accordant la plus belle table. Très belle découverte, très beau lieu, rapport qualité prix au top !! On reviendra goûter la carte !!

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Avis de Aurora.u avec une note de 5 sur 5Aurora.u

Le 07/07/2021 à 13:31

5 / 5

Une expérience délicieuse et surprenante. Un véritable moment de plaisir

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Avis de zoe.u avec une note de 5 sur 5zoe.u

Le 18/06/2021 à 00:03

5 / 5

Digne d'un étoilé ! Une patronne toujours aussi douce, agréable et professionnelle et un patron qui nous régale avec ses plats fins, raffinés et plein de saveurs ! Le 5 temps était un vrai moment de découverte !

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Avis de GAELA.E avec une note de 5 sur 5GAELA.E

Le 12/06/2021 à 15:41

5 / 5

Excellence bienveillance et professionnalisme une adresse incontournable, tout y est exquis avec un super accueil

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Avis de Parfumerie.u avec une note de 5 sur 5Parfumerie.u

Le 14/10/2020 à 08:45

5 / 5

Exceptionnel, et excellent rapport qualité-prix !! Pour 38 € j'ai dîné hier avec une amie, c'était délicieux et même copieux ! Je ne pensais pas être fan du maïs, mais le maïs en sorte de compotée avec une mousse au Roquefort m'a ravie ! Le magret de canard en croûte d'épices piquantes sans l'être trop montre que le chef maîtrise parfaitement les équilibres. La cuisson était exactement comme il faut. En dessert les petits parallélépipèdes de chocolat craquant et caramel, ont complété merveilleusement ce repas. Objectif très rapidement pour moi maintenant, y emmener mon mari !!!

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Avis de Timothée.a avec une note de 5 sur 5Timothée.a

Le 09/10/2020 à 15:13

5 / 5

Un sans faute du début à la fin. Tout était délicieux, cuissons et assaisonnements parfaits. La carte parait classique mais tout est tellement juste que chaque produit est transcendé. Mention spéciale pour Le mais, exceptionnel travail sur un produit aussi simple, mais on pourrait citer l'ensemble des plats. . les conseils et le services sont également éclairés et des plus agréables.

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Avis de jocelyne.a avec une note de 5 sur 5jocelyne.a

Le 01/10/2020 à 19:43

5 / 5

Super bonne adresse tout est parfait l'accueil les plats sont juste incroyables. Bref nous y retournerons c'est sur !

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Avis de Léo.h avec une note de 5 sur 5Léo.h

Le 17/09/2020 à 15:47

5 / 5

Excellent ! La cuisine de ce lieu raffiné est à la fois étonnante et savoureuse, l'association originale des mets présentés avec soin ainsi que le service parfait laisseront un doux souvenir de notre passage à Montpellier.

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Avis de Marie.a avec une note de 5 sur 5Marie.a

Le 10/09/2020 à 08:59

5 / 5

Tout est parfait, de l'accueil chaleureux et super attentionné, à la cuisine délicieuse !! Nous reviendrons avec grand plaisir 😊 Marie et Christopher

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Avis de Grégoire.h avec une note de 5 sur 5Grégoire.h

Le 09/09/2020 à 21:46

5 / 5

C’est vraiment excellent! De bons produits, des saveurs originales et un accueil super!

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Avis de jean.o avec une note de 5 sur 5jean.o

Le 02/09/2020 à 00:20

5 / 5

Il y a bien longtemps que je n'avais pas autant apprécié un restaurant. Gentillesse et savoir-faire étaient au rendez-vous. Mets de qualité et vins appropriés. Je recommande.

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Avis de patricia.O avec une note de 5 sur 5patricia.O

Le 28/08/2020 à 19:26

5 / 5

Le menu découverte est excellent. 4 plats du fromage et un dessert. 3 choix de vin au verre. Saveurs et textures bien étudiées et au final du plaisir gustatif intense. Originalité visuelle des plats. Le dessert à l'abricot la mousse au roquefort le ris de veau bien frit la rhubarbe..De la finesse et du professionnalisme ...je recommande vivement ce restaurant et l'accueil chaleureux et simple qui mettent à l'aise. Un deuxième menu sera alors à découvrir....

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Avis de Ayoub.e avec une note de 5 sur 5Ayoub.e

Le 27/08/2020 à 22:00

5 / 5

Du début à la fin. Lieu magique. Superbe accueil. A faire les yeux fermés. Je recommande vivement

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Avis de Laurène.e avec une note de 5 sur 5Laurène.e

Le 19/08/2020 à 22:47

5 / 5

Un accueil très sympathique, une cuisine délicieuse !

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Avis de Patricia.a avec une note de 5 sur 5Patricia.a

Le 14/08/2020 à 10:52

5 / 5

Un excellent moment et de délicates découvertes dans les assiettes. La passion de Coralie et Boris est perceptible à chaque instant. Quel bonheur ! Merci à eux deux. Nous reviendrons avec plaisir. Joyeux d'anniversaire à Ebullition !! Vous souhaitant de poursuivre ce plein succès !

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Avis de Antoine.a avec une note de 5 sur 5Antoine.a

Le 02/08/2020 à 13:41

5 / 5

Délicieux et accueil parfait ! Le combo gagnant selon moi : Thonine, ris de veau et abricot !

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Avis de Charlotte.a avec une note de 5 sur 5Charlotte.a

Le 01/08/2020 à 23:45

5 / 5

Les mots manquent pour décrire l'expérience culinaire chez Ébullition ! Côté papilles, tout est délicieux, de l'entrée au dessert (mention spéciale pour le tourteau en entrée, le merlu et sa purée à l'huile d'olive, exquise ! et le dessert à l'abricot). Le service est parfait, Coralie est accueillante, chaleureuse, attentionnée. Deux restaurateurs passionnés et ça se sent ! C'est sublime. Foncez !

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Avis de reno.h avec une note de 5 sur 5reno.h

Le 01/08/2020 à 21:33

5 / 5

Dans une rue historique du centre ville nous nous avons laissé tenter par ébullition, depuis le temps qu'on en parle il fallait bien l'essayer. Sans s’étendre sur notre expérience, et pourtant il y aurait beaucoup à dire ce fut une des plus belle surprise gustative que j'ai connu. Une nourriture exquise, un conseil parfait, une présentation magnifique, un cadre très agréable, un accueil chaleureux, un service impeccable... Sourire, amabilité, originalité au rendez-vous, tout était parfait (et certains plats divins), une lieu de plus en plus prisé et qui gagne à être connu, pensez à réserver ;)

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Avis de henri.i avec une note de 5 sur 5henri.i

Le 01/08/2020 à 14:55

5 / 5

Génial , tout était parfait, de l'apéritif au digestif, le service se passe comme une pièce de théâtre dont les mets sont de délicieux acteurs. Cet établissement respire la passion pour la gastronomie et les produits de qualité. A consommer sans modération !

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Avis de Marie.a avec une note de 5 sur 5Marie.a

Le 26/07/2020 à 11:43

5 / 5

Coralie et Boris ont fait de ce petit restaurant un lieu incontournable de Montpellier. Une très jolie salle et des assiettes pleines de saveurs. N'hésitez pas !!!

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Avis de coline.o avec une note de 5 sur 5coline.o

Le 08/07/2020 à 23:17

5 / 5

Une très belle découverte. Restaurant très sympa ou l'on prend le temps d'apprécier une cuisine fine et originale avec de très bons produits. Un plus pour l'accueil et le service pétillant!

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Avis de Xavier.o avec une note de 5 sur 5Xavier.o

Le 04/07/2020 à 23:38

5 / 5

Il n'y a pas de mot pour qualifier l'envoûtement des papilles ( excellent ). La service est irréprochable, la patronne est au petit soin et d'une gentillesse exceptionnelle. BRAVO et merci

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Avis de Lilian.o avec une note de 5 sur 5Lilian.o

Le 04/06/2020 à 08:46

5 / 5

Très belle endroit pour une expérience gustative exceptionnelle. Un service aux petits soins. À recommander sans hésitation !

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Avis de Katia. avec une note de 5 sur 5Katia.

Le 27/05/2020 à 18:59

5 / 5

Un vrai régal ! Les plats sont délicieux, accompagnés de très bons vins et d'un service au top ! Nous espérons vous retrouver au plus vite... certainement notre première réservation dès que ce sera possible. Nous pensons bien à vous.

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Réponse du propriétaire :

Un grand merci !!! N'hésitez pas à nous contacter dès que vous le souhaitez, nous reouvrons dès le 2 Juin. À très bientôt

Avis de thierry.a avec une note de 5 sur 5thierry.a

Le 08/03/2020 à 08:27

5 / 5

Restaurant Exceptionnel de part la qualité de la cuisine la préparation et présentation des plats le choix des mets et la fusion des arômes et des saveurs On sent la maîtrise du chef qui a travaillé dans plusieurs restaurants 3 étoiles Michelin Carte des vins qui révèle de très belles découvertes notamment le fameux rouge AAA sereine Accueil simple et très sympathique par la femme du chef qui est de très bon conseil Le cadre est reposant tout en musique douce et vieille pierre de MONTPELLIER A quand une première étoile ? Rapport qualité prix excellent 👌 Continuez comme cela c ´est parfait !

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Avis de pierremariemartin. avec une note de 5 sur 5pierremariemartin.

Le 21/02/2020 à 16:16

5 / 5

Cuisine délicieuse et mélange des saveurs très créatif

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Avis de Sarah.r avec une note de 5 sur 5Sarah.r

Le 16/02/2020 à 14:09

5 / 5

Nous avons passé un EXCELLENT moment. Entrées, plats, dessert... étaient délicieux ! Un véritable voyage gustatif ! En plus de côté cuisine, qui est parfait ! Le service était super ! Nous avons été accueilli avec beaucoup de bienveillance et de gentillesse ! Nous serons ravis de faire découvrir ce petit coin de paradis à tous ceux qui veulent s'échapper le temps d'un repas. Merci encore !

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Avis de Emilie.u avec une note de 5 sur 5Emilie.u

Le 07/02/2020 à 23:15

5 / 5

Très belle parenthèse culinaire ! Délice, finesse et douceur liés d un accueil chaleureux et d une emulsion de découvertes... Bravo à eux, leur souhaitant réussite et succès mérités !

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Avis de lucas.i avec une note de 5 sur 5lucas.i

Le 06/12/2019 à 20:59

5 / 5

Excellente table! Je me suis laissé séduire par le menu dégustation à 55€. Cela ma fait découvrir des plats très fin, superbement équilibrés. Je recommande vivement le risotto. Ma compagne a été séduite par le plat végétarien qui est un régal. Service excellent. Cadre très agréable. Je recommande vivement ce restaurant.

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Avis de Pierre.E avec une note de 5 sur 5Pierre.E

Le 06/12/2019 à 11:24

5 / 5

Une cuisine de qualité. Un acceuil et un service exemplaire. Une atmosphère chaleureuse. Je recommande vivement.

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Avis de francois.i avec une note de 5 sur 5francois.i

Le 07/11/2019 à 13:17

5 / 5

Le service est excellent. Le menu est vraiment délicieux et le cadre est très chaleureux. Nous avons reçu de très bons conseils sur les vins pour accompagner nos plats. La pintade était un délice. Les tarifs ne sont pas excessifs vis à vis de la qualité des repas servis. Un des restaurants les plus sympa que j'ai pu faire sur Montpellier.

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Avis de GELY. avec une note de 5 sur 5GELY.

Le 23/10/2019 à 13:47

5 / 5

Excellent restaurant qui a ouvert récemment à Montpellier, nous avons passé une très belle soirée, les plats sont fins, pleins de saveurs et on sent que les produits utilisés sont très frais et de grande qualité. Le service est egalement au rdv, super bon moment!

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Avis de Vincent.i avec une note de 5 sur 5Vincent.i

Le 16/10/2019 à 00:59

5 / 5

Une cuisine avec du goût, une cuisine avec de la passion mais surtout une cuisine avec un grand talent. Le service na pas à rougir avec une attention chaleureuse et convivial. Bravo à ce charmant couple.

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Avis de Eric.e avec une note de 5 sur 5Eric.e

Le 13/10/2019 à 10:04

5 / 5

Un accueil chaleureux et une cuisine exquise vous attendent dans ce nouveau restaurant ! Une super adresse !!

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Avis de Léa.i avec une note de 5 sur 5Léa.i

Le 04/10/2019 à 22:08

5 / 5

Déjà venue deux fois, en soirée et un midi. La carte avait changé entre les deux repas. Les produits sont locaux et de saison. Un choix végétarien est proposé à la carte, un délice. La déco est sobre et intimiste, le service impeccable

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Avis de Chris. avec une note de 5 sur 5Chris.

Le 20/09/2019 à 15:03

5 / 5

Si Montpellier est la 7eme ville de France, c'est aussi une ville peu pourvue en bons restaurants gastronomiques. Voilà que la situation s'améliore et avec Ébullition nous avons là une pépite. Tout est parfait. L'accueil, le choix des vins, les produits, la cuisson, la quantité des plats et le tout à un prix raisonnable. Bravo à Boris pour sa cuisine inventive. N'hésitez pas un seul instant. C'est la classe totale

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Avis de Guillaume.O avec une note de 5 sur 5Guillaume.O

Le 09/09/2019 à 18:01

5 / 5

Excellent ! Une cuisine raffinée et pleine de découverte ! Une adresse qui va devenir incontournable sur Montpellier !

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Avis de Marie-Hélène.A avec une note de 5 sur 5Marie-Hélène.A

Le 07/09/2019 à 20:29

5 / 5

Cuisine raffinée et accueil chaleureux. Très bon restaurant.

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Avis de Dolores.o avec une note de 5 sur 5Dolores.o

Le 28/08/2019 à 23:32

5 / 5

Exceptionnel ! Une cuisine raffinée et de très bons produits. Les vins sont du même niveau. Nous recommandons pour passer un excellent moment.

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Avis de Olivier.e avec une note de 5 sur 5Olivier.e

Le 27/08/2019 à 20:28

5 / 5

Très bon restaurant à la cuisine raffinée et innovante. Le menu à 35€ est un bon rapport qualité-prix. Le service est très bien, je recommande l'ébullition.

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Avis de Martin.p avec une note de 5 sur 5Martin.p

Le 27/08/2019 à 20:19

5 / 5

Nous sommes venus un mardi soir d'été, et j'ai pris le menu découvert avec pour commencer une entrée courgette chèvre, fraîche et bonne. Ensuite j'ai pris la vive, qui était bien cuite et avec un accompagnement boulgour/épinards délicieux. Je ne connaissais pas le boulgour mais ca rendait bien avec la sauce. Fromage et dessert bien également. Le salle intérieure est jolie, immeubles de vielles pierres mais il pourrait y avoir un peu plus de déco. En résumé très bon resto avec une cuisine qui sort de l'ordinaire.

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