A propos de : Restaurant ORIGINE par Tomofumi Uchimura à Dijon
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant ORIGINE par Tomofumi Uchimura qui se trouve à Dijon. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant à Dijon en bas de page.
Cet établissement se trouve à proximité des quartiers : Faubourg Sud (110 m), Centre Sud (450 m).
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Plan :
Services disponibles :
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✔️Vente à emporter
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✔️Repas sur place
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❌Livraison
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✔️Excellents cocktails
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✔️Entrée accessible en fauteuil roulant
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✔️Places assises accessibles en fauteuil roulant
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✔️Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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✔️Alcools
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✔️Bière
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✔️Cafés
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✔️Cocktails et apéritifs
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✔️Produits sains
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✔️Spiritueux
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✔️Vin
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✔️Déjeuner
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✔️Dîner
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✔️Desserts
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✔️Toilettes
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✔️Chaleureux
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✔️Décontracté
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✔️Haut de gamme
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✔️Romantique
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✔️Réservation obligatoire
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✔️Réservations acceptées
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✔️Cartes de crédit
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✔️Paiements mobiles NFC
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✔️Places assises
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✔️Chèques
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✔️Chaises hautes
Les avis
Les dernier avis sur ORIGINE par Tomofumi Uchimura à Dijon
Laurent.e
Le 24/01/2024 à 17:51
Excellente expérience culinaire. Des produits de qualité préparés avec soin, des mélanges de saveurs subtis et bien pensés, un service irréprochable, mais pas étouffant. Je recommande particulièrement l'accord mets/boissons sans alcool pour son originalité et sa cohérence.
Jean-Baptiste.a
Le 21/01/2024 à 11:46
Le restaurant Origine propose des plats de haute qualité et très raffinés. La présentation est magnifique et sublime les saveurs des mets. Le service est impeccable. Tout est parfait, à découvrir !
Réponse du propriétaire :
Ce message nous rempli de satisfaction. Nous vous remercions d'être venu passer un moment de dégustation au restaurant Origine. Au plaisir de vous revoir.
Gosssip.
Le 18/01/2024 à 20:40
Très satisfait de mon expérience dans cet établissement. L'accueil était impeccable, le service méticuleux et l'équipe était pro. Le menu surprise a véritablement justifié son nom, avec des plats aussi surprenants qu'exquis. La « bavette de veau » en particulier, était divine, une première pour moi 👍🏿La finesse, la beauté et la saveur des plats ont été un véritable régal pour les sens.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe du restaurant Origine vous remercie pour ce retour gratifiant. Nous sommes heureux de lire que votre passage chez nous fut appréciable. Au plaisir de vous revoir.
Philippe.O
Le 18/01/2024 à 11:34
L'expérience a été tout simplement extraordinaire. La cuisine est un véritable chef-d'œuvre, avec des plats exquis qui émerveillent les papilles à chaque bouchée. Les saveurs sont harmonieuses, les ingrédients d'une qualité exceptionnelle, et chaque assiette est une œuvre d'art culinaire. C'est indéniablement l'un des meilleurs restaurants où j'ai eu la chance de manger. L'ambiance du restaurant est tout simplement fabuleuse. L'élégance et le raffinement se mêlent pour créer une atmosphère unique. Le service est impeccable, le personnel est attentif et professionnel, contribuant ainsi à rendre chaque moment encore plus mémorable. Cependant, il est important de noter que le prix des menus est relativement élevé. Bien que la qualité des plats, le service exceptionnel et l'ambiance somptueuse justifient en grande partie ces tarifs, cela peut être un facteur à prendre en considération pour certains budgets. Néanmoins, si vous recherchez une expérience gastronomique inoubliable, ORIGINE est définitivement à la hauteur de ses étoiles. En conclusion, si vous êtes prêt à investir dans une expérience culinaire exceptionnelle, ORIGINE est l'endroit idéal. La qualité des plats, l'ambiance somptueuse et le service impeccable en font une destination gastronomique de choix.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger ces quelques lignes sur notre établissement. C'était un plaisir pour le Chef et ses équipes de vous avoir reçus. Nous avons pris également en considération votre remarque sur nos tarifs. En espérant avoir l'honneur de vous accueillir de nouveau. A bientôt.
Mickael.i
Le 13/01/2024 à 23:32
Un voyage gustatif majestueux Accueil et service aux petits soins Une ambiance colorée joviale et sympathique Nous reviendrons sans modération Merci pour tout
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce commentaire qui nous rempli de joie. Toute l'équipe Origine vous en est reconnaissante. Au plaisir de vous recevoir à nouveau Mickael.
Camille.
Le 12/01/2024 à 18:44
En un mot : excellent. Nous y avons dîné pour l’anniversaire de mon compagnon et tout était parfait. Chaque plat, de l’apéritif aux mignardises, avait sa touche d’originalité. Nous manquions même de synonymes pour attester de la qualité et de l’excellence de chaque plat. Nous tenons à saluer le professionnalisme et la sympathie du personnel du restaurant, mais également à saluer la venue en salle du chef. Un grand merci à toute l’équipe et encore bravo.
Réponse du propriétaire :
Lire ces quelques lignes au sujet de notre restaurant n'est pas sans procurer une certaine satisfaction. Le Chef vous remercie d'apporter votre expérience vécue par écrit. Nous vous souhaitons bonne continuation et espérons vous revoir à Origine. Cordialement.
Juliette.c
Le 12/01/2024 à 00:41
Nous n’avons pas encore eu l’occasion de manger mais je met 5 étoiles pour le professionnalisme de ces restaurateurs qui respectent le client et ne jure pas que par leur porte feuille. 2 menu commandées à l’emporter pour le 31 décembre, malheureusement une violente gastro est venu s’inviter et nous avons dû annuler 1 heure avant l’heure convenu pour l’emporter … nous étions très gêner et étions certains d’avoir des frais d’annulation ( ce que nous aurions compris ). Rien de cela la dame a annuler ma commande et as bien compris que nous étions en état pour rien du tout. Merci encore et ce n’est que partie remise nous viendrons bientôt dans votre établissement déguster votre cuisine en prenant soin de laisser une belle note. A bientôt, Juliette et Thomas Scott
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme Scott, Nous sommes désolés pour vous de ne pas pu avoir profité de notre menu de la Saint-Sylvestre. Ce sera un grand plaisir pour nous de vous recevoir dans de meilleurs conditions. A bientôt.
Dominique.a
Le 09/01/2024 à 17:08
Quel bonheur !, et quelle maitrise ! Nous sommes venus pour le réveillon de la St Sylvestre et nous avons été comblés. De la cuisine en passant par le sommelier et le service, tout a été parfait. Une grande inventivité, des accords parfaits (peut être un peu moins pour le foie gras) et une finesse extraordinaire. Merci encore à M. Uchimura et à son équipe !
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe du restaurant Origine fut très heureuse de vous accueillir et de vous servir. Nous sommes ravis de voir que ce passage à la nouvelle année eût été une réussite pour vous. Nous vous souhaitons nos meilleurs vœux pour l'année 2024. A bientôt.
Fabien.e
Le 06/01/2024 à 12:03
C'était très bon, on est pas reparti avec la faim . Sa cale bien.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce commentaire, nous sommes heureux d'avoir répondus à vos attentes. A bientôt.
Carlos.u
Le 30/12/2023 à 23:55
Un restaurant unique dans la belle ville de dijon une cuisine formidable et pleine de recherche. Le service est vraiment digne d un palace(Jeremy et Victoria)avec une sommelière qui vous trouve votre vin avec finesse. Nous avons adoré et reviendrons rapidement. Merci à toute l’équipe.
Réponse du propriétaire :
C'est avec beaucoup de bonheur que nous lisons cet écrit. Toute l'équipe vous remercie de votre visite (notamment Jeremy et Victoria ^^). Nous nous ferons un plaisir de vous servir à nouveau. A bientôt.
Pf.v
Le 19/12/2023 à 20:29
Une expérience ! Tout est parfait de l'accueil a la table
Marie.n
Le 16/12/2023 à 19:00
Excellent. Le personnel est extra. La cuisibe est délicieuse et les papilles dansent à chaque plat.
Karine.R
Le 03/12/2023 à 00:44
Qu'est ce que l'Origine ? L'Origine c'est un accueil, une ambiance, un service et une cuisine de très haute qualité. Des plats raffinés réalisés par un chef audacieux dans une ambiance japonaise et chic. Des vins qui subliment un repas, présentés par une œnologue expérimentée, accessible et très agréable. Je recommande ce restaurant pour vivre une expérience inoubliable et un moment hors du temps.
Benjamin.
Le 18/11/2023 à 15:54
Que dire... Si ce n'est que l'on a affaire à de la GRANDE cuisine. Raffinement dans l'assiette et dans le verre !
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que votre expérience à Origine fut réjouissante. Au plaisir de vous revoir.
Michel.l
Le 15/11/2023 à 11:36
Plats bien présentés, recherchés et bons mais apéritifs et vins beaucoup trop chers ,
Réponse du propriétaire :
Merci pour ce retour, nous prenons bien en considération votre remarque. Cordialement.
Kévin.o
Le 08/11/2023 à 11:19
Expérience incroyable dans ce restaurant étoilé (qui mériterait largement une seconde étoile !). Tout était parfait, du service à la qualité et quantité des plats proposés. Nous reviendrons très certainement.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce retour. Le Chef et l'ensemble de sa brigade sont ravis de lire ces quelques lignes. Au plaisir de vous revoir. Cordialement.
Gizmote.a
Le 08/11/2023 à 04:53
Très bon moment, modernité et tradition. Cuisine gourmande, portion bien équilibrée Le chef est talentueux , discret et humble Service très aimable et respectueux
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire. Nous sommes enchantés que votre expérience fut à la hauteur de vos attentes. A bientôt.
Cecile.l
Le 01/11/2023 à 00:48
A la hauteur de sa première étoile incontestablement. En route pour la deuxième sans aucun doute . Les saveurs sont là, harmonieuses , osés, à l'image du foie gras et anguille et plus encore . Il faut savourer chaque plat , chaque touche de saveurs qui vient sublimer l ingrédient de base de chaque plat . Un service attentionné. Une très belle soirée. Merci à toute l équipe pour cette expérience inoubliable. Cécile
Réponse du propriétaire :
Nous vous sommes très reconnaissant de partager votre ressenti. C'était un un plaisir de vous accueillir chez nous. A bientôt. L'équipe Origine.
Lou.a
Le 28/10/2023 à 22:16
Une grande précision dans la cuisine. Mélange de saveurs. Seul bemol sur la tendreté de la viande vite récupérée par un chef exigeant et perfectionniste qui nous a offert un autre plat en remplacement. Très bon rapport qualité prix.
Réponse du propriétaire :
Le Chef Uchimura et toute son équipe vous remercient pour cet avis. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement.
Bastien.O
Le 26/10/2023 à 08:00
Par où commencer ? Dès le début un détail est agréable, la demande des serveurs concernant une allergie ou une intolérance à un produit. En regardant la carte nous voyons l’origine de chaque produit qui est avant tout de Côte d’Or, bourguignon, franc-comtois et pour le reste français. On croirait en voyant les menus qu’il y a trop mais les doses de chaque plat, sont millimétrées pour que nous terminions le repas en ayant bien mangé mais pas trop. Les goûts de chaque plats sont juste excellent. En partant le chef vient vers nous savoir si le repas s’est bien passé, du service jusqu’au goût tout est irréprochable. À toute personne cherchant un endroit « chic » où l’on mange bien et local, où nous sommes accueillis et servis par des serveurs compétents et sympathiques, et où le chef se préoccupe de la bienveillance des clients je vous conseille d’y aller. J’aimerais terminer en remerciant tout le personnel, pour ce dîner où il est difficile de trouver ne cesse qu’un petit reproche à faire.
Réponse du propriétaire :
C'est avec un vrai plaisir que nous lisons ces quelques lignes dédiées à notre restaurant. Le Chef, Seiko et toute l'équipe Origine vous remercient grandement pour ce retour. Nous sommes heureux que ce moment fut agréable pour vous. A bientôt.
Petazzi.a
Le 24/10/2023 à 22:18
Restaurant tres agréable, une cuisine fabuleuse, un service très bien rythmé. Un restaurant incontournable de DIJON.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour, au plaisir de vous revoir au sein de notre établissement. L'équipe Origine.
Gladys.a
Le 22/10/2023 à 08:24
Excellent. Parfait. Un merveilleux repas avec des saveurs exceptionnelles. Incroyable. Qualité prix extraordinaire. Bravo
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre retour, nous sommes heureux que vous ayez passé un agréable moment chez nous. Au plaisir de vous revoir.
Yann.a
Le 19/10/2023 à 06:53
Repas du midi avec sa formule surprise dans ce restaurant très agréable au cœur de DIJON . Laissons nous surprendre par un merveilleux repas .
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce retour. Au plaisir de vous revoir. L'équipe Origine.
valivoirien.
Le 04/10/2023 à 14:47
Une expérience culinaire incroyable et le service impeccable accompagné tout du long du repas et très bien conseiller. Plus tout publique qu'on pourrait le pensé allez y.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour. A bientôt. L'équipe Origine.
Pascal.i
Le 22/09/2023 à 19:53
Habitué aux tables étoilés, je recommande ce lieu. Personnellement je suis conquis par l'originalité et le savoir faire du chef Tomofumi Uchimura. Un grand merci à la maîtresse des lieux qui nous accueille avec bienveillance et délicatesse.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis de voir que vous avez apprécié ce moment chez nous. Le Chef, Seiko et toute l'équipe vous remercient pour votre retour. A bientôt.
Aline.
Le 18/09/2023 à 19:26
Très belle soirée gastronomique dans ce restaurant étoilé. Chaque plat est une œuvre d'art, éblouissante et élégante pour les yeux, sublime et subtil pour le palet. Le service est impeccable, le personnel très avenant, et la venue du chef en fin de repas a été très appréciée.
Réponse du propriétaire :
Toute l'équipe vous remercie pour votre commentaire. Au plaisir de vous recevoir de nouveau.
Marine.a
Le 09/09/2023 à 09:31
Incroyable ⭐️ tout était parfait du début à la fin. Un cadre lumineux et très sympa. Le service était top aussi. Merci beaucoup pour cette belle soirée !
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis de voir que vous avez passé un agréable moment au restaurant Origine. Au plaisir de vous revoir. A bientôt.
Marc-Henri.m
Le 07/09/2023 à 14:42
Cuisine sublime, carte de vins étoffée, service soigné, personnel chaleureux, cadre agréable : le chef attentif à la satisfaction de ses clients, fait le tour des tables à la fin du repas. Si vous voulez un moment inoubliable, alors n'hésitez pas.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce commentaire qui nous ravis. Au plaisir de vous revoir. L'équipe Origine.
Christine.O
Le 02/09/2023 à 18:51
J'ai longtemps hésité à mettre un avis sur ce restaurant car il est tellement négatif que ca en serait presque gênant. J'ai l'habitude d'aller très souvent au restaurant et souvent dans des excellents gastronomiques voir des étoilés. Je n'y étais pas retournée depuis que ce n'était plus Derbors et j'étais curieuse de voir ce que donnait son repreneur. Et quelle déception !!! Des assiettes dignes d'un Rembrandt. Très belles et pleines de couleurs mais aucun goût. Un serveur complètement perdu qui n'arrive plus à réciter ses plats tellement l'appellation est longue, qui fait tomber les couverts et les remets dans le panier sans les laver et cerise sur le gâteau, à qui je dis que mon assiette fraichement arrivée sur la table est sale, je lui montre, et il me répond ah oui sans me la changer. GROSSE STUPEFACTION ET ENORME DECEPTION. Et pour finir, le maître d'hôtel se trompe et ne nous présente pas la bonne addition. D'aucun dirait que c'est surement un mauvais concours de circonstances et que ce n'était pas mon jour de chance. Mais je trouve que pour un restaurant étoilé et qui pratique ces tarifs, ça fait un peu désordre.
Réponse du propriétaire :
Nous vous présentons nos plus sincères excuses pour cette mauvaise expérience que vous avez passé au sein de notre établissement. Sachez que le Chef, Seiko et toute l'équipe a pris très au sérieux ce commentaire et plus précisément son contenu. Nous redoublerons d'efforts afin que ces erreurs n'arrivent plus, ce n'est en effet pas normal. Nous espérons vous revoir dans de meilleurs conditions. Cordialement.
Georges.R
Le 02/09/2023 à 17:27
C'est une symphonie de couleurs et de saveurs incroyables... le personnel est super professionnel.... tout est délicieux dans un cadre soigné... à faire et refaire sans modération...🍾🥂😉👍👍👍
Maël.
Le 02/09/2023 à 16:14
Un superbe restaurant dont les plats ne laissent pas indifférents. Le chef parvient à donner une touche japonaise aux spécialités locales. C'est vraiment remarquable. Le menu nature gourmande en 4 services est très bien avec de belles portions. Pour un soir c'est parfait ! Mentions spéciale au thon et caviar cristal qui est absolument incroyable !
Réponse du propriétaire :
Merci infiniment pour ce commentaire. Nous sommes enchantés que votre expérience à Origine fut satisfaisante. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. Cordialement.
Éric.l
Le 31/08/2023 à 15:20
Que dire quand vous sortez de cet établissement....présentation exceptionnelle saveurs recherchés et gustativement un vrai délice.... Un grand merci aux personnels pour la présentation et leurs sourires.... Restaurant étoilé à faire absolument c est de l art culinaire.... Merci pour votre professionnalisme.
Maître.
Le 26/08/2023 à 20:51
Excellent restaurant, tout est parfaitement maîtrisé. Seule la truite manquait d'un côté citronné à mon goût. Mention spéciale pour le canard qui était succulent. Les plats sont à la hauteur des prix.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour ce commentaire. Le Chef et la brigade ont bien pris en considération votre remarque pertinente sur la truite. Au plaisir de vous recevoir à nouveau. Cordialement.
matthieu.o
Le 24/08/2023 à 20:52
Les superlatifs ne sont pas assez nombreux pour qualifier la cuisine de ce restaurant. À chaque venue, nous repartons avec le sentiment d'avoir découvert de nouvelles saveurs. L'équilibre des plats est tout simplement parfait. J'ai pour habitude de conseiller ce restaurant aux amis qui souhaitent découvrir la grande cuisine, mon avis reste inchangé. Ce restaurant reste mon préféré sur Dijon et ses alentours. Un moment exeptionnel avec mon épouse.
Fred.a
Le 28/07/2023 à 14:22
Très belle découverte que ce restaurant une étoile, une cuisine toute en finesse, moderne, recherchée avec beaucoup de saveurs dans les assiettes et de très belles cuissons Service impeccable. Magnifiques desserts. Carte des vins impressionnante.
Réponse du propriétaire :
C'est avec une joie non dissimulée que nous lisons ces quelques lignes. Merci beaucoup pour ce commentaire, c'était un plaisir de vous recevoir à Origine. A bientôt.
Valerie.a
Le 26/07/2023 à 22:58
Excellence des saveurs et de la présentation des plats. Sommelière TB y compris dans l'échange. La présentation des plats par les serveurs est un peu rapide et manque de chaleur. Très belle expérience . Je recomande sans hésiter.
Inès.
Le 11/07/2023 à 18:19
Une cuisine qui vous fera voyager au bout du monde avec un service de qualité. Seul petit bémol : la place à côté du climatiseur (qui était vraiment très fort et que nous avons donc recouvert) vers la fenêtre.
Amelie.
Le 11/07/2023 à 12:03
J'ai rarement mangé quelque chose d'aussi bon. Voilà tout est dit ! Sinon, endroit dog friendly - nous avons pu y déjeuner avec notre chien sur une table exprès dans un coin de la salle avec une gamelle dédiée. Attention qui est très appréciable pour assurer la tranquillité du chien. Passage du chef pour dire bonjour. Tout était parfait.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire. Le Chef et son équipe vous remercient. Au plaisir de vous revoir. Cordialement.
R..Y
Le 06/07/2023 à 10:23
La Grande Classe du début à la fin! Minutie extrême, saveurs incroyables! Un très grand moment !
Camelia.a
Le 30/06/2023 à 22:10
Magnifique, le cadre , la cuisine , toute une expérience avec un service parfait
Christian.
Le 28/06/2023 à 07:01
Le meilleur étoilé de Dijon. Un accueil pro une cuisine de qualité de finesse et d amour. Un chef hors norme. En espérant qu il obtienne la 2 ème étoile car le chef et son équipe la mérite. Félicitationset je recommande fortement ce restaurant.
C..a
Le 18/06/2023 à 22:20
Expérience exceptionnelle, très proche d'un deux étoiles Michelin
Timothée.i
Le 17/06/2023 à 15:18
Très bonne expérience au restaurant Origine. Une belle qualité pour un restaurant une étoile. Les plats sont frais, fins et élégamment dressés. Les portions sont parfaites ! Le service est discret et efficace, la décoration très élégante. Bref une belle découverte !
Abdelkrim.E
Le 14/06/2023 à 18:30
Superbe accueil et déjeuner délicieux. Merci nous reviendrons avec plaisir.
Philippe.l
Le 08/06/2023 à 15:44
La réputation qui m avait été faite est loin d etre usurpée accueil, ambiance, gentillesse et disponibilité du personnel, certe plus cher qu une place de cinéma mais le spectacle est dans les assiettes, tout est sublimé ca ne sent ni le poivre ni le sel les saveurs restent en bouche très longtemps. Pour une première expérience c'est du 10 sur 10 nous reviendrons les yeux fermés merci à toute cette gentille equipe
karine.o
Le 31/05/2023 à 22:36
Un moment très agréable dans un cadre lumineux et chaleureux. Vous pourrez savourer des mets de saison, colorés et gourmands. Un régal autant visuel que gustatif. Ce restaurant est un incontournable !!!
Captain.r
Le 19/05/2023 à 16:38
Gastronomique à n'en pas douter, une étoile au Michelin et sincèrement c'est du très au haut niveau ! La marche est vraiment haute pour passer au statut de gastronomique. Même en étant amateur averti de bonne cuisine, pratiquant depuis de longues années, chez Origine on passe le cap vers la grande et gastronomique cuisine. C'est toujours un plaisir.
Réponse du propriétaire :
L'ensemble des membres du restaurant Origine vous remercient pour ce ressentis partagé. C'était un plaisir de vous recevoir. A bientôt.
yoan.n
Le 01/05/2023 à 21:57
Une soirée parfaite du début à la fin, accueill, service... Toutes les œuvres d'arts qui nous ont étaient apporté étaient délicieuses. La déco et l'ambiance du restaurant excellente. Avec en bonus un petit coucou du chef à la fin du repas. Un réel moment magique
Pierre-marie.E
Le 29/04/2023 à 19:22
Un grand merci au chef pour ce grand moment culinaire !
Catherine.r
Le 23/04/2023 à 12:53
En voyant les plats défilés je me suis demandée si le chef dans son parcours était d abord passé par une école d orfèvre ou de peintre tellement je voyais dans le décor de ses plats des tableaux à la palette de couleurs sans fausse note et le dessert un petit bijou Merci chef pour ce moment inoubliable
C.t
Le 23/04/2023 à 12:46
La salle est lumineuse, l’ambiance est guindée. Le service est attentionné. Le dressage des assiettes est élégant et nous met en appétit. Le plat d’agneau et le pré dessert blanc manger coco / citron vert/ kiwi étaient succulents, sur le reste du repas le goût était là. Néanmoins, l’entrée gyoza/langoustines/foie gras pour laquelle nous avons rajouté 30 € par personne manquait de peps . A refaire, nous prendrions le menu en 4 services. Les portions sont généreuses, ce qui n’est pas le cas dans tous les restaurants étoilés. Le seul bémol du repas est le pain, nous pensons qu’il faut le revoir, la mie s’émiette ne permettant pas de saucer et la croûte est sous cuite. Heureusement nous avons eu sur la fin du repas le choix de prendre du feuilleté brioché qui lui était super! Le repas s’est terminé sur une très bonne note lorsque le chef est venu nous voir, nous avons beaucoup apprécié le geste.
jean-luc.a
Le 20/04/2023 à 09:08
Cuisine créative et de grande qualité. Cave des vins de Bourgogne très riche. Une agréable soirée
Soma.a
Le 14/04/2023 à 14:02
Un menu très fin. Des serveurs très réactifs. Un bon cadre. Une fusion de la cuisine franco japonaise très réussie pour ceux qui apprécient.
samuel.u
Le 13/04/2023 à 20:25
Clairement un des meilleurs restaurant jamais expérimenté, la qualité des produits, la précision des présentations, les saveurs, tout y est pour une expérience culinaire inoubliable.
Porco.o
Le 11/04/2023 à 15:48
Bien sûr, je serais ravi de vous offrir une critique longue et élogieuse du restaurant ORIGINE par Tomofumi Uchimura situé à Dijon. ORIGINE est un restaurant d'exception, offrant une expérience culinaire raffinée et créative qui ravira les palais les plus exigeants. L'ambiance du restaurant est élégante et sophistiquée, avec des tables joliment dressées, une décoration subtile et un éclairage tamisé qui crée une atmosphère chaleureuse et intime. Le chef Tomofumi Uchimura est un maître de son art, et son savoir-faire se reflète dans chacun des plats qu'il prépare. Utilisant des ingrédients de la plus haute qualité, il crée des plats qui sont non seulement délicieux, mais aussi visuellement époustouflants. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, avec des notes subtiles qui se révèlent lentement à mesure que vous dégustez chaque bouchée. Le menu d'ORIGINE est régulièrement mis à jour pour refléter les saisons et les ingrédients disponibles. Les plats sont présentés avec une grande attention aux détails, et chaque plat est expliqué avec enthousiasme par le personnel attentif et compétent. Les vins proposés sont également exceptionnels, avec une carte des vins qui offre une grande variété de choix, allant des vins locaux aux grands crus de renommée mondiale. L'un des points forts d'ORIGINE est également l'attention portée à l'expérience globale du dîner. Le service est attentif sans être envahissant, offrant une expérience personnalisée et attentionnée à chaque convive. La musique de fond est discrète, ajoutant une touche de sophistication à l'ensemble de l'expérience culinaire. En résumé, ORIGINE est un restaurant incontournable pour les amateurs de gastronomie fine. Le chef Tomofumi Uchimura est un maître dans son domaine, offrant une expérience culinaire exceptionnelle qui se distingue par sa créativité, son raffinement et son souci du détail. Le service est attentif et compétent, créant une expérience de dîner mémorable qui ne manquera pas de satisfaire les attentes les plus élevées. Si vous cherchez un restaurant gastronomique d'exception à Dijon, ORIGINE est une destination incontournable.
Jessica..
Le 09/04/2023 à 09:13
Notre repas a été une formidable expérience. La nourriture était très bien présentée et goûteuse. Aucune fausse note de l'entrée au dessert. Les produits utilisés sont locaux et de saison. Le service impeccable ! Que demander de plus. Merci pour ce moment
Ratiba.g
Le 07/04/2023 à 12:43
Cuisine d'une très grande finesse ! Le terroir présent par petites touches Un équilibre des saveurs extraordinaire ! Produits de saison BRAVO chef!
Gilles.
Le 29/03/2023 à 19:41
Très bonnes expériences Nouvel essai, nouvelle réussite. Nous avons fait confiance au repas surprise. Et la surprise était bonne des amusés bouche au dessert. Accord des saveurs parfait. Originalité des associations.
patricia.o
Le 26/03/2023 à 17:22
Superbe expérience!!! Le repas était excellent et le service parfait !!! Un dessert d’exception pour une occasion exceptionnelle !!!
Nicole.a
Le 16/03/2023 à 16:14
Très bon établissement, le menu surprise offre variété et qualité gustative. Bravo au chef pour sa créativité. Petit bémol pour le service, un apéritif sans les amuse bouche , il a fallu demander , et la carte des vins non proposée pour poursuivre notre repas. Ce qui explique ma note de 4.
Michel.l
Le 11/03/2023 à 16:11
Service diligent aimable disc ret choix de vins fabuleux fusion très réussie entre la cuisine japonaise et française lieu calme permettant de déguster chaque plat avec la lenteur nécessaire excellent rapport qualité prix mériterait deux étoiles
Sandy.a
Le 22/02/2023 à 15:03
Personnel très accueillant et souriant! On retrouve vraiment la culture japonaise dans l'attitude très respectueuse du personnel. Salle sobre et lumineuse bien décorée. Dressage des assiette très travaillé et magnifique. En revanche très dessus par les saveurs dans les assiettes. Trop fade pour ma part et beaucoup trop de plat à base de fromage ou de crème ce qui a fini par m'écœurer avant la fin du repas (je n'ai pas réussi à finir certains plats). Par contre j'ai été ravie de faire la connaissance du chef qui est gentiment passé à chaque table se présenter.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ce retour constructif, sachez que nous prenons très au sérieux vos remarques, qui permettrons au Chef et sa brigade de s'améliorer sur les plats proposés au sein de notre restaurant. En revanche, et sans vouloir vous faire offense, les photos que vous avez postez ne correspondent pas à notre établissement (mobilier, vaisselle et dressage). Au plaisir de vous revoir dans de meilleurs conditions. Cordialement.
Bachalas.a
Le 18/02/2023 à 12:47
Belle découverte, cuisine toute en subtilité, mélange de saveurs, belle présentation et un accueil et service parfait Un grand merci au chef pour avoir décliné le même menu pour ma fille sans lactose Nous reviendrons avec plaisir
Sandra.I
Le 08/02/2023 à 19:30
Très bon restaurant avec des saveurs très travaillées, un chef très accueillant et sympathique, j ai vraiment apprécié ce repas
Christopher.e
Le 04/02/2023 à 22:39
J'adore ! A chaque fois le plaisir est total ! Cuisine raffinée exquise et le sommelier est toujours de très bon conseil
marie.l
Le 04/02/2023 à 16:55
Un magnifique moment gastronomique avec une explosion de beauté et de saveurs. Merci au chef et à son équipe😊 et bravo 👏
Anaïs.A
Le 27/01/2023 à 14:03
Une délicieuse expérience culinaire. Un service impeccable. Des saveurs inattendues. Je recommande ++ Nous reviendrons !
eric.e
Le 16/01/2023 à 15:55
Des saveurs très recherchées et des cuissons parfaites. Magnifique souvenir avec ma fille pour son anniversaire.
Jislen.
Le 04/01/2023 à 10:27
L'accueil est chaleureux. Tout est parfait, un service de qualité, une équipe professionnelle et souriante. Le décor est élégant et le choix de la vaisselle est superbe. Nous avons pris le menu 4 services qui était exceptionnel du début à la fin. Des saveurs qui explosent en bouche et que dire du visuel, un régal pour les yeux. Enfin, agréable surprise, la visite du chef qui vient recueillir les appréciations. Nous reviendrons, c'est sûr!
Thomas.C
Le 01/01/2023 à 13:27
Superbe expérience, des recettes originales pleines de saveurs pour un établissement qui mérite amplement une seconde étoile Michelin.
Boulangerie.a
Le 31/12/2022 à 09:00
Expérience unique ! Le repas était excellent et le service parfait !! Foncez c'est à découvrir absolument
Thph.n
Le 30/12/2022 à 23:00
Déjeuner surprise : magnifique expérience (39€ entrée + plat + dessert, le midi seulement).
Matthieu..
Le 29/12/2022 à 21:54
Un très beau repas, présentation artistique. Amuses bouches et entrées succulentes. Plat poireau-pomme de terre un peu au-dessous, trop salé. Le dessert au miel et anis était une claque, l’un des meilleurs que j’ai mangé, pas trop sucré, fin. Seul bémol : le service était tres junior et peu inspiré, peut être dû aux vacances, pas à la hauteur du repas.
Elsa.
Le 27/12/2022 à 15:21
Je recommande vivement. Accueil professionnel. Plats excellents. Repas très agréable.
Pe.e
Le 21/12/2022 à 21:00
Tout simplement sublissime. C'est un véritable régal aussi pour la vue que pour les papilles. Le chef Tomofumi Uchimura est aussi bien entouré aussi bien en cuisine qu'en salle. Excellent moment où le temps semble s'être arrêté.
Fabrice.E
Le 12/12/2022 à 19:37
Dans un cadre magnifique et chaleureux nous avons fêter l'anniversaire du beau papa autour d'un dîner de mille saveurs. Merci au chef d'être passé pour savoir si tout se passait bien.
Luisa.
Le 10/12/2022 à 19:26
Magnifique expérience dans ce joli gastro! Cuisine excellente, originale, aux associations surprenantes! Rapport qualité-prix très bon! Personnel très gentil et disponible! Joli restaurant avec ambiance décontractée! On reviendra :)
Toms.r
Le 24/11/2022 à 13:42
Une très belle table de Dijon, je recommande vivement ce restaurant. Un service 5 plats et une carte des vins 🥰 ….. magique
mathias.l
Le 24/11/2022 à 01:14
Il est parfois plus facile de reprocher que de complimenter. Tout simplement merci pour l’accueil, le service, les vins et surtout pour la cuisine qui nous a régalés. Bravo Chef. À très vite.
sylvie.a
Le 23/11/2022 à 22:49
Que dire de plus. Établissement magique. Nous sommes accueillis par le chef en personne tt en simplicité. La salle est sobre et agréable. Le service réalisé est très professionnel et courtois. Les plats une farandole de plaisirs gustatifs....merci pour cette soirée merci pour toutes ces saveurs...
Catherine.A
Le 06/11/2022 à 08:33
Une des meilleures tables que j'ai faite, et la meilleure à Dijon pour moi.Cuisine moderne, inventive, copieuse et délicieuse .
ASL.
Le 05/11/2022 à 19:36
Succulent, je recommande vivement j'ai adoré mon repas et à fin je n'avais plus faim !
Arlette.r
Le 28/10/2022 à 13:48
Beau voyage dans le pays des saveurs ...beaucoup d'imagination...belle carte des vins également...note de 4,5 méritée !!!
Maud.a
Le 27/10/2022 à 22:42
J’ai mangé ici, seule, un jeudi soir. Le service est impeccable, la salle (récemment rénovée) est élégante mais chaleureuse. J’ai choisi le menu 5 services, et ayant eu la chance de manger dans un nombre d’établissements à étoiles, je dois dire que ce restaurant est une perle rare. Le mariage des saveurs, les textures (une émulsion de fromage Morbier in-croyable), le choix des ingrédients (une pièce d’agneau merveilleuse), sont tous des arguments pour visiter cet endroit qui se hisse au dessus de la plupart des « 1 étoile ». En plus de cela, les vins accompagnés sont du plus haut niveau. Au lieu des typiques vins européens servis (italiens, espagnols, portugais; qui sont d’ailleurs excellent), en choisissant 3 vins j’ai eu droit à un Pouilly-Fuissé, un Meursault, et un Gevrey-Chambertin. Ce restaurant est une figure de proue de la gastronomie bourguignonne (que j’avais qualifié à tort par le passé de lourde et un peu grossière). À visiter absolument.
Léa.A
Le 24/10/2022 à 14:57
Réservation un samedi midi en amoureux, nous avons passé un très agréable moment à la table du chef Tomofumi Uchimura. Un service optimum, mais avant tout des plats et des accords de qualité. J'ai particulièrement aimé les amuses bouches (cromesquis, miam miam) et la pièce de poisson accompagné d'une déclinaison de courgettes. Les desserts étaient aussi beaux que bons. En prime, une photo avec le chef très accessible qui vient saluer l'ensemble de la salle après le service.
Emmanuel.a
Le 02/10/2022 à 21:38
Bel établissement et très bon mets , dédié aux vrais gourmets.
DJI.A
Le 25/09/2022 à 20:29
Après quelques expériences gastronomiques malheureuses alentour, ORIGINE par Tomofumi Uchimura nous a réconcilié avec une cuisine gatronomique qui tient ses promesses, une sucession de plats très raffinés en goûts comme en présentation. Le menu en 4 services est très copieux et une formule en 3 services siérait très bien pour le déjeuner. Quelques maladresses de service à corriger ( il a fallu mendier notre vin et une deuxième bouteille d’eau a été servi (et facturée) sans préavis, des ”madames monsieur” adressés à des convives féminines...) sans que cela n’affectât la qualité de l’ensemble.
Michaël.u
Le 23/09/2022 à 23:43
Une excellente adresse gastronomique au cœur de Dijon. Des produits du terroir au saveurs parfaites. Cuisine gourmande et audacieuse. Une très belle découverte. Une carte des vins importante. Un personnel sympathique et efficace. De fut une soirée fort appréciée. Merci
Thierry.n
Le 23/09/2022 à 05:36
Quel bonheur d'avoir pu goûter à la cuisine de M. Tomofumi : l'étoile Michelin est amplement méritée Nos préférences avaient été prises en compte. Le personnel a relevé le défi de réussir à annoncer les plats entre deux manifestations de joie de l'enfant d'environ 18 mois qui a gazouillé à la table d'a côté pendant 10 minutes puis à gêné tout le monde pendant le reste de la soirée... Bons conseils des sommeliers et service attentif. Bravo à tous. Quelle bonne idée de proposer les mignardises dans un écrin et de demander à chaque convive de choisir ce qu'il souhaite. Ainsi pas de gaspillage !
Fubarine.
Le 22/09/2022 à 08:41
Une expérience multisensorielle exceptionnelle : tous les plats des amuse-bouches aux mignardises sont des véritables œuvres d'art, jouant sur les différentes couleurs, les volumes, les textures, les saveurs,... Des accords de goût parfaits, sublimés par des assaisonnements ou émulsions très bien adaptés. Le service en salle est soigné. Nous avons apprécié aussi les passages du chef et de son épouse à table pour s'enquérir si tout se passait bien. Assurément une grande adresse.
Axe.
Le 10/09/2022 à 12:27
Plats excellents. Le cuisinier est si doué qu'il m'à fait apprécier des goûts qu'habituellement je n'aime pas.
sebastien.e
Le 02/09/2022 à 00:29
Une soirée magnifique des saveurs incroyable et un chef accessible ce qui est si rare une fois ce niveau atteint.
Marina.
Le 29/08/2022 à 14:19
Sûrement le meilleur repas de ma vie pour l'instant Les plats sont à tomber, le services est incroyable, le cadre est somptueux et le vin est divin. Je ne peux pas mettre plus de 5 étoiles mais si c'était possible je l'aurai fait : )
A...
Le 25/08/2022 à 20:15
Parfait. Menu végétarien incroyable. Léger bémol sur les mignardises de fin de repas qui dénotent du repas.
Mehdi.o
Le 24/08/2022 à 09:50
Divin, sans doute le meilleur repas de ma vie. Je l'avoue la perspective de payer un repas minimum 125 euros me faisait peur, et pourtant je ne me rendais pas compte que je partirais dans une véritable odyssée gustative. Dès l'apéritif je savais que je ne regretterais pas mon choix, quitte à me priver le reste du mois, les tomates basilic frites étaient tout simplement exquises, et que dire du reste! Le velouté de maïs nous plongeant directement dans le Mexique aztèque; la sole, légèrement grillée juste comme il faut et pourtant fondante en bouche et parfaitement assaisonnée avec son beignet de fleur de courgette lui aussi si fondant! Et cette pince de homard frite avec son ravioli de homard et son homard bleu cuit à l'eau et son ris de veau à la fois fondant et croustillant! J'oubliais les tranches de thon rouge, moi qui n'aime d'ordinaire pas le thon me voici réconcilié avec. Idem pour le dessert avec un dessert à l'anis parfaitement dosé pouvant être mangé même par ceux qui comme moi n'aiment pas ça. Je signale également un service en table exceptionnel, sans fausse note telle une machine parfaitement huilée. Le personnel est aimable, irréprochable et aux petits soins pour le client, le Chef vient même saluer ses convives en fin de repas ce qui se fait de plus en plus rare de nos jours. Signe d'un grand restaurant les locaux sont d'une propreté impeccable, le mobilier et vaisselle d'une grande qualité. Pour conclure diner dans ce restaurant fût une véritable aventure qui mérite vraiment d'être vécue, ma femme et moi remercions le personnel pote incroyable expérience, n'hésitez pas à vous y rendre!
Bonaventure.o
Le 02/08/2022 à 20:16
Une très belle expérience culinaire. Quel plaisir de manger un menu végétal d'une telle qualité.
Emma.e
Le 24/07/2022 à 14:49
Superbe expérience : un accueil irréprochable, un menu 100% végétarien proposé (c'est rare!) avec des produits de qualité et des associations aussi bonnes que surprenantes. Merci encore à toute l'équipe !
nathalie.a
Le 22/07/2022 à 23:41
Une experience gustative inoubliable ,des mélanges sucres salés très équilibrés, des parfums des alliances subtiles de saveurs qui explosent en bouche .des produits locaux de grande qualité tant le poisson que la viande...merveilleux moment
Fred.o
Le 22/07/2022 à 12:11
Le plaisir était au rendez-vous. Menu copieux, amuses bouche nombreux, service de qualité et sommelier de bons conseils. Nous reviendrons avec enthousiasme.
Jb.u
Le 16/07/2022 à 23:39
Très bon restaurant, les plats sont extrêmement raffinés autant de part lors architecture, leur aspect visuel que par les couleurs. Une invitation au voyage entre Français Japon
Florence.e
Le 12/07/2022 à 09:20
Une expérience rare. Des plats magnifiques et délicieux. Du personnel charmant et attentionné. Je recommande vivement
Elise.
Le 09/07/2022 à 09:28
Cuisine d’une rare finesse, et excellent rapport qualité prix! Nous a laissé un merveilleux souvenir!
Bilel.A
Le 30/06/2022 à 00:22
De la haute gastronomie, un éclat de saveur pour l’ensemble des plats, une grande qualité des produits, un service à table millimétré et impeccable. Je recommande vivement pour celles et ceux qui veulent une cuisine d’exception et d’excellence.
Bruno.u
Le 25/06/2022 à 06:17
Restaurant très classe, mérite largement son étoile 🌟, cuisine excellente, plat raffiné....a conseillé +++, félicitations au chef et toute son équipe
Corinne.o
Le 23/06/2022 à 16:21
Très bonne adresse pour ce chef étoilé depuis peu. Une cuisine extraordinaire mêlant une variété de parfums inatendu, une présentation artistique ... et le personnel au petit soin de bon conseil pour ke choix des vins et qui sait être présent juste qd il faut et surtout un chef qui vient vous saluer ! Et une épouse tres agreable aux manettes a l accueil et même en salle ! Vraiment sans hésitation nous recommandons ! Nous connaissions les plats a emporter pdt le covid et vraiment excellente qualit3 des oyoduits... cuisson parfaite.... Bravo bravo bravo
Joe.P
Le 18/06/2022 à 17:10
Ce restaurant est une adresse exceptionnelle de par la qualité du Service et la finesse de la Cuisine du Chef qui est tout simplement délicieuse !! Un cadre apaisant au décor élégant ne fait que renforcer cette impression de bien être à se retrouver dans ces lieux !!! Bravo au chef et à ses équipes pour l'excellence dont il nous gratifie à chaque passage.
Lora.
Le 18/06/2022 à 16:42
Plusieurs fois que j'y vais pour le déjeuner surprise. Cette fois, c'était pour tester le menu 6 services. Un régal autant pour les yeux que pour les papilles. L'accueil chaleureux est tout aussi appréciable. Merci pour ce très agréable moment.
Veronique.o
Le 13/06/2022 à 10:17
Exceptionnel !! Un feu d'artifice de saveurs. Bravo ! Et la très gentille attention pour notre anniversaire de mariage.
C.m
Le 02/06/2022 à 20:50
Très bonne table, cuissons parfaite, très bons produits Nous avons pris le repas à l'aveugle, on s'est régalé Je recommande les yeux fermés
Christiane.c
Le 08/05/2022 à 16:19
Cuisine raffinée, belle présentation, nous avons dégusté nos plats avec beaucoup de plaisir. Nous recommandons ce restaurant
ric.a
Le 08/05/2022 à 13:26
Accueil très agréable et chaleureux, personnel aux petits soins, les services se sont succédés pour le plus grand bonheur des yeux et des papilles. Quelques belles découvertes au niveau gustatif. Sans oublier le sommelier à l écoute et de très bon conseil. Enfin petite visite du chef en salle, ce que j apprecie fortement. Donc , expérience culinaire à tester sans aucune hésitation.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis de voir que vous avez passé un agréable moment au sein de notre établissement. Au plaisir de vous accueillir de nouveau. L'équipe Origine.
Carine.u
Le 21/04/2022 à 16:05
Une expérience magique. Tout est parfait du début à la fin. Nous étions venus en décembre et lui avions prédit l'étoile. Encore quelques petits efforts et la 2ème est à portée de main.
Manon..
Le 15/04/2022 à 23:25
Excellent repas, les spécialités bourguignonnes révisitées éblouissent les papilles, le service est excellent. Mérite amplement son étoile!
gustin.i
Le 07/04/2022 à 20:50
Nous y avons été pour un anniversaire et le personnel a été super arrangeant. Nous avons pris le menu 4 services et ça a été une tuerie de A à Z. Probablement le meilleur désert que j'ai jamais mangé... Le chef viens prendre les appréciations des clients en fin de repas et c'est très appréciable 😃👌5/5
Louis.e
Le 05/04/2022 à 06:53
tout est parfait mais formule très classique à mon goût. le service est très bon mais pourrait être plus sincère, naturel et décontracté. Excellent repas aussi mais j'aurais aimé être surpris, cela a été très classique là aussi.
HERVE.I
Le 01/04/2022 à 17:48
Bravo è l'équipe qui nous a régalé pour ce déjeuner du 31/03/2022. Equipe vraiment professionnelle et souriante, service impeccable et de qualité. Bravo au chef à sa brigade de cuisine qui subliment des plats aux saveurs très variées, tellement surprenantes et agréables. Merci pour ce bon moment.....
laurent.a
Le 29/03/2022 à 15:35
Une première étoile au guide Michelin amplement méritée. Simplicité, rigueur et excellence
Pascal.A
Le 19/03/2022 à 08:11
Bel établissement, accueil chaleureux, un régal pour les yeux et les papilles. Un chef qui vous rend visite à table, son épouse aux petits soins ....... Nous avons adoré. Un sommelier au top qui nous a guidé dans nos choix 👏 A mon avis, la première étoile devrait arriver rapidement. Un grand merci à toute l'équipe pour ce moment de bonheur et encore désolé de vous avoir fait terminer le service à 16h.
Kiba.a
Le 18/03/2022 à 14:41
Tout à été à la hauteur de nos attentes. Accueil, service, repas.... Un grand bravo au chef et à son équipe ! Nous reviendrons c'est certain.
Sylvie.a
Le 06/03/2022 à 00:14
Bonsoir une première pour nous. Endroit chaleureux. Une equipe aux petits soins .et une cuisine magnifique. Bravo et a bientôt.
Julien.a
Le 22/02/2022 à 19:04
Très bon restaurant avec service irréprochable. Des plats délicieux. Dans mes restaurants préférés sur Dijon.
François.o
Le 15/02/2022 à 23:37
Excellente cuisine un peu gâtée par un service trop lent. Très belle carte de vins
Antoine.e
Le 15/02/2022 à 11:52
Tout simplement exceptionnel ! Le service est parfait et que dire de la cuisine, c'est du très haut vole ! Je ne comprend pas pourquoi ce restaurant n'est pas étoilé. Petit plus, le chef passe voir sa clientèle avant la fin de chaque service, c'est remarquable. N'hésitez pas à réserver dans ce restaurant !
Galimard.d
Le 14/02/2022 à 22:35
Un repas délicieux du début à la fin pour notre Saint Valentin. C’est la première fois que nous revenions après le départ de Stéphane Derbord et franchement nous ne sommes pas déçus. Nous reviendrons avec grand plaisir.
Guérin.a
Le 09/02/2022 à 13:10
Les mets sont délicats, les assiettes généreuses (pour un gastronomique), l’ensemble du personnel est attentionné, discret et efficace. Une parenthèse gustative d’exception dans un cadre chic et élégant
fabrice.r
Le 01/02/2022 à 18:54
Toujours aussi bon le menu du midi est une vraie aubaine pré entrée délicieuse une présentation ciselée des plats excellents un peu juste en accompagnements mais on sent bien la nippon touch et dessert parfait un vrai étoilée mon préférée sur Dijon...
Valerie.r
Le 30/01/2022 à 13:33
Exceptionnel Habitués des grandes tables, nous avons trouvé ce restaurant exceptionnel à tous les égards . Du dressage à l accueil et aux goûts. La finesse des saveurs de chaque plat est un regal du début jusqu'à la fin. Merci. Nous recommandons sans reserve et nous reviendrons assurément.
SyDaug.
Le 29/01/2022 à 19:53
Un vrai régal 🙂 Une explosion de saveurs, un raffinement dans chaque assiette. Digne de ce Chef qui met toute sa générosité dans ce qu’il nous prépare. Un grand merci aussi à sa femme et à toute son équipe qui nous accueille et nous font partager un vrai moment de plaisir.
joaquim.a
Le 28/01/2022 à 15:16
Un déjeuner impeccable. Merci au chef et le service aussi parfait. Émulsion de mont d'or un régal.
Loïc.e
Le 24/01/2022 à 18:43
Beau restaurant avec un service au top. Nous avons testé le menu végétal, nous n'avons pas été déçu. Chaque plat est une explosion de saveurs et un delice pour les yeux. Nous reviendrons sans aucun doute
Jouffroy.a
Le 22/01/2022 à 15:13
Moment très agréable. Un menu terroir qui porte vraiment bien son nom, la revisite des classiques est finalement très subtile. La présentation est impeccable. La décoration manque un peu de personnalité mais l'ambiance est discrète et charmante, à l'image des propriétaires des lieux. Surtout, le rythme des plats et des mises en bouche est bien conçu. On ne s'ennuie jamais et le temps passe agréablement. À recommander sans hésitation.
Élisabeth..
Le 20/01/2022 à 17:39
Excellent repas. Très raffiné, coloré et goûteux. Les saveurs de chaque plats étaient au rdv. Bon service, ((malgré un accompagnement nécessaire pour serveur débutant.)) Mais tout les serveurs/serveuses étaient très agréable.☺️👍😋🥰.
Luch.a
Le 20/01/2022 à 00:48
Je voulais absolument aller dans ce restaurant gastronomique, chose faite et se fut une réelle bonne expérience des sens et du goût tout était parfait, le professionnalisme du personnel, courtois et très compétent et pour finir le chef qui vient voir si le repas se déroule à notre convenance. J'ai passé un très bon moment merci beaucoup.
S.e
Le 09/01/2022 à 00:33
Exceptionnel ! Il mérite une sixième étoile ! Le service est juste parfait, on aimerait voir cela plus souvent. Le repas était juste parfait. On y est déjà retourné et on y retournera. Carton plein ! Je recommande très fortement
Anais.r
Le 08/01/2022 à 00:08
L'un des meilleurs restaurants de Dijon. Repas excellent et personnel très agréable. Merci !
philippe.e
Le 01/01/2022 à 21:46
Un des 3 restaurants qui resteront dans notre classement personnel. Inoubliable C'est une symphonie gustative, une œuvre d'art visuelle et une qualité irréprochable. Un incontournable pour ceux qui veulent se faire plaisir dans un Grand Restaurant.
Pierre-Etienne.e
Le 26/12/2021 à 13:01
Nous y sommes allé pour dejeuner. Le menu était excellent, savoureux, délicieuses associations, le service soigné. Tout le personnel est souriant et disponible. Un très très bon moment passé à L'Origine. L'étoile est proche. Je vous recommande vivement cette table.
Jean-Paul.E
Le 25/12/2021 à 14:32
Repas complet commandé pour Noël 2021, plats très bons, félicitations au chef et à son équipe. Adresse à retenir.
Vivien.o
Le 22/12/2021 à 12:47
Un excellent restaurant gastronomique a Dijon... Soirée merveilleuse après notre pacse. Le chef ainsi que son équipe est très à l'écoute des clients selon vos allergies alimentaires. Un repas a 70€ qui vous enchantera. La carte des vins est immense, vous aurez un choix au-delà de certains autres restaurants gastronomiques. Nous recommandons sans problème.
Nathalie.o
Le 18/12/2021 à 08:11
VÉRITABLE BONHEUR GUSTATIF Quel bon moment avec un service discret mais convivial Tous les plats sont un enchantement des yeux et des papilles Tout est tellement travaillé mais compréhensible A découvrir absolument ! Nous y retournerons avec un grand plaisir
oui.u
Le 16/12/2021 à 20:02
Une superbe expérience. Le service est impeccable, on fait tout pour vous mettre à l'aise. Les plats sont exceptionnels. Félicitations au chef pour le travail de recherche qu'il a dû réaliser afin d'associer les saveurs, de travailler la présentation des assiettes ... on peut réellement considérer ses œuvres comme de l'art culinaire. A faire.
Delphine..
Le 05/12/2021 à 11:19
Tout était parfait de A à Z ! Les plats sont très bien présentés et exquis ! Le service est super et le chef très sympathique. Je recommande !
Odile.u
Le 03/12/2021 à 17:16
Superbe voyage culinaire avec une magnifique palette de couleurs et de saveurs. Accueil de qualité.
STEPHANIE.N
Le 26/11/2021 à 09:04
Un séminaire à la hauteur de notre attente ! L’ensemble des hôtes ont été conquises par cette cuisine savoureuse, créative et imaginative. Quel moment de plaisir. Service impeccable Mérite l’étoile Un grand merci pour chef et à ses équipes
Pascal.O
Le 24/11/2021 à 16:14
Un superbe moment en amoureux à l'occasion d'un anniversaire...🥰. Très belle découverte. Personnel très agréable.
Ana.
Le 23/11/2021 à 11:47
Nous sommes allés en famille avec un bébé de 6 mois. Le personnel est chaleureux, accueillant et aux petits soins. Les plats sont succulents. Une très bonne découverte !
Christophe.a
Le 20/11/2021 à 23:48
L'accueil est sérieux, l'ambiance l'est tout autant. L'ensemble du repas est vraiment excellent, cuisson maîtrisée, touche d'originalité. Bravo
Elodie.a
Le 14/11/2021 à 00:20
Première visite en famille pour un anniversaire. Le personnel : Très accueillant, à l’écoute des clients (notamment sur les allergies alimentaires), souriant, serviable sans en faire de trop. Bref, sans aucune fausse note. La cuisine : Cuisine du terroir avec finesse et raffinements. Jamais je n’aurai cru manger du Mont D’or dans ce genre de restaurant, et pourtant si ! Tellement de légèreté, les ingrédients travaillés à l’excellence, c’est un délice à chaque bouchée. J’ai pu tester différentes textures à mon plus grand ravissement. J’ai été la seule à prendre le menu végétarien et je pense que la tablée m’a envié. Le petit bonus: A la fin du repas, visite du chef à notre table que nous avons longuement complimenté sur la qualité de sa carte, de sa technique et du niveau de compétence de son équipe. Je recommande chaudement à tous ceux qui veulent se faire plaisir pour de grandes occasions (ou pas ;))
Clémence.l
Le 13/11/2021 à 13:21
Excellent restaurant, avec une cuisine surprenante. Très bon rapport qualité prix, un chef et une équipe adorable. Une des meilleures adresses de Dijon pour découvrir la cuisine Bourgogne contemporaine !
Frosties69.e
Le 06/11/2021 à 15:50
Exceptionnel moment passé dans ce restaurant où tout a été parfait du début à la fin du repas. Restaurant chic et très bien décoré avec un personnel souriant et professionnel. Quant à la cuisine, elle est surprenante et fait découvrir des saveurs tout en étant visuellement magnifique. La carte des vins n’est pas en reste et propose un choix pléthorique d’appellations. Y en a pour tous les goûts. Superbe moment passé en amoureux qui mérite le détour.
Céline.H
Le 05/11/2021 à 19:23
Cuisine de goût, des explisions de saveur . Une jolie expérience culinaire. Un service très agréable et professionnel. Merci à toute l'équipe. Bravo le chef.
laurianne.a
Le 04/11/2021 à 23:38
Exceptionnel ! Une excellence dans chaque plat et un service de grande qualité ! Une très bonne place sur Dijon.
Sebastian.o
Le 27/10/2021 à 01:50
Déjeuner somptueux! Le menu terroir et créations est délicieux. Cuisine française avec des produits du terroir mais avec quelques touches asiatiques: décoration de la salle, présentation des plats, pickles de cèpes accompagnant le foie gras. Le service aussi est formidable, équipe à l'écoute et investie ce qui crée une réelle expérience gastronomique.
Edith.o
Le 19/10/2021 à 20:45
Sublimes, inoubliables saveurs qui explosent en bouche, les yeux sont également comblés par le choix de la couleur, de la forme, de la présentation ! Des alliances gustatives inédites ! Magnifique découverte ! Je recommande fortement !
Daniel.a
Le 14/10/2021 à 16:37
Très bon restaurant pour les saveurs Plat décorer Personnelle très stylé Mérite une étoile Pour ma part j en mait 5
Stéphanie.o
Le 12/10/2021 à 16:53
Excellente adresse. Un délice durant tout le repas. Service efficace et sympathique. Un restaurant gastronomique à tester absolument à Dijon
Estelle.
Le 25/09/2021 à 18:59
Un seul mot , MERCI . Un moment de pur bonheur , une cuisine raffinée délicate et haute en couleurs . Le menu végétal est divin , explosion de saveurs. Un service irréprochable , attentionné et professionnel . En route pour les étoiles 🌟🌟🌟 Nous reviendrons c’est certain .
lalala.a
Le 25/09/2021 à 16:19
La finesse et l’harmonie ! Service chaleureux et attentionné 👍
Alain.o
Le 15/09/2021 à 18:26
Une étoile 🌟 Bravo chef !Établissement aux mets raffinés ou le chefs vous surprendra avec ses créations gastronomiques. Je vous le conseille sans hésiter, car une deuxième étoile y serait tout à fait justifiée.
Daniel..
Le 10/09/2021 à 19:36
Là où le Japon et la Bourgogne excellent .... une table exceptionnelle ! ⭐⭐⭐⭐⭐
Linda.O
Le 04/09/2021 à 15:42
Nous sortons à l instant, ce chef est toujours exceptionnel !!! Il nous emmène dans un monde magique des saveurs. Un service toujours parfait, et toujours de grandes découverte gustatives. Nous reviendront de nouveau !
evelyne.e
Le 03/09/2021 à 22:16
Super repas gastronomique tout le personnel est au petit soin .tout le monde est souriant et le chef ose plusieurs associations de saveurs et ça marche c est tout simplement très bon. A refaire absolument
christine.e
Le 01/09/2021 à 23:34
Un excellent moment passé dans ce restaurant. Un jeune chef créatif et prometteur. Une équipe en salle sympathique et efficace. Mention particulière au maître d hotel, adorable cultivé et passionné
Genève.e
Le 12/08/2021 à 20:32
Exceptionnel de virtuosité et de saveurs! La cuisine du chef est résolument française, respectueuse d'un terroir et d'une culture culinaire. Et pourtant totalement fraîche. Chaque préparation est une gourmandise, pleine de finesse et de couleurs. Rien que le fromage, mais surtout le dessert à la fraise serait une raison de faire le déplacement!! Un rapide mot pour saluer le service. Chacun de nos hôtes s'est montré aimable et disponible. Au final, un vrai moment de détente et de plaisirs gustatifs. Et les deux tables voisines ont également été séduites. Bravo pour la créativité et la maîtrise des ingrédients! Assurément, un établissement en route vers les étoiles!
Pascal.p
Le 31/07/2021 à 08:19
Une cuisine haut de gamme, des saveurs incroyable, quel créativité chez ce chef. Sa cuisine délicieuse soutenue par un service impeccable. Une superbe adresse.
Stanislas.A
Le 30/07/2021 à 21:25
Repas très raffiné. Service très agréable.A faire :)
Delphine.
Le 16/07/2021 à 23:18
Excellente soirée dans ce restaurant. Plaisirs gustatifs, olfactifs et visuels. Service irréprochable. Excellent accueil. Je recommande vivement cette adresse ! Bravo !
fanny.
Le 15/07/2021 à 18:42
Nous avons partagé un merveilleux moment et dégusté de merveilleux mets dans ce restaurant. Personnel agréable. Juste parfait
Teddy.o
Le 14/07/2021 à 11:31
Repas gastronomique excellent, service attentionné, Origine est une des meilleures tables de Dijon.
Cathy.A
Le 06/07/2021 à 19:39
Nous avons passé une excellente soirée ! Accueil et service parfait. Le repas était sublime !!
Floriane.R
Le 03/07/2021 à 18:33
Une excellente et exceptionnelle expérience. Je recommande fortement cette adresse. Une équipe aux petits soins, service impeccable et chaque plats étaient incroyables. Nous reviendrons.
JEAN-LUC.A
Le 30/06/2021 à 16:52
Très belle expérience, belle élaboration des plats tant du point de vue gustatif que visuel. Service irréprochable, une réussite sur toute la ligne.
Jacquet.o
Le 25/06/2021 à 23:23
J'ai beaucoup aimé ! Les assiettes bien dressées, les mets délicieux et un personnel aux petits soins ! J'y suis retournée... Rien à dire, c'était parfait !
Elsa.l
Le 19/06/2021 à 22:48
Que dire.. tout est parfait dans ce restaurant, le service, la cuisine, l’amabilité des serveurs. Tout le monde est aux petits soins pour vous et toujours avec le sourire. Chaque plat est une vraie découverte ! Une adresse absolument incontournable
Cinq.u
Le 14/06/2021 à 16:17
Une grande table sur Dijon. On sent la passion du métier, du gout et du détail. Une équipe accueillante, souriante et pleine de bienveillance. Beaucoup de douceur dans les plats, des ingrédients locaux et une magnifique sélection de vin. Un vrai coup de coeur, merci.
Bourin.
Le 30/05/2021 à 20:21
Alors carte alléchante à emporter malheureusement un gros déséquilibre des goûts, le macaron extrêmement sucré qui l’emporte sur le brillat savarin, les ravioles pas assez de farce donc on ne sent que le goût de pâte en bouches, suprême de volailles différentes suivant les plats et le dessert totalement déséquilibré au niveau des goûts. Ce sont des produits frais, le rapport qualité / prix est bon mais un gros déséquilibre au niveau des saveurs.
Helene.e
Le 16/04/2021 à 20:14
Excellente adresse y compris à emporter tout est délicieux de la mise en bouche au dessert Je recommande cette adresse un vrai bonheur pour les papilles
Jeanjacques.o
Le 05/04/2021 à 19:55
Expérience en période de confinement de ce restaurant. Plat à emporter. Très mauvaise présentation des plat soit disant recherchés dans des containers en plastique face à des concurrents moins cotés qui eux font un effort de présentation. Peu de saveur de l'entrée où on recherche vainement lomble chevalier. Lotte plat de résistance sans recherches particulières. Et le dessert ...bien pauvre sur une base de chocolat infime...pour 59 euros on peut s''attendre à mieux....il.ne faut pas profiter du confinement pour abuser...heureusement les concurrents sont présents et je m'en souviendrai....
Odile.o
Le 05/04/2021 à 19:44
Repas à 59 euros emporté pendant le confinement. Entrée sans saveur malgré un bon foie gras avec omble chevalier inexistant. Lotte en plat de résistance cuisinée de façon basique. Dessert convenable, sans plus. Par exemple la mousse au chocolat.. l equivalent d une cuillère à café. Aucune recherche gastronomique pour un repas de ce prix. Enfin des récipients en plastique dont la grandeur n était pas adaptée la quantité . Certains concurrents font de réels efforts pour maintenir leur réputation. Nous saurons nous en souvenir pour le déconfinement
Tevy.a
Le 16/12/2020 à 22:50
En cette période de confinement, nous avons opté pour 2 menus à emporter et, en extra, des gougères farcies à la crème d'époisses. Tout était très savoureux, on s'est régalés ! On a hâte que les restaurants rouvrent leurs portes et qu'on aille manger sur place :-)
A...
Le 19/10/2020 à 14:05
Une adresse qui vaut le détour. Accueil très agréable, salle bien décorée et que dire du repas... Magnifique du début à la fin, que ce soit pour les yeux ou les papilles. J'ai particulièrement apprécié le soin apporté au choix de la vaisselle. La carte des vins est conséquente et de bons crus sont proposés.
Laetitia.h
Le 27/09/2020 à 07:31
Un très bon restaurant qui je le suis sûr deviendra bientôt étoilé. Tout était parfait! Pleins de saveurs je reviendrai sans hésiter
couteau.t
Le 06/09/2020 à 15:05
Un grand chef qui sait s'adapter avec intelligence et raffinement aux intolérances et préférences alimentaires. Rien n'est laissé au hasard. C'est un oui oui oui !!!! Sa cuisine se ressent dans le service qui n'est que sourire et bienveillance.
Alexandra.a
Le 06/09/2020 à 15:01
L’assiette est recherchée et très bonne c’est incontestable. Mention spéciale aux cromesquis d’escargots, et à l’émulsion de citeaux. Un bémol sur le service qui est un peu « brouillon » qui manque de rythme : on attend beaucoup.
Terki.e
Le 30/08/2020 à 20:37
Très belle découverte de la cuisine du Chef Ushimura !! Cuisine délicate et raffinée de saison, avec de très bons produits ! Ajouté à cela un service de grande qualité, et nous avons une des meilleures tables Dijonnaise ! Allez y les yeux fermés !!
a2163124.E
Le 30/08/2020 à 15:56
Une cuisine raffinée, avec produits frais. Assiette bien présentée mais trop de saveurs sur le même plat. Les serveurs devraient nous orienter sur le comment consommer p pur mieux apprécier les saveurs diffèrentes.
William.o
Le 30/08/2020 à 10:09
Des plats sublimés par une excellente équipe. Un chef qui vous fera voyager, un maître d'hôtel aussi intéressant qu'intéresser, et un sommelier hors pair. Le menu 4 plats est à ne pas rater ! Bientôt les étoiles 👌
richard.a
Le 28/08/2020 à 22:04
L'une des meilleures tables de Bourgogne... Ce jeune chef a un talent exceptionnel... Magnifique présentation le goût est au rendez-vous et un excellent rapport qualité prix... Cette table vaut vraiment le détour..
Isabelle.a
Le 01/08/2020 à 22:39
Un pur bonheur que ce voyage pour les 5 sens : la salle est calme et le decor tres agreable et apaisant.Le service raffiné est réalisé avec le sourire ...que les masques ne cachent finalement pas. Le repas est une suite poétique et surtout pleine de surprises tant pour les papilles que pour les yeux. Beaucoup de générosité dans chaque assiette que l'on perçoit comme des oeuvres uniques , réalisée pour nous personnellement. Tout est en harmonie pour nous faire passer un moment inoubliable. Je n 'ai malheureusement que 5 étoiles à distribuer mais les étoiles Michelin ne sauraient tarder, c'est une évidence !!!
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