Il y a 4 Restaurant gastronomique à Aix-en-Provence
1 - Château de la Pioline, Restaurant Gastronomique à Aix-en-provence
1. Château de la Pioline, Restaurant Gastronomique à Aix-en-provence
260 Rue Guillaume Du Vair Pole
13290 Aix-en-Provence
Avis d'un client :
Bravo au chef Pierre Reboul pour la qualité et la créativité des menus proposés a l’aveugle imposé.
Prise de risques réussie haut la main en mélangeant et accordant à la perfection des produits locaux et parfois presque une cuisine moléculaire (utilisation d’azote liquide) dans quelques plats.
Le cadre à l'intérieur (salon grand siècle) est calme et aéré (peu de tables) mais une ambiance conviviale également réussie.
2 - Côté Cour
Avis d'un client :
La nourriture est absolument excellente avec des mélanges de saveurs parfois inattendus et le rapport qualité/prix incroyable. On ressort rassasié.
Le cadre est également vraiment super.
Quelques bémols :
- le service n'est pas à la hauteur (devoir chercher le serveur pour ravoir du pain ou du vin, coup de coude du serveur de la table derrière, pas vraiment aimable en soit)
- beaucoup de plats contiennent des champignons ce qui peut être regrettable si l'on n'aime pas
- les amuses bouches sont tous à base de truffe ce qui peut être regrettable également
- la crème brûlée en dessert était largement en dessous du reste (consistance étrange et couche de praliné qui n'apporte rien), dommage de finir le repas là-dessus
J'y retournerai sans aucun doute mais en sachant quoi prendre et quoi attendre du service !
3 - Restaurant Le Art
Avis d'un client :
Restaurant incroyable, ce n’était pas un dîner mais une réelle expérience qui nous a laissé une montagne d’étoiles dans les yeux. Le service était impeccable, les attentions sont présentes mais saupoudrées d’une vraie discrétion de la part du personnel qui mettra un point d’honneur à vous satisfaire avant même que vous vous en aperceviez. Une carte des vins très étoffée, contenant toutes les gammes de prix. Ce service était réellement digne d’un une étoile, et nous ne regrettons pas être passé au château de la Gaude cette soirée là. Nous y retournerons avec grand plaisir !
4 - Les Inséparables
Avis d'un client :
Excellent établissement, personnel au soin des clients , nous avons eu des explosions de saveur culinaire !!! Restaurant décoré avec beaucoup de goût. les prix ne sont pas donner mais en vaut la chandelle. En revanche dommage que la carte des vins assassine la note. En provence payer des vins si cher c'est dommage. Mais je recommande cet établissement les yeux fermés
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