Vegetal

Tags: Restaurant,

• Adam.a

  5 / 5

  Le 05/05/2023 à 07:17

  We dined here last night and the food and service were superb! The tasting menu was genius and a real treat to enjoy. There is a small supplement if you want to add meat or fish to the experience also. We would highly recommend that you try the exquisite food here. Thanks for having us! (Traduit par Google) Nous avons dîné ici hier soir et la nourriture et le service étaient superbes! Le menu dégustation était génial et un vrai régal à apprécier. Il y a un petit supplément si vous souhaitez également ajouter de la viande ou du poisson à l'expérience. Nous vous recommandons fortement d'essayer la nourriture exquise ici. Merci de nous recevoir!
• Alice.e

  5 / 5

  Le 02/05/2023 à 12:33

  Expérience très agréable, ne pas devoir choisir et avoir la surprise des plats est un plus. Les plats sont très bons, recherché et raffinés. La qualité prime sur la quantité, il ne faut pas s'attendre à de grosses assiettes mais c'est largement suffisant pour satisfaire les appétits. Et le rapport qualité/prix vaut le déplacement !
• NIOGRET.a

  5 / 5

  Le 27/04/2023 à 11:57

  Nous avons découvert ce restaurant par hasard mais quelle belle découverte !!! La cuisine est raffinée, goûteuse, colorée … une explosion de saveurs ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !!
• Kris.

  5 / 5

  Le 22/04/2023 à 22:08

  Très belle découverte, inattendue car nous pensions avoir réservé au « Flexi » qui a fermé et été remplacé par le « Végétal » donc, ouvert depuis 2 mois. Heureux hasard car nous avons pu découvrir une cuisine végétarienne très goûteuse avec des saveurs originales et de belles présentations, le tout accompagné de vins au verre en accord avec les plats et d’un service sympathique et attentif. En bref, nous avons adoré et reviendrons avec grand plaisir! A noter aussi: Les produits sont frais et de saison, possibilité d’avoir de la viande ou du poisson, ou encore une déclinaison végane, en fonction des goûts de chacun.
• louise.o

  5 / 5

  Le 19/04/2023 à 20:11

  Tout était délicieux, avec une vraie mise en valeur des légumes et fruits (encore trop rare dans les restaurants). Il y a un menu midi à 20 euros, vraiment donné vu la qualité et le goût !
• Léa.e

  5 / 5

  Le 01/04/2023 à 20:24

  Dîner surprenant et succulent, nous avons réappris à aimer le navet, les petits pois et le concombre grâce à vos recettes originales ! Service fluide et agréable, allez y "les yeux fermés" 😉 vivement notre prochain passage à Troyes !!
• Emma.m

  5 / 5

  Le 24/03/2023 à 20:54

  Un superbe moment passé dans ce bel établissement, rempli de charme. Une croisière gustative qui nous emporte le temps d’un instant. Les accords sont justes parfaits, aucun faux pas n’est fait.
• Walter.t

  1 / 5

  Le 24/03/2023 à 20:44

  (Traduit par Google) Google Maps a indiqué qu'il était ouvert, sans même mentionner la fermeture de la porte d'entrée. Sur recommandation d'amis, nous avons modifié notre itinéraire vers ce restaurant, leur fermeture inattendue est un bémol. Ici Google Maps est régulièrement incorrect !!! (Avis d'origine) Google maps vermeldde dat het open was, zelfs geen vermelding van sluiting aan de voordeur. Op aanbeveling van vrienden hebben we ons traject aangepast richting dit restaurant, hun onverwachte sluiting is een domper. Hier is Google Maps regelmatig onjuist!!!
• Valentine.a

  5 / 5

  Le 24/03/2023 à 19:12

  Cuisine unique pour un lieu qui l’est tout autant, nous nous sommes laissées transportées du début à la fin, et quel plaisir ! Une cuisine tant surprenante qu’envoûtante, avec un service plus qu’agréable, ce qui nous donnes envie de revenir… Merci pour ce moment !
• Solveig.c

  5 / 5

  Le 24/03/2023 à 08:59

  Notre déjeuner a été le bonheur de notre weekend à Troyes. Du niveau restaurant gastronomique avec de bons légumes de saison cuisinés pour mettre en valeur toutes les saveurs. Chaque assiette est une poésie tant pour l'oeil que pour les papilles. Je ne me remets toujours pas du concombre infusé au dessert, juste WOW. Un super service aimable et connaisseur, très joli cadre. Prix plus que raisonnable (20 € pour 4 assiettes) pour le niveau et la qualité dans l'assiette - le contraire d'autres restaurants dans la même rue !! Je recommande +++ Merci à l'équipe pour ce délicieux déjeuner, nous reviendrons !!
• Amandine.a

  5 / 5

  Le 19/03/2023 à 07:07

  Concept original, on se laisse surprendre. Cuisine raffinée, belle présentation, très bon service. Je recommande
• nadia.e

  1 / 5

  Le 11/03/2023 à 22:03

  Peut-être qu‘on est mal tombé mais 2petites asperges, une carotte non travaillée sur une purée de carottes ou une sucrine avec un jaune d‘oeuf, le tout pas élaboré ni travaillé… à 35€ … bravo ! Extrêmement déçu! On s’attendait à des légumes un peu plus travaillés et transformés !
• D...

  5 / 5

  Le 11/03/2023 à 15:23

  Vaut le détour. Les plats ont beaucoup de saveurs, les cuissons sont maîtrisées.
• Mathys.o

  5 / 5

  Le 11/03/2023 à 11:31

  Un très bon moment de passer au restaurant le végétal la serveuse très sympathique sais nous guider pour les choix des vins et explique très bien, très bonne cuisine merci beaucoup pour ce moment
• mary.g

  5 / 5

  Le 04/03/2023 à 21:22

  Repas végétarien avec un concept hyper intéressant. Des belles découvertes. Des quantités et un service parfait !
• Christophe.a

  5 / 5

  Le 28/02/2023 à 15:02

  Il fallait oser le concept du menu végétarien découverte (avec une possibilité de toutefois rajouter viande et/ou poisson). C'est une vraie réussite avec des alliances de goûts intéressantes, des épices sortant des sentiers battus (poudre de charbon d'oignon) et un accueil attentif. Nota : j'ai pu tester un plat en avant-première : le tartare au couteau végétal ...
• Nicolas.I

  4 / 5

  Le 27/02/2023 à 18:48

  Le concept de repas sans choix est intéressant et attise la curiosité. Quelques déceptions quant à la quantité, mais surtout le service, bien qu'agréable était beaucoup trop long. Le repas a duré plus de trois heures. Les plats étaient très fins, parfois même trop fins, certaines saveurs étaient difficiles à isoler pour un palais peu entrainé comme le mien.
• Lariboc.

  4 / 5

  Le 26/02/2023 à 12:43

  Concept original : le restaurant choisi le menu végétarien et nous le découvrons ensuite : Amuse bouche, 2 entrées, 2 plats et un dessert 35€. Possibilité de rajouter poisson ou viande 5€ ou les 2 pour 10€. Service parfait mais un peu déçu par les mets (chou amer, pommes de terre à la crème sans originalité qui compte pour un plat…), topinambour sympa et dessert aussi. Poisson RAS. Petites quantités. Un peu cher pour le menu.
• Delphine.d

  5 / 5

  Le 16/02/2023 à 13:03

  Un grand BRAVO Je me suis régalée du début à la fin Très bonne expérience concept avant-gardiste ! Vous m’avez réconciliée avec le chou et fait découvrir le topinambour… Merci à toute l’équipe A très vite (ça fait tellement du bien de manger sain et TRÈS TRÈS TRÈS bon)
• Jean.r

  5 / 5

  Le 16/02/2023 à 12:42

  Très belle expérience. A tester sans hésiter
• Aude.b

  5 / 5

  Le 15/02/2023 à 21:27

  Très bonne expérience ! Super concept on s’est régalés.