Le Chantecler

Réponse du propriétaire :

Cher Vladimiro Barbieri, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre avis sur notre restaurant étoilé, Le Chantecler*. Nous sommes enchantés de lire que vous avez trouvé notre restaurant « parfait » en termes de service, de nourriture, d'emplacement, d'élégance et de présentation des plats. Vos mots sont précieux pour nous, car nous nous efforçons constamment de créer une expérience exceptionnelle pour nos hôtes. En effet notre restaurant se trouve à l'intérieur de l'hôtel Le Negresco, ce qui ajoute à son charme et à son caractère unique avec une collection de plus de 6000 oeuvres. C'est un privilège de pouvoir offrir une expérience gastronomique exceptionnelle dans un tel cadre enchanteur. Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir choisi de dîner au Chantecler* et d'avoir partagé vos commentaires et espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau dans un avenir proche pour une autre expérience inoubliable. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Patrick C., Nous vous remercions chaleureusement d'avoir partagé votre « expérience inoubliable » parmi nous au Chantecler*. C'est un plaisir de lire que vous avez trouvé votre expérience dans notre cadre remarquable si mémorable. Nous sommes ravis que Chloé, notre hôtesse, ait contribué à rendre votre séjour encore plus agréable en étant disponible pour prendre des photos souvenirs. Créer une ambiance caractéristique et immersive est essentiel pour nous, et nous sommes heureux que vous vous soyez sentis transportés dès votre arrivée. Nous sommes enchantés que le menu "Chant des Saveurs" ait été à la hauteur de son nom et que vous l'ayez trouvé parfaitement équilibré, mettant en valeur le terroir et la production locale. L'Huile d'olive de ChampSoleil est en effet le dessert signature de notre chef pâtissier Charles Bernard que nous sommes fiers de proposer. Nous tenons à vous remercier pour votre mention spéciale à Ricardo, notre maître d'hôtel, qui a su répondre à toutes vos questions avec affabilité et maîtrise de la conversation. Votre compréhension pour la serviette trouée est appréciée. De même, nous sommes ravis que notre apprentie sommelière Iléa ait pu vous conseiller judicieusement sur le choix du vin blanc. Enfin, nous sommes honorés d'avoir été choisis pour célébrer les 30 ans de vos amis ! Nous vous remercions pour vos encouragements et vos paroles encourageantes. Nous continuerons à travailler avec dévouement pour vous offrir des expériences exceptionnelles au Chantecler*. Au nom de toute l'équipe, nous vous remercions de votre visite et de votre précieux retour et restons à votre entière disposition pour tout renseignement ou réservation ultérieure, Cordialement, Nawfal Marzak. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher AZ Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris le temps de partager vos impressions après votre visite dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié votre expérience globale dans notre restaurant de haute cuisine. Votre détail sur les plats que vous avez dégustés est précieux pour nous. Les raviolis à la joue de bœuf, le thon et la salade semblent avoir été exceptionnels, tandis que le Tartare de loup et l'Agneau des Alpilles ont suscité votre intérêt. Nous prenons en compte vos commentaires sur la présentation du pain, le choix du couteau, ainsi que la classification de l'eau gazeuse en fonction de la taille des bulles. Ces détails contribuent à rendre l'expérience culinaire encore plus mémorable. Nous regrettons que le plateau de fromages n'ait pas entièrement répondu à vos attentes. Votre remarque sur la carte des vins est également appréciée. Nous comprenons que les préférences en matière de vin sont subjectives, et nous nous efforçons de proposer une large sélection pour satisfaire une variété de goûts. Sachez que nous prenons en considération vos commentaires sur le service et nous excusons si vous avez trouvé qu'il était artificiel. Nous nous efforçons de trouver le bon équilibre entre l'attention au détail et l'authenticité, et vos commentaires nous aident à nous améliorer. Nous vous remercions de reconnaître nos efforts et de décrire votre expérience comme formidable et espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau au Chantecler* pour une expérience encore plus exceptionnelle dans le futur. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Nana, Nous vous remercions chaleureusement d'avoir pris le temps de partager votre expérience au Chantecler*. C'est un plaisir de lire votre commentaire et de savoir que vous recommandez notre établissement pour un dîner d'exception à Nice. Nous sommes fiers de savoir que nos plats, chacun avec leur propre particularité, ont su vous charmer par leur raffinement. Nous sommes ravis que vous ayez opté pour l’accord mets et vin, ce qui vous a permis de vivre une belle expérience gustative et d'échanger avec notre chef sommelier Robin Salvadori. Nos sommeliers sont des passionnés du vin, et ils sont toujours ravis de partager leurs connaissances et de recommander des accords parfaits pour sublimer vos plats. Nous vous remercions encore pour votre visite et pour avoir choisi Le Chantecler*. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience culinaire exceptionnelle dans un avenir proche. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Jussi Mantynen, Nous vous remercions beaucoup pour votre merveilleuse critique ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez vécu une fabuleuse expérience culinaire 5 étoiles et plus dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Cela fait plaisir de savoir que vous avez apprécié le menu Secrets du chef Virginie Basselot avec accords mets et vins. Notre équipe est fière de créer des voyages culinaires mémorables et nous sommes ravis d'apprendre que vous vous êtes senti spécial lors de votre visite. Nous comprenons que notre sélection de vins peut être écrasante en raison de sa vaste gamme. Notre objectif est de proposer une gamme diversifiée de choix pour répondre à différents goûts et préférences. Si jamais vous avez besoin d'aide ou de recommandations de nos sommeliers, n'hésitez pas à demander. Ils sont toujours là pour vous aider. Encore une fois, merci d'avoir choisi Le Chantecle*r et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience culinaire fantastique dans le futur. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Tarek Hashish, Merci d'avoir partagé vos réflexions et vos belles photos avec nous. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez vécu une expérience incroyable au Chantecler. Vos aimables paroles nous remplissent de joie et témoignent de notre engagement à offrir une hospitalité exceptionnelle et une excellence culinaire. Si vous décidez de nous rendre visite à nouveau, nous attendons avec impatience l'occasion de vous offrir une autre expérience culinaire inoubliable. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher R Streamline Photography, Merci de tout cœur d'avoir choisi Le Chantecler* pour célébrer votre semaine d'anniversaire ! Nous sommes ravis d'avoir participé à votre célébration spéciale et sommes absolument ravis d'apprendre que votre menu surprises à 8 plats était tout simplement fantastique, excellent et merveilleux. Vos éloges élogieux pour notre service haut de gamme et notre cuisine magnifique sont vraiment réconfortants. Nous sommes extrêmement fiers de concevoir chaque plat comme une véritable œuvre d'art, méticuleusement conçue pour ravir à la fois le palais et les yeux. Cela nous fait plaisir de savoir que l'explosion de saveurs de chaque plat a laissé une impression durable. De plus, nous sommes ravis que l'accord mets et vins ait encore amélioré votre expérience culinaire, car notre chef sommelier Robin Salvadori et son équipe prennent grand soin de créer un mélange harmonieux de vins qui complètent parfaitement les saveurs de chaque plat. Vos généreux mots de félicitations à l'égard de notre chère Chef Virginie Basselot et de toute l'équipe leur ont été partagés et ils vous sont immensément reconnaissants de votre appréciation. Merci encore pour vos aimables paroles et pour nous avoir permis de créer une si belle expérience culinaire pour vous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour des moments mémorables et de délicieuses aventures culinaires à l'avenir. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Andy Schadt Merci d'avoir partagé avec nous votre parfaite expérience au Chantecler* et votre belle photo avec l'équipe de service. Nous sommes absolument ravis que vous et votre fiancé ayez passé un si merveilleux moment à dîner avec nous. Nous sommes heureux d'apprendre que le menu surprise 8 services et le menu 5 services offraient une gamme variée de plats, vous permettant à tous deux de savourer une large gamme de saveurs délicieuses. Notre équipe prend grand soin à élaborer chaque plat, et il est réconfortant de savoir que les vins se marient à merveille avec les créations culinaires, améliorant ainsi votre expérience culinaire globale. Nous sommes vraiment reconnaissants pour vos aimables paroles concernant la performance de notre personnel. Notre équipe est extrêmement fière de veiller à ce que chaque invité se sente spécial et ait droit à un spectacle culinaire mémorable et agréable. Votre appréciation pour la fraîcheur et la saveur de nos aliments, ainsi que pour le service exceptionnel fourni, nous motive à poursuivre notre quête de l'excellence dans tous les aspects de notre restaurant. Merci d'avoir fortement recommandé Le Chantecler* à d'autres. Nous espérons sincèrement que vous nous rendrez visite à nouveau à l'avenir, afin que nous puissions avoir le plaisir de vous proposer une autre affaire culinaire remarquable. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Drouault, Tout d'abord je souhaiterai vous remercier personnellement d'avoir pris de votre temps afin de partager votre ressenti suite à votre expérience au sein de notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un excellent moment parmi nous. Votre appréciation positive nous encourage et confirme notre engagement à offrir un service de qualité et une expérience culinaire exceptionnelle à l'ensemble de nos hôtes. Nous sommes ravis de savoir que vous avez pleinement profité de votre visite. Nous tenons à exprimer nos gratitude pour votre soutien et votre recommandation. Votre satisfaction est notre priorité absolue, et nous continuerons à nous efforcer de vous offrir des moments mémorables à chacune de vos visites. Nous espérons sincèrement avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau au restaurant Le Chantecler* et de vous offrir une expérience encore plus remarquable. Dans cette attente, nous vous remercions de nouveau pour votre confiance et vous prions de croire, Cher Monsieur Drouault, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Richard Tuthill, Merci d'avoir partagé avec nous votre retour concernant votre expérience culinaire. Nous apprécions votre évaluation honnête et nous nous excusons si notre nourriture n'a pas répondu à vos attentes. Bien que nous nous efforcions de créer des expériences culinaires exceptionnelles, nous comprenons que le goût est subjectif et il est regrettable que nos offres ne soient pas à la hauteur de vos expériences culinaires précédentes. Nous apprécions vos commentaires et les utiliserons comme une opportunité pour améliorer et affiner notre menu. Nous apprécions votre reconnaissance pour notre excellent service et l’ambiance accueillante de notre hôtel. Offrir une expérience mémorable est notre priorité et nous sommes heureux que ces aspects aient répondu à vos attentes. Concernant le coût, nous comprenons votre point de vue selon lequel nos prix doivent refléter l’expérience globale. Nous examinons et évaluons continuellement notre structure tarifaire pour nous assurer qu’elle correspond à la qualité et à la valeur que nous visons à offrir. Nous apprécions vos commentaires et les prendrons en compte lors de l’évaluation de nos offres. Merci d'avoir pris le temps de partager vos réflexions. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir à nouveau dans le futur et de vous offrir une expérience culinaire qui dépasse vos attentes. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Julie Kim, Merci d'avoir partagé vos commentaires concernant votre récente expérience culinaire avec nous. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez vécu une belle expérience et que chaque aspect de votre visite, de la nourriture au dessert, en passant par le vin, le service et l'ambiance, a été parfait. Nous apprécions sincèrement vos aimables paroles et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience culinaire exceptionnelle à l'avenir. Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et restons à votre entière disposition pour toute information ou réservation ultérieure. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Flavio Gallo, Merci d'avoir choisi notre restaurant et de partager votre avis avec nous. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez vécu une excellente expérience, soulignant particulièrement le service enthousiaste et passionné fourni par notre personnel. Cela nous fait plaisir de savoir que leur dévouement et leur souci du détail ont rendu votre visite mémorable. Nous apprécions votre réflexion réfléchie sur le menu. Vos retours concernant les textures et les ingrédients nous sont précieux. Nous nous efforçons continuellement d'affiner nos offres et de créer une expérience culinaire unique. Votre contribution sera prise en considération alors que nous explorons des moyens d'améliorer notre menu et d'offrir des options encore plus diversifiées et intéressantes à nos clients. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé l'expérience globale raffinée et élégante. Notre objectif est de créer une atmosphère où chaque client se sent à l'aise. Merci encore pour vos aimables paroles et vos précieux commentaires. Nous espérons avoir le plaisir de vous servir à nouveau dans le futur et de continuer à dépasser vos attentes. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher I A, Merci d'avoir choisi Le Chantecler pour votre première expérience culinaire avec nous. Nous sommes ravis d'apprendre que ce fut un moment merveilleux. De la nourriture à sa présentation, nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque aspect de votre repas. Nous tenons à vous remercier sincèrement pour vos aimables paroles à l'égard de notre personnel, en particulier Maxime et Iléa. Offrir un service exceptionnel est au cœur de ce que nous faisons, et nous sommes heureux de savoir que leurs efforts ont contribué à rendre votre visite mémorable. Nous ne manquerons pas de leur transmettre vos compliments. Nous sommes honorés de votre recommandation et reconnaissants que vous considériez Le Chantecler comme l'endroit idéal pour vivre une excellente expérience culinaire, un service exceptionnel et une ambiance agréable à Nice. Il nous fera plaisir de vous accueillir à nouveau dans le futur et de vous offrir un autre voyage culinaire exceptionnel. Encore une fois, merci pour votre soutien et d'avoir pris le temps de partager vos commentaires positifs. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Léonard Popa, Merci beaucoup pour votre retour enthousiaste ! Nous sommes ravis d'apprendre que votre expérience culinaire avec nous a été la plus belle que vous ayez jamais vécue. Vos éloges généreux comptent vraiment pour nous. Nous sommes honorés par vos aimables paroles et apprécions votre sentiment selon lequel 5 étoiles ne suffisent pas pour refléter l'excellence de notre restaurant. Notre objectif ultime est d'offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable, et votre satisfaction est notre plus grande récompense. Nous tenons à exprimer notre sincère gratitude pour votre soutien et vos recommandations. Vos commentaires positifs nous incitent à continuer à repousser les limites de l'excellence culinaire et à offrir un service exceptionnel à chaque invité. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau dans notre restaurant dans un avenir proche, où nous nous efforcerons une fois de plus de dépasser vos attentes. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Michael Andersen, Merci d'avoir partagé votre merveilleuse expérience avec nous! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un excellent moment dans notre restaurant. Notre serveuse hautement qualifiée a veillé à ce que votre expérience culinaire soit impeccable et nous sommes ravis de savoir que vous avez été satisfait du service. C'est fantastique d'apprendre que vous avez apprécié la cuisine française moderne et que vous avez trouvé les saveurs délicieuses. Notre équipe culinaire est très fière de créer des plats mettant en valeur le meilleur de la gastronomie française. Nous sommes également heureux d'apprendre que l'accord mets et vins s'est parfaitement adapté, améliorant ainsi votre expérience culinaire globale. Nous apprécions votre recommandation pour ceux qui apprécient la gastronomie. Prendre le temps de s'imprégner pleinement des saveurs et de l'ambiance de notre restaurant est en effet une merveilleuse façon de savourer l'expérience. Votre suggestion d’utiliser toute la soirée à cette fin est excellente. Nous sommes heureux que vous et votre petite amie ayez passé une soirée mémorable avec nous et nous apprécions le temps que vous avez passé dans notre restaurant. Si vous décidez de nous rendre visite à nouveau, nous serons ravis de vous faire vivre une autre expérience culinaire exceptionnelle. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère L FC, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience au sein de notre restaurant. Nous sommes enchantés d'apprendre que dès la réservation, votre expérience a été couronnée de succès. Laissez-nous vous dire que vous avez fait le bon choix en optant pour le menu surprise de notre cheffe. Nous encourageons nos convives à se laisser emporter par la curiosité, car cela en vaut réellement la peine ! Nous comprenons qu'il puisse être difficile de classer les différents plats, étant donné qu'ils sont tous délicieux, chacun à leur manière. Nous sommes particulièrement fiers de nos plats signatures, qui sont un hommage à l'essence même de notre établissement. Nous transmettrons votre immense gratitude à notre personnel qui, selon vos mots, est tout simplement merveilleux. Leur écoute, leur bienveillance et leur passion pour leur métier se reflètent dans le service qu'ils offrent, vous transportant à travers leurs récits. Votre mention spéciale à leur accueil chaleureux est grandement appréciée. Votre expérience exceptionnelle est la plus belle récompense pour notre équipe dévouée. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau avec plaisir lors de votre prochaine visite. Merci infiniment pour votre confiance. Cordialement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Vincent de forni, Nous tenons très sincèrement à vous remercier d’avoir pris de votre temps pour partager ce charmant commentaire. Lire que votre expérience fut « magique » nous fait véritablement plaisir. Vous saluez la cuisine « bouleversante » de notre chère chef et Meilleur Ouvrier de France Virginie Basselot et nous vous en sommes également très reconnaissants. Notre Chef travaille en effet sans relâche à l’élaboration de nouveaux plats composés de produits de saison et de la région afin de revisiter de grands classiques de la Cuisine Niçoise. Apprendre aussi que notre équipe de passionnés en salle a su vous charmer par son service et sa sympathie nous remplit de joie. Votre aimable commentaire a été partagé à l’ensemble de nos équipes dont Ricardo notre Maître d’hôtel. Vous avez de même été enchantés par notre décor « raffiné » dont nous sommes particulièrement fiers. En effet les œuvres datant du 18e siècle qui ornent nos murs appartiennent à la collection d’œuvres d’art de Madame Augier. Elles font pour nous partie de l’identité de notre feue et iconique propriétaire connue pour ses choix audacieux mais appartiennent également au Patrimoine Culturel Niçois. Sachez que nous seront tous enchantés de vous accueillir de nouveau parmi nous afin de vous partager un autre moment d’exception au Chantecler*. Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et vous prions de croire, Cher Vincent de forni, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Le Néel, Nous tenons à vous remercier de la manière la plus sincère pour avoir partagé votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*. Nous sommes véritablement ravis d’apprendre que vous garderez « un excellent souvenir » du menu Secrets de Virginie de notre chère chef Virginie Basselot. Lire que vous avez également été charmée par le service du Chantecler est un ravissement pour notre équipe passionnée. Notre équipe met en effet un point d’honneur à se rendre disponible, à être à votre écoute et pouvoir aussi répondre à toutes vos interrogations concernant aussi bien les produits cuisinés que l’histoire de l’établissement et de sa collection d’œuvres. Sachez que nous serons ravis de vous retrouver parmi nous d’ici peu et dans cette attente, nous vous prions de croire, Chère Madame Le Néel, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak Responsable de salle

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Kaiser, C'est un vrai plaisir de lire votre délicieuse critique. Nous tenons à vous remercier sincèrement d’avoir pris de votre temps pour le partager. Savoir que votre dîner a été « l’une des meilleures expériences culinaires » que vous ayez jamais vécu est un tel honneur. Nous apprécions également beaucoup vos aimables paroles sur la cuisine et le personnel de notre chère chef Virginie Basselot. Elle est très soucieuse de choisir pour vous les meilleurs produits auprès de nos fournisseurs locaux. Sachez que c'est un réel plaisir pour nous de pouvoir faire passer un très bon moment à nos convives (adultes et enfants) tant par des découvertes culinaires que par des échanges avec notre équipe passionnée. Nous avons fait part de votre commentaire au chef, sa brigade, le pâtissier « classe mondiale » Charles Bernard, toute l'équipe et tout le monde se joint à moi pour vous remercier pour votre gentil mot. Nous espérons vous accueillir prochainement pour vous proposer une autre soirée exceptionnelle. En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou aide dont vous pourriez avoir besoin. Cordialement de Nice ! Nawfal Marzak Gérant de restaurant

Réponse du propriétaire :

Cher David Reutn Palatin, Nous souhaitons très sincèrement de votre fidélité mais également d’avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*. Apprendre que vous avez été charmés une seconde fois par le menu dégustation Les Secrets de Virginie est un véritable ravissement. Notre Chère Chef, Virginie Basselot, travaille en effet sans cesse au renouvellement de sa carte afin de vous proposer des mets toujours plus créatifs, surprenants et ce, avec des produits régionaux et de saison afin de vous faire découvrir d'avantage toutes les émotions culinaires que propose notre si belle région. Toute l’équipe du Chantecler fut également ravie de pouvoir échanger avec vous. Nous mettons en effet un point d’honneur à prendre le temps de répondre aux interrogations de nos Hôtes, prendre connaissance de leurs avis qui nous sont précieux ou bien même avoir tout simplement des échanges humains et sincères. Vous parlez également d’un « décor enchanteur et historique » dont nous sommes tout particulièrement fièrs car ce dernier fait pour nous partie entière du Patrimoine Culturel Niçois qui nous est cher. Sachez que pour votre prochaine venue, nous serions également ravis de pouvoir répondre à vos observations ou questions au sujet de ces magnifiques œuvres appartenant au Siècle des Lumières. Sachez que votre délicieux commentaire fut partagé à nos équipes en cuisine et en salle et que nous vous sommes toutes et tous très reconnaissants. Nous serions véritablement enchantés de vous accueillir de nouveau dans un avenir proche afin de vous faire vivre une nouvelle "soirée de rêve". Dans cette attente, nous vous remercions de nouveau pour votre confiance et vous prions de croire, Cher David Reutn Palatin, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Traflet, Nous vous remercions d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Lire que le restaurant était au-delà de vos « attentes élevées » est un tel honneur. Vos compliments sur la cuisine du chef et la sélection de vins comptent beaucoup pour nous, veuillez accepter notre plus profonde gratitude. Sachez que nous avons partagé vos mots ravis à notre chère chef Virginie Basselot et à toutes les équipes du restaurant et ils en sont très reconnaissants. Nous serions très heureux d'avoir la chance de vous accueillir à nouveau au Chantecler* pour partager une autre « expérience absolument incroyable ». Cordialement! Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Luis Cunha, Merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler* mais aussi pour le tarif 5 étoiles que vous nous avez accordé. C’est un tel plaisir de lire que vous avez été enchanté par la cuisine de notre cher Chef. Elle est très soucieuse de choisir pour nos hôtes les meilleurs produits de nos fournisseurs locaux. Sachez que nous avons partagé vos aimables paroles à toutes nos équipes qui vous en sont particulièrement reconnaissantes. Notre Chef sommelier se fera un plaisir de vous servir un très bon "La Tâche Grand cru" ou de vous faire découvrir d'autres vins incroyables pour rendre votre expérience la plus unique possible lors de votre retour au Chantecler*. En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire ou réservation. Cordialement de Nice ! Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Machet, Nous tenons à vous remercier très sincèrement d’avoir pris de votre temps afin de partager votre expérience au Chantecler*. Lire que vous considérez la cuisine de notre Chef Virginie Basselot comme de « qualité exceptionnelle » est un véritable enchantement. Cette dernière met un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité elle-même chez les producteurs de notre si belle région. Apprendre également que vous avez été sensible au service de notre équipe en salle est très apprécié et d’une grande satisfaction. Sachez que nous avons partagé votre charmant commentaire à l’ensemble de nos équipes qui vous en sont très reconnaissants. Nous serions ravis de vous accueillir une prochaine fois au Chantecler* afin de vous faire vivre une seconde belle expérience parmi nous et dans cette attente, nous vous prions de croire Cher Monsieur Machet, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Johnston, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler* et la note de 5 étoiles que vous nous avez attribuée. Quel plaisir de lire que vous avez vécu une « belle expérience » et que vous avez trouvé « fantastique » la cuisine de notre chère chef Virginie Basselot. Elle met un point d'honneur à choisir des produits locaux, de qualité et de saison pour revisiter les classiques de la cuisine française. Sachez que nous avons fait part de votre retour aux deux équipes (service et cuisine) et elles ont toutes été très flattées de voir que vous recommandez notre établissement. Nous espérons tous avoir la chance de vous accueillir à nouveau au Chantecler* et en attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire ou réservation. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Spa Bien-être en Dentisterie Familiale et Esthétique, Nous tenons à vous remercier sincèrement d'avoir pris le temps de partager votre retour concernant votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Sachez que ce serait un réel plaisir pour nous de vous accueillir une nouvelle fois et de vous faire découvrir d'autres beaux ingrédients de la Côte d'Azur et les nouvelles créations de notre Chef. En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour tout renseignement complémentaire ou réservation. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Porcheron, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis concernant votre récente expérience au sein de Le Chantecler* et également vos charmantes photos des plats. Lire que vous avez été conquis par la cuisine de notre chef MOF Virginie Basselot et sa créativité révélée dans ses dressages est un véritable plaisir. Sachez que nous avons partagé votre délicieux commentaire à l’ensemble de nos équipes, cuisine et salle qui vous sont très reconnaissants et touchés d’apprendre que vous considérez votre expérience comme « exceptionnelle ». Nous serions ravis de pouvoir vous accueillir de nouveau parmi nous prochainement afin de vous faire découvrir d’autres mets et produits de notre belle région. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Brice, Quel enchantement de lire votre retour suite à votre expérience passée au sein de notre restaurant étoilé Le Chantecler*. Nous sommes absolument ravis d’apprendre que vous avez été sensible à la cuisine de notre Chef exécutive Virginie Basselot. Elle-même et sa brigade sont en quête permanente de qualité et créativité afin de revisiter les grands classiques de la Cuisine française et ce avec des produits locaux d’exception. Un grand merci également pour vos éloges concernant le service qui s’efforce chaque jour de vous faire vivre une expérience unique dans une « atmosphère inégalable ». Vous saluez également les œuvres qui sont conservées au sein du Negresco et dont nous sommes très fières car elles font parties du Patrimoine Culturel Niçois qui nous est cher. Ce serait un véritable plaisir de vous accueillir de nouveau afin de vous faire passer d’autres moments « mémorables » et vous faire découvrir un peu plus de l’héritage de Madame Jeanne Augier. Dans cette attente, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre confiance et nous vous prions de croire, Cher Monsieur Brice, en l'expression de nos salutations les plus sincères. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Titouhi, Nous vous remercions chaleureusement d’avoir partagé vos impressions suite à votre récente venue au sein de notre établissement Le Chantecler*. Nous sommes véritablement enchantés de lire que vous avez été sensible à toutes les attentions de notre équipe de salle. Quel honneur de savoir que vous nous avez choisi afin de célébrer votre anniversaire et celui de votre fils et qu'au cours de cette soirée vous avez pu construire de nouveaux souvenirs forts en émotions au sein de notre Belle Maison. Votre élogieux commentaire a été partagé avec notre équipe qui vous est très reconnaissante. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement pour un moment d’exception. Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et vous prions de croire, Cher Monsieur Titouhi, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Jérôme B, C’est un réel enchantement pour nous de lire que vous avez passé une « soirée sublime » parmi nous au restaurant Le Chantecler*. Nous vous remercions par ailleurs de partager ces mots très flatteurs. Nous aurions grand plaisir de vous accueillir prochainement pour vivre de nouvelles émotions gustatives au sein de notre établissement et dans cette attente, toute l'équipe vous remercie et reste à votre entière disposition pour toute information ou réservation ultérieure. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Godof, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre ressenti sur notre belle table étoilée au Guide Michelin Le Chantecler*. Nous vous sommes également reconnaissants de vos mots élogieux envers le service et sommes ravis de savoir que vous ayez passé un agréable moment. Sachez que nous serions très heureux de vous retrouver au sein du Chantecler* prochainement et dans cette attente, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre confiance. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Duflot, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps afin de partager votre ressentie sur la récente expérience que votr e fils et vous-même avez vécue au sein de notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. C’est un véritable plaisir pour nous d’apprendre que vous avez trouvé le menu Surprise de notre chef Virginie Basselot « excellent ». Nous sommes en effet attachés aux petites attentions qui vous permettront d’avoir des souvenirs indélébiles au sein du Negresco, comme la célébration du diplôme de votre fils. Espérant vous retrouver parmi nous pour d'autres "excellentes" soirées. Bien cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher koZZ521, Nous vous remercions beaucoup d'avoir pris de votre temps pour partager vos impressions sur notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous sommes vraiment heureux de savoir que Ricardo a rendu votre dîner spécial et que vous l'avez apprécié. L’art occupe une place très importante au sein de l’hôtel. En effet, la célèbre ancienne propriétaire Madame Jeanne Augier a consacré sa vie à l'hôtel mais aussi à la belle collection de 6000 œuvres d'art qui fait partie du patrimoine culturel de Nice. Apprendre que vous avez vécu un voyage incroyable grâce au Negresco est vraiment spécial pour nous. Nous espérons vous accueillir une autre fois pour vous offrir un autre dîner spécial et en attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute assistance dont vous pourriez avoir besoin. Cordialement! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Campbell, C'est un tel plaisir de lire vos doux mots à propos de notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience. Savoir que vous trouvez excellent votre menu Signature du chef Virginie Basselot est un véritable délice. Nous sommes également très heureux de savoir que vous aimez le Calvados qui est un clin d'œil à la région normande d'où est originaire le Chef. Nous avons partagé vos remerciements particuliers pour le service de Ricardo qui était très heureux de vous servir ainsi que madame. Nous espérons vous accueillir à nouveau dans le futur pour vous proposer d'autres plats « d'exception ». En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute assistance complémentaire ou réservation. Cordialement de Nice ! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Neves, Tout d’abord nous souhaitons vous remercier d’avoir pris le temps de partager ce commentaire mais avant tout de votre fidélité qui nous est chère. Nous sommes navrés d’apprendre que notre chef sommelier n’ait pas été à votre convenance mais cependant soulagés d’apprendre que notre sommelière Léa a su vous satisfaire. Votre observation sur le pain et son choix a bien été prise en compte, sachez que nous apportons une importance toute particulière aux remarques de nos Hôtes afin de faire évoluer nos offres/prestations et tout cela dans le but de vous satisfaire au mieux. Vos mots ont été lus et entendus et nous vous remercions pour votre franchise qui nous permettra de nous améliorer de jour en jour. Il me tient à cœur de vous remercier encore personnellement pour votre confiance et votre fidélité. Nous serions heureux de vous retrouver très vite parmi nous et dans cette attente, veuillez accepter Cher Monsieur Neves, l'expression de mes sentiments les plus sincères. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Delcourte, Nous sommes véritablement enchantés de lire votre commentaire et vous en remercions très sincèrement. C’est un ravissement pour notre équipe d’apprendre que votre soirée passée à nos côtés au Chantecler* fut « inoubliable ». En effet, nos différentes équipes mettent un point d’honneur à être présents et à soigner son service de manière à vous faire passer un moment d’exception. Notre Chère chef étoilée Virginie Basselot vous est également reconnaissante de vivement conseiller son menu Signature qui permet à nos Chers hôtes de découvrir son univers culinaire. Espérant chaleureusement vous accueillir de nouveau afin de vous faire passer une autre belle soirée pleine d’émotion. Cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Romero, Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience au Chantecler*. Savoir que vous avez eu un « bon repas » est très reconnaissant et que vous appréciez également le personnel. Nous mettons un point d'honneur à partager avec nos chers clients une véritable expérience dans notre établissement avec la nourriture, les vins, le service et aussi l'ambiance. De plus, nous nous excusons sincèrement auprès de la sécurité de l'hôtel qui peut être vigilante en raison de la collection de 6000 œuvres d'art présente dans l'hôtel. Nous serons bien sûr heureux de vous faire apprécier les belles œuvres d'art conservées dans le Salon Royal du Negresco. Ce serait un réel plaisir de vous accueillir à nouveau au Chantecler* et aussi de vous donner plus de détails sur l'histoire des charmantes œuvres d'art que nous possédons si cela vous intrigue. En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute assistance complémentaire ou réservation dont vous pourriez avoir besoin. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Poirier, Nous vous sommes très reconnaissants d’avoir partagé votre avis conernant le Chantecler*. Nous mettons en effet toute notre énergie à vous faire partager une véritable « expérience » culinaire afin de vous faire découvrir la cuisine de notre chef Virginie Basselot mettant à l’honneur des produits d’exception locaux et qui plus sont saisonniers. Aspirant à vous accueillir de nouveau pour vous faire redécouvrir notre si cher établissement. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Bennaroch, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps pour noter notre établissement Le Chantecler* et également d’avoir partagé votre impression sur ce dernier. Nous nous ferons un véritable plaisir de vous accueillir de nouveau afin de vous faire découvrir d’autres mets « excellentissimes ». Nous restons bien évidemment à votre entière disposition pour toute demande et réservation ultérieure. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Verucchi, Quel enchantement de lire votre commentaire si flatteur. Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre expérience au sein du Chantecler*. Nous sommes véritablement ravis d’apprendre que vous avez passé un moment « exceptionnel » dans notre établissement pour fêter les 70 ans de votre mère et que des souvenirs ont été créés entre nos murs. Organiser votre soirée pour la rendre mémorable fut un véritable plaisir. Nous vous sommes également très reconnaissants de saluer la cuisine de notre chef Virginie Basselot accompagnée de sa brigade qui ont été comblés par votre commentaire que nous leur avons partagé. Espérant vous accueillir de nouveau très vite au Chantecler* afin de vous faire passer de nouveau une soirée encore plus « mémorable », Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Kold-Garreau, Nous tenons à sincèrement vous remercier d’avoir partagé votre avis sur notre établissement le Chantecler*. Nous sommes enchantés d’apprendre que la cuisine de notre Chef Virginie Basselot était à votre goût et que vous l’ayez même trouvée « exquise ». Ceci a bien sûr été partagé à la Chef et a toute sa brigade qui vous en savent gré. Nous vous sommes également très reconnaissant concernant votre avis sur le service qui s’efforce d’être toujours serviable, agréable et charmant, tout en gardant nos standards de qualité. En espérant pouvoir vous accueillir de nouveau pour vous faire vivre une nouvelle expérience unique. Bien cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Chaubet, Quel plaisir de vous lire! Ce fut un véritable plaisir de pouvoir vous faire redécouvrir le Chantecler*. Vous soulevez très justement que le lieu est chargé d’histoire, en effet l’héritage de Madame Jeanne Augier est pour nous d’une grande valeur et fait partie du patrimoine Niçois. Notre équipe apporte en effet beaucoup d’importance à vous faire passer des moments d’exception et ce dans une ambiance professionnelle, agréable et chaleureuse. Notre chère Chef a grand plaisir de faire la découpe du pain car le partage avec nos chers hôtes est pour elle essentiel. Nous serions véritablement enchantés de pouvoir vous accueillir bientôt afin de vous transporter de nouveau. Dans cette attente, nous vous remercions très sincèrement pour votre fidélité et restons à votre entière disposition pour tout renseignement ou réservation. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Lombardo, Nous vous remercions de prendre de votre temps afin de nous partager ces mots enchanteurs. Savoir que la cuisine de notre chef Virginie Basselot vous a fait voyager et a également éveillé vos sens est un véritable plaisir. Notre chef met un point d’honneur à choisir elle-même les produits chez des producteurs locaux afin de sélectionner les meilleurs produits du terroir et de les sublimer. Nous espérons vous revoir très bientôt au Chantecler* afin de vous faire voyager à nouveau et vous faire découvrir d’autres produits de la si belle Côte d’Azur. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Mme Quinn, Tout d'abord, merci beaucoup d'avoir pris de votre temps pour partager votre avis concernant votre expérience au sein de notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. C'est un réel plaisir de lire que votre dîner a été « mémorable » et aussi que vous avez aimé l'ambiance de la décoration de la salle 18ème siècle. Nous serons très heureux de vous accueillir à nouveau et de vous faire découvrir d'autres produits de saison du terroir niçois. Nous avons hâte de vous accueillir à nouveau et en attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour tout complément d'information ou réservation. Chaleureuses salutations, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Siljat, Nous vous remercions beaucoup pour vos aimables paroles et sommes très heureux de savoir que vous avez vécu une « expérience incroyable » dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos chers clients une expérience culinaire merveilleuse mais également avec l'équipe de service qui se fera un plaisir de vous faire découvrir la cuisine de notre Chef. Ce serait un réel plaisir de vous accueillir à nouveau et de vous faire vivre une nouvelle belle expérience. Au plaisir de vous revoir bientôt, Sincèrement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Yang, Nous vous remercions beaucoup d'avoir partagé votre incroyable expérience avec nous ainsi que vos belles photos de nos plats gastronomiques. C'est toujours un réel plaisir d'être considéré comme le meilleur restaurant de Nice par l'un de nos chers hôtes. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt pour vous faire vivre une nouvelle expérience incroyable avec nous. En attendant, nous vous remercions tous de votre confiance et restons tous à votre entière disposition pour toute réservation ou assistance. Sincèrement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Barrère, Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir pris de votre temps afin de nous partager votre ressenti suite à votre venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. Egalement, un grand MERCI pour ces délicieux mots qui ont été partagés à l'ensemble des équipes. Il est important pour nous de connaître les avis de nos Cher(e)s Hôtes afin de continuer d’améliorer nos prestations. Vous avez su apprécier les valeurs de notre chef Virgnie Basselot qui sont en partie la générosité et la créativité. L’équipe met en effet un point d’honneur à accueillir et servir nos clients avec attention afin de vous satisfaire mais également pour vous accompagner et partager ces moments d’exception. Nous nous tenons prêts et serions heureux de vous accueillir chaleureusement à nouveau pour vous faire redécouvrir les nouvelles créations culinaires de Virginie Basselot. Dans cette attente, nous nous tenons à votre entière disposition et vous prions de croire, Cher Monsieur Barrère, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Sincèrement Vôtre, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Beyda, Quel plaisir de lire que vous avez eu le « meilleur repas de votre vie » pour votre lune de miel au Chantecler* ! Offrir un moment aussi exceptionnel est un réel plaisir et un objectif pour nous de créer les souvenirs de nos chers invités. Notre sommelier est également très heureux de savoir qu'il pourra vous conseiller au mieux pour participer à l'enchantement de votre soirée et de votre événement. Au plaisir de vous revoir au Chantecler* pour une autre « soirée incroyable », Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Marshall, C'est un tel plaisir de lire vos gentils mots. Vous avoir offert « la meilleure » expérience dans un restaurant est un véritable honneur. Notre chef Virginie Basselot se fait un plaisir d'adapter ses plats à toutes les envies pour vous faire vivre l'expérience la plus exceptionnelle au Chantecler*. Nous apprécions beaucoup de lire que vous trouvez la cuisine « inventive » car revisiter les grands classiques de la cuisine française et la créativité peuvent précisément définir la cuisine de notre chef. Nous serons très heureux de vous accueillir à nouveau pour vous offrir une autre expérience mémorable. Cordialement! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Bosco, Nous vous remercions très sincèrement pour votre retour suite à votre récente venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. Revoir des Hôtes fidèles au sein de notre restaurant est un véritable enchantement aussi bien pour le service mais également pour la chef Virginie Basselot et sa brigade qui se font un plaisir de vous faire déguster sa cuisine ainsi que les délicieuses nouvelles créations de notre Chef. Dans l’attente et le plaisir de vous accueillir à nouveau au Chantecler* nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre fidélité et confiance, et dans cette attente, nous vous prions de croire, Cher Monsieur Bosco, en l'expression de nos sentiments les plus sincères. Bien cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Simensen, Nous vous remercions beaucoup d'avoir partagé votre avis sur le Chantecler*. Nous sommes heureux de voir que vous appréciez les revisites des grands classiques de la cuisine française. Merci également d'avoir noté la qualité du service et de notre équipe de sommellerie. C'est toujours un plaisir d'accueillir notre cher hôte et de lui donner les meilleurs conseils pour vivre ce moment exceptionnel. En espérant vous revoir pour une autre « merveilleuse expérience » Sincèrement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher M. Kulkarni, C'est un tel plaisir de savoir que vous avez vécu une « expérience culinaire très spéciale ». Ce fut un réel plaisir de vous servir pour cet événement spécial et de créer quelques souvenirs pour vos proches et vous. Nous vous remercions également pour vos mots sur la cuisine créative de notre chef Virginie Basselot. En espérant vous revoir pour une autre soirée mémorable ! Sincèrement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Hans Bakcstrom, Nous vous remercions pour votre chaleureux commentaire concernant votre expérience au restaurant gastronomique Le Chantecler*. Quel plaisir de lire que vous avez passé un moment formidable parmi nous, tant au niveau de la nourriture que de notre ambiance chaleureuse, grâce à notre équipe de service dévouée et adorable. Nous avons partagé vos incroyables commentaires avec notre brigade de cuisine et notre fabuleuse équipe de service, tous deux sont très heureux d'avoir rendu votre soirée mémorable. Nous sommes ravis que la gentillesse de nos serveurs ait fait partie de cette expérience incroyable. "Mais c'est le staff/les gens qui ont fait la soirée" merci d'avoir choisi cette phrase, nous sommes très fiers de la lire et de la partager avec toute l'équipe. Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement au Chantecler* et en attendant, nous restons à votre disposition pour toute aide dont vous pourriez avoir besoin. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Fred Bard, Je vous remercie de nous faire vivre ce retour d’expérience suite à votre venue dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous sommes véritablement enchantés de lire que vous avez apprécié la cuisine de Virginie Basselot ainsi que le service de salle qui a su vous accompagner lors de votre dîner. Sachez que vos encouragements seront partagés avec l’ensemble de nos collaborateurs. Nous espérons avoir la chance de vous accueillir de nouveau très vite et dans cette attente, nous restons à votre entière disposition pour toute assistance nécessaire. Chaleureusement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Ducant, Merci d'avoir pris de votre temps pour partager votre ressenti suite à votre venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. C’est un très grand plaisir d’apprendre que vous avez passer un bon moment dans notre établissement le Chantecler * au Negresco. Nous observons également que vous avez apprécié les produits régionaux choisis par les soins de notre cheffe Virginie Basselot auprès de producteurs qu’elle visite elle-même. Nous aurions très grand plaisir à vous revoir afin de vous faire découvrir ou redécouvrir d’autres produits de notre région au gré des saisons. Chaleureusement, Nawfal Marzak

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Zouaoui, Nous vous remercions pour votre touchant commentaire concernant aussi bien votre expérience au Chantecler * que l’équipe qui se fait toujours un plaisir de d’enchanter nos Hôtes. C’est avec enthousiasme que nous attendons votre retour afin de partager avec vous de nouvelles surprises culinaires et sommelières. Bien cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Cher(e) Carpe diem, Nous vous remercions pour votre retour suite à votre venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. C’est un honneur de voir que vous avez été sensible aussi bien à l’histoire du Negresco qui nous est si chère et pleine de valeurs qu’à la cuisine gastronomique que propose notre cheffe Virginie Basselot au Chantecler*. Vous avez su cerner l’importance de l’art et son histoire autour de notre salle décorée d’œuvres du XVIIIème siècle mais aussi la créativité de notre cheffe à travers des produits de notre région ainsi que des surprises gustatives. Nous serions ravis de vous revoir afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs mais aussi peut-être plus d’éléments historiques sur le Negresco qui pourraient vous intéresser. Bien cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Lavergne, Vos mots ne peuvent que ravir toute notre équipe qui a eu joie de prendre soin de vous lors de votre venue au sein de notre restaurant gastronomique. Vous avez su remarquer les produits locaux choisis par notre cheffe Virginie Basselot et ce auprès des producteurs visités par ses soins. Nous avons en effet cœur à les mettre en avant dans les intitulés de nos plats. Il est, comme vous le soulevez si bien, important pour nous de travailler en équipe dans le but de vous offrir un moment d’exception en tout point. Au plaisir de partager avec vous de nouvelles saveurs par le biais du travail fantastique de nos producteurs et nos différentes équipes. Bien cordialement, Nawfal Marzak.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Ammendola Turchetti, Nous sommes ravis d’apprendre que nous avons su vous faire passer un moment dit « inoubliable ». En effet, nous avons à cœur d’être présents et à l’écoute de nos hôtes afin de leur faire passer des instants qui seront sources de beaux souvenirs. Au plaisir de vous recevoir à nouveau au Chantecler* du Negresco pour rester à la hauteur de vos touchantes pensées. Nawfal MARZAK

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Roux, Nous vous remercions chaleureusement d’avoir partagé sur la toile votre ressenti suite à votre dîner au restaurant le Chantecler*. C’était un plaisir de vous accueillir et nous espérons vous recevoir à nouveau très prochainement, Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Berrebi, C’est un grand plaisir de découvrir votre commentaire plein d’éloges suite à votre dîner au restaurant gastronomique Le Chantecler*. Dans un écrin truffé d’œuvres d’art retraçant 5 siècles d’Histoire Française, nous nous devons de recevoir nos Hôtes comme il se doit, et nous sommes enchantés que tel en fut votre ressenti. Comme l’énonce le dicton « jamais deux sans trois », nous avons donc hâte de vous recevoir très prochainement, Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Chère Mme Aranda, Merci beaucoup du fond du cœur pour votre avis chaleureux et touchant concernant votre dîner au Chantecler*. L'hôtel Negresco est un joyau historique qui trône fièrement dans la Baie des Anges, et oui il y a un joyau dans le joyau, notre Restaurant où nous effectuons chaque jour un service de qualité de haut niveau afin de faire vivre à chacun de nos Hôtes une expérience vraiment incroyable. et moment mémorable. Nous avons vraiment hâte de vous accueillir bientôt pour un autre moment exceptionnel. Cordialement, Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Vescovi, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de nous faire part de votre ressenti suite a votre dîner au Restaurant Le Chantecler*. Nous sommes touchés que votre choix se soit porté sur notre Restaurant pour célébrer votre anniversaire de mariage et nous sommes ravis que vous ayez passé un moment exceptionnel. Je me chargerai personnellement de transmettre vos compliments à l'ensemble des équipes et plus particulièrement à Florian Guilloteau, Chef Sommelier et Président de l'Association des Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir à nouveau très prochainement pour célébrer une nouvelle occasion toute en saveurs et en émotions. Chaleureusement, Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Alfandary, Nous vous remercions de votre retour suite à votre passage au restaurant gastronomique Le Chantecler* Toute l'équipe a pris un grand plaisir à vous retrouver lors de cette fabuleuse soirée et notre Chef était véritablement enchantée de pouvoir réaliser à nouveau l'un de ses plats favoris, uniquement pour vous. Toutes les équipes œuvrent quotidiennement afin de faire vivre à chacun de nos convives des instants uniques, remplis d'émotions et de découvertes. Lire ces mots élogieux qualifiants votre soirée de "Fantastique" est pour nous l'aboutissement de tous nos efforts. Nous espérons vivement pouvoir récupérer cette deuxième étoile le plus rapidement et travaillons dans ce sens pour nos Hôtes et nos différentes équipes. C'est un challenge que nous relevons tous ensemble et c'est pour cela que nous serions honorés si vous pouviez solliciter directement le guide Michelin à l'adresse suivante: https://guide.michelin.com/fr/fr/contact-us Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très vite et vous remercions de votre fidélité. Dans cette attente, toute l'équipe se joint à moi pour vous adresser nos sentiments les plus chaleureux. Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Carteron, Je vous remercie pour votre retour suite à votre passage au sein du restaurant Le Chantecler* Nous sommes ravis de lire que votre expérience a été une réussite et que vous avez apprécié l'accueil et le professionnalisme de l'équipe de salle mais également les mets élaborés par l'équipe de cuisine dirigée par Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France 2015. Je me chargerai personnellement de transmettre vos mots élogieux à l'ensemble des équipes mais plus particulièrement à Florian Guilloteau, Chef sommelier du Negresco et Président de l'Association des sommeliers Nice Côte d'Azur Provence. Nous serions honorés de vous accueillir à nouveau pour de nouvelles découvertes culinaires, viticoles, et dans cette attente, nous vous prions d'agréer Chère Madame, à l'expression de nos sentiments les plus chaleureux. Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Cher Monsieur Lora-Ronco, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre visite au restaurant Le Chantecler* Ce fût un réel plaisir de partager cette soirée avec vous et nous sommes véritablement enchantés de lire que vous avez été sensible à l'accueil et au service de notre équipe de salle, mais également aux mets élaborés par notre Chef, Virginie Basselot, Meilleur Ouvrier de France 2015. Nous transmettrons vos chaleureux remerciements à l’ensemble des collaborateurs et sommes impatients de vous accueillir à nouveau pour vous faire vivre de nouvelles découvertes culinaires et sensorielles toutes aussi enivrantes les unes que les autres. Dans cette attente, nous vous prions d'agréer, Cher Monsieur, à l'expression de nos sentiments les plus distingués. Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Cher Shiva, Merci d'avoir partagé votre commentaire sur votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler* Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau et de vous faire vivre une autre expérience unique pleine de découvertes et d'émotions. Cordialement, Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame Lepage, Je vous remercie d’avoir pris le temps de partager votre ressenti suite à votre venue au restaurant Le Chantecler* Pour votre information, sachez que les différentes équipes œuvrent dans cadre historique que nous faisons évoluer au fil du temps et au goût du jour. Notre terrasse, tout juste mise en place depuis la réouverture du restaurant, est équipée d’un mobilier moderne et méticuleusement choisi en collaboration avec la société « Designi » à Aix en Provence. De plus, vous avez pu découvrir une cuisine « nouvelle » dans un cadre authentique. Les boiseries du Château de Chaintré du XVIIIe siècle apportent beaucoup de chaleur à notre salle ainsi que le thème Louis XV choisi par Madame Augier est pour nous une manière d’honorer sa mémoire. Cependant, nous avons tout de même apporté de la modernité à ce lieu, d’une part en retravaillant la disposition de la salle, en y instaurant la magnifique œuvre de Hervé Frézal Meilleur Ouvrier de France fleuriste à Beaulieu-sur-Mer et en apportant un service jeune, chaleureux et dynamique. Cela nous attriste beaucoup de savoir que vous ne retenez aucun souvenir indélébile et je serais heureux d’avoir plus de détails quant à votre ressenti. Je vous invite à me joindre directement au +33 (0)493166410 afin que nous puissions nous entretenir de vive voix. Dans l’attente de votre appel, je reste à votre entière disposition et vous souhaite une agréable journée. Nawfal MARZAK.

Réponse du propriétaire :

Chère Madame K, Nous sommes ravis d’apprendre que notre cheffe Virginie Basselot a su vous surprendre. Concernant le service, il est en effet très important pour nous de pouvoir vous accompagner dans vos dégustations et connaître votre ressenti sachant que l’amélioration et l'enchantement sont nos maître-mots. Au plaisir de vous revoir pour ravir vos papilles avec de nouvelles saveurs. Chaleureusement, Nawfal Marzak.